גליל חטיף של לבש עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול. חמישה מתכונים ללחמניות לאבש במילוי קצף - החטיף המושלם! מתכון לחטיף לאבש, מלפפונים עם גבינת קוטג'

השתמש במתכונים לאבש עם גבינת קוטג' כדי להכין מנות מרגשות. ראה אפשרויות עם סולוגוני, עשבי תיבול, קפיר, מקלות סרטנים וירקות שונים. כמו גם מתכונים מתוקים עם תפוחים, תותים, פירות יבשים וקינמון. אופים, מטגנים או מגישים נא לפי שיקול דעתכם!

בבחירת פיתות יש לשים לב לצבעו, ליובש וכמובן לתאריך התפוגה שלו. גוון כהה מדי מעיד על טיגון יתר של מוצר הקמח ואינו מתאים לתבשילים מתוקים. קל מדי - עשוי להיות סימן לאי הכנה מספקת. לאוואש יבש מדי יישבר בעת גלגול ויעניק למנה מראה פחות ייצוגי.

חמשת המרכיבים הנפוצים ביותר במתכוני לבש עם גבינת קוטג':

מתכון לקוסאדילה על בסיס לבש:
1. מצפים את הפיתות בקטשופ או רסק עגבניות.
2. קוצצים דק את הבשר (ניתן לרצועות דקות).
3. טוחנים את הגבינה.
4. קוצצים את הירוקים (שמיר, כוסברה, פטרוזיליה וכו').
5. מערבבים הכל עם תירס משומר (קודם לכן מסננים את הנוזלים מהפחית).
6. מניחים את התערובת על הפיתות.
7. מכסים בדף נוסף של פיתות.
8. מניחים על דף אחר תערובת של גבינת קוטג', גבינה ועשבי תיבול.
9. מגלגלים את שתי הלחמניות ואופים בתנור עד 10 דקות.

חמישה מתכונים מהירים ביותר ללבש עם גבינת קוטג':

טיפים יעילים:
. ניתן להחליף בשר חזיר בחזה רזה, חזה, עוף מעושן או מבושל.
. עדיף לבחור גבינות בעלות טעמים בולטים כדי שהמנה לא תצא תפלה.
. לפני הוספת ירקות למנה, אתה צריך לא רק לשטוף אותם, אלא גם לייבש אותם ביסודיות. כדי שעודף לחות לא ישווה את הפיתות.

1 מתכון קלאסי לרולדה לאבש עם גבינת קרד

רכיבים:

140 גרם גבינת קרם;
לאבש אחד גדול (ארמני);
עלי חסה;
פלפל שחור;
שליש צרור פטרוזיליה.

הכנה

• שוטפים היטב שליש צרור פטרוזיליה רגיל. חותכים את הגבעולים. לפרק לעלים. יבש על מגבות נייר.
• שוטפים גם את עלי החסה. טוחנים אותם יחד עם פטרוזיליה.
• פותחים חבילה קטנה של גבינת שמנת. מניחים אותו בקערת זכוכית או קרמיקה.
• מוסיפים פטרוזיליה ומלח במידת הצורך. לתבל. מערבבים את המילוי בעזרת כף או מרית.
• מניחים שכבה גדולה של לאבש ארמני על משטח עבודה נקי. מניחים את הגבינה הרכה המוכנה באמצע.
• מורחים על כל המשטח מקצה לקצה. עובי השכבה הוא כ-1 ס"מ.
• מפזרים רטבים לסלט. מגלגלים מיד את גליל הלבש עם גבינת הגלידה לשלושה או ארבע עיקולים.
• לאחר יצירת חומר עבודה (קוטר - כ-10 ס"מ), חותכים אותו ל-12 חלקים בסכין חדה מאוד (רחבה). מגישים מיד.

2 מתכון מהיר לרולדה לאבש עם גבינת קרם וחמוצים

כדי לא לבזבז זמן בחיתוך מלפפונים כבושים, אנו ממליצים לרכוש פרוסות שכבר קצוצות לחצאים דקים. סלטים דומים אפשר למצוא בכל סופרמרקט. ואם יש שם בצל או פלפל מתוק, זה רק ייצא יותר טעים.

רכיבים:

שכבה גדולה של פיתות דקה;
אריזה של גבינת גבינה;
מלפפונים משומרים קצוצים;
פלפל גרוס לזילוף.

