Пошаговый рецепт с фото и видео
Салат «Грибная поляна» известен давно и многим. Его часто готовят на праздничные застолья: он имеет шикарный вид и великолепный вкус. Готовится достаточно просто, а если сварить необходимые продукты заранее, то еще и достаточно быстро. Приготовив единожды этот салат с корейской морковкой, я поняла, что это то, чего здесь не хватало. Корейская морковь играет в этом салате не последнюю роль. Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами.
Подготовить ингредиенты для салата «Грибная поляна» с корейской морковью.
В глубокую и ровную форму выложить маринованные шампиньоны шапочками вниз. Выкладывать их нужно плотно друг возле друга.
Укроп и зеленый лук вымыть, стряхнуть лишнюю влагу и мелко нарезать. Обильно посыпать зеленью грибы.
Картофель отварить «в мундире», очистить и натереть на средней терке. Выложить следующим слоем, равномерно распределяя по поверхности.
По вкусу посолить, а затем выложить 1-2 ст.л. майонеза и разровнять.
Выложить корейскую морковь. Майонезом смазывать её не нужно.
Поверх выложить куриное филе. Его необходимо отварить в подсоленной воде, а затем нарезать небольшим кубиком.
Сверху потрусить натертым твердым сыром и смазать майонезом.
Отварить вкрутую яйца, очистить от скорлупы, натереть на мелкой терке. Яйца выложить заключительным слоем.
Верх смазать майонезом и оставить салат в форме на несколько часов в прохладном месте, а затем выложить на блюдо.
Для эффектной подачи блюдо необходимо устелить листьями салата и только потом на него перевернуть форму. Салат легко изымается и отлично держит форму.
Верх немножко присыпать измельченным укропом.
Красивый и очень вкусный салат «Грибная поляна» с корейской морковью готов – можно подавать к столу. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
К праздничному столу всегда нужно подавать салаты, так как они плотно вошли в нашу жизнь и без них уже никуда. И как можно от них отказаться, если они настолько красивые и вкусные, поэтому салаты все домохозяйки готовили и будут готовить. Красиво оформленные салаты ценятся особенно, ведь в них не только вкусное содержимое, но и яркая, привлекательная так сказать «обёртка». Сегодня будем готовить салат "Грибная поляна" с корейской морковью, рецепт с фото уже ждет вас ниже. Кстати, мне также нравится и этот .
Необходимые продукты:
- филе куриное, охлажденное – 300 грамм,
- маринованные опята – 200 грамм,
- морковка корейская – 250 грамм,
- крупная картошка – 1 шт.,
- куриные яйца – 2 шт.,
- свежий огурец – 200 грамм,
- репчатый лук – 1 шт.,
- перо зелёного лука – 1 пучок,
- майонезный соус – 200 грамм,
- соль по желанию.
Пошаговый рецепт с фото:
Варю куриное филе с добавлением соли, остужаю, шинкую небольшими квадратиками. Остывшая курица легче режется, поэтому я у всегда хорошенько остужаю курицу, даже кладу в холодильник на ночь.
Картошку отвариваю. У меня была крупная картофелина, поэтому её хватило. Картошку тоже солю во время варки.
Шинкую меленько репчатый лук, он хорошо будет гармонировать с грибочками.
Нарезаю свежий огурчик, он придаст свежести салату, да и в общей массе он прекрасно сочетается со всеми продуктами.
Натираю через тёрочку все сваренные яйца.
На дно контейнера выстилаю пищевую плёнку, кладу первый слой из опят, с которых заранее слила маринад.
Покрываю грибочки измельченным зеленым лучком, создавая вид лесной полянки. Лук потом слегка поливаю майонезной сеточкой.
Выкладываю кубики огурцов, к майонезу они прекрасно прилипнут и не будут распадаться в салате. Свежий огурце слегка присаливаю в салате.
Кладу следующий слой – корейскую морковку. Её я только слегка поливаю майонезом.
Выкладываю потом слой репчатого лука, картошки, курицы. А вот картошку и курицу я хорошенько сдабриваю майонезом, так как они суховаты сами по себе.
Присыпаю салат слоем натертых яиц. Слегка солю.
Яичный, завершающий, слой поливаю слоем майонеза. Ставлю салат в холодильник на 45 минут для пропитки.
