Салат из ананасов и креветок. Салат «Нежность» с креветками и ананасом – лучшие рецепты. Праздничная закуска «Комплимент»

Для того, чтобы придать варенью легкий ореховый привкус и терпкость, многие добавляют к плодам ядра абрикосовых косточек, даже не подозревая о том, что в больших дозах такое лакомство может нанести вред здоровью за счет высокого содержания синильной кислоты. Куда более безопасно варить варенье с добавлением настоящих орехов, например, грецких.

Абрикосовое варенье с миндалем и грецким орехом

Если у вас есть возможность дополнить ореховое разнообразие миндалем, то воспользуйтесь ею, только не усердствуйте с миндальными ядрами, поскольку они также содержат синильную кислоту.

Ингредиенты:

абрикосы - 980 г;
сахарный песок - 980 г;
грецкие орехи - 80 г;
- 80 г;
вода - 240 мл.

Приготовление

Перед тем, как варить абрикосовое варенье с орехами, сами плоды следует очистить, а на основе сахара и воды сварить прозрачный сироп. В готовом сиропе разместите половинки крепких, не переспелых абрикос и орешки. Проварите все минут 5, удалите пенку. Оставьте практически готовое варенье на всю ночь, а сутра прокипятите его еще 15 минут. Разлейте варенье по банкам и тут же закатайте.

Абрикосовое варенье с апельсином и орехами

Абрикосовое варенье можно превратить из простого блюда для сладкоежек в настоящее противопростудное средство, достаточно дополнить ингредиенты ломтиками имбиря, а для аромата можно положить кусочки цитрусовых.

Ингредиенты:

абрикосы - 1,8 кг;
сахарный песок - 860 г;
грецкие орехи - 480 г;
имбирный корень (свежий) - 45 г;
апельсины - 430 г.

Приготовление

Разделив абрикосовую мякоть на половинки, засыпьте ее сахарным песком и оставьте пустить сок на 12 часов. Если такого времени в вашем распоряжении нет, то к плодам можно добавить стакан-полтора воды и уже потом всыпать сахар и ставить на огонь. Когда сироп дойдет до кипения, а абрикосы начнут становиться прозрачными, положите кусочки апельсинов прямо с цедрой, не слишком мелко нарезанные грецкие орехи и кусочки имбиря. После повторного закипания разлейте варенье по баночкам и закатайте.

Абрикосовое варенье с грецкими орехами «Половинки» – рецепт

Ингредиенты:

абрикосы - 970 г;
ядра грецких орехов - 340 г;
сахарный песок - 970 г;
вода - 240 мл.

Приготовление

Удалив косточку из абрикосов, положите кусочек орешка в углубление в мякоти. В кастрюле соедините сахарный песок с водой и поставьте сироп дойти до кипения. В прозрачный сироп осторожно положите половинки фруктов с орешками внутри и проварите их в три приема по 15 минут, давая варенью полностью остыть в интервалах между варкой и не забывая удалять пенку с поверхности. После финальной варки лакомство не нужно остужать, его следует еще горячим распределить по и закатать. Перед размещением на хранение дайте варенью полностью охладиться.

Варенье из абрикосов, с добавлением ядер орехов не зря прозвали "Царским": янтарный цвет, удивительный аромат и вкус отчетливо намекают на благородное происхождение.

Ингредиенты:

Приготовление

За ночь до приготовления ополосните и очистите плоды и соедините их с не слишком мелко нарезанными ядрами грецких орехов. Засыпьте составляющие сахарным песком и оставьте настаиваться. К утру даже суховатые абрикосы должны выделить сок, но если жидкости маловато, то во время варки лакомство можно дополнить водой, но не более 240 мл. При постоянном помешивании, доведите варенье до кипения, удалите пенку и полностью охладите. Повторите процедуру еще раз, но в последний раз не охлаждайте, а сразу разливайте продукт по стерильным банкам.

Сейчас я дам вам рецепты варенья с орешками (или ядрышками) из абрикоса. Такое безотходное варенье варили наши бабушки.

Всё — таки в детстве у человека другие вкусовые рецепторы. Так всё вкусно, что помнится всю жизнь. А тут сейчас забываешь, что ел на обед. Но воспоминания хоть и неисполнимы, но всё-таки хороши, они разжигают наш вкус и хочется обязательно попробовать то, что ты вспомнил.

Ну и давайте попробуем.

Пошаговые рецепты простого и вкусного абрикосового варенья на зиму

Оба рецепта простые, ароматные и вкусные. Единственная трудность в их исполнении, это доставать орешки из косточек. Это не сложно и не тяжело, но скучновато. Но я думаю, все трудности мы преодолеем.

1. Рецепт абрикосового варенья из целых абрикосов с орешками

Ингредиенты:

Абрикосы
Орешки любые
1 стакан (250 г.) воды — на 1 кг. сахара

Приготовление:

1. Варенье варить можно из любых абрикосов, только некоторые развариваются, а некоторые нет. Для варенья из целых абрикосов берите продолговатые абрикосы. Круглые годятся для джемов.

