Vidakuzi vya haraka katika tanuri - mapishi rahisi zaidi na ya haraka zaidi ya nyumbani. Vidakuzi rahisi kulingana na mapishi rahisi Sisi huoka vidakuzi vitamu sisi wenyewe

Habari marafiki!

Vidakuzi vya haraka viko kwenye ajenda leo. Kuoka vile hakusababishi shida wakati wa kukanda unga, na huoka haraka zaidi. Mara nyingi, unga wa mkate mfupi huandaliwa. Baada ya yote, hii ndiyo hasa kila mtu anapenda - crispy, crunchy, tete na kila kitu ni nzuri)).

Lakini mkate mfupi unaweza kutayarishwa kwa njia tofauti na kwa kujaza tofauti. Kila kitu kinageuka ladha na rahisi. Hata kama wageni watakuja ghafla, mapishi ya haraka kama haya yatasaidia mama yeyote wa nyumbani.

Labda mapishi mengi tayari yamejulikana kwako na yamesahaulika. Kwa hali yoyote, inafaa kuangalia kwa uteuzi na kukumbuka, na pia kufurahisha familia yako na marafiki na crunchies ladha. Faida kuu ya kuki za nyumbani ni roho na upendo uliowekwa katika kuandaa sahani.

Leo katika makala:

Kichocheo rahisi zaidi cha keki ya haraka

Dessert ya Scottish ni moja ya sahani rahisi zaidi ulimwenguni. Baada ya yote, unahitaji bidhaa tatu tu na keki za kupendeza tayari ziko kwenye meza yako. Na viungo hivi rahisi vinapatikana kila wakati katika kila nyumba.

Tunahitaji:

unga - gramu 300;
siagi - gramu 100;
Sukari - 200 gramu.

Maandalizi:

1. Panda siagi laini na uma pamoja na sukari iliyokatwa. Unahitaji kusaga vizuri, na kisha unaweza kuongeza unga wa ngano.

Ili kupunguza siagi, uondoe tu kwenye jokofu dakika 40-50 kabla ya kupika. Itakuwa haraka kuwa plastiki kwenye joto la kawaida.

2. Panda unga moja kwa moja kwenye bakuli na siagi iliyochanganywa na sukari. Kwa pamoja tunachanganya bidhaa kuwa makombo kama hii. Sasa unaweza kuhamisha makombo kwenye uso safi, ambapo tutaanza kuikanda.

3. Piga misa kwa mikono yako mpaka inakuwa unga wa elastic na elastic. Unga mzuri hautashikamana na mikono yako. Kisha uikate kwenye sausage na uweke kwenye jokofu chini ya filamu ya kushikilia kwa dakika 15.

4. Kwa wakati huu, unaweza kuweka tanuri ili joto kwa digrii 180.

5. Toa sausage na uikate vipande vya mviringo kuhusu unene wa kidole. Peleka miduara kwenye karatasi ya kuoka.

6. Oka kwa muda wa dakika 20-25 hadi rangi ya dhahabu. Wakati unategemea tanuri. Lakini kila mama wa nyumbani anamjua msaidizi wake na kwa hivyo anaweza kufuatilia kwa urahisi utayari wa bidhaa zake zilizooka.

7. Hebu cookies kumaliza baridi kidogo na kutumika. Kwa uzuri, unaweza kuinyunyiza na sukari ya unga juu.

Vidakuzi viligeuka kitamu sana na crispy! Wacha tule kwa raha!

Keki za kupendeza za nyumbani na cream ya sour

Hebu tuandae unga wa ladha katika sahani hii ya kuoka ya sour cream. Inageuka kuwa sio ngumu kama mkate mfupi, lakini ni laini na laini. Kuikanda hakuwezi kuwa rahisi, na kisha tutafanya udanganyifu kadhaa na kujaza.

Ingawa kichocheo kinaonekana kuwa ngumu, hii ni kwa mtazamo wa kwanza tu. Lakini basi vidakuzi vya kupendeza vitafurahisha vijana na wazee. Na wapishi wengi bado wataomba jinsi ya kupika.

