שמפניה קוקטייל עם פרופורציות של מיץ תפוזים. קוקטיילי השמפניה הטובים ביותר בבית

הכנה לכל חג או חגיגה מורכבת לא רק מבחירת מנות, אלא גם מבחירת אלכוהול. ניתן להוסיף גיוון וחידוש באמצעות קוקטיילי שמפניה, שיציגו את המשקה המוכר באור חדש.

קוקטיילי שמפניה בבית

אתה יכול להכין קוקטיילים משובחים על בסיס שמפניה בבית אם אתה משתמש במתכונים מיוחדים ומקפיד על כללים מסוימים, שהם כדלקמן:

1. למשקאות יכולים להיות דרגות שונות של חוזק, הכל תלוי בפרופורציות ובאיזה רכיב נוסף ישמש. לדוגמה, זה יכול להיות אפרסק או מיץ אחר, מרטיני, וודקה, אבסינת, ליקר.
2. כדי להכין קוקטיילים עם שמפניה, עדיף לקחת מיכלי מדידה מיוחדים - ג'יגרים, הם יאפשרו לך לעקוב אחר המתכון בצורה מדויקת ככל האפשר ויקלו על הבישול. אם יש צורך לטחון או לערבב היטב רכיבים כלשהם, ניתן להשתמש בשייקר או בבלנדר.
3. מומלץ להכין כוסות מראש ולהכניס למקפיא.
4. אלמנט דקורטיבי מצוין יהיה גרגרי יער שנזרקים לכוס, או פרוסת פרי או עלה נענע המחובר לשולי הכוס.
5. קוקטיילים אלכוהוליים עם שמפניה יכולים להיות מוגשים ביעילות בכוסות יפהפיות המעוטרות בקצה "מושלג". לשם כך מרטיבים את שולי הכוסות במיץ לימון או במים וטובלים בסוכר.

קוקטייל מרטיני עם שמפניה - מתכון

אורחים מוזמנים יעריכו את טעמו המעודן. אם תרצה, ניתן להחליף את הרכיב הנוסף בוורמוט אחר, זה לא ישפיע מאוד על הטעם הסופי, וניחוח עשבי התיבול הכלולים בהרכבו מתגלה במשקה. בכמויות מתונות, זה יכול אפילו להיות בעל אפקט מרפא.

רכיבים:

• שמפניה יבשה - 75 מ"ל;
• מרטיני - 75 מ"ל;
• נענע - 2 עלים;
• ליים - ¼ חתיכה;
• קרח - 150 גרם.

הכנה

1. מוזגים קרח לכוס וממלאים אותה בהדרגה בשמפניה ובמרטיני.
2. סוחטים את מיץ הליים ומערבבים את תכולת הכוס, מקשטים בנענע, ולאחר מכן קוקטיילי שמפניה מוכנים לשתייה.

קוקטייל מימוזה עם שמפניה

קוקטייל העשוי משמפניה ו... בעל טעם קליל ונעים. המוזרות של המתכון שלו היא שיש צורך להשתמש במיץ סחוט טרי, ועדיף לחלץ אותו לא במסחטת מיצים, אלא לסחוט אותו עם הידיים. שיטה זו תאפשר לכם להשיג נוזלים מהגרידה המעניקים טעם ייחודי.

רכיבים:

• שמפניה - 90 מ"ל;
• מיץ תפוזים - 90 מ"ל.

הכנה

1. סוחטים את המיץ מהתפוז ומוזגים לכוס שצוננה מראש.
2. מוסיפים שמפניה ומערבבים את המשקה.

אתה יכול להכין קוקטיילי שמפניה פשוטים בבית, שאחד מהם כולל הוספת וודקה. כדי להעניק למשקה החזק טעם מקורי, ניתן להוסיף קמפרי, ליקר בעל תווים עציים ואדמתיים. ניתן להשיג טעם ומילוי הדרים באמצעות גרידת תפוז.

רכיבים:

• שמפניה - 150 מ"ל;
• וודקה - 20 מ"ל;
• "קמפרי" - 20 מ"ל;
• גרידת תפוז;
• קרח - 2-3 קוביות.

הכנה

1. מנערים קרח וודקה בשייקר ומוזגים לכוס.
2. מוסיפים שמפניה וגרידת תפוז.

שמפניה קוקטייל עם קוניאק

המקוריים עם שמפניה, העשויים על בסיס משקאות אלכוהוליים חזקים, כוללים גם תוספת של קוניאק. אתה יכול להוסיף תו חמוץ מתוק על ידי הוספת מיץ לימון וסירופ סוכר. את האחרון ניתן לקחת מוכן או להכין באופן עצמאי על ידי דילול סוכר במים.

רכיבים:

• שמפניה מתוקה - 100 מ"ל;
• קוניאק - 35 מ"ל;
• מיץ לימון - 1 5 מ"ל;
• סירופ סוכר - 2 כפיות;
• קרח - 2-3 קוביות.

הכנה

1. מערבבים קוניאק, מיץ לימון וסירופ בשייקר.
2. שים קרח בכוס, יוצקים פנימה את התערובת, ולאחר מכן שמפניה.

