තාක්ෂණයන් සහ ශිල්පීය ක්‍රම පිළිබඳ විශ්වකෝෂය. පුරාණ රුසියානු වොඩ්කා වට්ටෝරු: හොඳම විකල්ප පුරාණ රුසියානු ශාකසාර වොඩ්කා

යීස්ට් සමග පාන් වොඩ්කා (විකල්ප 2)
යීස්ට් සමඟ පාන් වොඩ්කා වෙනත් ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය.
තිරිඟු පැළ කරන්න, මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක එය අඹරන්න (තලා දැමිය හැක). ජලය, යීස්ට් එකතු කර උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. තිරිඟු කිලෝ ග්රෑම් 10 ක්, ජලය ලීටර් 30 ක් සහ යීස්ට් කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක් සඳහා. පැසවීම නතර වූ විට, වාෂ්ප උපකරණයක් භාවිතයෙන් එය ආසවනය කරන්න.

හොප් සමග පාන් වොඩ්කා
හොප්ස් සමඟ පාන් වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ ලී අගලක තිරිඟු හෝ රයි පැළ කළ යුතුය. ඉන්පසු අර්තාපල් තම්බා පොඩි කරන්න. බෲ හොප්ස්. ඊනියා මෑෂ් සකස් කරන්න - අවසන් වරට (ලීටර් 1.5-2) ඉතිරිව ඇති මෑෂ් වෙත තම්බා හොප් (ලීටර් 3) එක් කරන්න. එවිට සියල්ල එකට මිශ්ර වේ - තිරිඟු හෝ රයි, අර්තාපල් සහ මෑෂ්. ධාන්ය ඇඹරීමට හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කළ හැකිය.
පැසවීම සහ ඝෝෂා කිරීම නතර වන තුරු උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඉන්පසු වාෂ්ප උපකරණයක් භාවිතයෙන් එය ආසවනය කරන්න.
ධාන්ය බාල්දි 1 ක් සඳහා - තම්බා අර්තාපල් බාල්දි 2 ක්. පාන් වොඩ්කා ලීටර් 2 ක් සාදයි.

රයි
පාන් වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පහත වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය.
රයි, තිරිඟු, බාර්ලි, මෙනේරි, ඉරිඟු, ඇට.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා, උණුසුම් ජලය තුළ ආහාර පොඟවා, තුනී (සෙ.මී. 2 දක්වා) ස්ථරයක් තුළ එය පැතිරෙන්න. ධාන්ය ඇඹුල් නොවන බවට වග බලා ගන්න.
පැළ වූ ධාන්‍ය වියළා පිටිවලට අඹරන්න. වතුර උනු සහ තවමත් උතුරන අතරතුර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මෙම පිටි එකතු කරන්න. එය දියර ජෙලි බවට පත් වන තුරු කලවම් කරන්න.
ආවරණය කර පැය 10-12 අතර කාලයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. භාජන සහ බේසම්වලට වත් කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න. යීස්ට් එකතු කරන්න: ආරම්භක බාල්දි 12 ක් සඳහා - කිලෝ භාගයක්. දින 5-6 සඳහා පැසවීම. වාෂ්ප උපකරණයක් භාවිතයෙන් ආසවනය කරන්න. සියලු වර්ගවල පාන් වොඩ්කා හොඳම වේ. යීස්ට් වෙනුවට, ඔබ එය නොමැති නම්, ඔබට වියළි ඇට කිලෝ ග්රෑම් එකක් එකතු කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පැසවීම ක්රියාවලිය දින 10 කින් වැඩි වනු ඇත.

අර්තාපල් සමඟ පාන් වොඩ්කා
අර්තාපල් සමඟ පාන් වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පළමු වට්ටෝරුවෙහි මෙන් මෝල්ට් සෑදිය යුතුය (ධාන්‍ය පැළ කරන්න, වියළා ගන්න, එය අඹරන්න). අර්තාපල් උනු. පිසූ පසු ඉතිරි වූ වතුරෙන් අඹරන්න. ඉහළට මෝල්ට් පිටි ඉසිය යුතු ය. සුමට ජෙලි වැනි අනුකූලතාවයට නැවත අඹරන්න. මේ සියල්ල ඉතා උණුසුම් විය යුතුය. ඉතිරි පිටි උඩින් ඉස එක රැයක් තබන්න. පැය 10-12 කට පසු, කලවම් කරන්න, බැරලයකට වත් කරන්න, යීස්ට් කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් එක් කරන්න. පැසවීම දින 5-6 ක් පැවතිය යුතුය. මෝල්ට් බාල්දි 2 ක් සඳහා අර්තාපල් බාල්දි 4-5 ක් එකතු කරන්න. වාෂ්ප උපකරණයක් භාවිතයෙන් ආසවනය කරන්න.

කේන් වොඩ්කා (විකල්ප 1)
කැලමස් වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ කැලමස් මූල ග්රෑම් 600 ක්, තැඹිලි පීල් ග්රෑම් 25 ක්, ලෙමන් පීල් ග්රෑම් 12 ක්, සුදු ඉඟුරු, කුරුඳු, එනසාල් සහ ලුණු, කොත්තමල්ලි ග්රෑම් 6 ක් ගත යුතුය. සියලුම කුළුබඩු කුඩු කර කුඩු කර බෝතලයකට දමා සාමාන්‍ය වොඩ්කා ලීටර් 10 ක් වත් කර සති 2-3 ක් තබන්න. ඝනකයට ජලය ලීටර් 6 ක් සහ බීච් හෝ මේපල් අළු අතලොස්සක් එකතු කිරීමෙන් ආසවනය කරන්න. සීනි ග්රෑම් 600 ක් සහ ජලය ලීටර් 3 කින් සාදන ලද සිරප් සමග පැණිරස, පෙරහන.

කෙයාර්න් වොඩ්කා (විකල්ප 2)
ඇලේ වොඩ්කා සඳහා දෙවන වට්ටෝරුව. කැලමස් මූල ග්‍රෑම් 200 ක්, ලෙමන් පීල් ග්‍රෑම් 100 ක්, ඇන්ජලිකා මුල් ග්‍රෑම් 50 ක්, තැඹිලි පීල් ග්‍රෑම් 75 ක් සහ ජුනිපර් බෙරී ග්‍රෑම් 1 ක්, චමමයිල් සහ දුරු ග්‍රෑම් 50 ක්, මහදුරු ග්‍රෑම් 25 ක්, අසමෝදගම් -1, ඩිල් බීජ, කොත්තමල්ලි, ටාටාර් ක්රීම්. සියලු කුළු බඩු තලා පොඩි කරන්න, සරල වයින් සහ වොඩ්කා බාල්දියක් වත් කරන්න, දින 10 ක් තබන්න, ඝන රෙද්දක් හරහා පෙරීම, පැණිරස | සීනි ග්රෑම් 800 ක් සහ ජලය ලීටර් 4 සිට සිරප් මිශ්ර කරන්න.

කෙයාර්න් වොඩ්කා (විකල්ප 3)
කැලමස් වොඩ්කා මේ ආකාරයෙන් සකස් කළ හැකිය: වොඩ්කා ලීටර් 12.3 ක් ගන්න, කැලමස් ග්‍රෑම් 615 ක සාරය සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, තැඹිලි පීල් ග්‍රෑම් 25.8 ක්, ලෙමන් පීල් ග්‍රෑම් 12.9 ක්, ඉඟුරු, සුදු කුරුඳු, එනසාල්, ලුණු - ග්‍රෑම් 12.9 බැගින් , 6.45 ග්රෑම් කිෂ්නෙට්. සීනි සිරප් 1230 ග්රෑම් සමග මිශ්රණය පැණිරස කරන්න.

කෙයාර්න් වොඩ්කා (විකල්ප 4)
තෙවන, සරල කළ සකස් කිරීමේ විකල්පය: වොඩ්කා ලීටර් 12.3 ක් ගන්න, කැලමස් මූල ග්‍රෑම් 615 ක් සහ ලුණු අතලොස්සක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. සිරප් සමග පැණිරස කරන්න. එය නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

ඇන්ජලිකා වොඩ්කා (විකල්ප 1)
ඇන්ජලිකා වොඩ්කා (හෝ ඇන්ජලිකා සිට වොඩ්කා) සකස් කිරීම සඳහා, සිහින් ව වියලන ලද ඇන්ජලිකා මූල ග්රෑම් 1230 ක් ගන්න, හොඳ වයින් ලීටර් 4.92 වත් කරන්න; දින 3 ක් තබන්න, ඝනකයට වත් කර, වයින් ලීටර් 6.15 ක් එකතු කර නැවත දෙගුණ කරන්න.

ඇන්ජලිකා වොඩ්කා (විකල්ප 2)
වොඩ්කා සෑදීම සඳහා දුර්ලභ, පාහේ අමතක වූ වට්ටෝරුවකි. එනසාල් 103g, glymon peel 51.6g, SWgangelica, SWgcinnamon සහ වයින් ලීටර් 18.4ක් ගන්න; දින 4 ක් තබන්න, පසුව ආසවනය කරන්න.

අසමෝදගම් වොඩ්කා (විකල්ප 1)
අසමෝදගම් වලින් වොඩ්කා සකස් කිරීමට දන්නා ක්‍රම 20 කට වඩා තිබේ. මෙන්න ඒවායින් තවත් එකක්.
අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 800 ක් ගෙන එය පොඩි කර බීර ලීටර් 6 ක් වත් කර අසමෝදගම් දියර සුවඳ එන තෙක් ඝනකයක් තුළ ආසවනය කරන්න. වොඩ්කා සමග ලීටර් 12 ට ආසවනය කරන ලද දියර එකතු කරන්න, තලා දැමූ අසමෝදගම් තවත් ග්රෑම් 100 ක් එකතු කරන්න, ආසවනය, අවශ්ය නම් පැණිරස, පෙරීම.

අසමෝදගම් වොඩ්කා (විකල්ප 2)
ජනප්රිය අසමෝදගම් වොඩ්කා සෑදීම සඳහා සරලම වට්ටෝරුව. අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 400 ක් ගන්න, රළු ලෙස පොඩි කරන්න, සාමාන්‍ය වොඩ්කා ලීටර් 3 ක් වත් කරන්න, දින තුනක් තබන්න, තවත් වොඩ්කා ලීටර් 4 ක් එකතු කරන්න, ආසවනය කරන්න.

අසමෝදගම් වොඩ්කා (විකල්ප 3)
අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 400 ක්, සාමාන්‍ය වොඩ්කා බාල්දියක්, අඩු තාපයක් මත ආසවනය කරන්න, අසමෝදගම් අතලොස්සක් බෑගයක ග්‍රාහකයාගේ බෙල්ලට දමන්න එවිට ආසවනය කළ වොඩ්කා එය හරහා ගමන් කරයි. මෙය වොඩ්කා කහ පැහැයට හැරේ. ඔබ අසමෝදගම් බෑගයක දමා, නමුත් වියළි තලා දැමූ බර්ච් කොළ අතලොස්සක් තැබුවහොත්, වොඩ්කා කොළ පැහැයක් ගනී.

අසමෝදගම් වොඩ්කා (විකල්ප 5)
පැරණි ආසවනය කිරීමේ මාර්ගෝපදේශය තුළ අපට හමු වූ තවත් වට්ටෝරුවකි. නැවුම් අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 200 ක් ගෙන එය සිහින් කුඩු බවට අඹරා, 25% ට නොඅඩු ශක්තියක් සහිත පිරිසිදු කළ මධ්‍යසාර බාල්දියක මාසයක් තබන්න. ඉන්පසු මධ්‍යස්ථ තාපය 45% දක්වා ඇල්කොහොල් ආසවනය කරන්න. ඔබ වොඩ්කා ලීටර් 9.8 ක් පමණ ලබා ගත යුතුය. සීනි ග්රෑම් 1600 ක් සහ නිවාගත් හෝ උල්පත් ජලය ලීටරයකින් සිරප් සූදානම් කරන්න, මත්පැන් සමඟ මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය කිරි පැහැයක් ඇති අතර, එය විනාශ කිරීම සඳහා, ඔබ එක් බිත්තර සුදු එකතු කිරීමට අවශ්ය වන අතර, දියර සමග හැකි තරම් හොඳින් මිශ්ර, දින කිහිපයක් එය සොලවන්න (සුදු පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක). දියර පෙරන්න.

අසමෝදගම් වොඩ්කා (විකල්ප 7)
තවත්, අන්තිමට වඩා දුරින්, අසමෝදගම් වොඩ්කා සෑදීමේ විකල්පය. වොඩ්කා ලීටර් 12.3 ක් සහ අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 400 ක්, ඩිල් ග්‍රෑම් 50 ක්, සුදු කුරුඳු ග්‍රෑම් 29 ක්, දොඩම් පීල් ග්‍රෑම් 26 ක මිශ්‍රණයකින් සාදන ලද ඇල්කොහොල් ටින්කටරයක් ගන්න. 13 ග්රෑම් ලෙමන් පීල්, 13 ග්රෑම් මේස ලුණු. සියල්ල මිශ්ර, රස කිරීමට සීනි සිරප් එකතු කරන්න.

අසමෝදගම් වොඩ්කා (විකල්ප 8)
විශේෂඥයන් පවසන පරිදි, මෙම ක්රමය භාවිතයෙන් සාදන ලද වොඩ්කා විශේෂ ඖෂධීය ගුණ ඇත. වොඩ්කා ලීටර් 12.3 ක්, 40% ඇල්කොහොල් ලීටර් 12.3 ක් සහ අසමෝදගම් බීජ ග්‍රෑම් 400 ක්, කරවා ඇට ග්‍රෑම් 50 ක්, වියළි ලෙමන් පීල් ග්‍රෑම් 50 ක්, ඩිල් බීජ ග්‍රෑම් 50 ක්, ඔරිස් ග්‍රෑම් 39 ක මිශ්‍රණයකින් සාදන ලද ඇල්කොහොල් ටින්කටරයක් ගන්න. මූල. මේ සියල්ල මිශ්ර, සීනි ග්රෑම් 800 සමග පැණිරස.

ද්විත්ව අසමෝදගම් වොඩ්කා (විකල්ප 9)
විශේෂයෙන් වේගවත් රසඥයන් සඳහා, ද්විත්ව අසමෝදගම් සඳහා වට්ටෝරුවකි. අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 150 ක්, දුරු ග්‍රෑම් 35 ක්, තැඹිලි මල් සහ ලෙමන් පීල් ග්‍රෑම් 25 ක්, තරු අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 50 ක්, කරාබුනැටි ග්‍රෑම් 12 ක්, කුරුඳු, කැලමස් මූල ග්‍රෑම් 18 ක්, ඔරිස් මූල ග්‍රෑම් 18 ක් ගෙන සියල්ල කපා පොඩි කර ලීටර් 2.5 ක් වත් කරන්න. සරල ජලයෙන්. ආසවනය, සීනි ග්රෑම් 400 ක් සහ ජලය ලීටර් 0.9 සිට සිරප් සමග පැණිරස කරන්න.

ද්විත්ව අසමෝදගම් වොඩ්කා (විකල්ප 10)
ද්විත්ව අසමෝදගම් සෑදීමේ දෙවන ක්රමය ටිකක් සරලයි. අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 400 ක්, ග්‍රෑම් 100 ක්, ලෙමන් ලෙලි ග්‍රෑම් 50 ක්, දොඩම් ලෙලි සහ සලාද කොළ ග්‍රෑම් 4 බැගින්, සාදික්කා සහ කරාබුනැටි ග්‍රෑම් 4 බැගින් ගන්න. සියලුම කුළුබඩු සිහින් ව අඹරන්න, සරල වොඩ්කා ලීටර් 12 ක් බෝතලයකට වත් කරන්න, මුද්‍රා තබා සති දෙකක් තබන්න. කහට මත්පැන් පානය කරන්න, සිරප් සමග පැණිරස, පෙරහන.

Alkermes වොඩ්කා (විකල්ප 1)
ඇල්කර්මස් වොඩ්කා සඳහා පැරණි වට්ටෝරුව. කුරුඳු ග්‍රෑම් 32 ක්, ලෙමන් සහ එනසාල් පීල් ග්‍රෑම් 90 බැගින්, රෝස්මරී ග්‍රෑම් 8 ක්, සියල්ල කපා, ද්විත්ව වොඩ්කා ලීටර් 1.8 ක් වත් කරන්න, පිටත් කර ප්‍රවේශමෙන් ඉවතට ගන්න. සීනි ග්‍රෑම් 800 ක් සහ ජලය ලීටර් 1.2 කින් සිරප් තම්බා, පෙන ඉවත් කර, වොඩ්කා සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. බෝතල්වලට වත් කර වොඩ්කා ලීටර් 1.2 කට කොළ 3 බැගින් සෑම බෝතලයකටම රන් කොළ කොළ දමා සොලවන්න.

Alkermes වොඩ්කා (විකල්ප 2)
ඇල්කර්මස් වොඩ්කා සඳහා දෙවන වට්ටෝරුව. එනසාල් ග්‍රෑම් 75 ක්, දොඩම් සහ ලෙමන් ලෙලි ග්‍රෑම් 50 බැගින්, රෝස්මරී, කැලමස් මූල, කරාබුනැටි, කුරුඳු, රතු හඳුන් ග්‍රෑම් 25 ක් ගන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් අඹරන්න, වොඩ්කා ලීටර් 2.5 ක් වත් කරන්න, ආසවනය කර පැණිරස කරන්න. මෙම වොඩ්කා වලට රන් කොළ ද එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කර පදිංචි වීමට ඉඩ දී පෙරීම සිදු කරයි.

රස කළ වොඩ්කා (විකල්ප 1)
වට්ටෝරුව පුළුල් ලෙස දන්නා කරුණකි. අග්ගිස් ග්‍රෑම් 85 ක්, හිසොප් ග්‍රෑම් 65 ක්, මාජෝරම් සහ තෙල් බෝංචි ග්‍රෑම් 50 ක්, ඉරිඟු මල් සහ කැරවේ බීජ ග්‍රෑම් 35 ක්, ලැවෙන්ඩර් මල් ග්‍රෑම් 25 ක්, කැලමස් මූල, පියෝනි මූල, ඇන්ජලිකා ග්‍රෑම් 16 ක්, පෙරෙට්‍රන් ග්‍රෑම් 12 ක් ගන්න.
කුළු බඩු ඇඹරීමට සහ තලා, සාමාන්ය වොඩ්කා බාල්දියක් වත්, දින කිහිපයක් සඳහා නිවාඩු, වික්රියා.

රස කළ වොඩ්කා (විකල්ප 2)
තැඹිලි මල් ග්රෑම් 38.7 ක්, කුරුඳු මල් ග්රෑම් 25.8 ක් සහ සාදික්කා මල් ගන්න. වොඩ්කා බාල්දි 1 ක් සඳහා නිස්සාරණය කිරීම සඳහා ලෙමන් පීල් සහ තැඹිලි පීල්.

