Je, ni appetizer gani nipaswa kujiandaa kwa meza ya likizo? Je, ni kichocheo gani ninachopaswa kutumia kwa hili? Roli ya lavash iliyo na vijiti vya kaa ni bidhaa bora ambayo itatumika kama kivutio bora kwa chakula cha mchana au meza ya likizo. Leo tutaangalia chaguzi kadhaa kwa ajili ya maandalizi yake. Ni ipi ya kuzingatia ni juu yako kabisa.
Mapishi ya classic: lavash roll na vijiti vya kaa
Snack hii ni ya haraka na rahisi kutengeneza, na inageuka kuwa ya kitamu sana.
Kuna kujaza nyingi ambazo ni bora kwa mkate mwembamba wa pita. Katika sehemu hii ya makala tutaangalia toleo la classic, ambalo linajulikana zaidi kati ya mama wa nyumbani.
Kwa hivyo mapishi katika swali yanahitaji viungo gani? Lavash roll na vijiti vya kaa lazima iwe tayari kwa kutumia bidhaa zifuatazo:
- jibini iliyokatwa - vipande kadhaa;
- vijiti vya kaa - kuhusu 400 g;
- mayai ya kuku au kuku - ongeza kwa ladha;
- mayonnaise ya mafuta - kuhusu 200 g;
- karafuu kadhaa kubwa za vitunguu;
- pilipili nyeusi iliyokatwa - pinch chache;
Kuandaa kujaza
Kabla ya kuanza kuunda roll ya ladha, unapaswa kuandaa kujaza kunukia. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchemsha mayai ya kuku au kuku mapema, na kisha uikate kwenye grater ndogo. Inahitajika kusaga jibini iliyosindika na karafuu za vitunguu kwa njia ile ile. Kuhusu vijiti vya kaa, inashauriwa kuzikata vizuri na kisu.
Baada ya kusindika viungo vyote, wanahitaji kuunganishwa kwenye chombo kimoja, na kisha kunyunyiziwa na pilipili iliyokatwa na mayonnaise yenye mafuta. Kwa kuchanganya viungo na kijiko, unapaswa kupata molekuli yenye nene na yenye kunukia sana.
Kutengeneza roll
Kichocheo hiki kinahitaji msingi gani? Lavash roll na vijiti vya kaa hugeuka kuwa bidhaa ya kitamu sana ya Kiarmenia. Inapaswa kuwa nyembamba, lakini wakati huo huo mnene sana.
Kwa hivyo, baada ya kununuliwa mkate wa pita unaofaa, lazima uweke juu ya uso wa gorofa, na kisha upake mafuta vizuri na kujaza tayari. Katika siku zijazo, upande wa longitudinal wa bidhaa unahitaji kukunjwa kwa uangalifu na mkate wa pita umevingirwa kwenye safu kali. Katika kesi hii, kingo za vitafunio vilivyoundwa vinaweza kupunguzwa mara moja, kwani katika siku zijazo watakauka hata hivyo na sio kitamu sana.
Kutumikia kwenye meza ya sherehe
Sasa unajua jinsi ya kufanya roll ya pita na vijiti vya kaa, jibini na yai. Baada ya bidhaa kuundwa, lazima imefungwa kwenye filamu na kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Hatua hizi zitasaidia vitafunio vyako kuwa juicy zaidi, zabuni na kitamu.
Lavash roll na vijiti vya kaa: mapishi ya hatua kwa hatua
Kama ilivyoelezwa hapo juu, unaweza kuandaa appetizer kama hiyo kwa meza ya kila siku au ya likizo kwa kutumia kujaza anuwai. Toleo la classic la roll liliwasilishwa mwanzoni mwa kifungu. Sasa ningependa kukuambia jinsi ya kufanya vitafunio vile zaidi ya awali.
Kwa hivyo, ili kuandaa sahani tutahitaji:
- jibini ngumu - 80 g;
- vijiti vya kaa - kuhusu 250 g;
- sausage ya kuvuta sigara, sio mafuta sana - 200 g;
- mayonnaise ya mafuta - kuhusu 180 g;
- basil kavu - kijiko kidogo kisicho kamili;
- lavash ni mnene lakini nyembamba - 1 pc.
