Fillet ya kuku katika oveni na mapishi ya viazi. Viazi zilizopikwa na fillet ya kuku

Kifua cha kuku kinaweza kusaidia mama yeyote wa nyumbani. Hii ni aina ya nyama ya bei nafuu ambayo inahitaji muda mdogo wa kuandaa. Unaweza kuandaa sahani nyingi tofauti kwa kutumia bidhaa hii, ikiwa ni pamoja na wale wa chakula. Mara nyingi, fillet ya kuku hupikwa katika oveni - peke yake na mboga.

Fillet na viazi katika oveni labda ndio chaguo la kawaida la kuandaa chakula cha jioni cha haraka na kamili.

• fillet 500 g;
• msimu wa kuku 1 tsp;
• 200 g jibini (ngumu);
• mayonnaise 50 g;
• 150 g vitunguu;
• 300 g cream ya sour;
• pilipili, chumvi
• mafuta ya alizeti - michache ya meza. vijiko

Wacha tuiandae kama hii:

1. Kuchanganya nyama iliyoosha na iliyokatwa kwenye bakuli na mayonesi, pilipili na chumvi, changanya na uiruhusu kusimama kwenye jokofu.
2. Kata vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu. Kata viazi kwenye miduara nyembamba. Kusaga jibini kwenye grater.
3. Cream cream lazima iwe na pilipili, viungo vingine na chumvi - utapata mchuzi kwa sahani.
4. Kwenye karatasi ya kuoka (iliyotiwa mafuta), kwanza weka vitunguu vilivyochaguliwa, na kisha sehemu ya viazi, ambayo hutiwa na mchuzi wa sour cream.
5. Weka vipande vya nyama kwenye viazi, nyunyiza jibini iliyokunwa juu yao, ongeza viazi iliyobaki na ueneze mchuzi tena. Safu inayofuata ni nyama, kisha jibini hutiwa.
6. Kisha karatasi ya kuoka inapaswa kuwekwa kwenye tanuri kwa saa moja (joto lazima iwe juu ya digrii 180).

Ushauri. Inashauriwa kuchukua fillet iliyopozwa - nyama kama hiyo inageuka kuwa ya juisi zaidi na ya kitamu kuliko ice cream.

Sahani zote ambazo zimeandaliwa kwa foil zina harufu nzuri sana, kwani huhifadhi vitu muhimu vya manukato. Pia huhifadhi unyevu, ambayo hutoa sahani juiciness maalum.

Fillet katika foil katika oveni imeandaliwa kama ifuatavyo:

• 1 vitunguu
• 800 g ya matiti (fillet);
• haradali ya Kifaransa - kijiko 1 (kijiko);
• karoti - kitengo 1;
• vitunguu - 2 karafuu;
• mafuta ya alizeti 2 tbsp. l.;
• mayai 2;
• 200 g asparagus.

1. Vipengele vingine vinaweza kubadilishwa. Kwa mfano, asparagus - mbaazi ya kijani, na badala ya mafuta ya alizeti, unaweza kutumia siagi au mafuta yoyote ya mboga.
2. Kata fillet ya kuku iliyoosha vipande vipande. Lakini unaweza kupika nyama kwa sehemu au nzima.
3. Chambua vitunguu na karoti.
4. Baada ya hayo unahitaji kufanya mchuzi. Kutumia whisk, kupiga yai, kuongeza mafuta, haradali kidogo, vitunguu iliyokatwa na viungo.
5. Ili kupika kwa sehemu, foil lazima ikatwe katika viwanja vya ukubwa kwamba nyama imefungwa kabisa ndani yake. Fillet zilizokatwa zimewekwa kwenye mraba unaosababishwa, kipande kimoja kwa wakati mmoja.
6. Weka asparagus ya kuchemsha, karoti na vipande vya vitunguu juu ya nyama. Juu na mchuzi. Funga kwa foil.
7. Sasa ni wakati wa kuweka vipande katika tanuri na kuwaweka huko kwa nusu saa.

Ikiwa unapika kipande nzima, wakati unaweza kuongezeka.

Fillet ya kuku ya Kifaransa ni rahisi kuandaa na ya kitamu sana.

Utahitaji seti ya viungo vifuatavyo:

• vitunguu - vipande 2;
• 700 g ya fillet ya matiti;
• mayonnaise - vijiko 2 (kubwa);
• jibini ngumu - 200 g;
• cream cream - vijiko 4 (vijiko)
• 2 karafuu ya vitunguu;
• chumvi, bizari, pilipili nyeusi;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.

