ජෙලටින් වට්ටෝරුව සමඟ ඇප්රිකොට් ජෑම්. පෙති වල ඇප්රිකොට් ජෑම් - ශීත ඍතුව සඳහා වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු

මෙය මායා කර්මයට ඇදහිය නොහැකි තරම් සමානයි! ඔබ පළතුරු ගන්න, ඔබේ මැජික් යෂ්ටිය රැලි කරන්න, දැන් මිහිරි පළතුරු පෙතිවල ඇම්බර්, විනිවිද පෙනෙන, රසවත් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් බවට පත්වේ. මම ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු බෙදා ගන්නෙමි, ඒවායින් බොහොමයක් තිබේ: තැඹිලි, මන්දගාමී උදුනක, ජෙලටින්, කර්නල්, ජලය නොමැතිව සහ සෝඩා සමඟ. ඔයාට කොහොම ද? මම එය සතුටුයි - ඇප්රිකොට් ඇටයේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි ශීත ඍතුව සඳහා පුදුමාකාර සංග්රහයක් පිසීමට පටන් ගන්නා නිසා, කිව නොහැකි තරම් අපව සතුටු කළ හැකි අතර අපගේ පවුල උදාසීන නොවනු ඇත.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති වලින් ජෑම් නිවැරදිව සාදා ගන්නේ කෙසේද

ශීත ඍතුව සඳහා පෙති වල ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් සෑදීමේ රහස් නොමැතිව ඔබට කළ නොහැක, එබැවින් මම ඔවුන් සමඟ කතාව ආරම්භ කරමි:

• ඇප්රිකොට් ඇට තෝරාගැනීමේදී ප්රවේශම් වන්න. හානියක් හෝ නරක් වීමේ සලකුණු නොමැතිව ඉදුණු ඒවා තෝරන්න. තලා දැමූ හෝ අධික ලෙස ඉදුණු පලතුරු භාවිතා නොකරන්න, මන්ද තදබදය මෘදු වන අතර ඔබට අපේක්ෂිත විනිවිදභාවය ලබා ගත නොහැකි වනු ඇත (ජෑම් සෑදීමට ඒවා භාවිතා කරන්න, ඒවා එතැනම පවතිනු ඇත).
• කරුණාකර සටහන් කරන්න: හරිත නිදර්ශක ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු නොවේ; ඔවුන් සුවඳ හෝ විශේෂ රසයක් නොමැතිව අතුරුපසක් සාදනු ඇත.
• තදබදය ලස්සන කිරීමට, එකම ප්රමාණයේ පෙති තෝරන්න.
• පෙති නොවෙනස්ව සහ අතුරුපස විනිවිද පෙනෙන බව සහතික කිරීම සඳහා, පියවරෙන් පියවර, අදියර කිහිපයකින් ඇප්රිකොට් ජෑම් උයන්න. එවිට සංග්‍රහය අවශ්‍යතා සපුරාලනු ඇත.
• ජෑම් සහ සම්පූර්ණ පෙති ඉවත් කිරීමට ඊළඟ රහස: සීනි සමඟ පළතුරු අඩක් පිරවීමෙන් පසු, එය වහාම ගින්න මත තබන්න එපා. එසේ නොවුවහොත්, යුෂ ඉක්මනින් සිරප් බවට හැරෙනු ඇත, සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ කැඳ බවට කැඳ උනු. පළතුරු සීනි පොඟවා ගැනීම සඳහා කාලය ලබා දීමට වග බලා ගන්න.
• පළපුරුදු ගෘහනියන්ගේ අතිශයින්ම වැදගත් උපදෙස්: පිසීමේදී පෙති කලවම් නොකරන්න; නිවැරදි දෙය නම් පිසීමේ කන්ටේනරය වරින් වර සොලවන්න. එවිට අඩක් ජෑම් තුළ නොවෙනස්ව පවතිනු ඇත.
• පෙන ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
• ප්‍රණීත ආහාරය උණුසුම් හා විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබන්න - එය අප්රසන්න විස්මයන් නොමැතිව ආරක්ෂා වන බවට සහතිකයක්.

කොපමණ කාලයක් උයන්න:

ප්රණීත ආහාර පිසීමේ කාලය වට්ටෝරුව මත රඳා පවතී, එය ඝන, විනිවිද පෙනෙන, ප්රසන්න තැඹිලි පැහැයක් සහ මෘදු පලතුරක් බවට පත් වී ඇත්නම් එය සූදානම් වේ.

පෙති වල ඇප්රිකොට් ජෑම් - මිනිත්තු පහක වට්ටෝරුව

අනෙකුත් ඇප්රිකොට් ජෑම් වට්ටෝරු වලට වඩා මිනිත්තු පහක ජෑම් විශාල වාසි ඇත. පලතුරු අඩු තම්බා, ඒවායේ හැඩය නැති කර නොගන්නා අතර පිසීමේ කාලය අඩු වේ. මෙයට ස්තූතියි, සංග්‍රහය වැඩි ප්‍රතිලාභ ගෙන එයි - උපරිම විටමින් 70% දක්වා පවතී. සහ එය අඩු සීනි ගත වනු ඇත!

ගන්න:

• ඇප්රිකොට් ඇට - කිලෝ එකහමාරක්.
• ජලය - ලීටර් භාගයක්.
• සීනි - කිලෝ එකහමාරක්.

මිනිත්තු පහක ඇප්රිකොට් ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව:

1. සෝදා හා තරමක් වියලන ලද පලතුරු වලින් බීජ ඉවත් කර පෙති වලට බෙදන්න.
2. සීනි ස්ථර එකතු කිරීම, සාස්පාන් තුළ තබන්න. පැය 4-6 ක් පසෙකට දමන්න, පෙති යුෂ මුදා හැර එහි පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
3. වතුරට වත් කරන්න. මෙන්න කුඩා උපදෙස්: ඔබට තදබදය ඝන වීමට අවශ්ය නම්, එවිට ජලය එකතු නොකරන්න, අතුරුපස එය නොමැතිව පරිපූර්ණව පිසිනු ඇත. බලන්න, පළතුරු ඉස්ම සහිත නම් සහ යුෂ ගොඩක් පිටතට පැමිණ තිබේ නම්, ඔබට ජලය නොමැතිව හොඳින් කළ හැකිය.
4. එබැවින්, ඔබ ජලය එකතු කරන්නේද නැතහොත් එය නොමැතිව පිසිනවාද යන්න තීරණය කරන්න, ආහාර පිසීමට පලතුරු සකස් කරන්න. අතුරුපස උනු විනාඩි පහකට පසුව, එය දාහකයෙන් ඉවත් කර පැය කිහිපයක් සඳහා එය පසෙකට දමන්න. මෙම කාලය තුළ, පෙති යුෂ සමග සංතෘප්ත වනු ඇත, විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වන අතර තදබදය ඇම්බර් බවට පත් වනු ඇත.
5. සිද්ධිය තුන් වතාවක් නැවත නැවත කරන්න. මම ඔබට මතක් කරමි: ඔබට පෙති නොවෙනස්ව සිටීමට අවශ්‍ය නම්, කලවම් නොකරන්න, නමුත් වරින් වර පෑන් සොලවන්න. සහ පෙන ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
6. තුන්වන ඉවුම් පිහුම් පසු, ජෑම් පැතිර එය ගබඩා කරන්න.

කර්නල් සහ සෝඩා සමග ඇම්බර් ඇප්රිකොට් ජෑම්

ඇම්බර් පාට, සිරප් වල පාවෙන පෙති සහ කර්නල් ධාන්ය සමඟ! මෙම ප්‍රණීතභාවය කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, බීජ වලින් කර්නල් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ ටින්කර් කිරීමට සිදු වනු ඇත, නමුත් ශීත ඍතුවේ දී ඔබ පසුතැවෙන්නේ නැත. අතුරුපස සෝඩා සමඟ පිසිනු ලැබේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඇප්රිකොට් ඇට - කිලෝ එකක්.
• කැටි කළ සීනි - කිලෝ ග්රෑම් එකක්.
• ෙබ්කිං සෝඩා - එක් තේ හැන්දක.
• ජලය - වීදුරු හතරෙන් එකක්.

