- moja ya aina ya kawaida na favorite ya kinywaji hiki cha ajabu. Kuburudisha na kupata umaarufu kati ya watu wa Urusi. Ni katika mahitaji maalum si tu katika majira ya joto, lakini pia katika misimu mingine, pia inafaa kwa matumizi.
Kinywaji hiki cha nyumbani labda ndicho pekee ambacho hakiwezi kumaliza kiu tu, bali pia kumshibisha mtu. Maelekezo ya kwanza ya mkate mweusi yalionekana karne kadhaa zilizopita. Kinywaji cha kuburudisha, cha kipekee kwa ladha, kilipata umaarufu wa ajabu kati ya watu wa kawaida wa Kirusi na waheshimiwa.
Leo tutashiriki nawe mapishi ya mkate halisi wa Kirusi kvass nyumbani. Baada ya yote, bidhaa iliyoandaliwa kwa mikono yako mwenyewe ni ya afya zaidi na ya kitamu zaidi kuliko bidhaa sawa zinazouzwa katika mapipa au katika maduka.
Mapishi ya kinywaji hiki bila chachu sio ngumu katika maandalizi. Unapotumia, sauti yako huongezeka, utendaji wako huongezeka na usawa wa chumvi na maji hubadilika.
Viungo:
- Maji - lita 3;
- Vipande vya Rye - 300 gr.;
- Sukari - 200 gr.
Mbinu ya kupikia:
1. Chemsha lita tatu za maji.
2. Chukua jarida la lita tatu na kumwaga sukari.
3. Ili kuzuia jar kutoka kupasuka, weka kijiko na uijaze kwa maji ya moto hadi imejaa nusu, wakati huo huo unahitaji kuchochea sukari ili iweze kufuta.
4. Tunatuma mkate wa rye, ambao tumeukauka, na kuongeza maji mengine, bila kuongeza karibu 2/3 ya jar hadi mwisho, ili kuna nafasi ya kvass ya kucheza. Changanya vizuri.
5. Funika na funga kwa chachi, na sasa uweke mahali pa giza lakini joto.
6. Baada ya siku mbili, toa nje na kuiweka kwenye jua, basi iwe na uchachu ili iwe kaboni (hiari).
7. Ondoa chachi, chukua sahani ambapo tutaimwaga, na uchuje kinywaji kupitia ungo au chachi.
8. Chukua chupa safi, mimina juu na kuiweka kwenye jokofu ili ipoe.
9. Jambo kuu sio kuipindua ili isifanye.
Kichocheo cha kvass kavu
Kichocheo hiki kinapata umaarufu fulani hasa katika majira ya joto. Baada ya yote, siku ya moto tunataka kweli kupunguza kiu na kujaza usawa na kitu kitamu na tamu.
Tutahitaji:
- Sukari - 8-10 tbsp. vijiko;
- Maji safi - lita 3;
- chachu ya granulated - mbaazi 5-7;
- kvass kavu - vijiko 3.
Mbinu ya kupikia:
1. Chemsha lita tatu za maji.
2. Mimina poda kavu kwenye chombo (jarida la lita tatu), ongeza lita 1.5 za maji, ongeza sukari na uchanganya vizuri.
3. Katika bakuli tofauti, punguza chachu kwa kiasi kidogo cha maji ya joto. Mimina ndani ya mkusanyiko unaosababisha.
4. Funga bandage ya chachi kwenye shingo ya jar na upeleke mahali pa baridi, giza ili kuvuta.
5. Baada ya siku tatu, chuja kinywaji na uweke kwenye chupa. Weka kwenye jokofu ili baridi.
Kutoka kwa mikate ya mkate kwa okroshka
Okroshka halisi ya jadi ya Kirusi daima huwa na kinywaji cha kupendeza kama hicho.
Kinywaji kinaweza kutayarishwa kwa urahisi nyumbani. Baada ya yote, si kila aina inafaa kwa ajili ya kuandaa sahani hii. Tutashiriki kichocheo kizuri cha kinywaji hiki kwa okroshka, ambayo itakuwa tajiri, kali na sio siki.
