Kentang dengan kaldu dan daging dalam panci. Kentang direbus dengan daging dalam wajan. Ayam direbus dengan kentang dalam wajan

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan kentang rebus dengan daging. Anda bisa menggoreng daging secara terpisah (atau Anda bisa mengambil daging apa saja), Anda bisa menambahkannya berbagai sayuran dan bumbu, sesuaikan jumlah air di piring... Secara umum, imajinasinya sangat luas.

Hari ini saya mengundang Anda untuk mempersiapkan diri sebaik mungkin pilihan diet- kami akan memasak kentang rebus dengan daging di dalam panci, tanpa digoreng. Daging saya tidak jumlah besar lemak, dan Anda bisa menghilangkan lemaknya sama sekali.

Cuci daging, keringkan dan potong-potong. Karena saya punya dua tulang, sisa dagingnya saya potong cukup besar agar dagingnya matang sekaligus.

Masukkan daging ke dalam panci dengan dasar yang tebal, tuangkan 50-70 ml air, dan nyalakan api besar.

Saat daging mendidih, potong bawang bombay dan wortel. Saya memotong bawang bombay hingga halus, dan wortel lebih besar, agar potongannya tidak kehilangan bentuknya di akhir pemasakan.

Saat daging sudah berubah warna, tambahkan bawang bombay ke dalamnya dan biarkan mendidih dengan api besar selama 5-7 menit. Dagingnya sudah mengeluarkan sarinya, jadi tidak perlu ditambah air.

Sekarang mari tambahkan wortel. Aduk, kecilkan api menjadi sedang, merica dan tambahkan sedikit garam. Biarkan daging dan sayuran mendidih di bawah tutupnya selama 7-10 menit.

Sementara itu, kupas dan potong kentang menjadi kubus. Masukkan kentang ke dalam panci berisi daging dan sayuran, tambahkan merica, garam, dan bumbu favorit Anda (saya hanya menambahkan paprika). Tuang air sesuai selera - jika suka kentang rebus dengan daging berkuah tambahkan air secukupnya hingga menutupi kentang, jika suka lebih kering - tuangkan lebih sedikit, kentang akan tetap matang sempurna.

Tutup panci dengan penutup dan didihkan hidangan kami dengan api sedang selama 15-20 menit. Tambahkan tomat cincang halus dan bawang putih. Biarkan api selama 5 menit lagi.

Apakah kita hidangan yang luar biasa siap! Daging, sayuran, kentang paling empuk yang direndam dalam semua rasa - itulah yang kami dapatkan.

Kentang rebus dengan daging dalam panci enak, kaya rasa, dan enak hidangan lezat, saya merekomendasikannya kepada Anda. Disiapkan tanpa minyak, hidangannya ada kandungan kalori yang lebih rendah dan cocok untuk semua anggota keluarga.

Silahkan! Kentang rebus dengan daging dalam wajan sukses!

Selamat makan!

kentang rebus dengan daging dalam wajan

Menurut kami yang sudah lama berdiri tradisi keluarga menyiapkan kentang rebus dengan daging dalam panci - resep langkah demi langkah Dengan Detil Deskripsi dibuat untuk siapa saja yang ingin mengulanginya. Tidak diperlukan keahlian khusus, namun tetap ada poin yang perlu Anda perhatikan. Dagingnya akan menjadi berair jika Anda menggorengnya terlebih dahulu lalu merebusnya. Saya merebus kentang agar kuahnya kental. Jika Anda suka kentang yang dipotong-potong, goreng terlebih dahulu dengan minyak lalu tambahkan ke dalam daging. Perlu diingat bahwa kentang goreng tidak menyerap kuahnya dengan baik dan mungkin bagian dalamnya agak kering.

Saya memberikan resep dasar dan sederhana untuk kentang rebus dengan daging, dimasak dalam panci. Sangat mudah untuk melakukan diversifikasi: tambahkan jamur, pasta tomat, krim asam, bumbu dan bumbu alternatif - maka kentang dan daging tidak akan membosankan dan monoton.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan kentang rebus dengan daging, Anda perlu:

• daging babi cukup berlemak – 500 g;
• kentang - sekitar 1 kg;
• bawang – 2 kepala;
• wortel – 1 buah;
• Minyak bunga matahari – 3 sdm. aku;
• air atau kaldu – 2-2,5 gelas;
• daun salam- 2 buah;
• paprika bubuk – 1,5 sdt;
• lada hitam bubuk – 0,5 sdt;
• garam secukupnya.

