කෙෆීර් සහ සෝඩා වලින් සාදන ලද පයි සෑම විටම අප කැමති පරිදි මෘදු, වාතය සහ සුදුමැලි නොවේ.සමහර විට ඒවා සෝඩා මෙන් රසයි, හොඳින් පිළිස්සෙන්නේ නැත, නැතහොත් නැඟී නොසිටින අතර සමතලා වේ. ඉතින් රසවත් කෙෆීර් පයි වල රහස කුමක්ද? පරිපූර්ණ පයි පිටි ගුලිය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ උපක්‍රම 3 ක් දැන සිටිය යුතුය: කුමන ආකාරයේ කෙෆීර් ගැනීමට වඩා හොඳද සහ එයට එකතු කළ යුතු දේ ආකෘති නිර්මාණය කිරීමේදී ඇනූ ඉරී නොයන ලෙස සහ සෝඩා දැමිය යුත්තේ කවදාද යන්න.
රසවත් කෙෆීර් පයි වල රහස්
කිසිම අවස්ථාවක අඩු මේද කෙෆීර් භාවිතා නොකරන්න, එසේ නොමැතිනම් පයි පැතලි බවට හැරෙන අතර ඉහළ නොයනු ඇත. කෙෆීර් උපරිම මේද අන්තර්ගතය විය යුතුය, එය ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කිරීම යෝග්ය වේ - ඇනූ දිගු කාලයක් තෙතමනය පවතිනු ඇති අතර වියළී නොසිටිනු ඇත.
නැවුම් කෙෆීර් නොව “පැරණි” එකක් ගැනීම වඩා හොඳය - එය පැරණි වන තරමට එය ශක්තිමත් වේ, එහි ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර අම්ල විශාල ප්රමාණයක් සෝඩා සමඟ ක්‍රියාකාරී ප්‍රතික්‍රියාවක් සහතික කරයි. ආම්ලික පරිසරයක් සමඟ ඒකාබද්ධව, සෝඩා බුබුලු මිලියන ගණනක් සාදයි, එමඟින් පිටි ගුලිය සහ රවුම් කේක් ඉහළ නංවා, පයි සිනිඳු සහ වාතය සහිත වේ.
ආකෘති නිර්මාණය කිරීමේදී ඇනූ ඉරීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ එයට සෘජුවම එළවළු තෙල් එකතු කළ යුතුය. එහි ලිනොලනික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය වචනාර්ථයෙන් පිටි සෛල එකට "මැලියම්" කරයි.
ඉතා වැදගත් කරුණක් - පයි සෝඩා රසය ලබා නොදෙන බවටත්, සෝඩා ඉක්මනින් හා ඵලදායී ලෙස පිටි ගුලිය ඉහළ නැංවීමටත් වග බලා ගන්නේ කෙසේද? ෙබ්කිං සෝඩා එය ලිහිල් කිරීම සඳහා ඇනූ එකතු කර ඇති අතර එය කෙෆීර් සමඟ ස්වයං-නිවා දමනු ලැබේ. ප්රධාන දෙය නම් එය පිටි ගුලිය තුළට නිවැරදිව හඳුන්වා දීමයි. ඔබ එය කෙෆීර් වෙත කෙලින්ම එකතු නොකළ යුතුය, මන්ද සියලුම කාබන් ඩයොක්සයිඩ් වාතයේ අවසන් වනු ඇත, නමුත් පිටි ගුලිය තුළ නොවේ. ඇනූ දැනටමත් අඩක් පිටි අඩංගු වන විට සෝඩා එකතු කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය කෙෆීර් සමඟ ප්රතික්රියා කර වහාම පිටි මතු කිරීමට පටන් ගනී.
