סלטים לשנה החדשה עם קרוטונים. סלטי ראש השנה עם קרוטונים מתכון סלטים עם זיתים וקרוטונים

לסלטי זיתים טעם פיקנטי והם קלים להכנה, ולכן עקרות בית כל כך אוהבות אותם. זיתים טעימים כחטיף עצמאי, והם גם מוסיפים גרידה לסלטים רבים.

בבישול, זיתים משמשים לרוב כמרכיב העיקרי בסלטים ובמתאבנים קרים. אוהבי זיתים יוכלו להעריך את הבחירה המוצעת של סלטים קרים.

איך לבשל סלט זיתים - 15 סוגים

הסלט הזה קל להכנה וחסכוני.

רכיבים נדרשים:

• חזיר - 250 גרם;
• תפוחי אדמה מבושלים - 2-3 יח';
• ביצי עוף - 3 יח';
• תירס משומר - 1/3 פחית;
• אפונה משומרת - 1/3 צנצנת;
• זיתים - 70 גרם;
• זיתים - 70 גרם;
• מיונז - לפי הטעם.

הכנה שלב אחר שלב:

ביצי עוף צריכות להיות קשות, לשמור במים קרים לזמן מה, ולקלוף. מקלפים את תפוחי האדמה המבושלים וחותכים אותם לקוביות, קוצצים גם את הביצים לקוביות.

חותכים את הבשר לקוביות בינוניות.

בחרו בשר חזיר איכותי לסלט כדי לא לפגום בטעם הסלט. ניתן להחליף בשר חזיר בחזה אפוי או מעושן.

מחלקים בזהירות את הזיתים לחצאים. מסננים את הנוזלים מהתירס והאפונה, מוסיפים את האפונה והזיתים. מערבבים היטב את החומרים, מתבלים במיונז שולחן ויוצרים את הסלט יפה על מגש. אפשר לפזר מעל הסלט עשבי תיבול קצוצים דק.

הסלט הלבבי הפשוט הזה ישמח כל עקרת בית.

בשביל זה תצטרך:

• חזה עוף מבושל - 160 גרם;
• גבינה מעובדת - 90-100 גרם;
• עגבניות טריות - 160 גרם;
• מלפפונים טריים - 160 גרם;
• מלח סלעים שולחני ותבלינים (תבלינים) - לפי הטעם;
• שמיר, פטרוזיליה (ירקות) - לפי הטעם;
• נוצות בצל ירוק - לפי הטעם;
• מיונז קל - לפי הטעם.

הכנה שלב אחר שלב:

מרתיחים את חזה העוף במי מלח עד שהוא מוכן. חותכים את העוף המקורר לקוביות. אנחנו גם קוצצים עגבניות שטופות, מלפפונים וגבינה מעובדת.

מערבבים את כל החומרים בקערת סלט ומתבלים במיונז. מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים היטב שוב.

את הסלט הפשוט והמשתלם הזה אפשר להכין לכל אירוע.

בשביל זה תצטרך:

• מקלות סרטן - 160 גרם;
• גבינה קשה - 120 גרם;
• עגבניות טריות - 160 גרם;
• זיתים בגודל בינוני - 12 יח';
• ביצת עוף קשה - 1 יחידה;
• מיונז קל - לפי הטעם.

הכנה שלב אחר שלב:

ליצירת הסלט, מרתיחים ביצי עוף. אנחנו מנקים אותם וחותכים אותם לרצועות. קוצצים את מקלות הסרטן לרצועות דקות.

שלוש גבינות קשות על פומפיה גסה, חותכים עגבניות טריות לפרוסות. חותכים את הזיתים המגולענים לטבעות. מערבבים את כל הרכיבים בקערה. מוסיפים מיונז ביתי, מלח ותערובת פלפלים לפי הטעם, מערבבים הכל ביסודיות.

אפשרות הסלט הקלה והזולה הזו תקשט כל חג.

בשביל זה אנחנו צריכים:

• פלפלים - 280 גרם;
• גבינת גבינה - 280 גרם;
• עגבניות טריות - 280 גרם;
• זיתים בגודל בינוני - 12-15 יח';
• מלפפונים טריים - 280 גרם;
• סלט בצל אדום - 130 גרם;
• מלח סלעים - לפי הטעם;
• פלפל גרוס (תערובת של מספר סוגים) - לפי הטעם;
• שמן זית - 70 מ"ל;
• חומץ תפוחים - 35 מ"ל.

