פרטים
סלט אייסברג ושרימפס הוא מנה עדינה, טעימה ומשביעה. עגבניות שרי וחסה אייסברג מוסיפים רעננות למנה. המראה העסיסי והעדין של הסלט ללא ספק יקשט את השולחן החגיגי של כל סעודה.
סלט עם שרימפס ומלפפונים
מרכיבים נדרשים:
- חסה אייסברג - ראש אחד;
- פלפל חריף - חתיכה אחת;
- שרימפס מבושל - 1 ק"ג;
- מיונז - 150 גרם;
- קטשופ - 1 כף;
- מלפפון - פרי אחד בגודל בינוני;
- מלח פלפל שחור - לפי הטעם;
- פרוסות לימון לקישוט.
תהליך בישול:
את המלפפון חותכים לחתיכות דקות ומניחים על תחתית הקערות. עלי חסה קוצצים דק, פלפל חריף חתוך לפרוסות דקות. עלי חסה קצוצים ופלפלים קצוצים מערבבים עם פלפל שחור גרוס בקערת סלט גדולה. לאחר מכן, התערובת מומלחת. את תערובת סלט הירקות המוכנה מניחים בקערות. לאחר מכן, שרימפס קלוף מבושל מונחים על פני הסלט.
להלבשת הסלט מערבבים מיונז עם קטשופ. אפשרית אפשרות רוטב נוספת: 3 כפות רוטב סויה ו-2 כפות מיץ לימון מערבבים עם 150 גרם מיונז. מערבבים את הרוטב עם הסלט מיד לפני האכילה. פרוסות לימון משמשות לקישוט. מיץ לימון הופך את השרימפס לרך.
סלט עם אייסברג, שרימפס וגבינת פרמזן
מרכיבים נדרשים:
- שרימפס - 0.5 ק"ג;
- חסה אייסברג - צרור אחד;
- שום - 2 שיני;
- שמנת חמוצה - כוס אחת;
- ביצים - עד 6 חתיכות;
- לחם לבן - 200 גרם;
- גבינת פרמזן - 100 גרם;
- עגבניות שרי - עד 7 חתיכות;
- פלפל שחור, מלח - לפי הטעם;
- מיץ לימון - שולחן אחד. כף;
- שמן זית - 2 כפות. כפיות.
תהליך בישול:
מכינים את הקרוטונים, הלחם נחתך לקוביות, מניחים על תבנית אפייה ומפזרים שמן צמחי. את תבנית האפייה מכניסים לתנור שחומם מראש. את פרוסות הלחם מייבשים לצבע זהוב בהיר.
יש להרתיח ביצים במי מלח; ביצים יש לבשל במשך 7-8 דקות. לאחר רתיחה של הביצים, הם נחתכים לפרוסות.
את השרימפס מבשלים 2-3 דקות.
את שיני השום מקלפים וקוצצים דק מאוד.
שרימפס מטוגנים במחבת. בתהליך הטיגון מוסיפים לשרימפס פלפל ומלח לפי הטעם. לאחר מכן מוסיפים לשרימפס שום וכמה טיפות מיץ לימון, מערבבים את כל החומרים ורק לאחר מכן מורידים את השרימפס מהאש.
עלי אייסברג, לאחר כביסה וייבוש, מונחים בצלחת עמוקה.
עגבניות נחתכות לפרוסות.
להכנת רוטב לסלט מערבבים שמנת חמוצה ושום.
כל מרכיבי המנה מעורבבים ומונחים על עלי חסה. על תערובת הסלט מניחים שרימפס ועגבניות. את הסלט שמים עם הרוטב המוכן ומערבבים.
מעל הסלט פרמזן מגורר וקרוטונים. המנה מעוטרת בביצים חתוכות לפרוסות.
סלט עם שרימפס משומרים ואייסברג
מרכיבים נדרשים:
- שרימפס משומר -200 גרם;
- חסה אייסברג - חצי מזלג;
- ביצים - 4 חתיכות;
- גבינה קשה 100 גרם;
- בצל - חצי בצל;
- מיונז 150 גרם.
