Самый вкусный замес для вареников кулинар. Тесто для вареников – в лучших традициях украинской кухни. Вареники из заварного теста

Лимонный сок, добавленный к начинке, заключался в том, чтобы дать ему острую свежесть аромата прекрасного домашнего рикотта, который мы имели в Боуэне. Если вы, вы можете опустить лимонный сок. Вареники можно есть вареными или вареными, а затем слегка поджаренными в небольшом количестве масла на сковороде.

Если у вас еще нет картофельного пюре, очистите 6 срединных картофельных пюре и нарежьте кубиками в дюйм. Положите в большой горшок, накройте холодной водой на один дюйм над картофелем и доведите до кипения в верхней части печи. Приготовьте до мягкости, когда прокололи вилкой, около 20 минут. Положите картофель через рисера или пюре с помощью машера в миску. Добавьте немного молока и попробуйте соль, добавив, если нужно, еще больше. Размешайте, пока не получите гладкое пюре.

Отделите одно из яиц и зарезервируйте белый для герметизации Вареники позже. Добавьте оставшееся яйцо и желток в кухонный комбайн вместе с маслом и водой и смешайте до тех пор, пока тесто не образует шарик. Положите тесто на мучную поверхность и месите вручную, пока она не станет гладкой, около двух минут. Покройте льняным полотенцем и дайте посидеть в течение 30 минут до часа.

Заварное тесто с яйцом на молоке

Между тем, в большой миске, объедините картофельное пюре и рикотту и хорошо перемешайте с вилкой. Добавьте в лимонный сок, если используете, и соль по вкусу. Разделите тесто на два шара, оставив один шарик, покрытый полотенцем. Раскатайте тесто с помощью скакалки на мучной поверхности. Вырежьте тесто в раунды, используя 3-дюймовый круглый резак для печенья. Сформируйте обрывки обратно в шар и снова сверните.

Чтобы заполнить, поместите кучу ложки заполнения в центре одного выреза из теста. Используя свой палец, разложите яичный белок вокруг края теста и потяните края вместе, чтобы сформировать полумесяц. Уплотните, плотно закрепив края. Повторяйте, пока не наполните все Варнейки. Держите Вареники на тарелке, покрытой полотенцем, чтобы предотвратить высыхание, пока вы делаете другие.

При сборке Вареники можно заморозить или охладить на день или два. Принесите большой кастрюлю с водой, чтобы кипятить и опустить каждый Вареники по одному за раз. Понизьте тепло до среднего, и пусть Вареники кипятят до тех пор, пока они не упадут на вершину, около 6 минут. Удалите с помощью щелевой ложки, а затем слейте в дуршлаг. При желании, нагрейте небольшое количество масла в сковороде на среднем огне и добавьте несколько Вареники. Приготовьте около 2 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.

Это отличный вариант для оставшихся Вареники на следующий день, если у вас есть остатки! С тысячей квадратных километров Россия является самой большой страной в мире. Он охватывает одиннадцать разных часовых поясов. Зимы длинны и холодны, а лето соответственно коротки. Великолепная страна, которая может похвастаться столь же впечатляющей кухней, известной во всем мире. сайт предоставляет вам все, что вам нужно знать об этом, а также предлагает вкусные русские рецепты.

Русские рецепты и их особенности

Особенности русских рецептов развивались на протяжении многих веков. Поскольку Россия является многокультурной страной, разные влияния объединились и сформировали то, что теперь известно как «типичная русская еда». В истоках русская кухня может быть описана как бедная и крестьянка. Пища должна была быть простой, но наполняющей и питательной. Чтобы согреться в течение длинных зим, всегда было преимуществом иметь хорошую сердечную трапезу - так, вероятно, вкус к супам и рагу.

В течение короткого лета многие предварительно приготовленные и приготовленные для того, чтобы поставляться в холодные месяцы, с акцентом, особенно на квашеной капустой и кислых огурцах. По поводу кислого: это, по-видимому, является предпочтительным вкусом россиян. В бесчисленных рецептах важную роль играет квашеная капуста, кислые огурцы, а также сметана, с которыми, например, тушеные блюда и супы любят совершенствоваться. Также хлеб запекается в основном с закваской.

Разнообразие российских закусок

Характеристика русской кухни. Простой, крестьянский и сердечный аромат вкусов: кислый, особенно популярен: супы и тушеные блюда. В частности, для стартеров в России предлагаются холодные пускатели. В то время как в некоторых других странах супы и салаты являются стартером, россияне предпочитают более простые блюда. Перед основным блюдом - колбаса, ложка, русские яйца, инкрустированная рыба, а иногда и икра.

Это не так: супы и тушеные блюда

Картофельные салаты популярны в России, но в самой большой стране в мире салаты обычно используются с майонезом в качестве связующего. Это просто факт: русские любят сердечные рагу и супы - желательно с кислотным компонентом. Основами часто являются квашеная капуста, белая капуста, кислые огурцы или свекла.

Самыми известными супами являются, с одной стороны, Солянка, которая также очень популярна во многих других советских странах. С другой стороны, Борщча часто и часто подают - суп из свеклы, который имеет свое реальное происхождение на Украине. Швабцы имеют кефаль, итальянские равиоли и тортеллини. У россиян также есть давняя традиция в производстве макаронных изделий, которые могут быть совершенно разными по типам заполнения и подготовки.