Kufanya kujaza
Roli ya lavash iliyo na vijiti vya kaa, jibini na sausage itatumika kama vitafunio vya kuridhisha na vya kunukia ambavyo ni bora na vinywaji vya pombe. Unapaswa kuanza kupika na kujaza. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuondoa sausage ya kuvuta kutoka kwenye casing na kisha uikate kwenye grater coarse. Vijiti vya kaa vinahitaji kung'olewa kwa njia ile ile. Kama jibini ngumu, lazima iwe na grater nzuri.
Baada ya viungo vyote vitatu kusindika, vinapaswa kuunganishwa kwenye bakuli la kawaida, na kisha kupendezwa na basil kavu na mayonnaise kamili ya mafuta. Kwa kuchanganya viungo, unapaswa kupata molekuli yenye kuridhisha sana na yenye kunukia.
Kukunja roll
Kabla ya kuandaa roll ya pita na vijiti vya kaa, mkate mwembamba lakini mnene unapaswa kuwekwa kwenye uso mgumu na wa gorofa. Katika siku zijazo, lazima iwe na mafuta mengi na kujaza na kuvikwa kwenye roll tight. Inashauriwa kutekeleza hatua hii kutoka upande wa longitudinal wa mkate wa pita. Vinginevyo, vitafunio vitageuka kuwa nene sana, ambayo itafanya kuwa na wasiwasi kula.
Kutumikia kwa meza
Baada ya kutengeneza roll ya sausage na vijiti vya kaa, lazima iwekwe kwenye begi na kuiweka kwenye jokofu. Baada ya masaa kadhaa, bidhaa inaweza kukatwa kwa usalama vipande vipande 2 sentimita nene.
Lavash rolls na vijiti vya kaa, kichocheo ambacho tulipitia upya, kinapaswa kutumiwa kwa wageni kwenye sahani kubwa na pana iliyo na majani ya lettuki ya kijani.
Kuandaa vitafunio nyepesi kwa familia nzima
Sasa unajua chaguzi mbili za kuandaa vitafunio vya haraka na vya kitamu. Unawezaje kurekebisha mapishi? Roll lavash iliyotiwa na vijiti vya kaa hufanya kazi vizuri ikiwa unatumia mboga safi ili kuunda.
Kwa hivyo, kwa sahani hii tunahitaji:
- jibini ngumu - 90 g;
- vijiti vya kaa - karibu 300 g;
- mayai ya kuku au kuku - 6 au 2 pcs. kwa mtiririko huo;
- mayonnaise ya mafuta - kuhusu 250 g;
- karafuu za vitunguu - michache ya vipande vikubwa;
- mchele wa kuchemsha kwa muda mrefu - glasi;
- matango safi ya juisi - pcs 3;
- Kabichi ya Kikorea - kichwa 1;
- pilipili iliyokatwa - pinch chache;
- lavash nyembamba - pcs 3.
Kuandaa kujaza
Lavash iliyowasilishwa na vijiti vya kaa, ambayo maudhui ya kalori ni ya juu zaidi kuliko mbili zilizopita, inaweza kutayarishwa na kujaza tatu tofauti. Ya kwanza ni pamoja na vijiti vya kaa vilivyokatwa na mayai ya kuchemsha, jibini, vitunguu na mayonesi. Kujaza kwa pili kunahusisha matumizi ya mchanganyiko wa kabichi ya Kikorea, iliyokatwa kwenye vipande, mchele wa kuchemsha na mayonnaise ya mafuta. Kuhusu kujaza kwa tatu, kwa hili tuliamua kutumia matango safi ya juisi, ambayo yanahitaji kuosha kabisa na kisha kukatwa vipande vipande.
Kuunda safu nyingi za safu
Baada ya kujaza zote tatu zimeandaliwa, unapaswa kuanza kuunda vitafunio. Ili kufanya hivyo, mkate mmoja mwembamba wa pita lazima uweke kwenye uso wa gorofa, na kisha upake mafuta na mchanganyiko wa mayonnaise, vijiti vya kaa, mayai ya kuchemsha, jibini na vitunguu. Ifuatayo, kujaza kunapaswa kufunikwa na karatasi ya pili ya bidhaa ya Kiarmenia na mchanganyiko wa mchele wa kuchemsha, mayonnaise na kabichi ya Kikorea inapaswa kuwekwa. Baada ya hayo, bidhaa zinahitaji kufunikwa tena na mkate wa pita, ambayo unahitaji kuweka miduara ya tango ya juisi.
