냉장고에 코티지 치즈가 있는데 무엇을 만들어야 할지 모르겠다면 코티지 치즈 머핀을 생각해 보세요. 물론 모든 가족 구성원이 이 홈메이드 케이크를 즐길 것입니다. 견과류, 건포도, 말린 살구, 자두를 추가하여 요리할 수 있습니다.
커드 컵케이크
구운 식품을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 버터 - 150g.
- 코티지 치즈 - 250g.
- 닭고기 달걀 - 3 개
- 베이킹 파우더 - 티스푼.
- 계피, 식물성 기름.
냄비에 버터를 녹여야합니다. 별도의 그릇에 설탕으로 계란을 치십시오. 거기에 코티지 치즈와 버터를 추가하십시오. 그런 다음 끊임없이 저어주고 밀가루를 넣으십시오.
계피나 견과류, 말린 과일을 추가할 수 있습니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림 정도의 농도를 유지해야 합니다.
실리콘으로 응유를 구울 수 있습니다. 브러시로 모든 세포에 윤활유를 바릅니다. 그런 다음 반죽으로 채울 수 있습니다. 오븐을 미리 켜고 180도로 예열해 주세요. 틀을 스토브에 넣고 약 30분 동안 굽습니다.
이제 치즈 케이크가 준비되었습니다. 맛있고 향이 좋아 손님에게 드리는 것이 부끄러운 일이 아닙니다. 그리고 모든 친척들이 감사할 것입니다. 그리고 당신은 당신에게 많은 칭찬을 듣게 될 것입니다.
코티지 치즈케이크 채우기
우리는 실리콘 몰드에서 코티지 치즈 컵케이크를 굽는 방법을 알아냈습니다. 조리법은 완전히 다릅니다. 주로 베이킹에 다양한 충전재를 사용하는 것이 다릅니다. 실제로 여기에는 여러분의 상상력이 마음껏 발휘될 여지가 있습니다. 딸기, 건포도, 블랙베리, 라즈베리, 블루베리 등 모든 베리를 섭취할 수 있습니다. 견과류, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일, 초콜릿과 함께 먹으면 매우 맛있습니다. 자두, 말린 살구, 건포도 등 말린 과일도 잊지 마세요. 모두 부드러운 두부 반죽과 완벽하게 어울립니다. 신선한 과일(사과, 파인애플, 배, 바나나)도 사용됩니다. 삶은 농축 우유에 대해 기억합시다.
예를 들어 체리가 들어간 초콜릿, 견과류와 말린 과일이 들어간 초콜릿과 같은 혼합 충전재도 만듭니다. 일반적으로 많은 옵션이 있습니다. 그것은 모두 당신의 상상력과 취향에 달려 있습니다.
크림과 시럽을 곁들인 커드 컵케이크
완성된 구운 식품은 맛있고 질기지 않고 가벼운 코티지 치즈 향이 나며 약간 촉촉하고 부드럽습니다. 실리콘 몰드에 담긴 두부 컵케이크는 빠르고 쉽게 준비됩니다. 차나 커피와 함께 아침 식사에 적합합니다. 그리고 아이들은 특히 그것을 좋아할 것입니다. 그들은 환상을 좋아하고 독창적인 것을 제공할 수 있기 때문에 요리를 도와달라고 전화할 수도 있습니다.
그래서 저희는 시럽에 담근 코티지 치즈 컵케이크를 만드는 아주 훌륭한 레시피를 제공합니다.
레시피
버터 (50g), 설탕 (180g), 소금 맛, 계란 2 개를 믹서 그릇에 섞어 코티지 치즈 머핀을 준비하기 시작합니다. 오렌지 향을 추가할 수 있습니다. 모두 잘 섞은 다음 코티지 치즈(100g)를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
밀가루(180g)를 체에 걸러내고 베이킹파우더 한 봉지를 첨가합니다. 그런 다음 이 혼합물을 반죽에 붓고 잘 섞습니다.
이제 결과물을 금형에 넣으십시오. 각 컵케이크에는 딸기, 라즈베리 또는 블랙베리를 익사해야 합니다(베리와 과일은 계절에 따라 섭취됩니다). 아니면 냉동식품을 이용하셔도 됩니다. 그리고 직접 차갑게 두십시오.
컵케이크를 담그는 시럽
커드 컵케이크는 시럽에 담그면 맛있고 육즙이 풍부합니다. 그것을 준비하려면 물 반 리터를 가져다가 가열하고 설탕 (80g)과 베리 잼 또는 퓌레를 넣으십시오. 끓여서 코냑이나 아마레토 100g을 추가합니다.
완성된 코티지 치즈 컵케이크는 완전히 담가야 하므로 시럽을 듬뿍 부어주세요. 베이킹 반죽은 통풍이 잘되기 때문에 수분을 잘 흡수하여 부피가 늘어납니다.
장식용 크림 준비
남은 것은 두부 컵케이크를 크림으로 장식하는 것뿐입니다. 그것을 준비하려면 크림 (150g)을 가져다가 가열하고 약간의 레몬과 오렌지 껍질, 코코아 버터 (17g)를 추가하십시오. 그런 다음 화이트 초콜릿(50g)과 코티지 치즈(100g)를 추가합니다. 모든 재료를 완전히 섞은 다음 부드러워 질 때까지 믹서기로 치고 크림 (200g)을 다시 추가해야합니다. 완성된 크림은 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두어야 합니다. 그 후에는 다시 이겨야합니다.
이제 코티지 치즈 컵케이크를 크림과 딸기로 장식할 수 있습니다.
또 다른 컵케이크 레시피
여전히 맛있는 패스트리로 가족과 손님을 대접하기로 결정했다면 코티지 치즈 머핀에 대한 또 다른 요리법을 제공하고 싶습니다. 완전히 일반적인 제품 세트와 이 레시피를 준비하는 간단한 기술은 말 그대로 매력적입니다.
다음 재료가 필요합니다.
- 계란-4 개
- 코티지 치즈 - 0.4kg.
- 가루 설탕 - 200g.
- 바닐린, 베이킹파우더.
- 버터 - 100g.
믹서를 사용하여 계란을 가루로 천천히 치십시오. 귀하는 가루 설탕의 양을 스스로 조절할 권리가 있습니다. 그런 다음 덩어리에 기름을 추가하면 부드러움이 추가됩니다. 그런 다음 코티지 치즈, 바닐린 및 베이킹 파우더를 추가하십시오. 계피를 추가할 수도 있습니다. 반죽이 가능한 한 균일한 구조를 갖도록 믹서로 전체 덩어리를 치십시오.
실리콘 몰드에 버터를 바르고 (버터를 녹여야 함) 반죽을 펴십시오. 컵케이크의 윗부분을 구불구불하게 만들고 싶다면 혼합물을 큰 봉지에 넣는 것이 좋습니다. 베이킹하는 동안 반죽이 자라기 때문에 틀을 맨 위로 채워서는 안됩니다. 구운 식품의 상단에 노른자를 칠할 수 있습니다. 아름다운 색상을 선사할 것입니다.