2. Можно взять продолговатые краснощёкие абрикосы. Тогда варенье получится тёмное.

3. Или же тоже продолговатые, неправильной формы белые абрикосы. Вот с таких получается исключительное варенье. Янтарное, очень вкусное.

4. Освобождаем абрикосы от косточек. Берём деревянную длинную палочку, очень подходят палочки для еды, которыми пользуются в Азии, втыкаем со стороны плодоножки

и выдавливаем косточку. Абрикос остаётся целым, с малым разрезом от косточки.

Старайтесь брать чуть недозрелые плоды, они меньше развалятся. Берите кислые сорта. Они могут быть другого цвета. Но варенье из плодов с кислинкой получается очень вкусное.

5. Косточки из абрикосов раздавливаем специальными щипцами или аккуратно разбиваем молотком, чтобы не повредить ядрышки и очищаем ядрышки от тёмной кожицы.

6. Ядрышки получаются красивыми, беленькими. Вкладываем эти абрикосовые орешки (ядрышки) в разрез абрикосов, из которых удалили косточки. Круглые косточки нам не подходят. Нам нужны удлинённые.

Если вам лень доставать и чистить ядрышки или вы их не любите, купите орешки миндаля, опустите их в горячую воду, также снимите кожицу и начините абрикосы.

Можно варить варенье совсем без орешков. Можно разрезать абрикосы на половинки, но у нас с вами речь идёт о варенье из целых абрикосов. Поэтому начиняйте плоды и двигаемся дальше.

7. Высыпаем сахар в кастрюлю и доливаем к нему 1 стакан воды. Ставим на маленький огонь и варим, до полной готовности, сироп. Сахар должен раствориться. Масса должна стать однородной. Не забывайте постоянно помешивать.

8. Сироп готов. Снимаем с него пенку и выкладываем в него абрикосы. Оставляем стоять до полного остывания. Это может занять 3-4 часа. Лучше всего сварили сироп вечером, опустили в него абрикосы и оставляйте до утра.

Продолжаем варить сироп и абрикосы

9. Утром видим, что сироп стал немного жиже, а абрикосы надулись, пополнели. Абрикосы шумовкой вынимаем из сиропа и перекладываем в другую посуду. Можно слить сироп через дуршлаг. Смотрите, что вам удобнее.

10. Сироп ставим на средний огонь и продолжаем варить. Варить будем до тех пор, пока не появится пена. Эту пену снимаем.

11. Абрикосы аккуратно, во первых чтобы не помять, а во вторых чтобы не обжечься, потому что сироп очень горячий, выкладываем в чистый, светлый сироп. Не пересыпайте из другой посуды в сироп сразу все плоды, это очень опасно. Лучше перекладывайте ложкой по 1-2 штуки.

12. Переложили абрикосы в сироп и опять отставляем до полного остывания. Летом остывание происходит долго. Изредка подходите к варенью и легонько потряхивайте кастрюлю, чтобы верхние плоды не обсохли и их тоже залило сиропом.

13. Снова повторяем процедуру. Вынимаем плоды из сиропа и перекладываем в другую посуду. Вам в это время плоды покажутся неказистыми, как будто помятые, не переживайте. Давайте дождёмся конца процесса.

14. Ещё раз ставим сироп и доводим до кипения. Опускаем в него наши сморщенные абрикосы и через пару часов вы увидите, абрикосы изменили цвет, стали гладкие, красивые, набухшие, прозрачные. В общем сплошная красота и замечательный цвет.

15. Проверяем готовность варенья. Сироп должен быть густой, как молодой мёд. Он также как и мёд должен стекать с ложки.

16. Даём варенью остыть и разливаем в стерилизованные банки и закрываем стерилизованными крышками.

Наше варенье из абрикосов полностью готово на зиму.

Банки ставим на хранение, (старайтесь, чтобы на варенье не падал свет, тогда оно сохранит свой янтарный цвет) и иногда поглядываем за ними, всё ли в порядке. А иногда достаём и пьём с вкуснейшим прозрачным вареньем с абрикосовыми орешками, чай.

Приятного чаепития!

Варенье из абрикосов дольками с абрикосовыми орешками

Ингредиенты:

Абрикосы
Сахар
На 1 кг. абрикосов, 1 кг. сахара

Приготовление:

1. Мы сейчас будем варить золотистое абрикосовое варенье с целыми половинками. Для этого необходимы в первую очередь абрикосы, которые надо помыть и нарезать на половинки. Абрикосы берите чуть не доспелые.

2. Половинки плодов укладываем одну вплотную к другой в таз.

3. Посыпаем половинки сахаром. Надо заполнить каждую половинку, ну по отдельности мы их заполнять не будем, а посыпем сахаром так, чтобы все половинки были засыпаны сахаром.

4. Полностью засыпаем первый слой половинок абрикоса и укладываем сверху следующий слой половинок. Не делайте слишком много слоёв, иначе половинки могут поломаться. Всё таки сахар тяжёлый.

