קפה מועיל ומזיק עם חלב מרוכז. מתכוני קפה עם חלב מרוכז קפה עם חלב מרוכז וסוכר

מרגריטה

זמן קריאה: 6 דקות

א

קפה הוא משקה ממריץ שנותן אנרגיה, עוזר להתעורר ומעלה את מצב הרוח למשך כל היום. יש אנשים ששותים אספרסו טהור ללא תוספות. ויש המעדיפים לחלוט אותו בתוספת מרכיבים שונים. כיום, קפה עם חלב מרוכז הפך לפופולרי מאוד.

השילוב של חלב מרוכז וקפה הופך את המשקה לפחות מר וטעמו הופך רך יותר. אבל, כדאי לקחת בחשבון שיש לו תכולת קלוריות גבוהה. לכן, אנשים שעושים דיאטה או שנוטים להשמנה לא צריכים להיסחף עם קפה עם חלב מרוכז בגלל תכולת הקלוריות שלו.

השילוב של חלב מרוכז וקפה טעים יותר מאספרסו שחור רגיל. אין צורך להוסיף סוכר למשקה כי הוא כבר מתוק. אפשר לחלוט ולשתות חם, או קר עם קרח. יש הרבה מתכונים לקפה עם חלב מרוכז. ישנם מספר כללים בסיסיים להכנת המשקה כך שייצא טעים והחלב לא "יתקלקל".

עדיף להשתמש בפולי קפה ולא בקפה נמס. הארומה והטעם של המשקה המבושל מושפעים מאיכות וסוג פולי הקפה, כמו גם מרכות המים. מי ברז לא יעבדו; אתה צריך להשתמש במים מטוהרים.

תכונות מועילות של קפה עם חלב מרוכז

המשקה מועיל רק אם אתה שותה לא יותר משתי כוסות ביום.

  1. יש השפעה חיובית על תפקוד מערכת העצבים.
  2. הודות לחומר כמו סרוטונין הכלול בפולי קפה, המשקה משפר את מצב הרוח ומקל על דיכאון.
  3. שימושי לאנשים עם לחץ דם נמוך.
  4. המוצר עתיר קלוריות, כך שכוס אחת מהמשקה מרווה את הגוף.
  5. יכול להעלות את רמת הכולסטרול הטוב בדם.

התוויות נגד לשימוש

קפה יכול להזיק אם אתה שותה יותר משלוש כוסות ביום. זה יכול גם להזיק לדמות שלך, כי 100 גרם של המוצר מכיל 55 קילוקלוריות. צריכת קפה וחלב מרוכז צריכה להיות מוגבלת לאנשים:

  • סובלים מנדודי שינה;
  • שיש להם בעיות לב;
  • עם יתר לחץ דם;
  • עם מחלות כליות.

איך לבחור חלב מרוכז

כדי להפוך את המשקה לטעים, אתה צריך לדעת איך לבחור חלב מרוכז. מוצר איכותי צריך להיות בהרכב הבא: חלב פרה, מים, סוכר, אשלגן, חומצה אסקורבית. חלב מרוכז טבעי לא אמור להכיל שומנים ותוספים צמחיים, תחליפי שומן חלב, שמן דקלים או פקטין.

מתכוני קפה עם חלב מרוכז

אין להוסיף סוכר למשקה, טעמו מתוק ועדין. יש לטחון פולי קפה לפני הבישול כדי להפוך את הקפה לארומטי יותר. כמה מתכונים פשוטים יעזרו לכם להחליט ולבחור את המתאים לעצמכם.

מתכון פשוט

משקה זה יזכה להערכה על ידי חובבי הקפה הקפדניים ביותר. שתיית כוס תעניק לך עליזות ומצב רוח טוב. הכינו את המרכיבים הבאים:

  • כפית פולי קפה טחונים;
  • כף חלב מרוכז;
  • מאה מיליליטר מים.

יוצקים גרגירים לתוך טורק ויוצקים מים. מניחים על האש ומבשלים עד שהקצף עולה. הסר את הטורק מהכיריים ותן למשקה להתבשל כמה דקות. יוצקים את התוכן לכוס, לאחר זמן מה מוסיפים חלב מרוכז.

