מאמינים כי כופתאות בסיר איטי גוזלות זמן ולא נוחות. אבל ראשית, זה לא לגמרי נכון. שנית, לא תמיד יש לך כיריים ומחבת בהישג יד. היום יש שלושה מתכונים בשבילכם.

כופתאות בבישול איטי, מתכון קלאסי

כמובן שמישהו יגיד שקל יותר לקנות כופתאות בחנות. עם זאת, מה שיגידו, הכיסונים הטעימים ביותר יהיו תוצרת בית.

לבישול כופתאות נשתמש במולטי-קוקר של רדמונד.

רכיבים:

• 210 מ"ל מים.
• ביצה.
• 500 גרם קמח.
• 2 בצלים.
• 300 גרם בשר חזיר.
• 300 גרם בשר בקר.
• תבלינים, פלפל ומלח.

הכנת כופתאות:

בקערה עמוקה מערבבים 2 כוסות קמח, 210 מ"ל מים, ביצה ומלח. ללוש את הבצק לבצק סמיך, אם יוצא נוזלי מוסיפים עוד מעט קמח. השאירו אותו בקערה למשך 30 דקות.

בינתיים טוחנים את הבשר במטחנת בשר ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מערבבים את הבשר הטחון, מוסיפים מלח ופלפל.

מחלקים את הבצק המוגמר לחלקים קטנים, מרדדים כל אחד מהם וסוחטים עיגולים בעזרת כוס פנים או זכוכית שוט, שלתוכה מניחים מעט בשר טחון וקורצים יחד. אתה יכול להשתמש בטופס מיוחד עבור כופתאות.

מניחים את הכיסונים המוכנים למקפיא למשך 3 שעות לפחות. כדי שהם יקפאו.

בישול קלאסי של כופתאות בסיר איטי:

יוצקים מים למולטי-קוקר, כ-1.5 ליטר למנת כופתאות. מצב מרק.

מביאים את המים לרתיחה, מוסיפים את הכיסונים, אל תשכחו להוסיף מלח ופלפל. יש עקרות בית שמוסיפות למים עלי דפנה וחתיכות שום - זה אופציונלי.

משך בישול הכופתאות במולטי-קוקר של רדמונד הוא כ-10 - 15 דקות. במהלך התהליך תצטרכו לפתוח את המכסה ולערבב.

לאחר מכן אנחנו מוציאים את הכיסונים לצלחת עם כף מחוררת, מפזרים עשבי תיבול ומגישים יחד עם שמנת חמוצה או מיונז.

כופתאות מטוגנות בסיר איטי

הסוג השני של כופתאות בישול בסיר איטי דומה לטיגון.

• יוצקים מעט שמן צמחי מזוכך לקערת הרב-תכלית (או דלג על שלב זה, אבל אז הוסף חמאה על גבי הכיסונים)
• מניחים כופתאות בתחתית הקערה בשכבה אחת, מוסיפים מלח לפי הטעם
• הפעל את מצב "אפייה".
• מבשלים 20 דקות, פותחים את המכסה מספר פעמים במהלך הבישול (בזהירות כדי לא להישרף מהאדים החמים!), ומערבבים את הכיסונים כדי להפוך אותם ולטגן בצורה אחידה.

מגישים את המנה המוגמרת עם חמאה, עשבי תיבול קצוצים ושמנת חמוצה.

כופתאות מאודות ברדמונד

הדרך האחרונה לבשל כופתאות בסיר איטי היום היא לאדות אותן.

• יוצקים מים לקערה ומניחים את הכיסונים בסלסלה לאידוי.
• אם רוצים, מניחים חתיכות חמאה על הכופתאות, או מטפטפים קלות חמאה מומסת.
• סגור את המכסה והגדר את תוכנית "קיטור".
• לאחר 15-20 דקות, הכיסונים מוכנים. תהנה!

"סיר, תבשל!" - זה מה שמייצג מולטי כיריים במטבחים מודרניים. האגדה הפכה למציאות, מפשטת את החיים, כי אתה יכול לבשל כמעט כל אוכל ומאכל במכשיר. אפילו לאוכל האהוב של מילוי בשר ובצק מצות, יש תריסר דרכים לבשל, ​​לאפות, לטגן כופתאות באמצעות מכשיר הנס הזה.

איך לבשל כופתאות בסיר איטי

כבר אין צורך להתעסק בסירים או להשתמש בתנור. לסיר לחץ יש יכולות דומות, אבל הוא לא יכול לבשל את המנה המפורסמת בכל כך הרבה דרכים שונות. איך לבשל כופתאות בסיר איטי? כמעט כל מכשיר המיוצר תחת המותג Panasonic, Redmond, Polaris מצויד בפונקציה זו, והכופתאות לא יידבקו זו לזו או ייקרעו אם יבושלו במנות קטנות. הדרך הפשוטה ביותר היא לאדות אותו או לבשל אותו כמו מרק, וטריק קולינרי יעזור להאיץ את הכנת הכופתאות בסיר איטי: יוצקים מים רותחים לקערה.

מתכונים לכופתאות בסיר איטי

ארוחת צהריים או ערב במהלך השתתפותך או בלעדיה? זה כבר לא נראה פנטסטי, אתה רק צריך לבחור שיטה, לטעון מוצרים ולהפעיל את המצב המתאים. אפשר להתחיל עם משהו פשוט - בישול כופתאות בסיר איטי, ולרמה מתקדמת יותר כדאי להשתמש במתכונים שלב אחר שלב עם תמונות להכנת מרק, תבשיל, כופתאות עצלות או עם גבינה. הטכנולוגיות של שיטות רבות הן כל כך אוניברסליות עד שהן מתאימות בקלות לכופתאות עם פטריות, תפוחי אדמה, כרוב, שיכולים להחליף את מילוי הבשר.

