1단계: 쌀을 준비합니다.
쌀을 냄비에 붓고 흐르는 따뜻한 물에 재료를 채 웁니다. 밥을 손으로 잘 섞은 후 조심스럽게 물기를 빼주세요. 그런 다음 물이 깨끗해질 때까지 절차를 여러 번 반복합니다. 마지막에 일반 냉수로 구성품을 다시 채워 액체가 쌀을 대략 덮도록 합니다. 1.5-2센티미터씩용기를 중간 불에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 밥을 푹 끓인다. 15 분. 주목:쌀은 덜 익혀야합니다. 왜냐하면 메인 요리를 준비한 후 쌀 성분이 부서지기 쉽고 야채 성분과 향신료의 모든 주스를 흡수하기 때문입니다. 밥을 짓는 데 할당된 시간이 지나면 버너를 끄고 구성 요소가 실온으로 식을 수 있도록 팬을 옆에 두십시오. 이제 뚜껑을 단단히 닫은 팬을 냉장고에 넣어 밤새 끓입니다.2단계: 양파를 준비합니다.
칼을 사용하여 양파 껍질을 제거한 후 흐르는 따뜻한 물에 재료를 잘 헹굽니다. 야채를 도마 위에 놓고 칼로 반으로 자릅니다. 그런 다음 각 양파 부분을 작은 정사각형 크기로 자릅니다. 1센티미터도 안 된다.잘게 다진 구성 요소를 프리 플레이트로 옮깁니다. 3단계: 당근을 준비합니다.
칼을 사용하여 당근 껍질을 벗기세요. 그런 다음 흐르는 따뜻한 물에 야채를 철저히 헹구고 도마 위에 구성 요소를 놓습니다. 당근을 약 1cm 크기의 정사각형으로 자르고 깨끗한 접시에 옮깁니다. 4단계: 고추를 준비합니다.
흐르는 따뜻한 물에 피망을 헹구고 도마 위에 재료를 놓습니다. 꼬리를 칼로 자르고 씨를 제거해주세요. 남은 씨앗을 제거하기 위해 흐르는 물에 야채를 다시 헹구십시오. 이제 동일한 날카로운 도구를 사용하여 구성 요소를 작은 입방체로 자릅니다. 주목:모든 면을 고르게 튀기려면 잘게 썬 모든 야채의 크기가 거의 같아야 합니다. 잘게 썬 고추를 무료 접시에 옮깁니다. 5단계: 대파를 준비합니다.
우리는 흐르는 물에 파 깃털을 씻습니다. 그런 다음 재료를 여러 번 흔들어 도마에 옮깁니다. 칼을 사용하여 구성 요소를 잘게 자른 다음 깨끗한 접시에 옮깁니다. 6단계: 셀러리 채소를 준비합니다.
흐르는 따뜻한 물에 셀러리 채소를 씻습니다. 재료를 도마 위에 놓고 칼을 사용하여 채소를 자릅니다. 마지막으로 셀러리를 빈 접시에 옮깁니다. 7단계: 생강 뿌리를 준비합니다.
티스푼을 사용하여 생강 뿌리를 껍질을 벗기십시오. 
그런 다음 흐르는 물에 재료를 가볍게 헹구고 도마 위에 놓습니다. 중간 강판을 사용하여 뿌리를 갈아서 부스러기를 깨끗한 그릇에 옮깁니다. 8단계: 마늘을 준비합니다.
마늘 정향을 도마 위에 놓고 칼 끝이나 손잡이를 사용하여 재료를 가볍게 눌러 껍질을 쉽게 제거하세요. 그런 다음 흐르는 물에 야채를 가볍게 헹굽니다. 동일한 날카로운 도구를 사용하여 부품을 잘게 자른 다음 접시에 옮깁니다. 9단계: 야채와 함께 매운 밥을 준비합니다.
따라서 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 용기를 중간 불에 두십시오. 기름이 뜨거워지면 불을 중간 이하로 줄이고 다진 마늘과 생강 뿌리를 팬에 넣습니다. 나무주걱으로 계속 저어가며 볶아주세요 1~2분.이러한 구성 요소가 모든 향과 주스를 방출하여 나중에 우리 요리를 향긋하게 만들 수 있도록 이 작업을 수행해야 합니다. 할당된 시간이 지나면 잘게 썬 당근을 프라이팬에 넣고 사용 가능한 장비를 사용하여 모든 것을 다시 잘 섞습니다. 당근을 다른 야채와 함께 볶으세요. 3~5분, 때때로 나무 주걱으로 모든 것을 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그 후 다진 양파, 피망, 셀러리를 용기에 담습니다. 모든 야채를 잘 섞은 후 계속해서 볶습니다. 4~7분부드러워질 때까지. 
그런 다음 팬에 있는 야채에 후추, 간장, 소금, 참기름을 넣습니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 하지만 소스 때문에 혼합물이 짙은 갈색으로 변해도 놀라지 마세요. 밥을 추가하면 색이 아주 먹음직스러운 요리가 나옵니다. 이제 냉동 완두콩을 용기에 넣고 사용 가능한 장비를 사용하여 모든 것을 다시 섞습니다. 