טיפ: אל תוסיף חלב מרוכז לקפה חם, מכיוון שהוא עלול "להתקרר". המתן עד שהמשקה יתקרר מעט


עם קינמון ואגוז מוסקט

כדי להכין משקה ארומטי זה, תצטרך:

  • עשרים וחמישה גרם של פולי קפה טחונים;
  • שלוש מאות שבעים מיליליטר מים
  • עשרים גרם קינמון
  • שתי כפות חלב מרוכז
  • חמישה עשר גרם קקאו
  • שני גרם כל אחד של אגוז מוסקט ושקדים

בטורקי משלבים קינמון, פולי קפה ואגוז מוסקט. יוצקים מים ומבשלים אספרסו. יוצקים מחצית מהמשקה המוגמר לתוך כוס. מערבבים חלב מרוכז עם קקאו עד לקבלת תערובת חלקה ומעבירים לכוס. מערבבים הכל היטב. יוצקים פנימה את הקפה הנותר ומוסיפים שקדים טחונים.

עם קפה נמס

את המשקה הזה אפשר להכין במהירות אם אתם קצרים בזמן. כדי לחלוט את זה צריך:

  • כפית קפה נמס
  • מאתיים מיליליטר מים;
  • כף חלב מרוכז.

מערבבים קפה וחלב מרוכז בכוס. יוצקים מים חמים (לא מים רותחים, כי החלב יתקלקל). מערבבים ותוכלו ליהנות מהמשקה האהוב עליכם. אתה יכול להשתמש בחלב מרוכז מבושל במתכון זה.

אם אין לך ליקר כזה, אתה יכול להשתמש בכל אחד אחר. אז תצטרך את הרכיבים הבאים:

  • כוס אחת של אספרסו מבושל;
  • עשרה מיליליטר חלב מרוכז;
  • כף ליקר שוקולד.

להכנת המשקה הזה נשתמש בשייקר. יוצקים לתוכו את האספרסו המבושל ומוסיפים את שאר המרכיבים. סוגרים את המכסה ומנערים היטב, מוזגים לכוס או לכוס. קפה טעים וארומטי עם חלב מרוכז מוכן.

עם שוקולד מריר

על מנת לגוון את טעם המשקה, אנו מציעים להכין אותו בתוספת שוקולד מגורר. למספר מנות תצטרך:

  • ארבע כוסות אספרסו חזק ומוכן;
  • שלוש כפות חלב מרוכז;
  • עשרים גרם שוקולד מריר.

הניחו לקפה הטרי להתבשל, ואז מסננים אותו ומוזגים אותו לכוסות. מוסיפים חלב מרוכז ומקשטים בשוקולד מגורר.

קפה הוא משקה העשוי מפולי קפה קלויים וטחונים. לאחר מכן הוא נרקח בטורק או, כאופציה מודרנית יותר, במכונת קפה. המשקה מר. כדי להפחית את המרירות ולהוסיף מתיקות ורכות לטעם, מוסיפים חלב מרוכז. צריך לזכור שקפה כזה מכיל הרבה יותר קלוריות ואסור לנצל אותו לרעה.

איזה חלב מרוכז מתאים

כדי להימנע מלקלקל את הקפה בחלב מרוכז, כדאי לבחור את המוצר הנכון. חלב מרוכז אמיתי צריך להיות ללא תוספים ושומנים צמחיים. ההרכב צריך להכיל: חלב פרה, סוכר, מים, חומצה אסקורבית נתרן/אשלגן. אם התמזל מזלכם למצוא אחד על מדפי החנויות, קחו אותו ואל תהססו, זה מוצר טבעי. אין ליטול חלב מרוכז, המכיל: תחליף שומן חלב, שמן דקלים, פקטין, צבעים סינתטיים וכדומה. זה לא חלב מרוכז אמיתי, זה מוצר חלב.

