Chakula hatari zaidi duniani. Chakula cha hatari

Kuna baadhi ya bidhaa za asili ya wanyama na mimea ambazo, kama sumu, zitatia sumu mwilini papo hapo.

Orodha ifuatayo inajumuisha vyakula hatari zaidi duniani.

Walakini, vidokezo sahihi vya kuitayarisha vitakusaidia kuzuia msiba na kugeuza chakula kutoka kwa muuaji kuwa kitamu ambacho kitakushangaza na ladha yao isiyo ya kawaida.

Chakula cha hatari

1. Samaki wa puffer (Japani)

Samaki wa Fugu kwa haki hubeba jina la moja ya vyakula hatari zaidi ulimwenguni, ingawa inachukuliwa kuwa sahani ya kitaifa ya vyakula vya Kijapani.

Hakuna mtu anayeweza kutoa dhamana ya asilimia 100 kwamba unaweza kuishi baada ya chakula cha jioni kama hicho. Ni muhimu sana kwamba mpishi anayetayarisha fugu ni mtaalamu wa kweli, aliyethibitishwa katika uwanja wake.

Samaki wa Fugu wanaweza kuliwa:

Kukaanga, kuchemshwa, mbichi (sashimi). Pia ni kawaida kula fugu na vodka ya mchele, pamoja na miso, bidhaa ya vyakula vya jadi vya Kijapani.

Imepigwa marufuku:

Kula ini na viungo vingine vya ndani vya samaki wa puffer, kwa kuwa wana kipimo cha sumu cha tetrodotoxin. Sumu hii hupooza misuli ya mtu na kusababisha kukamatwa kwa kupumua.

Takwimu:

Kati ya 1996 na 2006 Kulikuwa na vifo 44 vilivyoripotiwa baada ya kula samaki wa puffer.

Chakula hatari zaidi

2. Chura au chura wa Kiafrika anayechimba (Namibia)

Katika nchi kadhaa za Kiafrika, haswa Namibia, chura mzima anayechimba huliwa, sio miguu yake tu. Hapa ndipo hatari kuu ilipo.

Kula chura kama huyo kabla ya msimu wa kuzaliana kuanza inamaanisha kuhatarisha afya yako mwenyewe.

Imepigwa marufuku:

Kuna chura mzima kama huyo. Ina idadi ya vitu hatari vya sumu ambavyo vinaweza kumuua mtu.

Data:

Vijana ambao bado hawajaanza kuzaliana ndio wanaoua zaidi. Kula kwao kunaweza kusababisha kifo kwa wanadamu kutokana na kushindwa kwa figo.

Chakula ni muuaji

3. Aki (Jamaika)

Ackee au Bligia savory ni mti unaokuzwa sana katika Karibiani, hasa katika Jamaika.

Matunda ya ackee yasiyoiva, pamoja na mbegu nyeusi zilizomo ndani, huwa hatari.

Inaweza kuliwa:

Matunda yaliyoiva tu na hakuna mbegu.

Imepigwa marufuku:

Kula matunda ambayo hayajaiva. Zina vyenye sumu ya hypoglycin A na B. Mara moja katika mwili wa binadamu, dutu hii hugeuka kuwa sumu ya mauti, ambayo husababisha kinachojulikana kama ugonjwa wa kutapika wa Jamaika.

Kuna matukio ambapo ugonjwa huu ulisababisha upungufu mkubwa wa maji mwilini na hata kifo.

Takwimu:

Mnamo 2011, kesi 35 za sumu na matunda haya ya kigeni zilirekodiwa.

Takriban mtu 1 kati ya 1,000 wanaojaribu ackee huweka miili yao katika hatari ya kuwa na sumu.

Chakula cha hatari

4. Sannakji (Korea)

Sannakji ni sahani ya jadi ya Kikorea. Pweza hai hutiwa mafuta ya ufuta na kisha kunyunyiziwa na ufuta.

Kwa kuwa pweza huhudumiwa akiwa hai, bado hujikunja kwenye sahani na kusogeza hema zake. Suckers ndogo juu ya tentacles hizi kushikamana na kila kitu wanaweza katika kinywa cha mtu, na kwa hiyo inaweza kusababisha kifo kutokana na kukosa hewa.

Utawala muhimu zaidi wakati wa kula sahani hii ni kutafuna kabisa.

Takwimu: kila mwaka karibu watu 6 hufa kutokana na kukosa hewa kwa sababu ya chakula cha jioni kisichofanikiwa.

Chakula hatari duniani

5. Kubwa damu (Uchina)

Clam ya damu ni sahani maarufu sana katika nchi za Asia, hasa Uchina. Walipata jina kwa sababu ya rangi nyekundu.

Rangi hii ni kutokana na kuwepo kwa kiasi kikubwa cha hemoglobin ndani.

Shellfish ni kuchemshwa au kwa mvuke.

Hatari ya kula ni kwamba samaki hawa wana virusi na bakteria mbalimbali.

Hepatitis A, E, homa ya matumbo, kuhara damu - hii ni orodha isiyo kamili ya magonjwa ambayo yanaweza kutokana na kula samaki wa samaki walioambukizwa.

Ni kwa sababu ya hatari ya magonjwa kadhaa ambayo uagizaji wa bidhaa kama hiyo ni marufuku katika nchi nyingi.

Takwimu:

Mnamo 1988, karibu watu elfu 300 waliambukizwa na samaki walioambukizwa. Janga halisi la hepatitis A lilianza huko Shanghai.

Mlipuko huo ulisababisha vifo vya watu 31.

Takriban asilimia 15 ya wale wanaokula samakigamba wa damu huambukizwa na mojawapo ya magonjwa yaliyotajwa hapo juu.

6. Hakarl (Iceland)

Haukarl ni sahani ya kitaifa ambayo ni maarufu sana nchini Iceland. Nyama hii kavu ya papa wa Greenland inahitajika kati ya Waisilandi wenyewe na kati ya watalii wengi.

Katika fomu yake ghafi ni hatari sana. Jambo ni kwamba nyama ya papa ya polar ina kiasi kikubwa cha urea, ambayo inafanya kuwa sumu.

Shark hawana figo au urethra, ndiyo sababu vitu vya sumu hutolewa kwenye ngozi.

Ili kuzuia sumu, mzoga wa papa hukatwa vipande vipande na kukaushwa kwa miezi 6. Mizoga huwekwa kwanza kwenye vyombo maalum vilivyo na mashimo ambayo juisi yenye sumu inapita.

Jibini iliyooza

7. Casu Marzu (Italia)

Casu Marzu ni aina ya jibini inayozalishwa nchini Italia (mkoa wa Sardinia).

Inajulikana kwa kuwa na mabuu ya kuruka jibini hai, ambayo husababisha fermentation ya bidhaa. Sio bure kwamba jibini hili lililooza linachukuliwa kuwa jibini "hatari zaidi" duniani.

Mabuu yanaweza kupita kwenye ukuta wa matumbo, na hivyo kusababisha idadi ya magonjwa makubwa.

8. Jellyfish Nomura (Japani)

Dutu zote zenye sumu lazima ziondolewe. Tezi za jellyfish hii zina sumu halisi inayoweza kumuua mtu.

Walakini, jellyfish iliyosindika vizuri na iliyoandaliwa haileti hatari yoyote.

Wajapani hutumikia sahani za jellyfish kama kitamu cha thamani sana.

9. Pangium ya chakula (Asia ya Kusini-mashariki)

Pangium inayoliwa pia inajulikana kama tunda "la kuchukiza".

Ina kiasi kikubwa cha sianidi, na kuifanya kuwa mbaya kwa wanadamu.

Matunda yanaweza kuliwa tu baada ya kung'olewa vizuri na kusindika.

10. Fesikh (Misri)

Fesikh inaweza kufurahia siku ya tamasha la spring huko Misri (Sham el-Nessin).

Samaki hukaushwa chini ya jua na kuwekwa kwenye chumvi kwa mwaka mzima, baada ya hapo huwa tayari kuliwa.

Lakini hii sio dhamana ya kuwa utabaki hai baada ya kuionja.

Kila mwaka, makumi ya Wamisri hulazwa hospitalini na sumu kali. Kwa mfano, mwaka wa 2015, watu 6 walilazwa hospitalini na sumu kali baada ya kula samaki hii.

Takwimu za 2009-2010 ni za kusikitisha zaidi: kuna angalau kesi nne zinazojulikana za sumu ambayo iliisha kwa kifo.

11. Mihogo au mihogo ya kuliwa (Amerika ya Kusini)

Muhogo huliwa kwa kuchemshwa, kukaangwa, kukaushwa au kuchomwa moto.

Katika hali yake mbichi, muhogo wa kuliwa una kiwango kikubwa cha linamarin, ambayo ikibadilishwa kuwa cyanide, inaweza kumuua mtu.

Vifo hurekodiwa mara kwa mara baada ya kula mmea kama huo.

Kwa hivyo, mnamo 2005, watoto 27 wa shule ya Ufilipino walikufa baada ya kula vitafunio vilivyojumuisha bidhaa hii.

12. Akili za Tumbili (Asia)

Akili za nyani huliwa hasa katika nchi za Asia. Ladha hii ni maarufu sana kati ya watalii.

Wanaweza kuliwa mbichi, kuoka na kuchemshwa.

Hata hivyo, unapaswa kuwa makini na sahani hii. Baada ya yote, inaweza kusababisha ugonjwa mbaya, kinachojulikana ugonjwa wa Creutzfeldt-Jakob, unaoathiri kamba ya ubongo.

Ugonjwa huu unaweza kusababisha kifo kwa mtu aliyeambukizwa.

Madhara ya absinthe

Kama sheria, vinywaji ni hatari zaidi kuliko chakula.

Absinthe, ambayo hutengenezwa kutoka kwa juisi ya fennel tamu au anise, ina dutu ya sumu ya thujone.

