කකුළුවන් කූරු සහිත Lavash රෝල් යනු ඉක්මන් සුලු කෑමක් සඳහා සරල සහ ඉක්මන් විකල්පයකි. පිඟාන ඉතා රසවත් පමණක් නොව, තරමක් උත්සවශ්‍රීයෙන් පෙනේ - මංගල්‍යයක ආහාර රුචිය ලෙස හෝ සැහැල්ලු උදෑසන ආහාරය ලෙස සුදුසු ය. වඩාත් රසවත් හා රසවත් දන්නා විකල්ප පහත දැක්වේ. ඒවායින් එකක් භාවිතා කරන්නේද නැතහොත් ඔවුන්ගේම විචලනය නිර්මාණය කරන්නේද යන්න තීරණය කිරීම සත්කාරක සේවිකාවන් සතුය. පිරවුමක් ලෙස ඔබට කකුළුවන් කූරු සමඟ ඕනෑම සංයෝජනයක් ඉදිරිපත් කළ හැකිය.
කකුළුවන් කූරු සමග Lavash රෝල් - මූලික වට්ටෝරුව
කකුළුවන් රෝල් එකක් සරලම විය හැකි අතර අමතර අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ.
මූලික අතුරුපස පහත සඳහන් නිෂ්පාදන වලින් සමන්විත වේ:
- lavash - 1 පත්රය;
- කකුළුවන් කූරු - 300-400 ග්රෑම්;
- නැවුම් ඩිල් - 150 gr;
- සැහැල්ලු මෙයොනීස් - 3-4 මේස. එල්.
ස්නැක් රෝල් වචනාර්ථයෙන් විනාඩි 10-15 කින් සකස් කර ඇත. පිටා පාන් විවෘත කර මෙයොනීස් සමඟ ග්රීස් කරන්න. කකුළුවන් කූරු ගාන ලද හෝ සිහින් ව කැඩුණු සහ පිටා පාන් පුරා ඉසිය හැක. හරිතයන් සිහින් ව කපන්න සහ කකුළුවන් කූරු මුදුනේ ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම්, ඔබට ටිකක් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය. අපි පිටා පාන් තද රෝලයකට ඔතා, එය දිගු නම්, අපි එය කොටස් 2-3 කට කපා දිගටි බඳුනක තබමු. යාත්රාවක් වෙනුවට, ඔබට එය තීරු හෝ ආහාර පටලයකින් ඔතා ගත හැකිය. පැයක් හෝ දෙකක් පොඟවා ගැනීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. රෝල් සේවය කරන්න, මුදු කපා, 1.5-2 සෙ.මී.
පිපිඤ්ඤා සහ බිත්තර එකතු කිරීමත් සමග
මෙම විකල්පය සැහැල්ලු හා සියුම් රසයෙන් යුක්ත වන අතර එය සකස් කිරීම ඉතා පහසුය.
ඔබ පහත නිෂ්පාදන සංයෝජනය භාවිතා කරන්නේ නම් ඔබට රසවත් හා සැහැල්ලු රෝල් එකක් ලැබෙනු ඇත:
- lavash - 1 පත්රය;
- කකුළුවන් කූරු - 200 gr;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1;
- තම්බා බිත්තර - 3;
- මෙයොනීස් - 2 මේස. l.;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 මේසය. l.;
- ලුණු.
කකුළුවන් කූරු සිහින් ව කපන්න. පිපිඤ්ඤා තීරු කපා. බිත්තර කුඩා කැට කපා.
බඳුනක, මෙයොනීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කර ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. සෝස් සමග ලාවාෂ් පත්රයක් ග්රීස් කරන්න. දෘෂ්යමය වශයෙන් පත්රය කොටස් තුනකට බෙදන්න, එක් එක් නිෂ්පාදනයක් ආවරණය කර ඇත - චොප්ස්ටික්ස්, පිපිඤ්ඤා, බිත්තර. බිත්තර දාරයෙන් පටන් ගෙන රෝල් එක රෝල් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, කපන ලද ස්නැක් ඉතා අලංකාර වනු ඇත - රෝල් කෑලි තුළ බහු-වර්ණ කවයන් ඇත.
සටහනක් මත. රෝල් ඇඹරීමේදී, ඔබ එය තදින් ඇඹරෙන පරිදි එය මධ්‍යස්ථව තද කළ යුතු අතර කැබලිවලට කපන විට පිරවීම බිඳ වැටෙන්නේ නැත. මෙම අවස්ථාවේ දී, සෝස් වලින් තෙත් වී ඇති පිටා පාන් ඉරී නොයන ලෙස ඔබ සෑම දෙයක්ම ප්රවේශමෙන් කළ යුතුය.
කකුළුවන් කූරු, චීස් සහ සුදුළූණු සමග
කකුළුවන් සහ චීස් පිරවීම සමඟ ආර්මේනියානු ලාවාෂ් රෝල්, සුදුළූනු නෝට්ටුව නිසා ටිකක් කුළුබඩු, මෙම සුලු කෑම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය විකල්පයකි.
- දෘඪ චීස් - 120-150 ග්රෑම්;
- කකුළුවන් කූරු - 250 gr;
- බේකන් / ලූනු රසය සමග සැකසූ චීස් - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි - 2-3;
- මෙයොනීස්;
- ඩිල් සහ parsley අතු - 70 gr.
මෙයොනීස් තුළට සුදුළූණු මිරිකා සහ කලවම් කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් සමඟ ලාවාෂ් පත්රය ලිහිසි කරන්න. පිටා පාන් මත තද චීස් ස්ථර තුනක්, කූරු, සැකසූ චීස්. එය රෝල් එකකින් ඔතා. අපි එය ශීතකරණය තුළ පොඟවා ගැනීම සඳහා එවන්නෙමු. සේවය කිරීමට පෙර, මුදු කපා හා සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
පිටා පාන් වල කකුළුවන් සලාද
මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි - පිරවීම කකුළුවන් කූරු සමග සරල සලාදයක් භාවිතා කරයි, සෝවියට් කාලයේ සිට බොහෝ දෙනෙකුට හුරුපුරුදු සහ අද ජනප්රියයි. සේවය කිරීමේ ක්රමය වෙනස් කිරීමට අපි යෝජනා කරමු - රෝල් ආකාරයෙන්.
පහත සඳහන් නිෂ්පාදන වලින් පිඟාන සකස් කර ඇත:
- ටින් ඉරිඟු කෑන්;
- කකුළුවන් කූරු ඇසුරුම් කිරීම;
- හරිතයන් පොකුරක්;
- 3-4 බිත්තර;
- මෙයොනීස්;
- විශාල ප්රමාණයේ පිටා පාන්.
පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ බිත්තර කල්තියා උනු, සියල්ල කපා, මෙයොනීස් සමග මිශ්ර සහ කන්නය අවශ්ය වේ. පිටා පාන් මතුපිට ඒකාකාරව පිරවීම සහ තදින් රෝල් කරන්න. ඊළඟට, සෑම දෙයක්ම පෙර වට්ටෝරු වලට සමාන වේ - ඔබට සේවය කිරීමට පෙර ආහාර රුචිය පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දිය යුතුය.
කොරියානු භාෂාවෙන් කැරට් සමග
කොරියානු කැරට් භාවිතයෙන් කුළුබඩු සහිත ස්නැක් රෝල් එකක් සකස් කළ හැකිය. මෙම ස්නැක් විකල්පය අනිවාර්යයෙන්ම කුළුබඩු සහිත කෑම වලට ආදරය කරන්නන් විසින් අගය කරනු ඇත.
අතුරුපසෙහි අමුද්රව්ය පහත පරිදි වේ:
- කකුළුවන් කූරු - 250-300 ග්රෑම්;
- කොරියානු කැරට් - 200 gr;
- lavash - 2 ස්ථර;
- පිපිඤ්ඤා - 1;
- මෙයොනීස් - 300 gr;
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 (විකල්ප).
මෙයොනීස් සෝස් සඳහා, මෙයොනීස් සමග තලා දැමූ සුදුළූණු මිශ්ර, අවශ්ය නම්, ටිකක් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
කෝණයන් මත පිපිඤ්ඤා තුනක්. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට මුලින්ම පීල් ඉවත් කළ හැකිය. අපි පිපිඤ්ඤා වෙනම භාජනයක තබමු - එය යුෂ මුදා හරිනු ඇත, එය රෝල් එක “පැතිරෙන්නේ” නැති පරිදි ටිකක් මිරිකා හැරීම සහ ජලය බැස යන ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු.
කකුළුවන් කූරු තුනක්.
කල්තියා සකස් කළ සෝස් සමඟ පිටා පාන් ලිහිසි කරන්න - ඔබට අවශ්ය වන්නේ අඩක් පමණි. කකුළුවන් කූරු ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. පිටා පාන් දෙවන පත්රයක් උඩින් තබා සෝස් සමග බ්‍රෂ් කරන්න. ඊළඟට, පිපිඤ්ඤා චිප්ස් සහ කොරියානු කැරට් ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. එය රෝල් බවට රෝල් කරන්න, එය 2-3 කෑලි කපා එය පොඟවා ගැනීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා.
සටහනක් මත. අවශ්ය නම්, කොරියානු කැරට් නිවසේදී සකස් කළ හැකිය. නමුත් ඔබ රෝල් සකස් කිරීමට පෙර දින එය කළ යුතුය.
