בישול תבשיל ירקות בסיר איטי. מתכון וידאו: תבשיל ירקות עם קישואים בסיר איטי. איך לבשל תבשיל ירקות בסיר איטי

Multicooker הופך יותר ויותר פופולרי בקרב עקרות בית. המולטי-קוקר יכול לתבשיל מזון, לאדות אותו, לטגן אותו, לבשל אותו במצב השהייה ולחמם אותו. נוצרו מספר רב של מתכונים להכנת מאכלים שונים בסיר איטי: דייסה, מרקים, מנות עיקריות, קינוחים וכו'. בין המנות הללו יש מתכונים לתבשילים, גם ירקות וגם עם בשר. תבשיל ירקות בסיר איטי ניתן להכין מכל סט ירקות: חצילים, קישואים, עגבניות, בצל, גזר, תפוחי אדמה, עשבי תיבול, כרוב וכו'. ה-multi-cooker מממש כל אחד מהרעיונות שלך בצורה הטובה ביותר. גם תבשיל עם בשר בסיר איטי יוצא נהדר, הוא יוצא עשיר ומשביע יותר מתבשיל ירקות.

תבשיל ירקות מוכן רק ממוצרים טבעיים, ולכן הוא בריא מאוד, הוא מכיל הרבה חומרים מועילים לבני אדם. הסוגים הפופולריים ביותר של תבשילים כאלה הם הבאים: תבשיל ירקות עם קישואים בסיר איטי, תבשיל ירקות עם תפוחי אדמה בסיר איטי, תבשיל ירקות עם חצילים בסיר איטי. הקל והדיאטטי ביותר הוא תבשיל קישואים בסיר איטי, מומלץ אפילו לאוכלים הקטנים ביותר כמזון משלים ראשון.

תבשיל בשר, למשל, תבשיל עוף בסיר איטי, יהיה משביע יותר, אם כי הוא מכיל גם הרבה ירקות וגם לא יהיה כבד במיוחד.

אם אתה רוצה מנה דיאטטית, תבשל את התבשיל בסיר איטי; האתר שלנו יגיד לך את המתכון. ומכיוון שלרוב המתכונים יש כעת תצלומים, השתמש בהם כדי להכין את התבשיל הראשון שלך בסיר לבישול איטי. מתכונים עם תמונות יספקו לך עזרה שלא יסולא בפז. וזכרו: בעונת הירקות, זה פשוט חטא לא להכין מנה נפלאה "תבשיל ירקות בסיר איטי." תמיד כדאי שיהיה לכם מתכון עם תמונה של המעדן הזה בהישג יד.

הנה כמה טיפים נוספים להכנת תבשיל בסיר איטי:

ירקות שונים דורשים זמני בישול שונים. לכן, הכניסו מיד את הירקות הקשים יותר (תפוחי אדמה, גזר) לקערת ה-multi-cooker, ולאחר מכן את השאר;

תבשיל ירקות קל קר וחם מושלם לכל תוספת של מנות בשר או דגים;

אתה יכול להתנסות בבטחה עם בחירת המוצרים לתבשיל והיחס ביניהם. חלקם עשויים עם המרכיב העיקרי, אחרים ניתן להוסיף כדי לשפר את הטעם של המרכיב העיקרי;

בתום בישול התבשיל, הוסיפו לקערה כמה כפות רסק עגבניות או כוס מיץ עגבניות, כך טעמה של המנה יהפוך לבהיר ועשיר יותר;

אפשר פשוט להפוך את התבשיל למזין יותר על ידי הוספת שתי ביצי עוף אליו בתום הבישול וערבוב הכל. הטעם המקורי החדש של המנה יפתיע אתכם לטובה;

במהלך תהליך הבישול עדיף לא לפתוח את מכסה המולטי-קוקר כדי לשמור על הטמפרטורה בקערה אחידה;

אתה צריך להכניס ירקות למכונה לאחר שהקערה התחממה;

תבשיל ירקות מוגש כמנה שלמה או כתוספת מעולה;

ירקות מבושלים משתלבים היטב עם מנות בשר ודגים, פסטה, אורז וכוסמת.

כולם יודעים היטב עד כמה ירקות בריאים. בנוסף, הם טעימים טריים, מבושלים או אפויים. לכן מכינים תבשיל ירקות במדינות שונות בעולם, תוך שימוש בשיטות שונות של עיבוד מוצרים ומתכונים ייחודיים. כתוצאה מכך, תבשיל ירקות יכול להיקרא אחד המאכלים המגוונים ביותר. לכן, אין זה מפתיע כי לאחרונה הופיעו מתכונים רבים המאפשרים להכין תבשיל ירקות בסיר איטי. יש לומר שלמרות ששיטת הכנת תבשיל ירקות זו אינה מסורתית, בבישול איטי זה יוצא בדיוק כמו שצריך - רך ועסיסי. הסיבה לכך היא שבתנור איטי הירקות מתבשלים זמן רב, אך לא בטמפרטורה הגבוהה ביותר, כאילו הם נמקים באותה צורה שבה נמקו פעם בתנור.

תכונות בישול

לא סביר שמישהו יתווכח עם העובדה שרוב המנות המפורסמות קלות יותר להכנה בסיר איטי מאשר על הכיריים או בתנור. עם זאת, ישנם כללים להכנת תבשיל ירקות בבישול איטי, ויש להקפיד עליהם אם רוצים שהתוצאה תעמוד בציפיות שלכם.