5. Верхний слой засыпаем сахаром полностью. Как написано в ингредиентах используйте 1 кг. сахара на 1 кг. абрикосов. Но если вы любите очень сладкое варенье, можете использовать чуть больше.

6. При разрезании абрикосов у нас остались косточки. Косточки надо разбить, раздавить. В общем надо из косточек достать орешки и очистить их от верхней тёмной кожицы. Мы будем их использовать в варенье. Варенье будет более ароматным, да и сами орешки будут очень вкусные.

7. Оставляем абрикосы на 8-10 часов или на ночь, чтобы они пустили сок.

8. Через 6 часов у нас уже полный таз сока. У вас это может занять больше времени. Мы делали утром, поэтому успеем сегодня ещё и поварить. Ну а вы не переживайте если делали на ночь. Варенье также пустит сок и всё будет хорошо. Добавляем в варенье орешки из абрикосовых косточек и ставим вариться.

9. Честно говоря я не взвешивал сколько орешков мы положили. Думаю примерно грамм 100 на 1 килограмм абрикосов. В общем смотрите сами, что вам нравится, больше орешков или меньше.

Начинаем варить варенье

10. Ставим таз на огонь чуть меньше среднего и доводим до кипения. Как только варенье закипит, снимаем пену, если она у вас есть и выключаем плиту. Отставляем варенье в сторону и даём ему полностью остыть. Это примерно займёт 4-6 часов или опять же, оставьте на ночь.

11. Второй раз мы делаем тоже самое. Ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену и отставляем в сторону остывать.

12. Сами распределяйте время, когда варить, когда остывать. Самое главное, варенье должно остывать полностью.

13. Третий раз ставим варенье на огонь меньше среднего, доводим до кипения, снимаем пену, огонь уменьшаем до минимального и варим ещё 15-20 минут, но не больше.

Когда варите, не забывайте помешивать. Но делайте это очень аккуратно, чтобы не разломать плоды. Когда только поставили на огонь, через короткое время, помешайте длинной ложкой на дне. Там может скопиться немного густого осадка. Не пугайтесь. Это сахар.

14. Снимаем варенье и закатываем в стерилизованные банки. Если у вас есть погреб, можно закрыть полиэтиленовыми крышками, но лучше закатать. Варенье из абрикосов очень капризное. При неправильном приготовлении или плохо закрытых банках оно может сверху заплесневеть.

Но так как вы следовали внимательно всем шагам в рецепте, всё у вас будет хорошо. Варенье у нас получилось изумрудное, с целыми половинками. Вкусное. Ну просто прелесть.

Зимой вы можете вынуть из варенья половинки плодов и испечь с ними творожник или просто пирог, а компот потом выпьете. Это тоже ну очень вкусно.

Приятного чаепития и аппетита!

3. Видео — Абрикосовое варенье с грецкими орехами

Экзотические блюда с морепродуктами, которыми славится средиземноморская кухня, интересны необычными сочетаниями вкусов. Особенно выделяется салат с ананасом и креветками. Его готовят во многих вариациях, которые отличаются способом кулинарной обработки ракообразных, дополнительными компонентами, составом заправки. Помимо отличного сочетания вкусов, нежные морепродукты и сочный ананас выделяются полезными свойства. Такое блюдо является источником витаминов В12, В5, РР, группы К, калия, серы, кальция, фосфора и т.д.

Как приготовить салат с креветками и ананасом

Эта закуска имеет два главных компонента, требующих подготовки перед использованием. Форма нарезки, способ кулинарной и термической обработки остальных ингредиентов зависят от используемой рецептуры. Изучите простые рекомендации по сборке и подготовке салата:

Термическая обработка морепродуктов. Внушительную часть вкуса креветке дает ее панцирь, голова – не отделяйте их перед отвариванием или обжаркой. Само мясо ракообразных очень нежное, быстро превращается в «резину» под воздействием высокой температуры. Варить мелкие коктейльные креветки нужно в крутом кипятке 1–1,5 минуты. Королевские и тигровые, обладающие большими размерами – 2–3 минуты. Жарить ракообразных следует по 3–5 минут с обеих сторон.
Подготовка ананаса. Свежий фрукт лучше чистить и резать длинным узким ножом для разделки филе. Открутите листья, взяв их через полотенце, срежьте оба конца плода, чтобы придать ему устойчивость. Снимайте кожуру полосами одним движением сверху вниз. Из банки консервированных ананасов слейте сироп, мякоть откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости. Иначе сок смешается с заправкой, и салат «поплывет».
Цитрусовые. К морепродуктам прекрасно подходит вкус и аромат лимона, лайма. Добавьте пару капель свежевыжатого цитрусового сока в готовое блюдо перед подачей.
Соус. Заправлять такую закуску лучше густым соусом на основе жирных сливок, майонеза, сметаны.