Soma zaidi juu ya Attuale.ru: Jinsi ya kupika nuggets - mapishi 7 nyumbani

Tutatayarisha kama hii:

1. Kata matiti katika vipande.
2. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na kaanga katika mafuta ya alizeti.
3. Kwa mchuzi, unahitaji kuchanganya mayonnaise na cream ya sour, paprika, vitunguu iliyokatwa, jibini iliyokatwa, pilipili nyeusi na bizari.
4. Katika mold ambayo lazima iwe na mafuta, vipande vya kuku vilivyokatwa, pilipili na chumvi, vimewekwa.
5. Wanapaswa kumwagika na mchuzi wa nusu, kufunikwa na vitunguu na kuweka safu nyingine katika mlolongo huo.
6. Kinachobaki ni kunyunyiza nyama na jibini, kuiweka kwenye tanuri ya preheated hadi 190ºC na kuoka kwa nusu saa.

Kwa maelezo. Nyama ya kuku hupika haraka na ikiwa imepikwa, inaweza kugeuka kuwa kavu.

Chops katika tanuri

Chops ya fillet ya kuku ni zabuni na inaweza kuunganishwa na aina yoyote ya sahani ya upande, pamoja na saladi za mboga safi.

Orodha ya bidhaa zinazohitajika:

• 120 g jibini;
• 600 g kifua;
• chumvi;
• 4 g kitoweo cha kuku
• mafuta ya alizeti - 50 g;
• ½ kikombe cha mkate wa mkate;
• thyme kidogo na oregano.

Sahani imeandaliwa kwa urahisi:

1. Kwanza, unahitaji kuosha fillet, kavu na kitambaa na uikate vipande vidogo.
2. Kisha kuweka kuku kwenye ubao, funika na filamu na upiga kidogo.
3. Ifuatayo, unahitaji kuchanganya mkate na jibini, chumvi na viungo.
4. Kila kipande lazima kiwe na mafuta, kisha kwenye mchanganyiko ulioandaliwa na kuvingirwa vizuri katika mkate.

Sasa nyama imewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa na kuoka hadi kufanywa.

Pamoja na mananasi

Fillet ya kuku katika oveni na mananasi inageuka kuwa na tint tamu kidogo katika ladha, yenye juisi na isiyo ya kawaida. Sahani hii inaweza kutumika kwa usalama hata kwa sikukuu ya sherehe.

• 600 g ya fillet ya kuku;
• 20 g mafuta ya mboga:
• 120 g jibini;
• 5 g msimu kwa kila mfuko kwa kuku;
• 30 g mayonnaise;
• 1 tbsp. l. parsley;
• inaweza ya pete ya mananasi ya makopo;
• pilipili nyeusi.

Wacha tuiandae kama hii:

1. Kata kuku iliyoandaliwa, funika na filamu na upiga nyundo ya jikoni.
2. Ifuatayo, msimu huchanganywa na pilipili, mimea na mayonesi. Lubricate nyama na mchuzi unaosababisha na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka.
3. Lazima kuwe na mduara wa mananasi kwenye kila kipande cha kuku.
4. Yote iliyobaki ni kuinyunyiza nyama na jibini iliyokatwa.
5. Tanuri inapaswa kuwa tayari kuwashwa; Wakati wa kupika nyama hii ya kuku ya manukato ni dakika 25.

Ni bora kutumikia fillet ya kuku na jibini na vipande vya mananasi moto.

Ushauri! Uzito bora wa chops ni 150-170 g Vipande vilivyo na uzito mdogo vitageuka kuwa kavu wakati wa kuoka.

Matiti yaliyojaa jibini

Utamu huu hutofautisha menyu iliyo hapo juu na inafaa kwa familia nzima. Si vigumu kuandaa, na haitachukua muda mwingi.

Vipengele:

• matiti moja;
• 50 g jibini;
• 30 g siagi;
• yai;
• chumvi, vitunguu, mimea, pilipili;
• crackers ya ardhi.

Hebu tujiandae!

1. Fillet inapaswa kupigwa, chumvi, na kunyunyiziwa na viungo vyako vya kupenda.
2. Kusugua jibini na kuchanganya na bizari, kuchanganya na yai ghafi.
3. Washa oveni mapema ili iwe na wakati wa kuwasha moto wakati unaweka fillet.
4. Sasa unahitaji kufunika kujaza jibini iliyokamilishwa kwenye fillet. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuiweka kwenye nyama na kuifunga tu kwenye rolls. Kwa urahisi, wakati wa kufanya udanganyifu kama huo, ni vizuri kutumia karatasi ya kuoka.
5. Ifuatayo, unahitaji kutumbukiza matiti yaliyojaa ndani ya siagi iliyoyeyuka na kisha uikate kwa uangalifu kwenye mikate ya mkate.
6. Roli zinapaswa kuoka katika oveni kwa dakika 15 hadi 20.

Waache baridi kidogo kabla ya kutumikia, na kisha uikate kwenye vipande nyembamba.