පයි සඳහා කෙෆීර් පිටි ගුලිය උදාසීන රසයක් ඇත, එබැවින් එය ලුණු සහ පැණිරස පිරවුම් සඳහා සුදුසු වේ. යම් නිපුණතා තිබීම, එය සමඟ වැඩ කිරීම අපහසු නැත, දෙවන හෝ තුන්වන වතාවට, මූර්ති කිරීම විනාඩි 5-10 ක් පමණක් ගතවනු ඇත. ප්රති result ලය සෑම විටම විශිෂ්ටයි - පයි වාතය, විශාල සහ සුදුමැලි වන අතර පිසීමෙන් පසු දෙවන දිනයේදී මෘදු ලෙස පවතී.
- 3.2% කෙෆීර් 250 ml
20% ඇඹුල් ක්රීම් 2 තේ හැදි. එල්.
කහ මදය 1 pc.
ලුණු 1 තේ හැදි.
සීනි 1 තේ හැදි. එල්.
පිටි ග්රෑම් 400 ක්
සෝඩා 0.5 තේ හැදි
ඇනූ සූරියකාන්ත තෙල් 1 තේ හැදි. එල්
සූරියකාන්ත තෙල් 150 ml ෆ්රයිඩ් සඳහා
ගින්නෙන් සාස්පාන් ඉවත් කර ගැඹුරු භාජනයකට උණුසුම් කේෆීර්-ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය වත් කරන්න. ලුණු, සීනි, සූරියකාන්ත තෙල් සහ කහ මදය එකතු කරන්න, කලින් දෙබලකින් සොලවන්න. සුදුළුනු සමග සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
ඉන්පසු පිටිවලින් අඩක් එකතු කරන්න (අවශ්‍යයෙන්ම හලා), ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, ඉන්පසු ඉතිරි පිටි සියල්ල එකතු කරන්න
ඔබේ දෑත් එළවළු තෙල්වල ගිල්වා ඇලෙන සුළු පිටි ගුලිය බනිස් එකකට එකතු කරන්න. පිටි ඉසින ලද පුවරුවකට එය මාරු කර දණ ගසන්න
එළවළු තෙල් සහිත භාජනයක් ග්රීස් කර, ඇනූ පිටි ගුලිය එයට දමන්න (අපි එය තෙල් බින්දු කිහිපයක් සමඟ ග්රීස් කරන්නෙමු). ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් බඳුන ආවරණය කර කාමර උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 15 ක් තබන්න - මෙම කාලය තුළ සෝඩා වලට ප්රතික්රියා කිරීමට කාලය ඇති අතර පයි වලට අප්රසන්න පසු රසයක් නොලැබේ.
එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ වැඩ පෘෂ්ඨය ග්රීස් කරන්න. ඔබේ දෑත් තෙල්වල ගිල්වා, ඔබේ මාපටැඟිල්ල සහ දබර ඇඟිල්ල අතර පිටි ගුලිය මිරිකා, එය කුකුල් බිත්තරයක ප්‍රමාණයේ බෝල බවට පත් කරන්න. අස්වැන්න 11 කෑලි.
අපි අපේ ඇඟිලිවලින් ඇනූ බෝල දිගු කර, සෙන්ටිමීටර 10 ක විෂ්කම්භයක් සහිත පැතලි කේක් සාදමු, මැද ටිකක් ඝන වන අතර දාර ටිකක් තුනී වන පරිදි ඒවා දණ ගසන්න. (සිලිකොන් පැදුරක හෝ පිටි ඉසින ලද පුවරුවක වැඩ කිරීම පහසුය.)
කේක් ඇතුලත පිරවීම තබා පයි සාදන්න. උස සෙන්ටිමීටර 1 ට නොඅඩු වන පරිදි අපි ඒවා සැහැල්ලුවෙන් තද කරමු. පිරවීම මිහිරි හෝ ලුණු විය හැක (මම බැදපු ළූණු සහ කැඩුණු හරිත ඩිල් ඇඳුමක් සමඟ අර්තාපල් භාවිතා කළෙමි).