הכנה

• מוציאים את המלפפונים המשומרים הקצוצים מהצנצנת וזורקים את המרינדה. בסך הכל תצטרך בערך 110-120 גרם.
• כשמסיימים עם המרכיב הזה, פותחים את חבילת גבינת השמנת. מערבבים עם מזלג ישירות לתוך המיכל.
• כעת פתחו את הפיתות (הגדולות) על השולחן. מכסים את כל המשטח בגבינה מוקצפת.
• לתבל. מכסים במלפפונים משומרים פרוסים דק. מיד מרדדים את השכבה לגליל. לחץ קלות כלפי מטה כדי להבטיח את הצורה הנכונה.
• חותכים במהירות ל-12 מנות. מניחים על צלחת שטוחה. מגישים לחמניות פיתה עם גבינת שמנת מיד.

אם אין בידכם מלפפונים קצוצים מוכנים, טוחנים (לא להרבה זמן!) פירות משומרים שלמים בבלנדר. חשוב שהתוצאה תהיה צ'יפס ולא מסה הטרוגנית קטנה. בכל מקרה, אל תשכחו לנקז את המרינדה שתרכך את הפיתה ויהרוס את מבנה החטיף.

3 רול לוואש עם דגים וגבינת קרד

דג אדום הולך טוב עם גבינה. במיוחד גבשושית. לכן, הקפידו לנסות את האפשרות הבאה, במיוחד אם אתם מאוד אוהבים דג אדום מלוח קלות.

רכיבים:

190 גרם דג אדום מלוח קלות (פרוס);
דף (גדול) של פיתות דקיקות;
140 גרם גבינה (קצפת);
שליש צרור שמיר טרי;
פרוסת לימון.

הכנה

• מוציאים מהאריזה דג קצוץ מומלח קלות (אדום). מניחים על צלחת. מיד, סוחטים אותו מהנתח, מפזרים מיץ לימון.
• קורעים את הגבעולים של שמיר טרי. שוטפים וקוצצים את הענפים הנותרים.
• מניחים את גבינת השמנת בקערה. מוסיפים שמיר ומלח אם רוצים. מקציפים היטב עם מזלג או כף (מה שנוח לך).
• לשטוף את השולחן ולנגב עם מפיות. פורסים יריעה של שכבה ארמנית דקה.
• משמנים בנדיבות את פני השטח בסכין עם הגבינה והשמיר המוכנים.
• במקום הבא (ללא חלל ריק) פרוסות דג. מגלגלים גליל לאבש עם גבינת קרם באמצעות ארבעה קיפולים.
• בזהירות, בעזרת סכין רחבה וחדה, חותכים את חומר העבודה ל-12 חלקים. עם ההגשה שומרים במקרר.

4 מגלגלים עם חזיר וגבינת קוטג' מלבש

הוספת בשר מעושן למתכון של גלילי הלבש הארמניים תהפוך אותם לא רק לממלאים וארומטיים, אלא גם לטעימים להפליא. בנוסף, מותר לקחת לא רק בשר, אלא גם פילה עוף מעושן חם.

רכיבים:

205 גרם בשר חזיר;
גיליון לאבש ארמני;
140 גרם גבינה לבנה;
כוסברה טרייה.

הכנה

• נפרד (טרי) כוסברה. שוטפים את כל העלים. מניחים בשכבה אחת על נייר סופג.
• בזמן שהירקות מתייבשים, פורסים דק חתיכת בשר חזיר בטעם.
• בנוסף, טורפים את גבינת השמנת בעזרת מזלג.
• פרש את הלבש הארמני על שולחן נקי ויבש. משמנים את פני השטח הרך שלו בגבינה מרוסקת.
• טוחנים את הכוסברה המוכנה. מניחים על שכבת גבינה.
• מניחים בשר חזיר דק מעל. עוטפים את השכבה לגליל. יתר על כן, חשוב למקם את התפר בתחתית.
• מצננים את חומר העבודה. לפני ההגשה, חותכים את גליל הלבש עם גבינת הגלידה לחלקים שווים.

במקום בשר חזיר שצוין, מותר להשתמש בבשר דומה אחר. למשל, בשר חזיר מבושל. אגב, אם אתם חוששים שלא תצליחו להכין פרוסות דקות, רכשו אותו כבר מוכן. יתרה מכך, רכישת בשר כזה כיום אינה מהווה בעיה.