උයන්නේ කෙසේද - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

1. පෑන් තුළට වතුර ලීටර් එකහමාරක් වත් කර ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.
2. පිරිසිදු ඇප්රිකොට් ඇට දෙකට බෙදන්න, බීජ ඉවත් කිරීම අපි ඔවුන් නොමැතිව උයන්නෙමු. පළතුරු විශාල හා මාංසමය නම්, කොටස් පෙති කපා. බීජ වලින් කර්නල් ඉවත් කරන්න.
3. මිනිත්තු පහක් සඳහා සෝඩා විසඳුමක් තුළ පෙති තබන්න. ෙබ්කිං සෝඩා කරන්නේ කුමක්ද? එය පෙති වල හැඩය පවත්වා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. බිය නොවන්න, අතුරුපසේ ඇති සෝඩා රසය ඔබට දැනෙන්නේ නැත.
4. සෝඩා ද්රාවණය ඉවතට ගන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ජලය බැස යන තෙක් බලා සිටින්න සහ කර්නල් සමග පෙති මිශ්ර කරන්න.
5. ජලය සහ සීනි හතරෙන් වීදුරුවක් සිට සිරප් උනු, එය ඝන බවට හැරවිය යුතුය.
6. ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති මත තාපාංක සිරප් වත් කර කෑල්ලක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු රැඳී සිටින්න.
7. සිරප් ඉවතට ගෙන නැවත උනු. නැවත පෙති පුරවන්න. ක්රියා පටිපාටිය කිහිප වතාවක් නැවත නැවත කරන්න, අවම වශයෙන් හතරක් හෝ ඊටත් වඩා.
8. ඔබ අවසන් වරට වත් කරන විට, ජෑම් විනාඩි 2-3 ක් උයන්න, වහාම එය රෝල් කරන්න.

ඉඟුරු සහ ලෙමන් සමඟ මුල් ජෑම්

කර්නල් සහිත පෙති වල රසවත් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් - ජලය නොමැතිව වට්ටෝරුව

කර්නල් සමග ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට අඩු ඇම්බර් ජෑම් සෝඩා භාවිතයෙන් තොරව සහ ජලය නොමැතිව කළ හැකිය.

සූදානම් කරන්න:

• ඇප්රිකොට් ඇට - 1 kg.
• සීනි - 1.3 kg.

රසවත් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. පිරිසිදු පලතුරු පෙති වලට බෙදන්න, බීජ වලින් කර්නල් ඉවත් කරන්න.
2. ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති සාස්පාන් තුළ තබන්න, ඒවා සීනි සමඟ තබයි, මෙම කාලය තුළ පැය 6-8 ක් තබන්න, පළතුරු යුෂ ගොඩක් නිකුත් කරනු ඇති අතර ඔබට අතුරුපසක් පිසීමට ජලය අවශ්ය නොවේ.
3. මෙම කාලයෙන් පසු, අතුරුපස අඩු තාපයක් මත නභිගත කරන්න, පෙන ඉවත් කර අමතර විනාඩි 40 ක් උයන්න. ප්රණීත උණුසුම් භාජනවලට වත් කරනු ලැබේ.

ශීත ඍතුව සඳහා ආමන්ඩ් කර්නල් සමග ඇප්රිකොට් ජෑම්

ඇප්රිකොට් ඇටයේ වෙනුවට, ඔබ ආමන්ඩ් කර්නල් එකතු කළහොත් ඔබට ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් බලපෑමක් ලැබෙනු ඇත.

• ඇප්රිකොට් ඇට - කිලෝ එකහමාරක්.
• ෙබ්කිං සෝඩා - 1.5 තේ හැදි.
• සීනි - කිලෝ එකහමාරක්.
• ජලය - වීදුරු එකහමාරක්.
• ආමන්ඩ් කර්නල් - අතලොස්සක්.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති වලින් ආමන්ඩ් සමඟ ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

• පළමු පියවර: බීජ ඉවත් කර ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති වලට බෙදන්න.
• වතුර ලීටර් එකහමාරක් තුළ සෝඩා විසඳුමක් සාදා අවම වශයෙන් පැය තුනක් සඳහා පෙති තබන්න. ඉන්පසු විසඳුම ඉවතට ගන්න (බිංදුවක් ඉතිරි නොවන පරිදි). පෙති අතිරේකව ගලා යන ජලයෙන් සෝදන්න.
• දෙවන අදියරේදී ඔබ සිරප් තම්බා ගත යුතුය. අඩු ගින්දරේ උයන්න, සීනි දිය වී සිරප් උතුරන විට ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති එකතු කරන්න.
• තාපාංකයෙන් පසු, ආමන්ඩ් කර්නල් එකතු කරන්න, ඉතා ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් උයන්න.
• දැන් තදබදය එක රැයකින් වාඩි විය යුතුය.
• තෙවන අදියරේදී, අතුරුපස අවසන් වරට විනාඩි 20 ක් තම්බා භාජනවලට දමන්න.

පෙති වල ජෑම් ඉක්මනින් පිසින ආකාරය

බීජ රහිත ජෙලටින් සමග ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති වලින් ජෑම්

ඇප්රිකොට් ඇට තරමක් ඉස්ම සහිත පලතුරක් වන අතර ප්‍රණීතභාවය සමහර විට දියර පිටතට පැමිණේ. ජෙලටින් සමඟ ඇප්රිකොට් ජෑම් පිසීමට මම යෝජනා කරමි. එය ඔබ කැමති පරිදි ඝන, සහ එකවර විනිවිද පෙනෙන බවට හැරෙනු ඇත.

සාධාරණ වීමට නම්, වට්ටෝරු වල දක්වා ඇති ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි සීනි එකතු කිරීමෙන් තදබදයේ අනුකූලතාව සකස් කළ හැකි බව මට පැවසීමට අවශ්‍යය. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී අපි වෙනත් මාර්ගයක් ගන්නෙමු.

ජෑම් සෑදීමට, ගන්න:

• ඇප්රිකොට් ඇට - 1 kg.
• සීනි - 2 කෝප්ප.
• ජෙලටින් - 30 gr.

ඝන ජෙලටින් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. පළමුව, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සකස් කරන්න: ඒවා සෝදා ඒවා කොටස් දෙකකට බෙදන්න, වළ ඉවත් කරන්න. පෙති සාස්පාන් එකක තබා සීනි එකතු කරන්න, ඉන්පසු කලවම් කර ජෙලටින් එකතු කරන්න.
2. නැවත හොඳින් කලවම් කර පලතුරු යුෂ නිකුත් වන පරිදි දිනක් පමණ තබන්න.
3. ඉක්මන් නොවී අඩු තාපයක් මත ජෑම් උයන්න. ප්‍රණීතභාවය හොඳින් පවතින අතර පැසවීම සිදු නොවන පරිදි නිරන්තරයෙන් පෙණ ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න.
4. පළතුරු සූදානම් වන තෙක් උනු සහ එය උණුසුම් වත්, පෙරළන්න.

වැනිලා සමග සිරප් වල විනිවිද පෙනෙන ඇප්රිකොට් ජෑම් පෙති

ගන්න:

• ඇප්රිකොට් ඇට - 1 kg.
• වැනිලින් - පොල්ලක්.
• පළතුරු සාරය - 10 බිංදු.
• සීනි - 1.5 kg. (පලතුරු තරමක් පැණිරස නම්, සීනි ප්රමාණය අඩු කරන්න).
• ජලය - 500 ml.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සරල ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. පළතුරු සෝදා මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති වලට බෙදන්න, බීජ ඉවත් කරන්න. ඒවා පෑන් තුළ තබන්න, පැත්ත කපා.
2. දැන් සිරප් උනු සහ පෙති සමග පෑන් එය වත් කරන්න. පෑන් දිනකට පසෙකට දමන්න - ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති පොඟවා ගත යුතුය.
3. ඊළඟ දවසේ, සිරප් නැවත ඉවතට ගන්න, උනු සහ නැවත පෙති මත වත් කරන්න.
4. දිනකට පසු, ජෑම් අවශ්ය ඝනකමට උයන්න. අවසානයේදී, ඔබ පළතුරු සාරය වත් කර වැනිලින් එකතු කළ යුතුය (සිරප් කුඩා ප්‍රමාණයක තනුක කරන්න). ප්‍රණීත ආහාරය සීතලෙන් තබා ඇති අතර නයිලෝන් පියනක් යට ගබඩා කළ හැකිය.

තැඹිලි සහිත පෙති වලින් ඇප්රිකොට් ජෑම් - වට්ටෝරුව

තදබදයට එකතු කරන ලද දොඩම්, ප්රණීත ආහාරයට අතිරේක සහ දරාගත නොහැකි ප්රසන්න රසයක් එක් කරයි. ඔබ ලෙමන් සමඟ අතුරුපසක් සෑදීමට කැමතිද? එකම වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න.

