Dessert ya matunda ya curd. Dessert za matunda na beri. Dessert "Tangerines na chokoleti nyeupe"

Kila mtu amejua kuhusu faida za jibini la Cottage tangu utoto, lakini wengi hawapendi ladha yake. Dessert ya curd itakuja kuwaokoa, ambayo inaweza kutayarishwa kwa dakika chache. Sahani hii itavutia sio watu wazima tu; Tunatoa kubadilisha mlo wako kwa usaidizi wa desserts bora zinazotolewa.

Chaguo nzuri sana kwa kufanya dessert bila kuoka. Shukrani kwa mchanganyiko wa matunda na jibini la Cottage, ladha hiyo hujaa mwili na virutubisho na vitamini.

• jibini la Cottage laini - 550 g;
• matunda yoyote, ikiwezekana tofauti - 450 g;
• cream cream - 320 ml;
• sukari - kulahia;
• maji - 200 ml;
• gelatin - 32 g.

Maandalizi:

1. Piga jibini la Cottage na cream ya sour. Ongeza sukari na koroga.
2. Mimina gelatin juu ya maji. Acha kwa robo ya saa. Kwa maandalizi, tumia kiungo cha papo hapo. Weka kwenye microwave na kuyeyuka. Ni bora kuwasha moto ili mchanganyiko usichemke.
3. Mimina gelatin kwenye misa ya curd. Changanya.
4. Weka matunda yaliyokatwa kwenye sufuria iliyoandaliwa na kumwaga mchanganyiko wa kioevu. Weka kwenye jokofu kwa masaa matatu.

Dessert inageuka kuwa laini, laini na ya kitamu sana.

Viungo:

• jibini la Cottage - 550 g;
• chokoleti;
• sukari - 200 g;
• maziwa - 550 ml;
• vanillin - 1 pc.;
• ndizi - pcs 3;
• gelatin - 40 g;
• cream cream - 150 ml.

Maandalizi:

1. Mimina maziwa juu ya gelatin. Acha hadi ivimbe. Joto juu ya joto hadi kufutwa kabisa. Baridi.
2. Weka jibini la Cottage kwenye blender. Ongeza sukari. Ongeza vanillin. Piga. Mimina katika cream ya sour na kupiga mpaka mchanganyiko uwe creamy. Mimina gelatin na uchanganya.
3. Kuandaa sahani ya kuoka yenye umbo. Mimina katika nusu ya misa ya curd. Weka safu ya ndizi iliyokatwa. Mimina safu nyembamba ya mchanganyiko wa curd na kuweka ndizi. Rudia hadi bidhaa zitakapomalizika.
4. Funika na begi na uweke kwenye jokofu kwa masaa nane.
5. Weka chini ya mold katika maji ya moto kwa sekunde nane. Badili dessert ya ndizi kwenye sahani.
6. Punja chokoleti kwenye grater nzuri na uinyunyiza juu ya kutibu.

Sahani hii ni lazima iwe kwenye meza ya Pasaka. Kulingana na upendeleo wako wa ladha, unaweza kuongeza sio tu zabibu, lakini pia matunda yaliyokaushwa, matunda ya pipi, matunda na mdalasini.

Viungo:

• jibini la Cottage uzito - 550 g (20% mafuta);
• walnuts iliyokatwa - 35 g;
• viini - 2 pcs.;
• matunda ya rangi nyingi - 120 g;
• sukari - 80 g;
• maziwa - 450 ml;
• sukari ya vanilla - kijiko 1;
• siagi - 110 g.

Maandalizi:

1. Pindisha chachi katika tabaka mbili. Weka jibini la jumba na itapunguza.
2. Mimina sukari ndani ya viini na saga. Mimina katika maziwa. Koroga na joto juu. Kupika mpaka wingi unene. Huwezi kuichemsha.
3. Ongeza siagi. Koroga. Ongeza sukari ya vanilla. Ongeza karanga na matunda ya pipi. Ongeza jibini la Cottage katika sehemu ndogo, kuchanganya mchanganyiko vizuri kila wakati.
4. Weka kwenye mfuko wa chachi na hutegemea kwa masaa 11.
5. Weka mchanganyiko katika fomu maalum na uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

Dessert nyepesi ya curd kulingana na lishe ya Dukan

Unapofuata chakula, mara nyingi unataka kujiingiza katika kitu tamu. Tunatoa mapishi bora ambayo yatakidhi mahitaji ya mwili na hayatakiuka lishe. Dessert imeandaliwa haraka bila kuoka, lakini inageuka kuwa ya kitamu sana.

