הרולדה יוצאת רכה וטעימה. המתכון פשוט מאוד, אפילו ילד יכול לעשות את זה.
רכיבים
✓ קמח - 55 גרם
✓ סוכר - 55 גרם
✓ מלח - קורט
✓ אבקת אפייה - 2 כפיות.
✓ ביצים - 2 יח'.
✓ ריבה - 5 כפות. ל.
✓ אבקת סוכר
מתכון
1. ראשית עליך לערבב את ארבעת המרכיבים הראשונים, ולאחר מכן להוסיף 2 ביצים ולהקציף היטב הכל למסה הומוגנית.
2. מכינים נייר אפייה, שמים עליו נייר אפייה ומשמנים בחמנייה או בחמאה. מפזרים עליו את הבצק בצורה שווה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
3. אופים 6 דקות בלבד עד שהחלק העליון של העוגה מזהיב.
4. בזמן אפיית העוגה שמים סיר מתכת על האש, יוצקים לתוכו את הריבה ומחממים מעט. אגב, אפשר להשתמש בכל ריבה, אבל תות מתאים במיוחד. אבל זה עניין של כולם.
5. לכן, מסירים את הריבה מהאש ומוציאים את העוגה מהתנור. מסירים את הנייר ומשמנים צד אחד בריבה חמה, עוטפים אותו בגליל ומפזרים בנדיבות אבקת סוכר.
6. תנו לזה להתקרר ותוכלו לחלוט תה.
בתאבון!
מגלגלים תוך 15 דקות!
רכיבים:
2 ביצים
1 כף. סהרה
1 כף. יוגורט
ונילין
1 כפית סודה
1.5 כף. קמח
ריבה לשימון.
הכנה:
הדליקו את התנור, שני המחממים, ב-30 מעלות, תנו לו להתחמם, אבל בינתיים...
מקציפים ביצים עם סוכר ווניל, מוסיפים יוגורט, מערבבים בו סודה קודם, ואז מוסיפים קמח, הבצק נוזלי וניתן לשפוך..
מכסים נייר אפייה בנייר או בנייר עיטור משומן ויוצקים את הבצק, מטים את תבנית האפייה, מפזרים אותו על כל תבנית האפייה.
מכניסים את תבנית האפייה לתנור, באמצע, ואופים 7-8 דקות, עד שהוא ורוד...
מוציאים והופכים את הצד הוורוד על מטלית לחה.. מצפים מהר בריבה ומגלגלים בעזרת הבד.. מצננים מעט..
מסירים את הבד.. מפזרים את הגליל באבקה..
העיקר שתמיד יוצא מהר:) בזמן שהאורחים שוטפים ידיים זה כבר בתנור.. נכון, לא ניסיתי מילויים אחרים מלבד ריבה, אולי אפשר לנסות חלב מרוכז מבושל.
ערכו את מסיבת התה שלכם!
________________________________________________
מגלגלים תוך 5 דקות!
רכיבים:
1 קופסת חלב מרוכז
ביצה 1
1 כוס קמח
0.5 כפית סודה
הכנה:
1. מערבבים את כל החומרים.
2. יוצקים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה מלבנית.
3. אופים 5-7 דקות בתנור שחומם מראש.
מילוי - כל שמנת, ריבה, חמאת שוקולד-אגוזים.
ערכו את מסיבת התה שלכם!
רול אגוזים-תפוח טעים תוך 10 דקות!
למבחן
4 ביצים
4 כפות קמח
4 כפות סוכר
0.5 כפיות אבקת אפייה
למילוי
4 תפוחים
2 כפות סוכר
ונילין
100 גרם אגוזים, כל אחד. השתמשתי באגוזי מלך, ריסקתי אותם בעזרת מערוך.
הכנה.
מגררים את התפוחים על פומפיה גסה, מוסיפים סוכר, וניל, אגוזים.מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומיישרים.
מקציפים את החלבונים עם קורט מלח לקצף נוקשה (דקה בשבילי). מקציפים את החלמונים 1-2 דקות מוסיפים סוכר ומקציפים עוד 1-2 דקות מערבבים פנימה בהדרגה את הקמח ואבקת האפייה ולאחר מכן מקציפים בעדינות את החלבונים מניחים את הבצק על תבנית אפייה על תערובת התפוחים והאגוזים ולהחליק אותו.
אופים 15 דקות בחום של 180 מעלות.