සූදානම් කරන්න:

• ඇප්රිකොට් ඇට - 2.5 kg.
• සීනි - 1.5 kg.
• ජලය - 150 ml.
• තැඹිලි - 2 - 3 pcs.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති සහ තැඹිලි සමග ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. පිරිසිදු පලතුරු වලින් බීජ ඉවත් කර පෙති වලට බෙදන්න. සාස්පාන් එකක තබන්න.
2. වෙනම භාජනයක් තුළ සිරප් සකස් කර, එය උනු සහ සීනි විසුරුවා හරින විට, පළතුරු මත එය වත් කරන්න.
3. ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති උතුරන විට, විනාඩි පහක් පමණ උයන්න සහ කහට පසෙකින් තබන්න.
4. අතුරුපසක් කණ්ඩායම් කිහිපයකින් පිසිනු ලැබේ, අංකය ඔබම තීරණය කරන්න: 2 සිට 5 දක්වා. අවසාන පිසීමේදී, තදබදයට පීල් සමග කුඩා පෙති කපා දොඩම් එකතු කරන්න. මාර්ගය වන විට, ඔබ zest කපා ගැනීමට අවශ්ය නැත, නමුත් එය දැලක.
5. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා තැඹිලි පෙති උනු සහ භාජනවලට වත් කරන්න.

Alla Kovalchuk සිට ජෑම් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

හොඳ ඇප්රිකොට් මනෝභාවයක් ඇත, මගේ ආදරණීයයන්, සූදානම් කිරීම් ඔබට ප්රීතිය ගෙන දේවා! මම Alla Kovalchuk වෙතින් පෙති වලින් සාදන ලද ජෑම් සඳහා අපූරු වට්ටෝරුවක් සහිත වීඩියෝවක් ලබා ගත්තෙමි, ඔබ එයට කැමති යැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. ආදරයෙන් ... Galina Nekrasova.

ග්රෑම් 100 - 180 kcal

උයන වෙලාව

අසාමාන්ය නමුත් ජනප්රිය ටින් කිරීමේ වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ ජෙලටින් සමග ඇප්රිකොට් ජෑම් ය. එහි නිෂ්පාදනය අතරතුර, සියලුම විටමින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරු වල රඳවා තබා ගනී, නිෂ්පාදිතය දිගු කලක් නරක් නොවේ, ආකර්ශනීය හා රසවත් පෙනුමක් ඇත, ඉක්මනින් සකස් කර දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත.
මෙම සංරක්ෂණය සකස් කිරීමේදී ඔබට විශේෂ ගැටළු ඇති නොවන පරිදි, ඔබ මගේ උපදෙස් වලට සවන් දිය යුතුය. වැදගත්ම දෙය වන්නේ ඉදුණු, ඉස්ම සහිත, නමුත් ඒ සමඟම විරූපණයන් හෝ හානියකින් තොරව තද පලතුරු තෝරා ගැනීමයි, වඩාත් සුදුසු ප්‍රමාණයෙන් විශාලයි. ජෙලටින් දිගු කාලයක් තම්බා ගත් විට එහි බන්ධන ගුණාංග නැති විය හැක, එබැවින් පිසීමේ අවසානයේ එය එකතු කිරීම වඩාත් සුදුසුය. වර්තමානයේ, කිසිදු පසු රසයක් නොමැතිව එය පැණිරස වන පරිදි පරීක්ෂා කිරීමෙන් කැටි කළ සීනි තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. එවිට ඔබේ තදබදය විශිෂ්ට හා පුදුම සහගත වනු ඇත, සෑම දෙයක්ම ඔබ වෙනුවෙන් වැඩ කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඇප්රිකොට් ඇටයේ කිලෝ ග්රෑම් 3 ක්
• සීනි 2 kg
• 5 හැදි ක්ෂණික ජෙලටින්
• 1 තේ හැන්දක සිට්රික් අම්ලය

ජෙලටින් සමඟ ඇප්රිකොට් ජෑම් සෑදීමේ ක්රමය:

ඇප්රිකොට් ඇට සෝදන්න, තුවායක් මත වියළා, වලවල් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. ඔබේ පලතුරු ඉතා විශාල නම්, ඒවා පෙති වලට කපා ගැනීම වඩා හොඳය.

නිසරු අර්ධ-ලීටර් භාජන වල උණුසුම්ව තම්බා, පෙරළන්න.

පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 7 කට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය, එසේ නොමැති නම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු විසුරුවා හරින අතර සංරක්ෂණය එහි මුල් පෙනුම නැති වී යයි.

දැනටමත් අපගේ ආහාරය සිසිල් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, භාජන තුළ එහි ජෙලි ව්යුහය අත්පත් කර ගන්නා බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. එහි හරය ලෙස, මෙම සංරක්ෂණය මිනිත්තු පහක කල් තබා ගැනීමකි, මන්ද එය දිගු වේලාවක් පිසිනු නොලබන අතර එහි සියලුම විටමින් විභවයන් රඳවා තබා ගනී.
පළතුරු සහ ජෙලටින් සංකලනය රසවත්, රසවත් හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් සූදානමක් සාදයි, ඔබට ශීත ඍතුවේ දී පරිභෝජනය සඳහා පමණක් නොව, ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙසද සකස් කළ හැකිය. ජෙලි ස්වරූපයෙන් මෙම ප්‍රායෝගික තදබදය කේක්, පේස්ට්‍රි සඳහා තට්ටුවක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, එය පෑන්කේක්, පෑන්කේක් සහ ඇට වර්ග සහ විවිධ වියළි පලතුරු වලට අමතරව අතුරුපසක් ලෙස සාර්ථකව සේවය කළ හැකිය. මෙම අද්විතීය සංරක්ෂණය සමඟ ශීත ඍතුවේ දී කෝපි හෝ තේ කෝප්පයක් පානය කිරීම ද ඉතා ප්රසන්න වේ. අපගේ ගෘහණියන් හට එකම පෙරළියක් අත්හදා බලා සකස් කළ හැකිය, ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස වෙනත් පලතුරු පමණක් භාවිතා කරන්න, උදාහරණයක් ලෙස බ්ලැක්බෙරි, රාස්ප්බෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි, ගූස්බෙරි සහ විදේශීය තැඹිලි, අඹ හෝ කිවි.
ජෙලටින් සමඟ ඇප්රිකොට් ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව අපගේ ගෘහනියන්ට ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් සතුටු කරන අසාමාන්ය, සෞඛ්ය සම්පන්න, ලස්සන සහ පෝෂ්යදායී ආහාරයක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

ශීත ඍතුව සඳහා නිවසේදී ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට ජෑම් සහ කල් තබා ගන්නා ආකාරය, ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු ඔබට විස්තරාත්මකව කියයි. අපේ ආච්චි වරක් කළාක් මෙන් සම්භාව්‍ය ආකාරයෙන් ප්‍රණීත ආහාර පිළියෙළ කිරීමට හෝ නවීන තාක්‍ෂණයන් භාවිතා කර මන්දගාමී කුකර් හෝ පාන් සාදන්නා තුළ අව්ව තැඹිලි අතුරුපස පිසීමට යෝජනා කෙරේ. ඔබට ඉතා කුඩා නිදහස් කාලයක් තිබේ නම්, ඔබට සීනි සිරප් වල බීජ සමඟ කෙලින්ම පලතුරු දැමිය හැකිය. ඔබට කෙසේ හෝ සංකීර්ණ වීමට සහ හැඟීමක් ඇති කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට, ඔබ වඩාත් සංකීර්ණ විකල්ප කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතු අතර බීජ වලින් කර්නල් වලින් තම්බා සම්පූර්ණ ඇප්රිකොට් ඇටයේ රාජකීය කෑමක් සමඟ ඔබේ පවුලේ අය, මිතුරන් සහ ආදරණීයයන් සතුටු කළ යුතුය. ගෙදර හැදූ පලතුරු සූදානම ගැන සැක කරන වඩාත් වේගවත් රසැති ආහාරයක් පවා එවැනි පැණි රස ප්‍රතික්ෂේප නොකරනු ඇත.

සියුම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ පල්ප් දොඩම් සහ ලෙමන් වලින් අනුපූරක වන පැහැදිලි සිරප් හෝ ඝන, පාහේ මාමලේඩ් ජෑම් වලින් පිසින ලද ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති අඩු පොහොසත් හා ඉස්ම සහිත බවක් නොපෙනේ.

කුමන වට්ටෝරුවක් තෝරා ගත යුතුද යන්න ගෘහණියන් විසින්ම තීරණය කිරීමට සිදුවනු ඇත. නමුත් ටින් පියනක් යට රෝල් කරන ලද ඕනෑම ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්‍රණීත ආහාරයක් සීතල සමය තෙක් පරිපූර්ණ ලෙස “නොනැසී පවතිනු” ඇති අතර දීප්තිමත් ගිම්හාන රසයකින් කටුක ශීත දින ප්‍රසන්න ලෙස දීප්තිමත් කරනු ඇත.