5 מגלגלים עם פטריות כבושות וגבינת קוטג' מלבש

לא רוצים להוסיף בשר או ירקות? לאחר מכן כלול פטריות כבושות במתכון זה. אנו מציעים לקחת שמפיניון. אבל זה יכול להיות פטריות דבש, chanterelles, boletus.

רכיבים:

140 גרם שמפיניון כבושים;
140 גרם גבינת קרם;
לאבש ארמני (סדין גדול);
שמיר טרי.

הכנה

• מסננים את המרינדה מצנצנת השמפיניון הכבוש. קח את הפטריות. חותכים לפרוסות דקות.
• כמו כן שוטפים וקוצצים דק שמיר טרי ללא גבעולים.
• מניחים את הגבינה הרכה לכלי מתאים. הוסף ירקות. מקציפים עם מזלג.
• מניחים עלה של פיתה דקה על השולחן, מכסים בנדיבות את פניו בגבינת קוטג' וגבינת שמיר.
• מורחים אותו על פני כל המשטח בשכבה אחידה. עובי - עד 1 ס"מ.
• למעלה עם שמפיניון קצוץ. לְשַׁטֵחַ. בשלב הנוכחי יוצרים גליל של לאבש עם גבינת קרם.
• השתמש בסכין רחבה כדי לחתוך את חומר העבודה. מניחים את כל הנתחים בצלחת ומגישים עם משקה קריר.

חשוב מאוד לנקז היטב את המרינדה מהפטריות. אנו מציעים לייבש את השמפיניון אפילו לזמן קצר על מפיות נייר. אחרת, הנוזל מהצנצנת ירכך את הפיתה, ויהיה קשה לחתוך אותו יפה

בתאבון.

אני מציעה לכם מתכון לפשטידת המן זברה ללא ביצים וחלב. זהו מוצר אפוי טבעוני לחלוטין (לנטן). הייחודיות של המן הזה היא שיש לו שכבות של צבעים שונים, כמו פסים של זברה. בצק רגיל מתחלף בבצק שוקולד ויוצר שילוב טעמים נעים ומראה מרשים.

• לחם שטוח א-לה פוקצ'יה עם פסטו. מתכון עם תמונות וסרטונים

  לחם שטוח א-לה פוקצ'ה עם בזיליקום ישמש כתוספת מצוינת למרק או למנה עיקרית כלחם. וזהו מאפה טעים עצמאי לחלוטין, בדומה לפיצה.

• סלט סלק חי טעים עשיר בוויטמין עם אגוזים. סלט סלק נא. מתכון עם תמונות וסרטונים

  נסו את סלט הוויטמינים הנפלא הזה העשוי מסלק נא עם גזר ואגוזים. זה אידיאלי לחורף ולתחילת האביב, כאשר ירקות טריים כל כך נדירים!

• טארט טאטן עם תפוחים. פשטידה טבעונית (לנטן) עם תפוחים על מאפה בצק. מתכון עם תמונות וסרטונים

  טארט טאטן או פאי הפוך הוא אחד המתכונים האהובים עליי. זוהי פאי צרפתי שיק עם תפוחים וקרמל על מאפה שומן. אגב, זה נראה מאוד מרשים ויקשט בהצלחה את שולחן החג שלך. המרכיבים הם הפשוטים והזולים ביותר! הפשטידה אינה מכילה ביצים או חלב, זהו מתכון לתענית. והטעם מעולה!

• מרק טבעוני! מרק "דגים" ללא דגים. מתכון לתענית עם תמונות וסרטונים

  יש לנו היום מתכון למרק טבעוני יוצא דופן - מרק דגים ללא דגים. בשבילי זו פשוט מנה טעימה. אבל רבים אומרים שזה באמת נראה כמו מרק דגים.

• מרק דלעת ותפוחים שמנת עם אורז. מתכון עם תמונה ווידאו

  אני מציע לך להכין מרק שמנת יוצא דופן מדלעת אפויה עם תפוחים. כן, כן, בדיוק מרק עם תפוחים! במבט ראשון השילוב הזה נראה מוזר, אבל למעשה הוא יוצא טעים מאוד. השנה גידלתי דלעות במנות מהזן...

