סלט חמניות מתכון טעים. סלט חמניות הוא גרסה טעימה למתכון ללא פטריות. חמניות ים עם צ'יפס

זה אחד מסלטי השכבות האהובים עליי שאני בדרך כלל מכינה לשולחן החג. אתה יכול גם פשוט להכין אותו לארוחת צהריים או ערב.

נתקלתי במתכוני סלטים עם אותו שם, אבל עם סט מרכיבים אחר, אבל אני הכי אוהב את המתכון הזה עם עוף ושמפיניון.

להכנה נצטרך את המוצרים הבאים:

♦ פילה חזה עוף - 300 גרם

♦ שמפיניון טרי - 300-400 גרם

♦ ביצי עוף - 5 יח'.

♦ גבינה קשה -150 גרם

♦ בצל - 1 יחידה.

♦ מיונז

לקישוט:

♦ זיתים מגולענים

♦ צ'יפס כמו פרינגלס

רצף הכנת סלט חמניות צעד אחר צעד עם תמונות

1. מרתיחים את חזה העוף (או הפילה) במי מלח עד לריכוך, מצננים.

חותכים את הבשר לחתיכות קטנות.

2. שוטפים את השמפיניון, חותכים לחתיכות ומטגנים בשמן צמחי יחד עם הבצל עד לריכוך.

3. מרתיחים את הביצים, מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומגררים בנפרד אחד מהשני.

4. מגררים את הגבינה.

לאחר שהכנו את כל המרכיבים, נוסיף אותם בשכבות:
שכבה 1 - פילה חזה קצוץ מעורבב עם מיונז

שכבה 2 - פטריות מטוגנות, מעל מורחים מיונז

שכבה 3 - חלבונים, משמנים עם מיונז מעל

שכבה רביעית - גבינה מגוררת, מיונז

שכבה 5 - חלמונים מגוררים

קישוט הסלט:

♦ חותכים את הזיתים ל-4 חלקים לאורכם ליצירת "זרעים" ומניחים אותם על ה"חמנייה".

♦ אנחנו מכניסים את הצ'יפס מסביב לסלט ליצירת "עלי כותרת".

כך יצא סלט החמניות שלנו!

עדיף לקשט לפני ההגשה על ידי מתן לסלט לשבת זמן מה במקרר.
אם אתם מכינים את הסלט הזה רק עבור המשפחה שלכם לארוחת ערב, אין צורך לקשט.
בתאבון!

מתכון לסלט נוסף בשכבות עם שפריצים

"חמנייה" הוא שמו של מתכון לסלט מקורי מאוד לשולחן החג.

הסלט הנפלא הזה משלב טעם מעולה - הוא רך ובו בזמן גם מזין. והמראה המקורי של המנה לא ישאיר אף אחד אדיש.

הסלט מורכב ממספר שכבות מצופות במיונז.

והוא קיבל את שמו מהשווה לה מראה של חמנייה על ידי עיטורו בצ'יפס בצורת עלי כותרת.

וכדי לקשר עם זרעי חמניות, משתמשים בזיתים, זיתים, קוויאר שחור או זרעי חמניות עצמם.

מתכון קלאסי

רצף הכנת המתכון לסלט חמניות עם תמונה:

שוטפים תחילה את חזה העוף, מרתיחים ומצננים;
קוצצים את החזה המקורר ומניחים תחילה על המנה;
מצפים את העוף במיונז;
במידת הצורך, קוצצים את הפטריות הכבושות, אם הן קטנות, מניחים אותן מיד על גבי המיונז - זו תהיה השכבה השנייה;
מגררים את החלבונים ומפזרים לשכבה הבאה, לחיצה קלה;
מגררים את הגבינה ומפזרים אותה על שכבת החלבונים הקודמת;
מכינים רשת מיונז מעל הגבינה;
טוחנים את החלמונים על פומפיה ומפזרים אותם היטב על השכבה הקודמת, וגם על דפנות הסלט;
מהדקים קלות את החלמונים ומעליהם יוצרים רשת מיונז, מוודאים שפרוסת זית נכנסת לחלונות המיונז. חוצים את הזיתים לשניים לאורכם, וכל חצי, בתורו, חוצים לשניים שוב לאורך. התוצאה תהיה קוביות דומות בצורתן לזרעים. מניחים כל גוש זית בחלון של רשת המיונז;
מניחים את הצ'יפס בזהירות מסביב לסלט, מהדקים עליו.

השאירו את הסלט להשריה במקרר למספר שעות.

מגישים את המתאבן על השולחן על מגש, ואז מניחים את הצ'יפס על הצלחת לכל אורח במנות תחילה, ולאחר מכן את הסלט עצמו.

אנו מציגים לתשומת לבכם קטע וידאו של הסלט הטעים הזה:

מתכון מקורי לסלט חמניות עם צ'יפס, תירס ועוף

מתכון זה מובחן במקוריות שלו. שילוב יוצא דופן של תירס מתוק, גבינה ופטריות מעניק לו טעם ייחודי. הסלט הזה בהחלט יהיה מנצח על השולחן.

