Способ приготовления хачапури с сыром и картофелем. Варианты приготовления хачапури с картошкой. Заготовки для лепешек

6 и 7 января еще в дохристианские времена на Руси считались особыми днями – днями, когда высшие силы становятся ближе к людям и когда может произойти чудо. Поэтому славяне подмечали малейшие события, происходящие в эти дни, чтобы найти подсказку от духов, а также проводили множество обрядов для задабривания высших сил. И сейчас, спустя почти тысячу лет после крещения Руси, обычаи наших предков не потеряли актуальности. Светлая магия Сочельника и рождественской ночи способна сотворить чудо и дать знак, чего ждать в грядущем году. Наши современники неоднократно замечали, что народные приметы на Рождество Христово непременно сбываются, а рождественские обряды на замужество, беременность, удачу и деньги действительно работают. Мы расскажем о самых точных приметах на святой сочельник, а также об обычаях и народных обрядах для незамужних девушек, женщин и мужчин для здоровья, удачи, любви и достатка.

Приметы в Рождество Христово для девушек на замужество

И тысячу лет назад, и сейчас девушки мечтают встретить свою вторую половинку и создать счастливую крепкую семью с любимым. Но когда именно произойдет судьбоносная встреча и когда избранник произнесет заветные слова, узнать заранее невозможно. Однако в волшебные рождественские праздники завеса тайны приоткрывается, и приметы на замужество на Рождество Христово могут подсказать, стоит ли ждать ли девушке предложения руки и сердца в наступившем году. О том, что девушка вскоре выйдет замуж, говорят такие народные подмечания:

  • Если девушка в ночь с 6 на 7 января, случайно подняв голову, увидит справа в небе растущую Луну, вскоре ее засватают
  • Если за праздничный стол незамужнюю девушку усадят между двумя братьями или двумя сестрами, она выйдет замуж в этом году
  • Если в Рождественский вечер после наступления темноты девушка выйдет во двор и увидит, что по улице с северной стороны идет мужчина, ей следует ждать предложения в ближайшие 12 месяцев (но если мужчина будет идти со стороны юга, значит, в этом году создавать семью девушке еще рано).


Гадания на замужество в Рождество

Чтобы узнать, выйдет ли девушка замуж в этом году, совсем необязательно подмечать приметы, ведь можно просто погадать. Народ веками считал, что гадания на сочельник самые точные, так как добрые силы в это время склонны помочь людям и ответить на их вопросы. Вариантов народных гаданий на замужество очень много, и самыми простыми и точными из них считаются:

1.В Рождество Христово привязать к балконной или оконной раме белое полотенце со словами «Суженный-ряженный, приди», и оставить его там на ночь. Если полотенце утром будет влажное, значит, вскоре девушка встретит свою судьбу.

2.Перед тем как ложиться спать в рождественскую ночь, девушке нужно взять в руки свою расческу и сказать «Суженный-ряженный, явись ко мне наряженный», а затем положить расческу под подушку. Во сне она увидит мужчину, за которого выйдет замуж.

3.В святой день взять первую попавшуюся луковицу и посадить ее на своем окне. Если луковица даст росток, значит, в грядущем году будет свадьба.

Приметы и обряды в Рождество Христово на беременность


Русский народ издавна верил, что женщинам, которым в Новом году суждено зачать ребенка, в сочельник высшие силы подадут знак. Поэтому тем представительницам прекрасной половины человечества, что мечтают о малыше, в этот светлый зимний праздник следует вспомнить такие приметы на беременность на Рождество Христово:

  • Чтобы забеременеть в грядущем году, женщине следует взять с праздничного стола кусочек хлеба и произнести: «Господи Иисусе, как ты хлеб людям дал, так и ребенка мне дай. Буду его растить, лелеять, любить». После этого вынести наговоренный хлеб собаке.
  • Если замужняя женщина за праздничным столом будет есть икру, яйца и кашу из цельных зерен, то она забеременеет
  • Если в Рождественскую ночь к дому приблудится бездомное животное, его следует оставить, так как оно – вестник о скором прибавлении в семье
  • Беременным женщинам в Рождество Христово запрещается вязать и стричь волосы, чтобы не родить больного ребенка.

Обряд на беременность

Женщинам, которые мечтают забеременеть, народная мудрость советует на Рождество Христово в своем доме поставить свечу перед иконой Девы Марии и искреннее попросить ее о ребенке. Считается, что в праздник Рождества молитвы о ребенке к Богоматери обязательно будут услышаны, ведь 7 января – день, когда сама Святая Дева родила Мессию.

Народные приметы на Рождество Христово для здоровья


Наши предки считали, что в рождественские праздники нужно соблюдать ряд правил, чтобы не разозлить высшие силы, а заручиться их благословением и поддержкой. И те, кто не будет нарушать неписанные правила, будут здоровыми и счастливыми в грядущем году. Поэтому приметы на славный праздник Рождества Христова на здоровье заслуживают особого внимания. И самые точные из них следующие:

  • В праздники нельзя шить, иначе у кого-то из членов семьи ухудшится зрение
  • Первым из всех гостей 7 января в дом должен войти мужчина, и тогда вся семья будет здоровой
  • Если человек заболеет на Рождество, значит, будет болеть весь год
  • В Сочельник нужно всей семьей водить хоровод возле растущей на улице елки – это отпугнет все болезни на целый год
  • Если кутя получилась пышная и вкусная, то вся семья будет здоровой, а если пригоревшая и пресная, нужно ждать беды
  • Если куры в Рождество сначала клюют зерно, а потом пьют воду, значит, хозяевам болезни в грядущем году не страшны; если же наоборот, то кто-то из членов семьи заболеет.

Обычаи в сочельник, которые нужно соблюсти, чтобы быть здоровым

Издавна считалось, что высшие силы одаривают здоровьем и счастьем тех людей, которые сами готовы помочь нуждающимся и соблюдают традиции. Поэтому для того, чтобы быть здоровым в грядущем году, нужно не скупиться на угощение для гостей и колядующих, а также щедро и досыта покормить домашних животных.

По обычаю, идя со службы в церкви, нужно обязательно подать нищим милостыню, причем не только деньгами, но и угощением. Народная мудрость утверждает, что соблюдение этого правила будет залогом крепкого здоровья всех членов семьи.