Kwa kiasi kikubwa, thujone ni dawa ya asili ya hallucinogenic na psychotropic. Ikiwa addictive, husababisha matatizo ya akili, kifua kikuu na hata kifafa.

Wale waliolemewa na dutu hii wanaweza pia kukumbwa na mwelekeo wa kutaka kujiua.

14. Elderberry (ulimwenguni kote)

Berries inapaswa kuliwa wakati wa kukomaa, kutayarishwa kwa uangalifu na kuondolewa kwa mbegu, matawi na majani.

Ni sehemu hizi za beri ambazo zina dutu hatari kwa wanadamu - cyanide.

Hakika kila mtu anajua kwamba dutu hii inaweza kuchukuliwa kuwa sumu kali kwa mwili wa binadamu.

Kukosa kufuata sheria za usindikaji wa matunda kunaweza kusababisha kuhara, na magonjwa mengine makubwa zaidi.

15. Korosho mbichi

Kumbuka: usiwahi kula korosho mbichi! Unaweza kula kwa kukaanga TU.

Kama sheria, karanga "mbichi" ambazo tunaona kwenye duka tayari zimechomwa ili kuondoa bidhaa za vitu vyenye madhara ya kemikali.

Korosho mbichi zina urushiol, dutu yenye sumu ambayo inaweza kuua wanadamu. Kuna matukio ambapo sumu na dutu hii ilisababisha kifo cha mtu.

16. Majani ya Rhubarb (ulimwenguni kote)

Mizizi ya Rhubarb ina asidi oxalic, ambayo ina athari mbaya kwenye figo zetu.

Dalili za sumu ni kama ifuatavyo.

kichefuchefu, matatizo ya kupumua, kuhara, maumivu ya macho, kuchoma kinywa na koo, mkojo nyekundu.

Kuna matukio kadhaa yanayojulikana ambapo sumu ya mizizi ya rhubarb ilisababisha kifo.

17. Carambola (ulimwenguni kote)

Ikiwa una shida na figo zako, basi gramu 100 tu za juisi ya matunda haya inaweza kuwa sumu halisi.

Kwa wale ambao figo zao hufanya kazi kwa kawaida na kuchuja vitu vyenye madhara (neurotoxins), tunda hili halitoi hatari na linaweza kuliwa kwa usalama.

Hakuna mtu atakayekula kwa makusudi strychnine, sumu ya panya au toadstools. Kwa sababu kila mtu anajua kwamba hizi ni sumu mbaya na anaziogopa. Hata hivyo, mara nyingi watu hutumia vyakula vinavyoweza kuwaua. Je, ni chakula gani hatari zaidi duniani, na kinaishiaje kwenye meza ya chakula cha jioni?

Fugu

Fugu ni chakula hatari zaidi duniani. Hii ni sahani ya Kijapani. Imeandaliwa kutoka kwa samaki wa rockfish ya kahawia na wawakilishi wengine wa familia ya pufferfish. Ngozi zao, kibofu cha mkojo, ini na caviar vina sumu hatari ya tetrodotoxin, ambayo ina nguvu mara 500 kuliko sianidi ya potasiamu. Gramu 1 tu ya sumu inaweza kuua watu wazima 500. Hakuna dawa ya tetrodotoxin.

Wapishi tu ambao wamepata leseni maalum wana haki ya kupika fugu. Kabla ya kuchukua mitihani, wanatumia mwaka mzima kujifunza jinsi ya kuandaa sahani hii kwa usahihi. Kosa moja na mgeni hatatoka kwenye mgahawa. Kwanza, midomo na ulimi wake utakuwa na ganzi, kisha atahisi kizunguzungu, dhaifu na kichefuchefu, kisha misuli yote ya mwili wake itapoteza usikivu, na mtu atageuka kuwa zombie. Ataona, kusikia na kuelewa kwamba anakufa, lakini hataweza kusonga mkono au mguu wake.

Kila mwaka, kesi 10-50 za sumu ya fugu zimeandikwa. Katika siku za zamani, ikiwa fugu ilikuwa na sumu, mpishi ambaye alitayarisha sahani alilazimika kula mwenyewe au kujiua kwa ibada.

Licha ya hatari ya sumu, fugu ni sahani maarufu sana nchini Japani. Wageni wa mgahawa hupenda kufurahisha mishipa yao kwa mlo unaogharimu kutoka $100 hadi $500 kwa kuwahudumia. Wakati huo huo, hadi kesi 40 za sumu mbaya hurekodiwa kila mwaka baada ya kula fugu. Madaktari wanaweza kusaidia tu kwa kuunga mkono kwa njia ya upumuaji na mfumo wa mzunguko wa damu hadi athari ya sumu itafutwa na ini. Hata ukiokolewa, mwili hubaki mgonjwa, kwani utendaji kazi wa ini, figo, na moyo huvurugika.

Casa marza imetayarishwa kwenye kisiwa cha Sardinia nchini Italia. Pia huitwa jibini iliyooza au minyoo. Na hii sio mfano. Jibini kwa hakika limechafuliwa na mabuu ya inzi wa jibini hai. Wazalishaji wanashauri kufunga macho yako wakati wa kula, kwa sababu lava inaweza kuruka nje ya jibini na kuharibu jicho lako ...

"Uh! Hiyo inachukiza!" - wengi watasema. Lakini jibini la minyoo lina mashabiki wengi wa gourmet ulimwenguni ambao wanaipenda kwa ladha yake isiyo ya kawaida na harufu kali. Hii ni kutibu kwao.

Imeandaliwa kwa urahisi: aina maarufu ya Pecorino Sardo (jibini la maziwa ya kondoo ya kitamu sana) huwekwa nje. Nzi za jibini mara moja huingia ndani yake na kuweka mayai kwenye jibini, ambayo mabuu hutoka baada ya muda. Wanakula jibini kutoka ndani, "kuipa mbolea" na taka - bidhaa za shughuli zao muhimu. Baada ya miezi kadhaa, kasu marzu, ambayo inaonekana kama uji wa viscous, iko tayari.

Kasu marzu ni chakula cha mauti. Jambo lisilo na madhara zaidi ambalo linangojea mtu anayethubutu kula jibini la minyoo ni mzio. Madhara makubwa ni pamoja na sumu kali na matokeo mabaya na uharibifu wa matumbo unaosababisha peritonitis. Ukweli ni kwamba mabuu haifa katika juisi ya tumbo, lakini huingia ndani ya matumbo hai na, kujaribu kutoka nje, kuchimba kwa njia hiyo. Walakini, jibini iliyooza ni maarufu sana katika nchi yake. Waitaliano hutumikia delicacy kwa siku za kuzaliwa, harusi na sherehe nyingine. Lakini wanaificha tu, kwani jibini la minyoo ni marufuku rasmi kwa matumizi kama bidhaa ambayo ni hatari sana kwa afya na maisha ya binadamu. Unaweza kununua tu kwenye soko nyeusi kutoka kwa wachungaji wa kijiji. Kwa hiyo, pamoja na mabuu, hali ya kupikia isiyofaa pia huongezwa. Kula kipande cha ladha hii mbaya, na kundi la magonjwa litakuwa mfukoni mwako, na maisha yako yatakuwa hatarini!

Hili ndilo jina la sahani ya Kikorea ambayo imeandaliwa kutoka kwa pweza hai. Matokeo yake, wakati mchungaji anaweka kipande kinywa chake, hupiga, anaweza kutambaa kutoka kinywa hadi pua kupitia nasopharynx au kushikamana na tonsils, na kusababisha kutosha. Ili kuepusha hili, kila kipande lazima kioshwe na maji mengi, ambayo ni, kuosha ...

Ni lazima chukizo sana chakula kinapotoka puani chenyewe, lakini pweza maskini huhisije anapoliwa akiwa hai? Hakuna maoni...

Inatafsiriwa kama "chakula cha haraka". Imeandaliwa kutoka kwa bidhaa za kumaliza ambazo zinahitaji tu kuwashwa moto au kumwaga na maji ya moto. Tayari ni wazi kwamba chakula kama hicho hakina vitamini na madini na haitoi faida yoyote kwa mwili. Lakini hiyo sio mbaya sana. Chakula cha haraka ni mbaya sana kwa sababu zifuatazo:

• chakula kama hicho kina vihifadhi vya ziada, vidhibiti na emulsifiers;
• iliyoandaliwa kutoka kwa mboga zilizobadilishwa vinasaba;
• huongeza kiwango cha cholesterol "mbaya" katika damu;
• chakula cha haraka ni kasinojeni kali, na kusababisha saratani;
• huharibu mfumo wa kinga ya mwili;
• huongeza hatari ya kuendeleza ugonjwa wa kisukari kwa mara 10;
• ikiwa inatumiwa mara kwa mara, husababisha fetma (tatizo la Marekani).

Chakula cha haraka ni pamoja na chips, hamburgers, cheeseburgers, sandwiches, hot dogs, fries za Kifaransa, uji, noodles, viazi zilizosokotwa na supu za papo hapo. Wanasayansi wamethibitisha kwa muda mrefu kuwa chakula cha haraka ni chakula hatari zaidi! Hata hivyo, ni maarufu sana kutokana na kasi yake ya maandalizi na gharama nafuu. Kawaida huuzwa katika mikahawa ya chakula cha haraka. Menyu ya migahawa ya McDonald's inajumuisha vyakula vya haraka pekee.

Utungaji wa chakula chochote cha "haraka" ni pamoja na monosodium glutamate E-621 (tazama hili mwenyewe kwa kusoma utungaji wa bidhaa kwenye ufungaji). Ni sumu inayoathiri mfumo wa neva wa binadamu. Inaficha ladha ya vyakula, inadanganya ubongo, na kuunda udanganyifu wa chakula cha ladha na cha kupendeza zaidi duniani. Lakini jambo la kuvutia zaidi ni kwamba inajenga kulevya sawa na madawa ya kulevya. Ndio maana hatuwezi kupita chipsi au kaanga.