להכנת הסלט תזדקק למרכיבים הבאים:

תהליך הכנת סלט עם צ'יפס שלב אחר שלב:

טיפ: על מנת להסוות את החיבורים בין הצ'יפס לסלט אפשר לפזר סביבם שמיר טרי קצוץ דק.

"חמנייה" עם צ'יפס ללא פטריות

אפשר להכין יותר מגרסה אחת של המנה הזו ללא פטריות. לכל אחד מהמתכונים לסלט חמניות עם צ'יפס ללא פטריות יש טעם מעולה. ישנם שלושה הפופולריים ביותר.

בשר עם שמנת חמוצה

כולם יאהבו את המתכון של חמניות בשר. השילוב המושלם של המרכיבים מעניק למנה טעם עשיר. שמנת חמוצה במנה לא רק תוסיף טעם ייחודי, אלא גם תהפוך את הסלט לדיאטטי יותר.

רכיבים:

מספר תפוחי אדמה;
500 גרם לשון בשר;
100 גרם כל אחד של מיונז ושמנת חמוצה;
4 חתיכות של ביצי עוף;
4 חתיכות של מלפפונים כבושים;
בצל ירוק;
מלח לטעימה;
צ'יפס זה טבעי.

טיפ: ניתן להחליף את הלשון בבשר בקר או חזיר רזה.

שלבי בישול:

מעבירים את תפוחי האדמה המבושלים דרך פומפיה גסה ומניחים על צלחת - זו תהיה השכבה הראשונית;
מלפפונים כבושים קצוצים - שכבה שנייה;
חותכים את הלשון המבושלת לרצועות ומניחים בשכבה שלישית;
מגררים גס את הביצים.

מרכיבים את השכבות, מצפים כל אחת בתורה במיונז ושמנת חמוצה. מניחים צ'יפס על צלחת מסביב לסלט. מקשטים בזיתים קצוצים, זרעים קלופים ובצל ירוק.

עם זרעים ושום

סלט עם זרעים הוא לא רק מקורי, אלא גם מענג עם הטעם המבריק שלו. והשום שהוא מכיל יוסיף חריפות קלה ונעימה למנה. לקחת:

100 גרם בצל ירוק;
ראש שום קטן;
צ'יפס, טבעי או בטעם גבינה;
200 גרם מיונז;
מלח ופלפל לפי הרצון.

תמיד תוכלו למצוא באתר שלנו אפשרויות מעניינות לסלטים חגיגיים, בהירים ומעוררי תיאבון. קיסר פופולרי מאוד בשל הקסם המיוחד שלו. המנה תתפוס את מקומה הראוי בכל סעודה!

אם כבד בקלה הוא אורח נערץ בסל המצרכים שלך, אז סלטים איתו יהיו מאוד שימושיים עבורך. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם!

ובתוך כך תלמדו על דרכים להמלחת סלמון. הקפד לקרוא אותו, כי הדג הזה קיים במספר רב של סלטים ומתאבנים. לכן, זה יהיה מאוד שימושי עבורך!

איך לבשל:

מכינים את המוצרים, מרתיחים מהם ביצים מראש, מטגנים קלות את הזרעים במחבת יבשה;
מעבירים את הביצים במגררת גסה ומניחים מחציתן על צלחת;
ואז מפזרים בצל ירוק קצוץ גס;
מוסיפים את הגבינה המגוררת כשלב הבא;
מניחים שוב את השכבות באותו סדר, החל מהביצים;
מצפים את כל השכבות בנדיבות במיונז, בתוספת שום קצוץ (לא חובה);
מקשטים בעיגול בצ'יפס ומפזרים זרעים במרכז.

טיפ: במתכון הזה אפשר להחליף גבינה קשה בגבינה מעובדת. זה ישנה את הטעם, אבל יהיה לא פחות מעניין.

הסלט הטעים להפליא הזה לא ישאיר אף אחד אדיש. זה ישמח במיוחד את חובבי פירות הים. והקישוט העשיר של הסלט יהפוך אותו למלך השולחן!

טכנולוגיית בישול:

מרתיחים שרימפס, ביצים, תפוחי אדמה וגזר. מערבבים בצל קצוץ עם מיונז; תצטרך לצפות בו כל שכבה;
מגררים גס את תפוחי האדמה, מניחים על צלחת רחבה, מוסיפים מלח אם רוצים;
שרימפס קלוף ומבושל יהיו השכבה השנייה של הסלט;
הבא - זיתים קצוצים או זיתים שחורים לפרוסות או לרבעים;
מניחים את הגזר המגורר גס ליד;
טוחנים את הביצים באמצעות פומפיה ומניחים בשכבה הבאה;
מכינים שכבת מיונז מעל ללא בצל;
מניחים את הצ'יפס סביב היקף הסלט;
יוצקים למרכז צנצנת קוויאר ומפזרים אותה בזהירות.