Cara memasak kentang rebus dengan daging. resep

Di negara kita, kentang rebus biasanya dibuat dengan daging babi - dagingnya lembut, relatif cepat dan mudah disiapkan. Saya memilih bagian yang gemuk, tidak seluruhnya ramping (leher, kembali atau spatula), saya membersihkan film, membilasnya air dingin. Saya memotongnya menjadi porsi sedang - tidak terlalu kecil, agar dagingnya tidak “hilang” di antara sayuran, dan tidak terlalu besar, agar lebih cepat matang.

Saya menuangkan minyak ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal (Anda bisa memasaknya dengan lemak babi) dan memanaskannya. Saya menuangkan potongan daging babi ke dalam lemak mendidih. saya menguap jus daging di atas api sedang. Ini akan memakan waktu sekitar lima menit, cukup untuk mengupas sayuran.

Saya memotong bawang bombay dan wortel menjadi empat bagian. Saat direbus, bawang bombay akan cepat melunak dan tidak terlihat pada hidangan yang sudah jadi, tetapi wortel, sebaliknya, akan tetap utuh.

Setelah sarinya menguap, kecokelatan daging di semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Tidak perlu terlalu mencokelatkannya. Jika ditambahkan air, bagian yang gosong akan memberikan rasa pahit pada kuahnya, dan daging babi yang dipanggang secukupnya akan memberikan rasa daging yang nyata dan aroma daging goreng yang sangat menggugah selera.

Tambahkan bawang bombay ke daging babi dan aduk. Saya kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih dalam minyak selama 10-12 menit.

Bawangnya perlu dilunakkan dan tidak digoreng, jadi saya mengaduknya beberapa kali selama memasak.

Bawang bombay menjadi transparan dan memberikan rasa pada minyak dan daging; sekarang saatnya menambahkan wortel. Saya membiarkannya mendidih selama lima menit lagi, juga dengan api kecil. Biarkan wortel sedikit demi sedikit terendam dalam minyak.

Saya mengupas kentang terlebih dahulu dan mengisinya dengan air dingin. Saat sayuran dan daging direbus, saya memotongnya dalam potongan-potongan kecil. Anda dapat membuat pemotongan lebih akurat, menjadi kubus atau irisan.

Saya memasukkan kentang cincang ke dalam wajan, mengaduknya dan membiarkannya terendam dalam minyak. Didihkan selama sekitar sepuluh menit tanpa menambahkan cairan.

Kentang menjadi bening, dan lapisan tipis berwarna agak keemasan terbentuk di beberapa bagian. Agar kentang tidak gosong, aduk sesekali. Jika Anda ingin menggoreng kentang lebih banyak, pilih penggorengan terpisah dan goreng hingga ringan kerak emas di tidak jumlah besar minyak Lalu masukkan ke dalam wajan berisi daging.

aku menuangkannya air panas, Anda membutuhkannya dalam jumlah banyak hingga daging dan kentang hampir tertutup seluruhnya. Jika suka kuahnya banyak, tambahkan lebih banyak cairan. Garam secukupnya. Didihkan dengan api besar, kecilkan api dan biarkan mendidih, tertutup, selama 35-40 menit atau sampai daging empuk.

Lima sampai tujuh menit sebelum dimasak, ketika daging babi sudah empuk, saya tambahkan merica, paprika untuk mewarnai kuah, dan daun salam untuk penyedap rasa. Penggemar masakan pedas bisa mengganti paprika dengan cabai.

Beberapa menit lagi mendidih dan kentang siap. Dagingnya ternyata sangat lembut, berair, dan langsung meleleh di mulut! Kentangnya direbus, tapi tidak dihaluskan, tapi kuahnya hanya sedikit mengental.

Setelah masak saya tinggalkan kentang rebus Rendam dengan daging selama 10-15 menit.

Saya membuat sup kentang dan daging dalam wajan, tidak terlalu kental, dengan kuah yang banyak. Anda bisa memberi porsi untuk semua orang sesuka Anda: ada yang dengan kuah, sehingga hampir seperti sup, ada yang tanpa kuah. Dan tentu saja, untuk hidangan seperti itu disarankan untuk membeli sesuatu buatan sendiri; kami memiliki asinan kubis dan tomat asin.