Tutahitaji:

unga - gramu 400;
siagi - gramu 100;
Sukari - gramu 160 au kikombe 3/4;
cream cream - 120 gramu;
yai ya kuku - vipande 2;
Poda ya kuoka - vijiko 2.

Kwa kujaza:

Cream jibini - gramu 100;
Sukari - 1/4 kikombe;
Mdalasini - vijiko 2;
Yai - 1 pc.;
Siagi - vijiko 2 (vijiko);
Chokoleti - baa 2;
Mafuta ya mboga - kijiko 1.

Maandalizi:

1. Tutatayarisha bidhaa zote. Siagi yetu inapaswa kuyeyuka vizuri.

2. Katika bakuli kubwa, cream siagi na sukari. Ongeza mayai 2, changanya kila kitu vizuri.

3. Mimina cream yote ya sour kwenye mchanganyiko. Kutumia kijiko, koroga hadi laini.

4. Tofautisha unga mara kadhaa na uongeze kwenye mchanganyiko.

Gramu 400 za unga ni takriban glasi 3 za gramu 250.

5. Kanda na kisha uhamishe kwenye meza safi ili kuikanda kwa mikono yako. Unga lazima ukandamizwe hadi elastic. Tunaweka kwenye begi kwa dakika 30 kwenye jokofu ili kupumzika.

6. Washa oveni ili iwashe hadi 200°C. Na hebu tuanze kujaza.

7. Katika bakuli ndogo, piga jibini la cream, vijiko 2 vya sukari na kijiko 1 cha mdalasini.

8. Chukua unga kutoka kwenye jokofu na uondoe kwenye mfuko. Pindua nje na uinyunyiza kidogo na unga. Kutumia ukungu au glasi tu, punguza miduara.

9. Weka baadhi ya miduara kwenye karatasi ya kuoka. Na sehemu nyingine itatumika kama kofia ya kufunika kujaza.

10. Kuchukua kijiko na kuweka mchanganyiko wetu wa kujaza katikati ya kila mduara. Piga yai na brashi kando ya kuki kwa brashi. Hii itatusaidia gundi miduara ya pili. Baada ya hayo, funika sehemu ya juu na sehemu nyingine ya miduara.

12. Katika bakuli ndogo, changanya vijiko 2 vilivyobaki vya sukari na kijiko 1 cha mdalasini na uinyunyiza juu.

13. Bika kwa dakika 15-20. Acha vidakuzi vipoe vizuri.

14. Katika bakuli ndogo, vunja baa 2 za chokoleti na uziweke kwenye microwave. Baada ya chokoleti kuyeyuka, tunapunguza kuki zetu ndani yake.

Katika dakika chache chokoleti itakuwa ngumu na unaweza kula. Vizuri vinaruka haraka kutoka kwenye meza.

Kuoka dessert haraka na jam

Bidhaa za kuoka za crispy na jam daima hupendeza wakati wa baridi. Tunachukua jam yoyote au hata. Inakwenda vizuri sana na jam ya sour - currant, cherry, cherry plum.

Ni muhimu kwamba haina mbegu. Vinginevyo, vidakuzi vitapunguza meno yako kwa ukamilifu. Utani! Lakini tunatazama video kwa sababu kichocheo ni nzuri sana na rahisi, haraka na rahisi.

Kichocheo cha keki ya mkate mfupi na chokoleti

Chokoleti, chokoleti! Sisi sote tunapenda chokoleti! Au mtu hapendi? Sijui watu kama hao. Kuna watu ambao hawawezi kula, kwa sababu hii wana huzuni ...

Lakini kwa wale wanaoweza, pata mapishi mazuri. Watoto wanafurahiya tu!

Tunahitaji:

Keki ya ukoko iliyotengenezwa tayari au sawa
Chokoleti - bar 1;
Walnuts - 1 kikombe;
Pipi za chokoleti.

Maandalizi:

1. Naam, kwanza kabisa, weka tanuri ili joto hadi 200 ° C.

2. Chukua bakuli la kina na uchanganye walnuts iliyokatwa, baa za chokoleti zilizovunjika na unga wa mkate mfupi ulio tayari.