Рецепт салата с креветками и ананасом

Популярное и вкусное сочетание продуктов проявило себя во множестве ярких праздничных рецептов. К уже имеющимся ананасам и креветкам часто добавляют отварную или соленую рыбу, мясо птицы, свежие овощи, зелень, сыры. Различаются и формы подачи. Классическое блюдо, в котором все ингредиенты просто перемешаны, украшают веточками свежей зелени. Более сложные варианты (слоеный, в тарталетках, салат экзотика с ананасом и креветками и т.д.) посыпают тертым яичным желтком, декорируют колечками лимона, лайма.

С курицей

Время: 40 минут.
Количество порций: 5–6 персон.
Калорийность блюда: 154 ккал/100 грамм.
Предназначение: обед.
Кухня: средиземноморская.
Сложность: средняя.

Приготовьте сытный салат с креветками и ананасом, дополненный сочным куриным филе. Выходит сладковатая, нежная закуска, которая будет отличным началом обеда. Чтобы блюдо приобрело более насыщенный вкус, дайте ему немного настояться, оставив в холодильнике на полчаса. После этого салат можно подавать к столу, еще раз перемешав и присыпав рубленой зеленью.

Ингредиенты:

куриное филе без кожи – 200 г;
ананас консервированный – 300 г;
зеленый горошек сладкий – 150 г;
майонез – 5 ст. л.;
сыр чеддер – 100 г;
растительное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Морепродукты разморозьте под струей холодной воды, отварите, почистите.
Куриное филе разберите на волокна, обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
Обжаренное филе охладите, нарежьте средними кубиками.
Сыр натрите.
Консервированные ананасы из банки откиньте на дуршлаг, дайте сиропу стечь.
Зеленый горошек бланшируйте в крутом кипятке, пока не начнет всплывать.
Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, тщательно перемешайте.

С сыром

Время: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 165 ккал/100 грамм.
Предназначение: обед.
Кухня: средиземноморская.
Сложность: легкая.

Приготовьте оригинальный и красивый салат с отварными креветками и ананасом в хрустящих тарталетках из песочного теста. Горячая сочная закуска под запеченной сырной корочкой выделяется потрясающим ароматом. Чтобы тонкие края тарталетки не подгорели во время температурной обработки, оберните их 2–3 слоями тонкой пищевой фольги. Помните, что тесто, из которого состоят корзиночки, быстро пропитывается соками и размокает.

Ингредиенты:

креветки коктейльные замороженные – 200 г;
ананас свежий – 200 г;
болгарский перец красный – 2 шт.;
майонез – 2 ст. л.;
базилик свежий – 1 пучок;
сыр чеддер – 100 г.
тарталетки – 6 шт.

Способ приготовления:

Креветки отварите в крутом кипятке, добавив щепотку соли, почистите, остудите.
Ананас очистите от кожуры, удалите листья, концы, сердцевину. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
Сыр натрите.
Болгарский перец промойте, разрежьте пополам, удалите семена, плодоножку. Мякоть нарежьте мелким кубиком.
Базилик окатите водой, удалите стебли. Листья измельчите.
Соедините майонез, половину сыра, перец, ананасовую мякоть, базилик.
Начинку разложите равными порциями по тарталеткам.
Сверху выложите морепродукты, присыпьте оставшимся сыром.
Запекайте 15 минут при температуре 180 °C.

В сметанном соусе

Время: 1 час.
Количество порций: 3–4 персоны.
Калорийность блюда: 130 ккал/100 грамм.
Предназначение: обед.
Кухня: австрийская.
Сложность: средняя.

Приготовьте нежный салат в сметанном соусе. Эта легкая закуска хорошо подойдет людям, следящим за своим весом: ананасовая мякоть содержит вещество бромелайн, которое является естественным жиросжигателем. Следите за сметанным соусом во время приготовления. Помните, что муку нельзя долго прокаливать на сковороде – дождитесь, когда полностью пропадет изначальный ее запах.

Ингредиенты:

ананасовые кольца консервированные – 200 г;
креветки коктейльные – 200 г;
сметана 30% – 50 мл;
сливочное масло – 20 г;
мука пшеничная – 20 г;
укроп – 1 пучок.

Способ приготовления:

Муку прокалите на сковороде до легкого изменения цвета, появления орехового запаха.
Добавьте сливочное масло, размешайте до однородной консистенции.
Влейте сметану, убавьте огонь. Помешивая, доведите до кипения, охладите.
Укроп окатите водой, удалите стебли, измельчите, добавьте к сметанному соусу.
Ананасовые кольца откиньте на дуршлаг, слейте сироп, нарежьте средними кубиками.
Креветки отварите в подсоленной воде, почистите, охладите.
Смешайте ингредиенты, заправьте сметанным соусом, перемешайте.

С семгой

Время: 1 час.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 124 ккал/100 грамм.
Предназначение: обед.
Кухня: средиземноморская.
Сложность: средняя.