Daging. Jika karena alasan tertentu Anda tidak menggunakan daging babi dalam masakan, buatlah kentang dengan daging sapi. Sangat teliti dan memuaskan. Tingkatkan waktu memasak 30-40 menit tergantung “usia” daging. Lagi pilihan mudah– dengan fillet ayam atau kalkun.

Kentang. Saya tidak berpendapat bahwa kentang membutuhkan varietas tertentu. Jika direbus akan lebih enak, jika dibiarkan menjadi lebih estetis. Satu-satunya saran adalah jangan memotongnya terlalu halus, ukuran potongannya sama dengan daging.

Sayuran. Di samping itu ditetapkan standar wortel dan bawang bombay bisa ditambahkan paprika, tomat, zucchini, kol bunga. Di musim dingin, jika Anda menginginkan variasi, yang beku sangat membantu. campuran sayuran atau saus sup.

Apa lagi yang perlu ditambahkan. Coba dengan saos tomat atau tempel, jus. Kuahnya akan ada rasa asam yang menyenangkan Dan warna cerah. Beberapa sendok krim asam akan membuat rasa kuah dan keseluruhan hidangan menjadi lebih lembut. Anda dapat mencampurkan keduanya, tetapi Anda perlu menambahkan campuran ini di akhir masakan. Bumbu dan bumbu apa pun bisa digunakan - mulai dari kunyit eksotis dan serpihan cabai hingga herbal provencal dan adas kering.

Cobalah varian yang berbeda, dan Anda pasti akan menemukan resep sendiri untuk kentang rebus dengan daging, yang isinya kombinasi sempurna rasa dan bahan! Setiap orang Selamat makan! Boneka Mewahmu.

Versi video resepnya

Kentang rebus dengan daging - sangat enak dan hidangan lezat, yang dapat memberi makan keluarga besar. Daging babi, sapi, atau ayam biasanya digunakan untuk menyiapkannya. Jamur, kubis, terong, zucchini dan sayuran lainnya juga ditambahkan ke dalam komposisinya. Setelah membaca publikasi hari ini, Anda akan memahami cara merebus kentang dan daging dalam panci.

Pilihan dengan asinan kubis

Menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini ternyata cukup hidangan bergizi. Memiliki rasa dan aroma segar yang menyenangkan. Oleh karena itu akan menjadi pilihan yang bagus untuk ketenangan makan malam keluarga. Untuk merebus kentang dan daging dalam panci, siapkan semuanya terlebih dahulu komponen yang diperlukan. Kali ini Anda membutuhkan:

• 800 gram daging babi tidak terlalu berlemak.
• 2,5 kilogram kentang.
• 800 gram asinan kubis.
• Bawang bombai.
• Beberapa wortel.
• 3 siung bawang putih.
• ½ sendok makan gula.
• Garam, bumbu apa saja, dan minyak sayur.

Deskripsi proses

Rebus kentang dan daging dalam panci, lalu tuangkan sepertiga gelas air dan satu sendok makan minyak sayur mendidihkan kol parut. Itu dimasak dengan api kecil selama satu setengah jam.

Saat kubis mendidih di atas kompor, Anda bisa mengolah sisa bahannya. Sayuran yang sudah dicuci dikupas dan dicincang. Bawang dipotong dadu kecil, wortel dipotong dadu, dan kentang dipotong besar.

Masukkan daging babi cincang ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, yang telah dituang sedikit minyak sayur terlebih dahulu, dan goreng hingga menggugah selera. kerak berwarna coklat keemasan. Kemudian bawang bombay dan wortel ditambahkan disana. Campur semuanya dengan baik dan lanjutkan memasak. Setelah sayuran empuk, tambahkan kentang ke dalamnya. Semua ini dituangkan dengan sedikit air dan direbus dengan api sedang selama sekitar setengah jam. Kemudian asinan kubis ditambahkan ke daging babi dan sayuran, garam kasar, bumbu dan gula. Campur semuanya dan setelah lima menit keluarkan dari kompor.

Pilihan dengan daging domba dan terong

Resep dibawah ini ternyata sangat enak dan cukup hidangan pedas orang Georgia masakan nasional. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan beberapa produk non-standar, banyak di antaranya mungkin tidak ada di rumah Anda. Oleh karena itu, sebelum merebus kentang dan daging dalam wajan, pastikan terlebih dahulu Anda memiliki:

• Setengah kilo daging domba segar.
• 500 gram kentang.
• 5-6 tomat matang.
• 200 gram terong.
• 4 bawang bombay.
• 2 paprika.
• 3 siung bawang putih.
• 4 kacang polong
• Garam, bumbu dan minyak sayur.