Потом салат достаю, переворачиваю на плоское блюдо, салат хорошо прилипнет, благодаря последнему майонезному слою. Обязательно просмотрите эту подборку
Закуски с грибами всегда получаются не только вкусными, но и сытными. Если включить фантазию, можно очень красиво их оформить и подать к праздничному столу в качестве главного его украшения. Так, вкусным и эффектным получается салат «Грибная поляна».
Классический салат «Грибная поляна» с шампиньонами
Состав продуктов: 90 г маринованных грибов (целых), 2 больших яйца, 3-4 мелкие картофелины, морковь, 40 г мягкого сливочного сыра, 160 г копченой курицы, соль, майонез.
- Сначала отвариваются нужные компоненты – картошка, яйца, морковь. Далее они очищаются и нарезаются мелкими кубиками.
- В сервировочное кольцо, установленное на плоскую тарелку, укладывается подсоленный и смазанный майонезом картофель.
- Далее идут кубики курятины и снова – соус.
- Потом – морковь с мягким сыром и яйца с майонезом.
- Последними распределяются грибы – шляпками вверх.
Готовый салат с шампиньонами перед подачей гостям должен хорошенько настояться в прохладе.
Как приготовить с опятами?
Состав продуктов: крупная куриная грудка, 2-3 маринованных огурца, заранее сваренные продукты: 2 картофелины, яйцо, морковка, 90 г маринованных опят, а также соль, головка репчатого лука, пучок свежего укропа и соус.
- Курятина отваривается до готовности и остужается.
- Сначала на тарелку высыпаются мелкие кубики вареной картошки. Сверху распределяется сетка подсоленного соуса.
- Далее рассыпается соломка огурцов и репчатого лука.
- Потом идут миниатюрные кубики отварной морковки с подсоленным соусом.
- Затем – произвольные кусочки остывшего мяса, тертое вареное яйцо, свежий укроп.
- Поверх зелени произвольно выкладываются маринованные грибы.
Для салата «Грибная поляна» с опятами в качестве соуса хорошо подойдет обычный майонез.
С куриным филе
Состав продуктов: 120 г маринованных шампиньонов, 80 г корейской морковки, 2 больших яйца, пучок свежей петрушки, половина крупного куриного филе, 2 бочковых соленых огурца, 2-3 картофелины, соль, легкий майонез.
- Для начала нужно заняться термической обработкой некоторых продуктов – сварить яйца, картошку, курицу.
- Маринованные грибы выбираются целые. Их нужно сразу выложить в миску шляпками вниз. На каждую ножку добавляется немного майонеза. Соус тут необходим для соединения слоев.
- Далее распределяется мелко нарезанная петрушка. Поверх зелени рассыпаются крупно тертые очищенные яйца.
- Затем идет слой пикантной морковки без маринада.
- Остывшая вареная курица режется мелкими кубиками, смазывается соленым майонезом и выкладывается на морковь.
- Распределяются небольшие кусочки соленых огурцов. Снова – соус.
- Последним слоем идет тертая вареная картошка. Она ничем не смазывается.
Готовый салат «Грибная поляна» с курицей настаивается в прохладе около часа, после чего переворачивается на плоскую тарелку.
Сытный салат с ветчиной
Состав продуктов: полбанки маринованных шампиньонов, крупная картофелина, 70 г полутвердого сыра, пучок перьев зеленого лука, 2 больших яйца, 140 г ветчины, крупная морковка, соль, майонез.
- Отварить потребуется только картофель, морковь и яйца.
- На дно подходящей по размеру салатницы выкладываются целые маринованные грибы. Желательно выбирать шампиньоны примерно одинакового размера. Они укладываются шляпками вниз.
- Сверху всыпается измельченный зеленый лук. Он будет имитировать полянку под грибами.
- Далее все слои обязательно промазываются подсоленным майонезом. Это необходимо, чтобы они не распадались. Также продукты хорошо утрамбовываются.
- На зеленый лук высыпается крупно натертый сыр.
- Потом – тертые вареные яйца, мелкие кубики ветчины, тертая вареная морковь и картошка. Последний слой не смазывается соусом.
- Салат аккуратно переворачивается на плоское блюдо и отправляется на часок в прохладу.