3. Kuchukua mchanganyiko wetu na kijiko, bonyeza unga, na kuweka pipi ya chokoleti ndani. Weka mipira kwenye karatasi ya kuoka.

4. Weka karatasi ya kuoka katika tanuri na uoka kwa muda wa dakika 15-20. Tunachukua nje na kuruhusu ini baridi.

Tunawaalika wageni na kufurahia chai! Ladha!

Toleo la kuvutia la vyakula vya kupendeza kupitia grinder ya nyama

Vidakuzi vya haraka vimejulikana kwetu tangu nyakati za Soviet. Bibi zetu walioka na kutufurahisha na dessert ladha asubuhi.

Kwa kuongezea, wakati mdogo sana ulitumika katika utengenezaji wake. Wote unahitaji ni grinder ya nyama na viungo rahisi.

Tunahitaji:

siagi - gramu 250;
unga wa ngano - gramu 500-550;
Viini vya kuku - vipande 2;
Mayonnaise - 5 tbsp. kijiko;
Sukari - gramu 180;
Poda ya kuoka - vijiko 1.5;
Chumvi - Bana;
Vanilla sukari - 1 sachet.

Kwa uzani sahihi zaidi, pima viungo vyote kwenye mizani ya jikoni.

Maandalizi:

1. Katika bakuli la kioo, saga siagi laini na sukari. Ongeza viini vya kuku kwenye mchanganyiko.

2. Nyunyiza halisi ya chumvi, unga wa kuoka na vanillin, ongeza vijiko 5 vya mayonnaise. Changanya kila kitu vizuri na spatula.

Poda ya kuoka inaweza kubadilishwa na soda iliyotiwa na siki kwa uwiano wa kijiko 0.5 hadi kijiko 1 cha siki.

3. Panda unga mara kadhaa tofauti. Mimina ndani ya misa katika sehemu ndogo na ukanda unga wa homogeneous. Tunaweka chini ya filamu kwa nusu saa.

4. Kuweka grinder ya nyama. Ikiwa inataka, unaweza kuchukua kimiani na mashimo madogo. Lakini ni bora kuchukua grille ya bati na inafaa nne. Itakuwa rahisi sana kusonga na kukata vidakuzi kupitia hiyo. Inafaa pia kuchukua kisu cha kukata, haitakuwa na maana.

5. Chukua unga kutoka kwenye filamu na uanze kupitia grinder ya nyama. Tunaukata kwa njia na kisu kwa urefu uliotaka, karibu 5-6 cm Weka vipande vilivyokatwa kwenye karatasi ya kuoka.

6. Weka karatasi ya kuoka kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 200. Kwa kuoka tutahitaji dakika 15-20, labda chini. Yote inategemea aina ya tanuri na ikiwa ina mkataba. Hakikisha tu kuwa kahawia.

7. Cool cookies kumaliza na kuiweka kwenye sahani. Tunakula na kikombe cha chai au kahawa. Bon hamu!

Ni kwa ajili yangu tu, lakini sikuaga. Kutarajia mapishi zaidi ya ladha na ya kuvutia hivi karibuni!

Unaweza kushiriki maoni yako na hakiki hapa chini kwenye maoni! Asante kwa umakini wako!

Vidakuzi vya haraka vya nyumbani ni rahisi kila wakati kutofautisha kutoka kwa duka. Ni tastier zaidi na nzuri zaidi, kipande cha nafsi kimewekwa ndani yake, hueneza harufu za bidhaa safi za kuoka ndani ya nyumba, ambayo inatoa hali maalum na hisia. Wakati mwingine, wakati wa kutarajia wageni wapenzi, unataka kuandaa kitu maalum kwa chai. Au watoto wanaomba kutengeneza kitu kitamu. Lakini hutaki kila wakati kutumia muda mwingi kukanda unga na kuoka kuki. Katika kesi hii, unaweza kuoka kuki rahisi zaidi, lakini wakati huo huo kuki za kitamu na nzuri kwa haraka. Mama yeyote wa nyumbani anajivunia ubunifu wake wa upishi na huwatendea kwa furaha wapendwa wake na wageni.

