미트볼과 야채를 넣은 수프. 미트볼을 곁들인 야채 수프 미트볼로 야채 수프를 빠르게 요리하는 방법

고기, 닭고기, 생선 국물, 야채 국물을 사용하여 미트볼을 곁들인 맛있는 야채 수프를 준비하는 단계별 조리법

등급
레시피

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

2g

2g

탄수화물

38kcal.

옵션 1: 미트볼과 새 감자를 곁들인 야채 수프 - "봄"

최대 야채와 부드러운 미트볼 - 이것은 고전적인 요리법에 따른 미트볼이 들어간 야채 수프입니다. 다진 쇠고기를 권장하며 직접 요리하는 경우 고기에서 모든 막과 정맥을 제거하십시오. 어린 호박을 선택하고 필요한 경우 작은 야채 두 개를 섭취하십시오.

재료:

• 다진 쇠고기 - 300g;
• 중간 크기의 호박;
• 당근 1개와 달콤한 고추 1개;
• 5개의 새로운 감자;
• 양파 2개;
• 부서지기 쉬운 삶은 쌀 300g;
• 계란 - 2 개;
• 식물성 기름 3.5테이블스푼;
• 소금, 후추 한 꼬집, 베이 잎 두 개, 어린 딜 한 묶음.

미트볼을 곁들인 야채 수프의 단계별 조리법

딜의 절반을 선택하여 씻고 빽빽한 줄기를 모두 선택하고 칼로 부드러운 부분을 자릅니다. 양파 중 하나를 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 믹서기로 갈아서 넓은 그릇에 섞습니다. 다진 고기를 깔고 스크램블 에그, 소금, 후추를 붓고 밥을 넣고 잘 섞습니다.

미트볼을 작게 만들어서 더 빨리 익고 국물이 더 풍부해질 것입니다. 젖은 손바닥으로 공을 굴려 큰 판 위에 임시로 올려 놓습니다. 3 리터의 끓는 물과 함께 냄비에 소금 1 티스푼을 넣은 다음 가능한 한 빨리 모든 미트볼을 낮추십시오. 더 센 불로 끓이다가 끓기 직전에 불을 줄여 약한 불로 끓인다.

먼저 두 번째 양파를 네 부분으로 자른 다음 좁은 가로 스트립으로 자릅니다. 1/4 고리 조각을 얻습니다. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 넣고 즉시 당근을 잘게 자르고 프라이팬에 넣고 저어줍니다. 고추를 반으로 자르고 껍질을 벗기고 수압으로 씨앗을 씻은 다음 조각으로 자릅니다. 팬에 있는 야채가 눈에 띄게 황금빛으로 변하기 시작하면 프라이팬에 넣으세요.

바로 호박 자르기를 시작하겠습니다. 우리는 야채를 씻어 세로로 네 부분으로 자른 다음 이전에 양파와 마찬가지로 가로로 약 0.5cm 두께의 조각으로 자릅니다. 팬에 야채를 넣고 섞으세요. 호박이 완전히 부드러워질 때까지 야채를 요리하세요.

감자를 철저히 씻고 원하는 경우 껍질을 벗기거나 섬세한 피부를 남겨 둡니다. 자르지 않고 칼끝으로 긁어내셔도 되지만, 시간이 좀 걸리므로 미리 해두셔야 합니다.

최소 15분 동안 조리한 미트볼에 잘게 썬 감자를 넣고 같은 시간 동안 카운트다운한 다음 튀긴 야채를 추가합니다. 저어주고 열을 높이십시오. 끓인 후 맛을 보고 소금을 첨가합니다. 야채 수프를 잠시 끓인 후 약 5분 후에 불을 끄고 원하는 경우 마늘과 허브로 간을 합니다.

옵션 2: 미트볼과 완두콩을 넣은 야채 수프의 빠른 레시피

수프를 담백하게 만들기 위해 최고 수준의 정제된 닭고기와 버터를 사용하며, 야채를 버터에 볶을 수도 있습니다. 우리는 특수 분쇄기 또는 단조로운 커피 분쇄기를 사용하여 손으로 후추를 갈아줍니다. 전기 장치도 적합하며 중요한 것은 디자인이 아니라 조리 과정에서 완두콩이 직접 갈아진다는 사실입니다. 이렇게 하면 고추의 맛이 더 풍부해지고 향신료를 덜 사용할 수 있습니다.

재료:

• 녹색 냉동 완두콩 - 230g;
• 닭 가슴살 - 반 킬로그램;
• 선별 된 굵은 쌀 1/3 컵;
• 양파 3개, 큰 당근 1개, 감자 5개;
• 소금, 허브, 갈은 후추 및 베이 잎 두 개;
• 식물성 기름 3테이블스푼.

미트볼로 야채 수프를 빨리 요리하는 방법

쌀 시리얼에는 으깨거나 상한 곡물이 포함되어서는 안 되며, 손으로 분류하거나 알려진 품질의 제품을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 쌀알을 헹구고 물에 잠시 담가서 약간 부풀게 놔두세요. 야채에서 껍질과 껍질을 제거하고 헹구고 감자를 입방체로 자르고 끓이기 위해 양파와 당근 반을 잘게 썰어 볶습니다.

4리터 냄비에 감자를 넣고 끓는 물 3리터를 부은 다음 중간 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 쌀을 넣고 10분간 끓인다. 고기를 큰 조각으로 자르고 남은 양파와 함께 수동 고기 분쇄기로 두 번 갈아줍니다. 전자제품이 있다면 두툼한 다진고기를 익히도록 설정해 보세요. 직접 요리하는 데 드는 시간을 절약하려면 반제품이 동일해야합니다.

고기 덩어리에 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 빠르고 철저하게 섞은 다음 젖은 손으로 작은 공으로 굴립니다. 동시에 야채도 볶아주세요. 프라이팬을 가열하고 기름을 부어 잠시 끓인 다음 양파와 당근을 넣고 저어주고 눈에 띄게 부드러워질 때까지 가열합니다.

