עשוי ידידותי לסביבה ו. איפה קונים מוצרים ידידותיים לסביבה. מה זה greenwashing

במשך אלפי שנים, האדם התערב בתהליכים הטבעיים של הטבע החי: הוא שינה את מבנה הקרקעות, הכניס תוספים אורגניים ומינרלים שונים, השמיד חרקים וציפורים, שינה את התכונות היצרניות של צמחים ובעלי חיים, השתמש בתרופות פעילות כימית, גנטיות. מודרניזציה, שינו את התזונה הטבעית של בעלי חיים והשתמשו בתרופות פרמקולוגיות וכו'.

תוצאות של השפעה שלילית על איכות המוצר.

כל ההשפעות הללו לא יכלו אלא להשפיע על איכות מוצרי המזון. גורם נוסף הוא הרעה בתנאי הסביבה: זיהום קרקע, אוויר ומים. סיבה משמעותית נוספת יכולה להיקרא היתכנות כלכלית: כדי להוזיל את עלות המוצרים ולהגדיל את התחרותיות, ננקטים צעדים שמחמירים משמעותית את האיכות.

איזו השפעה יש למוצרים לא אורגניים על גוף האדם? השפעות שליליות מסוגים שונים. שיכרון, הפרעות מטבוליות, hypovitaminosis, תגובות אלרגיות, עייפות מוגברת, הפרעות שינה, הפרעות שונות של מערכת העצבים, מחזור הדם, ההפרשה, העיכול, הרבייה והאנדוקרינית, ירידה בחסינות, הגברת הרגישות לסרטן ועוד ועוד.

הרלוונטיות של מזון אורגני.

מסיבות אלו, חשוב מאוד לוודא שהמוצרים ידידותיים לסביבה. אכילת מוצרים אורגניים מסייעת לגוף האדם להתאושש בהדרגה מההשפעות השליליות של מוצרים באיכות נמוכה. תזונה בריאה היא הבסיס לחיי אדם נורמליים ומאפשרת להגדיל את תוחלת החיים. כל שנה הרלוונטיות של מוצרים ידידותיים לסביבה הופכת גדולה יותר. אנשים מעדיפים לאכול אוכל איכותי ובריא, אך הדבר מצריך בקרה קפדנית בכל שלבי השגת מוצרי המזון וכרוך בעלויות כספיות ניכרות.

מהן הדרישות למוצרים ידידותיים לסביבה?

1) תנאי גידול.

בתהליך גידול יבולים אסור (או מוגבל בהחלט) שימוש בדשנים מינרליים, חומרי הדברה, קוטלי עשבים או כימיקלים מזיקים אחרים, כמו גם כל הקרנה לא טבעית. בנוסף, יש צורך למנוע חדירת חומרים זרים למוצר במהלך העיבוד.
כדי להשיג מוצרי בעלי חיים ידידותיים לסביבה, עליך להשתמש רק במזון ידידותי לסביבה בעת גידול בעלי חיים. אין להשתמש באנטיביוטיקה להזנה ותרופות הורמונליות.

2) הרכב המוצר.

בעת ייצור המוצר, חל איסור להשתמש באורגניזמים מהונדסים גנטית, חומרים משמרים מלאכותיים, חומרי טעם וריח סינתטיים, משפרי טעם ותחליפי טעם. אסור להשתמש בתוספים כימיים ובטכנולוגיות עיבוד קשות לשימור ושינוי תכונות המוצר.

3) עיבוד חיצוני.

מוצר ידידותי לסביבה אסור להיחשף לגורמים כימיים, שעווה וכו'.

המוצר הידידותי לסביבה בעל טעם טבעי, ארומה, תכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים, והוא בטוח לילדים ונשים בהריון.

זכות השם

בביטחון מלא, רק אותם מוצרים בעלי תעודה מאחד מארגוני ההסמכה המקובלים בעולם יכולים להיקרא אקולוגיים או אורגניים.

הסמכה רוסית שאתה יכול לסמוך עליה - תג "עלה חיים" של האיחוד האקולוגי של סנט פטרבורג. מבין הזרים המקובלים בדרך כלל בשוק הרוסי, הנפוצים ביותר הם Eurolist של האיחוד האירופי, USDA Organic האמריקאי, ICEA האיטלקית ותעודות זרות פרטיות של מערכות Demetra ו-Bioland.

