오븐에 버섯과 양파를 곁들인 고기 미친 짓. 버섯과 양파를 곁들인 다진 고기의 Zrazy

간단히 말해서 zraza는 내부에 속이 들어있는 커틀릿이지만 이러한 속이 얼마나 다양한지 상상조차 할 수 없습니다. 다진 고기, 생선, 감자, 치즈, 햄, 계란 및 허브가 들어간 버섯, 프라이팬, 오븐 또는 슬로우 쿠커, 그레이비 또는 소스와 함께 Zrazy. 목록은 영원히 계속될 수 있습니다.

Zrazy는 매우 독창적인 요리입니다. 한편으로는 준비의 복잡성 측면에서 일반 커틀릿과 매우 유사하며 조리법의 독창성과 흥미로운 맛 측면에서 복잡한 레스토랑보다 결코 열등하지 않습니다. 걸작.

이 요리를 한 번만 준비하거나 나중에 냉동하여 빠르고 맛있고 만족스럽고 고품질이며 가장 중요한 집에서 만든 반제품을 얻을 수 있습니다. 기성품 커틀릿을 얼리면 전자레인지에 데워서 간단한 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 시작하자.

육즙이 많고 향기로운 zrazy는 오븐에서 구워 크림 소스와 함께 제공되며 모든 테이블을 장식하고 전채 요리로 적합하며 시리얼, 국수 또는 기타 반찬을 보완하며 자신있게 메인 요리를 대신합니다.

다진 돼지 고기 버섯으로 zraz를 만드는 방법은 매우 간단하며 일반 커틀릿에 비해 요리 시간이 조금 더 걸리지 만 가족을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

나만의 재료로 레시피를 맞춤 설정할 수 있습니다. 치즈와 함께 요리한 zrazy는 육즙이 풍부하고 버섯 및 다진 고기와 함께 설명할 수 없을 정도로 맛있습니다. 토마토 소스에 그레이비와 버섯을 곁들인 다진 고기로 만든 Zrazy는 매우 맛있습니다.

제품 세트:

소스를 준비하려면:

크림 20% 200-300ml;
밀가루 (두 스푼);
버터 50-70g;
향료.

zraz를 준비하려면:

다진 돼지 고기;
흰 덩어리 두 조각;
전구 양파;
날 달걀;
모든 버섯;
밀가루;
식물성 기름 또는 버터;
푸른 잎;
맛볼 향신료.

단계별 준비:

바로 준비부터 시작하겠습니다. 소스가 빨리 준비되고, 메인 요리가 오븐에 있는 동안 시간을 할애하겠습니다. 오븐을 켜서 가열하세요.
다진 고기를 준비하거나 상점에서 구입한 재료를 사용합니다. 직접 요리하는 것이 더 낫습니다. 그러면 그것이 무엇으로 구성되어 있는지 정확히 알게 될 것입니다. 돼지고기가 없으면 쇠고기도 괜찮지만, 지방이 적으므로 돼지기름을 조금 추가하세요.
흰 덩어리 몇 조각을 물이나 우유에 담그고 몇 초 동안 담근 다음 잘 짜내고 다진 고기에 첨가하십시오.
날달걀, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 원하는 경우 마늘을 넣을 수 있습니다. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 프라이팬에 버터를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 어린 양파를 튀겨본 적이 있다면 여기서는 효과가 없을 것입니다. 와 함께파 커틀릿을 사용하면 빠르게 타서 요리의 모양과 맛이 손상된다는 것을 알 수 있습니다.
버섯을 씻어서 깨끗이 닦고 줄기를 자릅니다. 과도한 수분이 증발할 때까지 양파와 함께 프라이팬에 잘게 자르고 볶은 다음 소금과 후추를 첨가합니다. 튀긴 버섯은 열처리 후에 부피가 많이 줄어들므로 이에 대비하세요. 미리 약간 더 큰 부분을 섭취하십시오.
베이킹 시트를 가져다가 어떤 종류의 기름이라도 넉넉하게 바르십시오. 다진 고기로 평평한 케이크를 만들고 중간에 채우는 티스푼을 추가하고 커틀릿을 닫습니다.
각 커틀릿은 밀가루, 빵가루 또는 참깨로 말아질 수 있습니다. 오븐에서는 이 작업을 수행할 필요가 없지만 프라이팬에 zrazy를 튀길 때는 이 단계가 필요합니다. 베이킹 시트에 커틀릿을 느슨하게 한 줄로 놓습니다.
오븐에 넣고 180도에서 40분간 구워주세요.
그동안 소스부터 시작해 보겠습니다. 밀가루를 프라이팬에 넣어 갈색이 될 때까지 볶은 후 밀가루에 버터를 넣고 잘 저어주세요. 밀가루가 지방에 들어가지 않으면 덩어리가 생겨 모두 없어집니다. 크림을 팬에 붓고 소금을 넣고 후추를 뿌린 다음 2 분간 끓여서 저어주고 신선한 허브를 잘게 자르고 크림과 섞으면 소스가 준비됩니다.
서빙하기 전에 zrazy를 소스로 장식하거나 소스를 별도로 제공하고 식사를 즐기십시오.