הכנה שלב אחר שלב:

לפני הכנת הסלט, עליך לשטוף אותו ולייבש אותו תחילה. מקלפים את הפלפלים וחותכים אותם לקוביות בגודל בינוני. באופן דומה, חותכים מלפפונים, עגבניות וגבינה. חותכים את בצל הסלט הקלוף לחצאי טבעות או רבע טבעות.

מערבבים בקערה קטנה חומץ תפוחים ושמן זית, מוסיפים תערובת פלפלים חריפים, מוסיפים מלח ומערבבים. מתבלים את כל החומרים הקצוצים ברוטב שנוצר ומערבבים.

מתכון הסלט הפשוט הזה תמיד יהיה שימושי כשיגיעו אורחים לא צפויים.

בשביל זה אנחנו צריכים:

• ביצי עוף - 10 יח';
• כל קרקרים - 80 גרם;
• זיתים - 100 גרם;
• בצל אדום - 100 גרם;
• מיונז - 5-6 כפות. ל.;
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.

הכנה שלב אחר שלב:

חותכים ביצים קשות לריבועים. קוצצים את הבצל לקוביות ומניחים בקערת סלט עם הביצים. מוסיפים זיתים, חתוכים לטבעות, מלח, פלפל, מתבלים הכל במיונז. מוסיפים קרקרים לפני ההגשה.

חובבי זיתים וגבינת נקניקיות יעריכו את הסלט הפשוט והקל הזה.

בשביל זה תצטרך:

• זיתים - 245 גרם;
• גבינת נקניק - 245 גרם;
• ביצי עוף קשות - 3 יח';
• לחם בורודינו - 210 גרם;
• שיני שום - 3-4 יח';
• סלט מיונז (קל) - 120 גרם;
• מלח סלעים - לפי הטעם;
• פלפל גרוס (תערובת של מספר סוגים) - לפי הטעם;
• שמן חמניות או זית ללא ריח - 40 מ"ל.

הליך הכנה:

ראשית, מרתיחים את הביצים ומתחילים להכין את הקרוטונים. חותכים לחם בורודינו לקוביות מסודרות, מטגנים בשמן חמניות או זית עד להזהבה. חותכים את הביצים הקלופות לקוביות. חותכים את גבינת הנקניק לפרוסות דומות. טוחנים את הזיתים המגולענים לעיגולים. הכל חוץ מהקרקרים משולבים בקערה, ומוסיפים שם שום קצוץ דק. מתבלים הכל במיונז, מוסיפים מלח ומערבבים. לפני ההגשה מפזרים על הסלט קרוטונים.

הסלט החריף הזה לא ישאיר אף אחד אדיש.

בשביל זה אנחנו צריכים:

• פלפל חריף - 1 יחידה;
• מלפפונים טריים - 200 גרם;
• זיתים מגולענים - 125 גר';
• תירס משומר - 125 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• פטרוזיליה - חבורה קטנה;
• יוגורט דל שומן - 100 גרם;
• מלח, פלפל, רוטב חריף - לפי הטעם.

הליך הכנה:

מקלפים את הפלפל וחותכים לקוביות קטנות. אנחנו לא מקלפים את המלפפונים, חותכים אותם לקוביות. מסננים נוזלים מהתירס. מוסיפים תירס למלפפונים ולפלפלים. קוצצים דק את הבצל לקוביות. חתכנו את הזיתים ל-4 חלקים כל אחד. קוצצים דק את הפטרוזיליה ומניחים בקערה משותפת.

מכינים את הרוטב: טורפים היטב את היוגורט, מלח ופלפל, מוסיפים רוטב חריף. מלבישים את הסלט ברוטב.

את הכנת הסלט תוכלו לראות שלב אחר שלב כאן:

הסלט הדיאטטי הזה יכול בקלות להחליף את אוליבייה המסורתי.

בשביל זה אנחנו צריכים:

• גזר מבושל;
• תפוחי אדמה מבושלים;
• מלפפונים חמוצים;
• אפונה ירוקה משומרת;
• זיתים משומרים;
• מלח לטעימה;
• שמיר טרי לקישוט;
• שמנת חמוצה דלת שומן או מיונז להלבשה.

הליך הכנה:

ההכנה דומה לסלט אוליבייה: חותכים את כל הירקות המבושלים לקוביות. חתכנו גם את המלפפונים הכבושים לקוביות. חותכים זיתים ירוקים לפרוסות. מתבלים את הסלט בשמנת חמוצה דלת שומן או מיונז. ממליחים את הסלט ומערבבים היטב.