Приготовьте красивый овощной салат с морепродуктами в половинках свежего ананаса. Готовое блюдо выделяется прекрасным внешним видом, оригинальной подачей, низкой калорийностью. Чтобы не пораниться о жесткие листья и кожуру фрукта во время удаления мякоти, оберните их плотным полотенцем или 3–4 слоями плотных кухонных бумажных салфеток.

Ингредиенты:

филе семги слабосоленое – 100 г;
креветки королевские – 150 г;
ананас – 1 шт.;
перец болгарский красный – 30 г;
помидор – 1 шт.;
оливковое масло – 1 ст. л.;
базилик – 1 пучок;
огурец – 100 г;
чеснок – 3 зуб.;
петрушка – 1 пучок;
салат «айсберг» – 60 г.

Способ приготовления:

Креветки отварите в подсоленной воде, снимите панцири, удалите хвосты, внутренности. Мясо остудите.
Ананас разрежьте пополам, не удаляя листья. Вырежьте сердцевину и мякоть, чтобы получилась «лодочка».
Базилик промойте, удалите стебли.
Помидор помойте, вырежьте плодоножку, нарежьте крупными кусками.
Чеснок очистите от шелухи.
Болгарский перец помойте, удалите семена, плодоножку.
Соедините оливковое масло, болгарский перец, помидор, базилик, чеснок. Измельчите при помощи блендера.
Огурец помойте, срежьте концы, нашинкуйте тонкими кружочками.
Салатные листья окатите водой, нарвите произвольно.
Петрушку окатите водой, разберите на отдельные веточки.
Филе семги нарезайте тонкими пластинками.
В отдельной тарелке соедините огурец, салатные листья, подготовленный соус сальса, тщательно перемешайте.
Разложите смешанные овощи по ананасовым «лодочкам».
Сверху выложите морепродукты, украсьте петрушкой.

С кальмарами

Время: 40 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 68 ккал/100 грамм.
Предназначение: обед.
Кухня: средиземноморская.
Сложность: легкая.

Приготовьте очень легкий и полезный диетический салат из морепродуктов. Блюдо прекрасно подойдет для легкого перекуса, подачи к столу перед обедом. Украсьте закуску кольцами лимона, лайма. Помните, что мясо кальмара очень нежно и быстро становится жестким при термической обработке. Варите кольца, опустив их в крутой кипяток на 50–60 секунд.

Ингредиенты:

кольца кальмаров замороженные – 100 г;
лимон – 1 шт.;
салат «айсберг» – 100 г;
лук репчатый – 50 г;
креветки тигровые – 200 г;
ананасовые кольца консервированные – 100 г;
оливковое масло – 2 ст. л.;
перец черный молотый – 1 щепотка;
сушеный имбирь – 1 щепотка;
кориандр – 1 щепотка;
томаты черри – 10 шт.

Способ приготовления:

Креветки отварите, почистите.
Кольца кальмара разморозьте под струей теплой воды, отварите.
Ананасовые кольца нарежьте средними кубиками, откиньте на дуршлаг.
Луковицу почистите, удалите концы, нарежьте мелкими кубиками.
Салатные листья промойте, нарежьте.
Томаты черри помойте, разрежьте пополам.
Соедините оливковое масло, перец, имбирь, кориандр, перемешайте.
Соберите салат, заправьте маслом со специями, размешайте. Украсьте морепродуктами, сверху выжмите сок из половины лимона.

Время: 30–40 минут.
Количество порций: 4–5 персон.
Калорийность блюда: 164 ккал/100 грамм.
Предназначение: обед.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Начните обед с сытного овощного салат с морепродуктами и сочным ананасом. Для красивой подачи положите закуску в круглую салатницу-чашу, придавите прессом, оставьте в холодильнике на час. После аккуратно переверните миску. Выложите закуску, застывшую полусферой, на плоскую широкую тарелку. Только после этого украшайте салат тертым желтком, зеленью.

Ингредиенты:

авокадо – 2 шт.;
креветки коктейльные замороженные – 150 г;
яйцо куриное – 3 шт.;
кукуруза консервированная – 150 г;
сыр чеддер – 75 г;
лук красный – 50 г;
ананасы консервированные кусочками – 150 г;
майонез – 3 ст. л.;
петрушка – 1 веточка.

Способ приготовления:

Яйца куриные сварите вкрутую, снимите скорлупу, отделите желток. Белки нарежьте средними кубиками.
Креветки разморозьте под струей теплой воды, отварите, почистите.
Авокадо промойте, снимите кожицу, разрежьте пополам, удалите косточку. Мякоть нарежьте средними кубиками.
Луковицу очистите от шелухи, срежьте кончики, нашинкуйте тонкой короткой соломкой.
Ананасы откиньте на дуршлаг, дайте стечь сиропу.
Сыр мелко натрите на терке.
Кукурузу откиньте на дуршлаг.
Смешайте ингредиенты, заправьте майонезом.
Сверху украсьте тертым яичным желтком, веточкой петрушки.

Видео

– очень простое блюдо с очень небольшим количеством ингредиентов и при этом имеющее потрясающий вкус. Кроме того, немного повозиться приходится только с креветками, отделяя мясо от панциря.