ירקות שונים לא רק בהרכב הויטמינים והמינרלים שלהם, צבעם, צורתם, גודלם וטעמם. גם המבנה שלהם שונה, ומסיבה זו נדרשים זמנים שונים כדי להביא אותם למוכנות. למשל, אם שמים תפוחי אדמה וכרוב יחד ותבשלו אותם, תפוחי האדמה יהפכו לרכים הרבה קודם. כדי למנוע מירקות מבושלים במהירות להפוך לדייסה במהלך הבישול, מוסיפים אותם אחרונים. אבל בשר, אם משתמשים בו, מטוגן קודם. לפיכך, הכלל העיקרי להכנת תבשיל ירקות טעים הוא לעקוב אחר רצף המרכיבים הנכון.
אם כל המוצרים המרכיבים תבשיל ירקות מטגנים בנפרד, ולאחר מכן משולבים ומבשלים יחדיו, התבשיל יקבל את המראה האטרקטיבי ביותר וייהנה מהטעם. עם זאת, במקרה זה הוא יהיה פחות בריא מתבשיל, שבמהלך הכנתו הירקות אינם מטוגנים.
התבשיל ייראה מעורר תיאבון אם הירקות נחתכים לחתיכות בעלות צורה וגודל זהה בערך.
כדי למנוע שריפת ירקות במהלך התבשיל, לעתים קרובות מוסיפים מים לתבשיל ירקות. כשמכינים מנה בסיר איטי אפשר להסתדר בלי מים, מה שיעניק לתבשיל טעם עשיר יותר. כדי למנוע מהירקות להישרף בזמן שהם מתבשלים בבישול האיטי, המיץ המשתחרר מהם יספיק. עם זאת, אם לתבשיל לוקח הרבה מאוד זמן לבשל, אז עדיף להוסיף מעט מים מאשר לפחד שהכל ישרף ויתקלקל.
ניתן לתת טעם מעניין יותר של התבשיל בעזרת תבלינים ורוטב. רוטב עגבניות משמש לעתים קרובות, אבל יש מתכונים עם שמנת ושמנת חמוצה.

תבשיל ירקות הוא מאכל שלם ואינו מצריך תוספות, אולם אם רוצים, ניתן להכין אותו עם בשר, פטריות, נקניק, מה שהופך אותו לטעים ומשביע עוד יותר.

תבשיל ירקות דיאטטי בסיר איטי

תפוחי אדמה - 0.4 ק"ג;
קישואים - 0.3 ק"ג;
גזר - 150 גרם;
בצל - 75 גרם;
פלפל מתוק - 0.2 ק"ג;
עגבניות - 0.3 ק"ג;
שמיר טרי - 50 גרם;
שמן זית - 10 מ"ל;
מלח, תבלינים - לפי הטעם.

מתכון וידאו לאירוע:

שיטת בישול:

שוטפים את הקישואים ומייבשים במפית. אם נתקלתם בדגימה די גדולה, תצטרכו לקלף אותה, לחתוך אותה לאורכה ל-2 חלקים ולהוציא את הגרעינים בעזרת כפית. במקרה זה, יש למדוד את המשקל ביחס לעיסת הקישואים המשמשת לבישול.
חותכים את עיסת הקישואים, או את כל הקישואים אם הירק צעיר, לקוביות בגודל של כ-1 ס"מ.
שוטפים את הפלפל, חוצים אותו לשניים לאורכו, מסירים את הגרעינים והגבעול. חותכים את הפלפל לריבועים באורך צד של כ-1 ס"מ.
מקלפים את הבצל וקוצצים אותו דק בסכין.
מקלפים את הגזרים ומגררים אותם על פומפיה דקה.
שוטפים את השמיר, מייבשים וקוצצים דק.
מקלפים את תפוחי האדמה. חותכים את הפקעות לחתיכות זהות לחתיכות הקישואים.
שוטפים את העגבניות וחותכים לקוביות.
משמנים את קערת המולטי-קוקר בשכבה דקה של שמן. נוח לעשות זאת עם מברשת מאפה, ואז תחתית הקערה תהיה מכוסה באופן אחיד וצריכת השמן תהיה מינימלית.
מניחים בצל וגזר בתחתית, מעל מניחים עגבניות. מניחים עליהם תפוחי אדמה וקישואים.
יוצקים פנימה 100 מ"ל מים, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.
הנמיכו את מכסה ה-multi-cooker והפעילו את תוכנית "אפייה" למשך שעה אחת. 10 דקות לפני המוכנות, פותחים את המכסה ומוסיפים שמיר, מערבבים. לאחר מכן מבשלים עד לסיום התוכנית.

בשל העובדה שתבשיל הירקות שהוכן לפי מתכון זה אינו מכיל מזונות מזיקים או עתירי קלוריות, ניתן לקרוא לו דיאטטי. זה יהיה אפילו קל יותר ובריא יותר אם תוציא תפוחי אדמה מההרכב, תחליף אותם בשעועית ירוקה או אפונה ירוקה.

תבשיל ירקות עם שמנת

תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
כרוב לבן - 0.5 ק"ג;
קישואים - 0.5 ק"ג;
עגבניות - 0.5 ק"ג;
שמנת - 0.2 ליטר;
חמאה - 50 גרם;
שום - 2 שיני;
מלח, פלפל - לפי הטעם.

