당신은 어떨지 모르겠지만 2월부터 우리는 차례로 생일을 맞이하기 시작합니다. 그리고 지난 연휴 때문에 다들 조금 피곤하긴 하지만, 그래도 맛있는 걸 요리하고 싶어요. 그리고 케이크는 단순한 음식이 아니라 선물이기도 합니다. 특히 집에서 직접 만드는 경우에는 더욱 그렇습니다.
따라서 오늘 우리는 모든 사람에게 이름으로 알려져 있지만 모든 사람이 직접 구운 것은 아닌 몇 가지 맛있는 케이크를 살펴볼 것입니다. 그리고 앞으로 며칠 또는 몇 주 안에 생일이 없더라도 이 기능은 여전히 유용할 것입니다.
집에서 단계별로 사진과 함께 명절 케이크 요리법
케이크를 구울 준비를 할 때 가장 중요한 것은 시간을 들여 열정을 가지고 하는 것입니다. 기분이 좋지 않다면 케이크를 먹지 않는 것이 좋습니다. 행운을 빌어요!
1. 얼룩말 케이크
이 기적은 어린 시절부터 모두가 알고 있습니다. 그의 요리법은 여러 세대에 걸쳐 전해졌습니다. 맛은 정말 놀랍습니다. 이 케이크의 고전적인 조리법을 고려하십시오.
재료:
- 밀가루 2 큰술.
- 계란 4개
- 설탕 1.5 큰술.
- 사워 크림 200gr.
- 버터 180gr.
- 소다 0.5 tsp.
- 식초 에센스
- 코코아 3 큰술.
- 칼 끝에 바닐린
준비:
1. 컵에 신선한 계란과 설탕을 넣고 믹서로 치십시오.
2. 버터를 불이나 한증탕 위에서 녹인 후 살짝 식혀주세요. 계란에 기름을 얇은 흐름으로 붓고 계속 저어줍니다.
지방 함량이 80% 이상인 버터를 사용하는 것이 좋습니다. 품질뿐만 아니라 맛과 향도 이에 따라 달라집니다.
3. 전체 질량에 사워 크림을 추가합니다. 지방 함량이 20% 이상인 것을 섭취하는 것이 좋습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
4. 밀가루를 조금씩 넣어가며 체쳐주세요. 반죽의 농도를 조절하는 것이 중요합니다. 너무 두꺼워서는 안되지만 액체도 아니어야합니다. 모든 것을 다시 잘 섞으십시오.
5. 소다에 식초(사워크림) 몇 방울을 섞어서 불을 끈다. 반죽에 추가하고 모든 것을 섞는다.
6. 완성된 반죽을 반으로 나눠주세요. 한쪽에는 코코아를 넣고 다른 한쪽에는 밀가루를 넣으십시오. 동일한 일관성을 가져야 합니다.
7. 반죽은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.
8. 반죽 반죽이 끝나면 케이크 준비의 창의적인 부분으로 넘어갈 수 있습니다.
9. 처음에는 곰팡이에 식물성 기름을 잘 바르거나 양피지를 사용해야합니다.
10. 중앙에 라이트반죽 2큰술을 올리고, 초코반죽 2큰술을 올려주세요. 그리고 팬에 필요한 양의 반죽이 나올 때까지 번갈아 가며 사용하십시오.
그림을 아름답게 만들려면 반죽을 같은 지점에 부어야합니다.
11. 여기서는 많은 인내심이 필요합니다. 패턴이 형성되기 시작하면 즉시 알 수 있습니다. 다양한 색상의 원이 나타나야 합니다. 반죽이 완성될 때까지 계속 추가하세요.
12. 좀 더 독창적인 디자인을 만들고 싶다면 이쑤시개나 꼬치를 사용하는 것이 좋습니다. 여기서 당신의 모든 상상력을 보여줄 수 있습니다. 아니면 제가 한 것처럼 이쑤시개를 사용하여 금형 중앙에서 가장자리까지 선을 그립니다. 가장자리에서 중앙까지 선을 반대 방향으로 그리면 완전히 다른 그림이 나타납니다.
13. 160도로 예열된 오븐에 케이크를 넣고 40분간 구워주세요. 사워크림을 사용하여 반죽을 만들기 때문에 온도가 낮아 굽는 과정이 평소보다 조금 더 오래 걸릴 수 있습니다.
온도를 낮추고 굽는 시간을 늘리면 케이크가 더욱 균일해집니다. 중앙은 실제로 올라가지 않고 주 덩어리와 같은 수준을 유지합니다. 균일한 케이크가 나옵니다.
14. 케이크를 굽는 동안 오븐 문을 열지 마세요. 그래야 부드럽고 푹신해집니다. 그렇지 않으면 갑자기 해결될 수 있습니다.
15. 케이크가 노릇노릇해지면 꺼내어 이쑤시개로 익었는지 확인해주세요. 바스러지고 젖어 있으면 오븐에 다시 넣고 이전 설정대로 5분간 더 구워주세요. 건조하고 깨끗하면 완전히 준비된 것입니다.
케이크가 빨리 갈색으로 변했지만 여전히 축축한 경우 호일로 덮을 수 있습니다. 그러면 타지 않고 잘 구워집니다.
16. 완성된 케이크를 틀에서 꺼내어 컵케이크로 활용하거나 케이크 베이스로 만들어 보세요. 이것이 케이크라면 케이크를 여러 개의 납작한 케이크로 자르고 원하는대로 크림에 담가야합니다. 향기로운 차와 함께 테이블 위에 놓으십시오.
17. 케이크를 담그는 데 적합한 범용 사워 크림을 만드는 방법을 고려하십시오.
재료:
- 사워 크림 500ml.
- 설탕 200gr.
1. 신선한 사워크림과 설탕을 섞는다. 10-15분 동안 냉장 보관하세요. 그런 다음 다시 섞고 믹서로 잘 치십시오.
2. 크림 같은 질감이 형성될 때까지 사워 크림과 설탕을 최대 속도로 휘젓습니다. 크림은 두껍고 푹신합니다.
3. 준비된 크림으로 케이크 층에 기름을 바릅니다. 가장 마음에 드는 것으로 원하는 대로 장식하세요. 모든 가족 구성원을 테이블에 초대할 수 있습니다.
모두 맛있게 드세요!
2. 케이크 “허니 케이크”
허니 케이크는 섬세하고 맛이 좋은 케이크로, 얇은 케이크에 크림을 듬뿍 적셔 기름칠을 한 것입니다. 약간의 꿀 맛과 향이 있습니다.
사진과 함께 단계별 준비 레시피를 제시하는 클래식 허니 케이크 레시피를 여러분께 알려드립니다.
크러스트용 재료
- 계란 4개
- 설탕 1 큰술.
- 여보 4 큰술. 엘.