• רביולי עם ירקות הוא הכלאה של רביולי וקוק צ'וווארה אוזבקי. מתכון עם תמונות וסרטונים

  בישול רביולי טבעוני (לנטן) עם עשבי תיבול. הבת שלי קראה למנה הזו טרוויולי - הרי המילוי מכיל דשא :) בתחילה קיבלתי השראה מהמתכון של כופתאות אוזבקיות עם עשבי תיבול קוק צ'וצ'ברה, אבל החלטתי לשנות את המתכון לכיוון לזרז אותו. הכנת כופתאות לוקחת יותר מדי זמן, אבל חיתוך רביולי זה הרבה יותר מהר!

אלנה 22/12/2018 15 4.3k.

מתאבן קל להכנה, אך טעים, הכולל לחמניות לאבש עם דג אדום, הפך לפופולרי מאוד בקרב עקרות הבית שלנו. וזה לא מפתיע, הוא מכיל מינימום מרכיבים, וכל אחד יכול להכין אותו, גם מי שחושב שהוא לא יודע לבשל בכלל.

עיקרון ההכנה הוא לפרוס עלה דק אפוי על השולחן, לשמן אותו, לפרוס חתיכות דג ולגלגל אותו. המתאבן כמעט מוכן, צריך לשמור אותו במקרר לזמן מה ואז לחתוך אותו למנות.

למרות שהמוצרים העיקריים של המתכון הם פיתות, דגים, עשבי תיבול וגבינות, אין איסור לשחק עם מרכיבים נוספים ולקבל בכל פעם טעם חדש של המנה. אלו הן האפשרויות השונות שיידונו במאמר.

לחמניות לבש עם דג אדום, קוטג' ומלפפון

גבינת קוטג' היא מוצר שנמצא בשלב ביניים בין גבינת קוטג' לגבינה. המרקם העדין והרך שלו משתלב היטב עם דגים מלוחים, והמלפפונים מוסיפים רעננות נעימה.

כל דג אדום מומלח קלות או מעושן - פורל, סלמון, סלמון צמוד, סלמון ורוד - מתאים לבישול.

רכיבים:

• לחם פיתה דק - 1 דף
• דג אדום מלוח קלות - 200 גר'.
• גבינת אלמטה - 200-250 גר'.
• מלפפונים טריים - 2 יח'. מידה מדיום
• שמיר לפי הטעם

מתכון שלב אחר שלב:

הקפידו לבדוק אם יש עצמות בפילה כדי לא לקלקל את הטעם והרושם של המנה.

יהיה קל יותר לחתוך את הדג לפרוסות דקות אם תשאירו אותו במקפיא למשך חצי שעה.

מתכון שלב אחר שלב ללחמניות לאבש עם דג אדום וגבינת קוטג'

המילוי לאפשרות זו מתברר כל כך עצמאי עד שאין צורך במרכיבים נוספים נוספים, במיוחד אם מכינים אותו.

אם אתה מבשל ממוצר שנקנה בחנות, קנה אחד עם תכולת שומן גבוהה, אז המנה תצא טעימה יותר.

מוצרים נדרשים:

• גבינת קוטג ' - 250 גרם.
• שמנת חמוצה - 3-4 כפות. ל.
• lavash - 1 pc.
• סלמון - 200 גרם.
• מיץ לימון - 1 כף. ל.
• שמיר, מלח, פלפל לפי הטעם

איך לבשל:

אפשרות להכנת חטיף פיתות עם דג אדום וגבינה מותכת

למתכון זה עדיף לקחת גבינה רכה, הנמכרת בצנצנות, בצורה זו קל יותר למרוח אותה על שכבה דקה של בצק אפוי.

אתה יכול גם להשתמש בגבינה רגילה, ואז אתה צריך לגרר את הגבינה המעובדת, לאחר שהקפיאו אותה מעט. בנוסף למצרכים הבסיסיים, נצטרך עלי חסה והם נחוצים לא רק לקישוט, נשתמש בהם ישירות ברולדה.

מוצרים למתכון:

• לאבש דק - 1 pc.
• דג אדום - 400 גרם.
• מיונז - 50 גרם.
• עלי חסה - 1 צרור
• גבינה מעובדת - 200 גרם.

שיטת בישול:

אם אתם לא אוהבים לבשל עם מיונז, החליפו אותו בשמנת חמוצה, המנה תהיה פחות קלורית.