הסלט הפשוט הזה ימשוך במיוחד למי שצופה בקפדנות בדמותם.

בשביל זה אנחנו צריכים:

• גבינת שמנת - 500 גרם;
• בצל ירוק - 50 גרם;
• זיתים עם פפריקה - 100 גר';
• זיתים שחורים - 250 גרם;
• גבינה - 150 גרם;
• פלפל - לפי הטעם;
• מיונז - לפי הטעם.

הליך בישול:

חותכים את הבצל הירוק לטבעות דקות. קוצצים דק את שני סוגי הזיתים. מגררים גבינה קשה על פומפיה בינונית. מקציפים גבינת שמנת ומיונז במיקסר. מוסיפים פלפל, בצל וגבינה קשה מגוררת. מוסיפים זיתים קצוצים, מערבבים הכל ביסודיות.

את ההכנה של הסלט הזה תוכלו לראות כאן:

הסלט הזה עם שם מדהים עם זיתים ידהים כל גבר עם הטעם המדהים שלו.

רכיבים:

• כבד בקר או עוף;
• מלפפון מלוח או כבוש;
• זיתים ירוקים או שחורים מגולענים;
• בצל או בצל ירוק;
• ירקות שמיר;
• מיונז, מלח ופלפל לתיבול.

הליך הכנה:

כל הרכיבים נלקחים בפרופורציות שוות. חותכים את הכבד הנא לרצועות ומטגנים במחבת חמה. מניחים אותו במסננת כדי לאפשר לשמן להתנקז. מטגנים במחבת גם את הבצל חתוך לחצאי טבעות דקות ולאחר מכן מניחים אותו במסננת ליד הכבד. אנחנו קוצצים מלפפונים טריים לרצועות וחותכים זיתים לטבעות. קוצצים דק את הירוקים. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מלח, פלפל ומיונז לפי הטעם, מערבבים שוב.

הסלט לוקח רק כמה דקות להכנה, אבל התוצאה הסופית היא מנה נפלאה באיכות מסעדה.

בשביל זה אנחנו צריכים:

• עלי חסה - 100 גרם;
• מלפפונים טריים - 2 יח';
• אספרגוס טרי - 1 יחידה;
• לימון - 1 יחידה;
• עגבניות שרי - 150 גרם;
• זיתים שחורים - 150 גרם;
• זיתים ירוקים - 150 גרם;
• פלפל חריף - 1 יחידה;
• שמן זית - 30 גר'.

הכנה שלב אחר שלב:

אופים מראש את הפלפל החריף, חתוך לשכבות, בתנור. לגרוס את המלפפון לפרוסות דקות. חותכים את עגבניות השרי לשניים, חותכים גם את הזיתים לשניים. חותכים את הפלפל האפוי לרצועות דקות.

במקום חסה אפשר להשתמש בכרוב סיני או חסה.

קוצצים את הסלט לרצועות דקות. קוצצים אספרגוס טרי לרצועות דקות. מתבלים את הסלט במיץ לימון ושמן זית, ממליחים ומפלפלים את הסלט.

תוכלו לראות את הסלט האיכותי הזה למסעדה כאן:

כל עקרת בית צריכה להיות מסוגלת להכין את הסלט הפשוט הזה כדי להפתיע את אורחיה במנה קלילה ומקורית.

בשביל זה אנחנו צריכים:

• זיתים ירוקים - 15 יח';
• גבינה - 100 גרם;
• תפוח - 1 מחשב;
• אורז (ארוך) - 0.5 כפות;
• בצל - 1 יחידה;
• לתדלוק:
• שמנת חמוצה - 4 כפות. ל.;
• חומץ יין או תפוחים - 1 כף. ל.;
• מלח - לפי טעמכם.

הכנה שלב אחר שלב:

מרתיחים את האורז האוורירי עד לריכוך. טוחנים את הגבינה על פומפיה בינונית. קולפים את התפוח, חותכים לקוביות, קוצצים דק את הבצל. חותכים כל זית ל-4 חלקים. מניחים את החומרים הקצוצים בקערת סלט, מתבלים הכל ברוטב שמנת חמוצה מעורבב עם כמות קטנה של חומץ ומלח.

הסלט עשוי בצבע ירוק ממריץ, הוא מסוגל להביא שמחה לטעם.