- 버터 100gr.
- 밀가루 3 큰술.
- 소금 한 꼬집
- 바닐린 - 칼끝에
- 소다 1 큰술. 엘.
크림 성분
- 버터 250gr
- 연유 1캔 (380 gr.)
허니 케이크는 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다: 수조를 사용하거나 냄비에 넣고 가열합니다. 수조를 이용한 방법은 다음과 같습니다.
1. 그러한 목욕의 의미는 더 큰 그릇에 더 작은 목욕을 넣는 것입니다. 하지만 뚜껑이 달린 큰 냄비를 덮는 것처럼 보일 것입니다.
2. 작은 냄비를 끓는 물에 넣지 마십시오. 그 위에 있어야하고 증기로 가열되어야합니다.
3. 전체 질량에 꿀을 첨가하기 전에 맛을 봐야합니다. 결국, 그 맛이 무엇이든, 전체 디저트는 그런 식으로 나올 것입니다.
4. 작은 냄비에 재료를 함께 넣고 가열합니다. 이런 식으로 그들은 녹는 것처럼 보입니다. 혼합물이 바닥에 달라붙는 것을 방지하려면 계속 저어주어야 합니다. 불은 최대한 강해야 합니다.
5. 계란을 뜨거운 혼합물에 넣으면 흰자가 굳을 수 있으므로 흰자가 노른자와 잘 섞이도록 치십시오. 가벼운 거품이 있어야합니다.
6. 계란은 믹서로 고속으로 휘핑해 주는 것이 좋습니다. 그들은 매우 얇은 흐름으로 부어야하며 동시에 뜨거운 혼합물을 적극적으로 저어 끓는 물에 추가 할 때 흰색과 노른자가 익지 않도록해야합니다.
7. 반죽을 불에서 내리지 않은 채 소다를 넣고 다시 잘 섞는다.
꿀에 의해 완전히 소화되기 때문에 여기서 소다를 끌 필요가 없습니다. 완성된 진미에서는 그 맛이 느껴지지 않습니다.
8. 생성된 혼합물은 잘 데워져야 합니다. 이 경우 가벼운 거품과 통풍이 형성되어야 합니다. 그래야만 불에서 꺼낼 수 있습니다.
9. 별도의 깊은 그릇에 밀가루를 체로 치고 (여러 번 가능) 바닐린을 첨가합니다. 모든 것을 섞으세요.
밀가루를 더 자주 체질할수록 케이크가 더 부드러워집니다. 밀가루는 체로 치는 동안 산소로 포화되기 때문에 그다지 중요하지 않습니다!
10. 반죽한 반죽에 체쳐둔 밀가루를 조금씩 넣어주세요. 동시에 저어주는 것을 잊지 마십시오.
11. 반죽이 엄청 끈적거려요. 따라서 밀가루를 점차적으로 첨가하면 끈적임이 덜하고 밀도가 높아집니다.
조심하세요! 밀가루를 많이 넣으면 케이크가 매우 건조하고 단단해집니다.
12. 반죽이 숟가락으로 젓기 어려워지면 밀가루를 조금 넣어 테이블로 옮겨주세요. 이상적으로는 반죽이 손에 달라붙지 않아야 합니다. 동시에 눈에 띄게 퍼집니다.
13. 반죽을 랩으로 감싸거나 뚜껑을 덮고 냉장고에 1시간 정도 휴지시켜주세요. 식으면 완전히 달라붙지 않고 케이크 만들기가 더 쉬워집니다.
13. 시간이 지나면 반죽을 꺼내어 '소시지'를 8등분해주세요.
14. 각 부분을 공 모양으로 빚은 후 컵에 담고 수건이나 필름으로 덮어주세요. 냉장고에 넣으세요. 테이블 위에는 하나만 남겨두세요. 그와 함께 추가 작업을 계속하십시오.
15. 첫 번째 케이크 레이어를 펼치세요. 그 아래에 양피지를 놓는 것이 좋습니다. 반죽이 달라붙지 않아 베이킹 시트에 옮기기가 더 쉽습니다. 또는 케이크 아래에 소량의 밀가루를 지속적으로 뿌릴 수도 있습니다.
16. 즉시 원하는 모양을 잘라냅니다. 여기서 뚜껑을 이용하시면 됩니다. 케이크 위에 올려 놓고 칼을 사용하여 케이크 장식에 필요한 여분의 부분을 잘라냅니다.
17. 160-180도로 예열된 오븐에서 미래의 케이크를 굽습니다. 가장 중요한 것은 그것을 말리지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 깨지기 쉽고 크림으로 포화되지 않습니다.
18. 각 케이크를 붉은색이 나타날 때까지 약 5분간 굽습니다. 오븐 온도에 따라 다릅니다.
19. 나머지 공도 똑같이 해주세요.
20. 구워서 스크랩해 주세요. 그런 다음 밀대를 사용하여 자릅니다. 그들은 케이크 장식으로 매우 흥미로워 보입니다. 더 작은 칩이 필요한 경우 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다.
21. 케이크를 별도의 트레이에 쌓아 놓고 필요할 때까지 그대로 둡니다.
농축 우유가 들어간 버터 크림
연유와 버터는 같은 온도를 유지하는 것이 중요합니다.
1. 그릇에 버터를 가볍고 푹신해질 때까지 치십시오. 부드럽고 따뜻해야 합니다.
2. 크림 휘핑을 멈추지 말고 연유를 조금씩 넣어주세요. 그러한 크림의 가장 중요한 것은 그것을 압도하지 않는 것입니다.
3. 크림에 알갱이가 있으면 가열한 후 다시 휘핑해야 합니다. 버터 크림이 준비되었습니다!
케이크 조립:
1. 첫 번째 케이크 층을 아름다운 접시 위에 놓고 크림을 발라줍니다. 크림은 적당량이어야 하며 너무 많이 흘러내리지 않아야 합니다. 크림의 총량을 케이크 수로 나눌 수 있습니다.
2. 이런 식으로 모든 케이크에 기름을 바릅니다. 상단과 측면에 윤활유를 바르십시오. 부서지거나 부서진 부스러기를 케이크의 윗면과 옆면에 뿌립니다.
3. 완성된 케이크를 따뜻한 곳에 1~2시간 정도 놓아두세요. 이 시간 동안 그것은 잘 젖어있을 것입니다. 그런 다음 추위에 2-3 시간 동안 넣으면 기분 좋은 꿀 향과 맛이 나타납니다.
당신의 가족은 기뻐할 것입니다. 많이 드세요!
3. 키위와 바나나를 넣은 저칼로리 요거트 케이크
그리고 이 멋진 케이크는 가벼움뿐만 아니라 외관으로도 당신을 기쁘게 할 것입니다. 그리고 과일 조각은 당신에게 기분 좋은 향과 맛을 줄 것입니다. 또한 준비가 매우 쉽습니다.