볶은 혼합물을 완두콩과 함께 냄비에 옮깁니다. 소금, 후추, 끓인 후 월계수 잎과 미트볼을 낮추십시오. 국물이 다시 끓을 때까지 기다린 후 불을 줄이고 적당히 끓여서 1/4 시간 동안 수프를 요리하십시오. 채소를 너무 잘게 자르지 마십시오. 이렇게 하면 수프가 더욱 인상적으로 보일 것입니다. 서빙 직전에 완성된 접시 위에 뿌리고 뜨겁게 부어준 뒤 사워크림을 드레싱으로 곁들여 보세요.

옵션 3: 미트볼과 브로콜리가 들어간 밝은 야채 수프

수프는 나누어진 그릇에 담긴 모습이 정말 멋져 보입니다. 각 1인분에 삶은 달걀 1개와 다진 양파 한 스푼을 추가하여 색을 더할 수 있습니다.

재료:

• 조밀 한 다진 돼지 고기와 쇠고기 - 350 그램;
• 브로콜리와 콜리플라워 100g;
• 냉동 완두콩 반 잔;
• 감자 2개, 당근 1개, 양파 1개;
• 정제된 식물성 기름;
• 돼지고기 수프용 소금과 향신료.

요리법

소금을 넣고 다진 고기를 반죽하고 기성 커틀릿 향신료로 재량에 따라 양념을 할 수 있습니다. 작은 숟가락을 사용하여 다진 고기를 같은 양으로 계량하고 손바닥을 사용하여 둥근 미트볼로 굴립니다. 다 준비되면 끓는 물에 넣어주세요. 편의상 4리터의 팬 용량을 선택하지만 모든 음식에 들어갈 만큼 충분한 물을 붓고 약간의 여유분을 남겨둡니다. 불을 줄이고 약한 불로 끓입니다.

감자는 껍질을 벗겨 씻어서 사방 2cm 크기로 자르고, 껍질을 벗긴 당근은 반으로 작게 자릅니다. 양배추를 꽃차례로 분해하고 완두콩을 해동하고 양파를 얇게 썰어 볶습니다.

미트볼을 10분 이상 끓인 후 감자와 당근을 넣습니다. 우리는 15분 동안 시간을 ​​정하고 이 시간 동안 매우 뜨거운 기름에 양파를 볶습니다. 팬에 야채가 충분히 익으면 육수에 브로콜리, 완두콩, 콜리플라워를 넣어주세요. 냄비에 볶은 소스를 넣고 소금을 넣고 준비한 양념을 넣고 다시 15분간 계량합니다. 수프를 주입할 필요가 없으며 매운 소스나 치즈를 곁들인 크루통과 함께 제공할 수 있습니다.

옵션 4: 바다 생선 미트볼을 곁들인 가벼운 야채 수프

고등어 필레는 다진 생선에 탁월한 제품입니다. 그것으로 미트볼을 만들고 야채 수프를 완전히 특이하게 만드십시오.

재료:

• 냉동 고등어, 대형 - 무게 약 600g의 시체;
• 양배추 반 작은 머리;
• 신선한 녹색 완두콩 한 잔;
• 감자 2개와 양파 1개, 큰 당근 1개;
• 전분 1.5 큰 스푼;
• 버터 120g, 버터 비율이 높음;
• 날달걀;
• 딜, 양파, 파슬리 등 다진 허브 혼합물 반 잔.

단계별 레시피

생선을 천천히 해동하고 충분히 부드러워지면 냉장고에서 꺼내어 소쿠리에 넣어 수분을 빼냅니다. 내장, 등뼈에서 필렛을 자르고 피부를 제거하십시오.

고기 분쇄기에서 생선 필레를 갈아서 다진 고기에 계란을 넣고 소금과 전분을 넣으십시오. 작은 미트볼을 만들고 소량의 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다.

야채를 껍질을 벗기고 씻어서 물기를 털어냅니다. 양배추를 자르고 따로 보관하고 양파를 반 고리로 자르고 당근을 최대한 굵게 갈아줍니다. 양파를 뜨거운 기름에 살짝 볶고 당근을 넣고 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에서 천천히 끓입니다.

감자를 굵게 자르고 끓는 물 3리터를 완두콩, 양배추와 함께 주전자에 붓고 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다. 소테 혼합물을 넣고 미트볼 국물을 붓습니다. 3분간 끓인 후 허브로 양념을 한 후 불을 꺼주세요. 미트볼은 채소와 동시에 수프에 담글 수 있지만, 부서지지 않도록 접시에 담고 그 위에 뜨거운 수프를 붓는 것이 더 좋습니다.

옵션 5: 미트볼을 곁들인 복잡한 야채 수프

복잡함 - 오히려 요리의 구성을 말하며 준비에 특별한 요령이 없습니다. 재료를 추가하고 미트볼을 튀기는 순서와 같은 미묘한 부분은 실제로 시간이 많이 걸리지 않습니다. 보관함에 우스터 소스가 있다면 마지막 단계 시작 부분에 한 숟갈 정도 넣어 쇠고기 미트볼의 맛을 강조해보세요.

재료:

• 다진 고기 용 쇠고기 안심-0.5kg;
• 1.5 리터의 가파른 닭고기 국물;
• 강판 "러시아"치즈 반 잔;
• 중간 크기의 야채 - 감자 4개와 당근 2개;
• 큰 양파;
• 신선한 토마토 - 600g;
• 집에서 만든 빵가루 반 컵;
• 셀러리 세 줄기;
• 마늘 머리의 1/4;
• 신선한 계란;
• 식물성 기름;
• 소금, 후추, "이탈리아 허브", 월계수 잎 2개;
• 잘게 썬 파슬리 한 줌.