רכיבים:

• מלפפונים טריים בינוניים - 250 גר';
• זיתים מגולענים - 30 גר';
• פלפל מתוק ירוק - 1 יחידה;
• שמן זית;
• שמיר ופטרוזיליה - 10 גרם כל אחד.

הליך הכנה:

אנחנו חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות, וגם הפלפלים נחתכים לחתיכות. חתכנו את הזיתים לטבעות. קוצצים דק פטרוזיליה ושמיר טריים. מניחים את כל מרכיבי הסלט בקערת סלט, מערבבים ומתבלים בשמן זית. אתה יכול לראות את ההכנה שלב אחר שלב של הסלט הזה כאן: https://youtu.be/yE2jLDC2UAo

השילוב המקורי של זיתים ופטריות הוא די פופולרי, וזו הסיבה שהם נוספו לסלט הזה.

בשביל זה אנחנו צריכים:

• זיתים שחורים מגולענים - 150 גרם;
• פטריות כבוש - 100 גרם;
• בצל - 1 בצל;
• חצי לימון.

הכנה שלב אחר שלב:

קולפים את הלימון וקוצצים דק. באופן דומה, חותכים את הזיתים, הפטריות והבצל. שמים את כל החומרים בקערת סלט ומתבלים במרינדת פטריות מצנצנת. מלח ופלפל אם רוצים.

הסלט פשוט מאוד להכנה, והתוצאה פשוט מדהימה בטעמה.

רכיבים:

• פילה עוף מעושן - 300 גרם;
• ביצים - 4 יח';
• פטריות כבושים - 1 צנצנת;
• זיתים מגולענים - 1 צנצנת.

הליך בישול:

חותכים את העוף המעושן לקוביות ארוכות. חתכנו גם את הביצים המבושלות לקוביות. חתכנו את הזיתים ל-4 חלקים. אנחנו גם חותכים את הפטריות ל-4 חלקים. מערבבים את כל החומרים בקערת סלט, מתבלים במיונז, ומכניסים את הסלט המוגמר למקרר לשעה להשרות.

את כל שלבי הכנת הסלט תוכלו לראות כאן:

סלט עם קרוטונים וזיתים הוא מנת מתאבן פשוטה אך טעימה מאוד שניתן להגיש על שולחן החג או לארוחת צהריים או ערב רגילה. הסלט הזה משלב בהרמוניה רבה חתיכות של עוף מבושל, עגבניות טריות, קרוטונים וזיתים שחורים. לא תצטרכו הרבה זמן כדי להכין את הסלט הזה ולא תצטרכו להתרוצץ בחנות ולחפש מרכיבים לא זמינים. הכל מהיר מאוד, פשוט וטעים בצורה מפתיעה!

רשימת מרכיבים

• חזה עוף מבושל- מחשב אחד
• עגבניות טריות - 2-3 יח'
• קרקרים - 1-2 חבילות
• זיתים שחורים מגולענים- בנק אחד
• מיונז - לפי הטעם
• תירס מקופסת שימורים- לקישוט
• פטרוזיליה - לקישוט
• מלח ים "הצדעה די מארה"- טעם

שיטת בישול

חותכים את חזה העוף המבושל לקוביות קטנות ומניחים בתחתית קערות סלט מנות. משמנים עם רשת מיונז. שוטפים ומייבשים את העגבניות, חותכות לקוביות קטנות. מניחים בקערות סלט על העוף, מפזרים מלח ים ותערובת פלפלים ומשמנים גם במיונז.

משמנים זיתים במיונז. מקשטים את הסלט בקצת שימורים תירס ופטרוזיליה. מכניסים למקרר ל-30 דקות לפחות ומגישים.

סלט עם קרוטונים וזיתים מוכן!
בתאבון!

צרו מנות נפלאות, יוצאות דופן ובלתי נשכחות - השתמשו במתכוני סלט זיתים מהאתר. מגוון מנות עם פירות ים, גבינות שונות, קרקרים, עופות, פטריות, אורז, מגוון ירקות, עשבי תיבול ועוד מרכיבים רבים. הרבה רעיונות לכל עקרת בית. החלק הקשה ביותר הוא להחליט מאיפה להתחיל!

זית (או, במילים אחרות, עץ שמן) גדל במדינות עם אקלים חם ולח. הפירות הלבנים כביכול נקטפים כשהם עדיין ירוקים באוקטובר, ולבסוף הם מבשילים ומשחירים רק בדצמבר. בינואר נמשך גם הקציר, אך בצורה מיובשת. הזנים נבדלים בשיטת השימוש בחומרי גלם בייצור, בצבע הפירות הבשלים ובגודלם. מעניין שחלוקת פירות לפי צבע לזיתים וזיתים שחורים נהוגה רק ברוסיה.

