כמה פחמימות יש בגלילת קינמון? תכולת קלוריות של לחמניות. לחמניית קינמון וינאית

לרובנו יש שן מתוקה במידה כזו או אחרת. לכן, כל מיני דברים טובים מגיעים לשולחננו במרווחים שונים: שוקולד, קרמל, גלידה, עוגיות וכמובן מגוון מאפים. לחמניות פופולריות במיוחד בקרב האחרונים. הם שונים בצורה, גודל, ריח, צבע, מילוי. אבל כל הלחמניות אהובות על ידי ילדים ומבוגרים כאחד.

אנשים רבים עם שן מתוק יודעים מניסיונם כיצד ממתקים משפיעים על הגזרה שלהם. אין זה מפתיע שבמוקדם או במאוחר הם שואלים את עצמם את השאלה: באיזו תדירות ובאילו כמויות הם יכולים לאכול לחמניות כדי לפנק את עצמם ולא לעלות קילוגרמים מיותרים? בואו ננסה להבין את זה.

לחמניות זה בריאות

למוצר מאפה זה יש תכולת קלוריות גבוהה ומכאן המסקנה: צריכת לחמניות בכמויות בלתי מוגבלות מזיקה לבריאות.

כדי למנוע מהמעדן להשפיע על הגזרה שלך, אתה יכול לצרוך לא יותר מ 100-120 גרם לחמניות ליום. יחד עם זאת, רצוי להפחית את כמות מוצרי המאפה האחרים (לחם, פסטה וכו') בתזונה. בנוסף, יש לקחת בחשבון שתכולת הקלוריות של לחמניית ריבה נמוכה בהרבה מתכולת הקלוריות של לחמניית קינמון. כלומר, כמה קלוריות יש בלחמנייה, ולכן כמה מוצר אפשר לאכול, תלוי במילוי שלה.

בתקופת הירידה במשקל רצוי להימנע לחלוטין מלחמניות. העובדה היא שמוצר זה עשיר בפחמימות ושומנים, אך למעשה אינו מכיל חלבון, מה שתורם לעלייה במסת השומן ולא במסת השריר.

אבל עבור אלה הסובלים ממחסור בשומנים תזונתיים ממקור צמחי ובעלי חיים, מיקרו-אלמנטים וויטמינים, כמו גם אנשים עם תזונה לקויה, לחמניות יהיו שימושיות. גם למילוי המוצר יש חשיבות רבה. למשל, גבינת קוטג' מכילה חומצות אמינו חיוניות וחיידקי חומצה לקטית, והיא עשירה בסידן ובזרחן. לכן, נשים בהריון, ילדים ואנשים הסובלים מאוסטאופורוזיס והפרעות במערכת העצבים יכולים לפנק את עצמם בלחמנייה עם גבינת קוטג'.

התוויות נגד לאכילת לחמניות עתירות קלוריות הן: סוכרת, מחלות חריפות של מערכת העיכול, מחלות כליה מסוימות, טרשת עורקים קשה, שבץ מוחי ואוטם שריר הלב.

כמעט כל הלחמניות עשירות. הם מכילים קמח, שמרים, חמאה, סוכר, ביצים, ובמקרים מסוימים חלב. לפי התקן, כמות הסוכר והשומנים הצמחיים בלחמנייה צריכה להיות לפחות 7-8%.

הרכב זה מסביר את תכולת הקלוריות הגבוהה של הלחמניות. בממוצע, זה 295 קילוקלוריות ל-100 גרם של מוצר. אם משתמשים בקמח פרימיום להכנת לחמנייה, תכולת הקלוריות של המוצר יכולה להגיע ל-340 קק"ל ל-100 גרם מוצר.

כמה קלוריות בלחמנייה תלוי גם במילוי שלה - הזכרנו את זה למעלה. כך, תכולת הקלוריות של לחמנייה עם פרג - אחת הלחמניות הפופולריות ביותר בקרב ילדים ומבוגרים - היא 292-300 קק"ל ל-100 גרם מוצר. מוצרים אלה מוגשים לרוב לארוחת בוקר עם חמאה. יש לזכור שכאשר מחשבים את תכולת הקלוריות של ארוחת בוקר כזו, יש לקחת בחשבון לא רק את תכולת הקלוריות של לחמניית הפרג, אלא גם את תכולת הקלוריות של החמאה.