요리법

쇠고기를 조각으로 갈아주세요. 다진 고기에 소금을 뿌리고 허브와 후추 세트에서 약간의 가루를 첨가하십시오. 빵가루와 강판 치즈를 넣고 컵에 저은 다음 계란을 부어주세요. 젖은 손바닥을 사용하여 미트볼에 넣고 티스푼으로 다진 고기 부분을 퍼냅니다.

팬을 약간 데운 후 약간의 기름을 붓고 굵은 소금 몇 결정을 넣습니다. 한 번에 여러 개의 미트볼을 넣고 빵 껍질이 형성될 때까지 볶습니다. 그 후에 다진 양파, 셀러리, 당근을 볶습니다. 눈에 띄게 갈색이 되면 감자를 넣고 저어주고, 감자가 황금빛 갈색이 되기 시작하면 다진 마늘을 뿌린 다음 약간 가열되면 팬에 옮깁니다.

튀긴 야채 위에 뜨거운 국물을 붓고 월계수 잎과 나머지 이탈리아 허브를 추가합니다. 센 불에 놓고 토마토를 얇게 썰어 팬에 직접 올려 놓습니다. 입맛에 맞게 소금과 후추를 추가한 후 뚜껑 아래에서 약한 불로 최대 30분 동안 끓입니다.

미트볼을 야채 국물에 넣으면 준비되는 데 약 15분이 걸립니다. 준비된 부분에 파슬리를 뿌린다.

미트볼을 곁들인 야채 수프 요리법은 간단한 준비, 섬세한 맛, 멋진 향의 조합입니다. 구성 덕분에 이 요리는 영양가가 높고 건강하기 때문에 힘든 하루를 보낸 후 몸의 에너지 균형을 회복하는 데 적합합니다.

미트볼을 넣은 다이어트 수프

재료

• 고기 – 450gr.
• 마늘 – 25gr.
• 양파 – 110 gr.
• 빵 펄프 – 40g.
• 우유 – 120gr.
• 부추 – 40 gr.
• 셀러리 – 25gr.
• 당근 – 120gr.
• 베이 리프 – 3 gr.
• 백리향 – 3 gr.
• 흰 콩 – 750 gr.
• 강판 토마토 – 750 gr.
• 소금 - 15g.
• 갈은 후추 – 4 gr.
• 올리브 오일 - 35g.
• 파슬리 – 25gr.

준비

1. 고기를 헹구고(이 조리법에서는 돼지고기와 쇠고기 펄프를 1:1 비율로 사용한다고 가정하지만 모듬 고기 세트를 사용할 수도 있음) 조각으로 자릅니다.
2. 빵 펄프를 우유와 함께 그릇에 담습니다.
3. 고기 분쇄기를 사용하여 다진 고기로 다진 고기를 만드십시오.
4. 파슬리를 헹구십시오.
5. 마늘 껍질을 벗기세요.
6. 파슬리와 마늘을 믹서기에 넣고 퓨레로 만듭니다.
7. 양파 껍질을 벗기고 (전체 양의 절반) 불린 빵과 함께 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 믹서기의 허브와 섞어 다진 고기에 추가합니다. 손으로 섞고 소금과 후추를 넣으세요.
8. 남은 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 부추를 고리 모양으로 자릅니다.
9. 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다.
10. 셀러리를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
11. 큰 냄비에 올리브 오일을 바닥에 바르고 잘게 썬 야채와 허브를 모두 (너무 많이 튀기지 않고) 섞고 몇 분 동안 요리합니다.
12. 팬에 백리향과 월계수 잎을 넣은 다음 1.5리터의 뜨거운 물을 부어주세요. 끓여서 약한 불로 요리하십시오.
13. 통조림 콩 캔을 엽니다(이 조리법에 포함된 토마토를 사용하면 콩을 자체 주스나 토마토에 사용할 수 있습니다). 액체를 배출하십시오.
14. 수프 냄비에 콩과 토마토를 추가합니다.
15. 다진 고기로 작은 공 (각 20g)을 만듭니다. 게시판에 올려보세요.
16. 수프가 끓으면 팬에 미트볼을 넣고 몇 분간 더 끓입니다.

재료

• 고기 – 300gr.
• 감자 – 250gr.
• 물 - 2리터.
• 양파 – 120 gr.
• 셀러리 – 75gr.
• 당근 – 75gr.
• 피망 – 75 gr.
• 올리브 오일 – 50 gr.
• 오트밀 – 75gr.
• 월계수 잎 – 2 gr.
• 소금 – 10gr.
• 채소 – 25gr.
• 갈은 후추 – 3 gr.

준비

1. 고기를 씻고 (돼지 고기 또는 쇠고기 펄프 사용 가능) 임의의 조각으로 자릅니다.
2. 양파 (50g)를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
3. 고기 분쇄기에 고기와 양파를 통과시킵니다.
4. 다진 고기에 향신료를 첨가하십시오.
5. 감자 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
6. 다진 감자를 냄비에 넣고 물을 붓습니다. 끓여서 약한 불로 끓입니다.
7. 달콤한 고추를 씻고 모든 내부를 제거하십시오.
8. 당근, 셀러리, 양파 껍질을 벗기세요.
9. 양파, 당근, 셀러리, 후추를 잘게 썬다.
10. 팬을 올리브 오일로 얇게 덮고 다진 야채를 볶습니다.
11. 준비된 다진 고기로 작은 미트볼을 만드십시오.
12. 감자가 준비되면 팬에 물을 넣고 야채를 넣습니다.
13. 국물이 끓으면 미트볼을 넣어주세요. 10분 이상 요리하지 마세요.
14. 오트밀을 넣고 수프가 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.
15. 씻은 채소를 잘게 자릅니다.
16. 수프에 채소, 월계수 잎, 갈은 후추를 넣으십시오.
17. 불을 끈 후 수프를 몇 분 동안 그대로 두십시오.

재료

• 고기 – 350gr.
• 양배추 – 180 gr.
• 양파 – 120 gr.
• 당근 – 80gr.
• 피망 – 80 gr.
• 토마토 – 130gr.
• 녹두 – 140 gr.
• 소금 - 8g.
• 식물성 기름 – 40 gr.
• 갈은 후추 – 10 gr.