හතු සමග
මෙම වට්ටෝරුව භාවිතයෙන් කකුළුවන් රෝල් සෑදීම වෙනත් විකල්ප වලට වඩා ටිකක් අපහසු වනු ඇත. එය සියල්ලම අමුද්රව්ය සකස් කිරීම, එනම් හතු සහ ළූණු බැදීම තුළ පවතී. ස්නැක් ඉතා තෘප්තිමත් වනු ඇත, එබැවින් එය සැහැල්ලු උදෑසන ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය ලෙස සේවය කළ හැකිය.
වට්ටෝරුව පහත නිෂ්පාදන වලින් සමන්විත වේ:
- කකුළුවන් කූරු - 250 gr;
- ෂැම්පිග්නොන් - 400 gr;
- lavash - 3 තහඩු;
- සැකසූ චීස් - ඒකක 6;
- බල්බය;
- තම්බා බිත්තර - ඒකක 6;
- ඩිල් - 50-60 gr;
- මාංසමය තක්කාලි - 2 මධ්යම පළතුරු.
අපි ෂැම්පිග්නොන් ඉතා සිහින් ව කපන්නෙමු, ළූණු ද සිහින් ව කපන්නෙමු. හතු සිට දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් තෙල් පිරවීම මෙම කොටස ෆ්රයි. හතු ලුණු දැමීමට අමතක නොකරන්න, එසේ නොමැතිනම් ඒවා රසයෙන් මෘදු වනු ඇත.
කකුළුවන් කූරු ඉතා කුඩා කැට කපා. අපි බිත්තර පිරිසිදු කර කූරු ආකාරයෙන්ම කපන්නෙමු.
හරිතයන් ඉතා සිහින් ව කපා බිත්තර සමඟ මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, පිරවුමේ මෙම කොටස ද තරමක් ලුණු දැමිය හැකිය.
තක්කාලි පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
පළමු පිටා පාන් ලිහා චීස් සමඟ ග්රීස් කරන්න. ළූණු සහ බිම්මල් මිශ්රණය උඩින් තවරන්න. ඊළඟ ස්ථරය සමඟ ඉහළට ආවරණය කරන්න, චීස් සමග ද ආලේප කරන්න. අපි දෙවන ස්ථරයට ඩිල්-බිත්තර මිශ්රණය ඒකාකාරව බෙදාහරින්නෙමු. තුන්වන ස්ථරය සමඟ නැවත නැවතත් කකුළුවන් කූරු සහ තක්කාලි එකතු කරන්න. ස්ථර තදින් මිරිකා හැරීම, එය රෝල් කරන්න. එය පැය කිහිපයක් පොඟවා කැබලිවලට කපන්න.
ගෘහ චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ
සරල, සියුම් රසැති රෝල් මිනිත්තු කිහිපයකින් සූදානම් වේ. නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ගබඩාවේ නිෂ්පාදන මිලදී ගත යුතුය - වෙනත් පියවර අවශ්ය නොවේ
- ගෘහ චීස් - 250 gr;
- පිපිඤ්ඤා යුවලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ස්වාභාවික යෝගට්;
- 200 ග්රෑම් කකුළුවන් කූරු;
- මිශ්ර හරිතයන් 100 ග්රෑම්.
පිපිඤ්ඤා තුනක්, හරිතයන් කපන්න. කකුළුවන් කූරු සිහින් ව කපන්න. සූදානම් කළ නිෂ්පාදන මිශ්ර කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් සමග කුළුබඩුවක් - ඔබ වඩාත් කැමති ඕනෑම දෙයක්.
පිරවුම පිටා පාන් මත ඒකාකාර තට්ටුවක් දමා තද රෝල් එකකට රෝල් කරන්න. මිනිත්තු හතළිහක් ශීතකරණයේ තබන්න - කකුළුවන්-කිරි රෝල් පොඟවා ගැනීම සඳහා මෙය ප්රමාණවත් වේ.
කකුළුවන් කූරු සහිත පිටා පාන් (හෝ කකුළුවන් කූරු සහිත පිටා රෝල්) ඇත්තෙන්ම රසවත්, සංකීර්ණ නොවන සහ ඉක්මනින් පිළියෙළ කළ හැකි ආහාරයකි. එය විශේෂයෙන් අදාළ වන්නේ වසන්තයේ දී පමණක් නොව, විනෝද චාරිකා අතරතුර, නමුත් නිවසේදී, පවුලේ අය සහ අමුත්තන් සඳහා කම්මැලි සැන්ඩ්විච් වෙනුවට ය. ඔබට කුඩා පරිකල්පනයක් පෙන්විය යුතු අතර, ඔබේ සුලු කෑම නව වර්ණවලින් බබළයි.
කකුළුවන් කූරු සහිත පිටා රෝල් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට විශේෂ කුසලතා අවශ්ය නොවේ. ඔබට අවශ්ය වන්නේ අවශ්ය සියලුම අමුද්රව්ය සිහින්ව හෝ රළු ලෙස කපන්න (ඔබේ අභිමතය පරිදි), පිටා පාන් මත තබන්න, රෝල් එකක් සෑදීමට ප්රවේශමෙන් කරකවන්න, පසුව අවශ්ය නම් අලංකාර කරන්න.
ශීතකරණය තුළ පොඟවා ගැනීම සඳහා පිරවුම් කාලය සමඟ පිටා පාන් ලබා දීමට වග බලා ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මුලින්ම එය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සහ තීරු වලින් ඔතා ගැනීම වඩා හොඳය. ක්රියාවලිය වේගවත් වන අතර බලපෑම වඩාත් කැපී පෙනෙන වනු ඇත.
මෙම සුලු කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ, එහිදී මුහුන් නොදැමූ ආමේනියානු පාන් වල රසය ඔබ කැමති පිරවුමේ රසය මනාව සම්පූර්ණ කරයි. මෙය ඔබට අසීමිත ලෙස වැඩිදියුණු කිරීමට ඉඩ සලසයි, නව සූපශාස්ත්ර ප්‍රීතිය නිර්මාණය කරයි.
ඔබට විවිධ අමුද්රව්ය භාවිතා කළ හැකිය. කකුළුවන් කූරු සහිත පිටා රොටියක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට එළවළු, ඕනෑම චීස් වර්ග සහ ඖෂධ පැළෑටි මෙන්ම සුදුළූණු හෝ බිත්තර අවශ්ය විය හැකිය. ලාවාෂ් පිඟන් ලොව පුරා ඉතා ජනප්රිය වන්නේ නිකම්ම නොවේ, මන්ද එය නිෂ්පාදන ලබා ගැනීමේ හැකියාවෙන් සංලක්ෂිත වේ.
කකුළුවන් කූරු සමග පිටා පාන් සුලු කෑමක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද - වර්ග 15 යි
මෙම වට්ටෝරුවෙහි විශේෂත්වය වන්නේ ප්රධාන අමුද්රව්යය කපා දැමීම අවශ්ය නොවේ, නමුත් රෝල් මෙන් දිග හැරිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 400 ග්රෑම්
- මෘදු සැකසූ හෝ ක්රීම් චීස් - 100-150 ග්රෑම්
- තුනී lavash - 300 ග්රෑම් (2-3 pcs)
- රස කිරීමට ඩිල් හෝ වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි - 25 ග්රෑම්
සකස් කිරීම:
1 රෝල් සකස් කිරීම සඳහා අපට පිටා පාන් එක් පත්රයක් අවශ්ය වේ. එය ඉතා විශාල නම්, පහසුව සඳහා කොටස් දෙකකට බෙදිය හැකිය.
ඩිල් (හෝ ඔබ කැමති වෙනත් හරිතයන්) ගන්න, එය සෝදා සිහින් ව කපන්න.
කකුළුවන් කොළ වර්ගයක් ලබා ගැනීම සඳහා අපි දැනටමත් දිය වී ඇති කකුළුවන් කූරු දිගහරින්නෙමු.
පිරවීම සඳහා පිටා පාන් සකස් කරන විට, ඔබ මෘදු උණු කළ චීස් සමග එය පැතිරවිය යුතුය.
ප්රමාණවත් ඖෂධ පැළෑටි ප්‍රමාණයක් උඩින් ඉස කකුළුවන් කූරු දිගහැර තබන්න.
ඔබේ පිටා පාන් වල මුළු ප්‍රදේශයම කකුළුවන් කූරු වලින් වැසී තිබීම ඉතා වැදගත් වේ, එසේ නොමැතිනම් ප්රධාන අමුද්රව්ය නොමැතිව කෑලි කිහිපයක් ඉතිරි විය හැකිය.
ඒක තමයි, අපි පිරවීම අවසන්. දැන් ඔබට එය රෝල් වලට පෙරළා පැය 1-2 ක් ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතු අතර එමඟින් සුලු කෑම පොඟවා ඇත. මෙම කාලයෙන් පසු, පිටා පාන් පිටතට ගෙන සෙන්ටිමීටර 2-3 ක් පළල පෙති වලට කපා ගත යුතුය.
මෙම ස්නැක් වර්ගය වෙනස් වන්නේ අපි සියලු අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කළ පිටා පාන් වලට පිරවීම නොව එක් එක් නිෂ්පාදන වෙන වෙනම දැමීමයි. ඉදිරිපත් කරන ලද අමුද්රව්ය ප්‍රමාණයෙන් ඔබට විශාල රෝල් 2 ක් හෝ කුඩා රෝල් 4 ක් ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- Lavash - 2 pcs.
