බටර් නොමැතිව බිත්තර සමග කෙෆීර් කුකීස්. කෙෆීර් කුකීස්, වට්ටෝරුව, නිවසේදී ඉතා රසවත්. උඳුන තුල ඕට් මස් කුකීස් පුළුස්සන්නේ කෙසේද

බිත්තරයක් සමඟ කේෆීර් (වඩාත් සුදුසු ශීතකරණයෙන් නොවේ) ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්ර කරන්න.

එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. ෙබ්කිං සඳහා පිරිපහදු කළ තෙල් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය: මේ ආකාරයෙන් නිමි කෑමට එළවළු තෙල්වල දැඩි සුවඳක් නොලැබේ. එසේම, ඇනූ සාර්ථක වීමට සහ වේගයෙන් නැඟීමට නම්, සියලුම සංරචක ආසන්න වශයෙන් එකම උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය.

පිටි කල්තියා හලා ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. දියර පිටි ගුලිය පදනමට එය මිශ්ර කරන්න.

සියලු අමුද්රව්ය ප්රවේශමෙන් ඒකාබද්ධ කර මෘදු, ප්රත්යාස්ථ පිටි ගුලිය බවට පත් කරන්න. පිටි වල ගුණාත්මකභාවය අනුව, එය වැඩි හෝ අඩු තද බවට හැරවිය හැක. මගේ මෘදු හා ටෙන්ඩර් බවට පත් විය.

අපි කුකීස් සෑදීම ආරම්භ කරමු. ඇනූ ඔබේ අත්වලට ඇලී ඇත්නම්, ඔබ එය පරාජය කළ යුතුය, පිටි එකතු කරන්න. වැඩිදුර වැඩ සඳහා එළවළු තෙල් සමඟ ඔබේ දෑත් සැහැල්ලුවෙන් ලිහිසි කිරීමෙන් ඔබට මෙම තත්වයෙන් මිදිය හැකිය. පිටි ගුලියකින් කුඩා ප්‍රමාණයක් කපා ඇඟිල්ලක් ප්‍රමාණයේ සොසේජස් එකකට රෝල් කරන්න. කැටි කළ සීනිවල එය රෝල් කරන්න. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, ඔබට ඔබේ පරිකල්පනය උපරිම ලෙස භාවිතා කළ හැකිය: නිමි කුකීස් සඳහා ඔබ කුමන හැඩයක් ලබා දෙනවාද යන්න ඔබට භාරයි. ඔබට පිටි ගුලිය සොසේජස් බවට පෙරළා එය නාසයට කපා, මුදු සාදා, පිටි ගුලිය පෙරළා ඕනෑම හැඩයක් කපා ගත හැකිය - ඕනෑම ආකාරයකින් රසය විශිෂ්ට වනු ඇත.

ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තැටි මත කුකීස් තබන්න.

මිනිත්තු 15 කට වඩා වැඩි කාලයක් උඳුන තුල කුකීස් තබන්න, අංශක 180 ක පැතිවල රන්වන් පැහැ වන තුරු පිළිස්සීම.

නිමි කුකීස් පාච්මන්ට් එකෙන් ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කර පිඟානක් මත තබන්න. අපි තේ සාදන්නෙමු, කොකෝවා හෝ කිරි වත් කරන්නෙමු - ඕනෑම පානයක් සමඟ කෙෆීර් කුකීස් පිපිරෙනු ඇත!

පිටතින් රඩ්ඩි, සීනි ස්ඵටික, ටෙන්ඩර් සහ ඇතුළත වාතය සහිත, කෙෆීර් කුකීස් විනාඩි 10 කින් මේසයේ ඔබව සතුටු කරනු ඇත. Bon appetit!

අමුද්රව්ය

කෙෆීර් සහ එළවළු තෙල් සමඟ කුකීස් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
කෙෆීර් - 130 ml;
බිත්තර - 1 PC .;
සීනි - 1 තේ හැදි. එල්. (ඇනූ තුළ) + 1 තේ හැදි. එල්. (ඉසීම සඳහා);
ලුණු - පොල්ලක්;
පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් - 100 ml;
පිටි - 350 ග්රෑම්;
ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි.
නිශ්චිත අමුද්රව්ය ප්රමාණයෙන් ඔබට කුකීස් 19-20 ක් ලැබේ.

පිසීමේ පියවර

ගෙදර හැදූ කුකීස් සෑදීම සඳහා, මම මෙම අමුද්රව්ය ගත්තා.

බඳුනකට කෙෆීර්, කුකුල් බිත්තර, ලුණු ස්වල්පයක්, සීනි සහ එළවළු තෙල් 1 tablespoon එකතු කරන්න.

දෙබලක භාවිතා කරමින්, සිනිඳු වන තෙක් බඳුනේ අන්තර්ගතය පරාජය කරන්න.

හලාගත් පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න, ඇනූ knead.

ඇනූ මෘදු, මෘදු සහ පහසුවෙන් ඔබේ අත්වලින් ඉවත් වේ.

සීනි ඉසින ලද පැත්ත ඉහළින් ඇති පරිදි පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත කුකීස් තබන්න. බෝල එකිනෙකින් කෙටි දුරක් තබන්න; ඔබේ අත්ලෙන් ඒවා තද කිරීම අවශ්ය නොවේ.

අංශක 170-180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් පිළිස්සීම. සිසිල් කර තේ හෝ කෝපි සමඟ සේවය කරන්න. කෙෆීර් සහ එළවළු තෙල් සමඟ මිශ්‍ර වූ මෙම කුකීස් දෙවන දිනයේදී වඩාත් රසවත් වන බැවින් බොහෝ විට මම ඒවා සවස් වරුවේ පුළුස්සමි.

හැමෝම ගෙදර හැදූ කේක් වලට කැමතියි. එය පිරිහීමට හෝ පරණ වීමට කාලයක් නොමැත. ඔවුන් නිසැකවම එය අනුභව කර තවත් උයන්නැයි ඉල්ලා සිටිනු ඇත. මේ හේතුව නිසා, හොඳ ගෘහනියකගේ ප්රඥාව එකතු කිරීමේදී කෙෆීර් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව අතිරික්ත නොවනු ඇත. ඔබ කුමන ආකාරයේ ගෙදර හැදූ කුකීස් සෑදිය යුතුද? සරල කෙෆීර් කුකීස් සෑදීමට අපි නිර්දේශ කරමු. කේෆීර් සහ සෝඩා වැනි අමුද්රව්ය කුකීස්වල මෘදු බව සහතික කරනු ඇත. කිරි හෝ බිත්තර වලට අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින්ට පවා මෙම කුකීස් ලබා ගත හැකිය. කෙෆීර් කුකීස් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු. සියලුම දක්ෂ දේවල් මෙන්, මෙම කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. එපමණක්ද නොව, ඔබට එවැනි වට්ටෝරු විශාල ප්රමාණයක් සොයාගත හැකිය. අපි වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු.