שיטת בישול:

מקלפים את פקעות תפוחי האדמה וחותכים אותן לקוביות. גודל הקוביות יהיה אופטימלי אם אורך הקצה שלהן הוא כ-1 ס"מ.
שוטפים ובמידת הצורך מקלפים ומזרעים את הקישואים. חותכים אותם לקוביות בגודל של תפוחי האדמה.
שוטפים את העגבניות. יוצרים עליהם חתך בצורת צלב (בצד שממול לגבעול). מרתיחים מים ומניחים בהם עגבניות. להלבין אותם במשך 2 דקות.
מוציאים את העגבניות מהמים הרותחים בעזרת כף מחוררת ומכניסים אותן למים קרים לכמה דקות להתקררות מהירה. מקלפים את הקליפות מהפירות.
חותכים את עיסת העגבניות לחתיכות קטנות של צורה שרירותית. מניחים בקערה כדי לאפשר למיצים לטפטף לתוכה.
קוצצים דק את השום בעזרת סכין.
שוטפים את הכרוב, מסירים את העלים הנבולים העליון. חותכים חתיכה מהמשקל הנדרש וגרוס אותה.
מניחים שמן בקערת המולטי-קוקר. הפעל את היחידה על ידי בחירה בתוכנית "טיגון". אם למכשיר שלך אין תוכנית כזו, ניתן להחליפו בתוכנית "אפייה".
כשהחמאה נמסה מטגנים בה קלות את תפוחי האדמה (5 דקות), ואז מוסיפים את הקישואים והכרוב, מטגנים אותם יחד עם תפוחי האדמה עוד 5 דקות. אם הכרוב צעיר, הוא מתבשל מהר ולכן לא מוסיפים אותו קודם. אם יש לכם כרוב סתיו, צריך להכניס אותו קודם ורק אחרי 5 דקות להוסיף תפוחי אדמה, אחרי עוד 5 דקות - קישואים.
5 דקות לאחר הכנסת הקישואים מוסיפים לירקות עגבניות ושום קצוץ. הקפידו לשפוך לקערה את המיץ שניגר מהעגבניות. מטגנים את כל הירקות יחד מבלי לשנות את התוכנית למשך 10 דקות נוספות, ולאחר מכן כבו את המולטי-קוקר לזמן מה.
מוסיפים למנה מלח ותבלינים לפי הטעם, יוצקים פנימה את השמנת ומערבבים הכל. הפעל את היחידה על ידי בחירת מצב הכיבוי. מבשלים את המנה במצב זה 40-50 דקות, תלוי בגיל הירקות (צעירים תמיד מבשלים מהר יותר).

לתבשיל ירקות שהוכן לפי המתכון הזה יש טעם קרמי עדין וממש נמס בפה. שום מעניק לו ארומה חריפה, ועגבניות מעניקות לו חמיצות קלה וגוון נעים.

תבשיל ירקות עם בשר טחון בסיר איטי

בשר טחון - 0.5 ק"ג;
קישואים - 0.5 ק"ג;
תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
בצל - 0.2 ק"ג;
גזר - 150 גרם;
שמן צמחי - 40 מ"ל;
מלח, פלפל - לפי הטעם;
רסק עגבניות - 20 מ"ל;
מים - 50 מ"ל.

שיטת בישול:

שוטפים את הקישואים, מוציאים גרעינים ומקלפים, חותכים לקוביות קטנות. אם הירקות צעירים, אפשר לחתוך אותם מבלי לקלף אותם.
מסירים את הקליפות מהבצלים. חותכים אותו לחתיכות קטנות.
מקלפים ומגררים את הגזרים בפומפייה גסה.
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות.
יוצקים שמן לקערת רב-הכיריים והפעילו את היחידה, ובחרו בתוכנית "טיגון" או "אפייה". מטגנים את הבשר הטחון במשך 10 דקות.
מוסיפים בצל וגזר, מטגנים עוד 5 דקות.

מאמר זה מתאר מתכוני תמונות שלב אחר שלב עם תמונות - איך לבשל תבשיל ירקות ברדמונד, פיליפס או כל דגם מולטי-קוקר אחר.

אני מאוד אוהבת את הסתיו, לא בגלל הגשם והרפש, אלא בגלל שהגיע הזמן לקצור! בסתיו אנחנו יכולים להצטייד בכמות עצומה של ויטמינים מאמא טבע האהובה שלנו. זו העונה של עגבניות, תפוחי אדמה, סלק, חצילים, גזר, בצל, פלפל, וכל מה שאנחנו אוהבים ומעריכים על השולחן שלנו.

כדי לשלב את כל המוצרים הללו, הגענו למנה מעולה - תבשיל ירקות בולגרי. נבשל אותו בסיר איטי, הוא שומר על כל הויטמינים והמיקרו-אלמנטים בירקות, וגם מבשל הכל מהר, ואין צורך לערבב, עוזר אמיתי במטבח של כל עקרת בית. התבשיל נקרא בבולגרית כי הוא מכיל כמות גדולה של פלפל חריף, ויש הרבה ממנו בבולגריה וכולם אוכלים אותו.

המנה הזו מתאימה לילדים, אנשים עם בעיות גוף שונות, שעושים דיאטות או דיאטות מיוחדות.

כדי להכין תבשיל ירקות במולטי-קוקר של פיליפס, אנחנו צריכים שעה, מספר המנות הוא 4.

זמן בישול: שעהמנות: 4

רכיבים:

קלאב תפוחי אדמה - 400 גרם;
בצל - חתיכה אחת;
גזר - חתיכה אחת;
סלק מתוק - חתיכה אחת;
חצילים בגודל בינוני - 2 חתיכות;
עגבניות בשלות - 3 חתיכות;
פלפל חריף - 4 חתיכות;
כרוב לבן - 150 גרם;
שום - 2 שיני;
שמנת חמוצה 20% - 3 כפות;
שמן צמחי - 2 כפות;
שמיר ובזיליקום טריים - לפי הטעם;
מלח, פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.

איך לבשל תבשיל ירקות במולטי-קוקר של פיליפס

בואו נכין את כל המרכיבים להכנת תבשיל ירקות בולגרי בסיר איטי.

עדיף לקחת את כל הירקות שהם בשלים מדי, אז הם יהיו ארומטיים ועסיסיים במיוחד, אבל חצילים, להיפך, צריכים גודל בינוני, אז יהיו להם פחות זרעים.

אפשר להוסיף גם עשבי תיבול טריים לפי טעמכם, למשל פטרוזיליה או כוסברה, אני אוהב בזיליקום ושמיר.