גלילות דג אדום בפיתות - מתכון עם גבינת שמנת וג'ינג'ר

ג'ינג'ר, שנראה בעבר אקזוטי, נמצא כעת היטב בסופרמרקטים שלנו. אנשים רבים אוהבים את התבלין המזרחי הזה בגלל הטעם והריח החריף-מתוק, הטוני, הממריץ שלו. המוצר הכבוש תמיד כלול כתוסף לסושי ולחמניות. למה לא להשתמש בו בעת הכנת חטיפי פיתות.

גם אם אתה מאוד אוהב ג'ינג'ר, אתה לא צריך להוסיף הרבה ממנו. זה צריך להשלים את הטעם של הדג, ולא להפריע לו.

רכיבים:

• גיליון לאבש - 1 יחידה.
• פילה דג אדום - 200 גרם.
• גבינת שמנת - 200 גרם.
• מיץ לימון - 1 כף. ל.
• שמיר - 1 צרור קטן
• ג'ינג'ר כבוש לפי הטעם

תיאור שלב אחר שלב:

אם אתה קונה פילה בצורה של פרוסות, אז זה ייקח מעט מאוד זמן להכין את המתאבן. אפשרות מצוינת כאשר האורחים כבר בפתח.

לחמניות לבש עם דג אדום ומלפפונים כבושים

אם יש לך ספקות אם מלפפונים כבושים הולכים טוב עם דגים, אז אני אנסה לפזר אותם. לא יהיה עודף מלח, כי אנחנו משתמשים במוצר מומלח קלות. מלפפונים צריכים להיות גם מלח מתון, מבושל במרינדה ריחנית וטעימה. בשילוב מיונז ופטרוזיליה טרייה תקבלו מילוי מעניין ששווה לנסות.

רשימת מכולת:

• לאבש ארמני - 1 PC.
• דג אדום מלוח קלות - 250 גר'.
• מלפפונים כבושים - 200 גרם.
• פטרוזיליה -1 צרור
• מיונז - 100 גרם.

איך לעשות:

1. חותכים את הדג לקוביות קטנות, מלפפונים כבושים, וקוצצים את הפטרוזיליה בסכין. משמנים את הפיתה בנדיבות במיונז, מקפלים לשניים ומניחים לעמוד 5 דקות. פרקו אותו והניחו את כל המרכיבים המוכנים.
2. מגלגלים, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה. חותכים למנות ומניחים על צלחת. שלא צריך לקשט בכלום, החטיף נראה יפה בכל מקרה.

גרסה טעימה לרול במילוי דגים מלוחים קלות ומקלות סרטנים

קלאסיקה של הז'אנר היא לאבש עם מקלות סרטנים, שעקרות בית מכינות לעתים קרובות הן לארוחות בוקר והן לחגים. אם תוסיפו להם דג אדום מלוח קלות, המתאבן יהפוך לעשיר יותר, אבל לא רק מבחינת כסף, אלא מבחינת הטעם.

רכיבים:

• 1 דף פיתות דקה
• 100 גר'. דג אדום מלוח קלות
• 200 גר'. מקלות סרטנים
• 150 גר'. גבינה מעובדת
• 50 גר'. חמאה
• 3 כפות. ל. שמיר קצוץ

תיאור שלב אחר שלב של המתכון:

לחמניות פיתה חטיפים - מתכון עם דגים, גבינה וביצה

אפשרות זו מעניינת בהכנתה. בו, בניגוד למתכונים קודמים, משתמשים לא באחד אלא בשתי דפי פיתה. מרכיב נוסף הוא ביצים קשות, מה שהופך את החטיף לטעים ורך. נסה זאת!

הרכב המוצר:

• לאבש דק - 2 גיליונות
• ביצים קשות - 7 יח'.
• פורל - 200 גרם.
• גבינה קשה - 200 גרם.
• ירקות - 1 צרור
• מיונז

שיטת בישול:

בכל מתכון שתבחרו, נסו לגלגל את הלחמניות בחוזקה. זה, כמובן, לא משפיע על הטעם, אבל חתיכות מנות במקרה זה ייראו מעוררי תיאבון ואסתטיים יותר.

סרטון על איך להכין חטיף פיתות עם דג אדום, ארוגולה ועגבניות מיובשות

מתכון מאוד מעניין ללחמניות, בו משלימים למוצרי היסוד עגבניות מיובשות, וצמח תבלין בריא משמש לירק - ארוגולה. קחו בחשבון גם אפשרות זו.