버섯과 치즈로 다진 고기를 요리하는 법

모든 종류의 버섯과 치즈와 함께 다진 고기로 만든 육즙이 풍부한 zrazas를 만드는 훌륭한 요리법입니다. 소스와 허브로 요리를 강조하면서 스스로 쉽게 확장할 수 있는 최소한의 간단한 제품 세트입니다.

치즈는 이 흥미로운 요리에 풍미를 더해주며, 경질 치즈와 가공 치즈를 모두 사용할 수 있습니다. 특히 훈제 소시지 치즈를 언급하고 싶습니다. 이 치즈는 요리에 신비로움을 더해줄 것입니다. 일반 녹인 치즈와 함께 닭 가슴살과 샴 피뇽을 요리합니다.

성분 목록:

치킨 필레 – 700g;
샴 피뇽 250-300 gr;
파 – 70g;
가공 치즈 – 100g;
식물성 기름;
마늘;
향신료 : 소금, 후추 맛.

고기 zrazy의 단계별 비디오 레시피는 다진 고기에서 버섯과 치즈로 zrazy를 준비하는 방법을 자세히 알려줍니다.

버섯을 곁들인 부드러운 다진 닭고기 zrazy

다진 닭고기와 버섯으로 만든 육즙이 많고 향기로운 zrazy는 준비가 쉽고 절묘한 맛으로 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 간단한 세트의 저렴한 제품으로 지갑을 즐겁게 해주고 온 가족이 저녁 식사를 할 수 있습니다. 또한 다진 닭고기 덕분에 필요한 경우 요리의 칼로리 함량을 조절할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

닭고기;
양파;
버섯;
생 닭고기 달걀;
빵 부스러기;
소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

영상 레시피를 통해 zrazy가 얼마나 맛있는지 알아보세요.

버섯과 다진 계란으로 미친 요리하기

이것은 명절 테이블과 가족 저녁 식사를 모두 장식하는 보편적인 요리입니다. 어떤 버섯이든 어떤 형태로든 사용할 수 있습니다. 건조, 냉동, 통조림 등 무엇이든 가능합니다.

준비의 복잡성은 상상력, 조리법 및 냉장고에 있는 음식의 가용성에 따라 달라집니다. 본질적으로 이것은 다진 고기로 만든 복잡한 커틀릿이지만 훨씬 더 맛있고 흥미 롭습니다. 예를 들어 버섯과 계란을 곁들인 zrazy와 같습니다.

버섯 속재료에 삶은 계란을 넣고 파와 함께 희석하면 가족이 접시와 함께 먹습니다. 파슬리 또는 토마토를 얇게 썰어 접시를 장식 할 수 있습니다.

제품:

boletus – 200 gr;
다진 고기 - 600 gr;
감자 – 1 개;
닭고기 달걀 – 4 개;
구근;
기름;
향료.