Kuoka katika mchuzi wa soya-asali

Kwa mapishi hii ya asili utahitaji orodha ndogo ya viungo:

• 2 matiti ya kuku;
• Kijiko 1 cha mchuzi wa soya;
• Kijiko 1 cha asali (kioevu);
• nusu ya limau;
• mimea safi (ndogo);

Soma zaidi kwenye Attuale.ru: Jinsi ya kupika funchose nyumbani - mapishi 6

Kwanza fanya marinade kwa kuchanganya maji ya limao na mchuzi na asali. Kisha hupaka kuku na kuiacha ikae kwa muda wa dakika 15 - basi iwe na maji. Kisha wiki huwekwa kwenye sahani ya kuoka kwanza, na kisha matiti. Sasa kila kitu hutiwa na marinade na kuoka katika oveni kwa dakika 35.

Pamoja na uyoga

Bidhaa zifuatazo zitahitajika:

• 200 g champignons safi au chupa moja ya makopo;
• 150 g jibini;
• 50 g cream ya sour;
• 1 karafuu kubwa ya vitunguu;
• matiti ya kuku kilo 1 au kilo 1.2;
• 50 g mayonnaise;
• 30 g siagi;
• pilipili ya ardhini;
• 100 g vitunguu;

Wacha tuiandae kama hii:

1. Tayarisha matiti. Gawanya vipande ndani ya nusu, na kisha ukate sehemu zinazosababisha kwa nusu. Hufanya sehemu 16 tu.
2. Vipande vyote vinapaswa kupigwa. Ikiwa huna nyundo, unaweza kufanya hivyo kwa kushughulikia kisu.
3. Vipande vya nyama ya chumvi na pilipili vinapaswa kuoshwa kwa dakika 20.
4. Kwa wakati huu, ukungu hutiwa na vitunguu na kupakwa mafuta. Nyama imewekwa kwenye safu moja.
5. Uyoga unapaswa kukatwa nyembamba na kusambazwa sawasawa juu ya nyama.
6. Vitunguu vinapaswa kukatwa kwa nusu ya pete, kunyunyiziwa na chumvi na pia kuwekwa kwenye uyoga.
7. Ifuatayo, unahitaji kuchanganya mayonnaise na cream ya sour, kuongeza pilipili ya ardhi. Piga vipande vya kuku na mchanganyiko huu na uinyunyiza jibini iliyokatwa juu.
8. Weka sahani katika tanuri kwa muda wa dakika 30-35 hadi cheese inyeyuka na ukoko mzuri wa dhahabu huonekana juu.

Pamoja na mboga

Viungo vinavyohitajika:

• 2 matiti;
• jibini ngumu;
• mchuzi wa soya - 1 tbsp. l.;
• yai 1;
• biringanya 1;
• viazi - kitengo 1;
• nyanya - kitengo 1;
• 1 karoti;
• 2 vitunguu;
• wiki (bizari, parsley).
• 1 pilipili nyekundu.

Kuku lazima kwanza kuchujwa kwa kuongeza viungo na vitunguu kwenye marinade.

1. Mboga zote lazima zioshwe na kukatwa.
2. Eggplants zinahitaji kuwa na chumvi na waache kukaa kwa dakika 10 ili uchungu uondoke. Kisha wanaweza kuosha chini ya maji ya bomba.
3. Ifuatayo, weka matiti ya marinated kwenye sufuria. Ondoa vitunguu kutoka kwa marinade, weka kwenye nyama na juu na pete za vitunguu safi.
4. Weka karoti kwenye safu inayofuata, kisha pilipili nyekundu, vipande vya mbilingani na viazi vitawekwa.
5. Sasa unaweza kuchanganya wiki iliyokatwa na mchuzi wa soya na yai, kupiga na kumwaga mchanganyiko huu juu ya kuku. Weka nyanya juu.
6. Unahitaji kuweka sahani katika tanuri kwa dakika 30, na kisha uichukue na kuinyunyiza na jibini iliyokatwa.

Hatimaye, kuweka nyama katika tanuri kwa dakika nyingine 10, ondoa na kupamba sahani ya kumaliza na mimea.

Oka matiti ya kuku katika cream

Mama wengi wa nyumbani huainisha matiti ya kuku na mchuzi wa cream kama sahani ya likizo, lakini pia inaweza kupikwa kila siku. Ina harufu nzuri ya jibini, viungo na ladha ya hila ya creamy.

Orodha ya bidhaa kwa kilo ya fillet:

• jibini ngumu - 100 g;
• cream - kioo;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
• vitunguu - 3 karafuu;
• haradali - 1 tsp;
• thyme na pilipili - kulahia.

Vipande vya kuku ni kukaanga katika mafuta, chumvi na kunyunyiziwa na pilipili. Chumvi, vitunguu iliyokatwa, haradali na thyme huongezwa kwenye cream. Yote hii inachapwa hadi povu. Kisha fillet imewekwa kwenye sufuria ya kukaanga na kumwaga na mchuzi. Mwishoni, kilichobaki ni kuinyunyiza sahani na jibini iliyokunwa kwa ukarimu na kuoka kwa nusu saa.

