Купить их можно на многих сайтах, посвященных алкогольной тематике. В наличии как оригинальные португальские или испанские аппараты, так и сделанные на просторах СНГ или Китае. Относительно последних, возникают очень большие сомнения, что они медные - цена их очень подозрительна, а под медь можно замаскировать очень большое число сплавов, иногда не совсем безопасных.
В Европе медные самогонные аппараты получили общее название «Аламбик» (Alambic). Это производное от то ли арабского, то ли семитского Al-Ambic. Что обозначает это словосочетание - тоже не совсем ясно. Некоторые исследователи говорят, что оно значит «тыква». Именно такой формы изготовляются перегонные кубы большинством производителей.
Экзотическая продукция
Самогонные аппараты (дистилляторы) из меди предназначены для изготовления небольшого количества спиртного из разнообразного сырья. Наша родная сахарно-дрожжевая брага находится не на первых местах. В аламбиках перегоняется виноградное вино, яблочный сидр, сложные композиты из фруктов.
Объем импортных дистилляторов из меди находится в пределах 1,5 – 4 л. Согласитесь, если поставить его на стол и получить некоторое количество ароматного спиртного в присутствии гостей и тут же его употребить - это очень круто. Особенно в сопровождении барбекю или иного свежеприготовленного блюда. Но отдавать за такой медный самогонный аппарат около 100 евро вряд ли стоит, если вы намерились заняться самогоноварением в более серьезных масштабах. Это не более чем красивый, и, бесспорно, качественный сувенир с некоторой функциональностью.
Медные аппараты отечественного производства
Таких в продаже немного. Некоторые, например Omega с ректификационной колонной - довольно качественны и производительны. Правда из меди в них изготовлена только ректификационная колонна и холодильник (в зависимости от модификации аппарата). Бак испарителя сделан из неплохой нержавейки. Такое сочетание встречается чаще всего и не вызывает нареканий - металлы отлично сочетаются и работают в паре на качественный алкоголь.
Но, если вы встретите самогонный аппарат из меди с ректификационной колонной в сочетании с алюминиевым баком - обходите его стороной. Сложные электрохимические реакции, сопровождающие контакт этих металлов, да еще при воздействии горячих спиртовых паров добра не принесут однозначно.
Медь работает только с медью, нержавеющей сталью и стеклом. Все остальное из обихода следует исключить.
Встретил недавно в интернете медный самогонный аппарат «КОНГО» (ректификационная колонна из меди). Представитель компании «Max Cuprum» на полном серьезе утверждает, что производительность колонны высотой 26 см и диаметром около 6 см составляет 14 литров в час (14 в час!). Это промышленная производительность и возникает вполне обоснованная мысль, что нас обманывают самым наглым образом. Не вникая в теорию заговоров, китайский след здесь прослеживается довольно отчетливо, особенно в отношении металла.
Почему медь?
Существует мнение, особенно любимое производителями медных самогонных аппаратов с ректификационной колонной, что медь при дистилляции впитывает оксиды серы и прочие вещества, придающие неприятные запахи продуктам перегонки. Может это и так, но, почему то, никто не говорит о том, что медь отдает взамен. Все аргументы заключаются в том, что медь используется в дистилляторах еще со времен арабских алхимиков. А что им еще оставалось использовать? Нержавейка придумана в начале прошлого века (первое официальное упоминание о Шеффилдской (хромированной) стали было опубликовано в 1915 году). А медь всегда была легким в обработке металлом, к тому же обладающим весьма неплохой теплопроводностью (что важно для охладителей) и коррозионной стойкостью. Вот потому и медь.
Нержавейка, несмотря на свою невысокую теплопроводность - 20 Вт/(м K) против 382-390 Вт/(м K), остается лучшим материалом для производства самогонных аппаратов с ректификационной колонной или сухопарником, как своими руками, так и в промышленном масштабе. Важно только выбрать пищевые марки нержавейки - AISI 304, AISI 304L, AISI 316L, AISI 430, AISI316, AISI 316Ti, AISI 321. Лучше всего для перегонного куба и ректификационной колонны выбирать марку стали с содержанием титана - в таком случае обеспечена полная коррозионная устойчивость.