Algoritma memasak

Merebus kentang dan daging dalam wajan dengan sayuran cukup sederhana. Hal utama adalah mematuhi teknologi yang direkomendasikan semaksimal mungkin. Pertama-tama, Anda harus menangani anak domba. Dicuci, dikeringkan, dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam wajan. Kemudian daging dimasukkan ke dalam panci yang dangkal namun cukup lebar. Letakkan tomat yang dipotong-potong, kubus kentang, dan setengah cincin bawang bombay di atasnya. Semua ini ditaburi seledri cincang dan bumbu cincang daun ketumbar dan peterseli.

Lapisan selanjutnya adalah terong yang diisi dengan lemak domba, polong merica, bawang putih hancur dan daun salam. Untuk merebus kentang dan daging dengan kuah, harus ada sedikit cairan di dalam wajan. Oleh karena itu, air atau kaldu harus dituangkan ke dalamnya. Dan baru setelah itu bejana bisa dikirim ke kompor. Masak kentang ini dengan api kecil hingga semua bahan empuk.

Pilihan dengan paprika

Teknologi ini tidak melibatkan penggorengan bahan terlebih dahulu. Oleh karena itu, hidangan ini dapat dengan aman dikaitkan dengan kategori makanan. Sebelum Anda merebus kentang dan daging dalam panci (foto hidangan serupa dapat dilihat di artikel hari ini), lihat apakah Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Dalam situasi ini Anda memerlukan:

• Setengah kilo daging apa saja.
• Beberapa wortel.
• 1,5 kilogram kentang.
• Bawang bombai.
• Manis paprika.
• 5 siung bawang putih.
• Garam dan rempah-rempah.

Untuk mengurangi kalori sedikit lagi dari hidangan ini, pilih daging babi tanpa lemak, daging sapi tanpa lemak atau irisan ayam. Atau Anda bisa membuatnya tanpa daging sama sekali.

Cara merebus kentang dalam panci: urutan tindakan

Daging yang dicuci dan dikeringkan dipotong melintang serat menjadi potongan-potongan setebal satu setengah sentimeter. Kemudian dilipat menjadi panci berdinding tebal dan lanjutkan menyiapkan sayuran. Mereka dicuci dengan air dingin, dikupas dan dibuang bijinya, lalu dihancurkan. Kentang dipotong menjadi kubus besar, bawang bombay menjadi setengah cincin, paprika menjadi potongan. Sayuran yang disiapkan dengan cara ini dikirim ke mangkuk berisi daging, ditambahkan garam dan dibumbui Rempah, tuangkan air dingin yang disaring dan taruh di atas kompor. Didihkan isi panci dan masak dengan api kecil selama sekitar satu jam. Sekitar sepuluh menit sebelum mematikan kompor, tambahkan bawang putih cincang ke kentang rebus berikutnya. Hidangan siap saji taburi dengan bumbu cincang dan sajikan.

Ada cara lain untuk membuat kentang seperti itu. Tapi dalam hal ini akan menjadi lebih tinggi kalori dan hampir tidak bisa disebut diet. Untuk mempersiapkan makan malam yang lezat, semua bahan sudah digoreng sebelumnya jumlah kecil minyak sayur olahan dan baru kemudian dimasukkan ke dalam wajan. Daging cincang ditaruh terlebih dahulu di wajan panas. Jika sudah kecoklatan, mereka mengirimkannya ke bawang bombai. Setelah itu, wortel, kentang, dan paprika ditambahkan. Makanan kecoklatan dituangkan air minum, didihkan dan biarkan mendidih dengan api sedang. Biasanya proses ini memakan waktu sekitar satu jam.

Daging rebus kalengan- tidak hanya enak, tapi juga sangat hidangan sehat, karena tidak menggunakan bahan gorengan atau saus berlemak.

Pada saat yang sama, hidangan ini tidak bisa disebut hambar dan hambar, karena hampir selalu berisi bumbu aromatik, sayuran dan rempah segar.

Anda bisa menggunakan jenis daging apa saja untuk direbus, asalkan tidak berlemak. Bahkan bagian bangkai yang sedikit keras pun bisa digunakan, karena berkat perlakuan panas yang lama, pada akhirnya akan menjadi lunak dan sangat lezat.

