නිවර්තන කලාපීය රටවල පැපොල් බහුලව භාවිතා වේ. Zhidels එහි ඖෂධීය සහ රස ගුණාංග ගැන දිගු කලක් තිස්සේ දැන සිටියහ. අපේ රටේ, පලතුරු ජනප්රිය වීමට පටන් ගෙන ඇති අතර, ඔවුන් සමඟ පිසීමට හැකි දේ සෑම දෙනාම නොදනිති. අපි ඔබට රසවත් හා රසවත් ඉවුම් පිහුම් විකල්ප ලබා දෙන්නෙමු.
ඔබ පලතුරු වලින් පිඟන් පිළියෙළ කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ එහි ප්රයෝජනවත් සහ ඍණාත්මක ගුණාංග තේරුම් ගත යුතුය.
ශරීරයට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ ගැන මුලින්ම සලකා බලමු.
පළතුරු අඩංගු වේ:
- යකඩ;
- ෆෲක්ටෝස්;
- විටමින් (ඊ, ඩී, සී, ඒ, බී);
- පොටෑසියම්;
- තන්තු;
- මැග්නීසියම්;
- බීටා-කැරොටින්;
- කැල්සියම්;
- පොස්පරස්.
පළතුරු සංයුතිය ආමාශයික යුෂ වලට සමානයි. එමනිසා, එය ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වන ප්රෝටීන් සහ මේද පහසුවෙන් ජීර්ණය කරයි. පරිභෝජනය කරන විට, බඩවැල් සහ ආමාශය පිරිසිදු වේ. ප්රෝටීන් අපද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරිනු ලැබේ.
- ගැස්ට්රයිටිස්;
- කොලිටස්;
- thrombosis;
- බඩවැල් වණ;
- බ්රොන්පයිල් ඇදුම;
- osteochondrosis.
පැපොල්:
- ශරීරය තානය කිරීමට උපකාරී වේ;
- නැතිවූ ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කරයි;
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි;
- නිරන්තර භාවිතයෙන්, සීනි මට්ටම සාමාන්යකරණය වේ;
- අක්මාව වඩා හොඳින් වැඩ කිරීමට පටන් ගනී;
- පිළිස්සුම් සහ විවිධ සමේ රෝග සුව කිරීමට උපකාරී වේ;
- කෘමි දෂ්ට කිරීම් වලින් කැසීම ඉවත් කරයි;
- විශිෂ්ට antihelminthic නියෝජිතයා.
ඉදුණු පලතුරු ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපායි. ඔවුන්ගේ නැවුම් යුෂ විෂ සහිත වේ. සම සමග ස්පර්ශ වන විට, එය අසාත්මිකතා සහ කෝපයක් ඇති කරයි. කිරි යුෂ පමණක් ඍණාත්මක බලපෑමක් ඇත. එය විනිවිද පෙනෙන වහාම විෂ සහිත ගුණාංග අතුරුදහන් වන අතර එය ශරීරයට හානියක් නොකරයි.
නොමේරූ පළතුරු ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා contraindicated. එය ගබ්සා වීමට හේතු වන ගර්භාෂයේ මාංශ පේශි හැකිලීම අවුස්සන බැවින්.
තායි පැපොල් සලාද
කෑමක් සාම්ප්‍රදායිකව නොමේරූ පලතුරු වලින් පිළියෙළ කරනු ලැබේ. එය මස් කෑම සමඟ හොඳින් ගැලපෙන කුළුබඩු රසකාරකයක් සාදයි.
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් යුෂ;
- අමු විශාල ඉස්සන් - 16 pcs .;
- උණුසුම් මිරිස් සෝස් - 0.5 තේ හැන්දක;
- උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් - කරල්;
- හරිත ළූණු - 4 පිහාටු;
- පැපොල් - 2 කුඩා;
- කොත්තමල්ලි - 17 ග්රෑම්;
- උතුරන වතුර - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි - 1 විශාල;
- චීන ගෝවා - 0.5 දෙබලක;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- පොල් කිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මාළු සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 6 තේ හැදි. හැඳි
සකස් කිරීම:
- පොල් කිරි වලට වතුර වත් කරන්න. මිශ්ර කරන්න. එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. යුෂ, මාළු සෝස්, පසුව උණුසුම් සෝස් වත් කරන්න. මිශ්ර කරන්න. පැණිරස කරන්න. සකස් කළ සෝස් කලවම් කරන්න.