Roll ya fillet ya kuku

Hii ni sahani kamili ambayo itafaa meza yoyote ya likizo.

Ili kukamilisha kichocheo hiki unahitaji bidhaa zifuatazo:

• 170 g champignons safi;
• Vipande 2 vya fillet;
• 60 g jibini ngumu;
• 1 karoti;
• vitunguu 1;
• viungo kwa kuku, chumvi.

Soma zaidi juu ya Attuale.ru: Roli za kuku kwenye bakoni - mapishi 8

Wacha tuiandae kama hii:

1. Osha fillet, piga, kauka na uikate katikati. Chumvi na uinyunyiza na viungo.
2. Unahitaji kukata uyoga vizuri, kaanga karoti na vitunguu kidogo katika mafuta yoyote.
3. Ifuatayo, uyoga huwekwa kwenye vipande vya nyama, na kutakuwa na safu ya jibini iliyokunwa juu.
4. Pindua fillet kwenye safu. Ili kuwazuia kuanguka, wanaweza kuunganishwa na nyuzi.
5. Roli za kuku na uyoga hukaanga kwanza kwenye sufuria ya kukaanga, kisha huwekwa kwenye sufuria ya kukaanga na kuoka katika oveni kwa dakika 20.

Casserole ya kuku na mchele katika oveni

Fillet ya kuku ni bidhaa ya ulimwengu wote. Inakwenda na aina mbalimbali za sahani za upande; inaweza kuchemshwa, kukaanga au kuoka. Moja ya maelekezo mengi na kiungo hiki ni casserole ya matiti na mchele, iliyofanywa katika tanuri.

• mchele - 150 g;
• jibini 45% - 30 g;
• fillet ya kuku - 700-800 g;
• vitunguu - kitengo 1;
• karoti - vitengo 2;
• vitunguu - 3 karafuu;
• mchuzi wa soya;
• maziwa - 100 ml;
• chumvi, viungo - kuonja;
• kijani kibichi.

Wacha tuanze kupika:

1. Mchele unahitaji kuchemshwa. Unaweza kunyunyiza kitoweo cha curry kwenye mchuzi.
2. Kusugua karoti, kata vitunguu na vitunguu na kaanga kila kitu (sufuria inapaswa kuwa kavu). Uhamishe kwenye kikombe tofauti.
3. Fillet ya kuku hukatwa vipande vidogo na kumwaga na mchuzi wa soya, viungo huongezwa na kuchanganywa.
4. Ifuatayo, kaanga kuku kwenye sufuria ya kukaanga kwa karibu dakika 3.
5. Weka vijiko viwili vikubwa vya jibini iliyokatwa kwenye sahani, na kumwaga kiasi kilichobaki kwenye mchele na kuchanganya.
6. Kuandaa mchuzi wa cream: changanya jibini iliyohifadhiwa na maziwa na mimea.
7. Weka mchele pamoja na jibini kwenye sufuria ya kukausha. Kisha karoti kaanga na vitunguu na vitunguu. Weka vipande vya nyama vya kukaanga juu na kumwaga mchuzi wa cream juu yao.

Oka katika oveni kwa dakika 15. Jibini iliyoyeyuka itazuia kuku kutoka kukauka.

Pamoja na apples

Matiti huenda vizuri na tufaha. Sahani hii hutoa harufu ya kushangaza na hupata ladha bora.

• Kifua 1 kwenye mfupa;
• apple 1;
• pilipili ya chumvi;
• 2 tbsp. l. mtindi wa asili (cream ya sour);
• 1 tsp. haradali ya meza.

Maandalizi rahisi:

1. Sugua matiti yaliyotayarishwa na pilipili na chumvi, uipake na mchanganyiko wa haradali na mtindi na uiruhusu ikae kwa dakika 30.
2. Kata apples kwenye miduara.
3. Weka kifua kwenye sufuria iliyoandaliwa, kabla ya kuvikwa na mafuta. Weka vipande vya apple juu.
4. Kisha unahitaji kuchukua foil na kufunika mold nayo. Bika sahani katika tanuri kwa saa moja na nusu.
5. Ondoa foil dakika 15 kabla ya mwisho wa kupikia ili kuruhusu apples na nyama na kahawia.

Fillet ya kuku iliyooka kwenye sleeve katika oveni

Sleeve ya kuoka ni jambo muhimu sana. Kupika katika sleeve huzuia kunyunyiza kwa mafuta, na nyama iliyopikwa ndani yake inakuwa ya juisi.

Bidhaa:

• fillet ya matiti - ½ kg;
• nyanya - vitengo 1-2;
• viazi - vitengo 4;
• pilipili ya Kibulgaria - 1 pod;
• mafuta ya mizeituni;
• mizeituni - vitengo 20-30;
• kijani kibichi;
• maji ya limao;
• chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, viungo vingine.