קולפים את כל הירקות, חותכים תחילה את החצילים לחצאי טבעות ומפזרים מלח להסרת המרירות.

חותכים את הבצל לקוביות, קוצצים את השום ומטגנים בשמן צמחי בסיר איטי במשך כמה דקות, הפעל את מצב "טיגון", אם אין לך, אז "אפייה".

מוסיפים לקערה קוביות גזר וסלק מגורר גס.

לקחתי פלפלים בשני צבעים - אדום וירוק. קולפים וחותכים לקוביות.

חותכים גם את העגבניות לקוביות גדולות, מוסיפים את הירקות לקערת המולטי-קוקר ומערבבים.

כעת העבירו את multicooker למצב "תבשיל". את תפוחי האדמה צריך לחתוך לקוביות, את הכרוב יש לקצוץ בזהירות.

מניחים תפוחי אדמה, חצילים וכרוב בקערה. מתבלים את הירקות במלח ופלפל.

זמן בישול - 45 דקות.

10 דקות לפני סיום בישול תבשיל הירקות בסיר האיטי, צריך להוסיף לקערה עשבי תיבול טריים קצוצים דק ושמנת חמוצה, לערבב ולכסות שוב.

זה הכל, אנו שומעים אות על סיום בישול תבשיל ירקות בולגרי בסיר איטי.

ניתן להגיש קר או חם. לאוהבי הבשר, ניתן להוסיף אותו גם בתהליך הבישול.

מנה עיקרית נהדרת לכל המשפחה! בתאבון!

כיתת האמן הוכנה על ידי אלנה בונדרנקו

תבשיל לבבי עם עוף ודלעת בסיר איטי

זמן בישול: 50 דקות מנות: 6-8

תבשיל מגיע בדרך כלל כתוספת למנה הבשרית העיקרית. אבל אם תוסיפו לו, למשל, עוף, תקבלו ארוחת צהריים עצמאית למדי, במיוחד אם תבשלו אותו בסיר בישול איטי, מה שמאפשר את התבשיל היסודי של המוצר תוך זמן קצר. בנוסף, בנוסף לדלעת ולקישוא הוספתי תפוחי אדמה וכרוב סיני, אם רוצים קצת חמיצות אפשר להוסיף בסוף התבשיל כף רסק עגבניות.

באופן כללי, תבשיל ירקות עם קישואים ודלעת נחשב למאכל עונתי. למרות שניתן להכין אותו בקלות אם מכינים ירקות לחורף או משתמשים בשקיות ירקות קפואים שנרכשו בחנות. אתה יכול להסיר כמה מרכיבים ולהוסיף את הירקות שאתה אוהב. אם יש לך עשבי תיבול טריים, אז בכל עת של השנה ארוחת הערב תהיה ארומטית, מזכירה את הקיץ.

בישלתי תבשיל ירקות עם עוף ודלעת במולטי-קוקר מירטה MC 2211, קערת 5 ליטר, אבל את המתכון הזה אפשר להתאים בקלות לכל דגם.

זמן הבישול הכולל הוא לא יותר מ-50 דקות, מתוכן 10-15 דקות קיצוץ ירקות ובשר עוף ו-35-40 דקות בישול בסיר איטי.

רכיבים:

פילה עוף (כל חלק, רצוי חזה) - 250-350 גרם;
תפוחי אדמה - 2 יח'. מידה מדיום;
בצל - 1 יחידה;
גזר - 1 יחידה. מידה מדיום;
כרוב סיני - ½ חתיכה של כרוב בגודל בינוני;
דלעת - 100 גרם (לא חובה);
קישואים - 1 יחידה;
שום - 2 שיני;
מלח לטעימה;
שמן צמחי, מזוקק, לטיגון - 3 כפות. כפיות

איך לבשל תבשיל ירקות בסיר איטי עם דלעת ועוף

קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות. מניחים אותם על מגבת ומייבשים. הפעל את multicooker במצב "טיגון".

כשהטמפרטורה מתחילה לעלות, יוצקים את השמן הצמחי, המתן עוד 2-3 דקות ומניחים את תפוחי האדמה בקערה. מטגנים אותו עד להזהבה ונוצר קרום חום בהיר.

שוטפים את פילה העוף, חותכים לשכבות ולאחר מכן לרצועות. כאשר תפוחי האדמה שחומים, מניחים את הבשר בקערה ומערבבים, מטגנים במצב "Fry".

מקלפים את הבצל ומקלפים את הגזרים. שוטפים היטב את הירקות וחותכים את הבצל לקוביות ואת הגזר לחצאי טבעות.

5-7 דקות לאחר שמתחילים לטגן את העוף, מניחים את הירקות בקערת המולטי-קוקר ומערבבים.

קוצצים את הכרוב הסיני דק ומוסיפים אותו לבישול האיטי עם שאר תבשיל הירקות עם עוף.

קולפים את הדלעת ושוטפים אותה. חותכים את זנבות הקישואים. חותכים את הירקות לקוביות ומוסיפים לשאר המרכיבים המוקפצים.
מערבבים, כבה את מצב "טיגון" והפעל את מצב "תבשיל" למשך 15-20 דקות. קישואים ודלעת עשויים לשחרר מיץ, במיוחד אם הם הוקפאו. ירקות טריים מספקים פחות נוזלים. ממליחים את המנה לפי טעמכם. אפשר להוסיף תבלינים. כורכום ופפריקה טחונה משלימים בצורה מושלמת את הטעם ונותנים צבע מעניין.

כשהירקות מוכנים מקלפים כמה שיני שום וקוצצים במכבש שום. מוסיפים לקערת תבשיל הירקות ומערבבים.