Ni ya kutisha kwamba chakula hicho kisicho na afya kinapatikana sana, kimechukua ulimwengu wote, na mamia ya maelfu ya watu hutumia kila siku, na kuua miili yao polepole.

Soseji sio bidhaa hatari zaidi, soseji haitakuua kwa saa moja kama fugu, lakini hakika ni chakula hatari zaidi kwa wanadamu. Madaktari wa watoto wanashauri kutowapa watoto soseji ya kuchemsha au ya kuvuta sigara, wakiita bidhaa hiyo "ndoto ya nyama."

Wakati mmoja, wakati wa USSR, sausage ilitayarishwa pekee kutoka kwa nyama. Kiwango cha bidhaa kilitegemea aina ya nyama inayotumika katika uzalishaji. Sausage ya kiwango cha juu zaidi ilitengenezwa kutoka kwa nyama ya ng'ombe iliyowekwa kwenye cognac, daraja la kwanza lilikuwa bidhaa iliyotengenezwa na nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe iliyosagwa, bidhaa za daraja la pili zilitengenezwa kutoka kwa kuku wa kusaga, na zile za kiwango cha chini zilitengenezwa kutoka kwa nyama ya nguruwe. ini, damu, moyo, nk). Kulingana na GOST, kilo 100 za "Doctorskaya" kwa kopecks 90 kwa kilo zilizomo:

• 70 kg ya nguruwe konda,
• Kilo 25 za nyama ya ng'ombe,
• 3 kg mayai,
• 2 kg ya asili (sio poda!) Maziwa ya ng'ombe.

Tangu 1974, iliruhusiwa kuongeza wanga 2% kwa nyama ya kusaga ya Doktorskaya.

Leo, hata sausage za premium sio nyama 100%. Kwa jitihada za kupunguza gharama ya bidhaa iwezekanavyo na kupata faida kubwa, wazalishaji huweka, bora, kilo 10-20 za nyama kwa kilo 100 za bidhaa. Kila kitu kingine ni mafuta ya nguruwe, ngozi (mara nyingi haijafunuliwa, pamoja na manyoya), cartilage, mifupa, wanga au unga, viboreshaji vya ladha, emulsifiers, vidhibiti na vihifadhi. Hakuna mazungumzo ya mayai au maziwa yoyote.

Kando, inafaa kutaja sehemu kama hiyo ya aina yoyote ya bidhaa ya soseji kama maharagwe ya soya ya transgenic. Husababisha mabadiliko katika mwili katika kiwango cha seli, kuzeeka mapema na saratani. Uchunguzi wa hivi karibuni zaidi wa wanasayansi wa Ujerumani umethibitisha kuwa soya ya transgenic hupunguza silika ya uzazi na kuchochea unyanyasaji kwa watoto.

Hali ya kupikia isiyo ya usafi ni bonus nyingine kwa wapenzi wa sausage. Sio siri kwamba panya au panya inaweza kuingia kwenye grinders kubwa za nyama za viwanda.

Hakuna mtu anayefikiria juu ya afya ya watumiaji. Ndiyo maana sausage ya ladha ni sumu ya polepole. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa (mara 1-3 kwa wiki), hatari ya kupata saratani, fetma, magonjwa ya kongosho, kibofu cha nduru, figo, ini, tumbo na matumbo huongezeka kwa 40%.

Sausage ya nyumbani tu iliyotengenezwa na mikono yako mwenyewe kutoka kwa malighafi ya asili ina haki ya kuwa kwenye meza. Inakuja katika nyama, ini na damu. Leo, maduka makubwa hutoa matumbo ya asili yaliyosafishwa tayari na yale ya syntetisk ya kiwango cha chakula, ambayo ni rahisi kujaza na nyama ya kusaga ya nyumbani. Vitunguu, pilipili nyeusi na cognac huongezwa kwa ladha.

Vyakula vingine vinachukuliwa kuwa muhimu kwa afya na watu wengi hula ili "kuhifadhi vitamini kwa msimu wa baridi." Hata hivyo, hata nyanya zinazoonekana kuwa salama huharibu meno na ni kinyume chake kwa watu wazee. Kwa hiyo, vyakula vinavyozingatiwa kuwa na afya, lakini pia vinaweza kuwa na madhara kwa afya, vinaweza kuchukuliwa kuwa chakula cha hatari zaidi tunachokula. Ili kudumisha afya, mtu anapaswa sio tu kufanya mazoezi na kuacha tabia mbaya, lakini pia kufuatilia kwa uangalifu kile anachokula. Madaktari, wanamazingira na wafanyakazi wa "kisu na uma" hupendekeza kwa bidii kula vyakula "vya afya" tu na kuepuka vile "vyenye madhara na hatari". Hata hivyo, je, kile tunachopendekezwa ni salama?

Wacha tuchukue bidhaa kumi za kawaida za "afya" na tuone kile wanachotutishia.

1. Chai ya kijani. Chai ya kijani ina polyphenol oxidase, dutu ya antioxidant ambayo inazuia radicals bure kutoka kwa seli zinazoharibu na kuzuia kuvimba kwa mishipa ya damu. Hakika ni bidhaa muhimu sana. Utafiti umeonyesha kuwa ili faida za kiafya za chai ya kijani zionekane, unahitaji kunywa angalau vikombe 6-10 vya chai kwa siku. Lakini ole, chai ya kijani haiwezi kuitwa panacea. Kwa sababu utafiti kutoka Kituo cha John Innes katika Chuo Kikuu cha Murcia (Hispania) umeonyesha kuwa chai ya kijani inaingilia kunyonya kwa asidi ya folic, ambayo ni muhimu kwa maendeleo ya kawaida ya fetusi, na kwa hiyo huongeza hatari ya kuzaliwa kwa mtoto mchanga ikiwa mwanamke hunywa kinywaji hiki wakati wa ujauzito au ujauzito. Zaidi ya hayo, hatari hutokea ikiwa unywa tu vikombe 2-3 vya chai kwa siku.

Na watafiti kutoka Chuo Kikuu cha Jimbo la New Jersey waligundua kuwa chai ya kijani kibichi inaweza kusababisha ugonjwa wa ini na figo. Kwa matumizi makubwa ya kinywaji cha kuimarisha, kiasi cha polyphenols katika mwili huongezeka, na kusababisha mabadiliko mabaya katika ini. Kwa kuongezea, kipimo ambacho kunywa chai ya kijani huwa hatari ni vikombe 2 vya kawaida vya Uropa kwa siku.

2. Samaki. Samaki wa baharini, ambao wana asidi ya mafuta ya omega-3 polyunsaturated, ambayo hupunguza kasi ya ukuaji wa atherosclerosis na kupunguza hatari ya mshtuko wa moyo, imependekezwa na madaktari kwa wagonjwa kwa karibu miaka 20, na wanapendekeza kula angalau mara kadhaa. wiki. Au, chukua vidonge vya mafuta ya samaki. Aidha, samaki ina kiasi kikubwa cha madini muhimu. Hasa, iodini, ambayo huathiri kupunguza cholesterol, na manganese, ambayo inakuza malezi ya insulini, ambayo hupunguza viwango vya sukari ya damu. Na zebaki ... Oops ... Lakini zebaki haitoi athari yoyote ya manufaa kwa mwili wa binadamu, na maudhui yake katika samaki, ole, huongezeka mwaka hadi mwaka, pamoja na kiwango cha uchafuzi wa bahari ya dunia. Na uchunguzi mkubwa wa wanaume zaidi ya 3,000, wakiongozwa na watafiti kutoka Kitivo cha Tiba katika Chuo Kikuu cha Anglia Mashariki, ulipata ongezeko la kiwango cha vifo kwa wale waliochukua vidonge vya mafuta ya samaki. Kwa kuongezea, kulingana na data ya hivi karibuni, wanasayansi hawawezi kudhibitisha faida za kutumia asidi ya mafuta ya omega-3. Kwa kuongezea, ikiwa una shida na kongosho, kuzitumia ni hatari tu, na overdose inaweza kusababisha shida kubwa na tezi za adrenal.

3. Blueberry na komamanga. Wana mali ya juu ya antioxidant, kulinda ubongo na kupunguza hatari ya mishipa iliyoziba na atherosclerosis. Juisi ya blueberry nyekundu-zambarau ni muhimu kwa upungufu wa damu, cystitis, leukoplakia na kama sedative. Juisi ya matunda iliyoandaliwa kutoka humo inachukuliwa kwa homa. Walakini, unahitaji kukumbuka kuwa matunda ya blueberries yanayokua karibu na vichaka vya rosemary ya mwitu yanaweza "kunyonya" na kujilimbikiza katika mipako ya hudhurungi mafuta muhimu ya rosemary ya mwituni, ambayo husababisha maumivu ya kichwa kali, kichefuchefu na kutapika.

Juisi ya komamanga inashauriwa kunywa kwa uchovu, anemia, atherosclerosis, magonjwa ya kupumua, pumu ya bronchial na koo. Hata hivyo, ni kinyume chake kwa vidonda vya tumbo na gastritis yenye asidi ya juu ya juisi ya tumbo. Unaweza kunywa tu diluted kwa maji, vinginevyo asidi zilizomo ndani yake si tu kuwasha tumbo, lakini pia inaweza kuharibu enamel ya meno. Kwa kuongeza, ina mali ya kurekebisha, kwa hiyo ni kinyume chake kwa wale ambao wana matatizo na mfumo wa utumbo.