Baada ya vitendo vilivyoelezewa, safu ya puff lazima iingizwe kwa uangalifu kwenye safu kali, kuanzia upande wa longitudinal. Kama matokeo, unapaswa kuwa na bidhaa kubwa ambayo inahitaji kuwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa.
Kutumikia sahihi ya roll kwenye meza
Baada ya kutengeneza safu nyingi za lavash ya Armenia na kuiweka kwenye jokofu, bidhaa hiyo inapaswa kukatwa vipande vidogo na kuwekwa kwenye sahani pana. Inashauriwa kutumikia sahani hii kwenye meza ya likizo pamoja na appetizers nyingine na saladi. Ikiwa inataka, inaweza kupambwa kwa kuongeza mimea safi.
Hebu tujumuishe
Kama unaweza kuona, kutengeneza roll ya lavash sio ngumu hata kidogo. Ikumbukwe kwamba vipengele vingine vinaweza kutumika kuandaa vitafunio vile. Kwa mfano, bidhaa hufanya kazi vizuri na kuongeza nyanya safi, jibini la Parmesan, nyama ya kaa, dagaa mbalimbali, nk. Jambo kuu si kutumia viungo vya maji sana, ambavyo vinaweza mvua mkate wa pita kwa urahisi na kuharibu kuonekana kwa sahani.
Daima ni ya kufurahisha wakati, kutoka kwa seti ya kawaida ya bidhaa, unaweza kuandaa, ikiwa sio kito cha upishi, basi hakika sahani inayostahili ambayo hauhitaji ujuzi maalum au wakati.
Miongoni mwa sahani hizo mimi ni pamoja na mfululizo wa saladi rahisi na kila aina ya vitafunio vya vitafunio vinavyoweza kuvingirwa kutoka kwa brisket ya kuchemsha au vijiti vya kaa, kwa mfano.
Lakini, chaguo rahisi zaidi na kinachojulikana zaidi cha vitafunio kwa namna ya rolls zilizojaa ni rolls za pita na vijiti vya kaa.
Lavash, kwa ujumla, ni ya ulimwengu wote huandaa kutoka kwake: achma, samsa, burritos, shawarma, dumplings, apple strudel, pies na sahani nyingine nyingi za haraka na za kitamu. Labda rahisi zaidi, lakini sio kitamu kidogo, kitu ambacho kinaweza kufanywa kutoka kwa mkate wa pita ni rolls. Kwa kuongezea, vitafunio kama hivyo havitawahi kuchoka, kwani unaweza kuchagua chaguzi za kujaza ili kuendana na kila ladha na fikira.
Inafaa kujaribu kupika mara moja na sahani itajiimarisha katika lishe yako ya kawaida, shukrani kwa upatikanaji wake, unyenyekevu na kasi ya maandalizi.
Tayari nimewasilisha chaguo nyingi kwa sahani za lavash na kujaza zaidi ya mara moja, lakini sasa tutazungumzia kuhusu kujazwa kwa vijiti vya kaa. Kwa rolls za pita na vijiti vya kaa tutahitaji:
Hii ni sahani ya kirafiki ya bajeti, lakini mchanganyiko wa ladha ya "kaa" na jibini, mayonesi na yai sio tu ya kitamu, bali pia ya kuridhisha.
***
- vijiti vya kaa - 200 g;
- yai ya kuku - pcs 3;
- jibini ngumu - 250.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mayonnaise - 200 g;
- wiki - kulawa.
Viungo kwa vitafunio vyetu.
Kichocheo
Kwanza kabisa, tunatuma mayai kwa kuchemsha.
Kuna siri moja ya kuzuia shell kutoka kupasuka wakati wa mchakato wa kupikia: kuongeza chumvi kwa maji.
Wakati mayai yana chemsha, wacha tufanye mchuzi ambao tutaloweka mkate wa pita.
Itakuwa na mayonnaise na vitunguu.
Tunatumia mayonnaise ya mafuta. Chakula na saladi haifai. Watafanya mkate wa pita kuwa laini na kuwa dhaifu na usiovutia kwa kuonekana.
Ikiwa unapenda sahani za spicier, ongeza kiasi cha vitunguu. Je, unapenda nutmeg? Jisikie huru kuiongeza kwenye mchuzi.
Tutahitaji safu tatu za lavash, kwa hiyo tunahesabu ukubwa wa roll kuu kulingana na ukubwa wa kutosha wa lavash. Kata kwa uangalifu miraba mitatu tunayohitaji.