תכולת הקלוריות של לחמנייה עם ריבה מעט נמוכה יותר - 245 קק"ל ל-100 גרם מוצר. אבל הכלל שאתה יכול לצרוך לא יותר מ 100-120 גרם של מוצרי מאפה אלה ליום נשאר ללא שינוי.

תכולת הקלוריות של גליל קינמון היא 347 קק"ל ל-100 גרם מוצר. אולי אלה הלחמניות הכי גבוהות בקלוריות. לכן, רצוי להתפנק איתם לעתים רחוקות ככל האפשר. ומי שעושה דיאטה צריך לוותר לגמרי על המתיקות הזו לזמן מה.

לחמניות קינמון וסוכר הן הקינוח האהוב על רוב האנשים עם שן מתוקה, וזה בכלל לא מפתיע, כי מאפים כאלה מתגלים כארומטיים, אווריריים וטעימים מאוד. במאמר זה נספר לכם איך להכין לחמניות מדהימות בבית, נספק מתכונים שלב אחר שלב ונדבר על תכולת הקלוריות של מאפים כאלה.

סוגים

ישנן מספר עצום של אפשרויות להכנת לחמניות. ישנם מספר מתכונים בסיסיים, שעל פיהם יוצרים עקרות בית ושפים בולטים מגוון עצום של מוצרי מאפה. אבל הפופולריים ביותר הם עדיין לחמניות קינמון קינמון, שנולדו עוד ב-1985, הודות לאב ובנו ריץ' וגרג קומן. הם עבדו עם המומחית הקולינרית ג'רילין ברוסו כדי ליצור את לחמניות הקינמון המושלמות, והם הצליחו.

אבל מאפים עם תוספת של תבלין זה טעימים בכל גרסה. הוא מוכן עם ובלי מילויים שונים, ומשתמשים באפשרויות רבות. עם מגוון כזה של מתכונים, כל אחד בטוח ימצא את המתכונים המתאים ביותר עבור עצמו.

תכולת הקלוריות של לחמניות קינמון יכולה להשתנות בהתאם למילוי ולבצק ממנו הם נאפים. כך, למשל, למוצרי בצק עלים רגילים ללא שמרים עם תפוחים יש תכולת קלוריות של כ-172 קק"ל ל-100 גרם, אבל אותו מאפה עשוי מבצק שמרים יהיה בעל ערך תזונתי של 300 קק"ל. לכן, יש לחשב את המחוון בנפרד עבור כל מתכון.

אנו מביאים לתשומת לבכם מתכונים פשוטים צעד אחר צעד ללחמניות.

לחמניות קינמון ללא בשר

הייחודיות של לחמניות רזות היא שהן מוכנות ללא חלב, אבל הטעם שלהן לא גרוע יותר מלחמניות "חלביות".

למבחן:

• 120 מ"ל מים (חמים);
• שתי כוסות קמח (מנופות);
• 2 כפות. רגיל ו-1 כף. ;
• כף גדולה ראסט. שמנים;
• כפית שמרים;

למילוי, 1.5 כפות. סוכר וקינמון.

לסירופ 3 כפות. מים וכפית. סהרה.

1. מערבבים את הסוכר והשמרים במים ומניחים לעמוד במשך 15 דקות במקום חמים.
2. מוסיפים סוכר וניל, חמאה ומערבבים.
3. מוסיפים קמח ומכינים את הבצק. מניחים אותו בקערה, מכסים במגבת ומשאירים אותו חמים למשך שעתיים.
4. מרדדים את השכבה, מפזרים אותה בצורה אחידה עם סוכר וקינמון.
5. מגלגלים וחותכים לחמניות בגודל הרצוי. מצפים אותם בסירופ סוכר ומים ומניחים להתפחה למשך חצי שעה.
6. מבשלים בצורה חסינת חום ב-180 מעלות כחצי שעה.

