יוצקים שמן צמחי לסיר או ווק ומעלים. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. מניחים את הבצל במחבת ומטגנים קלות.

קולפים את הגזרים וחותכים לעיגולים או חצאי עיגולים. מניחים במחבת ומטגנים יחד עם הבצל תוך ערבוב מדי פעם במשך 2 דקות.

חותכים את הקישואים לחתיכות בינוניות. מסירים את הגרעינים מהפלפל וחותכים לקוביות בינוניות. מוסיפים קישואים, שעועית, פלפלים ואפונה לירקות עם נקניק. מערבבים הכל היטב ומבשלים מכוסה במשך 5-7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

חותכים את העגבניות לחתיכות בינוניות ומוסיפים לירקות, מוסיפים מלח ומערבבים היטב. מבשלים מכוסה 5 דקות.

שוטפים את הירוקים וקוצצים דק. קולפים את השום ומועכים אותו בסכין. מוסיפים לירקות עשבי תיבול ושום, מערבבים הכל היטב. מכסים את תבשיל הירקות בנקניק ומסירים מהאש. תן לזה להתבשל במשך 15 דקות.
אתה יכול להגיש את התבשיל הטעים להפליא של ירקות ונקניק עם שמנת חמוצה.

תבשיל עם נקניקיית קרקובעשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין C - 25.6%, ויטמין K - 18.5%, אשלגן - 12.2%, קובלט - 24.4%

היתרונות של ראגו עם נקניקיית קרקוב

ויטמין סימשתתף בתגובות חיזור, בתפקוד מערכת החיסון, ומקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רפויות ומדממות, דימומים מהאף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
ויטמין Kמסדיר את קרישת הדם. מחסור בויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם ולירידה ברמת הפרותרומבין בדם.
אֶשׁלָגָןהוא היון התוך תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות המים, מאזן החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכי הולכת דחפים עצביים וויסות הלחץ.
קובלטהוא חלק מויטמין B12. מפעיל אנזימים של חילוף חומרים של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.

עדיין מתחבא

ניתן לראות מדריך מלא למוצרים השימושיים ביותר בנספח.

אבל איך עוד נוכל לבשל את הנקניק המעושן הגולמי האהוב עלינו אם נמאס לנו מסנדוויצ'ים? נקניק מעושן גולמי מושלם להכנת תבשיל. עכשיו נספר לכם איך להכין בקלות ובפשטות תבשיל טעים שלא ייקח הרבה זמן ובהחלט ימצא חן בעיני כל מי שאוהב בשר.

הדמות הראשית של המנה שלנו היא נקניק מעושן גולמי "Moskovskaya" המיוצר על ידי Nõo Lihavürst. זוהי נקניקייה בעלת תכולת בשר גבוהה, עשויה הן מבשר חזיר והן מבשר בקר, ומעושנת באמצעות שבבי אלמון טבעיים. נקניק מעושן גולמי טוב צריך להיות בעל עקביות יציבה ופשוט להתפוצץ מבשר. ונקניק מעושן גולמי "מוסקבה" מ-Nõo Lihavürst עונה על כל הקריטריונים הללו.

להכנת התבשיל תצטרכו גם שעועית, חומוס, פפריקה, טימין וכמובן רוטב עגבניות. מתבלים את הראגו במעט מלח ופלפל ומגישים אותו עם ג'בטה טרייה ופריכה. אם אתם מעדיפים מנות חריפות, אפשר להוסיף לתבשיל פלפל צ'ילי קצוץ.

קודם מטגנים את חתיכות הנקניק ורק אז מוסיפים מרכיבים נוספים. מבשלים מעט במחבת והתבשיל מוכן. לפני ההגשה מקשטים את המנה בשארית הפפריקה והתימין. חותכים פרוסה עבה של ג'בטה ואפשר להגיש תבשיל דשן וטעים.

רכיבים

נקניק מעושן גולמי "מוסקבה" מ-Nõo Lihavürst
רוטב עגבניות (אפשר להשתמש בתערובת מוכנה של שעועית וחומוס ברוטב אדום)
פפריקה
טימין
פלפל
צ'בטה להגשה

הכנה

חותכים את נקניקיית "מוסקבה" המעושנת הגולמית מ-Nõo Lihavürst לקוביות בגודל מתאים.
מטגנים קלות את הקוביות במחבת.
מוסיפים רוטב עגבניות או תערובת מוכנה.
מוסיפים למחבת שעועית אדומה וחומוס ופפריקה קצוצה.
מטגנים את התערובת במחבת כמה דקות.
מתבלים במעט מלח ופלפל.
מוסיפים טימין לקישוט.
מגישים עם ג'בטה.