קוקטייל שמפניה עם מיץ אפרסקים

קוקטייל שמפניה עם מיץ בליני נחשב למתכון מוצלח מאוד. המשקה הוא משקה דל אלכוהול; בתחילה נעשה שימוש בשיטת בישול שכללה . כדי לפשט את תהליך הבישול, הרכיב הזה הוחלף במיץ עם עיסת, והטעם לא הידרדר כלל, אלא נוצץ בתווים חדשים.

רכיבים:

• שמפניה - 100 מ"ל;
• מיץ אפרסקים - 50 מ"ל.

הכנה

1. מצננים מראש את הכוס ומוזגים לתוכה את המיץ והעיסה.
2. הוסיפו בהדרגה את המרכיב העיקרי והכינו קוקטייל שמפניה כתום בוהק.

קוקטייל עם שמפניה וליקר

כל חגיגה תקושט בקוקטיילים טעימים עם שמפניה וליקר. לרכיב זה יכול להיות כל טעם לחלוטין: דומדמניות שחורות, פטל, אפרסק, אוכמניות, משמש. יהיה צורך בכמות קטנה כדי לתת למשקה תו פיקנטי ועשיר. הוא מוגש בכוס ארוכה קלאסית וניתן לקשט אותו עם פירות יער, פרוסת לימון או עלה נענע.

רכיבים:

• שמפניה - 150 מ"ל;
• ליקר - 20 מ"ל.

הכנה

1. יוצקים ליקר לתחתית הכוס.
2. למעלה עם שמפניה. אתה יכול לזרוק קוביות קרח.

קוקטייל אבסינת עם שמפניה

אפשר להכין קוקטיילים עם שמפניה שהמתכונים שלהם כוללים תוספת של אלכוהול חזק. ניתן לתת טוויסט למשקה על ידי הוספת אבסינת למרכיב העיקרי. אם רוצים, אפשר להחליף בפסטיס, וביטר שמספיק בכמות של 1-2 טיפות יוסיף פתק מקורי. אפשר להשרות קוביית סוכר באבסינת ולהפיל אותה לכוס לפני השתייה.

רכיבים:

• שמפניה - 150 מ"ל;
• אבסינת - 30 מ"ל.

הכנה

1. מצננים מראש את השמפניה.
2. יוצקים אבסינת לתחתית הכוס ומעליה שמפניה.

קוקטייל שמפניה עם גלידה

חובבי קינוחים מתוקים יעריכו קוקטייל שמפניה עם תותים וגלידה. זה יכול להיות כל טעם לחלוטין בהתאם לרצונות האישיים של המארחת, אבל העדפה ניתנת ללימון, פטל ווניל. אפשר להוסיף למשקה פירות יער ופירות, הטעמים זהים או שונים מגלידה.

רכיבים:

• שמפניה - 150 מ"ל;
• גלידה - 20 גרם;
• תותים - 1 יחידה.

הכנה

1. מוזגים שמפניה לכוס.
2. מוסיפים חתיכות גלידה.
3. זורקים פנימה את פירות היער, ולאחר מכן קוקטיילים עם גלידה ושמפניה מוכנים לשתייה.

קוקטייל עם לימונצ'לו ושמפניה

בערב חגיגי, הנשים יעריכו קוקטייל עם שמפניה ברוט וליקר לימונצ'לו. את הרכיב האחרון ניתן לרכוש מוכן, אך ניתן להכין אותו בקלות בבית. לשם כך תזדקק לסט פשוט של מרכיבים (אלכוהול, סוכר, מים, גרידת לימון) וזמן מסוים להחדירת המשקה.

קוקטיילי שמפניה הם משקאות שיעזרו ליצור מצב רוח חגיגי בכל אירוע וימשכו את כל האורחים, ללא קשר להעדפותיהם. אנשים רבים חושבים שקוקטיילי שמפניה קשים להכנה בבית ודורשים כישורי ברמן מקצועיים, אבל זה לא נכון. נספר לכם על משקאות היין המבעבעים הפופולריים והמעניינים ביותר שכל אחד יכול להכין.

קרח שמפניה

קוקטייל שהוא יותר מסתם משקה. אפשר לקרוא לזה יותר קינוח אלכוהולי מאשר קוקטייל עם גלידה לבנה. אנחנו לוקחים:

• 55 מ"ל שמפניה יבשה;
• 100 גרם גלידה;
• 60 גרם תותים;
• כמה עלי נענע לקישוט.

מניחים תותים בחתיכות גדולות מעורבבות עם כדורי גלידה ונענע קצוצה דק. יוצקים בזהירות שמפניה יבשה לכוס.

שחור או לבן

המשקה בעל שם כמו שיר של מייקל ג'קסון יפנה לאוהבי הקפה ולאלו המעדיפים קוקטיילים עם טעם עדין אופייני. השחור או הלבן שיתקבל יהיה בצבע חום עשיר, וכדי להכין אותו תצטרך:

• שמפנייה;
• ביילי בטעם קפה.

כוסות ואוכל מראש לצנן. תחילה מוזגים לכוס ליקר קפה (30 מ"ל), ולאחר מכן 125 מ"ל שמפניה. מוכן שחור או לבן ניתן לקשט עם כמה פולי קפה קלויים.