לאחר מכן הופכים בזהירות את תבנית האפייה עם הביסקוויט המוגמר למגבת נקייה על השולחן כשהמילוי כלפי מעלה, מסירים במהירות את נייר האפייה ומגלגלים לגליל בעזרת מגבת, גלגלתי ללא מגבת. מגניב. ובערב חורפי קר, תהנו עם משהו חם וריחני!
ערכו את מסיבת התה שלכם!
__________________________________________________
מגלגלים תוך 5 דקות!
רכיבים:
5 כפות. סהרה
5 כפות. קמח
5 כפות. אבקת חלב
3 ביצים
1/3 כפית. סודה (מרווה עם חומץ)
קורט מלח
הכנה:
מדליקים את התנור, חום 220 מעלות. מניחים בו מיד תבנית משומן - היא צריכה להיות חמה. ללוש את בצק הביסקוויטים. מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים בהדרגה קמח מנופה, אבקת חלב, מלח וסודה מלוחה. יוצקים את הבצק על נייר אפייה ואופים 5 דקות בדיוק. מוציאים מהתנור, מורחים מיד בכל ריבה, ריבה או שימורים ומגלגלים בעודו חם. מצננים לחלוטין ומפזרים אבקת סוכר.
הערה:
מיד לאחר האפייה ניתן להעביר את הגליל המוגמר למגבת נקייה ולגלגל בעזרתה.
ערכו את מסיבת התה שלכם!
_____________________________________________________
מגלגלים לתה תוך 6 דקות!
רכיבים:
55 גרם קמח
55 גרם סוכר
קורט מלח
2 כפיות. אבקת אפייה
2 ביצים
5 כפות. ל. ריבה
אבקת סוכר
הכנה:
1. ראשית אתה צריך לערבב את ארבעת המרכיבים הראשונים, ולאחר מכן להוסיף שתי ביצים ולהקציף היטב הכל למסה הומוגנית.
2. מכינים נייר אפייה, שמים עליו נייר אפייה ומשמנים בחמנייה או בחמאה. מפזרים עליו את הבצק בצורה אחידה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
3. אופים 6 דקות בלבד עד שהחלק העליון של העוגה מזהיב.
4. בזמן אפיית העוגה שמים סיר מתכת על האש, יוצקים לתוכו את הריבה ומחממים מעט. אגב, אפשר להשתמש בכל ריבה, אבל תות מתאים במיוחד. אבל זה עניין של כולם.
5. לכן, מסירים את הריבה מהאש ומוציאים את העוגה מהתנור. מסירים את הנייר ומשמנים צד אחד בריבה חמה, עוטפים אותו בגליל ומפזרים בנדיבות אבקת סוכר.
6. תנו לזה להתקרר ותוכלו לחלוט תה!
ערכו את מסיבת התה שלכם!
_______________________________________________________
מגלגלים תוך 5 דקות!
רכיבים:
3 חבילות עוגיות רגילות מסוג יוביליני (30 עוגיות),
1 חבילה של עיסה (אם אתה לא רוצה שזה יהיה מתוק מדי, קח אחד רגיל, ללא חומרי מילוי),
2 כוסות חלב,
1 חפיסת שוקולד או זיגוג ביתי (מהיר יותר עם שוקולד).
מניחים את השכבה הראשונה של העוגיות על שקית ניילון נקייה. לפני שעושים זאת, טובלים את העוגיות בחלב חם.
שכבה אחת היא 15 עוגיות.
למעלה עם חצי ממסת הקמח, ואז עוד שכבה של עוגיות ועוד גבינת קוטג'. אנחנו לוקחים את השקית משני הצדדים ומגלגלים את כולו לגליל. העוגיות יתרככו ולא אמורות להישבר. אבל גם אם הוא נשבר, זה בסדר, יוצקים שוקולד מומס על גבי הגליל בתוספת כמות קטנה של חלב.
לחילופין, אפשר לקשט את הרולדה בחתיכות שוקולד. שמנו את הגליל במקרר ותוך 3-4 שעות הוא יהיה מוכן. אני בדרך כלל מכינה את זה בערב, ובבוקר אני מפנקת את המשפחה שלי ב"מאפים"!
לחילופין, אפשר לטבול את העוגיות בקפה או קקאו ולהוסיף קקאו למסת החמין. תקבל גליל שוקולד))
ערכו את מסיבת התה שלכם!