Wacha tuiandae kama hii:

1. Nyunyiza kuku iliyoosha na iliyokatwa na maji ya limao, chumvi, pilipili na kuchanganya.
2. Unahitaji kukata nyanya ndani ya cubes na pilipili hoho kwenye vipande.
3. Weka mizeituni (pitted) kwenye bakuli, kata mimea na uinyunyiza na manukato yoyote.
4. Chambua viazi, safisha, kata vipande vipande na uongeze kwenye mboga. Changanya kila kitu pamoja na nyama na kujaza sleeve na mchanganyiko kusababisha.
5. Funga kingo za sleeve na fundo kali na ufanye punctures katika maeneo kadhaa ili kuruhusu mvuke kutoroka. Weka sleeve na yaliyomo kwenye karatasi ya kuoka.
6. Itachukua takriban dakika 40 kwa kila kitu kuoka. Wakati yaliyomo tayari, unahitaji kuhamisha kutoka kwa sleeve hadi sahani.

Fillet ya kuku ni bidhaa ya kununuliwa mara kwa mara; Kuna mapishi mengi ya kuandaa nyama hii;

Hapa kuna mapishi kadhaa ya sahani ambazo zina fillet ya kuku; zote ni rahisi kuandaa na hata mama wa nyumbani wasio na uzoefu wanaweza kufanya.

Fillet ya kuku na viazi, iliyooka katika oveni

Karibu kila mtu anajua sahani hii, maandalizi yake ni rahisi sana, weka viazi zilizokatwa, vipande vya fillet kwenye ukungu, ongeza chumvi na uinyunyiza na mafuta, kisha uoka.

Lakini ikiwa unaongeza kazi kidogo na mawazo, utapata sahani ambayo hutakuwa na aibu kuwahudumia wageni.

Tanuri huwashwa hadi takriban digrii 220, rack ya tanuri imewekwa kabla ya kiwango cha chini.

Katika bakuli kubwa, changanya viazi zilizokatwa, kijiko cha mafuta ya mizeituni au mboga, kuongeza nusu ya kijiko cha chumvi, pilipili kidogo ya ardhi - nyekundu au nyeusi, kulingana na mapendekezo yako.

Funika kila kitu kwa kifuniko na kutikisa kwa nguvu ili chumvi na pilipili zigawanywe sawasawa juu ya viazi. Workpiece inayosababishwa imewekwa kwa uangalifu kwenye microwave kwa dakika chache;

Fillet ya kuku huosha na kukatwa kwa nusu. Ikiwa unachukua fillet na ngozi, nyama itakuwa ya juisi zaidi wakati imepikwa.

Piga vipande vya nyama na mchanganyiko wa chumvi na pilipili pande zote. Mafuta kidogo hutiwa kwenye sufuria ya kukaanga inayofaa kuoka, fillet hukaanga pande zote katika mafuta moto, kwa kama dakika 15, rangi ya nyama ya kuku inapaswa kuwa dhahabu. Weka nyama iliyokamilishwa kwenye chombo tofauti.

Weka viazi zilizoandaliwa kwenye bakuli moja ambalo kifua kilikaanga na kaanga juu ya moto mwingi kwa dakika kadhaa.

Sasa fillet iliyoandaliwa imewekwa juu ya viazi, upande wa ngozi juu, na sufuria huwekwa kwenye oveni iliyowashwa tayari kwa dakika 12-17.

Kwa mchuzi, kwenye chombo chochote, changanya vijiko viwili vya siki (unaweza kuchukua apple au balsamic), paprika kavu, karafuu ya vitunguu iliyokatwa vizuri, vijiko vichache vya mafuta ya mboga, kuongeza chumvi kwenye mchanganyiko, koroga, kuongeza rosemary. ladha. Mchuzi huu hutiwa juu ya sahani ya kumaliza, ambayo hutumiwa moja kwa moja kwenye sufuria ya kukata.

Fillet ya kuku na viazi, iliyooka katika tabaka

Hapa kuna kichocheo kingine, rahisi na rahisi kujiandaa na, kwa njia, kitamu sana. Kwa huduma 4 utahitaji:

• Matiti ya kuku - gramu 600;
• Viazi zilizokatwa - vipande 5-6;
• Chumvi na pilipili - kulingana na ladha yako;
• Mayonnaise - 300 gr;
• Jibini - 200 gr;
• Foil;
• mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko.

Tanuri huwashwa, fillet huosha na kukatwa vipande vidogo kuhusu unene wa 0.5 cm.

Viazi hukatwa kwenye vipande vya nene 0.5 cm Jibini hupigwa kwenye grater coarse na kuchanganywa na mayonnaise.

Sahani ya kuoka ya glasi hutiwa mafuta kidogo na mafuta ya mboga, fillet ya marinated na safu ya viazi huwekwa chini, kila kitu hutiwa mafuta na mchanganyiko wa jibini na mayonesi. Ifuatayo, tabaka zinarudiwa, kulingana na ukubwa wa sura na idadi ya bidhaa lazima iwe na safu ya jibini na mayonnaise juu.