בליני

קוקטייל בליני המפורסם הוא הדבר הראשון שעולה על הדעת לגבי משקאות שמפניה. קלאסיקה של אמנות הברמנים, היא הומצאה באיטליה בתחילת המאה הקודמת, וכבר עשרות שנים שהיא משמחת את חובבי היין המבעבע בטעמו העדין. להכנה אתה צריך:

• שמפנייה;
• אפרסק;
• סוכר.

אפרסק גדול הופך למסה רכה עם כפית סוכר בכל דרך נוחה. המתכון המקורי, שהומצא על ידי ברמן מוונציה, דורש הכנת מחית אפרסקים ביד. רצוי להעביר את המחית דרך מסננת לאחר הטחינה: חשוב שיהיה כמה שיותר הומוגני ונימוח. את המחית מצננים, לאחר מכן מעבירים לקערה, ויוצקים לתוכה שמפניה קרירה (100 מ"ל). אם אפשר, עדיף לשפוך את הפירה והשמפניה לשייקר, להוסיף כמה חתיכות קרח ולנער בעדינות. מוזגים לכוסות (ללא קרח!) ומגישים מיד. חשוב: בליני המוגמר חייב להיות קר מאוד.

קוקטייל נשיקת מרילין

קוקטייל שבו אתה יכול להשתמש בכל גרנדין ימשוך רבים. להכנה אתה צריך:

• שמפניה יבשה;
• קלבדוס;
• סירופ בכל טעם.

150 מ"ל שמפניה, 50 מ"ל קלבדוס ו-5 מ"ל גרנדין מקוררים, מערבבים ומגישים במרטין.

ג'ינג'ר נוצץ

חריף וארומטי, ג'ינג'ר Sparkler בדרך כלל שותים בחגים בחג המולד ובחגים של השנה החדשה. כדי להכין אתה צריך:

• 50 מ"ל מים;
• 130 גרם סוכר;
• 750 מ"ל שמפניה יבשה;
• 10 גרם ג'ינג'ר טרי.

מקלפים את שורש הג'ינג'ר ומגררים אותו בפומפייה העדינה ביותר. מערבבים סוכר ומים ומעלים אש. כשמסמיכים מוסיפים ג'ינג'ר מגורר למים ובערבב מבשלים עד שהתערובת הופכת לסירופ סמיך. מסננים את הנוזל שנוצר במסננת דקה כדי שלא ייכנסו פיסות ג'ינג'ר לנוזל המובע. מוזגים את הסירופ לכוסות מנות, ואז מוסיפים להן שמפניה. חלק מהמתכונים מוסיפים מעט מיץ לימון לטעם.

מוות אחר הצהריים

קוקטייל של שמפניה ואבסינת הוא די חזק, ומספיק כוס אחת כדי להשתכר. 30 מ"ל אבסינת צונן מוזגים לכוס קרירה, 160 מ"ל שמפניה מוסיפים מעל.

קיווי תוסס

קוקטייל אקזוטי של צבע ירוק עליז לא ישאיר את אוהבי הפירות אדישים ובהחלט יעלה את רוחם. נחוץ:

• קיווי גדול;
• 40 מ"ל יין מבעבע;
• 40 מ"ל מיץ תפוזים.

הופכים את הקיווי הקלוף לפירה, ואז מצננים. מערבבים עם שמפניה, מיץ תפוזים, מפזרים גרידת ליים לקישוט.

טינטורטו

טינטורטו, כמו קוקטייל בליני, נקרא בהתרשמות יצירותיו של הצייר. להכנה תצטרך:

• יין מבעבע לבן או ורוד;
• מיץ רימונים;
• סוכר.

אנו מבשלים סירופ מסוכר מגורען ומים כך שהתפוקה היא 10 מ"ל מהתערובת. מערבבים 120 מ"ל שמפניה צוננת ו-30 מ"ל מיץ עם סירופ סוכר ומוזגים לכוס.

אובך אפרסק

שלא כמו בליני, Peach Haze הוא קוקטייל חריף עם תווים הדרים. לכן, לא כולם יאהבו את זה. להכנה אתה צריך:

• קוניאק או ברנדי;
• שמפנייה;
• מיץ תפוזים;
• אפרסק גדול.

טוחנים את האפרסק למחית, מצננים ומערבבים עם 25 מ"ל קוניאק ואותה כמות מיץ תפוזים. מוזגים את התערובת לכוס ומוסיפים 50 מ"ל שמפניה.

קטיפה זהובה

לחלקם, ערבוב בירה עם שמפניה (כמו גם עם וודקה או ג'ין) אולי נראה כמו לעג למרכיבים, אבל זה בדיוק מה זה גולדן וולווט. אם אתם פתוחים לניסויים, אז הכינו:

• 1 חלק בירה קלה;
• 1 חלק שמפניה;
• רבע מיץ אננס.

כל המרכיבים מקוררים ולאחר הערבוב הם מוגשים בספל בירה. מוּכָן!

קוקטיילים עם שמפניה בבית אינם קשים להכנה, ומבחינת ביצועים וטעם הם לא יהיו שונים מהתוצאה של עבודתו של ברמן מקצועי. העיקר לא להתקמצן על איכות המרכיבים ולהיות מוכנים להתנסות. הוספת קצת שובבות וגיוון לחגיגה שלך היא קלה!

שימו לב, רק היום!