කෙෆීර් කුකීස්, ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරු, සරල හා රසවත්:

1) කුකීස් "රසයේ සතුට"

පිළිස්සීමේ අද්දැකීම් අඩු කෙනෙකුට පවා හැසිරවිය හැකි සරල වට්ටෝරුවකි. අවශ්ය නම්, ඔබට ඇනූ සඳහා පළතුරු, ඇට වර්ග, බීජ හෝ චොකලට් කෑලි එකතු කළ හැකිය. මෙය කුකීස් වඩාත් පිරිපහදු කළ රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

කුකීස් සෑදීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• 200 gr. පිටි;
• 150 gr. කෙෆීර්;
• 200 gr. කැටි කළ සීනි;
• මාගරින් (හෝ බටර්) 150 ග්රෑම්;
• 1 තේ හැදි. සෝඩා;
• 1 බිත්තර;
• ලුණු ග්රෑම් 2;
• 2 තේ හැදි. l කුරුඳු.

අපි පිසීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කරමු.

බිත්තර ලුණු සහ සීනි සමඟ බිම විය යුතුය. එවිට ඔබ කේෆීර් සමඟ මිශ්ර කළ පෙර මෘදු කළ මාගරින්, සෝඩා එකතු කළ යුතුය. ඇවිස්සීම නතර නොකර, පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ තරයේ ඇනූ කළ යුතුය. නිමි පිටි ගුලිය පැය භාගයක් ශීතකරණයේ තැබිය යුතුය. ඇනූ සීතල ස්ථානයක තිබියදී, කුරුඳු තේ හැදි දෙකක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. එල්. සහරා දැන් පිටි ගුලිය තට්ටුවක් බවට පත් කරන්න. පිහියක්, වීදුරුවක් හෝ කුකී කටර් භාවිතයෙන් ඇනූ වලින් රූප කපා. කුකීස් මත මිශ්රණය ඉසිය සහ ඒවා තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.

මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න. සූදානම් බේක් කළ භාණ්ඩ කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය හැක.

2) කෙෆීර් කුකීස්

පහත වට්ටෝරුව අද්විතීය ලෙස හැඳින්විය හැක. ඒකට පිටි ටිකක් අඩුවෙන් දැම්මොත් මේ කුකීස් තරම්ම රසවත් කේක් එකක් ලැබෙනවා. ඒ නිසා, අපට අවශ්යයි:

• කෙෆීර් ග්රෑම් 200;
• 1 තේ හැදි. බටර් හැන්දක්;
• සීනි ග්රෑම් 50;
• ½ තේ හැදි. සෝඩා;
• වාරික පිටි ග්රෑම් 250 ක්.

ඉතින්, බටර් සහ සීනි සමඟ කෙෆීර් අඹරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට සෝඩා එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. කුකීස් සඳහා, පිටි එකතු කර හොඳින් ඇනූ knead. පත්රය පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය ඒකාකාර තට්ටුවක් තුළ පැතිරෙන්න. අංශක එකසිය අසූවක් දක්වා රත් කළ උඳුනක විනාඩි තිහක් පමණ කුකීස් පිළිස්සීම. ඉන්පසු උඳුනෙන් ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් කර පිහියකින් උණුසුම් පේස්ට්රි කපා. ඉහළට කුඩු කළ සීනි ඉසිය යුතු ය.

3) හැපෙනසුළු කබොලක් සහිත අසාමාන්ය රසවත් කෙෆීර් මෆින්

ඔබට කැන්ඩිඩ් පලතුරු, මුද්දරප්පලම් හෝ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට දැමිය හැකිය. ඒවා සෑදීම සඳහා ඔබට සිලිකොන් අච්චු අවශ්ය වනු ඇත. අපි සූදානම් විය යුතුයි:

• බටර් ග්රෑම් 200 (මාගරින්);
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 200;
• කෙෆීර් ග්රෑම් 400;
• 3 බිත්තර;
• සෝඩා 1 තේ හැන්දක;
• පිටි ග්රෑම් 800;
• 1 කුසලාන මුද්දරප්පලම් (වියළි ඇප්රිකට්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු);
• 1 තේ හැදි. වැනිලින්.

අපි පිසීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කරමු. පළමුව, බිත්තර සමග සීනි අඹරන්න. මුද්දරප්පලම් විනාඩි විස්සක් උතුරන වතුරේ පොඟවා පිරිසිදු තුවායක් මත වියළා ගත යුතුය. බටර් (මාගරින්) රත් කර බිත්තර සහ සීනි මිශ්රණයට එකතු කරන්න, පසුව තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට සෝඩා සහ කෙෆීර් එකතු කරන්න. විනාඩි දහයක් තබන්න. ඉන්පසු වැනිලා සහ පිටි එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය ඝන ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් විය යුතුය. දැන් සෝදා වියළා ගත් මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. අපි පිටි ගුලිය අච්චු වලට පැතිරුවා, ඒවා අඩකින් පුරවන්නෙමු, මන්ද ෙබ්කිං ක්‍රියාවලියේදී එය හරියටම අඩකින් පරිමාව වැඩි වනු ඇත. දැන් ඉතිරිව ඇත්තේ විනාඩි විස්සක් අංශක දෙසීයක් දක්වා රත් කළ උඳුන තුල කප්කේක් තැබීමයි. දන්තාලේපයක් භාවිතයෙන් කප්කේක් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කප්කේක් කුඩු කළ සීනි සමඟ කුඩු කළ හැක.

4) කෙෆීර් භාවිතයෙන් රසවත් කුකීස් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවක් තිබේ

ඉතින්, අපි ගනිමු:

• කෙෆීර් වීදුරුවක්,
• බිත්තර,
• පිටි කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්,
• 10 gr. තෙල්,
• ⅓ සීනි වීදුරුවක්,
• තේ හැන්දක භාගයක් සෝඩා,
• රස කිරීමට වැනිලා සීනි,
• සහ ඕනෑම ජෑම් ටිකක්.