Kichocheo rahisi cha keki za nyumbani

Kwa kupikia tutahitaji seti zifuatazo za bidhaa:

yai moja;
glasi nusu ya sukari;
50 g siagi (robo ya pakiti);
glasi moja na nusu ya unga;
theluthi moja ya pakiti ya sukari ya vanilla;

Wakati wa kupikia: dakika 40.
Maudhui ya kalori - 100 kcal.

Jinsi ya kutengeneza keki za haraka

1. Changanya sukari na yai.

2. Kuyeyusha siagi kwenye microwave au ponda tu kwa uma. Kisha kuongeza siagi kwenye mchanganyiko wa yai-sukari. Tafadhali kumbuka kuwa mafuta ya moto sana yanaweza kusababisha yai kuganda. Kwa hiyo, ikiwa unayeyusha siagi kwenye microwave, unapaswa kuiacha iwe baridi kidogo kabla ya kuongeza siagi kwenye viungo vya kwanza.

3. Hatua inayofuata ni kuongeza sukari ya vanilla na unga.

4. Piga unga kwa mikono yako kwenye uso mzuri na safi. Kutokana na kiasi kikubwa cha mafuta yaliyomo kwenye unga (kutokana na kuongeza ya siagi), haishikamani na mikono yako. Kanda kwenye unga laini unaoweza kukauka. Tutafanya vitendo vyote zaidi upande wa nyuma wa karatasi ya kuoka, na tutaoka kuki zetu juu yake.

5. Pindua karatasi ya kuoka na uhakikishe kuwa uso wake ni safi wa kutosha. Pindua unga kwenye karatasi ya kuoka kwenye pancake yenye unene wa 0.7 cm. Ondoa kwa uangalifu unga uliobaki nje ya takwimu zilizokatwa. Sogeza vidakuzi vilivyokatwa karibu na kila mmoja, na toa pancake kutoka kwa unga uliobaki tena na ukate kuki.

7. Weka karatasi yetu ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto na uoka kwa muda wa dakika 20-25 hadi rangi ya dhahabu. Joto la tanuri: digrii 200.

Acha vidakuzi vilivyomalizika ziwe baridi, na kisha uhamishe kutoka kwa karatasi ya kuoka hadi kwenye sahani.

Vidakuzi vyetu vya haraka na rahisi vya kujitengenezea nyumbani viko tayari!

Unaweza kuoka vidakuzi rahisi kwa chai kwa haraka. Au fanya kazi kwenye umbo na muundo na ufanye vidakuzi vya likizo au mada. Jambo kuu ni kuonyesha mawazo na kuwa na subira. Bidhaa hiyo inafunikwa na glaze na kupambwa kwa toppings mbalimbali za confectionery. Vidakuzi vya nyumbani ni chaguo la haraka na la bei nafuu la dessert. Na ladha yake haiwezi kulinganishwa na duka. Bidhaa za kuoka za nyumbani ni salama kwa watoto, kwani hazina viungo visivyojulikana, ambavyo vimeorodheshwa kwa wingi kwenye ufungaji wa bidhaa za duka. Kwa ladha na utofauti wa ladha, vanilla, kakao, tangawizi, zest ya limao au machungwa huongezwa kwenye unga. Kwa mapambo, nyunyiza na sukari, karanga, nazi, nk.

Viungo vitano vinavyotumika sana katika mapishi ni:

Bidhaa hupewa sura yoyote kabisa: miduara, almasi, mioyo, zilizopo, kupigwa. Unga unaweza kuwa mkate mfupi, keki ya puff, siagi, au curd. Baadhi ya mapishi ya kuki za nyumbani ni rahisi sana hata mtoto wa shule anaweza kuelewa. Na itakuwa ya kuvutia kwa watoto wa umri wa chekechea kuchonga na kukata takwimu na molds.