После приготовления вы получите 5-6 порций. Время приготовления (с учетом отваривания яиц и креветок): 30-40 минут

Ингредиенты

Креветки – 500 г.
Яйца – 4 шт.
Ананасы консервированные – 1 банка
Сыр – 100 г
Майонез
Соль (для отваривания креветок) – 2 столовые ложки
Лимон (для отваривания креветок) – 1 шт.
Укроп (для отваривания креветок) – 5-7 веточек

Пошаговый рецепт

Отварить яйца. Положить яйца в небольшую кастрюлю, залить холодной водой на 2-3 см выше яиц, довести до кипения и варить 10-15 минут, после чего обдать холодной водой и оставить остывать.
Отварить креветки. В большую кастрюлю налить воды на 7-8 см ниже края кастрюли и довести до кипения. В кипящую воду положить две столовые ложки соли. Разрезать лимон пополам, выдавить сок в кипящую воду и затем отправить туда же обе половинки. Веточки укропа разорвать на 2-3 части и тоже бросить в кипящую воду. Засыпать в кипящую воду креветки, довести до кипения и дать покипеть на сильном огне 1-2 минуты, затем откинуть на дуршлаг, выбросить лимон и укроп, а креветки оставить остывать. Остывшие креветки очистить от панциря.
1-й слой – креветки. Очищенные от панциря креветки выложить ровным слоем на блюдо.
Смазать майонезом.
2-й слой – яйца. Отваренные яйца натереть на крупной терке и распределить равномерным слоем.
Смазать майонезом.
3-й слой – ананасы. Открыть банку с ананасами и слить сироп. Кусочки ананасов выложить ровным слоем на салат.
4-й слой – сыр. Сыр натереть на крупной терке и посыпать салат.
Салат с креветками и ананасом готов!

Пищевая ценность салата с креветками:

Калории: 93 ккал.
Белки: 9 г.
Жиры: 4,3 г.
Углеводы: 3,7 г.

Приятного аппетита!

Салат из языка с креветками и ананасом

После того, как попробовала салат, то поняла, что в салате можно есть. Ну, а для любителей языка этот салат вообще мечта, потому что ананасы и креветки, наверное, любят все.

Советую и вам попробовать этот интересный рецепт салата с невероятно эффектной подачей. Ну, конечно, повозиться придется, но ведь и результат достойный. Желаю удачи!

Чтобы приготовить салат из языка с креветками и ананасом, вам понадобится:

ананас – 1 кг
креветки - 250-300 г
язык – 400 г
для заправки:
лимон
оливковое масло – 4 ст.л
мед - 1/3-1/2 ч.л.
свежемолотый черный перец
зелень петрушки

Как приготовить салат из языка с креветками и ананасом:

Начнем с подготовки ананаса. Кстати, хотелось бы напомнить тем, кто знает, и поведать тем, кто не знает, что хороший и спелый ананас имеет приятный аромат. Если плод источает навязчивый аромат, то это может значить только то, что ананас уже начал бродить. Если у вас все же получилось купить ароматный и спелый фрукт, то нельзя его ни в коем случае хранить в холодильнике, иначе он потеряет свой приятный аромат. Ополаскиваем ананас и обсушиваем с помощью полотенца.
Разрезаем ананас на две ровные части вдоль. Осторожно, с помощью ножа, немного вырезаем мякоти так, чтобы остались стенки около 8-10 мм толщиной.
Вынимаем мякоть из ананаса и вырезаем из нее кочерыжку. Далее нарезаем на небольшие кусочки.
Что касается креветок, то я, как правило, беру либо уже варено-мороженые чищенные, или варено-мороженые, но нечищеные. В первом случае просто размораживаем креветки и заливаем кипяченой водой на пару минут. Затем сливаем воду, и креветки готовы в использованию. Если же креветки были куплены вареные, но неочищенные, то в таком случае точно так же размораживаем, бросаем в уже кипящую воду и варим около 3-5 минут. Затем откидываем на дуршлаг и оставляем, чтобы они остыли. После этого очищаем.
Разогреваем на сковородке оливковое масло (можете заменить подсолнечным) и обжариваем креветки на протяжении 1 минуты с обеих сторон. Солим по вкусу.
Выкладываем креветки из сковороды; более крупные можно разрезать на несколько частей, а те, которые маленькие, оставляем цельными. По желанию, креветки можно и не обжаривать.
Займемся заправкой. В отдельной миске смешиваем сок лимона (2 ст. ложки), мед жидкий (или немножко сахара), молотый перец, масло оливковое масло и щепотку соли. Перемешиваем тщательно.
Язык для салата лучше использовать свиной. Промываем его, чистим щеткой и срезаем жир и слюнные железы. Кладем его в уже кипящую воду и варим до готовности около полутора-двух часов. Учтите, что после варки язык уменьшится в объеме примерно в 2 раза. Затем ополаскиваем холодной водой и снимаем кожицу. Нарезаем на небольшие кусочки.
Смешиваем кусочки ананасов с креветками и языком. Заправляем приготовленной заправкой и еще раз аккуратно смешиваем.
Петрушку промываем и нарезаем.
Выкладываем подготовленный салат в половинки из ананасов, сбрызгиваем заправкой, которая осталась, и украшаем креветкой и нарезанной петрушкой.