그리고 다진 고기에서 버섯을 곁들인 zrazy를 준비하는 방법, 이 요리의 특별한 점은 비디오 레시피에서 보여줍니다.

다진 고기와 버섯을 곁들인 감자 광란 – 레시피

감자의 독창적 인 요리법-zrazy는 다진 고기 및 버섯과 함께 매우 육즙이 많고 특이한 것으로 밝혀졌으며 그것이 무엇으로 만들어 졌는지 즉시 이해하지 못할 것입니다. 다진 고기를 곁들인 감자 zrazy는 고기와 반찬이 모두 한 병에 담긴 완전한 요리를 즉시 제안하며 매우 편리합니다.

이 조리법에서는 말린 야생 버섯을 사용하는데 먼저 끓는 물에 1시간 동안 담가 둔 다음 헹구고 30분 더 조리해야 합니다. 마른 버섯이 없다면 조리법에 따라 아무거나 사용하세요. 냉동된 경우에만 먼저 따뜻한 물을 채워 해동하세요.

재료:

감자;
다진 쇠고기;
버터;
마른 산림 버섯;
양파 한 쌍;
생 닭고기 달걀;
밀가루;
식물성 기름;
향료.

다진 고기와 버섯으로 감자 zrazy를 준비하려면 비디오 레시피를 시청하십시오.

여전히 많은 요리 옵션이 있습니다. 토마토 마늘 소스, 버섯 소스 또는 허브를 곁들인 다진 생선 등 가장 기본적이고 맛있는 요리법이 있습니다.

시도하고, 실험하고, 자신만의 레시피를 만들고, 레시피를 개선하고, 댓글을 통해 다른 구독자와 경험을 공유하세요. 친구들에게 소셜 네트워크에서 맛있는 zrazy에 대해 알리고 레시피를 북마크에 추가하여 항상 가까이에 두세요. 많이 드세요.

1단계: 식사용 다진 고기를 만듭니다.

Zrazy는 동일한 커틀릿이지만 속이 채워져 있습니다. 따라서 다진 고기는 커틀릿과 같은 방식으로 만들어집니다. 중간 크기의 양파 1개를 잘게 썰어 다진 고기에 넣습니다. Zrazy는 일반적으로 살코기 갈은 쇠고기로 준비되므로 이것이 우리가 사용할 것입니다. 다진 고기를 섞고 우유에 담근 흰 빵 펄프를 추가합니다. 우리는 소금과 후추를 추가하지만 버리지 마십시오. 돈까스는 너무 짜고 매워서는 안됩니다. 이것이 채우기의 우선 순위입니다. 다진 고기를 잘 섞은 후 다음 단계로 넘어갑니다.

2단계: 충전물을 준비합니다.

버섯은 씻어서 잘게 썬 다음 반쯤 익을 때까지 프라이팬에 볶아야합니다. 샴 피뇽을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 작업하기가 더 쉽지만 다른 버섯을 섭취하는 경우 먼저 끓여야합니다. 버섯을 깊은 접시에 옮기고 잘게 썬 남은 양파를 같은 프라이팬에 볶습니다. 양파와 버섯을 합치고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 잘 섞으세요. 채우기가 준비되었습니다!

3단계: zrazy를 형성하고 볶습니다.

다진 고기를 부분으로 나누고 작은 플랫 브레드를 만들고 각 중앙에 버섯 충전물을 넣고 그 양은 플랫 브레드의 크기에 따라 다르며 미래 커틀릿의 가장자리를 꼬집어 가방에 넣습니다. 생성된 커틀릿에 빵가루를 넉넉히 바르고 뜨거운 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. zrazy가 타지 않는지 확인하고 식물성 기름이나 올리브 오일을 넣고 뒤집습니다. 다진 고기 층이 커틀릿보다 얇기 때문에 zrazy가 더 빨리 요리됩니다.