תכונות מועילות

קפה נותן אפקט מעורר. אתה מרגיש מלא אנרגיה בגלל תכולת הקפאין הגבוהה. כאשר המשקה נכנס לגוף, הוא מייצר סרוטונין (הורמון האושר). ממתקים, כידוע, מייצרים גם הורמון דומה. כאשר משלבים חלב מרוכז וקפה, מקבלים מנה כפולה של אושר ומרץ. בנוסף, הסיכון לפתח דיכאון ומתח פוחת.

לפגוע

אל תיסחף עם משקאות קפה עם סוכר/חלב מרוכז/שמנת. ה"מעדנים" הללו עשירים מאוד בקלוריות. שתייה של יותר מכוס אחת ביום עלולה להוביל להשמנה. לא מומלץ לשתות קפה לאנשים עם מחלות לב, כליות ועיכול. השתמש בו בזהירות אם אתה סובל מנדודי שינה, סחרחורת והתרגשות מוגברת.

שיטת בישול

קפה עם חלב מרוכז אינו דורש תוספת סוכר. טעמו עדין, קרמי ומתוק. לרוב, קפה מרוכז משמש כמשקה עצמאי, ומוסיף לו מרכיבים נוספים.

קפה עם חלב מרוכז וליקר שוקולד:
לבשל קפה שחור חזק
· מוזגים אותו לשייקר (אם אין לכם, אפשר לעשות זאת בספל)
מוסיפים כף חלב מרוכז
· יוצקים פנימה כף ליקר שוקולד
· מנערים את השייקר מספר פעמים (מערבבים חזק עם כף)
· מוזגים לכוסות ומגישים

אם אתה לא אוהב קפה שחור, אתה יכול לנסות להכין אותו עם מוקה:
· לחלוט מוקה (הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא במכונת קפה)
· מוסיפים לו קינמון ואגוז מוסקט. צריך להשאיר את הקפה לכמה דקות כדי שיספוג את טעמי התבלינים.
מערבבים כף קקאו עם כף חלב מרוכז
· מחלקים את המוקה לשני חלקים ויוצקים את תערובת הקקאו והחלב המרוכז לחלק אחד
· מחברים את שני החלקים ומגישים

קפה עם חלב מרוכז

נדרש: 1 כוס קפה שחור, 3-4 כפות. ל. חלב מרוכז, קוביות קרח, שוקולד.

שיטת בישול.לחלוט כוס קפה חזק ולקרר אותו, להוסיף חלב מרוכז ולהכות את המסה שהתקבלה עם מיקסר. מגישים את המשקה הזה עם כמה קוביות קרח וקשית.

אם תרצו, תוכלו לגוון את המתכון הזה על ידי יציקת כמות קטנה של שוקולד מגורר למשקה שכבר מוכן.

סיפורי קפה

רוסים ואמריקאים התווכחו מי יכול לשתות דלי קפה שחור. האמריקאים מצאו נציג נכבד של הגזע הכושי. הוא מזג כוס, עוד אחד, שלישי... שתה דלי ונפל. הרוסי מיד רוקן כמעט את כל הדלי בלגימה אחת, והשאיר חצי כוס, אבל הוא לא רצה יותר. לא משנה איך חבריו שכנעו אותו, איך שהם הפחידו אותו, ואמרו: "אל תאכזב אותנו, יקירי, שתה עוד חצי כוס!" - אבל הם לא הצליחו לשכנע אותו והפסידו בוויכוח. למחרת מת האפרו-אמריקאי. "אתם מבינים כמה קפאין מזיק, אז אתם צריכים לשתות קפה במתינות!" – העיר הרוסי בסבירות.

טקסט זה הוא קטע מבוא.