- මුහුදු ආහාර උනු. පැපොල් ගෙඩිය කපන්න. හැන්දකින් ඇටකටු ඉවත් කරන්න. සම කපා දමන්න. පල්ප් කපන්න. ඔබට පෙති ලැබෙනු ඇත.
- තක්කාලි මත උතුරන වතුර වත් කරන්න. පීල් ඉවත් කරන්න. පලතුරු කැබලිවලට කපන්න.
- ලූනු පිහාටු කපන්න. මිරිස් අඹරන්න. බීජ ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න. සලාද සෑදීමට ඒවා අවශ්ය නොවේ.
- නිෂ්පාදන මිශ්ර කරන්න. ගෝවා කපා සලාදයට එකතු කරන්න. කොත්තමල්ලි කපන්න. අතුරුපසක් ලෙස සේවය කරන්න. මිශ්ර කරන්න. සෝස් මත වත් කරන්න.
ඉස්සන් සමග විදේශීය පළතුරු
අතුරුපසට ප්‍රබෝධමත් රසයක් ඇත. එය ප්රයෝජනවත් සහ පහසු හැරෙනවා. පැපොල් වල රසය ඉස්සන් විසින් පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරකය වේ. ඔවුන්ගේ ටැන්ඩම් සාමාන්ය සලාදයක් ඕනෑම උත්සවයක් අලංකාර කිරීම සඳහා සුදුසු විස්මිත කෑමක් බවට පත් කරයි. මෙම ඇඳුම සලාදයට සම්පූර්ණ රසයෙන් යුත් මල් කළඹක් ලබා දීමට උපකාරී වේ. පිඟාන ඉදිරිපත් කිරීම තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. සියල්ලට පසු, අමුත්තන් දකින පළමු දෙය නිර්මාණයයි. උස් විනිවිද පෙනෙන වීදුරුවක ස්නැක් තබන්න.
අමුද්රව්ය:
- පැපොල් - 2 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- අඩු මේද හැම් - 140 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සලාද කොළ - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- කළු ගම්මිරිස්;
- තැම්බූ ඉස්සන් - 5 කෑලි;
- බෙල් පෙපර් - 1 pc .;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- වියළි සුදු වයින් - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම:
- වයින් වලට ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. පැණිරස කරන්න. ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. මිශ්ර කරන්න.
- පැපොල් ලෙලි අඛණ්ඩව ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. පළමු කපා. හැන්දකින් බීජ ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු පීල් කපා පල්ප් කපන්න. ගම්මිරිස් කපන්න. හැම් කපන්න. සලාද කොළ කොළ ඉරා දමන්න.
- සලාද කොළ කොළ වීදුරුවක තබන්න. පැපොල් තබන්න. හැම් සමග ඉසිය යුතු ය. ගම්මිරිස්වලින් ආවරණය කරන්න. ඇඳුම සමග පොද වැස්ස. ඉස්සන් සමග සැරසීම.
අසාමාන්ය ස්මූති
විදේශීය පලතුරු අපේ රටේ විශේෂයෙන් ජනප්රිය නොවේ. ඒවා සොයා ගත හැක්කේ විශාල වෙළඳසැල් වල පමණි. විදේශීය පලතුරු සහිත ස්මූති අසාමාන්ය දෙයක් බවට පත් වන අතර ඉතා රසවත් රසයි.
අමුද්රව්ය:
- කොත්තමල්ලි - පොල්ලක්;
- පොඟවා ගත් පීකන්ස් - 0.5 කෝප්ප;
- කුරුඳු - 0.5 තේ හැන්දක;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පැපොල් - 1 pc .;
- ජලය - 120 ml;
- කෙසෙල් - 1 pc. විශාල සහ ඉදුණු.
සකස් කිරීම:
- පැපොල් ගෙඩිය කපන්න. බීජ ඉවත් කරන්න. පැහැදිලියි. පල්ප් කපන්න. කෙසෙල් පෙති කපන්න.
- ඇට වර්ග බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට වත් කරන්න. වතුර පුරවන්න. බීට් කරන්න. ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න.
- කෙසෙල් සමග පැපොල් තබන්න. බීට් කරන්න. වීදුරු වලට වත් කරන්න. කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය.
පැපොල් ජෑම්
පැපොල් වලින් ඔබට විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකිය. ඔබට පැණිරස දත් තිබේ නම්, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ජෑම් සෑදීමට අපි යෝජනා කරමු.