Перед подачей «Грибной поляны» с ветчиной можно украсить длинными перышками зеленого лука, воткнув их между грибами.
С корейской морковью
Состав продуктов: 170 г маринованных шампиньонов, 240 г филе курицы, 4-5 мелких вареных картофелин, 170 г морковки по-корейски, 4 больших вареных яйца, 90 г твердого сыра, соль, майонез, свежая зелень.
- В глубокую миску выкладываются целые маринованные грибы шляпкой вниз. Они расположены вплотную друг к другу.
- Сверху отправляется измельченная зелень.
- Далее распределяется тертая картошка, которая хорошо приминается с соленым майонезом.
- Затем идет корейская морковка без маринада, заранее сваренное куриное филе, тертые сыр и яйца. Верх также смазывается майонезом.
Салат-перевертыш «Грибная поляна»
Состав продуктов: 2 шт. вареной моркови, банка цельных консервированных шампиньонов, 340 г подкопченного куриного мяса, 5-6 вареных яиц, соль, 170 г полутвердого сыра, половина пучка свежей петрушки и лука, майонез.
- На ровное дно кастрюли выкладываются цельные грибы – шляпками вниз. Далее высыпается мелконарезанная зелень.
- Затем идет тертая морковь, слой подсоленного соуса.
- Наверх – кубики куриного мяса, тертые яйца, подсоленный майонез, тертый сыр. Если остались еще грибы, их можно измельчить и соединить с сыром.
Кастрюля переворачивается на плоское блюдо и снимается. Если сделать это аккуратно, на тарелке окажется эффектно оформленная закуска.
Слоеный салат с мясом и грибами
Состав продуктов: 340 г отварного мяса, 3 вареных картофелины, любая свежая зелень по вкусу, 160 г полутвердого сыра, бочковой соленый огурец, 170 г корейской морковки, соль, майонез.
- Целые грибы укладываются шляпками вниз. Сверху – сыпется измельченная зелень.
- Далее идет тертая картошка с майонезом, которую нужно хорошо плотно утрамбовать.
- На картошку высыпаются мелкие кубики соленого огурца, кусочки отварного мяса.
- Рисуется сетка из подсоленного майонеза.
- Сверху выкладывается морковка без маринада и тертый сыр.
Остается перевернуть закуску и подавать к столу.
Салат «Грибная поляна» с шампиньонами способен стать настоящим украшением праздника. Он невероятно просто готовится, относится к категории слоеных. При этом блюдо выглядит чрезвычайно эффектно, благодаря использованию ярких компонентов и расположения сверху шляпок грибов.
Чтобы создать праздничный салат «Грибная поляна», учитывают такие нюансы:
- Приготовление салата требует некоторых навыков, ведь такая композиция требует ровного выкладывания компонентов и навыков для их переворачивания.
- Основная часть, из которой состоит салат «Грибная поляна» с шампиньонами, собирается из разных продуктов, в состав может входить курица, морковь, ветчина и сыр. Вначале все ингредиенты подготавливаются, они могут выкладываться слоями или перемешиваться. Затем они аккуратно выкладываются в салатницу и украшаются грибами с зеленью.
- Однако есть вариант формирование грибной поляны в обратном порядке. Вначале выкладываются шампиньоны и зелень, а сверху остальные компоненты. Затем салат аккуратно переворачивается, и сверху оказываются грибы.
Салат-перевертыш «Грибная поляна»
У многих хозяек слоеный салат «Грибная поляна» обоснованно ассоциируется с перевернутым вариантом. Ингредиенты салата поочередно укладываются в глубоком блюде. На дне размещаются шампиньоны, а поверх них располагаются остальные составляющие. Такой способ поможет равномерно вдавить шляпки грибов в середину.
Ингредиенты:
- шампиньоны — 200 г;
- куриное филе — 200 г;
- огурцы маринованные — 200 г;
- картофель — 3 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- сыр — 100 г;
- яйца — 3 шт.;
- петрушка;
- майонез, соль, перец.
Приготовление:
- В глубоком блюде проложить дно и бортики пищевой пленкой.
- На дно выложить грибы шляпками вниз, между ними разместить петрушку.
- Отварить филе, яйца, морковь и картофель.