עוגיות עם חלב מרוכז רכיבי קמח - 2 כוסות סוכר - 1 כוס חמאה - 200 גרם ביצה - 1 חתיכה לימון - 1 חתיכה חלב מרוכז - 1/2 כוס אבקת קקאו - 1 כף אופן ההכנה מערבבים חלב מרוכז עם אבקת קקאו ומחממים ל-2 -3

עוגה עם חלב מרוכז מרכיבים לבצק: 200 גרם קמח, 1 כף עמילן, 5 ביצים, 1 כפית תמצית פירות, 4 כפות סוכר, 1 כף חמאה. לקרם: 0.5 כוסות אבקת סוכר, 200 גרם חמאה, 3 כפות מרוכזות

פשטידה עם חלב מרוכז מרכיבים לבצק קמח חיטה – 2 כוסות חמאה – 100 גרם ביצים – 2 יח'. סוכר - 0.5 כוסות שמנת חמוצה - 1 כוס לימון - 1 pc. סודה לשתייה ומלח – 0.25 כפית כל אחד עבור חמאת שמנת – 100 גרם חלב מרוכז – פחית אבקת קקאו

פשטידה עם חלב מרוכז מרכיבים לבצק קמח חיטה – 2 כוסות חמאה – 100 גרם ביצים – 2 יח'. סוכר - 0.5 כוסות שמנת חמוצה - 1 כוס לימון - 1 pc. סודה לשתיה ומלח – 0.25 כפית כל אחד עבור חמאת שמנת – 200 גרם חלב מרוכז – פחית אבקת קקאו

גלידת קפה עם חלב מרוכז רכיבים: לפחית קפה עם חלב מרוכז - 2 כוסות מים. הכנה: מניחים קפה וחלב מרוכז מפחית לתוך סיר, מדללים במים חמים, מערבבים ומרתיחים. לאחר

קוקטייל עם חלב מרוכז מרכיבים: מיץ קלמנטינות – 20 מ"ל, חלב מרוכז – 20 מ"ל, חלב – 60 מ"ל. מנערים את כל מרכיבי הקוקטייל בשייקר עם קרח. מסננים את המשקה לכוס קוקטייל

פסחא עם חלב מרוכז מרכיבים 500 גרם גבינת קוטג', 140 גרם חמאה, 40 גרם צימוקים, 200 מ"ל חלב מרוכז, 50 מ"ל שמנת חמוצה, 20 גרם סוכר, וניל. אופן ההכנה לשפשף את הקוטג' במסננת , מוסיפים סוכר (עדיף דק), חמאה ווניל. טוחנים הכל ביסודיות, נכנסים

קאפקייק עם חלב מרוכז מרכיבים לבצק: 150 גרם קמח חיטה פרימיום, 100 גרם סוכר, 6 חלבונים, 5 חלמונים, 50 גרם חמאה, 50 גרם חלב מרוכז, 2 כפיות גרעיני שקדים קצוצים. לקישוט: 1 כף מרוסקים

"עוגה עם חלב מרוכז" (דבש) מרכיבים: בצק: דבש - 1 כף ביצה - 1 חתיכת חמאה - 1 כף חלב מרוכז - 1 צנצנת קמח - 1 כוס סודה (מרווה) - 0.5 כפית שמנת: שמנת חמוצה - 400 גר' סוכר - 1 כוס מערבבים את הבצק בכף עד שהשמנת החמוצה מסמיכה.

שמנת עם חלב מרוכז טוחנים חמאה או מרגרינה עם 1 פחית חלב מרוכז מתוק לעיסה אוורירית. 200 גרם חמאה או מרגרינה, 1 פחית חלב מרוכז

קפה עם תה וחלב מרוכז דרוש: 3 כפיות. קפה טחון, 2 כפיות. תה ארוך שחור, 2 כפות. ל. חלב מרוכז, סוכר שיטת הכנה. יוצקים מים רותחים על הקומקום (רצוי חרסינה או חרס) מספר פעמים עד שהוא מתחמם ולאחר המזיגה.