Обряды и приметы на удачу в Рождество Христово

Приметы в сочельник и Рождество Христово на удачу не счесть, так как именно удача является залогом и счастья, и достатка. Поэтому народ подмечал малейшие совпадения и составил массу правил, что помогут определить, будет год удачным или нет. Конечно, некоторые из них для городских жителей неактуальны, но все же часть рождественских подмечаний на удачу «работает» и поныне.

  • Чтобы удача сопутствовала всем членам семьи, на Рождество нужно обязательно поставить щедрое угощение для домового
  • На удачу члены семьи должны хотя бы символически осыпать друг друга просом (или другим зерном)
  • Если первым из гостей в дом войдет темноволосый мужчина, вместе с ним войдут счастье и удача
  • Перед тем как ложиться спать, в рождественскую ночь нужно зажечь свечу и почтить умерших родственников, чтобы они отводили несчастья от дома
  • С Рождества и до Крещения нельзя охотиться, иначе можно накликать беду на всю семью
  • На праздник нужно испечь пирог, положив в тесто монету; кому с членов семьи попадется кусок пирога с монетой, тот и будет самым удачливым в грядущем году.


Обряды для привлечения счастья в праздничную ночь

Чтобы привлечь удачу в свой дом, народная мудрость советует в рождественскую ночь провести следующий простой обряд: ровно в 00:00 глава семьи должен распахнуть настежь двери и вслух пригласить счастье, радость и удачу.

Также для того чтобы не отпугнуть удачу, нельзя убираться. Уборку можно проводить только 14 января, после Старого Нового года, причем весь мусор следует не выбрасывать на помойку, а сжечь.

Приметы 6-7 января в Рождество Христово на достаток и деньги

Как обычаи и обряды для привлечения удачи, приметы в православное Рождество 6-7 января на деньги занимают значимое место в копилке народной мудрости. В прошлые века существовала целая система правил о том, как правильно готовить пищу и накрывать рождественский стол, как встречать гостей и колядующих, что надевать в Рождество и др. И соблюдая эти неписанные правила, люди верили, что привлекают достаток в свой дом. Возможно, приметы на деньги все же работают, ведь они дошли до нас спустя века. Поэтому для тех, кто хочет узнать о финансовых перспективах грядущего года, а также привлечь достаток в свой дом, будут интересны такие подмечания:

  • Встречать праздник в нарядной одежде – к богатству, а в повседневной и рваной – к нищете
  • Увидеть молодой месяц на Рождество – к финансовым потерям
  • Чтобы весь год в доме был достаток, 7 января в первой половине дня обязательно нужно идти на рынок и не жалеть денег на покупку угощений и сладостей
  • Всем гостям нужно подарить хотя бы символические подарки, чтобы получать хорошие подарки от судьбы на протяжении года
  • Домашние вещи и предметы обихода, купленные на рождественские праздники, будут служить долго
  • На Рождество Христово для привлечения богатства нужно зажигать в доме камин (или хотя бы свечи).


Обряд в сочельник для привлечения денег в дом

Обряд для привлечения достатка в грядущем году очень простой. Чтобы в семье не было недостатка в деньгах, утром в Рождество Христово нужно взять чистые глубокие миски, насыпать в них очищенного от плевел зерна и расставить по всем углам дома. Зерно символизирует материальный достаток, и соблюдение этого простого обычая не будет лишним.

Приметы и гадания в рождественскую ночь для незамужних девушек

Несмотря на то что незамужним девушкам запрещалось гадать в рождественскую ночь, именно ради этого молодые девушки убегали к подругам и вместе проводили обряды. Приметы в рождественскую ночь для незамужних девушек веселые и интересные, и во многом похожи на развлечения. Вот некоторые из них:

  • Чтобы узнать, выйдет ли девушка замуж в наступившем году, ей нужно съесть яблоко, а затем сосчитать яблочные косточки. Если количество косточек четное, она вскоре пойдет под венец; нечетное – в этом году она будет оставаться свободной девушкой
  • В рождественскую ночь девушке следует выйти на улицу и прогуляться там, где много людей. Первое мужское имя, которое она услышит от кого-то из прохожих – это имя ее будущего мужа
  • Если в праздничную ночь на незамужнюю девушку упадет какая-то вещь со стола (полки, стены), значит, вскоре она выйдет замуж и переедет с родительского дома в дом мужа
  • Сон, приснившийся в ночь на Рождество, является вещим, поэтому девушка может попробовать его запомнить и истолковать.

Простой обряд в святой сочельник для девушек

Время от 00:00 до 03:00 рождественской ночи считается волшебным, так как, по поверью, именно в эти часы ангелы спускаются на землю, чтобы услышать молитвы и передать их Богу. Поэтому незамужним девушкам, мечтающим о любви и семейном счастье, следует в это время выйти на улицу, и подняв глаза к ночному небу, произнести искреннюю молитву-просьбу. Если молитва действительно будет идти от чистого сердца, высшие силы даруют желаемое.

Народные приметы на Сочельник и Рождество

Так как Святки — это особое время, люди считали, что по тому, какая погода в эти праздники, можно предсказать погоду и урожай в грядущем году. Народные приметы на православный Рождественский сочельник и Рождество, касающиеся погоды и сельского хозяйства, такие:

  • В рождественские праздники часто идет снег или на небе каждую ночь сверкают звезды – к хорошему урожаю
  • Теплое Рождество Христово – холодная весна
  • Снег в сочельник – к ранней весне
  • Сильный мороз в Рождество – к теплому лету
  • Иней на деревьях в праздник – к богатому урожаю зерновых
  • Снегопад – к удачному во всех смыслах году.


Стоит ли верить рождественским приметам?

Народные приметы на Рождество Христово и сочельник народ составлял веками, наблюдая и подмечая совпадения и закономерности, поэтому многие поверья на деньги, удачу, замужество и беременность часто сбываются. А приметы в Рождественскую ночь для незамужних девушек можно рассматривать не только как способ заглянуть в будущее, но и как отличное развлечение для компании подруг. В любом случае, каждый решает сам, в какие именно народные мудрости для здоровья, удачи, любви и достатка верить. Главное – иметь уверенность, что в святой праздник случится какое-то, хотя бы маленькое светлое рождественское чудо.