טיפ: מכסים את הסלט בניילון ומניחים במקרר למספר שעות.

וריאנט של סלט עם כבד בקלה משומר

המתכון הזה מתאים גם לחגיגה וגם לארוחת ערב נפלאה. "חמניות" עם כבד בקלה מזכיר מעט את סלט "מימוזה" המפורסם. אבל הזיתים במתכון הזה והקישוט המקורי הופכים את המנה לשונה לגמרי.

400 גרם כבד בקלה משומר;
תפוחי אדמה - 280 גרם;
300 גרם מיונז;
צנצנת קטנה של זיתים;
5 - 6 חתיכות של ביצי עוף;
1 - 2 בצלים בינוניים;
60 גרם חמאה;
צ'יפס;
מלח ופלפל (לא חובה).

טכנולוגיית בישול:

ראשית, מחממים את החמאה במחבת ומטגנים בה את הבצל הקצוץ עד לשקיפות. מרתיחים תפוחי אדמה וביצים לא קלופים ומצננים, ואז קולפים הכל;
מגררים את תפוחי האדמה גס או בגודל בינוני. מניחים את השכבה הראשונה בתחתית הכלי. אפשר להמליח קלות תפוחי אדמה;
מניחים את הבצל המטוגן, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם;
מוציאים את כבד הבקלה מהפחית, קוצצים במזלג ומנקזים עודפי שמן, מניחים מעל ומפלסים בזהירות;
קוצצים את החלבונים, מפזרים אותם על השכבה הקודמת, ואז מצפים אותם קלות במיונז ומניחים מעל את החלמונים הקצוצים;
חוצים את הזיתים לשניים ומניחים על החלמונים;
מניחים את הצ'יפס בלחיצה קלה מסביב לסלט.

כל השכבות חייבות להיות מצופים היטב במיונז.

השאירו את המנה במקרר למספר שעות כדי שהסלט ספוג ויקבל טעם עדין ועשיר.

בואו נראה איך להכין נכון את סלט החמניות הנפלא עם כבד בקלה:

סיכום

כאשר מכינים כל מנה, חשוב מאוד לנקוט בגישה אחראית לבחירת המוצרים. סלט חמניות אינו יוצא מן הכלל.

כל המוצרים חייבים להיות טריים ואיכותיים. הגבינה חייבת להיות קשה.

גבינות כמו פרמזן, צ'דר או גרוייר עובדות היטב. אתה יכול לבחור פטריות במרינדה או טריות, אשר לאחר מכן יהיה צורך לטגן עם מלח ופלפל, הוספת כמות קטנה של שמן.

לבחירת הצ'יפס יש לגשת בזהירות מיוחדת. הם חייבים להיות שלמים, עגולים או סגלגלים.

עדיף לקחת צ'יפס בינוני או גדול כדי שהפרוסות יהיו תמיד באותו גודל. אתה צריך לבחור אותם באיכות טובה, כך שהם יציבים וצפופים, כי אחרים עלולים להיות רטובים ממגע עם מיונז.

אם תעקבו אחר כללים פשוטים, המנה תשמח אתכם לא רק עם טעם טוב, אלא גם תיראה יפה ומסודרת מאוד.

ועכשיו ברצוננו להציג בפניכם את אפשרויות העיצוב של הסלט החגיגי הזה:

סלטים עם בשר - מתכונים פשוטים

סלט חמניות הוא אופציה נהדרת לשולחן החג. זה מאוד בהיר, עסיסי וטעים. אפילו האורחים התובעניים ביותר יאהבו את זה.

30 דק

150 קק"ל

5/5 (4)

היום אני רוצה להכיר לך מתכון לסלט חמניות עם עוף ופטריות. המנה הזו פשוט נוצרה לחגיגה חגיגית. קודם כל, זה מאוד טעים. שנית, הוא ממשיך את המסורת של סלטי שכבות קלאסיים. שלישית, יש לו עיצוב מקורי. אני רוצה להוכיח שהמנה הזו באמת נראית מאוד יפה. לשם כך צירפתי תמונה זו למתכון לסלט חמניות עם עוף. בשל העובדה שהסלט עשוי עם עלי כותרת מצ'יפס שנראים כמו קרניים, הוא דומה לשמש, ולכן לפעמים ניתן למצוא את המתכון שלו בשם זה.

כדי להכין את הסלט שלב אחר שלב נצטרךרק פומפיה וסכין.