מטוגן

• מספר מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 1518 קק"ל.
• מטרה: ארוחת צהריים, ערב.
• מטבח: רוסי.

אם אתה רוצה לתת למנה המפורסמת טעם בהיר עם קרום פריך, אז סיר לחץ אינו מתאים למטרות כאלה. אבל כיסונים מטוגנים במולטי-קוקר של פולאריס או רדמונד יוצאים מצוינים! עסיסי, מעורר תיאבון, עם פחות שומן מאשר אם היית צריך לבשל אותו בדרך המסורתית על הכיריים. תוצרת בית או קנייה בחנות - זה עניין של העדפה, וכדי שהמנה המוגמרת תיראה מפתה כמו בתמונה, יש להקפיא את חצי הגמר.

רכיבים:

• כופתאות - 0.6 ק"ג;
• שמן צמחי - 70 מ"ל;
• מים - 60 מ"ל;
• שמנת חמוצה - 3 כפות. כפיות;
• תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. יוצקים שמן צמחי לקערה, בחר במצב "אפייה".
2. לאחר 5 דקות, שפכו את המנות המוכנות של המוצר הגמור למחצה וסגרו את מכסה המכשיר.
3. מכינים את הרוטב על ידי ערבוב מים, תבלינים, שמנת חמוצה. לאחר רבע שעה מוסיפים לקערת המולטי-קוקר ומשאירים לעוד 10 דקות.
4. לפני ההגשה מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

לזוג

• זמן בישול: 25 דקות.
• מספר מנות: 5 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 1375 קק"ל.
• מטרה: ארוחת צהריים, ערב.
• מטבח: רוסי.
• קושי הכנה: קל.

כשלא מתחשק לך לבשל בכלל, אבל אתה צריך להאכיל את המשפחה שלך בארוחת ערב טעימה, אז הכינו כופתאות מאודות בסיר איטי. היתרון של מכשיר מודרני יבטל את הצורך לנטר את המחבת על הכיריים, ואז גם לתפוס כופתאות שמוכנות לזחול משם בכל שנייה. כדי לקבל טעם עדין ולשמור על צורתו, צריך להשתמש בסלסלה מיוחדת. בצק מאודה עם מילוי בשר ייצא אוורירי, לבן כשלג, ויימס על הלשון.

רכיבים:

• מוצר חצי מוגמר קפוא - 1 ק"ג;
• מים - 2 ליטר;
• תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מניחים סלסילה מיוחדת בקערה, שופכים את המים ומוסיפים כופתאות.
2. הגדר את מצב "קיטור" וסגור את המכסה.
3. אות קול יודיע לך שהמנה מוכנה.

עָצֵל

• זמן בישול: 60 דקות.
• מספר מנות: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 1800 קק"ל.
• מטרה: ארוחת צהריים, ערב.
• מטבח: רוסי.
• קושי הכנה: בינוני.

ישנן וריאציות רבות של המנה המפורסמת הזו, אך מעטות משתוות לטעם הביתי. לפני שאתם מרתיחים, אופים או מטגנים בשמן עמוק, תצטרכו לקחת את הזמן ללוש ולהכין את הטחון. בשר חזיר, בקר, עוף - אלה אפשרויות פופולריות למילוי בשר, שיש לטחון כמה פעמים ולהוסיף תבלינים. המתכון לכופתאות עצלניות בסיר איטי אינו כולל הכנתן, אלא צריך לרדד את הבצק דק, לפרוס את המילוי ואז לגלגל אותו לנקניק. יש צורך לעצב את חומר העבודה כך שיהיה נוח לחתוך מאוחר יותר.

רכיבים:

• קמח - 250 גרם;
• ביצה - 1 יחידה;
• חלב - 100 מ"ל;
• מלח - קורט;
• בשר טחון (חזיר, בקר, עוף) - 400 גרם;
• בצל - 1 ראש;
• פלפל שחור, עשבי תיבול - לפי הטעם;
• שמנת חמוצה, חמאה, מיונז, קטשופ - להגשה.

שיטת בישול:

1. ללוש את הבצק מקמח, חלב, ביצים ומלח עד שהוא הופך אלסטי. משאירים 20 דקות, מכוסה במגבת.
2. מכינים בשר טחון על ידי טחינת הבשר מספר פעמים במטחנת בשר יחד עם הבצל. ממליחים ומוסיפים פלפל.
3. מרדדים את הבצק, מפזרים את הבשר הטחון בצורה אחידה על שכבה דקה, מרדדים את הבסיס לגליל, חותכים לחתיכות קטנות ברוחב של כ-2 ס"מ, אמורים לקבל 6-7 חתיכות.
4. מניחים את הכיסונים בשכבה אחידה במולטי-קוקר, מוסיפים מים (הנוזל צריך לכסות את חתיכות הבצק במלית), וקבעו את מצב "אפייה".
5. משמנים את הכיסונים העצלים המוכנים בשמן ומשאירים מכוסה עוד 10 דקות עד להופעת קרום מעורר תיאבון.

אפוי

• זמן בישול: 25 דקות.
• מספר מנות: 2 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 550 קק"ל.
• מטרה: ארוחת צהריים, ערב.
• מטבח: רוסי.
• קושי הכנה: קל.

אפילו מוצרים חצי מוגמרים שנרכשו בחנות יכולים להיות טעימים אם אתה משתמש במתכון המיוחד הזה. איך לבשל כופתאות אפויות בסיר איטי כדי שייצא טעים? הסוד הקולינרי שהופך מוצר שנקנה בחנות נוחות לדומה לאוכל ביתי כרוך בנטילת המוצר קפוא. טריק נוסף יעזור להפוך את המנה המוגמרת לטעימה: הוסף רוטב סויה ושום לתערובת האפייה.