Обряды, обычаи и народные приметы на Рождество Христово издавна были очень популярны на Руси. Их соблюдали все, и незамужние девушки и замужние женщины, и свято верили, что в Сочельник и рождественскую ночь можно много узнать о своем будущем, заручится надежной поддержкой духов усопших предков и получить защиту от высших сил. Современные люди по большей части прагматичны, но даже самые большие скептики стараются заранее узнать, какие ритуалы нужно провести 6-7 января, чтобы привлечь в жизнь семейное счастье, достаток и благополучие. И это правильно, ведь настоящие чудеса случаются только там, где в них верят. Итак, предлагаем вам список рождественских примет на здоровье, замужество, беременность, деньги и удачу.

Народные приметы на замужество на Рождество Христово

Старинные народные приметы на замужество на Рождество Христово приобретают особую значимость для молодых девушек. Каждая свободная барышня в канун Сочельника начинает придавать значение всяческим мелочам и бдительно присматривается к поведению окружающих, различным случайно услышанным словам и, казалось бы, самым прозаическим событиям. И это совсем не удивительно, ведь именно в период Рождества Христова по приметам можно почти точно узнать, когда же на пороге появится долгожданный жених и предложит красавице замужество, руку и сердце.

Перечень примет на замужество к Рождеству Христову

  • В самый темный час ночи накануне Рождества принести в дом петуха и выпустить в комнате. Если он подойдет к столу, значит, скоро на пороге появятся сваты, а убежит прочь – быть барышне без супруга до конца года.
  • Вечером пойти на улицу, приблизиться к окнам соседских домов и попытаться услышать разговор. Если тон беседы веселый, теплый и дружественный – скорое замужество будет удачным и принесет много радости. Когда же голоса переходят на крик или громко ругаются – предстоит тяжелая семейная жизнь, полная скандалов, измен и финансовых проблем.
  • Взять золотое кольцо, по форме напоминающее обручальное, бросить на пол и внимательно пронаблюдать, куда оно покатится. Если в сторону дверей - значит вскоре после Рождества Христова девушку возьмут замуж. Когда же украшение направится внутрь дома – рассчитывать на свадьбу до конца года нет никакого смысла.
  • Взять кусок хлеба, деревянный брусок, платок и накрыть их керамическим горшком или миской. Сесть за стол, закрыть глаза, убрать горшок и наугад коснуться рукой одной из трех вещей. Если попался хлеб – ближайший год девушка проведет в одиночестве, платок – очень скоро выйдет замуж. Когда же в руках окажется деревяшка, это очень плохая примета, и впереди ждет тяжкая болезнь или скорая кончина.
  • В стакан воды вбить белок от яйца и отправить в печь. Если белок быстро поднимется в форме башенки – значит, скоро девушка пойдет под венец, а останется на изначальном уровне – до конца года придется ходить в девках.
  • Подойти к поленнице и вынуть одно бревнышко. Если на нем много сучков и отростков – скоро девушка войдет в большую, дружную семью. Гладкое дерево означает, что ближайший год барышня проведет незамужней и найти кавалера будет очень сложно.

Самые точные приметы на беременность в Рождество Христово

Узнать, когда в доме появится долгожданный малыш, в Рождество Христово помогут самые точные приметы на беременность. Их не слишком много, но они просты в толковании и почти всегда срабатывают. Зная правильные молитвы и приметы на беременность в Рождество Христово можно обратиться к высшим силам с просьбой, послать сыночка или доченьку как можно быстрее.

Актуальные рождественские приметы на беременность

  • Получить в подарок в Сочельник украшение из жемчуга (браслет, ожерелье и пр.) – к скорой благополучной беременности.
  • Если женщина страстно желает зачать ребенка, в ночь перед Рождеством нужно посидеть на стуле, где сидела беременная. Если удастся это сделать, можно рассчитывать на скорое пополнение в семействе.
  • В рождественскую ночь поставить возле кровати свечку и попросить Деву Марию ниспослать малыша. Если свеча ровно догорит до самого основания и не погаснет, желание вскоре исполнится.
  • Если в преддверии Рождества Христова в доме вдруг резко начнут идти в рост комнатные цветы, стоит в самом ближайшем будущем ожидать появления наследника.
  • Когда долго не получается завести ребенка, нужно взять кусочек хлеба и обратиться к Всевышнему с такими словами: «Как хлеб ты людям дал, так и ребенка мне дай. Буду любить его, растить, лелеять». Потом отдать хлеб уличной собаке. Если она его сразу же съест, значит молитва услышана и зачатие состоится в ближайший месяц.

Народные приметы в Рождество Христово для здоровья и долголетия

Верное толкование примет на Рождество Христово для здоровья и долголетия, подскажет, как вести себя в праздничный день, чтобы не навредить своей семье в будущем. Старинные придания подскажут, чего не стоит делать в рождественскую ночь, а какие приметы и обычаи, наоборот, обязательно нужно соблюсти ради благополучия, здоровья и хорошего самочувствия близких людей.

Правильное толкование рождественских примет на долголетие и доброе здоровье

  • Если в Рождество Христово первой в дом придет посторонняя женщина, то все представительницы прекрасного пола в этой семье буду серьезно болеть.
  • Порванную вещь в Сочельник категорически нельзя зашивать, иначе в ближайшее время кто-то из родных потеряет зрение.
  • Если по четырем углам праздничного стола положить по зубцу чеснока, болезни, хвори и недуги весь году будут обходить семью стороной.
  • Охотиться в Рождество – к болезням и несчастьям.
  • Легкая и пышная рождественская кутья – быть семье здоровой и счастливой, тонкая и плоская – к хворям и скорым потерям.
  • Поставить перед курицей зерно и воду. Если птица начнет клевать – все в доме будут здоровы, сначала попьет – ждут семью серьезные заболевания.
  • Чтоб отпугнуть хвори и несчастья, в Сочельник выйти всей семьей на улицу и несколько раз пройтись хороводом вокруг елки.

Приметы и обряды на удачу в Рождество Христово

Обеспечить на ближайший год успех во всех начинаниях помогут приметы и обряды, проведенные на Рождество Христово. Это прекрасное и светлое время идеально подходит для того, чтобы просить у высших сил счастья, мира и благополучия для своей семьи. Лучше всего делать это с чистым сердцем и добрыми помыслами. Тогда молитвы обязательно будут услышаны, а просьбы – удовлетворены. Как говорится в Святом Писании: «Просите и дано вам будет», а Рождество Христово – наиболее подходящий для этого момент, как говорят народные приметы.