Mold inafunikwa na foil, unahitaji kupiga mashimo kadhaa kwenye foil ili kuruhusu mvuke kutoroka, na kuiweka kwenye tanuri. Wakati wa kupikia ni kama dakika 30 kabla ya kupika, foil huondolewa. Ukoko wa dhahabu unaonekana kwenye jibini.

Fillet ya kuku na mboga mboga na viazi, kuoka katika tanuri

Kuku nyama inakwenda vizuri na mboga yoyote; kuna mapishi mengi ya kuandaa sahani kama hizo, hapa ni mmoja wao.

Viunga kwa servings 4:

• Fillet ya kuku - pcs 3;
• Viazi - 600 gr;
• Pilipili ya Kibulgaria (ikiwezekana nyekundu) - kipande 1;
• Nyanya - pcs 3-4;
• vitunguu iliyokatwa - 1 karafuu;
• Jibini ngumu - 100 g;
• Chumvi na viungo - kulingana na ladha yako;
• mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko;
• Foil.

Fillet ya kuku hukatwa kwa urefu katika vipande, kupigwa kwa upande usio na kisu, kusugua na chumvi, viungo na vitunguu vilivyochaguliwa. Ondoka kwa dakika 20.

Viazi hukatwa vipande vidogo, pilipili hupigwa na kukatwa, nyanya hupigwa, jibini hupigwa kwenye grater coarse. Pilipili na viazi huchanganywa kwenye bakuli kubwa;

Weka vipande vya fillet kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta kidogo na mafuta, weka mchanganyiko wa mboga juu, kata nyanya, funika kila kitu na foil na uweke kwenye oveni iliyowaka hadi digrii 200 kwa dakika 35-45.

Dakika 10 kabla ya kupika, foil huondolewa na sahani imefunikwa na jibini iliyokunwa ili kuunda ukoko wa dhahabu.

Ikiwa unatumia viazi vijana kuandaa sahani hizi, huna haja ya kuzipiga, suuza tu vizuri kabla ya kupika.

Vyombo bora vya kuoka ni kioo, kwani utayari wa sahani unaonekana wazi ndani yake, na vyombo vile ni rahisi zaidi kusafisha.

Inashauriwa kuchagua minofu ya baridi kwa ajili ya kuandaa sahani hizi;

Sahani zilizo na fillet ya kuku na viazi ni kitamu sana na zinahitajika kila wakati kati ya wapenzi wa chakula cha nyumbani na hata kati ya wageni wa kuchagua.

Nini cha kufanya kwa chakula cha jioni cha sherehe au cha kawaida wakati hakuna aina nyingi za chakula kwenye jokofu? Bidhaa karibu ya ulimwengu wote huja kuwaokoa - viazi. Karibu kila wakati unaweza kupata nyama ya kuku. Lakini hizi ni viungo kuu vya kupikia fillet ya kuku na viazi katika tanuri! Tumechagua maelekezo yasiyo ngumu zaidi kwa sahani hii ya ladha na ya kupendwa.

Angalau imekuwa jadi. Tunahitaji:

Basi hebu tuanze. Kwanza, hebu tuondoe viazi, vitunguu na vitunguu. Kata mizizi kwenye cubes ya ukubwa wa kati. Osha kuku na uikate katika takriban vipande sawa. Kata vitunguu au uikate ndani ya pete, pete za nusu - kama unavyopenda.

Changanya bidhaa hizi zote (unaweza mara moja katika fomu ya kabla ya mafuta). Kunyunyiza na chumvi na pilipili, itapunguza vitunguu na kuchanganya na cream ya sour. Ikiwa kuna uingilivu wowote katika mold, kisha uifanye vizuri; Nyunyiza kwa ukarimu na jibini iliyokunwa juu.

Oka katika oveni kwa digrii 190 kwa karibu saa. Ikiwa jibini huanza kuwaka ghafla, funika na foil na kupunguza joto. Kwa hivyo fillet ya kuku na viazi ziko tayari katika oveni.

Viazi na fillet ya kuku na nyanya

Kama unaweza kuona, kuku iliyooka na viazi ni rahisi kuandaa, lakini ni kitamu sana! Mbali na nyama ya matiti, sehemu nyingine za kuku zinaweza kutumika katika kuandaa sahani hii, kwa mfano, miguu. Pia, usiogope kujaribu na kuongeza mboga tofauti, si nyanya tu, lakini eggplants, zukini na pilipili ya kengele. Kwa hali yoyote, itakuwa ladha!

Bon hamu!