- Выложить слоями измельченные продукты, промазывая их майонезом: филе, морковь, сыр, яйца, огурцы, картофель.
- Салат «Грибная поляна» с шампиньонами выдержать в холоде 3 часа и перевернуть.
Салат «Грибная поляна» с копченой курицей
Такое блюдо, как салат с курицей «Грибная поляна» можно сделать в разнообразных вариациях. Традиционно используются шампиньоны, но их можно заменить лесными грибами, такими как моховики, белые и подосиновики. Чтобы создать уникальный вкус, можно применить копченую грудку. Яство можно сделать в таком варианте как «перевертыш» или обычным способом.
Ингредиенты:
- грибы –15 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- курица копченая – 300 г;
- свежий огурец – 1 шт.;
- зеленый лук – 1 шт.;
- укроп – 1 пучок;
- яйца – 4 шт.;
- майонез – 200 мл.
Приготовление:
- Отварить картофель, морковь и яйца. Все продукты, кроме грибов, измельчить.
- Выложить слоями: грибы с укропом, яйца,морковь и курицу, зеленый лук, огурец и картофель.
- Салат «Грибная поляна» с курицей, шампиньонами настаивать 3 часа и перевернуть.
Салат «Грибная поляна» с ветчиной – рецепт
Одним из самых удачных вариантах обоснованно признан салат с ветчиной «Грибная поляна». Этот компонент выступит отличной альтернативой любому виду мяса, поскольку он идеально сочетается с грибами. Придать невероятную пикантность блюду способно добавление замороженной клюквы, всевозможной зелени, заправленной лимонным соком.
Ингредиенты:
- картофель – 300 г;
- ветчина – 400 г;
- клюква замороженная – 50 г;
- сыр – 150 г;
- зеленый лук – 200 г;
- лимон – 0,5 шт.;
- шампиньоны – 12 шт.;
- яйца – 7 шт.;
- свежий огурец – 250 г;
- майонез – 200 г.
Приготовление:
- Яйца и картофель отварить.
- Измельчить все продукты, кроме грибов. Зеленый лук полить лимонным соком.
- Выложить картофель, огурцы, яйца, ветчину и сыр. Сверху салат «Грибная поляна» с ветчиной, шампиньонами посыпать луком и выложить грибы.
Салат грибная поляна с корейской морковью
Такой вариант, как салат «Грибная поляна» с морковкой выглядит превосходно и имеет великолепный вкус. Этот овощ способен придать яркость за счет своего насыщенного цвета. Если он приготовлен по-корейски, то привнесет пикантную остроту. Морковку можно использовать не только как составляющую, но и как эффектное украшение.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 200 г;
- корейская морковь – 150 г;
- картофель – 4 шт.;
- филе – 200 г;
- яйцо – 4 шт.;
- сыр – 100 г;
- майонез – 100 г;
- соль, укроп, зеленый лук.
Приготовление:
- Выложить грибы шапочками вниз, посыпать укроп и зеленый лук.
- Отварить картофель, яйца, филе.
- Выложить слоями измельченные продукты: картошку, морковь, филе, сыр, яйца.
- Настаивать 3 часа салат «Грибная поляна», приготовление заканчивается его переворачиванием.
Салат «Грибная поляна» с черносливом
Очень неординарным является такой вариант, как салат «Грибная поляна», рецепт которого включает добавление чернослива. Этот компонент выступает в качестве оригинальной изюминки и придает привычному блюду невероятную пикантность. Важным моментом является то, что его необходимо предварительно выдержать в воде.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 250 г;
- филе – 300 г;
- лук – 0,5 шт.;
- чернослив – 50 г;
- сыр – 200 г;
- майонез – 200 г;
- яйца – 4 шт.
Приготовление:
- Филе и яйца отварить.
- Чернослив вымочить в воде 10 минут.
- Измельчить все компоненты и выложить их такими слоями: грибы, лук, сыр, чернослив, филе.
Салат «Грибная поляна» с кукурузой
Для холодного зимнего времени года настоящей находкой станет салат с шампиньонами «Грибная поляна», рецепт которого включает в свой состав кукурузу. Он включает в себя сезонные продукты, большинство из которых представляют собой консервированные заготовки. В качестве мясного компонента можно использовать филе или ветчину.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 400 г;
- яйца – 4 шт.;
- кукуруза – 1 банка;
- маринованные огурцы – 150 г;
- филе – 300 г;
- картофель – 3 шт.;
- майонез – 250 г.