Варианты рождественских примет и обрядов на удачу

  • 7 января проснуться и выглянуть на улицу. Если идет снег – впереди ждут успех и удача, а все проекты обязательно воплотятся в реальность.
  • Чтобы удача не изменяла, загадать в рождественскую ночь самое заветное желание. Если в течение всех праздничных дней о нем никому не говорить, задуманное, непременно сбудется.
  • Всех, имеющихся в доме животных и птиц, сытно покормить хорошими продуктами. Тогда год пройдет благополучно и принесет удачу.
  • Если пришедшие в дом колядники осыпали человека просом или зерном, ждут его огромная удача и успех во всех начинаниях.
  • Для привлечения успеха тарелку с праздничной едой обязательно поставить за печку. Домовой порадуется вниманию со стороны хозяев и попросит у магических сил одарить семью благодатью.
  • Чтобы в доме весь год царили спокойствие и благополучие, обязательно поставить на праздничный стол помимо всего остального 12 постных блюд и обязательно их попробовать во время торжественной трапезы.

Обычаи и приметы на 6-7 января на деньги – что делать на Рождество Христово для привлечения богатства

Что делать на Рождество Христово для привлечения богатства и как 6-7 января «приманить» в дом достаток, подскажут обычаи и приметы на деньги. Соблюсти их совсем не сложно, да и чего не сделаешь ради благосостояния и безбедного существования своей семьи. Мы нашли самые «работоспособные» приметы и обычаи на деньги для Рождества Христова. Проведя 6-7 января эти простые ритуалы, о нужде можно будет забыть на ближайшие 365 дней.

Рождественские приметы и обычаи на деньги и привлечение богатства

  • В гостиной по углам расставить миски с зерном и не убирать их до Крещения. Это привлечет в семью достаток и финансовое благополучие.
  • В ночь с 6 на 7 января жечь камин и большое количество свечей, чтоб богатство нашло в дом дорогу и не заплутало среди снегов.
  • Перед приготовлением торжественного ужина положить на плиту медную монетку. Тогда в ближайшее время семья будет хорошо питаться и жить в достатке.
  • Перед рождественской ночью зажечь свечи, помолиться об усопших родственниках и попросить их о помощи и защите. На праздничный стол поставить для них отдельные тарелки со вкусными блюдами. Духи, обрадованные таким вниманием, будут отводить от семьи мошенников, обманщиков и воров.
  • Денег перед Рождеством в долг не брать, иначе все нажитое скоро безвозвратно пропадет.
  • До первой звезды расплатиться по всем счетам и получить деньги с должников. Тогда весь ближайший год финансовые дела будут в хорошем состоянии.
  • В рождественскую ночь выйти на улицу и посмотреть в небо. Если взошел молодой тонкий месяц, предстоящий год будет убыточным в материальном плане. Когда же на небосводе красуется почти полная Луна – деньги все 12 месяцев будут течь в карман рекой.
  • Если ночью в двери постучатся несколько человек – ближайший период будет богатым и по всем параметрам благополучным.

Обряды и старинные приметы для незамужних девушек – ритуалы в Рождественскую ночь

Все ритуалы, обряды и старинные приметы для незамужних девушек в Рождественскую ночь подсказывают, когда в жизнь войдет любовь. Часть из них дает полезные рекомендации относительно того, что можно и нельзя делать для скорейшего обретения своего счастья. Прислушиваться к этим намекам стоит хотя бы потому, что Рождественской ночи всегда сопутствует особая светлая магия и в этот период высшие силы часто приходят на помощь людям? способствуz исполнению самых заветных желаний.

Интересные приметы и обряды на Рождество для незамужних девушек

  • Девушкам и женщинам необходимо до наступления темноты одеть праздничную одежду. Если не успеть этого сделать, невесты не найдут богатых женихов, а жены не будут любимы своими мужьями.
  • Незамужним особам накануне Рождества нельзя подметать пол и выносить мусор. Велик риск на весь год отпугнуть от себя кавалеров и потенциальных женихов.
  • Запрещено стричь волосы и мыть голову, иначе всю последующую жизнь придется маяться от нищеты и слез.
  • Очень важно девушке на Рождество улыбаться и быть веселой с самого раннего утра и вплоть до самого сна. Тогда жизнь ее сложится хорошо, а от поклонников отбоя не будет.
  • Проводить рождественские праздники нужно непременно в новой, но не в черной одежде. Иначе можно накликать траур по кому-то из родных.
  • В рождественскую ночь девушке нужно съесть яблоко и посчитать, сколько в нем семечек. Четное число укажет на счастливое замужество, которое случится уже в этом году, а нечетно намекнет на то, что пока семейное счастье найти не удастся. Если четных семечек окажется больше 6, любовь и достаток придут в огромном количестве.
  • Выйти ночью на улицу и внимательно посмотреть в небо. Если наблюдается падающая звезда, загадать одно самое заветное желание, и оно обязательно исполнится.
  • Потерянные в Рождество заколка или любой другой аксессуар для волос гарантируют скорое появление в жизни любимого мужчины.
  • Если, направляясь в гости в рождественскую ночь, на пути дважды встретить одного и того же незнакомого человек, значит скоро у барышни появится жених.

Приметы о погоде на рождественский Сочельник и Рождество

Толкуя народные приметы о погоде на рождественский Сочельник и Рождество Христово, можно узнать много полезной информации о ближайшем будущем и выяснить, какие прогнозы стоит делать на предстоящий год. Температура воздуха 6-7 января почти точно укажет, когда наступит долгожданная весна, а по количеству осадков в рождественскую ночь легко получится предположить размеры урожая овощей, фруктов и зерновых культур. Конечно, эти данные вряд ли нужно принимать на веру как непререкаемые, но обратить внимание на них вполне стоит. Ведь наши предки не с проста сделали все, чтобы сохранить древние ритуалы, обряды, приметы и обычаи для будущих поколений.