שמפניה היא תכונה בלתי משתנה של רוב החגים. משקה זה כלול בקוקטיילים שונים, אותם תוכלו ללמוד להכין בעצמכם. לא מומלץ לנער שמפניה בקוקטיילים - בועות עולות יובילו לשיכרון חושים מיידי. השתמש בכוסות קוקטייל גדולות ושמור את המרכיבים קרים. הימנעו מיינות מבעבעים זולים. ככל שהשמפניה איכותית יותר, כך טעמו של הקוקטייל נעים יותר.

לקוקטייל הזה יש טעם קליל שיוצר מצב רוח "אוורירי" בקרב הנאספים. תצטרכו 150 מיליליטר שמפניה, כף סוכר, 20 מיליליטר ליקר (תפוז) ו-50 מיליליטר מיץ (גם תפוז). המתכון הוא:

1. יוצקים 10 מיליליטר ליקר לקערה קטנה ויוצקים סוכר לצלוחית נפרדת.
2. את שולי הכוסות טובלים באלכוהול ואז בסוכר. אם עשית הכל נכון, תראה שולי סוכר.
3. מוזגים את 10 מ"ל הליקר הנותרים לכוס, ומוסיפים שם שמפניה ומיץ.
4. מערבבים את הנוזל היטב.
5. מקשטים את הקוקטייל עם פרוסת תפוז.

"קיר רויאל"

המשקה הזה הומצא בבורגונדי ונקרא על שמו של פליקס סיירוס, גיבור ההתנגדות הצרפתית. המרכיב העיקרי הוא ליקר דומדמניות, שמקורו בבורגונדי באופן מסורתי. המשקה מעורבב בכוס שמפניה. תצטרך בדיוק שני מרכיבים:

• 20 מיליליטר ליקר (דומדמניות);
• 130 מיליליטר שמפניה ברוט (זנים אחרים אינם מתאימים).

"בליני"

מחבר המתכון נחשב לג'וזפה ציפריאני, הברמן הוונציאני האייקוני. המשקה נקרא על שמו של ג'ובאני בליני, אמן איטלקי שהתמחותו הייתה גוונים ורודים. אניני טעם מעריכים את הקוקטייל על טעם האפרסק האופייני לו. יש מידע על זה. שסינקלר לואיס וארנסט המינגווי אהבו את המשקה הזה. תצטרכו כפית סוכר, אפרסק אחד גדול ו-100 מ"ל שמפניה. תהליך הבישול נראה כך:

1. קולפים את האפרסק, קוצצים דק ומניחים יחד עם הסוכר בבלנדר. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מניחים מחית אפרסקים בכוס של 50 גרם.
3. יוצקים שם שמפניה (לאחר קירור).
4. מקשטים את הקוקטייל בפרוסת פרי (כל פרי שאוהבים).

"בום טקילה"

מדובר בסדרה שלמה של קוקטיילים, בתהליך הכנתם נעשה שימוש במשקאות מוגזים. מיכל הבישול הוא זכוכית קומפקטית עם תחתית עבה. הברמן מכה בתחתית השיש, ובכך מנער את המשקה. כאן חשוב להיזהר: אם חסר לכם ניסיון, אפשר לשבור את הכוס. המתכון כולל:

• 70 מ"ל יין מבעבע;
• 30 מ"ל טקילה.

לאחר ערבוב החומרים, מכסים את הכוס בכף היד או במפית. הבא אתה צריך לפגוע בתחתית על דלפק הבר. ואז לשתות אותו בלגימה אחת.

"קרח שמפניה"

המשקה הזה הוא פשרה טובה בין מנה אלכוהולית לקוקטייל. תזדקק לרכיבים הבאים:

• 100 גרם גלידה (סאנדיי היא הטובה ביותר עבור זה);
• 50 מ"ל שמפניה יבשה (גם ברוט יעבוד);
• כמה עלי נענע;
• 50 גרם תותים.

תהליך בישול:

1. קוצצים את התותים לחתיכות גדולות ואת הנענע לחתיכות קטנות.
2. מערבבים תותים, נענע וגלידה לכוס.
3. מוזגים שמפניה לכוס.
4. הכנס את הצינור.

גלידת תות ושמפניה הם קינוח נהדר. ניתן להשתמש בשאריות פירות היער לקישוט המנה.

"באקס פיז"

לקוקטייל יש היסטוריה עשירה - הוא הומצא ב-1921 במועדון לונדוני בשם מועדון הבאקס. עדיף לשתות את המשקה לפני ארוחת הבוקר, מכיוון שהוא טרי וקליל להפליא. קרוב המשפחה הקרוב ביותר של הקוקטייל הוא המימוזה הנ"ל. תצטרך שני מרכיבים:

• 50 מיליליטר מיץ תפוזים;
• 100 מיליליטר שמפניה.

שני הרכיבים מונחים בכוס שמפניה ומערבבים. גרידת לימון תשלים את ההרכב.

"מרטיני רויאל"

זהו משקה דל אלכוהול ומרענן המאפשר לשלב מרטיני עם שמפניה. ההרכב די מורכב:

• 75 מ"ל שמפניה;
• אותה כמות של מרטיני ביאנקו;
• עלה מנטה;
• רבע לימון;
• 160 גרם קרח (קוביות).