පෙති වල විනිවිද පෙනෙන ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් - ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව

ඉතා ඉදුණු සහ මෘදු පලතුරු පැහැදිලි ඇප්රිකොට් ජෑම් සෑදීම සඳහා සුදුසු නොවේ. තාප පිරියම් කිරීමේදී කඩා වැටෙන්නේ නැති, සිරප් වලාකුළු නොකරන අතර ඒවායේ මුල් හැඩය මනාව රඳවා තබා ගන්නා තරමක් ඉදුණු සහ කොළ පැහැති පලතුරු ගැනීම වඩා හොඳය. වට්ටෝරුවේ ඇති ලෙමන් අතුරුපසෙහි දීප්තිමත්, පොහොසත් වර්ණය ආරක්ෂා කර ගැනීමට සහ රසයට සියුම්, ඇඹුල් රසයක් එක් කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබ පැඟිරි වල ඉඟි වලට අකමැති නම්, ඔබට මෙම සංරචකය අතහැර දමා සුවඳ සාරවත් කිරීම සඳහා සංග්‍රහයට වැනිලා සීනි මල්ලක් හෝ කුරුඳු ඇටයක් එකතු කළ හැකිය.

පෙතිවල පැහැදිලි ඇප්රිකොට් ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය

• ඇප්රිකොට් ඇටයේ - 2 kg
• සීනි - 2 kg
• ජලය - 200 ml
• ලෙමන් - අඩක්

ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති වලින් පැහැදිලි තදබදයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

වලවල් සහිත සුඛෝපභෝගී ඇප්රිකොට් ජෑම් - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සහිත රාජකීය වට්ටෝරුව

වලවල් සහිත රාජකීය ඇප්රිකොට් ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව බෙහෙවින් සංකීර්ණ වන අතර නිදහස් කාලය ගොඩක් අවශ්ය වේ. කෙසේ වෙතත්, නිමි ප්‍රණීතභාවය එහි අසාමාන්‍ය රසය සහ සුවඳ සමඟ සියලු ශ්‍රම පිරිවැය සඳහා වන්දි ගෙවීමට වඩා වැඩි ය.

වලවල් සමග ඇප්රිකොට් ජෑම් සඳහා රාජකීය වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය

• ඇප්රිකට් - 2 kg
• සීනි - 2 kg
• සිට්රික් අම්ලය - ½ තේ හැන්දක
• ජලය - ½ l

වලවල් සහිත සුඛෝපභෝගී ඇප්රිකොට් ජෑම් සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. බාහිර හානි හෝ ඉරිතැලීම් නොමැතිව තදබදය සඳහා ශක්තිමත්, ඝන සහ තරමක් නොමේරූ පලතුරු තෝරන්න.
2. ගලා යන ජලයේ හොඳින් සෝදන්න, කඩදාසි තුවායකින් වියළා බීජ පරෙස්සමින් ඉවත් කරන්න, බෙරි වල අඛණ්ඩතාවයට හානි නොකිරීමට වගබලා ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, වලිගය අසල ඇති අවපාතයට තුනී උණ බම්බු හෝ පැන්සලක් ඇතුළු කර ප්‍රවේශමෙන් චක්‍රලේඛ චලනයන් සමඟ අස්ථිය පිටතට තල්ලු කරන්න.
3. මිටියකින් වලවල් කඩා ඒවායින් කර්නල් ඉවත් කර ඇප්රිකොට් ඇටයේ පුරවන්න.
4. ගැඹුරු එනමල් පෑන් තුළට සීනි වත් කරන්න, ජලය එකතු කර උදුන මත තබන්න. සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් අඩු තාප මත උනු සහ ආහාර පිසීමට, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.
5. බීජ වලින් කර්නල් වලින් පුරවා ඇති ඇප්රිකොට් ඇටයේ උණුසුම් සිරප් වත් කර අඩු තාපයක් මත රත් කරන්න, නිතිපතා මතුපිට ඇති පෙන ඉවත් කරන්න. මිශ්රණය උතුරන විට, විනාඩි 2-3 ක් උනු, ලිපෙන් ඉවත් කරන්න, ගෝස් හෝ පිරිසිදු තුවායක් ආවරණය කර එක රැයකින් පොඟවා ගැනීමට තබන්න.
6. ඊළඟ දවසේ, නැවත තාපාංක මෙහෙයුම නැවත නැවතත් පැය 12 ක් පමණ නැවත පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
7. තෙවන වරටත් තම්බා, සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න, ප්රවේශමෙන් මිශ්ර, ඇප්රිකොට් ඇටයේ තලා නොදැමීමට වගබලා ගන්න, උණුසුම් භාජනවල තබා විෂබීජහරණය කළ පියන සමඟ මුද්රා කරන්න.
8. උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න, සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු බඳුනක් යට වත් හෝ පහළම මාලය වෙත ගෙන යන්න.

මන්දගාමී උදුනක රසවත් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව

මන්දගාමී කුකර් තුළ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් සෑදීමේ අලංකාරය වන්නේ එය කිසිදු අවධානයක් අවශ්ය නොවේ. ගෘහස්ත උපකරණ සෑම දෙයක්ම තමන් විසින්ම කරන අතර අයිතිකරුගෙන් කිසිදු මැදිහත් වීමක් අවශ්ය නොවේ. උදුන මත වැඩි කාලයක් ගත කිරීමට අවශ්‍ය නොවන අතර වැඩ කොටස දැවී නොයන බවට සෑම විටම කරදර විය යුතුය. ඔබ කළ යුත්තේ නිවැරදි මාදිලිය තෝරා ගැනීම, ටයිමරය සැකසීම, වැඩසටහන අවසන් වන තෙක් බලා සිටීම සහ රසවත්, ඇරෝමැටික සහ පැණිරස අතුරුපසක් භුක්ති විඳීමයි.

ශීත ඍතුව සඳහා මන්දගාමී උදුනක සකස් කරන ලද ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය

• ඇප්රිකට් - 2 kg
• සීනි - 2 kg

රසවත් ශීත ඇප්රිකොට් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. ඇප්රිකොට් ඇට ගලා යන ජලයෙන් හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවායක් මත වියළා, වලවල් ඉවත් කර පල්ප් පෙති වලට කපා ගන්න.
2. බහු-කුකර් බඳුනක පළතුරු කෑලි, කැටි කළ සීනි සමඟ ස්ථර කරන්න.
3. සංදර්ශකයේ "නිවා දැමීමේ" මාදිලිය තෝරන්න, පියන තදින් වසා පැය 1 ට ටයිමරය සකසන්න. පැය භාගයකට පසු, විරාමයක් තබා, පියන විවෘත කරන්න, පළතුරු මිශ්රණය කලවම් කර, නැවත වසා දමා පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
4. වැඩසටහන අවසන් වී ඒකකය නිවා දැමූ විට, "Steam" මාදිලිය තෝරන්න, ස්කන්ධය නභිගත කරන්න, විනාඩි 1 ක් උනු සහ වහාම නිවා දමන්න.
5. උණුසුම් වූ විට, වියළි, ​​වඳ භාජනවලට ඇසුරුම් කරන්න, පියන මත ඉස්කුරුප්පු කරන්න, පෙරළන්න, ඝන උණුසුම් රෙද්දකින් ඔතා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න.
6. ගබඩා කිරීම සඳහා පහළම මාලය හෝ බඳුනක් යට වත් තබන්න.

ඝන ගෙදර හැදූ ඇප්රිකොට් ජෑම් - ආච්චිගේ වට්ටෝරුව

ඇප්රිකොට් ජෑම් ඝන බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ එය ජලය නොමැතිව කළ යුතුය. අඩුම තරමේ අපේ ආච්චි පාවිච්චි කරපු රෙසිපියේ එහෙමයි කියන්නේ. සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ පලතුරු සහ කැටි කළ සීනි පමණි. පොකුර සඳහා සිරප් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඉස්ම වලින් සකස් කර ඇති අතර පසුව පළතුරු කෑලි ටෙන්ඩර් තෙක් එය තුළ තම්බා ඇත. මෙම අතුරුපසට ඝන, පාහේ මී පැණි වැනි අනුකූලතාවයක් ලබා දෙයි.