Viungo:

• gelatin - 15 g;
• maji ya limao;
• kakao - 30 g ya mafuta ya chini;
• maziwa - 125 ml;
• sukari mbadala;
• kefir - 125 ml;
• vanillin;
• jibini la jumba - 250 g mafuta ya chini.

Maandalizi:

1. Mimina kefir ndani ya jibini la Cottage. Ongeza tamu kwa ladha. Ongeza vanilla na maji ya limao kwa ladha. Piga.
2. Mimina maziwa ndani ya gelatin na joto hadi fuwele zitafutwa kabisa. Baridi na kumwaga kwenye mchanganyiko wa curd.
3. Nyunyiza chombo na kakao. Mimina mchanganyiko wa curd na kuiweka kwenye jokofu ili kuimarisha. Itachukua kama masaa tisa.

Huwezi kutumia jibini la Cottage la mvua kwa ajili ya kufanya desserts, lakini ikiwa huwezi kupata kitu kingine chochote, kuiweka kwenye cheesecloth na kunyongwa kwa saa. Wakati huu, whey ya ziada itatoka na curd itakuwa msimamo unaohitajika.

Rolls tamu na jibini la Cottage

Watoto watapenda kichocheo hiki na watastahili kupamba meza ya likizo ya watoto.

Viungo:

• jibini la Cottage - 210 g;
• chokoleti chips - 50 g;
• cream ya sour - 2 tbsp. vijiko;
• pancakes nyembamba - pcs 6;
• mananasi - 110 g;
• jordgubbar - pcs 10;
• kiwi - 1 pc.

Maandalizi:

1. Mimina cream ya sour kwenye jibini la Cottage na kupiga na mchanganyiko. Haipaswi kuwa na uvimbe uliobaki.
2. Kata jordgubbar katika robo, na kiwi na mananasi watahitaji kukatwa kwenye cubes.
3. Weka kipande cha mchanganyiko wa curd kwenye makali ya pancake. Weka matunda na jordgubbar karibu. Pinduka kwenye roll. Funika vipande na filamu na uziweke kwenye jokofu kwa saa mbili.
4. Kabla ya kutumikia, kata kila roll katika vipande nane.

Kupika biskuti bila kuoka

Keki ya chai ya haraka ambayo hauhitaji kuoka italeta familia nzima pamoja kwenye meza.

Viungo:

• biskuti za mkate mfupi - 650 g;
• walnut - 55 g;
• jibini la Cottage laini - 550 g;
• zabibu - 55 g;
• maziwa - 210 ml;
• sukari - 210 g;
• kakao - 2 tbsp. vijiko;
• siagi - 160 g laini.

Maandalizi:

1. Mimina sukari ndani ya siagi na saga. Ongeza jibini la Cottage. Piga na mchanganyiko. Weka kando kwa dakika mbili. Wakati utasaidia sukari kufuta kabisa.
2. Mimina katika kakao. Tupa zabibu. Changanya.
3. Loweka kila keki kwenye maziwa.
4. Weka kwenye safu nene kwenye sahani. Omba cream. Weka tabaka tatu zaidi za biskuti, ukipaka cream.
5. Pamba uso mzima wa dessert na cream na uinyunyiza na karanga. Ili kufanya matibabu kuwa ya kitamu zaidi, weka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

Dessert ya curd "Blanmange"

Ladha ni rahisi kuandaa, sio ya muda mwingi, ya kitamu na yenye afya.

Viungo:

• maziwa - 120 ml;
• jibini la chini la mafuta - 260 g;
• cream cream - 120 ml;
• vanillin - Bana;
• sukari ya unga - 25 g;
• gelatin - 15 g;
• jordgubbar - 160 g.

Maandalizi:

1. Mimina gelatin ndani ya maziwa na uondoke kwa nusu saa.
2. Mimina poda ya sukari kwenye jibini la Cottage na kumwaga cream ya sour. Piga. Misa inapaswa kuwa fluffy. Ongeza vanilla.
3. Pasha maziwa hadi gelatin itapasuka, lakini usiwa chemsha. Baridi na kumwaga kwenye mchanganyiko wa curd. Changanya.
4. Kata matunda. Jordgubbar inaweza kubadilishwa na mananasi au matunda yoyote.
5. Changanya berries na mchanganyiko unaozalishwa. Changanya na kumwaga kwenye mold. Acha kwa saa nane kwenye jokofu.