כאשר אופים גלילי קינמון מבצק שמרים בתנור, צריך להתמקד לא כל כך בזמן, אלא במראה הלחמניות. כי העוצמה של כל התנורים שונה, זמן האפייה יכול להשתנות מאוד.

לחמניות חילזון קינמון ללא ביצים

לחמניות קינמון ללא שמרים מוכנות עם חלב וימשכו את מי שצופה בדמותם. זוהי אפשרות אפייה פשוטה ומהירה להכנה שניתן לאפות תוך כ-40 דקות.

למבחן:

• 240 גרם קמח;
• 2 כפות גדולות של סוכר ואבקת אפייה;
• כפית מלח;
• 180 מ"ל חלב;
• ¼ חבילה של שמן לניקוז;

למילוי:

• כוס סוכר;
• 3 כפיות קינמון;
• ¼ חבילת שזיפים. שמנים;
• קורט מלח;

עבור הזיגוג:

• 60 גרם סוכר אבקות;
• ¼ כפית. תמצית וניל;
• 4 כפות. שמנת מתוקה.

איך לבשל:

1. מילוי. מערבבים קינמון, סוכר וחמאה. ללוש עד להופעת עיסה פירורית. מניחים מחצית מהמלית על תבנית עם נייר אפייה.
2. בצק. מוסיפים סוכר, מלח ואבקת אפייה לקמח. ממיסים את החמאה ומוסיפים לקמח. מכינים את הבצק על ידי הוספת חלב חם.
3. מרדדים את השכבה ל-0.7 ס"מ, מפזרים את המילוי ומסובבים את הגליל. חותכים את הלחמניות ומניחים אותן על תבנית אפייה.
4. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. אופים במשך 20-25 דקות. בעודם חמים, ממלאים את המאפים בפאדג', אבקת סוכר ושמנת.

לחמניות קינמון אלה נאפות בקלות בסיר איטי, המשמש במקום תנור. הם מוכנים במצב "אפייה", והזמן תלוי בעוצמת המכשיר. אתה יכול גם להכין מאפים דומים במכונת לחם.

לחמניות קינבון עם תפוח וקינמון

קינבון הוא גליל קינמון שאף אחד לא יכול להיות אדיש אליו! המתכון למטה פורסם על ידי בלוגר האוכל אנדריי רודקוב, שעובד תחת השם הבדוי אנדי שף. על פי המלצות המקור המקורי, אתה יכול להשתמש לחלוטין בכל תפוח במתכון - חמוץ, מתוק - העיקר שאתה אוהב אותם. ניתן גם להתאים את כמות הקינמון, לשים פחות או יותר, בהתאם להעדפות שלך.

מה שאתה תצטרך:

למבחן

• 11 גרם שמרים (אם השמרים נלחצים, קח פי 3 יותר);
• 15 גרם סוכר (אפשר לקחת יותר, אבל צריך לזכור שגם המילוי והקרם יכילו הרבה סוכר);
• 185 גרם חלב;
• 115 גרם שזיפים. שמנים;
• ביצה 1;
• 450 גרם קמח;

למילוי

• 4-5 תפוחים;
• 100 גרם סוכר (עדיף לקחת חום);
• 0.5 כפית כל אחד קינמון וג'ינג'ר;
• 25 גרם שזיפים. שמנים;

עבור שמנת

• 150 גרם גבינת קרם;
• 40 גרם שזיפים. שמנים עם תכולת שומן של 82.5%;
• 120 גרם סוכר אבקות;
• תבלינים לפי הטעם.

כמות מרכיבים זו תיצור כ-8 לחמניות סינבון.