Еще один аргумент - чистая медь в промышленности не используется. Достать (не говорю купить) можно техническую медь марок М0, М1, М1К, М3р, сплавы с никелем МН0,6, МНА13 – 3, жаропрочные сплавы типа МК или БрК. Во всех справочниках приведены теплотехнические, химические и механические свойства, но ни слова о взаимодействии с пищевыми продуктами, в том числе горячими парами спирта. К тому же возникает вопрос к сторонникам традиционной медной посуды - почему древние ее лудили (покрывали слоем олова или сплавом олова и свинца). Видно эти металлы безопаснее. Медный самогонный аппарат в плане безопасности очень проблематичен.
Как бы то ни было - аламбики и прочие самогонные аппараты из меди существуют и активно используются. Но для серьезного самогоноварения они не пригодны. Лучше держать их как сувенир и для приготовления эксклюзивных напитков с целью развлечения. Кстати, это неплохой подарок для мужчин на все случаи жизни. А для производства самогона или спирта использовать безопасные и надежные аппараты из нержавеющей стали.
Самогонные аппараты отличаются материалом, из которого они изготовлены. Можно купить нержавеющий или медный самогонный аппарат. Каждый вариант имеет свои преимущества и недостатки.
Свойства меди
Медь — материал, требующий бережного отношения в плане ухода и очистки после использования. Очищение необходимо проводить при помощи специализированных средств, а также полировать поверхность. Так, для очищения медного дистиллятора можно использовать лимонную кислоту.
Для изготовления самогонного аппарата медь является хорошим материалом. Из нее изготавливают разные модификации:
- аламбик;
- колонный аппарат;
- классическая конструкция с сухопарником.
Медь имеет ряд преимуществ, среди которых:
- высокая теплопроводность;
- мягкость.
Аламбики традиционно изготавливаются вручную, а более современные модели — с применением станка. Единственный недостаток меди — высокая себестоимость.
Медные аппараты отечественного производства
Отечественные самогонные аппараты изготавливают из меди редко. К наиболее популярным моделям относятся:
- Медный дистиллятор Omega, оснащенный ректификационной колонной. Эта модель отличается высоким качеством и высокой производительностью. Из меди изготовлен не весь аппарат, а отдельные части — холодильник и ректификационная колонна. Бак испарителя в таких моделях сделан из нержавейки высокого качества. Эти металлы имеют неплохое сочетание.
- Самогонный аппарат «Конго», производимый компанией Max Cuprum. Отличительной особенностью этого аппарата является высокая производительность — 14 литров самогона в час. Но это лишь утверждение производителя. При этом медь в таком аппарате не самого высокого качества.
Это лишь наиболее популярные модели. пользующиеся спросом среди покупателей.
Самостоятельное изготовление змеевика из меди
Для самогонного аппарата медь является предпочтительным вариантом, поэтому при самостоятельном изготовлении змеевик рекомендуется использовать этот материал. Для изготовления потребуется следующее:
- Медная трубка длинной около 2 метров. При этом размер внутреннего диаметра должен варьироваться от 8 до 12 мм. Еще один важный показатель — это толщина самой трубки. Ее толщина должна быть не менее 1 мм. Более тонкая быстро подвергнется разрушению от воздействия паров алкоголя и холодной воды.
- Корпус для охладителя. Хорошим вариантом станет пластиковая труба с сечением не более 80 мм.
Хорошо, если змеевик закреплен непосредственно в аппарате, принимая наклонное или вертикальное положение. Также оптимальным вариантом станет работа от водопровода. Направление паров по змеевику должно осуществляться сверху вниз, а вода — в обратном направлении. Такой поток приведет к эффективному охлаждению.
Навивка спирали 1 это наиболее важный этап, от которого зависит успех всей процедуры изготовления. Для предотвращения образования дефектов на трубке, предварительно ее необходимо наполнить песком, закрыв концы. Также можно заполнить ее водой и заморозить.
Затем необходимо найти подходящий предмет, имеющий диаметр 35-37 мм. Это может быть гладкое полено, труба или любой другой похожий предмет. На него будет осуществляться навивка. В процессе необходимо следить за тем, чтобы расстояние между витками было примерно 11-12 мм. Это позволит воде хорошо циркулировать, производя эффективное и равномерное охлаждение.
Что лучше — медь или нержавейка
Между опытными виноделами часто возникает спор о том, что лучше для изготовления самогонного аппарата — медь или нержавейка. Однозначно, медный аппарат прослужит дольше. Этот материал имеет перед нержавейкой 2 весомых преимущества:
- Высокая теплопроводность.