රස කළ වොඩ්කා (විකල්ප 3)
ඇරෝමැටික වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් සංකීර්ණ, නමුත් නොඅඩු පොදු ක්රමයකි.
දොඩම් මල් ග්‍රෑම් 15ක්, හඳුන්කූරු ග්‍රෑම් 50ක්, එනසාල්, සාදික්කා මල් ග්‍රෑම් 50ක්, කරාබු මල් ග්‍රෑම් 75ක්, කුරුඳු මල් ග්‍රෑම් 75ක්, අග්ගිස්, කුංකුම, ගලගල්, කැලමස් මුල්, සාදික්කා ග්‍රෑම් 75 බැගින් ගන්න. , තැඹිලි ලෙලි, marjoram, ඉඟුරු, රෝස්මරී, wormwood මූල, කරාබුනැටි, රෝස උකුල්, පාරාදීස ධාන්ය සහ ටාටාර් ක්රීම් 25 ග්රෑම්. සෑම දෙයක්ම තලා, එය තලා, වොඩ්කා බාල්දි තුනක් වත්, දින දහයක් සඳහා නිවාඩු, ආසවනය, සීනි කිලෝ ග්රෑම් 2.4 සිට සිරප් සමග පැණිරස, ජලය ලීටර් 8.

තැඹිලි වොඩ්කා
තැඹිලි වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා, වොඩ්කා ලීටර් දෙකක් ගන්න, පිරිපහදු කළ සීනි සහ ජලය ලීටර් 1 සිට සිරප් උනු, වොඩ්කා ලීටර් දෙකක් සමග මිශ්ර. බෝතලයකට වත් කරන්න. දොඩම් ගෙඩි 4ක් හෝ 5ක් එහි ලෙලි දමන්න. දින 3-4 ක් සෙවණෙහි තබන්න. ඉන්පසු පෙරහන කරන්න. බෝතල්වලට වත් කරන්න.

ඉක්මන් වොඩ්කා අංක 1
වොඩ්කා ඉතා ඉක්මනින් සකස් කළ යුතු අවස්ථා තිබේ. මෙන්න අදාළ වට්ටෝරු කිහිපයක්. ඇට කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, සීනි කිලෝ ග්රෑම් 5 ක්, යීස්ට් ග්රෑම් 500 ක් සහ උණුසුම් ජලය ලීටර් 15 ක් ගන්න. සෑම දෙයක්ම බීට්, නැවුම් කිරි ලීටර් 1 එකතු කරන්න. මෑෂ් දින 1 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු සුපුරුදු ආකාරයෙන් ආසවනය කරන්න. වොඩ්කා ලීටර් 5 ක් සාදයි.

ඉක්මන් ආකාරයෙන් වොඩ්කා අංක 2
සීනි කිලෝ ග්රෑම් 5 ක්, නිවාගත් ජලය ලීටර් 25 ක්, යීස්ට් ග්රෑම් 500 ක්, මධ්යම අමු අර්තාපල් 25 ක්, කිරි වීදුරු 3 ක්, පාන් පෙති 4 ක් මිශ්ර කරන්න. පැසවීමට පැය 24 ක් තබන්න. ඉන්පසු වාෂ්ප උපකරණයක ආසවනය කරන්න.

ඉක්මන් ආකාරයෙන් වොඩ්කා අංක 3
සමහර විට වොඩ්කා සකස් කිරීමට වේගවත්ම ක්රමය. සීනි කිලෝ 10 ක්, යීස්ට් පැකට්ටුවක්, කිරි ලීටර් 3 ක්, වතුර බාල්දි 3-4 ක් ගන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර රෙදි සෝදන යන්ත්රයට වත් කරන්න. පැය 2 ක් කැරකෙන්න. ඉන්පසු එය සාමාන්‍ය ආකාරයෙන් සකස් කර ආසවනය කරන්න.

යීස්ට් වලින් සාදන ලද වොඩ්කා
යීස්ට් වොඩ්කා ආසවනය කිරීම සඳහා බැරල් පතුලේ ඉතිරිව ඇති බීර යීස්ට් සහ මිදි යීස්ට් යන දෙකම සුදුසු ය.
ආසවන කැටය යීස්ට් වලින් පුරවා ඇත්තේ තුනෙන් දෙකක් පමණි. ඝනකයට යටින් ඇති ගින්න පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි විය යුතුය. යීස්ට් නොනවත්වා නොනවත්වා කලවම් කරන්න, යීස්ට් ඉහළට නැඟීමට පටන් ගන්නා තෙක් රත් කරන්න, පසුව තාපය බෙහෙවින් අඩු කරන්න, තොප්පියක් දමා, පයිප්ප ඇතුළු කරන්න, මැහුම් ආලේප කරන්න, සිසිලනය සහ ග්‍රාහකය ආලේප කරන්න, සහ වොඩ්කා ගිල්වන්න. ගල් අඟුරු වැනි අඩු තාපයක් මත. නැවත ආසවනය කිරීම සඳහා ඝනකය හොඳින් පිරිසිදු කළ යුතුය.
නැවත ආසවනය කිරීමේදී රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, ඔබට ඇරෝමැටික ද්‍රව්‍ය එකතු කළ හැකිය - කරාබුනැටි, ඉඟුරු, කැලමස්, කුරුඳු, සිහින් ව තැළීමෙන් පසු. ඔබ ද කුඩා ලුණු හෝ ටාටාර් දවන ලද ක්රීම් එකතු කළ යුතුය. ඇල්කොහොල් වලට අවසාදිත වීම වළක්වා, අඩු තාපයක් මත ආසවනය කරන්න.
එලෙසම, නරක් වූ මිදි වයින් වොඩ්කා වලට ආසවනය කරනු ලැබේ.

යීස්ට් සහ සීනි නොමැතිව වොඩ්කා
මෙම වට්ටෝරුව තුළ, යීස්ට් සහ සීනි මුහුන් සහ මෝල්ට් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ.
වාෂ්ප කිරීම: වතුර ලීටර් 2 ක නැවුම් හොප්ස් අතලොස්සක් (වියළි හොප්ස් දෙකක්) පෙරන්න, එය ටිකක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, සුප් හොද්ද පෙරීම, තවමත් උණුසුම් වන විට පිටි අතලොස්සක් කලවම් කරන්න. කෙටි කාලයකට පසු (විනාඩි 30-40), වාෂ්ප සූදානම් වේ.
මෝල්ට්: රයි ධාන්ය පැළ, ඒවා වියළා ඒවා අඹරන්න. ප්‍රධාන නිෂ්පාදනයට - බීට්, අර්තාපල්, ඇපල්, පෙයාර්ස් ආදිය - තැම්බීම සහ මෝල්ට් එකතු කරන්න, අර්ධ දියර තත්වයට ජලය සමග තනුක කරන්න, එය උණුසුම් ස්ථානයක “ජයගන්න” ඉඩ දෙන්න, ආසවනය කරන්න.
පරිභෝජනය: දී ඇති වාෂ්ප ප්‍රමාණය සඳහා - මෝල්ට් කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් සහ ප්‍රධාන නිෂ්පාදනයේ බාල්දි 0.5 (ලීටර් 5-6). ඔබට වොඩ්කා ලීටර් 3 ක් ලබා ගත හැකිය.

චෙරි වොඩ්කා (විකල්ප 1)
"චෙරි" වෙනත් ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය. ගෙවතු ඇඹුල් චෙරි කිලෝග්‍රෑම් 4 ක්, පීච් කර්නල් ග්‍රෑම් 200 ක්, කටුක ආමන්ඩ් ග්‍රෑම් 35 ක්, තැඹිලි සහ ලෙමන් පීල් ග්‍රෑම් 25 ක්, කැලමස් මූල ග්‍රෑම් 20 ක්, කුරුඳු ග්‍රෑම් 12 ක් සහ කරාබුනැටි මල් ග්‍රෑම් 6 ක් ගන්න. හොඳ වොඩ්කා ලීටර් 1.8 ක් බෝතල්වලට වත් කරන්න, සති තුනක් හෝ හතරක් තබන්න, ඉන්පසු ඝනකයක් තුළ ආසවනය කරන්න.
ඉතිරි බිම්වලට වොඩ්කා ලීටර් 2.7 වත් කරන්න, දින හතරක් තබන්න, බිම ඉවතට ගන්න, දෙගුණ කළ වොඩ්කා සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 කින් සහ ජලය ලීටර් 2.5 කින් සිරප් සමඟ පැණිරස කරන්න, දින කිහිපයකට පසු වික්‍රියා කරන්න.

චෙරි වොඩ්කා (විකල්ප 3)
මෙම වට්ටෝරුව අනුව ඔබ එය පිළියෙළ කරන්නේ නම් පානයට පුදුමාකාර සුවඳක් ලබා දිය හැකිය: චෙරි කිලෝග්‍රෑම් 8.2 ක්, පීච් ධාන්ය ග්‍රෑම් 410 ක්, කටුක ආමන්ඩ් ග්‍රෑම් 77.4 ක්, ලෙමන් ග්‍රෑම් 51.6 ක්, දොඩම් පීල් ග්‍රෑම් 51.6 ක්, ග්‍රෑම් 38.7 ක් ගන්න. ඉඟුරු මූල , කුරුඳු 25.8 ග්රෑම්, වොඩ්කා ලීටර් 19.6 කට කරාබු මල් 12.0 ග්රෑම්. සීනි සිරප් ලීටර් 4 ක් සමඟ පැණිරස කරන්න.

ජෑම් වලින් වොඩ්කා
මෙම වර්ගයේ වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා, නරක් වූ ජෑම් ලීටර් 6 ක් ගන්න, උණුසුම් ජලය ලීටර් 30 ක් තුළ එය තනුක, යීස්ට් ග්රෑම් 200 ක් එකතු කරන්න.
වොඩ්කා වැඩි අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ තවත් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 3 ක් එකතු කළ යුතුය.
ආරම්භකය උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. පැසවීම ක්රියාවලිය දින 3-5 ක් පවතී. ඉන්පසු වාෂ්ප උපකරණයක් භාවිතයෙන් එය ආසවනය කරන්න.
ඔබට වොඩ්කා ලීටර් 6 ක් සහ එකතු කළ සීනි සමඟ ලීටර් 9 ක් ලැබෙනු ඇත.

මිදි වලින් වොඩ්කා
වොඩ්කා සෑදීම සඳහා සරලම වට්ටෝරු වලින් එකකි. වයින් මත යුෂ මිරිකා, සහ අපද්රව්ය බාල්දියකට යීස්ට් ග්රෑම් 100 ක්, සීනි කිලෝ ග්රෑම් 5 ක් එකතු කර ජලය ලීටර් 30 ක තනුක කරන්න. උණුසුම් ස්ථානයක දින 6-7 ක් පුරවා ගැනීමට තබන්න. සුපුරුදු ආකාරයෙන් ආසවනය කරන්න.
ආරම්භක නිෂ්පාදනයේ නිශ්චිත ප්රමාණය සමඟ, වොඩ්කා අස්වැන්න ලීටර් 7 දක්වා (ඉතා සැහැල්ලු) අපේක්ෂා කෙරේ.

මිදි බීජ වලින් සාදන ලද වොඩ්කා
මෙම වර්ගයේ වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා, ගෙල දක්වා මිදි ධාන්ය සමග නිශ්චල පුරවන්න. ධාන්ය ලීටර් 30 ක් සඳහා ජලය ලීටර් 1 ක් හෝ ඊටත් වඩා හොඳ - වයින් යීස්ට්, හෝ වයින් යීස්ට් ලීටර් 1/3 ක් සහ ජලය ලීටර් 2/3 ක් එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 35 ක විෂ්කම්භයක් සහ පයිප්ප හතරක් සහිත පියනක් තබන්න. මැහුම් ආලේප කරන්න. ඔබට රිසීවර දෙකක් සහ සිසිලන දෙකක් ස්ථාපනය කළ හැකිය, එය ඔබට ඉක්මනින් ධාවනය කිරීමට ඉඩ සලසයි. මෙම නඩුවේ හොඳම මත්පැන් නැති වී ඇති නිසා, කැන්වස් ආවරණය කරන ලද දීසි තැබීමට අවශ්ය නැත. පළමුව, ශීතකරණ පයිප්පයේ කෙළවරට විශාල ග්‍රාහකයක් අමුණන්න, වාෂ්පයෙන් නිපදවන ඇල්කොහොල් වැටෙනු ඇත, එය බිංදු වලින් ගලා යාමට පටන් ගත් විට, ඔබ තවත් එකක් ස්ථාපනය කළ යුතුය. පළමු සුදු පැහැති වර්ණ පැනීම වෙන වෙනම එකතු කළ යුතුය. මේ ආකාරයෙන්, වැඩි මත්පැන් එකතු වන අතර එය වඩා හොඳ තත්ත්වයේ වනු ඇත.

කරාබු නැටි වොඩ්කා (විකල්ප 1)
මෙම වොඩ්කා උච්චාරණය කරන ලද කරාබුනැටි සුවඳක් ඇත. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ වියළි කරාබුනැටි මල් පොහොට්ටු ග්රෑම් 10-12 ක් ගත යුතුය, ඒවා වීදුරු බෝතලයක තබා ශක්තිමත් වොඩ්කා පුරවන්න.
වොඩ්කා වල මුල් පරිමාව ලබා ගැනීම සඳහා එය සති දෙකක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ජලය ස්වල්පයක් (පරිමාව 0.5) එකතු කර ඝනකයක් හරහා ආසවනය කරන්න.
මෙයින් පසු, සුදු මුද්දරප්පලම් (ලීටරයකට ග්‍රෑම් 50 ක්) තලා, කරාබුනැටි මල් කිහිපයක් (කඳන් කැපීමට අවශ්‍ය කඳන් නොමැතිව ලීටර් 1 කට කෑලි 5 ක්) එකතු කර සති දෙකක් තබන්න. එවිට decant, වොඩ්කා ලීටරයකට කිරි එක් spoonful එකතු කිරීමෙන් පැහැදිලි කරන්න, සහ පෙරහන.
අවශ්ය නම්, වොඩ්කා පැණි රස කළ හැක (ලීටර් 1 ක සීනි ග්රෑම් 100 ක්).

කරාබු නැටි වොඩ්කා (විකල්ප 2)
මෙම ක්රමය භාවිතා කරමින් වොඩ්කා සකස් කිරීම ද දින 10 ක් ගතවේ.
කරාබුනැටි ග්‍රෑම් 300 ක්, කැලමස් මූල ග්‍රෑම් 50 ක්, සුදු ඉඟුරු ග්‍රෑම් 25 බැගින්, කියුබෙබා, ගැලන්ගල් සහ ටාටාර් ක්‍රීම් ගන්න. සියල්ල එකට අඹරන්න, පාන් වයින් ලීටර් 18 ක් වත් කරන්න, දින 10 ක් තබන්න, ආසවනය කර පැණි රස කරන්න.

කරාබු නැටි වොඩ්කා (විකල්ප 4)
කරාබු නැටි වොඩ්කා සෑදීමේ සරල අනුවාදයක්. හොඳ සරල වොඩ්කා බාල්දියක් (ලීටර් 12.3) ගන්න, කරාබුනැටි ග්‍රෑම් 50 ක් එයට දමන්න, අවධාරනය කරන්න, කැටයකට වත් කරන්න, තවත් කරාබුනැටි ග්‍රෑම් 400 ක් එකතු කරන්න, ආසවනය කර පැණි රස කරන්න (සීනි ග්‍රෑම් 400).

කරාබු නැටි වොඩ්කා (විකල්ප 5)
කරාබු නැටි වොඩ්කා සෑදීම සඳහා කෙටි වට්ටෝරුව.
කරාබුනැටි ග්රෑම් 200 ක්, සුවඳ ගම්මිරිස් ග්රෑම් 150 ක්, ලෙමන් පීල් සහ කුරුඳු ග්රෑම් 25 ක්, තැඹිලි මල් 6 ක් ගන්න. සෑම දෙයක්ම අඹරන්න, පාන් වයින් ලීටර් 18 ක් වත් කරන්න, දින 3-4 ක් තබන්න, ආසවනය කරන්න, පැණිරස කරන්න.
සියලු වර්ගවල කරාබුනැටි වොඩ්කා සඳහා සිරප් සීනි ග්රෑම් 800 ක් සහ ජලය ලීටර් 5 කින් සකස් කර ඇත.

පෙයාර්ස් වලින් වොඩ්කා (විකල්ප 1)
pear වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ නරක් වූ උද්යාන පෙයාර්ස් බාල්දි 5 ක් ගත යුතුය. උණුසුම් ජලය ලීටර් 5 ක්, සීනි කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් සහ යීස්ට් ග්රෑම් 200 ක් එකතු කරන්න. සතියක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. නිමි මෑෂ් වාෂ්ප උපකරණයක් හරහා ආසවනය කරන්න.
මුල් නිෂ්පාදනයේ නිශ්චිත ප්රමාණයෙන් ඔබට වොඩ්කා ලීටර් 8 ක් ලැබෙනු ඇත.

පෙයාර්ස් වලින් වොඩ්කා (විකල්ප 2)
පෙයාර්ස් වොඩ්කා ලබා ගැනීමේ දෙවන ක්‍රමය: පෙයාර්ස් ගන්න, හැකිතාක් පිරිසිදුව සෝදා, තරමක් ඝන මෑෂ් බවට ඇඹරීමට හෝ පොඩි කරන්න. එය වට්ටියක තබා එයට උතුරන වතුර වත් කර, මෑෂ් කර, වට්ටක්කා පුරවා ගැනීමට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ජලය තනුක කර නැවුම් කිරිවල උණුසුමට මෑෂ් ගෙන එන්න. ඉන්පසු යීස්ට් ආරම්භ කරන්න
මෑෂ් දින 2-3 ක් පැසවීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු මෑෂ් ඝනකයකට වත් කර සුපුරුදු පරිදි ඉදිරියට යන්න.

වල් පෙයාර්ස් වලින් වොඩ්කා
ගේම් කුරුල්ලන් එකතු කරන්න, ලී බඳුනකට හෝ බැරලයකට වත් කරන්න - කන්ටේනරයෙන් අඩක් දක්වා. ඔවුන්ට එහි කුණු වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු ඒවා ලී පළිබෝධයකින් පොඩි කර සති 2-3 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. කිසිවක් එකතු නොකරන්න.
මෑෂ් වයින් වැනි සුවඳක් ආරම්භ වූ විට, එය ආසවනය කරන්න.

ඇන්ජලිකා වොඩ්කා (විකල්ප 1)
සියලුම ඇන්ජලිකා වොඩ්කා වලට සීනි සිරප් එකතු කිරීම අවශ්‍ය වේ, මෙම වර්ගයේ වොඩ්කා ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ ඇන්ජලිකා මුල් ග්‍රෑම් 600 ක්, සුදු ඉඟුරු ග්‍රෑම් 35 ක්, මහදුරු බීජ සහ ලුණු, අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 20 ක්, සුදු කුරුඳු, ඔරිස් මූල ගත යුතුය. , හිසොප්, කැරවායි. සියලුම කුළුබඩු කුඩු කර, පාන් වොඩ්කා ලීටර් 10 ක් වත් කරන්න, දින 8-10 ක් තබන්න, සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 කින් සහ ජලය ලීටර් 3 කින් සිරප් සමඟ ආසවනය කර පැණිරස කරන්න.
ඇන්ජලිකා වොඩ්කා (විකල්ප 2)
මෙම ක්‍රමය භාවිතයෙන් සකස් කරන ලද ඇන්ජලිකා වොඩ්කා විශේෂයෙන් සියුම් රසයක් සහ සුවඳක් ඇත.
ඔබ ඇන්ජලිකා මුල් ග්‍රෑම් 200 ක්, ලෙමන් සහ කු-බෙබා පීල් ග්‍රෑම් 50 බැගින්, ලෙමන් බාම් කොළ ග්‍රෑම් 200 බැගින්, රෝස මල්, සුවඳ ගම්මිරිස් ග්‍රෑම් 75 ක්, දොඩම් ලෙලි ග්‍රෑම් 30 ක්, එනසාල්, කැලමස් මූල, කුරුඳු ගත යුතුය. මල්, සාදික්කා ග්රෑම් 15 බැගින් , ලැවෙන්ඩර් මල්, කරාබු නැටි, 6 ග්රෑම් වැනිලා.
සෑම දෙයක්ම පොඩි කරන්න, එය පොඩි කරන්න, වොඩ්කා බාල්දියක් වත් කරන්න, එය සති දෙකක් සඳහා ඉඩ දෙන්න, එය ආසවනය කර සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.1 ක් සහ ජලය ලීටර් 1 2.5 සිට සිරප් සමග පැණිරස කරන්න.