Daging rebus - persiapan makanan

Untuk merebusnya, daging harus dicuci bersih, dipisahkan dari tulangnya dan dipotong dadu. Jika resepnya mengharuskan potongannya cukup besar, bisa dikocok sebentar. Selanjutnya, yang terbaik adalah menggoreng daging sampai berwarna cokelat keemasan, dan baru kemudian memasukkannya ke dalam wajan atau piring casserole untuk direbus. Jika tidak (jika Anda segera mulai merebus daging mentah), warnanya pada hidangan yang sudah jadi mungkin tidak terlalu menggugah selera.

Daging rebus - menyiapkan hidangan

Untuk merebus daging, Anda membutuhkan wadah (panci atau panci rebusan) dengan dinding tebal dan bagian bawah. Sangat bagus jika Anda memiliki panci besi atau leher angsa di peternakan Anda. Selain itu, untuk penggorengan awal Anda membutuhkan penggorengan dengan ukuran yang sesuai.

Resep 1: Rebus dengan kentang dan bumbu

Keterangan: Resep masakan ini sangat sederhana dan sekaligus orisinal, karena melibatkan penambahan produk tradisional(daging dan kentang) bumbu yang tidak biasa– mint dan jintan. Rasanya gurih dan cerah, apalagi jika menggunakan bumbu dan rempah segar.

Bahan-bahan

300-400 g daging babi tanpa lemak
6-7 potong kentang ukuran sedang
rempah segar (mint, peterseli, dill)
biji jintan (sekitar 2-2,5 sendok teh)
garam secukupnya)
lada hitam bubuk (secukupnya)
sayur atau minyak zaitun(1-2 sendok makan)

Metode memasak

Cuci daging, potong dadu kecil. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau panci dengan bagian bawah yang tebal dan masukkan daging ke dalamnya. Goreng dengan api sedang hingga setengah matang. Kupas kentang, potong dadu, masukkan daging, goreng selama 2-3 menit. Kemudian masukkan jinten ke dalam wajan, tuangkan air mendidih hingga air hampir menutupi makanan. Didihkan dengan api sedang (tertutup), lalu kecilkan api menjadi kecil dan tambahkan bumbu segar cincang halus (Anda bisa menggunakan yang kering atau beku, tetapi aromanya akan sedikit berkurang). Rebus kentang hingga kentang matang, tutup, sajikan panas, bisa ditambah sedikit mentega.

Resep 2: Daging direbus dengan jus kismis merah

Keterangan: Sangat pedas dan hidangan asli ini akan berhasil jika Anda menggabungkan daging dengan jus kismis merah asam. Hidangan yang sudah jadi sangat kaya dan rasa cerah, yang pasti akan menjadi sorotan semua orang meja pesta dan tidak akan dibiarkan tanpa perhatian para tamu.

Bahan-bahan

1kg daging sapi tanpa lemak
3 cangkir kismis merah
1,5 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh hitam merica bubuk
sayur atau minyak zaitun (secukupnya)

Metode memasak

Cuci daging, potong dadu kecil. Cuci juga buah kismis merah; cabang dan batang kecil tidak perlu dibuang. Kismis harus diperas melalui saringan, lalu masukkan kue ke dalam mangkuk, tambahkan sekitar setengah gelas air, aduk dan peras kembali. Panaskan minyak dengan api besar dalam wajan atau panci dengan bagian bawah dan samping yang tebal, lalu masukkan daging cincang ke dalamnya. Tanpa mengurangi api, goreng selama kurang lebih 7-10 menit hingga cairannya menguap dan berwarna kecoklatan. Kemudian tambahkan jus kismis, gula, merica, dan garam ke dalam daging. Didihkan dan kecilkan api menjadi rendah. Masak hingga matang, tutup, aduk sesekali. Paling baik disajikan dengan kentang rebus.

Resep 3: Daging rebus bir

Keterangan: Perwakilan dari separuh umat manusia yang kuat pasti akan menyukai hidangan ini, karena hidangan ini memadukan produk-produk favorit pria: daging dan bir. Jadi makanannya cocok sekali, misalnya untuk pesta bujangan meja sehari-hari itu cukup tepat.