재료:
- 키위 - 6개
- 바나나 - 2개
- 설탕 – 70g
- 물 - ½ 큰술
- 천연 요구르트 – 500ml
- 버터 - 70g
- 식용 젤라틴 – 4 tsp.
- 쇼트브레드 쿠키 – 200g
- 레몬 주스 - 1 큰술.
1. 일반 쿠키를 최대한 곱게 부스러기로 갈아주세요.
2. 부드러운 버터를 넣고 모든 것을 균일한 덩어리로 저어줍니다.
3. 스프링폼 베이킹 접시에 케이크 모양의 쿠키를 담고 냉장고에 30분간 넣어둡니다.
4. 따뜻한 끓인 물에 젤라틴을 붓고 30분간 부풀어오르도록 놓아두세요.
5. 키위 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요.
6. 키위와 레몬즙, 설탕을 섞습니다.
7. 키위의 즙이 나올 수 있도록 모든 재료를 중불로 2~3분 정도 데워주세요. 그런 다음 결과물을 식히십시오.
8. 키위에 젤라틴, 요거트를 넣고 잘 섞어주세요.
9. 바나나를 고리 모양으로 자릅니다.
10. 크러스트 위에 얇게 썬 바나나를 올려주세요.
10. 요거트 혼합물을 모든 것에 붓고 냉동실에 6시간 동안 두거나 밤새도록 냉장고에 넣어두세요.
케이크가 준비되었습니다. 차를 즐겨보세요!
4. 비디오 - 굽지 않고도 섬세한 과일 케이크를 만드는 방법
즐거운 휴일 보내시고 많이 드세요!
요리 커뮤니티 Li.Ru -
사진과 함께 직접 만든 케이크 요리법
허니 케이크"
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케이크 "개미집"
맛있는 생일 케이크 "Anthill"의 레시피. 이 케이크의 맛은 아마도 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙했을 것입니다. 집에서 "Anthill"을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 레시피가 도움이 될 것입니다.
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가볍고 말 그대로 무게가 없는 디저트를 좋아하시나요? 굽지 않고도 믿을 수 없을만큼 맛있고 입에서 녹는 수플레 케이크를 여러분의 관심을 끌 것입니다. 이 디저트는 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.
맛있는 음식으로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶지만 난로 앞에 설 시간이 없나요? 그렇다면 굽지 않는 초콜릿 케이크에 주목하세요. 요리 과정에서 최소한의 노력과 최대의 즐거움.
과일과 열매가 열리는 계절에는 맛있고 아름다운 것을 요리하고 싶습니다. 빠르게 준비할 수 있고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 굽지 않은 과일 케이크를 여러분의 관심을 끌 것입니다.
바람이 잘 통하는 디저트를 좋아하시나요? 굽지 않은 사워 크림 케이크를 여러분의 관심에 선물합니다. 어른과 어린이 모두의 마음을 사로잡을 놀랍도록 간단하고 특별한 맛의 케이크입니다.
놀랍도록 섬세한 디저트를 만들고 싶나요? 굽지 않는 마시멜로 케이크를 여러분의 관심에 선물합니다. 크림과 과일이 어우러진 수플레의 가벼운 식감은 온 가족이 함께 즐기기에 딱 좋은 케이크입니다.
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미녀와 야수 케이크는 딸기와 휘핑 크림으로 장식되어 있습니다. 매우 맛있고 우아합니다. 어린이 파티에 적합합니다.
케이크 "사랑하는 어머니에게"
맛있고 진한 크림 케이크 "사랑하는 엄마에게"는 만들기 쉽습니다. 스펀지 케이크와 두꺼운 크림.
케이크 "사랑하는 소녀를 위해"
남편은 내 생일을 맞아 맛있고 매우 특이한 케이크 "사랑하는 소녀를 위해"를 내놓았습니다. 파인애플, 피스타치오, 체리가 들어있습니다.
사랑하는 어머니께 - 최선을 다하겠습니다. 그리고 당신은 케이크를 만들기 위해 열심히 노력해야 할 것입니다! 딸기로 화이트 초콜릿 케이크를 만들어 볼까요? 그는 정말 멋져 보일 거예요! 인내심을 갖고 일을 시작하세요!
케이크 "로맨스"
코냑을 곁들인 초콜릿 체리 케이크 요리법은 다음과 같습니다. 이 케이크는 발렌타인 데이에 딱 맞습니다. 체리가 들어간 초콜릿 케이크는 고전입니다. 그래서 레드드레스를 추천드려요!
우리 아버지는 단 것을 너무 좋아하셔서 초콜릿 없이는 살 수 없으세요. 그에게 최고의 선물은 초콜릿 케이크다. 정말 맛있는 케이크 레시피가 여러분 앞에 있습니다.
각 사람은 개인적이고 서로 다른 케이크를 좋아하지만 그들 중 많은 사람들은 단순히 단 것을 좋아하므로 단순히 맛있는 케이크가 좋습니다. 아름답고 맛있고 멋진 기적의 케이크 요리법은 다음과 같습니다.
케이크 "페레로 로쉐"
쿠킹쇼에서 페레로 로쉐 케이크 레시피를 봤어요. 정말 좋아. 전혀 어렵지 않고, 케이크와 크림도 준비하기 쉽습니다. 페레로 로쉐 캔디로 장식되어 있습니다. 시도 해봐.
케이크 "신들의 음식"
이름에서 이미 이 케이크가 얼마나 맛있는지 짐작하셨을 겁니다! 가볍다거나 저칼로리라고 할 수는 없지만, "맛있다", "맛있다"라는 말로 딱 표현하기 딱이네요! 준비하자!
케이크 "수도원 오두막"
크랜베리를 곁들인 "Monastery Hut" 케이크가 준비 중입니다. 준비는 간단하고 크림은 훌륭합니다! 같이 굽자.
바비 케이크
전문 제빵사만이 바비 케이크를 만들 수 있다고 생각한다면, 당신은 착각입니다. 인내심과 필요한 재료만 있으면 누구나 준비할 수 있습니다.
나는 맛있고 달콤한 것을 좋아하는 모든 사람들에게 이 훌륭한 요리법을 바칩니다. 이 두부와 요거트 케이크는 매우 가볍고 준비도 빠르고 쉽기 때문에 추가 칼로리를 두려워하지 마세요.
케이크 "라파엘로"
유명한 사탕의 맛을 연상시키는 크림과 코코넛 플레이크가 어우러진 가볍고 맛있는 케이크입니다. 라파엘로 케이크는 축제 테이블이나 낭만적인 저녁 식사에 적합합니다.