4. Mafuta ya mizeituni. Mafuta ya mizeituni yana antioxidants sawa, mali ya manufaa ambayo yameorodheshwa hapo juu. Wakati huo huo, ina uwezo wa kupunguza viwango vya cholesterol katika damu na kulinda mtu kutokana na tishio la atherosclerosis. Baridi, mafuta ya ziada ya bikira huchukuliwa kuwa yenye afya zaidi ya mafuta yote, lakini hatupaswi kusahau kwamba kijiko cha siagi na mafuta ya mizeituni ina kalori 110, na inapotumiwa kwa kiasi kikubwa (mara nyingi hupendekezwa kunywa angalau gramu 100 kila siku. mafuta haya) itakusaidia kwa urahisi kupata pauni za ziada. Kwa kuongezea, sio rahisi sana kuchagua mafuta sahihi ya mzeituni, kwa sababu ni mafuta ya kwanza, yaliyoshinikizwa na baridi ambayo ni muhimu, lakini ile inayoitwa "orujo", ambayo hupatikana kwa kupokanzwa pomace, haipaswi kabisa. Inatumika, kwani ina vitu vyenye kansa kama vile benzopyrene, ambayo marufuku ilianzishwa kwa mafuta ya kiwango cha chini "orujo" huko Uropa.

5. Karanga- walnuts, almond, mierezi, macadamia. Karanga hizi husaidia kupunguza ulaji wa sukari na cholesterol, zinapendekezwa kwa ugonjwa wa moyo na kuvimba, na zina vyenye antioxidants na asidi ya mafuta ya omega-3. Karanga pia ni muhimu kwa upungufu wa damu, kwa mfano, walnuts, kwani zina misombo ya chuma na cobalt. Lakini walnut sawa ni hatari kwa kikohozi, bronchitis, ARVI, koo, diathesis, urticaria, eczema, psoriasis na neurodermatitis. Na ni kinyume chake kwa gastritis, colitis, enterocolitis, tumbo na vidonda vya duodenal. Na matumizi makubwa ya karanga yanaweza kusababisha maumivu ya kichwa, kutapika au hata sumu. Karanga zote zina protini nyingi na haswa mafuta, kwa hivyo zina kalori nyingi. Kwa kuongezea, karanga hushambuliwa na magonjwa ya kuvu, ambayo inaweza kusababisha ukuaji wa vitu vyenye sumu hatari kwa wanadamu, na pia mara nyingi ni wabebaji wa mabuu ya wadudu hatari, kama vile mende wa nylon. Na karanga ni allergen yenye nguvu, hivyo unahitaji kula kwa makini sana na kidogo kidogo, hasa kwa mara ya kwanza.

6. Nafaka nzima- oats, ngano, shayiri. Wanasaidia kuimarisha viwango vya sukari ya damu na kuboresha utendaji wa mishipa ya damu, na pia kupunguza uwezekano wa kuvimba. Nafaka nzima ina kiasi kikubwa cha nyuzi. Nafaka hii ina sehemu tatu kuu - bran, sprouts na endosperm. Unga uliosindikwa husafishwa kutoka kwa pumba na chipukizi, pamoja na ambayo nyuzi na vitu vingine vya lishe huondolewa. Hata hivyo, pamoja na faida zote za kula nafaka za kijani, pia kuna hasara - ziada ya nyuzi za mimea ina athari mbaya kwenye microflora ya matumbo na haipendekezi kwa watu wenye vidonda vya wazi vya tumbo. Baadhi ya nafaka nzima zinaweza kuwa na madhara kwa watu walio na matatizo ya usagaji chakula kwa sababu ni vigumu kusaga na, kwa watu wazima, nyuzinyuzi nyingi zinaweza kusababisha gesi au tumbo kuvurugika.

7. Zabibu nyekundu. Zabibu nyekundu, shukrani kwa kiasi kikubwa cha antioxidants na polyphenols zilizomo, husaidia kuboresha utungaji wa damu na kuongeza viwango vya hemoglobin, na kuwa na athari ya manufaa juu ya kazi ya moyo, kuzuia malezi ya vifungo vya damu. Aidha, zabibu zina antioxidant, antitumor na madhara ya kupinga uchochezi. Hata hivyo, polyphenols na tannins zilizopo katika zabibu nyekundu zinaweza kusababisha migraines, ambayo kuna kuepuka kidogo, na uchafuzi kwenye ngozi - chachu na mold, vitu vyenye madhara kutoka kwa uchafuzi wa hewa na mabaki ya dawa - ni hatari zaidi.

8. Vitunguu na vitunguu, zinadhaniwa kuwa na misombo kadhaa iliyo na salfa ambayo hulinda dhidi ya ugonjwa wa moyo na aina fulani za saratani. Uchunguzi wa hivi karibuni umeonyesha kuwa vitunguu na vitunguu havipunguzi kiwango cha cholesterol mbaya katika mwili, ambayo inamaanisha kuwa hazizuii ugonjwa wa moyo na mishipa. Lakini husababisha hasira ya utando wa mucous, kiungulia na kutisha na harufu yao kali, ya tabia. Vitunguu na vitunguu haipaswi kamwe kuliwa ikiwa una tumbo au kidonda cha duodenal, na gastritis ya papo hapo au kuzidisha kwa gastritis ya muda mrefu, au na magonjwa ya figo ya uchochezi. Kwa kuongeza, ni hatari kutumia vitunguu na aspirini au anticoagulant nyingine yoyote, kwani hupunguza damu.

9. Brokoli- ina vitu vinavyosaidia kuzuia saratani na pia huimarisha kumbukumbu. Kwa watu wenye asidi ya juu na magonjwa ya kongosho, inaweza kusababisha bloating na colic.

10. Nyanya- Ina lycopene, antioxidant yenye nguvu, ambayo husaidia kuchochea mfumo wa kinga na kulinda dhidi ya aina fulani za saratani, hasa saratani ya prostate. Lakini kando na lycopene, nyanya ni matajiri katika kalsiamu na ni kinyume chake kwa watu wazee na wale ambao wana matatizo ya osteoporosis na magonjwa mengine ya pamoja. Kwa kuwa kuongezeka kwa matumizi ya nyanya na pastes ya nyanya na michuzi husababisha mkusanyiko wa kalsiamu na utuaji wa chumvi katika mwili na husababisha malezi ya mawe ya figo, na pia huchangia mmomonyoko wa enamel ya jino. Nyanya, au tuseme asidi zilizomo, ni hatari kwa ugonjwa wa gallstone - kwa sababu zinaweza kusababisha spasms ya gallbladder.

Mnamo Agosti 24, 1853, mfanyakazi wa mgahawa katika hoteli ya Moon's Lake Lodge katika mji wa Saratoga Springs (New York) - Mhindi wa mestizo aitwaye George Crum - kwa bahati nzuri alitayarisha chips za viazi alitembelewa na mtu mwingine zaidi ya mfanyabiashara wa reli Vanderbilt, na, isiyo ya kawaida, aliamuru viazi vya kukaanga vya kawaida, "oligarch" iliyoharibiwa mara kwa mara ilirudisha chakula jikoni kama haijakaangwa vya kutosha viazi ndani ya vipande nyembamba, kukaanga kwa mafuta hadi crispy na kutumikia kwa njia hiyo, mteja hakukataa sahani tu, lakini alifurahiya sana hivi karibuni, "viazi vya mtindo wa Saratoga". orodha ya mgahawa, na kisha, bila ushiriki wa Vanderbilt huo, walianza kuzalishwa katika mifuko ya kuchukua.

Miaka 160 baadaye, chips zimekuja kwa muda mrefu kutoka kwa mapishi yao ya awali, bora. Na leo wao sio tu kwenye orodha ya vyakula vinavyohitajika zaidi, lakini pia rating ya bidhaa zenye madhara zaidi. Mradi wa Mwishoni mwa wiki uliamua kutukumbusha ni sahani gani maarufu madaktari wanaona kuwa hatari zaidi kwa afya yetu - na, muhimu zaidi, kwa nini.

flickr.com/hijchow

1. Chips na fries

Maneno yanayojulikana sana ni kwamba “kila kitu chenye kupendeza katika ulimwengu huu ni kinyume cha sheria, ukosefu wa adili, au husababisha kunenepa kupita kiasi.” Viazi zilizokaanga katika mafuta hazikiuki sheria na mipaka ya maadili, lakini, ikiwakilisha kipimo kikubwa cha wanga na mafuta, bila shaka husababisha kupata uzito ikiwa unajumuisha "laini" kama hiyo ya upishi kwenye menyu ya kila siku.

Walakini, uzito kupita kiasi ni jambo dogo tu katika muktadha wa shida zingine za kiafya ambazo sahani zilizowasilishwa zimejaa. Na madhara yanayosababishwa na chips za kisasa haziwezi kuhusishwa na viazi - baada ya yote, leo zimeandaliwa kutoka kwa ngano na unga wa mahindi na mchanganyiko wa wanga, ikiwa ni pamoja na soya iliyobadilishwa vinasaba. Ongeza kwa hili kila aina ya "ladha" - bakoni, cream ya sour na jibini, caviar nyekundu na hata (!) "viazi vya kukaanga". Bila shaka, wote ni vipengele kutoka kwa mstari wa E - ladha ya chakula na viboreshaji vya ladha.

Hasa, wazalishaji hupenda E-621, pia inajulikana kama monosodium glutamate. Sumu hii, inayofanya kazi kwenye mfumo wa neva wa mwanadamu, inaweza "kufanya" hata chakula kisicho na heshima kuwa kitamu na cha kuhitajika na, zaidi ya hayo, kuingiza utegemezi juu yake sawa na dawa.