Bahan-bahan

0,5-0,6 kg daging sapi tanpa lemak
3 bawang bombay sedang
8-10 kentang sedang
500ml bir ringan
mentega dan minyak sayur (secukupnya)
1 lembar daun salam
4 tangkai timi
garam, merica putih(mencicipi)

Metode memasak

Cuci dan potong daging sapi dalam porsi, kocok ringan. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan sisi tinggi, letakkan daging di sana dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Kemudian tuangkan bir ke dalam panci, tambahkan thyme dan daun salam, tutup dan didihkan selama 10-15 menit dengan api sedang. Masukkan kentang yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk casserole atau wadah serupa lainnya, taruh selapis daging yang direbus dalam bir di atasnya, lalu bawang bombay, potong cincin tipis, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, dan di atasnya - selapis kentang lagi. Tuang semua ini dengan bir yang sebelumnya telah direbus dagingnya, tutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 1 jam.

Resep 4: Daging direbus dengan plum dan madu

Keterangan: Pecinta akan menyukai hidangan ini kombinasi yang tidak biasa dalam memasak, karena sudah rasa manis Sayang Penggemar masakan oriental dapat melengkapi resep dengan bumbu dan rempah favorit Anda.

Bahan-bahan

800 g daging babi atau sapi
1 bawang bombay
150 g buah plum yang diadu
100 gram madu
1 meja. sesendok pasta tomat
minyak sayur, garam, merica (secukupnya)

Metode memasak

Cuci daging, potong kecil-kecil, goreng sebentar dalam wajan dengan tambahan minyak sayur. Potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan terpisah dari dagingnya. Kemudian masukkan bawang bombay dan daging goreng ke dalam wadah rebusan dengan bagian bawah dan dinding yang tebal, tambahkan pasta tomat dan plum. Masak dengan api kecil hingga daging matang. Jika sudah hampir siap, tambahkan madu, garam dan merica secukupnya ke dalam wadah.

1. Jika daging agak kering atau terlalu banyak menggoreng, Anda bisa menambahkan sedikit air ke dalam wadah saat direbus.

2. Yang terbaik adalah memotong daging setengah beku, karena dalam hal ini daging akan lebih mudah dipotong.

Daging rebus dengan sayuran - hidangan universal untuk disajikan sebagai hidangan utama untuk makan siang atau makan malam. Anda bisa memasak daging babi, sapi, unggas, dan kelinci dengan cara serupa. Irisan daging direndam jus sayuran dan hasilnya sangat lembut, kaya dan lezat.

Bagaimana cara merebus daging yang benar?

Siapa pun bisa memasak sup dengan kuah, bahkan tanpa pengalaman dan keterampilan kuliner yang memadai. Sedikit waktu luang, ketersediaan resep yang tepat dan mengikuti rekomendasi yang sederhana dan mudah diakses akan membantu mencapai hasil yang diinginkan.

1. Hidangan akan terasa lebih enak jika potongan dingin pra-coklat.
2. Resep apa pun dapat dilengkapi dengan sayuran, bumbu, dan rempah lain sesuai selera Anda.
3. Daging bisa direbus di penggorengan, di kuali, di panci atau panci di atas kompor, di wajan di oven, atau di slow cooker. Lebih baik menggunakan piring dengan bagian bawah yang tebal.

Rebusan daging babi dengan sayuran

Dari resep di bawah ini Anda akan belajar cara merebus daging dalam wajan. Hidangannya akan menjadi tambahan yang bagus Ke lauk kentang, pasta atau bubur. Dari jumlah produk yang ditentukan Anda akan mendapatkan 4 porsi makanan, yang persiapannya total memakan waktu tidak lebih dari satu jam. Untuk rasa yang kaya Lebih baik mengasinkan daging babi terlebih dahulu selama satu setengah jam.

Bahan-bahan:

• daging babi – 800 gram;
• wortel dan bawang – 2 buah;
• paprika – 1 buah;
• batang seledri – 2-3 buah;
• garam, merica, rempah-rempah.

Persiapan

1. Masukkan daging yang sudah disiapkan ke dalam wajan dengan minyak dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Tambahkan wortel dan bawang bombay, goreng selama 5 menit.
3. Tuang sedikit air dan masak isinya hingga daging matang.
4. Tambahkan merica dan seledri.
5. Dalam 10 menit, daging babi yang direbus dengan sayuran di penggorengan akan siap.

Rebusan Daging Sapi - Resep

Ternyata tak kalah enaknya daging sapi rebus dengan bawang dan wortel. Variasi ini daging membutuhkan waktu lebih lama perawatan panas dan ternyata sangat lembut saos tomat. Pasta tomat bisa diganti dengan parutan segar atau tomat kalengan, jus yang sudah jadi, saus atau saus tomat.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 800 gram;
• wortel dan bawang – 2 buah;
• pasta tomat – 100 gram;
• air – 500ml;
• tepung – 30 gram;
• minyak sayur – 4 sdm. sendok;
• garam, merica, rempah-rempah.