Что предвещают в Сочельник и на Рождество приметы о погоде

  • Если сочельник теплый и безветренный, хлеб с нового урожая будет мягким и ароматным.
  • Плюсовая температура на Рождество - к холодной весне.
  • Вечером 6 января внимательно посмотреть на небо. Если оно ясное, чистое и безоблачное – год будет благополучным и богатым. Когда же все затянуто тучами и срывается мелкий дождь – в делах возникнут проблемы и добиться успехов вряд ли получится.
  • Метель, завьюжившая в рождественскую ночь, сулит быстрое окончание зимы и раннюю весну.
  • Оттепель на Рождество означает, что овощей летом созреет мало, а снег, идущий крупными хлопьями, предвещает большой урожай пшеницы.

Праздник Рождества Христова существует очень давно и были выработаны многочисленные приметы на Рождество:

Приметы на Рождество

В Рождествонельзя девушкам гадать;

И молод, и стар ступай на базар, покупай веселей, рублей не жалей;

К Рождествув горнице стелят праздничные половинки: на белом поле - голубые цветы;

Метель в канун Рождества-будет ранняя листва;

В Рождествонельзя занимать­ся хозяйственными делами;

Если в первые дни рождествен­ских праздников иней на деревьях -будет хороший урожай хлеба;


Приметы на Рождество. Если Рождествотеплое - весна холодная;

Во время обеда на Рождествонельзя воду пить, кто не пьет, тому не захочется воды, когда ее негде взять;

С Рождественского сочельника солнце идет на лето, а зима - на мороз;

На святкимного звезд на небе или часто идет снег и на деревьях много инея - год будет урожайным;

День теплый - хлеб будет темный, густой;

Метель - пчелы хорошо роиться будут;

Небо звездисто - урожай на горох;

С Рождествадо Крещениягрех охотиться в лесу - с охотником может несчастье случиться;

Рождественские приметы

Приметы на Рождество. В Рождествонельзя шить, иначе в семье кто-нибудь ослепнет. В рождественский сочельник (6 января) - канун великого праздника Рождества - весь день постятся («до первой звезды») и готовят празднич­ную одежду. Считалось, что нельзя встречать Рождество в черном («приходить на пир в печальной одежде»).

В канун Рождества на Руси соблюдали обычай колядования. Парни и девушки собирались и ходили по домам, распевая песни-коляды и выпрашивая у хозяев угощение и деньги. Существовал даже специальный обряд, который соблюдался на «святой вечер» -сочельник. До появления первой звезды накрывают стол и начинается ужин - «вечеря». Обычно в этот день принято собираться всей семьей в родительском доме и встречать праздник Рождества.

Со «святого вечера» до 14 января хозяйки не выметают сор из избы, чтобы потом весь мусор, собранный в кучу, сжечь во дворе. В ночь на Рождество, по народному поверью, творятся всякие чудеса.

Считается, что в эту ночь «отверзаются» небеса, все земные воды, источники, родники и колодцы наделяются волшебной целительной силой, а если в эту ночь кто-то загадает желание, оно должно обязательно сбыться. Существует обычай выходить в рождественскую полночь в поле и смотреть в небо: взорам людей, живущих праведной жизнью, открываются небесные высоты немыслимой красоты.

В рождественский сочельник во многих домах зажигают очаги, камины, а в огонь кладут деревянную колоду, предварительно обмазанную медом и посыпанную хлебными зернами. Огонь в очаге стараются поддерживать все Святки вплоть до старого Нового года. Вся семья собирается за столом, а если приглашают гостей, то загадывают об удачах и бедах на весь год, встречая первого гостя.

Именно с ним связывают после все события, случающиеся в новом году. Поэтому на Рождество всегда старались приглашать только самых близких людей, которые могут принести счастье. К рождественскому столу пекут пирог с вложенной в него монеткой (или изюминкой, гороши­ной перца, орешком и т. д.). Хозяин дома делит пирог, и счастливым будет тот, кому достанется кусок с сюрпризом.

Святки на Руси всегда считались одним из самых веселых праздников. Всю неделю Святок люди старались прожить как-то особенно, отмечая каждый день своеобразными приметами и гаданиями. Особенно внимательно относились к снам, видениям и знамениям, которые приобретали на Святки особое значение. Считалось, что в сочель­ник, с 6 на 7 января, обычно снятся вещие сны, особенно при растущей луне, поэтому, для того чтобы запомнить сон, в изголовье кровати ставили свечу и клали сонник, чтобы

утром немедленно заглянуть в него и разгадать приснившийся сон.

И все же главным обрядом, выпол­нявшимся на Святки, были знамени­тые святочные гадания. В Болгарии существовал обычай святочных гаданий с колодцем. В полночь девушки собирались и в полном молчании зачерпывали из колодца ведро «немой» воды, обладавшей магической силой.

Каждая девушка бросала в ведро горсть хлебных зерен, колечко или букетик со своей отметкой, а также другие предметы. Их вынимала маленькая девочка (незаинтересованная сторона) под пение обрядовых песен, содержание которых соотносилось с вытащенным предметом. Эти предметы после клали под подушку, чтобы увидеть во сне суженого.

В нашей стране издавна существуют многочисленные рождественские приметы. Считалось, что если празд­ник совпадает с воскресеньем, то лето будет обильное, с множеством плодов и меда; а если с понедель­ником, то зима будет доброй, а весна - мокрой.

Если день теплый - к урожаю, если капель - к хорошей грече, а ме­тель поднимется - к роению пчел.

Коли небо звездное - будет много ягод и богатый приплод скота.

Нельзя шить в Рождество, дабы не ослепнуть.

На Рождество одевай но­вую рубаху: если оденешь просто чистую, но не новую рубаху, то бу­дет неурожай.

От Рождества до Крещения нельзя охотиться на зверей и птиц: с теми, кто охотился, случа­лись несчастья, многие в лесу за­мерзали.

Чтобы достойно встретить Рождество, нужно обязательно иметь дома:

Рождественский венок (сим­вол света, который приходит в мир с рождением Христа),

Колокольчики (нужны для из­гнания злого духа),

Рождественские свечи (с их помощью изгоняются силы тьмы и холода),

Рождественские открытки.

Новогодние приметы

У нас в России существуют определённые новогодние приметы:

1. Последняя рюмка накануне Нового года принесет удачу тому, кто ее выпьет.

2. Как Новый год встретишь, так и весь год проведешь.

3. Если в первый день Нового года торговец отдаст товар первому встречному покупателю очень дешево, то весь год будет удачная торговля.

4. В Новый год сильный мороз и малый снежок - к урожаю хлеба, а тепла и отсутствия снега на дворе в этот день боялись пуще пожара, так как было это верным признаком грядущего неурожая и голода.