רכיבים:

איך לבחור מרכיבים

רצוי להשתמש בזיתים שחורים. הם נראים הכי טוב בסלט הזה, כאילו היו זרעים אמיתיים.
גבינהבחר זני דורום.
אני מעדיף להשתמש פילה עוףכי זה הבשר הרך ביותר. אבל אפשר גם לקחת פילה הודו.
צ'יפסאתה צריך לבחור כאלה בגודל ובאותו צורה. אז הסלט ייראה רווחי יותר. ככלל, משתמשים בשבבי פרינגלס למטרה זו.
מלבד מיונז, אפשר לקרוא לסלט שלנו דיאטטי. לכן, בחר דל קלוריות, מיונז קל, אז המנה שלך תהיה בריאה מאוד.
המתכון לסלט חמניות עם צ'יפס ועוף מכיל גם פטריות. אני משתמש בשמפיניון. אתה יכול לקחת גם שימורים וגם פטריות מטוגנות. מי אוהב את זה יותר?

מתכון שלב אחר שלב

ניתן להרתיח את הפילה ולחתוך לחתיכות קטנות. אם רוצים לטגן, צריך קודם כל לחתוך את הפילה הנא ולטגן עד שהוא מוכן. ואז לפרוס אותו כשכבה הראשונה. לאחר מכן, משמנים במיונז או מכינים רשת מיונז. רכיבים:
- פילה עוף - 300 גרם.
— מיונז – לפי הטעם, אין תבלינים במתכון הקלאסי, אבל אישית אני מטגנת או מרתיחה עוף רק איתם. אני בוחרת בתבלינים ללא מלח או משפרי טעם, רק עשבי תיבול טחונים. אני ממליץ על זה למי שאוהב ניחוחות חריפים.
חותכים את השמפיניון הכבוש לחתיכות. אם לקחתם פטריות גולמיות, יש לשטוף אותן, לקצוץ ולטגן אותן. ניתן לטגן עם בצל. יוצרים שכבה שנייה של פטריות. הבא הוא רשת המיונז. התאימו את כמות המיונז לפי טעמכם. רכיבים:
- פטריות - 200 גרם.
- מיונז - לפי הטעם.
מחלקים ביצים מבושלות לחלבונים וחלמונים. מגררים את הלבנים.
רכיבים:
- חלבוני ביצה - 3 יח'.
גבינה - 200 גרם.
- מיונז - לפי הטעם.
מגררים גם את הגבינה ומניחים בשכבה שלישית יחד עם החלבונים. הבא הוא רשת המיונז.
מגררים את החלמונים. מפזרים אותם על פני הסלט.
רכיבים:
- צ'יפס - חבילה אחת.
- זיתים - 150 גרם.
- חלמונים - 3 יח'.
לאחר מכן הכנס שבבים בצורת עלי כותרת סביב הקצוות. חותכים את הזיתים לשניים ומסדרים אותם בצורת גרעיני חמנייה. סלט מוכן!

דקויות של בישול

ניתן להכין מוצרים מראש. מרתיחים את הביצים ומגררים אותן עם שאר המרכיבים. מרתיחים את פילה העוף וקוצצים את הזיתים. לאחר מכן, אתה יכול להתחיל ליצור את הסלט. זה הרבה יותר נוח.
ניתן לשנות את הפרופורציות של המרכיבים כדי להתאים לטעמכם. אפשר להשתמש בפחות פטריות, יותר פילה, או להיפך. גם מספר הזיתים משוער, מכיוון שניתן להניח אותם עבים יותר או לעתים רחוקות יותר.
יש עקרות בית שמכינות סלט חמניות עם אננס. פירות אלו מעניקים לסלט רעננות נעימה ואקזוטיות. כל מרכיבי המנה נשארים זהים. אבל בין שכבות הפטריות והחלבונים מגיעה שכבה של אננס.
יש אנשים שמחליפים אננס במלפפונים טריים; זה גם יכול לגוון בצורה נעימה את ההרכב.
לפעמים מוסיפים שכבה של בצל טרי. אפשר להשתמש בכרישה או בבצל פשוט.
יש גם מתכון לסלט חמניות עם עוף מעושן. כפי שאולי ניחשתם, פילה מבושל מוחלף בעוף מעושן. זה גם נחתך לחתיכות קטנות ומונח כשכבה ראשונה.
אני אוהב אפשרות אחרת. זה מתכון לסלט חמניות עם צ'יפס ותירס. השכבה העליונה במתכון זה היא תירס משומר. במקרה זה, הוא מחליף זיתים. אפשרות לסלט יפה מאוד, והתירס טעים נהדר.

עכשיו אתה משוכנע שניתן להכין סלט חמניות בקלות ממוצרים זמינים. ובטח תרצו לקשט בו את שולחן החג שלכם!

מתכון שתמיד יעזור אם צריך לקשט את השולחן לחג עם סלט יפה הוא סלט חמניות. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשים לב לשיטות להכנת סלט כזה, במיוחד מכיוון שיש כמה סוגים. זהו סלט יוצא דופן ולמתכון עצמו אין סוג מסוים, אבל הוא חייב לעמוד בתנאי חובה - להידמות לחמנייה. ילדים מאוד מרוצים מהמראה שלו, אבל יש להשתמש ברשימה מסוימת של מוצרים עבורם.