תהליך בישול:
ביצים ובצל קוצצים לקוביות קטנות, גבינה מגוררת על פומפיה גסה. המרכיבים מונחים בשכבות בקערת סלט עמוקה, תחילה חצי מהסלט, לאחר מכן שתי ביצים, לאחר שהביצים מונחות בצל קצוץ.
על הבצלים מניחים שרימפס שמכוסים בגבינה ובשתי ביצים. את הסלט הנותר מניחים מעל.
כל שכבה מצופה קלות במיונז. לפני האכילה, הסלט צריך לעמוד ולהשרות זמן מה. לפני ההגשה אפשר לקשט בשרימפס מעל.
סלט אייסברג הוא מתאבן עסיסי וטעים מאוד. הוא נקרא כך בשל המרכיב העיקרי - עלי חסה אייסברג. הם משולבים באופן אידיאלי עם רוב מרכיבי ה"סלט" האחרים, משפרים את טעמם והופכים את החטיף לרך ובריא יותר.
מעניין שעד שנות ה-20 של המאה הקודמת, המרכיב העיקרי של סלט "קרח" נקרא "ראש כרוב פריך". ומכיוון שהחסה הפכה לפופולרית כל כך, היה צורך להעביר אותה למרחקים ארוכים. לשם כך כוסו ראשי חסה בקרח והובלו בקרונות פתוחים. אנשים שצפו בהובלה של מוצר זה בצורה זו ציינו מיד את הדמיון שלו לקרחונים.
סלט אייסברג: מתכון עם עוף ואננס
המאפיין העיקרי המבחין של זן אייסברג מזנים אחרים של חסה הוא שהוא אינו רגיש לטיפול בחום. העלים של הסלט הזה נשארים ירוקים ועסיסיים גם בקירור וגם בחימום קל. אייסברג בשילוב עם אננס ועוף פופולרי במיוחד בארצנו.
בשר עוף הוא מוצר מאוד בריא ומשביע. אך יחד עם זאת, יש לו את תכולת הקלוריות הנמוכה ביותר מכל מוצרי הבשר. ובשילוב עם חסה ואננס, הבשר הזה הופך לא רק אפילו יותר בריא, אלא גם טעים ורך מאוד.
- עדיף להשתמש בסלט פילה עוף חתוך לקוביות.
- לשם כך יש לשטוף את השד ולהרתיח אותו במים מומלחים.
- מניחים את קוביות הפילה בקערה עמוקה.
- במתכון הזה אפשר להשתמש גם בקרקרים מוכנים (ללא תוספות) וגם בתוצרת בית.
- אם תבחרו באפשרות השנייה, קחו את הלחמנייה וחתכו אותה לקוביות דומות בגודלן לקוביות הפילה
- מבשלים את הקרקרים בתנור בחום של 60 מעלות למשך כשעה.
- שוטפים את ראש החסה ומפרידים אותו לעלים.
- חתוך אותם איך שאתה אוהב
- מניחים אותם בקערה עם הבשר ומתחילים לחתוך את האננס
- אתה יכול להשתמש באננס טרי או משומר עבור המתכון הזה.
- אם בחרתם באננס מקופסת שימורים, השתמשו במסננת כדי להפריד את התוכן מהנוזל
- השאירו את האננסים במצב זה עוד כמה דקות כדי להסיר עודפי נוזלים.
- קוצצים אותם באקראי ומניחים בקערה עם שאר המרכיבים.
- מוסיפים קורט פלפל גרוס ומיונז
- מערבבים את החומרים ומעליו מעטרים את הסלט בקרוטונים
ידוע שחסה יכולה לחזק את מערכת החיסון. זה שימושי במיוחד בתקופות של זיהומים בדרכי הנשימה. היתרונות של מוצר זה משופרים על ידי אננס. לכן, המתכון לעיל יאפשר לך להכין לא רק חטיף טעים מאוד, אלא גם בריא.