අපි කබලෙන් ලිපට පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් උණුසුම් කරමු - එය පිටි ගුලිය නිෂ්පාදන (ආසන්න වශයෙන් 150-170 ml) මැදට ළඟා වන පරිදි ඔබ එය ප්රමාණවත් තරම් ගත යුතුය. පයි පෑන් තුළ තබන්න, මැහුම් පැත්ත පහළට.
දුඹුරු පැහැ වන තුරු සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 3-4 ක් පමණ ෆ්රයි. ඝන පතුලක් සහිත කබලෙන් ලිපට ගැනීම වඩා හොඳය; එය පියනකින් ආවරණය කිරීම අවශ්ය නොවේ; පයි පිළිස්සෙන්නේ නැති නමුත් හොඳින් පුළුස්සනු ලබන පරිදි තාපය මධ්යස්ථ විය යුතුය.
අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් සහිත තහඩුවක නිමි පයි ඔවුන්ගේ පැත්තේ තබන්න.
පිඟාන උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කරන්න. රඩ්ඩි සහ සිනිඳු කෙෆීර් පයි පරිපූර්ණව පිළිස්සීම, ඉතා මෘදු හා රසවත්.
බැදපු පයි වලට කවුද අකමැති! ඔබට ඒවා සඳහා ඔබට අවශ්ය ඕනෑම පිරවුමක් ඉදිරිපත් කළ හැකිය: අර්තාපල්, ගෝවා, ජෑම්, බෙරි, මස් ... සහ හැකි ඉක්මනින් ඒවා බැදීම සඳහා, අපි එය සෝඩා සමඟ පිටි ගුලියකින් සෑදීමට යෝජනා කරමු. බදින ලද පයි සඳහා සෝඩා පිටි ගුලිය ඔබ කෙෆීර් සමඟ ඇනූ නම් සුදුමැලි වනු ඇත.
අපි ඔබේ අවධානයට ඉදිරිපත් කරන්නේ ෆ්රයිඩ් පයි සඳහා සෝඩා පිටි ගුලිය සඳහා උත්සාහ කළ සහ පරීක්ෂා කරන ලද වට්ටෝරුවකි. කෙෆීර් මෙම මෙහෙයුම සමඟ හොඳින් කටයුතු කරන බැවින් වට්ටෝරුවෙහි සෝඩා නිවා දැමීම සඳහා විනාකිරි ඇතුළත් නොවන බව කරුණාවෙන් සලකන්න. අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස එළවළු තෙල් ඔබේ අනාගත පයි වලට අමතර මෘදු බවක් සහ මුදු මොළොක් බවක් ලබා දෙනු ඇත.
සෝඩා පරීක්ෂණ වට්ටෝරුව
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු
- පිටි - 3 කෝප්ප
- බිත්තර - 2 කෑලි.
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
පයි සඳහා සෝඩා පිටි ගුලිය සකස් කිරීම
1. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කේෆීර් සඳහා සෝඩා, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, බිත්තර දෙකක් (කාමර උෂ්ණත්වයේ දී) පහර දෙන්න. සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල එකට ගසන්න.
2. දැන් හලාගත් පිටි එකතු කර මෘදු, තරමක් ඇලෙන සුළු පිටි ගුලියකට අනා ගන්න.
3. අවසානයේදී, ඔබේ අතට එළවළු තෙල් වත් කර, ඇනූ එය අවශෝෂණය කර වඩාත් ප්රත්යාස්ථ බවට පත් වන පරිදි සැහැල්ලුවෙන් knead.
4. අනාගත් පිටි ගුලිය බඳුනකට දමා තුවායකින් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් විවේක ගැනීමට තබන්න.පිටි ග්ලූටන් වඩා හොඳින් ඉදිමීමට මෙම කාලය ප්රමාණවත් වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ එවැනි පිටි ගුලියකින් සාදන ලද නිෂ්පාදන අතිරේක මෘදු බවක් ලබා ගන්නා බවයි.
මෙන්න එයයි, කැඩුණු පයි එකක පිරවීම ... ගෝවා පිරවුමේ කැරට් සහ ළූණු ද අඩු ප්රමාණයක් අඩංගු වන විට මම එයට කැමතියි.