דוגמאות למתכונים לסלטי חמניות יובאו בהמשך, אבל בקיצור, כך אפשר להכין מנה כזו עם צ'יפס; עם עוף ופטריות; כבד בקלה; תירס; עוף מעושן; מקלות סרטנים.

סט המוצרים הסטנדרטי לסלט זה הוא ביצים מבושלות, פטריות כבושים, פילה עוף, זיתים, גזר, צ'יפס ומיונז להלבשה. עלי החמניות מונחים עם גבינה קצוצה או פלפל צהוב. צ'יפס לקישוט עלים החל לשמש לעתים קרובות יותר ויותר, וסוג זה של מאכל פנה לאנשים בכל הגילאים. הודות לזנים אלו של הסלט המדובר, ניתן להכין כל סוג חדש לכל חג בנפרד. ואין ספק, כולם כל כך טעימים ויעלמו מהשולחן עד כדי כך שגם מחוץ לחג, יקירינו וילדים יסלחו לכם בשמחה לבשל אותו שוב ושוב.

אז בואו נתחיל עם המתכון לסלט חמניות עם תירס ופטריות. מהשם עצמו ברור שמדובר במנה די טעימה, כי כמעט כולם אוהבים את השילוב של תירס ופטריות, והאורחים בהחלט יאהבו אותה.

רכיבים:

שמפיניון - 200 גרם;
תירס משומר - 400 גרם;
פילה עוף - 300 גרם;
ביצת עוף - 3 יח';
גזר - 1 יחידה;
בצל - 1 יחידה;
מיונז - 150 מ"ל;
צ'יפס - 50 גרם;
מלח;
תבלינים (קארי, תערובת פלפלים) לפי הטעם;
ירקות - 5-10 גרם;
זיתים אופציונליים.

הכנה

השיטה ליצירת סלט כזה היא די פשוטה. אתה צריך להרתיח את הביצים. לשם כך צריך למלא אותם בכמות מספקת של מים קרים, וגם להוסיף מעט מלח, להביא לרתיחה ולבשל עד שמונה דקות. לאחר מכן יש למלא אותם במים קרים, לחכות עד שיתקררו, לקלף ולגרר אותם.

יש לקלף בזהירות את הבצל, ואז לקצוץ דק ככל האפשר ולטגן עד להזהבה במחבת בשמן חמניות.

שימורי פטריות, רצוי שמפיניון, שוטפים וקוצצים. לאחר מכן יש לטגן אותם קלות במחבת בשמן חמניות, לאחר הוספת תבלינים ומלח. זמן הטיגון המשוער יהיה עד עשר דקות. גזר קלוף חייב להיות מגורר על פומפיה גסה וגם לטגן בשמן.

את פילה העוף יהיה צורך לחתוך לקוביות קטנות ולטגן במחבת עם תבלינים, מלח ושמן צמחי. בישול הפילה ייקח כעשר דקות.

יש לקרר את כל המרכיבים המטוגנים המוכנים לפני יצירת הסלט.

סלט חמניות מונח בשכבות:

עוף;
גזר;
מיונז;
פטריות;
בצלים מטוגנים;
מיונז;
ביצים מגוררות.
מיונז;
תירס.

שימו לב: התירס צריך לכסות את כל הסלט.

השלב האחרון הוא לפרוס את הצ'יפס סביב המנה, מה שהופך את "עלי הכותרת" של הפרח שלנו. אם תרצו, תוכלו להראות את דמיונכם ולקשט את הסלט בעשבי תיבול וזיתים.

במבט ראשון מדובר בשילוב מרכיבים פשוט ומוכר, אבל ברגע שתטעמו, המנה הזו תתווסף לרשימה הלבנה ותהפוך לבן לוויה קבוע בכל שולחן.

סלט חמניות עם חזיר

רכיבים:

חזיר - 200 גרם;
תירס משומר - 300 גרם;
אפונה משומרת - 300 גרם;
מלפפון טרי - 1-2 יח';
מיונז - 100-150 מ"ל;
ביצת עוף - 4-5 יח';
גבינה - 150 גרם;
זיתים - 100 גרם;
צ'יפס - 50 גרם;
מלח;
פלפל שחור גרוס - 1 שבב.

הכנה

חותכים את הבשר לחתיכות ומטגנים בשמן צמחי במחבת מחוממת היטב עד לריכוך. לאחר מכן מניחים לו להתקרר ומעבירים לקערה. פותחים את התירס המשומר והאפונה הירוקה, מסננים את הנוזלים ומוסיפים אותם לשנקן המקורר.

קחו מלפפון טרי וקוצצים אותו לקוביות קטנות.

מרתיחים את הביצים עם מלח, מצננים, קולפים וחותכים הכל לקוביות קטנות.

מוסיפים את כל המרכיבים הקצוצים לסלט. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים מיונז ומערבבים היטב.