- කකුළුවන් කූරු - 200 ග්රෑම්.
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 3 pcs.
- තම්බා බිත්තර - 4 pcs.
- සලාද කොළ - 1 පොකුරක්
- අඩු මේද මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් (අඩු මේද) - ආසන්න වශයෙන් 4 තේ හැදි.
සකස් කිරීම:
පළමු පියවර වන්නේ පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය සකස් කිරීමයි. කුකුළු බිත්තර තදින් තම්බා (විනාඩි 10-12), ගලා යන ජලය යට සිසිල් කර, භාවිතෙය්දී සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද යුතුය.
පිපිඤ්ඤා සෝදා පිරිසිදු කළ යුතුය, පසුව තුනී පෙති කපා.
සලාද කොළ හොඳින් සෝදා මධ්යම කැබලිවලට ඉරා දමන්න.
ලාවාෂ් එක් පත්රයක් ගන්න. සලාද කොළ එක් කෙළවරක තබන්න, ඉන්පසු ගාන ලද බිත්තර. පිරවුමේ තුන්වන "තීරුව" දිග හැරෙන ආකාරයෙන් කකුළුවන් කූරු වනු ඇත (එනම්, ඔබ රෝල් නොව, ස්ථර ලබා ගත යුතුය). සහ අන්තිම පිපිඤ්ඤා තුනී පෙති වනු ඇත.
ඉහළට මෙයොනීස් අඩක් වත් කර පිටා පාන් රෝල් එකකට රෝල් කරන්න.
එකම මූලධර්මය භාවිතා කරමින් දෙවන පත්රය සකස් කරන්න.
ඔබට එය සෙන්ටිමීටර 2-3 ක් පළල කැබලිවලට කපා හෝ එක් එක් රෝල් එක අඩකින් කපා සේවය කළ හැකිය. එවිට ඔබට කුඩා ස්නැක් රෝල් 4ක් ලැබේ.
ප්රතිඵලය ඉතා සියුම් රසයක් වන අතර, ස්නැක් විශ්වීය සහ වසන්ත විනෝද චාරිකා සහ අනපේක්ෂිත අමුත්තන් සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- Lavash - 3 තහඩු
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි
- දෘඪ චීස් - 250 ග්රෑම්
- කකුළුවන් කූරු - 200 ග්රෑම්
- මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්
- හරිතයන් - 1 පොකුරක්
සකස් කිරීම:
තද චීස් (රුසියානු චීස් හොඳින් ක්රියා කරයි) සිහින් කෝණයන් මත අඹරා එයට භාවිතෙය්දී කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
කකුළුවන් කූරු තුනී තීරු වලට කපන්න.
බිත්තර තදින් තම්බා (විනාඩි 10 - 12), සිසිල්, පීල් සහ සිහින් කෝණයන් මත දැලක. බිත්තරවලට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න (ඩිල් විශිෂ්ට ලෙස ක්රියා කරයි).
මෙම රෝලයේ විශේෂත්වය නම් පිරවීම ස්ථර වල තබා ඇති අතර තහඩු තුනක් තිබීම, අපට එකක් ලැබෙනු ඇත, නමුත් “මට්ටම්” කිහිපයක් ඇත.
මෙයොනීස් සමග පළමු පත්රය ග්රීස් කර තීරු තුළ කකුළුවන් කූරු දමන්න. එවිට ඔබට පිටා පාන් දෙවන පත්‍රයකින් ආවරණය කළ යුතු අතර එය මෙයොනීස් සමඟ ආලේප කර චීස් සහ සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය. අවසාන වශයෙන්, සෑම දෙයක්ම තුනෙන් එකකින් ආවරණය වී ඇති අතර, එය මෙයොනීස් වල තරමක් පොඟවා, ගාන ලද බිත්තර සහ පැළෑටි දමා ඇත.
මෙයින් පසු, ඔබ සෑම දෙයක්ම රෝල් බවට පෙරළා ගත යුතු අතර, ඔබට පොඟවා ගැනීම සඳහා පැයකට ශීතකරණයක් තුළ තැබිය හැකිය.
ස්නැක් වඩාත් ඉස්ම සහිත කිරීමට, ඔබට රෝල් එක ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා ශීතකරණයේ තැබිය හැකිය. Lavash වඩා හොඳ සහ වේගවත් පොඟවා ඇත.
සැබවින්ම "රාජකීය" කෑමක් ඔබ පමණක් නොව, ඔබේ අමුත්තන් ද එහි රසය සමඟ පුදුමයට පත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- Lavash තහඩු - 6 කෑලි;
- කකුළුවන් කූරු - 300 ග්රෑම්;
- අර්ධ දෘඪ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- නැවුම් ෂැම්පිසන් - 0.5 kg;
- ළූණු - ග්රෑම් 100;
- රස කිරීමට ලුණු, මෙයොනීස්, සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම:
ළූණු කපන්න, හතු කුඩා කැබලිවලට කපන්න සහ ටෙන්ඩර් තෙක් තෙල් සියල්ල ෆ්රයි.
සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක සහ කකුළුවන් කූරු සිහින් ව කපන්න.
කකුළුවන් කූරු පිරවීම සඳහා මෙයොනීස් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. චීස්කේක් තුළට සුදුළූණු මිරිකා ගන්න.
ඉදිරිපත් කරන ලද නිෂ්පාදන විශාල රෝල් 2 ක් සාදනු ඇත, එක් එක් පිටා පාන් 3 ක් අවශ්ය වේ. ස්ථර හෝ "මට්ටම්" නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඔබ පිටා පාන් එකිනෙක මත තැබිය යුතුය, මෙම අනුපිළිවෙලෙහි: චීස්, කකුළුවන් කූරු, හතු.
එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් තට්ටු තුනේ පිටා පාන් ස්නැක් රෝල් වලට රෝල් කරන්න, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න. ඉදිරිපත් කිරීම හොඳ පෙනුමක් ලබා ගැනීම සඳහා, රෝල්ස් කැබලිවලට කපන්න.
ඔබ පිටා පාන් වලින් සාදන ලද නිවාඩු කෑමක් සොයන්නේ නම්, ඔබ වාසනාවන්ත යැයි සලකන්න. මෙම වට්ටෝරුව අමුත්තන්ට සහ විශාල උත්සව සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 2 ඇසුරුම්
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්
- සෝස්:
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 pcs
- ඩිල් - 1 පොකුරක්
- සුදුළූණු කරාබුනැටි
- මෙයොනීස් - 400 ග්රෑම්
සකස් කිරීම:
මෙම රෝල් සකස් කිරීම සඳහා, අපි කකුළුවන් කූරු පැකට් දෙකක් දැලක යුතුය.
කකුළුවන් කූරු දැලක කිරීම පහසු කිරීම සඳහා, ඔබ ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් නොකළ යුතුය. ඔවුන් අමාරු නම්, ඔබට දුක් විඳීමට සිදු නොවේ.
දෘඪ චීස් (රුසියානු චීස් පරිපූර්ණයි) සිහින් කෝණයන් මත දැලක සහ සෝස් සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න.
එය සඳහා ඔබ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා දෙකක් දැලක කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, ඩිල් තැකීමක් සහ සුදුළූණු 1 කරාබු මිරිකා. මෙයොනීස් සමග සෝස් කන්නය සහ හොඳින් මිශ්ර.
සෝස් සමඟ ලාවාෂ් පත්රය සම්පූර්ණයෙන්ම පොඟවා ගන්න. ගාන ලද කකුළුවන් කූරු සහ චීස් මත තබන්න.
ආහාර රුචිය රෝල් එකකට රෝල් කරන්න, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා එය පොඟවා ගැනීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
ඔබ එළිමහනේ යන අතර සුපුරුදු සලාද සහ සැන්විචස් හැරෙන්නට කුමක් කළ යුතු දැයි නොදන්නේද? එවිට මෙම වට්ටෝරුව අනිවාර්යයෙන්ම ඔබ සඳහා වේ.
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 200 ග්රෑම්
- පිපිඤ්ඤා - 2 pcs.
- තක්කාලි - 1 pc.
- මෙයොනීස් - 4 තේ හැදි.
සකස් කිරීම:
කකුළුවන් කූරු තීරු හෝ තුනී තීරු කපා. පිපිඤ්ඤා පීල් කර තුනී පෙති කපා. තක්කාලි තුනී පෙති වලට කපන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. දාර සැලකිල්ලට ගනිමින් මෙයොනීස් සමග ලාවාෂ් පත්රයක් ග්රීස් කරන්න! ඉන්පසු පිරවුම එකතු කර එය රෝල් එකක් බවට පත් කරන්න. ආහාර පටලයකින් එය ඔතා පසුව, ශීතකරණය තුළ පොඟවා ගැනීම සඳහා යවන්න.
චීස් වර්ග කිහිපයක් (පීසා, පැස්ටා, රැවියෝලි) සහිත කෑම මේ දිනවල ඉතා ජනප්රියයි. කෙසේ වෙතත්, චීස් වර්ග දෙකක් සහිත පිටා පාන් කෑමක් වඩ වඩාත් හදවත් දිනා ගැනීමට පටන් ගෙන තිබේ. එය උත්සාහ කර ඔබම බලන්න!