케이크 "일반"
아직 제너럴 케이크를 맛보지 않으셨다면 서둘러 주방으로 가보세요. 식욕을 돋우는 부드러운 케이크와 가장 섬세한 크림의 조합은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.
케이크 "나타샤"
나는 고전적이고 매우 간단하며 맛있는 나타샤 케이크를 여러분에게 알려드립니다. 어른과 어린이 모두 그것을 좋아하며 매번 다를 수 있습니다.
코코아, 에스프레소 커피, 가루 설탕, 우유, 바닐라 추출물로 만든 프로스팅으로 명절 컵케이크를 만드는 레시피입니다.
이 케이크는 예상치 못한 휴가에 적합하거나, 빨리 맛있는 음식을 만들고 싶을 때 적합합니다. 어쨌든 그 맛은 예상치 못한 즐거운 놀라움을 선사할 것입니다.
제빵기는 빵뿐만 아니라 맛있는 디저트도 준비할 수 있는 만능 장치입니다. 이 레시피를 통해 제빵기로 케이크를 만드는 방법을 배우실 수 있습니다!
에어리 머랭으로 초콜릿 파이를 만드는 레시피입니다.
4.2
잘 준비된 케이크 스펀지는 다양한 케이크를 만드는 성공의 열쇠입니다. 최고의 스펀지케이크 만드는 방법을 알려드릴게요. ...더 나아가
3.4
맛있고 축제적인 음식을 원하지만 준비할 시간이 거의 없다면 이 빠른 스펀지 케이크 레시피가 도움이 될 것입니다. ...더 나아가
4.3
요구르트 스펀지 케이크는 푹신함과 부드러움이 기존의 스펀지 케이크와 다릅니다. 부드럽고 우수한 케이크와 페이스트리를 만듭니다.
뜨거운 요리를 제외한 명절의 중심 요리는 케이크입니다! 그 맛과 광경 모두 당신을 쓰러뜨릴 것입니다. 딸기가 들어간 생일 케이크가 바로 그것입니다. 기념일, 신년, 결혼식에 적합합니다...
맛있고 부드러우며 푹신한 요거트 케이크와 따뜻한 차 한 잔은 기분이 좋지 않을 때 최고의 치료법입니다! 직접 테스트해봤습니다 :)
케이크 "고슴도치"
집에서 만든 간식으로 아이를 놀라게 하고 싶다면 "고슴도치" 케이크를 소개해 드리겠습니다. 이 조리법은 언뜻보기에는 복잡해 보이지만 가장 중요한 것은 행동하는 것을 두려워하지 않고 모든 것이 잘 될 것이라는 것입니다.
음, 일반 건조 젤리로 만든 매우 빠르고 맛있고 달콤한 케이크입니다. 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 젤리케이크 만드는 방법을 알려드릴게요!
케이크 "Anechka"
나는 매우 간단하지만 믿을 수 없을만큼 맛있는 케이크 "Anechka"를 여러분에게 알려드립니다. 가장 섬세한 사워 크림과 견과류를 곁들인 바삭한 케이크 - 이 진미는 성인과 어린이 모두에게 매력적입니다.
가볍고 섬세한 디저트를 좋아한다면 과일을 넣은 요거트 케이크를 만들어 보세요. 부드러운 구조와 놀라운 맛은 어른과 어린이 모두에게 매력적입니다.
케이크 "황금 열쇠"
여러분의 아이들은 "황금 열쇠" 케이크를 좋아할 것입니다! 삶은 연유와 휘핑 크림으로 준비됩니다. 레시피를 공유하고 있어요.
케이크 "레이디 핑거"
레이디핑거 케이크는 진한 초콜렛과 크리미한 맛이 어우러진 섬세한 케이크입니다. 케이크의 이름은 케이크의 일부로 우아한 숙녀의 손가락처럼 보이는 길쭉한 쿠키에서 유래되었습니다.
손님이 이미 집 문을 두드리고 있는데 차에 마실 맛있는 것을 준비할 시간이 없었나요? 글쎄, 우리는이 상황에서 당신을 돕고 몇 분 안에 쿠키로 최고의 과일 케이크를 준비할 것입니다.
프랑켄슈타인 할로윈 케이크
프랑켄슈타인 할로윈 케이크는 40분 안에 준비할 수 있습니다. 비스킷을 베이스로 삼아 칠해 보겠습니다. 착색에는 기성 염료와 천연 염료를 모두 사용할 수 있습니다.
할로윈 뱀파이어 케이크
나는 두개골, 잘린 손가락 등처럼 보이는 할로윈 구운 음식을 별로 좋아하지 않습니다. 스펀지 케이크에 담긴 박쥐 초콜릿 인형과 빨간 크림이 훨씬 더 먹음직스러워 보입니다.
초콜릿 라즈베리 파이는 인기 있는 프랑스 디저트입니다. 디저트는 초콜릿 맛이 풍부하고 놀랍도록 맛있습니다. 준비하는 것은 그다지 어렵지 않습니다. 약간의 시간만 투자하면 됩니다. 여기 처방전이 있습니다!
무지개 케이크
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손님이 몇 분 안에 도착해야 하는 상황이 많은 주부들에게 일어났을 것입니다. 그러나 집에는 친구들을 대접할 만한 달콤한 것이 없습니다. 가족 중 누군가가 생일을 맞았는데 큰 케이크를 준비할 시간이 없다면 어떻게 될까요? 그런 경우를 위해 몇 분 안에 직접 손으로 준비할 수 있는 가장 간단하면서도 맛있는 케이크가 발명되었습니다.
이 기사에서는 가장 맛있는 수제 생일 케이크 요리법을 설명합니다. 진미를 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않지만 결과는 확실히 생일 소년을 기쁘게 할 것입니다.
크림이 들어간 코티지 치즈 케이크
재료:
- 크림 33% 지방 - 1.2 리터;
- 뚱뚱한 코티지 치즈 - 550 그램;
- 베이킹 파우더 - 12g;
- 젤라틴 - 14g;
- 큰 닭고기 달걀 - 5 개;
- 코냑 - 35 ml;
- 레몬 - 1 개;
- 과립 설탕 - 355g;
- 화이트 초콜릿 - 65g;
- 흰 밀가루 - 85g;
- 감자 전분 - 45g.
요리 방법:
제시된 레시피에 따라 맛있는 생일 케이크를 자신의 손으로 아름답고 쉽게 만들려면 나열된 재료를 모두 준비해야 합니다. 시작하려면 닭고기 달걀을 큰 그릇에 넣으십시오. 반죽에는 달걀 2개만 있으면 됩니다. 제품을 식수 2 큰술과 섞은 다음 휘핑하면서 약간의 레몬 향, 소금 한 꼬집 및 과립 설탕 100g을 덩어리에 첨가합니다. 3 분 이내에 혼합물을 치고 약간의 베이킹 파우더를 넣고 밀가루와 전분을 넣으십시오.