Mmoja wao anahitaji kufanywa 1.5 cm kubwa Hii itakuwa safu ya chini, ambayo itafanya iwe rahisi kuifunga roll.
Hebu tuandae viungo vilivyobaki. Vijiti vya kaa vinaweza kung'olewa kwa njia tatu: kung'olewa, kukatwa vipande vipande, au kuvingirwa tu kwenye vipande.
Yote inategemea mapendekezo yako. Nitakata vipande vipande.
Kwa kuwa inaonekana kwangu kuwa katika fomu hii wana ladha inayoonekana zaidi kati ya viungo vingine.
Tunasugua jibini kwenye grater nzuri, unaweza kuchukua nafasi ya jibini ngumu na jibini la curd, utapata ladha tofauti, sio chini ya asili.
Pia tunaichagua kulingana na ladha yetu. Ikiwa unatengeneza rolls na vijiti vya kaa kwa wageni, ni bora kuchagua bizari ya neutral na parsley. Ikiwa kaya yako imezoea mimea kama vile cilantro na basil, ongeza.
Ongeza wiki kwao na kuchanganya.
Weka karatasi kubwa zaidi ya mkate wa pita kwenye uso wa kazi. Kueneza mchuzi juu yake, na kuacha 2 cm kutoka kando.
Weka vijiti vya kaa sawasawa juu.
Lubricate kwa mchuzi
Weka jibini iliyokunwa juu.
Funika na karatasi ya tatu ya mkate wa pita, ambayo sisi pia huvaa na mchuzi na kufunika na mchanganyiko wa mayai iliyokatwa na mimea.
Sasa unahitaji kuifunga yote katika roll moja kubwa. Ikiwa hutazidisha kwa kujaza, hii itakuwa rahisi kufanya. Tunaanza kusonga roll mbali na sisi wenyewe
Kujaribu kuifanya iwe ngumu iwezekanavyo.
Weka roll iliyokamilishwa na vijiti vya kaa kwenye jokofu kwa saa.
Kisha tunaukata vipande vipande 3 cm, kukata ncha mbaya na kutengeneza rolls za kipekee.
Lavash rolls na vijiti vya kaa ni tayari na inaweza kutumika.
Jambo kuu ni kwamba kichocheo hiki cha rolls ni cha ulimwengu wote; Roll hauhitaji matibabu ya joto na inaweza kutayarishwa kwa urahisi kwa nyumba ya majira ya joto au picnic.
Na "rolls" zinazoonekana kwa chic zinaweza kusaidia kikamilifu meza ya sherehe.
Bon hamu!
- Usipaka mafuta mkate wa pita na mchuzi hadi kujaza kukatwa na kupikwa;Baadhi ya mapishi yanapendekeza kufanya tabaka mbili za chini za mkate wa pita. Kwa maoni yangu, haifai kufanya hivyo; tutakuwa na vipande vitatu vya unga katika roll.
Ikiwa unataka kuepuka kiasi kikubwa cha mayonnaise katika appetizer hii, badala yake na jibini laini la kusindika (ladha yoyote) au mchanganyiko wa sour cream na mayonnaise, kwa uwiano sawa.
Usijaribu kufanya kujaza sana, vinginevyo roll haitazunguka na haitashika sura yake.
na rolls za pita za kaa, mapishi yafuatayo pia hutazamwa mara nyingi:
Lavash roll na vijiti vya kaa ni chaguo rahisi na cha haraka kwa vitafunio vya haraka. Sahani sio tu ya kitamu sana, lakini pia inaonekana ya sherehe - inafaa kama kiamsha kinywa kwenye karamu au kiamsha kinywa nyepesi. Chini ni chaguzi za kuvutia zaidi na ladha zinazojulikana. Ni juu ya wahudumu kuamua ikiwa watatumia mmoja wao au kuunda tofauti zao. Unaweza kuja na mchanganyiko wowote na vijiti vya kaa kama kujaza.
Lavash roll na vijiti vya kaa - mapishi ya msingi
Roli ya kaa inaweza kuwa rahisi zaidi na hauhitaji viungo vya ziada.
Snack msingi ni pamoja na bidhaa zifuatazo:
- lavash - karatasi 1;
- vijiti vya kaa - 300-400 g;
- bizari safi - 150 g;
- mayonnaise nyepesi - meza 3-4. l.