Viazi na sahani zilizofanywa kutoka kwao zina faida nyingi. Ikiwa unaongeza nyama ya kuku kwenye mboga hii ya mizizi, itakuwa tastier zaidi. Na unapopika viazi ladha na fillet katika tanuri, sifa haziwezi kuepukwa. Leo tunatayarisha sio tu lishe sana, lakini pia sahani rahisi. Tunatoa kichocheo cha fillet na viazi katika oveni na hali ambayo leo utajaribu kuleta kichocheo kizuri kama hicho.

Kwa likizo na maisha ya kila siku

Sahani hii ya aina nyingi haifai tu kwa chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Wageni hawatakataa huduma ya ziada ya viazi zilizopikwa na kifua cha kuku. Unaweza kutumia mayonnaise, cream ya sour na nyanya katika mapishi. Inashauriwa kuongeza viungo vyako vya kupenda, na ikiwa unatayarisha sahani na sehemu ya ukarimu ya jibini, kito kama hicho cha upishi hakitakuwa sawa! Viazi zilizo na minofu, zilizopikwa katika oveni, zitakuwa za lazima, haswa wakati kuna wakati mdogo na watu wengi wanataka kula kitamu. Lakini kama unavyojua, ni bora kujaribu mara moja kuliko kujaribu kwa muda mrefu kufikiria ladha ya sahani yoyote. Kwa hiyo, hebu tupate chini ya jambo muhimu zaidi - kuandaa na ladha.

Kichocheo cha fillet ya kuku na viazi katika oveni

Wacha tuangalie kwenye jokofu na mahali popote ambapo bidhaa tunazohitaji zinaweza kufichwa. Ikiwa hatuna kitu katika hisa, tunakimbia kwenye duka na kununua haraka kila kitu tunachohitaji. Na sasa, wakati viungo vyote vimekusanywa, hebu tuanze uchawi wa kupikia.

Viungo kwa sahani

Ili kupika viazi na minofu katika oveni, utahitaji:

• Mizizi 7-10 ya mazao ya mizizi inayohitajika;
• fillet ya kuku - angalau gramu 600;
• vitunguu vitatu vya juisi (tunapendelea ukubwa wa kati);
• bidhaa ya sour cream (au mayonnaise) - gramu 200-250;
• jibini - angalau gramu 150;
• chumvi - kulahia;
• mimea na viungo mbalimbali - kulingana na upendeleo wako.

Unaweza kuongeza karafuu chache za vitunguu. Kiasi cha mwisho kinategemea tu matakwa ya watumiaji. Ikiwa unapenda sana sahani za kunukia, za viungo, basi chukua hadi karafuu tano. Ikiwa wewe si shabiki mkali wa vitunguu, simama saa moja au mbili.

Maandalizi ya chakula

Tunaosha mizizi ya viazi kutoka kwa mchanga na kuwasafisha kwa vitu visivyoweza kuliwa. Sisi suuza mboga za mizizi tena katika maji safi, baridi. Sisi kukata kila tuber katika vipande (miduara). Unaweza kukata vipande vya nusu: tunagawanya miduara katika sehemu mbili. Njia hii inaonekana kuwa bora kwa wengi. Acha kwenye bakuli la kina lililojaa maji.

Fillet ya kuku pia inahitaji kuosha na kisha kukatwa kulingana na mapendekezo yako mwenyewe: vipande nyembamba au cubes ndogo.

Tunasafisha balbu, tukiondoa maganda na sehemu ya chini (ambapo mizizi inakua kutoka). Kata mboga ndani ya pete za nusu au robo. Ikiwa hupendi vitunguu vilivyotengenezwa kwa joto, vikate vizuri, basi vitaonekana zaidi. Na ikiwa unapendelea vitunguu vya aina zote, usisite, uikate kwenye miduara (pete).

Vitunguu: peel na upite kupitia vyombo vya habari.

Kusaga jibini ngumu kwa kutumia grater ya ukubwa wowote. Ikiwa ungependa jibini kuoka sawasawa, kisha chagua uso na mashimo madogo, vinginevyo, chukua grater kubwa.

Jinsi ya kuoka?

Wakati bidhaa zimeandaliwa, tunaendelea kujaza fomu ambayo umechagua kugeuza kichocheo kuwa ukweli. Inashauriwa kuchukua sahani za kina kirefu. Sufuria ambayo ni nyembamba sana itasababisha kito chako kuwaka, na bakuli refu sana la bakuli halitatoa ladha unayotarajia.

Ikiwa sahani yako ya kuoka au chombo cha kupikia haina mipako isiyo ya fimbo (hii hutokea pia), funika kwa foil, basi huwezi kukutana na tatizo la kuondoa chakula kwenye karatasi ya kuoka.

Mlolongo wa viazi vya kupikia na fillet ya kuku katika tanuri

Mara tu umeamua nini na jinsi utakavyopika sahani, washa oveni na uiruhusu joto.

Wakati huo huo, tutapaka sahani kwa ukarimu sana na mafuta ya mboga isiyo na harufu.