קפה עם חלב מרוכז נדרש: 1 כוס קפה שחור, 3-4 כפות. ל. חלב מרוכז, קוביות קרח, שוקולד. אופן ההכנה. לחלוט כוס קפה חזק ולקרר אותו, להוסיף חלב מרוכז ולהכות את המסה שהתקבלה עם מיקסר. הגישו את המשקה הזה ל

עוגות עם חלב מרוכז מרכיבים לבצק: 1 ק"ג קמח, 500 גרם מרגרינה שמנת, 100 גרם סוכר, 200 מ"ל חלב, 50 גרם שמרים, 4 ביצים, 1 כפית. אבקת אפייה, מלח למילוי 200 גרם חלב מרוכז מבושל אופן הכנה מערבבים שמרים עם חלב חם, מוסיפים 1

עוגת ספוג עם חלב מרוכז 250 גרם קמח חיטה, 100 גרם סוכר, 100 גרם חלב מרוכז, 20 גרם חמאה, 3 ביצים, 1? כפית אבקת אפייה.מקציפים ביצים עם סוכר. מנפים את הקמח, מערבבים עם אבקת אפייה ומוסיפים לתערובת הביצים תוך כדי ערבוב מתמיד. קערת מולטי כיריים

פנקייק עם חלב מרוכז מרכיבים: – קמח חיטה – 250 גרם – חמאה – 2 כפות. ל' - חלב - 600 מ"ל - סוכר - 2 כפות. ל' – ביצים – 2 יח' – מלח – 1 כפית – חלב מרוכז מבושל – 175 גרם – שמן צמחי לשימון המחבת אופן הכנה: 1. טורפים פנימה את הביצים

גלידת קפה עם חלב מרוכז מניחים קפה עם חלב מרוכז מפחית בסיר, מדללים במים חמים, מערבבים, מרתיחים. לאחר הקירור יוצקים לתבנית ולאחר מכן מקפיאים באותו אופן כמו גלידה אפשר באותה שיטה

בקרב שותי קפה מושבעים יש תומכים מחמירים של קפה טהור וטהור. אבל יש כאלה שמעדיפים לרכך את המרירות שלו עם סוכר, חלב, שמנת או תוספות מעניינות אחרות.

הקטגוריה השנייה כוללת חובבי חלב מרוכז שיכולים לשפוך אותו בנדיבות על הכל: מתוק, מלוח, חמוץ. כמו כן, מרירות קפה בשילוב עם מתיקות "חלב מרוכז" יוצרת משקה רך ועתיר קלוריות שניתן לשתות חם או קר. אנו מציגים מבחר מתכונים לקפה עם חלב מרוכז.

מכינים קפה מחצי כוס מים וכפית. גרגירים טחונים. אתה יכול גם להשתמש במוצר מסיס. מוזגים לכוסות. הניחו למשקה לשבת זמן מה ולהתקרר עד כדי כך שיהיה נעים לשתייה, והחלב המרוכז אינו מתכרבל במים רותחים. מוסיפים חלב מרוכז - ללא הגבלה, לפי הטעם. סוכר - אם נראה שהמתיקות לא מספקת. בואו נערבב.

לאסתטיקה ולהעשרת הטעם מקשטים בשוקולד צ'יפס. מקל קינמון שיוחדר לספל יעניק למשקה נופך של תחכום ואצולה. לכן, אנחנו לוקחים בחן את הספל וטועמים את הצוף בלגימות קטנות.

לחלב מרוכז תכולת קלוריות נמוכה - 320 קק"ל ל-100 גרם מוצר (כ-3 כפות). אבל למי שלא נפרד מקשקשים, כדאי לדעת: כדי לשרוף את כמות הקלוריות הזו, אתה צריך כשעה של החלקה על גלגיליות, או שעה ורבע על סוס, או חצי שעה של טיפוס הרים, או שעה של ריקוד מודרני.

הלם שוקולד

מערבבים מנת קפה חם בשייקר עם כף חלב מרוכז וכף ליקר שוקולד או שמנת.

עבור צמחונים או אנשים עם אי סבילות ללקטוז, יש חלב סויה מרוכז.

ג'נט

זה יותר קינוח מאשר משקה. יש לו מבנה קרמי עדין וצבע אגוזי-קרמל נעים. הטעם עוטף, עם תווי קוניאק בקושי נשמעים. להכנה, קח:

  • 4 כפיות. קפה טחון;
  • 1 כף. חלב שמן;
  • חלמון ביצת עוף;
  • ½ פחית או ½ כף. חלב מרוכז;
  • 1 כף. ל. סוכר;
  • קוניאק ושמנת - כמות לפי הטעם.