반죽이 담긴 틀을 뜨거운 오븐에 넣는 것이 매우 중요합니다. 컵케이크는 180도에서 50분 동안 구워집니다. 준비가되면 금형 자체에서 식혀 야합니다. 그러면 나중에 꺼내기가 더 쉬울 것입니다. 연유 또는 액상 초콜릿으로 구운 식품을 제공할 수 있습니다.
컵케이크의 종류
코티지 치즈 베이킹에 대해 이야기하면 컵 케이크는 작은 빵 형태로만 구울 수 없다는 점을 상기시키고 싶습니다. 대형 실리콘 몰드도 판매됩니다. 그리고 동일한 레시피를 사용하여 동일한 반죽으로 하나 이상의 큰 머핀을 만들 수 있습니다. 그것은 모두 상황에 달려 있습니다. 때로는 분할 베이킹이 편리하고 때로는 큰 컵케이크가 더 적절해 보일 것입니다. 같은 방식으로 시럽에 담그고 별도의 부분으로 자르고 크림으로 코팅할 수 있기 때문입니다. 멋진 달콤한 디저트가 만들어집니다. 일반적으로 컵케이크를 실험해 보고 흥미롭고 특이한 것을 만들 수 있습니다.
큰 컵케이크의 내부에 여러 종류의 과일과 열매를 채우고 다공성 반죽을 녹이고 담그는 강판 초콜릿을 추가하면 매우 맛있고 멋진 디저트를 얻을 수 있습니다. 자르면 그러한 진미가 밝고 아름답게 나타납니다. 그리고 완성된 케이크는 과일 시럽과 초콜릿 덕분에 놀라울 정도로 부드럽고 촉촉한 맛을 낼 것입니다. 그 위에는 말린 과일로 장식할 수 있습니다. 일반적으로 간단한 패스트리는 거의 케이크로 바뀔 수 있습니다. 동시에 요리에 많은 시간과 노력을 들이지 않을 것입니다.
뒷말 대신
그래서 우리는 코티지 치즈 머핀 만드는 방법에 대해 이야기했습니다. 사진이 담긴 조리법은 그러한 제품을 굽는 기술과 장식 옵션을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 그러한 구운 음식을 직접 준비하면 전혀 어렵지 않다는 것을 이해하게 될 것이며 항상 집에서 만든 컵 케이크로 가족을 기쁘게 할 수있을 것입니다.
직경 6~7cm의 실리콘 몰드에 담긴 아래 표시된 제품 수량에서 큰 코티지 치즈 컵케이크 10개를 얻었는데, 정말 먹고 싶어도 많이 먹을 수는 없습니다. 믿을 수 없을 만큼 맛있지만, 특히 안에 초콜릿을 채워 넣은 경우에는 더욱 그렇습니다(초보적인 수준이므로 두려워하지 마세요).
곰팡이로 코티지 치즈 머핀을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 코티지 치즈 200g (저지방이 아니고 지방이 많을수록 맛있습니다)
- 설탕 230g
- 밀가루 230g
- 좋은 버터 100g
- 계란 3개
- 베이킹파우더 1티스푼
- 좋아하는 초콜릿 1개
실리콘 몰드에 담긴 두부 컵케이크, 레시피:
- 거품기나 믹서를 사용하여 설탕과 버터를 잘 갈아주세요.
- 코티지 치즈를 추가하고 잘 저어줍니다. 특히 코티지 치즈가 거친 경우에는 더욱 그렇습니다. 코티지 치즈 머핀은 코티지 치즈의 구조에 관계없이 어떤 경우에도 맛있을 것입니다. 철저히 저어주기만 하면 반죽이 더욱 균질하고 푹신해집니다.
- 계란을 치십시오.
- 미리 섞은 베이킹 파우더와 함께 밀가루를 점차적으로 첨가하고 포크나 믹서로 반죽을 잘 반죽하십시오. 실온에서 5~10분간 방치해 주세요.
- 실리콘 몰드에 식물성 기름을 바르고 두부 반죽으로 거의 부피의 4/5까지 채웁니다. (머핀용 두부 반죽, 특히 지방 코티지 치즈를 사용한 두부 반죽은 오븐에서 특히 빠르게 올라가지 않습니다.)
- 저처럼 초콜릿으로 채워진 커드 컵케이크를 계획 중이라면 먼저 실리콘 몰드에 커드 반죽을 반쯤 채운 다음, 반으로 자른 초콜릿 조각을 중앙에 붙이고 바닥과 거의 같은 양의 반죽을 위쪽에 올려주세요. (직경 7cm의 내 틀에서는 틀 바닥에 반죽 한 스푼, 삽입 된 초콜릿 위에 반죽 한 스푼입니다).
- 미래의 코티지 치즈 머핀과 함께 실리콘 몰드를 베이킹 시트에 놓고 예열된 오븐에 넣고 180도에서 약 30분 동안 굽습니다. 작은 통을 가지고 계신 분들은 컵케이크 상태를 훨씬 일찍 확인해보세요.
- 준비 상태는 나무 성냥이나 이쑤시개를 사용하여 매우 안정적으로 결정할 수 있습니다. 중앙에 찌르지 마십시오. 그렇지 않으면 초콜릿에 들어갈 것입니다.
실리콘 몰드에서 코티지 치즈 머핀을 요리하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다(총 45분). 컵케이크용 두부 반죽은 매우 부드럽고 통풍이 잘 되며 느슨하고 풍부합니다. 음... 심지어 초콜릿 충전재도 들어있습니다!
아직 뜨거울 때 실리콘 몰드에서 컵케이크를 조심스럽게 꺼냅니다. 두부 반죽이 마르지 않고 부드러워 지도록 (실리콘은 오랫동안 반죽에 열을 발산하므로이 순간을 오랫동안 지연해서는 안됩니다).
차를 마실 시간에 맞춰 온 까다로운 친구들 중 한 명 이상을 녹인 코티지 치즈 머핀 요리법이 여러분에게 마음에 드실 거라 확신합니다. 도움이 되셨기를 바랍니다.
어느 이른 봄 아침, 나는 갑자기 아침 식사로 부드럽고 바람이 잘 통하는 음식, 적당히 달콤하고 건강하면서도 향기롭고 만족스러운 음식을 원했습니다. 그것이 바로 영혼이 요구하는 것이고, 그게 전부입니다. 몇 가지 생각과 검색 끝에 한 대형 매장에서 참을 수 없는 쇼핑 충동의 영향으로 아주 최근에 구입한 코티지 치즈 컵케이크를 실리콘 틀에 구워야 하지 않을까 생각했습니다. 가족 모두를 부엌으로 끌어들이는 황금빛 갈색 페이스트리와 신선한 머핀의 놀라운 향기에 대한 생각만으로도 내 꿈을 더욱 빨리 실현하고 싶었습니다. 그렇다면 이렇게 맛있는 음식을 누가 거부할 수 있겠습니까? 아무도. 그래서 나는 이 계획을 오랫동안 미루지 않았다. 그러나 뭐라고 말하든 코티지 치즈 머핀은 매우 빨리 구워집니다.