Viungo:
- Maji - lita 3;
- Mkate wa mkate - 400 gr.;
- sukari - 50 g;
- Chachu kavu - kijiko 1.
Mbinu ya kupikia:
1. Kwanza unahitaji kukausha na kahawia mkate katika tanuri. Hakikisha haina kuchoma.
2. Kwa wakati huu, chemsha maji na kumwaga sukari ya granulated ndani yake. Changanya kila kitu na uache baridi kwa joto la kawaida.
3. Vikwaju viko tayari - acha vipoe pia.
4. Rudi kwenye maji ya kupendeza, mimina glasi ya maji, ongeza chachu huko.
5. Changanya vizuri mpaka chachu itafutwa kabisa.
6. Sasa kuweka crackers harufu nzuri katika maji na sukari.
7. Ongeza chachu iliyochemshwa kwa bidhaa zingine. Changanya kwa uangalifu ili bidhaa kuu isiingie.
8. Funika sufuria (jarida la lita tatu) na chachi na uondoke kwa ferment kwenye joto la kawaida kwa masaa 10-12.
9. Baada ya muda uliopangwa, mchakato wa fermentation unapaswa kukamilika wakati uso wa yaliyomo ya sufuria (jarida la lita tatu) linafunikwa na povu.
10. Sasa unahitaji kuchuja kabisa kioevu kupitia ungo au tabaka 2-3 za chachi.
11. Mimina kinywaji kwenye chupa na uweke kwenye jokofu ili kukomaa. Sasa unaweza kuongeza zabibu 10-12 ikiwa unapenda, matajiri sana katika gesi. Baada ya masaa mengine 12-16 kwenye jokofu, itakuwa tayari kabisa kwa okroshka.
Kvass ya kupendeza na zabibu
Viungo:
- mkate mweusi (rye) - 250 g;
- Sukari - 180 g (vijiko 5-6 kamili);
- Maji - 3 lita.
- Zabibu - 30 gr.
Mbinu ya kupikia:
Jinsi ya kupika mkate wa rye na zabibu:
1. Sisi kukata vipande vidogo vya rye, kuziweka katika tanuri na kavu vizuri, tunapaswa kupata crackers, lakini chini ya hali yoyote basi wao kuchoma, vinginevyo kunywa yetu itakuwa uchungu. Kwa hali yoyote hatupaswi kuongeza siagi kwa crackers.
Mimina crackers kwenye jarida la lita tatu nusu.
2. Ongeza vijiko 5-6 vya sukari kwa maji ya kuchemsha (unaweza kuiongeza kwa ladha), koroga kabisa, baridi hadi digrii 30.
3. Pia tunamwaga gramu 30 hapa. zabibu zisizooshwa. Jaza kila kitu na maji matamu yanayotokana karibu na juu kabisa, ukiacha nafasi ya dioksidi kaboni. Ikiwa inataka, ongeza zabibu (zinahitajika ili kinywaji kijazwe na dioksidi kaboni).
4. Acha jar mahali pa giza kwenye joto la kawaida, kuifunika kwa kitambaa nyembamba au chachi katika tabaka mbili.
5. Baada ya siku 2-3, kulingana na hali ya joto ndani ya chumba, mchakato wa fermentation utaanza. Itakuwa tayari katika siku 3-4, unahitaji kujaribu ili kuepuka peroxide.
6. Kioevu lazima kiwe na maji, kuchujwa kupitia tabaka za chachi, na kuwekwa kwenye jokofu.
7. Si lazima kutupa crackers, kuondoka nusu kwa chachu ijayo. Kisha kuongeza wachache wa zabibu safi, 3-4 tbsp. l. Sahara. Jaza maji, funika na chachi, na itakuwa tayari asubuhi!
Jinsi ya kupika kutoka wort
Kama sheria, kinywaji kutoka kwa wort hufanywa na sehemu hiyo ya watu ambao wanapenda rangi nyeusi ya kioevu na harufu maalum.
Viungo:
- Kvass wort - 2 tbsp. l.;
- Maji yaliyopozwa ya kuchemsha - 3 l;
- Sukari - 150 g;
- Chachu kavu - ½ tsp inatosha;
- Zabibu - Bana.