רכיבים:

• כופתאות - 400 גרם;
• מים (מים רותחים) - 200 מ"ל;
• שמנת חמוצה - 120 מ"ל;
• חמאה - 2 כפות. כפיות;
• שום - שן אחת;
• רוטב סויה - 1 כפית;
• תבלינים, עלה דפנה - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. יוצקים את כל החלק של המוצר הגמור למחצה לקערת המולטי-קוקר ומניחים על כל חלק חמאה חתוכה לחתיכות.
2. מדללים שמנת חמוצה במים חמים, מוסיפים פלפל, מלח, רוטב סויה, סוחטים שום.
3. הגדר את מצב "אפייה", לאחר חצי שעה, הסר את המנה המוגמרת, מפזרים עשבי תיבול או גבינה.

תבשיל כופתאות

• זמן בישול: 30 דקות.
• מספר מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 690 קק"ל.
• מטרה: ארוחת צהריים, ערב.
• מטבח: רוסי.
• קושי הכנה: קל.

טיגון של כל מוצר מעלה את תכולת הקלוריות של המזון, אבל אם תאפה אותו, אז לארוחת צהריים או ערב תוכלו להכין מנה מזינה, בעלת טעם עדין ומעוררת תיאבון. להאכיל את כל המשפחה במהירות לא תהווה טרחה גדולה עבור עקרת הבית כאשר הבחירה שלה היא תבשיל של כופתאות בסיר איטי. לא ניתן להשיג תוצאה זו אם מבשלים את הכיסונים בסיר לחץ או במחבת, ולאחר מכן מטגנים אותם על הכיריים או בתנור, בלי צורך לבלות זמן רב במטבח.

רכיבים:

• כופתאות - 600 גרם;
• שמנת - 400 מ"ל;
• גבינה - 250 גרם;
• בצל - 1 ראש;
• שמיר, חומצה - צרור אחד כל אחד;
• שום - 2 שיני;
• תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. לרוטב קוצצים את עשבי התיבול, הבצל והשום. מערבבים עם שמנת, פלפל ומלח.
2. מורחים את המוצר הגמור למחצה בבשר טחון בשכבה אחידה, יוצקים מעליו את התערובת ומפזרים גבינה מגוררת מעל.
3. אופים, בחירת המצב המתאים, והתבשיל המתקבל צריך להיות כזה שניתן לחתוך למנות.

מרק עם כופתאות בסיר איטי

• מספר מנות: 2 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 550 קק"ל.
• מטרה: ארוחת צהריים.
• מטבח: רוסי.
• קושי הכנה: קל.

בין הדגמים תחת המותגים Scarlett, Polaris, Ves Electric או יצרנים מוכרים אחרים, תוכלו למצוא ציוד מתאים בתפקוד ובנפח, איתו תוכלו להכין מנה ראשונה טעימה. זה אולי לא מסווג כדיאטטי, אבל מרק עם כופתאות בסיר איטי ימלא אותך היטב, ומבחינת תכולת הקלוריות, זה לא יעורר חששות לגבי הופעת קילוגרמים עודפים. איך מכינים מרק כך שיראה יותר מעורר תיאבון מהכופתאות המטוגנות בתמונה?

רכיבים:

• מוצרים חצי מוגמרים קפואים - 300 גרם;
• מים - 800 מ"ל;
• גזר (בינוני) - חתיכה אחת;
• ירקות - חבורה אחת;
• חמאה - 25 גרם;
• תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. יוצקים מוצרים חצי מוגמרים קפואים לקערה ומפזרים גזר מגורר מעל. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם לפני שופכים מים רותחים.
2. הגדר את מצב "תבשיל", לאחר האות, הוסף עשבי תיבול ושמן קצוצים, השאר מתחת למכסה למשך 5 דקות נוספות.

עם גבינה

• זמן בישול: 40 דקות.
• מספר מנות: 2 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 630 קק"ל.
• מטרה: ארוחת צהריים, ערב.
• מטבח: רוסי.
• קושי הכנה: קל.

לתפריט היומיומי, אני רוצה לבחור מתכונים פשוטים כאשר מינימום זמן מושקע בבישול. טעים הוא קריטריון נוסף למנות מוכנות שיכולות להפוך לחלק מהתזונה היומית. בצק מרודד דק עם מילוי בשר ומכשיר שימושי בהישג יד במטבח מהווים את הטנדם המושלם להכנת כופתאות בסיר איטי עם גבינה. מבחינת תכולת הקלוריות, המנה הזו נחותה מצ'יפס מטוגן, והיא הרבה יותר טעימה מפשוט רתיחה של כופתאות בסיר לחץ או בסיר על הכיריים. איך לבשל אותם עם גבינה כדי לקבל קרום מעורר תיאבון?

רכיבים:

• כופתאות - 400 גרם;
• גבינה - 60 גרם;
• מים - 150 מ"ל;
• שמנת חמוצה או שמנת - 150 גרם;
• תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. משמנים את קערת ה-multi-cooker בחמאה, מפזרים את המוצר הקפוא למחצה עם מילוי בשר באופן שווה לאורך התחתית.
2. מערבבים שמנת חמוצה עם מים, מוסיפים תבלינים, טורפים היטב את התערובת, ואז יוצקים לקערה.
3. מפזרים מעל המנה גבינה מגוררת.
4. הגדר את מצב "אפייה", המתן לאות המוכן כדי להסיר בזהירות את המנה הדשנה עם קרום מעורר תיאבון ולהגיש.

בשמנת חמוצה

• זמן בישול: 40 דקות.
• מספר מנות: 2 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 550 קק"ל.
• מטרה: ארוחת צהריים, ערב.
• מטבח: רוסי.
• קושי הכנה: קל.