אם אנחנו מדברים על ההבדלים בין התעודות שלנו לתעודות שאינן שלנו, התקן הלאומי הרוסי למוצרים אורגניים מותאם לתקנים בינלאומיים מקובלים ויש לו הבדלים קלים. נכון, הוא נכנס לתוקף ממש לאחרונה, רק השנה.

תעודה - ערבות איכות

סימן התעודה על המוצר אומר שהוא יוצר ללא חומרי הדברה, דשנים סינתטיים, אנטיביוטיקה, תרופות אנבוליות, סטרואידים או GMO. כדי לקבל תעודה כזו, המוצר, בכל שלב בייצור שלו - מהזרעים ועד הדלפק, נבדק בקפדנות רבה על ידי פקחי חברות המאשרות. הכל מאוד קפדני והכל ניתן לאימות: לכל אצווה של מוצרים יש מספר משלה, שבאמצעותו ניתן לבדוק את מקוריות המוצר באמצעות כניסה לאתר של חברת ההסמכה. יש לאשר את התעודה מדי שנה ורק עבור נפח מסוים של מוצרים. לא ניתן יהיה למכור מוצרים משדה סמוך ללא אישור במסווה של אורגני, המפקח יגלה זאת במהירות. הם בודקים הכל - אדמה, זרעים, דשנים, מוצרים להגנת הצומח, מזון, תנאי מחיה לבעלי חיים, שיטת שחיטה, עיבוד, שינוע, אחסון.

"אקו" ו"אורגני" לא נחשבים

מוצרים שאין להם תעודה, אלא פשוט המילים "אקו", "ביו" או "אורגני" על האריזה הם רק הצהרה של היצרן, מה שאולי נכון או לא. למרבה הצער, רוסיה עדיין לא אימצה חוק פדרלי על מוצרים אורגניים, שאסור פשוט לשים תוויות כאלה על אריזות, וזה מה שיצרנים חסרי מצפון רבים מנצלים. למרות העובדה שברוסיה יש מעט יצרנים מוסמכים של מוצרים אורגניים באופן קטסטרופלי, לא יותר מ-70 ברחבי המדינה. בעוד, למשל, בטורקיה יש יותר מ-40 אלף, בהודו יש 500 אלף.

אם אין תעודה

במה עלינו להתמקד אם לרוב המוצרים המקומיים אין תעודות, אבל האם אנחנו צריכים משהו?

מוצרים שיש לטפל בהם בזהירות מיוחדת הם בשר חזיר, עוף, ביצים, חלב ומוצרי חלב, ממתקים, פירות וירקות מחוץ לעונה ודגים שגדלו באופן מסחרי. כדאי לוותר על מזון מעובד ומזון מהיר. עדיף להעדיף מוצרים טבעיים עם חיי מדף קצרים על כל מוצר מעובד. קשה מאוד לקבוע את הידידות הסביבתית של מוצרים לפי מראה, צבע וריח, שכן ישנם "אומנים" כאלה המעניקים למוצרים רגילים תכונות טבעיות שאפילו מומחים מנוסים לא ימצאו את ההבדל.

ההבדלים הברורים ביותר בטעם, בריח ובמראה הם תפוחים טבעיים, עגבניות, מלפפונים, בשר, אוקופ, דבש, גבינת קוטג' וגבינה. קשה להבחין בין רוב המוצרים באופן מיידי.

אתה בהחלט לא צריך לבחור פירות וירקות מבריקים ויפים, זהים בגודל ובצורה, או גדולים מאוד; ככלל, אלה הם מוצרים GMO הגדלים עם כמות גדולה של כימיקלים אגרו-רעילים. לחלב פרה ועיזים אסור שיהיה ריח חזק או לא נעים. אם זה כך, אז החיות הוחזקו בעפר וטופלו בצורה גרועה. שאלו את מוכרי הבשר והחלב במה הם מאכילים את בעלי החיים שלהם. אם התשובה היא: "מזונות מרוכבים" שנרכשו בחנות, אז עדיף לא לקחת חלב ובשר כאלה, מכיוון שרוב הזנות המסחריות כבר מכילות GMO, אנטיביוטיקה והורמוני גדילה.