Persiapan

1. Goreng daging sapi cincang.
2. Tambahkan wortel cincang dan bawang bombay dan goreng selama 5-7 menit lagi.
3. Tuang ke dalam air bersama pasta dan tepung yang dilarutkan di dalamnya, bumbui masakan sesuai selera, tutup dengan penutup dan kecilkan api.
4. Daging rebus dengan sayuran akan siap dalam 1-1,5 jam.

Kelinci rebus dengan kentang

Daging rebus dengan kentang dan sayuran adalah hidangan mandiri yang tidak memerlukannya persiapan tambahan makanan pendamping Sangat lezat untuk menyajikan acar atau irisan sayuran dengan makanan Anda. sayuran segar. Dalam desain ini Anda dapat mendesain apa saja produk daging, dalam hal ini opsi dengan kelinci disajikan.

Bahan-bahan:

• kelinci – 1 bangkai;
• wortel dan bawang – 2 buah;
• kentang – 1-1,5 kg;
• air – 500ml;
• minyak sayur – 30 ml;
• salam, kacang polong allspice– 2-3 buah;
• garam, merica, rempah-rempah.

Persiapan

1. Kelinci yang sudah disiapkan direndam air bersih atau dengan tambahan anggur putih kering selama 12 jam.
2. Keringkan daging, masukkan ke dalam kuali dengan minyak panas dan biarkan semua sisinya berwarna coklat.
3. Tambahkan wortel goreng dan bawang bombay, tuangkan air mendidih hingga isinya tertutup dan didihkan di bawah tutupnya selama 40-50 menit.
4. Masukkan kubus kentang, tambahkan bumbu dan rempah-rempah.
5. Setelah 30 menit, kelinci yang direbus dengan sayuran di dalam kuali akan siap.

Ayam rebus - resep

resep ayam rebus dengan sayuran akan membantu ketika dalam waktu singkat dan tanpa kerumitan yang tidak perlu Anda perlu menyiapkan makanan yang lezat. Hidangan ringan, sehat dan bergizi akan memuaskan rasa lapar Anda dengan sempurna dan tidak akan menambah pound ekstra. Jika waktu memungkinkan, ayam bisa direndam dalam bumbu minyak sayur selama 20-30 menit.

Bahan-bahan:

• fillet dada ayam– 400 gram;
• wortel dan bawang – 2 buah;
• zucchini dan tomat - 2 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• minyak sayur – 50 ml;
• paprika, bumbu kering, kari - sejumput;
• garam, merica, rempah-rempah, rempah-rempah.

Persiapan

1. Daging dipotong dadu, dibumbui dengan bumbu, ditaburi minyak, dan diaduk.
2. Masukkan ayam ke dalam minyak panas dan kecoklatan.
3. Tambahkan wortel cincang dan bawang bombay dan goreng selama 7 menit.
4. Berikutnya giliran zucchini: sayuran dipotong dan dikirim ke daging.
5. Selanjutnya, tambahkan irisan tomat dan bawang putih, bumbui masakan dan didihkan dengan api sedang.
6. Dalam 7-10 menit, sup ayam dengan zucchini akan siap.

Daging rebus dengan sayuran di dalam oven

Daging rebus dalam oven sangat harum dan lezat. Anda bisa memasak daging sapi dengan cara yang sama, seperti pada resep di bawah ini, serta daging babi atau ayam, mengurangi waktu perlakuan panas oven menjadi 40 menit. Agar lebih menarik, Anda bisa menambahkannya campuran sayuran siung bawang putih cincang dan batang seledri.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 600 gram;
• zucchini dan bawang bombay - 1 pc.;
• paprika dan tomat – 2 buah;
• minyak sayur – 50 ml;
• krim asam – 200 gram;
• garam, merica, rempah-rempah.

Persiapan

1. Daging sapi dipotong-potong, dibumbui, diasinkan, digoreng semua sisinya dalam wajan dengan minyak, dan dipindahkan ke cetakan.
2. Sayuran dikupas, dipotong-potong sesuai keinginan, dicampur, dibumbui sesuai selera, dan ditaruh di atas daging.
3. Krim asam diasinkan, dibumbui, didistribusikan di atas piring, yang ditutup dengan kertas timah dan dikirim ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat.
4. Satu jam kemudian, daging yang direbus dalam oven dengan sayuran akan siap.