Fries za Kifaransa pia zinaweza "kuhamasisha" haja ambayo ni ya kweli kabisa na sio mbali. Ukweli, imeandaliwa kutoka kwa viazi halisi, ni zile "zilizoboreshwa tu" - hata, laini, na mizizi mikubwa, ili kuwezesha mchakato wa kusafisha. Baada ya kuikata katika vipande, hutiwa na mvuke (kwa hivyo athari hii ya ukanda wa crispy na msingi laini, usioweza kufikiwa nyumbani), iliyohifadhiwa na kutumwa kwa fomu hii ya kumaliza nusu kwa minyororo ya chakula cha haraka. Huko, vipande vinakaanga katika mafuta, au tuseme mchanganyiko wa mafuta ya kukaanga, ambayo ni pamoja na "cocktail" ya mafuta, ikiwa ni pamoja na mitende na mafuta ya nazi. Mchanganyiko huu unagharimu sana, lakini ukishamiminwa, unaweza kutumika hadi siku 7 bila kuchafuka. Wakati huu, acrolein, acrylamide, glycidamide hutengenezwa ndani yake - bidhaa za kuvunjika kwa mafuta na kansa kali, yaani, vitu vinavyosababisha kuonekana kwa tumors za saratani. Kwa njia, sehemu moja ya kaanga za Ufaransa, na thamani yake ya chini ya lishe kwa chakula cha haraka cha 273 kcal kwa gramu 100 (ambayo ni, takriban 340-390 kcal kwa huduma ya "kiwango") ina takriban gramu 30 za hii "inayoweza kutumika tena" mafuta. Inaonekana, gramu 30 ni nini? Ili kuibua kiasi hiki, fikiria: kijiko kimoja cha chakula kina takriban gramu 15 za mafuta, kwa hivyo ni kana kwamba tunapiga viazi mbichi kitamu na vijiko kadhaa vya mafuta yenye viini vya kusababisha kansa. Kiwango cha wastani cha matumizi ya mafuta kwa siku ni gramu 90-100, na wao, kama virutubisho vingine, ziko katika kipimo kimoja au kingine katika karibu bidhaa zote za chakula.

Madaktari wanapiga kengele - na si kwa sababu, ukila chips na fries za Kifaransa, hivi karibuni hutaweza kufunga jeans zako zinazopenda. Kuongezeka kwa cholesterol, plaques katika mishipa ya damu, atherosclerosis, hatari ya mashambulizi ya moyo na viharusi, mabadiliko ya upunguvu katika ini, kuzorota kwa kazi ya ngono kwa wanaume na, muhimu zaidi, maendeleo ya tumors za saratani, na si tu katika njia ya utumbo - yote. matokeo haya ya kufuata chakula cha haraka tayari yamezingatiwa na wanasayansi huko USA karibu miaka 70.

Huko Urusi, tasnia ya chakula cha haraka ilistawi kidogo zaidi ya miaka 20 iliyopita, katika enzi ya baada ya perestroika. Leo, "uhaba" na "miaka ya 90" tayari ziko nyuma yetu - ole, likizo ya familia bado inaambatana na safari ya kwenda kwenye mgahawa wa chakula cha haraka, na kupumzika jioni kutazama sinema kunajumuisha begi la chips chini ya mkono wako.

AFP/Paul J. Richards

2. Burgers na hot dogs

Madhara yaliyoelezwa hapo juu yanaweza pia kuhusishwa na sandwiches "haraka", lakini hapa, pamoja na kaanga katika mafuta, hali ni ngumu na "sehemu ya nyama". Ili kuhakikisha kwamba kuna protini ya kutosha kwa kila mtu anayetaka vitafunio vya haraka na vya kuridhisha, ng'ombe, nguruwe na samaki huzalishwa kwa kiwango cha viwanda na kwa kutumia mbinu za viwanda, kwa kutumia malisho maalum (wakati mwingine na anabolic steroids) kwa kupata uzito haraka. Kwa njia, shukrani kwa nyama na samaki kama hizo, ambazo zimejumuishwa kwenye menyu yetu, tunakuwa sugu sana kwa hatua ya antibiotics wakati inahitajika sana, ambayo ni, tunapokuwa wagonjwa. Kinyume na msingi huu, maudhui ya kalori ya juu ya sahani na cholesterol sawa inaonekana kama kitu.

Zaidi - zaidi, kwa protini mbaya sana huongeza soya inayopatikana kila mahali, glutamate na anuwai ya vifaa vya E: vihifadhi (ili cutlet iweze kuhifadhi uwasilishaji wake kwa miaka), vidhibiti na dyes za syntetisk. Viungio hivi hukasirisha mfumo wetu wa mmeng'enyo wa chakula, hupunguza hisia ya kushiba, na kutulazimisha kula mara nyingi zaidi na zaidi. Tumbo huenea, na bila msaada kutoka kwa "E-shek" huanza kudai kwamba karamu iendelee.

Inaweza kuonekana - bun, cutlet, jani la lettuki, vizuri, jibini, vizuri, mayonnaise. Lakini, lazima ukubali, burger iliyotengenezwa kutoka kwa bidhaa za nyumbani haifanani kabisa na ladha ya mwenzake wa "mkahawa". Baada ya yote, katika arsenal yetu ya jikoni, kwa bahati nzuri, hatuna viongeza sawa vya lishe ambavyo vimewekwa kwenye nyama ya kusaga katika uzalishaji wa wingi. Na ndio wanaotufanya turudi kwenye duka la chakula tena na tena, na kupendekeza kuwa nyumbani sio kitamu sana.

3. Sausage mbalimbali na chakula cha makopo

"Ndoto za nyama" zilizoelezewa pia zingekuwa za kweli kwa soseji ikiwa tu nyama ya asili ilitumiwa katika uzalishaji wao. Walakini, inafaa kuongeza hapa hatari za mafuta yaliyofichwa - baada ya yote, hata bidhaa ya asili ya sausage ina ngozi ya nguruwe na mafuta ya nguruwe. Ngozi, cartilage, offal na mabaki ya nyama, pamoja na 25-30% soya transgenic na, bila shaka, vihifadhi, vidhibiti, thickeners, emulsifiers, antioxidants, rangi ya chakula, ladha - hii ni takriban muundo wa sausage yoyote, bila kujali aina na. chapa ya mtengenezaji.

Chakula cha makopo, kwa kweli, ni bidhaa iliyokufa ambayo imehifadhi usawa wake wa lishe kwa shukrani tu kwa "suluhisho" la "E-shek", asidi asetiki, sukari na, kwa kweli, kiasi kikubwa cha chumvi (pamoja na hitaji la mwanadamu. ya gramu 6-10 za sodiamu -klorini kwa siku, gramu 100 tu za chakula cha makopo kina wastani wa gramu 15 za chumvi).

RIA Novosti/Anton Denisov

4. Noodles za papo hapo na purees

Nyama ya ng'ombe, kuku, shrimp, uyoga, pamoja na spaghetti karibu na mchuzi - hivi ndivyo wazalishaji wa chakula cha miujiza kutoka kwa mifuko wanatoa chakula cha mchana cha kifalme, chakula cha jioni na kifungua kinywa. Na hii ndio hasa kesi na "jibini la bure". Bila shaka, itakuwa rahisi sana kumwaga maji ya moto juu ya yaliyomo kwenye kikombe cha plastiki kwa dakika 3-5 - na voila! - pata pasta ya Kiitaliano, fettuccine au risotto. Kwa kweli, tutapata moto (kwa kunyonya haraka) "mchanganyiko" wa viongeza vyote vya chakula vinavyowezekana na faida za sifuri kabisa.

Kwa utumiaji wa kimfumo wa "milisho ya kiwanja" kama hicho mfumo kwenye mwili unaanguka - ilionekana kama alipokea chakula na kalori, lakini zilikuwa na vitu vichache sana ambavyo alihitaji sana kufanya kazi kawaida. Kunyimwa lishe, hivi karibuni hutuma ishara za SOS kwa ubongo, na tunahisi tena kama tunataka kula.

Hapa itakuwa muhimu kukukumbusha chini ya nambari gani kwenye ufungaji wa bidhaa hizi au wasaidizi wa wazalishaji hao zimefichwa: vihifadhi(inaweza kusababisha saratani, mawe ya figo, uharibifu wa ini, mizio ya chakula, shida ya matumbo, njaa ya oksijeni, shida ya shinikizo la damu) - E kutoka 200 hadi 290 na E 1125, vidhibiti na thickeners (saratani, magonjwa ya njia ya utumbo, figo na ini) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 na E 1404-1450, emulsifiers(kansa, tumbo) - E 322-442, E 470-495, antioxidants(magonjwa ya ini na figo, athari za mzio) - E300-312 na E320-321, rangi za chakula (saratani, magonjwa ya njia ya utumbo, ini na figo, matatizo ya neva na athari za mzio) - E 100-180, E 579, E 585, viboreshaji vya ladha(matatizo ya neva, uharibifu wa ubongo) - E 620-637.

Kwa haki, ni muhimu kuzingatia: kuna orodha ya kawaida ya nyongeza ambayo inachukuliwa kuwa haina madhara na hata yenye manufaa kwa afya - inaweza kupatikana kwa urahisi kwenye mtandao ikiwa inataka.

Michuzi hii ya "uchawi", ambayo kwa jadi huongozana na sahani nyingi za chakula cha haraka, inaweza kugeuza hata chakula cha afya kuwa sumu. Ketchup, pamoja na vidhibiti, emulsifiers na vihifadhi, ina rangi ya kemikali na karibu tano ina sukari. Mavazi kama haya huficha kikamilifu ladha ya asili ya hata sahani zisizofurahiya, au hata zilizoharibiwa tu - sio bila sababu wanasema kwamba "na ketchup unaweza kula kila kitu."