קרוב יותר לטבע

האיכות קרובה יותר לאקולוגית למי שמכין בעצמו את המזון ומסתפק בלי תערובות קדם מיובאות. חלב טבעי ובריא לחלוטין מגיע מבעלי חיים רעים חופשיים שאוכלים מזון דשא טבעי, כמקובל בחקלאות אורגנית. עדיף לקנות בשר וחלב ממשקים קטנים עם עד 8 בעלי חיים. ככל שבעלי החיים פחות צפופים, כך הם חולים פחות, כך קטן הסיכון להכיל אנטיביוטיקה במוצרים. ובכן, הריח הטבעי של ירקות ופירות טריים, שאינם גדלים באופן תעשייתי, מדבר בעד עצמו; אי אפשר לזייף אותו.

לפי ארגון הבריאות העולמי, אדם אוכל בין 3 ל-9 ק"ג של חומרים משמרים, מייצבים ותוספי מזון אחרים בשנה. במוצרים אורגניים אין את כל זה.

מוצרים טבעיים ממלאים יותר, הם נספגים טוב יותר בגוף, ומכילים יותר ויטמינים, מינרלים ומיקרו-נוטריינטים. עם תזונה מאוזנת נכונה של מוצרים טבעיים, קל יותר לשמור על משקל אופטימלי לגוף, בעוד מזון חצי מוגמר ותעשייתי, בנוסף לעובדה שהוא איבד חלק מהחומרים המועילים מעיבוד והקפאה, הוא גם מכיל רכיבים זולים שקשה לעיכול לגוף.

מהגינה שלי

כיום, הדרך הבטוחה ביותר לתזונה אקולוגית איכותית היא מוצרים אורגניים מוסמכים (אקולוגי, ביו) או מוצרים הגדלים בערוגות הגינה שלכם. מוצרים מהגינה/גינה שלכם או מהיער יכולים להיחשב ידידותיים לסביבה אם לא השתמשתם בהנדסה גנטית, אגרוכימיקלים, אנטיביוטיקה, הורמוני גדילה או תוספי מזון במהלך הגידול או תהליך הייצור. וגם אם האתר שלכם רחוק מייצור תעשייתי ומכבישים מהירים, והאדמה והמים להשקיה אינם מכילים מתכות כבדות ותרכובות כימיות מזיקות.

כיום, מוצרים ידידותיים לסביבה הפכו לפלח הדינמי ביותר של שוק המזון בכל רחבי העולם. לפי מומחים, פלח זה גדל ב-20% מדי שנה. מה הופך אותו לכל כך פופולרי?

אנחנו, תושבי מגה-ערים, שנאלצו לחיות בסביבה אגרסיבית, באמת רוצים לעשות הכל כדי לשפר ולשמור על בריאותנו. על מנת לשתות מים נקיים, אנו קונים מסננים או מים בבקבוקים מטוהרים כבר. כדי לשפר את איכות האוויר בדירות ובמשרדים שלנו, אנחנו רוכשים מייננים, מכשירי אדים וכו' אבל מה עושים עם האוכל? מסתבר שהמערב כבר ענה על השאלה הזו. לפני יותר מ-30 שנה נוצרו תוויות אקולוגיות בגרמניה. זה נקרא "מלאך כחול".