Donuts haraka na sukari

Ladha ambayo imependwa na wengi tangu utoto ni donuts. Tunashauri kuandaa dessert na kuongeza ya jibini la Cottage.

Viungo:

• jibini la Cottage - 270 g;
• chumvi - vijiko 0.5;
• sukari ya unga;
• yai - pcs 3;
• soda - vijiko 0.5;
• unga - 8 tbsp. kijiko;
• mafuta ya mizeituni;
• sukari - 3 tbsp. vijiko.

Maandalizi:

1. Mimina mayai kwenye jibini la Cottage. Ongeza sukari na unga. Ongeza soda. Ongeza chumvi kidogo. Changanya.
2. Mimina mafuta kwenye sufuria. Jitayarishe.
3. Pindua unga ndani ya mipira. Saizi ni kubwa kidogo kuliko walnut. Weka kwenye mafuta na kahawia pande zote.
4. Weka kwenye kitambaa cha karatasi. Baada ya dakika mbili, uhamishe kwenye sahani na uinyunyiza na poda.

"Old Riga" - mapishi ya classic

Ladha ya jelly, ambayo matunda na zabibu huongezwa, imeandaliwa kwa urahisi sana, na matokeo yatakufurahisha na ladha na harufu yake isiyo na kifani. Katika siku za majira ya joto, dessert inaweza kuchukua nafasi ya ice cream kwa urahisi ikiwa utaiweka kwenye friji kwa robo ya saa.

Viungo:

• maziwa yaliyofupishwa - 100 ml;
• mananasi ya makopo - 650 g;
• zabibu - 20 g;
• juisi ya mananasi - 550 ml;
• vanillin - kijiko 0.25;
• jibini la Cottage - 420 g;
• gelatin - 25 g;
• cream cream - 210 ml.

Maandalizi:

1. Joto juisi na kuongeza gelatin. Acha kwa nusu saa.
2. Mimina vanillin kwenye jibini la Cottage, mimina katika maziwa yaliyofupishwa na cream ya sour. Kutumia mchanganyiko, piga mchanganyiko.
3. Weka nusu ya pete za mananasi chini ya mold ya silicone. Kata iliyobaki ndani ya cubes na uchanganye na misa ya curd. Mimina katika gelatin. Ongeza zabibu na koroga. Mimina mchanganyiko unaozalishwa juu ya vipande vya mananasi na uziweke kwenye jokofu ili kuimarisha.

Curd na kahawa dessert

Tiba yenye afya, nyepesi na ya kitamu sana na harufu ya kahawa.

Viungo:

• ndizi - 1 pc.;
• jibini la Cottage - 210 g;
• kahawa ya papo hapo - 3 g;
• petals ya almond - wachache;
• sukari ya kahawia - kijiko 1;
• chokoleti - 12 g;
• maji ya kuchemsha - 2 tbsp. vijiko.

Maandalizi:

1. Mimina kahawa ndani ya maji na kuongeza sukari. Changanya.
2. Weka ndizi kwenye blender na uchanganya. Ongeza jibini la Cottage na kuchochea.
3. Mimina katika kahawa. Koroga. Misa haitakuwa sawa. Uhamishe kwenye bakuli na uweke kwenye jokofu.
4. Ondoa ndani ya masaa mawili. Nyunyiza chips za chokoleti na flakes za almond. Kutumikia mara moja.

Cheesecake ya chakula

Kawaida cheesecake inageuka kuwa ya juu sana katika kalori, lakini tunashauri kutumia jibini la chini la mafuta kama kiungo kikuu, na hivyo kufanya ladha kuwa na afya na lishe.

Viungo:

• sukari - 4 tbsp. vijiko;
• mtindi - 100 g;
• keki za mkate mfupi - 240 g;
• yai - pcs 3;
• wanga - 1.5 tbsp. vijiko;
• jibini la Cottage - 650 g ya mafuta ya chini;
• juisi ya apple - 50 ml;
• zest;
• maji ya limao - 50 ml.

Maandalizi:

1. Badilisha vidakuzi kuwa makombo. Mimina katika juisi ya apple. Koroga na bonyeza kwenye sura. Tengeneza pande.
2. Mimina maji ya limao kwenye mtindi. Ongeza zest na sukari na jibini la Cottage. Nyunyiza wanga na kumwaga katika mayai. Changanya na uweke kwenye cookies.
3. Weka kwenye tanuri yenye moto kwa saa moja. Hali ya digrii 170.