완두콩이 부드러워지면 반쯤 익은 쌀을 팬에 넣고 쌀이 부드러운 갈색이 될 때까지 나무 주걱으로 모든 것을 계속 저어줍니다. 주목:마지막 단계에서 소금을 추가해야하지만 간장 자체가 이미 짜기 때문에 요리를 맛보아야합니다. 
우리는 여전히 요리를 준비하고 있습니다. 4~5분그런 다음 버너를 끄십시오. 팬에 다진 파를 넣고 나무 주걱으로 다시 섞습니다. 이제 요리가 준비되었습니다! 10단계: 야채와 함께 매운 밥을 제공합니다.
야채와 함께 매운 밥이 완성되자마자 식기 전에 드셔야 합니다. 요리는 매우 향긋하고 육즙이 많습니다. 그리고 밥이 만족스러워서 메인 요리로 먹을 수도 있습니다. 맛있게 드세요! - - 야채를 곁들인 매콤한 밥에 새우를 곁들여도 좋습니다. 이 요리에는 해산물이 아주 잘 어울리거든요. 이 경우 새우는 밥과 별도로 조리하여 서빙하기 전에 접시에 추가하고 큰 스푼으로 잘 섞어야합니다.
- – 샐러리잎은 특유의 향과 맛이 있기 때문에 이 성분을 야채와 함께 매운 밥에 첨가하여 맛을 내거나 신선한 파슬리로 대체할 수 있습니다.
- – 냉동 완두콩은 신선한 완두콩으로 교체 가능합니다.
- – 여유 시간이 많지 않으면 메인 요리 준비와 동시에 밥을 지은 다음 밥을 실온으로 식힌 다음 야채 혼합물에 추가할 수 있습니다.
매운 쌀은 다양하고 매우 맛있는 반찬이지만 메인 요리의 "배경"일 뿐만 아니라 그 자체로도 매우 매력적입니다. 우리의 요리 마스터 클래스는 최소한의 시간과 노력으로 요리하는 방법을 알려줄 것입니다.
볶음밥 만들기 재료
향기롭고 정신이 가득한 제품을 준비하려면 다음이 필요합니다.
1) 쌀 자체, 바람직하게는 장립 – 300g;
2) 향신료: 가장 쉬운 방법은 카레를 먹는 것입니다. 이것은 혼합물이며 필요한 모든 것을 갖추고 있습니다 - 2 큰술;
3) 버터 - 50-70g.
매운 쌀 - 조리 방법 (레시피 사진 포함)
이 방법은 기존의 밥 짓는 방법과 약간 다릅니다. 일반적으로 쌀 시리얼을 먼저 향신료로 볶은 다음 물을 넣고 익을 때까지 끓입니다. 우리는 반대로 할 것입니다. 먼저 밥을 짓고 그 후에 카레에 볶습니다.
쌀알을 찬물에 헹구는 것이 더 좋지만, 이 행동이 무의미하다는 말을 자주 듣습니다. 그러나 실제로는 씻은 쌀이 더 부서지기 쉬운 것으로 나타났습니다. 처음에는 물이 흐려질 것입니다.
그러나 곧 완전히 투명해질 것입니다.
이제 요리를 시작할 수 있습니다. 긴 냄비에 쌀을 붓고 물을 넣으세요. 시리얼의 두 배이어야합니다. 밥은 익혀야 하지만 여전히 부서지기 쉽습니다. 콩 몇 개를 먹어보세요. 단단하지 않고 치아에 달라붙지 않으면 스토브에서 팬을 꺼낼 수 있습니다.
완성된 쌀을 다시 찬물에 헹구어(소쿠리에 담아 수돗물에 담가 두는) 지금은 필요 없는 끈적함을 없애줍니다.
프라이팬을 가열하고 그 안에 버터를 가열합니다.
끓는 기름에 카레를 넣어주세요. 특징적인 냄새가 나타날 때까지 향신료를 가볍게 볶습니다. 일반적으로 몇 분이면 충분합니다.
우리 모두는 매일 식탁에 오르는 단조로운 반찬에 조만간 싫증을 냅니다. 감자, 파스타, 시리얼이 우리의 주요 음식입니다. 특히 집에 양상추 잎이나 삶은 콜리플라워 꽃으로 만족하기를 거부하는 남성이 있는 경우 더욱 그렇습니다. 이 문제는 힘을 유지하고 추위로부터 보호하기 위해 야채와 허브에 포함된 것보다 더 많은 칼로리가 필요한 추운 계절에 특히 관련이 있습니다.
그러나 원한다면 언제든지 친숙한 제품을 사용하여 평범하지 않고 맛이 독창적인 반찬을 준비할 수 있습니다. 예를 들어, 집에 쌀, 다양한 향신료, 약간의 흑설탕, 고수 씨가 있다면 문자 그대로 놀라운 고기 반찬을 준비할 수 있습니다. 향신료가 들어간 푹신한 쌀, 닭고기 또는 생선은 단 20-30분 만에 가능합니다.