איך לבשל:

  1. מרתיחים את החלב ויוצקים נוזל רותח על אבקת הקפה בקערה נפרדת. מכסים במכסה ומניחים בצד ל-5 דקות. החלב יוסיף מתיקות טבעית לקפה.
  2. מצננים את תערובת הקפה-חלב במים קרים, ואז מסננים כדי להסיר את שאריות הקפה וקצף החלב.
  3. מוסיפים את שאר החומרים, מלבד הקוניאק, ומקציפים היטב במיקסר.
  4. לאחר ההקצפה רצוי לצנן עוד את המשקה.
  5. לאחר מכן מוזגים אותו לכוסות ומוסיפים בזהירות מעט קוניאק לכל אחת.

הרעיון של אידוי חלב לאחסון ארוך טווח מקורו בצרפת בשחר המאה ה-19. האמריקאים התקדמו ביותר בייצור מוצלח ורשמו על הרעיון, והשיקו את מפעל החלב המרוכז הראשון חצי מאה לאחר מכן. ברוסיה, הייצור של חלב מרוכז נפתח בסוף המאה ה-19.

מלכותי

האוכל של רויאלטי חייב להיות יוקרתי. כדי להכין מנה אחת של קפה גורמה עם חלב מרוכז תזדקק למוצרים הבאים:

  • חצי כוס קפה שחור חם;
  • חלמון ביצת עוף;
  • דבש - 1 כפית;
  • קוניאק - 1 כף. ל.;
  • חלב מרוכז לא ממותק - 2 כפות. ל. או שמנת נוזלית.

בואו נשחרר את החלמון לכוס, נוסיף קוניאק, דבש, חלב מרוכז ונקצף במהירות עם כף סוג של "גוגול-מוגול". מבלי להוציא מהכוס, יוצקים קפה חם על הבסיס המתוק ומגישים מיד.

חלב מרוכז לא ממותק הוא תרכיז חלב מעוקר בעל תכולת שומן נמוכה ונקרא חלב מרוכז.

דרייב או רגע של אמת

זהו הכלאה בין משקה לקינוח, כך שהוא מגיע עם כף וגם קשית. מבחינת ההשפעה שלו, הוא נכנס לקטגוריית "תנו לכל העולם לחכות".

השילוב של קפה חזק וממריץ, גלידה עתירת קלוריות וחלב מרוכז הוא משקה אנרגיה עוצמתי. זה משחזר את הכוח באופן מיידי ומעלה את מצב הרוח שלך מבלי להרבות בקלוריות נוספות. משקה האנרגיה מוכן בצורה פשוטה ומהירה בפרופורציות הבאות:

  • 1 כף. קפה חזק קר;
  • ½ כף. חלב מרוכז (או שמנת);
  • 200 גרם גלידת וניל (או 2 מנות).

מערבבים קפה וחלב מרוכז לנוזל אחיד ויוצקים על גבי הגלידה. מפזרים את התערובת באופן שווה בין כוסות או קערות.

משקל חלב מרוכז: כפית - 12 גרם; כף - 30 גרם; זכוכית 250 מ"ל - 300 גרם; צנצנת - 380-400 גרם.

אולונג מסיאם

כולם מכירים את הפרצופים המתוקים והטבע השובב של חתולים סיאמיים. קוקטייל החלב והקפה הזה יהיה בצבע חמוד לא פחות וטעמו בלתי צפוי.

הקסם של הבישול טמון בערבוב קפדני של שכבות ססגוניות כך שיצרו דוגמאות מורכבות בכלים שקופים. המשקה נקרא גם "קפה תאילנדי" או "קפה סיאמי". "Olyeng" פירושו "שחור קר" והוא מוגש צונן.