Soufflé ya jibini la Cottage iliyotengenezwa nyumbani

Inageuka zabuni ya kushangaza na ya hewa. Sahani ni rahisi sana kuandaa na inatoa fursa isiyo na kikomo ya kujaribu na ladha tofauti.

Viungo:

• yai - pcs 2;
• jibini la Cottage - 320 g;
• sukari ya unga - 120 g;
• apple tamu - 2 pcs.

Maandalizi:

1. Chambua maapulo. Kata vipande vipande na upiga na blender. Punguza juisi.
2. Ongeza jibini la Cottage na viini kwenye applesauce. Koroga hadi laini.
3. Wapige wazungu. Ongeza poda katika sehemu, whisk daima. Misa itakuwa nene na hewa. Uhamishe kwa uangalifu kwenye jibini la Cottage na usumbue.
4. Weka kwenye molds na uoka katika tanuri kwa nusu saa. Hali ya digrii 190.

Na matunda, zabuni, mwanga, jelly-kama (gelatin hutumiwa katika maandalizi), inaweza kufanywa na matunda na matunda mbalimbali, nzuri katika majira ya joto kwenye dacha (lakini kwa ujumla ni nzuri wakati wowote wa mwaka na mahali popote), nzuri. mbadala kwa ice cream.

Dessert hii ya curd inaweza kufanywa tamu zaidi au chini kulingana na upendeleo wako (na hii ni kwa sababu ya sio tu kwa kiasi cha sukari, lakini pia kwa matunda na matunda gani unayoweka hapo). Tafadhali kumbuka kuwa unaweza kuweka sio tu matunda na matunda mapya (kama kwenye picha zetu), lakini pia ya makopo. Peaches ya makopo au apricots hufanya kazi vizuri sana, na vipande vya mananasi pia ni nzuri. Je, unafanya maandalizi kwa namna ya compotes? Kubwa! Cherries, plums, apples, pears kutoka compotes ya makopo ya nyumbani ni ya ajabu katika dessert hii. Kwa ujumla, hapa unaweza kupata ubunifu na kutumia katika dessert hii ya matunda kila kitu ambacho kinafaa ladha yako na jibini la Cottage na kwa kila mmoja. Kwa kuwa dessert imeandaliwa kwa sehemu, utahitaji bakuli au bakuli, au angalau glasi pana (katika fomu za kioo za uwazi, dessert yenye matunda inaonekana ya kumjaribu sana!).

Haja ya:

• Jibini la Cottage (laini, maudhui ya mafuta kwa hiari yako, au hata mafuta ya chini) - gramu 350
• cream cream - 200 gramu
• Sukari iliyokatwa - vijiko 3 vilivyojaa (ikiwa unataka kufanya dessert kuwa tamu, unaweza kutumia vijiko 4-5)
• Gelatin - gramu 12-15 (kuhusu kijiko 1), ikiwa unataka dessert yako na gelatin ionekane kama jelly mnene na "mwinuko", unaweza kuongeza hadi gramu 20 za gelatin.
• Maji yaliyopozwa - 100 ml (vikombe 0.5)
• Matunda na matunda ya chaguo lako (tuna: ndizi 1, kiwi 1, jordgubbar 5-6, wachache wa zabibu nyeusi na kijani zisizo na mbegu)

Maandalizi:

Matunda na matunda lazima kwanza kuoshwa, kukaushwa na peeled. Ikiwa unatumia machungwa au tangerines, futa kwa massa, yaani, ondoa ngozi nyembamba inayofunika kila kipande. Mimina gelatin kwenye bakuli ndogo na maji baridi ya kuchemsha na uondoke kwa dakika 10-15.

Wakati gelatin inaingia, kata matunda (na matunda ikiwa ni lazima) kwenye vipande nyembamba au vipande vidogo. Weka kando vipande vichache vyema zaidi ili kupamba sehemu ya juu ya dessert ya curd.

Jibini la Cottage lazima lisiwe na uvimbe, kwa hivyo ikiwa ulinunua jibini la Cottage lisilo na laini, tumia kwanza blender. Jibini la Cottage linapaswa kuchanganywa na cream ya sour na sukari na kupiga kidogo.

Kuyeyusha gelatin kwa kiwango cha chini cha joto au "umwagaji wa maji," ukichochea kila wakati, hadi kioevu.

Gelatin iliyoyeyuka inahitaji kumwagika kwenye misa ya curd na kuchanganywa hadi laini (haraka, bila shaka, na mchanganyiko).