- Способность адсорбции соединений серы.
Устройство, изготовленное из этого материала, нагревается равномерно за непродолжительный отрезок времени и остывает в том же порядке. Способность меди вступать в химические реакции позволяет качественно очищать напитки. Это особенно важно в процессе перегонки или вина. Так, в медном дистилляторе образуется налет темного цвета — сульфид меди.
Он не растворяется в воде, является безвредным для человеческого организма. Этот налет является доказательством того, что напиток полностью очищен от соединений серы. Последние негативно сказываются на состоянии человека, который выпил алкоголь. Так, от них зависит головная боль и другие неприятные симптомы, сопровождающие абстинентный синдром. Полученный алкоголь можно смело использовать для изготовления не только домашнего вина. но и для различных лекарственных настоек.
С другой стороны, с нержавейкой проще справиться в плане ухода. Нержавейка существенно дешевле, поэтому для желающих сэкономить медный лучше не покупать. Нержавеющая сталь является более прочной. Наиболее популярными вариантами дистилляторов из этого материала являются:
- Luxstahl.
- Сухопарник Хлынов.
Есть еще одно важное обстоятельство — дистиллятор из меди невозможно нагреть на индукционной плитке. Это необходимо учитывать при выборе устройства. Нержавеющие аппараты специально изготовлены с ферромагнитным дном, что позволяет в процессе использовать плитки индукционного типа.
Для меди при хранении важно отсутствие пыли, а нержавеющий аппарат можно смело оставлять в гараже или кладовке. Сказать что лучше, а что хуже нельзя. Выбор зависит от индивидуальных возможностей и предпочтений самого винодела.
Самогонный аппарат из меди начали изготавливать довольно давно. Причем из этого металла были выполнены все детали без исключения. По мнению ценителей истинного вкуса спиртного, именно поверхность из меди дает возможность добиться особенного привкуса напитка, насыщает его необычными оттенками. Это подтверждается и французскими специалистами. Сам агрегат отличается высоким уровнем прочности.
Современный аппарат из меди
Модификация такого устройства, как самогонный аппарат из меди, в наши дни претерпела некоторые изменения. Конструкция поделена на отдельные составляющие. Она получила название «аламбик». Таким агрегатам присуще оригинальное исполнение. Зачастую их выполняют своими руками.
Есть модели, которые включают в себя ряд материалов. К примеру, наряду с медью применяются нержавейка и стекло. Достаточно часто встречается устройство, где из металла сделаны только трубка и купол.
Самогонный аппарат из меди, отзывы о котором в большинстве своем положительные, имеет самую высокую стоимость. В особенности по сравнению с экономичными вариантами, произведенными из подручных материалов своими руками.
Какие напитки производят самогонные аппараты из меди?
Самогонный аппарат из меди предназначен для производства вина, виски, кальвадоса и многих других напитков высокой категории и качества. Зачастую алкоголю присущ нестандартный вкус. Спиртное может получиться разной крепости.
Особенности медного приспособления
Каковы отличительные особенности такого агрегата? Оборудование для производства алкоголя отличается не только внешним видом, но и своими технологическими и химическими процессами, происходящими при изготовлении напитка.
Самогонный аппарат из меди обладает следующими показателями:
- Высокий уровень теплопроводности. Он влияет на производительность агрегата и качественные характеристики получаемого продукта на выходе. Так как пар охлаждается лучше, то растет и скорость перегонки. Уменьшается расход объема воды и содержание сопутствующих соединений.
- Аппарату присуща надежная работа и крепость. Медь практически не изнашивается. Сами производители гарантируют долгий срок службы агрегата. Если прибор собран своими руками, то его долговечность может быть разной. Здесь все зависит от уровня мастерства изготовителя, толщины используемого металла и некоторых других показателей.
- Стойкость к ржавлению.
- Преобразование аромата и очистка от некоторых соединений. Вкус в медном приспособлении получается более насыщенным. Об этом говорят многие специалисты. Это объяснимо тем, что медь способна поглотить оксид серы, который выделяет весьма неприятный запах при изготовлении такого напитка, как брага. Можно отметить, что металл растворяет некоторые жирные кислоты.
- Скорость настаивания в меди значительно выше.