Классические блюда - пельмени - макаронные пельмени, фаршированные соленой водой или бульоном с мясной начинкой. Есть также Вареники, которые, в свою очередь, могут иметь разные начинки, такие как картофель, капуста или даже сладкие начинки из свежих сыров и ягод. Как правило, русские пасты подаются без соусов - там есть только сметана или Шманд.

И яиц туда же

Гречка не большая проблема. На самом деле жалко, потому что гречка сама по себе красива. Оно напоминает зерно, также готовится аналогичным образом, но оно относится к посадке Кноктерихгевахе и поэтому классифицируется как псевдо-зерно. По сравнению с обычным зерном, псевдо-злаки являются безглютеновыми и имеют высокую долю высококачественного белка.

Русские, с другой стороны, любят гречку. Они готовят его как пюре или просто используют муку. Популярные русские блины по имени Блини сделаны из гречневой муки. Блиниты, кстати, считаются национальным блюдом и могут быть съедены сладким, как десерт или сердечный, как основное блюдо.

А как насчет мяса?

Интересно, потому что русские потребляют гораздо меньше мяса, чем немцы. Это не в последнюю очередь из-за исповеди. Многие русские относятся к русско-православной религии и поэтому обязаны соблюдать посты, в которых, кроме всего прочего, мясо не может быть съедено. Водка - российский культурный актив. В отличие от Германии, высокий процент выпивается не только после, но и во время еды и никоим образом не смешивается с другими напитками - например, в коктейле. У наслаждения напитка есть традиция, его нельзя поколебать.

Вывод: русские рецепты радуют поклонников сердечной пищей

Русские, конечно, пьют не только алкоголь. На самом деле, они пьют больше всего чая, причем обычно подслащенный черный чай является предпочтительным сортом. Друзьям сердечной пищи гарантированы русские рецепты по своему вкусу. Не имеет значения, предпочитается ли вегетарианец или мясо - для обеих групп предлагается вкусная еда. Есть много возможностей! В нашей картинной галерее вы можете увидеть все русские рецепты.

Куколки Рецепта Чоко-Фрикадельки

Чоко фрикадельки в соусе. Две зубчики чеснока Небольшой кусочек петрушки Одно яйцо 200 гр. из твердого хлеба Мука Оливковое масло высшего качества. Лук Лук-порей Крупная морковь Половина литра рыбного стакана Стакан белого вина Один лавровый лист Один чили Один пряди шафрана Четыре ложки оливкового масла с экстра вирджин Некоторые перцы.


Чоко около 400 гр. . Если вы видите, что тесто не очень однородное или очень жидкое, вы можете добавить немного панировочных сухарей, но не злоупотребляйте им или слишком сильно вытрите фрикадельки.

Как сделать тесто для вареников на ржаной муке

Сделайте фуме или рыбный суп с рок-рыбой, «отбросами», которые обычно называются здесь в Кадисе, головами или шипами некоторых рыб, которые вы использовали для другого рецепта или собираетесь использовать, и некоторые овощи. Если у вас нет бульона или вы не хотите этого делать, вы можете использовать контейнер с рыбным бульоном, но он не будет таким же, как хороший домашний копченый.

Если тушеное мясо вы выбрасываете горох, который, кстати, теперь мы в сезон, останется роскошным соусом. Вам нужно приготовить их вместе с морковью. Если вы видите, что соус был немного «горячим», и вы, как больше связанный и толстый, можете добавить немного муки или кукурузного крахмала.

Это молодое и свежее вино винограда Паломино из виноградников в сельской местности Хереса, которое отлично заполняется первыми блюдами, рагу, тушеными блюдами и особенно рыбой и морепродуктами. Примечание. Это блюдо является одним из тех, чего никогда не хватает в таблице потомков аргентинцев, бабушек и дедушек или родителей какой-то страны Восточной Европы. Особенно, если в этой таблице есть причина для празднования.

Вареники с тыквой

Многие говорят, что поляки, украинцы, венгры и немцы пришли в новый мир, оставив все позади, опустошенные голодом и войнами. Среди этих рецептов - варенаки, так называемые русские евреи. Поляки называют их Пьероги, а немцы делают свою версию, которую они называют Молташе. Есть много разных рецептов, и они могут быть наполнены другими ингредиентами, такими как рикотта, грибы, мясо, даже сладкие версии с красными ягодами!

Всякий раз, когда вы делаете тесто, смешайте жидкости в рецепте, а затем добавьте муку, необходимую для этого количества жидкости. Если вы оставите тесто на полчаса в хорошо закрытом холодильнике, его будет намного легче растянуть. Чтобы картофель не впитывал воду во время приготовления, необходимо полностью кипятить ее с помощью каскары до низкого огня. Для наполнения: 1 кг картофеля, 3 или 4 жареного лука, соль и перец.

Постное тесто без яиц и молока на воде

Подавать: жареный лук в масле, сметану. Смешайте яйцо с маслом, водой и солью. Медленно перемешайте в муке, пока не заметите, что тесто устойчиво и не прилипает к вашим рукам. Замесить в течение 5 минут или около того, или пока тесто не станет гладким и эластичным. Оберните его в пленку и дайте ему отдохнуть в холодильнике на полчаса. Затем сделайте палку и разрежьте круги. Протяните их руками и мукой, пока не останется диск.