אם יש לך רדמונד, פנסוניק, פולריס או כל סיר רב בישול אחר במטבח שלך עם פונקציית "אפייה", אז המתכון הזה מושלם לחוויה הקולינרית הראשונה שלך. הדרך להפוך את המנה האהובה עליך עדינה וטעימה היא כל כך פשוטה שאתה יכול לעשות מבלי להסתכל על התמונות מהמתכון שלב אחר שלב. שמירה על פרופורציות של מוצרים היא הסוד של איך להשיג כופתאות טעימות בשמנת חמוצה בסיר לבישול איטי, בעוד שהמוצר הגמר למחצה אפילו לא צריך להפשיר, ופשוט אי אפשר לקלקל את המראה או הטעם של המוגמר. צַלַחַת.

רכיבים:

• כופתאות - 400 גרם;
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
• מים - 50 מ"ל;
• חמאה - 40 גרם;
• שום - שן אחת;
• עלה דפנה - 2 חתיכות;
• רוטב סויה - 1 כפית;
• תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מוצרים חצי מוגמרים קפואים חייבים להתפזר באופן שווה על תחתית הקערה.
2. חותכים את החמאה לקוביות קטנות ומניחים על הכופתאות.
3. מכינים תערובת של שמנת חמוצה ומים חמים, מקציפים היטב, מוסיפים מלח, פלפל, רוטב סויה וסוחטים את השום. כשהתערובת מוכנה, יוצקים אותה לקערה ומוסיפים את עלה הדפנה.
4. בחר את מצב "אפייה", וזה ייקח לא יותר מרבע שעה. למתכון הזה יש סוד, שכולל אי ​​סגירת מכסה המכשיר הביתי בשלב הראשון. לאחר 15 דקות, מערבבים את התבשיל, ורק אז סוגרים את המכסה, מכוונים את הטיימר ל-20 דקות.
5. אופים בשמנת חמוצה עד לבישול, ולאחר מכן מגישים נכון, מפזרים מנות על צלחת עם עשבי תיבול קצוצים דק - זה הגימור למנה שאין דומה לה ועדינה בטעם.

וִידֵאוֹ

זמן: 40 דקות.

מנות: 3-4

דרגת קושי: 1 מתוך 5

טיגון כופתאות באמצעות מולטי קוקר

פרייד היא מנה דשנה, ארומטית ומעוררת תיאבון שתדהים את כולם בטעמה הנפלא. מכינים אותו במהירות ובפשטות, אבל יוצא טעים במיוחד. בזמן הטיגון המוצר לא מאבד את צורתו, לא נוצר בו מיץ ולאחר הטיגון יש לו קראנץ' נעים.

כיום כל אחד יכול לטגן כופתאות - רק צריך שיהיה בבית את המרכיב העיקרי וסיר לבישול איטי שבזכותו המנה תצא עוד יותר טעימה ומעוררת תיאבון. מתכונים להכנת כופתאות בימינו שונים: יש המבשלים אותם עם מים, חלקם עם ירקות, חלקם עם רטבים. העיקר שהמנה המתקבלת מאוד עסיסית, פריכה וטעימה להפליא.

עצות מועילות במהלך הבישול יעזרו לעקרות בית להכין מנות טעימות.

• אתה יכול לבחור כל כופתאות - אף סוג לא יתפרק בעת הטיגון.
• אין צורך להמליח מאכלים.
• אינך חייב להשתמש בשמן, מכיוון שהמוצר לא יידבק לקערת המולטי-קוקר ועדיין יהיה מכוסה בקרום פריך קל.
• אם החלטתם להוסיף חמאה לקערה, מומלץ לבחור בחמאה, כי היא הרבה יותר טעימה ובריאה. בנוסף, הוא יכול לתת קרום זהוב ולא ייספג בבצק.
• אם תשכחו לבשל, ​​מתכוני הכיסונים לא יישרפו ועדיין יתבשלו בצורה אחידה. נכון, הם יהיו מכוסים בקרום רק בצד אחד.
• הקפידו לקחת כופתאות קפואות, מכיוון שהן לא ידבקו בעת הטיגון, בניגוד לכיסונים שהופשרו.
• בטיגון לא מומלץ להשתמש בחומרים נוספים, למשל, עשבי תיבול או ירקות - המנה צריכה לטגן בעצמה ולהיות מבושלת לגמרי.

תמונות רבות מראות שהמנה מתגלה כשחומה מעט, מעוררת תיאבון ויפה מאוד - אתה יכול בקלות לקשט בה כל שולחן, שכן הארומה הנובעת תעלה על מנות אחרות.

עם מה המנה מוגשת בדרך כלל?

מתכונים לכופתאות מטוגנות אפשר לאכול עם כל תוסף. המפורסמים ביותר הם:

• קטשופ
• שמנת חמוצה
• חמאה
• מיונז
• רוטב שום
• אדג'יקה

כל אחד בוחר את הרוטב האהוב עליו, שלדעתו יעניק למנה טעם נפלא. חשוב לציין שקטשופ חריף או אדג'יקה הם אופציה מצוינת: הם יכולים להדגיש את הטעם של המנה ולהפוך אותה לעשירה יותר.

שיטת בישול

בבחירת מתכונים עם תמונות, חשוב לשים לב לכמות המרכיב העיקרי - 500 גרם עדיין יכנסו לקערה, אבל יותר לא. ולמה לשים יותר אם רבים מהם לא נהיים קריספיים.

להכנה צריך רק 500 גרם כופתאות קפואות.

רכיבים:

שלב 1

יוצקים מעט שמן לקערה או ממיסים בה חתיכת חמאה. תן לזה להתחמם מעט - זה הכרחי כדי שהכופתאות ירכשו מיד קרום ולא יאבדו את העסיסיות שלהם בעת הטיגון.