לחלוטין לכל סוגי הדגים האדומים יש הרכב ביוכימי ייחודי המשפיע לטובה על הבריאות ויכול להצעיר את גוף האדם. לכן, לחמניות לאבש עם דג זה הן לא רק חטיף מעולה, טעים, אלא גם חטיף בריא מאוד.

בתאבון!

חוזרים שוב ללבש הדק הארמני שלא הכנו ממנו פיצה, לזניה, פשטידות, פשטידות. מתכונים זמינים.

פיתות דקיקות זה אוניברסלי, והיום אני מציע להכין ממנו לחמניות, אבל בשביל לחמניות צריך מילוי.

תוספות ללחמניות לבש הן הנושא של הסקירה של היום. בואו נסתכל על 15 מילויים הכי טעימים ופשוטים ללחמניות לאבש.

מילויים לרול לאבש עם נקניק וגזר קוריאני

אולי המתכון המפורסם ביותר למילוי גליל לאבש.

אנחנו צריכים:

• 150 גרם גזר קוריאני
• 150 גרם נקניק מבושל
• 1 חתיכת פיתות
• 2-3 כפות. מיונז

הכנה:

1. גזר קוריאני נחתך בהתחלה לרצועות, אבל צריך לקצוץ אותם שוב.

2. נקניק מבושל נחתך גם לרצועות קטנות.

3. מערבבים את כל המוצרים ומתבלים אותם במיונז. התערובת צריכה להיות בעלת עקביות בינונית, לא יבשה ולא נוזלית מדי.

4. מכסים את המשטח בניילון נצמד, שמים פיתות ומצפים במילוי. גלגל את זה. לאחר מכן מכניסים את הגליל למקרר.

להשרייה טובה יותר של גלילי הלבש, יש להכניסם למקרר למשך 30 דקות עד 1.5 שעות, אם יש זמן, עדיף למשך הלילה.

רול לוואש עם פטריות וביצים

אנחנו צריכים:

• 200 גרם פטריות
• 1 בצל
• 3 ביצים
• 50 גרם גבינה קשה מגוררת
• 100 מ"ל שמנת חמוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן צמחי
• 1 לחם פיתה

הכנה:

1. מבשלים פטריות ובצל בשמן.

2. מרתיחים וקוצצים את הביצים, בעזרת גריל מיוחד.

3. אנו אוספים פטריות, ביצים, גבינה בקערה אחת, מוסיפים מלח, פלפל, ומתבלים בשמנת חמוצה.

4. מורחים את הלבש בתערובת ומשאירים להשרות

מילויים לרול לאבש עם פילה עוף ופלפל

אנחנו צריכים:

• 1 חתיכת פיתות
• 1 פילה עוף
• 1 פלפל אדום
• 1 שן שום
• 2 כפות. מיונז
• 1 צרור שמיר

הכנה:

1. קוצצים פלפל מתוק ושמיר.

2. מערבבים שום עם פילה עוף בבלנדר. קודם השום ואחר כך העוף.

3. מערבבים את התערובת שהתקבלה עם שמיר ופלפל, מתבלים במיונז ומערבבים היטב.

4. עם המילוי שנוצר, מורחים בזהירות את יריעת הלבש ועוטפים אותו היטב לגליל. עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר.

מילויים לגליל לאבאש עם מקלות סרטנים

המילוי הזה הוא רול פיתה "קלאסי", איפה שיש מסיבה, תמיד יש גליל עם מילוי סרטנים על השולחן. אולי זה לא מוכר לכם, אז אחלוק את המתכון.

• 100 גרם מקלות סרטן
• 2 כפות. גבינת שמנת או 100 גרם גבינה מגוררת
• 1 צרור שמיר
• 2 כפות. שמנת חמוצה או מיונז
• 1 לחם פיתה
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

1. קוצצים מקלות סרטנים ושמיר.

2. מערבבים את כל המוצרים, מתבלים אותם בשמנת חמוצה ומכסים את עלה הלבש בתערובת שהתקבלה.

3. מהלאבש הממרח מכינים גליל.

רול לוואש במילוי הרינג

אנחנו צריכים:

• 1 הרינג בגודל בינוני
• 2 גזרים מבושלים
• 1 גבינה מעובדת
• 2 כפות. שמן זית (שמן צמחי, חמאה מומסת)
• 1 צרור בצל ירוק
• 1 דף פיתה

הכנה:

1. חותכים את הרינג לפילה ומחלקים אותו.