איך לבשל:

1. מערבבים שמרים, סוכר ו-60 מ"ל חלב חם. מערבבים היטב את התערובת, מכסים את הקערה בניילון ומניחים במקום חמים למשך 10 דקות.
2. מוסיפים חמאה לשארית החלב ומחממים עד להמסה מלאה. חשוב שהחלב לא יתחמם, אחרת הוא לא יעבוד עם השמרים.
3. מוסיפים את הביצה לחלב והחמאה וטורפים היטב במטרפה. הוסף סוכר.
4. יוצקים את תערובת הביצים-חלב לתוך השמרים (זה אמור להקציף) ומערבבים במעבד מזון עם וו. תוך כדי ערבוב מוסיפים קמח בהדרגה. ללוש את הבצק 4-5 דקות עד שנוצר כדור ומשתחרר מהקערה. לאחר מכן, המשך ללוש בידיים.
5. משמנים קערה בכמות קטנה של שמן צמחי, מניחים שם את הבצק, מכסים בסרט ומשאירים במקום חמים למשך שעה.
6. מילוי. קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות בגודל 0.6 ס"מ, מערבבים עם סוכר וקינמון. קרמל אותם במחבת עם חמאה מומסת.
7. מעבירים את הבצק המוכן לשולחן מאובק קלות בקמח ומרדדים למלבן בעובי של פחות מ-1 ס"מ.
8. מורחים את מלית התפוחים בשכבה אחידה. עוטפים היטב. חותכים למנות ומניחים בתבנית (20*30 ס"מ). מכסים בניילון ומניחים ל-15 דקות. אופים לחמניות סינבון ב-170 מעלות במצב העליון-תחתון במשך כחצי שעה.
9. ציפוי גליל קינמון. מערבבים את כל החומרים ולשים עד לקבלת מרקם חלק.
10. מכסים את הקינבונים הטריים בנדיבות בשמנת.

קינמון קינבונים מוכנים!

לחמניות PP עם פרג וקינמון

לחמניות תוצרת בית אלה ישמחו את אלה שתומכים באכילה בריאה. הם מוכנים עם קפיר ושיבולת שועל.

אתה יכול להכין שיבולת שועל משלך פשוט על ידי טחינת שיבולת שועל במטחנת קפה.

נדרש:

• 0.5 כפות. חלב;
• 0.5 כפות. קפיר;
• שתי ביצים;
• 3 כפות. סהרה;
• 0.5 חפיסות שזיפים. שמנים;
• כפית שמרים;
• שיבולת שועל (קובעים את הכמות לפי עובי הבצק).

איך לבשל:

1. מערבבים חמאה מומסת עם שמרים, סוכר, חלב, קפיר וביצים.
2. מוסיפים קמח ומכינים את הבצק. השאר את זה למשך חצי שעה מתחת למגבת.
3. יוצרים שכבת בצק בעובי 1-1.5 ס"מ, מפזרים קינמון וסוכר, מרכיבים לרולדה וחותכים למנות. מצפים בחלמון ואופים בחום של 180 מעלות כחצי שעה.

אפשר לאפות לחמניות אגוזים קינמון באותו אופן. כדי לעשות זאת, אתה צריך להוסיף כל אגוזים טחונים למילוי. אפשר להגיש אותם גם עם שמנת מגבינת שמנת ואבקת סוכר - זה רק יהפוך את גלילי הקינמון לטעימים יותר.

גלילות קינמון בצק עלים

ניתן לאפות לחמניות קינמון בשכבות לתה תוך 15 דקות בלבד.

נדרש:

• 0.5 ק"ג בצק עלים;
• 60 גרם שזיפים. שמנים;
• 3-4 כפיות. קינמון טחון;
• 2 כפות כל אחד סוכר חום ולבן.

איך לבשל:

1. מרדדים מעט את הבצק המופשר וקורצים ארבעה עיגולים בקוטר 20 ס"מ ובעובי 5 ס"מ.
2. מערבבים קינמון עם סוכר וחמאה מומסת.
3. מורחים מילוי על כל עיגול ומגלגלים לגלילים. לוחצים מעט על כל גליל מלמעלה ובעזרת סכין חדה חותכים אותם לאורכם לשני חצאים, מבלי להגיע לקצה בכ-2 סנטימטרים. מסובבים כל חצי לחמנייה לכיוונים שונים ומחברים את הקצוות, סוגרים אותם במעגל.
4. מברישים כל אחד בקינמון וסוכר.
5. מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה ואופים כחצי שעה בחום של 180 מעלות.