Mbinu ya kupikia:
1. Chukua jarida la lita tatu. Futa wort na sukari katika lita 0.5 za maji ya joto kwa joto hadi digrii 35. Sukari inaweza kutumika kwa ladha.
2. Mimina kioevu kilichosababisha kwenye jar, ongeza maji mengine yote, kisha chachu, usichanganya.
3. Funika kwa kifuniko kwa siku 1-2 baada ya mchakato wa fermentation. Mara moja au mbili kwa siku tunaangalia ladha ya kinywaji, ikiwa matokeo ni ya kuridhisha, tunamimina ndani ya chupa za plastiki, na kuongeza zests chache kwa kila mmoja wao. Ifuatayo, kaboni itatokea.
4. Kisha tunaiweka kwenye jokofu ili baridi na inaweza kuliwa wakati inakuwa povu na chupa inakuwa ngumu.
Video ya jinsi ya kupika na unga
Kunywa kwa afya yako!!!
Inajulikana kama kiondoa kiu bora. Kufanya kvass kutoka wort nyumbani, Inahitajika kutoka siku 2 hadi 5. Huhitaji ujuzi wowote maalum au talanta ili kuifanya.
Hata mtoto anaweza kukabiliana na kichocheo cha kinywaji hiki cha kale. Njia ya haraka sana ya kutengeneza kvass ni kutoka kwa wort, na sio kutoka kwa unga. Kwa hiyo, hapa chini ni baadhi ya maelekezo maarufu zaidi ya kvass kutoka kwa wort.
Viungo:
- mchanga wa sukari 150 g;
- kvass wort 3 tbsp. l.;
- chachu kavu 6 g au ½ tsp;
- maji 3 l;
- zabibu kwa ladha.
Maandalizi:
Kwanza unahitaji kuchemsha maji. Wacha ipoe hadi 38 - 40 °C. Ifuatayo, koroga wort na maji kwenye jar iliyoandaliwa. Ongeza chachu, sukari na uchanganya kila kitu vizuri. Funika jar na kifuniko na mashimo ya kutolewa kwa dioksidi kaboni.
Baada ya masaa 10, unahitaji kuonja kinywaji. Hii ni lazima ifanyike ili kuangalia kiasi cha sukari. Ikiwa ni lazima, ongeza sukari.
Baada ya masaa 24, wakati fermentation inapoanza, mimina kioevu kwenye vyombo na zabibu. Vipande kadhaa vinatosha kwa chupa 1. Acha vyombo na kvass kwenye joto la kawaida. Na wakati kinywaji kinakuwa na povu, uhamishe kwenye jokofu. Baada ya kupoa, iko tayari kuliwa.
Kvass ya kawaida
Viungo:
- kvass wort 2 tbsp. l.;
- chachu kavu 1.5 tsp;
- mkate wa rye vipande 3;
- mchanga wa sukari 150 g;
- maji ya kuchemsha 2.5 l.
Maandalizi:
Futa sukari katika bakuli la maji ya moto. Wakati syrup inayotokana inapoa hadi 35 - 40 ° C, kausha mkate wa rye kwenye oveni hadi inakuwa mkate. Mimina kvass wort ndani ya maji tamu na koroga. Ongeza crackers za joto na 1.5 tsp kwenye chombo. chachu. Katika kesi hiyo, mkate unapaswa kuwa joto kidogo au baridi, vinginevyo kvass haitafanya kazi. Joto bora zaidi litakuwa 37 ° C. Changanya kila kitu vizuri ili hakuna suala la kusimamishwa lililoachwa chini.
Funika juu na chachi iliyopigwa mara 5-6 na kuifunga kwa bendi ya elastic. Acha sufuria ya joto, lakini sio jua. Unahitaji kuonja utayarishaji baada ya masaa 24 Ikiwa kinywaji kimekuwa kitamu na cha ulevi, basi ni wakati wa kuipunguza. Baada ya masaa 48, chuja kioevu na kuiweka kwenye chupa. Kvass kutoka kwa wort iko tayari.