준비

1. 고기 펄프를 씻고 (이 조리법에서는 쇠고기를 사용한다고 가정) 큰 조각으로 자릅니다.
2. 양파 일부를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
3. 고기 분쇄기에 고기와 양파를 통과시킵니다.
4. 결과 다진 고기에 소금과 향신료를 추가하십시오. 손으로 섞으세요.
5. 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.
6. 당근은 중간 크기의 조각으로 자르고 양파는 작은 입방체로 자릅니다.
7. 토마토는 칼이나 굵은 강판을 사용하여 잘게 다질 수 있습니다.
8. 팬에 기름을 두르고 당근과 양파를 볶은 다음 토마토를 넣습니다.
9. 고추의 내장을 모두 제거하고 잘게 썰어 나머지 야채에 추가합니다.
10. 양배추를 자르고 냄비에 넣으십시오.
11. 모은 야채를 냄비에 물과 함께 붓습니다. 소금을 넣다. 끓여서 콩을 넣으십시오. 몇 분 동안 요리하십시오.
12. 준비된 다진 고기(대략 호두 크기)로 작은 미트볼을 만듭니다.
13. 팬에 미트볼을 넣고 몇 분 더 요리하세요.
14. 채소를 씻고 칼이나 믹서기로 자르고 수프에 첨가하십시오.
15. 완성된 수프를 끓이세요.

• 미트볼을 곁들인 야채 수프는 구운 곡물 빵과 함께 제공되어야 하며 이 요리와 가장 잘 어울립니다.
• 미트볼용 다진 고기를 준비할 때 고기를 여러 번 비틀면 미트볼이 더 부드러워집니다.

다진 고기로 미트볼을 만들 때는 손을 물에 적셔주세요. 이렇게 하면 다진 고기가 달라붙지 않습니다.

• 미트볼을 곁들인 야채 수프는 훌륭한 아침 식사나 점심 식사가 될 수 있고 바쁜 하루에 필요한 에너지를 공급할 수 있는 풍성한 요리입니다.
• 미트볼은 가금류, 양고기 또는 여러 종류의 고기로 만들 수도 있습니다.
• 이 수프의 조리법에는 다진 고기와 비타민과 미네랄이 많이 함유된 많은 야채가 포함되어 있습니다. 일주일에 한 번 미트볼을 곁들인 야채 수프를 먹으면 면역력이 충분히 강해질 것입니다.
• 미트볼 수프는 기성품 국물을 사용하여 조리하면 맛이 더욱 풍부해집니다.

미트볼을 곁들인 야채 수프의 조리법은 매우 간단하며 수프는 부드럽고 맛있으며 향긋합니다. 또한이 요리는 매우 건강하고 영양가가 높으므로이 요리법은 모든 주부가 온 가족의 건강을 개선하는 데 도움이 될 것이며 이는 특히 겨울철에 중요합니다.

미트볼을 곁들인 야채 수프는 평일 메뉴에 딱 맞는 레시피입니다. 가장 간단한 재료로 만들어졌으며, 가장 중요한 것은 이 요리를 준비하는 데 단 30분밖에 걸리지 않는다는 것입니다. 이 수프의 조리법은 매우 기본적이어서 어떤 요리사라도 마스터할 수 있습니다.

아래 레시피 중 상당수는 어린이 메뉴에 적합합니다. 퓌레 수프에 특별한주의를 기울이십시오. 아이들은 그것을 매우 좋아합니다.

미트볼을 곁들인 야채 수프에 어떤 야채든 추가할 수 있습니다. 따라서 각 레시피는 야채를 추가하거나 교체하여 맛에 맞게 조정할 수 있습니다. 미트볼은 다양한 종류의 고기로 만들 수도 있고, 다양성을 위해 다진 고기에 코티지 치즈나 단단한 치즈를 추가할 수도 있습니다.

크리미한 수프를 좋아하는 분들은 요리가 끝나기 10-15분 전에 가공 치즈를 수프에 첨가하실 수 있습니다.

그리고 고기가 전혀 없다면 단단한 치즈로 만든 미트볼로 수프를 요리하세요. 당신의 사랑하는 사람들은 확실히 그것을 감사할 것입니다.

미트볼로 야채 수프를 요리하는 방법 - 15가지 종류

미트볼과 카레를 곁들인 야채 수프

이 수프 레시피는 살짝 매콤하고 따뜻해서 추운 계절에 딱 맞습니다.

재료:

• 고기 300g
• 바질 1 작은 묶음
• 토마토 주스 2 큰술. 엘
• 달콤한 고추 주스 2 큰술. 엘.
• 계란 1개
• 당근 1개
• 감자 2개
• 콜리플라워 100g
• 달콤한 고추 1 개
• 기장 1 큰술. 엘.
• 식물성 기름 1 큰술. 엘.
• 버터 1 큰술. 엘.
• 카레 0.5티스푼
• 월계수잎 2개
• 국물용 녹색 줄기 (선택 사항)
• 소금, 후추, 허브 맛

준비:

양파와 함께 다진 고기에 고기를 넣으십시오. 토마토와 달콤한 고추 주스, 계란, 잘게 썬 바질을 추가합니다.

껍질을 벗긴 당근을 작은 조각으로 자르고 피망도 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

고추껍질은 버리지 마세요. 요리할 때 수프에 넣어야 더 맛있습니다.

냄비에 버터와 식물성 기름을 섞어 당근과 피망을 볶습니다.

카레를 넣고 몇 분간 볶습니다. 그런 다음 냄비에 끓는 물을 붓습니다. 이 재료의 양은 1.5리터 팬에 대해 계산됩니다.

물이 끓으면 잘게 썬 감자, 고추 껍질, 껍질을 벗긴 양파, 녹색 줄기를 넣습니다.