Roll ya vitafunio imeandaliwa kwa dakika 10-15 halisi. Fungua mkate wa pita na upake mafuta na mayonnaise. Vijiti vya kaa vinaweza kusagwa au kung'olewa vizuri na kunyunyizwa katika mkate wote wa pita. Kata mboga vizuri na uinyunyiza juu ya vijiti vya kaa. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza chumvi kidogo na pilipili. Sisi hufunga mkate wa pita kwenye roll tight, ikiwa inageuka kuwa ndefu, tunaukata katika sehemu 2-3 na kuiweka kwenye bakuli la mviringo. Badala ya chombo, unaweza kuifunga kwa foil au filamu ya chakula. Weka kwenye jokofu ili loweka kwa saa moja au mbili. Kutumikia roll, kata ndani ya pete, 1.5-2 cm nene.
Pamoja na kuongeza ya matango na mayai
Chaguo hili ni nyepesi na dhaifu katika ladha, na ni rahisi sana kujiandaa.
Utapata roll ya kitamu na nyepesi ikiwa unatumia mchanganyiko wa bidhaa zifuatazo:
- lavash - karatasi 1;
- vijiti vya kaa - 200 gr;
- tango safi - 1;
- mayai ya kuchemsha - 3;
- mayonnaise - meza 2. l.;
- cream cream - 1 meza. l.;
- chumvi.
Kata vijiti vya kaa vizuri. Kata tango katika vipande. Kata mayai kwenye cubes ndogo.
Katika bakuli, changanya cream ya sour na mayonnaise na kuongeza chumvi kidogo. Paka karatasi ya lavash na mchuzi. Kuonekana kugawanya karatasi katika sehemu tatu, ambayo kila moja inafunikwa na bidhaa moja - vijiti, tango, mayai. Kuanzia kwenye makali ya yai, panda roll. Matokeo yake, vitafunio vilivyokatwa vitakuwa vyema sana - kutakuwa na miduara ya rangi nyingi katika vipande vya roll.
Kwa maelezo. Wakati wa kupotosha roll, unahitaji kuibonyeza chini kwa wastani ili iweze kuzunguka kwa nguvu na kujaza hakubomoke wakati wa kukata vipande vipande. Katika kesi hii, unahitaji kufanya kila kitu kwa uangalifu ili mkate wa pita, soggy kutoka mchuzi, usiondoke.
Kwa vijiti vya kaa, jibini na vitunguu
Roli ya lavash ya Kiarmenia na kujaza kaa na jibini, spicy kidogo kutokana na maelezo ya vitunguu, ni mojawapo ya chaguo maarufu zaidi kwa vitafunio hivi.
- jibini ngumu - 120-150 g;
- vijiti vya kaa - 250 gr;
- jibini iliyosindika na ladha ya bakoni / vitunguu - 120 g;
- karafuu ya vitunguu - 2-3;
- mayonnaise;
- matawi ya bizari na parsley - 70 gr.
Mimina vitunguu ndani ya mayonnaise na uchanganya. Lubricate karatasi ya lavash na mchuzi unaosababisha. Safu tatu za jibini ngumu, vijiti, jibini iliyosindika kwenye mkate wa pita. Ifungeni kwenye roll. Tunatuma kwa loweka kwenye jokofu. Kabla ya kutumikia, kata ndani ya pete na uinyunyiza na mimea iliyokatwa vizuri.
Saladi ya kaa katika mkate wa pita
Kichocheo hiki ni rahisi sana - kujaza hutumia saladi rahisi na vijiti vya kaa, inayojulikana kwa wengi kutoka nyakati za Soviet na maarufu leo. Tunashauri kubadilisha njia ya kutumikia - kwa namna ya roll.
Sahani imeandaliwa kutoka kwa bidhaa zifuatazo:
- inaweza ya nafaka ya makopo;
- ufungaji wa vijiti vya kaa;
- rundo la kijani kibichi;
- mayai 3-4;
- mayonnaise;
- mkate wa pita wa ukubwa mkubwa.
Ili kuandaa kujaza, unahitaji kuchemsha mayai mapema, kukata kila kitu, kuchanganya na msimu na mayonnaise. Kueneza kujaza sawasawa juu ya uso wa mkate wa pita na roll tightly. Ifuatayo, kila kitu ni sawa na katika mapishi ya awali - unahitaji kuruhusu appetizer kuloweka kabla ya kutumikia.