- Медным агрегатам присущ высокий уровень безопасности.
- В сам напиток не замешиваются другие соединения, которые нарушают его химический состав и крепость.
- Во время функционирования в помещении не наблюдается побочных эффектов.
Как выглядит аппарат из меди?
Он совсем не похож на аналогичные устройства, выполненные из другого материала. Они, как правило, сделаны из нержавейки и баков. Оборудованию присущи декоративные элементы. Прибор может быть сооружен своими руками, обладать изяществом и компактностью.
Некоторые зарубежные производители выпускают подобные агрегаты. Они получили название «аламбик». Приспособления обладают высоким уровнем производительности. Их отличает разное дизайнерское исполнение. Поверхность таких приборов тщательно отполирована. Готовые изделия можно приобрести при помощи интернет-магазинов.
Цена на эксклюзивные приборы достаточно высока. К примеру, в Португалии есть мастера, которые делают аппараты посредством старинного метода. Металл подлежит тщательной отборке, а пайка производится серебром.
Как правило, чаще употребляются агрегаты смешанной конфигурации, В них использована трубка из меди, а основные детали произведены из нержавейки и специального пластика.
Бытует мнение, что медь не подходит для пищевых целей и, несмотря на надежность этого металла, он может быть вреден для организма человека. Тем не менее, многие фирмы выпускают приборы, выполненные полностью из него, и урон здоровью от него статистика не подтверждает.
Самостоятельное изготовление
Многие задаются вопросом о том, как сделать самогонный аппарат из меди своими руками. Стоит отметить, что такое приспособление лучше приобретать готовым. Человек, не наделенный специальными знаниями и опытом, не в состоянии собрать подобную конструкцию самостоятельно. Для тех, кто все же хочет попробовать смастерить самогонный аппарат из меди своими руками, имеется ряд важных рекомендаций.
Проектирование
При изготовлении агрегата требуется проект, в котором будет указано, каким объемом будет обладать приспособление, а значит, и каким примерным уровнем производительности. Важно учесть все денежные затраты, связанные с производством. Это закупка листов меди и вспомогательного материала с наличием серебра для пайки. Понадобятся специальные инструменты для работы с металлом.
Чертеж
Составлять чертеж аппарата своими силами не рекомендовано, так как здесь потребуются специальные навыки. Схема устройства существует в готовом варианте.
Выкройка деталей
Толщина медного листа составляет 1 мм. На него наносятся очертания будущих деталей. Следует собрать и охлаждающий элемент для перегона спиртного. Все детали нарезаются. Сделать это можно посредством ножниц для металла или же циркулярной пилы. Также следует осуществить заготовку трубы, в которую будет помещена спираль охладителя.
Обрабатывание деталей и придание им округлой формы
Считается, что работа с медью требует наличия опыта, так как металлу трудно придается нужная форма. Это этап требует работы такими инструментами, как молоток, ножницы и киянка.
Пайка
Здесь требуется усидчивость и аккуратность. Все детали следует собрать не только в определенной последовательности, но и осуществить правильную припайку. У изготовителя материал для пайки на основе серебра имеется не всегда. Аналогом выступает свинец, но он не обладает должной прочностью. Это связано с характеристиками металла, который с трудом переносит перепады температуры и механические воздействия. Для привлекательности аппарат может быть подвергнут полировке.
Изготовление змеевика из меди
Из чего должен быть произведен змеевик такого устройства как самогонный аппарат? Медь или нержавейка обладает более высокой функциональностью? Змеевик из меди по уровню производительности превосходит аналогичные устройства. Помимо этого, учитывается и тот факт, что при высоком показателе температуры такая деталь не вступит в реакцию со спиртом.
Изготовление змеевика своими руками
Змеевик считается очень важной деталью. Для его изготовления потребуется труба из меди, а также большая труба, на которую он будет накручен. Так ему будет придана форма. Чтобы форма трубы нее была нарушена, ее набивают песком или же другим уплотнителем. После этого можно приступать к накручиванию с соблюдением нужного расстояния. При конце процесса следует закрепить другой конец трубки. После этого труба освобождается от песка или же другого материала.
Следует отметить, что труба со змеевиком будет располагаться в охладительной трубе. Поэтому следует заранее учесть ее диаметр. После окончания работы змеевик помещается в холодильник. В нем делаются отверстия и ставятся заглушки. Поверхность герметизируется для того, чтобы из нее не происходила утечка жидкости.