Mayonnaise ni mbebaji wa kile kinachoitwa mafuta ya trans - isoma ya asidi ya mafuta ambayo inaweza kudanganya mwili wetu kwa kuunganishwa kwenye biomembranes ya seli badala ya asidi ya asili ya omega-3 na omega-6. Ubadilishaji husababisha oncogenesis, atherosclerosis, huongeza hatari ya kupata ugonjwa wa kisukari mellitus na, kwa kuiweka kwa upole, kinga mbaya zaidi - huingilia kati kazi ya enzymes zinazolinda mwili wetu. Hatari ya ziada hutoka kwa ufungaji wa plastiki, ambapo mayonesi mara nyingi hutiwa ili kuokoa pesa - siki iliyomo kwenye mchuzi ina nguvu kubwa ya kunyonya vitu vya kansa kutoka kwake. Nadhani wanaishia wapi.

6. Baa ya chokoleti, pipi na gummies

Bila hatari ya kuendeleza ugonjwa wa kisukari, oncology, fetma, osteoporosis, matatizo ya meno na athari za mzio, mtu anaweza kula kiwango cha juu cha gramu 50 za sukari kwa siku. Kikomo hiki cha juu cha kawaida ni takriban vijiko 10, lakini usisahau kuwa pamoja na sukari "safi" ambayo tunaweka kwenye chai au kahawa, sukari na sucrose zinangojea, sema, kwenye ketchup sawa. Au kwenye mtindi. Huwezi kujua ni wapi: inafaa kusoma muundo wa bidhaa zinazojulikana, kichwa kidogo kwenye safu ya "wanga" - na itakuwa dhahiri ni kiasi gani tunazidi kawaida inayoruhusiwa na WHO (Shirika la Afya Ulimwenguni), hata bila vifaa vya msaidizi katika fomu. ya chokoleti, caramels na mikate (kwa njia, mwisho - carrier mwingine bora wa mafuta ya trans, pamoja na mayonnaise).

Bidhaa hizi zina faharisi za juu zaidi za glycemic, ambayo inamaanisha kuwa sukari kutoka kwao inafyonzwa karibu mara moja. Walakini, hazina vitu muhimu - tofauti na viongozi wa glycemic kama asali na matunda yaliyokaushwa. Kwa kuongezea, pipi zenye kung'aa, pipi zilizoangaziwa na pipi za kutafuna zilizo na kila aina ya ladha haziwezi kuitwa "chakula" hata kidogo - ni mchanganyiko wa vitamu na vitamu, vidhibiti, vizito na mawakala wa gelling, emulsifiers, antioxidants na rangi ya chakula.

7. Soda tamu na juisi

Akizungumzia kiwango cha matumizi ya sukari ya kila siku, lita moja ya cola ina takriban gramu 112 za sukari na kuhusu kalori 420 (licha ya ukweli kwamba kiwango cha matumizi ya kila siku kwa watu wengi ni 2000-2500 kcal). Wacha tuongeze kwenye kafeini hii, dyes na asidi ya orthophosphoric, ambayo "huosha" kalsiamu kutoka kwa mwili, pamoja na dioksidi kaboni, ambayo inaruhusu sisi kusambaza vifaa vyenye madhara kwa mwili wote haraka zaidi.

Soda katika toleo la "mwanga" huchukuliwa kuwa bora zaidi, kwani hawana madhara kwa takwimu. Walakini, wakati kalori sifuri, zina vyenye utamu - haswa aspartame, ambayo hugawanyika kuwa formaldehyde (kasinojeni ya darasa A), methanoli na phenylalanine (sumu inapojumuishwa na protini zingine).

Imeoshwa vibaya na mshono, inakera mucosa ya mdomo na husababisha kiu tena na tena - ili kuondoa ladha ya kupendeza. Na kutokuwa na madhara kwa takwimu ni mashaka sana - soda inakuza malezi ya cellulite, na kwa muda mrefu kwa wapenzi wa vinywaji vya mwanga inamaanisha matatizo ya kimetaboliki.

Lakini ikiwa, kwa ujumla, hakuna mtu aliye na udanganyifu wowote na soda, basi kwa sababu fulani, kuhusu juisi za "boxed", kuna imani kali sana sio tu juu ya kutokuwa na madhara, lakini hata kuhusu faida zao za afya. Hata hivyo, isipokuwa kaboni dioksidi, muundo wao ni karibu sawa na ule wa soda tamu. Glasi moja ya maji ya machungwa kutoka kwenye katoni ina takriban vijiko sita vya sukari, na glasi moja ya juisi ya tufaha ina takriban saba. Bila shaka, maapulo na machungwa yenyewe yana sukari, lakini sio hivyo tu - vitamini na nyuzi za lishe huwa bonasi ya kupendeza, na sukari haiingii tena ndani ya damu kwa kasi kama hiyo ya umeme. Juisi za vifurushi hazina faida kama hizo - zimeundwa tena kutoka kwa umakini na ni za kudumu, zinaweza kutofautiana kwa gharama kulingana na "ukuzaji" wa chapa, lakini zinabaki kuwa hatari kwa afya.

8. Popcorn

Nafaka yenyewe haitoi hatari yoyote ya kiafya - ndio, ni wanga, ndio, ina wanga, na maudhui ya kalori ya vyakula vya mmea ni kubwa - karibu 330 kcal kwa gramu 100 za bidhaa. Lakini ina nyuzi na vitu vingine vingi muhimu - vitamini A, C, E, thiamine, niasini, asidi ya folic, chuma, potasiamu, magnesiamu, fosforasi, zinki.

Kwa neno moja, fikiria popcorn kama nafaka za kukaanga tu - hazitajumuishwa katika orodha ya bidhaa zenye madhara zaidi. Lakini kila kitu kinabadilika wanapofika - siagi, chumvi, sukari, caramelizers, dyes, viboreshaji vya ladha, ladha. Kwa njia, kipimo cha chumvi katika popcorn ya chumvi ya kawaida ni ya juu sana kwamba hakuna chips inaweza hata kuota - na hii imejaa, kwa kiwango cha chini, na kuongezeka kwa shinikizo la damu na kazi ya figo iliyoharibika. Naam, kutokana na viongeza mbalimbali, thamani ya lishe ya popcorn huongezeka hadi wastani wa kcal 500 kwa gramu 100.

9. Pombe

Matatizo ya uharibifu katika kamba ya ubongo, uharibifu wa ini, oncology, mabadiliko ya maumbile - inaweza kuonekana kuwa kila mtu anafahamu vizuri hatari za pombe kwa mwili wa binadamu. Watu wanaokunywa huishi, kwa wastani, miaka 10-15 chini, na ubora wa maisha haya ni ya chini sana - pamoja na matatizo ya afya yaliyotajwa hapo juu, wanasumbuliwa na matatizo ya akili na majimbo ya huzuni. 1/3 ya watu wote wanaojiua (na, kwa njia, 50% ya ajali) hutokea wakiwa wamelewa.

Hata katika dozi ndogo sana, pombe huingilia kati ya kunyonya kwa vitamini. Kwa kuongeza, ni juu sana katika kalori yenyewe - 7 kcal kwa gramu 1 (kwa kulinganisha, thamani ya lishe ya protini safi na wanga ni 4 kcal kwa gramu 1). Na hatari kuu ni kwamba mpaka kati ya "matumizi" na kulevya ni tete sana, ni rahisi kuvuka bila hata kutambua.

Mikate "mwanga", desserts ya curd, yoghurts na mayonnaise inaonekana tu kuwa rafiki na msaidizi wa watu kuangalia takwimu zao na cholesterol. Kwa kweli, kupungua sana kwa maudhui ya mafuta katika bidhaa ni zaidi ya fidia na ongezeko la uwiano wa wanga - wanga, sukari na tamu, hatari ambazo tumezungumza tayari.

Kwa hivyo, shauku ya vyakula katika toleo la "nyepesi" huchangia kunona sana - viongeza vya chakula ndani yao hupunguza michakato ya metabolic, au hata kusababisha "shambulio la wanga", wakati mwili, ambao unajiandaa kuvunja sukari, ghafla hugundua. kwamba aina fulani ya cyclamate imeingizwa ndani yake au aspartame. Kipengele cha kisaikolojia pia kina jukumu muhimu hapa - kwa kuwa bidhaa ni "nyepesi", inamaanisha kwamba unaweza kula mara 2-3 zaidi bila majuto (na bila kujisikia kamili).

Upande mwingine mbaya wa shauku ya bidhaa zenye mafuta kidogo ni upungufu wa vitamini, kwa sababu baadhi ya vitamini muhimu (A, D, E na K) ni mumunyifu wa mafuta. Calcium kutoka kwa bidhaa za maziwa ya chini ya mafuta pia haipatikani.

Chakula kimegeuzwa kuwa silaha kwa muda mrefu. Na maafisa ambao wanaidhinisha uuzaji wao nchini Urusi wamenunuliwa au kuajiriwa kwa muda mrefu. Kwa hivyo sisi wenyewe tunahitaji kuchukua tahadhari ili tusiwe na sumu na kitu kibaya kwenye kifurushi kizuri ...

Kuwa makini - chakula! Orodha ya vyakula hatari

Mnamo Februari 2010, mamlaka ya kazi ilighairi udhibitisho wa lazima wa bidhaa za chakula kwa kisingizio cha kutokuwa na maana kwake. Walakini, walianza kuwapa watu sumu mapema. Haki kutoka kwa uhuru wa bei mnamo Oktoba 1991. Udhibitisho wa lazima wa bidhaa za chakula ulianzishwa mwaka wa 1993, kwa sababu bandia iligeuka kuwa hadi 90% ya bidhaa zote, kumwaga kwenye rafu. Sasa mchakato wa kuongeza sehemu ya bidhaa zenye madhara umefikia kilele chake. Nguvu ya umiliki inatekeleza kwa kidini agizo la Thatcher: kupunguza idadi ya watu wa Urusi hadi milioni 15. Kulingana na Rospotrebnadzor, kuhusu 50% bidhaa zinazouzwa katika Shirikisho la Urusi hazifikii viwango vya usalama na ubora. Kulingana na Rostest, bidhaa kama hizo ni karibu 60-80% .