חמשת המרכיבים הנפוצים ביותר במתכוני סלט זיתים הם:

מתכון מהיר ומעניין:
1. אפשר להשתמש בעוף מבושל או מעושן. במקרה הראשון, המנה תתברר עדינה יותר, במקרה השני - עם טעם בהיר ועשיר יותר.
2. חותכים את פילה העוף לקוביות בגודל 1-1.5 ס"מ.
3. מרתיחים את הביצים וקוצצים גם אותן גס.
4. קוצצים את הפטריות הכבושות.
5. מחלקים את הזיתים ל-4 חלקים.
6. מערבבים את כל החומרים עם מיונז.
7. ניתן לצרוך מיד או לאפשר להתבשל בקור לספיגה טובה יותר.

חמישה מהמתכונים המזינים ביותר לסלט זיתים:

טיפים יעילים:
. כדי להעניק לאוכל מראה וטעם מעניינים עוד יותר, ניתן להשתמש גם בזיתים ירוקים וגם בזיתים שחורים לבישול בו זמנית.
. ירקות שונים (עגבניות, מלפפונים ואחרים) יסייעו לגוון את ההרכב ולהפחית את תכולת הקלוריות שלו.
. אפשר להשתמש בענפים קטנים של עשבי תיבול לקישוט המנה.
. לאוהבי החריף, מומלץ לתבל בנוסף את הסלט בפלפל גרוס.
. את המיונז בהרכב אפשר להחליף בקלות בכל רוטב לבן.

1. עבור סלטים, אתה יכול להשתמש בכל קרוטונים שנרכשו בחנות או תוצרת בית.
2. להכנת קרוטונים משלכם, חותכים את הלחם לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת עם מעט שמן. או להניח את החתיכות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, לשמן בשמן ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 6-8 דקות. ניתן לשפשף את הלחם בשום, לתבל במלח, פלפל ותבלינים נוספים.
3. אפשר להכין גם מיונז, להחליף בשמנת חמוצה או.
4. עדיף להגיש מיד את הסלט המוגמר כדי שהקרוטונים לא יירטטו.

רכיבים

• 300 גרם כבד עוף;
• 1 כף + 1 כפית שמן זית;
• 1-2 עגבניות;
• ½ פלפל כתום;
• ½ בצל;
• 100 גרם שעועית משומרת או אדומה;
• 1 כף רוטב סויה;
• 1 כף חרדל גרגירי;
• 1 כפית חומץ בלסמי;
• 30 גרם קרקרים;
• כמה ענפי פטרוזיליה.

הכנה

חותכים את הכבד לחתיכות גדולות. מחממים כף שמן במחבת ומטגנים את הכבד 5-7 דקות על אש גבוהה.

חותכים את העגבנייה לחתיכות קטנות, את הפלפל לקוביות ואת הבצל לחצאי טבעות. מוסיפים לירקות שעועית וכבד מקורר מעט.

מערבבים כפית שמן, רוטב סויה, חרדל וחומץ בלסמי. מוסיפים רוטב לסלט ומערבבים. מפזרים את המנה בקרוטונים ומקשטים בפטרוזיליה.

רכיבים

• ½ ראש בינוני של כרוב סיני;
• 250 גרם חזיר;
• 250 גרם תירס משומר;
• 80 גרם קרקרים;
• מלח לטעימה;
• 3-4 כפות מיונז.

הכנה

חותכים את הכרוב והשינקן לרצועות ארוכות דקות. מוסיפים תירס, קרוטונים, מלח, פלפל, מיונז ומערבבים היטב.

רכיבים

• 3 ביצים מבושלות;
• 200 גרם נקניק מעושן;
• 150 גרם;
• 50-80 גרם קרקרים;
• 1 כף מיונז.

הכנה

חותכים את הביצים והנקניק לקוביות. מוסיפים גזר, קרקרים, מיונז ומערבבים.

רכיבים

• 150 גרם סלמון ורוד משומר;
• 1 ביצה מבושלת;
• 1 מלפפון;
• כמה בצל ירוק;
• כמה ענפי שמיר;
• 1-2 כפות שמן זית;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 40 גרם קרקרים.