Kvass Starorussky
Viungo:
- nafaka za ngano vikombe 3;
- kvass wort ½ kikombe;
- currant nyeusi huacha pcs 20;
- maji 4 l;
- asali vikombe 1.5;
- tangawizi, hops, cardamom kwa ladha.
Maandalizi:
- Osha nafaka za ngano na loweka kwenye maji baridi kwa masaa 10. Kisha suuza tena na uondoke kwa maji ya joto kwa kuota kwa masaa 48 Ili kuzuia mbegu kutoka kwa kuoka, unahitaji kubadilisha maji mara kwa mara. Wakati chipukizi zinaonekana, suuza nafaka na uikate na blender au grinder ya nyama.
- Weka viungo kwenye chachi iliyokunjwa kwenye tabaka kadhaa na uweke kwenye sufuria ya maji (4 l). Ongeza majani ya currant. Chemsha kioevu kwa dakika 5, ondoa chachi.
- Cool maji kwa joto la kawaida. Weka wingi wa ngano, asali na wort kwenye sufuria. Changanya kila kitu vizuri na funika na chachi iliyokunwa.
- Acha mahali pa joto kwa siku 2. Ikiwa povu nyingi inaonekana, chuja kinywaji. Kisha mimina ndani ya chupa na baada ya masaa 6 kvass iko tayari.
Lakini vipi ikiwa huna kvass wort mkononi? Inaweza pia kufanywa nyumbani.
Kvass wort - muundo na maandalizi
Viungo:
- maji 12 l;
- mkate wa rye kilo 1.
Jinsi ya kupika:
Kata mkate katika vipande vidogo, mimina maji ya moto (0.75 l). Acha kwa nusu saa, kisha mimina kwa kiasi sawa cha maji (0.75 l) na uweke mahali pa joto kwa masaa 2.
Mchanganyiko kavu ulio tayari, au wort, au hata vifaa, ambavyo unachanganya tu yaliyomo kwenye mifuko na maji ya joto na uiruhusu pombe.
Kvass halisi inahitaji mbinu tofauti. Unaweza hata kusema heshima, kwa sababu inachukua muda mwingi kuchezea wort. Kwanza kabisa, unahitaji rye, shayiri au ngano. Haupaswi kununua kile kinachotolewa kwa kulisha ndege, lakini vifurushi vilivyowekwa alama "za kuota." Nafaka huosha kabisa na maji ya joto na kulowekwa katika maji baridi. Wakati huo huo, haitoshi tu kuacha bakuli mahali pazuri, baridi - maji lazima yabadilishwe kwa maji safi mara mbili hadi tatu kwa siku. Katika siku moja au mbili, chipukizi zitaanguliwa. Mara tu hii inatokea, nafaka huwekwa kati ya tabaka mbili za chachi kwenye tray, pallet, karatasi ya kuoka - chombo chochote cha kina. Safu ya juu ya kitambaa hutiwa mara kwa mara na maji, na nafaka hugeuka. Joto lililopendekezwa ni 10-18oC. Ndani ya wiki moja, chipukizi zitakuwa ndefu kama nafaka yenyewe. Katika hatua hii, kuota kumesimamishwa na bidhaa hukaushwa kwa karibu masaa 20 kwa joto la si zaidi ya 45-55 ° C. Kisha malt iliyokamilishwa ina rangi nyepesi na inafaa kwa kvass nyepesi. Ikiwa unahitaji kvass nyekundu, malt huchomwa hadi giza. Kisha ni chini ya grinder ya kahawa na kutumika au kuhifadhiwa.
Wort iliyoandaliwa vizuri na kavu ina ladha tamu na yenye kunukia, na mizizi na chipukizi ni rahisi kutenganisha na nafaka.
Kugeuza malt ya nyumbani kuwa wort ni kazi rahisi zaidi. Mimina maji ya moto juu ya poda (idadi inategemea mapishi), wacha iwe pombe kwa nusu saa na ongeza viungo vingine vya kvass - maji, sukari na chachu.