2. חותכים את הגזרים המבושלים לחתיכות.

3. טוחנים את הגבינה המעובדת.

4. שמים את כל החומרים הקצוצים בבלנדר. מוסיפים כמה כפות זית או חמאה מומסת. אנחנו מפריעים להכל.

5. ממלאים את התערובת הזו בבצל ירוק קצוץ, מערבבים ומכסים בה יריעת לבש.

6. יוצרים גליל.

מילוי דיאטה לרול לאבש

אנחנו צריכים:

• 1 מלפפון
• 300 גרם גבינת קוטג'
• 1 צרור גדול של שמיר
• 2 כפות. שמן זית
• מלח לטעימה
• 1 לחם פיתה

הכנה:

1. טוחנים את המלפפון על פומפיה. את עור המלפפון, אם הוא הומוגני, אין צורך לקצץ.

2. קוצצים את השמיר דק.

3. מערבבים את המוצרים לפי המתכון, מתבלים בשמן זית,

ממליחים ומורחים לאבש. אנחנו עוטפים אותו בגליל.

רול לוואש עם גזר נא וגבינה

אנחנו צריכים:

• 1 גזר
• 1 דף פיתה
• 50 גרם גבינה קשה
• 2 שיני שום
• 2 כפות. מיונז

הכנה:

1. גזר, 2/3 ממנו על פומפיה דקה, ו-1/3 על פומפיה גסה.

2. טוחנים את הגבינה והשום על פומפיה, גס ועדין, בהתאמה.

3. אוספים גזר, גבינה, שום, מוסיפים מיונז ומערבבים.

4. לאחר הערבוב מורחים את היריעה ועוטפים אותו בגליל, שולחים לקור.

מילויים לרול לאבש עם בשר טחון וירקות

אנחנו צריכים:

• 300 גרם בשר טחון, כל אחד
• 1 גזר
• 100 גרם ברוקולי
• 1 בצל
• 50 גרם גבינה קשה מגוררת
• 2 עגבניות
• 4 עלי חסה
• 1-2 שיני שום
• 1 צרור ירוקים
• 100 גרם שמנת חמוצה 15%.
• מלח, פלפל לפי הטעם
• 1 דף פיתה

הכנה:

1. גזר ובצל קצוצים, מטגנים עם בשר טחון.

2. מרתיחים ברוקולי ותפרחתו. כרוב מקורר, חתוך לחתיכות קטנות.

3. מגררים את הגבינה, קוצצים את העגבנייה ועשבי התיבול.

4. קוצצים דק את השום.

5. מתבלים את כל הרכיבים הנ"ל בשמנת חמוצה, מלח ומערבבים.

6. על הפיתה שמים תחילה את עלי החסה ולאחר מכן את המילוי ומגלגלים לרולדה.

מילוי גליל סלמון ומלפפון

אנחנו צריכים:

• 180 גרם סלמון או סלמון
• 200 גרם גבינת שמנת
• 1 מלפפון טרי
• ירקות, לפי הטעם
• 2 לחמי פיתות דקים

הכנה:

1. חותכים את הדג לרצועות דקות.

2. קולפים את המלפפון וחותכים אותו לאורכו לרצועות.

3. משמנים עלה לאבש בגבינת שמנת.

4. אנחנו מפזרים את הדג מקצה הסדין, שמים עליו מלפפון ועשבי תיבול קצוצים ועוטפים אותו היטב בגליל.

5. לפני ההגשה חותכים לפרוסות בעובי 3 ס"מ.

מילוי גליל עם פילה עוף

אנחנו צריכים:

• 1 פילה עוף
• 1 חתיכה בצל אדום ומתוק
• 2 עגבניות
• 1 מלפפון טרי
• 1 צרור פטרוזיליה
• 2 שיני שום
• 4-5 כפות. רוטב סויה
• 1 כף. תערובות פלפלים
• 1 חבילה קטנה של תפוצ'יפס
• 1 לחם פיתה דק
• שמן צמחי, לטיגון
• מלח לטעימה

הכנה:

1. נתחי בשר עוף קצוצים מטגנים במחבת.

2. בצל חתוך לחצאי טבעות, מוסיפים מעט מלח ולשים בידיים.

3. קוצצים את העגבניות לקוביות.

4. מגררים את המלפפון. קוצצים את הפטרוזיליה והשום.