Изготовление сухопарника
Самогонные аппараты из меди с сухопарником обладают более завершенной конструкцией.
Сухопарник (дефлегматор или прикубник) не является обязательной составляющей. Деталь посредством трубок присоединяется к кубу для перегонки и змеевику. Она служит для физической очистки спиртного от вредных примесей.
Конфигурация самодельного дефлегматора может быть унифицированной.
Вам потребуются:
- трехлитровая банка с крышкой из металла, которая должна плотно закрываться;
- два штуцера с внешней резьбой;
- две гайки;
- маркер;
- клей с термической устойчивостью;
- шило.
Пошаговая инструкция изготовления сухопарника
- В местах соединения прочерчиваются диаметры отверстий. Штуцеры прикладываются к крышке и обводятся маркером.
- Проделываются отверстия. По нарисованным линиям водят шилом до тех пор, пока банка крышки не будет протерта насквозь.
- Штуцеры крепятся посредством гаек. С целью создания высокого уровня герметичности отверстия обрабатываются клеем.
- Сухопарник герметично соединяется со змеевиком и кубом.
Заключение
Сделать самогонный аппарат из меди своими руками или же приобрести готовый экземпляр — каждый человек решает сам. Несколько десятков лет тому назад такой агрегат действительно лучше было собрать. С этой целью использовались кастрюли, соковарки, фляги из алюминия и даже кубы из стекла.
Сегодня для почитателей эксклюзивных изделий существуют самодельные самогонные аппараты из меди, которым присуще оригинальное исполнение.
В настоящее время производство алкоголя претерпевает существенные изменения. Если ранее готовые аппараты из меди были представлены иностранными фирмами, то сегодня на рынке можно встретить агрегаты и отечественного производства.
У покупателя появилась возможность выбирать модели из широкого ряда. Они разнятся по цене, объему и уровню производительности. На готовое изделие предоставляется гарантийный талон. Также можно получить нужные советы по пользованию и уходу за прибором.
В среде производителей самогона есть школа медников, утверждающих, что только в меди присутствует истинный дух домашних дистилляторов. И это неудивительно, ведь еще средневековые европейские алхимики производили спиртовые растворы в медных аламбиках, а в XIX веке медные аппараты были любимым средством для приготовления дистиллятов у португальцев. Сегодня же перегонные аппараты, выполненные из высококачественной меди, применяются в производстве коньяка и виски по всему миру.
Основным достоинством, которое приписывают медным самогонным аппаратам ценители благородного алкоголя, является способность меди впитывать оксид серы, выделяющийся в процессе самогоноварения. Медь полностью предохраняет самогон от специфического неприятного запаха, обусловленного сивушными маслами. Никакой другой материал не наделен таким свойством. Для более эффективной очистки получаемого самогона профессиональные бутлегеры советуют использовать , обладающую удобством использования практически в каждом самогонном аппарате. Она [насадка] существует в двух вариациях: в классическом исполнении (из нержавеющей стали), а также , считающаяся более изысканной (для эстетов).
Кроме этого, медь в самогонных аппаратах используют из-за ее высокой теплопроводности, которая способствует равномерному и быстрому нагреванию куба. Благодаря ей, самогонные аппараты из меди отличаются высокой производительностью и энергоэффективностью.
Неудивительно, что медные аппараты пользуются сегодня таким большим спросом – именно медное оборудование, такое как, например, обладает не только бесспорными преимуществами, о которых мы рассказали ранее, но и прекрасным внешним видом. Довольно часто медный дистиллятор применяют в качестве достойного подарка настоящим ценителям искусства самогоноварения.
Бытует мнение, что медные дистилляторы заметно дороже, и это правда. Именно из – за своей дороговизны они менее популярны в России, чем дистилляторы из нержавейки. Но только вам самим решать, что важнее для вас в выборе самогонного аппарата – экономия или качество, проверенное веками.
Еще к недостаткам медного самогонного аппарата относят то, что со временем медь покрывается налетом, который, к счастью, на качество самогона не влияет. Но если вы хотите, чтобы аппарат служил вам долго, то лучше, периодически чистите его растровом соды или методом кипячения с лимонной кислотой.
Надеемся, что наши советы пригодятся вам при подборе оборудования для самогоноварения, и вы сможете лично попробовать в деле и дать свою оценку выбранной вами продукции!