ඝන ගෙදර හැදූ ඇප්රිකොට් ජෑම් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය

• ඇප්රිකට් - 3 kg
• සීනි - 3 kg

ඝන ඇප්රිකොට් ජෑම් සෑදීම සඳහා ආච්චිගේ වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. ඉදුණු ඇප්රිකොට් ඇට සෝදන්න, වියළා, වලවල් ඉවත් කර ඒවා වර්ග කරන්න, ඒවා ආසන්න වශයෙන් අඩකින් මෘදු හා ඝනත්වයට බෙදන්න.
2. දියර, සමජාතීය ඉස්ම ලබා ගැනීම සඳහා දෙවරක් සිහින් දැලක් සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මෘදු ඒවා පසු කරන්න.
3. ඝන පලතුරු විශාල කැබලිවලට කපා, සීනිවලින් අඩක් ඉසිය සහ යුෂ මුදා හැරීම සඳහා පැය 3-4 ක් තබන්න.
4. ඉතිරි සීනි සමඟ පළතුරු ඉස්ම ඒකාබද්ධ කර උදුන මත තබන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, අඩු තාප මත කුක්. නිතිපතා පෙනෙන ඕනෑම පෙන ඉවත් කරන්න.
5. අර්ධ නිමි භාණ්ඩය උනු විට, ඇප්රිකොට් ඇටයේ කෑලි සහ මුදා හරින ලද යුෂ එකතු කරන්න, මෘදු මිශ්ර, අවම වශයෙන් තාපන මට්ටම අඩු කර විනාඩි 25-30 පමණ උයන්න. මිශ්රණය පතුලේ නොගැලපෙන බවට වග බලා ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලී හැන්දකින් හෝ spatula සමඟ කාලානුරූපව තදබදය කලවම් කරන්න.
6. රත් වූ විට, විෂබීජහරණය කළ වියළි භාජනවල තබන්න, ටින් පියන යට රෝල් කරන්න, ඝන රෙද්දකින් ආවරණය කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න.
7. ගබඩා කිරීම සඳහා පැන්ට්රියේ තබන්න.

පාන් යන්ත්‍රයක ජෙලටින් සමඟ ඇප්රිකොට් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද - ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව

නවීන ගෘහ උපකරණ ජීවිතය වඩාත් පහසු කරවන අතර ඉක්මනින් හා වෙහෙසකින් තොරව නිවසේදී රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වේ. නමුත් "ස්මාර්ට්" යන්ත්රවල කාර්යයන් මෙයට සීමා නොවේ. මුළුතැන්ගෙයි ඒකක වඩාත් සංකීර්ණ කාර්යයන් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරයි, නිදසුනක් ලෙස, ශීත සූදානම සකස් කිරීම.

මෙම වට්ටෝරුව සාම්ප්‍රදායික සාස්පාන් තුළ නොව පාන් යන්ත්‍රයක ඇප්රිකොට් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබට කියයි. සංයුතියට ආහාර ජෙලටින් ඇතුළත් වන අතර, අතුරුපස ප්‍රසන්න ඝනත්වයක් ලබා ගන්නා අතර පාන්, කුකීස් හෝ බිස්කට් මත පහසුවෙන් ව්‍යාප්ත වේ.

බේකරියක ඇප්රිකොට් සහ ජෙලටින් ජෑම් සෑදීම සඳහා අවශ්ය ද්රව්ය

• ඇප්රිකට් - 2 kg
• සීනි - 2 kg
• ජෙලටින් - 100 ග්රෑම්

ජෙල් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. ඉදුණු, පැණිරස ඇප්රිකොට් ඇට වර්ග කරන්න. ඝන, පොඩි නොකළ පලතුරු හොඳින් සෝදන්න, කඩදාසි තුවායක් මත වියළා, බීජ ඉවත් කරන්න, හානියට පත් හෝ කුණු වූ ප්රදේශ ඉවත් කරන්න, රළු දැලක් සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා පල්ප් අඹරන්න.
2. ජෙලටින් සමඟ සීනි මිශ්ර කරන්න, පළතුරු මිශ්රණයට වත් කරන්න, ලී හැන්දකින් ඉතා හොඳින් මිශ්ර, පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවායක් ආවරණය කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එක රැයකින් තබන්න.
3. උදෑසන, අර්ධ නිමි භාණ්ඩය නැවත මිශ්ර කර, පාන් යන්ත්රයේ බඳුනේ තබා, මෙනුවේ "ජෑම්" මාදිලිය තෝරා පැය එකහමාරක් උයන්න.
4. උණුසුම් වන විට, අතුරුපස වියළි, ​​විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමා පියනෙන් තදින් වසා දමන්න. ශීත ඍතුව දක්වා බඳුනක් යට වත් හෝ පහළම මාලය තුළ ගබඩා කරන්න, තදබදය සෘජු හිරු එළිය නිරාවරණය නොවන බවට වග බලා ගන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා තැඹිලි සහ ජෙලටින් සමග සරල ඇප්රිකොට් ජෑම් - ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව

ඡායාරූප සමඟ සරල වට්ටෝරුව ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ තැඹිලි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබට කියනු ඇත. මේ ආකාරයෙන් පිසින ලද ප්‍රණීත ආහාරයක් සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති ජෙල්ෆික්ස් නිසා තරමක් ඝන වන අතර එය පැණිරස අතුරුපසක් ලෙස පරිභෝජනයට පමණක් නොව ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා පිරවීමක් ලෙසද භාවිතා කරයි.

ජෙලටින් සහ දොඩම් වලින් සාදන ලද සරල ඇප්රිකොට් ජෑම් සඳහා අත්යවශ්ය ද්රව්ය

• ඇප්රිකට් - 2 kg
• සීනි - 1 kg
• දොඩම් - 2 pcs.
• ජලය - 400 ml
• Zhelfix - 2 පැකට්

ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ තැඹිලි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. ඇප්රිකොට් ඇට වර්ග කරන්න, පෙනෙන හානියකින් තොරව ඉතා ඉදුණු පලතුරු පමණක් ගන්න, ගලා යන ජලයේ හොඳින් සෝදා, වියළීම සඳහා colander එකක ඉවතට ගන්න. ඉන්පසු කොටස් දෙකකට බෙදා බීජ ඉවත් කරන්න.
2. දොඩම් සෝදන්න, කඩදාසි තුවායකින් පිස දමන්න, ඕනෑම හැඩයකින් කැබලිවලට කපා ඇප්රිකොට් ඇටයේ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න.
3. පළතුරු සහ පැඟිරි ඉස්ම ගැඹුරු එනමල් පෑන් බවට වත්, ජලය වත්, සීනි හැදි දෙකක් ඒකාබද්ධ ජෙල්ෆික්ස් එකතු සහ ඉතා හොඳින් මිශ්ර.
4. කන්ටේනරය උදුන මත තබා මධ්යම තාපය මත නභිගත කරන්න. මිශ්රණය උනු වීමට පටන් ගන්නා විට, ඉතිරි සීනි එකතු කරන්න, තාපය අඩු කරන්න, නැවත කලවම් කර මිශ්රණය නැවත උනු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් රැඳී සිටින්න.
5. ජෑම් මිනිත්තු 3-4 ක් උනු, නිතිපතා පෙන ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු උදුනෙන් ඉවත් කරන්න, විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කරන්න, ටින් පියන යට රෝල් කරන්න, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කර නිෂ්පාදිතය සිසිල් වන තෙක් බලා සිටින්න.
6. ශීත ඍතුව දක්වා, හිරු එළිය විනිවිද නොයන පැන්ට්රියක හෝ පහළම මාලය තුළ ගබඩා කරන්න.

තැඹිලි සහ ලෙමන් සමඟ රසවත් ඇප්රිකොට් ජෑම් - මන්දගාමී උදුනක වට්ටෝරුව

තැඹිලි සහ ලෙමන් සමඟ පොහොසත් සහ දීප්තිමත් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් මන්දගාමී උදුනක සකස් කළ හැකිය. වට්ටෝරුව තරමක් සරල වන අතර වැඩි උත්සාහයක් අවශ්ය නොවේ. ඇප්රිකොට් ඇටයේ මිහිරි රසය පැඟිරි පලතුරු වල ඇති ඇඹුල් රසය සමඟ මුල් සංයෝජනය නිසා නිමි ප්‍රණීතභාවය ඉතා අසාමාන්‍ය දෙයක් බවට පත්වේ. ප්‍රණීත ආහාරයේ අනුකූලතාව ඝන මාමලේඩ් වලට සමාන වන අතර සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති වැනිලා සුවඳට විශිෂ්ට සෙවන ලබා දෙයි.