שלב 2

מניחים את הכיסונים על תחתית קערת המולטי-קוקר כך שרובם יכסו לחלוטין את התחתית.

לאחר מכן הפעל את מצב "אפייה" למשך 40 דקות. לתוכנית זו טמפרטורה לא נמוכה יותר מאשר מחבת, כך שהמנה תתבשל לא יותר מאשר על הכיריים. מצב זה הוא שמאפשר למוצר לא להישרף, אלא לטגן באופן שווה ולהתברר טעים ועסיסי.

לאחר 20 דקות, מערבבים את המוצר וסגורים שוב את המכסה.

שלב 3

מיד לאחר הבישול, הניחו את הכלי מהמכשיר לתוך קערה כדי שלא ישפכו או יתנפחו בקערה.

זה הכל - כיסונים מטוגנים טעימים בסיר לבישול איטי מוכנים. כל מה שצריך לעשות זה להניח אותם על צלחות, לצקת את הרוטב ולהגיש. חשוב לציין שהמתכונים למנה זו ימשכו כל אחד, שכן היא יוצאת טעימה מאוד (ניתן לראות זאת בתמונות רבות).

צפו בגרסה נוספת של המנה הזו בסרטון למטה:

כופתאות אפשר לבשל במחבת רגילה. המנה תצא טעימה כרגיל. אבל למה לא לנסות לשנות ולשפר את הטעם המסורתי אם מכשיר הנס הזה מאפשר זאת. בסיר איטי, כופתאות ניתן לטגן, לאפות, לאדות, לתבשיל, בסופו של דבר משיג תוצאה בלתי צפויה לחלוטין.

כופתאות אידוי לוקחות פי שניים זמן מהרתחה שלהן במים. עם זאת, הזמן המושקע שווה את הטעם הנהדר. במקרה זה, מיצי בשר אינם הולכים לאיבוד במרק, אבל נשארים לגמרי בתוך הכיסון. הבצק יוצא רך, אבל לא רטוב, לא מתפרק, כמעט שקוף.

אם תכינו כיסונים מטוגנים, תקבלו מוצרים שמזכירים צ'בורקים קטנים עם מעטפת פריכה במילוי בשר עסיסי בפנים. ללא טרחה וטעם יוצא דופן לחלוטין לכופתאות.

כופתאות אפויות מוכנות בקערת multicooker במצב "אפייה". המנה הזו תפנה לאלו שאוהבים תבשילים ומעדיפים מנות מורכבות עם בצק רך, מילוי בשר וקרום חום זהוב מרהיב.

באמצעות המתכונים שלנו, לא יהיו לך שאלות לגבי איך לבשל כופתאות. הם לוקחים בחשבון פרופורציות, מספקים תיאורים צעד אחר צעד וטיפים שימושיים. אתה בהחלט תאהב את הפרשנות החדשה הזו של כופתאות קלאסיות.

כופתאות מאודות טעימות בסיר איטי עם מרק חריף

תמונה מס' 1. מתכון לכופתאות מאודות עם מרק חריף

ניתן להגיש כופתאות מאודות עם רטבים שונים - שמנת חמוצה, קטשופ, מיונז, חרדל. בנוסף, ניתן להציע מרק ריחני וחריף, אותו מכינים במקביל לכופתאות. זה מוגש בנפרד בכוס מרק או מוזגים על כופתאות מוכנות. זה יוצא טעים ויוצא דופן.

מרכיבי המתכון:

• כופתאות מוכנות 400 גרם.
• מים 3-4 כוסות
• עלה דפנה 2 יח'.
• פלפל שחור 5 חתיכות.
• פלפל אנגלי 2 יח'.
• שורש פטרוזיליה מיובשת 1 PC.
• עשבי תיבול יבשים ½ כפית
• מלח לטעימה
• חמאה 10 גרם.

איך לאדות כופתאות בסיר איטי:

1. יוצקים מים לקערת המולטי-קוקר. הפעל את מצב בישול בקיטור. תחליטו בעצמכם כמה לבשל, ​​לפי גודל הכיסונים. כופתאות גדולות מבשלות במשך 30 דקות, 15 דקות מספיקות לילדים קטנים מאוד.
2. כשהמים רותחים מוסיפים למים תבלינים ומלח. מניחים מעל כלי אידוי מיוחד ומניחים בתוכה את הכיסונים הקפואים. לאחר מכן, אתה צריך לסגור את המכסה ולבשל עד האות.

שיטת האכלה: מניחים את הכיסונים המוכנים על צלחת או בקערות עמוקות. מסננים את המרק ומביאים לפי הטעם. מתבלים במלח ופלפל במידת הצורך. מתח. יוצקים לכוסות מרק או שופכים אותו על כופתאות בקערות עמוקות. אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים קצוצים. מניחים חתיכה קטנה של חמאה לתוך המרק. הכיסונים המאודים הריחניים מוכנים.

תמונה מס' 2. מתכון לכופתאות מטוגנות בסיר איטי עם שמנת חמוצה

לא יודעים איך לטגן כופתאות? עשה זאת בתנור איטי. לבישול בסיר איטי יש מספר יתרונות.. הכיסונים מוכנים עם מכסה סגור בקערה עמוקה, כך שתוכלו להימנע מהתזות שומניות, ריח, ולא צריך להפוך את הכיסונים כל הזמן. בשל תנאי הטמפרטורה המיוחדים, הכופתאות מטוגנים ונאפים בו זמנית. התוצאה היא כופתאות אדמדמות בטעם של מאפים, עם בשר עסיסי ומבושל בפנים.