අමුද්රව්ය:
- Lavash - 1 පත්රය
- කකුළුවන් කූරු - 250 ග්රෑම්
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්
- සැකසූ චීස් - 250 ග්රෑම්
- බිත්තර - 4 pcs.
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි
- ඩිල් - 1 පොකුරක්
සකස් කිරීම:
පෙර-ශීත කළ කකුළුවන් කූරු සහ සිහින් කෝණයන් මත දෘඪ චීස් තුනක්.
චිකන් බිත්තර තම්බා, භාවිතෙය්දී සහ සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද යුතුය.
ඩිල් සහ සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න.
උණු කළ චීස් සමඟ නොමසුරුව ග්රීස් කිරීමෙන් පිරවීම සඳහා පිටා පාන් සකස් කරන්න. ඉන්පසු පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලට පිරවීම ස්ථර වල තබන්න: කකුළුවන් කූරු, තද චීස්, බිත්තර, ඩිල් සහ සුදුළූණු. සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාකාරව බෙදා හැරීම ඉතා වැදගත් වේ.
පිටා පාන් රෝල් එකකට රෝල් කර තීරු හෝ ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා. ඉන්පසු එය පැයක් ශීතකරණයේ තබා පොඟවන විට පිළිගන්වන්න.
මෙම අතුරුපස සඳහා තවත් නමක් වන්නේ ෂවර්මා ය, එය බොහෝ මිනිසුන්ගේ හදවත් දිනා ඇත. මෙම ආහාරය සුලු කෑම සඳහා විශිෂ්ටයි. නමුත් නිවසේදී ෂවර්මා රසවත් හා ඉක්මනින් උයන්නේ කෙසේද? වට්ටෝරුව බලන්න.
අමුද්රව්ය:
- තුනී ලාවාෂ් - 1 pc.
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - ½ pc.
- කකුළුවන් කූරු - 4 pcs.
- තම්බා සොසේජස් - 100 ග්රෑම්
- සැකසූ චීස් - 90 ග්රෑම්
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි
- තක්කාලි කෙචප් - 3 තේ හැදි. හැඳි
- ලුණු - රස
සකස් කිරීම:
පිරවීම සඳහා ඔබ සියලු අමුද්රව්ය ඇඹරීමට අවශ්ය වේ. තම්බා සොසේජස් සහ පිපිඤ්ඤා තුනී තීරු කපා. සැකසූ චීස් දැලක සහ කකුළුවන් කූරු තුනී මුදු බවට පත් කරන්න.
සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ මතුපිට පිටා පාන් පත්රයක් පැතිරවිය යුතුය. දාරවලට ළඟා නොවී, මෙයොනීස් සමග එක් කෙළවරක් පොඟවා ගන්න.
ඔබ මෙයොනීස් මත කැඩුණු සොසේජස් දැමිය යුතුය, පසුව පිපිඤ්ඤා තට්ටුවක්. තුන්වන "මට්ටම" කකුළුවන් කූරු, සහ හතරවන ගාන ලද චීස් වේ.
උඩින් කෙචප් වත් කර පිටා පාන් ලියුම් කවරයක හැඩයට රෝල් කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට කබලෙන් ලිපට දෙපස ආහාර රුචිය ෆ්රයිට් කළ හැකිය.
ලෝකයේ බොහෝ රටවල ක්‍රූටෝන ජනප්රිය වන අතර එමඟින් ඒවා විශ්වීය වන අතර පිරවුම් තේරීම සීමා නොකරයි.
අමුද්රව්ය:
- ආර්මේනියානු ලාවාෂ් - 2 pcs.
- ඩිල් - 2 තේ හැදි. එල්.
- කකුළුවන් කූරු - 200 ග්රෑම්
- ක්රීම් චීස් - 200 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි
- බිත්තර - 2 pcs.
- පිටි - 1 තේ හැදි.
- බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්
සකස් කිරීම:
සිහින් ව ඩිල් කපන්න, සිහින් කෝණයන් මත කකුළුවන් කූරු දැලක සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක් මිරිකා ගන්න. ක්රීම් චීස් සමග අමුද්රව්ය තුනම හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
පිටා පාන් සමාන කොටස් 4 කට කපන්න. ඒවායින් තුනක් මත පිරවුම විහිදුවන්න සහ ඒවා එකිනෙකට ඉහලින් ස්ථර වල තබන්න, හතරවන එක ඉහළින් ආවරණය කරන්න. ඉන්පසු සමාන කැබලිවලට කපා.
බඳුනක එක් බිත්තරයක් බීට් කරන්න, ඉන්පසු පිටි එකතු කර තවත් බිත්තරයක් එකතු කරන්න. ආහාර රුචිය කෑලි ගිල්වා දෙපස එළවළු තෙල් බදිනවා.
ඉන්පසු අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා තුවායක් මත තබන්න.
ඔබ ඔබේ පිඟානෙහි යම් ප්‍රසන්න බවක් ලබා ගැනීමට කැමති නම් සහ ඔබේ ආහාර රුචිය පිරවීමේ ඉස්ම සහිත බව අගය කරන්නේ නම්, ඔබ marinade හි කකුළුවන් කූරු සහ ෂැම්පිග්නොන් සංයෝජනය උත්සාහ කළ යුතුය. මෙම රෝල් පවුලේ නිවාඩු සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- Lavash - 1 පත්රය
- කකුළුවන් කූරු - 100 ග්රෑම්
- මෙයොනීස් - 1-2 තේ හැදි.
- Marinated ෂැම්පිසන් - 100 ග්රෑම්
- සලාද කොළ - 2-4 pcs.
සකස් කිරීම:
මෙම ආහාර රුචිය සඳහා, ඔබ කකුළුවන් කූරු සහ අච්චාරු දමන ලද ෂැම්පිග්නොන් කුඩා කැට කපා යුතුය. මෙයොනීස් සමග පිටා පාන් පොඟවා දැනටමත් කැඩුණු අමුද්රව්ය මත තබන්න.
සලාද කොළ කොළ සෝදා, වියළීමට ඉඩ දී ප්රධාන පිරවුම මත තැබිය යුතුය.
එවිට ඔබට එය රෝල් එකකින් ඔතා, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් හෝ තීරු වලින් ඔතා පැය 1-2 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, රසය වඩාත් පොහොසත් කරන්න.
සේවය කිරීමට පෙර, ඒවායේ හැඩය නැති නොවන පරිදි අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 2 ක් පළල පෙති වලට කපා, කෑමක් මත තබා රස කිරීමට ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.
සුලු කෑමක් පිළියෙළ කිරීම ඉතා ඉක්මන් පමණක් නොව සරල ය. ඕනෑම කෙනෙකුට මෙම වට්ටෝරුව සෑදිය හැකි අතර මෙම විශිෂ්ට වසන්ත ආහාර රුචිය ඉක්මනින් මේසය මත විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- තුනී lavash - 2 pcs.
- කකුළුවන් කූරු - 250 ග්රෑම්
- සැකසූ ක්රීම් චීස් - 100 ග්රෑම්
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 pcs.
සකස් කිරීම:
සියලුම නිෂ්පාදන පිළියෙළ කරන විට, පිපිඤ්ඤා තුනී පෙති වලට කපා ගැනීමට එළවළු පීලර් භාවිතා කළ හැකිය.
උණු කළ චීස් සමග පිටා පාන් ග්රීස් කර කැඩුණු පිපිඤ්ඤා ඉහළට දමන්න.
කකුළුවන් කූරු අතින් වෙන් කර පිපිඤ්ඤා පෙති මත තැබිය යුතුය.
රෝල් එකකට රෝල් කර ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකක තබන්න. මිනිත්තු 15 ක් පොඟවා ගැනීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න, ඉන්පසු ඉවත් කර කෑලි කපා.
මිහිරි බෙල් පෙපර් විටමින් වලින් ඉතා පොහොසත් වන අතර එමඟින් මෙම අතුරුපස සඳහා වට්ටෝරුව රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.
අමුද්රව්ය:
- Lavash - 1 පත්රය
- කකුළුවන් කූරු - 200 ග්රෑම්
- සැකසූ චීස් - 100 ග්රෑම්
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 50 ග්රෑම්
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි.
- සුදුළූණු - 10 ග්රෑම්
සකස් කිරීම:
සම්පූර්ණයෙන්ම දිය නොවන කකුළුවන් කූරු රළු කෝණයන් මත අඹරන්න.
අපි සැකසූ චීස් ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක කර ගාන ලද කකුළු මස් වලට එකතු කරමු.
චීස් දැලක පහසු කිරීම සඳහා, ඔබට එය විනාඩි කිහිපයක් ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය.
සුදුළූනු කරාබුනැටි පීල් කිරීමෙන් පසු, ඔබට ඕනෑම පහසු ආකාරයකින් ඒවා කපා ඒවා කලින් ගාන ලද අමුද්රව්යවලට එකතු කළ යුතුය.
බෙල් පෙපර් කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කළ යුතු අතර, ඒවා සෝදා, බීජ ඉවත් කර හැකි තරම් සිහින් ව කපා ගත යුතුය.
පිරවීම සඳහා මෙයොනීස් එකතු කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
සකස් කළ ස්කන්ධය ලාවාෂ් පත්රයක් මත ඒකාකාරව බෙදාහරින්න, නමුත් එක් කෙළවරක සෙන්ටිමීටර පහක් පමණ "පිරිසිදු" තබන්න. පසුව රෝල් එක සුරක්ෂිත කිරීම පහසු කිරීම සඳහා අපි මෙම තීරුව මත මෙයොනීස් පැතිරෙමු.
පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
ඔබ කකුළුවන් සලාදයට ආදරය කරන නමුත් එය නව ආකාරයකින් උත්සාහ කිරීමට කැමති නම්, පසුව එය පිටා රොටියක් බවට පත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබට වසන්ත හා නැවුම් රසයක් ලැබෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- Lavash - 1 පත්රය
- සැකසූ චීස් - 1 pc.
- බිත්තර - 1 pc.
- කකුළුවන් කූරු - 100 ග්රෑම්
- ටින් ඉරිඟු - 100 ග්රෑම්
- ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු, මෙයොනීස් - රස කිරීමට
සකස් කිරීම:
පිරවීම සඳහා ඔබ උනු කිරීමට අවශ්ය, සිසිල් සහ දඩ කෝණයන් මත බිත්තර දැලක. ඔබ එයට චීස් එකතු කර මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය.
ඔබ ද කකුළුවන් කූරු සහ ඖෂධ පැළෑටි සිහින් ව කපා ගත යුතුය.
පිටා පාන් මත බිත්තර, චීස් සහ මෙයොනීස් මිශ්රණයක් පැතිරෙන්න. කකුළුවන් කූරු, ඖෂධ පැළෑටි සහ ඉරිඟු ඉහළින් ඉසිය යුතු ය.
අපි ස්ථරයෙන් රෝල් එකක් සාදා, එය පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු කපා සේවය කරන්න!
ඔබ කොරියානු ආහාර වලට කැමති නම් සහ ඔබේ කෑමවල කුළුබඩු වලට කැමති නම්, මෙම ආහාර රුචිය වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න. රසය පොහොසත් වනු ඇත, එය මුහුන් නොදැමූ lavash සඳහා juiciness එකතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- Lavash - 4 තහඩු
- කොරියානු කැරට් - 300 ග්රෑම්
- ඩිල් - 1 පොකුරක්
- බිත්තර - 6 pcs.
- මෙයොනීස් - 300 ග්රෑම්
- කකුළුවන් කූරු - 300 ග්රෑම්
- සැකසූ චීස් - 3 පීසී.
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
සකස් කිරීම:
මෙයොනීස් පොඟවා ගත් පිටා පාන් මේසය මත තබන්න. කොරියානු කැරට් මුදුනේ ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සහ තද රෝල් බවට පෙරළන්න.
තදින් තම්බා බිත්තර තම්බා පසු, ඒවා සිහින් ව කැඩුණු යුතුය. මෙයොනීස් සමග lavash දෙවන පත්රය ආලේප කර දැනටමත් සකස් කළ බිත්තර ආවරණය කරන්න. පළමු කැරට් රෝල් බිත්තර ස්ථරය සමඟ දෙවන පත්රයේ අද්දර තබා නැවත රෝල් බවට පෙරළා ගත යුතුය.
කකුළුවන් කූරු ද සිහින් ව කපා ගත යුතුය. මෙයොනීස් සමග තුන්වන පිටා පාන් ග්රීස් කර එය මත කැඩුණු කකුළුවන් කූරු දමන්න. නැවතත් මෙම පත්රයේ කෙළවරේ පෙර රෝල් තබා එය ඔතා.
රෝලයේ සිව්වන "මට්ටම" සඳහා, ඔබ සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක සහ ඖෂධ පැළෑටි කපා ගත යුතුය. පිටා පාන් පත්රයක් මෙයොනීස් වල පොඟවා චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු අතර සමාන පියවර නැවත නැවතත් කළ යුතුය.
රෝල් එක පටලයකින් හෝ තීරු වලින් ඔතා පැය දෙකක් පොඟවා ගැනීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. සේවය කරන්න, කොටස් වලට කපා.
රසකාරක මූලද්රව්යවල අසාමාන්ය සංයෝජනයක් ආදරය කරන සහ පුදුම කිරීමට උත්සාහ කරන අය සඳහා සුදුසු වේ. සුලු කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා මෙම විකල්පය නිවාඩු මේසයක් සඳහා විශේෂයෙන් හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- කොරියානු කැරට් - 100 ග්රෑම්
- බිත්තර - 3 pcs.
- Lavash - 1 පත්රය
- කකුළුවන් කූරු - 200 ග්රෑම්
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්
- දුම් බේකන් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම:
ඔබ කළ යුතු පළමු දෙය නම් බිත්තර තම්බා (විනාඩි 10-11), සිසිල් කර පීල් කර දැලක දමන්න. කෝණයන් හොඳින් තිබීම වඩා හොඳය. පිපිඤ්ඤා සෝදා, වියළීමට (හෝ තුවායෙන් පිසදැමීමට) සහ සිහින් ව ගාන ලද යුතුය. අපගේ ආහාර රුචිය "පාවීමට" ඉඩ දීමෙන් පිපිඤ්ඤා වලක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ ඒවා colander එකක තබා අතිරික්ත දියර පිටතට පැමිණීමට ඉඩ දිය යුතුය.
රතු තට්ටුව කකුළුවන් කූරු වලින් ඉවත් කළ යුතුය.
මෙයොනීස් සමග ලාවාෂ් පොඟවා ගන්න. පත්රයේ කෙළවරේ සම්පූර්ණ කකුළුවන් කූරු තබන්න. ඉන්පසු සියලුම අමුද්රව්ය එකින් එක තීරු වලට දමන්න. වට්ටෝරුවෙහි විශේෂත්වය නම් පිටා පාන් වල ඇති සියලුම අමුද්රව්ය විකල්ප ලෙස කකුළුවන් කූරු වල රතු කොටස සමඟ අවසන් වීමයි.
පිරවීම සම්පූර්ණයෙන්ම පත්රය ආවරණය කළ පසු, එය තදින් රෝල් කිරීමට කාලයයි. අප විසින් සකස් කර ඇති තීරු මිශ්ර නොවන පරිදි මෙය අතිශයින්ම ප්රවේශමෙන් කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් අදහස අදාළ නොවේ. සකස් කිරීමේ අවසාන අදියර ලෙස, රෝල් එක පටලයකින් ඔතා පැය කිහිපයක් පොඟවා ගැනීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. රෝල් සේවය කිරීමට, මධ්යම පළල පෙති කපා.
විකල්ප සෝස් කෙචප්, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්, මෘදු කිරි චීස් හෝ ඕනෑම චීස් පැතිරීම විය හැකිය.
මෙම ආලේපනය කැරට් යුෂ (පොහොසත් තැඹිලි-කහ වර්ණය) හෝ ශීත කළ නිවිති (රසවත් කොළ) වැනි විටමින්-පොහොසත් දෙයකින් වර්ණ ගැන්විය හැකිය.
අත්හදා බැලීම! ඔබට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සමඟ ඕනෑම සම්භාව්ය ස්නැක් පොහොසත් කළ හැකිය.
වට්ටෝරු වලින් පසුව අපි ඔබ එනතුරු බලා සිටිමුපිටා පාන් සමඟ වැඩ කිරීම සහ ප්රධාන පිරවීම තෝරා ගැනීම පිළිබඳ ප්‍රායෝගික උපදෙස්.
අපි කකුළුවන් කූරු මිශ්‍රණයකින් පිටා පාන් පුරවන විට, අපට සැලකිය යුතු ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් ලැබේ - මෙම නිෂ්පාදනය සාදන ලද මාළු මස් (සුරිමි) නිසා. මේද සකස් කළ හැකි අතර, සෝස් ලෙස මෙයොනීස් භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ.
ලිපිය හරහා ඉක්මන් සංචලනය:
සැකසූ චීස් + බොහෝ අදහස් සමඟ
- පිසීමේ කාලය: උපරිම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් + ශීතකරණය තුළ පැය 2 ක්
- ග්රෑම් 100 ක කැලරි අන්තර්ගතය - 200 kcal ට වඩා වැඩි නොවේ
අපට අවශ්යයි:
- විශාල ආර්මේනියානු ලාවාෂ් - 1 pc.
- කකුළුවන් කූරු - 100 ග්රෑම්
- සැකසූ චීස් - 40-50 ග්රෑම් (4-5 ඇසුරුම්)
- හරිතයන් (ඩිල් / parsley) - රස
අපි මැද පොකුරෙන් ½ දක්වා ගන්නෙමු
- සෝස් (උදාහරණයක් ලෙස, මෙයොනීස්) - 2-3 තේ හැදි. හැඳි
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස
උයන්නේ කෙසේද: ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර ඇල්ගොරිතම.
මුලින්ම අපි පිරවීම සකස් කරමු.
කකුළුවන් කූරු සිහින්ව කපන්න. පළමුව, සෑම තීරුවක්ම දිගට කපා, පසුව ලැබෙන තීරු හරස් අතට සෙන්ටිමීටර 0.5 ක් පමණ කැබලිවලට කපා එය දැඩි වන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න. එවිට එය දැලක කිරීමට පහසු වනු ඇත. මධ්යම හෝ සිහින් කෝණයන් භාවිතා කරන්න.
තලා දැමූ සංරචක දෙකම මිශ්ර කර සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න.