ඇන්ජලිකා වොඩ්කා (විකල්ප 3)
මෙම වර්ගයේ ඇන්ජලිකා වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ තලා දැමූ ඇන්ජලිකා මූල කිලෝග්‍රෑම් 0.6 ක් ගත යුතුය, සාමාන්‍ය පාන් වොඩ්කා ලීටර් 2 ක් තුළ දින තුනක් පොඟවා ගන්න, තවත් වොඩ්කා ලීටර් 2 ක් එකතු කරන්න. දින තුනක් සඳහා වොඩ්කා ලීටර් 2.5 ක අසමෝදගම් කිලෝ ග්රෑම් 0.6 ක් තබන්න, තවත් වොඩ්කා ලීටර් 3 ක් එකතු කරන්න. දින තුනක් සඳහා වොඩ්කා ලීටර් 2 ක් තුළ කරවල බීජ ලීටර් 0.6 ක් කාන්දු කරන්න, වොඩ්කා ලීටර් 2.5 ක් එකතු කරන්න. වොඩ්කා ලීටර් 1.2 ක් තුළ එනසාල් කිලෝ ග්රෑම් 0.4 ක් කාන්දු කරන්න, වොඩ්කා ලීටර් 1.2 ක් එකතු කරන්න. සියලුම කුළුබඩු ටින්කටර් ඝනකයකට වත් කරන්න, ආසවනය, පැණිරස සහ පෙරීම.

ඇන්ජලිකා වොඩ්කා (විකල්ප 4)
මෙම වට්ටෝරුවෙහි ඇති වාසි වන්නේ සකස් කිරීමේ වේගය සහ පහසුවයි.
සිහින්ව තලා දැමූ angelica මූල කිලෝ ග්රෑම් 1.2 ක් ගන්න, සාමාන්ය වොඩ්කා ලීටර් 5 ක් වත්, දින තුනක් තබන්න, තවත් වොඩ්කා ලීටර් 2 ක් එකතු කරන්න, ආසවනය කරන්න.

ඇන්ජලිකා වොඩ්කා (විකල්ප 5)
ඔබ ඇන්ජලිකා, එනසාල් සහ කුරුඳු මුල් ග්‍රෑම් 50 ක්, කැලමස් මූල ග්‍රෑම් 200 ක්, ලෙමන් පීල් ග්‍රෑම් 25 ක්, සාමාන්‍ය වොඩ්කා ලීටර් 10 ක පුරවා, ආසවනය කර පැණි රස කළහොත් සරල සංයුතියක්, නමුත් අඩු රසවත් නොවන වොඩ්කා ලබා ගත හැකිය.

ශක්තිමත් අසමෝදගම් සමග වොඩ්කා
මෙම ඒකාබද්ධ වර්ගයේ වොඩ්කා පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලින් සකස් කර ඇත.
Elecampane මූල 819 ග්රෑම්, අසමෝදගම් 205-210 ග්රෑම් සහ elderberry මල් අතලොස්සක් ගන්න. සෑම දෙයක්ම සිහින් ව අඹරන්න, දුර්වල වයින් ඇල්කොහොල් ලීටර් 12.3 ක් වත් කර සති තුනක් තබන්න. ඉන්පසු සීනි සිරප් සහ පිළිස්සුණු සීනි සමඟ පැණිරස කරන්න, වොඩ්කා රන්වන් පැහැයට හුරු කරන්න.

ඇන්ජලිකා බීජ වලින් වොඩ්කා
මෙම ඔසු සමස්තයක් ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකි වුවද, අපේක්ෂිත ගුණාත්මකභාවය ලබා ගැනීම සඳහා ඇරෝමැටික ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු බීජ භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
බීජ තලා, ආසවනය ඝනකයක් තුළ තබා, ජලය සමග අඩක් හා අඩක් මිශ්ර වොඩ්කා පිරවිය යුතුය. පරෙස්සමින් ආසවනය කරන්න, සුදු පැහැති ද්රව්ය ඇතුළත් කිරීමෙන් වළකින්න.) ඉන්පසු සුපුරුදු පරිදි පැණිරස හා පෙරීම.

"Erofeich" (විකල්ප 1)
විවිධ නිෂ්පාදන වට්ටෝරු මෙම වොඩ්කා අතිශයින් ජනප්රිය විය.
ඊළඟ ක්රමය: galangal ග්රෑම් 100 ක්, පැණිරස Clover ග්රෑම් 60 ක්, ශාන්ත ජෝන් wort, centaury, mint, thyme ගන්න. සෑම දෙයක්ම කපන්න, වොඩ්කා ලීටර් 12.3 ක් වත්, අවධාරනය, වික්රියා.

"Erofeich" (විකල්ප 2)
ඔබ දන්නා පරිදි, රුසියානු අධිරාජ්යයා පවා මෙම වර්ගයේ වොඩ්කා සඳහා උපහාර දැක්වීය.
"Erofeich" සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ galangal ග්රෑම් 100 ක්, wormwood ග්රෑම් 30 ක්, ඇඩෝනිස් මූල, chamomile, ජුනිපර් බෙරි, peony මූල, හැම දෙයක්ම චොප්සි, වොඩ්කා ලීටර් 12.3 වත්, නිවාඩු සහ වික්රියා ගත යුතුය. ඔබට පෙනෙන පරිදි, කිසිවක් සංකීර්ණ නොවේ.

"Erofeich" (විකල්ප 3)
තවත් සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවකි. සෙන්ටෝරි, පැණිරස Clover, වකුගඩු තෘණ, මාර්ග වර්ණනය ~ 60.2 ග්රෑම් එක් එක් galangal ග්රෑම් 34.4, චර්නොබිල්, ඩිල්, අසමෝදගම්, zori, wormwood, ජුනිපර් බෙරි, chamomile එක් කරන්න. මෙම සාරය වොඩ්කා ලීටර් 6.2 ක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. උණුසුම් ස්ථානයක දින 10-12 ක් තබන්න.
වොඩ්කා බොන්න සූදානම්.

"Erofeich" (විකල්ප 5)
ඉංග්‍රීසි මින්ට් ග්‍රෑම් 410 ක්, අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 410 ක්, තැළුණු දොඩම් ග්‍රෑම් 410 ක් ගන්න, ඒ සියල්ල විශාල බෝතලයක දින 12 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න, ඉන්පසු බෝතල්වලට වත් කර මුද්‍රා තබන්න.
ඔබට නැවත වොඩ්කා අඩක් ඉතිරි භූමියට වත් කර මාසයක් උණුසුම් ස්ථානයක තැබිය හැකිය, ඉන්පසු ඔබට එය නැවත බෝතල් කර මුද්‍රා තැබිය හැකිය.

"Erofeich" (විකල්ප 6)
මෙම විකල්පය හරියටම සරල ය. ගැලන්ගල් ග්‍රෑම් 100 ක්, ට්‍රෙෆොයිල් ග්‍රෑම් 30 ක්, අග්ගිස්, පණුවන්, ඩිල්, අසමෝදගම් ගන්න. සෑම දෙයක්ම කපන්න, වොඩ්කා ලීටර් 12.3 ක් වත්, අවධාරනය, වික්රියා.

"Erofeich" (විකල්ප 7)
මින්ට් ස්ථානය wormwood මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ. මෙය, ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම කෙනෙකුටම නොවේ. පෝලන්තය, ක්ෂේත්‍ර ඩෝන් මූල, ජුනිපර් බෙරි, චමමයිල්, ඇලෙක්සැන්ඩ්‍රියා කොළ සහ පියෝනි මූල ග්‍රෑම් 34.4 බැගින් ගෙන ගැලන්ගල් ග්‍රෑම් 205 ක් එකතු කර දින 10-12 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
එවිට වික්රියා.

වොඩ්කා "සැපෙකන්කා"
"Zapekanka" සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ සරල වොඩ්කා ගත යුතුය, ලෙමන් පීල් සමග එය පුරවන්න, එය දෙවරක් ආසවනය කරන්න, එය තනුක කරන්න, ඝන වීදුරු බෝතලයකට ලීටර් 4.92 වත් කරන්න, කුරුඳු ග්රෑම් 51.6 ක්, තරු අසමෝදගම් ග්රෑම් 17.2 ක්, එනසාල් ග්රෑම් 21.5 ක්, 21.5 ක් ගන්න. g සාදික්කා හෝ වර්ණය. මේ සියල්ල තලා, සහ කෝණයන් මත ගෙඩි ඇඹරීමට, සහ එය වයින් සමග බෝතලයක් තුළ තබා, 3 ඇඟිලි සඳහා එය රයි පිටි ගුලිය එය ආවරණය සහ එක රැයකින් උඳුන තුල තබා, සහ උදෑසන එය ගන්න; සහ මෙය හතර වතාවක් නැවත නැවත කරන්න.
මෙයින් පසු, බෝතලය විවෘත කර අන්තර්ගතය පැණිරස කරන්න: ලීටර් 1.23 සඳහා - සීනි ග්රෑම් 410 ක්. ඉන්පසු එයට අවශ්‍ය වර්ණය ලබා දෙන්න. නිල් නම් - ඉරිඟු මල් සමග කහට, කොළ - ජර්මානු මින්ට් සමග, රතු - සැරසිලි සමග කහට, දම් පාට - සූරියකාන්ත බීජ සමග කහට, දුඹුරු - පයින් ගෙඩි කටු සමග කහට.

Zornaya වොඩ්කා (විකල්ප 1)
මෙම වට්ටෝරුව අනුව වොඩ්කා කලාතුරකින් පිළියෙළ කර ඇති අතර එය එහි අඩු ගුණාත්මක බවක් පෙන්නුම් නොකරයි.
නැවුම් zori තණකොළ කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක් ගන්න, සාමාන්ය වොඩ්කා බාල්දියක් වත්, සතියක් සඳහා නිවාඩු, ආසවනය. මේ පසු, නැවුම් zori කොළ සමග කහට, ඔබ හරිත වොඩ්කා ලැබෙනු ඇත.
වොඩ්කා ලීටරයකට සීනි ග්රෑම් 400 ක් සමග පැණිරස කරන්න.

Zornaya වොඩ්කා (විකල්ප 2)
මෙය Zornaya වොඩ්කා සකස් කිරීමේ වඩාත් සංකීර්ණ ක්රමයකි. - නැවුම් සෝරි තණකොළ කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් ගෙන නිවැරදි කළ මධ්‍යසාර වත් කරන්න, සතියක් තබන්න, රස කිරීමට පැණිරස කරන්න.
වොඩ්කා ප්රසන්න සුවඳක් ඇති අතර නිසි ලෙස ප්රවර්ධනය කරයි
ජීර්ණය.

ස්ට්රෝබෙරි වොඩ්කා (විකල්ප 1)
ස්ට්රෝබෙරි වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ඉදුණු ස්ට්රෝබෙරි ගෙන, සීපල් ඉවත් කර, බෝතලයකට වත් කර, මත්පැන් පුරවා හිරු තුළ තැබිය යුතුය.
දින 3 කට පසු, මත්පැන් ඉවතට ගන්න. මත්පැන් 1/8 බාල්දියක් සඳහා, වතුර කෝප්ප 1.5 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 300 ක් ගන්න. සීනි සමඟ ජලය 3 වරක් උනු, descaling. හැන්දක් සමඟ කලවම් කරමින් උණුසුම් සිරප් වලට මත්පැන් වත් කරන්න. ෆ්ලැනල් හරහා වික්රියා. බෝතල් මුද්රා කර සති 2-3 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
වොඩ්කා පැහැදිලි කළ යුතු නම්, ඔබට පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් භාවිතා කළ හැකිය: පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් ග්‍රෑම් 3 ක් කුඩා ජල ප්‍රමාණයක දිය කර අඛණ්ඩ ඇවිස්සීමත් සමඟ වොඩ්කා බාල්දියක 1/8 කට වත් කරනු ලැබේ. වොඩ්කා දින 2-3 කින් පිරිසිදු වේ. ඉන්පසු එය ප්රවේශමෙන් ඉවතට ගන්න.

ස්ට්රෝබෙරි වොඩ්කා (විකල්ප 2)
ස්ට්රෝබෙරි වොඩ්කා සෑදීම සඳහා තවත් විකල්පයක්. වොඩ්කා ලීටර් 27.7 ක් ගන්න, කිලෝ ග්රෑම් 6 ක ඇල්කොහොල් සාරය, ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 150 ක්, ටාටාර් ක්රීම් ග්රෑම් 76.8 ක්, ලෙමන් 1 ක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. සීනි සමඟ මිශ්රණය පැණිරස කරන්න
සිරප්.

එනසාල් වොඩ්කා (විකල්ප 1)
ඔබ එනසාල් වල සුවඳ සහ රසය කැමති නම්, පහත වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න.
භාවිතෙය්දී එනසාල් ග්‍රෑම් 25 ක්, කරාබුනැටි ග්‍රෑම් 4 ක්, කුරුඳු ග්‍රෑම් 6 ක්,
12 ග්රෑම් ලෙමන් පීල්. සියල්ල සිහින්ව පොඩි කර ඇල්කයිල් ඇල්කොහොල් ලීටර් 1 ක් සහ සීතල වතුර ලීටර් 1 ක් සමඟ ආසවනය කරන්න. සීනි ග්‍රෑම් 150 ක් සහ ජලය ග්‍රෑම් 800 කින් සාදන ලද සීනි සිරප් සමඟ පැණි රස කරන්න.

එනසාල් වොඩ්කා (විකල්ප 2)
වොඩ්කා සාපේක්ෂව ඉක්මනින් සකස් කිරීම පහත වට්ටෝරුව මගින් සහතික කෙරේ
එනසාල් සහ කරාබුනැටි ග්රෑම් 100 ක්, ලෙමන් පීල් කිලෝ ග්රෑම් 1.2 ක්, වයලට් මූල ග්රෑම් 100 ක්, අසමෝදගම් ග්රෑම් 35 ක්, සීනි කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් ගන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර, පාන් වොඩ්කා බාල්දියක් වත්, දින තුනක් නිවාඩු සහ ආසවනය.

එනසාල් වොඩ්කා (විකල්ප 3)
මෙම ප්‍රභේදය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ එනසාල් ග්‍රෑම් 200 ක්, ලෙමන් පීල් ග්‍රෑම් 100 ක්, අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 50 ක් සහ කුරුඳු ග්‍රෑම් 50 ක්, බේ බෙරි සහ සාදික්කා ග්‍රෑම් 25 ක්, කරාබුනැටි, දුරු සහ ටාටාර් ක්‍රීම් ගත යුතුය.
මේ සියල්ල රාත්තල්, වොඩ්කා ලීටර් 10 සමග මිශ්ර, දින දහයක් නිවාඩු, සීනි කිලෝ ග්රෑම් 0.8 සහ ජලය ලීටර් 2.5 සිට සිරප් සමග ආසවනය සහ පැණිරස.

එනසාල් වොඩ්කා (විකල්ප 4)
එනසාල් වොඩ්කා වල පහත සංයුතිය උත්සාහ කිරීමට අපි යෝජනා කරමු.
මත්පැන් ලීටර් 3 ක්, එනසාල් ග්රෑම් 60 ක්, සීනි ග්රෑම් 600-800 ක් සහ වතුර වීදුරු 3 ක් ගන්න.
පළමුව, තලා දැමූ එනසාල් ඇල්කොහොල් වලට වත් කර සති 2-3 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. පසුව, මත්පැන් පෙරීම, වතුර වීදුරු 3 ක්, සීනි ග්රෑම් 600-800 එකතු කරන්න.
පළමුව ජලය සහ සීනි වලින් සිරප් තම්බා ගැනීම වඩා හොඳය, එය 2 වතාවක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, සෑම අවස්ථාවකම descaling. අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමඟ උණුසුම් සිරප් වලට ඇල්කොහොල් ටිකෙන් ටික වත් කරන්න. ඔබ මුලින්ම කපු පුළුන් දමා, පසුව හොඳින් තලා දැමූ ගල් අඟුරු (නමුත් ජලය සමග නොගැලපෙන) ෆ්ලැනල් හෝ පුනීලයක් හරහා පෙරා ගන්න.
මේ ආකාරයෙන් පෙරීමෙන් පසු, වොඩ්කා බෝතලයට බෙල්ල දක්වා වත් කර, හැකි තරම් හොඳින් මුද්‍රා තබා සති කිහිපයක් උණුසුම් ස්ථානයක තබා වොඩ්කා කාන්දු වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු වොඩ්කා ඉවතට ගෙන බෝතල් සහ ඩිකැන්ටර් වලට වත් කරන්න.

එනසාල් වොඩ්කා (විකල්ප 5)
එනසාල් වොඩ්කා සෑදීම සඳහා අඩු සංකීර්ණ ක්‍රමයක් මෙන්න.
එනසාල් ග්‍රෑම් 200 ක්, මුද්දරප්පලම් ග්‍රෑම් 400 ක් ගන්න, තලා, වොඩ්කා ලීටර් 8 ක් වත් කරන්න, දින හයක් තබන්න, ඉතා අඩු තාපයක් මත ආසවනය කරන්න.

එනසාල් වොඩ්කා (විකල්ප 7)
තවද මෙය ඉතා සරල වට්ටෝරුවකි. එනසාල් ග්‍රෑම් 800 ක් හැකිතාක් සිහින්ව අඹරා, වොඩ්කා ලීටර් 4 ක් වත් කරන්න, දින තුනක් තබන්න, තවත් වොඩ්කා ලීටර් 4 ක් එකතු කර ආසවනය කරන්න.

අර්තාපල් වොඩ්කා
අර්තාපල් වලින් වොඩ්කා සෑදීම සඳහා ඉතා ජනප්රිය වට්ටෝරුවකි. එය සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබ අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 20.5 ක් ගත යුතුය, හැකි තරම් පිරිසිදු ලෙස සෝදා, පීල් සමග එකට දැලක. මෝල්ට් කිලෝග්‍රෑම් 8-9 ක් උණුසුම් උතුරන වතුර කුඩා ප්‍රමාණයක අඹරා හැකිතාක් හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
මෙම ද්‍රාවණයට පොඩි කළ අර්තාපල් දමා, තව ටිකක් කලවම් කරන්න, මෑෂ් ටික වේලාවක් තනිවම තබන්න, ඉන්පසු නැවුම් කිරිවල උණුසුමට සිසිල් කර යීස්ට් ආරම්භ කරන්න.
පැසවීම අවසානයේ, මෑෂ් ඝනකයක් බවට වත් කර සුපුරුදු ආකාරයෙන් ආසවනය කරන්න. ප්රතිඵලය විශිෂ්ට වොඩ්කා වනු ඇත.