코티지 치즈 머핀은 프랑스 어딘가에서 발명되었다고 합니다. 확실히는 모르겠고, 사실이라고 말하지도 않겠지만, 프랑스인들은 베이킹에 있어서는 대가들이었습니다. 왜 우리는 더 나쁠까요?
오븐의 실리콘 몰드에 코티지 치즈 머핀을 굽는 방법
건포도로 코티지 치즈 머핀을 구우려면 특수 실리콘 몰드와 다음 제품 세트가 필요합니다.
- 코티지 치즈 - 180g(표준 직사각형 팩),
- 계란 - 3개,
- 설탕 - 150g,
- 버터 - 100g (약 반 팩),
- 밀가루 - 200g,
- 건포도 - 0.5 컵,
- 바닐라 설탕 - 1 티스푼,
- 반죽 용 베이킹 파우더 - 1 티스푼.
준비:
1. 필요한 양만큼 음식을 준비하십시오. 건포도는 미리 씻어서 끓는 물을 부어 부드러워지게 한 후 물에 10~15분 정도 담가둡니다.
2. 달걀과 설탕을 믹서나 손거품기로 설탕이 녹을 때까지 휘핑해 주세요. 하얀 거품이 될 때까지 두들겨 패는 것이 필요하지 않으며 이 조리법에서는 필요하지 않습니다.
3. 풀어둔 달걀에 부드러워진 버터와 바닐라 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 저어줍니다. 버터 대신 마가린을 사용해도 됩니다. 귀하의 재량에 따라. 부드러운 상태를 유지하려면 미리 냉장고에서 꺼내거나 전자레인지에 녹여두세요. 단, 버터가 끓지 않도록 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.
4. 코티지치즈를 그릇에 넣고 덩어리가 녹을 때까지 믹서로 섞는다. 코티지 치즈 머핀에는 지방 함량이 9 % 인 가장 일반적인 코티지 치즈를 사용했으며 매장에서 구입했습니다. 당신이 좋아하는 것을 가져갈 수 있지만 어떤 경우에도 두부 덩어리는 없습니다. 그냥 코티지 치즈.
모든 모델이 두꺼운 제품을 혼합할 수 있는 것은 아니며 일부 모델은 힘이 충분하지 않으므로 믹서 사용에 주의하십시오. 이런 경우에는 코티지 치즈를 포크로 으깬 후 반죽에 넣으세요.
5. 다음으로 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체에 쳐서 그릇에 담으세요. 밀가루를 점차적으로 첨가하고 더 나은 혼합을 위해 부분적으로 계란에 저어줍니다. 집에 특별한 베이킹 파우더가 없거나 "베이킹 파우더"라고도 불리는 경우 소석회에 대한 오래된 제조법을 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 베이킹 소다 1 티스푼을 가져다가 같은 양의 식초를 붓고 거품이 생기기 시작하면 반죽에 붓습니다. 소다는 밀가루가 아닌 반죽의 액체 부분에 넣습니다. 섞지 마십시오. 식초 대신 레몬 주스도 적합하며 컵 케이크도 은은한 레몬 향을 얻게되어 매우 맛있습니다. 가장 중요한 것은 소다가 산과 화학적으로 반응하여 많은 수의 거품이 형성된다는 것입니다. 이것이 실리콘 몰드에 넣어 두부 컵케이크를 푹신하고 부드럽게 만드는 유일한 방법입니다.
6. 밀가루 덩어리가 모두 사라질 때까지 반죽을 그릇에 넣고 저어줍니다. 반죽은 푹신한 팬케이크를 굽거나 매우 풍부한 사워 크림을 굽는 것과 거의 같은 중간 두께 여야합니다. 반죽은 파이만큼 단단해서는 안됩니다.
7. 반죽에 건포도를 추가합니다. 건포도가 반죽 위에 잘 분포되고 서로 달라붙지 않게 하려면 미리 건조하거나 과도한 물을 닦아내고 밀가루로 말려야 합니다. 이렇게하려면 별도의 접시에 밀가루 두 스푼을 부어 거기에 건포도를 넣으십시오. 건포도에 밀가루가 모두 묻도록 잘 저어주세요. 그러면 이 밀가루가 반죽과 섞여서 기성품 머핀에서는 찾을 수 없지만 건포도로 반죽을 반죽하는 것이 훨씬 쉬울 것입니다.
8. 커드 컵케이크 반죽을 실리콘 몰드에 넣어주세요. 동시에 2/3 이하, 더 좋게는 절반 정도 채워야 합니다. 그러면 컵케이크가 푹신하고 통풍이 잘 되기 때문에 올라갈 공간이 생길 것입니다.
실리콘 몰드를 처음 사용하는 경우 안전을 위해 오일을 바르십시오. 다음번에는 이 작업이 필요하지 않습니다. 일회용 종이 틀도 같은 방법으로 사용할 수 있습니다. 저는 개인적으로 종이에 붙어있는 컵케이크를 먹는 것을 별로 좋아하지 않습니다.
금형이 있는 경우 반드시 오일을 바르십시오. 녹인 버터 또는 식물성 기름이어야하며 버터 위에 밀가루 또는 빵가루를 틀에 뿌려야합니다.
앞으로 만들 컵케이크 위에 건포도가 튀어나와 있으면 숟가락을 사용하여 반죽에 밀어 넣으세요. 그렇지 않으면 오븐에서 너무 익어 딱딱해질 수 있습니다.
9. 코티지 치즈 머핀을 180도에서 25~35분 정도 구워주세요. 익었는지 확인하려면 머핀이 갈색이 될 때까지 기다린 다음 나무 꼬치나 이쑤시개로 구멍을 뚫습니다. 완성된 케이크는 완전히 건조한 상태로 유지됩니다. 이것은 반죽이 내부에서 구워진다는 것을 의미합니다.
완성된 커드 머핀을 식힌 후 슈거파우더를 뿌려주세요. 저를 믿으세요. 당신은 이렇게 맛있는 음식을 오랫동안 맛보지 못했습니다. 일곱 살짜리 딸이 말했듯이 세계 최고의 아침 식사입니다. 결국 그녀는 건포도를 좋아하지 않는다고 말했고 다음 번에는 특히 그녀의 주문을 위해 초콜릿과 함께 실리콘 몰드에 두부 컵 케이크를 구워야했습니다. 위에서 설명한 레시피만큼 간단하지만 건포도 대신 다진 초콜릿을 조각으로 넣었습니다. 나의 작은 달콤한 치아는 이 컵케이크를 거부할 수 없었습니다.
맛있게 드시고 맛있는 구운 음식으로 가족을 더 자주 기쁘게 해주세요! 그들은 당신에게 감사할 것입니다.
코티지 치즈를 사용한 베이킹 레시피는 단순성과 실행 용이성으로 인해 많은 주부들이 좋아할 것입니다. 그리고 완제품은 항상 부드러움, 육즙 및 기분 좋은 향기로 가득 차 있습니다. 오늘 우리는 풍성하고 바람이 잘 통하는 수제 구운 식품을 좋아하는 모든 사람들에게 어필할 맛있는 코티지 치즈 머핀을 준비할 것입니다. 차 한 잔이나 우유 한 잔과 함께 디저트나 오후 간식으로 즐겨보세요.