5. У кого в Новый год будет пусто в карманах, тот весь год проведет в нужде.

6. Если в первый день Нового года выполнять тяжелую работу, весь год пройдет без отдыха.

7. На новогоднем столе должны быть в изобилии еда и напитки, тогда весь год в семье будет достаток.

8. Если на Новый год надеть что-нибудь новое, то наступающий год будет удачным.

9. Если первый день в году веселый, то весь год будет таким.

10. Перед Новым годом нельзя выносить сор из избы, иначе целый год не будет домашнего благополучия.

Если в ночь на Новый год странный гость к тебе придет
Кто-то с белой бородой, в красной шапке меховой,
С длинным посохом в руке и с подарками в мешке,
С громким смехом, с добрым взглядом...
Значит больше пить не надо!

12. В новогоднюю ночь небо звездное - к урожаю ягод и грибов.

13. Одалживать деньги под Новый год нельзя ни при каких обстоятельствах, чтобы весь следующий год не быть в долгах.

14. Если в Новый год гости, то весь год гости.

Зимние приметы

Здесь можно ознакомиться со своеобразным календарём, в котором перечислены зимние приметы.

Декабрь - приметы

7 декабря. Катерина санница. Открывали извоз, справляли гулянье. Катеринские гулянья, гадания, первые катания на санях, собирались в дальнюю дорогу с товарами.

9 декабря. Юрьев день. Юрий Холодный. Старинный срок перехода крестьян от одного барина к другому, запрещенный соборным уложением 1649 года. "Вотт^бе, бабушка, и Юрьев день!", "На Руси два Юрья - один Юрий холодный (зимний), другой голодный (вешний)".

Зимние приметы 13 декабря. День Андрея Первозванного. Наслушивают воду (тихая вода - хорошая зима; шумная - морозы, бури, метели).

19 декабря. Никола зимний. Пора Никольских морозов. Два Николы: один с травой, другой с морозом. Сколько Никола Зимний даст снегу, столько Никола Вешний даст травы.

Коли снег привалит вплоть к изгороди - плохое лето, а коли есть промежуток - урожайное.

декабря. Спиридон Солнцеворот. Солнце - на лето, зима - на мороз. Медведь в берлоге переворачивается на другой бок. Если солнце светло, лучисто - Новый год будет морозным, ясным, а если хмуро и на деревьях иней - теплым и пасмурным. После Солнцеворота хоть на воробьиный скок, да прибудет денек.

29 декабря. Агеев день. На Агея иней - теплые святки (7 января), коли мороз, то он простоит до крещенья (19 января).

Январь - приметы

1 января. Если ночь на первое января звездная, то быть по лету большому урожаю ягод. Каков первый день января, таков и первый день лета.

Зимние приметы 6 января. Сочельник. Наступают морозы. Зима резвится не в лесу, а у нас на носу. Ясный день - к хорошему урожаю. Коли тропинки черны -урожай на гречу. Звездист небосвод - ждет ягодный год и на скот велик приплод. Дня прибыло на куриную ступню.

7 января. Рождество Христово. Сугробы высоко набило - к хорошему году. Если оттепель - весна будет ранняя и теплая.

7-14 января. Святки. Загодя в лесах заготовляли бревна для срубов, чтобы по снегу вывезти их на усадьбы.

8 января. Бабий праздник, праздник каш. В праздник каш всяк с ложкой ходит - полный черпак семью не разгонит. Столярничают, играют на музыкальных инструментах.

12 января. Анисьи зимние. Гость, гостинек, взойди на порог. Перед гостем на стол - и грибы, и разносол, и варево из печи на стол мечи.

13 января. Васильев вечер. Щедрованье. Садоводы в полночь стряхивают снег с яблонь - для урожая. Если в ночь ветер дует с юга - год будет жарким и благополучным, с запада - к изобилию молока и рыбы, с востока - жди урожая фруктов.

14 января. Новый год. Васильев день. Василий Великий. Зиме середка. Если будет туман - к урожаю.

15 января. Сильвестр. Куриный праздник. Ребятам раздают петухов из глины. Январь гонит вьюгу за семь верст.

18 января. Крещенский сочельник - голодный вечер. Полный месяц - к большому разливу. Собирают снег для беления холстов, для бани.

19 января. Крещенье. Крещенские морозы. В ночь небо открывается (проясняется). Коли метель, то мести ей и через три месяца. В народе этот день называют Богоявле-ньем. Если день теплый - хлеб будет темный, то есть, густой, холодный, ясный - лето предстоит засушливое, пасмурный и снежный - ждите обильного урожая. Крещенье под полный месяц - быть большой воде. Собаки много лают - будет много дичи и зверя.

21 января. Емельян Зимний. Емельян, накрути буран". Метель зиме за обычай. Судят о характере зимы окончательно. Если подует с юга - посулит грозовое лето.

23 января. Григорий - Лето указатель. иней на деревьях, стогах и скирдах - к мокрому ц холодному лету.

25 января. Татьянин день. Проглянет солнышко - к раннему прилету птиц, снег - лето дождливое.

30 января. Антон Перезимний. Перезимник - обнадежит, обтеплит, а потом обманет - все морозом стянет. Не верь теплой погоде зимой.

31 января. Афанасий Ломонос. Афанасьевские морозы. Ломонос морозит нос. Вороны летают и кружат стаями - к морозу. Мороз шутить не любит.

С Рождеством связано множество примет и обычаев - им уделяли особое внимание. Считалось, что как пройдет Рождество - таким и год будет.

Рождество Христово в жизни многих людей занимает важное место, это праздник любви, тепла, веры, добра и счастья.

7 января лучше всего ходить в гости и принимать гостей. Немаловажно, что общаться надо на Рождество лучше только с теми людьми, которые могут принести счастье вам - счастливые семьи, или те семьи у которых ожидается прибавление, или уже родился новый член семьи. Как правило, в Рождество преподносят съестные подарки. Обязательно несут кутью, конфеты, варенье и соленья. Можно подарить и игрушку, если это ребенок, или какой-либо зимний аксессуар.

В наше время, конечно, можно обойтись телефонным звонком, главное – дать понять небезразличным тебе людям, что ты их помнишь и желаешь им самого доброго. Обязательно поздравьте всех друзей и близких с этим праздником, рождественские поздравления, наполненные радостью и теплом, помогут людям стать светлее, счастливее и забыть о повседневных проблемах и заботах.