අර්තාපල්, කැරට් සහ වට්ටක්කා වලින් සාදන ලද වොඩ්කා
අර්තාපල්, කැරට් සහ වට්ටක්කා වලින් වොඩ්කා සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුවක් තිබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ මෑෂ් සකස් කිරීම සඳහා බාර්ලි මෝල්ට් සහ නිවුඩ්ඩ ලීටර් 1.5 ක් බැරලයකට වත් කර, සීතල වතුර ලීටර් 2 ක් වත් කර, හොඳින් කලවම් කරන්න, ඉන්පසු උණු වතුර ලීටර් 2 ක් වත් කර නැවත හොඳින් කලවම් කරන්න. තැම්බූ සහ තැළුණු අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් 10-11 ක් ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධයට දමා උතුරන වතුර ලීටර් 5 ක් වත් කර තරයේ මිශ්‍ර කර ආවරණය කරන්න.
පැය 3 කට පසු, සීතල වතුර ලීටර් 10 ක් වත් කර බීර යීස්ට් ග්‍රෑම් 300 ක් එකතු කර නැවත මිශ්‍ර කර ඉහළට නැඟී ඇති ස්කන්ධය නිරාකරණය වන තෙක් දින 3-4 ක් තබන්න. මේ පසු, ප්රතිඵලයක් ලෙස මෑෂ් හොඳින් මිශ්ර කිරීමෙන් පසු ආසවනය කළ හැක. ඔබ කලවම් නොකරන්නේ නම්, ආසවනය කිරීමේදී නල තට්ටු විය හැක.
මෙම මෑෂ් ප්‍රමාණයෙන් ඔබට හොඳ වොඩ්කා ලීටර් 0.6-0.7 ක් ලැබෙනු ඇත.
ඔබ බාර්ලි මෝල්ට් වෙනුවට ඕට් මෝල්ට් භාවිතා කරන්නේ නම් සහ අර්තාපල් වලින් හතරෙන් එකක් ප්‍රාථමික නම් වැඩි වොඩ්කා ලබා ගනී.
වියලන ලද.
පළමු ආසවනයෙන් පසු ලැබෙන වොඩ්කා පිරිසිදු ජලය සමග අඩකින් මිශ්‍ර කළහොත් පානයෙහි රසය සහ රසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු වනු ඇත:
කිරි සහ නැවත ආසවනය කරන්න.
කැරට් සෑම විටම අර්තාපල් මෙන් දෙගුණයක් වොඩ්කා නිෂ්පාදනය කරයි, මන්ද ඒවායේ වැඩි ඇල්කොහොල් අඩංගු අංශු අඩංගු වේ. කැරට් පොඩි කර, සිහින් ව කැඩුණු. එය යුෂ මිරිකා හැරීම, එය උනු සහ එය වෙනම ඇඹුල් කිරීමට වඩා හොඳය.
වට්ටක්කා සමඟද එසේ කරන්න.

කැන්ඩි වලින් සාදන ලද වොඩ්කා
කැන්ඩි වලින් සාදන ලද වොඩ්කා වඩාත්ම නවීන වොඩ්කා වර්ගය නොවේ, නමුත් එයට රසිකයන් ද ඇත.
රසකැවිලි කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් (පිරවීමත් සමඟ) ගන්න, උණුසුම් ජලය බාල්දි 2 ක් සමඟ තනුක කරන්න. පැසවීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න ^-5 දිනට වඩා වැඩි නොවේ. ඉන්පසු වොඩ්කා බොන්න.
ආරම්භක නිෂ්පාදනයේ නිශ්චිත ප්රමාණයෙන් ඔබට වොඩ්කා ලීටර් 5 ක් ලබා ගත හැකිය.

පිෂ්ඨය වලින් සාදන ලද වොඩ්කා
පිෂ්ඨය වලින් වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පිෂ්ඨය කිලෝ ග්රෑම් 10 ක් ගත යුතු අතර, වතුර බාල්දි 2 ක් එකතු කර ජෙලි මෙන් එය පෙරන්න. එවිට යීස්ට් ග්රෑම් 500 ක්, සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් එකතු කරන්න. දින 3-5 ක් පැසවීමට තබන්න. ඉන්පසු සුපුරුදු ආකාරයෙන් වොඩ්කා ආසවනය කරන්න.
ආරම්භක නිෂ්පාදනයේ නිශ්චිත ප්රමාණයෙන් ඔබට වොඩ්කා ලීටර් 11 ක් ලබා ගත හැකිය.
ඒකාබද්ධ නිෂ්පාදන වලින් වොඩ්කා
තිරිඟු වීදුරු 20 ක්, වතුර ලීටර් 3 ක්, සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් ගන්න. මිශ්ර කරන්න. දින 5 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. එවිට සීනි කිලෝ ග්රෑම් 5 ක් සහ ජලය ලීටර් 18 ක් එකතු කරන්න. දින 7-8 ක් පැසවීමට තබන්න.
මෑෂ් කටුක රස විය යුතුය. එය පෙරන්න. සුපුරුදු ආකාරයෙන් වොඩ්කා ආසවනය කරන්න. ඔබ ඉතිරි කේක් වලට සීනි කිලෝග්‍රෑම් 5 ක්, උණුසුම් ජලය ලීටර් 8 ක් එකතු කරන්නේ නම්, එය දින 8-10 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ආසවනය කිරීමේදී නැවත ඔබට වොඩ්කා ලීටර් 12-15 ක් ලබා ගත හැකිය.

මූල වොඩ්කා (විකල්ප 1)
විවිධ වර්ගයේ මුල් වලින් සාදන ලද වොඩ්කා ද බහුලව දක්නට ලැබේ.
ඔබ peony root, calamus root, ලයිකෝරයිස් මුල්, galangal, rhubarb, කුරුඳු, 40 ග්රෑම් කරාබුනැටි, 50 ග්රෑම් එනසාල්, ඉඟුරු, 125 ග්රෑම් රෝස්මරී ග්රෑම් 145, chifras ගස් 145 ග්රෑම්, මහදුරු බීජ ග්රෑම් 40 ක් ගත යුතුය. , තරු අසමෝදගම් ග්රෑම් 50 ක්, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ මාජරම් ග්රෑම් 16 ක්, බැසිල්, ලැවෙන්ඩර්, අග්ගිස් බීජ 30 ග්රෑම්, හිසොප් 30, සාදික්කා ග්රෑම් 30 ක්, parsley ග්රෑම් 50 ක්, ඇන්ජලිකා, රෝස මල්, තැඹිලි පීල්, ජුනිපර් ග්රෑම් 600 ක් බෙරි, මින්ට් 25 ග්රෑම්.
මෙම කට්ටලය දින දහයක් වොඩ්කා තුළට ඇතුල් කරන්න, පසුව මධ්යස්ථ තාපය මත ආසවනය කරන්න.

මූල වොඩ්කා (විකල්ප 2)
සාදික්කා, සාදික්කා, කරාබුනැටි, එනසාල් සහ ස්ටයිරැක්ස් ග්‍රෑම් 34.4 බැගින්, කුරුඳු සහ තැඹිලි පීල් ග්‍රෑම් 51.6 බැගින්, මැස්ටික් ග්‍රෑම් 102 ක් මුළු මිශ්‍රණයම අඹරන්න, ද්විත්ව වොඩ්කා ලීටර් 3.1 ක් වත් කරන්න.
දින හයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු මී පැණි ආලේප කරන ලද පාන් පෙත්තක් ඝනකයට දමා ඉතා නිහඬව ආසවනය කරන්න.

මූල වොඩ්කා (විකල්ප 3)
කුළුබඩු සහිත වොඩ්කා වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවක් තිබේ. කරාබුනැටි, එනසාල්, සාදික්කා ග්රෑම් 25 ක්, ජුනිපර් බෙරි ග්රෑම් 400 ක්, සාමාන්ය වොඩ්කා ලීටර් 6 ක් සහ බීර ලීටර් 3 ක් ගන්න. සෑම දෙයක්ම එකට ඇතුල් කරන්න, එකම ජල ප්රමාණයෙන් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.2 සිට සිරප් සමග ආසවනය කර පැණිරස කරන්න.

කොත්තමල්ලි වොඩ්කා
මෙම වොඩ්කා සඳහා, හොඳ තත්ත්වයේ කොත්තමල්ලි බීජ පමණක් භාවිතා වේ. ඒවා සුදුමැලි කහ හෝ රතු පාට විය යුතුය. රතු ඒවා පරණ වන අතර වොඩ්කා සඳහා සුදුසු නොවේ;
වොඩ්කා භාවිතා කිරීම සඳහා, ඔවුන්ගේ සුවඳ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බීජ තලා දැමිය යුතුය. ඒවා වොඩ්කා වලට ඇතුල් කිරීමෙන් පසු වර්ෂාපතනය වළක්වා ඝනකයක් තුළ ආසවනය කරන්න. පැණිරස කිරීමට, සීනි සරලව ජලයේ දියකර හෝ සිරප් බවට තම්බා ගත හැක. පෙරහන.
වොඩ්කා ලීටර් 3.2 ක් සඳහා කොත්තමල්ලි ග්‍රෑම් 70 ක්, සිරප් සඳහා - සීනි ග්‍රෑම් 500 ක් සහ ජලය ලීටර් 3 ක් ගන්න. ඔබ ශක්තිමත් වොඩ්කා සාදන්නේ නම්, ඔබ අඩු ජලය භාවිතා කළ යුතුය.

කුරුඳු වොඩ්කා (විකල්ප 1)
විවිධ වොඩ්කා වර්ගීකරණයේදී කුරුඳු වොඩ්කාට හිමිවන්නේ අවසාන ස්ථානය නොවේ. එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ කුරුඳු ග්‍රෑම් 150 ක් ගත යුතුය, ඇල්කොහොල් වීදුරුවක් සහ සුදු වයින් ලීටර් 4 ක් වත් කර ඝනකයක් හරහා ආසවනය කරන්න, ශක්තිමත්ම වයින් ඇල්කොහොල් වෙන් කරන්න. ජලය (තාපාංක තොරව) සීනි සීතල විසඳුමක් සමග පැණිරස, පෙරහන.

කුරුඳු වොඩ්කා (විකල්ප 2)
රෝස්මරී හෝ සරල වොඩ්කා බාල්දියකට තලා දැමූ කුරුඳු ග්‍රෑම් 400 ක් එකතු කරන්න, සතියක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඝනකයක් තුළ ආසවනය කරන්න.
පළමුව, කුරුඳු සුවඳකින් තොරව ශක්තිමත් මත්පැන් වනු ඇත, එවිට සෑම දෙයක්ම සුදු හා වඩා ඇරෝමැටික වනු ඇත.
වොඩ්කා කුරුඳු සුවඳ එනතුරු බීට් කරන්න. රෝස වතුරේ සිරප් තම්බා පැණි රස කරන්න. එය වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න: මෙම වොඩ්කා වැඩි කාලයක් වාඩි වී සිටින තරමට එය පිරිසිදු හා වඩා හොඳ වේ.

කුරුඳු වොඩ්කා (විකල්ප 3)
මෙම වර්ගයේ වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ කුරුඳු මල් ග්‍රෑම් 200 ක්, සුදු කුරුඳු සහ කොත්තමල්ලි ග්‍රෑම් 25 බැගින්, තරු අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 12 බැගින්, සුදු ඉඟුරු, මහදුරු ඇට සහ ලුණු, කරාබුනැටි ග්‍රෑම් 6 ක්, සියල්ල තලා, වත් කරන්න. සාමාන්‍ය වොඩ්කා ලීටර් 7 ක් තුළ, දින අටක් තබන්න, සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1.2 ක් සහ ජලය ලීටර් 4 කින් සිරප් සමඟ ආසවනය කර පැණිරස කරන්න.
දින කිහිපයකට පසු, නිමි බීම පෙරීම.

කුරුඳු වොඩ්කා (විකල්ප 4)
කුරුඳු සුවඳ ඔබට කරදර නොවන්නේ නම්, වෙනත් වට්ටෝරුවක් උත්සාහ කරන්න.
වොඩ්කා බාල්දියක කුරුඳු ග්‍රෑම් 85 ක්, කරාබුනැටි 40 ක්, ඉඟුරු, මාජෝරම් ග්‍රෑම් 16 ක්, රෝස්මරී පොකුරක්, අග්ගිස් අතලොස්සක්, වයලට් මුල් 4 ක් දමා දින තුනක්, ආසවනය කරන්න. cochineal සමග ටින්ට්, පැණිරස, පෙරහන.

කුරුඳු වොඩ්කා (විකල්ප 5)
යෝජිත වට්ටෝරුව මෙම පානයෙහි සුවිශේෂත්වය සම්පූර්ණයෙන්ම අගය කිරීමට ඔබට අවස්ථාව ලබා දෙනු ඇත.
කුරුඳු ග්‍රෑම් 32 ක් ගෙන එය ඉතා සිහින්ව අඹරා ඝනකයක් තුළට දමා වොඩ්කා ලීටර් 2 ක් සහ වතුර ස්වල්පයක් වත් කර, සියලු සුවඳ පිටවන තුරු මධ්‍යස්ථ තාපය මත ආසවනය කරන්න. සීතල වතුරේ දියකර සීනි සමඟ පැණිරස - වතුර ලීටර් 2 කට 600 ග්රෑම්.

කුරුඳු වොඩ්කා (විකල්ප b)
මෙම විකල්පය ද යම් ඉවසීමක් අවශ්ය වේ. කුරුඳු ග්‍රෑම් 42 ක්, කරාබුනැටි සහ සාදික්කා සහ මල් ග්‍රෑම් 20 බැගින්, ඔරිස්, ගැලන්ගල් සහ ස්ටයිරැක්ස්, වොඩ්කා බාල්දියක් වත් කරන්න, තලා දැමූ මුද්දරප්පලම් ග්‍රෑම් 800 ක් එකතු කරන්න, දින හයක් තබන්න, පිස්ටා ග්‍රෑම් 20 ක් එකතු කර ආසවනය කරන්න.

කුරුඳු වොඩ්කා (විකල්ප 7)
ඔබට සතියක් බලා සිටීමට ඉවසීමක් තිබේ නම්, මෙම ක්රමය උත්සාහ කිරීමට අපි නිර්දේශ කරමු.
ලංකා කුරුඳු ග්‍රෑම් 51.2 ක්, කරාබුනැටි ග්‍රෑම් 4.3 ක්, භාවිතෙය්දී කටුක ආමන්ඩ් ග්‍රෑම් 74.8 ක්, තරු අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 12.8 ක්, නැවුම් තැඹිලි පීල් ග්‍රෑම් 51.2 ක්, වියළි බ්ලූබෙරීස් ග්‍රෑම් 148.6 ක් ගන්න. මේ සියල්ල පිරිසිදු වයින් ඇල්කොහොල් ලීටර් 3.69 කට වත් කරන්න. එය සතියක් සඳහා ඉඩ දෙන්න, කාණු සහ ජලය ලීටර් 1.23 දියකර තලා සීනි ග්රෑම් 820 එකතු කරන්න, සොලවන්න සහ ෆ්ලැනල් හරහා වික්රියා.

කුරුඳු වොඩ්කා (විකල්ප 9)
පහත සඳහන් වට්ටෝරු දෙක සුදු කුරුඳු වොඩ්කා සාදයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කුරුඳු ග්රෑම් 400 ක් ගත යුතුය, එය අඹරන්න, සාමාන්ය වොඩ්කා ලීටර් 2.5 ක් වත්, දින කිහිපයක් සඳහා නිවාඩු සහ ආසවනය කරන්න. සීනි සිරප් සහ පෙරහන සමග පැණිරස කරන්න.

කුරුඳු වොඩ්කා (විකල්ප 10)
කුරුඳු ග්‍රෑම් 410 ක් ගෙන එය බෝතලයකට දමා හොඳ සාමාන්‍ය වයින් හෝ රෝස්මරී වොඩ්කා ලීටර් 6.25 ක් වත් කර සතියක් උණුසුම් ස්ථානයක තබා ආසවනය කරන්න.
මුලදී එය ශක්තිමත් වනු ඇත, අවසානයේ එය සුදු, සුවඳ සහ පැණිරස වනු ඇත; වොඩ්කා රසය සහ ආත්මය නොමැතිව පිටතට එන තෙක් එය ආසවනය කරන්න; ඉන්පසු සියල්ල මිශ්‍ර කර සිරප් සමඟ පැණි රස කර දින කිහිපයක් පදිංචි වීමට ඉඩ දෙන්න.
මෙම වොඩ්කා වඩා දිගු වන තරමට එය වඩා හොඳ, පිරිසිදු හා නැවුම් වේ.

කෝපි වොඩ්කා
කෝපි වොඩ්කා පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් ගත යුතු අතර, එය ජලයේ දිය කර තම්බා, පෙන ඉවත් කර, බැදපු බිම් කෝපි ග්‍රෑම් 400 ක් මෙම සිරප් එකට වත් කර ඇඹුල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ආසවනය කරන්න, තවත් කෝපි ග්‍රෑම් 200 ක් එකතු කර තදින් මුද්‍රා තබන ලද භාජනයක දින කිහිපයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ආසවනය කරන්න. "වොඩ්කා එකම වට්ටෝරුව භාවිතා කර චොකලට් වලින් සාදා ඇත.

ලැවෙන්ඩර් වොඩ්කා
ලැවෙන්ඩර් වොඩ්කා ලැවෙන්ඩර් මල් ග්‍රෑම් 50 ක්, කුරුඳු සහ කරාබුනැටි ග්‍රෑම් 12 ක් ගෙන එය තලා, වොඩ්කා ලීටර් 5.5 ක් වත් කර, දින දහයක් තබන්න, සෙමින් ආසවනය කර, මී පැණි සමඟ පාන් පෙත්තක් කැටයකට දමා සකස් කළ හැකිය.

ලෝරල් වොඩ්කා (විකල්ප 1)
ලෝරල් වොඩ්කා ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ද්විත්ව වයින් ලීටර් 11.4 ක්, සිහින් ව කැඩුණු බේ බෙරි ග්රෑම් 820 ක් ගත යුතුය, දින 3 ක් තබන්න, සුපුරුදු ආකාරයෙන් ආසවනය කරන්න.

ලෝරල් වොඩ්කා (විකල්ප 2)
අමුද්රව්යවල අනුපාතය වෙනස් කිරීමෙන් ඔබට වෙනස් රසයක් ලබා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ සිහින් ව තැළුණු බේ බෙරි ග්රෑම් 400 ක් ගත යුතුය, වොඩ්කා ලීටර් 6 ක් වත්, දින තුනක් නිවාඩු සහ | අභිබවා යයි.

ලෝරල් වොඩ්කා (විකල්ප 3)
ඔබ බේ කොළ ග්‍රෑම් 75 ක්, ජුනිපර් බෙරි ග්‍රෑම් 25 ක්, ලෙමන් ලෙලි, සාදික්කා, කැලමස් සහ එනසාල් ග්‍රෑම් 12 ක්, කරාබුනැටි මල්, මින්ට්, රෝස්මරී සහ කොත්තමල්ලි ග්‍රෑම් 12 බැගින් ගත් විට රස පරාසය වඩාත් පොහොසත් වනු ඇත. කුළු බඩු සියල්ල අඹරා ගාන්න | | loch, සරල වොඩ්කා බාල්දියක් වත්, සති දෙකක් සඳහා නිවාඩු, සීනි ග්රෑම් 800 සහ ජලය ලීටර් 3.5 සිට සිරප් සමග ආසවනය සහ පැණිරස.