מרכיבי המתכון:

• כופתאות 300 גרם.
• שמן צמחי 100 מ"ל.
• שמנת חמוצה 200 גרם.
• פלפל שחור גרוס, מלחטַעַם

מתכון להכנת כיסונים מטוגנים בסיר איטי:

1. הגדר את מצב "טיגון" או "אפייה". יוצקים שמן צמחי לתחתית הקערה. מניחים את הכיסונים בשכבה אחת כדי שלא יגעו אחד בשני. סגור את המכסה. מטגנים 5 דקות.
2. לאחר 5 דקות, פותחים את המכסה. הופכים את הכיסונים לצד השני. במהלך תקופה זו הם צריכים להיות מכוסים בקרום חום זהוב. אם זה לא קורה (בהתאם לעוצמת המולטי-קוקר), שמור אותם מתחת למכסה עוד קצת. הופכים את הכיסונים. מטגנים בצד השני עם מכסה סגור עד לסיום.
3. מוציאים את הכיסונים המוגמרים לנייר סופג כדי לספוח עודפי שומן. כופתאות מטוגנות מוכנות.

שיטת האכלה: מגישים כופתאות עם שמנת חמוצה, זורים פלפל גרוס ומלח ים גס.

תמונה מס' 3. מתכון לכופתאות אפויות בסיר איטי עם גבינה

אם אתה תוהה איך לבשל כופתאות בסיר איטי בצורה יוצאת דופן, נסה את המתכון שלנו. תחילה מבשלים את הכופתאות בשמנת חמוצה ולאחר מכן אופים עד להזהבה עם גבינה. התוצאה היא תבשיל אצילי. מנה טעימה ומקורית במינימום השקעה מזמנכם.

מרכיבי המתכון:

• כופתאות 600 גרם.
• שמנת חמוצה 200 גרם.
• מים 1 כוס
• גבינה קשה 100 גרם.
• תיבול מועדף 1 כפית
• מלח לטעימה

מתכון להכנת כופתאות אפויות בסיר איטי:

1. מניחים את הכיסונים בקערת מולטי-קוקר בשכבה אחת. עדיף אם הם לא נוגעים זה בזה.
2. מערבבים שמנת חמוצה, מים ותבלינים. אנו ממליצים לקחת ערכת תבלינים מוכנה למנות בשר טחון או כל מה לטעמכם. אם התיבול מכיל מלח, אין צורך להוסיף מלח לרוטב.
3. יוצקים את הרוטב שנוצר על הכיסונים. הגדר את מצב "אפייה". זמן 25 דקות. 5 דקות לפני סיום התהליך פותחים את המכסה ומפזרים על המנה גבינה מגוררת. ב 5 דקותהגבינה תימס ותתחיל לבעבע. אז הכיסונים העצלים מוכנים.

שיטת האכלה: מגישים סיר כופתאות עם עגבניות טריות ועשבי תיבול. בנוסף, תוכלו להציע קטשופ או כל רוטב מוכן לפי הטעם.

כל אחד יכול להכין בקלות כופתאות בבישול איטי. זה פשוט ביותר. אין צורך לעקוב אחר עוצמת המים הרותחים, לתזמן אותה או לדאוג שהכופתאות יתפרקו ויהפכו לחליטה סמיכה. עם זאת, גם לשיטת win-win זו יש דקויות משלה, שבהן תלויה הצלחת ההכנה. השתמש בסודות הקטנים האלה כיצד לבשל כופתאות בבישול איטי:

• אם כופתאות קפואות נותנים לעמוד בטמפרטורת החדר טמפרטורה 15-20 דקות, הם יתבשלו מהר יותר.
• כדי לקבל מעטפת בצק שחומה אחידה בכופתאות מטוגנות, יש לטגן אותן בכמות גדולה של שמן צמחי.
• בזמן הטיגון טועמים מהכופתאות למידת העשייה.. חומים מבחוץ, הם עשויים להיות גולמיים מבפנים. במקרה זה, שמור את הכיסונים מתחת למכסה סגור במצב "חימום" למשך כ-15 דקות.
• תבלינים יכולים להפוך את הכיסונים לטעימים יותר. בנוסף לפלפל המסורתי ועלי הדפנה, השתמשו בנוסף כוסברה, כשות סונלי, עשבי תיבול איטלקיים. מוסיפים ½ כפית עשבי תיבול יבשים לרוטב האפייה. המנה תקבל טעם חדש.

כופתאות - מה יכול להיות מהיר וטעים יותר מהמנה יוצאת הדופן הזו? רק 15 דקות - ויש לכם ארוחת ערב טעימה ומזינה על השולחן. פלמני נחשבים למאכל מפורסם של המטבח הרוסי. בעבר, כדורי בשר בבצק נקראו "pelnyan", שפירושו אוזני לחם. לכל מטבח בעולם יש את המקבילה שלו לכופתאות.

בישול כופתאות בסיר איטי אינו דורש הרבה מאמץ, מוצרים וזמן. זה חל על מוצר שנקנה בחנות. באופן טבעי, הכיסונים הטובים ביותר הם אלה שאתה מכין בעצמך. כדי להכין כופתאות תוצרת בית אמיתיות, אתה צריך להכין בצק ובשר טחון.

רכיבים:

• קמח - 500 גרם;
• ביצה - 2 יח';
• שמן חמניות - 1 כף;
• מלח - 1\2 כפית;
• מים - 200 גרם.

• חזיר - 500 גרם;
• בשר בקר - 500 גרם;
• בצל - 2 יח';
• מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם;
• מים - 200 גרם.

כופתאות טעימות עשויות רק מבצק ביתי אמיתי. ללוש את הבצק עד שהוא רך ואלסטי וניתן לרדד דק מאוד.

איך מטפלים נכון בבצק:

1. מכינים סכין ומערוך. לא תצטרך שום פריט אחר.
2. לאחר לישה היטב של הבצק מחלקים אותו ל-3 חלקים ומכל אחד מכינים "נקניקיות" ארוכות, כך שבהמשך ניתן לקבל פנקייק באותו הגודל.