Ikiwa kvass imeiva kwenye chombo wazi, zabibu huongezwa ili kuifanya kung'aa. Ikiwa imefungwa, basi ongeza sukari kidogo ili gesi isipasue chupa au jar.Kioevu kilichochachushwa kinaruhusiwa kuiva mahali pa baridi.
Chaguo kwa dummies
Toleo rahisi la wort hufanywa kutoka kwa crackers. Kwa kvass nyeupe, tumia mkate wa ngano, kwa kvass nyekundu, mkate wa rye. Ya kwanza ni nzuri katika okroshka, ya pili ni ya kuzima kiu. Mkate uliokatwa vipande vipande umekaushwa kwenye oveni (kiwango cha kuoka kitaathiri rangi), mimina maji ya moto juu yake na uondoke kwa masaa 7-8. Hatua zifuatazo ni sawa: ongeza sukari, chachu na maji, basi iwe na chachu na kuiva.
Ni rahisi kubadilisha ladha ya kvass kama hiyo ikiwa unatumia brine ya kabichi, whey au birch sap badala ya maji. Katika msimu wa joto, kvass ni rahisi kutengeneza kutoka kwa matunda. Kisha apple au decoction nyingine hutumiwa kama wort.
Kvass halisi na kofia ya povu ya hewa, Bubbles za gesi ambazo hupiga kwa furaha kwenye pua ya pua, tamu, lakini kwa uchungu kidogo inaweza kutayarishwa kwa njia mbili tu: kutoka kwa crackers ya rye na kutoka kwa wort. Vipi? Hebu tuzungumze kuhusu hili.
Jaribio la kuandika
Ikiwa unaamua kujaribu kufanya kinywaji hiki, jitayarishe kwa kiasi kidogo kuanza. Kupitia jaribio na makosa, baada ya mara chache utafanya kazi yako bora kutoka kwa kvass wort. Kwa nini kutoka wort? Kwa sababu ni rahisi kushughulikia kuliko chachu iliyotengenezwa kutoka mkate, nafaka na vifaa vingine. Kumbuka tu: kvass ya kitamu sana imetengenezwa kutoka kwa mkusanyiko wa kvass wort. Ni kutoka kwa makini, na sio kutoka kwa mchanganyiko wa diluted. Inaendelea kwa muda mrefu, na ubora wa bidhaa ya awali ni ya juu. Hii ndio aina ya kvass unayotaka na unataka kunywa, haswa wakati ni moto. Kwa hiyo, hebu kwanza tuandae kila kitu unachohitaji: sukari, maji, makini, chachu. Chemsha lita 3 za maji na uache kusimama. Katika chombo kingine cha kiasi kikubwa zaidi (chupa ya lita tano, sufuria, nk) tunaweka viungo kwa kiasi kilichoonyeshwa kwenye kichocheo cha kvass kutoka kvass wort. Unahitaji kumwaga nusu lita ya joto (sio moto!) Maji na kufuta vijiko 2 vya mkusanyiko na sukari ndani yake. Kulingana na jinsi unavyotaka kinywaji kitamu, sukari huongezwa kutoka 1/2 kikombe hadi 2/3. Koroga mchanganyiko mpaka viungo vimepasuka vizuri. Baada ya hayo, kichocheo cha kvass kutoka kvass wort kinaagiza kuongeza lita 2.5 zilizobaki za maji (haipaswi kuwa baridi au joto - joto la kawaida la chumba) na kuongeza fimbo ya chachu (6 g). Hali muhimu: chachu safi tu inafaa, vinginevyo kinywaji hakitatokea kama ungependa.
Na jambo moja zaidi: watu wengi wanapenda kvass sio kwa fomu yake safi, lakini na viongeza vya beri: zabibu, prunes, nk. Unaweza kuongeza wachache wa matunda yaliyokaushwa kwa maandalizi. Kichocheo cha kvass kutoka kvass wort inaruhusu kikamilifu "uhuru" kama huo. Bidhaa iliyokamilishwa inapaswa kufunikwa na kuachwa kando kwa siku kadhaa ili kuchacha. Unaweza kuijaribu baada ya siku 2. Ikiwa ladha ni ya kuridhisha, shida kwa uangalifu, mimina ndani ya chupa na kunywa, ukiweka ziada kwenye jokofu. Au uiache kwa siku nyingine au mbili ili "kufikia".