Выкладываем ананасы на блюдо и подаем к столу.

Совет: Ингредиенты для салата можно подготовить заранее, но заправлять заправкой и наполнять ими ананас лучше только перед подачей к столу.

Приятного аппетита!

Салат с креветками и ананасом

Ингредиенты:

Ананас – 1 шт.
Очищенные креветки – 500 г
Твердый сыр – 250 г
Чеснок – 1 зубчик
Майонез – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отварить очищенные креветки 1-2 минуты.

Разрезать пополам ананас вместе с листвой. Ножом вырезать мякоть ананаса, удалив жёсткую сердцевину. Нарезать мякоть кубиками, а сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок раздавить.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Выложить салат в половинки ананаса.

Салат с креветками и консервированным ананасом

Ингредиенты

Креветки (неочищенные) – 500-800 г
Твёрдый сыр – 200 г
Консервированный кусочками ананас – 400 г
Чеснок – 3-4 зубчика
Майонез – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отварить креветки в подсоленной воде, охладить и очистить. Добавить консервированные кусочки ананаса и нарезанный небольшими кубиками сыр, мелко порубленный чеснок и заправить майонезом.

Салат с креветками, ананасом и яйцами

Ингредиенты

Креветки 120-150 г
Яйца куриные – 3 шт.
Сыр твёрдый – 100-130 г
Консервированные ананасы – 200 г
Лимонный сок – 2 ч. ложки
Листья зелёного салата
Зелень, соль, майонез – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сваренные вкрутую яйца нарезать маленькими кубиками, так же нарезать консервированные ананасы, слив жидкость.

Отварить в подсоленной воде креветки. Сыр натереть на средней тёрке.

Разложить в салатнице промытые листья салата. На них выложить слоями ананасы, рубленые яйца, тёртый сыр, креветки, сбрызнутые лимонным соком, присыпать мелко порезанной зеленью. Каждый слой пропитать майонезом. Пусть салат постоит 20-30 минут, а ещё лучше – поставить его в холодильник на указанное время.

Салат с креветками, ананасами и курицей

Время приготовления: 45 мин.
Сложность: Лёгкая

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Креветки — 500 г
Ананасы (консервированные) — 1 банка
Твердый сыр — 200 г
Сметана — 5 ст.л.
Чеснок — 1/2 зубца
Соль — по вкусу

Способ приготовления :

В кипящую воду кладем куриную грудку и варим 20 минут. Готовность проверяем, надрезав мясо — из надреза должен сочится белый, а не красный сок.
Охлаждаем вареную грудку и режем её кубиками.
На курицу выкладываем ананасы, слив заранее сироп в отдельный стакан.
В кипящую воду кладем креветки, варим их после кипения ещё 5 минут. Охлаждаем и чистим креветки. Кладем их в салат.
Сметану перемешиваем с чесноком, выдавленным из пресса. Солим её. Пробуем.
На мелкой терке трем сыр. Заправляем салат сметанным соусом.
Перемешиваем все ингредиенты.

Приятного аппетита!

Из креветок с ананасами получается безумно вкусным, легким и очень праздничным. Отличный вариант, чтобы украсить праздничный стол, ведь рецептов закуски с данными ингредиентами множество. Готовится закуска безумно быстро, после чего можно угощать компанию.

Легкое по своей структуре и очень полезное. Если смущает майонезная заправка промышленного производства, то соус можно заменить на йогурт или сметану.

На салат слоями нежность необходимо:

Креветки – 360 г;
Ананас – 240 г;
5 яиц курицы;
Сыр - 130 г;
Ядра грецкого орешка - 90 г;
Майонез – 11- мл.

Нежность салат с ананасом:

Отварить креветки. Для придания приятного аромата можно добавить в бульон ароматные травы и специи, лавровый лист. После приготовления остудить морепродукты, очистить и измельчить при необходимости.
Яйца отварить, затем остудить и очистить от скорлупы. Нарезать кусочками.
Стоит лучше использовать свежий ананас, но если нет возможности купить натуральный фрукт, можно использовать и кольца, маринованные в сиропе.
Разрезать ананас пополам, аккуратно ложкой достать мякоть, нарезать кубиками.
Сыр лучше брать твердого сорта, чтобы легче было измельчать с помощью терки.
Ядра орехов просушить на сковородке пару минут, постоянно помешивая, затем измельчить в крошку.
Объединить продукты, заправить майонезом, перемешать.
Выложить салат в половинку ананаса, подавать к столу.

СОВЕТ: Для того чтобы мясо креветок не было резиновым, замороженные тушки стоит опустить в кипящую воду, а по истечению трех минут вынуть.