מעבירים את המנה המוגמרת לקערת סלט ומפזרים מעל גבינה אותה יש לגרד על פומפיה גדולה. הגבינה המגוררת צריכה לכסות את כל החלק העליון.

אנחנו מקשטים את המנה לאורך דפנות קערת הסלט בצ'יפס, ומכינים איתם עלי כותרת. כמו כן, אם רוצים, ניתן לקשט את החלק העליון בזיתים, מה שנותן למנה מראה של גרעיני חמניות.

כל המוצרים הטובים והטעימים ביותר נאספים בסלט הזה, ואם תנסו אותו פעם אחת, יקיריכם יבקשו מכם לבשל אותו גם מחוץ לחג.

סלט חמניות עם שפריצים

סוג זה של סלט מצריך תוספת של דגים משומרים בשמן. אתה יכול לקחת ספרטים, זה יהיה טעים.

רכיבים:

ספרטים - פחית אחת (240 גרם);
תירס משומר - 100 גרם;
זיתים - 50 גרם;
תפוחי אדמה - 3 יח';
גבינה קשה - 100-150 גרם;
ביצת עוף - 4 יח';
בצל - 1 יחידה;
צ'יפס - חבילה אחת. (35 גרם);
מיונז - 200 גרם;
חומץ - כף קינוח אחת;
סוכר - 0.5 כפיות.

הכנה

יש לשטוף את תפוחי האדמה, לבשל בקליפתם ולקרר. כעת מקלפים את תפוחי האדמה המבושלים ומגררים אותם על הצד הגס של פומפיה. יש להרתיח את הביצים 10 דקות, לנקז את המים, לצנן (במים קרים), לקלף ולהפריד בין הלבן והחלמון לכיוונים שונים.

קולפים את הבצל, חותכים לחתיכות קטנות, מפזרים סוכר, מפזרים חומץ ומערבבים. המרינדה הזו צריכה לעמוד במשך חמש עשרה דקות. יש לגרד את החלמונים דק ככל האפשר, ואת החלבונים יש לגרד על פומפיה גסה. שלוש גבינות על פומפיה דקה. טוחנים צנצנת פתוחה של שפריצים יחד עם שמן. זה נוח לעשות זאת עם מזלג.

אנחנו אוספים את הסלט, הוא הולך בשכבות:

לבנים מצופים במיונז;
תפוחי אדמה מגוררים;
מיונז;
פירה ספרטים;
לשים בצל כבוש על גבי השפירוט;
משמנים עם מיונז;
גבינה מגוררת בתוספת מיונז;
חלמונים מגוררים.

אנחנו מקשטים את דפנות הסלט בחצי פחית תירס פתוחה, ומניחים במרכז זיתים שנותנים מראה של זרעים. כמו תמיד, אנחנו מכינים עלי כותרת מצ'יפס.

לא בכדי יש לסלט המדובר "בדרך חדשה" בשמו. זה די צעיר מכל הסוגים ואולי לא כולם ניסו את זה. אז הפתיעו את יקיריכם ואת האורחים עם המנה החדשה הזו.

סלט חמניות עם מקלות סרטנים

זהו הסוג הפשוט ביותר של סלט. אבל, למרות הפשטות שלו, הוא מקשט את השולחן ונראה די יפה. בנוסף, זה גם טעים להפליא.

רכיבים:

מקלות סרטנים - 200 גרם;
תפוחי אדמה - 4 יח';
בצל - 1 יחידה;
גזר - 2 יח';
תפוח - 1 יחידה;
זיתים - 1 צנצנת;
מלח - 0.5 כפית;
צ'יפס - חבילה אחת;
מיונז;
סוכר - 0.5 כפית;
חומץ - 0.5-1 כפית.

כדי להיות מסוגל להכין מנה כזו, אתה צריך לשטוף ולבשל תפוחי אדמה וגזר ז'קט. זה ייקח בערך עשרים וחמש דקות. אז צריך לתת להם להתקרר ולנקות. מגררים את תפוחי האדמה על פומפיה גסה, מגררים את הגזר על פומפיה בינונית.

קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות ומשרים בסוכר וחומץ. יש ללחוץ את המרינדה כלפי מטה בעזרת הידיים ולהשאיר אותה לעשר דקות.

חותכים מקלות סרטנים לחתיכות. חותכים את הזיתים לרבעים כך שיראו כמו זרעים. קולפים את התפוח ומגררים אותו על פומפיה גדולה.

עכשיו הגיע הזמן להרכיב את סלט השכבות שלנו:

ממליחים את תפוחי האדמה ומשמנים אותם היטב במיונז כדי שיהיו רוויים בו;
לשים בצל כבוש מעל;
לאחר מכן מגיע תפוח מגורר מרוח במיונז;
גזר מלוח וגם משומן במיונז;
השכבה החיצונית ביותר תהיה מקלות סרטנים עם מיונז.