На Рождество принято зажигать больше свечей, огней, камин - если есть. Свечи привлекают в ваш дом тепло и богатство. Если есть у Вас домашние животные то, на Рождество надо их обильно накормить - тогда и весь год будет сытным и удачным в финансовом плане.

Одну, особую свечу нужно обязательно зажечь за усопших родственников - тогда они помогут Вам привлечь в наступающем году удачу и достаток.

Рождество – отличное время для покупок, больших и маленьких. Купить что-то хорошее на Рождество – отличная примета и знак того, что покупка прослужит вам верой и правдой.

С Рождества и до самого Крещения, на протяжении всех дней Святок действуют определённые запреты, которые обусловлены уходящими вглубь веков представлениями о празднике как остановке времени, некой временной паузе, в течение которой нельзя заниматься производительным трудом и всем тем, что сопряжено с рождением, начинанием, развитием. Поэтому значительная часть запретов касается ремёсел связанных с прядением, шитьём, вязанием, ткачеством, плетением, то есть всего что связано с нитью (верёвкой). Нить является символом жизни и судьбы.

В Рождество нельзя заниматься уборкой и всякими хозяйскими делами. Этот день создан для покоя и радости. Еще лучше, если Вы не будете убираться вплоть до 14 Января (следующий день старого Нового Года). Весь мусор, собранный 14 Января, следует вынести на улицу и развеять по ветру, либо сжечь. Согласно приметам, после этого никакие злые духи не будут беспокоить Вас в течение целого года.

В святой день нельзя ругаться. Кто ругается, тот забирает у своих предков надежду на спасение.

Распространено поверье, связанное с приходом первого гостя. Если Вы приглашаете гостей на Рождество, посмотрите, кто первым войдет в Ваш дом. Если первой войдет женщина, то весь год женщины Вашей семьи будут болеть.

Рождественские правила касались и одежды: в Рождество издавна придерживались еще одной традиции: надевать только новую одежду. Не чистую, выстиранную, а именно новую, еще не ношеную. И не садитесь за рождественский стол в черном. Наши предки верили, что в новом году таких людей ждет неудача в делах.

Не рекомендуется на Рождество и гадать - для того, чтобы спросить у высших сил, что Вас ждет в будущем, будет еще много времени: лучше всего делать это в так называемые Святки - от 8 января и до Крещения, недаром гадания этого времени так и называются - святочные.

На Рождество нельзя пить воду, поэтому уберите со стола всю минералку. Есть кофе, чай и другие отличные напитки. Честно говоря, примета эта немного странная, но уж лучше не пить воды, чем весь год мучиться непонятно от чего.

7 Семь благ Рождества

Число семь считается сакральным. Существует поверье, что сделавший семь благ в православное Рождество будет счастливо жить весь год и даже имеет право попросить у ангелов исполнения самого заветного желания. В этот день принято подавать семь милостынь ради счастья в грядущем году. Обычно это 7 одинаковых монет, подавать которые нужно тому, кто вызывает в душе искреннюю симпатию, сопровождая подаяние произнесенной про себя молитвой. Можно также подарить семь полезных подарков. Как правило, это были полотенца, отдавая которые, дарящий обязательно произносил слова: «Полотенца дарю, умирать погожу, добром зло исправлю, к счастью род мой (семью мою) направлю». В Рождество мы приветствуют друг друга словами: «Христос родился!» и отвечаем на эти слова: «Славим Его!».

Ритуал

На Рождество издавна проводили множество самых разных ритуалов, но, чтобы вас совсем уж не обвинили в мракобесии, сделайте самые симпатичные и не привязанные к магии - неважно, будет она черной или белой. Например, начиная с 7 января, в течение сорока (!) дней (этот период называется мир - наши предки верили, что в это время людям во всех делах помогают ангелы), каждое утро, просыпаясь, загадывайте новое желание - представляете, сколько хорошего войдет в вашу жизнь!

Приметы и суеверия

В Рождество особенную силу приобретают народные приметы и суеверия, как будто бы сама природа и каждый предмет пытаются нам что то подсказать: как жить, чего опасаться. Вот лишь некоторые из них.

Примета о достатке. Если Вы на Рождество потеряете какую -либо вещь, это означает что вас могут ждать убытки в следующем году. А вот если найдёте вещь да ещё какое нибудь ювелирное украшение, тогда к вам уже деньги мчатся на всех парусах!

Примета на удачу. Если Вы случайно за рождественским столом разлили чай или кофе (к спиртным это не относится), то это к приятным новостям и большому успеху для Всех ваших начинаний.

Денежные приметы на Рождество

В сочельник (с 7 по 19 января) посмотрите на природу. Если небо чаще всего усыпано звездами, либо часто идет снег, либо на деревьях много инея – год будет богатым, сытным, прибыльным. Если в сам день Рождества идет снег – примета очень хорошая и сулит удачный год.

Если в Рождество на небе красуется молодой месяц – год будет крайне неудачным в финансовом плане.

Самая денежная примета Рождества – она же традиция. В пирог запекается монетка – и кому достанется кусочек с монеткой, того ждет большая денежная удача в Новом Году.

Пусть монетка окажется именно в Вашем куске рождественского пирога!

Сейчас это блюдо кавказской кухни можно встретить с различными начинками (курицей, грибами, картошкой и даже рыбой), но аутентичный рецепт предполагает сырную начинку, поскольку название выпечки переводится как хлеб («пури») с сыром («хача»). У каждой хозяйки на Кавказе есть свой рецепт хачапури с сыром, да и форма этих пирогов может значительно отличаться, быть круглой, квадратной, треугольной, с отверстием или без него. Ниже приведены самые интересные из них, которые позволят поближе познакомиться с кулинарными традициями народов Кавказа.

Хачапури с сыром - простой рецепт в духовке

Кавказские лепешки с сыром готовятся не сложно, поскольку для них в основном используется пресное бездрожжевое тесто. Но богатый и насыщенный вкус блюду дает сырная начинка, в которой может сочетаться несколько видов этого продукта.