המשימה העיקרית של מתכון זה היא לשמור על היופי של המשקה; כמות המרכיבים ל-2 כוסות מצוינת בערך:

  • 2 כפות. קפה חזק צונן;
  • 1 כף. שמנת כבדה נוזלית;
  • ½ כף. חלב מרוכז;
  • 1-1.5 כף. ל. סוכר (להוסיף לפי הטעם);
  • קורט (או יותר) של שקדים טחונים;
  • 1 כפית. אבקת הל;
  • קוביות קטנות או חתיכות קרח.

איך לבשל:

  1. מביאים את השמנת, ההל והסוכר לפי הטעם לשלב הרתיחה, אך לא לתת לרתיחה ולהוריד מהאש. מכסים במכסה ומניחים בצד להשרות בתבלינים.
  2. בשלב זה, טוחנים את השקדים במטחנת קפה או בלנדר. מוסיפים אותם לתערובת הקרמית. הקרם חייב להתקרר מספיק לפני ההגשה ולהפוך לקרם חצי נוזלי.
  3. ממלאים 2 כוסות בקוביות קרח כמעט עד הסוף.
  4. יוצקים 1-2 כפות לכל אחד ישירות על הקרח. ל. חלב מרוכז.
  5. בעזרת כף מורחים בזהירות רבה מעל את הקרם כדי שלא ישטוף את החלב המרוכז, אלא יחלק איתו את החלל הפנוי בכוס.
  6. לבסוף, יוצקים בזהירות את הקפה הקר; הוא אמור למלא יפה את החללים הנותרים.

את החלק העליון של הפינוק אפשר לצרף קצפת או לפזר קינמון, אניס, או אפילו לפזר סירופ נענע.

חלב מרוכז מכיל קבוצה בריאה של מינרלים. העיקריים שבהם הם אשלגן, מגנזיום, סידן, זרחן, יוד, ברזל. הוא מכיל גם ויטמינים: A, B, E, D ו-PP.

קרחון קפה

ניסית פעם לערבב את אותו מרכיב עם עצמו, אבל במצב אחר? עוד רעיון מבריק מאלה שאוהבים להיות יצירתיים עם מתכונים לפינוק ממריץ - קפה קר.

כדי להכין משקה בכל עת, אתה צריך להצטייד באחרון מראש. לשם כך, מסננים 1 כוס קפה חזק, מצננים ומקפיאים במגשי קרח. בשלב הבא נצטרך:

  • 1 כף. קפה חזק טרי;
  • 2 כפות. ל. חלב מרוכז;
  • 2 כפות. ל. ליקר כמו בייליס או שמנת.

איך לבשל:

  1. מערבבים את הקפה המוכן היטב עם חלב מרוכז וליקר. המשקה לא צריך להיות חם מדי כדי שהחלב לא יתקלקל, ולא קר מדי כדי שהחלב המרוכז יתמוסס לחלוטין.
  2. ההרכב צריך להתבשל מעט, אז עדיף לסנן אותו כדי להיפטר משטח הקפה.
  3. ממלאים את הכוס בקרח קפה. יוצקים מעל את תערובת הקפה ומגישים. ניתן להתאים את חוזק הקפה וכמות המרכיבים בהתאם להעדפותיך.

בבלארוס, בעיר רוגאצ'ב, לכבוד מפעל שימור החלב המקומי, הוקמה האנדרטה היחידה בעולם בצורת פחית חלב מרוכז.

הטעם העדין של קפה עם חלב מרוכז יפגיש אתכם בשיחה נעימה, ירים את מצב הרוח, יכניס אתכם למצב רוח חיובי וישיב כוחות.

תמונה: depositphotos.com/kung_mangkorn

קפה הוא אחד המשקאות הטעימים ביותר; הוא מוכן מפולי קפה טחונים וקלויים מראש. לקפאין הכלול בשעועית אלו יש השפעה ממריצה על גוף האדם. "סם החיים" הזה מכיל טעם מר, וכדי למתן אותו, כלולים במשקה תוספים שונים, ביניהם חלב מרוכז פופולרי ביותר. עם זאת, לקפה עם חלב מרוכז יש תכונה ייחודית אחת - הוא גבוה משמעותית בקלוריות מאספרסו רגיל. כמובן שאפשר להוסיף חלב פרה רגיל לקפה, אבל חובבי מתוקים גדולים מעדיפים חלב מרוכז.