Na karoti katika Kikorea
Roli ya vitafunio vya spicy inaweza kutayarishwa kwa kutumia karoti za Kikorea. Chaguo hili la vitafunio hakika litathaminiwa na wapenzi wa sahani za spicy.
Viungo vya vitafunio ni kama ifuatavyo.
- vijiti vya kaa - 250-300 g;
- Karoti za Kikorea - 200 gr;
- lavash - tabaka 2;
- tango - 1;
- mayonnaise - 300 g;
- vitunguu - 2 karafuu (hiari).
Kwa mchuzi wa mayonnaise, changanya vitunguu vilivyoangamizwa na mayonnaise, ikiwa inataka, ongeza chumvi kidogo na pilipili.
Matango matatu kwenye grater. Ikiwa inataka, unaweza kuondoa peel kwanza. Tunaacha tango kwenye bakuli tofauti - itatoa juisi, ambayo tunapendekeza kufinya kidogo na kumwaga maji ili roll "isienee".
Vijiti vitatu vya kaa.
Lubricate mkate wa pita na mchuzi ulioandaliwa mapema - utahitaji nusu tu. Sambaza vijiti vya kaa sawasawa. Weka karatasi ya pili ya mkate wa pita juu na pia brashi na mchuzi. Ifuatayo, usambaze chips za tango na karoti za Kikorea sawasawa. Pindua kwenye roll, uikate vipande 2-3 na uweke kwenye jokofu ili loweka.
Kwa maelezo. Ikiwa inataka, karoti za Kikorea zinaweza kutayarishwa nyumbani. Lakini inafaa kuifanya siku moja kabla ya kuandaa roll.
Pamoja na uyoga
Kufanya roll ya kaa kwa kutumia kichocheo hiki itakuwa ngumu zaidi kuliko chaguzi zingine. Yote iko katika kuandaa viungo, yaani kukaanga uyoga na vitunguu. Vitafunio vitajaza kabisa, kwa hivyo inaweza kutumika kama kifungua kinywa nyepesi au chakula cha jioni.
Kichocheo kinajumuisha bidhaa zifuatazo:
- vijiti vya kaa - 250 gr;
- champignons - 400 g;
- lavash - karatasi 3;
- jibini iliyokatwa - vitengo 6;
- balbu;
- mayai ya kuchemsha - vitengo 6;
- bizari - 50-60 gr;
- nyanya zenye nyama - matunda 2 ya kati.
Sisi hukata champignons vizuri sana, na pia kukata vitunguu vizuri. Fry sehemu hii ya kujaza mafuta mpaka kioevu kutoka kwa uyoga kikiuka kabisa. Usisahau chumvi uyoga, vinginevyo watabaki bland katika ladha.
Kata vijiti vya kaa kwenye cubes ndogo sana. Tunasafisha mayai na kukata kwa njia sawa na vijiti.
Kata mboga vizuri sana na uchanganya na mayai. Ikiwa inataka, sehemu hii ya kujaza inaweza pia kuwa na chumvi kidogo.
Chambua nyanya na kisha ukate vipande vidogo.
Fungua mkate wa kwanza wa pita na upake mafuta na jibini. Kueneza mchanganyiko wa vitunguu na uyoga juu. Funika juu na safu inayofuata, pia mafuta na jibini. Tunasambaza sawasawa mchanganyiko wa yai ya bizari kwenye safu ya pili. Kurudia safu ya tatu na kuongeza vijiti vya kaa na nyanya. Pindisha juu, ukipunguza tabaka kwa ukali. Wacha iweke kwa masaa kadhaa na ukate vipande vipande.
Pamoja na jibini la Cottage na mimea
Roll rahisi, yenye ladha ya maridadi imeandaliwa kwa dakika chache tu. Ili kuandaa bidhaa, unahitaji tu kununua bidhaa kwenye duka - hakuna hatua zingine zinazohitajika
- jibini la jumba - 250 g;
- matango kadhaa;
- cream ya sour au mtindi wa asili;
- 200 g vijiti vya kaa;
- Gramu 100 za mboga iliyochanganywa.
Matango matatu, kata wiki. Kata vijiti vya kaa vizuri. Changanya bidhaa zilizoandaliwa, ukiziweka na cream ya sour au mtindi - chochote unachopenda zaidi.