מתכון:

1. הכוס מלאה בקרח.
2. גם שמפניה ומרטיני מוזגים שם.
3. עכשיו אתה צריך לסחוט מיץ לימון לתוך הכוס.
4. הקוקטייל מעורבב היטב בעזרת כף.
5. הקומפוזיציה מעוטרת בפלח לימון ועלה נענע.

"רוסיני"

תצטרך קרח, שמפניה (120 מ"ל) ותותים (שלושה פירות יער). תהליך בישול:

1. את התותים ללוש ושמים בשייקר (ניתן להשתמש בכל מיכל רחב במקום שייקר).
2. קוביות קרח (מספיקות כמה חתיכות) מונחות גם בשייקר.
3. מוסיפים שמפניה.
4. הקוקטייל מעורבב היטב בעזרת כף.
5. הנוזל מתקרר.
6. דרך מסננת (או מסננת רגילה) מוזגים את רוסיני לכוס. ראשית יש לקרר את הכוס.

"שחור ולבן"

מרכיבי המפתח הם ליקר קפה ושמפניה (ניתן להחליף ביין מבעבע). בנוסף ל-120 מ"ל שמפניה ו-30 מ"ל ליקר קפה, תזדקקו לשלושה גרם פולי קפה. מתכון:

1. מצננים את הכוס.
2. ממלאים את המיכל בליקר קפה.
3. יוצקים שמפניה.
4. מקשטים את המשקה בפולי קפה.

"אפרול שפריץ"

אתה תצטרך:

• 40 מ"ל אפרול (אפריטיף איטלקי);
• 20 מ"ל סודה;
• 60 מ"ל פרוסקו מרטיני;
• 60 גרם של קוביות קרח;
• 40 גרם תפוזים.

מתכון:

1. כוס יין מלאה בקרח.
2. גם אפרול ופרוסקו מתווספים שם בפרופורציות המצוינות.
3. את הקוקטייל משלימים עם סודה ספלאש.
4. את הנוזל מערבבים בעזרת כף קוקטייל.
5. הכוס מעוטרת בפרוסת תפוז.

בדרך כלל בירה ושמפניה לא הולכים ביחד, אבל יוצאים מן הכלל מקוריים משמחים אניני טעם. ההרכב הוא כדלקמן:

• 100 מ"ל בירה (בהכרח קלה);
• אותה כמות שמפניה;
• 25 מ"ל מיץ אננס.

שמפניה קרה מוזגת לכוס (כוס בירה). חשוב: הזכוכית חייבת להיות גדולה. מוסיפים שם גם בירה ומיץ אננס. הקוקטייל מעורבב היטב. לא תצטרך קרח. יש לצרוך את המשקה דרך קשית.

"אורות הצפון"

היינו קוראים לקוקטייל הזה "ראש השנה", מערבבים וודקה עם שמפניה. למעשה, ישנם מרכיבים רבים נוספים:

• 50 מ"ל וודקה;
• כף סוכר (כף);
• 50 מ"ל מיץ לימון;
• 150 גרם של קוביות קרח;
• 100 מ"ל שמפניה (עדיף חצי מתוק או מתוק).

בואו נכין את זה ככה:

1. מיץ לימון, סוכר וודקה מעורבבים בשייקר.
2. את הנוזל שנוצר ממלאים בכוס.
3. גם שם זורקים קרח.
4. מוסיפים שמפניה.
5. קשית מוכנסת לכוס.

"טינטורטטו"

עוד יצירת מופת איטלקית, על שם הצייר. היתרון העיקרי של המשקה הוא טעם לוואי של הרימון. כל הרכיבים מעורבבים בכוס אחת, וההרכב הוא כדלקמן:

• 30 מ"ל מיץ רימונים;
• 120 מ"ל שמפניה (באופן אידיאלי ורוד);
• 10 מ"ל סירופ סוכר.

"מוות בצהריים"

זהו המשקה האלכוהולי החזק ביותר במבחר שלנו, לכן אין לשתות יותר מכוס אחת בערב. סיבה לזהירות - . תזדקק ל-150 מ"ל שמפניה ו-30 מ"ל אבסינת. מתכון:

1. מלאו את הכוס באבסינת תוך התבוננות במינון.
2. הוסף שמפניה.
3. מערבבים היטב.

"צרפתית 75"

זהו קוקטייל מורכב עם הרבה מרכיבים. ההרכב הוא כדלקמן:

• ג'ין בוטני (30 מ"ל);
• 15 מ"ל מיץ לימון;
• 90 מ"ל פרוסקו (יין מבעבע יבש, בדומה לשמפניה);
• 20 מ"ל סירופ סוכר (רק המותג Monin מתאים);
• דובדבן קוקטייל אדום;
• טריז לימון;
• קוביות קרח (200 גרם).

מתכון:

1. ראשית, ג'ין, סירופ סוכר ומיץ לימון מוזגים לשייקר.
2. יוצקים קרח ומקציפים את התערובת.
3. כוסות חליל מקוררות, והנוזל המוכן מוזג אליהן דרך מסננת.
4. פרוסקו נמזג.
5. הקוקטייל מעורבב מחדש.
6. הכוס מעוטרת בדובדבן ולימון.

"קיווי מבעבע"

חובבי אלכוהול נמשכים למשקה זה בשל צבעו הירוק יוצא הדופן. אתה תצטרך:

• פרי קיווי אחד;
• 30 מ"ל שמפניה;
• אותה כמות של מיץ תפוזים.