Салат французский нежность

Очень легкий , который безумно нравится тем, кто привык питаться правильно. Замечательное кушанье подходящее как для праздничного стола, так и вкусного перекуса.

Нежность состав салата:

Креветки замороженные – 370 г;
Ананас консервированный – 210 г;
Листья зеленого салата – 130 г;
Авокадо – 190 г;
Половина сока лимона;
Соль – 6 г;
Масло оливы.

Готовим французский салат нежность:

Отварить креветки в бульоне с ароматными травами и специями. После приготовления остудить, очистить от панциря.
Авокадо необходимо выбирать спелый, так как неправильно выбранный плод может сказаться на вкусе блюда. Спелый фрукт легко чистится, мякоть очень просто отделяется от кожуры. Необходимо разрезать пополам, до сердцевины, провернуть половинки вокруг своей оси, отделить их друг от друга. Ядро вынуть, а мякоть авокадо вынуть столовой ложкой. Порезать соломкой.
Салат ополоснуть прохладной водой, нарвать произвольно руками на небольшие кусочки.
Банку с ананасами вскрыть, кольца фрукта порезать на небольшие кубики.
Для заправки смешать оливковое масло с лимонным соком, добавить соль.
Объединить продукты, полить соусом на основе масла, осторожно перемешать.

СОВЕТ: Спелое авокадо имеет особую структуру, при нажатии плод легко продавливается внутрь, но эта вмятина легко восстановится обратно. Такой фрукт спелый, необходимой кондиции. Если же мякоть рыхлая, и не восстанавливается обратно – плод переспелый, брать его не нужно.

Салат нежность с ананасом и курицей

И немного пикантный, за счет своей приятной заправки, состоящей их душистых специй и интересного на вкус соуса. Отличный вариант для тех, кто любит острые блюда.

На салат нежность с курицей с ананасом нужно:

Свежий ананас – целый;
Мясо курицы – 280 г;
Креветки очищенные – 320 г;
Корень сельдерея – 230 г;
Приправа «Карри» – 10 г;
Соль – 6 г;
Соус «Софрито» – 40 мл;
Майонез – 90 мл.

Салат нежность с курицей и ананасами:

Креветки стоит брать уже очищенные, так как они будут тушиться в соусе, поэтому сразу должны быть без панциря, чтобы потом с легкостью переложить готовые тушки в блюдо.
Вылить на сковороду готовый соус «Софрито». Подогреть на плите, а потом выложить в него креветки на 4 минуты. После вынуть морепродукты на тарелку.
Куриное мясо промыть, отделить от кожицы, сварить в воде с солью. После того, как филе будет готово, остудить, затем порезать на кубики.
Сельдерей ополоснуть, очистить от верхней пленки, так как она огрубевшая, а мякоть порезать на кусочки.
В миске смешать продукты, посыпать приправой «Карри», солью, заправить майонезом и перемешать.
Выложить готовое блюдо в половинку ананаса.

Салат нежность с ананасом и креветками

Прекрасное блюдо, которое получается легким, приятным на вкус, со сладковатым привкусом. Салат обязательно понравится вашим гостям.

Состав (На 4 порции):

Креветки – 380 г;
Сладкая кукуруза – 190 г;
Ананас – 210 г;
Постное масло – 65 мл;
Соль – 7 г;
Сок лимона.

Готовим салат нежность с креветками:

Отварить креветки в кипящей воде со специями и солью в течение трех минут. Затем остудить и очистить от панциря.
Банку кукурузы вскрыть, слить жидкость.
Ананас разрезать пополам, аккуратно вынуть мякоть, порезать кубиками, не используя в пищу сердцевину фрукта.
Высыпать в одну миску нарезанные продукты, заправить смесью лимона и постного масла, немного посолить.
Выложить готовое блюдо в половинку ананаса. По желанию украсить зеленью.

Новогодний салат нежность с тунцом

Закуска с морепродуктами и ананасом – прекрасное блюдо для легкого перекуса или ужина. насыщен полезными веществами и витаминами, поэтому стоит обязательно употреблять такое яство как можно чаще.

Ингредиенты (на 4 порции):

Тунец в собственном соку – 290 г;
Ананасы консервы – 170 г;
Салатные листья – 140 г;
Креветки замороженные – 310 г;
Оливки – 90 г;
Майонез - 80 мл;
Соль – 6 г.

Шаги приготовления:

Вскрыть банку с тунцом, достать оттуда кусочки, нарезать на кусочки.
Колечки ананасов порезать кубиками.
Отварить креветки, очистить после остывания.
Оливки откинуть из баночки на дуршлаг, дождаться пока стечет лишняя жидкость.
Листья салата ополоснуть, порвать руками на кусочки.
Смешать в салатнице подготовленные продукты, добавить салатные листья, оливки, посолить и заправить майонезом.

Блюдо с ананасом и креветками очень полезное, за счет тех продуктов, которые содержатся в составе. Прекрасно подходит для тех, кто предпочитает правильно питаться и следит за своей фигурой.