כבה את מצב "תבשיל" והשאיר את המנה במצב "חימום". אם למולטי-קוקר שלך אין מצב כזה, אז אתה יכול לדלג על שלב זה ופשוט להחזיק אותו בקערה עד שהוא מתקרר.

תבשיל דשן עם דלעת, זוקיני ועוף בסיר איטי מוכן. מגישים עם שמנת חמוצה או מיונז.

כיתת אמן לבישול תבשיל ירקות עם עוף הוכנה על ידי יבגניה חונובץ (אינפיגירל)

תבשיל ירקות במולטי-קוקר רדמונד

זמן בישול: 1 שעה מנות: 4

אפשר לדבר בלי סוף על היתרונות של ירקות, אבל העובדה היא שבלעדיהם, במיוחד בחודשי החורף, יהיה לנו קשה מאוד. אחת ממנות הירקות הפשוטות, אך יחד עם זאת המרהיבות והטעימות, נחשבת לתבשיל. לפי המסורת, מדובר בירקות, לרוב חתוכים לקוביות, מבושלים בשמנת חמוצה או במים, עם או בלי בשר, ניתן להוסיף גם דגנים.

כדי להפוך את תהליך הכנת תבשיל ירקות לאלמנטרי לחלוטין, אפשר להשתמש בסיר לבישול איטי.

מדוע עקרות בית מעדיפות אותו לעתים קרובות על מחבת? בבישול איטי, עיבוד המזון עדין יותר, וכתוצאה מכך המנות יוצאות בריאות ועסיסיות, הן לא מטוגנות אלא מבושלות. כמו כן, בטכניקה הזו צריך לשלוט פחות על כל תהליך הבישול, אפשר לבשל בלי שמן ושום דבר לא ישרף, רק להוסיף מים אם המיץ המשתחרר מהירקות לא מספיק.

אין צורך לערבב כל הזמן תבשיל ירקות בסיר איטי, להפר את שלמות המוצרים ולהפוך אותם לדייסה. כתוצאה מכך, מנה יפה תישכב על הצלחות.

אם יש הרבה נוזלים, אפשר להוציא את הירקות ולהכין רוטב מהמיץ על ידי הוספת כף קמח או עמילן, שמנת חמוצה או שמנת.

כדי להפוך את תבשיל הירקות בסיר איטי למשביע, אנו ממליצים להוסיף שמנת חמוצה במהלך תהליך הרתיחה. זכרו גם לגבי תבליני הצמחים האהובים עליכם =)

השתמשו במגוון רחב של ירקות, בהתאם למה שיש לכם בבית ובגינה. זה מה שיש לי היום:

רכיבים:

תפוחי אדמה - 6-7 פקעות;
גזר - חתיכה אחת;
שאלוט - חופן;
עגבנייה, פלפל - 1 חתיכה כל אחד;
כרוב - 1/4 ראש כרוב קטן;
קישואים - 1 קטן;
שום - 3 שיני;
מים, שמן חמניות, מלח, תבלינים.

איך לבשל תבשיל ירקות בסיר בישול איטי של רדמונד

מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לחתיכות גדולות למדי. בכלל, מי שרגיל לזה

אני מתכנן את זה באותו אופן כמו עבור בורשט

לבסוף מקלפים וחותכים את הקישואים והשום

יוצקים את כל תבשיל הירקות העתידי שלנו לסיר לבישול איטי

ממלאים אותם במים (כ-150 מ"ל) ובטיפת שמן חמניות.

ממליחים ומפזרים את התבלינים האהובים עליך.

הגדר למצב "תבשיל/מרק" למשך 40 דקות

תבשיל הירקות שלנו בסיר הבישול האיטי של רדמונד מוכן!

ניתן להגיש עם בשר, דגים או כמנה נפרדת.

בתאבון!

תבשיל הוא מאכל שהמרכיב העיקרי בו הוא ירקות. זה הכרחי לארוחת ערב קלה או למי שצופה בדמותם. אבל התבשיל יכול להיות מזין יותר אם מוסיפים בשר או פטריות. נסתכל על מספר מתכונים למנה המעולה הזו שהוכנה באמצעות סיר לבישול איטי.

תבשיל ירקות בסיר איטי

המנה טובה להכנה בקיץ, כאשר יש מבחר גדול של ירקות טריים. התבשיל הזה יהיה עשיר וטעים יותר.

נצטרך את המרכיבים הבאים:

3 תפוחי אדמה;
2 גזרים;
2 בצלים בינוניים;
200 גרם כרובית;
100 גרם דלעת;
150 גרם אפונה ירוקה;
2 כפות. ל. מיץ עגבניות;
מלח וכל תבלינים לפי הטעם;
יֶרֶק.

ראשית, מטגנים את הירקות במצב "Fry". יוצקים שמן צמחי לקערת רב-כיריים ומוסיפים גזר מגורר וקוביות דלעת. מטגנים כ-15 דקות, ואז מוסיפים בצל קצוץ ומבשלים 5-7 דקות. לאחר מכן, אנו שולחים את תפוחי האדמה בחתיכות וכרובית, מחולקת לתפרחות, לטיגון. מטגנים 10-15 דקות.

עכשיו תורו של מיץ העגבניות - יוצקים אותו על הירקות ובוחרים במצב "תבשיל" למשך 50 דקות. לאחר שחלף הזמן, מוסיפים לתבשיל אפונה ירוקה, תבלינים, עשבי תיבול ומבשלים 10 דקות.

עֵצָה! מספר המרכיבים בתבשיל משתנה בהתאם להעדפות הטעם. אפשר להוסיף גם ירקות נוספים שלא מופיעים במתכון - המנה רק תהיה טעימה יותר.

תבשיל עם ירקות ופטריות בסיר איטי

למתכון זה תצטרכו 5 תפוחי אדמה בינוניים, 250 גרם פטריות, 2-3 שיני שום, 1 בצל, 1 גזר, קישוא, עגבנייה, תבלינים.