הכנה

זכור דגים עם מזלג. חותכים את הביצה לקוביות קטנות ואת המלפפון לחצאי עיגולים. מוסיפים תירס, עשבי תיבול קצוצים, שמן, מלח, פלפל ומערבבים. מפזרים את הסלט המוגמר בקרוטונים.

רכיבים

• 5-7 מלפפונים כבושים קטנים;
• 2 עגבניות;
• 200 גרם שעועית משומרת או אדומה;
• 100 גרם פטריות כבושים;
• 50 גרם קרקרים;
• 2 כפות מיונז.

הכנה

חותכים את המלפפונים לפרוסות ואת העגבניות לחתיכות קטנות. מוסיפים שעועית, פטריות, קרקרים, מיונז ומערבבים.

רכיבים

• 300 גרם פילה סלמון;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 100 גרם שעועית ירוקה;
• 3-4 עגבניות קטנות;
• 1 בצל אדום;
• כמה ענפי בזיליקום;
• 80 גרם קרקרים;
• 3-4 כפות שמן זית;
• 2 כפיות חומץ יין אדום;
• מעט מיץ לימון.

הכנה

מניחים על נייר כסף ומתבלים במלח ופלפל. עוטפים את הדג לגמרי בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך כ-30 דקות. מצננים את הסלמון המוגמר ומפרקים אותו לחתיכות קטנות.

מניחים שעועית ירוקה במים רותחים למשך 5 דקות. מסננים במסננת ומניחים על קרח כדי לעצור את תהליך הבישול. חותכים את העגבניות לחתיכות גדולות ואת הבצל לחצאי טבעות דקות. קוצצים את עלי הבזיליקום.

מניחים את כל החומרים המוכנים ופירורי הלחם בקערה. מערבבים שמן, חומץ, מיץ לימון, מלח ופלפל. מתבלים את הסלט בתערובת שהתקבלה.

רכיבים

• 200 גרם גבינה מעובדת;
• 3 ביצים מבושלות;
• 250 גרם מקלות סרטן;
• 2 שיני שום;
• 70 גרם קרקרים;
• 100 גרם תירס משומר;
• כמה כפות מיונז.

הכנה

מכניסים את הגבינה למקפיא למשך 10 דקות. לאחר מכן מגררים אותו ואת הביצים על פומפיה דקה. חותכים את מקלות הסרטן לחתיכות קטנות.

מניחים את השכבות בסדר הזה: גבינה ושום מעובדים, ביצים, מקלות סרטנים, קרקרים, תירס. מכסים כל שכבה, מלבד תירס, ברשת דקה של מיונז.

רכיבים

• 200 גרם נקניקיות ציד;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 100 גרם;
• 80 גרם קרקרים;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 1-2 כפות מיונז.

הכנה

חותכים את הנקניקיות לעיגולים ואת הגבינה לקוביות קטנות. מוסיפים גזר, קרקרים, מלח, פלפל, מיונז ומערבבים.

רכיבים

• 1 תפוז;
• 200 גרם פילה עוף מבושל;
• 2 עגבניות;
• 70 גרם גבינה קשה;
• 50 גרם קרקרים;
• כמה ענפי פטרוזיליה;
• מלח לטעימה;
• 1 כף מיונז.

הכנה

מסירים את הקליפה והוורידים הלבנים מהתפוז. חותכים אותו ואת העוף לקוביות בינוניות. מחלקים את העגבניות לרבעים ומסירים את הגרעינים. חותכים את הירקות לרצועות ארוכות. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

מוסיפים למרכיבים המוכנים קרוטונים, פטרוזיליה קצוצה, מלח, מיונז ומערבבים את הסלט.

רכיבים

• 100 גרם בייקון;
• 3 כפות שמן זית;
• 1 אבוקדו;
• 2 כפות מיץ לימון;
• כמה עלי חסה;
• 80 גרם קרקרים;
• 1 כפית חומץ יין לבן;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הכנה

חותכים את הבייקון לחתיכות גדולות. מחממים 1 כף שמן במחבת ומטגנים את הבשר עד להזהבה. מניחים בייקון על מגבת נייר כדי לנקז עודפי שומן.

מסירים את העיסה בעזרת כפית או חותכים את הפירות הקלופים לחתיכות גדולות. יוצקים עליהם מיץ לימון. קורעים את עלי החסה בידיים.

מניחים חסה, בייקון, אבוקדו וקרוטונים על מגש. מערבבים את יתרת השמן, החומץ, המלח, הפלפל ויוצקים את הרוטב הזה על הסלט.