Mapishi rahisi ya kuki za kupendeza za nyumbani zitasaidia mama wa nyumbani kuandaa haraka bidhaa za gastronomiki bila kemikali yoyote, dyes hatari au thickeners. Kwa sababu viungo vinapatikana katika kila jikoni na kutumika katika maisha ya kila siku. Keki hii ina tofauti nyingi na ni kamili kwa meza ya likizo, kupamba ladha na glaze ya rangi nyingi au kila aina ya kunyunyiza, na kwa chai ya jioni.

Katika bakuli, changanya siagi laini - 100 g na sukari - 200 g, yai ya kuku na 80 ml ya maziwa ya ng'ombe.
Nusu ya kilo ya unga wa ngano hutikiswa kupitia ungo na gramu 10 za unga wa kuoka.
Unga hukandamizwa, laini kwa uthabiti, ambao umevingirwa na pini ya kusongesha kwa upana wa karibu 1 cm.
Mikate hiyo hupigwa kwa kutumia mold, iliyowekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, iliyopigwa na yai na kuwekwa kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 200⁰C.
Kupika kwa robo ya saa hadi uso uwe rangi ya dhahabu. Vitunguu vilivyopozwa hunyunyizwa na sukari ya unga na kutumika.

Bidhaa za kuoka nyumbani na mbegu za ufuta katika oveni

Kutengeneza vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani kwa umbo la wahusika wako wa katuni uwapendao kwa kuhusisha watoto katika kukata takwimu ni mchakato wa kusisimua na wa kufurahisha.

Kutumia processor ya chakula au mchanganyiko, piga mayai 3 ya kuku na gramu 300 za sukari iliyokatwa.
Wakati muundo wa mayai umeharibiwa kabisa, ongeza gramu 250 za siagi laini na kupiga mpaka siagi na mayai vikichanganywa kabisa.
350 gramu ya unga wa ngano hupigwa na mfuko wa unga wa kuoka na tbsp. kijiko cha unga wa mdalasini. Changanya katika sehemu ndogo katika mchanganyiko wa siagi-yai.
Unga uliomalizika umewekwa kwenye chombo na kuwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa.
Workpiece iliyopozwa imevingirwa na pini inayozunguka, baada ya hapo miche ya curly hukatwa na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka.
Sehemu ya juu ya vidakuzi hunyunyizwa kwa ukarimu na mbegu za ufuta na kuoka katika oveni iliyowashwa tayari hadi uso unaovutia utengeneze (kama dakika 30-45) kwa 180⁰C.

Mapishi ya Vidakuzi vya Oatmeal

Kufanya cookies ya oatmeal yenye afya nyumbani ni rahisi zaidi kuliko inaonekana. Unahitaji tu kuhifadhi oatmeal ya papo hapo mapema (zile ambazo zinahitaji kumwaga tu na maji ya moto).

Unaweza kubadilisha ladha ya kuoka kwa oatmeal kwa kuongeza vipande vya matunda yaliyokaushwa au bidhaa nyingine yoyote ya kalori ya chini.

Weka gramu 200 za siagi laini ya cream katika processor ya chakula na kiambatisho cha unga, tbsp mbili. vijiko vya sukari na pinch kadhaa za vanillin ya fuwele. Kila kitu kinachanganywa hadi mchanganyiko uwe nyeupe.
Kisha ongeza yai moja na koroga hadi laini, kisha ongeza yai la pili na upige vizuri hadi laini.
Baada ya kuchapwa, ongeza vikombe moja na nusu vya oatmeal na kuchanganya.
Gramu 200 za unga wa ngano huchujwa na gramu 10 za unga wa kuoka na kuongezwa kwa viungo vingine. Kwa kuwa unga wa kuki wa oatmeal mara nyingi huwa nata, unaweza kuunda mipira nadhifu kwa kuoka na mikono yako iliyotiwa ndani ya maji.
Unga uliomalizika umewekwa kwenye mfuko au chombo, kuzuia hewa kuingia, na kuwekwa kwenye jokofu kwa saa na nusu.
Mipira yenye kipenyo cha cm 2 huundwa kutoka kwenye unga uliopozwa Imewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kufuatilia. Ni muhimu kuhakikisha kuwa kuna umbali mkubwa kati ya mipira ili sura ya vidakuzi iweze kuharibika wakati wa kuoka.
Keki huundwa kwa kushinikiza mipira kidogo kwa mkono wako.
Oka kwa nusu saa katika tanuri iliyowaka moto hadi 180⁰C.