ලෙමන් වොඩ්කා (විකල්ප 1)
නිරීක්ෂණවලට අනුව, ලෙමන් වොඩ්කා බුද්ධිමතුන් අතර විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ වොඩ්කා 1 බෝතලයක් සහ මධ්යම ප්රමාණයේ ලෙමන් දෙකක් ගත යුතුය. පලතුරු සෝදා වියළා පිස දමන්න. තියුණු පිහියකින් සියලුම කහ පීල් (zest) කපා, හැකි තරම් තුනී කිරීමට උත්සාහ කරන්න, මන්ද සුදු පීල් ස්වල්පයක් තිබීම වොඩ්කාට අප්‍රසන්න, කටුක රසයක් ලබා දෙන බැවිනි.
උණුසුම් ස්ථානයක දින කිහිපයක් තබන්න, ඉන්පසු සුපුරුදු ආකාරයෙන් වොඩ්කා පෙරීම. අඳුරු කෑම වර්ග අවශ්ය නොවේ.

ලෙමන් වොඩ්කා (විකල්ප 3)
ඔබ විශාල පවුල් උත්සව සඳහා කල්තියා සූදානම් කරන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීම අපි නිර්දේශ කරමු.
නැවුම් ලෙමන් ගෙඩි 50ක් ගෙන කහ පැහැති සම ඉතා සිහින්ව ගලවන්න. සුදු පැහැති අපද්‍රව්‍ය ඉතිරි නොවන පරිදි, මෙම සම ඉතා සිහින්ව කපා, පිරිසිදු කළ වොඩ්කා ලීටර් 12.3 ක තබා මාසයක් තබන්න. එවිට සීනි කිලෝ ග්රෑම් 4.1 එකතු කරන්න, සෑම දෙයක්ම සති දෙකක් සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, වික්රියා.

ලෙමන් වොඩ්කා (විකල්ප 4)
මූලික වශයෙන් වෙනස් ආහාර පිසීමේ ක්රමයකි. එක් ලෙමන් ගෙඩියක් සහ සීනි කෑල්ලක් ගෙන, ලෙමන් ලෙලි කහ පැහැති සීනි පිඟානක් මත අතුල්ලන්න. මේ ආකාරයෙන්, ලෙමන් වලින් සියලුම පීල් ඉවත් කරන්න. රස කිරීමට වොඩ්කා වලට කහ සීනි එකතු කරන්න.

ලෙමන් වොඩ්කා (විකල්ප 5)
දුරු, තැඹිලි සහ අසමෝදගම් පානයෙහි රසය තවත් පොහොසත් කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලෙමන් ලෙලි ග්‍රෑම් 100 ක්, දොඩම් ලෙලි ග්‍රෑම් 20 ක්, නැවුම් තැඹිලි මල් ග්‍රෑම් 12 ක්, මහදුරු සහ දුරු, කරාබුනැටි ග්‍රෑම් 8 ක්, කුරුඳු, අසමෝදගම්, තරු අසමෝදගම්, ඔරිස් සහ ටාටාර් ක්‍රීම්, සියල්ල තලා කුඩු කර දමන්න. එකට, වොඩ්කා ලීටර් 3.5 බෝතල්වලට වත් කර, දින 6-8 ක් තබන්න, සීනි ග්‍රෑම් 400 කින් සහ ජලය ලීටර් 1.2 කින් සිරප් සමඟ ආසවනය කර පැණිරස කරන්න.

ඉරීනා කම්ෂිලිනා

යමෙකු වෙනුවෙන් ආහාර පිසීම ඔබ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට වඩා ප්‍රසන්න ය))

ගබඩා රාක්ක විවිධ මධ්‍යසාර පාන වර්ග වලින් පිරී ඇත, නමුත් මේ සියල්ල ස්වාභාවික ගෙදර හැදූ tincture හා සසඳන විට කිසිවක් නොවේ. වාසිය මෙම නිෂ්පාදනයේ අඩු පිරිවැය පමණක් නොව, සංයුතිය ද වේ. ඒ අතරම, විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ පවතින අතර ඔබේ ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන බැවින් මධ්‍යසාර ශාකසාර ටින්කටර් උත්සව මේසයේ පානයක් ලෙස සහ ඖෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා කරයි.

ශාකසාර tincture යනු කුමක්ද?

වෙනත් ඕනෑම පලතුරු හෝ බෙරී මත්පැන් මෙන්, ඖෂධීය ටින්කටරය යනු විවිධ ඖෂධ පැළෑටි හෝ කුළුබඩු සමඟ මත්පැන් මිශ්ර කිරීමේ නිෂ්පාදනයක් වන අතර එමඟින් පානයට නිශ්චිත වර්ණයක් සහ රසයක් ලබා දේ. සංයුතියට medic ෂධීය ඇතුළු විවිධ ශාක ඇතුළත් විය හැකි බැවින්, එවැනි පානයක් විටමින් වල සැබෑ ගබඩාවක් බවට පත්වන අතර එබැවින් බොහෝ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සහ වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කරයි.

tinctures වර්ග

ඖෂධ පැළෑටි tinctures අතුරුපස හෝ කටුක, ඖෂධීය, සන්සුන් බලපෑමක් ඇති විය හැක. සෑම වර්ගයකම රස නිර්ණායක සහ එහි බලපෑම අනුව තීරණය වේ. ඖෂධීය බීම ගනු ලබන්නේ ප්රතිකාර අරමුණු සඳහා නොව, වැළැක්වීම සඳහා ය. අතුරුපස මත්පැන් සුලු කෑම සඳහා aperitif ලෙස සුදුසු වේ. සෑම වර්ගයකම, ඕනෑම අවස්ථාවක, නිවසේදී ස්වාධීනව කළ හැකි ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක් වේ.

Tincture සඳහා ඖෂධ පැළෑටි

බොහෝ ශාක රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර ඇති අතර ඒවායේ පලතුරු පමණක් නොව පොත්ත, බෙරී බීජ සහ කොළ ද ඇතුළත් වේ. ඒවායින් බොහොමයක් එකිනෙකා සමඟ මිශ්‍ර වී ඇති අතර අනෙක් ඒවාට ප්‍රධාන සංරචකය ලෙස ක්‍රියා කළ හැකි අතර පානයට යම් රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දේ. පානය සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ඖෂධ පැළෑටි සහ ශාක මොනවාද:

බර්ච් කොළ;
ඕක් පොත්ත;
ජින්සෙන්ග්;
ශාන්ත ජෝන් වෝර්ට්;
එනසාල්;
horseradish මූල;
මිහිරි Clover;
බේ කොළ;
රුධිර මූල;
දෙහි;
ලින්ඩන්;
nettle;
ඔෙරගනයෝ;
ගම්මිරිස්;
propolis;
රෝවන්;
කරන්ට් ඇතුළු;
caraway;
මාර්ග වර්ණනය.

පිසීමේ විශේෂාංග

මත්පැන් විශිෂ්ට බවට පත්වීම සඳහා, ඔබ එය සකස් කිරීමේදී නීති සහ නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය. මීට අමතරව, රට සහ උද්යාන තත්වයන් තුළ වගා කරන ලද ශාක තෝරා ගැනීම වැදගත් වන අතර, උසස් තත්ත්වයේ මධ්යසාර පදනමක්. tincture රසවත් වන අතර ඔබේ ශරීරයට හානියක් නොවන එකම මාර්ගය මෙයයි. ඔබ පානය පිළියෙළ කළ පසු, ඔබ එය නිවැරදිව ගබඩා කළ යුතුය - අඳුරු, සිසිල් ස්ථානවල, විශේෂයෙන් වීදුරු බෝතල්වල.

ඉතා වැදගත් සාධකයක් වන්නේ රඳවා ගැනීමේ කාලය වන අතර එය පානයෙහි ශක්තියට ද බලපායි. රසය පොහොසත් හා තීව්‍ර වීමටත්, වර්ණය ලස්සන වීමටත්, එය මාසයක් හෝ දෙකක්, සමහර විට වැඩි කාලයක් පුරවා ගැනීමට ඉතිරි වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ගබඩා ස්ථානය සෘජු කිරණ නොමැතිව අඳුරු ලෙස තෝරා ගනු ලැබේ. තෝරාගත් අමුද්‍රව්‍ය මත ද බොහෝ දේ රඳා පවතී: සියලුම අමුද්‍රව්‍ය වහාම ඒවායේ සගන්ධ ෙතල් සහ ප්‍රයෝජනවත් සංරචක නිකුත් නොකරයි. ඖෂධ පැළෑටි වලින් සාදන ලද tinctures මොනවාද?

ඖෂධ පැළෑටි;
අස්ථි;
කුළු බඩු;
සම්පූර්ණ පලතුරු.

Tinctures සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු

ඔබ අතේ ඇති අමුද්‍රව්‍ය මත පදනම්ව, පහත ඉදිරිපත් කර ඇති වට්ටෝරු වලින් එකක් භාවිතා කර ඔබට ඉතා රසවත් ටින්කටරයක් සාදා ගත හැකිය. භාවිතා කරන මධ්‍යසාරය පිරිසිදු මධ්‍යසාර, සඳකඩ පහණ හෝ වොඩ්කා විය යුතු උසස්ම ගුණාත්මක බවින් යුතු බව කරුණාවෙන් සලකන්න. සරල වට්ටෝරු කිහිපයක් නිවසේදී සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් tincture සෑදීමේ කුසලතාව ප්‍රගුණ කිරීමට උපකාරී වේ.

Erofeich ගේ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

කාලය: විනාඩි 30 යි.
සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 10 ක්.
ආහාර පිසීම: රුසියානු.
දුෂ්කරතා: මධ්යම.

Erofeyich ගේ වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික tinctures වර්ග වලින් එකකි. වසර ගණනාවක් තිස්සේ පරීක්ෂා කර, බොහෝ අය විසින් සකස් කරන ලද, ඔවුන් ඖෂධීය අරමුණු සඳහා සහ රෝග වැළැක්වීම සඳහා පානය පානය කරයි. මෙම ඖෂධීය වොඩ්කා එකට මිශ්ර කර ඇති ඖෂධ පැළෑටි විශාල සංඛ්යාවක් ඇතුළත් වේ. නිමි භාණ්ඩයේ වර්ණය ඉතා ලස්සනයි, කොග්නාක්.

අමුද්රව්ය:

වොඩ්කා - 1 l;
අසමෝදගම් - 0.5 ග්රෑම්;
එනසාල් - 0.5 ග්රෑම්;
hawthorn මල් - 2 කෑලි;
pear මල් - 2 pcs .;
ඇපල් මල් - 2 කෑලි;
ස්ට්රෝබෙරි කොළ - 2 ග්රෑම්;
ටයිම් - 2 ග්රෑම්;
yarrow - 2 ග්රෑම්;
ලෙමන් බාම් - 2 ග්රෑම්;
wormwood - 2 ග්රෑම්;
අග්ගිස් - 2 ග්රෑම්;
ඩෝන් තෘණ - 2 ග්රෑම්;
ශාන්ත ජෝන් wort - 2 ග්රෑම්;
ඔෙරගනයෝ - 2 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

සියලුම ඖෂධ පැළෑටි සහ මල් එකට මිශ්ර කර තලපයක් ලෙස අඹරන්න.
වීදුරු බඳුනකට වත් කරන්න.
වොඩ්කා වත් කරන්න.
වාතය රහිත පියනක් සමඟ වසා අඳුරු තැනක තබන්න.
දින 60 ක් තබන්න, වරින් වර අන්තර්ගතය සොලවන්න.
කහට වික්රියා. පෙරීම සඳහා හොඳම සහ පහසුම ක්රමය වන්නේ ගෝස් හරහාය.
වීදුරු බෝතල්වලට වත් කරන්න.
Erofeyich tincture සිසිල් කරනු ලැබේ.

Horseradish tincture

කාලය: විනාඩි 30 යි.
සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 10 ක්.
පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 180 kcal / 100 ග්රෑම්.
අරමුණ: මත්පැන්.
ආහාර පිසීම: රුසියානු.
දුෂ්කරතා: මධ්යම.

සාමාන්‍ය අශ්ව කරල් බොහෝ රෝග සඳහා ප්‍රබල ඖෂධයකි. එය හෘද වාහිනී පද්ධතිය, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ගැටළු සහ නින්දට පෙර සන්සුන් කාරකයක් ලෙස පානය කරනු ලැබේ. එය නැවුම් හෝ වියලූ horseradish මූල සහ කොළ වලින් සකස් කළ හැක. අතිරේක අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් ඔබට රසය මෘදු හා ප්රසන්න කළ හැකිය: මී පැණි, ලෙමන්, කුරුඳු.

අමුද්රව්ය:

horseradish මූල - 300 ග්රෑම්;
වොඩ්කා - 1 l;
මී පැණි - 2 තේ හැදි. l.;
ලෙමන් - 1 pc.

පිසීමේ ක්රමය:

මූල සෝදන්න, පීල්, කුඩා තීරු කපා.
ලෙමන් යුෂ මිරිකා ගන්න.
මී පැණි සමඟ horseradish මිශ්ර, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
මිශ්රණය වීදුරු බෝතලයක තබා ඉහළට වොඩ්කා වත් කරන්න.
කෝක්.
මාස 1 සිට 2 දක්වා අඳුරු තැනක tincture තබන්න.
සෑම දින 3-4 කට වරක් අන්තර්ගතය සොලවන්න.

කාලය: විනාඩි 30 යි.
සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 10 ක්.
පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 180 kcal / 100 ග්රෑම්.
අරමුණ: මත්පැන්.
ආහාර පිසීම: රුසියානු.
දුෂ්කරතා: මධ්යම.

සෝවියට් සමූහාණ්ඩුවේ කාලයේ ජනප්‍රිය බීම වලින් එකකි. මෙම තියුණු tincture එක උගුරක් වහාම ප්රබෝධමත්, මනෝභාවය වැඩි දියුණු කර උණුසුම් විය. ඇත්ත වශයෙන්ම එහි අඩංගු වන්නේ උණුසුම් අමුද්‍රව්‍ය පමණි: එක් බෝතලයක විවිධ සංරචක 10 කට වඩා මිශ්‍ර කර දඩයම් මත්පැන් වල අද්විතීය රසය නිර්මාණය කරයි.

අමුද්රව්ය:

මධ්යසාර 70% - 200 ml;
වියළි ලෙමන් තැවරුනු - 3 ග්රෑම්;
වියළි තැඹිලි තැවරුනු - 3 ග්රෑම්;
ඉඟුරු (නැවුම්, ගාන ලද) - 2 ග්රෑම්;
කෝපි (බෝංචි) - 2 ග්රෑම්;
galangal root (cinquefoil) - 1 ග්රෑම්;
angelica root - 1 ග්රෑම්;
කරාබුනැටි - 1 ග්රෑම්;
තරු අසමෝදගම් - 1 ග්රෑම්;
කළු ගම්මිරිස් (බිම්) - 0.3 ග්රෑම්;
රතු ගම්මිරිස් (බිම්) - 0.2 ග්රෑම්;
ජුනිපර් - 0.2 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

සියලුම අමුද්රව්ය වීදුරු බඳුනක තබන්න.
මත්පැන් පුරවන්න.
කන්ටේනරය තදින් වසා අඳුරු තැනක තබන්න.
සති 2 කට පසු, tincture වික්රියා සහ මිශ්ර කිරීම ආරම්භ කරන්න.

wormwood මත

කාලය: විනාඩි 30 යි.
සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 10 ක්.
පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 180 kcal / 100 ග්රෑම්.
අරමුණ: මත්පැන්.
ආහාර පිසීම: රුසියානු.
දුෂ්කරතා: මධ්යම.

බොහෝ අය දැනටමත් අබ්සින්තේ මත්පැන් ගැන හුරුපුරුදුය. එය ඉතා ලස්සන හරිත වර්ණ, ඉහළ උපාධියක් ඇත. එහි නිර්මාණයේ ප්රධාන අමුද්රව්යය පොදු wormwood වේ. ජන වෛද්ය විද්යාවේදී, මෙම tincture බොහෝ අවස්ථාවලදී භාවිතා වේ: අධික බීම, නින්ද නොයාම, දරුණු කැස්ස සහ තවත් බොහෝ දේ. සකස් කිරීම සුළු කාලයක් ගත වේ, නමුත් ප්රතිලාභ ගොඩක් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

wormwood වල භූගත කොටස - 4 තේ හැදි. l.;
වොඩ්කා - 1 l;
ලෙමන් යුෂ - 3 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ ක්රමය:

wormwood හොඳින් සෝදා වීදුරු බඳුනක තබන්න.
ප්රසන්න ආම්ලික රසය සඳහා ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
වොඩ්කා වත් කරන්න.
භාජනය වසා අඳුරු, උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
මාස 1 ක් සඳහා අවධාරනය කරන්න.
සූදානම සුවඳ සහ අනුරූප රසය අනුව තීරණය කළ හැකිය.

Provençal

කාලය: විනාඩි 30 යි.
සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 10 ක්.
අරමුණ: මත්පැන්.
ආහාර පිසීම: රුසියානු.
දුෂ්කරතා: මධ්යම.

මෙම පානය බොහෝ අස්වැන්නක් නොමැති Provencal විස්තීරණවල දර්ශනය වූ නමුත් කඳු සහ කෙත්වල විවිධ සුවඳ ඖෂධ පැළෑටිවලින් පිරී ඇත. මල් මී පැණි සමඟ මෙම ශාකසාර එකතුවේ සාර්ථක සංයෝජනයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ඔබට සරලවම පුදුමාකාර ශාකසාර ටින්කටරයක් ලැබෙනු ඇත, එය හොඳ සමාගමක පානය කිරීමට හෝ සමහර කොක්ටේල්වල මත්පැන් සංරචකයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට ඉතා ප්රසන්න වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

වොඩ්කා - 750 ml;
මහදුරු බීජ - 60 ග්රෑම්;
ලැවෙන්ඩර් අතු - 3 තේ හැදි. l.;
රෝස්මරී - 3 තේ හැදි. l.;
එක් තැඹිලි ගෙඩියක zest (වියළි විය හැක);
වැනිලා සීනි - 0.5 තේ හැන්දක;
මල් මී පැණි - 100 ml;
සිරප් - 50-100 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

සියලුම සංරචක එකතු කරන්න.
වොඩ්කා වත් කර කලවම් කරන්න.
භාජනය වසා දින 4-5 ක් අඳුරු තැනක තබන්න.
කල් ඉකුත් වූ දිනට පසු, චීස්ක්ලෝත් හරහා දියර පෙරා වීදුරු බෝතල්වලට වත් කරන්න.
තවත් සති 2 ක් තබන්න.
Tincture වල ආයු කාලය වසරකට වඩා වැඩි නොවේ.

අසමෝදගම්

කාලය: විනාඩි 30 යි.
සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 10 ක්.
පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 180 kcal / 100 ග්රෑම්.
අරමුණ: මත්පැන්.
ආහාර පිසීම: රුසියානු.
දුෂ්කරතා: මධ්යම.