4단계: 버섯과 함께 고기 미친 맛을 내세요.

zrazy가 준비되었습니다. 장식하고 허브를 뿌리거나 상추 잎 위에 올려 놓습니다. Zrazy는 어떤 반찬과도 함께 뜨겁게 제공되어야 합니다. 신선한 야채로 샐러드를 만드는 것도 매우 유용합니다. 사랑하는 사람들의 칭찬이 보장됩니다. 매우 맛있습니다! 많이 드세요!

다진 고기가 손에 달라붙는 것을 방지하려면 찬물에 적셔주어야 합니다.

zrazy가 열리는 것을 방지하려면 솔기가 아래로 향하도록 배치하십시오.

사워 크림, 마요네즈 또는 크림 마늘 소스로 미친 맛을 낼 수 있습니다.

커틀릿은 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 그러나 아침, 점심 또는 저녁 식사 때 접시에 자주 등장하면 지루하고 맛이 떨어질 수 있습니다. 버섯을 곁들인 고기 광란은 전통적인 요리보다 훨씬 더 좋아할 훌륭한 대안입니다.

샴 피뇽 버섯을 곁들인 고기 미친 요리 : 단계별 사진이 포함 된 조리법

어떤 제품이 필요합니까?

고기 (돼지 고기, 쇠고기) - 250 gr. 각 유형;
언더컷 - 250 gr.;
양파 (반드시 흰색 품종) - 2 개의 큰 양파;
계란-2 개 다진 고기와 3 개로. 반죽을 위해;
샴 피뇽 - 1/2 kg;
지방이 많은 단단한 치즈 - 100 gr.;
수제 치즈 (레넷) - 100 gr.;
버터 - 70gr. 버섯 튀김용;
흰 덩어리 - 200 gr.;
밀가루 - 2-3 큰술. 반죽을 위해;
소금, 향신료, 마늘, 말린 딜 - 맛.

언더컷에는 항상 지방층이 있습니다. 고기 층이 상당히 많은 것을 선택하십시오. 살코기, 쇠고기 또는 송아지 고기와 돼지 갈비를 함께 사용하면 다진 고기에 육즙이 더해집니다. 이 비밀은 다진 고기로 만든 모든 고기 요리에 적용됩니다.

샴 피뇽 버섯으로 고기 zrazy를 준비하는 방법에 대한 단계별 사진 레시피:

요리를 시작합시다.

우리는 모든 종류의 고기로 다진 고기를 만들고 거기에 양파를 추가합니다 (이 모든 작업은 고기 분쇄기로 수행됩니다). 덩어리를 우유에 담그고 껍질을 제거하고 여분의 액체를 짜내십시오. 다진 고기에 빵을 넣고 계란(2개)을 추가합니다. 소금과 향신료로 맛을 낸다. 모든 것을 섞고 다진 고기를 따로 보관하여 "휴식"합니다.

우리는 버섯을 다루고 있습니다. 우리는 그것을 조각으로 자르고 프라이팬에 넣고 무취 식물성 기름 몇 스푼을 추가하여 초기 처리 중에 버섯이 바닥에 달라 붙지 않도록합니다.

버섯이 약간 갈색으로 변하면 잘게 썬 양파와 버터를 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 약한 불로 저으면서 계속 요리한 후 소금과 향신료로 맛을 냅니다.

버섯이 준비되는 동안 반죽을 만들기 시작합니다. 계란 3개를 그릇에 넣고 포크로 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

소금, 향신료, 다진 마늘, 마른 딜, 밀가루를 추가합니다. 부드러워질 때까지 계속 치십시오. 일관성은 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다.

이제 zrazy를 수집할 모든 것이 준비되었습니다. 다진 고기, 약간 식힌 버섯, 강판에 간 단단한 치즈와 페타 치즈, 반죽.

이미지로 직접 진행해 보겠습니다. 도마에 식물성 기름을 바르고 다진 고기 일부(큰 숟가락)를 깔고 "팬케이크"를 만듭니다.

반죽 중앙에 버섯과 치즈 두 개를 놓습니다.