צריך לקלף את הקיווי, לשים בבלנדר ולהקציף את העיסה. העיסה מועברת לכוס, ושם מוסיפים שמפניה. הכוס מעוטרת בפרוסת תפוז. יש לצרוך את המשקה דרך קשית.

בקרב שותים, אף חגיגה חשובה אינה שלמה ללא שמפניה. במוחנו זה קשור לרגעים בלתי נשכחים בחיים. אני מציע להסתכל על המשקה הזה מזווית קצת אחרת על ידי הכנת קוקטיילי שמפניה פשוטים בבית. עורכי האתר שלנו הכינו דירוג של 12 מתכונים זמינים, שלדעתנו הם הטובים ביותר.

עצות כלליות:

• אסור לנער שמפניה בקוקטיילים (זה מקציף הרבה), אם יש צורך, יש לערבב לאט רק עם כפית;
  לפני הבישול, כל המרכיבים והכוס מקוררים היטב;
• השתמש רק בכוסות גדולות, שהקיבולת שלהן גדולה ב-20-30% מהנפח הכולל של כל הרכיבים שנוספו;
• ככל שאיכות השמפניה גבוהה יותר, כך הקוקטייל יהיה טעים יותר; זה לא המקרה כאשר אתה יכול לקנות את המשקה הזול ביותר.

1. "מימוזה".

קוקטייל בטעם קליל ונעים המתאים ליצירת מצב רוח חגיגי בקרב האורחים. השילוב המושלם של ליקר, שמפניה ומיץ.

• ליקר תפוזים - 20 מ"ל;
• סוכר - 1 כף;
• שמפניה - 150 מ"ל;
• מיץ תפוזים - 50 מ"ל.

הכנה:

1. יוצקים 10 מ"ל ליקר לקערה קטנה ויוצקים את הסוכר לצלוחית.

2. טובלים את שולי הכוסות בליקר ולאחר מכן בסוכר. אתה צריך לקבל שולי סוכר.

3. מוזגים לכוס ליקר (נותרים 10 מ"ל), מיץ ושמפניה ולאחר מכן מערבבים.

4. מקשטים בגרידת תפוז.

לפי מתכון אחר, קוקטייל המימוזה עשוי משמפניה ומיץ תפוזים, מעורבבים בפרופורציות שוות. אני ממליץ לך לנסות את שתי האפשרויות ולבחור את הטוב ביותר.

2. בליני.

המתכון הומצא על ידי הברמן הוונציאני המפורסם ג'וזפה ציפריאני. לקוקטייל הוא קרא לכבודו של האמן האיטלקי הגדול ג'ובאני בליני, שידע ליצור גוונים ורודים ייחודיים. המשקה בלתי נשכח בזכות טעם האפרסק שלו.

• שמפניה (פרוסקו יין מבעבע) - 100 מ"ל;
• אפרסק גדול - חתיכה אחת;
• סוכר - 1 כפית.

הכנה:

1. קולפים את האפרסק וטוחנים אותו בבלנדר יחד עם סוכר עד לקבלת מרקם חלק.

2. מוסיפים לכוס 50 מ"ל מהמחית שנוצרה.

3. יוצקים שמפניה צוננת היטב.

4. מקשטים בכל פרי.

בזמנים שונים, קוקטייל זה זכה להערכה רבה על ידי ארנסט המינגווי, אורסון וולס, סינקלייר לואיס ונציגים אחרים של הבוהמה המפורסמת בעולם.

3. "קרח שמפניה."

משהו בין קוקטייל למנה אלכוהולית מתוקה.

• שמפניה (ברוט או יבש) - 50 מ"ל;
• גלידה (חותם) - 100 גרם;
• תותים - 50 גרם;
• נענע - 2-3 עלים.

הכנה:

1. חותכים תותים לחתיכות גדולות, נענע לחתיכות קטנות.

2. מערבבים בכוס תותים, גלידה ונענע.

3. יוצקים שמפניה.

4. שתו קוקטייל דרך קשית. שאריות תותים אפשר לאכול עם כפית.

שמפניה עם גלידה ותותים מוגשת בדרך כלל לקינוח.

קוקטייל דל אלכוהול מרענן המשלב בהרמוניה שמפניה ומרטיני.

• ורמוט לבן (מרטיני ביאנקו) – 75 מ"ל;
• שמפניה - 75 מ"ל;
• לימון - רבע אחד;
• נענע - 1 גרם;
• קוביות קרח - 160 גרם.

הכנה:

1. ממלאים כוס בקרח.

2. מוסיפים מרטיני ושמפניה.

3. סוחטים לכוס מיץ מרבע לימון.

4. מערבבים את הקוקטייל בעזרת כף.

5. מקשטים עם עלה נענע ופלח לימון.

אפשר גם להחליף ורמוט לבן באדום (רוסו), ולהוסיף מיץ דובדבנים במקום מיץ לימון. התוצאה היא "מרטיני רויאל אדום".

5. "שחור ולבן".

שילוב מוצלח של יין מבעבע וליקר קפה.

• ליקר קפה - 30 מ"ל;
• שמפניה - 120 מ"ל;
• פולי קפה - 3 גרם.