당근과 감자가 익을 때까지 요리하세요. 그 후, 씻어둔 기장을 넣고 7분 정도 끓입니다.

수프에서 녹색 줄기, 고추 껍질, 양파를 제거합니다.

10분정도 끓여서 드시면 됩니다.

콩류를 좋아하는 사람들에게는 이 버전의 미트볼 수프가 여전히 인기가 있을 것입니다. 그리고 기성품 통조림 콩을 먹으면 수프를 준비하는 데 30 분이 걸립니다.

재료:

• 닭고기 국물
• 양파 ½개
• 건조 흰콩 100g
• 감자 3개
• 다진 닭고기 500g
• 당근 1개
• 소금, 후추 맛
• 서빙용 채소

준비:

밤새 불려둔 콩을 삶아주세요. 감자를 입방체로 자르고 당근을 작은 조각으로 자릅니다.

닭육수를 끓인 뒤 야채를 넣고 10분 정도 끓인다. 다진 고기에 맛을 내기 위해 잘게 썬 양파와 향신료를 추가합니다.

미트볼에 넣고 수프에 추가하세요. 그런 다음 콩, 허브, 소금을 넣어 맛보십시오. 끓여서 열에서 제거하십시오.

쇠고기 미트볼을 곁들인 건강하고 만들기 쉬운 야채 수프는 어린이와 어른 모두에게 훌륭한 점심 옵션으로 오랫동안 포만감을 줍니다.

재료:

• 다진 쇠고기 400g
• 계란 1개
• 양질의 거친 밀가루 1 큰술. 엘.
• 양파 1개
• 감자 3개
• 토마토 1개
• 피망 0.5개
• 파슬리 작은 무리
• 마늘 1쪽
• 물 2.5리터

준비:

끓는 물에 잘게 썬 양파와 갈은 당근을 넣습니다. 젖은 손으로 미트볼을 만들어 따로 보관해두세요.

껍질을 벗긴 감자를 막대 모양으로 자릅니다. 수프에 소금을 뿌리고 감자를 넣으십시오. 끓인 후 미트볼을 넣으십시오.

미트볼이 완전히 익을 때까지 약한 불로 약 15분 동안 요리합니다. 토마토를 작은 입방체로 자르고 고추를 잘게 자르고 파슬리를 자릅니다.

수프에 야채, 허브, 잘게 다진 마늘을 추가합니다. 몇 분 동안 끓여서 불을 끄십시오. 수프를 약 30분 동안 우려냅니다.

미트볼을 곁들인 새롭고 완전히 특이한 야채 수프는 토마토와 은은한 오렌지 향의 조합으로 모든 사람을 놀라게 할 것입니다.

재료:

• 단단한 치즈 150g
• 저지방 코티지 치즈 150g
• 오트밀 5 큰술. 엘.
• 다진 쇠고기 250g
• 간장 1큰술. 엘.
• 식물성 기름 1 큰술. 엘.
• 밀가루 5 큰술. 엘.
• 야채육수 250ml
• 통과 토마토 1kg
• 오렌지 주스 250ml
• 바질 1단
• 우유 250ml

준비:

치즈 100g을 갈아주세요. 그릇에 코티지 치즈, 오트밀, 간장을 넣습니다. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.

냄비에 식물성 기름에 밀가루를 볶습니다. 그런 다음 야채 국물을 붓습니다. 치즈와 두부 덩어리를 넣고 저어줍니다.

끓여서 토마토, 오렌지 주스, 소금, 후추를 추가합니다. 젖은 손을 사용하여 다진 고기를 미트볼로 만듭니다.

끓인 후 수프에 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 약한 불로 약 10분간 조리합니다. 뜨거운 우유를 믹서로 거품이 날 때까지 치고 수프에 부어주세요.

수프가 다시 끓으면 다진 바질과 남은 강판 단단한 치즈를 추가합니다. 불을 끄고 서빙하세요.

엄청나게 맛있는 여름 가벼운 수프는식이 재료로 준비되지만 포만감은 다른 수프보다 열등하지 않습니다.

재료:

• 다진 쇠고기 300g
• 양파 2개(1개 - 다진 고기용, 1개 - 수프용)
• 채소 20g
• 감자 3개
• 당근 1개
• 콜리플라워 0.5개
• 피망 1개
• 토마토 2개
• 말린 딜 줄기(선택사항)
• 서빙용 신선한 딜
• 소금, 후추, 후추 열매, 월계수 잎 맛보기

준비:

다진 고기에 다진 양파, 소금, 허브를 섞습니다. 물 3리터를 끓입니다. 껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자르고 당근을 고리 모양으로 자릅니다. 콜리플라워를 작은 꽃으로 나눕니다.

끓는 물에 감자, 당근, 껍질을 벗긴 양파, 말린 딜, 검은 후추 열매를 넣습니다.

맛에 맞게 소금을 추가하고 감자가 반쯤 익을 때까지 요리합니다. 다진 고기를 미트볼에 넣고 잘게 썬 콜리플라워와 달콤한 고추와 함께 수프에 추가합니다.

또한 월계수 잎과 허브 줄기를 추가합니다. 국물에서 양파를 꺼내고 약한 불로 10분 정도 끓입니다.

그 사이에 토마토에서 껍질을 제거하고 반 고리로 자릅니다. 수프에 필요한 경우 소금을 추가하십시오. 모든 재료가 준비될 때까지 끓입니다.

월계수 잎과 허브 줄기를 제거하고 불에서 내립니다. 30분 동안 끓이세요. 잘게 썬 허브를 뿌려서 제공하십시오.

이 버전의 야채 수프는 두 가지 요리로 구성됩니다. 점심에는 스타터로, 저녁에는 스튜로 사용할 수 있습니다.