קודם כל, בסיר איטי, מטגנים בצל קצוץ וגזר מגורר בכמות קטנה של שומן צמחי, באמצעות מצב "אפייה". זה ייקח בערך 10 דקות.

אנחנו גם קוצצים את שאר הירקות, מוסיפים אותם לפטריות ומפזרים תבלינים. ממלאים את כל תכולת המולטי-קוקר במים חמימים כך ש-2/3 מהירקות מכוסים. ניתן לבשל בשתי דרכים: 50 דקות במצב "אפייה" או 90 דקות באמצעות תוכנית "תבשיל".

תבשיל עם בשר וירקות בסיר איטי

אם משק הבית שלך לא ממש אוהב מנות ירקות, אתה יכול לבשל תבשיל עם בשר. אף אחד לא יכול לעמוד בפני המנה הזו!

בואו נכין את המרכיבים הבאים:

0.4 ק"ג מכל בשר;
6 תפוחי אדמה;
2 עגבניות;
1 בצל;
קישואים וחצילים, חתיכה אחת כל אחד;
1 פלפל חריף קטן;
מלח ותבלינים.

ראשית, בואו נטפל בבשר: חותכים אותו לפרוסות קטנות ומטגנים עם בצל 20-25 דקות בתוכנית "אפייה". בתום הזמן מניחים את קוביות תפוחי האדמה לתוך קערת המולטי-קוקר ומבשלים כ-15 דקות.

כשנשמע אות ה-multicooker, יוצקים פנימה את שאר המרכיבים - קישואים קלופים וחתוכים לקוביות, עגבנייה, חצילים. וגם פלפל, חתוך לרצועות, שום קצוץ, מלח ותבלינים. מוסיפים מעט מים ומפעילים שוב את מצב "אפייה" למשך 20 דקות.

לפני הגשת התבשיל אפשר לפזר כל עשב קצוץ וליהנות מהטעם המעולה של הירקות!

תבשיל ירקות נחשב לאחת ממנות הקיץ הטובות ביותר. ירקות עונתיים זמינים ואיכותם אינה מוטלת בספק. כל עקרת בית תמצא לעצמה ולמשפחתה מתכון שיקיריה יאהבו. בישול במולטי-קוקר אינו דורש מיומנויות מיוחדות מורכבות: הכל פשוט ונוח.

תבשיל שבושל בסיר איטי אינו דורש ערבוב מתמיד; הוא לא יישרף, יתייבש או יהפוך לעיסה עיסתית.

רכיבים:

דלעת - 460 גרם;
דובדבן - 7 יח';
שום - 3 שיני;
תפוחי אדמה - 3 פקעות;
בצל - 86 גרם;
שמן פשתן - 30 גרם;
מלח לטעימה.

שלבי בישול:

קוצצים את הבצל לריבועים. מחממים את השמן בקערה מרובת ומוסיפים את הבצל. נכנסים למצב "טיגון" ומטגנים שתי דקות.
קוצצים את השום. זורקים לקערת הרב ומטגנים עוד 30 שניות.
שוטפים, קולפים וחותכים את הירקות לקוביות, כך שבעת התבשיל הם לא יתבררו כגוש חסר צורה.
אנחנו צריכים לפרוס את הירקות שלנו אחד אחד. קודם דלעת, אחר כך תפוחי אדמה, עגבניות שרי. מפזרים מלח. לא לערבב. הגדר את מצב "מרווה" למשך 35-45 דקות.
פותחים את המולטי-קוקר ומערבבים הכל.

תבשיל ריחני במיץ משלו מומלץ להגיש עם לחם פריך טרי, מעוטר בעשבי תיבול. ניתן להשלים עם שום בר מלוח או קורנישון כבוש.

איך לבשל עם בשר חזיר?

אפילו עקרות בית חסרות ניסיון יכולות להפוך את המנה החריפה הזו להצלחה. תבשיל ירקות עשיר עם בשר בסיר לבישול איטי ישמח את כל בני משפחתכם.

רכיבים:

עיסת חזיר - 440 גרם;
תפוחי אדמה - 430 גרם;
גזר - 76 גרם;
אבוקדו - 3 יח';
רסק עגבניות - 4 כפות. ל.;
בצל - 72 גרם;
שום - 3 שיני;
מלח לטעימה;
פלפל - 0.3 גרם;
שמן זית - 95 מ"ל.

שלבי בישול:

קוצצים את העיסה לריבועים. מניחים במחבת ומטגנים ללא הוספת שמן.
קוצצים את הבצל לקוביות ואת הגזר לעיגולים. מחממים את השמן בקערה מרובת ומוסיפים שם את הירקות. מטגנים שתי דקות. מוסיפים שום ורסק עגבניות. מעבירים את הבשר, מוסיפים מעט מים ומבשלים שתי דקות.
חותכים תפוחי אדמה ואבוקדו לפרוסות. מניחים הכל בקערה מרובה. מוסיפים תבלינים. מערבבים, יוצקים פנימה כוס מרובת מים ומבשלים 32-42 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

התבשיל שיתקבל יהיה טעים יותר עם שמנת חמוצה או יוגורט טבעי. השלימו את הארוחה עם לחם שטוח זרעי פשתן או לחמניות שום.

תבשיל ירקות עם עוף בסיר איטי

תבשיל ירקות יאהב לא רק על ידי מבוגרים, אלא גם על ידי ילדים. מנה תזונתית דלת שומן תיראה נהדר במרכזה של משתה.

רכיבים:

פילה עוף - 420 גרם;
חציל - 410 גרם;
גזר - 83 גרם;
בצל - 155 גרם;
דובדבן - 8 יח';
ארטישוק ירושלמי – 2 ירקות שורש;
בטטה - 3 יח';
מלח, פלפל - לפי הטעם;
שמן תירס - 85 מ"ל.