Taarifa ni zaidi kwa wale ambao bado wanaishi katika miji na kuzingatia chakula cha kawaida. Nakala inaonyesha bidhaa zote ambazo haiwezekani kabisa tumia! Bidhaa hizi sio hatari tu, bali pia hatari kwa afya njema!

Monosodium glutamate E-621

Haupaswi kula vyakula na kiongeza E-326 (monosodium glutamate). Unachukua ufungaji wa bidhaa kwenye duka na kuisoma. Ikiwa glutamate ya monosodiamu imeonyeshwa, usinunue yake kabisa. Glutamate ya monosodiamu ni kiboreshaji cha ladha. Siku hizi huongezwa hata kwa bidhaa zisizotarajiwa ili "kupata idadi ya watu" juu yao. Kuwa mwangalifu! Ni bora kutumia bidhaa za asili: chumvi, sukari, pilipili, nk. Lakini glutamate ni chini ya hali yoyote - tu utakufa.

Mchele mweupe uliopozwa

B e ri-b e ri [msisitizo juu ya zote mbili e – E.L.]. Ugonjwa huu ulikuwa umeenea sana katika nchi za mashariki hadi mwanzoni mwa karne ya 20 kwamba ilionekana kuwa moja ya magonjwa kuu duniani. Kwa wagonjwa ambao ni wagonjwa, mfumo wa neva umeharibiwa, ambayo husababisha udhaifu, kupoteza hamu ya kula, kuongezeka kwa msisimko na kupooza na uwezekano mkubwa sana wa kifo. Mabaharia wa Kijapani mara nyingi waliteseka na beri-beri. Ni mwaka wa 1884 tu ambapo mtaalamu wa lishe wa Kijapani T. Takaki aliona kwamba ugonjwa huo ungeweza kuepukwa ikiwa chakula cha mabaharia kilifanywa tofauti zaidi na mboga zilijumuishwa ndani yake. Katika miaka ya 1890, daktari wa Uholanzi H. Eijkman aligundua kwamba ugonjwa hutokea wakati unatumiwa kama chakula kikuu. mchele uliosuguliwa, na kwamba ugonjwa kama huo, polyneuritis, unaweza kusababishwa na kuku ikiwa watalishwa tu wali uliosafishwa. Mchele uliopozwa hutolewa kwa kuondoa maganda ya nje ya nafaka za mchele. Ilibadilika kuwa shells zinazoingia kwenye taka zina athari ya uponyaji. Baada ya jitihada nyingi, wanasayansi waliweza kutenga dutu ya fuwele ambayo ilikuwa na sulfuri kwa kiasi kidogo kutoka kwa chachu na maganda ya mchele. Dutu hii ni vitamini KATIKA 1, au thiamine, ilizuia na kutibu beriberi, na kutokuwepo kwake katika mchele uliosafishwa kulikuwa sababu ya ugonjwa huo. Thiamine ilichunguzwa kwa kemikali na kuunganishwa mnamo 1937. Hivi sasa, thiamine ya syntetisk huongezwa kwa mchele uliosafishwa na unga mweupe.

Utamu

Vibadala vyote vya sukari vina athari kali ya choleretic. Kwa watu walio na magonjwa ya njia ya bile, mbadala za sukari zinaweza kuzidisha ugonjwa huo. Na watu wachache huchukua kibadala cha sukari kwa uzito katika vinywaji vya kaboni. Na bure. Wavulana hunywa lita za soda, na kwa sababu hiyo, hulipa maji na "kalori sifuri" tezi dume.

Acesulfame - E950. Yeye ni sawa Tamu Moja. Mnamo 1974, huko Merika, ilitambuliwa na madaktari kama sumu ya polepole na dutu ambayo inaweza kuharakisha ukuaji wa tumors mbaya.

Aspartame - E951. Majina ya kibiashara: sweetley, slastilin, sucrazide, nutrisvit. Mnamo 1985, kutokuwa na utulivu wa kemikali ya aspartame iligunduliwa: kwa joto la nyuzi 30 Celsius katika maji ya kaboni, ilitengana na kuwa formaldehyde (kasinojeni ya darasa A), methanoli na phenylalanine.

Cyclamate - E952(tsukli). Tangu 1969, imepigwa marufuku huko USA, Ufaransa, Uingereza na nchi zingine kadhaa kwa sababu ya tuhuma kwamba tamu hii husababisha kushindwa kwa figo. Katika nchi za USSR ya zamani ni kawaida zaidi kutokana na bei yake ya chini.

Saccharin - E954. Majina ya utani: Sweet'n'Low, Nyunyiza Tamu, Pacha, Tamu 10. Inaruhusiwa katika nchi nyingi, lakini madaktari hawapendekeza kuitumia katika hali ambapo mtu hana ugonjwa wa kisukari. Tuhuma kwamba saccharin huathiri kuzidisha kwa ugonjwa wa gallstone bado haijaondolewa kabisa.

Xylitol - E967. Sorbitol - E420. Katika dozi kubwa (zaidi ya gramu 30 kwa wakati mmoja) husababisha tumbo.

Mafuta ya Trans

Mafuta ya Trans ni aina maalum ya mafuta yasiyojaa yaliyopatikana kwa njia ya bandia. Kama matokeo ya mchakato wa hidrojeni, mafuta ya mboga ya kioevu hubadilishwa kuwa mafuta ya mboga - majarini, mafuta ya kupikia. Mafuta ya hidrojeni yana muundo wa molekuli iliyopotoka ambayo si ya kawaida kwa misombo ya asili. Kwa kuunganisha ndani ya seli za mwili wetu, mafuta ya trans huharibu kimetaboliki ya seli. Mafuta ya hidrojeni huingilia kati lishe sahihi ya seli na kuchangia mkusanyiko wa sumu, ambayo husababisha magonjwa.

Mafuta 72.5% haipaswi kuliwa kwa hali yoyote. Hii ni mafuta ya mafuta - mafuta ya mboga ya kiwango cha chini yaliyovunjwa na hidrojeni. Mafuta chini ya 82.5% haiwezi kuwa. Ikiwa huwezi kupata mafuta kama hayo, basi ni bora kula mafuta ya mboga. Ni bora kula vijiko viwili vya siagi ya asili kuliko pakiti nzima au kilo ya mafuta ya trans. Kulingana na ripoti ya UCS-INFO 447 ya Julai 15, 1999, utafiti wa kisayansi umegundua matokeo mabaya yafuatayo ya ulaji wa mafuta ya trans:

• Kuzorota kwa ubora wa maziwa katika mama wauguzi, wakati mafuta ya trans huhamishwa na maziwa ya mama wakati wa kulisha mtoto.
• Kuzaliwa kwa watoto wenye uzito mdogo wa pathologically.
• Kuongezeka kwa hatari ya kupata ugonjwa wa kisukari.
• Usumbufu wa prostaglandini, ambayo huathiri vibaya hali ya viungo na tishu zinazojumuisha.
• Uharibifu wa kimeng'enya cha cytochrome oxidase, ambacho kina jukumu muhimu katika kutoweka kwa kemikali na kansa.
• Kudhoofika kwa mfumo wa kinga.
• Kupungua kwa kiwango cha testosterone ya homoni ya ngono ya kiume na kuzorota kwa ubora wa manii.
• Ukiukaji wa kimetaboliki ya seli umejaa magonjwa kama vile atherosclerosis, shinikizo la damu ya ateri, ugonjwa wa moyo, saratani, fetma, na uharibifu wa kuona.

Kula vyakula vyenye mafuta ya trans hupunguza uwezo wa mwili kustahimili msongo wa mawazo na kuongeza hatari ya mfadhaiko. Vyakula vyenye mafuta ya trans:

• majarini;
• kuenea, mafuta ya laini, mchanganyiko wa siagi na mafuta ya mboga;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa;
• mayonnaise;
• ketchup;
• bidhaa za chakula cha haraka - fries za Kifaransa, nk, kwa ajili ya maandalizi ambayo mafuta ya hidrojeni yalitumiwa;
• bidhaa za confectionery - mikate, keki, biskuti, crackers, nk, kwa ajili ya uzalishaji ambao mafuta ya kupikia yalitumiwa;
• vitafunio - chips, popcorn, nk.
• bidhaa zilizogandishwa za nusu ya kumaliza.

Herring yenye chumvi kidogo katika ufungaji wa plastiki

Herring yenye chumvi kidogo huhifadhiwa tu kwenye mafuta. Haihifadhiwa katika siki yoyote au divai. Ikiwa herring haina mafuta, inamaanisha kuwa imeongeza urotropini. Ulimwenguni kote, methenamine inatambuliwa kama nyongeza hatari sana na marufuku. Hexamine ina amonia na formaldehyde.

Caviar yenye chumvi kidogo

Kanuni ni sawa. Caviar haijahifadhiwa kwa muda mrefu. Waliohifadhiwa tu au wenye chumvi nyingi. Ikiwa inauzwa kwa chumvi kidogo, inamaanisha kuwa methenamine au asidi ya citric imeongezwa kwake. Kitu kingine kinaweza kuongezwa, lakini matokeo bado yatakuwa formaldehyde.

Bidhaa zinazojulikana za uhandisi wa vinasaba

• Vijiti vya kaa. (Kiini cha kaa kilichochanganywa na soya).
• Kakao.
• Karanga. Jeni la petunia linawekwa. Dutu yenye sumu kali. Na wadudu hawali karanga.
• Viazi zilizoagizwa.
• Mbaazi ya kijani (makopo).
• Mahindi (makopo).
• Vijiti vya mahindi na nafaka na sukari.

Ikiwa unununua flakes ya nafaka au vijiti, wanapaswa kuwa tu SI tamu. Kwa sababu sukari haitumiki katika uzalishaji. Sukari huwaka kwa joto la digrii 140. Kwa hiyo, vitamu hutumiwa, katika kesi hii cyclomate.