Kueneza kujaza kwenye mkate wa pita katika safu hata na uingie kwenye roll tight. Weka kwenye jokofu kwa dakika arobaini - hii itakuwa ya kutosha kwa roll ya kaa-curd kuingia.
Hatua ya 1: kuandaa viungo.
Vijiti vya kaa, ikiwa ni waliohifadhiwa, basi lazima iwe saa moja kabla ya kupika defrost kwenye joto la kawaida, kisha uondoe kwenye ufungaji na wavu kwenye grater coarse.
Weka mayai ya kuku kwenye sufuria ndogo, kuongeza maji ili kuwafunika kabisa, kuongeza kijiko cha chumvi ili kuzuia shell kutoka kupasuka wakati wa kupikia, na kuweka sufuria juu ya joto la kati. Baada ya maji kuchemsha, chemsha tena. Dakika 8 ili zigeuke kuwa za kuchemsha. Baada ya hayo, futa maji ya moto na uwaweke chini ya mkondo wa maji baridi. Hii ni muhimu ili kufanya mayai iwe rahisi kumenya na wakati huo huo baridi haraka. Ifuatayo, onya mayai na pia uikate. Pia wavu jibini kwenye grater coarse. 
Chambua vitunguu, suuza chini ya maji baridi, na kisha uikate kwenye grater bora, au pitia vyombo vya habari vya vitunguu. Osha mboga vizuri chini ya maji ya bomba, kisha kavu na taulo za karatasi za jikoni, weka kwenye ubao wa kukata na ukate laini. Hakuna haja ya kuchanganya viungo vyote vilivyoandaliwa, tu ziweke kwenye vyombo mbalimbali.
Weka mkate wa pita uliokamilishwa kwenye microwave, halisi kwa sekunde chache. Hii lazima ifanyike ili kuifanya iwe elastic zaidi na rahisi kuifunga baadaye. Hatua ya 2: Weka safu ya kujaza na uunda roll ya lavash.
Baada ya hayo, juu ya uso wa kazi wa meza, fungua Karatasi 1 ya mkate wa pita wa joto. Omba vijiti vya kaa iliyokatwa juu yake kwa safu sawa na nadhifu, nyunyiza na mimea juu, pilipili kidogo na chumvi kwa ladha yako. Ifuatayo, weka safu sawa ya mayonnaise. Pindua mkate wa pita kwenye roll na uweke kando kwa sasa. 
Sasa fungua karatasi ya pili ya mkate wa pita, weka vijiti vya kaa sawasawa juu yake tena, pilipili na chumvi juu kama unavyotaka. Omba safu sawa ya mayonnaise. Weka roll ya kwanza iliyopigwa kwenye makali ya mkate wa pili wa pita na uingie kwenye roll mbili. Weka kando. 
Juu ya meza, fungua karatasi ya tatu ya lavash, weka jibini iliyokatwa juu yake, kisha yai iliyokatwa, sawasawa usambaze vitunguu iliyokatwa juu ya uso mzima wa lavash. Ongeza chumvi kidogo na pilipili ya ardhini juu na ueneze sawasawa na mayonnaise. Weka roll mbili kando ya mkate wa pita na tengeneza roll tatu.
Hatua ya 3: Kutumikia roll ya pita na vijiti vya kaa.
Sasa kwa kuwa roll yetu imekusanyika, kuiweka kwenye begi nene ya plastiki ya saizi inayofaa, kuifunga vizuri na isiyo na hewa kwenye msingi na kuiweka kwenye jokofu. kwa angalau masaa 2. Kabla ya kutumikia roll, uondoe kwenye mfuko na uikate katika sehemu, unene ambao unapaswa kuwa 
Weka kwa uzuri kwenye sahani na utumie kama vitafunio vya juisi na kitamu. Furahia mlo wako! Unaweza kubadilisha kwa urahisi kujaza kwa sahani hii, kulingana na mapendekezo yako ya ladha ya kibinafsi. Unaweza pia kuandaa roll tamu kwa watoto kutumia jamu mbalimbali za matunda na beri au kuhifadhi.
Roll hii ni rahisi sana kuandaa na haitachukua jitihada nyingi kutoka kwako, hivyo wakati wageni tayari wako njiani, hakikisha kutumia kichocheo hiki, hasa tangu appetizer hii ni kamili kwa vitafunio vikali vya pombe.