반죽 굽기:
반죽을 완전히 반죽한 후 베이킹 접시에 넣고 200도로 예열된 오븐으로 옮깁니다. 베이킹은 25-35 분 동안 수행됩니다. 일치하는 케이크의 준비 상태를 주기적으로 확인해야합니다. 비스킷이 준비되자마자 냉각되고 수평으로 두 개의 동일한 케이크 층으로 나뉩니다.
크림 준비 과정:
이제 자신의 손으로 아름답게 만든 미래의 맛있는 케이크를 위해 크림이 준비되고 있습니다. 이렇게하려면 그릇에 과립 설탕으로 노른자 세 개를 치십시오. 다음으로 덩어리에 약간의 코냑을 추가하고 준비된 코티지 치즈를 저어줍니다. 먼저, 젤라틴을 물에 담가서 부풀게 하고 생성된 젤라틴 혼합물을 두부 덩어리에 얇은 흐름으로 첨가합니다. 별도로 식힌 달걀 흰자와 차가운 크림을 두들겨야하며 두 제품 모두 점차적으로 두부 크림에 첨가되고 부드러워 질 때까지 모든 것이 혼합됩니다.
케이크 조립:
이제 우리는 사진과 함께 제시된 조리법에 따라 우리 손으로 만든 매우 간단하고 맛있는 생일 케이크를 조립하기 시작합니다. 이렇게하려면 특수 분할 금형을 사용하여 첫 번째 케이크를 그 안에 넣으십시오. 크림 같은 덩어리는 먼저 두 부분으로 나뉘며 하나는 조금 더 커야합니다. 크림의 한 부분 만 스펀지 케이크에 부은 다음 다른 케이크 층으로 덮고 나머지 두부 덩어리를 그 위에 붓습니다.
디저트를 냉장고에 넣고 아침에 딸기, 유약 또는 강판 초콜릿으로 장식해야합니다. 이 진미는 슬로우 쿠커에서 아름답고 쉽게 준비할 수 있으며, 자녀가 확실히 좋아할 것입니다. 굽지 않고 디저트를 만드는 것도 가능합니다. 이를 위해 기성품 스펀지 케이크가 사용됩니다.
초콜릿이 들어간 슬로우 쿠커의 가벼운 케이크
반죽 재료:
- 베이킹 파우더 - 12g;
- 닭고기 달걀 - 4 개;
- 레모네이드 - 230 ml;
- 흰 밀가루 - 680 그램;
- 밀크 초콜릿 - 바;
- 과립 설탕 - 340g;
- 식물성 식물성 기름 - 215 ml.
크림 성분:
- 버터 - 195g;
- 젖소 - 225 ml;
- 과립 설탕 - 125g;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 밀가루 - 35g.
준비:
자신의 손으로 맛있는 생일 케이크를 위한 스펀지 케이크를 만들려면 준비 방법에 대한 비디오를 볼 수 있지만 아래에서는 이 디저트를 위한 케이크 레이어를 준비하는 단계별 과정을 설명하겠습니다. 먼저 반죽을 담을 큰 그릇을 가져다가 반죽을 위해 준비한 계란을 깨뜨린 다음 필요한 양의 과립 설탕을 부어야합니다. 덩어리를 가볍게 섞은 다음 준비된 레모네이드와 식물성 기름을 붓습니다. 그 직후 반죽에 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 반죽을 반죽할 수 있습니다.
빵 껍질 굽기:
반죽이 준비되면 먼저 준비된 팬에 붓고 멀티 쿠커 그릇에 버터를 바릅니다. "베이킹" 프로그램에서는 케이크가 최소 1시간 동안 조리되지만 시간이 조금 덜 걸릴 수 있습니다.
크림 준비:
비스킷 베이스가 굽는 동안 디저트용 크림을 만드세요. 이를 위해 그릇을 다시 준비하고 그 안에 과립 설탕을 넣고 닭고기 달걀을 깨뜨립니다. 필요한 양의 우유를 결과물에 붓고 밀가루를 점차적으로 도입합니다. 이 혼합물을 냄비에 붓고 불에 옮깁니다. 크림은 더 두꺼운 덩어리가 될 때까지 끓여서 우유에 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어 주어야합니다.
케이크 만들기:
이 레시피에 따라 직접 손으로 만든 맛있는 생일 케이크를 위한 크림 혼합물이 준비되자마자 식힐 수 있습니다. 이미 냉각된 크림에 버터를 첨가하고, 생성된 크림을 휘핑한다. 소량의 바닐린을 첨가하는 것이 좋습니다. 비스킷은 틀에 약 20분 동안 놓여 있어야 하며, 그 다음 꺼내서 두 부분으로 자릅니다. 케이크에 크림을 바르고 녹인 밀크 초콜릿을 케이크 위에 부어줍니다. 디저트는 냉장고에 몇 시간 동안 보관됩니다.
코코넛과 코코아가 들어간 맛있는 케이크
재료:
- 테이블 소다 - 2g;
- 코코아 가루 - 110g;
- 젖소 우유 - 230 ml;
- 과립 설탕 - 420g;
- 닭고기 달걀 - 4 개;
- 프리미엄 밀가루 - 110g;
- 버터 - 125g;
- 코코넛 부스러기 - 220g;
- 리큐어 - 135ml.
요리 방법:
먼저 계란을 관리해야합니다. 이렇게하려면 흰자와 노른자를 별도의 그릇에 분리하십시오. 필요한 양의 과립 설탕을 노른자위에 넣고 숟가락으로 모든 것을 철저히 문지릅니다. 이제 흰자를 가져다가 남은 과립 설탕 145g을 추가하고 믹서로 결과 혼합물을 고속으로 치십시오. 흰자가 안정된 거품을 형성하자마자 구타 과정을 중단하고 노른자, 약간의 베이킹 파우더 또는 소다를 단백질 덩어리에 첨가할 수 있습니다. 모든 것을 섞은 다음 밀가루와 코코아 가루를 넣으십시오. 결과적으로 사워 크림과 일관성이 비슷한 반죽을 얻어야합니다. 비스킷을 170도 온도에서 최소 30분 동안 굽습니다.
크림 준비:
이제 젖소를 별도의 용기에 붓고 과립 설탕과 코코넛 부스러기를 추가합니다. 마지막으로 크림에 버터를 첨가합니다. 이 혼합물을 불에 태우고 끓이는 반면 우유는 타지 않도록 계속 저어 주어야합니다. 크림이 두꺼워지고 밀도가 높아지면 불을 끄고 식혀주세요.
케이크 형성 과정:
초콜릿 케이크를 식힌 후 반으로 자른 다음 리큐어를 적시고 그 위에 크림을 얹습니다. 우유에 과립 설탕과 코코아를 섞은 후 조금 끓입니다. 혼합물을 디저트 위에 붓습니다.