המלאך הכחול הוא התווית הסביבתית הראשונה והוותיקה בעולם לסחורות ושירותים

המלאך הכחול הוא התווית הסביבתית הראשונה והוותיקה בעולם לסחורות ושירותים. הוא נוצר בשנת 1977 ביוזמת משרד הפנים הפדרלי הגרמני, ולאחר מכן אושר על ידי המשרד לאיכות הסביבה ברמה הלאומית והפדרלית. הסימן נתפס כמכשיר מדיניות סביבתי שנועד לקדם את ההתפתחות ההרמונית של השוק וליצור תדמית חיובית של מוצרים שאישרו את תאימותם לקריטריונים הסביבתיים של תוכנית ה- Blue Angel. למעשה, תוויות אקולוגיות הדגישו מוצרים ידידותיים לסביבה על מדפי החנויות. בעזרתו, הקונה יכול להבחין בקלות בין מוצרים אקולוגיים מאחרים. בנוסף לאיכות הגבוהה של המוצר עצמו, הנוכחות של סימון אקולוגי משמעה גם שבמהלך ייצור מוצר מסוים, יצרניו ניסו לעשות הכל כדי שכמה שפחות חומרים מזיקים ייכנסו לאטמוספירה. וזה לא פחות חשוב מההרכב והאיכות של המוצר עצמו.

אבל איך מגלים על זה? איך להבין איזה ייצור נקי ובטוח יותר לסביבה? לשם כך יצרו שלט כל כך פשוט ונוח כתווית איכות הסביבה. הפופולריות שלו גדלה כל הזמן. לפיכך, "המלאך הכחול" בשנה הראשונה לקיומו הוענק ל-6 סוגי מוצרים; לאחר 30 שנה, מספרם עולה על 4,000, למרות העובדה שנקבעו דרישות גבוהות למדי, תוך התחשבות בכל השלבים של תהליך הייצור, מהערכת השימוש הרציונלי במשאבים ועד למכירת מוצרים מוגמרים. במדינות אירופה, היעדר תוויות אקולוגיות על מוצרים מביא להורדת מחירים ב-20-30%. היצרנים צריכים לקבל את העובדה שלט אחד לפעמים מדבר יותר מאלף מילים. מדינות רבות נהנו מהניסיון המוצלח של גרמניה. שנה בלבד לאחר הופעת המלאך הכחול, הם יצרו תוכניות סימון סביבתי משלהם. כיום יש יותר מ-100 שלטים כאלה בעולם. ביניהם יש את התווית האקולוגית "ברבור לבן" (מדינות סקנדינביה), המוכר היום ברוסיה.

בין השלטים האקולוגיים "ברבור לבן" (מדינות סקנדינביה) כיום הוא אחד המפורסמים ברוסיה

יש שלט כזה ברוסיה (מערכת של הסמכה מרצון של מוצרים, עבודות ושירותים לפי מחזור החיים שלהם "עלה חיים"). כל התוכניות הבינלאומיות לתיוג אקולוגי מבוססות על הליך ניתוח מחזור חיי המוצר. המשמעות היא שלא רק המוצר עצמו מוערך, אלא גם חומרי הגלם מהם הושג, אריזתו, דרכי המשלוח שלו לחנות ומאפייני הסילוק נחשבים. רק ניתוח מקיף של מוצר, מחומרי גלם ועד אריזה, יכול לספק תמונה מלאה של השפעתו על האדם והסביבה. העקרונות הבסיסיים של אישור סביבתי מרצון במסגרת תכנית זו נקבעים בתקנים הבינלאומיים של סדרות ISO 14020 ו-ISO 14040. ברוסיה, השוק של מוצרים אקולוגיים קטן ביותר, למרות העובדה שהעניין במוצרים כאלה הוא עצום . ב 2005

האיגוד האקולוגי של סנט פטרסבורג, שהוא היזם של התווית האקולוגית "עלה חיים", פתח מחלקות סביבתיות בחנויות ברחבי העיר. כיום, שירות כזה כמו הסמכה סביבתית כמעט ולא נתבע בקרב יצרנים רוסים. החקיקה שלנו אוסרת על סימון "אקולוגי", "ביו", "בטוח לסביבה" וכו' על גבי אריזות ללא ראיות תיעודיות לעובדה זו. אלא שכיום אין אפשרות לבדוק את איכות הסביבה אצל היצרן עצמו, כלומר את המוצר שלו, שכן החוק אינו קובע למה מוצרים ידידותיים לסביבה חייבים לעמוד. ברוסיה, אין קריטריונים אחידים לכל השטח המבדילים בין מוצרים אקולוגיים למוצרים קונבנציונליים.