• Vipande vya kwanza (au vipande) vya fillet ya kuku hutumwa kwenye mold. Sawazisha nyama kando ya chini ya sahani. Chumvi kulingana na upendeleo wako wa ladha, na pia uinyunyiza na pilipili ya ardhini.
• Weka pete za nusu ya vitunguu (au vipande) kwenye nyama. Pia tunaweka safu hii ili mboga inashughulikia sawasawa kiungo cha nyama.
• Sahani itageuka kuwa ya juisi zaidi ikiwa unaongeza kiasi kidogo cha maji kwenye sahani katika hatua hii.
• Sasa tunaweka viazi zote kwenye vitunguu. Tunamsawazisha pia. Chumvi safu hii na pilipili tena (sio sana).
• Weka vitunguu kwenye safu ya viazi iliyoandaliwa ikiwa umeikata kwa kisu. Ikiwa ulisisitiza vitunguu kupitia vyombo vya habari, ongeza baadaye kidogo.
• Tunafunika viazi vyote na shavings ya jibini na pia tunapunguza ili sahani igeuke sio tu ya kitamu, bali pia nadhifu.
• Changanya bidhaa ya sour cream na vitunguu, iliyochapishwa kupitia vyombo vya habari maalum. Sambaza sawasawa cream ya sour yenye kunukia juu ya uso mzima wa jibini.
• Wakati fillet ya kuku, viazi na jibini zimewekwa kwenye vyombo, oveni tayari iko kwenye joto la digrii 200. Tunatuma fomu hiyo ndani ya oveni kwa dakika 40. Kabla ya kuiondoa kwenye oveni, inashauriwa kuangalia kiwango cha utayari na kidole cha meno ili kuzuia mshangao wowote mbaya.

Sahani iko tayari. Wito kila mtu kwenye meza.

Kalori: 1023
Protini/100g: 9
Wanga/100g: 6

Mama wengi wa nyumbani mara kwa mara huwa na shida ya kuchagua sahani kwa chakula cha jioni cha familia. Baada ya yote, inapaswa kuwa ya kitamu, yenye kuridhisha, na si nzito sana juu ya tumbo, na, bila shaka, rahisi kujiandaa. Sahani yetu, ambayo tunapendekeza kuandaa, inakidhi mahitaji haya yote. Pia ni kamili kwa likizo. Kila siku unapokuwa kwenye lishe, hutakula viazi. Lakini kwa likizo, sahani kama vile fillet ya kuku na viazi kwenye oveni inaweza kutayarishwa. Hii pia inageuka kuwa ya kitamu sana. Vipande vya fillet ya kuku, iliyosaidiwa na viazi zilizokatwa nyembamba, nyanya za cherry na kuoka katika mchuzi wa sour cream chini ya "kanzu" ya jibini. Wakati huo huo, ni vyema kuoka yote haya katika molds sehemu. Na sahani itatoka juicier, na uwasilishaji utakuwa wa asili zaidi. Kichocheo cha kina na picha za hatua kwa hatua kinakungojea hapa chini.



Viunga kwa fomu mbili za 400 ml:

nyama ya kuku (fillet) - 200 gr.;
- yai (kubwa) - 1 pc.;
- viazi - 250 gr.;
- cream ya sour - 110 g;
- vitunguu (ndogo) - 1 pc.;
- jibini - 80 g;
nyanya za cherry - pcs 7-8;
- chumvi, pilipili ya ardhini.

Jinsi ya kupika nyumbani

1. Chambua na ukate vitunguu na viazi. Vichwa vya vitunguu - ndani ya pete nyembamba za nusu, mizizi ya viazi - kwenye miduara nyembamba.



2. Kata nyama ya kuku (fillet) vipande vidogo.



3. Punja jibini. Ukubwa wa shavings ya jibini sio muhimu.





4. Kuvunja yai ndani ya bakuli na cream ya sour. Ongeza chumvi kidogo, pilipili na kutikisa vizuri.



5. Weka miduara ya viazi katika fomu zilizogawanywa. Msimu na chumvi kidogo na pilipili.



6. Kisha weka pete za nusu za vitunguu.



7. Funika mboga na vipande vya kuku. Msimu safu hii na chumvi kidogo na pilipili pia.





8. Na kumwaga sawasawa na kujaza cream ya sour.



9. Gawanya nyanya za cherry ndani ya nusu na usambaze kwenye molds, kata upande chini.



10. Na kugusa kumaliza ni shavings jibini.



11. Bika fillet ya kuku na viazi kwa digrii 180 kwa muda wa dakika 45-50 hadi "cap" ya jibini iwe kahawia ya dhahabu.



12. Kutumikia fillet ya kuku iliyooka na jibini moja kwa moja kwenye molds.





Na kama nyongeza, mboga zilizokatwa na mimea safi ni sawa. Ninapendekeza pia uandae hii