몇 분 안에 준비되는 똑같이 간단한 디저트를 수십 개 더 찾을 수 있지만, 이것들은 엄청나게 맛있고 부드러운 케이크입니다. 가장 중요한 것은 준비 과정에 많은 시간이 걸리지 않는다는 것입니다.
친구 여러분, 생일 케이크는 어떤 것이어야 할까요?
맛있는?- 분명히!!!
아름다운?- 꼭!!!
쉽고 빠르게 구현할 수 있나요?- 정확히! 결국 케이크 외에도 고민이 많으시네요! 그리고 당신 자신을 잊어서는 안됩니다!)))
그래서 믿을 수 없을 만큼 입증된 초콜릿 케이크 레시피를 여러분께 공유해 드리려고 합니다. 이거 정말 맛있어요!!!
정말 부드럽고 촉촉한 초콜렛 스펀지 케이크입니다. 얇은 층의 초콜렛 가나슈. 그리고 부드럽고 고소한 크림치즈.
매우 초콜릿 같고 매우 고상합니다!
그럼 다음과 같이 부르자: 생일 케이크!
자, 가자!))))
우리는 다음이 필요합니다:
초콜릿 스펀지 케이크의 경우:
- 밀가루 - 250 gr.
- 코코아 - 55 gr.
- 설탕 - 300 gr.
- 계란-2 개 (크기가 큰)
- 식물성 기름 (정제) - 120 ml.
- 우유 - 280ml.
- 레몬 주스 - 2 큰술.
- 소다 - 1.5 tsp.
- 소금 - 1 작은 술.
- 식초 - 1 큰술.
가나슈의 경우:
- 첨가물이없는 밀크 초콜릿 - 200 gr.
- 크림(33% 이상) - 120ml.
- 버터 (82%) - 30gr.
크림의 경우:
- 크림 치즈 - 800 gr.
- 크림(33% 이상) - 150ml.
- 가루 설탕 - 150 gr.
- 바닐라 추출물 - 몇 방울.
모든 제품은 d=18~20cm의 형태를 기준으로 표시되어 있습니다.
초콜릿 케이크
- 모든 재료는 실온에 있어야 합니다. 따라서 몇 시간 이내에 냉장고에 보관한 모든 것을 꺼내십시오.
- 컵에 우유를 붓고 레몬즙을 첨가합니다. 10~15분 동안 그대로 놓아 "버터밀크"를 만듭니다. 원하는 경우 액체 비산성 케피르로 교체할 수 있습니다.
- 코코아, 소다와 함께 밀가루를 체로 치십시오. 소금을 넣고 저어주세요.
- 달걀에 설탕을 넣고 푹신해질 때까지 휘젓고 버터밀크, 식물성 기름, 바닐라를 넣고 잘 섞습니다.
- 그런 다음 마른 재료를 넣고 다시 잘 섞으세요. 반죽의 일관성은 사워 크림과 같습니다.
- 반죽에 식초를 넣고 잘 섞는다.
- 반죽을 2개의 틀에 붓고(바닥을 양피지로 미리 덮고 측면에 기름칠할 필요 없음) 175°C(상하 모드, 중간 레벨 또는 대류 모드 150°C)로 예열된 오븐에서 50-60°C 굽습니다. 분.
- 처음 30분 동안은 오븐을 열지 마세요. 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오 (건조한 경우 비스킷이 잘 구운 것입니다).
- 두 개의 동일한 형태가 없으면 각 케이크를 굽기 직전에 반죽을 두 번 추가하여 반죽하십시오.
- 준비된 비스킷 통을 오븐에서 꺼내어 거꾸로 뒤집어 와이어 랙에 올려놓고 5~10분 동안 살짝 식혀주세요. 그런 다음 팬에서 케이크를 꺼내고(필요한 경우 팬의 측면을 따라 칼의 뭉툭한 면을 사용) 와이어 랙에서 케이크를 식혀 둡니다.
- 케이크는 일반적으로 베이킹 과정에서 높이가 증가합니다. 이를 방지하려면 케이크를 눌러 마운드의 수평을 맞추거나 케이크를 조립하는 동안 칼로 윗부분을 잘라낼 수 있습니다.
- 비스킷을 철망 위에 올려 완전히 식혀주세요. 그런 다음 접착 필름으로 싸서 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.
가나슈
- 냄비에 크림을 거의 끓을 때까지 가열합니다.
- 크림에 미리 다진 초콜릿을 넣고 살짝 부드러워질 때까지 30~60초 동안 그대로 둡니다.
- 그런 다음 부드러워지고 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 저어줍니다. 매우 집중적이지 않게 조심스럽게 혼합해야합니다. 그렇지 않으면 버터가 크림에서 튀어 나올 위험이 있습니다.
- 혼합물이 균일해지면 오일을 추가하고 오일이 녹을 때까지 저어줍니다.
- 가나슈를 짤주머니에 넣고 밀봉한 후 냉장고에 두어 시간 동안 보관하세요. 과자봉투가 없다면 일반 식품봉투에 넣어주셔도 됩니다.
크림
- 크림치즈, 크림, 슈가파우더를 그릇에 넣고 믹서로 부드럽고 푹신해질 때까지 잘 섞습니다.
케이크 조립하기
- 각 케이크를 세로로 반으로 자릅니다. 케이크는 건조하지 않고 매우 촉촉한 것으로 나타났습니다. 따라서 함침이 필요하지 않습니다. 하지만 매우 촉촉한 케이크를 좋아한다면 시럽에 담가두셔도 됩니다.
- 크림의 전체 양에서 케이크를 덮기 위해 조금 따로 보관하십시오. 저는 이 케이크를 매우 얇은 크림 층으로 덮어서 약 100-150g을 따로 보관해 두었습니다. 크림.
- 남은 크림을 대략 같은 양으로 3등분합니다.
- 페이스트리 링이 있으면 링에서 조립할 수 있습니다. 하지만 크림이 모양을 잘 유지하기 때문에 크림 없이도 가능합니다.
- 첫 번째 케이크 층을 놓고 그 위에 크림을 바르고 매끄럽게 펴주세요. 그 위에 가나슈를 얇게 발라줍니다. 가장 편리한 방법은 팁을 잘라내어 가방에서 직접 수행하는 것입니다. 먼저 가나슈 봉지를 손으로 가볍게 반죽하여 손의 온기로 살짝 따뜻해지도록 합니다.
- 모든 케이크에 대해 이 절차를 반복합니다.
- 완성된 케이크를 냉장고에 30~40분간 넣어두세요.
- 그런 다음 크림을 얇게 바르고 매끈하게 펴주세요.