මන්දගාමී උදුනක ඇප්රිකොට් ඇට, දොඩම් සහ ලෙමන් සමඟ ජෑම් සෑදීම සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය

• ඇප්රිකට් - 1 kg
• සීනි - 400 ග්රෑම් + 3 තේ හැදි
• තැඹිලි - 1 pc.
• ලෙමන් - 1 pc.
• වැනිලා - 1/3 තේ හැන්දක
• ජලය - 1 l

දොඩම්, ඇප්රිකට් සහ ලෙමන් වලින් රසවත් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. ඉදුණු නමුත් ශක්තිමත් ඇප්රිකොට් ඇට සහ පැඟිරි ගෙඩි ගලා යන ජලයේ හොඳින් සෝදා කඩදාසි තුවායක් මත වියළා ගන්න.
2. වියළි ඇප්රිකොට් ඇට දෙකට බෙදන්න, වළ ඉවත් කරන්න, එකම ප්රමාණයේ විශාල කැට කපා, සීනි එකතු කරන්න, මෘදු මිශ්ර කර පැය 2-3 ක් තබන්න, එවිට පළතුරු හොඳින් පොඟවා ඇත.
3. ලෙමන් සහ තැඹිලි වලින් සම ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න, පල්ප් හතරැස් කපා, වැනිලා සමග ඒකාබද්ධ සීනි 3 හැදි සමග ඉසිය සහ ඉතා හොඳින් මිශ්ර.
4. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බහු කුකර් බඳුනකට දමන්න, ලී හැන්දකින් ප්‍රවේශමෙන් මිශ්‍ර කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජලය එක් කරන්න, එවිට එය අන්තර්ගතය සෙන්ටිමීටර 0.5 කින් පමණ ආවරණය කරයි.
5. පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න, මෙනු සංදර්ශකය මත "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකස් කර අවම වශයෙන් විනාඩි 60 ක් සඳහා තදබදය උයන්න.
6. ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ වාෂ්ප වී ඇති අතර පළතුරු ස්කන්ධය ඝන, ඝන අනුකූලතාවයක් ලබා ගත් විට, ඒකකය නිවා දමන්න. නිමි භාණ්ඩය වියළි, ​​විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබන්න, පියන සමඟ මුද්රා කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු මුළුතැන්ගෙයි කවුන්ටරය මත තබන්න.
7. හිරු එළියෙන් ආරක්ෂා වූ සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

ඇප්රිකොට් ජෑම් සෑදීම සරලම එකකි. මෘදු පලතුරු තම්බා ගැනීමට පහසු වන අතර ප්‍රමාණවත් පැණි රස ඇත. එපමණක්ද නොව, ඒවා බීජ සමඟ හෝ නැතිව පිසීමට හැකිය. තවද රාජකීය අතුරුපස භාවිතෙය්දී කර්නල් භාවිතයෙන් සාදා ගත හැකිය. චෙරි එකතු කිරීම සමඟ වට්ටෝරුව අසාමාන්ය හා ඉතා රසවත් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් සකස් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ තේ රෝස කොළවල මිහිරි සංයෝජනයක් ඔබේ ආදරණීයයන් සහ මිතුරන් පුදුමයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ යෝජිත පියවරෙන් පියවර උපදෙස් ඔබට ශීත ඍතුව සඳහා විටමින් සූදානම පහසුවෙන් සූදානම් කිරීමට හෝ ගිම්හාන සහ සරත් සෘතුවේ කාලවලදී ඇරෝමැටික රසකැවිලි සමඟ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට උපකාරී වේ. ගෘහනියන්ට පිරිනමන ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව ඔබට නොඅඩු ඇප්රිකොට් ජෑම් සකස් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. සියල්ලට පසු, එය දොඩම්, ලෙමන් සහ ජෙලටින් එකතු කිරීම සමඟ කළ හැකිය.

වලවල් සහිත අසාමාන්ය ඇප්රිකොට් ජෑම් - ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ රාජකීය වට්ටෝරුව

ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඇති ජෑම් තරමක් මුල් හා පුදුම සහගත ලෙස සැලකිය හැකිය. එහි අයිතිකරුවන් එය රාජකීය ලෙස හඳුන්වයි. බීජ වලින් කර්නල් භාවිතා කිරීම නිසා පැණිරස අසාමාන්ය ආමන්ඩ් සුවඳක් සහ අද්විතීය රසයක් ලබා ගනී. පහත දැක්වෙන ඡායාරූප සහ වීඩියෝ ඉඟි සමඟ වට්ටෝරුව ඔබට එවැනි අතිවිශිෂ්ට ඇප්රිකොට් ජෑම් සකස් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. සවිස්තරාත්මක උපදෙස් මඟින් කාර්යය සරල කරන අතර අවම වශයෙන් කාලය තුළ රසකැවිලි සකස් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

සම්පූර්ණ ඇප්රිකොට් ඇට සහ වලවල් සහිත රාජකීය ජෑම් වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය

• ඇප්රිකට් - 1 kg;
• සීනි - 1 kg;
• ජලය - 1 l;
• ලෙමන්ග්රාස් - කුඩා පොකුරක්.

වලවල් සහිත සම්පූර්ණ ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට අසාමාන්ය ජෑම් සෑදීම සඳහා රාජකීය වට්ටෝරුව

කර්නල් සමග ඇප්රිකොට් රාජකීය ජෑම් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

රාජකීය ජෑම් සකස් කිරීමේ අදියරයන් සමඟ පහසුවෙන් හුරුපුරුදු වීම සඳහා, යෝජිත වීඩියෝව අධ්යයනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය පැණිරස නිවැරදිව සෑදීමට උපකාරී වනු ඇත, ඇප්රිකොට් ඇටයේ අධික ලෙස නොසිටීම සහ ඔවුන්ගේ අධික මෘදු වීම වැළැක්වීම. පහත ඉඟිය කර්නල් සමඟ සරල සහ පහසු ඇප්රිකොට් ජෑම් සෑදීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත:

රෝස මල් සමග ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් බීජ රහිත ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් - වට්ටෝරුව

සම්මත නොවන අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීමෙන් පුදුමාකාර ඇප්රිකොට් අතුරුපසක් සෑදිය හැකිය. මේවා සාමාන්ය බෙරි සහ පළතුරු පමණක් නොව, ඉතා අසාමාන්ය සංරචක ද විය හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, තේ රෝස කොළ තදබදයට එකතු කිරීම ශීත ඍතුව සඳහා මුල් ඇප්රිකොට් ජෑම් සකස් කිරීමට උපකාරී වේ. ඔවුන් තදබදයට සැහැල්ලු රෝස පැහැයක් ලබා දෙන අතර සීතල කාලගුණය තුළ ගිම්හානය මතක තබා ගැනීමට සහ නිවසේදී සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් භුක්ති විඳීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

බීජ නොමැතිව ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් ඇප්රිකොට් ජෑම් සඳහා අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව

• ඇප්රිකොට් ඇටයේ - 1 kg;
• තේ රෝස කොළ - අතලොස්සක්;
• සීනි - 300 ග්රෑම්;
• ලෙමන් - 1 pc.

ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් පිට්ටන් ඇප්රිකොට් ජෑම් සෑදීම සඳහා ඡායාරූප වට්ටෝරුව

ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති වලින් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද - පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති වලින් සාදන ලද ලස්සන ජෑම් ඉතා අසාමාන්ය ලෙස පෙනේ, එබැවින් ළමයින් සහ වැඩිහිටියන් යන දෙදෙනාම එයට බෙහෙවින් කැමතියි. නමුත් ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට රසකැවිලි සකස් කිරීම හෝ පළතුරු රෝල් කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් අත්දැකීමක් නොමැති නම්, ඔබට සරලව මුල් අතුරුපසක් ලබා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත. නිතිපතා පිසීමෙන් පෙති වලට හානි විය හැකි අතර පල්ප් වෙන්වීමට හේතු වේ. එමනිසා, ඔබ වැඩ සඳහා සම්මත නොවන ආහාර පිසීමේ ක්රමයක් භාවිතා කළ යුතුය. ඒ අතරම, පෙතිවල පහත සාකච්ඡා කර ඇති ඇප්රිකොට් ජෑම් අධික රුධිර සීනි ඇති පුද්ගලයින්ට පරිභෝජනය කළ හැකිය. වැඩ සඳහා භාවිතා කළ යුත්තේ තරමක් ඉදුණු පලතුරු පමණි. සීනි වෙනුවට මී පැණි වලින් සිරප් සෑදිය යුතුය.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති වලින් ජෑම් සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය

• ඇප්රිකට් - 1.4 kg;
• ජලය - 2.5 තේ හැදි;
• මී පැණි - 1 තේ හැදි.

පළතුරු පෙති වලින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති සමග ජෑම් සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

ඔබට වෙනත් වට්ටෝරුවක් භාවිතයෙන් ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති වලින් ජෑම් සෑදිය හැකිය. එය ඉටු කිරීම එතරම් සරල නැත, නමුත් වට්ටෝරුව තරමක් වෙනස් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. කෙසේ වෙතත්, සීනි සමඟ සූදානම් කළ අතුරුපස රසකැවිලිවල පෙර අනුවාදය මෙන් නොව, අධික රුධිර සීනි සමඟ පරිභෝජනය නොකළ යුතු බව සැලකිල්ලට ගැනීම වටී.

පළතුරු බීජ සමග සරල ඇප්රිකොට් ජෑම් - ඡායාරූප ඉඟි සමඟ වට්ටෝරුව

ඇප්රිකොට් ඇටයේ බීජ තිබීම විශේෂ විස්මිත රසයක් සහ අසාමාන්ය පෙනුමක් ලබා දීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. සියල්ලට පසු, භාජනයක ඇති වටකුරු පලතුරු සෞන්දර්යාත්මකව පෙනෙන අතර සේවය කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි. නිවසේදී එවැනි ඇප්රිකොට් ඇටයේ තදබදයක් පිළියෙළ කිරීම අපහසු නැත; ඔබ නිර්දේශයන් දැඩි ලෙස අනුගමනය කළ යුතු අතර, සකස් කරන ලද සිරප් වර්ණ ගැන්වීම සඳහා දීප්තිමත් රතු බෙරි භාවිතා කළ යුතුය.