בהקשר זה הופיעו בשוק הרבה הצהרות עצמיות ומספר עצום של מוצרים, שאריזתם מסומנת: "ביו", "אקו", "אורגני" וכו'. אבל למידע הזה אין אישור ו , למרבה הצער, ברוב המקרים מטעה את הצרכן. מה שכמובן השפיע על אמון הקונה במוצרים אקולוגיים באופן כללי. בנוסף, ליצרן הרוסי לא לגמרי ברור מה הסימון הסביבתי יכול לתת לו. ההנחה הייתה כי יצירת מחלקות מיוחדות תתרום לפיתוח מוצרים ידידותיים לסביבה ברוסיה. אבל זה לא קרה. המבחר העיקרי המוצג על המדפים האקולוגיים מורכב ממוצרים מערביים.

ואכן, מוצרים אקולוגיים כבר מזמן מבוקשים ופופולריים באירופה. יצרן מערבי אינו שואל מדוע הוא צריך לעבור הערכה סביבתית ולקבל תו אקולוגי. אחרי הכל, אלו סיכויים נוספים להכרה בינלאומית, מה שללא ספק יוצר תדמית חיובית יותר של המיזם ומגביר את התחרותיות שלו. בנוסף, הנוכחות של תעודת איכות הסביבה מקלה מאוד על האינטראקציה של חברות מערביות עם שותפי שוק, צרכנים, ממשל ורשויות רגולטוריות ציבוריות.

ובכן, העיקר, כמובן, הוא שלמוצרים כאלה יש ביקוש רב בחו"ל! אז מסתבר שבמדפים הרוסיים אנחנו מוצאים בעיקר תוויות אקולוגיות סקנדינביות, גרמניות ועוד אירופאיות. אבל את התווית האקולוגית "עלה חיים" די קשה להיתקל כאן. יצרנים רוסים מתעלמים עד כה מגישה זו לקידום המוצרים שלהם. אך לשווא! מאז 2007, המותג האקולוגי "עלה חיים" הצטרף לרשת העולמית GEN - The Global Ecolabelling Network, המאגדת יותר מ-30 מדינות, כולל כל מדינות האיחוד האירופי. "עלה חיים" מוכר על ידי הקהילה הבינלאומית כמי שעומד בעקרונות של תקן ISO 14024 והפרקטיקה העולמית של הסמכה סביבתית מרצון. שילובם של יצרנים מקומיים, סחורותיהם ושירותיהם במערכת הסמכה, התקינה והבחינה הסביבתית הבינלאומית תאפשר להם להתחרות בתנאים שווים בשוק הסחורות והשירותים הבינלאומיים.

מערכת ההסמכה הסביבתית הוולונטרית "עלה חיים" פותחה על ידי האיגוד האקולוגי של סנט פטרבורג (SPbES) בשנת 2001, כחלק מתוכנית "אקולוגיה ואנשים". כיום SPbES הוא הראשון ברוסיה ועד כה הארגון היחיד שקיבל פרס בינלאומי
הכרה בנוהל לקביעת הבטיחות הסביבתית של מוצרים ובזכות להנפיק תעודה סביבתית ברמה בינלאומית. המערכת רשומה בסוכנות הפדרלית לרגולציה טכנית ומטרולוגיה (תעודה RO СС RU. И457.04ЧГ00).

לאחר שנתיים של קיומן של מחלקות איכות הסביבה בסנט פטרסבורג, האיחוד האקולוגי נאלץ להשעות את עבודתם בשל הצורך לשנות את צורת הפרויקט, ולהתאים אותו למציאות הרוסית, שכן המודל המערבי אינו עובד עבור לָנוּ. למה זה קרה? אחרי הכל, הקונה הרוסי אומר שהוא צריך מוצרים כאלה ומוכן לקנות אותם.

יש כמה סיבות, לדעתי. ראשית, זה די יקר לאכול רק מוצרים אורגניים, לאור העלות שלהם. במערב, העלות של מוצרים אקולוגיים גבוהה פי 1.5-2, אבל במדינה שלנו היא גבוהה פי 6-8 מאשר אנלוגים קונבנציונליים. עלייה כה חזקה במחיר מתרחשת עקב עלויות הובלה ומכס. כלומר, אם מוצרים אקולוגיים רוסיים הופיעו בשוק שלנו, המחיר הנגיש שלהם יכול להוות תנופה אמיתית לפיתוח אזור זה ברוסיה.