סלט אייסברג: מתכון עם עוף מעושן
אייסברג הוא סוג של חסה שעשיר בחומצה פולית. תרכובת חיונית זו לגופנו משפרת את חילוף החומרים, את פעילות המוח ואת תפקוד מערכת העצבים. אבל, אם אתה לא אוהב את המוצר הזה, אז נסה אותו עם עוף מעושן.
חשוב: כאשר בוחרים עוף מעושן בחנות, הקפידו לשים לב למראה שלו. זה צריך להיות בצבע חום זהוב. אם העוף כתום עז והצבע לא אחיד, אז זה סימן למוצר באיכות ירודה.
- העיקרון של הכנת הסלט הזה אינו שונה מהקודם.
- מדלגים על שלב בישול הפילה, חותכים את בשר העוף המעושן לקוביות
- אפשר לשפר את טעם הסלט בקרוטונים מכיכר קצוצה, מטוגנים בשמן בתוספת שום.
- קוצצים עלי חסה ביד ומערבבים עם פילה עוף
- מוסיפים את שאר המרכיבים
- טוחנים את הגבינה בעזרת פומפיה ומפזרים מעל הסלט
- מערבבים את כל החומרים ומקשטים את הסלט בקרוטונים
אם אתה לא רוצה להגדיל את הקלוריות של הסלט הזה בגלל מיונז, אתה יכול להחליף אותו בשמנת חמוצה דלת שומן. או לסרב לתדלוק כליל. התוצאה היא גם מנה טעימה, אך ייחודית.
סלט אייסברג: מתכון עם אבוקדו ועגבניות
חסה משתלבת גם עם אבוקדו. לפרי טרופי זה יש הרכב ויטמין עשיר. אבל היתרון הגדול ביותר של אבוקדו הוא שבעזרת המוצר הזה אתה יכול לנקות את הגוף שלך מהכולסטרול הרע.
- למתכון זה, ניתן לקצוץ עלי חסה באמצעות מעבד מזון.
- אם אין לך את מכשיר המטבח הזה, אז חתוך את הסלט דק ככל האפשר
- את האבוקדו צריך לקלף, לגלען ולחתוך לקוביות קטנות.
- מפזרים עליהם מיץ לימון כדי למנוע מהם להשחיר.
- ניתן להכין את המתאבן רק משני המרכיבים הללו, אך ניתן להעשיר את הטעם והתכונות המועילות של מנה זו באמצעות מרכיבים אחרים
- מוסיפים מלפפונים, עגבניות ועשבי תיבול אם רוצים
- אתה יכול להתנסות עם ג'ינג'ר
- מגררים אותו דק ומוסיפים לסלט
- מתאבן על בסיס חסה אייסברג הוא גם טוב כי תמיד אפשר לגוון את הסלט על ידי שילוב מוצרים חדשים ומעניינים.
- מוסיפים מעט מלח למרכיבים (חשוב מאוד לא להמליח יותר מדי את הסלט הזה)
- מוסיפים שמן זית ומערבבים בעדינות את החומרים
המרכיב העיקרי של הסלט הזה הוא אבוקדו; כדאי להשתמש בו רק כשהוא בשל. אם הפרי הזה לא בשל, הסלט יקבל מרירות לא נעימה.
סלט אייסברג: מתכון עם סלמון דג אדום
ישנן מספר אפשרויות מתאבן המשלבות בצורה מושלמת סלמון וחסה אייסברג. בואו ננסה להכין אחד שכולל, בנוסף למרכיבים הנ"ל, ביצי שליו. הם יוסיפו עוד שובע למנה, אבל לא יעלו מאוד את תכולת הקלוריות שלה.
- אנחנו מכינים את המתאבן הזה לא מעלי חסה בודדים, אלא מראשי כרוב קצוצים
- לשם כך יש לשטוף אותם, לחתוך אותם לחתיכות קטנות ולהשאיר אותם לייבוש על מגבת נייר.