- 원하는대로 케이크를 장식하십시오. 남은 가나슈로 드립을 만들 수 있어요. 케이크 윗부분을 진저브레드와 과일로 간단하게 장식했어요.
맛있고 아름다운 생일 케이크는 좋은 잔치의 열쇠라고 안전하게 간주될 수 있습니다. 매장 진열대에 다양한 제과 제품이 있음에도 불구하고 많은 주부들은 자신의 손으로 달콤한 걸작을 만드는 것을 선호합니다. 그리고 정당한 이유가 있습니다. 자신의 손으로 사랑으로 만든 크림이나 매 스틱으로 만든 맛있는 수제 케이크보다 휴일 테이블에 더 좋은 것은 없습니다.
하지만 다양한 방법으로 제품을 꾸밀 수 있습니다. 경우에 따라 복잡한 2단 케이크 또는 단순한 작은 케이크가 만들어지며, 제품이 어린이용인지 성인용인지에 따라 장식이 선택됩니다. 소녀의 경우 밝은 색상, 많은 장식, 활 및 매스틱 프릴이 선호되는 반면 소년은 자동차 테마, 컴퓨터 게임의 캐릭터 및 좋아하는 만화와 같은 좀 더 겸손한 장식을 선호합니다. 성인의 경우 취미나 직업에 맞춰 레시피를 선택하시면 됩니다. 축제 케이크는 준비하기가 그리 어렵지 않으므로 집에서 직접 만들어도 너무 늦지 않았습니다. 해마다 기술을 연마하세요.
기념일 - 둥근 날짜 - 큰 케이크를 제공하는 것이 일반적입니다. 생일을 맞은 사람의 나이(예: 우리처럼 1년 또는 30년)에 해당하는 간단한 숫자 형태로 이러한 제과 제품을 장식할 수 있습니다. 이 맛있는 크림 케이크는 준비하기 쉽습니다. 페이스트리 백과 크림을 사용하는 방법을 이미 배웠다면 이 레시피가 적합합니다.
이 요리에는 다음이 필요합니다.
- 윤곽선을 따라 인쇄 및 절단할 수 있는 스텐실 번호;
- 두 개의 직사각형 스펀지 케이크;
- 케이크 레이어링용 버터 크림;
- 버터크림;
- 꽃용 버터 크림;
- 식용 색소 – 분홍색과 녹색;
- 케이크 매트 2개;
- 과자봉지와 노즐;
- 긴 칼.
이 제품을 준비하는 데는 약간의 시간이 소요됩니다. 완성된 케이크를 크림으로 장식하는 데는 15분이 소요됩니다. 정말 맛있는 생일 케이크를 제공하려면 다음 레시피를 엄격히 따르세요.
- 같은 높이의 직사각형 케이크 두 개를 굽습니다. 그 크기는 스텐실에 해당합니다. 케이크 하나가 다른 케이크보다 높게 나오면 칼로 남은 부분을 잘라냅니다.
- 생일 사람의 나이에 따라 케이크 위에 두 개 또는 한 개의 숫자를 놓고 윤곽선을 따라 자르고 케이크 2-3개로 나눈 다음 안쪽에 버터 크림을 바르세요. 두 숫자 모두에 대해 절차를 반복하십시오. 딸기 조각이나 수분이 많지 않은 과일 조각을 크림 위에 직접 놓을 수 있습니다.
- 이제 버터 크림으로 제품 표면을 평평하게 해야 합니다. 이렇게 하려면 노즐이 없는 과자봉지에 넣고 제품 표면 전체에 얇게 펴 바르고 주걱이나 칼을 사용하여 수평을 맞춰주세요.
- 준비된 생일 케이크를 장식해야 합니다. 백설공주 버터크림을 과자봉지에 담고 중간 크기의 별팁을 올려줍니다. 이제 측면 사이에 틈이 생기지 않도록 수직선으로 측면을 덮어야합니다. 숫자 "0"(내부 타원이 있는 경우 8, 9) 형태로 제품을 디자인하기 전에 스텐실의 내부 부분을 중앙에 엄격하게 배치하고 이쑤시개로 윤곽선을 그려야 합니다. 그런 다음 이 윤곽을 분홍색 크림으로 장식하세요.
- 그림을 만들 때 핑크색 크림과 중간 크기의 쉘 부착물을 사용합니다. 타원형 케이크, 케이크 표면 가장자리를 따라 있는 측면 및 제품 바닥에 내부 0을 만들어야 합니다.
- 이제 케이크에 꽃이 만발한 초원을 만들려면 버터크림이 필요합니다. 아이들은 특히 이 기름꽃을 좋아합니다. 완전히 먹을 수 있고 아름답게 보입니다. 분홍색 버터크림을 끝이 납작한 페이스트리 봉지에 넣고 특수 정향에 여러 개의 점을 만든 다음 밀가루 위에 올려 놓습니다.
- 남은 버터크림을 녹색으로 칠하고 날카로운 잎 몇 개를 케이크 위에 직접 올려보세요.
이 케이크는 소녀, 소녀, 여성, 그리고 실제로 모든 어린이 파티에 이상적입니다. 만드는 것은 아주 간단합니다. 여기에서는 어떤 크림과 케이크라도 사용할 수 있으며 집에서도 준비하는 것이 어렵지 않습니다.
어린이를 위한 밝은 케이크
무지개 케이크는 아이의 생일 선물로 최고의 과자입니다. 밝고 육즙이 풍부하며 만들기 쉽고 모든 연령대의 어린이에게 적합합니다. 본질적으로 이러한 케이크는 케이크 층이 염료로 착색된 스펀지 케이크입니다. 이러한 목적으로 매스틱으로 덮거나 크림을 사용할 수 있습니다. 우리의 레시피를 사용하여 무지개 케이크 만들기를 시작해 보세요:
- 이 제품에는 6가지 식품 젤 색상이 필요합니다(현재 매장의 제품 종류가 엄청납니다). 색상이 강렬하게 나오도록 고품질 염료를 사용하고 인색하지 마십시오. 각 염료는 소량의 우유 (약 2-3 큰 스푼)에 별도의 용기에 희석됩니다.
- 이제 비스킷을 반죽하는 대신 계란, 설탕, 밀가루를 기반으로 한 가장 간단한 레시피를 사용할 수 있습니다. 맛있는 케이크를 만들려면 베이킹 파우더와 바닐린을 첨가하는 것이 좋습니다.
- 반죽을 6등분으로 나누고 각 부분에 희석된 염료를 섞습니다. 같은 크기의 둥근 밀가루 케이크를 굽습니다.
- 케이크 위에 클래식한 버터크림을 얹어도 좋고, 크림과 크림치즈를 베이스로 한 좀 더 어린이 친화적인 크림을 사용해도 좋아요. 냉각된 케이크 층을 균일한 크림 층으로 덮고 무지개의 색상 순서를 고려하여 케이크를 조립합니다.