레시피가 유용하고 이 귀여운 컵케이크가 여러분이 가장 좋아하는 컵케이크 유형 중 하나가 된다면 기쁘겠습니다. 또한 준비가 쉽고 간단하며 반죽 재료가 상당히 저렴하고 거의 항상 냉장고에 보관되어 있습니다. 개인적으로 우리는 원래 버전, 즉 첨가물이나 충전제가 없는 향기로운 두부 머핀을 가장 좋아합니다. 그리고 이 레시피를 시도한 후에 안전하게 실험해 볼 수 있습니다.
재료:
단계별 요리:
오븐에서 준비할 코티지 치즈 머핀 레시피에는 코티지 치즈(지방 함량이 3%임), 밀가루(프리미엄이 바람직하지만 중요하지 않음), 버터, 중간 크기 닭고기가 포함됩니다. 계란, 과립 설탕, 바닐린 꼬집음 (또는 바닐라 설탕 1 티스푼), 베이킹 소다. 그건 그렇고, 원한다면 감귤 향, 약간의 향기로운 알코올, 건포도 또는 기타 말린 과일을 반죽에 추가할 수 있습니다.
코티지 치즈 머핀 반죽을 매우 빠르게 준비하므로 즉시 오븐을 켜서 예열합니다 (180도). 두 개의 닭고기 달걀을 적당한 그릇에 넣고 바닐린 꼬집음과 함께 설탕 200g을 넣으십시오. 원하는 경우 설탕의 양을 줄일 수 있지만 (50g 씩) 가족의 의견으로는 구운 식품이 질리지 않고 균형이 잘 잡힌 것으로 나타났습니다.
다시 한 번 모든 것을 조금 치고 (또는 격렬하게 섞고) 코티지 치즈를 추가합니다. 귀하에게 가장 적합한 지방 함량을 선택하십시오. 가장 중요한 것은 코티지 치즈가 페이스트와 같지 않다는 것입니다. 그렇지 않으면 밀가루의 양을 다시 계산해야 합니다.
머핀 반죽이 완벽하게 균질해질 때까지 오랫동안 저어줄 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 완성된 구운 식품이 조밀하고 통풍이 잘 되지 않습니다. 꽤 두껍지만 동시에 부드럽습니다.
머핀 반죽을 적합한 베이킹 팬에 넣습니다. 금형에 제과 지방을 바르거나 종이 캡슐을 삽입할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 베이킹 과정에서 컵케이크가 잘 부풀기 때문에 컵케이크를 절반 이상 채우지 않는 것입니다! 그것은 매우 중요합니다.
코티지 치즈 머핀을 180도에서 약 25-35분 동안 굽습니다(요리 시간은 오븐의 특성에 따라 다릅니다). 오븐이 너무 갈색으로 변했다면 컵케이크 윗부분을 호일로 덮어주세요. 우리는 나무 꼬치 또는 이쑤시개로 구운 식품의 준비 상태를 확인합니다. 컵케이크의 가장 높은 지점을 뚫습니다. 토치가 완전히 마르면 두부 머핀이 준비된 것입니다.
향긋하고 믿을 수 없을 정도로 부드러운 두부 케이크는 오랜 친구를 초대하여 차 한 잔을 즐기거나 온 가족이 함께 일요일 점심 식사를 할 수 있는 좋은 이유입니다. 이 맛있는 페이스트리는 말 그대로 입에서 녹으며 먼 어린 시절의 추억을 되살려줍니다.
숙련 된 주부들은이 디저트에 대한 입증 된 요리법을 가지고 있기 때문에 구운 식품이 항상 완벽하게 나옵니다. 때때로 모든 종류의 향신료, 과일 또는 열매를 포함하여 전통적인 조리법에 몇 가지 수정 사항을 추가할 수 있습니다. 이 다양성은 모든 가족 구성원의 관심을 끌 것입니다.
코티지 치즈 케이크를 가볍고 통풍이 잘되게 만들려면 반죽을 올바르게 준비해야합니다. 균일해야 하며 너무 두껍지 않아야 합니다. 부서지기 쉽고 매우 신선한 코티지 치즈 케이크에는 코티지 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 고기 분쇄기로 갈거나 믹서기로 치십시오. 코티지 치즈가 균질 한 덩어리로 변하지 않으면 불필요한 덩어리로 인해 구운 식품이 덜 맛있어 질 수 있습니다.
그러한 컵케이크를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않으며 가족 구성원에게 감사하고 만족하는 것이 여러분의 노력에 대한 최고의 보상이 될 것입니다.
1. 건포도를 곁들인 커드 케이크
2. 사워 크림을 곁들인 커드 케이크
3. GOST에 따른 두부 케이크
4. 틀에 넣은 커드 컵케이크
5. 버터가 들어가지 않은 코티지 치즈 케이크
6. 계란이 들어가지 않은 코티지 치즈 케이크
7. 커드와 초콜릿 컵케이크
8. 건포도를 곁들인 두부 머핀
9. 레몬을 곁들인 커드 케이크
10. 커드 바나나 컵케이크
11. 전자레인지에 넣는 커드 케이크
12. 슬로우 쿠커에 담긴 두부 케이크
13. 두부 케이크 레시피
14. 빵 기계의 두부 케이크
15. 사과를 곁들인 코티지 치즈케이크
1. 건포도를 곁들인 커드 케이크
물론 모든 사람들이 맛있고 육즙이 많고 푹신하고 향긋하며 가장 중요한 것은 건포도를 곁들인 매우 건강한 두부 케이크를 좋아할 것입니다. 실제로, 이 진미의 주성분이 코티지 치즈라는 사실에도 불구하고 완성 된 파이에서는 그 맛이 전혀 느껴지지 않습니다.
건포도를 곁들인 코티지 치즈 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.
1. 100gr. 건포도를 씻고 컵에 붓고 소량의 브랜디 (약 30g)를 붓습니다.
2. 버터 100g을 녹여주세요. 밀가루 1컵, 베이킹 파우더 2테이블스푼, 설탕 100g, 소금 1/3티스푼을 넣고 풍부한 부스러기가 형성될 때까지 잘 섞습니다.
3. 250gr을 추가합니다. 체와 계란 3개를 통해 강판에 간 코티지 치즈(한 번에 하나의 계란을 추가하는 것이 더 좋음), 모든 것을 철저히 섞습니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림 정도의 농도를 유지해야 합니다.
4. 건포도와 브랜디를 분리한 후 종이 타월로 물기를 닦아냅니다.
5. 완성된 반죽에 건포도를 넣고 섞어주세요.
6. 버터를 바른 틀에 반죽을 넣습니다. 이 베이킹에는 어떤 형태든 적합합니다. 이는 큰 머핀 형태와 작은 부분의 몰드일 수 있습니다. 중간에 구멍이 있는 것과 없는 것; 붙지 않는 코팅 금형, 실리콘 또는 강철.