הכנה:

1. ממלאים כוס צוננת בליקר קפה.

2. מוסיפים שמפניה.

3. מקשטים בפולי קפה.

התוצאה היא משקה ממריץ עם טעם קפה עדין.

6. "קטיפה מוזהבת".

• בירה קלה - 100 מ"ל;
• שמפניה - 100 מ"ל;
• מיץ אננס - 25 מ"ל.

הכנה:

1. מוזגים שמפניה קרה, מיץ אננס ובירה קלה לכוס בירה גדולה.

2. מערבבים היטב.

מגישים ללא קרח. לשתות דרך קשית.

7. "זוהר צפוני".

קוקטייל זה נקרא גם "סילבסטר", שכן בערב ראש השנה נהוג לערבב וודקה עם שמפניה. אך כאשר מכינים אותו נכון, המשקה אינו משכר כפי שחושבים, במיוחד אם משתמשים במרכיבים איכותיים.

• וודקה - 50 מ"ל;
• מיץ לימון - 50 מ"ל;
• סוכר - 1 כף;
• שמפניה (מתוקה או חצי מתוקה) - 100 מ"ל;
• קוביות קרח - 150 גרם.

הכנה:

1. מערבבים וודקה, סוכר ומיץ לימון בשייקר.

2. מוזגים לכוס מלאה בקרח.

3. מוסיפים שמפניה ומערבבים היטב.

מגישים עם קשית.

8. "מוות בצהריים"

• אבסינת - 30 מ"ל;
• שמפניה - 150 מ"ל.

הכנה:

1. מוזגים אבסינת לכוס.

2. מוסיפים שמפניה ומערבבים היטב.

זה יוצא טעים מאוד, אבל משכר מדי, במיוחד עבור בנות.

9. "אובך אפרסק".

קוקטייל פירות מעודן המשלב בצורה מושלמת קוניאק ושמפניה.

• קוניאק (ברנדי) - 25 מ"ל;
• מיץ תפוזים - 25 מ"ל;
• שמפניה (ברוט) - 50 מ"ל;
• אפרסק - חתיכה אחת.

הכנה:

1. טורפים עיסת אפרסק, קוניאק ומיץ תפוזים בבלנדר.

2. מוזגים את התערובת לכוס.

3. מוסיפים שמפניה.

"Peach Haze" ימשוך את אוהבי הקוקטיילים המתוקים.

10. "קיווי תוסס".

קוקטייל עם צבע ירוק יוצא דופן.

• מיץ תפוזים - 30 מ"ל;
• שמפניה (יין מבעבע) - 30 מ"ל;
• קיווי - 1 חתיכה.

הכנה:

1. קולפים את הקיווי ומקציפים את העיסה בבלנדר.

2. מוזגים לכוס ומוסיפים שמפניה.

את הקוקטייל אפשר לקשט בפרוסת קיווי או גרידת תפוז ולשתות דרך קשית.

11. "נשק את מרילין".

קוקטייל בו מערבבים שמפניה עם ליקרים. הסרטון מכיל מתכון והצגת המחבר של שתי גרסאות של המשקה הזה.

12. "טינטורטו"

קוקטייל נוסף על שם הצייר. הפעם, מחבר המתכון נוצר בהשראת אמן הרנסנס Jacopo Robusti, המכונה טינטורטו (בתרגום מאיטלקית כ"צובע קטן"). לקוקטייל יש טעם רימונים מעניין.

• שמפניה ורודה - 120 מ"ל;
• מיץ רימונים - 30 מ"ל;
• סירופ סוכר - 10 מ"ל.

הכנה: מוזגים מיץ, סירופ ושמפניה לכוס. מערבבים עם כף.

שמפניה היא המשקה הנפוץ והחגיגי ביותר בעולם, שבלעדיו לא יכול להתרחש אירוע אחד משמעותי בחייו של אדם. אנציקלופדיית המשקאות לא יכולה להתעלם מקטגוריה כה מעודנת ומתוחכמת של משקאות כמו קוקטיילים על בסיס שמפניה. לכן, אנו מציעים שתכירו את המתכונים הפופולריים והטעימים ביותר לקוקטיילי שמפניה, שקל להכין בבית.

קוקטיילים עם שמפניה וגלידה

קוקטייל עם יין מבעבע וגלידת וניל
רכיבים:

• 25 מ"ל מהליקר האהוב עליך
• 50 גרם גלידה

מתכון:
מניחים חתיכת קרח בתחתית כוס צוננת, מניחים עליה כדור גלידה ומעליה יוצקים ליקר. וכמגע אחרון, מלאו הכל בשמפניה.

קוקטייל עם שמפניה וארטיקים
מתחם:

• 100 מ"ל יין מבעבע
• 100 גרם מיץ קפוא
• פירות או פירות יער (לא חובה)

איך מכינים קוקטייל:
ממלאים את הכוס המצוננת עד מחציתו בגלידה ויוצקים בזהירות את השמפניה. ניתן לקשט את החלק העליון של הקוקטייל בפירות.

קוקטיילים עם שמפניה ומיץ

קוקטייל מימוזה
רכיבים:

• 90 מ"ל מיץ תפוזים
• 90 מ"ל שמפניה
• גרידת תפוז

שיטת בישול:
מוזגים מיץ תפוזים עם עיסת לכוס צוננת ומוסיפים יין מבעבע. חותכים ספירלה של גרידה מתפוז שטוף ומקשטים את הכוס.