בטח אי פעם מצאתם את עצמכם במצב בו חג מגיע כל כך לא צפוי שאין דרך לארגן שולחן יוקרתי? למשל, גיליתם שבקרוב מגיעים אורחים, ולכן עליכם להכין במהירות מספר מנות מחומרים זמינים. זה קורה גם כשפשוט אין זמן, אנרגיה או חשק לבשל. ובכן, או סתם בערב של יום חול רציתי משהו יוצא דופן. כמובן, יש הרבה מנות שלוקח מעט מאוד זמן להכין. היום אנו מציעים לשים לב לאחד מהם - גליל טעים. אתה יכול להכין אותו בקלות תוך 15 דקות. מבחר מתכונים פשוטים יכולים למלא את דפי ספר הבישול שלך.
גליל יוגורט מהיר
אם יש לכם לפחות מיומנות קטנה בעבודה עם בצק, תוכלו להכין רולדה בקלות ב-15 דקות. המתכון מכיל יוגורט שהופך את הבצק לרך וארומטי. קודם כל להדליק תנור - 30 מעלות לתת לו להתחמם. בינתיים נקציף 2 ביצים עם קורט וניל וכוס סוכר, ואז נוסיף לבצק כוס מכל יוגורט - בחנות או תוצרת בית. 1.5 כפית. מערבבים סודה עם 1.5 כפות. קמח, יוצקים לתוך הבצק. מקציפים שוב ומקבלים בסיס נפלא לרולדה שלנו. מפזרים את הבצק בצורה אחידה על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-7 דקות. מסירים את השכבה מתבנית האפייה, מניחים אותה עם הפנים כלפי מטה על מגבת, משמנים אותה במהירות בחלב מרוכז או ריבה ומגלגלים אותה לרולדה.
גליל אגוזים תפוחים
במובנים מסוימים הקינוח הזה מזכיר שטרודל מעודן... האם אתם יודעים כמה זמן תבזבזו בהכנת גליל כזה? 15 דקות!
המרכיבים שאתה צריך כנראה נמצאים בכל בית. אז בואו נתחיל. ראשית, מגררים 4 תפוחים בגודל בינוני. מוסיפים להם חופן אגוזים קלויים קצוצים וכמה כפות סוכר. אם אתם אוהבים קינמון, הוסיפו גם את זה (1 כפית). מרפדים תבנית בנייר ומפזרים עליו את התערובת בצורה אחידה.
עכשיו בואו נעשה את הבצק. מקציפים 4 חלבונים לקצף יציב. בנפרד, טורפים 4 חלמונים עם 4 כפות. ל. סוכר, ואז להוסיף בהדרגה 4 כפות. ל. קמח. מוסיפים את החלבונים לבצק 1 כף בכל פעם, ללוש ויוצקים את מלית התפוחים לתוך הבצק. אופים בתנור שחומם מראש כ-12 דקות, לאחר הבישול הופכים על מגבת ועוטפים במהירות.
מגלגלים עם ריבה
ריבה ביתית היא מילוי נפלא לרולדה. עדיף לבחור אחד שלא נמרח, אבל מכיל מספיק לחות כדי להרוות את העוגה.
אם תחליטו להכין אחד מהיר תוך 15 דקות, השתמשו במתכון הבא. מערבבים קמח וסוכר (55 גרם כל אחד), מוסיפים 2 כפיות. אבקת אפייה ומעט מלח. יוצרים גומה ופורצים לתוכה 2 ביצים. מערבבים במהירות (בלי להקציף) ויוצקים על תבנית מרופדת בנייר. בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, העוגה תיאפה לחלוטין תוך 6 דקות. בשלב זה מחממים 1.5 כוסות ריבה בקערה. מורחים ריבה חמה על העוגה החמה, מגלגלים אותה לנקניק, עוטפים אותה במגבת ומצננים.
ללא אפייה
אנשים רבים מכירים סוג זה של פינוק מילדות. אתה יכול להכין רול גבינת קוטג' משלך תוך 15 דקות. לשם כך, מחממים 2 כוסות חלב. מניחים ניילון נצמד על השולחן. משרים 15 עוגיות יובל עם חלב. הנח אותו על הסרט במלבן בגודל 3x5. מורחים בזהירות 100 גרם של מסת גבשושית מעל. אפשר להוסיף פירות יער: טריים, מיובשים או ריבה. מניחים עוד שכבה דומה של עוגיות, ולאחר מכן שכבה של גבינת קוטג'. עוטפים את הגליל בזהירות ומכניסים למקרר. את הקינוח הזה כדאי להכין מראש, ערב קודם.