7. 커드 케이크를 170도로 예열된 오븐에 넣고 45~50분간 구워주세요.
8. 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내 식힌 후 팬에서 꺼내 접시에 담습니다.
건포도를 곁들인 두부 케이크는 버터에 담근 바삭한 빵 껍질, 달콤하고 향기로운 건포도와 잘 어울리는 가벼운 크림 맛의 섬세한 빵 부스러기로 매우 맛있습니다.
2. 사워 크림을 곁들인 커드 케이크
나는 부드러운 컵케이크 레시피를 제공합니다. 빠르고 쉽게 만들 수 있으며, 매우 맛있습니다. 또한 사워 크림을 곁들인 두부 케이크는 며칠 더 신선함을 유지합니다. 반죽 자체는 쫄깃하고 적당히 달콤하며 입에서 녹습니다. 충전물은 견과류, 설탕에 절인 과일, 바닐라, 초콜릿 칩으로 마음대로 변경할 수 있습니다.
케이크를 만드는 데 필요한 재료:
두꺼운 사워 크림 2 큰술;
설탕 1컵;
계란 2개;
밀가루 1컵;
코티지 치즈 200g;
소다 반 티스푼;
버터 50g;
소금 한 스푼;
건포도.
글레이즈 만들기 재료:
우유 50g;
설탕 200g.
컵케이크 만드는 방법:
1. 버터를 녹여주세요.
2. 소량의 끓는 물로 소다를 끄십시오.
3. 설탕과 함께 믹서로 계란을 푹신한 덩어리로 치십시오.
4. 코티지 치즈, 녹인 버터, 사워 크림, 소다, 소금을 추가합니다. 철저히 저어줍니다.
6. 체쳐둔 밀가루를 넣고 덩어리가 완전히 없어질 때까지 다시 섞어주세요.
7. 씻어둔 건포도를 넣고 다시 섞어주세요.
8. 반죽을 실리콘 케이크 팬(또는 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 다른 팬)에 붓습니다.
9. 180도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 구워주세요.
10. 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내어 접시에 옮겨 식혀주세요.
11. 케이크가 식는 동안 글레이즈를 준비합니다. 우유에 설탕을 붓고 시럽이 될 때까지 끓이면서 계속 저어줍니다.
12. 뜨겁지만 끓이지 않는 글레이즈를 컵케이크 위에 붓고 글레이즈가 굳을 때까지 기다립니다.
3. GOST에 따른 두부 케이크
GOST에 따라 코티지 치즈 케이크를 올바르게 만드는 방법을 배우고 싶다면 다음 레시피에 주목하세요. 도움을 받으면 언제든지 매우 맛있고 부서지기 쉽고 부드러운 컵케이크를 준비할 수 있습니다.
필요할 것이예요
밀가루 287g,
버터 155g,
설탕 330g,
18% 코티지 치즈 257g,
가루 설탕,
베이킹 파우더 16g, 선택 사항(GOST에 따르지 않음) 건포도, 다진 견과류 및 레몬 향.
이렇게 정확한 비율을 따를 필요는 없으며 구운 식품은 여전히 매우 맛있고 가벼워집니다.
믹서로 설탕과 버터를 치십시오. 코티지 치즈도 똑같이하십시오. 계란을 넣고 다시 치십시오. 계란-두부 혼합물을 베이킹 파우더와 섞어 섞습니다. 그런 다음 먼저 체로 쳐야 할 밀가루를 넣으십시오. 다음 - 레몬 껍질과 땅콩. GOST에 따라 두부 머핀에 건포도를 추가하려면 먼저 물에 담근 다음 걸러냅니다.
다음에 무엇을할지? 반죽을 기름칠한 팬에 넣고 170~180도에서 50분 정도 굽습니다. 코티지 치즈 구운 식품의 준비 상태를 색상으로 판단할 수 있습니다. 연한 황금색으로 변해야 합니다. 포크나 성냥으로 요리를 찔러보면 요리가 다 끝났음을 알 수 있다. 어떤 경우에는 치료 중간 부분이 약간 축축하게 나옵니다. 오븐에서 팬을 꺼낸 후 맛있는 두부 머핀을 살짝 식힌 다음 가루 설탕을 뿌리고 좋아하는 음료와 함께 드세요.
4. 틀에 넣은 커드 컵케이크
집에서도 맛있는 코티지 치즈 머핀을 틀로 만드는 것은 매우 쉽고 빠릅니다.
재료- 코티지 치즈 1팩, 계란 2개, 소금, 건포도 60g, 바닐린, 버터 150g, 베이킹 파우더 또는 소다, 밀가루 1컵, 과립 설탕 1컵.
먼저 반죽을 준비해야 합니다. 믹서를 사용하여 설탕과 계란을 휘저어 두꺼운 거품을 만듭니다. 버터를 녹이고 식힌 다음 계란과 설탕에 얇은 흐름으로 붓습니다. 코티지 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 혼합물에 덩어리가 없는지 확인하십시오. 밀가루, 소금, 소다를 섞어 두부 반죽에 넣습니다. 건포도를 찌고 걸러낸 후 나머지 재료를 추가합니다.
실리콘 몰드를 사용하여 코티지 치즈 머핀을 만드는 경우에는 버터를 바르지 않아도 됩니다. 반제품이 많이 부풀어 오를 것이므로 반죽으로 40-50 %를 채우십시오. 오븐을 200도까지 예열하고 틀을 20-25분 동안 넣습니다. 성냥이나 포크로 준비 상태를 확인하세요. 음식의 색깔은 황금색이어야 합니다. 이 요리를 더욱 맛있게 만들고 싶다면 컵케이크가 완성된 후 가루 설탕이나 강판 초콜릿을 컵케이크 윗부분에 뿌릴 수 있습니다. 그러나 이것은 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 이 코티지 치즈 디저트의 영양가를 더욱 높여줍니다.
5. 버터가 들어가지 않은 코티지 치즈 케이크
다이어트는 대부분 지방이 많고 전분 함량이 높으며 단 음식의 섭취를 제한하거나 완전히 포기하는 것을 요구합니다. 따라서 다이어트 요리법에는 버터, 밀가루 및 설탕이 포함되어서는 안됩니다. 이러한 구성 요소 없이는 어떤 종류의 베이킹을 만들 수 있습니까? 예를 들어 버터 없이 코티지 치즈 케이크를 만들 수 있습니다. 컵 케이크는 맛있고 부드러우며 두부 향이 뚜렷합니다.
재료:
저지방 코티지 치즈 200g;
귀리겨 4테이블스푼(시리얼과 혼동하지 마세요);
밀기울 2테이블스푼;
탈지유 6테이블스푼;
계란 2개;
베이킹파우더 1티스푼;
설탕(또는 감미료) 3테이블스푼;
계피 1티스푼;
탈지분유 2테이블스푼;
옥수수 전분 2테이블스푼;
레몬 1개;
말린 과일 반 컵 (건포도, 말린 살구, 자두);
코코넛 플레이크 2테이블스푼.