දැන් පිටා පාන් සමඟ පැකේජය විවෘත කර මේසය මත පත්රය තබන්න. බටර් තුනී ස්ථරයක් සමග පාන් පැතිරුවාක් මෙන්, කැන්වසය පුරා සෝස් බෙදාහරින්න. නම්යශීලී පුළුල් පිහියක්, tablespoon හෝ සිලිකන් spatula උපකාර වනු ඇත.
පිරවුම පිටා පාන් වලට මාරු කරන්න, පත්රය මත ඒකාකාර තට්ටුවකින් එය බෙදාහරින්න, සහ සැහැල්ලුවෙන් ඉහළට ඔබන්න. අපි පිටා පාන් ඔතා, පිරවීම ගැලපෙන නමුත් විශාල ලෙස විකෘති නොවන පරිදි එය තරමක් තද කරන්න.
ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා පැය 2+ ශීතකරණයේ තබන්න. රෝල් ඉතා දිගු නම්, පළමුව එය අඩකින් කපා, පසුව චිත්රපටයේ සෑම භාගයක්ම මුද්රා කරන්න, පසුව එය ශීතකරණය තුළ තබන්න.
කොටස් වශයෙන් ආහාර රුචිය පිරිනමන්න, තියුණු පිහියකින් රෝල් එක සෙන්ටිමීටර 3-5 ක් ඝන කැබලිවලට කපන්න.
මෙය මූලික සරල වට්ටෝරුවකි. අලුත් රස දෙන්න ලේසියිකකුළුවන් කූරු සහ උණු කළ චීස් සමග මෙම lavash රෝල්. උදාහරණ වශයෙන්:
ඉරිඟු සහ බිත්තර සමග
අමුද්රව්ය:
- Lavash - තහඩු 1-2 (ප්රමාණය අනුව)
වට්ටෝරුව විශාල පිරවීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත - නිවාඩුව සඳහා
- කකුළුවන් කූරු - +/-300 ග්රෑම්
- තදින් තම්බා බිත්තර - 4 pcs.
- සැකසූ චීස් (හෝ තද) - ග්රෑම් 100 ක් පමණ
- ටින් කළ ඉරිඟු - 1 කෑන් (+/-250 ග්රෑම්)
- හරිත ළූණු - ඔබ කැමති නම්: 3-4 ඊතල
එය අච්චාරු දමන ලද ළූණු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
- ඩිල් - 1 කුඩා පොකුරක්
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි දක්වා. හැඳි
- සලාද කොළ - විකල්ප
අපි පිසින ආකාරය.
ඉහත වට්ටෝරු වල විස්තර කර ඇති පරිදි දැනටමත් සඳහන් කර ඇති නිෂ්පාදන අඹරන්න.
අපි ළූනු හැකි තරම් සිහින් ව කපන්නෙමු, නමුත් හැඩය නැති නොවන පරිදි තියුණු පිහියකින්.
තලාගත් සියලුම ද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර මෙයොනීස් එකතු කර සලාදයක් මෙන් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
ලාවාෂ් සමඟ සරල වැඩ කිරීමේ අදියර ඉහත විස්තර කර ඇති පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව මෙන් ය. අපි වියළි කොළයක් මත සලාද බෙදා හැර, එය රෝල් කර, චිත්රපටයක් තුළ එය ඔතා, එය ශීතකරණය තුළ තැබුවා.
කොටස් වලට කැපූ රෝල් සේවය කරන්න - 4-5 සෙ.මී.
සිත්ගන්නා විසඳුමක්!
දකුණු පස ඇති ඡායාරූපයෙහි මෙන් වට්ටෝරුවට විශාල හරිතයන් එකතු කරන්න. පිටා පාන් මත සලාද කොළ කොළ (උද්‍යානය හෝ අයිස් කුට්ටිය) තබන්න, පසුව පමණක් පිරවීම බෙදා හරින්න.
ලුණු දැමූ රතු මාළු සමඟ
ඉතා රසවත් විකල්පයක් - පික්වාන්ට් සහ වැඩිහිටි. ඔහු පිපිරුම සමඟ! ශක්තිමත් මධ්‍යසාර බීම සඳහා ස්නැක් මේසය අලංකාර කරයි.
පිටා පාන් විශාල පත්රයක් සඳහා අපට අවශ්ය වන්නේ:
- ලුණු දැමූ රතු මාළු ෆිලට් (සැමන්, රෝස සැමන්) - 200 ග්රෑම්
- ලෙමන් - ½ pc. මධ්යම ප්රමාණය
- කකුළුවන් කූරු - 100 ග්රෑම්
- මෙයොනීස් - 5 තේ හැදි. හැඳි
- බෙල් පෙපර් - 1 pc.
- සලාද කොළ - 3-4 කොළ.
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි
වට්ටෝරුව සකස් කිරීම පහසුය! මෙම එකතුවේ ඇති අනෙක් සියල්ල මෙන්.
රතු මාළු කුඩා කැට කපා. අපි බෙල් පෙපර් සමඟම කරන්නෙමු. කකුළුවන් කූරු, සියලුම වට්ටෝරු වල මෙන්: අඩක් දිගට හා හරස් අතට අඩක් සෙන්ටිමීටර කැබලිවලට කපා.
අපි මෙයොනීස් මත පදනම්ව සෝස් සූදානම් කරමු. එයට ලෙමන් භාගයක යුෂ මිරිකා සුදුළූණු පල්ප් එකතු කරන්න (පෙති මුද්‍රණාලයක් හරහා යන්න).
කැඩුණු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර සෝස් භාගයක් එකතු කරන්න. අපි පත්රය හරහා දෙවන භාගය බෙදාහරින්නෙමු. පත්රය මත සලාද කොළ කොළ තබන්න, ඉන්පසු මාළු සහ එළවළු මිශ්රණය සහ රෝල් රෝල් කරන්න.
මෙම විකල්පය, චිත්රපටයේ ඔතා, අවම වශයෙන් පැය 3 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
බිත්තර සහ කෙචප් සමඟ
අපට අවශ්යයි:
- Lavash - 1 පත්රය
- කකුළුවන් කූරු - 100 ග්රෑම්
- කුකුල් බිත්තර (තම්බා) - 1-2 pcs.
- සැකසූ චීස් - 90-100 ග්රෑම්
- මෙයොනීස් - 1.5 තේ හැදි. ගොඩගැසූ හැඳි
- කෙචප් - 1.5 තේ හැදි. ගොඩගැසූ හැඳි
- ඕනෑම නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - parsley / dill / green / ලූනු
කොහොමද උයන්නෙ.
ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි දැනටමත් හුරුපුරුදු සියලුම අමුද්රව්ය අඹරන්න. බිත්තර සිහින් ව කපන්න හෝ දෙබලකින් පොඩි කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ මෙයොනීස් සමග බිත්තර ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න.
රෝල් එකලස් කිරීම. පළමුව, කෙචප් සමග පත්රය ආලේප කරන්න, ඉන්පසු බිත්තර ස්කන්ධය බෙදාහරින්න. කකුළුවන් කූරු කෑලි උඩින් ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය. අවසාන ස්ථරය චීස් සකස් කර ඇත: මධ්යම කෝණයන් භාවිතයෙන් පත්රයට ඉහලින් එය දැලක.
එය චිත්රපටයේ, සීතල තුළ ඔතා. පැය 2 කට පසු ඔබට කපා සේවය කළ හැකිය!
දෘඪ චීස් හා පිපිඤ්ඤා සමග
විශාල පිටා පාන් සඳහා අපට අවශ්ය වන්නේ:
- කකුළුවන් කූරු - 200 ග්රෑම්
- දෘඪ චීස් (ලන්දේසි, රුසියානු) - 150-200 ග්රෑම්
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 pc.
- ශීත සිනිඳු සම සහිත වර්ග වලින් ආසන්න වශයෙන් 20 සෙ.මී
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි
- ඇඹුල් ක්රීම් (මෙයොනීස් ද රසවත්) - 2 තේ හැදි. ගොඩගැසූ හැඳි
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි - රස
අපි පිසින ආකාරය.
සියලුම අමුද්රව්ය කුඩා කැට කපා: චීස්, කූරු, පිපිඤ්ඤා.
සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සිහින් ව තැකීමක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
සෝස් සමඟ සංරචක තුනේ පෙති මිශ්ර කරන්න, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
පිටා පාන් මත ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය බෙදාහරින්න, එය චිත්රපටයක් සහ ශීතකරණයක් බවට පෙරළන්න.
පැය 2 කට පසු, කකුළුවන් කූරු සහිත පිටා රෝලයේ තවත් රසවත් හා මිල අඩු අනුවාදයක් රෝල් වලට කපා ගැනීමට සූදානම් වේ.
අදහස් කිහිපයක් දෙස බලන්නමෙම මාළු සහ චීස් සඳහා එළවළු උච්චාරණයකින් පිරවීම.
- තක්කාලි සමග පිපිඤ්ඤා ඔබන්න. පීල් කිරීමට වග බලා ගන්න සහ පිරවීම සඳහා දෘඩ කොටස පමණක් එකතු කරන්න, වෙනත් කෑම සඳහා යුෂ ඉවතලන්න.
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා වෙනුවට අච්චාරු දමන ලද එළවළු - පිපිඤ්ඤා, හතු හෝ zucchini. පිරවුමට එකතු කිරීමට පෙර කප්පාදුව මිරිකා ගැනීමට අමතක නොකරන්න.
- පිපිඤ්ඤා වෙනුවට රතු බෙල් පෙපර් භාවිතා කරන්න. ප්රධාන දෙය නම් එය හැකි තරම් කුඩා ඝනකයක් කපා ගැනීමයි.