Kutengeneza keki fupi na mdalasini na jam

Gramu 400 za unga wa ngano hupepetwa kwenye bakuli kwenye lundo.
Viini vya mayai matatu hupigwa kwa whisk.
Unyogovu mdogo hufanywa katikati ya kilima cha unga, ambacho viini hutiwa ndani yake, gramu 250 za sukari iliyokatwa huongezwa, gramu 200 za siagi laini au majarini, chumvi kidogo ya meza na kijiko cha mdalasini ya ardhi huongezwa.
Viungo vinapigwa kwa mkono ndani ya unga, ambao umefungwa kwenye filamu na kuwekwa "kupumzika" kwenye jokofu kwa nusu saa.
Unga uliopozwa hutiwa ndani ya sausage na kukatwa kwenye miduara hadi 1 cm.
Unyogovu mdogo hufanywa katika kila raundi. Kwa mfano, chini ya glasi.
Karanga zilizokandamizwa hutiwa chini ya patiti, na jamu nene imewekwa juu.
Tanuri huwashwa hadi 220⁰C.
Tray ya kuoka inafunikwa na karatasi ya kuoka, ambayo bidhaa zimewekwa na kuoka kwa robo ya saa.
Vidakuzi vya mkate mfupi vya nyumbani na jam lazima vipoe kwenye karatasi ya kuoka, vinginevyo vinaweza kuvunja.
Ikiwa inataka, futa bidhaa iliyokamilishwa na sukari ya unga.

Vidakuzi vya kupendeza vya kefir vya nyumbani

Piga kabisa 200 ml ya kefir na gramu 100 za sukari ya granulated. Ni muhimu kwamba dutu kavu imefutwa kabisa.
Kisha kuongeza tbsp kwa kefir tamu. kijiko cha siagi ya cream iliyoyeyuka na kijiko cha nusu cha soda ya kuoka, iliyotiwa na siki ya apple cider. Kila kitu huchanganyikiwa.
Gramu 350 za unga wa ngano huchujwa kupitia ungo mzuri hutiwa polepole kwenye mchanganyiko wa kefir. Unga hukandamizwa hadi utaacha kushikamana na mikono yako. Baada ya kukandamiza, imefungwa kwenye begi na kuwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa.
Mpira uliopozwa umevingirwa na pini inayozunguka hadi unene wa nusu sentimita. Succulents hukatwa kwa kutumia mold na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kufuatilia.
Vidakuzi huoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180⁰C kwa robo ya saa.
Baada ya muda kupita, karatasi ya kuoka hutolewa nje, bidhaa hutiwa mafuta na maziwa na kushoto hadi hudhurungi kwa dakika nyingine tano.

Zabuni kuki za sour cream kwa haraka

Keki laini zilizo na ukoko wa crispy, zilizopikwa kwenye sufuria ya kukaanga, ni njia rahisi ya kufurahisha kaya yako.

Katika chombo, changanya gramu 100 za cream ya sour na yolk moja na tbsp mbili. vijiko vya mafuta ya mboga.
Ongeza gramu 300 za sukari iliyokatwa kwenye mchanganyiko wa sour cream na kuchanganya vizuri.
Gramu 250 za unga wa ngano huchujwa na mfuko wa poda ya kuoka iliyonunuliwa na kuongezwa kwa sehemu ndogo kwa cream ya sour.
Unga uliokamilishwa ni laini na haushikamani na mikono yako.
Unga umevingirwa kwenye sausage na kipenyo cha hadi 3 cm Kisha vipande vya pande zote hukatwa na unene wa hadi 1 cm Mikate ya gorofa iliyokatwa hupigwa kidogo kwenye pucks kwa mkono, ili katikati ya cookies kuoka kabisa.
Sufuria ya kukaanga isiyo na fimbo huwashwa, baada ya hapo kuki hukaanga pande zote mbili kwa dakika 2-3 hadi ukoko mzuri wa crispy utengenezwe.