වලවල් සහිත සරල ඇප්රිකොට් ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව

• ඇප්රිකට් - 2 kg;
• ජලය - 2 kg;
• සීනි - 2 kg;
• චෙරි (ස්ට්රෝබෙරි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය) - අතලොස්සක්.

සම්පූර්ණ ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට ජෑම් සෑදීම සඳහා ඡායාරූප ඉඟි සමඟ වට්ටෝරුව

ගෙදර හැදූ ඇප්රිකොට් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද - ඡායාරූප සහ වීඩියෝ වට්ටෝරු

බොහෝ පවුල් ශීත රසකැවිලි හෝ සරලව විටමින් සූදානම සකස් කිරීමේදී ළමා කාලයේ සිට සම්භාව්ය සහ ප්රියතම වට්ටෝරු භාවිතා කරයි. ගෙදර හැදූ ඇප්රිකොට් ජෑම් බොහෝ විට ඒවා භාවිතා කර සකස් කර ඇත. අමුද්රව්ය තරමක් වෙනස් විය හැක, නමුත් පිසීමේ සහ රෝල් කිරීමේ මූලධර්මය මූලික වශයෙන් සමාන වේ. යෝජිත උපදෙස් වල එවැනි වට්ටෝරු සමඟ ඔබට හුරුපුරුදු විය හැකිය. මුළු පවුලම සහ මිතුරන් සඳහා විශිෂ්ට අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීමට ඔවුන් ඔබට උපකාර කරනු ඇත. අවශ්ය නම්, එය piquancy සහ සංකීර්ණත්වය ලබා දීම සඳහා සකස් කිරීම සඳහා කුඩා කුරුඳු එකතු කළ හැකිය.

ගෙදර හැදූ ඇප්රිකොට් ජෑම් සඳහා අමුද්රව්ය

• ඇප්රිකට් - 1 kg;
• ජලය - 125 ml;
• සීනි - 1 kg;
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි.

කැඩුණු ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට ගෙදර හැදූ ජෑම් සෑදීම සඳහා ඡායාරූප වට්ටෝරුව

තැළුණු ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට ගෙදර හැදූ ජෑම් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

තවත් එකක් තිබේ - ආච්චිගේ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම්, එය පැරණි පරම්පරාව අතර සම්භාව්ය ලෙස හැඳින්විය හැක. මෙම වට්ටෝරුව අතීතයේ බහුලව භාවිතා වූ අතර එම නිසා නූතන පවුල්වල බොහෝ කුක් පොත්වල තබා ඇත. නමුත් සහායක අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට මෙම අතුරුපස වැඩිදියුණු කළ හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, රසවත් චෙරි සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් පුදුම සුවඳක් සහ රසයක් පමණක් නොව, ආකර්ෂණීය සෙවනක් ද ඇත. මෙම වට්ටෝරුව අනුව සාදන ලද සූදානමක් අනුභව කිරීමට ළමයින් සහ වැඩිහිටියන් සතුටු වනු ඇත:

ජෙලටින් සහ ලෙමන් සමඟ මුල් ඇප්රිකොට් ජෑම් - ඡායාරූප උපදෙස් සමඟ වට්ටෝරුව

ජෑම් යනු ළමයින් සඳහා වඩාත් කැමතිම සූදානමකි. ළමයින් ඔවුන්ගේ අනුකූලතාව සහ දීප්තිමත් වර්ණයට ආදරෙයි. එවැනි සූදානමට විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් වන අතර එමඟින් සැලකිලිමත් මව්වරුන් සතුටු කළ නොහැක. ගෘහනියන්ට තම ආදරණීයයන් සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් ජෑම් සෑදිය හැක්කේ එබැවිනි. එය ඉතා සරලව සකස් කර ඇති අතර විශේෂ කුසලතා අවශ්ය නොවේ. නමුත් එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස නිශ්පාදනය නිසැකවම එහි රසය සහ සුවඳ සමඟ ඔබව සතුටු කරනු ඇත.

ජෙලටින් සමඟ මුල් ලෙමන් සහ ඇප්රිකොට් ජෑම් සඳහා අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව

• ඇප්රිකට් - 1.6 kg;
• සීනි - 1.1 kg;
• කොළ ජෙලටින් - 12 ග්රෑම්;
• ජලය - 100 ml;
• ලෙමන් - 1 pc.

කැඩුණු ඇප්රිකොට් ඇටයේ, ලෙමන් සහ ජෙලටින් වලින් සාදන ලද ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා ඡායාරූප උපදෙස්

තැඹිලි සහ ලෙමන් සමඟ සුවඳ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් - වීඩියෝ සහ ඡායාරූප උපදෙස් සමඟ වට්ටෝරුව

තැඹිලි සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ සංයෝජනය ඔබට පැණිරස ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි, ඒ සමඟම ඉතා නැවුම් සූදානමක්. පැඟිරි පලතුරු එකතු කිරීම රසකැවිලි සකස් කිරීමේදී ජලය භාවිතා කිරීමේ අවශ්‍යතාවය ඉවත් කරයි, එමඟින් එය සමජාතීය වන අතර නිමි භාණ්ඩය ශක්තිමත් ලෙස වෙන් කිරීම වළක්වයි. එහෙත් එවැනි අතුරුපසක වඩාත් ආකර්ෂණීය ගුණාංගය වන්නේ නවීන තාක්ෂණයෙන් සහ සම්භාව්ය ආකාරයෙන් එය සකස් කිරීමේ පහසුවයි. සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම මන්දගාමී උදුනක රසවත් හා ඇරෝමැටික ඇප්රිකොට් ජෑම් සෑදිය හැකිය.

ඇප්රිකොට්-තැඹිලි ජෑම් සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය

• ඇප්රිකොට් ඇටයේ - 2 kg (බීජ බර හැර);
• ලෙමන් - 1 pc .;
• තැඹිලි - 2 කෑලි;
• සීනි - 3 kg.

තැඹිලි සහ ඇප්රිකොට් ජෑම් සෑදීමේ ඡායාරූප සමඟ විස්තරාත්මක වට්ටෝරුව

ඉදුණු ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ ලෙමන් වලින් ඇරෝමැටික ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා වීඩියෝ උපදෙස්

දොඩම් එකතු කිරීම සමඟ ඇප්රිකොට් ජෑම් සකස් කිරීම ද සරල කළ ක්රමයක් භාවිතා කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, බහු කුකර් බඳුනක සියලුම අමුද්රව්ය දමා ප්රශස්ත පිසීමේ මාදිලිය සකසන්න. කෙටි කාලයකට පසු, සත්කාරක සේවිකාවට සිදු වන්නේ අතුරුපස භාජනවලට වත් කර එය පෙරළීම පමණි. නවීන තාක්ෂණය ඇය වෙනුවෙන් ඉතිරි කාර්යය ඉටු කරනු ඇත.

දීප්තිමත් කහ ඇප්රිකොට් ජෑම්, ශීත සීතල තුළ පවා, හිරු ගිම්හානය සහ උණුසුම සිහිපත් කරයි. මෙම සූදානම ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීම සඳහා හෝ වැසි සහිත සරත් සෘතුවේ පරිභෝජනය සඳහා සුදුසු වේ. ඔබට එය කැබලිවලට පිසීමට හෝ ජෑම් බවට ඇඹරීමට හැකිය. අමතර අමුද්‍රව්‍ය අසීමිත සංඛ්‍යාවක් තිබීම ද වැදගත් වන අතර, නිමි අතුරුපස හැකි තරම් අසාමාන්‍ය වනු ඇත. තේ රෝස මල් පෙති එකතු කිරීම සමඟ වට්ටෝරුව ඔබට වර්ණවත් හා ඉතා රසවත් ඇප්රිකොට් ජෑම් සකස් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. නමුත් බීජ සමඟ සකස් කිරීම ඔබට සැබෑ රාජකීය ජෑම් සෑදීමට උපකාරී වනු ඇත. ඔබට ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති වලට හෝ අර්ධ වශයෙන් කපා ඒවා පිසීමට හැකිය. ලෙමන් සහ දොඩම් සමඟ විටමින් අතුරුපසක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න විස්තර කරන ඡායාරූප වීඩියෝ සමඟ ඇප්රිකොට් ජෑම් වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය. ක්රියාවන් පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර විස්තර සහිත යෝජිත උපදෙස් අතර, ඇප්රිකොට් ඇටයේ පිසීම සඳහා ඔබට හොඳ සරල විකල්ප තෝරා ගත හැකිය.