איך מכינים כופתאות בסיר איטי:

1. אנחנו עובדים עם הבצק. יוצקים את הקמח ישירות על דלפק נקי. יוצקים לבאר ביצים, מים עם מלח ושמן. מערבבים את כל החומרים עד שנאסף קמח מכל צד. ללוש את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה. יש להשאיר את הבצק המוגמר לנוח. עטפו אותו בשקית ניילון, ואז בבד כותנה, השאירו למשך 15-20 דקות.
2. עכשיו בואו נכין את הבשר הטחון. מקלפים וקוצצים את הבצל. חותכים את הבשר ומעבירים במטחנת בשר. מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל, מוסיפים מלח, פלפל ומים. כאשר ללוש את הבשר הטחון, יש לוודא שהוא אוורירי, אך אינו מכיל כמות גדולה של נוזלים.
3. השלב השלישי הוא הכנת כופתאות. ניתן לעשות זאת בשתי דרכים: ידנית או באמצעות תבנית כופתאות.
4. כשמנת כופתאות כבר נדבקה, אפשר להמשיך לשלב האחרון - הרתחה. הפעל את ה-multi-cooker למצב "מרק", שפך פנימה כ-1.5-2 ליטר מים והגדר את הזמן ל-40 דקות. המתן עד שהמים ירתחו.
5. מוסיפים מלח למים הרותחים ומורידים בזהירות את הכיסונים. מערבבים את התוכן וסגורים את מכסה המולטי-קוקר. כופתאות במולטי-סיר יתבשלו במשך 15 דקות במצב "בישול".
6. תופסים את הכיסונים המוכנים בעזרת כף מחוררת ומוסיפים חתיכת חמאה.

כופתאות מוגשות עם שמנת חמוצה, מפוזרת בנדיבות בעשבי תיבול. חובבי חריפים יכולים להכין רוטב חריף לכופתאות מתערובת של פלפל אדום ושחור ופפריקה. ומומחי קולינריה ממליצים לתבל כופתאות ברוטב הבא: מערבבים שמנת חמוצה ביתית עם גבינה כחולה מגוררת דק ומוסיפים מעט שמיר טרי קצוץ.

כופתאות מאודות בסיר איטי

מכיוון שיכולות להיות מספר דרכים להכין כופתאות בסיר איטי, בואו נשקול עוד אחת - כופתאות אידוי. הכיסונים ייצאו רכים וטעימים מאוד.

בואו נכין את המרכיבים הבאים:

• כופתאות - 1 ק"ג;
• מלח לטעימה;
• מים לבישול - 2 ליטר.

איך לאדות כופתאות בסיר איטי:

1. ראשית אתה צריך לשפוך מים לתוך multicooker ולהתקין סל עבור כלים אידוי. הפעל את מצב "קיטור", זמן הבישול נקבע אוטומטית.
2. מניחים את הכיסונים בסל האדים ומורידים אותם לקערת המולטי-קוקר. כדי למנוע מהכופתאות להיצמד לסיר הקיטור, עדיף לשמן את תחתית הסל עם שמן צמחי כלשהו.
3. כופתאות מכינים במולטי-קוקר על ידי אידוי עם מכסה סגור.
4. לאחר שנשמע הצפצוף, פתח את המכסה והסר את הכיסונים המוגמרים. הם לא ייראו כמו מבושלים. הכיסונים ייצאו לבנים כשלג ונימוחים.

מגישים את המנה המוגמרת עם שמנת חמוצה, מיונז או חרדל. עזור לעצמך!

כופתאות מטוגנות בסיר איטי

ניסיתם פעם כופתאות מטוגנות? אם עדיין לא, יש לכם הזדמנות נפלאה לבשל כופתאות מטוגנות בסיר איטי. טעמם מעט שונה מכופתאות מבושלות, אבל רק בצורה חיובית. כופתאות מטוגנות בסיר איטי אינן מטוגנות לחלוטין, אלא אפויות יותר, מכיוון שהן מבושלות במצב "אפייה".

מוצרים:

• כופתאות - 0.5 ק"ג;
• שמנת חמוצה - 3 כפות;
• מים חמים - 1/4 כוס;
• שמן צמחי - 3 כפות;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

1. יוצקים שמן צמחי לקערת הבישול והפעל את מצב "אפייה". זמן - 35 דקות.
2. לאחר 5 דקות, כשהשמן מחומם היטב, שופכים את הכיסונים הקפואים וסוגרים את מכסה המולטיקוקר. את הכיסונים לא מפשירים מראש.
3. בזמן שהכופתאות מטגנים בקערה נפרדת מערבבים את השמנת החמוצה עם מים חמים, מלח ותבלינים.
4. לאחר 20 דקות, פותחים את מכסה המולטי-קוקר והופכים את הכיסונים.
5. יוצקים את רוטב השמנת החמוצה על הכיסונים המטוגנים בצד אחד וממשיכים לבשל באותו מצב עוד 15 דקות. אל תסגור את המכסה.
6. בזמן הכנת הכיסונים אפשר לקצוץ עשבי תיבול טריים. ה-multi-cooker עצמו יאותת כאשר הבישול יסתיים. כל מה שצריך לעשות הוא להסיר את הכיסונים המוכנים, להניח אותם על צלחת ולפזר בנדיבות עשבי תיבול קצוצים.
7. ניתן לגוון את המתכון הקלאסי לכופתאות מטוגנות על ידי הוספת בצל, פטריות או חתיכות בייקון.

הכופתאות ייראו רכות, עם דפנות אדמדמות. קשה לעמוד בפני מעדן כזה. המשפחה שלך בוודאי תבקש יותר.