Vidakuzi vya sukari vya nyumbani

Panda vikombe vitatu vya unga na pakiti ya poda ya kuoka kwenye bakuli la kina.
Katika bakuli tofauti, whisk gramu 200 za margarine laini au ueneze na gramu 300 za sukari hadi fluffy.
Kisha kuongeza mfuko wa sukari ya vanilla kwenye mchanganyiko na kuongeza yai ya kuku. Kila kitu kinachanganywa kabisa hadi laini.
Viungo vyote vinachanganywa kwenye unga wa plastiki, ambao unapaswa "kupumzika" kwenye jokofu kwa angalau dakika 20.
Unaweza kukunja unga uliopozwa kwenye mipira midogo, ambayo huwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kupambwa kidogo kwa mkono. Au pindua kwenye safu isiyo nyembamba sana na ukate maumbo kwa kutumia molds au kioo cha kawaida.
Vidakuzi vya sukari vinatayarishwa katika tanuri ya preheated kwa dakika kumi kwa joto la 180⁰C.

Bidhaa zilizookwa moto ni laini sana, lakini huwa na ugumu wakati zinapoa.

Konokono za kipekee za curd: rahisi na kitamu

Gramu 270 za jibini la jumba la nyumbani husagwa na mayai kadhaa na gramu 100 za sukari iliyokatwa. Mwishowe, ongeza ¾ ya kijiko cha soda ya kuoka.
Vikombe moja na nusu vya unga wa ngano uliopepetwa huchanganywa kwenye misa ya curd na unga laini hukandamizwa. Weka kwenye jokofu kwa nusu saa.
Bidhaa iliyopozwa ya nusu ya kumaliza imevingirwa nje nyembamba na pini ya mbao.
Gramu 90 za jibini la Cottage iliyochanganywa na tbsp moja. kijiko cha cream ya sour na kuenea sawasawa juu ya safu ya nusu.
Nyunyiza jibini la Cottage juu na tbsp mbili. vijiko vya sukari (unaweza kuongeza zabibu ikiwa inataka) na kufunika na nusu ya pili ya unga.
Safu iliyojaa imevingirwa kwenye roll iliyoenea na kukatwa vipande vipande hadi unene wa cm mbili.
Tanuri huwashwa hadi 200⁰C.
Karatasi ya kuoka imefunikwa na karatasi ya kufuatilia na kupakwa mafuta ya mboga.
Konokono za curd zimeoka kwa nusu saa.

Cheesy crispy kutibu

Katika bakuli, changanya gramu 150 za jibini ngumu, iliyokatwa kwenye grater coarse na 3 tbsp. vijiko vya siagi laini na chumvi mbili.
Mimina tbsp 4 kwenye molekuli ya jibini. miiko ya maziwa ya chini ya mafuta na gramu 200 za unga wa ngano sifted.
Unga uliopigwa hupigwa kwenye safu nyembamba na unene wa si zaidi ya mm mbili.
Tanuri huwaka hadi 200⁰C.
Bidhaa hizo hukatwa kwa kutumia ukungu wenye umbo, zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ya alizeti, na kuoka hadi hudhurungi kwa kama dakika 10.

Vidakuzi vya jibini vilivyotengenezwa tayari ni mbadala nzuri kwa chips za duka au popcorn.