버터 없이 코티지 치즈 머핀 만드는 법:
1. 우유(액체)를 전자레인지에 30초 동안 데워주세요.
2. 밀기울(귀리와 밀)을 데운 우유에 부어 15분간 끓입니다.
3. 계란에 설탕을 넣고 풀어주세요.
4. 베이킹 파우더, 분유, 계피, 전분, 코코넛 플레이크를 섞습니다.
5. 레몬즙을 짜주세요.
6. 모든 재료를 합치고 잘 섞습니다.
7. 반죽을 10분 더 놓아둡니다.
8. 반죽을 작은 머핀용 실리콘 몰드에 넣습니다(기름칠이 필요하지 않음).
9. 195도 정도에서 30분간 구워주세요.
10. 준비가 완료되면 컵케이크를 식힌 후 이미 식힌 컵케이크를 틀에서 꺼내세요. (뜨거워지면 깨질 수 있습니다.)
6. 계란이 들어가지 않은 코티지 치즈 케이크
대중적인 믿음과는 달리, 베이킹 반죽에 항상 계란이 포함될 필요는 없습니다. 예를 들어 멀리 볼 필요가 없습니다. 준비에 계란을 사용하지 않아도 맛있는 빵을 얻을 수 있습니다. 마찬가지로, 두부 반죽에 계란이 반드시 포함될 필요는 없습니다. 계란없이 코티지 치즈 케이크를 만드는 이유는 집에 계란이 부족한 것부터 계란 흰자에 대한 음식 불내증에 이르기까지 다를 수 있습니다. 우리의 레시피를 시도해보고 컵케이크가 맛있을지 직접 확인해 보세요.
컵케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.
식물성 기름;
밀가루 - 1.5 컵;
코티지 치즈 - 1 팩;
설탕 - 불완전한 유리;
우유 - 반 잔;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
소금 - 맛보기;
바닐라 설탕;
말린 과일, 설탕에 절인 과일 약 100g.
코티지 치즈를 갈아주세요. 믹서로 버터와 설탕을 치고 코티지 치즈와 우유를 넣습니다. 부드러워질 때까지 계속 저어준 다음 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 말린 과일을 추가합니다. 크면 먼저 잘라야합니다. 말린 과일을 잘게 썬 사과로 바꾸면 덜 맛있을 것입니다.
마지막으로 반죽을 반죽하고 틀에 넣으세요. 코티지 치즈 케이크의 경우 중앙에 구멍이 있는 틀을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더 균일하게 구워집니다. 180~200도로 예열된 오븐에서 약 50분간 굽습니다(황갈색이 될 때까지).
많은 레시피와 마찬가지로 이 레시피에도 변형이 가능합니다. 예를 들어 밀가루의 일부를 양질의 거친 밀가루로 대체하고 우유 대신 케 피어 또는 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 또한 계란이없는 케이크는 전기 빵 기계로 만들 수 있습니다. 이 경우 설명서에 제공된 조리법에 따라 음식 기준을 따르십시오.
7. 커드와 초콜릿 컵케이크
코티지 치즈 머핀의 가장 큰 장점은 오랫동안 상하지 않는다는 것입니다. 반대로, 그런 케이크를 미리 준비하고 호일로 싸면 다음날 더 맛있을 것입니다.
종종 코티지 치즈 케이크의 맛을 다양화하기 위해 건포도, 말린 살구, 신선한 딸기 또는 과일과 같은 다양한 재료가 추가됩니다.
코코아는 두부 케이크에 독특한 초콜릿 맛을 더해줍니다. 게다가 두부 초콜릿 케이크는 준비하기가 매우 쉽습니다. 이 케이크를 만들어 보면 이를 확인할 수 있습니다. 다음 레시피에 따라:
1. 버터 180g을 녹인 후 식혀주세요.
2. 계란 4개, 코티지 치즈 300g, 설탕 1컵을 블렌더나 믹서로 섞습니다. 소량의 소금이라도 계란과 버터의 향을 강화하고 코티지 치즈의 향을 약하게 만들기 때문에 반죽에 소금을 첨가해서는 안됩니다.
3. 밀가루 2컵, 코코아 5큰술, 베이킹파우더 1큰술을 섞으세요.
4. 두부 덩어리와 밀가루-코코아 혼합물을 합치고 잘 섞습니다.
5. 케이크 팬에 버터를 바르고 반죽을 부어주세요.
6. 190~200도로 예열된 오븐에 케이크를 넣고 30분 정도 구워주세요.
7. 완성된 커드초콜릿 케이크를 틀에서 꺼내어 식혀주세요.
이 조리법에 따라 준비된 케이크는 부드럽고 통풍이 잘되며 그 맛과 향은 두부 및 초콜릿 구운 식품 감정가를 무관심하게 만들지 않습니다.
8. 건포도를 곁들인 두부 머핀
작은 고칼로리 컵케이크 - 집에서 최소한의 비용으로 매장에서 구입한 것보다 결코 열등하지 않은 디저트 부분 요리를 준비할 수 있습니다. 가족이 소풍을 간다면 이 맛있는 컵케이크를 만드는 것이 합리적입니다. 건포도를 곁들인 두부 머핀은 어린이와 노인 모두에게 유용하며 아침 식사로 직장이나 학교에 가져갈 때 편리합니다.
컵케이크를 만들려면 20개의 작은 베이킹 접시와 매우 간단한 제품 세트가 필요합니다.
코티지 치즈 - 1 팩;
밀가루 - 2 컵;
설탕 - 1 잔;
마가린 - 1 팩 (버터 또는 탈취 식물성 기름일 수 있음)
계란 - 2 개;
씨없는 건포도 - 유리 반;
베이킹 파우더 (베이킹 소다로 대체 가능, 식초로 담금질 가능).
계란에 설탕을 조금 넣고 녹인 마가린, 코티지 치즈, 건포도를 넣으세요. 잘 섞은 뒤 밀가루와 베이킹파우더를 넣어주세요. 숟가락을 사용하여 반죽을 틀에 펴고 30 분 동안 200도까지 예열 된 오븐에 넣습니다. 소량으로 머핀은 훨씬 빨리 구워지고 심지어 부패할 수도 있으므로 요리 시간을 놓치지 마십시오.
커드 컵케이크를 틀에서 쉽게 떼어내려면 젖은 수건 위에 잠시 올려두세요. 테이블에 놓을 컵케이크를 준비하는 경우 가루 설탕을 뿌립니다. 하지만 도시락에 넣을 예정이라면 가루는 불필요합니다.
보시다시피 코티지 치즈 머핀을 준비하는 데는 시간이 거의 걸리지 않습니다. 재료 준비부터 서빙까지 전체 과정이 1 시간도 채 걸리지 않습니다.
9. 레몬을 곁들인 커드 케이크
레몬을 곁들인 특이한 맛의 두부 케이크는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다.
다음 제품이 필요합니다.