매콤하고 푹신한 쌀은 게으르지 않고 준비에 필요한 모든 재료를 특별히 구입할 가치가 있습니다. 저를 믿으십시오. 깨끗한 접시와 더 많은 것을 요청하면 여러분의 노력에 감사할 것입니다! 폭신폭신한 밥보다 더 고소하고 독창적인 반찬을 찾기는 어려울 것입니다.
웹 사이트의 사진과 함께 "매운 쌀" 레시피를 단계별로 준비하는 96가지 옵션
| 성분 (12) |
|---|
| 닭 가슴살 - 0.2kg |
| 블루베리 - 150g |
| 루콜라-100g |
| 플레이크 아몬드 - 50g |
| 파슬리 - 1 묶음 |
| 모두 표시 (12) |
| 성분 (12) |
|---|
| 녹색 칠리 고추 - 1 개 |
| 참기름 - 10ml |
| 파 - 1 묶음 |
| 신선한 시금치 - 1 묶음 |
| 액체 꿀 - 15g |
| 모두 표시 (12) |
| gastronom.ru |
| 요리법 |
| 성분 (10) |
|---|
| 1 큰술. 엘. 해바라기 유 |
| 마늘 – 2쪽 |
| 야채육수 450ml |
| 통조림 병아리콩 400g |
| 2 큰술. 엘. 천연 요구르트 |
| 모두 표시 (10) |
| gastronom.ru |
| 요리법 |
| 성분 (10) |
|---|
| 2 큰술. 엘. 참기름 |
| 길이 1cm 길이의 생강 뿌리 조각 |
| 시나몬 |
| 마늘 – 2쪽 |
| 붉은 고추 0.3 꼬투리 |
| 모두 표시 (10) |
| gastronom.ru |
| 요리법 |
| 성분 (11) |
|---|
| 요리용 봉지에 담긴 바스마티 쌀 - 2봉지 |
| 소금 |
| 파슬리 – 중간 크기 1 묶음 |
| 사프란 - 꼬집음 |
| 딜 씨앗 - 1 큰술. 엘. |
| 모두 표시 (11) |
| gastronom.ru |
| 요리법 |
| 성분 (11) |
|---|
| 마늘 – 2쪽 |
| 바스마티 쌀 – 1.5컵 |
| 다진 카다몬 약간 |
| 소금 |
| 참기름 – 4 큰술. 엘. |
| 모두 표시 (11) |
| gastronom.ru |
| 자오선 |
| 성분 (11) |
|---|
| 바스마티 쌀 150g |
| 2 큰술. 엘. 참기름 |
| 마늘 2쪽 |
| 붉은 고추 0.3 꼬투리 |
| 생강 뿌리 1cm |
| 모두 표시 (11) |
| gastronom.ru |
| 요리법 |
| 성분 (22) |
|---|
| 맨드라미 600~700g |
| 중간 크기 토마토 2개 |
| 중간 양파 3개 |
| 마늘 4쪽 |
| 신선한 생강 뿌리 3cm |
| 모두 표시 (22) |
| 성분 (13) |
|---|
| 병아리 콩 - 200g |
| 붉은 양파-1 개 |
| 건포도 - 50g |
| 고수 - 1 묶음 |
| 파슬리 - 1 묶음 |
| 모두 표시 (13) |
| ivona.bigmir.net |
| 성분 (17) |
|---|
| 올리브 오일 2 큰술. |
| 닭다리살 8개 |
| 잘게 다진 적양파 1개 |
| 다진 홍고추 1개 |
| 다진 청양고추 1개 |
| 모두 표시 (17) |
| gastronom.ru |
| 요리법 |
| 성분 (13) |
|---|
| 빨간색 렌즈콩 1.5컵 |
| 장립 쌀 1/2컵 |
| 신선한 생강 뿌리 2cm |
| 작은 핫칠리 1개 |
| 1 티스푼 타마린드 페이스트 |
| 모두 표시 (13) |
| gastronom.ru |
| 요리법 |
| 성분 (13) |
|---|
| 장립 쌀 1컵 |
| 큰 샬롯 2개 |
| 마늘 3쪽 |
| 녹색 핫 칠리 페퍼 1개 |
| 야채 육수 또는 물 450ml(비채식주의자를 위한 닭고기 육수) |
| 모두 표시 (13) |
| ivona.bigmir.net |
| 성분 (17) |
|---|
| 올리브 오일 2 큰술. |
| 닭다리살 8개 |
| 잘게 다진 적양파 1개 |
| 다진 홍고추 1개 |
| 다진 청양고추 1개 |
| 모두 표시 (17) |
| gastronom.ru |
| 요리법 |
| 성분 (14) |
|---|
| 작은 양파 2개 |
| 4 큰술. 올리브유 |
| 마늘 4쪽 |
| 카다몬 상자 6-8개 |
| 2 티스푼 고수풀 씨앗 |