Приготовление:
- Отварить филе, яйца и картофель.
- Выложить слоями измельченные компоненты: грибы, яйца, кукурузу, мясо, огурцы,картофель.
- Перед подачей перевернуть салат.
Салат «Грибная поляна» с жареными шампиньонами
Популярные рецепты, по которым готовится вкусный салат «Грибная поляна», могут быть самыми разнообразными. Это касается не только состава компонентов, но и их обработки. Например, грибы традиционно используются маринованные, но допускается и свежий вариант, в этом случае шампиньоны могут быть отварными или обжаренными.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 250 г;
- морковь, картофель – по 150 г;
- лук – 1 шт.;
- зелень – 1 пучок;
- майонез – 200 г.
Приготовление:
- Ножки грибов отделить от шляпок. Ножки мелко покрошить. Обжарить эти части по отдельности.
- Отварить картофель и морковь. Все оставшиеся компоненты измельчить, при этом лук соединить с зеленью.
- Выложить слои: шляпки, зелень с луком, картошку, ножки, морковь. Салат перевернуть.
Салат «Грибная поляна» с огурцами
Яство привлекает своей многослойностью, продуманным сочетанием компонентов. Он обладает особой «изюминкой», что выражается в применении броского дизайна. Состав салата «Грибная поляна» обязательно включает огурцы, этот компонент может браться как в свежем, так и в маринованном виде. Их можно измельчить брусочками либо кубиками.
Ингредиенты:
- картошка, морковь-по 2 шт.;
- яйца,огурцы соленые — по 3 шт.;
- сыр,ветчина -по 150 г;
- шампиньоны — 250 г;
- зелень;
- майонез — 100 г.
Приготовление:
- Отварить картошку, яйца, морковь.
- Выложить такие слои салата «Грибная поляна»: картофель, яйца,сыр, ветчину, огурцы,морковь, зелень и грибы.
Сегодня я расскажу Вам несколько рецептов очень вкусного, праздничного салата «Грибная полянка»
В нём утонченный вкус и сочность придают именно грибы. А если еще они собраны вами и замаринованы дома, то, конечно, блюдо получиться — просто пальчики оближешь.
Рецептов приготовления салатов с грибами очень много. Даже названия одинаковые, но ингредиенты совсем разные.
Конечно, в каждой семье есть какие-то традиционные блюда, но хочется иногда разнообразия, не так ли?
Итак, давайте посмотрим, как готовится салат, первым мы будем готовить с опятами
Грибная полянка с опятами
Продукты для приготовления у нас простые и доступные.
Что нам понадобиться:
- Картошка вареная - 2 шт.
- Яйца вареные - 3 шт.
- Сыр твёрдый - 100 — 150 гр.
- Ветчина - 150 гр.
- Огурцы соленые - 3 шт.
- Морковка варёная - 2 шт.
- Грибы маринованные в нашем случае опята 1 баночка (250 гр.)
- Зелень - у нас зеленый молодой лук, можно петрушку
- Майонез либо сметана
Приготовление:
Блюдо делается слоями, на каждый намазываем майонез. Для начала чистим вареную картошку
Первый слой — картошка, натертая на крупной терке, сверху майонез. После картошки майонез мажем не жалея, потому что картошка сухая и должна хорошо пропитаться майонезом
Второй слой — тертые на крупной терке яйца, (тут можно майонез не мазать). Яйца можно, конечно, мелко нарезать, но через терку получается более воздушным
Третий — из мелко тертого сыра. Раскладывая его, стараемся чтобы он оставался тоже немного воздушным. Смазываем соусом
Четвертый — измельчаем куриное филе (можно копченое, поджаренное, отварное, на ваш вкус) можно нарезать, можно расщепить руками и мажем майонезом
Пятый слой — измельчить соленые огурчики, (отжать сок чтобы салат не был мокрым), здесь соусом не смазываем
Шестой — чистим вареную морковь, натираем на крупной терке. Укладываем ровным слоем, смазываем соусом
Седьмой — это зеленый лук, которым посыпаем морковку
Восьмой слой — наши опята. Выкладываем их красиво по всей поверхности.