ඔබ මුලින්ම සියලු අමුද්රව්ය සිසිල් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. පිටි පෙරන්න, ෙබ්කිං සෝඩා, කැටි කළ සීනි සහ බටර් එකතු කරන්න. ලිහිල් කුඩා කැබැල්ලක් වැනි ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් මේ සියල්ල කපා ගත යුතුය. ඉන්පසු සිසිල් කළ කෙෆීර් සහ බිත්තර කහ මදය වත් කරන්න. ඔබේ අත්වලට ටිකක් ඇලවිය හැකි ලිහිල් පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය කොටස් වලට බෙදා පැයක් තබන්න. මෙම කාලය කල් ඉකුත් වූ පසු, පිටි ගුලිය එක් කොටසක් ස්ථරයක් බවට පත් කර එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ඕනෑම ජෑම්, කල් තබා ගැනීම හෝ ඝනීභූත කිරි සමග එය ලිහිසි කරන්න. දෙවන ඇනූ කැබැල්ලෙන් ස්ථරයක් රෝල් කර පළමු පත්රය ආවරණය කරන්න. අපි පැය භාගයක් පමණ අංශක එකසිය අසූවකට පෙර රත් කළ උඳුනක කුකීස් පුළුස්සමු. ප්රතිඵලයක් ලෙස පේස්ට්රි උඳුනෙන් ඉවත් කර පිළිවෙලට කෑලි කපා. අපි එය කුඩු කළ සීනි සමඟ කුඩු කර අපගේ ඥාතීන්ට සංග්රහ කර අපටම සලකන්නෙමු.

සුභ දවසක් සහ හොඳ ආහාර රුචියක් වේවා))

ගෙදර හැදූ කුකීස් වලට අකමැති කවුද?! නියත වශයෙන්ම සෑම කෙනෙකුම ගෙදර හැදූ අක්මාවට ආදරෙයි! ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ සෑදීම සඳහා හොඳම විකල්පය වන්නේ කෙෆීර් කුකීස් ය. කෙෆීර් සහ සෝඩා භාවිතයට ස්තූතියි, මෙම කුකීස් මෘදු හා අබලන් වේ. එය නරක් නොවනු ඇත, එය නැති වී යන්නේ නැත, මන්ද ඔබේ ගෙදර අය එය ඉක්මනින් අනුභව කරනු ඇත! එමනිසා, කෙෆීර් සමඟ රසවත් කෙටි පාන් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව ඔබේ එදිනෙදා සූපශාස්ත්ර ජීවිතයේ ඔබේ ජීවිතාරක්ෂකයා බවට පත්වනු ඇත.

වට්ටෝරුව පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක විස්තරයක් සහ කෙෆීර් සමඟ කෙටි පාන් කුකීස් සකස් කිරීම සඳහා පියවර අනුපිළිවෙල මිනිත්තු කිහිපයකින් මෙම කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.

• කෙෆීර් 0.5 කෝප්ප.
• එක් විශාල බිත්තරයක්.
• 100 gr. බටර්.
• කැටි කළ සීනි කෝප්ප 0.5 ක්.
• ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැන්දක හෝ ෙබ්කිං කුඩු කුඩා පැකට් 1 ක්.
• පිටි කෝප්ප 2 ක්.
• කුඩා ලුණු ස්වල්පයක්.
• වැනිලින් පැකට්ටුව.

සකස් කිරීම

නිමි කුකීස් වියළී නොයන ලෙස උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න. ඔබට එය කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය හැක.

ඔබ සහ ඔබේ ආදරණීයයන් ගෙදර හැදූ පිළිස්සීමට කැමති නම්, නමුත් ඔබට එය කරදර කිරීමට කිසිසේත්ම ආශාවක් නොමැති නම්, කෙෆීර් කුකීස් සෑදීම සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් ඔබ වෙනුවෙන්ම නිර්මාණය කර ඇත!

ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ කෙෆීර්, එළවළු තෙල්, ෙබ්කිං කුඩු හෝ සෝඩා, කැටි කළ සීනි සහ පෙරන ලද වාරික තිරිඟු පිටි පමණි. එච්චරයි. උඳුන තුල පමණක් පුළුස්සනු ලබන රසවත් ගෙදර හැදූ කුකීස් අපි පිළියෙළ කරන්නේ මෙම නිෂ්පාදන වලින් ය. මීට අමතරව, මෙම කුකීස් ආහාර වේලක් තුළ ආහාරයට ගත හැකි සැහැල්ලු, අඩු කැලරි සහිත ආහාර අතුරුපසක් වේ.

මීට අමතරව, ගෘහ චීස්, මී පැණි, මුද්දරප්පලම්, ඇපල්, ජෑම් සහ ඇට වර්ග ගෙදර හැදූ කෙෆීර් කුකීස් සඳහා මෙම සම්මත වට්ටෝරුවට එකතු කළ හැකිය. විවිධ නිෂ්පාදන එකතු කිරීමෙන්, ඔබ ගෙදර හැදූ කුකීස් සඳහා ඔබේම අද්විතීය පවුල් වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කරනු ඇත.

ගෙදර හැදූ කුකීස් වඩාත් රසවත් කිරීමට, කුරුඳු එකතු කරන්න. සරල කුකී වට්ටෝරු ඔබේ පවුලේ අය තේ සමඟ රස විඳීමට කැමති ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ සෑදීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත. මාර්ගය වන විට, සරල කෙෆීර් කුකීස් ඕනෑම හැඩයකින් සකස් කළ හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, හතරැස්, දියමන්ති, රවුම්, රෝල් වලින් ඔතා හෝ පිටි ගුලිය කැපීම සඳහා රසවත් රූප ස්වරූපයෙන් අච්චු භාවිතා කරන්න.

ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

සෑම කෙනෙකුම පාහේ ගෙදර හැදූ කුකීස් වලට ආදරය කරයි, නමුත් සමහර විට මෙම අතුරුපස සකස් කිරීමට සාර්ථක ක්රමයක් සොයා ගැනීමේ ගැටළු තිබේ. අපි ඔබ වෙනුවෙන් කෙෆීර් කුකීස් සඳහා සරල වට්ටෝරු කිහිපයක් තෝරාගෙන ඇත, ඔබ ඒවා උත්සාහ කළ පසු ඔබට තවදුරටත් තේරීමේ ගැටළු ඇති නොවේ.

ගෙදර හැදූ කෙෆීර් කුකීස්

• කෙෆීර් - 200 ml;
• සීනි - ග්රෑම් 100;
• පිටි - 300-400 ග්රෑම්;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක.

රසවත් කෙෆීර් කුකීස් සෑදීම සඳහා, සීනි සමඟ දෙවැන්න මිශ්ර කර එය විසුරුවා හරින තෙක් පහර දෙන්න. ඉන්පසු එළවළු තෙල්, සෝඩා, විනාකිරි සමඟ එකතු කර නැවත සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කර ඇනූ දණ ගසන්න, පළමුව හැන්දකින් සහ පසුව ඔබේ දෑතින්. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, එය ඔවුන්ට ඇලී නොසිටිය යුතුය.

නිමි පිටි ගුලිය ප්ලාස්ටික් බෑගයකින් ආවරණය කර විනාඩි 10-15 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. මෙයින් පසු, පිටි ගුලිය පිටතට ගෙන, සෙන්ටිමීටර 0.5 ක් ඝන තට්ටුවක් බවට පෙරළන්න සහ කුකී කටර් භාවිතයෙන් කුකීස් කපා. පිටි ඉසින ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත කෑලි තබා, ඉහළට සීනි සමඟ ඒවා ඉසිය සහ විනාඩි 15 ක් සඳහා අංශක 200 ට පිළිස්සීම.