재료:

• 애호박 2개
• 피망 2개
• 당근 2개
• 토마토 3-4개
• 감자 4개
• 다진 고기 500g
• 계란 1개
• 양파 2개
• 토마토페이스트 1큰술
• 마늘 2-3쪽
• 식빵 2~3조각
• 소금, 후추, 베이 리프 맛
• 서빙용 채소와 사워 크림

준비:

호박, 고추, 감자를 작은 입방체로 자르고 당근을 얇은 고리로 자릅니다. 모든 야채를 식물성 기름에 조금 볶습니다.

냄비에 넣고 물 3~4컵을 붓고 뚜껑을 덮어 약 25분간 조리합니다.

잘게 다진 양파와 마늘을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 잘게 썬 토마토와 토마토 페이스트를 추가합니다.

몇 분 더 튀기고 팬으로 옮깁니다. 소금과 후추로 맛을 내고 베이 리프를 추가합니다.

다진 고기에 우유나 물에 담근 빵, 계란, 소금, 후추를 넣어주세요.

다진 고기를 반죽하고 미트볼을 만들고 프라이팬에 사방으로 볶습니다. 수프에 넣고 약 5분간 조리합니다.

허브를 뿌린 사워 크림과 함께 제공하십시오.

영양가 있는 첫 번째 코스를 준비해야 하는데 냉장고에 고기가 없는 경우. 이 옵션은 귀하를 위한 것입니다. 치즈 미트볼도 속이 꽉 차 있고 제공될 때 아주 독창적입니다.

재료:

• 감자 3개
• 단단한 치즈 50g
• 냉동 야채 400g
• 버터 35g
• 대파 1단
• 밀가루 50g
• 딜 채소 1 묶음
• 계란 1개
• 소금과 후추 맛

준비:

작은 입방체로 자른 감자를 끓는 물에 넣습니다. 끓여서 냉동 야채를 넣으십시오.

수프가 끓는 동안 치즈와 버터를 강판에 갈아서 그릇에 담습니다. 밀가루와 계란을 넣고 저어주세요. 이 반죽은 30분 동안 냉장 보관해야 합니다.

파와 딜을 얇게 썬다. 수프에 소금과 후추로 간을 해주세요. 치즈 반죽을 공 모양으로 굴려 끓는 수프에 넣습니다.

그런 다음 불을 줄이고 10분간 조리하세요. 요리가 끝나기 5분 전에 다진 허브를 추가합니다.

슬로우 쿠커에서 조리한 수프는 풍부한 맛이 특징입니다. 이 수프는 아기 및 다이어트 식품에 적합합니다.

재료:

• 물 5큰술
• 다진 고기 400g
• 계란 1개
• 쌀 ½컵
• 양파 1개
• 감자 2-3개
• 당근 1개
• 녹색의 작은 무리
• 소금, 후추 간 것, 통후추, 월계수 잎 맛보기

준비:

감자를 작은 조각으로 자릅니다. 당근을 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 다진 고기에 씻은 쌀, 계란을 섞습니다.

소금, 후추를 넣고 잘 저어주세요. 젖은 손으로 미트볼을 만들어주세요. 멀티 쿠커에 끓는 물을 붓습니다.

야채와 미트볼을 넣고 소금을 넣고 검은 후추 열매를 추가합니다. 30분 동안 수프 옵션을 켜세요.

멀티 쿠커를 끈 후 다진 허브와 월계수 잎을 추가합니다. 몇 분 더 방치하면 수프를 부분적으로 부을 수 있습니다.

야채가 없는 건강한 식단은 불가능합니다. 가벼운 야채 수프는 이러한 스타일의 식사에 적합하며 칠면조 미트볼은 수프를 채우고 영양가있게 만들어줍니다.

재료:

• 닭육수 2.5리터
• 피망 1개
• 계란 1개
• 양파 1개
• 다진 칠면조 300g
• 당근 1개
• 푸른 잎
• 셀러리 줄기 2개
• 소금과 후추 맛

준비:

끓는 닭고기 국물에 껍질을 벗긴 양파, 잘게 썬 당근, 피망, 셀러리를 추가합니다.

고기에 계란, 소금, 후추를 넣고 고기 분쇄기에 넣고 섞어 미트볼을 만듭니다.

미트볼을 수프에 넣고 익을 때까지 요리하세요. 채소와 함께 제공하십시오.

섬세하고 크림 같은 퓌레 수프는 어린이 메뉴에 적합합니다. 가벼운 메뉴를 좋아하는 분들에게도 어필할 것 같습니다.

재료:

• 당근 1개
• 애호박 2개
• 다진 고기 300g
• 계란 1개
• 양파 1개
• 우유 ½컵
• 밀빵 2조각
• 육수(쇠고기, 닭고기)
• 서빙용 단단한 치즈
• 소금과 후추 맛

준비:

냄비에 잘게 썬 호박, 갈은 당근, 잘게 다진 양파를 넣습니다.

모든 야채 위에 육수를 붓고 끓인 후 약 15분간 조리합니다.

이때 다진 고기를 준비하고 우유에 담근 빵, 계란, 소금, 후추를 넣습니다.

완전히 섞은 후 미트볼에 넣고 익을 때까지 쪄야 합니다. 야채와 미트볼이 준비되면.

믹서기로 수프를 치고 소금과 후추를 넣으십시오.

국물의 농도는 국물의 양에 따라 조절해야 합니다.

수프를 부분적으로 붓고 그 위에 미트볼을 놓고 강판 단단한 치즈를 뿌립니다.

미트볼 수프를 만들어 저자가 추천한 대로 계란과 치즈 스프레드, 호밀빵을 곁들여 드세요. 아무도 테이블을 가득 채우지 않고 떠날 것입니다!

재료:

• 다진 고기 300g
• 양파 2개(1개 - 다진 고기용, 1개 - 수프용)
• 감자 3개
• 당근 1개
• 계란 1개
• 토마토 2개
• 피망 1개
• 마요네즈 1큰술. 엘.
• 빵 부스러기 2 큰술. 엘.
• 버터 2 큰술. 엘.
• 소금, 후추, 베이 리프 맛

준비:

감자를 작은 입방체로 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 달콤한 고추, 양파, 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.