- 케이크의 측면과 상단을 순백색 크림으로 조심스럽게 문질러 야합니다.
- 생일을 맞아 과자 걸작을 장식하려면 기성품의 여러 가지 색상의 뿌리, 케이크 용 생일 양초 또는 반죽 조각으로 만든 부스러기를 사용할 수 있습니다. 또한 이러한 케이크는 집에서도 매스틱이나 마지팬으로 덮을 수 있습니다.
테이블 위에는 밝고 맛이 좋으며 간단한 조리법에 따라 준비되어 있기 때문에 모든 어린이의 관심을 끌 것입니다. 아이들은 이 요리에 정말 기뻐할 것입니다. 1년용, 기념일용, 신년 및 3월 8일용으로도 준비할 수 있습니다.
다음을 준비하는 것이 좋습니다.
생일 케이크
순백색 크림을 곁들인 클래식 초콜릿 딸기 케이크는 생일 테이블을 위한 맛있는 레시피입니다. 매장에 유사한 케이크가 많이 있음에도 불구하고 초콜릿이나 코코아 가루를 기본으로 한 수제 생일 케이크는 해마다 인기를 잃지 않습니다. 진한 초콜릿 맛을 좋아하는 어린이부터 어른까지 모두 즐길 수 있는 과자입니다.
케이크에는 다음 제품 세트가 필요합니다.
- 200gr. 사하라;
- 밀가루 1컵;
- 우유 0.5잔;
- 60그램 코코아 가루;
- 소금 0.5티스푼;
- 물 125ml;
- 베이킹 파우더 한 봉지;
- 계란 1개;
- 정제된 식물성 기름 60ml.
먼저 밀가루 케이크 층을 준비합니다.
- 별도의 용기에 레시피에 따라 우유 일부, 노른자 1개, 식물성 기름을 섞습니다.
- 별도로 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더를 덩어리가 없도록 섞습니다. 이 건조한 부분에 우유-버터 혼합물을 붓습니다.
- 별도로 달걀 흰자 하나를 푹신해질 때까지 치고 수동으로 초콜릿 덩어리에 넣으십시오.
- 반죽을 기름칠한 스프링폼 팬에 붓고 180도로 예열된 오븐에 넣어 40분간 굽습니다.
완성된 초콜릿 케이크를 와이어 랙에서 식힌 다음 크림을 준비합니다. 아주 진한 크림 한 잔에 소량의 바닐라를 넣고 휘핑하면서 가루 설탕 한 스푼을 추가합니다. 이 크림으로 케이크를 고르게 덮으십시오. 4 개가 있어야합니다.
접시 측면에 연유와 버터로 만든 크림을 얹을 것입니다. 그것을 준비하려면 연유 200ml, 버터 200g이 필요하며 이러한 구성 요소는 부드러워 질 때까지 채찍질해야합니다. 생성된 크림을 접시 옆면과 윗면에 부드럽게 문지릅니다.
장식하려면 다크 초콜릿 60g과 헤비 크림 60ml를 녹이고 부드러워질 때까지 혼합물을 섞은 다음 케이크 표면에 유약을 부어 아름다운 얼룩이 형성되도록 합니다. 이렇게하려면 노즐이 달린 과자 봉지를 사용하십시오. 케이크 표면의 중앙 부분을 채우지 않은 상태로 두십시오. 거기에 크고 신선한 딸기를 넣으십시오.
맛있는 생일 케이크가 준비되었습니다. 조리법은 매우 간단하므로 어린이나 성인 파티를 위해 직접 준비하는 것이 어렵지 않습니다.
휴일 케이크 장식 옵션
어린이와 어른을 위한 생일 파티는 아름답게 장식된 메인 요리인 케이크 없이는 완성되지 않습니다. 어린이용 케이크는 최고의 제품, 식용 그림, 마스틱 만화 캐릭터를 사용하여 밝게 장식됩니다. 또한 이러한 케이크를 위한 기성품 장식의 범위가 이제 상당히 풍부해졌습니다. 나이가 많은 어린이와 성인의 경우 크림 또는 초콜릿 꽃, 스프링클, 마지팬 인형, 기성 과자 및 과일과 같은 간단한 장식을 사용할 수 있습니다.
우리는 신비주의를 잊어서는 안됩니다. 그 인기는 해마다 증가하고 있습니다. 아이들은 이 소재로 만든 재미있는 인물을 좋아합니다. 이를 바탕으로 세련되고 세련된 장식으로 성인용 요리를 꾸밀 수 있습니다.
생일 및 기타 공휴일을 위해 꽃으로 초콜릿 하트 모양의 케이크를 장식하는 요리법:
- 하트 모양의 스펀지나 사워 크림 케이크를 굽습니다. 접시를 더욱 아름답게 만들려면 반죽의 두 부분, 즉 흰색과 초콜릿을 준비한 다음 얼룩말 케이크 원리에 따라 모양을 배치하는 것이 좋습니다.
- 완성된 케이크를 테이블 위에 놓고 두 부분으로 자르고 연유와 버터를 베이스로 한 크림을 바르세요.
- 데코젤, 잼 또는 시럽으로 표면을 덮은 다음 흰색 매스틱 또는 마지팬 층을 펴고 조심스럽게 케이크를 덮어 공기를 모두 빼냅니다. 오늘날 상점에서는 다양한 기성 매스틱을 제공하지만 조각용 혼합물을 직접 만들 수도 있습니다.
- 매스틱을 사용하여 접시를 장식하는 경우 갈색 젤 색소로 색칠해야 합니다. 녹인 초콜릿을 마지팬에 부을 수 있습니다. 이 구색에는 모델링 혼합물에 추가하기 위해 가방에 기성품 초콜릿도 포함되어 있습니다.
- 퐁당이 끝나는 부분의 케이크 바닥을 숨기려면 아름다운 2색 밧줄을 만드세요. 이를 위해서는 흰색과 갈색 매스틱에서 동일한 두께의 스트립 2개를 굴려야 하며, 그런 다음 십자형으로 비틀어야 합니다. 이 스트립을 케이크 전체를 따라 접시에 놓습니다.
- 생일 케이크의 최종 디자인은 하트 절반에 장미를 배치하고 베이스에 초콜릿 잎을 배치하는 것입니다. 꽃이 떨어지는 것을 방지하려면 바닥 부분에 시럽을 바르거나 녹인 초콜릿을 떨어 뜨립니다.
초콜릿 장식의 범위는 상당히 넓습니다. 아이들은 다양한 하트, 별, 지그재그를 좋아하고 1 세 어린이는 하나의 형태로 장식을 만들 수 있으며 성인은 절묘한 꽃을 선호합니다.