שלבי בישול:

שוטפים את הפילה במים וחותכים לחתיכות. מטגנים אותו במחבת עם שמן, מוסיפים מלח ופלפל. חשוב להקפיד שהפילה לא יתייבש או ייסדק.
קוצצים את הירקות לריבועים גדולים. מסירים את הקליפות מעגבניות השרי. יוצקים שמן למולטי-קוקר ומסדרים שם את כל הירקות בשכבות. מכסים במכסה ומבשלים 11 דקות ללא ערבוב.
פותחים את המכסה, מוסיפים מלח ומערבבים. מניחים להתבשל עוד 14 דקות.
לאחר מכן מוסיפים את הבשר המטוגן לירקות ומערבבים. במידת הצורך מוסיפים מים. מבשלים עוד 12 דקות.

כשהמנה מוכנה מפזרים כוסברה ופטרוזיליה ומניחים לעוד 6 דקות. הטעם והארומה יהיו עשירים יותר, והצבע יהיה מגוון יותר.

עם חצילים, זוקיני ותפוחי אדמה

תבשיל עם חצילים ותפוחי אדמה יהפוך למנת החתימה שלך. אידיאלי לאותן עקרות בית שלא רוצות לבלות את הערב בבישול, אבל רוצות לבלות עם יקיריהם.

רכיבים:

תפוחי אדמה - 510 גרם;
בצל - 75 גרם;
חציל - 240 גרם;
קישואים - 260 גרם;
עגבניות - 2 יח';
גזר - 79 גרם;
פלפל - 1 יחידה;
שמן שומשום - 2.5 כפות. ל.;
מלח ופלפל לפי הטעם.

שלבי בישול:

קוצצים את תפוחי האדמה. יוצקים שמן לתוך הקערה הרב-תכליתית. במצב "Fry", מטגנים את תפוחי האדמה עד להזהבה.
קוצצים את הבצל לפרוסות ואת הגזר לרצועות. מוסיפים לתפוחי אדמה ומטגנים.
קוצצים את החצילים, הקישואים והעגבניות לקוביות גדולות. קוצצים את הפלפל לחתיכות. מניחים ירקות בסיר איטי, מוסיפים מלח ופלפל. מטגנים 11-14 דקות תוך ערבוב מתמיד.

תבשיל זה יכול להיות מנה עיקרית לאנשים שצמים. זה כל כך טעים שתכין אותו מדי יום עבור המשפחה שלך.

בתוספת כרוב בסיר איטי

בעזרת מולטי-קוקר ניתן לתכנת מנה ולהוסיף את כל המרכיבים לארוחת הערב בבוקר. אין מרכיבים מתכלים בין המרכיבים, ואתם לא צריכים לדאוג לגבי התוצאה הסופית.

רכיבים:

כרוב קולרבי - 326 גרם;
קישואים - 290 גרם;
חציל - 239 גרם;
עגבניות - 2 יח';
בצל - 81 גרם;
גזר - 79 גרם;
פלפל - 1 יחידה;
שמן פשתן - 82 מ"ל;
מלח, אבקת פלפל - לפי הטעם.

שלבי בישול:

קוצצים את הכרוב. מניחים אותו בקערה מרובת עם חמאה.
קוצצים את הקישואים, החציל לפרוסות גדולות, פלפלים לברים, ואת הבצל לחצאי טבעות. מגררים את הגזר בפומפייה. מניחים הכל בסיר לבישול איטי.
מסירים את קליפות העגבניות וקוצצים גס את העיסה והזרעים. לזרוק לקערה. יוצקים כוס מי קרח. מלח ופלפל. הגדר את מצב "כיבוי" למשך 24-32 דקות.

מהמיץ מירקות שנשאר לאחר הבישול אפשר להכין רוטב חם או שמנת על ידי הוספת קמח מנופה והסמכה נוספת.

עם בשר טחון

באמצעות בשר טחון בצלחת, אתה יכול לקבל טעם פיקנטי אקספרסיבי.

על ידי ערבוב סוגי בשר שונים, עקרת הבית מסדירה באופן עצמאי את מרקם המזון ורכותו. עדיף להשתמש בחצילים צעירים, הם לא מתפוררים לסיבים.

רכיבים:

בשר טחון - 410 גרם;
חצילים - 360 גרם;
ארטישוק ירושלמי – 4 יח';
פלפל - 1.5 יח ';
בצל - 94 גרם;
גזר - 86 גרם;
רסק עגבניות - 2 כפות. ל.;
שום - 3 שיני;
שמן שומשום - 2.5 כפות. ל.;
מלח לטעימה.

שלבי בישול:

קוצצים את החציל לטבעות גדולות. יוצקים מים מומלחים למשך 16 דקות.
קוצצים את הבצל לחתיכות דקות. קוצצים את השום. מחממים את השמן בקערה מרובת. מטגנים את הבצל והשום 3 דקות.
מניחים שם את הבשר הטחון ומטגנים כמה דקות תוך ערבוב מדי פעם.
חותכים את הגזר לטבעות ואת הפלפל לרצועות. יוצקים הכל לקערה מרובת ומבשלים 6 דקות.
מוסיפים חצילים, רסק עגבניות, רב כוס מים ומלח. הפעל את מצב "כיבוי" למשך 12-13 דקות.
חותכים ארטישוק ירושלמי לפרוסות. מניחים בסיר לבישול איטי ומבשלים עד לסיום.

מגישים את המנה בקערה עמוקה, מקשטים בפטרוזיליה ושמיר מראש. בירה כהה או מוהל ליבנה מוגז מוגשת כמשקה.

תבשיל ירקות לתענית בסיר איטי

מנה אידיאלית לתענית. מתאים למי שמקפיד על תזונה ותזונה נכונה.