  • חומרי חלבון.
  • פחמימות.
  • טונין.
  • אלקלואידים הטרוציקליים וחומצות פוליאמיד (גלוקוזיד, תיאופילין, חומצה ניקוטינית, תיאוברומין וקפאין).

זנים לפי ביואינדיקטורים

ישנם סיווגים רבים של המשקה הזה. עם זאת, ניקח כבסיס את המיון בהתאם לסוג הצמח ממנו נלקחים הגרעינים. בדרך כלל, ערביקה, רובוסטה וליבריקה קובעות את זני הקפה.

קפה ערבי

את העמדה המובילה תופסת ערביקה - עץ קטן שמפיק פירות ריחניים נפלאים באיכות מעולה, אך בררן מאוד ופחות פורה מרובוסטה. ערביקה היא המעניקה למשקה ארומה עשירה מיוחדת, טעם קליל אטרקטיבי וקצף זהוב מעולה. השעועית מסוג זה גדולה, לא אחידה ומכילה כ-1-1.5% קפאין.

קפה קונגולזי

השם הנפוץ יותר הוא רובוסטה, שתופס קצת פחות משליש מכלל ייצור האספרסו. הפולים שלו עגולים באופן אחיד עם תכולת קפאין משמעותית, והעצים גדולים בהרבה מקפה ערבי. המשקה מצמח זה מוכר כחזק ביותר, עם תווים מרירים בולטים. שעועית קונגולזית כמעט תמיד מעורבת בפרופורציות משתנות עם ערביקה כדי להעניק לקפה חוזק, גוף ומרירות אופיינית. למרות חוסר היומרות של העץ ועמידותו למחלות, מין זה אינו גדל בכמויות גדולות.

ליבריקה היא אחד המינים הנדירים והמעט ידועים. עציו מניבים תשואה נמוכה, מניבים גבוהים ואיכות הפרי בדרך כלל בינונית.

הערך התזונתי של המוצר

ל-100 גרם קפה עם חלב מרוכז הוא בין 55 ל-105 קק"ל (אולי יותר - הכל תלוי בכמות החלב המרוכז שהוספת).

עכשיו לגבי הערך התזונתי. למשקה יש את היחס הבא של מאקרו-אלמנטים:

  • חלבונים: 6.30 גרם.
  • שומן: 10.50 גרם.
  • פחמימות: 10 גרם.

תכונות שימושיות של המשקה

לאספרסו יש אפקט מעורר, ובתוספת חלב מרוכז הוא מנרמל את תפקוד מערכת העצבים. הגרגירים של הפינוק הטעים הזה מכילים סרוטונין, מה שנקרא "הורמון האושר". זה עוזר להרים את מצב הרוח שלך ולהילחם בדיכאון.

חובבי קפוצ'ינו רבים בטוחים שהוספת סוכר, חלב או תבלינים למשקה עלולה לקלקל את הטעם והארומה האמיתיים של המשקה. עם זאת, יש כאלה שאינם יכולים לשתות קפה שחור מריר, ורבים בקטגוריה זו אוהבים קפה עם חלב מרוכז.

מתכון למשקה ממריץ עם חלב מרוכז

להלן הרכיבים הנדרשים:

  1. פולי קפה טחונים - 1 כפית.
  2. מים - 100 מ"ל.
  3. חלב מרוכז - לפי הטעם.

שיטת בישול:

  1. מניחים את פולי הקפה המרוסקים בסיר וממלאים במים קרים.
  2. מבשלים על אש נמוכה עד לסיום.
  3. הניחו למשקה להתבשל זמן מה ומוזגים אותו לספל.
  4. מוסיפים חלב מרוכז לקפה המוגמר. אנחנו מתערבים. אם רוצים אפשר להוסיף מעט סוכר.

קפה עם חלב מרוכז: וידאו