מאפי קינמון אסטונים דומים לגרסאות קלאסיות של לחמניות קינמון.

מה שאתה תצטרך:

למבחן:

• 300 גרם קמח;
• 120 מ"ל חלב;
• כוס סוכר;
• חלמון;
• 30 גרם שמן לנקז;
• 15 גרם שמרים;
• מלח;

למילוי:

• 4 כפיות סהרה;
• ¼ חבילת שזיפים. שמנים;
• כפית קינמון.

לניקוי אבק: אבקת סוכר.

איך לבשל:

1. מערבבים סוכר ושמרים לחלב מחומם. השאר עד להופעת קצף.
2. ממיסים 30 גרם חמאה, מקציפים עם חלמון. מוסיפים קמח, מלח ושמרים. משאירים את הבצק המוגמר במקום חמים למשך שעה וחצי.
3. מכינים את המילוי מהמרכיבים המצוינים.
4. מרדדים עיגול בעובי 1 ס"מ, מפזרים מילוי ומגלגלים את הגליל. חותכים אותו לשניים, לא חותכים 2 ס"מ עד הקצה. מסובבים את שני החלקים וסוגרים את העיגול.
5. אופים את הלחמנייה חצי שעה בחום של 180 מעלות.

לחמניות קינמון פיניות נאפות לפי עיקרון דומה, רק שבמתכון שלהן מוסיפים 2 כפיות נוספות לבצק. הל טחון.

מה שאתה תצטרך:

למבחן:

• 0.5 ליטר חלב אפוי;
• 190 גרם שזיפים. שמנים;
• 50 גרם שמרים דחוסים;
• ½ כוס סוכר;
• 0.9 ק"ג קמח;
• 0.5 כפית מלח;

למילוי:

• 150 גרם חמאה;
• 200 גרם אבקת סוכר;
• 2 כפות. קינמון טחון.

איך לבשל:

1. מערבבים קמח עם מלח וסוכר.
2. משלבים בנפרד שמרים וחלב מחומם. מוסיפים קמח ומגרה. שמן. משאירים את הבצק שהתקבל למשך שעה וחצי.
3. מחלקים את הבצק התפוח לשני חלקים שווים, מרדדים לשכבות בעובי של סנטימטר וחצי.
4. משמנים את השכבות במילוי.
5. מגלגלים לגלילים וחותכים ללחמניות בגובה 2 ס"מ.
6. מניחים אותם על נייר אפייה, במרחק של 1.5 ס"מ לפחות אחד מהשני. משאירים לחצי שעה ואז אופים עשרים דקות ב-200 מעלות.

לחמניות קינמון

מה שאתה תצטרך:

• גבינת קוטג' 0.4 ק"ג;
• 100 גרם כל אחד מקמח חיטה ותירס;
• ביצה;
• 30 גר' וניל. סהרה;
• כף עמילן תירס;
• 2 כפות. סוכר חום;
• כפית קינמון;
• 2 כפות. חלב;
• כף שוקולד מריר;
• כל אגוזים לפי הטעם;
• 0.5 כפית סודה

איך לבשל:

1. בצק. מערבבים 200 גר' גבינת קוטג' עם ביצה, סוכר וניל וסודה. מוסיפים קמח תוך שליטה בעובי הבצק, שאמור להיות רך כדי שניתן יהיה לרדד אותו. מכניסים למקרר לחצי שעה.
2. מילוי. מערבבים 200 גרם גבינת קוטג' עם 2 כפות. חלב, כף עמילן. בקערה נפרדת מערבבים סוכר, שוקולד מגורר, קינמון ואגוזים טחונים.
3. מקמחים את השולחן, יוצרים שכבת בצק בעובי 0.5 ס"מ, משמנים אותה, מפזרים אגוזים וקינמון. מגלגלים לגליל וחותכים לפלחי 1.5 ס"מ.
4. אופים את הלחמניות חצי שעה בחום של 180 מעלות.