- מרתיחים ביצי שליו במים רותחים במשך 3-4 דקות ומניחים במים קרים עד לצינון מלא.
- מקלפים את הביצים וחותכים אותן לאורכן לשני חלקים
- שוטפים את עגבניות השרי, חותכים לארבעה חלקים וממליחים
- מכינים את הרוטב בעזרת בלנדר
- לשם כך, טורפים יחד מיץ לימון, שמן זית ופטרוזיליה קצוצה.
- מוסיפים מלח, פלפל ומביאים את הרוטב לתערובת חלקה
- מניחים את הסלט בקערה, מוסיפים פרוסות סלמון, פרוסות עגבניות שרי וחצאי ביצים
- יוצקים את הרוטב מעל ממש לפני ההגשה.
מעניין: האם ידעת שרק 100 גרם סלמון יעזור לעמוד בדרישת הוויטמין D היומית שלך? ואותה חתיכת דג אדום מכילה מחצית מהדרישה היומית של ויטמין B12.
סלט אייסברג: מתכון עם טונה
טונה, עוד נציג ימי, אידיאלית כמרכיב לסלטים. דג עשיר בחלבון זה הולך טוב עם חסה. טונה היא מזון דל קלוריות. אבל, יחד עם זאת, דג זה עשיר בתרכובות חשובות ביותר כמו חומצות שומן בלתי רוויות אומגה 3 ו-6.
- מרתיחים את הביצים עד שהחלמון קרמי
- בדרך כלל ניתן להשיג זאת על ידי הרתחת הביצים למשך כ-4 דקות.
- לאחר מכן מצננים את הביצים וחותכים לשני חצאים
- פותחים קופסת שימורים של טונה, מסננים את הנוזלים ומועכים את הבשר במזלג.
- מערבבים טונה עם עלי חסה קצוצים
- מוסיפים עגבניות שרי שלמות או חצויות
- חותכים את הבצל לפרוסות ומפרידים לטבעות
- מפזרים את טבעות הבצל בכל המנה
- מתבלים את המתאבן בשמן צמחי
אפשר להוסיף לסלט הזה גם קרוטונים, עשבי תיבול פרובנס יבשים, תערובת פלפלים או כל תיבול אחר לפי טעמכם.
סלט אייסברג: מתכון עם פטריות
- אחד השילובים הטובים ביותר למנה טעימה ומשביעה הוא אייסברג ושנטרל. אבל סוג זה של סלט עלים משתלב גם עם שמפיניון, פטריות צדפות ופטריות דבש.
- בואו נתחיל להכין את הסלט הזה עם פטריות
- שוטפים את השנטרל ומטגנים אותם בשמן חם.
- המרכיב הסודי בחטיף הזה הוא שזיף. הוא יעניק לסלט תו פיקנטי ויעשיר את טעמו.
- חותכים את השזיפים לשני חצאים ומסירים את הגלעינים
- מחממים את החומץ הבלסמי, ממיסים בו את הסוכר וטובלים בו את חצאי השזיפים.
- משאירים אותם לזמן מה כדי שהשזיפים יהיו רוויים במרינדה
- קורעים את עלי החסה בידיים ומניחים אותם על צלחת.
- מניחים עליהם שזיפים ופטריות מטוגנות
- לאחר מכן פרוסות מסקרפונה ויוצקים את הרוטב על הסלט
את הרוטב לסלט הזה מכינים באופן הבא: מערבבים דבש נוזלי, חומץ בלסמי ושמן זית בפרופורציות הנ"ל עד לקבלת תערובת חלקה.
סלט אייסברג: מתכון עם בשר
אתה יכול להפתיע את האורחים שלך עם המתאבן הבא הזה. הסלט הזה מושלם לשולחן החג. הטעם של המנה הזו תואם את המראה התוסס שלה. אתה יכול לשפר את האפקט עם רוטב טבסקו.
- בשלב הראשון של הכנת מתאבן זה, מכינים את הרוטב.