ඔබ කිසි විටෙකත් මෙම tincture වෙනත් කිසිවක් සමඟ පටලවා නොගනු ඇත, මන්ද එය එතරම් උච්චාරණය කරන ලද සුවඳක් සහ රසයක් ඇති බැවින් එය ඔබේ මතකයේ සදහටම මුල් බැස ඇත. අසමෝදගම් කහට මත්පැන් පානය සඳහා වඩාත්ම පැරණි වට්ටෝරුවකි. ඒ අතරම, පිසීමේ ක්රියාවලිය ඉතා සරල හා වේගවත් වේ. ප්රධාන දෙය නම් අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය සහ උසස් තත්ත්වයේ වොඩ්කා අතේ තිබීමයි.

අමුද්රව්ය:

අසමෝදගම් බීජ - 1 තේ හැන්දක;
තරු අසමෝදගම් - 5 ග්රෑම්;
දුරු - 1 තේ හැන්දක;
වොඩ්කා - 500 ml;
සීනි - 1 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය:

සීනි හැර අනෙකුත් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය වීදුරු භාජනයකට දමන්න.
ඉහළට වොඩ්කා වත් කර කලවම් කරන්න.
කන්ටේනරය අඳුරු තැනක තබන්න.
දින 14 කට පසු, cheesecloth හරහා පානය පෙරීම. මිරිකීමට අවශ්ය නැත.
සීනි එකතු කර නැවත සති කිහිපයක් තබන්න.

මින්ට්, අසමෝදගම් සහ ඇට වර්ග සමඟ

කාලය: විනාඩි 30 යි.
සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 10 ක්.
පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 180 kcal / 100 ග්රෑම්.
අරමුණ: මත්පැන්.
ආහාර පිසීම: රුසියානු.
දුෂ්කරතා: මධ්යම.

අමුද්රව්ය තුනක් සමඟ ඉතා ප්රසන්න ඇරෝමැටික tincture ලබා ගැනීමට වඩා පහසු දෙයක් නැත. එහි රසය අසමෝදගම් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර මින්ට් වලට ටොනික් සහ ප්‍රබෝධමත් වේ. ගෙඩි ද ඔවුන්ගේම සටහන් එකතු කර tincture විශේෂ පසු රසයක් ලබා දෙයි. එය නිවාඩු මේසයේ ආරක්ෂිතව සිසිල් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

මින්ට් - 40 ග්රෑම්;
අසමෝදගම් - 40 ග්රෑම්;
ගෙඩි - 40 ග්රෑම්;
වොඩ්කා - 1 l.

පිසීමේ ක්රමය:

සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර වොඩ්කා වත් කරන්න. සංරචක මුලදී පාවී යා හැකි නමුත් පසුව ඒවා බරින් වැඩි වී පහළට ගිලී යනු ඇත.
භාජනය අඳුරු තැනක තබා මාස 1 ක් තබන්න.
කල් ඉකුත් වූ දිනට පසුව, වික්රියා.
නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීමට සූදානම්.

බොන්නේ කෙසේද

ඔබ කුමන ආකාරයේ tincture සකස් කර ඇත්ද යන්න මත පදනම්ව, එය පානය කිරීමට විශේෂ ක්රම තිබේ. ඔබ ශක්තිමත් ඖෂධීය මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කර ඇත්නම්, ඔබ එය කුඩා මාත්රා වලින් පමණක් භාවිතා කළ යුතුය. වීදුරු වලින් අතුරුපස මත්පැන් පානය කරන්න, යුෂ සමග තනුක කරන්න, හෝ ඔබේ හදවත කැමති ඕනෑම දෙයක්. ඉතින්, ඖෂධ පැළෑටි කහට නිවැරදිව පානය කරන්නේ කෙසේද:

තේ හැන්දක සිට;
වතුර හෝ යුෂ වීදුරුවක කුඩා ප්රමාණයක් විසුරුවා හරින්න;
විශේෂ කැප්සියුලවල;
ඔබට දිනකට 3 වතාවක් නොඉක්මවන ආහාර වේලකට පෙර කහට පානය කළ හැකිය;
මේස වර්ගවල මත්පැන් පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ඕනෑම පැඟිරි පෙත්තක් සමඟ හෝ යුෂ සමග තනුක කර ඇති කොක්ටේල් එකකින් පරිභෝජනය කරයි;
නින්දට පැය භාගයකට පෙර sedative tinctures බොන්න.

වීඩියෝ

පෙළෙහි දෝෂයක් හමු වූවාද? එය තෝරන්න, Ctrl + Enter ඔබන්න, අපි සියල්ල නිවැරදි කරන්නෙමු!

රුසියානු වොඩ්කා සඳහා පැරණි වට්ටෝරු: හොඳම විකල්ප

ශක්තිමත් මධ්‍යසාර පානයක් පිළියෙළ කිරීම මේ ආකාරයෙන් පෙනේ:

ඉඟුරු මුල්, ගැලන්ගල් සහ ඖෂධ පැළෑටි බඳුනක තබන්න.

සියලුම සංරචක මත මත්පැන් වත් කරන්න. මෙම මිශ්‍රණය දින 18 ක් සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක තබන්න.

ඖෂධීය අපද්‍රව්‍ය වළක්වා ගැනීම සඳහා ඇල්කොහොල් ටින්කටරය කිහිප වතාවක් පෙරන්න, සීතල අමු ජලය ලීටර් 1.5 ක් තනුක කර ආසවනය කිරීමේ උපකරණයක් හරහා මෙම ද්‍රවය ආසවනය කරන්න.

අමුද්රව්ය:

ඉඟුරු මූල - 40 ග්රෑම්;
ගැලන්ගල් - ග්රෑම් 40;
අග්ගිස්, අසමෝදගම් සහ මින්ට් ඖෂධ පැළෑටි - ග්රෑම් 40 බැගින්;
මත්පැන් ලීටර් 1 යි.

ඉඟුරු සමග රුසියානු වොඩ්කා සඳහා වට්ටෝරුව

මීට වසර ගණනාවකට පෙර රුසියානු ජනතාව විසින් සකස් කරන ලද වොඩ්කා නවීන මත්පැන් වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. රුසියානු වොඩ්කා සඳහා පැරණි වට්ටෝරු අදටත් පවතී; මීට පෙර, වොඩ්කා බොහෝ විට පිළියෙළ කරන ලද්දේ ඖෂධීය පැළෑටි සහ වෙනත් නිෂ්පාදන භාවිතයෙන් මත්පැන් පානය සුවපත් කිරීමේ ගුණ ඇති බැවිනි.

පැරණි වට්ටෝරුවක් භාවිතයෙන් ගෙදර හැදූ වොඩ්කා සෑදීම සඳහා හොඳම විකල්ප බලන්න.

මත්පැන් වෙනුවට, ඔබට වොඩ්කා භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් පසුව එය ජලය සමග තනුක කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

quince මත පදනම් වූ පුරාණ රුසියානු වොඩ්කා

මෙය quince වලින් සාදන ලද පැරණි රුසියානු වොඩ්කා සඳහා තවත් වට්ටෝරුවකි. අවශ්ය අමුද්රව්ය:

Quince යුෂ - වීදුරු 8;
වොඩ්කා - වීදුරු 8;
රයි පිදුරු පොකුරක්;
සීනි සහ වැනිලා සීනි - ග්රෑම් 50 බැගින්.

පැරණි quince වොඩ්කා මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන්න:

පිහියකින් පිදුරු පොකුරක් කපන්න.
වැඩිපුර ඉදුණු quince පලතුරු අඹරා ගෝස් භාවිතයෙන් ඔබේ දෑතින් යුෂ මිරිකා ගන්න.
සූදානම් කළ යුෂ මත්පැන් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
මෙම මිශ්රණයට සීනි සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න.
බෝතලයකට වත් කරන්න, සතියක් අඳුරු තැනක තබන්න, පෙරීම සහ ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

රුසියානු වංශවත් "Erofeich" හි වොඩ්කා

මෙම රුසියානු මධ්‍යසාර පානය සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරයි:

මින්ට් - ග්රෑම් 35;
අසමෝදගම් - ග්රෑම් 35;
තැළුණු තැඹිලි ගෙඩි - 35 ග්රෑම්;
බර්ච් අඟුරු මත පිරිසිදු කරන ලද වොඩ්කා - 1 l.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව රුසියානු වංශවත් "Erofeich" හි වොඩ්කා සකස් කරන්න:

සියලුම සංරචක භාජනයක තබන්න, හොඳින් මිශ්‍ර කර දින 12 ක් උණුසුම් අඳුරු කාමරයක පුරවන්න.
නිමි මධ්යසාර tincture පෙරීමට අවශ්ය නොවේ.

සඳ එළියෙන් රුසියානු වොඩ්කා

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

1l සඳකඩපහණ;
කැඩුණු ඉඟුරු මූල - 10 ග්රෑම්;
කටුක කැප්සිකම් - 10 ග්රෑම්;
කරාබුනැටි - 5 ග්රෑම්;
කුරුඳු - 5 ග්රෑම්;
ලෙමන් තැවරුනු - 10 ග්රෑම්;
සාදික්කා - 5 ග්රෑම්;
එනසාල් - 5 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

සියලුම අමුද්‍රව්‍ය සාස්පාන් එකක තබා ලී හැන්දකින් හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
පියනක් සමඟ තාප ප්රතිරෝධක පෑන් වසා, කන්ටේනරය තුළ වාතය විනිවිද නොයන ලෙස එය පෑන් කන්වලට බැඳ, මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලියකින් එය ආලේප කරන්න.
පියන මත යම් බරක් තබා පැය 12 ක් සඳහා උඳුනක හෝ හොඳින් රත් කළ උඳුනක පෑන් තබන්න.
නිශ්චිත කාලය අවසන් වූ පසු, උදුනෙන් හෝ උඳුනෙන් "කැස්රෝල්" ඉවත් කරන්න, සිසිල් කරන්න, බෝතල්වලට වත් කර නැවතුම් සමඟ තදින් මුද්රා කරන්න.

මෙම මිදි වතු වොඩ්කා ශීතකරණය හෝ පහළම මාලය තුළ ගබඩා කරන්න.

චෙරි යුෂ සමග වින්ටේජ් වොඩ්කා

මෙම පුරාණ වට්ටෝරුව අනුව වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් සංරචක සකස් කරන්න:

වොඩ්කා ලීටර් 1;
කරාබුනැටි - 10 කෑලි;
දොඩම් දෙකක zest;
චෙරි යුෂ - 250 ml.

සකස් කිරීම:

පිරිසිදු භාජනයක් තුළ තැඹිලි තැවරුනු සහ කරාබුනැටි තබා වොඩ්කා සමග මෙම අමුද්රව්ය පුරවන්න. අඳුරු කාමරයක දින 14 ක් තබන්න.
සති 2 කට පසු, tincture වික්රියා සහ එය චෙරි යුෂ එකතු කරන්න. මධ්‍යසාර පානය ඉතා ශක්තිමත් නම්, ඔබට එහි යුෂ ප්‍රමාණය වැඩි කළ හැකිය.
බීම නැවත පෙරීම, කුඩා බහාලුම්වලට වත් කර සිසිල් ස්ථානයක තදින් මුද්‍රා තැබූ භාජනවල ගබඩා කරන්න.

මෙම ලිපිය ප්‍රජාවෙන් ස්වයංක්‍රීයව එක් කරන ලදී

සාමාන්‍ය ජලය සමඟ ඇල්කොහොල් මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු ඔවුන් සැබෑ වොඩ්කා සකස් කර ඇති බව අවංකවම විශ්වාස කරන අය සිටිති. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම මිශ්රණය ඉතා නොපැහැදිලි ලෙස ගබඩාවේ මිලදී ගත් අනුවාදයට සමාන වනු ඇත. නියම ගෙදර හැදූ වොඩ්කා දැඩි තාක්ෂණය භාවිතයෙන් සකස් කර ඇත. එහි සමහර විශේෂාංග ඇතුළත් වේ. ඔබට උසස් තත්ත්වයේ ගෙදර හැදූ මත්පැන් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම් ඔබට ඒවායින් කිසිවක් බැහැර කළ නොහැක.

වොඩ්කා සෑදීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඔබට නොමැතිව කළ නොහැකි අනිවාර්ය උපාංගයක් වන්නේ ඇල්කොහොල් මීටරයකි. නියම වේලාවට මත්පැන් කොතරම් ශක්තිමත්ද යන්න තීරණය කරනු ඇත. එය නොමැතිව ඔබට මත්පැන් පානය කළ හැකිය. නමුත් ඔබේ බෙහෙත් වට්ටෝරුව අනුව ඔබ ගන්නා ඇල්කොහොල් ලේබලයේ දක්වා ඇති ප්‍රමාණයට වඩා වෙනස් ශක්තියක් තිබිය හැක. එමනිසා, ඔබට අවශ්‍ය උපාධිය සමඟ වොඩ්කා ලැබෙන්නේ ඔබ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ෆාමසි නිරවද්‍යතාවයෙන් ගන්නේ නම් පමණි.

ගෙදර හැදූ වොඩ්කා සෑදීම

වඩාත්ම වැදගත් අමුද්රව්යය තෝරා ගැනීම - මත්පැන්

අපට එතිල් මධ්‍යසාර අවශ්‍ය වනු ඇත - එක්කෝ සාමාන්‍ය ආහාර ශ්‍රේණිය හෝ වෛද්‍ය ශ්‍රේණිය. අපගේ පානයෙහි තවදුරටත් කාබනික ගුණාංග එහි ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. මෙය පිරිසිදු එතිල් ඇල්කොහොල් යැයි ඔබ සැක කරන්නේ නම්, එය මෙතිල් අන්තර්ගතය සඳහා පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න, සහ මෙය ක්‍රම කිහිපයකින් කරන්න. මෙතිල් ඇල්කොහොල් සෞඛ්‍යයට පමණක් නොව, ජීවියෙකුට මාරාන්තික විය හැකි බව මතක තබා ගන්න. එපමනක් නොව, organoleptics මෙම නඩුවේ උදව් නොකරනු ඇත - එය වර්ණය, රසය හෝ සුවඳ කිසිදු වෙනසක් නැත.

මත්පැන් ශ්රේණිය අනුව බෙදී ඇත. GOST විසින් මධ්යසාර පාන වර්ග සකස් කිරීම සඳහා සුදුසු ඒවායින් කිහිපයක් නිර්වචනය කරයි. මෙය:

ඇල්ෆා.
සුඛෝපභෝගී
අමතර.
පදනම.
ඉහළම සංශුද්ධතාවය.

තිරිඟු, රයි හෝ මෙම ධාන්ය මිශ්රණය - හොඳම ඇල්ෆා මධ්යසාරය සකස් කර ඇති මෙම අමුද්රව්ය වලින් වේ. ඔබ අර්තාපල් සහ ධාන්ය මිශ්ර කරන්නේ නම්, ඔබට අතිරේක, මූලික හෝ සුඛෝපභෝගී වර්ග ලබා ගත හැකිය. මෙම ඇල්කොහොල් වල ගුණාත්මක භාවය අඩුය. ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනය සඳහා අඩු අර්තාපල් භාවිතා වේ, වඩා හොඳය. නමුත් අධික ලෙස පිරිසිදු කරන ලද ඇල්කොහොල් පිෂ්ඨය අඩංගු ඕනෑම අමුද්‍රව්‍යයකින් සාදා ඇත. මෙය අර්තාපල්, මොලැසස්, බීට් සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය විය හැකිය. ලාභම වොඩ්කා සෑදී ඇත්තේ ඉහළම සංශුද්ධතාවයෙන් යුත් ප්‍රභේදයකිනි.

න්‍යායාත්මකව, ඔබට ද්විත්ව ආසවනය කර ඇති ශක්තිමත් සඳකඩපහණ ද භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙය තවදුරටත් ගෙදර හැදූ වොඩ්කා සෑදීම සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුවක් නොවනු ඇත. එමනිසා, මෙම විකල්පය අවසාන විසඳුම ලෙස පමණක් භාවිතා කරන්න.

ජලය තෝරා ගැනීම

මෙම අමුද්රව්යය අතිශයින්ම වැදගත් වේ. ජලය තෝරා ගැනීම නොසලකා හරින්න එපා, මන්ද එය විනිවිදභාවය සහ මෘදු බව සහ ඇල්කොහොල් රසය යන දෙකටම බලපාන බැවිනි. ඛනිජ හෝ ටැප් දියර භාවිතා නොකළ යුතුය. ඇල්කොහොල් සෑදීම සඳහා ඔබට H2O අවශ්‍ය වේ, එය ඛනිජ සහ ලවණ සමඟ අවම වශයෙන් සංතෘප්ත වේ. කෙසේ වෙතත්, ජලය තම්බා හෝ ආසවනය කළ නොහැක. සියල්ලට පසු, මෙම නඩුවේ අමුද්රව්ය අතිශයින් දුර්වල ලෙස මිශ්ර වනු ඇත.

නිවසේදී වොඩ්කා සෑදීම සඳහා බෝතල් කළ ජලය භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබ තෝරා ගන්නා බෝතලයේ ඛනිජ සහ ලවණ සාන්ද්‍රණය අවම බව සහතික කිරීමට වග බලා ගන්න. වඩාත්ම චික් විකල්පය වන්නේ ළදරු ආහාර සඳහා අදහස් කරන ජලය භාවිතා කිරීමයි.

ඉතිරි අමුද්රව්ය සකස් කරන්න

ඔබ ඇල්කොහොල් ජලය සමග තනුක කළහොත්, ඔබට ඉතා ශක්තිමත් රසයක් ඇති සහ ඔබේ දිවේ කෙළවර තරමක් වියළී යන ඇල්කොහොල් ලැබෙනු ඇත. ඒ නිසා මෘදු රසයක් ලබා දීමට අපි කුඩා මැජික් එකක් කළ යුතුයි. මේ සඳහා අපට මෙම අමුද්‍රව්‍ය වලින් එකක් අවශ්‍ය වේ:

ග්ලිසරින් - ඇල්කොහොල් ලීටර් 1 කට - 5 mg දක්වා;
ග්ලූකෝස් (ෆාමසියෙන්) - වොඩ්කා ලීටර් 1 කට - 10-20 ml;
කැටි කළ සීනි - ඇල්කොහොල් ලීටර් 1 කට - 1 තේ හැදි.

ඔබ මිල අධික ඇල්කොහොල් වලින් වොඩ්කා සූදානම් කරන්නේ නම්, වට්ටෝරුවට ග්ලූකෝස් එකතු කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එය හොඳම විකල්පය ලෙස සැලකේ.

මීට අමතරව, ඔබේ "විශිෂ්ඨ කෘතිය" සඳහා ලෙමන් යුෂ එකතු කළ හැකිය. එය මත්පැන් මෘදු කිරීම පමණක් නොව, එය ප්රසන්න සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත. වොඩ්කා ලීටර් 1 ක් සඳහා නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ මිලි ලීටර් 30 ක් ප්රමාණවත්ය.

අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම

අපේ රටේ, රුසියාවේ, වොඩ්කා අවම වශයෙන් අංශක 40 ක ශක්තියක් ඇති අතර, උපරිම ශක්තිය 56. අපි තනුක කිරීම සඳහා සමානුපාතිකයන් තෝරා ගන්නා විට මෙම දර්ශකයන් දෙස බලනු ඇත. බොහෝ අය 45% ABV හි මත්පැන් වලට කැමතියි, කෙසේ වෙතත්, ඔබට ගැලපෙන ඕනෑම විකල්පයක් තෝරා ගත හැකිය. ඔබ 90% ක ශක්තියකින් ඇල්කොහොල් ලීටර් 10 ක් ගත්තා යැයි සිතමු, ඔබට 45% වොඩ්කා ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට හරියටම ජලය ලීටර් 10 ක් අවශ්ය වනු ඇති බවයි. ඔබට අංශක 40 ක ශක්තියක් සහිත වොඩ්කා අවශ්ය නම්, ජලය ලීටර් 12.5 ක් එකතු කරන්න. මේ සියල්ල ගණනය කිරීම අතිශයින්ම සරල ය.