감자는 끓는 물에 넣고 10분간 삶아야 합니다.

뼈나 고기 없이 국물을 끓이기 때문에 야채를 버터에 볶아 고소한 맛을 내는 것이 좋습니다.

이때 볶을 필요가 있습니다. 양파와 후추를 버터에 볶은 다음 당근을 추가합니다.

몇 분 동안 튀기고 토마토를 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 감자에 소테를 넣고 약한 불로 끓입니다.

다진 고기에 양파를 섞고 소금, 후추, 빵가루, 계란을 추가합니다.

잘 반죽하고 미트볼에 넣고 별도의 팬에 살짝 소금을 넣은 물을 넣고 약 5분간 조리합니다.

그런 다음 수프에 추가하고 결과 국물을 걸러낸 다음 수프에 붓습니다.

이 조리법의 비결은 미트볼을 국물과 별도로 조리하여 국물을 맑고 담백하게 만드는 것입니다.

소금, 맛에 맞게 양념을 넣고 약 10 분 동안 약한 불로 끓입니다. 호밀빵, 계란 및 치즈 스프레드와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

이 수프는 밤색 수프를 해석한 것이지만 그다지 풍부하지는 않습니다. 수프는 미트볼로 만들어지기 때문에 매우 부드럽고 영양가가 높습니다.

재료:

• 치킨 필레 400g
• 애호박 400g
• 양파 2개
• 밤색 1 묶음
• 마늘 2쪽
• 감자 4개
• 당근 2개
• 소금, 후추 간 것
• 우유 200ml
• 파슬리
• 카레 1.5 큰술. 엘.
• 미트볼용 밀가루
• 식물성 기름

준비:

고기와 함께 양파 하나를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 다진 고기에 소금과 후추를 넣고 카레 양념 ½작은술을 넣고 잘 반죽합니다.

미트볼을 굴리고 밀가루를 넣고 소금물에 25-30 분 동안 끓입니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 국물에서 제거하십시오.

두 번째 양파와 마늘을 잘게 썬다. 당근은 고리 모양으로 자르고 호박과 감자는 입방체로 자릅니다. 밤색과 파슬리를 잘게 자릅니다.

냄비에 당근과 양파를 소량의 기름을 두르고 10분 정도 볶은 다음 애호박을 넣고 중불에서 5분 정도 볶습니다.

별도의 냄비에 감자를 삶아 퓨레가 될 때까지 으깨세요.

미트볼을 삶은 끓는 국물에 야채와 감자 퓨레를 붓습니다.

저어주고 1 tsp를 추가하십시오. 카레, 우유, 그리고 필요한 경우 소금과 후추. 끓여서 불을 줄이고 5 분 이상 요리하십시오.

수프를 그릇에 붓고 미트볼을 배열하고 허브를 뿌립니다.

고기가 들어간 수프가 질렸다면. 치즈와 미트볼로 수프를 준비하십시오. 준비하기가 매우 쉽고 섬세한 맛이 있습니다. 어린이 메뉴에도 적합합니다.

재료:

• 감자 3개
• 흰 양배추 ¼조각
• 피망 ¼조각
• 양파 1개
• 당근 1개
• 파슬리 1단
• 대파 1단
• 치킨 필레 300g
• 단단한 치즈 50g
• 소금, 후추, 월계수 잎 맛보기

준비:

감자를 아주 크지 않은 입방체로 자르고 양배추를 잘게 자릅니다.

양파와 피망의 절반을 작은 입방체로 자르고 당근을 작은 조각으로 자릅니다.

냄비에 감자와 양배추를 넣고 물을 넣고 소금과 월계수 잎을 넣고 불을 켭니다.

뚜껑 아래에서 끓여서 열을 줄이십시오. 고기, 양파의 나머지 절반, 일부 허브를 믹서기에 넣고 모두 갈아서 다진 고기로 만듭니다.

다진 고기, 잘게 다진 단단한 치즈, 약간의 후추와 소금을 넣고 갈아주세요. 잘 섞어 젖은 손으로 볼을 만들어주세요.

감자가 반쯤 익으면 다진 양파와 당근을 수프에 넣습니다. 약 5분간 조리한 후 고추와 미트볼을 추가합니다.

미트볼이 수프 표면에 떠오르면 약 7분 동안 끓인 후 불을 끄세요.

필요한 경우 요리가 끝나기 2분 전에 소금을 넣고 좋아하는 향신료, 검은 후추, 다진 허브를 추가하세요.

수프를 10분 정도 방치하면 드실 수 있습니다.

이 수프의 맛은 절묘하고 특이합니다. 이 레시피의 하이라이트는 생강으로, 모든 재료와 완벽하게 조화를 이룹니다. 경험이 부족한 요리사라도 이런 걸작을 만들 수 있습니다.

재료:

• 호박 500g
• 당근 1개
• 양파 1개
• 생강 작은 조각 (호두 크기)
• 감자 2개
• 다진 닭고기 300g
• 달콤한 파프리카 0.5 tsp.
• 소금, 후추 맛

준비:

껍질을 벗긴 야채를 작은 입방체로 자릅니다. 프레스를 통해 생강을 짜냅니다.

냄비에 호박, 감자, 당근, 양파를 넣고 야채가 살짝 잠길 정도로 물을 추가합니다.

야채가 익을 때까지 중간 불로 끓입니다. 그런 다음 파프리카, 생강, 소금, 후추를 추가합니다. 믹서기로 수프를 치십시오.

다진 고기에 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 미트볼을 만듭니다. 별도의 용기에 삶거나 찌십시오.

수프를 부분적으로 붓고 미트볼을 추가하고 허브로 장식합니다.

이 수프의 다채로운 만두는 누구에게도, 특히 어린이를 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 미트볼과 만두를 곁들인 재미 있고 맛있고 만족스러운 야채 수프를 사랑하는 사람에게 대접하세요.