- כדי לעשות זאת, מערבבים מיונז עם מיץ לימון.
- מוסיפים פלפל ורוטב טבסקו
- בעזרת הידיים מפוררים דק את הגבינה הכחולה ומוסיפים אותה לשאר מרכיבי הרוטב.
- אם לרוטב שלך יש עקביות גסה למדי, אז זה יכול להיות מדולל עם כמות קטנה של חלב
- הניחו לרוטב לשבת ועברו למרכיבים העיקריים של המנה הזו.
- חותכים את הבייקון לקוביות קטנות ומטגנים אותן עד להזהבה.
- מניחים את עלי האייסברג בתחתית קערת הסלט ויוצקים עליהם את הרוטב
- מוסיפים קוביות בייקון מטוגנות
- היזהרו לא לתת לשמן עודף להיכנס לתוך המנה המוגמרת.
- מעל הסלט טבעות בצל ומגישים מיד.
ידוע שהמרכיב ה"סודי" העיקרי של הסלט הזה, רוטב טבסקו, מבוסס על פלפל קאיין. המגוון החם מאוד הזה של פלפל חריף לא רק מסוגל להאיץ את חילוף החומרים, אלא גם נלחם בבעיות לב וכלי דם.
סלט אייסברג: מתכון עם קלמארי
וריאציה נוספת של הסלט הזה היא אייסברג עם קלמארי. עם המנה הזו תוכלו לגוון את התזונה שלכם. לקלמארי תכולת קלוריות נמוכה במיוחד, אך יחד עם זאת, הרכב חומצות אמינו עשיר מאוד.
- חותכים את סלט הקרח לרצועות קטנות
- אנו מנקים את פגרי הקלמארי מהסרט ומרתיחים אותם במי מלח במשך כ-3 דקות.
- טוחנים ביצים ומערבבים את כל החומרים
אם אינכם צופים בתכולת הקלוריות של המזונות שאתם אוכלים, תוכלו להוסיף מעט מיונז לסלט הזה. אתה יכול להחליף את המרכיב הלא בריא הזה בשמנת חמוצה נטולת שומן.
סלט אייסברג: מתכון עם שרימפס
לשרימפס, בניגוד לקלמארי, יש טעם עדין יותר. יחד עם זאת, ערכם לא פחות מפירות ים אחרים. סלט זה יכול לשמש בקלות על שולחן החג. אבל אתה יכול גם להשתמש בו כדי לגוון את התזונה של המשפחה שלך.
- מרתיחים שרימפס בכל שיטה המתוארת במאמר זה.
- אנחנו קורעים את עלי החסה בידיים וחותכים את הגבינה לריבועים
- מחלקים את המנדרינות לפרוסות ומקלפים את הסרט.
- מכינים רוטב מחרדל דיז'ון, שמן זית, מיץ לימון ופלפל שחור.
- כדי לעשות זאת, פשוט מערבבים את החומרים הללו
- מניחים את המוצרים המוכנים בקערת סלט ומתבלים ברוטב
מתכון זה משתמש בגבינת עשבים. אתה יכול לקחת גבינת פילדלפיה או טילסיטר. גבינת אדיגה, הפופולרית בארצנו, משתלבת גם היא עם המרכיבים הנ"ל.
סלט אייסברג: מתכון עם מקלות סרטנים ותירס
מקלות סרטנים הם תחליף זול יותר לבשר סרטנים. הם משמשים להכנת מנות שונות, החל מכריכים ועד סלטים. מקלות סרטנים הולכים טוב עם סלט קרח.
- אנחנו מתחילים להכין את החטיף הזה עם תפוח.
- קולפים את הפרי וחותכים את האמצע
- חותכים את העיסה לריבועים
- לאחר מכן מפזרים מיד את קוביות התפוחים במיץ לימון.
- זה יעזור למנוע מהם להפוך לשחור.