එබැවින්, මිශ්ර කිරීමේ ක්රියාවලියම ස්ථාවර විය යුතුය; විශාල කන්ටේනරයක් ගන්න, මත්පැන් පානය පිළියෙළ කිරීමට පෙර හොඳින් සේදීම. එහි විදේශීය සුවඳ නොතිබිය යුතුය. එයට ජලය වත් කරන්න, ඉන්පසු පානය මෘදු කිරීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරන්න. මෙය සීනි, ග්ලූකෝස්, ග්ලිසරින්, නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ විය හැකිය. තුනී ධාරාවකින් දියරයට ඇල්කොහොල් හඳුන්වා දෙන්න. පියනක් සමඟ කන්ටේනරය වසා විනාඩි කිහිපයක් එය කලවම් කරන්න, එය සොලවන්න. දැන් වොඩ්කා අවම වශයෙන් පැය 2-3 ක් වත් වාඩි විය යුතුය.

පිරිසිදු කිරීම සහ පෙරීම

මෙම අදියර විකල්ප වේ, කෙසේ වෙතත්, එය නොසලකා හැරිය යුතු නොවේ. කාරණය වන්නේ පෙරීමේදී ශරීරයට හානිකර යැයි සැලකෙන සියලුම අපද්‍රව්‍ය ඔබේ මධ්‍යසාර පානයෙන් ඉවත් කිරීමයි. නිවසේදී මෙය කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ නව ජල පිරිපහදු පෙරහන හරහා වොඩ්කා (උදාහරණයක් ලෙස, "බාධක") හරහා ගමන් කිරීමයි.

දෙවන විකල්පය වන්නේ පුනීලයක් ගැනීම, එය මත කපු පුළුන් දැමීම, පසුව සක්රිය කළ කාබන් පෙති හෝ බර්ච් අඟුරු. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම විකල්පය ඵලදායීතාවය අනුව පළමුවැන්න සමඟ සැසඳිය නොහැක, නමුත් ඔබ වට්ටෝරුව ආරම්භයේදීම මිශ්ර කිරීමට උසස් තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය තෝරා ගත්තේ නම්, එය ප්රමාණවත් වේ.

අවසාන අදියර වන්නේ පදිංචි කිරීම සහ බෝතල් කිරීමයි

ඔබේ ගෙදර හැදූ වොඩ්කා වල කාබනික ගුණාංග වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, එය දින 3-10 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. මෙයින් පසු, එය වීදුරු බෝතල්වලට වත් කර තදින් වසා දැමිය හැකිය. දැන් ඔබට එය රස විඳිය හැකිය!

යීස්ට් සමග පාන් වොඩ්කා (විකල්ප 1)
යීස්ට් සමඟ පාන් වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප දෙකක් තිබේ. පළමුව: රයි, තිරිඟු හෝ බාර්ලි බාල්දි භාගයක් ප්රරෝහණය කරන්න. පවුම්. කළු පාන් පෙති 10-12 ක් වතුර ලීටර් 15 ක පොඟවා ගන්න. මිශ්ර කරන්න. යීස්ට් ග්රෑම් 750 ක් එකතු කරන්න.
ප්රමාණවත් තරම් පාන් (රොටි 8) නොමැති නම්, අර්තාපල් වාත්තු යකඩ උයන්න. මෑෂ් සහ ධාන්ය සහ පාන් සමග මිශ්ර.
උණුසුම් ස්ථානයක පැසවීම සතියක් පවතී. ඉන්පසු එය වාෂ්ප උපකරණයක් භාවිතයෙන් ආසවනය කරන ලදී.

යීස්ට් සමග පාන් වොඩ්කා (විකල්ප 2)
යීස්ට් සමඟ පාන් වොඩ්කා වෙනත් ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය.
තිරිඟු පැළ කරන්න, මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක එය අඹරන්න (තලා දැමිය හැක). ජලය, යීස්ට් එකතු කර උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. තිරිඟු කිලෝ ග්රෑම් 10 ක්, ජලය ලීටර් 30 ක් සහ යීස්ට් කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක් සඳහා. පැසවීම නතර වූ විට, වාෂ්ප උපකරණයක් භාවිතයෙන් එය ආසවනය කරන්න.

Quince වොඩ්කා
quince වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා, අධික ලෙස ඉදුණු quince ගන්න, එය තලා හෝ දැලක. රයි පිදුරු පොකුරක් ඉතා සිහින් ව කපන්න. මෙම මිශ්රණයෙන් යුෂ මිරිකා ගන්න. මෙම යුෂ වීදුරු 8 ක් සඳහා - එම වොඩ්කා ප්රමාණය. සාමාන්ය සීනි සහ 50 ග්රෑම් වැනිලා එකතු කරන්න. බෝතලයකට වත් කර සතියක් තබන්න. පෙරහන.

කේන් වොඩ්කා (විකල්ප 1)
කැලමස් වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ කැලමස් මූල ග්රෑම් 600 ක්, තැඹිලි පීල් ග්රෑම් 25 ක්, ලෙමන් පීල් ග්රෑම් 12 ක්, සුදු ඉඟුරු, කුරුඳු, එනසාල් සහ ලුණු, කොත්තමල්ලි ග්රෑම් 6 ක් ගත යුතුය. සියලුම කුළුබඩු පොඩි කර කපා බෝතලයකට දමා සාමාන්‍ය වොඩ්කා ලීටර් 10 ක් වත් කර සති 2-3 ක් තබන්න. ඝනකයට ජලය ලීටර් 6 ක් සහ බීච් හෝ මේපල් අළු අතලොස්සක් එකතු කිරීමෙන් ආසවනය කරන්න. සීනි ග්රෑම් 600 ක් සහ ජලය ලීටර් 3 කින් සාදන ලද සිරප් සමග පැණිරස, පෙරහන.

අසමෝදගම් වොඩ්කා (විකල්ප 4)
මෙම වොඩ්කා වඩාත් සංකීර්ණ ආකාරයකින් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 65 ක් සහ මහදුරු ග්‍රෑම් 30 ක් ගෙන මිශ්‍ර කර අඹරන්න, ඉන්පසු ලැබෙන මිශ්‍රණයෙන් තුනෙන් දෙකක් ගන්න, වොඩ්කා ලීටර් 2 ක් සහ ජලය ග්‍රෑම් 400 ක් වත් කරන්න. ආසවනය, සුදු පැහැති මධ්යසාර ඇතුළත් කිරීම වැළැක්වීම. ඉතිරි කුළු බඩු ප්‍රති ing ලයක් ලෙස වොඩ්කා වලට දමන්න, දින කිහිපයක් තබන්න, සීතල වතුරේ විසුරුවා හරින ලද සීනි සමඟ පැණිරස කරන්න (ලීටර් 3 කට ග්‍රෑම් 600), පෙරීම.

අසමෝදගම් වොඩ්කා (විකල්ප 5)
පැරණි ආසවනය කිරීමේ මාර්ගෝපදේශය තුළ අපට හමු වූ තවත් වට්ටෝරුවකි. නැවුම් අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 200 ක් ගෙන එය සිහින් කුඩු බවට අඹරා, 25% ට නොඅඩු ශක්තියක් සහිත පිරිසිදු කළ මධ්‍යසාර බාල්දියක මාසයක් තබන්න. ඉන්පසු මධ්‍යස්ථ තාපය 45% දක්වා ඇල්කොහොල් ආසවනය කරන්න. ඔබ වොඩ්කා ලීටර් 9.8 ක් පමණ ලබා ගත යුතුය. සීනි ග්රෑම් 1600 ක් සහ නිවාගත් හෝ උල්පත් ජලය ලීටරයකින් සිරප් සූදානම් කරන්න, මත්පැන් සමඟ මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය කිරි පැහැයක් ඇති අතර, එය විනාශ කිරීම සඳහා, ඔබ එක් බිත්තර සුදු එකතු කිරීමට අවශ්ය වන අතර, දියර සමග හැකි තරම් හොඳින් මිශ්ර, දින කිහිපයක් එය සොලවන්න (සුදු පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක). දියර පෙරන්න.

අසමෝදගම් වොඩ්කා (විකල්ප 6)
උසස් තත්ත්වයේ අසමෝදගම් වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා සරල නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම විශ්වාසදායක ක්රමයක්. අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 400ක්, මහදුරු ග්‍රෑම් 50ක්, දොඩම් ලෙලි ග්‍රෑම් 25ක් සහ සුදු කුරුඳු ග්‍රෑම් 25ක්, සුදු ඉඟුරු ග්‍රෑම් 12ක්, ලෙමන් පොතු සහ මේස ලුණු ගෙන සියල්ල සිහින්ව අඹරා සාමාන්‍ය වොඩ්කා ලීටර් 9ක් වත් කර මුද්‍රා තබා දින 10ක් තබන්න. , සීනි ග්රෑම් 800 ක් සහ ජලය ලීටර් 2.5 සිට සිරප් සමග ආසවනය කර පැණිරස කරන්න.

අසමෝදගම් වොඩ්කා (විකල්ප 7)
තවත්, අන්තිමට වඩා දුරින්, අසමෝදගම් වොඩ්කා සෑදීමේ විකල්පය. වොඩ්කා ලීටර් 12.3 ක් සහ අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 400 ක්, ඩිල් ග්‍රෑම් 50 ක්, සුදු කුරුඳු ග්‍රෑම් 29 ක්, දොඩම් පීල් ග්‍රෑම් 26 ක මිශ්‍රණයකින් සාදන ලද ඇල්කොහොල් ටින්කටරයක් ගන්න. 13 ග්රෑම් ලෙමන් පීල්, 13 ග්රෑම් මේස ලුණු. සියල්ල මිශ්ර, රස කිරීමට සීනි සිරප් එකතු කරන්න.

ඉක්මන් ආකාරයෙන් වොඩ්කා අංක 3
සමහර විට වොඩ්කා සකස් කිරීමට වේගවත්ම ක්රමය. සීනි කිලෝග්‍රෑම් 10 ක්, යීස්ට් පැකට්ටුවක්, කිරි ලීටර් 3 ක්, වතුර බාල්දි 3-4 ක් ගන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර රෙදි සෝදන යන්ත්රයට වත් කරන්න. පැය 2 ක් කැරකෙන්න. ඉන්පසු එය සාමාන්‍ය ආකාරයෙන් සකස් කර ආසවනය කරන්න.

යීස්ට් සහ සීනි නොමැතිව වොඩ්කා
මෙම වට්ටෝරුව තුළ, යීස්ට් සහ සීනි මුහුන් සහ මෝල්ට් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ.
වාෂ්ප කිරීම: වතුර ලීටර් 2 ක නැවුම් හොප්ස් අතලොස්සක් (වියළි හොප්ස් දෙකක්) පෙරන්න, එය ටිකක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, සුප් හොද්ද පෙරීම, තවමත් උණුසුම් වන විට පිටි අතලොස්සක් කලවම් කරන්න. කෙටි කාලයකට පසු (විනාඩි 30-40), වාෂ්ප සූදානම් වේ.
මෝල්ට්: රයි ධාන්ය පැළ, ඒවා වියළා ඒවා අඹරන්න. ප්‍රධාන නිෂ්පාදනයට තැම්බීම සහ මෝල්ට් එකතු කරන්න - බීට්, අර්තාපල්, ඇපල්, පෙයාර්ස් යනාදිය, ජලය සමග අර්ධ දියර තත්වයකට තනුක කර, උණුසුම් ස්ථානයක “ජය ගැනීමට” ඉඩ දී ආසවනය කරන්න.
පරිභෝජනය: දී ඇති වාෂ්ප ප්‍රමාණය සඳහා - මෝල්ට් කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් සහ ප්‍රධාන නිෂ්පාදනයේ බාල්දි 0.5 (ලීටර් 5-6). ඔබට වොඩ්කා ලීටර් 3 ක් ලබා ගත හැකිය.

චෙරි වොඩ්කා (විකල්ප 2)
චෙරි වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ චෙරි ගසේ පිපෙන මල් පොහොට්ටු සහ පුෂ්ප මංජරිය ගත යුතුය, එය වොඩ්කා සමග බෝතල්වලට වත් කර, එය තදින් ඉඩ දෙන්න.
එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස චෙරි රසය සහිත හරිත වොඩ්කා වනු ඇත.

චෙරි වොඩ්කා (විකල්ප 3)
මෙම වට්ටෝරුව අනුව ඔබ එය පිළියෙළ කරන්නේ නම් පානයට පුදුමාකාර සුවඳක් ලබා දිය හැකිය: චෙරි කිලෝග්‍රෑම් 8.2 ක්, පීච් ධාන්ය ග්‍රෑම් 410 ක්, කටුක ආමන්ඩ් ග්‍රෑම් 77.4 ක්, ලෙමන් ග්‍රෑම් 51.6 ක්, දොඩම් පීල් ග්‍රෑම් 51.6 ක්, ග්‍රෑම් 38.7 ක් ගන්න. ඉඟුරු මූල , කුරුඳු 25.8 ග්රෑම්, වොඩ්කා ලීටර් 19.6 කට කරාබු මල් 12.0 ග්රෑම්. සීනි සිරප් ලීටර් 4 ක් සමඟ පැණිරස කරන්න.

කරාබු නැටි වොඩ්කා (විකල්ප 3)
ඔබ ඉක්මන් නොවන්නේ නම්, ඔබට මෙම වඩාත් පරිපූර්ණ ආකාරයෙන් වොඩ්කා සූදානම් කළ හැකිය.
කරාබුනැටි ග්‍රෑම් 100 ක් ගෙන, සිහින්ව පොඩි කර, ද්විත්ව වයින් ලීටර් 6.1 ක් වත් කර, බෝතලය තදින් වසා, සතියක් මුළුල්ලේ හිරු එළියේ හෝ උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
ඉන්පසු සීනි කිලෝග්‍රෑම් 2 කින් සිරප් තම්බා, වොඩ්කා තනුක කර හොඳින් සොලවන්න.
එය තවත් දිනක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු පමණක් කඩදාසි හරහා පෙරන්න.

කරාබු නැටි වොඩ්කා (විකල්ප 4)
කරාබු නැටි වොඩ්කා සෑදීමේ සරල අනුවාදයක්. හොඳ සරල වොඩ්කා බාල්දියක් (ලීටර් 12.3) ගන්න, කරාබුනැටි ග්‍රෑම් 50 ක් එයට දමන්න, අවධාරනය කරන්න, කැටයකට වත් කරන්න, තවත් කරාබුනැටි ග්‍රෑම් 400 ක් එකතු කරන්න, ආසවනය කර පැණි රස කරන්න (සීනි ග්‍රෑම් 400).

කරාබු නැටි වොඩ්කා (විකල්ප 5)
කරාබු නැටි වොඩ්කා සෑදීම සඳහා කෙටි වට්ටෝරුව.
කරාබුනැටි ග්රෑම් 200 ක්, සුවඳ ගම්මිරිස් ග්රෑම් 150 ක්, ලෙමන් ලෙලි සහ කුරුඳු ග්රෑම් 25 ක්, තැඹිලි මල් 6 ක් ගන්න. සෑම දෙයක්ම අඹරන්න, පාන් වයින් ලීටර් 18 ක් වත් කරන්න, දින 3-4 ක් තබන්න, ආසවනය කරන්න, පැණිරස කරන්න.
සියලු වර්ගවල කරාබුනැටි වොඩ්කා සඳහා සිරප් සීනි ග්රෑම් 800 ක් සහ ජලය ලීටර් 5 කින් සකස් කර ඇත.

වොඩ්කා elecampane-Anise
මෙම ඒකාබද්ධ වර්ගයේ වොඩ්කා පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලින් සකස් කර ඇත.
Elecampane මූල 819 ග්රෑම්, අසමෝදගම් 205-210 ග්රෑම් සහ elderberry මල් අතලොස්සක් ගන්න. සෑම දෙයක්ම සිහින් ව අඹරන්න, දුර්වල වයින් ඇල්කොහොල් ලීටර් 12.3 ක් වත් කර සති තුනක් තබන්න. ඉන්පසු සීනි සිරප් සහ පිළිස්සුණු සීනි සමඟ පැණිරස කරන්න, වොඩ්කා රන්වන් පැහැයට හුරු කරන්න.

"Erofeich" (විකල්ප 2)
ඔබ දන්නා පරිදි, රුසියානු අධිරාජ්යයා පවා මෙම වර්ගයේ වොඩ්කා සඳහා උපහාර දැක්වීය.
“Erofeich” පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ ගැලන්ගල් ග්‍රෑම් 100 ක්, පණුවා ග්‍රෑම් 30 ක්, ඇඩෝනිස් මූල, චමමයිල්, ජුනිපර් බෙරි, peony මූල, සියල්ල කපා, වොඩ්කා ලීටර් 12.3 ක් වත් කර, පිටත් කර පෙරීමට අවශ්‍ය වේ. ඔබට පෙනෙන පරිදි, කිසිවක් සංකීර්ණ නොවේ.

"Erofeich" (විකල්ප 4)
කුළු බඩු වලට මින්ට් එකතු කරන ලද ප්රභේදය වෙනස් වේ. මින්ට් ග්‍රෑම් 400 ක්, අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 400 ක්, ගොරෝසු තලා දැමූ තැඹිලි ගෙඩි ග්‍රෑම් 200 ක් ගෙන, වොඩ්කා ලීටර් 6.2 ක් දමා, සති දෙකක් උණුසුම් ස්ථානයක පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, දිනපතා සොලවන්න, කඩදාසි හරහා පෙරන්න.

"Erofeich" (විකල්ප 5)
ඉංග්‍රීසි මින්ට් ග්‍රෑම් 410 ක්, අසමෝදගම් ග්‍රෑම් 410 ක්, තැළුණු දොඩම් ග්‍රෑම් 410 ක් ගන්න, ඒ සියල්ල විශාල බෝතලයක දින 12 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න, ඉන්පසු බෝතල්වලට වත් කර මුද්‍රා තබන්න.
ඔබට නැවත වොඩ්කා අඩක් ඉතිරි භූමියට වත් කර මාසයක් උණුසුම් ස්ථානයක තැබිය හැකිය, ඉන්පසු ඔබට එය නැවත බෝතල් කර මුද්‍රා තැබිය හැකිය.

"Erofeich" (විකල්ප 6)
මෙම විකල්පය හරියටම සරල ය. ගැලන්ගල් ග්‍රෑම් 100 ක්, ට්‍රෙෆොයිල් ග්‍රෑම් 30 ක්, අග්ගිස්, පණුවන්, ඩිල්, අසමෝදගම් ගන්න. සෑම දෙයක්ම කපන්න, වොඩ්කා ලීටර් 12.3 ක් වත්, අවධාරනය, වික්රියා.

Zornaya වොඩ්කා (විකල්ප 2)
මෙය Zornaya වොඩ්කා සකස් කිරීමේ වඩාත් සංකීර්ණ ක්රමයකි. - නැවුම් සෝරි තණකොළ කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් ගෙන නිවැරදි කළ මධ්‍යසාර වත් කරන්න, සතියක් තබන්න, රස කිරීමට පැණිරස කරන්න.
වොඩ්කා ප්‍රසන්න සුවඳක් ඇති අතර නිසි ජීර්ණය ප්‍රවර්ධනය කරයි.