• Porridges na nafaka zilizo na ladha na dyes zinazofanana na asili. Hizi ni kemikali ambazo zina harufu - ladha ya peari, strawberry, ndizi, nk. Hakuna kitu cha asili hapa.

Lollipop. Barberry

Siku hizi, kiini cha kemikali kali kama hicho hutumiwa kwamba ukiacha pipi kidogo ya mvua kwenye kitambaa cha meza, itawaka kupitia kitambaa cha meza, pamoja na varnish. Hata plastiki inaharibiwa. Fikiria kile kinachotokea kwa tumbo lako.

Jam. Marmalade

Antioxidants yenye nguvu zaidi. Hutaweza kuhifadhi cherries katika fomu safi kama hiyo. Marmalade ya leo haina uhusiano wowote na kile kilichotokea chini ya USSR. Hizi ni miujiza tu ya tasnia ya kemikali. Mauti.

Viazi zilizokaanga katika vyakula vya haraka na tayari-kufanywa katika maduka

Siku hizi, antioxidants hutumiwa ili viazi hudumu kwa mwaka na hazigeuki nyeusi. Kila kitu kinachohusiana na chakula cha haraka. Shawarmas, pai na hata saladi huko McDonald's.

Bidhaa za chakula cha haraka

Bidhaa za papo hapo: noodles za papo hapo, supu za papo hapo, viazi zilizosokotwa, cubes za bouillon, juisi za papo hapo kama vile "Yupi" na "Zuko". Yote haya kemia safi, na kusababisha madhara kwa mwili.

Soseji zote. Ham. Shinka. Soseji mbichi za kuvuta sigara na zaidi...

Zinatengenezwa kutoka kwa soya zilizobadilishwa vinasaba. Sausage, sausage, sausage ya kuchemsha, pate na bidhaa zingine na kinachojulikana kama mafuta yaliyofichwa. Katika muundo wao, mafuta ya nguruwe, mafuta ya ndani, na ngozi ya nguruwe huchukua hadi 40% ya uzani, lakini hujificha kama nyama, pamoja na kwa msaada wa viongeza vya ladha. Hakuna chochote kuhusu asili katika kesi hii hakuna swali hata kidogo. Kuchukua shingo nyembamba na kilo ya gel. Usiku, katika mashine maalum, gel ni "huru" pamoja na kipande cha shingo, na asubuhi unapata kipande kikubwa cha "nyama". Hakuna nyama zaidi ndani yake kama vile 5% . Kila kitu kingine ni gel (karatinine, viboreshaji vya ladha, viboreshaji vya rangi). Rangi ya pink ya "nyama" hii inatolewa na viboreshaji vya rangi pamoja na taa maalum. Ukizima taa katika kesi ya kuonyesha, utaona kwamba rangi ni kijani vile. Hakuna mtu anayevuta sigara kama hapo awali. Maji ya kuvuta sigara hutumiwa, ambayo, tena, yana formaldehyde.

Bidhaa za maziwa na maisha ya rafu ya muda mrefu (zaidi ya miezi 2). Kitu chochote kilichohifadhiwa kwa zaidi ya wiki 2 hakiwezi kuliwa. Ufungaji wa Aseptic unafungwa na antibiotic.

Matikiti maji

Ikiwa umechukuliwa mara 10, basi tarehe 11 unaweza usichukuliwe. Tikiti maji hutiwa mbolea na vitu hivyo kwamba ni mgombea mkuu wa sumu.

Zabibu ambazo haziharibiki

Zabibu huliwa na uyoga kwenye mzabibu. Bado hawajaweza kuiondoa kwenye tawi, lakini uyoga tayari wanakula. Kwa hivyo, ikiwa aina fulani ya panya ya shoo inauzwa hapo na inakaa kwa zaidi ya siku 5, unapaswa kujua kwamba imetibiwa na klorofomu na antioxidants nyingine kali.

Pilipili (nje ya msimu)

Bidhaa iliyobadilishwa vinasaba kabisa.

Mkate wowote wa chachu

Unapokula mkate wa chachu, unakula uyoga. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa mkate wa rye. Unga mweupe uliosafishwa wa viwango vya juu, kama bidhaa zingine zilizosafishwa, umejumuishwa kwa ujasiri katika bidhaa hatari za chakula. "Mkate uliokatwa" sio mkate uliojaa. Huu ni "mkate", pamoja na yote ambayo inamaanisha.

Uyoga wa duka

Sumu za seli (cytotoxins). Sumu hatari zaidi zilizomo kwenye uyoga - amanitins (amatoxins) - zinapatikana kwenye toadstool, toadstool nyeupe na kofia yenye sumu. Hizi ni vitu changamano ambavyo athari yake ni kuzuia uundaji wa RNA katika seli zinazodhibiti usanisi wa protini, ambayo husababisha kuharibika kwa ini na kisha kifo. Dalili za sumu kama hiyo: - maumivu ya tumbo, kichefuchefu, kutapika, kuhara na damu na kamasi.

Apricots kavu, prunes, zabibu

Ukiona apricots kavu nzuri au zabibu, pita. Fikiria juu ya kile kinachohitajika kufanywa nayo ili kuhifadhi parachichi kana kwamba limetoka tu kwenye mti. Apricots kavu inapaswa kuwa mbaya na iliyokunjwa.

Ice cream

Hasa katika taasisi maalum kama Baskin Robins. Au ice cream ya kigeni. Siku hizi, haiwezekani kupata ice cream iliyotengenezwa na maziwa. Ikiwa unapata ice cream halisi ya maziwa mahali fulani, basi unaweza kuiunua kwa usalama. Matunda ya barafu ni kiini tupu; hakuna kitu cha asili juu yao.

Cupcakes katika vifurushi

Rolls. Hazifanyi kuwa za zamani, haziharibiki, zisikauke, hakuna kinachofanywa kwao hata kidogo. Watalala huko kwa mwezi mmoja. Na katika mwezi watakuwa sawa.

Pipi

90% ya chokoleti sio chokoleti kabisa(badala ya rangi). Baa za chokoleti. Hii ni kiasi kikubwa cha kalori, pamoja na viongeza vya kemikali, vyakula vilivyobadilishwa vinasaba, rangi na ladha. Mchanganyiko wa kiasi kikubwa cha sukari na viongeza mbalimbali vya kemikali hutoa maudhui ya kalori ya juu na hamu ya kula tena na tena.

Maiti ya kuku, kuku choma

Wanaume haswa hawapaswi kula kuku kabisa. Kwa sababu kuku wote wako kwenye homoni. Kuku hupokea homoni 6 za kike, ikiwa ni pamoja na progesterone. Kwa hiyo, ikiwa mtu anaanza kula homoni za kike, testosterone yake kwa kawaida hupungua kwa kiwango ambacho hawezi kurejeshwa baadaye. Kuku sasa ni bidhaa ya kibiashara zaidi!

Jibini iliyosindika

Kahawa ya papo hapo

Sivyo kabisa! Kuna kamili kuzorota kwa tezi za homoni. Kahawa ina takriban vitu 1000, na 900 kati yao, isipokuwa kahawa, haipatikani popote, na kati ya vitu mia moja vinavyojulikana, 75 ni sumu ya kweli, na 25 tu ni neutral.

Chai za ng'ambo, chai ya ladha na nyingi zetu

Kunywa chai ya asili, ambayo hakuna kitu kinachoelea, hakuna ladha ya ziada. Chai zote zilizo na ladha huwa na asidi ya citric, asidi ya machungwa, au asidi nyingine. Ulevi hutokea mara moja. Tunahitaji kuondoa asidi zote kutoka kwa mwili.

Mafuta ya mboga iliyosafishwa iliyosafishwa

Mafuta haya haipaswi kutumiwa ghafi katika saladi. Mafuta yanayozalishwa na viwanda kwa ajili ya uzalishaji ni wazi si bidhaa iliyokusudiwa kwa matumizi. Mafuta hasa haitoi faida yoyote kwa mfumo wa utumbo, kuzama kazi yake, kuzuia michakato yote ya utumbo na dutu ya mafuta.

Mayonnaise, ketchup, michuzi mbalimbali na mavazi

Zina vyenye maudhui ya juu ya rangi, mbadala za ladha na GMO. Kwa kuongeza, vihifadhi vinavyolinda bidhaa hizi kutokana na uharibifu huharibu microflora ya matumbo, kuharibu microbes manufaa katika mwili.

Vinywaji vitamu vya kaboni

Vinywaji vya kaboni tamu ni mchanganyiko wa sukari, kemikali na gesi ili kusambaza haraka vitu vyenye madhara kwa mwili wote. Coca-Cola, kwa mfano, ni dawa ya ajabu ya chokaa na kutu. Fikiria kwa uangalifu kabla ya kuweka kioevu kama hicho kwenye tumbo lako. Aidha, vinywaji vya tamu vya kaboni pia vinadhuru kutokana na mkusanyiko wao mkubwa wa sukari - sawa na vijiko vinne hadi vitano vilivyopunguzwa katika glasi ya maji. Kwa hiyo, hupaswi kushangaa kwamba, baada ya kumaliza kiu chako na soda hiyo, ndani ya dakika tano tayari una kiu tena.

Juisi kwenye mifuko

Hatuzungumzi juu ya juisi yoyote ya asili katika kesi hii. HAPANA juisi za asili zinazouzwa katika vifurushi. HAPANA! Usithubutu kuwapa watoto! Hii ni kemia safi.

Jordgubbar katika majira ya baridi

Bidhaa isiyo na maana kabisa. Hakuna hata "vitamini" moja huko.

Hii ni orodha ya takriban ya bidhaa ambazo unahitaji kukataa kabisa! Hatuzungumzi juu ya bidhaa zisizo na afya, lakini kuhusu mauti.