Самогон у большинства людей, не являющихся ценителями домашнего алкоголя, до сих пор вызывает неоднозначную реакцию: многие полагают его производство полностью нелегальным. В этом легко убедиться, если вы поговорите с несколькими своими знакомыми, далёкими от темы производства домашнего алкоголя.
Именно поэтому сразу отметим, что сегодня самогоноварение не является уголовно наказуемым деянием, а из числа административных правонарушений в РФ оно исключено в 2002 году. Запрещается варить самогон на продажу, поскольку для этого требуется оформление предпринимательской деятельности и лицензирование. А для себя — пожалуйста!
Сегодня самогонный аппарат можно купить в магазине, можно также собрать его самостоятельно — если руки растут правильно. При этом в обоих случаях лучшим вариантом будет являться самогонный аппарат из меди. А почему — мы рассмотрим ниже.
Почему медный?
А не алюминиевый, например, или (не к ночи будет сказано) пластиковый? Или не из нержавеющей стали?
Потому что:
- медь адсорбирует разную гадость (серные окислы, некоторые кислоты — всё это появляется в процессе перегонки и негативно влияет на качество и даже безопасность напитка);
- конструкция аппарата — или хотя бы змеевика — из меди снижает количество сивухи в конечном продукте (из-за высокой теплоотдачи меди «сивушные» пары первыми оседают в змеевике);
- и в целом, высокая теплопроводность сокращает время перегонки и повышает качество продукта на выходе;
- «медные трубы» нашего аппарата — залог правильного вкуса полученного напитка;
- долговечный;
- красивый. Зачастую выглядит винтажно (иногда изготавливаются декоративные небольшие копии медных аппаратов).
Думаем, ответ на вопрос «медь или нержавейка?» очевиден.
Отметим, дабы быть объективными, что существует и противоположное мнение о влиянии меди на напиток (негативном), но такие взгляды гораздо менее распространены.
Устройство
В состав медного самогонного аппарата, при различных вариантах исполнения, могут входить: укрепляющая колонна, перегонный куб (может выглядеть по-разному), крышка купольной формы или мини-холодильник (выполняет роль дефлегматора), поворотное колено, прямоточный холодильник, трубка отведения пара, змеевик.
Если рассматривать аппарат типа так называемой ректификационной колонны, как наиболее доступный для самостоятельного изготовления, то его главная особенность, в отличие от дистилляционных аппаратов, заключается в постоянном взаимодействии жидкости и пара (а не перманентном конденсировании жидкой фракции). Схематично последовательность превращения сырья в самогон в таком аппарате выглядит так.
- Брага в перегонном кубе закипает.
- Пар поднимается по укрепляющей колонне и попадает в дефлегматор, где охлаждается (оптимально — до 78 градусов) и распадается на воду, этанол и сивушные масла. Как мы отмечали выше, при этом часть конденсата стекает назад, вниз по колонне, и за счёт этого происходит новое взаимодействие пара с конденсатом. Это и есть ректификация — наилучшая для очищения и крепления «выходного» напитка.
- Далее смесь конденсата с паром через поворотное колено попадает в так называемый прямоточный холодильник — вертикальную, то есть параллельную укрепляющей колонне, трубку. Внутри этой трубки расположен необычный змеевик — спиралевидная медная проволока, которая называется флегмой. Стекая по флегме, повторно поднимаясь после конденсации в поворотное колено и стекая вновь, конденсат освобождается от остатков сивушных масел (первая их часть осела ещё на этапе охлаждения, так как 78 градусов — температура кипения этанола, а у сивухи она существенно выше).
Следует отметить, что по рубашке второй трубки (прямоточного холодильника) и дефлегматора подаётся охлаждающая вода, для чего предусмотрен специальный вход.
Хотите кружечку (или бутыль) по-настоящему, 96 градусов, крепкого и хорошо очищенного самогону? Тогда всё, что написано выше, — для вас. Только не забудьте разбавить полученный продукт.
Нельзя не упомянуть, что описанная ректификационная колонна — не единственный вариант домашнего аппарата: возможны более классические, приближенные к привычному виду аппараты, аппараты с добавлением специального сухопарника для оседания сивушных масел, со специальными градусниками и т. п.
Рассмотрев, как устроен медный самогонный аппарат, перейдём к вопросу выбора: покупка или сборка.