Wort ya nyumbani
Na sasa kichocheo cha wale ambao hawapendi tu kvass wort, lakini pia katika mapishi ya wort yenyewe - ya nyumbani. Inapaswa kutayarishwa angalau wiki kabla ya kupanga kuanza kinywaji yenyewe. Ili kufanya hivyo, chukua glasi ya rye, safisha na loweka kwa siku kadhaa (hakuna zaidi) katika maji ya kawaida ya kuchemsha ambayo yameachwa kwenye chumba.
Kurudia utaratibu kila siku ili rye isipotee. Wakati nafaka inapoota vizuri, inaweza kusindika zaidi. Maji hutolewa, rye hutumwa kwenye tanuri na kukaushwa, kisha hupigwa kwa njia ya grinder ya nyama na blender. Hiyo ndiyo yote, wort (starter kavu) iko tayari. Kusanya kwenye kitambaa cha kitani na uitumie kama inahitajika. Ni faida gani inaweza kufanywa kutoka kwa hii? Kweli, kwa mfano, hapa ni kvass: mimina lita moja ya maji ya moto juu ya glasi nusu ya unga wa rye, koroga na uache baridi. Wakati huu, saga limau (pamoja na peel), tufaha kubwa (ikiwezekana tamu), viganja 3 vya zabibu na wachache wa matunda mengine yaliyokaushwa. Kwa ladha bora na harufu, unaweza kuongeza mimea ya spicy au currant au majani ya raspberry. Kila kitu kinachanganywa na kuwekwa kwenye bakuli la unga kilichopozwa. Ongeza maji zaidi (lita na nusu), ongeza kijiko cha asali na sukari kidogo. Funika workpiece na uiruhusu iweze kwa siku kadhaa. Chuja, tamu ikiwa ni lazima, na unywe kwa afya yako! Kausha wort tena na unaweza kuitumia tena! Kunywa kwa furaha!
Utahitaji msingi, ambao unauzwa katika maduka ya mboga. Wakati wa kuchagua wort, kumbuka kwamba "dondoo ya malt" ni jina linalotumiwa na wazalishaji wengine ni bidhaa sawa.
Kuwa na wakati wa bure na hamu ya kutengeneza msingi wa kvass mwenyewe, unaweza kuifanya mwenyewe bila kununua bidhaa iliyonunuliwa kwenye duka.
Mapishi ya classic ya kvass kutoka kvass wort
Hebu fikiria kichocheo kulingana na wort.
Viungo
Huduma: - + 10
- maji 3 l
- kvass wort 2 tbsp. l.
- sukari 150 g
- chachu kavu ½ tsp.
- zabibu 50 g
Kalori na BJU kwa 100 g
Kalori: 12 kcal
Protini: 0.2 g
Mafuta: 0 g
Wanga: 3.4 g
Saa 2 0 dakika. Video
Kuandaa jarida la lita tatu. Futa wort na sukari katika lita 0.5 za maji ya joto (joto la juu iwezekanavyo - digrii 35). Inaruhusiwa kutumia kiasi chochote cha sukari;
Mimina kioevu kilichosababisha kwenye jar, ongeza maji mengine yote, kisha chachu, usisumbue.
Funika jar na kifuniko, endelea hatua inayofuata baada ya siku 1-2, wakati fermentation hutokea.
Mara kwa mara angalia ladha ya kinywaji, unaporidhika na matokeo, uimimine ndani ya chupa za plastiki, ongeza zests chache kwa kila mmoja wao. Ifuatayo, kaboni itatokea.
Tumia kvass wakati inakuwa povu na chupa kuwa ngumu. Hifadhi kwenye jokofu.
Jinsi ya kutengeneza kvass kutoka kwa makini ya kvass
Unapenda kvass? Kinywaji kitamu kitapatikana wakati wa kutumia mkusanyiko.
Viungo:
- msingi - 1.5 tbsp. l.;
- glasi ya sukari;
- maji ya kuchemsha - lita 3;
- chachu kwa kiasi cha 6 g (kuishi).