එය සවස් විය, එබැවින් ඡායාරූපය ඉතා හොඳ තත්ත්වයේ නැත
මගේ සහකාර දියණිය කිරොච්කා, ඉවුම් පිහුම් බලාපොරොත්තුවෙන් සතුටුයි))
අමුද්රව්ය
පිටි ගුලිය:
බිත්තර 2,
කෙෆීර් 1 වීදුරු,
සෝඩා 1 තේ හැන්දක,
ලුණු 1 තේ හැන්දක,
සීනි තේ හැඳි 2,
එළවලු තෙල් 2 හැදි,
තිරිඟු පිටි - කෝප්ප 3 ක් හෝ පිටි ගුලිය ගන්නා තරමට
මගේ නඩුවේ පිරවීම ගෝවා:
ගෝවා,
කැරට්,
ලූනු,
ලුණු,
බිම කළු ගම්මිරිස්
අපි පිරවීම සකස් කරමු.
මම ගෝවා ඉරීම මත ඉරීම, රළු කෝණයන් මත කැරට් සහ ළූණු දැලක.
අපගේ සියලුම අමුද්රව්ය කබලෙන් ලිපට දමන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර අවසන් වන තෙක් මද ගින්නේ, සමහර විට ටිකක් දුඹුරු විය හැක.
අපගේ පිරවීම සූදානම් වන අතර, අපි ඇනූ ආරම්භ කරමු.
කෙෆීර් ගන්න, බඳුනකට වත් කරන්න, කෙෆීර් වලට සෝඩා එකතු කරන්න (එනම් සෝඩා නිවා දමන්න), ඉන්පසු ලුණු, සීනි, බිත්තර, සූරියකාන්ත තෙල් - සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.
ඉන්පසු ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න...
ඇනූ ඔබේ අත්වලට ඇලී සිටීම නතර වන තුරු ඇනූ Knead.
ඔබට අපගේ ඇනූ විනාඩි 10 ක් විවේක ගත හැකිය, නමුත් ඔබට කාලය නොමැති නම්, ඔබට වහාම පයි සෑදීම ආරම්භ කළ හැකිය.
සොසේජස් කැබලිවලට රෝල් කරන්න, ඉන්පසු ඒවා බෝල බවට පත් කරන්න ...
රෝලිං පින් එකකින් බෝල රෝල් කරන්න,
එවිට අපි සෙන්ටිමීටර 0.5 ක ඝනකම රවුම් ලබා ගනිමු
අපගේ පිරවීම ඒවා මත තබන්න, මගේ නඩුවේ එය ගෝවා + කැරට් + ළූණු)))
අපි දාර අඳින්නෙමු, අවුරුදු 3 ක දරුවෙකුට පවා මෙය හැසිරවිය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස මගේ දුව)))
එය මේ ආකාරයට හැරේ ...
ඉන්පසුව අපි ඉහළට පැතලි මතුපිටක් ලබා ගැනීම සඳහා අපි ඒවා ටක්ස් සමඟ මේසය මතට හරවන්නෙමු.
ලෙන්ට් කාලය තුළ, බොහෝ අය ආහාර සීමා කිරීම් දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කරන අතර මස් ගැන සඳහන් නොකර කිරි හෝ බිත්තර පරිභෝජනය නොකරයි. ඒ අතරම, රසකැවිලි හෝ බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා තණ්හාව තැබිය යුත්තේ කොතැනින්ද? ඔබ විසින්ම ජය ගත යුතු බව පැහැදිලිය, නමුත් ඔබට සැබවින්ම අවශ්ය නම්, කෙට්ටු නිෂ්පාදන සහිත වට්ටෝරු ගලවා ගැනීමට පැමිණේ.