ඉක්මන් කෙෆීර් කුකීස්

ගෙදර හැදූ කෙෆීර් කුකීස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඔබට ඉක්මනින් සහ අවම උත්සාහයකින් බේක් කළ භාණ්ඩ සකස් කිරීමට ඉඩ සලසයි.

• පිටි - ග්රෑම් 500;
• කෙෆීර් - 2 තේ හැදි;
• සීනි - 0.75 තේ හැදි;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• බිම කුරුඳු - ඉසීම සඳහා.

කෙෆීර්, බටර් සහ සීනි ක්‍රීම් වන තෙක් බීට් කරන්න, ඉන්පසු සෝඩා එකතු කරන්න, සිට්‍රික් අම්ලය, පිටි සහ කුකීස් සඳහා කෙෆීර් පිටි ගුලිය දණ ගසන්න. එය තුනී ස්ථරයකට රෝල් කරන්න, ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, කුරුඳු සමග ඉසිය සහ විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් අංශක 200 දක්වා රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම. එය උණුසුම් වන විට කෑලි කපා.

කෙෆීර් කුකීස් සඳහා සරල වට්ටෝරුව

මෙම කෙෆීර් කුකීස් බිත්තර නොමැතිව සකස් කර ඇත, නමුත් චොකලට් එකතු කිරීමත් සමඟ ඒවා විශේෂයෙන් රසවත් හා රුචිය ඇති කරයි.

• කෙෆීර් - 200 ml;
• සීනි - ග්රෑම් 100;
• පිටි - 350 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 2 තේ හැඳි;
• කිරි චොකලට් - 100 ග්රෑම්.

කෙෆීර් සහ සීනි කොස්සකින් ගසන්න, දෙවැන්න දිය වන තුරු. මෙයින් පසු, තෙල් සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. නැවත හොඳින් මිශ්ර කර පිටි සහ චොකලට් කෑලි එකතු කරන්න. ඇනූ Knead, ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. පිටි සමඟ ෙබ්කිං තැටියක් ඉසිය, පිටි ගුලියෙන් කුඩා වටකුරු කුකීස් සාදා, එය මත තබා, ඉහළට සීනි ඉසිය සහ විනාඩි 15-20 ක් අංශක 200 ට පිළිස්සීම.

කේෆීර් සමඟ යීස්ට් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව

ඔබට මෘදු හා වාතය සහිත කෙෆීර් කුකීස් අවශ්ය නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබට අවශ්ය දේ පමණි.

• කෙෆීර් - 1 තේ හැදි;
• පිටි - 3 තේ හැදි;
• එළවළු තෙල් - 1/2 තේ හැදි;
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• වියළි යීස්ට් - ග්රෑම් 10;
• කුරුඳු - රස.

පිටි පෙරා එයට වියළි යීස්ට් එකතු කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ බටර්, කෙෆීර්, 1 තේ හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න. සීනි සහ ලුණු හැන්දක්. මෙම ස්කන්ධ දෙක මිශ්ර කර ඇනූ knead. එය විනාඩි 40 ක් පමණ නැගී සිටීමට තබන්න. ඊට පසු, එය ස්ථරයක් බවට පෙරළා, පිටි ඉසින ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, ඉහළට සීනි සහ කුරුඳු ඉසිය සහ උඳුන තුල තබන්න. අංශක 200 ට විනාඩි 15 ක් පමණ පිළිස්සීම. එය උණුසුම් වන විට පිටි ගුලිය කොටස් වලට කපා නැවුම් කුකීස් සමඟ ඔබේ පවුලට සලකන්න.

රසවත් කෙෆීර් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව

කෙෆීර් තුළ සීනි සහ ලුණු විසුරුවා හරින්න. බටර් දැලක සහ crumbs පිහිටුවීමට පිටි සමග මිශ්ර. තම්බා කහ මදය සිහින් ව ගාන්න. සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. පිටි ගුලියෙන් කුඩා බෝල සාදා, ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, බෝල ටිකක් පහළට තද කර අංශක 200 දක්වා රත් කළ උඳුන තුල තබන්න. රන් දුඹුරු තෙක් ආසන්න වශයෙන් 15-20 විනාඩි පිළිස්සීම.

කෙෆීර් භාවිතයෙන් සකස් කළ හැකි එකම ප්‍රණීත ආහාරය කුකීස් නොවේ. මෙම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනය අපූරු මෆින් සහ ඩෝනට්ස් සෑදීමට ද යොදා ගනී.

← "Like" ක්ලික් කර Facebook හි අපව අනුගමනය කරන්න

"Minutka" කුකියේ නම තමාටම කථා කරයි, සහ ප්රණීත ආහාරය සකස් කිරීමට හරියටම විනාඩියක් ගත නොවුනද, කෙසේ වෙතත්, මෙම ක්රියාවලිය වැඩි උත්සාහයක් හා කාලයක් ගත නොවනු ඇත.

ඇනූ වල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව සහ ඝනත්වය නිසා දෘඩ කුකීස් වලට ඔවුන්ගේ නම ලැබුණි, එය පෙරළන විට ඉක්මනින් එහි පෙර හැඩයට පැමිණේ. මේ අනුව, පෙරළීමේ ක්‍රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස ප්‍රමාද වන අතර එමඟින් පැණිරස කෑමට එවැනි මුල් නමක් ලැබුණි. දිගු කල් පවතින කුකීස් සඳහා වට්ටෝරු සඳහා මෙම ලිපිය කියවන්න.

ආහාර කැරට් කුකීස් බර අඩු කරන කාන්තාවන් සඳහා ප්රීතිමත් සංග්රහයක් පමණක් නොව, දරුවන් සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් අතුරුපසක් වේ. කැරට් කුකීස් වට්ටෝරු විශේෂයෙන් සංකීර්ණ නොවේ, ඒ නිසා ඔවුන් නිසැකවම ඔබේ රසයට ආයාචනා කරනු ඇත.

කෙටි පාන් යනු කුඩා කල සිටම පාසල් ආපනශාලාවල විකුණනු ලබන ප්‍රියතම ප්‍රණීත ආහාරයකි. සරල නමුත් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වට්ටෝරු භාවිතයෙන් අතීතයේ සිට අමතක නොවන රසවත් අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීමෙන් ඔබේ පවුලේ අයව සතුටු කරන්න.