הקישוט הוא הזיתים המוכרים המסודרים בצורה של זרעים ועלי כותרת עשויים מצ'יפס. התבשיל צריך לשבת במקרר שעתיים, כך הוא יהיה ספוג כמו שצריך ויהיה לו טעם עשיר. המנה מוכנה וכל מה שנותר הוא להגיש אותה לשולחן.

הגרסה הזו של המנה כבר מסתורית על סמך שמה. יש לו טעם מעניין למדי, שכן הוא עשוי מתפוז בתוספת זרעים קלויים. ההפתעה נותרה תחנת הדלק.

רכיבים:

גזר (זנים גלם ומתוקים) - 100 גרם;
סלק (זנים גולמיים ומתוקים) - 100 גרם;
כתום - 1 יחידה;
סלט (כל הטעם שלך) - 1 צרור;
גרעיני חמניות (גרעינים קלויים) - 30 גרם.

מוצרים למילוי חוזר:

שמן צמחי - 3 כפות. ל.;
חומץ בלסמי - 1 כף. ל.;
מיץ תפוזים - 2 כפות. ל.;
סוכר - 1 כפית;
מלח;
פלפל שחור;
תבלינים (לפי הטעם והרצון).

הכנה

קולפים את הסלק והגזר ומגררים אותם כך שידמו למראה של גזר קוריאני. יש לקלף את התפוז ולהסיר את הממברנות עם זרעים, ואז לחלק אותו לחתיכות קטנות. לגבי הזרעים, אנחנו מטגנים אותם.

אנחנו שוטפים את עלי החסה, מייבשים אותם היטב ומניחים אותם בכלי, בוזקים עליהם מעט מלח. שלבו סלק וגזר מגוררים עם עלי חסה אחרים שנקרעו בנפרד.

מכינים את הרוטב למנה שלנו: מערבבים חומץ, מיץ תפוזים, סוכר, מלח, חמאה ומערבבים.

מניחים את הירקות על צלחת עם עלי חסה מבושלים ומיובשים ויוצקים על הרוטב המוכן. מקשטים בתפוז קצוץ ובזרעים מטוגנים.

הסלט הפשוט אך יוצא הדופן הזה מוכן. הפתיעו את האורחים שלכם והמליצו לחברים שלכם!

סלט חמניות עם קוויאר

הסלט המאוד טעים והיפה הזה יהפוך לקישוט אמיתי לשולחן החג שלכם, הוא נראה ממש עשיר וטעמו פשוט מדהים!

רכיבים:

2 תפוחי אדמה מבושלים;
3 ביצים מבושלות;
2 מלפפונים טריים בינוניים;
300 גרם סלמון מעושן במלח קלות (אפשר פורל);
25 גרם שמיר;
קוויאר "Tsarskaya" (בדומה לשחור, עשוי מבשר חדקן);
צ'יפס פרינגלס;
מיונז;
עלי חסה.

הכנה

יש לשטוף את הירוקים, לייבש היטב ולהניח על צלחת.

הסלט בשכבות, אז נרכיב אותו גם שכבה אחר שכבה:

השכבה הראשונה תהיה תפוחי אדמה, שצריך לגרד גס, להוסיף קצת מלח ולערבב היטב את השכבה הזו עם מיונז.
לאחר מכן מניחים מעל דגים חתוכים לחתיכות קטנות.
השכבה השלישית תהיה מלפפונים חתוכים לרצועות.
על שכבת מלפפונים אנו מניחים תערובת של ביצים, אשר יהיה צורך לקצוץ על פומפיה בגודל בינוני, כמו גם שמיר קצוץ ומיונז.
השכבה האחרונה תהיה קוויאר, אותו נמרח על תערובת הביצים.

עדיף לאחסן את הסלט הזה במקום קר ולפני ההגשה להוציא ורק אז לקשט בצ'יפס. אם תערבבו מאכלים עם מיונז, הם יושרו כמעט מיד ואז הסלט ייצא טעים יותר.

כמובן שאפשר להחליף קוויאר בטבעי, זה רק יהפוך את הסלט לטעים יותר, אבל העלות שלו תעלה למנת חג עילית של ממש. אבל אפילו עם אנלוגי מלאכותי וזול, המנה תצא טעימה להפליא!

סלט חמניות. מתכון קלאסי

זהו סלט מקורי וקל להכנה. הוא קל מאוד להכנה וישמח אתכם בטעמו. וחשוב מכך, הגרסה הספציפית הזו של המתכון נחשבת לבסיס לכל שאר הניסויים.

רכיבים:

חזה עוף - 200 גרם;
שמפיניון - 200 גרם;
ביצים - 3 יח';
גבינה - 100 גרם;
זיתים שחורים ללא חרצנים - 10-20 יח';
צ'יפס לקישוט - 40-50 יח'.