Наше блюдо практически готово, но перед тем как поставить на стол, нужно отправить его в прохладное место или в холодильник, чтобы пропиталось и стало ещё вкуснее
Ну вот, первый салатик готов, уверена он станет красивым украшением Вашего стола, ну и конечно, очень вкусным. Приятного Вам аппетита!!!
Рецепт салата Грибная полянка с шампиньонами
В этом салате, уже главная роль грибов шампиньонов. Готовиться он, уже совсем иначе, хотя продукты почти те же самые.
Главная фишка салата, это то, что в конце готовки произойдет кульминационный момент, салат нужно будет перевернуть снизу вверх. Поэтому, прежде чем готовить его на праздничный стол, думаю, можно потренироваться, сделать его просто так, для угощения близких
Ингредиенты:
- Шампиньоны маринованные — 300 гр.
- Картофель вареный — 2 шт.
- Зеленый лук или петрушка пучок
- Вареная морковка — 1 шт.
- Вареные яйца — 2 шт.
- Куриное филе — 350 гр.
- Майонез
- Подсолнечное масло
Готовим:
Для приготовления салата на нужно взять глубокую миску или тарелку. Берем подсолнечное масло смазываем края нашей миски и дно. Затем аккуратно складываем красиво шапочками вниз наши грибочки
Теперь режем мелко зелень (лук, укроп или петрушку) в нашем случае, это зеленый лук. Присыпаем зеленью наши шампиньоны
После этого чистим картошку и натираем ее на терке, кладем ровным слоем на лук. Смазываем хорошо соусом
На очереди морковка вареная. Чистим, натираем тоже на терке. Сверху смазываем майонезом
Берем два вареных яйца, трем через терку, отправляем в салат. Смазываем соусом
Последний слой — это курица. Курицу нарезаем небольшими кусками, выкладываем на наш салат
Сейчас самый интересный момент, нужно очень осторожно перевернуть нашу миску на салатницу, чтобы грибочки оказались на самом верху нашего красивого блюда
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Готовим Грибную полянку с шампиньонами и ветчиной
А сейчас вашему вниманию слоеный салат «Грибная полянка» с шампиньонами и ветчиной.
Рецепт из старых запасов получается очень красивым вкусным и довольно сытным, как большинство русских салатов. Он больше похож на закуску. И так, давайте начнем.
Для салата нам потребуется:
- Ветчина — 300 гр
- Баночка консервированных шампиньонов — 400 гр
- Плавленный сыр (типа Дружба)
- Яйца вареные — 4 шт
- Яблоко кисло сладкое — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь отварная — 1 шт
- Майонез с чесноком (2-3 зубчика чеснока)
Приготовление:
Чеснок мелко рубим либо трем через терку, добавляем в майонез, размешиваем.
Выкладываем наш салат слоями. Первый слой полянки, это половина подготовленной ветчины, нарезанной не большими кубиками.
Третий слой, консервированные грибы, нарезанные мелкими кубиками, выкладываем их ровно. Также смазываем чесночным соусом
Теперь у нас выкладывается сыр, пропущенный через терку. (Чтобы плавленый сыр было легче натирать через терку, советую немного подержать его в морозилке). Смазываем так же соусом
Пятый слой выкладываем вареную морковь через терку, тоже мажем соусом
В таком же порядке повторяем слои. Ветчина, лук, яблоко, шампиньоны, сыр, морковь и каждый раз также смазываем чесночным соусом. При необходимости подправляем форму.
На заметку хозяйкам, можно надеть на руки полиэтиленовые пакетики, чтобы ингредиенты не налипали на руки и форма получалась как надо. Смазываем майонезом. Посыпаем сверху тертым яйцом. Слегка уплотняем и украшаем.
Рецепт Грибной полянки с шампиньонами и курицей
Еще одно блюдо из этой же серии очень вкусное и сытное, можно использовать как закуску, он называется «Грибная поляна» или его еще называют перевертыш.
Можно приготовить как на праздничный стол, так и для угощения близких. Он очень легко делается из обычных продуктов. Улетает в миг, гости обычно еще рецептик просят.