ආයුබෝවන් හිතවත් පාඨකයින් වෙබ් අඩවිය

මම මේ සෙනසුරාදා උදෑසන පිළිස්සීමට කැප කිරීමට තීරණය කළා. මම අද බබාගේ දේවල් කරන්නම් ඡායාරූපය සමඟ(නමුත් සෑම විටම මෙන්). මම මෙම වට්ටෝරුවට කැමතියි එහි බිත්තර කිසිසේත් අඩංගු නොවන නිසා එය අසාත්මිකතා ඇති අයට වැදගත් වේ. තවද එය සිනිඳු, මෘදු හා ඉතා රසවත් බවට හැරේ.

ඉරීනා ගරොද්නියා කෙෆීර් කුකීස්

සිල්ලර බඩු ලැයිස්තුව

• කෙෆීර් - 200 gr.
• සීනි - 100 gr.
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
• පිටි - 300-400 gr.
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක

පිසීමේ ක්රමය:

මම පිටි ගුලිය සකස් කිරීමට පටන් ගනිමි. බඳුනක කෙෆීර් සහ සීනි මිශ්‍ර කරන්න, සීනි විසුරුවා හරින තෙක් හොඳින් පහර දෙන්න

එළවළු තෙල් 1 tablespoon එකතු කරන්න

මම විනාකිරි සමග ෙබ්කිං සෝඩා නිවා දමා එය ඇනූ එකතු කරන්න.

මම ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කිරීමට පටන් ගනිමි, පළමුව හැන්දකින් ඇනූ ඇනීම, පසුව මගේ දෑතින්, ඇනූ ඒවාට ඇලී සිටීම නතර වන තුරු.

මම සෙලෝපේන් සමඟ ඇනූ ආවරණය කර 10-15 විනාඩි ශීතකරණයක් තුළ තබමි. මෙම කාලය තුළ මම ෙබ්කිං තැටි සකස් කර පිටි සමග ඉසිය යුතු ය.

මම ඇනූ පිටතට ගෙන, සෙන්ටිමීටර 0.5 ක ඝනකම ස්ථරයක් බවට එය රෝල් කර කුකී කටර් සමඟ කුකීස් කපා. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම කුකීස් සකස් කරන ලද සහෝදරයාගේ ක්රියාකාරී සහභාගීත්වය නොමැතිව මෙම ක්රියාවලිය සිදු විය නොහැක. ඡායාරූපයෙහි ඔබට කුඩා සෙල්ලක්කාර අත් දැකිය හැකිය. අපි ළමා අච්චු ද භාවිතා කරමු, එය ඉතා පහසු වන අතර දරුවා එවැනි විනෝද කුකීස් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.

මම කපන ලද කුකී හිස් කොළයක් මත තබා එක් එක් කුකීස් මත සීනි ඉසිය යුතු ය. මෙම කුකීස් අංශක 180-200 ක උෂ්ණත්වයකදී පුළුස්සනු ලැබේ. මම කුකී පත්රය උණුසුම් උඳුනක තබමි, තවමත් අවශ්ය අංශක 180-200 දක්වා රත් කර නොමැති අතර, එමගින් ඇනූ උණුසුම්ව නැගී සිටීමට සහ නැගී සිටීමට කාලය ලබා දෙයි.

කුකීස් මිනිත්තු 8 ක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ, ඒවා නැඟී ඇති නමුත් තවමත් දුඹුරු නොවූ විට, මම කොළයක් ගෙන සෑම කුකියක්ම කිරිවලින් ආලේප කර නැවත වරක් 5-7 විනාඩි උඳුන වෙත ආපසුඒ කාලය දක්වා එය රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තුරු.

එපමණයි, නිමි කුකීස් පිටතට ගන්න, පත්රයෙන් ඉවත් කරන්න, ඒවා සිසිල් කරන්න. අප සඳහා, ඔබට එය ලබා ගත හැකි ඉක්මනින් එය තහඩුවෙන් අතුරුදහන් වීමට පටන් ගනී. මෙය දිගු කාලයක් වියළී නොයන අතර මෘදු හා රසවත් වේ. සමහර විට එක් දිනක් තුළ ආහාරයට ගන්නා දේ මත පදනම්ව? කොහොම හරි මම මේ ගැන කලින් හිතුවේ නැහැ.

BON APPETIT

පී.එස්. මගේ උදුන විද්‍යුත් ය, මම එය “ඉහළ සහ පහළ” රත් කරන මාදිලිය ක්‍රියාත්මක කරමි, පළමු වරට මම කොළය උඳුන මැදට දැමූ විට, දෙවන වරට තාපන මූලද්‍රව්‍ය දෙසට ඉහළට (කුකීස් වේගයෙන් දුඹුරු වන පරිදි). මම පළමු වරට කුකීස් එළියට ගන්නා විට, ඒවා තවමත් අමු ඒවා වන අතර, දෙවන වරට ඒවා 5-7 ක් ඉතිරි කළ යුතුය, හොඳයි, සමහර විට විනාඩි 10 ක් (ඒ සියල්ල උඳුන මත රඳා පවතී), නමුත් කිසිදු තත්වයක් යටතේ මිනිත්තු 30 ක්. ඔබ එය දිගු කාලයක් උඳුන තුල තබා ඇත්නම්, කුකීස් "ගඩොල්" මෙන් වනු ඇත.

අදට එපමණයි, මම තවත් රසවත් කෑමක් පිසීමට යන්නෙමි, නමුත් එය කුමක් දැයි මම තවම නොකියමි. මට අද එය පෙන්වීමට වෙලාවක් නොතිබෙනු ඇත, නමුත් හෙට එය බලාපොරොත්තු වන්න. සහ අද ඔබට බලන්න පුළුවන් කොහොමද හෝ

බොහෝ සූපවේදීන් දිගු කලක් තිස්සේ පිළිගෙන ඇත්තේ හොඳම රසකැවිලි සාප්පු වල මෙන් රසවත් හා ගරා වැටෙන කුකීස් කෙෆීර් පදනමකින් සාදා ඇති බවයි. එය හොඳින් නැඟී තරමක් සිනිඳු, සිදුරු සහිත සහ ඉතා ඇරෝමැටික බවට පත්වේ. අපේ මව්වරුන් සහ ආච්චි විශේෂයෙන් මෙම ආහාර පිසීමේ ක්රමයට ආදරය කළා! සරල හා රසවත් කෙෆීර් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් මතක තබා ගැනීමට අද අපි ඔබට ආරාධනා කරමු. රීතියක් ලෙස, එය ජෑම්, කුඩු කළ සීනි, වියළි පලතුරු කෑලි, හෝ බිම ඕට් මස් සමග එකට එකතු කර ඇත.