כופתאות בסיר איטי. קונדיומי

קונדומי הוא מאכל רוסי ישן שהוגש לעתים קרובות במהלך התענית. הייחודיות של כופתאות אלה היא שהם נאפו או טוגנו תחילה, ולאחר מכן בושלו במרק פטריות במשך זמן רב.

רכיבים:

• קמח חיטה פרימיום - 2.5 כוסות;
• מים - כוס אחת;
• שמן צמחי - 3 כפות.

• פטריות פורצ'יני יבשות - 10 גרם;
• כוסמת - 0.5 כוסות;
• ביצים קשות - 2 יח';
• בצל - 2 יח';
• שמן צמחי - 2 כפות;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

• שמנת חמוצה (תכולת שומן 20%) - 1.5 כוסות;
• גרגירי פלפל שחור - 4 יח';
• שום - 2 שיני;
• פטרוזיליה טרייה - 4 ענפים;
• מלח לטעימה.

איך לבשל כופתאות בסיר איטי:

1. ראשית אתה צריך להכין מרתח. שוטפים היטב את הפטריות מתחת למים זורמים ויוצקים עליהן מים רותחים. כותשים את השום מבלי לקלף.
2. הפעל את מצב "אפייה" מרובה בישול למשך 20 דקות. מניחים פטריות בסיר, מוסיפים מים, תבלינים, שום, פטרוזיליה ומבשלים 10 דקות מרגע הרתיחה. מכבים את המולטי-קוקר ומשאירים את הפטריות ל-15 דקות נוספות.
3. כשהפטריות מוכנות, מסננים את המרק ומוסיפים מלח לפטריות.
4. הכן את המילוי לקונדומים: יוצקים כוסמת עם מים (כוס אחת), סובב את ה-multi-cooker למצב "בישול" למשך 40 דקות. כשהמים רותחים מוסיפים מלח.
5. בזמן שהכוסמת מתבשלת חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות, קוצצים את הבצל וקוצצים דק את הביצים.
6. לאחר בישול הכוסמת, יוצקים אותה לכלי אחר כדי לשחרר את המולטי-קוקר לשלב הבא.
7. סובבו את המולטי-קוקר למצב "אפייה" וחממו את השמן. מוסיפים פטריות ובצל ומטגנים בקערת מולטי-קוקר 5 דקות.
8. מוסיפים לפטריות כוסמת, ביצים, מלח ופלפל. מערבבים וממשיכים לבשל עוד 3 דקות.
9. ללוש את הבצק כך שלא יידבק לידיים ויהיה אלסטי.
10. מרחו מעט חמאה על משטח העבודה שלכם (שולחן או קרש גדול) כדי למנוע מהבצק להידבק. מרדדים את הבצק (עובי לא יותר מ-3 מ"מ) וחותכים לריבועים (5 ס"מ לכל צד). מניחים 1 כף על כל ריבוע. סתימות. מקפלים את הקונדומים למעטפה.
11. יוצקים מעט שמן לקערת המולטי-קוקר, הפעילו את מצב "אפייה" למשך 20 דקות והוסיפו את הקונדומים. יוצקים פנימה מרק פטריות חם.
12. לאחר האות מוציאים את המנה ומגישים עם חרדל.

כופתאות נימוחות בסיר לבישול איטי

ברווז טחון יעניק לכופתאות טעם יוצא דופן ורוך מיוחד. בשר הברווז עצמו נחשב לקשה ודורש טיפול חום ארוך יותר, אך נשמרים בו ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים. אתה יכול להראות את הדמיון שלך ולבשל כופתאות מבשר ברווז טחון מזין בסיר איטי.

רכיבים:

• ברווז טחון - 0.5 ק"ג;
• בצל - 1 יחידה;
• שן שום;
• מלח לטעימה.

למבחן:

• קמח חיטה - 600 גרם;
• ביצה - 1 יחידה;
• מלח - 1 כפית;
• מים - 1 כוס.

הכנה שלב אחר שלב של כופתאות בסיר איטי:

1. בואו נכין את הבצק. יוצקים את הביצה, המים (1 כף) ומעט מלח לתוך הקמח המנופה. ללוש את הבצק, להוסיף בהדרגה את כל המים. ממשיכים ללוש את הבצק במשך 10 דקות. מכסים את הבצק המוכן במגבת לחה ומניחים "לנוח" למשך 30 דקות.
2. בואו נכין את הבשר הטחון: אם יש לכם פילה ברווז אז טוחנים את הבשר במטחנת בשר או טוחנים אותו בבלנדר יחד עם בצל ושום.
3. מוסיפים מלח ופלפל לבשר הטחון ולשים היטב.
4. עבודה עם הבצק: מחלקים אותו ל-4 חלקים. לוקחים חלק אחד ומחזירים את השאר לקערה ומכסים במגבת.
5. מרדדים את הבצק דק. לוקחים גביע זכוכית וסוחטים עיגולים מהבצק. את השאר נאסוף ונלוש היטב כדי לרדד שוב וליצור עיגולים מהבצק.
6. מניחים 1 כפית מילוי באמצע כל עיגול. וקודם כל מקפלים את העיגול לשניים, ואז מחברים את הקצוות בסהר.
7. מניחים את הכיסונים המעוצבים על צלחת זרועה קמח כדי שלא יגעו זה בזה.
8. הפעל את ה-multi-cooker למצב "מרק" למשך 40 דקות. יוצקים מים לקערת המולטי-קוקר ומוסיפים מלח.
9. כשהמים רותחים מניחים את הכיסונים במים ומערבבים בעדינות כדי שלא יידבקו זה לזה.
10. כשהכופתאות מתחילות לצוף, תופסים אותן בכף מחוררת ושומרים מעל האדים למשך דקה נוספת, ולאחר מכן מניחים אותן על צלחת.