סיבה חשובה היא המודעות הגרועה שלנו לגבי מוצרים ידידותיים לסביבה, איך הם נראים והיכן ניתן לרכוש אותם. כרגע, "מוצרים אקולוגיים" הוא מושג מופשט, המובן על ידי כל קונה בדרכו שלו. עד שהנושא הזה לא יתמוך על ידי הממשלה או קבוצה של יצרנים אחראים לסביבה, לקונים לא תהיה תמונה ברורה בראשם. אבל יש גם חוויות חיוביות. בשנת 2005 נפתח במוסקבה הסופרמרקט האקולוגי "גרונוולד". היא מציגה מוצרים של יותר מ-40 יצרנים מובילים באירופה של מוצרים אקולוגיים ומוצרים ביולוגיים מגרמניה, צרפת, שוויץ, בלגיה ומדינות נוספות. בחנות יש ביו-קפטריה בה מאפים מאפים, מכינים סלטים ומוצרים חצי מוגמרים.

לסיכום, אני רוצה לציין שכוח הקנייה של האוכלוסייה הולך וגדל. ויחד איתו צומחת האופנה לאורח חיים בריא שחלק בלתי נפרד ממנה הוא תזונה נכונה. בחירת מיצוב נכון של מוצרים אקולוגיים וקידום אקטיבי שלהם בנקודות המכירה יאפשרו לקטגוריה זו לתפוס עמדה חזקה בשוק. רוב המומחים מאמינים שלאזור זה יש סיכויים גדולים ברוסיה. זה יכול לתת תנופה משמעותית לפיתוח לא רק של חקלאות, אלא גם של יצרנים מקומיים רבים אחרים.

משרד המדע והחינוך של אוקראינה

האוניברסיטה הלאומית של דונייצק לכלכלה ומסחר על שם. מ' טוגן-ברנובסקי

בנושא: "מוצרים ידידותיים לסביבה"

דונייצק 2009

בזמננו המודרני, כשהאוויר, המים והאדמה מזוהמים מתוצרי חיי אדם והמצב הסביבתי, למרות כל מאמצי האנושות, ממשיך להידרדר, אנשים מתחילים לחשוב יותר ויותר על בריאותם.

יש פתגם סיני אחד - "אמור לי מה אתה אוכל, ואני אגיד לך מי אתה". פתגם זה מאפיין בצורה המדויקת ביותר את הקשר בין האוכל שאתה אוכל לבין איך שאתה נראה ומרגיש.

בשוק האוכל כיום יש הרבה הצעות בנושא "אכילה בריאה". החל מכל מיני כדורים, אבקות (תוספי תזונה) וכלה במוצרים עם תזונה נבחרת בצורה מיטבית. אבל אף אחד לא יכול לענות על השאלה מי מהם באמת שימושי והיעיל ביותר, מסיבה אחת פשוטה: יש כל כך הרבה אנשים על כדור הארץ ויש כל כך הרבה אפשרויות להשפעה של המוצרים האלה עליהם.

אז האם יש רק פתרון אחד לבעיית האכילה הבריאה?

כן, זה קיים, וכמו כל דבר גאוני, זה פשוט. כדי להשיג זאת, יש לגדל מזון בסביבה ידידותית לסביבה ולארוז אותו בצורה ידידותית לסביבה.

מדוע האפשרות הספציפית הזו היא היחידה?

התשובה לשאלה זו פשוטה. המוצרים נוצרים על ידי הטבע ללא התערבות אנושית בתהליך, הם מכילים את כל החומרים הדרושים לחיי גוף האדם בצורה השלמה והמאוזנת ביותר. במקרה זה, ניתן ליישם את הביטוי "תוצרת הטבע". והביטוי הזה יכיל בצורה המלאה והתמציתית ביותר את התשובה לשאלתך.

מהי סביבה ידידותית לסביבה?

היכן וכיצד נקבעים תקנים וקריטריונים ידידותיים לסביבה?