Unaweza msimu wa roll hii sio tu na mayonnaise, unaweza kutumia mchuzi wowote unaopenda kwa hili. Na kuifanya kuwa laini zaidi, weka tabaka na cream ya sour ya nyumbani, iliyochanganywa na au bila vitunguu.
Ambayo inaweza kupamba si tu meza ya kawaida ya chakula cha jioni, lakini pia meza ya likizo. Pia ni muhimu kuzingatia kwamba sahani rahisi kama hiyo imeandaliwa kwa urahisi sana na kwa haraka. Na ili kuhakikisha hili, hebu fikiria njia yake ya hatua kwa hatua ya uumbaji kwa undani zaidi.
Lavash maridadi na laini na kujaza na picha: mapishi
Vitu vya vitafunio vinavyohitajika:
- nyembamba (kuuzwa katika idara za mkate kwa $ 1) - pcs 3;
- vijiti vya kaa (nyama ya kaa inaweza kununuliwa) - 500 g;
- yai ya kuku ya kawaida - pcs 5;
- bizari safi (unaweza pia kutumia parsley) - rundo kubwa;
- kubwa vitunguu safi - 2 karafuu;
- jibini ngumu (inashauriwa kununua "Kiholanzi") - 300 g;
- mayonnaise ya juu ya mafuta - 250 g;
- pilipili nyeusi ya ardhi - pinch chache.
Usindikaji wa vipengele kuu
Lavash iliyotiwa na vijiti vya kaa inaweza kutayarishwa kulingana na mapishi tofauti. Hata hivyo, tutawasilisha kwa mawazo yako tu njia rahisi na ya kupatikana zaidi, ambayo inajumuisha viungo vya gharama nafuu. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua mayai 5 ya kuku ya kawaida, chemsha hadi yolk ngumu inapatikana (kwa muda wa dakika 8), na kisha baridi katika maji baridi, ondoa shells na uikate kwenye grater kubwa. Nyama ya kaa inapaswa kung'olewa kwa njia ile ile. Lakini kabla ya hayo, inashauriwa kuiruhusu kuyeyuka iwezekanavyo kwa joto la kawaida.
Pia, mkate wa pita uliowekwa na vijiti vya kaa unahitaji matumizi ya bizari safi na parsley. Wanapaswa kuoshwa katika maji ya joto na kisha kukatwa vizuri. Kwa kuongeza, unahitaji kufuta vitunguu na kusugua kwenye grater nzuri pamoja na jibini ngumu.
Kuandaa kujaza
Mkate wa pita uliowekwa na vijiti vya kaa unapaswa kuundwa tu baada ya viungo vyote vilivyotengenezwa vimechanganywa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya nyama ya kaa, mayai ya kuku, mimea, vitunguu na jibini kwenye sahani moja. Ifuatayo, bidhaa zote lazima zijazwe na allspice nyeusi na mayonesi yenye mafuta mengi. Kama matokeo ya vitendo hivi, unapaswa kupata misa yenye harufu nzuri na nene ambayo inaweza kusambazwa kwa urahisi juu ya bidhaa ya unga.
Kutengeneza sahani
Ili kutengeneza vitafunio vile vya moyo na kunukia, unahitaji kuweka mkate mwembamba wa pita kwenye uso wa gorofa, na kisha upake mafuta uso wake kwa ukarimu na kujaza tayari (sio kufikia sentimita 2 hadi kingo). Baada ya hayo, bidhaa ya unga lazima imefungwa vizuri kwenye roll.
Ukifuata sheria zote hapo juu za kuandaa vitafunio, hakika utapata mkate wa kuridhisha na mzuri wa pita na kujaza. Vijiti vya kaa, vitunguu, mayai, mimea na mayonnaise haitatoa tu ladha maalum, bali pia thamani kubwa ya lishe.
Jinsi ya kutumikia kwa usahihi
Baada ya kuunda roll nene ya mkate mwembamba wa pita, unahitaji kuifunga kwenye filamu ya chakula, kuiweka juu yake na kuiweka kwenye jokofu kwa saa 1. Ifuatayo, appetizer iliyopozwa lazima ifunguliwe, kata vipande vipande vya sentimita 2 nene, kuwekwa kwa uzuri kwenye sahani ya gorofa, iliyopambwa kwa majani ya kijani na kutumika.