ඇපල් සමඟ සරල කෙෆීර් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව

• කෙෆීර් - 100 ml
• පිටි - 15-16 තේ හැදි
• ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්
• කුඩා ඇපල් - 1 කෑල්ලක්
• සීනි - 5 තේ හැදි
• වැනිලින් - පොල්ලක්
• බටර්
• කැටි කළ සීනි - 3 තේ හැදි

පිසීමේ ක්රමය:

1. පිටි පෙරනයක් හරහා ගොස් ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලා සමඟ මිශ්ර කරන්න.
2. කෙෆීර් වලට සීනි වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් මික්සර් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
3. ඊළඟට, ඔබ ක්රමයෙන් වියළි මිශ්රණයෙන් අඩක් මෙන්ම භාවිතෙය්දී හා සිහින් ව ගාන ලද ඇපල් ගෙඩියක් හඳුන්වා දිය යුතුය.
4. අපි හැන්දක් සමග කුකී පදනම මිශ්ර කිරීමට පටන් ගනිමු, පසුව මිශ්රණයේ දෙවන භාගය එකතු කර ඇනූ සාදන්න. ස්කන්ධය ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටින්නේ නම් සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව සිදු කරනු ලැබේ. එසේ නොමැතිනම් පිටි එකතු කරන්න.
5. එය කොටස් තුනකට බෙදා එක් එක් සොසේජස් බවට පෙරළන්න.
6. දැනටමත් මෙම අදියරේදී ඔබ උඳුන සක්රිය කළ යුතුය.
7. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රයක් සහ බටර් සමග ග්රීස් කරන්න.
8. අපි එක් එක් සොසේජස් කැබලිවලට කපා, ඒවා දාරවලින් පරිස්සමින් ඇදගෙන ඔවුන්ට අඩ සඳ හැඩයක් ලබා දෙන්නෙමු (කෑලි පමණක් නැමෙන්න).
9. කුකීස් තබා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 15-20 ක් උඳුන තුල තබන්න.
10. සීනි කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක තබා තත්පර කිහිපයක් අඹරන්න.
11. නිමි භාණ්ඩ කුඩු සමග ඉසිය යුතු වීමට පෙර සිසිල් කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් එය කුකීස් උණුසුම් මතුපිට දියවී යනු ඇත.

අබලන් සහ රසවත් කෙෆීර් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව

• කෙෆීර් - 170 ml
• බටර් - 130 gr
• පිටි - 400-450 gr
• කුඩා බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
• කැටි කළ සීනි - 3 තේ හැදි
• වැනිලින් - පොල්ලක්
• සෝඩා - 0.25 තේ හැදි

පිසීමේ ක්රමය:

1. කුඩා භාජනයක් තුළ, කැටි කළ සීනි, වැනිලින් සහ සෝඩා මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය කෙෆීර් බවට වත් කර සිනිඳු වන තෙක් ගසන්න.
2. මිශ්‍රණයට බිත්තරය කඩා බීට් කරන්න.
3. මෙය කිරීමට පෙර, ගින්න මත ඝන බිත්ති සාස්පාන් දමා, බටර් එකතු කරන්න, කෑලි කපා අඩු තාප මත උණුසුම්.
4. පෙරනයක් හරහා පිටි පසු කරන්න.
5. උණු කළ බටර් මිශ්ර කර අනාගත පිටි ගුලිය තුළට වත් කරන්න, මිශ්ර කිරීම දිගටම කරගෙන යන අතරතුර, කොටස් වශයෙන් පිටි මිශ්රණය එකතු කරන්න. පළමුව, අපි එය කන්ටේනරයේ බිත්ති දිගේ අතුල්ලා, ගැටිති ඉවත් කර, පසුව එය මැද දෙසට මිශ්ර කරන්න.
6. නිමි පිටි ගුලිය පටලයකින් ඔතා විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
7. මිනිත්තු 13-15 ක් පමණ පෙර රත් කළ උඳුනක කුකීස් පිළිස්සීම.

කෙෆීර් සීනි කුකීස්

• සීනි - 70 gr
• උක් සීනි - 20 gr
• කෙෆීර් - 230 ml
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි
• සෝඩා - 12 ග්රෑම් (විනාකිරි සමඟ නිවා දමන්න)
• පිටි - 350 gr
• කිරි - 20 ml
• සැරසිලි සඳහා සීනි

පිසීමේ ක්රමය:

1. කේෆීර් විශාල භාජනයකට වත් කර කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක සීනි කුඩු කර කෙෆීර් එකට එකතු කරන්න. මික්සර් සමඟ සෙලවීමෙන් විසුරුවා හරින්න.
2. ඔලිව් තෙල් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැන්දකට විනාකිරි බින්දු කිහිපයක් වත් කරන්න, ඇනූ සඳහා විසඳුම එකතු කරන්න, ඉන්පසු පෙර හලාගත් පිටි එකතු කරන්න.
3. එය කොටස් වශයෙන් වත් කළ යුතුය, මිශ්ර කිරීම දිගටම කරගෙන යයි.
4. මිශ්රණය ක්රමයෙන් ඝන වීමට පටන් ගනී. හලාගත් පිටිවලින් ඉසින ලද වැඩ පෘෂ්ඨයක් මත තබන්න.
5. බෝලයක් බවට පත් කරන්න. අවශ්ය නම්, පිටි එකතු කරන්න.
6. අපි අපේ බනිස් නැවත කන්ටේනරය වෙත යවා, ආහාර පටලයකින් එය ආවරණය කර එය ශීතකරණය තුළ තබමු. මිනිත්තු 10-15 කට පසු ඔබට එය පිටතට ගත හැකිය.
7. උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න, ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං තැටි පෙළගස්වන්න.
8. අපි ශීතකරණයෙන් ස්කන්ධය පිටතට ගෙන, ස්ථරය පෙරළන්න, නමුත් ඉතා තුනී නොවේ, සහ සංඛ්යා කපා.
9. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. කුකීස් විනාඩි 15 ක් පමණ පුළුස්සන්න අවශ්යයි. පතුලේ පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා, ෙබ්කිං පත්රය ඉහළම මට්ටමේ තබා, උඳුන තුල ලෝහ ලෑල්ලක් හෝ ඝන පතුලේ සාස්පාන් තබන්න. ඔබ එයට සීතල වතුර වත් කළ යුතුය.
10. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, කුකීස් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ ක්රීම්වල ගිල්වන ලද බුරුසුවකින් බුරුසුව. ඉතා තුනී ස්ථරයක්.
11. ඊළඟට සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

ලැයිස්තුවට අනුව අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.

තිරිඟු පිටි පෙරන්න. මෘදු කළ බටර් එකතු කරන්න. සමජාතීය ඇඹරුම් මිශ්රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් ඔබේ ඇඟිලි තුඩුවලින් තෙල් අතුල්ලමින් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

ලුණු 0.5 තේ හැන්දක සහ 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. බිම ඉඟුරු.

වෙනම කන්ටේනරයක, කේෆීර්, සීනි 2 හැදි සහ සෝඩා 0.5 තේ හැන්දක ඒකාබද්ධ කරන්න.

සීනි දියවන තෙක් මිශ්‍රණය බීට් කර වියළි අමුද්‍රව්‍යවලට එක් කරන්න.