Купить или собрать самому?
Плюсы и минусы покупки
Плюсы:
- соответствие стандартам безопасности эксплуатации;
- соответствие стандартам безопасности получаемого продукта;
- гарантийный срок;
- достаточно широкий выбор готовых решений;
- бывают очень красивые аппараты;
- не надо тратить время и нервы на самостоятельную подготовку и работу над аппаратом.
Минусы:
- высокая стоимость (хотя в ряде случаев самогонный аппарат своими руками обойдётся дороже готового);
- при всём разнообразии имеющихся на рынке аппаратов, они все могут вас не устроить эстетически или по размеру.
Плюсы и минусы сборки
Фактически, они меняются местами по сравнению с покупным аппаратом.
Плюсы:
- в большинстве случаев, если вам доступны материалы, — экономия средств;
- аппарат, скорее всего, будет выглядеть так, как вы хотите;
- ни с чем не сравнимое удовольствие управления аппаратом, сделанном своими руками.
Минусы:
- большие трудозатраты;
- необходимость искать материал и инструменты;
- при отсутствии опыта возможны ошибки в конструкции, что может привести как к приготовлению некачественного напитка, так и к нарушению техники безопасности.
Так что же в итоге? В большинстве случаев мы рекомендуем не мучить себя и окружающих, а просто тщательно выбрать и купить устройство, которое вам более всего подойдёт.
Нам представляется, что мастерить медный самогонный аппарат можно при наличии трёх условий: вы — не новичок в этом деле, у вас много свободного времени, и вы имеете доступ к материалам, инструментам и месту изготовления аппарата. Ну и, понятно, вы — неисправимый энтузиаст самостоятельного изготовления самогонных аппаратов. В этом случае, свой аппарат предпочтительнее.
Как изготавливаем аппарат
Кстати, иногда под медным аппаратом подразумевают просто змеевик из меди — см. ниже.
Но всё же, если всё-таки решились изготовить полноценный медный самогонный аппарат, с учётом всего вышеизложенного, последовательность ваших действий должна быть следующей.
- Найдите чертежи. Вариант «рисуете сами» даже не будем рассматривать. Настоятельно рекомендуем не просто скачать в интернете распространяемые «знатоками» некие рисунки, а заказать чертежи у профессионалов.
- Сядьте, вникните, хорошо подумайте над полученными чертежами. Составьте смету по материалам, а также прикиньте, сколько времени у вас уйдёт на изготовлением. Выберите место, где вы сможете работать над изготовлением аппарата (например, на даче).
- Купите листы меди (профессионалы подскажут, какой именно), серебряный припой, ножницы по металлу, другие необходимые материалы.
- Нанесите острым предметом на медные листы выкройки будущих деталей.
- Вырежьте заготовки ножницами по металлу.
- Доработайте вырезанные заготовки напильником и киянкой до ровных краёв и нужных изгибов.
- Отдельно отметим изготовление змеевика, если в вашем аппарате он отличается от простой флегмы. Вам придётся накручивать узкую медную трубку, которой предстоит стать змеевиком, на другую, толстую трубу для придания нужной спиралевидной формы. Заранее рассчитайте длину узкой трубки для змеевика и как вы будете фиксировать её на толстой трубе (иначе она просто сорвётся, когда вы начнёте накрутку).
- Начинайте спайку готовых деталей по чертежам. Паять нужно, как вы уже догадались, с использованием только серебряного припоя, свинцовый настоятельно не рекомендуется.
- После окончания спайки необходимо проверить полученные швы на герметичность любым доступным способом (например, заполнив водой).
- Удаляете брызги припоя, другие загрязнения, оттираете и полируете ваш аппарат.
Всё! Перед вами — готовый медный самогонный аппарат вашего производства (хоть торговую марку регистрируй). Можете приступать к приготовлению напитка!
Хотим сразу предупредить: маловероятно, что, если вы не являетесь мастером-профессионалом, у вас всё получится идеально, и самогон будет «эталонным». Невозможно в кустарных условиях без большого опыта соблюсти все нюансы.
Тем не менее при тщательной работе на аппаратом, полученный напиток — ваш напиток! — несомненно вас порадует. Только обязательно помните, что всё хорошо в меру, и чрезмерное употребление алкоголя может принести вред здоровью.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