- חותכים את הקרחון לרצועות דקות
- חותכים מקלות סרטנים לקוביות דומות בגודלן לתפוחים קצוצים
- מערבבים את כל החומרים ומוסיפים תירס משומר
- אתה צריך לנקז ממנו את המים תחילה.
- כדי לשפר את הטעם של הסלט הזה, אתה יכול להוסיף תבלינים שונים ומיונז.
סלט זה משלב עיסת תפוחים מתוקה ובשר סרטנים רך. ולמרות שמקלות סרטנים מיוצרים היום ממוצרים אחרים לגמרי, שילוב הטעמים החריף של הסלט הזה ימשוך אפילו את הגורמה האמיתי ביותר.
סלט אייסברג: מתכון עם כרוב סיני
חסה אייסברג משתלבת היטב עם כל סוגי הכרוב: ברוקולי, סאבוי, כרוב וברוקולי. ההעשרה ההדדית של החטיף הזה בתרכובות שימושיות של מוצרים אלה תהפוך את הסלט מהם ל"מזון-על" אמיתי. עשירים בסיבים, ויטמינים ומינרלים, מזונות אלו יסייעו להתגבר על מחסור בויטמינים ויסייעו בניקוי הגוף מרעלים ופסולת.
- קוצצים דק את הכרוב ומגררים את המלפפונים בפומפייה גסה
- מערבבים את החומרים ומוסיפים להם שמיר קצוץ גס.
- סלט מוסיפים מלח, מיץ לימון וקורט פלפל גרוס
- מוסיפים שמן צמחי, מערבבים ומגישים
סלט אייסברג וכרוב סיני יכול להיקרא בקלות "רעננות". זה אידיאלי לסיפוק רעב וצמא במהלך חום הקיץ. ואם אין לכם כרוב סיני בהישג יד, תוכלו להשתמש במקום בכרוב הלבן המסורתי שלנו.
איך מכינים רוטב טעים, רוטב לסלט אייסברג?
זה לא סוד שרוטב לסלט מעשיר באופן משמעותי ואף משנה את הטעם של המנות העיקריות. יש הרבה מתכונים לרטבים לחסה אייסברג. הפופולריים ביותר מפורטים להלן.
לבוש קלאסי
- מוסיפים מיץ לימון (1 כף) ל-100 גרם שמן זית
- מוסיפים פלפל שחור גרוס (1/4 כפית) ומלח לפי הטעם
- מקציפים את הרוטב עד לקבלת מרקם חלק ומתבלים בו את הסלט המוגמר.
עם שומשום
- צולים שומשום במחבת חמה
- יוצקים לקערה שמן זית (3 כפות), מיץ מחצי לימון וחרדל דיז'ון (כפית).
- ממליחים, מוסיפים פלפל שחור, סוכר וכורכום (קורט כל אחד)
- מערבבים את החומרים ומוסיפים את השומשום הקלוי
רוטב חריף
- במכתש טוחנים אגוזי מלך (מספר גרעינים), שומשום (כפית) ושום (2 שיני)
- מתבלים את החומרים במלח ים
- מוסיפים שמן זית, רוטב חזרת מוכן (1 כפית), חומץ תפוחים (1 כפית) ופלפל (קורט)
- מערבבים את החומרים ויוצקים את הרוטב הזה על הסלט.
רוטב שום
- מערבבים קפיר (1 כוס), שמנת חמוצה (1/2 כף) ומיונז (2 כפות)
- מגררים גס את המלפפון
- כותשים את השום (3 שיני) ומערבבים את החומרים
- אפשר להוסיף לרוטב הזה שמיר קצוץ, פלפל גרוס ומלח
וִידֵאוֹ. מתכון לסלט אייסברג עם מוצרלה סלט כרוב אייסברג מתכונים תזונתיים סלטים ללא מיונז
חסה אייסברג היא לא רק מרכיב בריא וצבעוני. זה נחשב אוניברסלי, אידיאלי עבור מנות רבות. הקפד לכלול את הירוקים האלה בתזונה שלך כדי לתת למנות הרגילות שלך עסיסיות, בהירות ולהעשיר אותם במנה ראויה של ויטמינים.