내용물을 고기 베이스에 조심스럽게 싸서 돈까스 같은 것을 만들어 보세요.

즈라자 조각을 반죽에 담그고 뜨거운 프라이팬 위에 올려 놓습니다. 이제 불을 약하게 줄이세요.

황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 zrazy를 볶습니다. 각 면당 약 3~4분 정도 소요됩니다.

우리는 zrazy를 냄비에 넣었습니다. 아직 완전히 준비되지 않았습니다. 오븐에 넣고 15~20분 동안 끓입니다. 물을 추가 할 필요가 없으며 zrazy가 튀겨 진 프라이팬에서 지방을 추가하는 것이 좋습니다.

완성된 요리를 접시에 담고 소스를 얹어 서빙합니다. 원하는 대로 단독으로 식사로 드실 수도 있고, 다양한 반찬과 함께 곁들일 수도 있습니다.

맛있고 멋진 요리는 세계의 다양한 요리에 존재하므로 고기 요리에 대한 요리법이 많이 있습니다. 고기 성분뿐만 아니라 채우기도 다를 수 있습니다. 다진 고기를 준비하려면 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 또는 다양한 종류의 다진 고기를 사용할 수 있습니다.

zraz 채우기는 버섯, 계란, 단단한 치즈, 코티지 치즈, 채소-양파와 시금치, 버섯이 될 수 있습니다. 고기 광란은 내부에 하나 또는 다른 속이 들어있는 맛있는 고기 커틀릿에 지나지 않습니다. 고기 요리를 준비하는 기술에는 스토브 (프라이팬)에서 튀기거나 오븐에서 굽는 것이 포함될 수 있습니다.

오늘은 요리하는 방법을 알려드리려고 해요 프라이팬에 버섯을 곁들인 고기 미친사진과 함께 차근차근

재료:

다진 고기 - 600-700 gr.,
빵 부스러기 - 100 gr.,
계란-1 개,
버섯 - 300 gr.,
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 숟가락,
고기 향신료-맛보기,
양파-1 개,
해바라기 유,
소금 - 맛보기.

버섯을 곁들인 식욕을 돋우는 고기 zrazy는 엄청나게 맛있습니다. 그것은 단지 폭탄이다! 그러나 향기는 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 단순히 맛있습니다. 분명히 당신과 당신의 가족은 그것을 좋아할 것입니다. 이러한 요리 구성의 다각적이고 풍부하며 균형 잡힌 맛은 전체 노래입니다. 결국 야생 버섯은 여기에 유기적으로 결합되어 선택적으로 더 친숙하고 저렴한 샴 피뇽, 다진 고기 및 향신료로 대체할 수 있습니다. 그런 광란은 프라이팬에 튀길 수 있습니다. 그러나 진정한 미식 걸작을 즐기고 싶다면 시간을 들여 오븐에서 구워보세요. 맛있는 향기가 너무 강해서 갑자기 소금이 떨어져 이웃이 찾아와도 놀라지 마세요!

조리 시간 – 2시간.

제공량 – 8.

재료

단독으로 제공되거나 저녁이나 점심 식사에 반찬과 함께 제공될 수 있는 믿을 수 없을 만큼 맛있는 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

버섯 – 100g;
준비된 혼합 다진 고기 – 400g;
당근 – 1 개;
흰 빵 - 1 조각;
양파 - 2 머리;
계란 – 1 개;
우유 – ½ 큰술;
채소 – ½ 묶음;
세련된 식물성 기름 - 튀김용;
소금과 조미료 - 맛보기.

오븐에서 버섯으로 zrazy를 요리하는 방법

사진이 포함된 제안된 단계별 레시피를 사용하면 오븐에서 버섯으로 간단하게 맛있는 zrazy를 문제 없이 준비할 수 있습니다. 사실, 이 요리는 준비 방법에 있어서 일반 커틀릿과 크게 다르지 않습니다. 그러니 걱정하지 마세요. 당신은 분명히 최고 수준에서 성공할 것입니다!