5. מערבבים עוף עם ירקות, פלפל, מתבלים ברוטב סויה ומפזרים תפוצ'יפס.

6. מניחים את המילוי על עלה לאבש ויוצרים גליל.

מילוי ירקות לרולדה

אנחנו צריכים:

• 1 פלפל חריף מתוק
• 1 מלפפון טרי
• 1 עגבנייה, בינונית
• 1 שן שום
• 2 בצלים ירוקים, ללא חלק לבן
• 2 ענפי שמיר או בזיליקום
• 50 גרם גבינת פטה
• שמן צמחי

הכנה:

1. קוצצים את הפלפל, המלפפון והעגבנייה לקוביות קטנות.

2. סוחטים את השום דרך האת.

3. קוצצים גס את הבצל והשמיר.

4. חותכים את הגבינה לקוביות.

5. ממליחים את כל המוצרים ומתבלים בשמן צמחי.

6. יוצרים גליל.

מילוי בגבינת קוטג' ועשבי תיבול לרולדה

אנחנו צריכים:

• 180 גרם גבינת קוטג'
• 50 גרם שמנת חמוצה
• 1 שן שום
• 1 עגבנייה, גדולה
• 1 צרור קטן של שמיר
• מלח לטעימה
• 1 לחם פיתה דק

הכנה:

1. קוצצים את השום. קוצצים את השמיר.

2. קוצצים את העגבנייה לקוביות.

3. ממליחים ומערבבים את המוצרים הדרושים.

4. יוצרים גליל, ראשית מורחים את יריעת הלבש במילוי.

מגלגלים עם חזיר וגבינה

אנחנו צריכים:

• 100 גרם חזיר
• 100 גרם גבינה, קשה, כל מותג
• 1 שן שום
• 1 מלפפון טרי
• 2-3 כפות. יוגורט
• 1 דף פיתות

הכנה:

1. עדיף לחתוך את הבשר לרצועות דקות.

2. טוחנים את הגבינה הקשה והמלפפון על פומפיה גסה, ואת השום על פומפיה דקה.

3. מערבבים הכל לפי המתכון, מתבלים ביוגורט, מורחים את הפיתות ומגלגלים לרולדה.

מילוי ספרדי לפיתה רול

לאוהבי מאכלים חריפים, המתכון הזה מתאים.

אנחנו צריכים:

• 500 גרם בשר בקר
• 1 בצל
• 1/2 שימורים תירס
• 1 פלפל מתוק, אדום
• 2-3 עגבניות בינוניות
• מלח, פלפל שחור, פלפל צ'ילי גרוס, לפי הטעם
• 200 גרם גבינת צ'דר מגורדת
• פטרוזיליה או כוסברה
• 2 לחמי פיתות דקים

הכנה:

1. טוחנים את בשר הבקר ומבשלים.

2. קוצצים דק את הבצל, הפלפל והעגבניות.

3. קוצצים דק את הירוקים.

4. לפי המתכון מאחדים את כל החומרים מערבבים ומפזרים על הפיתה יוצרים גליל.

מילוי עוף חריף לרולדה

אנחנו צריכים:

• 2 יחידות. פילה עוף
• 2 עגבניות
• 1 פלפל סלט
• 1 בצל
• 1 בצל אדום
• 125 גרם גבינת מוצרלה
• 50 גרם סלט ירוק
• 5 כפות. שמן זית או צמחי
• 1/2 כפית. פלפל שחור
• 10 זיתים, מגולענים
• 1/2 כפית מלח
• 2 דפי פיתות

הכנה:

1. מרתיחים את בשר העוף וקוצצים אותו.

2. קוצצים את העגבניות והפלפלים המתוקים, וחותכים את הזיתים לטבעות.

3. חותכים את הבצל והבצל המתוק לחצאי טבעות, מוסיפים מלח ולשים בידיים.

4. טוחנים את הגבינה לקוביות.

5.מערבבים היטב את כל החומרים, פלפל וממליחים קלות. מתבלים בשמן זית.

6.קחו דף, מורחים את המילוי, מפזרים אותו בצורה אחידה על הסדין. עוטפים אותו היטב לתוך גליל.

המילויים של גליל הלבש שהוכנו על פי המתכונים הללו יהיו שימושיים כאשר תחליטו לצאת לחופשה עם המשפחה, או לארגן משתה חגיגי בבית, או סתם רוצים משהו טעים לתה.

בתאבון!