סלט עם שרימפס ואייסברג רק בגלל המראה שלו עושה חשק לנסות אותו מיד. אז אל תמנע מעצמך את התענוג!
- ארבע ביצים;
- תבלינים לפי הטעם, מיץ לימון ושמן זית;
- 200 גרם שמנת חמוצה;
- 0.5 ק"ג שרימפס;
- צרור חסת אייסברג;
- שתי שיני שום;
- 100 גרם גבינה;
- 4 עגבניות שרי;
- 100 גרם קרקרים.
תהליך בישול:
- אנחנו שולחים את הביצים לרתיחה עד לרתיחה קשה. ואז חותכים אותם לפרוסות קטנות.
- מרתיחים את השרימפס במשך שתי דקות, מעבירים למחבת עם שמן זית ומתבלים בתבלינים ומיץ לימון. מוסיפים שום מגורד, מטגנים דקה בלבד ומוציאים.
- מניחים עלי חסה שטופים על צלחת, ואז שרימפס ועגבניות חתוכות לחצאים. יוצקים רוטב על הכל. מכינים אותו על ידי ערבוב שמנת חמוצה ושום.
- מפזרים על הסלט גבינה מגוררת, מוסיפים קרוטונים ומקשטים בביצים קצוצות.
סלט טונה הוא מתאבן פשוט וטעים. מי שאוהב את הדג הזה בהחלט יאהב אותו.
מוצרים נדרשים:
- כרוב אייסברג - 200 גרם;
- שלושה ביצים;
- 200 גרם טונה;
- שתי עגבניות בינוניות;
- תבלינים ומיונז לפי הטעם.
תהליך בישול:
- מרתיחים את הביצים עד שהם רותחים. זה ייקח בערך 10 דקות לאחר שתכולת המחבת מגיעה לרתיחה. מצננים אותם וחותכים אותם לקוביות.
- מניחים בקערה חסה קצוצה, ביצים, עגבניות קצוצות וטונה.
- מתבלים הכל בתבלינים לפי טעמכם ומוסיפים מעט מיונז. לְעַרְבֵּב.
סלט אייסברג ועוף מוכן מהר מאוד מהמרכיבים הנפוצים ביותר. זה מושלם לארוחת ערב.
מוצרים נדרשים:
- מלפפון טרי אחד;
- שתי כפות שמנת חמוצה;
- 300 גרם סלט;
- תבלינים לפי הטעם;
- שתי עגבניות קטנות;
- פילה עוף אחד;
- 30 גרם גבינה.
תהליך בישול:
- מרתיחים את פילה העוף, מצננים וחותכים לקוביות קטנות.
- בקערת סלט מניחים אייסברג קצוצים, עוף, וכן עגבניות ומלפפון, קצוצים לפי הרצון.
- מתבלים הכל בתבלינים הנבחרים. כדאי להוסיף כמות קטנה של מיץ לימון.
- מתבלים את הסלט בשמנת חמוצה ומגישים עם גבינה מגוררת.
עם מקלות סרטנים
מוצרים נדרשים:
- תבלינים ועשבי תיבול טריים לפי טעמכם;
- 150 גרם מקלות סרטן;
- 0.2 ק"ג תירס משומר;
- 200 גרם אייסברג;
- מלפפון אחד;
- מיונז להלבשה.
לפני הבישול, מקלות סרטנים יש להפשיר לחלוטין או לקחת מקורר לחלוטין כדי שלא יהיו עודפי נוזלים בתבשיל המוגמר.
תהליך בישול:
- הכינו מיכל למנה. מניחים שם את התירס, לאחר ניקוז עודפי הנוזלים ממנו.
- לאחר מכן קוצצים או קורעים את החסה בידיים ומוסיפים אותה לתירס.
- קוצצים את מקלות המלפפון והסרטנים בכל שיטה נוחה. מניחים את החומרים המוכנים בקערת סלט.