אפשר להכין לחמניות קינמון לא רק לפי כל מתכון, אלא גם להמציא בעצמכם - העניין מוגבל רק בדמיונכם. אפשר להשתמש במגוון מוצרים למילוי כמו צימוקים, קוקוס, פירות יער ופירות יבשים – העיקר שתאהבו את השילוב הזה.

במשך יותר מעשר שנים ברציפות, תזונאים אמריקאים הכירו פה אחד בלחמניות קינמון קינמון כמזון המהיר הכי לא בריא במדינה (1). מנה אחת של הקינוח הזה מכילה כמעט 1000 קק"ל, 50 גרם שומן (שווה ערך לשומן של 10 ביצי עוף) ו-150 גרם פחמימות, מחציתם סוכר מזוקק טהור (הכמות שוות ערך ל-15 כפיות). כמות שומן זו מזיקה ביותר.

עם מנה אחת של הקינוח הזה, אתם צורכים כמעט מחצית מצריכת הקלוריות היומית שלכם, שרובם הם פסולת, מכיוון שקינבון אינו מכיל כמעט ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים מועילים אחרים. בנוסף, נציין את התוכן העצום של מלח (1100-1300 מ"ג, 60-80% מהערך היומי) וכולסטרול (50-70 מ"ג, 40% מהערך היומי) בלחמניות כאלה.

מה זה סינבון: היסטוריה קצרה

Cinnabon היא רשת מפורסמת בעולם של בתי קפה ומאפיות מזון מהיר, הידועה בעיקר בזכות המנה המיוחדת שלה - לחמניות קינמון באותו השם (אפילו השם "קינבון" מתייחס ישירות למילה האנגלית "קינמון" - קינמון). החברה גאה בכך שרק מרכיבים טבעיים משמשים באפיית הקינוחים שלהם.

כיום, ל-Cinnabon יש יותר מ-1,200 בתי קפה ב-48 מדינות שונות. ברוסיה פועלות המיני-מאפיות של החברה במוסקבה, סנט פטרסבורג, ולדיווסטוק, רוסטוב-על-דון, יקטרינבורג, קרסנויארסק, נובוסיבירסק וערים גדולות נוספות. בית הקפה Cinnabon הראשון נפתח בשנת 1985 בסיאטל (ארה"ב), אבל מתכון גליל הקינמון עצמו הופיע הרבה קודם לכן.

לחמניית קינמון וינאית

דנמרק ושוודיה נחשבות למקום הולדתם של לחמניות הקינמון - במדינות אלו שינו בתחילת המאה ה-18 את המתכון המסורתי למאפים וינאים על ידי הוספת קינמון להרכבו. בשוודיה, המעדן המתוק הזה הפך לפופולרי כל כך, שמאז ה-4 באוקטובר 1999, המדינה חוגגת את "יום לחמניית הקינמון" מדי שנה, והשבדי הממוצע אוכל 316 מהלחמניות הללו בשנה (2).

הודות לפופולריות של לחמניות הקינמון המסורתיות, בתי קפה Cinnabon אינם פועלים באירופה - כאן המותג הזה מוכר אך ורק לתושבי רוסיה, אוקראינה, בלארוס, יוון ופולין. שימו לב שההבדל העיקרי בין גליל קינמון רגיל לקינבון הוא הגודל המוגדל משמעותית - ובהתאם, תכולת הקלוריות.

מתכון לקינבון - איך אופים אותו?

למעשה, הווריאציות השונות של סינבון נבדלות רק בתוספת (באיזה כל קינוח מכוסה), אבל הלחמנייה עצמה תמיד נאפית אותו הדבר. תלוי אם משתמשים בקרמל או לא, גם תכולת הקלוריות משתנה. המרכיבים העיקריים של לחמנייה כזו הם תמיד קמח לחם לבן, חמאה ומעט קינמון.