ජෙලටින් සමඟ ජෑම් වට්ටෝරුව රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ වඩාත් ස්වභාවික වට්ටෝරුවක් පිළියෙල කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. මෙය කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට අවශ්‍යද? එහෙනම් අපිත් එක්ක ඉන්න!

ජෙලටින් සමඟ ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව සිත්ගන්නා සුළුය, එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් නිෂ්පාදිතය සෑහෙන කාලයක් ගබඩා කළ හැකි අතර එහි උපරිම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වනු ඇති බවට සැකයක් නැත. ජෙලටින් සමඟ නැවුම්ව විවෘත කරන ලද ජෑම් භාජනයක් ක්ෂණිකව පාහේ අනුභව කරනු ලබන අතර, එබැවින් ඔබට රාක්කයේ ආයු කාලය ගැන කරදර විය නොහැක.

ජෙලටින් සමග ජෑම් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

ඕනෑම පළතුරු හෝ බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1;

සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1;

ජෙලටින් ග්රෑම් 40 ක්.

බෙරි හෝ පලතුරු හොඳින් සෝදන්න, පීල් කර ඕනෑම පහසු ආකාරයකින් කපන්න. ඔබට ඒවා මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමටද හැකිය - ඒ සියල්ල ඔබට අවශ්‍ය තදබදයේ අනුකූලතාව මත රඳා පවතී.

සීනි සමඟ ජෙලටින් මිශ්ර කරන්න. පළතුරු හෝ බෙරි මත ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය වත් කරන්න, ඉන්පසු ඔවුන් පැය 8 ක් තබන්න.

ජෙලටින් සමඟ ජෑම් වතුර පුරවා නභිගත කරන්න. මෙයින් පසු, ඔබ නිෂ්පාදන විනාඩි 5-7 ක් උනු වීමට ඉඩ දිය යුතුය. මේ කාලය පුරාම ඔවුන් කලවම් කළ යුතු අතර ජෙලටින් සමඟ තදබදය මතුපිටින් පෙණ ඉවත් කළ යුතුය.

ජෙලටින් සමග ජෑම් - චෙරි සහ වයින් සමග වට්ටෝරුව

ජෙලටින් සමඟ ජෑම් සඳහා අමුද්රව්ය:

ලෙමන් යුෂ - 1/2 තේ හැදි;

චෙරි ජෑම් - 150 ග්රෑම්;

සීනි - රස.

ජෙලටින් ජෑම් උයන්නේ කෙසේද?

සාස්පාන් තුළ වයින්, ලෙමන් යුෂ සහ පෙක්ටීන් මිශ්ර කරන්න. බෙරි වලින් චෙරි ජෑම් වෙන් කරන්න, වයින් මිශ්රණයට සිරප් එකතු කරන්න. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, කුළුබඩු ආදරවන්තයින්ට කුරුඳු, කරාබු නැටි හෝ අසමෝදගම් සමඟ ජෙලටින් සමඟ අනාගත තදබදයේ රසය විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.

තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 1 ක් අඩු තාපයක් මත ජෙලටින් සමඟ ජෑම් උයන්න, ඉන්පසු ගින්නෙන් ඉවත් කර අච්චු හෝ භාජනවලට වත් කරන්න. ජෑම් සිට චෙරි ජෙලි වලට එකතු කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. නිමි ජෙලි ජෙලටින් සමඟ සුපුරුදු ජෙලි වැනි ඝන අනුකූලතාවයක් නොතිබෙනු ඇත, නමුත් ජෙලටින් සමඟ මෙම ආකාරයේ තදබදයක් පාන් මත පැතිරීම හෝ ටාට්ලට් මත තැබීම සඳහා සුදුසු වේ.

ජෙලටින් සමග ජෑම් - රුබාබ් සමග වට්ටෝරුව

ජෙලටින් සමඟ ජෑම් සඳහා අමුද්රව්ය:

5 කෝප්ප කැඩුණු රුබාබ්;

ජෙලටින් හෝ ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි කුඩු 1 පැකට්;

සීනි කෝප්ප 3 ක්.

ජෙලටින් ජෑම් උයන්නේ කෙසේද?

විශාල සාස්පාන් දී, රුබාබ් සහ සීනි කලවම් කරන්න. එය ආවරණය කර එක රැයකින් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඊළඟ දවසේ උදේ, මිශ්රණය අඩු තාප මත උනු. අඩු තාප පුරා විනාඩි 12 සඳහා ඇවිස්සීමත්, ජෙලටින් සමග ජෑම් කුක්.

ඉන්පසු ලිපෙන් පෑන් ඉවත් කර බෑගයේ ඇති ජෙලටින් හෝ ජෙලි කුඩු එයට වත් කරන්න. ජෙලටින් සමඟ තදබදය කලවම් කර විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමන්න. එක්කෝ ජෙලටින් ජෑම් භාජන පෙරළන්න හෝ ශීතකරණයේ තබන්න.

ජෙලටින් සමග ජෑම් - කළු වියළි මිදි යොදයි සහ ක්රීම් සමග වට්ටෝරුව

ජෙලටින් සමඟ ජෑම් සඳහා අමුද්රව්ය:

කළු කරන්ට් ඇතුළු ග්‍රෑම් 150,

රාස්ප්බෙරි ග්රෑම් 100,

ජෙලටින් 1 පැකට්ටුව (ග්රෑම් 15),

වියළි රතු වයින් මිලි ලීටර් 50,

ක්රීම් 150 ml (මේද ප්රමාණය 15% ට වඩා වැඩි නොවේ),

ජෙලටින් ජෑම් උයන්නේ කෙසේද?

තදබදය සකස් කිරීමට පැය භාගයකට පෙර, ඉදිමීම සඳහා ජලය සමග ජෙලටින් වත් කරන්න.

බෙරි සෝදන්න. ඒවා ජලය සමග මිශ්‍ර කර පෙරනයක් හරහා ගමන් කරන්න, පල්ප් වලින් යුෂ මිරිකා ගන්න.

ලැබෙන යුෂ එනමල් පෑන් එකකට වත් කර ගින්න මත නභිගත කරන්න, එයට කැටි කළ සීනි සහ ජෙලටින් එකතු කරන්න. ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. මේ පසු, ප්රතිඵලයක් ලෙස දියර පෙරීම. එය සිසිල් වූ විට, ක්රීම් කලවම් කර අච්චු වලට වත් කරන්න. ජෑම් සහ ජෙලටින් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ඔබ පිසිනු ලබන්නේ, පීච්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ අනෙකුත් පළතුරු හෝ බෙරි සිට ජෙලටින් සමග ජෑම් කරන්න.

ජෙලටින් සමඟ ජෑම් සෑදීම සඳහා, ක්ෂණික ජෙලටින් වෙනුවට සාමාන්ය ජෙලටින් වලට මනාප දෙන්න. දෙවැන්න බොහෝ විට දුර්වල ගුණාත්මක බවකින් හෝ අවශ්ය පරිදි ඉදිමෙන්නේ නැත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ජෙලටින් සමඟ තදබදය නරක් වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ක්ෂණික ජෙලටින් වල ගුණාත්මක භාවය ගැන විශ්වාස නම්, ඔබට එය පැය 8 කට වඩා අඩු කාලයක් (උදාහරණයක් ලෙස, පැය 1-2) පුරවා ගත හැකිය.

බෙරි හෝ පලතුරු ඒවායේ පෙනුම රඳවා තබා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම් හැන්දක් සමඟ තදබදය ජෙලටින් සමඟ මිශ්‍ර නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න, සහ අනෙක් අතට.

එනමල් බඳුනක ජෙලටින් සමග ජෑම් ආහාර පිසීමට හොඳම වේ.

අවශ්ය නම්, සීනි ෆෲක්ටෝස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය - එය ජෙලටින් සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර එහි ගුණාංගවලට කිසිදු ආකාරයකින් බලපාන්නේ නැත.

සටහන: ජෙලටින් වල ප්රතිලාභ ගැන

ජෙලටින් යනු ජෙලි, මාමලේඩ් සහ ජෑම් සෑදීමට භාවිතා කරන ද්‍රව්‍යයකි. එය හෘද වාහිනී පද්ධතියට සහ අස්ථි සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම නිෂ්පාදනය හිසකෙස්, සම සහ නියපොතු වල තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන බැවින් හැකි තාක් කල් තරුණ හා සුන්දරත්වය ආරක්ෂා කිරීමට කැමති අයට ජෙලටින් අත්‍යවශ්‍ය වේ. එමනිසා, ජෙලටින් සමඟ ජෑම් සෑදීම වටී - එය අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

රසවත් ලිපි