Sasa tunaanza kuweka dessert katika molds (cremens, glasi). Kwanza, safu ndogo ya misa ya curd, kisha matunda na matunda "katika shida ya kisanii," kisha tena safu ya misa ya curd na tena matunda na matunda. Na hivyo mara 3-4 ( tazama mapishi yetu ya video!).

Tunapamba safu ya mwisho ya curd na matunda sawa. Unaweza kutumia chips za chokoleti au mapambo ya keki tayari badala ya matunda (au pamoja nao) kwa ajili ya mapambo. Imegawanywa na kupambwa dessert ya jibini la Cottage weka kwenye jokofu kwa angalau saa 1 (zaidi inawezekana). Kisha tunaitumikia kwenye meza kwa wakati unaofaa na kufurahia polepole!

Kalori: Haijabainishwa
Wakati wa kupika: Haijaonyeshwa

Labda hii ndiyo rahisi zaidi unaweza kufikiria. Tutahitaji jibini la Cottage, cream kidogo ya sour na sukari, na matunda yoyote ambayo ni msimu au kwa ladha yako. Na pia blender kufanya fluffy curd cream kutoka jibini Cottage, sour cream na sukari. Dakika tano - na dessert ladha iko tayari! Bila shaka, unaweza kula kila kitu tofauti, pia itakuwa ladha. Lakini kwa kuwa tunazungumzia pipi, kuwa na mapishi machache rahisi katika arsenal yako kwa wakati wote itakuwa muhimu sana. Baada ya yote, huwezi kuwahudumia wageni wako sahani ya jibini la Cottage na vipande vya matunda, lakini dessert kama hiyo ya jibini yenye matunda inaweza kuwa mwisho mzuri wa sikukuu yoyote. Au kifungua kinywa kitamu ambacho huchukua dakika chache tu kuandaa.

Viungo:
- jibini la Cottage la yaliyomo yoyote ya mafuta - 250 g;
cream nene ya mafuta (angalau 15%) - 2-3 tbsp. l;
- sukari - 3 tbsp. l (kula ladha);
- machungwa - 1 kubwa;
- ndizi - pcs 2;
- apples tamu - pcs 2;
- cranberries (au currants, raspberries) - wachache;
- asali ya kioevu - 1 tbsp. l. kwa kuwahudumia;
- chokoleti iliyokunwa au karanga - kupamba dessert.

Kichocheo na picha hatua kwa hatua:

Kuhamisha jibini la Cottage na cream ya sour kwa blender. Sio lazima kuchukua jibini la mafuta zaidi, hata jibini la chini la mafuta litafanya, lakini haipaswi kuwa mbaya na kavu. Ikiwa jibini la Cottage ni kavu, unaweza kuhitaji cream zaidi ya sour.

Mimina sukari kwenye blender. Hapa, uongozwe na ladha yako, na pia uzingatia asidi ya jibini la jumba - zaidi ya sour jibini la Cottage, sukari zaidi utahitaji kuongeza. Bila shaka, pia inategemea matunda yaliyochaguliwa. Kwa mfano, unaweza kuweka kidogo katika sukari, na zaidi na raspberries sour au jordgubbar.

Piga kila kitu na blender kuwa misa ya homogeneous ya msimamo wa cream. Ili kuizuia kugeuka kioevu, kwanza ongeza kijiko 1 chini ya cream ya sour kuliko ilivyoonyeshwa kwenye mapishi (vijiko 2). Ikiwa baada ya kupiga misa ya curd inageuka kuwa nene, kisha kuongeza cream iliyobaki ya sour, kisha uiweka kwenye jokofu kwa nusu saa ya baridi;

Msimamo wa cream ya curd inapaswa kuwa homogeneous, zabuni, airy, na nene kama cream nene ya sour. Ikiwa cream sio tamu sana, usiongeze sukari, vinginevyo cream itakuwa ya kukimbia. Ni bora kumwaga asali juu yake - ni ya kitamu na yenye afya.

Wakati cream ni baridi, jitayarisha matunda. Chambua ndizi na machungwa. Kata vipande vidogo. Sio lazima kufuta maapulo, tu kata vipande vipande.

Weka safu ya curd cream (karibu nusu ya kiasi) chini ya kioo au bakuli au bakuli. Ongeza matunda katika mchanganyiko wowote juu, nyunyiza na cranberries au currants, raspberries.

Nyunyiza dessert na asali, nyunyiza na chokoleti iliyokunwa au karanga na utumie kilichopozwa kidogo. Ikiwa cream inatayarishwa kwa kifungua kinywa, unaweza kuchanganya tu na matunda yaliyokatwa na kula mara moja.