קישוט לחמניות תוצרת בית
אם תרצו להכין גליל טעים ב-15 דקות, סביר להניח שלא יהיה לכם זמן לבשל את הזיגוג. אבל השוקולד יימס במיקרוגל תוך דקה. מוסיפים לתערובת 2 כפות חלב וחתיכת חמאה קטנה - ואז הזיגוג יהיה רך יותר. ובכן, אם אין לך מספיק זמן אפילו לזה, פשוט אבק את החלק העליון באבקת סוכר או קקאו. אל תשכח על פירות יער טריים.
מָנָה
הצורך להכין גליל ב-15 דקות מתעורר לעתים קרובות כאשר לא מתוכננת סעודה ארוכה. ככלל, אנחנו מדברים על שתיית תה. וקינוח כזה יכול להיות השלמה אידיאלית לקפה, קקאו, מיצים, יין מתוק או ורמוט.
קלוריות: לא מוגדר
זמן בישול: לא מצוין
המתכון הזה לרולדה טעימה הוא הצלה אמיתית כשאורחים מגיעים במפתיע. תוך 15 דקות בלבד עם סט מרכיבים פשוט מאוד תוכלו להכין פינוק תה טעים להפליא. לאורחים אפילו לא יהיה זמן לחלוץ נעליים ולשטוף ידיים!
רכיבים:
- יוגורט או קפיר - כוס אחת;
- ביצי עוף - 2 יחידות;
- סוכר - כוס אחת;
- קמח - 1.5 כוסות;
- ונילין - על קצה סכין;
- אבקת אפייה - 1 כפית. (או סודה מרווה עם חומץ);
- ריבת משמש (אפשר להשתמש בכל ריבה אחרת, ריבה או חלב מרוכז מבושל) - למילוי;
- אבקת סוכר - לזילוף.
איך לבשל עם תמונות צעד אחר צעד
1. נצטרך את החומרים האלה להכנת ריבה. מוצרים פשוטים כאלה עומדים תמיד לרשות כל עקרת בית. למילוי אפשר להשתמש בכל דבר: כל ריבה סמיכה, ריבה, חלב מרוכז מבושל או שמנת. 
2. קודם כל צריך להדליק תנור על 200 מעלות - לתת לו להתחמם בזמן שאנחנו מכינים את הבצק. לכן, כדי להכין את הבצק לרולדה טעימה, מניחים את הביצים במיכל עמוק נוח להקצפה, מוסיפים סוכר וונילין. אם אתה משתמש בקפיר ולא ביוגורט, אתה יכול להוסיף עוד סוכר. אבל, בכל מקרה, צריך לקחת בחשבון את המתיקות של המילוי ואת העובדה שהגליל יפוזר מעל אבקת סוכר. אגב, אם רוצים, אפשר לצקת מעל את הגליל או הזיגוג. 
3. מקציפים את הביצים במיקסר מספר דקות עד שגרגרי הסוכר נמסים לחלוטין והמסה עולה בנפח. לאחר מכן מוסיפים יוגורט או קפיר, מערבבים הכל ביסודיות. 
4. לאחר מכן מוסיפים לתערובת קמח מנופה ואבקת אפייה במנות. בכל פעם אנחנו מנסים לערבב בעדינות אך ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה. יש לערבב קמח עם אבקת אפייה ולנפות לכלי נפרד מיד לפני ההוספה. ניפוי לא רק מסיר פסולת מיותרת מהקמח, אלא גם מרווה אותו בחמצן, מה שנותן לרולדת הריבה שלנו רכות ואווריריות נוספת. אם משתמשים בסודה במקום אבקת אפייה, אז יש להרוות אותה בכמה טיפות חומץ ולהוסיף אותה לבצק לאחר הוספת הקמח. 
5. לאחר מכן, מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה ושופכים את הבצק לרולדה המהירה שלנו, מפזרים אותו בשכבה אחידה. בשלב זה התנור כבר התחמם, הכניסו את תבנית האפייה לתנור ואפו במשך 6-8 דקות, עד שמשטח הבסיס של גליל הריבה מכוסה בקרום חום זהוב ויפה. 
6. לאחר מכן מוציאים את בסיס הגליל ומניחים אותו על מגבת מטבח נקייה. 
7. מורחים במהירות את המילוי ולפני שהבסיס מתקרר מגלגלים לגליל בעזרת מגבת. אם הביסקוויט מתקרר, לא תוכל לגלגל אותו: הוא יתפורר וישבר. 
8. מפזרים מעל את הגליל המוגמר אבקת סוכר. 
9. זה הכל, הרול הטעים שלנו מוכן תוך 15 דקות! תוכלו לפנק את האורחים שלכם בשחור ריחני, ירוק או