קוקטייל טינטורטו
מתחם:

• 120 מ"ל שמפניה מתוקה
• 30 מ"ל מיץ רימונים
• 10 מ"ל סירופ סוכר

מתכון:
מוזגים יין מבעבע לכוס שמפניה מצונן מראש, מוסיפים מיץ וסירופ. מערבבים את כל החומרים בזהירות.

קוקטיילים עם שמפניה וודקה

קוקטייל זוהר הצפוני
רכיבים:

• 100 מ"ל יין מבעבע
• 50 מ"ל וודקה
• 50 מ"ל מיץ לימון
• 1 כף. כף סוכר
• 150 גרם קרח

הכנה:
מערבבים מיץ לימון, וודקה וסוכר בשייקר. יוצקים את התערובת ההומוגנית לכוס מלאה בקרח ומוסיפים שמפניה.

קוקטייל ברווז קר
מתחם:

• 100 מ"ל שמפניה
• 50 מ"ל וודקה
• גרידת לימון

מתכון:
מוזגים שמפניה וודקה לכוס קרה, מוסיפים חתיכת גרידת לימון ליופי.

קוקטיילים עם שמפניה ופירות

קוקטייל רוסיני
רכיבים:

• 120 מ"ל יין מבעבע
• 3 תותים
• 3 קוביות קרח

איך מכינים קוקטייל:
מניחים קוביות קרח בכוס ערבוב, מוסיפים מחית תותים ויוצקים שמפניה. מערבבים בעדינות עד שהמשקה מתקרר. לאחר מכן יוצקים את התערובת שהתקבלה לכוס קרה שהוכנה קודם לכן באמצעות מסננת.

קוקטייל בליני
מתחם:

• 100 מ"ל שמפניה חצי מתוקה
• 50 מ"ל מיץ אפרסקים
• פרוסת אפרסק

שיטת בישול:
מוזגים יין מבעבע ומיץ לכוס שמפניה, מערבבים קלות ומקשטים בפרוסת אפרסק.

קוקטיילים עם שמפניה וקוניאק

קוקטייל אפרסק אובך
רכיבים:

• 50 מ"ל יין מבעבע (ברוט)
• 25 מ"ל מיץ תפוזים
• 25 מ"ל קוניאק
• 1 אפרסק

מתכון:
טורפים היטב בבלנדר מיץ תפוזים, קוניאק ועיסת אפרסקים. יוצקים את התערובת שהתקבלה לכוס ומוסיפים שמפניה.

קוקטייל שיקגו
מתחם:

• 100 מ"ל שמפניה
• 45 מ"ל קוניאק
• 1 קורטוב אנגוסטורה ביטר
• 3 קורות ליקר קוינטרו
• פרוסת לימון
• 3 גרם סוכר

מתכון לקוקטיילים:
מצננים מראש את הכוס האולד פאשן. השתמש במיץ לימון כדי ליצור שולי סוכר. יוצקים קרח לשייקר, מוזגים קוניאק, ביטר וליקר, מערבבים היטב את המשקה ומזגו בעזרת מסננת את הנוזל לכוס שהוכנה מראש. מוסיפים 100 מ"ל יין מבעבע ומקשטים בפלח לימון.

קוקטיילים עם שמפניה וליקר

קוקטייל קיר אימפריאל
רכיבים:

• 100 מ"ל יין מבעבע יבש
• 10 מ"ל ליקר פטל
• פירות יער

שיטת בישול:
מתכון הקוקטיילים הפשוט ביותר אך טעים מאוד. שמפניה מוזגת לכוס שמפניה ומוסיפים ליקר. חלקו העליון של המשקה מעוטר בשיפוד שעליו שרוכים פירות או פירות יער.

קוקטייל קיר רויאל
מתחם:

• 150 מ"ל שמפניה יבשה
• 20 מ"ל ליקר דומדמניות שחורות "קרם דה קסיס"
• פטל שחור או פטל

איך מכינים קוקטייל:
מוזגים ליקר לכוס שמפניה גבוהה ושופכים בזהירות את השמפניה, נזהרים לא להקציף יותר מדי. מערבבים את החומרים עם כף בר ומגישים, מעוטרים בפירות יער.

קוקטיילים עם שמפניה וסירופ

שמפניה ורודה קוקטייל
רכיבים:

• 100 מ"ל שמפניה
• 30 מ"ל סירופ דובדבנים
• 1 דובדבן לקישוט
• קרח מרוסק

מתכון:
ממלאים את הכוס בשליש בקרח, יוצקים פנימה יין מבעבע וסירופ, מערבבים היטב עם כף בר. מקשטים את המשקה עם דובדבן.

דואר קוקטייל אוויר
מתחם:

• 120 מ"ל יין מבעבע
• 30 מ"ל רום כהה
• 20 מ"ל סירופ לימון
• 2 כפיות דבש
• 1 פרוסת ליים
• קוביות קרח

מתכון:
יוצקים רום לשייקר עם קרח, מוסיפים סירופ ודבש, מנערים מספר פעמים ומוזגים לכוס שמפניה. ממלאים ביין מבעבע ומקשטים את שפת הכוס בליים.