יחד עם זאת, אפיית הלחמנייה עצמה לסינבון היא די פשוטה - קודם לוקחים את הבצק המתוק, אחר כך מרדדים לעובי של 0.5-0.7 ס"מ, מפזרים קינמון וסוכר ומגלגלים לגלילים להשרייה בחמאה. לאחר מכן חותכים את חומר העבודה למנות ואופים בתנור כ-30 דקות בחום של 170 מעלות צלזיוס. לבסוף, ניתן להוסיף את הלחמנייה בסירופ.

כמה קלוריות יש בקינבון?

מידע באתר החברה אומר שבקינבון הקלאסי יש 880 קלוריות, 37 גרם שומן (מתוכם 20 גרם רוויים), 127 גרם פחמימות (מתוכם 58 סוכר טהור), 13 גרם חלבון ו-2 גרם סיבים ( 3 ) . המשקל הממוצע של קינבון כזה הוא 268 גרם - בערך פי 3-4 ממשקלה של לחמניית קינמון אירופאית מסורתית.

עם זאת, זה לא הגבול של תכולת קלוריות מחוץ לקנה המידה. קרמל פקנבון מכיל 1,080 קלוריות, 50 גרם שומן, 147 גרם פחמימות (מתוכם 76 גרם סוכר), 14 גרם חלבון ו-3 גרם סיבים לכל אחד, בואו נודה באמת, הגשה משביעה במיוחד. למעשה, תכולת הקלוריות במעדן זה דומה לשניים גדולים.

האם אתה רוצה לעלות במשקל במהירות?

חישובים מתמטיים אומרים שאם כל 1,000 הקלוריות מסינבון מאוחסנות כשומן, תקבל עלייה חד פעמית של 120 גרם שומן. אם תאכלו לחמניית קינמון אחת כזו בכל יום, תעלו כ-40-50 ק"ג במשקל עודף בשנה. המספרים בפועל יהיו מעט שונים, אך הסדר שלהם לא ישתנה כלל.

כדי לשרוף קלוריות מסינבון אחד, תצטרכו לרוץ במהירות של 10 קמ"ש לפחות שעה וחצי, או לשחות בקצב מהיר במשך כשעתיים. אם תחליטו ללכת רק כדי לשרוף קלוריות, תצטרכו ללכת כ-4 שעות במהירות של 5 קמ"ש. במילים אחרות, אם אכפת לך בכלל מהדמות שלך, עדיף לא לגעת בקינבון.

הבעיה של קלוריות ריקות

הבעיה העיקרית עם קלוריות ריקות של סינבון היא שהגוף למעשה לא יוכל להשתמש בהן בשום דרך מלבד לאחסן אותן. מינון עצום של סוכר יגרום תחילה לעלייה חדה בגלוקוז בדם - אך לאחר שהגוף ייפטר מגלוקוז זה באמצעות סינתזה של אינסולין, תופיע חולשה, עייפות אופיינית ואפילו רעב.

בין היתר, התכולה הגבוהה של שומנים וכולסטרול מהחי תמלא תפקיד בשיבוש חילוף החומרים - הרי למעשה, לחמניית סינבון אחת מכילה שליש מקל חמאה. הקלוריות מהשמן הזה ייכנסו למאגרי שומן, וכולסטרול יושקע על דפנות כלי הדם, ויעורר התפתחות של מחלות לב וכלי דם שונות.

***

קינבון נחשב, ללא ספק, למזון המהיר המזיק ביותר, שכן כל גליל קינמון מכיל כ-1000 קק"ל - או מחצית מצריכת הקלוריות היומית. לאחר שאכלת אפילו מנה אחת של קינוח כזה, תפעיל מיידית את מנגנוני שקיעת השומן הטהור, וגם תיצור הפרעה חמורה בתהליכי חילוף החומרים המזינים בגוף.

מקורות מדעיים:

1. נשיאת הקינאבון קאט קול: מטלטלת את פצצת המעיים,
2. ההיסטוריה של גליל הקינמון,
3. Cinnabon - מדריך תזונתי,