දවසක් මම ඉක්මන් පයි සඳහා වට්ටෝරුවක් සොයා ගත්තා, ඇත්ත වශයෙන්ම, මම එය උත්සාහ කිරීමට තීරණය කළා. අත්හදා බැලීම සාර්ථක වූයේ නැත; නියපොතු වල මිටිය සඳහා පයි භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මම වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස් කර, වට්ටෝරුව තුළ නොතිබූ සෝඩා එකතු කර, උඳුන තුල පිළිස්සීම වෙනුවට, මම පයි ෆ්රයිඩ්.
ගැන! ප්රති result ලය විශිෂ්ටයි, එතැන් සිට මම මෙම වට්ටෝරුව නිරන්තරයෙන් භාවිතා කරමි: මිනිත්තු 30-40 - සහ මේසය මත රෝස පයි වල සම්පූර්ණ තහඩුවක් ඇත.
නිරාහාරව නොසිටින අය සඳහා, ඉක්මන් බටර් පයි සඳහා දෙවන වට්ටෝරුව මෙන්න. මගේ අම්මා ඥාතියෙකුගෙන් වට්ටෝරුව ගෙනාවා. ඇය එය රසවත් බව පැවසූ අතර වහාම එය පිළිස්සුවාය. මම ඇත්තටම පයි වලට කැමතියි. පයි කඩිමුඩියේ සාදා ඇත, ඕනෑම පිරවුම් සමග - පැණිරස, ලුණු. ඇනූ යීස්ට් රහිත, සෝඩා මත පදනම් වූ, බිත්තර නොමැතිව. ඔවුන් අමුත්තන් සහ ගෘහස්ථ සාමාජිකයන් සතුටු කරනු ඇත.
ලෙන්ටන් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද ඉක්මන් පයි
කර්තෘ: Nadezhda Andriyakhina
පිටි කෝප්ප 2 ක්
3 තේ හැදි. සූරියකාන්ත තෙල් හැඳි
ජල
ලුණු 0.5 තේ හැදි
0.5 තේ හැදි ෙබ්කිං සෝඩා
ෆ්රයිඩ් සඳහා සූරියකාන්ත තෙල්.
සකස් කිරීම:
වීදුරුවකට තෙල් වත් කර ඉහළට වතුර දමන්න.
ඇනූ ඇනීම සඳහා ජලය සහ තෙල් මිශ්රණය බඳුනකට වත් කරන්න, ලුණු සහ සෝඩා එකතු කර අත්හිටුවීමකට පහර දෙන්න (සෝඩා සහ ලුණු දිය වන පරිදි ඔබට එය අතින් කළ හැකිය).
සෝඩා මෙහි කරන්නේ කුමක්දැයි මට තවමත් තේරුම් ගත නොහැක, අම්ලයක් නොමැත, එබැවින් වායුවක් නිකුත් නොවේ, නමුත් කිසියම් හේතුවක් නිසා ඇනූ තවමත් ලිහිල් හා මෘදු වන අතර පයි ප්‍රමාණයෙන් වැඩි වේ, එබැවින් මගේ එකතු කිරීම තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් කළේය. පයි.
පිටි එකතු කර ඇනූ knead. එය ඉතා ප්ලාස්ටික් බවට හැරේ, එය ඔබේ අත්වලට හෝ පිඟන් වලට ඇලී නැත, එය පයි සෑදීමට පවා පහසුය; ඔබට එය පෙරළීම සඳහා සංකේතාත්මක පිටි පමණක් අවශ්ය වේ.
ඇනූ සොසේජස් බවට රෝල් කර කෑලි කපා. සාමාන්යයෙන් මෙම ඇනූ ප්රමාණය 12-15 පයි සාදයි.
මම පිරවීම තුළ සීනි සමඟ මිශ්ර කළ ගාන ලද ඇපල් දැමුවා. පයි සඳහා ඕනෑම පිරවීමක් මෙහි සුදුසු බව පැහැදිලිය: පැණිරස සිට ලුණු දක්වා, කෙට්ටු සහ වේගවත්.