එනසාල් වොඩ්කා (විකල්ප b)
වට්ටෝරු විශාල සංඛ්යාවක් මෙම වර්ගයේ වොඩ්කා වල ජනප්රියතාවයට සාක්ෂි දරයි.
වොඩ්කා ලීටර් 12.3 ක් ගෙන එනසාල් ග්‍රෑම් 51.6 ක ඇල්කොහොල් සාරය සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, තැඹිලි පීල් ග්‍රෑම් 38.7, ලෙමන් පීල්, තැඹිලි මල්, මුද්දරප්පලම් - ග්‍රෑම් 25.8, ලයිකෝරයිස් මූල, කුරුඳු මල්, සාදික්කා, ඔරිස් මූල - ග්‍රෑම් 12.5 බැගින්, ග්රෑම් ජුනිපර් බෙරි.
සීනි සාරය සමඟ මිශ්රණය පැණිරස කරන්න.

එනසාල් වොඩ්කා (විකල්ප 7)
තවද මෙය ඉතා සරල වට්ටෝරුවකි. එනසාල් ග්‍රෑම් 800 ක් හැකිතාක් සිහින්ව අඹරා, වොඩ්කා ලීටර් 4 ක් වත් කරන්න, දින තුනක් තබන්න, තවත් වොඩ්කා ලීටර් 4 ක් එකතු කර ආසවනය කරන්න.

පිෂ්ඨය වලින් සාදන ලද වොඩ්කා
පිෂ්ඨය වලින් වොඩ්කා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පිෂ්ඨය කිලෝ ග්රෑම් 10 ක් ගත යුතු අතර, වතුර බාල්දි 2 ක් එකතු කර ජෙලි මෙන් එය පෙරන්න. එවිට යීස්ට් ග්රෑම් 500 ක්, සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් එකතු කරන්න. දින 3-5 ක් පැසවීමට තබන්න. ඉන්පසු සුපුරුදු ආකාරයෙන් වොඩ්කා ආසවනය කරන්න.
ආරම්භක නිෂ්පාදනයේ නිශ්චිත ප්රමාණයෙන් ඔබට වොඩ්කා ලීටර් 11 ක් ලබා ගත හැකිය.
ඒකාබද්ධ නිෂ්පාදන වලින් වොඩ්කා
තිරිඟු වීදුරු 20 ක්, වතුර ලීටර් 3 ක්, සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් ගන්න. මිශ්ර කරන්න. දින 5 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. එවිට සීනි කිලෝ ග්රෑම් 5 ක් සහ ජලය ලීටර් 18 ක් එකතු කරන්න. දින 7-8 ක් පැසවීමට තබන්න.
මෑෂ් කටුක රස විය යුතුය. එය පෙරන්න. සුපුරුදු ආකාරයෙන් වොඩ්කා ආසවනය කරන්න. ඔබ ඉතිරි කේක් වලට සීනි කිලෝග්‍රෑම් 5 ක්, උණුසුම් ජලය ලීටර් 8 ක් එකතු කරන්නේ නම්, එය දින 8-10 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ආසවනය කිරීමේදී නැවත ඔබට වොඩ්කා ලීටර් 12-15 ක් ලබා ගත හැකිය.

මූල වොඩ්කා (විකල්ප 1)
විවිධ වර්ගයේ මුල් වලින් සාදන ලද වොඩ්කා ද බහුලව දක්නට ලැබේ.
ඔබ peony root, calamus root, ලයිකෝරයිස් මුල්, galangal, rhubarb, කුරුඳු, 40 ග්රෑම් කරාබුනැටි, 50 ග්රෑම් එනසාල්, ඉඟුරු, 125 ග්රෑම් රෝස්මරී ග්රෑම් 145, chifras ගස් 145 ග්රෑම්, මහදුරු බීජ ග්රෑම් 40 ක් ගත යුතුය. , තරු අසමෝදගම් ග්රෑම් 50 ක්, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ මාජරම් ග්රෑම් 16 ක්, බැසිල්, ලැවෙන්ඩර්, අග්ගිස් බීජ 30 ග්රෑම්, හිසොප් 30, සාදික්කා ග්රෑම් 30 ක්, parsley ග්රෑම් 50 ක්, ඇන්ජලිකා, රෝස මල්, තැඹිලි පීල්, ජුනිපර් ග්රෑම් 600 ක් බෙරි, මින්ට් 25 ග්රෑම්.
මෙම මිශ්‍රණය දින දහයක් වොඩ්කා වල පුරවන්න, ඉන්පසු මධ්‍යස්ථ තාපය මත ආසවනය කරන්න.

මූල වොඩ්කා (විකල්ප 4)
මුද්දරප්පලම් සහ කුරුඳු රසිකයන් සඳහා තවත් විකල්පයක් ඇත.
කුරුඳු, කරාබුනැටි, සාදික්කා, සාදික්කා, ඔරිස්, ගැලන්ගල්, මැස්ටික් සහ 21.5 ග්රෑම් ස්ටයිරැක්ස් ග්රෑම් 43 ක් ගන්න, මෙම මිශ්රණයට වොඩ්කා ලීටර් 12.3 ක් වත් කරන්න, තලා දැමූ මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 820 ක් එකතු කරන්න.
දින හයක් තබන්න, පසුව ඉතා නිහඬව ආසවනය කරන්න; ඔබ රිය පැදවීමේදී මැස්ටික් යෙදිය යුතුය.

කොත්තමල්ලි වොඩ්කා
මෙම වොඩ්කා සඳහා, හොඳ තත්ත්වයේ කොත්තමල්ලි බීජ පමණක් භාවිතා වේ. ඒවා සුදුමැලි කහ හෝ රතු පාට විය යුතුය. රතු ඒවා පරණ වන අතර වොඩ්කා සඳහා සුදුසු නොවේ;
වොඩ්කා භාවිතා කිරීම සඳහා, ඔවුන්ගේ සුවඳ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බීජ තලා දැමිය යුතුය. ඒවා වොඩ්කා වලට ඇතුල් කිරීමෙන් පසු වර්ෂාපතනය වළක්වා ඝනකයක් තුළ ආසවනය කරන්න. පැණිරස කිරීමට, සීනි සරලව ජලයේ දියකර හෝ සිරප් බවට තම්බා ගත හැක. පෙරහන.
වොඩ්කා ලීටර් 3.2 ක් සඳහා කොත්තමල්ලි ග්‍රෑම් 70 ක්, සිරප් සඳහා - සීනි ග්‍රෑම් 500 ක් සහ ජලය ලීටර් 3 ක් ගන්න. ඔබ ශක්තිමත් වොඩ්කා සාදන්නේ නම්, ඔබ අඩු ජලය භාවිතා කළ යුතුය.

කුරුඳු වොඩ්කා (විකල්ප 8)
කුරුඳු සහ තැඹිලි පීල් ග්රෑම් 50 ක්, සාදික්කා සහ මල් ග්රෑම් 32 ක්, කරාබුනැටි, ඉඟුරු සහ ස්ටයිරැක්ස්, කැලමස් මූල ග්රෑම් 12 ක්, පිස්ටාචියෝ ග්රෑම් 100 ක් ගන්න.
සියලු කුළු බඩු තලා, සාමාන්ය වොඩ්කා බාල්දියක් වත්, දින හයක් තබන්න. ඉතා අඩු ගින්දරේ ඝනකයක් තුළ මී පැණි ආලේප කරන ලද පාන් පෙත්තක් තැබීමෙන් ආසවනය කරන්න.
මෙම වොඩ්කා ඇම්බර් සාරය සමඟ රස කර ඇත.

කුරුඳු වොඩ්කා (විකල්ප 9)
පහත සඳහන් වට්ටෝරු දෙක සුදු කුරුඳු වොඩ්කා සාදයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කුරුඳු ග්රෑම් 400 ක් ගත යුතුය, එය අඹරන්න, සාමාන්ය වොඩ්කා ලීටර් 2.5 ක් වත්, දින කිහිපයක් සඳහා නිවාඩු සහ ආසවනය කරන්න. සීනි සිරප් සහ පෙරහන සමග පැණිරස කරන්න.

කෝපි වොඩ්කා
කෝපි වොඩ්කා පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් ගත යුතු අතර, එය ජලයේ දිය කර තම්බා, පෙන ඉවත් කර, බැදපු බිම් කෝපි ග්‍රෑම් 400 ක් මෙම සිරප් එකට වත් කර ඇඹුල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ආසවනය කරන්න, තවත් කෝපි ග්‍රෑම් 200 ක් එකතු කර තදින් මුද්‍රා තබන ලද භාජනයක දින කිහිපයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ආසවනය කරන්න. "චොක්ලට් වලින් වොඩ්කා සෑදීම සඳහා එකම වට්ටෝරුව භාවිතා කරයි.

ලෝරල් වොඩ්කා (විකල්ප 1)
ලෝරල් වොඩ්කා ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ද්විත්ව වයින් ලීටර් 11.4 ක්, සිහින් ව කැඩුණු බේ බෙරි ග්රෑම් 820 ක් ගත යුතුය, දින 3 ක් තබන්න, සහ සුපුරුදු ආකාරයෙන් ආසවනය කරන්න.

ලෝරල් වොඩ්කා (විකල්ප 4)
බේ බෙරි ග්‍රෑම් 400 ක්, මින්ට් ග්‍රෑම් 100 ක්, වෙරෝනිකා ග්‍රෑම් 25 ක්, ලෙමන් බාම් ග්‍රෑම් 40 ක්, හිසොප්, පණුවන්, අග්ගිස් සහ ලුණු ග්‍රෑම් 12 බැගින් ගැනීමෙන් වඩාත් සංකීර්ණ හා සියුම් රසයක් සහ සුවඳක් ලබා ගත හැකිය. සාමාන්‍ය වොඩ්කා ලීටර් 10 ක් වත් කරන්න, දින දහයක් පුරවන්න, සීනි ග්‍රෑම් 800 ක් සහ ජලය ලීටර් 1.2 කින් සිරප් සමඟ ආසවනය කර පැණි රස කරන්න.

ලෙමන් වොඩ්කා (විකල්ප 1)
නිරීක්ෂණවලට අනුව, ලෙමන් වොඩ්කා බුද්ධිමතුන් අතර විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ වොඩ්කා 1 බෝතලයක් සහ මධ්යම ප්රමාණයේ ලෙමන් දෙකක් ගත යුතුය. පලතුරු සෝදා වියළා පිස දමන්න. තියුණු පිහියකින් සියලුම කහ පීල් (zest) කපා, හැකි තරම් තුනී කිරීමට උත්සාහ කරන්න, මන්ද සුදු පීල් ස්වල්පයක් තිබීම වොඩ්කාට අප්‍රසන්න, කටුක රසයක් ලබා දෙන බැවිනි.
උණුසුම් ස්ථානයක දින කිහිපයක් තබන්න, ඉන්පසු සුපුරුදු ආකාරයෙන් වොඩ්කා පෙරීම. අඳුරු කෑම වර්ග අවශ්ය නොවේ.

ලෙමන් වොඩ්කා (විකල්ප 2)
වඩාත් සියුම් රසය සහ සුවඳ කැමති අය සඳහා, අපි වොඩ්කා ලීටර් 12.3 ක්, පෙරන ලද ලෙමන් පීල් ඉන්ෆියුෂන් ග්රෑම් 410 ක්, ඔරිස් මුල් කහට ග්රෑම් 410 ක් ගැනීම නිර්දේශ කරමු. සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු වොඩ්කා පෙරා, නැවත වොඩ්කා සමග අවසාදිතය ඉහළට ගෙන වොඩ්කා වල සුවඳක් හෝ රසයක් නැති වන තුරු දිගටම කරගෙන යන්න.

ලෙමන් වොඩ්කා (විකල්ප 3)
ඔබ විශාල පවුල් උත්සව සඳහා කල්තියා සූදානම් කරන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීම අපි නිර්දේශ කරමු.
නැවුම් ලෙමන් ගෙඩි 50ක් ගෙන කහ පැහැති සම ඉතා සිහින්ව ගලවන්න. සුදු පැහැති ආලේපනයක් ඉතිරි නොවන පරිදි, මෙම සම ඉතා සිහින් ව කපා, පිරිසිදු වොඩ්කා ලීටර් 12.3 ක තබා මාසයක් තබන්න. එවිට සීනි කිලෝ ග්රෑම් 4.1 එකතු කරන්න, සෑම දෙයක්ම සති දෙකක් සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, වික්රියා. ProdMag

මොස්කව් කලාපයේ බේකරි කම්හලක සේවකයෝ හිඟ වැටුප් හේතුවෙන් උපවාසයක් ආරම්භ කළහ
මාස හතරක් තිස්සේ වැටුප් නොගෙවීම හේතුවෙන් මොස්කව් කලාපයේ Sergiev Posad බේකරියේ කම්කරුවෝ වියළි උපවාසයක නිරත වූහ. ජුනි 17 වන දින ආරම්භ වූ මෙම ක්‍රියාවට පුද්ගලයින් 48 දෙනෙකු සහභාගී වන බව novayagazeta.ru ලියයි. බේකරි සේවකයෙකු ප්‍රකාශනයට පැවසුවේ මැයි මස මුලදී ගෑස්, විදුලිය සහ ජලය සඳහා වූ ණය නිසා බලාගාරය වැඩ කිරීම නැවැත්වූ බවයි. “රෙස් සම්බන්ධය සමඟ […]
මාරාන්තික රෝග ඇති කරන නිෂ්පාදන නම් කර ඇත
දියුණු glycation end නිෂ්පාදන (AGEs) පරිභෝජනය කිරීමේ අන්තරායන් පිළිබඳව රටවල් කිහිපයක විද්යාඥයින් අනතුරු අඟවා ඇත. ඔවුන්ට අනුව, ඔවුන් පිළිකා, ඇල්සයිමර් රෝගය, අසාත්මිකතා, දියවැඩියාව සහ තවත් බොහෝ රෝග අවුලුවාලීමට හැකි බව ඩේලි මේල් වෙත යොමු කරමින් iz.ru ලියයි. AGEs සෑම ආහාර වර්ගයකම පාහේ දක්නට ලැබේ, නමුත් මෙම සංයෝගයේ මට්ටම් විශේෂයෙන් ඉහළ [...]
Perekrestok ආහාර බෙදා හැරීමේ සේවා සමඟ සහයෝගීතාව ගැන සිතමින් සිටී
සිය වෙළඳසැල්වල සූදානම් කළ ආහාර පිරිනැමීම පුළුල් කිරීමට සැලසුම් කරන Perekrestok සුපිරි වෙළඳසැල් දාමය (X5 සිල්ලර සමූහයේ කොටසක්), Delivery Club හෝ Yandex.Food වැනි ආහාර බෙදා හැරීමේ සේවාවන් සමඟ සහයෝගයෙන් කටයුතු කිරීමේ හැකියාව ගවේෂණය කරයි. “අපි විවිධ අවස්ථා මත වැඩ කරමින් සිටිමු,” Perekrestok හි වාණිජ අධ්‍යක්ෂ Rinat Mukhametvaleev වාර්තාකරුවන්ට ප්‍රතිචාර දක්වමින් […]

2019 ප්‍රතිපල මත පදනම්ව, රුසියාව හිතකර කාලගුණික තත්ත්වයන් යටතේ තිරිඟු ඇතුළු ධාන්‍ය බෝග නිෂ්පාදනය වැඩි කරනු ඇති අතර, එහි ක්‍රියාකාරී අපනයනය හේතුවෙන් රැගෙන යාමේ ධාන්‍ය ශේෂයේ අඩුවීමක් හේතුවෙන් අපනයන සැපයුම්වල වර්ධන වේගය අඩු වනු ඇත. මීට පෙර විදේශයන්හි, RIA Novosti විශේෂඥයින් විසින් සම්මුඛ සාකච්ඡා කරන ලද අයට අනුව. 2019 දී දළ ධාන්‍ය අස්වැන්න […]

අඩු ලුණු අන්තර්ගතයක් සහිත පාන් ඉක්මනින් රුසියාවේ දිස්විය හැකිය. පාරිභෝගිකයින්ට වඩාත් සමබර ආහාර වේලක් නිර්මාණය කිරීමට මෙය අවශ්ය වේ. රටේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය නිෂ්පාදන වලින් එකක ලුණු අන්තර්ගතය 15% කින් අඩු කළ යුතුය, නිෂ්පාදකයින් සඳහා එවැනි නිර්දේශයන් ෙබ්කිං කර්මාන්තයේ පර්යේෂණ ආයතනය මෙන්ම පෝෂණ හා ජෛව තාක්‍ෂණ පිළිබඳ ෆෙඩරල් පර්යේෂණ මධ්‍යස්ථානය විසින් සංවර්ධනය කරන ලදී […]

ජූලි මාසයේ සිට සැපයුම් කඩාකප්පල් විය හැකි බවට කිරි නිෂ්පාදකයින් අනතුරු අඟවා ඇත
මෙම වසරේ ජූලි 1 වන දින ආරම්භ වීමට නියමිත රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ ඉලෙක්ට්‍රොනික පශු වෛද්‍ය සහතිකය (EVC) හඳුන්වාදීමට කිරි නිෂ්පාදකයින් සූදානම් නැති අතර වෙළඳාමට නිෂ්පාදන සැපයීමේ බාධා කිරීම් සහ නැව්ගත කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම නතර කිරීම ගැන අනතුරු අඟවයි. රජයේ ආයතනවලට. පාරිභෝගික වෙළඳපොළ සංවර්ධනය පිළිබඳ වැඩ කරන කණ්ඩායමේ සම-සම්බන්ධීකාරක Kommersant ට අනුව […]
රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කෘෂිකර්ම අමාත්‍යාංශය පුද්ගලික භාවිතය සඳහා නිෂ්පාදන ආනයනය තවදුරටත් සීමා කිරීමට අදහස් නොකරයි
රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කෘෂිකර්ම අමාත්‍යාංශය විසින් පුද්ගලික භාවිතය සඳහා විදේශයන්ගෙන් පුරවැසියන් විසින් පශු සම්පත් නිෂ්පාදන ආනයනය කිරීම සඳහා අමතර සීමාවන් හඳුන්වා දීමට සැලසුම් කර නොමැති බව අමාත්‍යාංශයේ මාධ්‍ය සේවය වාර්තා කරයි. "පෞද්ගලික භාවිතය සඳහා විදේශයන්ගෙන් පුරවැසියන් විසින් පශු සම්පත් නිෂ්පාදන ප්රවාහනය කිරීම සඳහා අතිරේක සීමා කිරීම් හඳුන්වා දීමට කෘෂිකර්ම අමාත්යාංශය සැලසුම් කර නැත" යනුවෙන් පුවත්පත් සේවය පවසයි. […]

ශාකසාර tincture යනු කුමක්ද?

tinctures වර්ග

Tincture සඳහා ඖෂධ පැළෑටි

පිසීමේ විශේෂාංග

Tinctures සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු

Erofeich ගේ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

Horseradish tincture

wormwood මත

Provençal

අසමෝදගම්

මින්ට්, අසමෝදගම් සහ ඇට වර්ග සමඟ

බොන්නේ කෙසේද

වීඩියෝ

ගෙදර හැදූ වොඩ්කා සෑදීම