Ond ya chokoleti ya watoto

Glasi moja na nusu ya unga wa ngano hupepetwa na mfuko wa poda ya kuoka na kijiko ½ cha chumvi ya meza.
Katika bakuli, changanya gramu 100 za siagi laini na yolk moja, tbsp tatu. vijiko vya maziwa ya chini ya mafuta na kijiko cha nusu cha dondoo la vanilla.
Mchanganyiko wa unga hutiwa katika mchanganyiko wa siagi kwa sehemu na kukandamizwa kwenye unga wa laini, ambao umegawanywa katika sehemu mbili sawa.
Nusu ya unga inabakia kuwa nyeupe;
Sehemu zote mbili zimefungwa tofauti katika filamu ya chakula na kuwekwa kwenye jokofu kwa dakika 30-40.
Kila mpira wa unga umevingirwa peke yake kwenye safu nyembamba kati ya karatasi za ngozi au filamu ya kushikilia.
Safu ya unga wa chokoleti huwekwa kwenye safu ya unga mweupe, baada ya hapo tabaka zimevingirwa kwenye roll na kuwekwa kwenye jokofu kwa muda wa saa moja.
Tanuri huwashwa kwa 200⁰C.
Roll iliyopozwa hukatwa vipande vipande vya unene wa 1 cm, ambavyo vimewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kufuatilia.
Vipu vya chokoleti vinatayarishwa ndani ya dakika 7.

Tiba ya haraka iliyotengenezwa na cream ya sour bila mayai

Katika chombo, saga kwa uangalifu glasi ya sukari na gramu 200 za margarine ya cream na mfuko wa vanillin ya fuwele.
Ifuatayo, gramu 300 za cream ya sour ya nyumbani na maudhui ya mafuta ya si zaidi ya 25% huongezwa kwa wingi.
Poda ya kuoka huchujwa na sehemu ndogo ya unga, ambayo huongezwa kwa molekuli ya sour cream kwanza.
Wakati wa kukanda unga, ongeza unga wa kutosha ili uache kushikamana na mikono yako, lakini sio ngumu sana.
Mpira wa unga uliovingirishwa umefungwa kwenye filamu na kuwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa.
Unga uliopozwa hutolewa kwenye safu ya si zaidi ya 5 mm.
Takwimu zilizokatwa hunyunyizwa na sukari iliyochanganywa na zest ya limao au machungwa na kuoka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta kwa dakika 30-40 kwa 180⁰C.

Ikilinganishwa na mkate mfupi uliovunjika, vidakuzi laini hupendwa zaidi na kuhitajika kwenye meza za akina mama wengi wa nyumbani, angalau kwa kiwango cha chini cha makombo yaliyotawanyika karibu na ghorofa)) Wana muundo wa karibu wa biskuti, usibomoke au kugawanyika na pigo nyepesi. . Vidakuzi hivi ni vyema kutumikia peke yao, pamoja na chai, kahawa, au kutibu wageni zisizotarajiwa au watoto pamoja nao.

Kuna mapishi mengi ya kuki laini, kwa kila ladha na kutoka kwa bidhaa tofauti. Unaweza kuifanya sandier, nene au nyembamba, curly, voluminous, gorofa, tamu au kitamu, na kujazwa tofauti, na kujaza, katika glaze au bila yote ya hapo juu.

Viungo vitano vinavyotumika sana katika mapishi ya kuki laini ni:

Kichocheo rahisi zaidi cha kuki laini ni dakika 5, au dakika tano. Imeandaliwa kwa unga, sukari, mayai, siagi au majarini, na poda ya kuoka. Unaweza kutumia chochote kama ladha: vanillin, mdalasini, turmeric, kakao. Bidhaa zote zimechanganywa tu kwa kila mmoja hadi laini. Matokeo yake ni unga ambao haushikamani na mikono yako. Kisha hukatwa vipande vipande sawa, kutokana na sura inayotaka na kuoka katika tanuri hadi kupikwa. Wakati wa moto, vidakuzi vitakuwa vikali - unahitaji kuwaacha kukaa kwa muda.

Ikiwa inataka, unaweza pia kuongeza zabibu (zilizochemshwa mapema), matunda yaliyokaushwa, matunda safi, matunda, matunda ya pipi, karoti zilizokunwa, malenge, zukini, chokoleti iliyokunwa kwenye unga. Kila wakati kutakuwa na ladha mpya, lakini muundo sawa. Ni vizuri kutumia makopo madogo ya muffin kwa vidakuzi hivi.