ඔබ ජෑම් දමා නම් පමණක්, පිෂ්ඨය සමග එය ඉසිය, එවිට පිරවීම කාන්දු නොවේ. තවත් එක් දෙයක්: බැදීමේදී එය නොගැලපෙන පරිදි පයි වල මැහුම් ඉතා පරිස්සමින් සවි කළ යුතුය.
කබලෙන් ලිපට පයි ෆ්රයි, දුඹුරු තෙක් එක් පැත්තක පළමුව.
අනෙක් පැත්තට හරවන්න, ගින්දර තරමක් අඩු කර, පිසීම අවසන් වන තුරු පියන යට පයි තබා ගන්න.
නිමි පයි ඉතා මෘදු හා රසවත් ය, ඒවා දිගු වේලාවක් වාඩි වී සිටින්නේ නම්, ඒවා දින කිහිපයක් පරණ නොවේ.
වට්ටෝරුව 2:
කර්තෘ: Annushka 
ඇඹුල් ක්රීම් - 250 gr
මාගරින් (හෝ බටර්) - 125 ග්රෑම්
පිටි -200-250 gr
ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක හැඳි
සීනි - ටිකක් (සීනි නොමැතිව විය හැක)
සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක හැඳි
ඔබේ රසයට ගැලපෙන පරිදි පිරවීම
සකස් කිරීම:
අඩු තාප මත මාගරින් උණු කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.
ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක් මේස 1 ට එක් කරන්න. උතුරන වතුර හැන්දක් (සෝඩා විනාකිරි සමඟ පමණක් නොව උතුරන වතුරෙන් ද නිවා දැමිය හැකි බව පෙනේ). පෙන සාදනු ලබන තුරු බීට් කරන්න.
ඉතිරි අමුද්රව්ය සඳහා ස්ලැක්ඩ් සෝඩා එකතු කරන්න, හලාගත් පිටි එකතු කර ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය දණ ගසන්න.
ඇනූ කොටස් 16 කට බෙදන්න, පිරවීම එකතු කරන්න, පයි සාදන්න.
එළවළු තෙල් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත පයිස් තබා විනාඩි 40-45 පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම.
මෙම ඉක්මන් සහ පහසු ගෙදර හැදූ පයි වට්ටෝරුව ඔබට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.
අපගේ ඉක්මන් පයි ගෘහ චීස් සමග සාදන ලදී (ඡායාරූප). 
ජලය සහ සෝඩා භාවිතයෙන් යීස්ට් නොමැතිව පයි උයන්නේ කෙසේද? පයි? ඔව්, ඒක හරිම අමාරුයි. ඇනූ ඉහළ නොයන්නේ නම් කුමක් කළ යුතුද? පයි දැඩි හා රසයෙන් තොර නම් කුමක් කළ යුතුද? පයි සඳහා පිටි ගුලිය සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන සිතන විට තරුණ හා අද්දැකීම් අඩු ගෘහණියක් සිතන්නේ මෙයයි. යීස්ට් නොමැතිව, ජලය සහ සෝඩා සමග, ඇත්ත වශයෙන්ම. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: පිටි වතුර සෝඩා බිත්තර සිට්රික් අම්ලය කවුරුහරි ආච්චි සහ මව්වරුන්ගෙන් ටිකෙන් ටික වට්ටෝරු එකතු කරයි. ඒ වගේම සමහර අය තමන්ගේම පවුලක් ආරම්භ කරන තුරු එය සැහැල්ලුවට ගන්නවා. ඉන්පසුව කුක් පොත් පෙරළීම සහ අන්තර්ජාලයේ නිවැරදි වට්ටෝරු සෙවීම සාමාන්යයෙන් ආරම්භ වේ. ගෙදර හැදූ පයි වලින් ඔබේ සැමියා සහ දරුවන් සුරතල් කිරීමට ඔබට අවශ්‍යද? කිසිවක් සරල විය නොහැක. මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබට යීස්ට් හෝ පිටි ගුලිය සොයාගත නොහැක. මෙය කළ හැකිද? නිසැකවම! පහත දැක්වෙන්නේ යීස්ට් නොමැතිව පයි සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුවකි. ඉතින්, ජලය සහ සෝඩා වලින් සාදන ලද පයි සඳහා ඔබට පිටි කෝප්ප 2 ක්, සීනි හැන්දක්, බිත්තරයක්, බටර් ග්රෑම් 50 ක්, වතුර කෝප්ප භාගයක් සහ තේ සෝඩා සහ ලුණු හතරෙන් එකක් අවශ්ය වේ. පිටි සෝඩා සමඟ මිශ්ර කළ යුතු අතර පසුව පෙරා ගත යුතුය. බටර් Knead, එය ප්ලාස්ටික් විය යුතුය. කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කිරීම අවශ්ය නොවේ. ජලය සමග ලුණු සහ සෝඩා තනුක. ප්රශ්නය මතු විය හැකිය: ඔබ කෙෆීර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු නොකරන්නේ නම් සෝඩා භාවිතයෙන් පයි සඳහා පිටි ගුලිය සකස් කරන්නේ කෙසේද? රහස සරලයි: ඔබ ඇනූ සඳහා සිට්රික් අම්ලය 10 ක් එකතු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ඇනූ සමජාතීය බවට පත් වූ විට, ගැටිති නොමැතිව, එය සමාන බෝලවලට බෙදිය යුතුය. සෑම බෝලයක්ම ඉතා තුනී නොවන ස්ථරයකට රෝල් කරන්න. කල්තියා සකස් කළ අඹරන ලද මස් හෝ පළතුරු පිරවීම මැද තබන්න. නූලකින් දාර මුද්රා කරන්න. ඉතිරිව ඇත්තේ පිළිස්සීමට තීරණය කිරීම පමණක්ද? මෙම පිටි ගුලිය උඳුන තුල පුලුස්සන විට රසවත් පයි සාදා ඇත. තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ප්රතිඵලයක් ලෙස පයිස් තබන්න, කහ මදය අඹරන්න සහ එය සමග පයි මතුපිට බුරුසුව. පිළිස්සීමට සකසන්න. ෙබ්කිං කාලය - විනාඩි 20 යි. උෂ්ණත්වය - අංශක 220. නිමි පයි පිඟානක් මත තබන්න. ගිම්හානයේදී කෙෆීර් හෝ kvass සමඟ සේවය කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ, සහ ශීත ඍතුවේ දී, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇරෝමැටික තේ සමග. ඔවුන් කෝපි සමඟ ද හොඳින් ගැලපේ. සහ සුලු කෑමක් ලෙස, උදාහරණයක් ලෙස, අඹරන ලද මස් හෝ චීස් සමඟ සාදා ඇත්නම්, ඒවා ඉතා හොඳ වනු ඇත. දැන් ඔබ ඉක්මනින් පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද යන ප්රශ්නය සමඟ ඔබම වධ හිංසා කළ යුතු නැත. මෙම වට්ටෝරුව තරුණ හා තවමත් පළපුරුදු ගෘහනියන් සඳහා ජීවිතාරක්ෂකයකි. කම්මුල් දෙකෙහිම රසවත් පයි අනුභව කිරීම, මෙම පයි සකස් කිරීම කොතරම් පහසුදැයි අමුත්තන් පවා සැක නොකරනු ඇත. පිටි ගුලිය හෝ යීස්ට් නැත! පිටි ගුලිය සමඟ කිසිදු කරදරයක් නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට රහස්‍යභාවයේ වැස්ම ඔසවා යීස්ට් නොමැතිව පයි සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔවුන්ට පැවසිය හැකිය. එසේත් නැතිනම් ඔබට වට්ටෝරුව රහසිගතව තබා ගත හැකි අතර ජලය සහ සෝඩා සමඟ පයි ඔබේ පවුල සඳහා අත්සන ආහාරයක් බවට පත් කළ හැකිය.