අමුද්රව්ය:
- පැපොල් - 320 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 pinches;
- චිකන් පියයුරු - 650 ග්රෑම්;
- කරි - 1 තේ හැන්දක;
- ජලය - 100 ml;
- ළූණු - 1 pc .;
- ලුණු - 1.5 තේ හැඳි;
- ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම:
- කුකුල් මස් කැබැල්ල කපන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් චතුරස්රයන් ලුණු දමන්න. ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, පසුව ව්යංජන. අඹරන්න. පැයක් සඳහා වෙන් කරන්න.
- පළතුරු වලින් සම කපා දමන්න. බීජ ඉවත් කරන්න. පල්ප් කපන්න. මධ්යම කෑලි අවශ්ය වේ. ලූනු කපන්න. අර්ධ මුදු සිදු කරනු ඇත.
- සාස්පාන් එකක තෙල් රත් කරන්න. ලූනු ෆ්රයි. කුකුළු මස් තබන්න. මිනිත්තු පහක් ගිල්වන්න. පැපොල් එකතු කරන්න. වතුරට වත් කරන්න. පැය භාගයක් ගිල්වන්න. නිමි කෑම මස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද පැපොල්
ඉදුණු පලතුරු සුමට හා ඒකාකාර මතුපිටක් ඇත. පළතුරු ස්පර්ශයට මෘදුයි, ආසන්න වශයෙන් ඉදුණු පෙයාර්ස් මෙන්. ඉදුණු පැපොල් වල මිහිරි සුවඳක් ඇත.
පළතුරු තක්කාලි සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. කොළ පැපොල් ගෙඩි ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- කළු ගම්මිරිස්;
- යමඟ;
- ළූණු - 1 pc .;
- නැවුම් තක්කාලි - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පැපොල් - 2 කෑලි;
- ලුණු;
- චීස් - 110 ග්රෑම්;
- සාදික්කා - 1 තේ හැන්දක;
- ඔලිව් තෙල් - 8 තේ හැදි. හැඳි
සකස් කිරීම:
- තක්කාලි මත උතුරන වතුර වත් කරන්න. පීල් ඉවත් කරන්න.
- සුදුළූනු කරාබුනැටි කපන්න. ලූනු කපන්න. පැපොල් ගෙඩිය කපන්න. බීජ ඉවත් කරන්න. හැන්දක් භාවිතා කරමින්, පල්ප් ඉවතට ගන්න. බිත්ති සෙන්ටිමීටරයක් ඝනකම තිබිය යුතුය. පල්ප් කපන්න.
- සුදුළූණු සහ ළූණු සාස්පාන් එකක තබන්න. ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. ෆ්රයි. තක්කාලි තබන්න. පැපොල් පල්ප් එකට විසි කරන්න. ෆ්රයි. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. සාදික්කා එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.
- චීස් රැවුල් සහ යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය. බටර් තබන්න. කලවම් කරන්න.
- සකස් කරගත් මිශ්‍රණය පැපොල් ගෙඩි දෙකට තවරන්න. උඳුන තුල පිළිස්සීම (අංශක 220). එය විනාඩි 20 ක් ගතවනු ඇත.
පිරවූ පැපොල්
පලතුරු විවිධ පිරවුම් වලින් සකස් කළ හැකිය. රසැති රසකැවිලි අගය කරන කුළුබඩු පිරවුමක් සෑදීමට අපි යෝජනා කරමු.
අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු පැපොල් - 550 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු;
- අඹරන ලද මස් - 150 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 pc .;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - කරල්;
- සුදුළූණු - 1 කරාබු;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- චීස් - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම:
- පළතුරු පිරිසිදු කරන්න. කපනවා. බීජ ඉවත් කරන්න. ජලය ලුණු. උනු. සකස් කළ භාගය තබන්න. විනාඩි 8 ක් උනු. පලතුරු මෘදු වනු ඇත. සිසිල්. කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගන්න.
- උණුසුම් ගම්මිරිස් කපන්න. ලූනු කපන්න. සුදුළූනු කරාබුනැටි අඹරන්න. මිශ්ර කරන්න.
- කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කරන්න. අඹරන ලද මස් දමන්න. ෆ්රයි. උණුසුම් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ පසුව ළූණු එකතු කරන්න. ෆ්රයි. ලුණු එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. මිශ්ර කරන්න. පළතුරු කොටස් වල තබන්න. බටර් කෑලි උඩින් තියන්න.
- චීස් දැලක. වැඩ කොටස් ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 25 ක් උඳුන තුල (අංශක 200) පිළිස්සීම.