재료:

• 닭육수 3L
• 다진 고기 300g
• 신선한 당근 1개
• 삶은 당근 (국물에서 가능) 1 PC.
• 양파 1개
• 냉동 완두콩 100g
• 계란 2개
• 양질의 거친 밀가루 150g
• 아스파라거스 100g
• 작은 파스타 70g
• 소금, 갈은 후추 맛
• 올리브유
• 서빙용 채소

준비:

다진 고기에 잘게 썬 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

또한 계란, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 젖은 손으로 미트볼을 만듭니다.

신선한 당근 1개를 고운 강판에 갈아서 거즈로 즙을 짜냅니다. 뜨거운 국물 반 컵과 약간의 소금을 넣으십시오.

계란 1개, 양질의 거친 밀가루, 1큰술을 추가합니다. 엘. 올리브유. 만두 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 너무 액체라면 1 큰술을 추가해야합니다. 엘. 밀가루.

알록달록한 만두로 수프를 만들 수 있어요. 이렇게하려면 만두 반죽을 3등분으로 나누어야 합니다. 하나에는 당근 주스를, 두 번째에는 비트 주스를, 세 번째에는 시금치 주스를 추가합니다.

삶은 당근을 입방체로 자릅니다. 끓는 육수에 냉동 야채를 넣고 다시 끓인 후 미트볼을 넣습니다.

끓을 때까지 끓입니다. 2 티스푼을 사용하여 만두를 만들고 숟가락을 끓는 수프에 담근 후 수프에 추가합니다.

수프에 작은 파스타를 추가하고 완료될 때까지 요리합니다. 마지막에 삶은 당근을 넣고 2분 정도 더 끓여주세요. 열에서 제거하십시오.

허브를 뿌린 수프를 제공하십시오.

맛있고 건강하며 아름답습니다.

미트볼로 야채 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

1.소고기나 돼지고기.

2.감자

3.신선한 양배추

4. 피망

5. 신선한 토마토

6. 당근

7. 양파순무

8. 월계수잎

10. 소금 후추로 입맛에 맞게

미트볼로 빠르게 야채 수프를 만드는 방법:

감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양배추를 조각으로 자릅니다. 끓는 물에 감자와 양배추를 넣어주세요.

야채가 요리되는 동안 고기를 분쇄기에 넣고 미리 다진 고기에 소금을 뿌린 후 둥근 미트볼을 준비합니다.

당근, 고추, 양파를 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 당근을 갈아서 고추를 잘게 자르고 두 재료를 프라이팬에 식물성 기름에 볶습니다.

튀기는 동안 양파를 자르고 토마토를 얇게 자릅니다.

튀긴 당근을 국물에 담그고 동시에 미트볼을 낮추고 국물에 약간의 소금을 넣으십시오.

이때 양파를 볶아서 국물에 넣어주세요. 그런 다음 토마토를 가볍게 튀기고 수프에도 추가합니다. 베이 잎 두 개와 모든 것을 함께 요리하는 데 5 분이 더 걸립니다.

이때, 채소를 잘게 썰어서 초간단 국물을 장식해주세요.

이 빠른 수프 레시피는 많은 시간을 절약해줍니다. 미트볼 형태의 고기는 매우 빨리 익습니다. 30분만 지나면 미트볼을 곁들인 양배추 수프가 완성됩니다.

건강한 브로콜리 양배추로 맛있는 수프를 만드는 방법을 읽어보세요.

요리법 미트볼을 넣은 야채 수프아이들에게 건강하고 맛이 좋도록, 아니면 단순히 성인 가족의 식사 영양에 적합하도록? 이 질문은 너무 기름기가 많거나 튀긴 음식은 건강에 해롭기 때문에 많은 주부들을 걱정하지만, 맛있고 영양가 있으며 성장하는 신체에 반드시 유익한 음식으로 가족을 기쁘게 하고 싶습니다.

오늘에는 미트볼과 야채 수프 레시피전통적으로 사용되는 감자 외에도 호박, 당근, 피망과 같은 야채를 포함했습니다. 프라이팬에 끓이지 말고 즉시 끓는 수프에 넣는 것이 좋습니다. 이렇게하면 야채에 더 많은 비타민이 보존됩니다. 미트볼도 마찬가지입니다. 그러나 다이어트를 따를 이유가 없다면 예를 들어 미트볼과 야채를 살짝 볶은 다음 끓는 수프에 넣을 수 있습니다. 다진 고기에는 어떤 고기라도 사용할 수 있지만 가금류가 더 좋습니다.

야채와 미트볼로 수프를 만드는 재료

야채와 미트볼을 곁들인 수프 사진으로 단계별 준비

1. 항상 어린 호박을 씻어서 입방체로 자릅니다.
2. 피망에서 씨를 제거하고 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.
3. 그런 다음 감자, 당근, 양파 등 다른 야채를 조각이나 입방체로 자릅니다.
4. 다진 고기가 없고 고기 한 조각이 있다면 고기 분쇄기로 갈아주세요.
5. 다진 고기에 소금과 후추를 뿌리고 잘게 다진 허브를 넣고 미트볼에 붙입니다.
6. 3리터 냄비를 불에 올리고 정제수 2리터를 부어주세요.
7. 물이 끓으면 감자를 넣고 10분간 삶아줍니다.
8. 그런 다음 다진 당근과 호박을 추가합니다. 야채를 5분 더 익힙니다. 불은 중간 정도여야 합니다.
9. 이제 피망을 추가하세요.
10. 수프가 다시 끓기 시작하면 양파를 넣고 5~7분 더 끓입니다.
11. 이때 수프에 미트볼을 넣고 소금으로 간을 해주세요.
12. 미트볼이 올라오자마자 월계수 잎을 추가하여 수프를 5분 더 요리합니다. 서빙하기 전에 수프를 담그십시오.

잘게 다진 파슬리 또는 딜과 함께 다이어트 수프를 제공하십시오. 얇게 썬 빵을 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!