ලාවාෂ් සමඟ පහසුවෙන් සහ සාර්ථකව වැඩ කරන්නේ කෙසේද
කකුළුවන් කූරු හෝ මේද මිල අධික සැමන් - ඔබ පිඟානේ වීරයා කරන්නේ කුමන පිරවුමද යන්න ගැටළුවක් නොවේ. පිටා රෝල් රෝල් කිරීමේ නීති සමාන වේ.
- අපි රෙදි කතුරකින් කපන්නෙමු - එය වඩාත් පහසු ය.
- පැකේජය කල්තියා විවෘත නොකරන්න, එසේ නොමැතිනම් පිටා පාන් වියළී යනු ඇත.
- එය අහම්බෙන් වියළී ගියහොත්, එය ජලය සමග ඉසින්න හෝ කුඩා ජලය / සෝස් සමග එය ආලේප කරන්න (සිලිකන් බුරුසුවක් උපකාර වනු ඇත).
- අනුකූලතාව ලබා ගැනීම සඳහා, රෝල් ප්රමාණවත් තරම් සෝස් ඇති කුඩා මූලද්රව්ය සමඟ සමජාතීය පිරවුමකින් පිරවිය යුතුය. නැතහොත් මුලින් තෙත් දුස්ස්රාවී මිශ්‍රණයකින් පත්රය ආලේප කරන්න - මෙයොනීස්, කෙචප්, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්, පහර දුන් බිත්තර, කිරි චීස් ආදිය.
රෝල් පොඟවා ගැනීම සහ කොටස් වලට කපා ගැනීමට පහසු බව සහතික කිරීමට මා කළ යුත්තේ කුමක්ද?
අපි රෝල් එක රෝල් කළ පසු, එය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එක මත මැහුම් පැත්තක් තබා ප්රවේශමෙන් ඔතා ගන්න. මෙම ආකෘතියේ දී, අවම වශයෙන් පැය 2 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ස්නැක් තබා ගන්න. පෙති කැපීම සඳහා, තියුණුම පිහිය තෝරන්න, රෝල් ඉතා තුනී නොකරන්න (රෝල් කැබැල්ලේ ඝණකම සෙන්ටිමීටර 3 සිට).
හොඳ කකුළුවන් කූරු තෝරා ගන්නේ කෙසේද
- ශීත කළ මත ශීත කළ තෝරන්න. රූපවාහිනී වැඩසටහන "ටෙස්ට් මිලදී ගැනීම" වෙතින් ස්වාධීන පරීක්ෂණයක ප්රතිඵල අනුව, ටීඑම් "මෙරිඩියන්" සහ "රුස්කෝ පෝල්" වෙතින් නිෂ්පාදන හොඳ තත්ත්වයේ පවතී.
- අපි ශීත කළ නිෂ්පාදනයක් මිලට ගන්නේ නම්, පැකේජය තුළ අයිස් හෝ හිම නොමැති බවට වග බලා ගන්න. මෙය භයානක බහු-ශීතකරණයේ සලකුණකි.
- අපි සංයුතිය ප්රවේශමෙන් කියවන්නෙමු. මාළු මස් (surimi) පළමු අමුද්රව්යය විය යුතු අතර, අර්තාපල් පිෂ්ඨය වඩා ආරක්ෂිත, සෝයා බෝංචි නොවේ.
- කූරු වර්ණ ගැන්වීම ද අර්ධ වශයෙන් නිවැරදි තේරීමක් කිරීමට උපකාරී වේ. කූරු, එක් පැත්තකින් පමණක් රතු, ඉතා දීප්තිමත් සෙවනක් නොවේ, හොඳම විකල්පය වේ.
එකඟ වන්න, කකුළුවන් කූරු සහිත ලාවාෂ් රෝල්, සහ ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව පවා, පිරවීම මිශ්ර කර රෙදි පෙරළන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ ප්රශ්න කිසිවක් ඉතිරි නොවේ. වෙනත් පෙරළි සඳහා හවුල් රහස් භාවිතා කරන්න, නමුත් මෙය පිළිබඳ ප්‍රතිපෝෂණ සමඟ නැවත පැමිණීමට අමතක නොකරන්න.
Bon appetit! නිවාඩුව සාර්ථක වේවා!
ලිපියට ස්තුතියි (6)
ආර්මේනියානු ලාවාෂ් භාවිතයෙන් අසාමාන්ය කෑම වර්ග කීයක් නිර්මාණය කළ හැකිද යන්න සමහර විට මිනිසුන්ට වැටහෙන්නේ නැත. මෙයට හේතුව එහි මෘදු රසයක් තිබීම සහ එහි ප්රධාන රසය උච්චාරණය නොකිරීමයි. කෙසේ වෙතත්, එය ආහාර පිසීමේ දී එය ඉතා බහුකාර්ය බවට පත් කරන්නේ හරියටම ආර්මේනියානු ලාවාෂ්ගේ මෙම ගුණාංගයයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි මෘදු රසයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එය නැවුම් හෝ ස්ටූස් කළ එළවළු, මස්, මාළු, බිත්තර, චීස් යනාදිය විවිධ පිරවුම් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. ඊට අමතරව, සකස් කිරීමේ පහසුව පිරවූ පිටා පාන් වල දෙවන, නොඅඩු වැදගත් ලක්ෂණයකි.
මෑතකදී, කකුළුවන් කූරු සමඟ පිටා පාන් සකස් කිරීමේ වෙනස්කම් ගෘහනියන් අතර විශේෂයෙන් පොදු වට්ටෝරු බවට පත් වී ඇත. ඔබට ඒවා ඒකාබද්ධ කළ හැකි වෙනත් අමුද්රව්ය මොනවාදැයි ඔබ දන්නේ නම්, ඔබට ඇදහිය නොහැකි තරම් එකඟ සංයෝජනයක් ලබා ගත හැකිය.
කකුළුවන් කූරු සමග Lavash රෝල්: පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
ඔබ මෙම ආහාරය සඳහා විවිධ පිරවුම් සකස් කිරීමට පෙර, ඔබ කකුළුවන් කූරු පිටා පාන් සඳහා වඩාත් මූලික වට්ටෝරුව ඉගෙන ගත යුතුය. මේ අනුව, ඔබට ඒ සමඟම පිටා පාන් වල නිවැරදි ස්ථර අනුපිළිවෙල සහ රෝල් එකකට පෙරළීම වැනි සූක්ෂ්ම කරුණු අධ්‍යයනය කළ හැකිය.
භාවිතය සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය සකස් කිරීම සඳහා ඕනෑම සූපශාස්ත්ර නිර්මාණයක් ආරම්භ කිරීම සැමවිටම අවශ්ය වේ. එමනිසා, භාවිතා කළ හැකි ඕනෑම එළවළු හෝ ඖෂධ පැළෑටි හොඳින් සේදීම වැදගත් වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී එය හරිතයන් ගැන සැලකිලිමත් වේ.
සේදීමෙන් පසු හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතුය. මෙම ආහාරය තුළ ඖෂධ පැළෑටි කිසිසේත් අතිරික්ත නොවන බව සඳහන් කිරීම වටී, එබැවින් ඔබට එකවර ඖෂධ පැළෑටි වර්ග කිහිපයක් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය සකස් කිරීමට පෙර පවා මුලින්ම ගින්න මත බිත්තර දැමීම වඩා හොඳය. මේ ආකාරයෙන්, ඔබට බොහෝ කාලයක් ඉතිරි කර ගත හැකිය. ඒවා පිසූ වහාම ඒවා පීල් කළ නොහැක. ඔබ ඒවා වේගයෙන් සිසිල් වන පරිදි අයිස් වතුරේ ගැඹුරු පීරිසියක ගිල්විය යුතුය.
මෙය සිදු කිරීමෙන් පසුව පමණක් ඔවුන්ගෙන් ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කිරීමට සහ සුදු පැහැයෙන් කහ මදය ප්රවේශමෙන් වෙන් කිරීමට හැකි වනු ඇත. මෙම මූලද්රව්ය එකිනෙකාගෙන් වෙන් වෙන් වශයෙන් මධ්යම කෝණයන් මත ගාන ලද යුතුය.
අනාගත ආහාරයේ ප්රධාන අමුද්රව්යය, එනම් කකුළුවන් කූරු ලෙස, ඒවා ගාන ලද යුතුය.
දෘඪ චීස් සඳහා ද එය අදාළ වේ. ඉතින්, පිටා පාන් සඳහා පිරවීම සාදා ඇත.
පිටා පාන් වලට අවශ්ය හැඩය ලබා දීමෙන් ඔබ රෝල් සෑදීම ආරම්භ කළ යුතුය. බොහෝ ස්ථර වල වටකුරු දාර ඇත, ඒවා පිහියකින් ඉවත් කළ යුතුය. ප්රතිඵලය සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයක් විය යුතුය.
පත්රයේ මුළු මතුපිටම ටාටාර් සෝස් හෝ මෙයොනීස් සමඟ ලිහිසි කළ යුතුය.
පිටා පාන් රෝල් එකක ඔතා ඔබට සකස් කිරීම සම්පූර්ණ කළ හැකිය. සියලුම සංරචක එකිනෙකට තදින් තද කර ඇති පරිදි මෙය තදින් සිදු කිරීම වැදගත්ය.