מערכת ההסמכה האירופית יכולה לתת לנו את התשובה לשאלה זו.

בשנת 1980, הפדרציה הבינלאומית של תנועות חקלאות אורגניות (IFOAM) קבעה את התקנים הבסיסיים לייצור אורגני (IBS).

הנה כמה מהם:

· עיבוד קרקע חייב להתבצע ללא שימוש בדשנים כימיים למשך שלוש שנים לפחות;

· זרעים לחקלאות אורגנית חייבים להיות מותאמים לתנאים המקומיים, עמידים בפני מזיקים ועשבים ובעיקר לא להיות מהונדס גנטית.

· יש לשמור על פוריות הקרקע באמצעות מחזור יבולים מגוון ודשנים מתכלים ממקור מיקרוביולוגי, צמחי או בעלי חיים בלבד.

· אסור להשתמש בקוטלי עשבים, הדברה, קוטלי חרקים, דשנים המכילים חנקן ודשנים כימיים אחרים.

· למלחמה במזיקים, יש להשתמש במחסומים פיזיים, רעש, אולטרסאונד, אור, מלכודות, תנאי טמפרטורה מיוחדים וכו';

· בעת גידול בעלי חיים לייצור בשר אורגני, חל איסור להשתמש באנטיביוטיקה ובהורמוני גדילה;

· על החקלאים לרשום כל טיפול בבעלי חיים. רישומי הטיפול נבדקים מדי שנה על ידי הרשויות המאשרות;

· השימוש בקרינה ובהנדסה גנטית בייצור מוצרים אורגניים אסור בהחלט;

· אם מוצר מסומן כאורגני, היצרן שלו נדרש להשתמש ב-100% מרכיבים אורגניים;

"אז זה באירופה, אבל כאן הטבע הרבה יותר נקי ותפוחים מה"גינה האהובה" שלנו הרבה יותר טעימים ובריאים", אפשר לומר.

כן, הכל נכון, וזה יותר טעים ובריא, אבל מי בדק את זה, איפה הביטחון בזה? איפה האחריות והקריטריונים למה יותר שימושי?

למרבה הצער, אף אחד לא יכול לתת לך ערבויות. גם אין עדיין קריטריונים.

ישנן מערכות הסמכה מרצון רבות, שתמורת "תשלום צנוע", יהפכו את המוצרים הרגילים שלך למוצרים "ידידותיים לסביבה". יחד עם זאת, לארגונים התנדבותיים אלה יש קריטריונים משלהם להערכת מוצרים. האם הקריטריונים שלהם נכונים או לא, אי אפשר כרגע להבין, מכיוון שאין חוק שקובע סטנדרטים למוצרים אורגניים.

כתוצאה מכך, יש לנו מוצרי מזון רוסיים רבים המשתמשים בתנאי התקנים האירופיים כדי להגדיל את המכירות של המוצרים שלהם. מי מאיתנו לא ראה מיצים, קפיר, מיונז על מדפי החנויות, ואת הרשימה הזו אפשר להמשיך לאורך זמן, עם הכינויים "BIO", "BIO", "מוצר בטוח לסביבה", "נבדק על ידי מומחיות סביבתית", וכו ' בעצם, מסתבר שהצרכן שלנו מוטעה, במילים פשוטות, "מתעתעים באח שלנו, רבותי משווקים".

במקביל, במדינות רבות באירופה, ברמת המדינה, הוכנסו תקני מוצרים אורגניים. נוצרה מערכת למעקב אחר היישום והתאימות של תקנים אלה.

איך הלקוחות שלנו יכולים להבין אילו מוצרים על מדפי החנויות הם באמת אורגניים?