අවශ්ය නම්, දැලක සහ සකස් කළ මිශ්රණයට ඇපල් එකතු කරන්න.

සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කර, මිශ්රණය දණ ගසන්න, අවශ්ය නම් පිටි එකතු කරන්න, මෘදු පිටි ගුලියක් සාදන්න. ඇනූ කොටස් 2-4 කට බෙදන්න.

පිටි ගුලිය පළමු කොටස සිහින්ව රෝල් කරන්න, අවශ්ය නම් පිටි එකතු කරන්න.

උණු කළ බටර් සමග ඇනූ මතුපිට බුරුසුව.

1 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. සීනි සහ 1 තේ හැදි. බිම කුරුඳු. පිටි ගුලිය මතුපිට සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණය ඉසිය යුතු ය.

ඇනූ ලොග් බවට රෝල් කර ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කුකීස් පිටි ගුලිය විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

ඉන්පසු සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ පළල කැබලිවලට කපන්න.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කුකීස් ෙබ්කිං කඩදාසි පත්රයක් මත තබන්න. අවශ්ය නම්, එළවළු තෙල් සමඟ කඩදාසි පෙර ලිහිසි කරන්න.

උණු කළ බටර් සමග කුකීස් මතුපිට බුරුසුවක් සහ සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයක් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.

අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක කුකීස් තබා රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 20-25 ක් පුළුස්සන්න. ඉන්පසු කුකීස් පිඟානකට මාරු කරන්න, තුවායක් ආවරණය කර සිසිල් කරන්න.

බිත්තර නොමැතිව කෙෆීර් කුකීස් සූදානම්. Bon appetit!

කෙෆීර් කුකීස් යනු ඔබට නිවසේදී පිළියෙළ කළ හැකි සරලම සංග්‍රහයකි. මෙම ප්රණීත ආහාරය සඳහා විවිධ විකල්ප තිබේ: ඔබට බිත්තර නොමැතිව එය පිසීමට හැකිය, එය මෘදු කරන්න, කබලෙන් ලිපට හෝ උඳුන තුල පිළිස්සීම. මෙම තේරීම අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා හොඳම විකල්ප අඩංගු වේ.

මෙම ප්‍රණීතභාවය ඉන්ද්‍රජාලික ලෙස හැඳින්විය හැකිය, මන්ද එය ඇතුළත මෘදු වන අතර පිටතින් එය රසට හැපෙන සීනි කබොලකින් ආවරණය වී ඇති අතර එය ආහාර රුචිය ඇති කරයි. ඔබ පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා විනාඩි අටකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොකරනු ඇත, සහ කුකීස් පැය හතරෙන් පංගුවකට උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ. සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක කෙෆීර් භාවිතා කළ හැකිය. තරමක් ආම්ලික කළ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් පවා ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩවල රසය නරක් නොකරනු ඇත.

අමුද්රව්ය

• පිටි - 520 ග්රෑම්;
• කෙෆීර් - 240 ml;
• ලුණු;
• සීනි - 190 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• සීනි - ඉසීම සඳහා;
• වැනලින් - 1 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 විශාල.

සකස් කිරීම

1. උඳුන සකසන්න. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට ග්රෑම් 180 ක් අවශ්ය වනු ඇත.
2. බටර් අඹරන්න. ඕනෑම ප්රමාණයකට කපා. සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
3. අඹරන්න. මෙම කාර්යය සඳහා දෙබලක භාවිතා කරන්න.
4. බිත්තර මත වත් කරන්න.
5. කෙෆීර් වත් කරන්න.
6. බීට් කරන්න. සුදුළුනු භාවිතා කරන්න.
7. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
8. වැනිලා එකතු කරන්න.
9. පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
10. Knead.
11. ස්කන්ධය ඝන විය යුතුය, නමුත් බෑවුම් නොවේ. එය ඔබේ අත්වලට ඇලී සිටිනු ඇත. නමුත් එය හැන්දකින් උකහා ගැනීම පහසු වන අතර එය මත හොඳින් රැඳී ඇත.
12. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රයක් අඳින්න. හැන්දක් භාවිතා කරමින් රවුම් පයිප්ප ඉවත් කරන්න.
13. ඔබේ දෑත් වතුරේ ගිල්වන්න. කුකීස් සමතලා කරන්න.
14. සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
15. උඳුන තුල සඟවන්න.
16. පැය හතරෙන් එකකට පසු, ප්රණීත ආහාරය සූදානම් වේ.

බිත්තර නොමැතිව වට්ටෝරුව

බිත්තර නොමැතිව කෙෆීර් කුකීස් මෘදු හා රසවත්. හොඳින් තබා ඇත. බේක් කළ භාණ්ඩ දිගු කාලයක් නැවුම් සහ මෘදු ලෙස පවතී. අසාත්මිකතා ඇති අය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්.

අමුද්රව්ය

• ෙබ්කිං කුඩු - 2 තේ හැඳි;
• කෙෆීර් - 240 ml;
• කිරි;
• පිටි - 340 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• සීනි - 190 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. සීනි මත කෙෆීර් වත් කරන්න. කලවම් කරන්න. එය සියල්ල විසුරුවා හැරිය යුතුය.
2. ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
3. තෙල් එකතු කරන්න.
4. පිටිවලින් ආවරණය කරන්න.
5. කලවම් කරන්න. මෙම පිටි ප්රමාණය සමඟ මෘදු කුකීස් ලබා ගනී. ඔබ එය හැපෙනසුළු කිරීමට කැමති නම්, පිටි ප්රමාණය වැඩි කළ යුතුය.
6. ඇනූ ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටිය යුතුය. ශීතකරණය තුළ තබන්න.
7. පැය හතරෙන් පංගුවකට පසු, එය පිටතට ගෙන එය රෝල් කරන්න. ඔබට සෙන්ටිමීටර පහක ඝණකම අවශ්ය වේ.
8. කපා දමනවා. ඔබට විශේෂ අච්චු, වීදුරු හෝ වීදුරු භාවිතා කළ හැකිය.
9. ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න.
10. වැඩ කොටස් බෙදා හරින්න.
11. 200 gr දක්වා සකසන්න. උඳුන්.
12. විනාඩි අටක් පුළුස්සන්න.
13. සිලිකොන් බුරුසුවක් කිරිවල ගිල්වා සෑම කුකියක්ම ආලේප කරන්න.
14. නැවත උඳුන තුල තබන්න.
15. පැය හතරෙන් එකක් පුළුස්සන්න.

මෘදු කෙෆීර් කුකීස්

මෙම ප්රණීත ආහාරය සෑම විටම රසවත් බවට හැරේ. අනුකූලතාව බිස්කට් එකකට සමානයි. ඇනූ දියර බව නිසා මෘදු බව ලබා ගනී.