Ингредиенты:
- Курица отварная 200 гр
- Сыр твердый 200 гр
- Огурцы (соленые или маринованные) 250 гр
- Шампиньоны маринованные целые 250 гр
- Майонез, соль, перец по вкусу
- Укроп пучок
- Картофель отварной 3 шт
- Морковь вареная 2 шт
- Яйца вареные 3 шт
При приготовлении нам понадобиться пищевая пленка.
Для составления салата лучше взять глубокую миску. Накрываем миску пищевой пленкой, смазываем подсолнечным маслом дно и края посуды
Открываем баночку грибов, сливаем с нее всю жидкость. Первый слой, это шампиньоны, выкладываем шапочками вниз
Следующим слоем идет сыр. Натираем его на крупной терке, смазываем майонезом
Теперь огурцы, которые нужно открыть и слить рассол. Натираем их через терку, выкладываем ровным слоем смазывая майонезом
И наконец последнее, это картошка. Натираем на терке, трамбуем, закрываем салатницей и переворачиваем наш салат снизу вверх
Аккуратно снимаем миску, убираем пищевую пленку. И вот наш салатик готов.
Салат грибная полянка с корейской морковкой
Как я уже писала выше, рецептов приготовления этого салата очень много. Именно этот рецепт мне нравиться больше всего потому, что на мой взгляд, именно с корейской морковкой он получается ярче и сочнее.
Для сборки и составления этого салата мы обычно берем глубокую миску, но еще можно воспользоваться формой для выпекания тортов.
Ставим эту форму на плоскую салатницу и начинаем выкладывать слои, которые состоят из таких вот продуктов:
- Вареная картошка 3 шт
- Шампиньоны, маринованные 300 гр
- Куриное филе отварное 250 гр
- Морковь по-корейски 200 гр
- Сыр 150 гр
- Майонез
- Укроп, петрушка, лук зеленый
На дно салатницы выкладываем маринованные шампиньоны шляпками вниз, поэтому шампиньоны должны быть целые
Следующий слой, это вареная картошка через крупную терку. Осторожно выкладываем, равномерно распределяем по поверхности. Смазываем майонезом
Теперь нарезаем кубиками или соломкой, кому как нравиться, курицу. Аккуратно выкладываем на салат, тоже мажем майонезом
А сейчас берем морковь по-корейски, кладем на разделочную доску, не много разрезаем длинные куски, чтобы удобно было кушать.
Морковь выкладываем равномерно на наш салатик. Как я писала выше, морковь придает салату сочность, некую пикантность вкуса. Сверху так же смазываем соусом
Теперь желательно накрыть сверху пищевой пленкой, поставить его в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов. Когда салат пропитается, накрываем форму другой тарелкой и осторожно переворачиваем его сверху вниз. Вот что получиться.
Ну и конечно, перед подачей на стол украшаем нашу «Грибную полянку» зеленью
Приятного аппетита.
Рецепт салата со свежим огурцом
Рассмотрим ингредиенты нашего салата:
- Баночка маринованных шампиньонов
- Отварное мясо 200гр
- Отварной картофель 2 шт
- Отварная морковь 1 шт
- Свежий огурец 1 шт
- Яйца 2 шт
- Петрушка, укроп
- Майонез
Для приготовления нашего салата нам нужно подготовить салатницу глубокую, застелить его пищевой пленкой. У кого нет под рукой пленки можно попробовать просто смазать края миски подсолнечным маслом
Раскладываем шампиньоны шапочками вниз, как можно ближе друг к другу
Теперь берем вареную морковь, режем мелкими кубиками и раскладываем. Сверху мажем майонезом
Отварное мясо курочки тоже режем кубиками, отправляем следующим слоем. Сверху так же промазываем соусом
Следующим слоем мы взяли огурцы свежие, их так же разрезаем на кубики, выкладываем сверху. Мажем майонезом
Яйца почистили, режем мелкими кусками они идут следующим слоем. Промазываем майонезом хорошенько
Последней идёт картошка. Ее тоже режем мелкими кубиками либо через терку и выкладываем на салат
Теперь всю массу немного руками прессуем и закрываем пищевой пленкой. Убираем в холодильник или в холодное место на 2-3 часа. После возьмем салатницу плоскую и перевернем наш салат в неё сверху вниз.
Вот такая красота получается. Приятного аппетита.
Видео рецепт салата грибная поляна