מוצרים

על מנת להכין את המנה הזו צריך להרתיח את הפילה, לתת לו להתקרר ולחתוך לקוביות קטנות. פורסים את הפטריות ומטגנים אותן במחבת שחוממת מראש כ-10 דקות.

מרתיחים את הביצים, מפרידים את החלמונים מהחלבונים ומשאירים שני חלבונים. אנחנו משפשפים את הלבנים ואת שתי הביצים דרך פומפיה גסה. מועכים את החלמונים של שלוש ביצים עם מזלג. את הגבינה צריך לגרד גס על פומפיה בגודל מתאים.

סלט חמניות בשכבות, כל שכבה חייבת להיות מצופה במיונז: חזה, פטריות מטוגנות, ביצים מגוררות וגבינה. השכבה החיצונית ביותר היא החלמונים, אך אין צורך לצפות אותם במיונז.

חותכים את הזיתים לארבעה חלקים ומקשטים את החלק העליון של הכלי. לפני ההגשה מניחים את הצ'יפס מסביב לדופן הסלט.

הסלט המסורתי הזה מתאים לכל חג ויהווה קישוט נהדר לכל שולחן. פנקו את יקיריכם וילדיכם, כי הם כל כך אוהבים את הפרח הטעים הזה.

סלט חמניות עם צ'יפס הופיע הודות לעקרת בית אחת המצאה עם דמיון טוב. בהדרגה התפשט המתכון למנה חגיגית זו המעוטרת בצורת פרח ברחבי האינטרנט וצבר פופולריות.

כעת המרחב העצום של "הרשת הגלובלית" מציע וריאציות רבות של המנה הזו. הדברים היחידים שנותרו ללא שינוי הם הצ'יפס, המסמלים עלי כותרת, והזיתים, שמזכירים גרעיני חמנייה. בואו נבחן את אחת האפשרויות המוצלחות ביותר לסלט חמוד.

רכיבים:

פילה עוף (מעושן) - 300 גרם;
ביצים - 3 יח';
שמפיניון - 300 גרם;
בצל - 1 יחידה;
שמן צמחי - 1-2 כפות. כפיות;
גבינה - 100 גרם;
מיונז - לפי הטעם;
מלח לטעימה.

להרשמה:

צ'יפס - 15-20 יח';
זיתים מגולענים - פחית אחת;
דובדבן - 1 יחידה;
פטרוזיליה - 1-2 ענפים.

מתכון לסלט חמניות עם צ'יפס

איך מכינים סלט חמניות

חותכים את בשר העוף לחתיכות קטנות. לאחר קילוף הבצל קוצצים אותו בסכין. לשפשף את הגבינה עם שבבים בינוניים.
לאחר שטיפה וייבוש יסודי של השמפיניון, קוצצים אותם לפרוסות דקות.
מרתיחים את הביצים במים רותחים כ-10 דקות (עד לרתיחה קשה), ואז מצננים ומקלפים. שלושה חלבוני ביצה על פומפיה גסה, וטוחנים את החלמונים במזלג לפירורים דקים.
מטגנים את הבצל עד שהוא רך בעזרת כף או שתיים של שמן צמחי, ולאחר מכן מוסיפים את השמפיניון. מערבבים מדי פעם, מבשלים את הפטריות עד לבישול. כמה דקות לפני שמסירים מהאש, מפזרים את תכולת המחבת במלח.
עכשיו נתחיל ליצור את הסלט. מניחים את הבשר הפרוס בשכבה אחידה על צלחת עגולה ומברישים במיונז.
אנחנו מחלקים את השמפיניון מעל. בשלב זה אנחנו מסתדרים בלי מיונז, מכיוון שהפטריות כבר די עסיסיות בגלל השמן הצמחי.
לאחר מכן, מוסיפים את חלבון הביצה. שכבה זו ניתנת להמלחה קלה. מכסים את החלבונים בשכבה דקה של מיונז.
השלב הבא הוא לפזר את החלק העליון והצדדים של החלק הרב-שכבתי שלנו עם שבבי גבינה. מצפים שוב את הסלט במיונז.
השלב האחרון הוא לכסות את שכבת המיונז בפירורי חלמון ביצה. עם זה, הבסיס של "חמניות" מוכן. מניחים את הסלט במקרר לחצי שעה לפחות עד לספיגה מלאה.
לפני ההגשה, אנחנו מקשטים את המנה שלנו בצורת פרח. אנו מכניסים צ'יפס לסלט במעגל, שישמש חיקוי של עלי כותרת. חותכים את הזיתים לחצאים ומניחים אותם על פירורי הביצים (אפשר להסתיר לגמרי את החלמון או להשאיר את המרכז הצהוב).
מכינים פרת משה רבנו. לשם כך, מניחים על פני הסלט כמה עלי פטרוזיליה ומעליהם מניחים חצי דובדבן. אנחנו יוצרים את ה"ראש" והנקודות השחורות מזיתים. אנחנו מציירים "עיניים" עם מיונז.