הדרך הקלה והמהירה ביותר היא למצוא את אחד הסמלים של גופי הסמכה אירופאים על תווית המוצר. הנה דוגמאות לכמה מהם:

חקלאות אורגנית - מערכת ניהול EC	האיחוד האירופאי	במרץ 2000 הציגה הנציבות האירופית למוצרים אורגניים את הסמל הזה. הוא משמש באופן וולונטרי בלעדי על ידי אותם יצרנים שמוצריהם עומדים במערכת התקנים של האיחוד האירופי שאומצה ב-1991.
ביו-סיגל (חותם אקולוגי)	גֶרמָנִיָה	בשנת 2001, המשרד הפדרלי של גרמניה להגנת הצרכן, המזון והחקלאות הציג תווית לאומית - Bio-Siegel (חותמת אקולוגית), המזהה מוצרים של חברות העומדות בדרישות תקנת האיחוד האירופי.
Agriculture Biologique (מוצרים אקולוגיים)	צָרְפַת	צרפת הייתה אחת ממדינות אירופה הראשונות שהציגה תווית לאומית למזון אורגני, שהחליף את מערכות התיוג הפרטי והוא רכושו של משרד החקלאות הצרפתי. היישום של לוגו זה על סחורות מותרת לאחר חתימה על הסכם עם בעל הסימן ועמידה בכל הדרישות שנקבעו בחקיקה של האיחוד האירופי. ניתן להחיל את הסימן גם על מוצרים אורגניים ממדינות אחרות, בתנאי שמתקיימים דרישות החקיקה הצרפתית עבור חוות המשתמשות בשיטות אורגניות. עם זאת, מוצרים ממקור צמחי חייבים להיות מיוצרים באיחוד האירופי, למעט אלה אקזוטיים.
Valvottua tuotantoa/Kontrollerad ekoproduktion (מוצרים אורגניים מוסמכים)	פינלנד	סימן לאומי זה מונפק על ידי המרכז לפיקוח על הצמח הפיני
	שבדיה	בשוודיה, ארגון הפיקוח המוסמך היחיד הוא KRAV. התקן שלו מחמיר יותר מהדרישות שנקבעו בחקיקה האירופית. הונפק על ידי האגודה השוודית לבקרת מוצרים חקלאיים. הסימן נמצא גם על מוצרים המיוצרים מחוץ לשוודיה (קפה, תה, פירות).
	הולנד	סימן זה מונפק על ידי גוף הפיקוח הממלכתי של הולנד, הנקרא Skal.
משרד החקלאות של ארצות הברית	ארה"ב	תווית זו הונפקה על ידי משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA) מאז 2002 במסגרת התוכנית הלאומית אורגנית (NOP).
	פינלנד	סימן פרת משה רבנו מונפק על ידי גוף הסמכה פיני פרטי, Luomuliito. לרוב סימן זה נמצא על ירקות.
	אירופה, אמריקה, אפריקה, ניו זילנד	תקן ההסמכה האורגנית של דמטר, שצמח בשנת 1924 על בסיס עבודתו של רודולף שטיינר ("יסודות רוחניים ומדעיים לפיתוח מוצלח של חקלאות"), הפך לתקן העולמי הראשון לחקלאות אורגנית. הימצאות סימן הייצור הביודינמי של Demeter על אריזת המוצר לא רק מאפיינת את התנאים המיוחדים של בקרה קפדנית בכל שלבי יצירת המוצר על פי תקנים אורגניים, אלא גם משקפת תפיסה מיוחדת של גישה לחקלאות זהירה וזהירה, תוך התחשבות מאפיינים טבעיים רבים (שלבי ירח, עונות וכו'), כולל. דאגה לניקיון ובטיחות הקרקעות והסביבה. נכון לעכשיו, לדמטר אינטרנשיונל יש 18 ארגונים חברים באירופה, אמריקה, אפריקה וניו זילנד.

מה לגבי האריזה הידידותית לסביבה שלנו?

הנושא הזה הוא לא פחות חמור, אבל קל יותר לפתרון.

למה רציני?

כן, כי לא משנה אילו מוצרים ידידותיים לסביבה מיוצרים, אם האריזה רעילה, זה יהרוס לנו את איכות המוצר אליו כל כך חתרנו.

למה קל לפתור?

מהי אריזה ידידותית לסביבה היא אריזה שבאה במגע מינימלי עם המוצרים שהיא מכילה, מבלי לשנות את תכונות האיכות של המוצרים. כיום, שוק האריזות יכול להציע אפשרויות רבות לאריזת מוצרים ידידותית לסביבה. במקביל, טכנולוגיות הייצור והאריזה משתפרות ללא הרף.