Maandalizi:
- Mimina mkusanyiko ulioandaliwa kwenye chombo safi kilichopangwa kwa lita 3, kisha lita moja ya maji (joto la digrii 80).
- Kusisitiza kioevu kwa saa tatu.
- Ongeza sukari, mimina maji yote yaliyopozwa, ongeza chachu. Jaza jar hadi kwenye hanger.
- Baada ya siku 3-4, wakati Fermentation imekamilika, mimina bidhaa iliyokamilishwa kwenye vyombo na baridi.
Video ya kupikia
Jinsi ya kutengeneza kvass kutoka kwa unga
Viungo:
- unga wa rye - 20 g;
- wort - 200 g;
- maji yaliyopozwa ya kuchemsha - lita 6;
- sukari - 6 tbsp. l.;
- zabibu.
Maandalizi:
- Punguza starter na kiasi kidogo cha kioevu. Tumia sufuria kuandaa kinywaji.
- Ongeza wort na kuchochea kioevu vizuri.
- Baada ya masaa 12 utaona Bubbles hewa, kuonyesha fermentation msingi. Ongeza sukari na kuchochea kioevu.
- Ongeza zabibu kwenye chupa za kvass na uondoke kwa masaa 12.
- Utapokea kinywaji kilicho tayari kwa kunywa ndani ya siku saba. Weka kwenye jokofu kwa wakati huu.
Faida na madhara ya kvass kutoka wort
Athari ya manufaa ya kvass kutoka kvass wort iliyoandaliwa nyumbani kwenye njia ya utumbo ni kutokana na muundo wake wa kemikali. Kinywaji hairuhusu bakteria hatari na vijidudu kuzidisha, inaboresha hali ya dysbiosis, hurekebisha kimetaboliki, digestion, na utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa. Mali ya manufaa yanaonekana wakati wa fermentation, kama katika kvass iliyofanywa kutoka unga wa rye.
Vitamini vilivyo katika muundo vina athari nzuri kwenye mfumo wa kinga, na asidi huondoa seli zilizokufa na wagonjwa. Kwa msaada wa kvass ya nyumbani, hupunguza uzito, kuondoa uchovu, kuboresha ustawi na hali ya enamel ya jino. Ni muhimu kwa shinikizo la damu, magonjwa ya kongosho na ugonjwa wa kisukari. Shukrani kwa maudhui ya vitamini C, mishipa ya damu husafishwa na cholesterol huondolewa. Kvass pia ni muhimu kwa mwili wa watu ambao wanakabiliwa na kiungulia, uzito ndani ya tumbo, na kuongezeka kwa gesi ya malezi.
Ni muhimu kunywa kinywaji kwa glaucoma na vidonda vingine vya jicho. Kwa matumizi ya kawaida, uboreshaji wa maono huzingatiwa. Kvass ni dawa ya ufanisi dhidi ya virusi na bakteria. Inafaidi mwili kwa tonsillitis, otitis media, pneumonia, na bronchitis.
Madhara na contraindications
Watu wengine wanapaswa kuacha kvass. Kinywaji hiki ni hatari kwa vidonda na husababisha kuzidisha. Ni kinyume chake kuitumia ikiwa una saratani, matatizo na gallbladder au ini. Haipendekezi kunywa kvass kwa madereva, wanawake wajawazito au wanaonyonyesha kutokana na hatari ya kuongezeka kwa edema na dysfunction ya matumbo. Ikiwa kazi ya figo imeharibika au kuna matatizo na njia ya mkojo, inaruhusiwa kunywa kiasi kidogo cha kinywaji.
Kvass ni moja ya vinywaji ambavyo vinaburudisha kikamilifu na vina ladha nzuri. Mali nyingi muhimu hukuruhusu kutumia kvass kutoka kvass wort, oats, chicory kwa shida kadhaa za kiafya. Walakini, kabla ya kuijumuisha katika lishe yako, soma dalili zilizopo na ubadilishaji. Chagua kichocheo ambacho unapenda zaidi, kupika na kula bidhaa asilia!