코티지 치즈 200-250g;
레몬 1개 조각;
밀가루 200g;
설탕 - 불완전한 유리;
계란 - 3개 조각;
기름 1테이블스푼;
소다 1.5 티스푼;
소금 - 맛보기.
레몬을 자르고 씨앗을 골라 블렌더에 풍미와 함께 갈아주세요. 그릇에 설탕과 버터를 넣고 으깨고 코티지 치즈를 넣습니다. 으깨서 잘 섞은 후 계란과 레몬 퓨레를 넣으세요. 다시 섞고 동시에 베이킹 소다를 결과물에 붓습니다. 방출되는 가스로 인해 내용물이 거의 즉시 증가하기 시작합니다. 이는 소다와 반응하는 레몬의 유기산입니다. 1분 후 밀가루와 소금을 넣어 맛을 낸 후 반죽이 덩어리지지 않도록 저어줍니다.
미리 기름을 바른 틀에 반죽을 넣으세요. 180도로 예열된 오븐에 넣고 40~60분간 굽습니다. 완성된 케이크에는 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
레몬을 곁들인 코티지 치즈 케이크의 경우 가운데에 구멍이 있는 틀이 더 적합합니다. 가운데가 구워지는 것이 보장됩니다. 같은 반죽으로 작고 맛있는 컵케이크를 만들 수 있습니다. 작은 틀을 사용하고 이에 따라 굽는 시간을 줄이세요.
레몬을 곁들인 코티지 치즈 케이크는 아름다운 황색을 띠는 것으로 밝혀졌지만 다양성을 위해 반죽에 여러 가지 색의 설탕에 절인 과일을 추가할 수 있습니다.
10. 커드 바나나 컵케이크
향기로운 코티지 치즈-바나나 머핀은 맛있고 건강한 차를 빠르게 준비해야 하는 경우 탁월한 선택입니다. 모든 재료를 섞어서 틀에 넣고 오븐에 넣으면 되기 때문에 집에서 만드는 것이 전혀 어렵지 않습니다.
바나나와 코티지 치즈의 조합은 요리에 섬세한 향과 섬세한 질감을 선사합니다. 이 디저트는 성인과 어린이 모두에게 어필할 것입니다.
필요한 제품을 준비하여 바나나 두부 케이크 준비를 시작해 보겠습니다.
코티지 치즈(200g):
밀가루(120g);
설탕(120g);
버터(60g);
계란 (2 개);
바닐라 설탕(1봉지);
베이킹파우더(1티스푼);
바나나(1개);
완성된 구운 식품을 장식하기 위한 가루 설탕.
먼저 케이크에 넣을 코티지 치즈를 준비합니다. 코티지 치즈를 균질한 덩어리로 만들려면 체로 문지르거나 믹서기로 치십시오.
코티지 치즈와 부드러운 버터를 섞은 다음 결과 혼합물에 계란, 설탕, 바닐린을 번갈아 첨가합니다. 모든 것을 철저히 섞고 베이킹 파우더와 함께 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.
껍질을 벗긴 바나나를 작은 조각으로 자르고 반죽에 섞습니다. 틀에 소량의 기름을 바르고 혼합물을 붓고 예열된 오븐에 40분 동안 넣습니다. 베이킹 중 온도는 180도 여야합니다.
케이크가 준비되고 약간 식으면 틀을 제거하고 작은 체를 사용하여 가루 설탕을 뿌립니다. 바나나를 곁들인 코티지 치즈 케이크는 따뜻하게 드셔도 되고 차갑게 드셔도 됩니다.
11. 전자레인지에 넣는 커드 케이크
맛있는 것을 요리하고 싶다면 전자레인지로 코티지 치즈케이크를 구워보세요. 이 믿을 수 없을만큼 부드럽고 맛있는 진미는 코티지 치즈에 코를 돌리는 아이들도 즐겁게 먹을 것입니다. 그리고 어른들에 대해서는 할 말이 없습니다. 조리법에는 주부의 많은 노력이 필요하지 않으며 부엌에서 많은 시간을 보낼 필요도 없습니다.
집에서 컵케이크를 제대로 굽기 위해서는 어떤 재료가 필요할까요? 필수의
코티지 치즈 - 100g,
계란 2개, 100g
양질의 거친 밀가루 200g,
2 큰술. 꿀,
2 티스푼 사워 크림,
0.5티스푼 탄산 음료,
약간의 코코넛 플레이크
바닐린과 소금.
거품이 나타날 때까지 계란을 설탕으로 문질러 케이크 준비를 시작합니다. 바닐린, 양질의 거친 밀가루를 넣고 약간의 소금을 넣으십시오. 질량을 섞는다. 코티지 치즈를 부드럽게하고 덩어리없이 균질 한 덩어리로 갈아줍니다. 이 목적을 위해서는 믹서기를 사용하거나 코티지 치즈를 고기 분쇄기에 통과시키는 것이 가장 편리합니다. 두 혼합물을 결합하십시오. 저어주고 코코넛 플레이크, 사워 크림, 소다를 추가합니다. 두부 덩어리를 틀에 붓습니다. 일관성은 사워 크림과 비슷합니다. 약 5-10 분 동안 최대 전력으로 전자 레인지에서 요리하십시오. 전자레인지의 와트수는 제조업체마다 다르기 때문에 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다. 참고로 900W의 전력으로 10분간 굽습니다. 전자 레인지에서 코티지 치즈 케이크를 요리하면 통풍이 잘되고 부드러워지며 밀가루 나 베이킹이 포함되어 있지 않기 때문에식이 요법이기도합니다. 혼합물을 특수 틀에 부으면 귀여운 컵케이크가 완성됩니다. 레몬 크림은 장식용으로 적합하며 준비도 매우 간단합니다. 사워 크림과 설탕, 레몬 주스를 섞으세요.
12. 슬로우 쿠커에 담긴 두부 케이크
커드 케이크는 두꺼운 크러스트와 부드러운 흰색 커드 반죽이 들어 있는 프랑스식 페이스트리입니다. 물론 오븐에서 코티지 치즈 케이크를 요리할 수도 있지만 슬로우 쿠커에서 코티지 치즈 케이크를 만드는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다.
슬로우 쿠커에서 코티지 치즈 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.
1. 계란 3개와 설탕 1컵을 거품이 생길 때까지 휘젓습니다.
2. 코티지 치즈(220g)를 체에 걸러서 사워 크림 1테이블스푼과 달걀을 풀어 섞습니다.
3. 밀가루 2컵과 베이킹파우더 1티스푼을 체쳐주세요.
4. 밀가루와 두부 덩어리를 섞어 잘 섞는다.
5. 원하는 경우 잘게 썬 레몬 또는 오렌지 껍질, 딸기, 과일 조각, 말린 과일 또는 견과류를 반죽에 추가할 수 있습니다.
6. 다용도 냄비에 버터를 바릅니다. 두부 반죽을 붓습니다. "베이킹" 모드에서 멀티쿠커를 1시간 동안 프로그래밍하세요.