අමුද්රව්ය

• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• කෙෆීර් - 240 ml;
• ලුණු;
• බිත්තර - 2 විශාල;
• සීනි - 180 ග්රෑම්;
• පිටි - 320 ග්රෑම්;
• බටර් - 110 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. කෙෆීර් මත සීනි වත් කරන්න. මිශ්ර කරන්න.
2. බිත්තර වත් කරන්න.
3. බටර් උණු කරන්න. මෙය මයික්රෝවේව් තුළ ඉක්මනින් කළ හැකිය.
4. කෙෆීර් මිශ්රණයක තබන්න. මිශ්ර කරන්න.
5. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
6. ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
7. පිටි සමග ඉසිය යුතු ය.
8. මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය මෘදු, හැන්දකින් හැඳි ගෑමට පහසු වනු ඇත. එය ඉතා දියර සහ හැන්දකින් පහසුවෙන් ගලා එන්නේ නම්, පසුව තවත් පිටි එකතු කරන්න.
9. රවුම් හැඩයේ ෙබ්කිං පත්රයක් මත හැන්දක් භාවිතා කර පිටි ගුලිය තබන්න.
10. උඳුන පෙර රත් කළ යුතුය (අංශක 180).
11. රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.

ඕට් මස් සංග්‍රහය

කෙෆීර් සමඟ ඕට් මස් කුකීස් සෞඛ්ය සම්පන්න ගෙදර හැදූ ආහාර වලින් එකකි.

අමුද්රව්ය

• ඕට් පෙති (රෝල් කරන ලද ඕට්) - 210 ග්රෑම්;
• කෙෆීර් - 210 ml;
• මී පැණි - 2 තේ හැදි. ස්වභාවික හැන්දක්;
• මුද්දරප්පලම් - 70 ග්රෑම්;
• කුරුඳු - 2 තේ හැදි.

සකස් කිරීම

1. ඕට් මස් අඹරන්න. ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය.
2. මුද්දරප්පලම් සෝදන්න.
3. මිශ්ර කරන්න.
4. මී පැණි වත් කරන්න.
5. කෙෆීර් වත් කරන්න.
6. කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය.
7. Knead.
8. පැය භාගයක් තබන්න.
9. පේස්ට්රි සිරින්ජයක් ගන්න. ප්රතිඵලය ස්කන්ධයෙන් පුරවන්න.
10. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
11. උඳුන මෙම ස්ථානයේ (අංශක 210) පෙර රත් කර ඇත.
12. පැය හතරෙන් එකක් පුළුස්සන්න.

කබලෙන් ලිපට ඉක්මනින් කුකීස් පිසීමට කෙසේද?

ඔබට උඳුනක් නොමැති නම්, නමුත් ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ සෑදීමට අවශ්ය නම්, එවිට ඔබට කබලෙන් ලිපට කුකීස් පිසීමට හැකිය. මාව විශ්වාස කරන්න, ප්රතිඵලය උඳුනට වඩා නරක නොවනු ඇත.

අමුද්රව්ය

• පිටි - 420 ග්රෑම්;
• කුරුඳු - ඉසීම සඳහා;
• කෙෆීර් - 210 ml;
• කුඩු කළ සීනි - ඉසීම සඳහා;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• සීනි - ග්රෑම් 50;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

1. කෙෆීර් තෙල් වලට වත් කරන්න. අමුද්රව්ය එකම උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය.
2. ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
3. සීනි එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.
4. පිටිවලින් ආවරණය කරන්න.
5. Knead. ඔබට ඝන, ප්රසන්න ස්කන්ධයක් ලැබෙනු ඇත.
6. රෝල් කරන්න. ඝණකම සෙන්ටිමීටරයක් ​​වනු ඇත.
7. කොටු කපා.
8. ත්රිකෝණ බවට පත් කරන්න.
9. කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න. තෙල් එකතු නොකරන්න.
10. හිස් තැන් තබන්න. විනාඩි තුනක් ඉන්න.
11. පෙරළන්න. ෆ්රයි.

ආර්මේනියානු කුකීස් Gata

මෙම පේස්ට්රි පෙරදිග සතුටක්. එය පෆ් පේස්ට්‍රි හෝ පැණිරස පිරවුමක් අඩංගු රෝල් එකක් ලෙස පෙනේ. සෑම ආර්මේනියානු නිවසක්ම මෙම කුකීස් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි දැන සිටිය යුතුය.

අමුද්රව්ය

• බටර් - 240 ග්රෑම්;
• ලුණු;
• පිටි - 520 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං කුඩු - තේ හැන්දක භාගයක්;
• කෙෆීර් - 180 ml;
• වැනිලා සීනි - 2 තේ හැඳි;
• සීනි - 90 ග්රෑම්;
• කහ මදය - 1 pc .;
• බිත්තර - 1 විශාල.

සකස් කිරීම

1. සකස් කිරීම සඳහා ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් අවශ්ය වනු ඇත.
2. පිටි (ග්රෑම් 370), ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු බඳුනකට දමන්න.
3. බටර් කපන්න (ග්රෑම් 120). කෑලි විශාල විය යුතුය. බඳුනට දමන්න.
4. අඹරන්න.
5. බිත්තරය තුළට වත් කරන්න.
6. කෙෆීර් වත් කරන්න.
7. ඇනූ Knead.
8. බෝලයකට පෙරළන්න.
9. බෑගයක තබන්න.
10. එය ශීතකරණය තුළ සඟවන්න.
11. පැය භාගයක් තබන්න.
12. ඉතිරි බටර් ප්රමාණය උණු කරන්න. මයික්රෝවේව් භාවිතා කරන්න.
13. ඉහළට වැනිලා සීනි ඉසිය යුතු ය.
14. ඉතිරි පිටිවලින් ආවරණය කරන්න.
15. මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලය වූයේ මෘදු ස්කන්ධයකි.
16. ඇනූ කපන්න.
17. ඕවලාකාර දෙකක් රෝල් කරන්න. ඝනකම ආසන්න වශයෙන් මිලිමීටර හතරකි.
18. පිරවීම ව්යාප්ත කරන්න. සෑම පැතලි පාන් වල එක් කෙළවරක යම් ඉඩක් තබන්න.
19. Twist. ඔබට රෝල්ස් ලැබෙනු ඇත.
20. කහ මදය මිශ්ර කරන්න. සිලිකොන් බුරුසුව ගිල්වන්න. රෝල්ස් ග්රීස් කරන්න.
21. එක් එක් කෑලි කපා ඇත. රෝල් දෙකක් කෑලි 14 ක් ලබා දිය යුතුය.
22. උඳුන පෙර රත් කර ඇත (අංශක 175).
23. සූදානම් කිරීම් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
24. පැය භාගයක් පුළුස්සන්න.