רכיבים:

קישואים - 290 גרם;
בצל - 94 גרם;
תפוחי אדמה - 230 גרם;
פלפל - 1 יחידה;
שעועית בעגבניה - פחית אחת;
שמן שומשום - 92 מ"ל;
מלח לטעימה.

שלבי בישול:

קוצצים את הבצל לטבעות. בעזרת מצב "טיגון", מחממים את הבצל בשמן עד להזהבה.
שוטפים את הירקות וחותכים לריבועים גדולים. מניחים לתוך הקערה המולטת בזה אחר זה מבלי לערבב. הפעל את מצב "כיבוי".
לאחר 14 דקות, מניחים את השעועית בעגבניה, כוס מרובת מים ומלח. מערבבים הכל וממשיכים לבשל עוד 18 דקות.

למי שאוהב את תבשיל הקישואים הרזה קצת יותר חריף, אפשר להוסיף פלפל צ'ילי או שורש ג'ינג'ר כתוש. כדי להוסיף מתיקות, השלימו את המנה בריבת לינגון או תפוחים אדומים אפויים.

נקניק

כדי להבטיח שלמנה יהיה טעם מעושן, עדיף להשתמש בנקניק מעושן ולא מבושל או מיובש. חזה מעושן ושינקין מתאימים.

רכיבים:

נקניק מעושן - 326 גרם;
קישואים - 435 גרם;
ארטישוק ירושלמי - חתיכה אחת;
לפת אדומה - 294 גרם;
בצל - 89 גרם;
גזר - 81 גרם;
אפונה - 90 גרם;
מלח לטעימה;
שמן תירס - 3 כפות. ל.

שלבי בישול:

יוצקים שמן לקערה מרובת ומוסיפים בצל קצוץ. מטגנים 2 דקות ומוסיפים את הגזר הקצוץ. מטגנים במשך דקה.
מניחים ארטישוק ירושלמי ונקניקייה חתוכים לקוביות. מבשלים כ-3 דקות תוך ערבוב.
קוצצים את שאר הירקות גס ומניחים בקערה מרובה. מפזרים אפונה מלמעלה. ממליחים ומוסיפים מעט מים. מערבבים הכל היטב ומבשלים 20 דקות.

המשפחה שלי תשמח מהמנה הזו. אפילו האנשים הכי בררנים יאהבו את הארומה המעושנת. מגישים את התבשיל על עלי חסה. אפשר לקשט עם לינגונברי או סירופ חמוציות.

עם אורז בסיר איטי

השובע של האורז והיתרונות של הירקות משלימים זה את זה בצורה מושלמת. הניחוח המענג ירתק, יעורר את התיאבון.

רכיבים:

קישואים - 460 גרם;
אורז - 220 גרם;
גזר - 78 גרם;
תפוחי אדמה - 358 גרם;
בצל - 73 גרם;
רסק עגבניות - 4 כפות. ל.;
שמן פשתן - 4 כפות. ל.;
מלח, פלפל - לפי הטעם.

שלבי בישול:

מקלפים ושוטפים ירקות.
קוצצים את הבצל. מגררים את הגזרים. מטגנים 3 דקות בסיר איטי בשמן.
קוצצים את תפוחי האדמה גס ומוסיפים אותם לירקות. מטגנים עוד 6 דקות תוך ערבוב.
חותכים את הקישואים לפרוסות. יוצקים על תפוחי האדמה, מכוונים את מצב "תבשיל".
שוטפים את האורז ויוצקים אותו למולטי-קוקר, מפזרים אותו באופן שווה על התחתית. יוצקים את המים. מבשלים 22-29 דקות.
7 דקות לפני ההכנה, מוסיפים רסק עגבניות, מלח, פלפל ומערבבים הכל.

עדיף להגיש את התבשיל הזה עם שמנת חמוצה או רוטב גבינה ובצל. המנה משלימה עם קרוטוני לחם דגנים וקוואס קר עם קרח.

תבשיל פטריות עם בשר בקר

מעורבב עם בשר, פטריות מעניקות ארומה בל יתואר ותווים עדינים של טעם לוואי.

המנה תשמח את האורחים, כובשת ברכות, קלילות ומרקם אחיד נעים.

רכיבים:

בשר בקר - 535 גרם;
פטריות - 324 גרם;
תפוחי אדמה - 227 גרם;
גזר - 75 גרם;
בצל - 147 גרם;
עגבניות - 3 יח';
מלח, פלפל - לפי הטעם;
שמן תירס - 105 מ"ל.

שלבי בישול:

שוטפים את הבשר וקוצצים לברים. מטגנים בשמן חם בסיר איטי במשך 11 דקות.
קוצצים את הבצל, מגררים את הגזר ומוסיפים לבשר הבקר. מטגנים 6 דקות.
קוצצים את הפטריות לשכבות. מניחים בקערה מרובה ומטגנים 8 דקות. חשוב לא לבשל יתר על המידה את הפטריות.
מסירים את הקליפה של העגבנייה וקוצצים את העיסה. מוסיפים לכלי יחד עם מלח, פלפל וכוס מים רבים. מבשלים במשך 17 דקות.
חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות. מניחים בקערה מרובת, מוסיפים מים ומבשלים כ-27-32 דקות על אש בינונית.

מתבלים את המנה המוגמרת בשמנת חמוצה ומפוררים מעל בצל ירוק. אפשר להוסיף את התבשיל ברוטב שמיר או יוגורט עיזים טרי.

תבשיל ירקות מומלץ להכין מירקות עונתיים טריים, עשירים בוויטמינים. זה מסוג התבשילים שיוצאים ממש טעימים. המנה העסיסית והמשביעה הזו תדהים אתכם בקלות ההכנה ובתוצאות המעולות.