7. 베이킹이 끝나면 다용도 문을 열고 케이크를 그대로 놓아두세요. 그런 다음 멀티 쿠커에서 팬을 꺼내고 완전히 식을 때까지 케이크를 그대로 두십시오.
8. 완성된 케이크를 접시에 담고 슈가파우더를 뿌려주세요.
그러한 케이크를 준비하는 것은 어렵지 않지만 놀라운 크림 맛과 함께 믿을 수 없을만큼 푹신하고 가볍고 부드럽습니다. 또한, 치즈케이크는 클래식 잉글리쉬 머핀에 비해 큰 장점이 있습니다. 치즈케이크는 부드럽고 신선함을 더 오래 유지합니다. 따라서 주말에는 코티지 치즈를 곁들인 케이크를 준비하면 일주일 내내 그 맛을 즐길 수 있습니다.
13. 두부 케이크 레시피
모든 훌륭한 주부는 빠르고 쉬우며 머핀이 매우 맛있고 통풍이 잘되며 적당히 촉촉한 코티지 치즈 케이크 요리법을 가지고 있어야합니다. 건포도, 레몬, 바닐라로 작고 크게 만들 수 있습니다. 상상력을 발휘하기만 하면 하나의 레시피로 다양한 간식을 준비할 수 있습니다.
재료:
코티지 치즈 250g;
마가린 또는 버터 20g;
지방 함량이 20%인 사워 크림 20g;
설탕 1컵;
닭고기 달걀 3개;
베이킹 파우더 1티스푼(소석회 반 티스푼으로 대체 가능);
? 티스푼 소금;
밀가루 1.5컵;
선택 사항 충전 - 강판 레몬 향, 바닐린, 건포도, 다진 말린 살구.
준비:
1. 코티지치즈를 체에 내려 덩어리를 제거합니다.
2. 코티지 치즈와 계란을 믹서로 치십시오.
3. 사워 크림, 미리 녹인 버터, 설탕, 소금을 추가합니다. 잘 섞다.
4. 밀가루에 베이킹파우더를 넣어주세요(베이킹파우더를 소다로 대체했다면 다음 단계에서 넣어주세요).
5. 밀가루와 두부 덩어리를 섞는다.
6. 반죽에 충전물을 넣고 잘 섞어주세요.
7. 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 반죽을 측면 높이의 절반까지 넣으십시오 (반죽 크기가 두 배가되므로 더 많이 넣지 마십시오).
8. 오븐을 180도로 예열하세요.
9. 작은 머핀은 30분 정도, 큰 머핀은 50분 정도 구워주세요. 컵케이크의 색깔이 황금색으로 변해야 합니다.
10. 완성된 컵케이크는 살짝 식힌 후 팬에서 꺼냅니다.
11. 위에 슈가파우더를 뿌려주세요.
작은 비밀: 컵케이크를 더 맛있게 만들려면 냉장고에 하룻밤 동안 넣어두어야 합니다.
14. 빵 기계의 두부 케이크
얼마 전까지만 해도 자동 제빵기는 우리 사랑스러운 여성들의 일상생활에 확고히 자리 잡았습니다. 이 기적의 기계는 매일 향기로운 수제 구운 음식으로 우리를 기쁘게 하기 위해 특별히 제작되었습니다. 빵 기계로 코티지 치즈 케이크를 만들어 보겠습니다. 매우 부드럽고 항상 성공합니다.
따라서 레시피는 다음과 같습니다.
코티지 치즈 - 200g;
밀가루 - 200g;
설탕 - 불완전한 유리;
오일 배출 - 150g;
바닐린 - 1 봉지;
계란 - 3 개;
베이킹 파우더 - 1 작은 술;
건포도 - 100g.
밀가루를 베이킹 파우더와 섞고, 코티지 치즈를 포크로 으깨거나 체로 문지릅니다. 후자가 바람직합니다. 케이크의 일관성이 더 통풍이 잘됩니다. 가장 맛있는 컵케이크는 직접 만든 코티지 치즈로 만들어집니다. 이 점에 유의하세요. 수조에서 버터를 녹입니다. 레시피에 명시된 순서대로 모든 재료를 제빵기 통에 넣으세요. 끓는 물에 미리 담가둔 건포도를 따라내고 디스펜서에 넣으세요(모델에 제공된 경우). 디스펜서가 없으면 반죽 과정에서 기계가 울리는 신호음이 울린 후 건포도를 반죽에 부어야합니다. 케이크는 일반적으로 같은 이름의 특수 프로그램을 사용하여 구워지며 전체 과정 (반죽 포함)은 일반적으로 약 1 시간 30 분이 소요됩니다. 빵 기계에 "케이크" 프로그램이 없다면 문제가 되지 않습니다. 반죽을 손으로 반죽한 후 양동이에 넣고 "굽기" 버튼을 누르세요. 코티지 치즈 케이크가 준비되는 동안 신선한 차를 끓이고 사랑하는 사람에게 전화할 시간을 갖게 됩니다. 완성된 구운 식품에 가루 설탕을 뿌리고 서빙하세요. 실제로 테스트를 거쳤습니다. 이 케이크는 몇 시간 이상 "살아 있지" 않습니다!
15. 사과를 곁들인 코티지 치즈케이크
사과로 코티지 치즈 케이크를 제대로 준비하려면 다음 조리법이 도움이 될 것입니다.
재료를 가져 가십시오 :
밀가루 400g,
저지방, 바람직하게는 부서지기 쉬운 코티지 치즈 팩,
우유나 크림 150g,
설탕 300g,
버터 100g,
레몬즙 1큰술,
베이킹파우더 10g, 소다와 소금 약간,
바닐라 설탕 1테이블스푼,
이 모든 것을 사용하여 코티지 치즈로 사과 컵케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 설탕과 버터로 코티지 치즈 팩을 때려야합니다. 집에 믹서가 없다면 일반 포크를 사용해도 됩니다. 가장 중요한 것은 덩어리 없이 균일한 크림 덩어리가 있는지 확인하는 것입니다. 그런 다음 레몬 주스를 혼합물에 붓고 모든 것을 다시 완전히 섞습니다.
다음 단계는 바닐라 설탕, 우유, 계란을 함께 섞는 것입니다. 계란은 한 번에 하나씩 추가하고 계속 저어주어야 합니다. 두부 혼합물이 담긴 접시에 베이킹 파우더, 체로 쳐진 밀가루, 소금을 추가합니다. 잘 섞다.
사과를 씻어서 껍질을 벗기고(어떤 종류든 가능하지만 달콤한 사과가 가장 좋습니다) 작은 조각으로 자릅니다. 다진 과일을 반죽에 넣고 저어준 후 틀에 넣습니다. 먼저 팬(또는 베이킹 시트)에 식물성 기름을 바르는 것을 잊지 마세요. 오븐을 180도까지 예열하고 거기에 금형을 놓습니다. 사과와 함께 두부 케이크를 약 1시간 동안 굽습니다. 성냥이나 포크를 사용하여 간식이 언제 준비되었는지 확인할 수 있습니다. 준비가 완료되면 접시를 오븐에서 꺼내기 전에 약간 식혀야 합니다.