- כל מה שנותר הוא לפזר את המנה בעשבי תיבול טריים קצוצים דק, לתבל במיונז ולתבל בתבלינים. הקפידו להשתמש במלח ובמיץ לימון.
סלט חסה אייסברג עם פטריות
סלט חסה אייסברג קל למדי. אתה יכול לקחת כל פטריות לפי הטעם שלך.
מוצרים נדרשים:
- 300 גרם חסה אייסברג;
- כ-10 חתיכות שמפיניון קטנות;
- חצי ראש בצל סלט אדום;
- 60 גרם גבינה;
- כף גדולה של חרדל;
- תבלינים לפי הטעם;
- שלוש כפות שמן זית;
- לימון אחד.
חרדל גרגירי משתלב הכי טוב עם סלטי ירקות. בחר מוצר טבעי עם טעם טבעי, שאינו מוגבר על ידי חומץ או חריפות יתר.
תהליך בישול:
- חותכים את הפטריות לפרוסות, מניחים אותן במחבת ומטגנים עד לריכוך. יש צורך שכל הנוזל המשוחרר יתאדה. מניחים למסת הפטריות להתקרר מעט ומכניסים לקערת סלט.
- פורסים את הבצל דק ושולחים אותו לפטריות. אפשר להשתמש בסוג אחר של בצל, אבל העיקר שהוא לא מריר.
- קוצצים את המלפפונים לקוביות. אנו מגררים את כמות הגבינה המצוינת על פומפיה דקה ומוסיפים את כל זה למנה.
- אנחנו חותכים את הקרחון או קורעים אותו בידיים, שמים אותו במיכל עם שאר המרכיבים.
- מערבבים שמן זית עם חרדל, קורט פלפל שחור גרוס, מעט מיץ לימון ומתבלים את הסלט בתערובת זו.
ניתן להגיש את המנה עם עשבי תיבול טריים.
עם עגבניות ומלפפונים
מוצרים נדרשים:
- 150 גרם אייסברג;
- שתי עגבניות קטנות;
- עשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה, בצל);
- מלפפון אחד;
- שלוש כפות גדולות של תירס משומר;
- חצי גזר;
- שמן זית ותבלינים לפי טעמכם.
תהליך בישול:
- שוטפים היטב את המלפפון, העגבניות והגזר ואז קוצצים אותם. עדיף לגרר גזר על פומפיה דקה. מניחים את החומרים בקערת סלט.
- שם נוסיף גם אייסברג קצוץ או קרוע וירוקים מובחרים.
- אנחנו לוקחים את התירס ללא נוזלים ומוסיפים אותו גם לשאר מרכיבי המנה.
- מתבלים הכל בתבלינים, שמן זית ומערבבים היטב.
ניתן להגיש חטיפים!
מתכון עדין עם כבד בקלה
מוצרים נדרשים:
- חמש ביצים;
- 400 גרם חסה אייסברג;
- צנצנת אחת של כבד בקלה;
- בצל אדום;
- 100 גרם עגבניות שרי;
- תבלינים לפי טעמכם.
תהליך בישול:
- הכינו מיכל למנה. מניחים שם חתיכות גדולות של חסה אייסברג, מתבלים אותן במעט שמן כבד ומלח.
- מניחים שם כבד בקלה, קצוץ לחתיכות.
- יש להרתיח ביצים עד לרתיחה קשה. לאחר מכן מצננים אותם ומניחים אותם על גבי הכבד.
- מקשטים את הסלט בטבעות בצל אדום ועגבניות שרי. אם רוצים, אפשר להוסיף למנה ראשונה מעט פלפל שחור גרוס או תבלינים אחרים.
מנות עם סלט אייסברג תמיד נראות מאוד מעוררות תיאבון והן מאוד פשוטות להכנה. הם נהדרים גם לארוחת ערב משפחתית וגם לשולחן החג. ואם תבשלו אותם בתוספת בשר, תקבלו חטיף עצמאי ומשביע מאוד.