Ayam rebus dengan nasi dan sayuran

Pilihan bagus untuk makan siang buatan sendiri atau makan malam akan berupa daging rebus dengan sayuran dan nasi. Dalam hal ini, variasi resep dengan ayam disajikan, tetapi Anda juga bisa menggunakan daging babi dan sapi muda, dengan atau tanpa tulang, dengan melengkapi hidangan dengan bumbu dan rempah sesuai kebijaksanaan Anda.

Bahan-bahan:

• ayam – 1kg;
• wortel dan bawang – 2 buah;
• tomat – 800 gram;
• bawang putih – 3 siung;
• nasi – 1 gelas;
• air – 500ml;
• minyak sayur – 100ml;
• adjika, kemangi, daun ketumbar - secukupnya;
• garam, merica, rempah-rempah.

Persiapan

1. Goreng potongan ayam hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Tambahkan bawang bombay dan wortel dan goreng selama 7 menit.
3. Tambahkan tomat, adjika, bumbu, tutup piring dengan penutup dan masak hingga daging empuk.
4. Rebus nasi secara terpisah, tambahkan daging bersama bawang putih dan bumbu, panaskan selama 2 menit.

Daging direbus dalam bir dengan sayuran

Rekomendasi di bawah ini akan membantu Anda mengetahui cara memasak daging rebus dengan sayuran saus bir. Teknologi untuk membuat hidangan bersifat dasar dan, jika tersedia, peralatan yang tepat hasilnya akan luar biasa: Anda membutuhkan kuali atau panci dalam dengan bagian bawah dan dinding yang tebal serta penutup yang rapat.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 1,5 kg;
• wortel dan bawang bombay – 1 buah;
• tomat – 4 buah;
• terong – 1-2 buah;
• paprika – 2-3 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• paprika – 1 sendok teh;
• bir – 250ml;
• garam, merica, rempah-rempah, rempah-rempah.

Persiapan

1. Potong semua bahan dan letakkan berlapis-lapis di dalam kuali, bumbui masing-masing sesuai selera.
2. Tuang isinya dengan bir dan didihkan dengan api kecil di bawah tutupnya selama 2,5 jam tanpa diaduk.
3. Tambahkan bumbu dan didihkan selama 15 menit.

Rebusan daging dengan jamur dan sayuran

Rebusan daging sapi dengan jamur dan sayuran biasanya disajikan dengan lauk nasi yang berpadu serasi rasa pedas cucian piring. Anda dapat menggunakan kumpulan sayuran acak, disusun satu per satu, atau campuran beku siap pakai yang dibeli di toko. Anda bisa menyiapkan makanan untuk 4 orang dalam satu jam.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 600 gram;
• wortel dan bawang bombay – 1 buah;
• campuran sayuran – 500 g;
• jahe – 1 sdm. sendok;
• bawang putih – 1 siung;
• jamur – 300 gram;
• kaldu – 300 ml;
• serpihan paprika merah – 1 sendok teh;
• garam, merica, rempah-rempah, rempah-rempah.

Persiapan

1. Goreng daging sapi cincang dan bawang bombay secara terpisah dengan wortel, jahe dan bawang putih.
2. Campurkan semua komponen, tambahkan bahan lainnya dan didihkan di bawah tutup dengan api kecil selama 40-50 menit.

Daging rebus dalam slow cooker

Memiliki di gudang senjata gadget dapur multicooker, bahkan seorang remaja pun dapat menyiapkan hidangan yang menggugah selera dan lezat - sangat sederhana dan tidak merepotkan. Daging rebus dengan sayuran sangat lezat. Dalam hal ini, irisannya tidak perlu digoreng dengan minyak, yang akan membuat hidangannya lebih sehat dan bergizi.

Bahan-bahan:

• ayam – 1kg;
• wortel besar dan bawang bombay - 1 pc.;
• paprika manis dan tomat – 3 buah;
• Ramuan Italia – 1 sendok teh;
• bawang putih – 2 siung;
• paprika – ½ sendok teh;
• garam, merica, bumbu.

Persiapan

1. Daging dan sayuran dicincang, dimasukkan ke dalam mangkuk, dibumbui dan mode “Rebusan” dihidupkan.
2. Satu jam kemudian, ayam yang direbus dengan sayuran dalam slow cooker akan siap.