Чтобы приготовить простые сырные лепешки в духовке нужно подготовить:

  • 500 мл кефира;
  • 1 яйцо;
  • 5 г сахара;
  • 5 г соли;
  • 15 г разрыхлителя;
  • 30 мл растительного масла;
  • 650 г муки;
  • 300 г брынзы;
  • 200 г сулугуни;
  • 100 г имеретинского сыра.

Рецептура пошагово:

  1. Соединить сыпучие компоненты теста (муку, соль, сахар и разрыхлитель), высыпать в большую емкость и проделать в этой смеси воронку, вылить в нее смесь из яйца, кефира и растительного масла.
  2. Понемножку смешивая жидкую составляющую и сухие компоненты слепить их в эластичное и некрутое тесто. Собрать тесто в круглый колобок, который обернуть пленкой для пищевых продуктов и убрать на 60 минут на полку холодильника.
  3. Для фарша нужно просто превратить сыры в стружку и смешать. Можно использовать и любые другие виды сыра, имеющиеся в холодильнике.
  4. Охлажденное тесто раскатывать в лепешки среднего размера, овальной или круглой формы. В их центр класть сырную стружку, затем кромку теста присобрать в центре, но сохранив отверстие. Бережно, чтобы не высыпалась начинка, переложить лепешки отверстием вниз и прокатать скалкой до сантиметровой толщины.
  5. Заготовки хачапури испечь в горячей духовке, укладывая их на лист отверстием вверх.

Чтобы готовые хачапури были мягкими и долго не черствели, сразу после духовки их следует смазать растопленным сливочным масло и накрыть хлопчатобумажным полотенцем.

Из дрожжевого теста

Выпечка хачапури из дрожжевого теста занимает больше времени, чем из пресного бездрожжевого. Однако лепешки, которые выходят из духовки, в итоге своей пышностью, мягкостью и вкусом оправдывают потраченное время.

Тесто на дрожжах и его сырное наполнение готовятся из:

  • 100 мл молока;
  • 150 мл воды;
  • 1 яйца и 1 желтка для смазывания перед отправкой в духовку;
  • 10 г сахара;
  • 10 г сухих дрожжей;
  • 5 г соли;
  • 450 г муки;
  • 30 г сливочного масла;
  • 500 г твердого сыра.

Ход работы:

  1. Молоко с водой слить в одну посудину, немного нагреть. Растворить в этой жидкости дрожжи и сахар, отправить в тепло до появления пенной шапочки.
  2. Далее присовокупить к опаре яйцо, соль, растопленное сливочное масло и муку. Месим мягкое тесто, которое оставляем на полтора часа для подъема.
  3. Затем массу хорошенько обминаем и делим на четыре одинаковые части. Каждый кусок теста раскатываем в круг, кладем в центр приблизительно 100 г мелкой сырной стружки, края защипываем в центре. После этого раскатываем заготовку до толщины один сантиметр.
  4. Четыре хачапури укладываем на смазанный растительным маслом противень. В центре каждого из них проделываем надрезы до начинки, чтобы выпечка не пузырилась в духовке. Сверху посыпаем остатками сырной стружки и печем до готовности в разогретой духовке.

Перечень необходимых продуктов:

  • 550 г сулугуни (любого другого сыра или смеси различных сыров);
  • 3 пласта готового слоеного теста (дрожжевого или бездрожжевого);
  • 30-60 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • соль при необходимости по вкусу.

Последовательность готовки:

  1. Каждый пласт слоеного теста немного раскатать и разрезать на одинаковые квадраты.
  2. Для начинки на терке с крупными или средними отверстиями натереть сыр, добавить к нему одно сырое яйцо и растопленное сливочное масло, старательно перемешать сырный фарш.
  3. В центр квадрата из слоеного теста выложить начинку, уголки квадрата скрепить в центре, чтобы получился конверт. Для красивой хрустящей корочки и плотного сцепления уголков конверта из теста, места скрепления теста и поверхность пирога смазать взбитым яйцом.
  4. Печься эти сырные пироги должны при температуре не более 200 градусов в течение 20 минут до поджаристой корочки.

Традиционные хачапури по-грузински

Для традиционного грузинского хачапури нужны два продукта, которые трудно будет найти за пределами Кавказа. Это особый кисломолочный продукт, именуемый напитком кавказского долголетия – мацони, на нем замешивают тесто, и молодой имеретинский сыр, используемый для начинки. При отсутствии этих продуктов можно попытаться повторить рецепт хачапури по-грузински, заменив мацони кефиром и сметаной в равных пропорциях, а вместо имеретинского сыра взять адыгейский.

На четыре лепешки хачапури для начинки следует взять:

  • 250 мл мацони;
  • 100 г сливочного масла;
  • 30 г сахара;
  • 4 г соли;
  • 4 г соды;
  • 300 г муки.

Для сырной начинки потребуется:

  • 350 г имеретинского сыра;
  • 50 г сметаны;
  • 25 г сливочного масла;
  • соль по вкусу.

Как приготовить хачапури по-грузински в домашних условиях:

  1. В мацони растворить сахар, соль и соду. Смесь немного вспенится, это происходит нейтрализация соды. Затем влить растопленное сливочное масло, небольшими порциями всыпать муку и замесить мягкое пушистое тесто. Благодаря маслу в его составе оно практически не будет липнуть к рукам.
  2. Измельчить сыр с помощью терки или другим способом, смешать его со сметаной и мягким сливочным маслом. Количество двух последних ингредиентов можно регулировать, в зависимости от консистенции сыра. Начинка не должна быть не слишком сухой, ни чересчур мокрой.
  3. Для формирования лепешек разделить тесто на четыре части. Каждую раскатать в лепешку, на нее выложить четверть сырного фарша. Затем края защипнуть в центре, перевернуть швом вниз и раскатать в тонкую лепешку (1-1,5 см толщиной).
  4. Подготовленную лепешку переложить на разогретую сухую сковороду и готовить под крышкой несколько минут на среднем огне до красивых светло-коричневых пятнышек. Затем перевернуть на другую сторону и поджарить еще с другой стороны, но уже не накрывать крышкой.

Хачапури лодочка по-абхазски

Абхазские хачапури с сыром известны далеко за пределами Кавказа благодаря своей узнаваемой форме лодочки. Одной такой лепешки с сырной начинкой и яйцом хватит для полноценного приема пищи. Тесто для этой выпечки традиционно замешивается на мацони, но при его отсутствии допустимо использование молока или кефира.