තියුණු පිහියකින් පමණක් රෝල් එක සමාන කොටස් වලට කපා ගැනීම වැදගත්ය. එසේ නොමැති නම්, ව්යුහයට හානි විය හැකිය. සේවය කිරීමට පෙර ආහාර රුචිය සිසිල් කිරීම වඩා හොඳය.
ලාවාෂ්හි කකුළුවන් කූරු සහ චීන ගෝවා සමඟ රෝල් කරන්න
පිටා පාන් හැපෙනසුළු, ඉස්ම සහිත රසයක් ලබා දීම සඳහා, ඔබට වට්ටෝරුව තුළ චීන ගෝවා භාවිතා කළ හැකිය. ඊට අමතරව, එය ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර පිඟානේ අනෙකුත් සංරචක සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.
එබැවින්, වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- තුනී ආර්මේනියානු ලාවාෂ් - 3 ස්ථර;
- කුකුල් බිත්තර - 4 කෑලි;
- සැකසූ චීස් - 4 ඇසුරුම්;
- බීජිං ගෝවා - තහඩු 5;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබුනැටි;
- කකුළුවන් කූරු - 200 ග්රෑම්.
- මෙයොනීස් හෝ ටාටාර් සෝස් - 5 තේ හැදි. හැඳි
100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි අන්තර්ගතය - 205 kcal.
සුපුරුදු පරිදි, ඕනෑම වට්ටෝරුවක් සකස් කිරීම ආරම්භ කළ යුත්තේ භාවිතය සඳහා අමුද්රව්ය සකස් කිරීමෙනි. එමනිසා, ඔබ ඖෂධ පැළෑටි හොඳින් සේදිය යුතුය. සේදීමෙන් පසු ඒවා කපා ගත යුතුය.
බිත්තර සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, හරිතයන් සකස් කිරීමට පෙර ඒවා තම්බා ගැනීම වඩා හොඳය - මෙය කාලය ඉතිරි කරයි. පීල් කිරීමට පෙර බිත්තර සිසිල් වීමට අයිස් වතුරේ ගිල්වන්න. මෙය සිදු වූ පසු, ඔබට ඒවා කවචයෙන් ඉවත් කර කහ මදය සහ සුදු ජාතිකයින් වෙන වෙනම දැලක කළ හැකිය.
කකුළුවන් කූරු සහ සැකසූ චීස් සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද යුතුය. ඒවා මිශ්ර කර ඉන්පසු කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ බිත්තර එකතු කරන්න. මෙයොනීස් හෝ ටාටාර් සෝස් 1 tablespoon සමග මිශ්රණය කන්නය.
චීන ගෝවා කොළ සිහින් ව කැඩුණු, මෙයොනීස් හෝ සෝස් මේස හැන්දක් සමඟ මිශ්ර කළ යුතු අතර, පෙර කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි ඒවාට එකතු කළ යුතුය.
කල්තියා, ඔබ වක්ර කපා හැරීමෙන් පිටා පාන් සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයක් ලබා දිය යුතුය. ඔබ එය පහත පරිදි රෝල් එකකට එකතු කළ යුතුය: මෙයොනීස් හෝ සෝස් 1 ස්ථරය, සුදුළූණු සමග චීන ගෝවා, කකුළුවන් කූරු මිශ්රණයක්, චීස් කිරි, ඖෂධ පැළෑටි සහ බිත්තර. මෙම ආකෘතියේ දී, ඔබ එය තදින් මිරිකීමෙන් රෝල් ඔතා ගත හැකිය. ඉතිරිව ඇත්තේ පිඟාන කොටස් වලට කපා ගැනීමයි.
Lenten lavash රෝල්
නිශ්චිත ජීවන රටාවක් මෙහෙයවන හෝ දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන පුද්ගලයින් ඔවුන්ගේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා වලදී ලෙන්ටන් වට්ටෝරු වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. කකුළුවන් කූරු සමග රෝල් සඳහා වට්ටෝරුවක් ඇත, අනෙකුත් අමුද්රව්ය නැවුම් එළවළු වේ. එබැවින්, කෙට්ටු කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- තුනී ආර්මේනියානු ලාවාෂ් - 1 ස්ථරය;
- තක්කාලි (තක්කාලි / චෙරි තක්කාලි) - 2 කෑලි / 6 කෑලි;
- විශාල පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- හරිතයන් (ඩිල් සහ / හෝ parsley සහ / හෝ cilantro) - 1 පොකුර බැගින්;
- කකුළුවන් කූරු - 125 ග්රෑම්.
පිසීමේ කාලය - පැය භාගයක්.
100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි අන්තර්ගතය - 250 kcal.
වට්ටෝරුවේ පදනම එළවළු බැවින්, ඒවා භාවිතය සඳහා සකස් කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. එබැවින්, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි සහ ඖෂධ පැළෑටි හොඳින් සේදීමෙන් පසුව, ඒවා සැකසීම ආරම්භ කිරීම වැදගත් වේ. ඔබ පිපිඤ්ඤා එක් එක් කෙළවරේ (බට්) සිට සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් කපා යුතුය, සහ තක්කාලි සිට අතිරික්ත හරිතයන් ඉවත් කරන්න.
ඊට පසු, සියලුම සංරචක කපා ගත යුතුය. මෙය කැට වල පමණක් කිරීම වඩා හොඳය, එවිට ලැබෙන පිටා පාන් එකලස් කිරීමට පහසු වේ. හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතුය.
ඉතිරිව ඇත්තේ ලීන් රෝල් එකලස් කිරීම පමණි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ පිටා පාන් සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයක් ලබා දිය යුතුය, එය මත කකුළුවන් කූරු, ඖෂධ පැළෑටි, තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා දමා, එය තදින් රෝල් කරන්න. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, රෝල් කොටස් වලට කපා.
ලාවාෂ් රෝල් සඳහා කකුළුවන් කූරු සහිත වෙනත් පිරවුම්
දැනටමත් සටහන් කර ඇති පරිදි, ඉවුම් පිහුම් ලාවාෂ් රෝල් සඳහා විවිධ පිරවුම් ඇත. ඉහත ඒවාට අමතරව, ඔබට සොයා ගත හැකිය:
- ඉරිඟු සමග;
- කොරියානු කැරට් සමඟ;
- ගෘහ චීස් සහ ඖෂධ පැළෑටි;
- පිපිඤ්ඤා සමග;
- සැමන් සහ අනෙකුත් මාළු වර්ග සමඟ;
- එළවළු සහ ටින් කළ ආහාර සමඟ;
- කුකුළු මස් හා අර්තාපල් සමඟ.
Lavash රෝල්ස් යනු වඩාත් බහුකාර්ය කෙටි ආහාර වලින් එකකි:
- එය උදේ ආහාරය හෝ නිවාඩු මේසයක් සමඟ විය හැකිය;
- ඉතා පිරවීම;
- කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් නොමැති අතර කෙට්ටු ආහාර පිසීමේ විකල්ප ද ඇත;
- රීතියක් ලෙස, ඕනෑම වට්ටෝරුවක් සකස් කිරීමට පැය භාගයකට වඩා ගත නොවේ;
- පිඟානේ අමුද්රව්ය අතිශයින්ම අයවැය;
- රෝල්වල ඕනෑම පිරවුම් වර්ගයක් අඩංගු විය හැක.
Bon appetit!
කකුළුවන් කූරුවලින් පිරවූ Lavash රෝල්- සැන්ඩ්විච් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්. ආහාර රුචිය ඉතා සරලව සකස් කර ඇත, එය රසවත්, රසවත් හා උත්සව මේසයක් සඳහා පරිපූර්ණයි. මෙම රෝල් සකස් කර ඔබේ පවුල පුදුම කරන්න.
අමුද්රව්ය
කකුළුවන් කූරු පිරවූ ලාවාෂ් රෝල් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
තදින් තම්බා බිත්තර 2;
1 නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
200 ග්රෑම් කකුළුවන් කූරු;
2 සැකසූ චීස්;
හරිතයන් පොකුරක්;
3 තේ හැදි. එල්. මෙයොනීස්;
ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.
පිසීමේ පියවර
කකුළුවන් කූරු දියකරන්න. චීස් දැලක.
භාවිතෙය්දී බිත්තර දැලක.
සෝදාගත් හරිතයන් වියළා සිහින් ව කපන්න. චීස්, බිත්තර, ඖෂධ පැළෑටි සහ මෙයොනීස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර ඒකාබද්ධ කරන්න.
සෝදාගත් පිපිඤ්ඤා තුනී පෙති වලට කපන්න.
සකස් කළ චීස්-බිත්තර මිශ්රණය සමඟ lavash පත්රයක් ග්රීස් කරන්න, lavash දාර පිරිසිදු කරන්න.
කකුළුවන් කූරු දිගහරින්න. චීස්-බිත්තර මිශ්රණය මත කකුළුවන් කූරු පේළියක් තබා, පෙති කපන ලද පිපිඤ්ඤා ඒ අසල තබන්න, ඉන්පසු නැවත දිග හැරුණු කකුළුවන් කූරු දමා, මෙයොනීස් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ග්රීස් කර ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. පිරවුමට උඩින් පිටා පාන් වල දාර ඔතා.
පිටා පාන් රෝල් එකකට රෝල් කරන්න, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න.
කකුළුවන් කූරුවලින් පිරවූ රසවත්, දීප්තිමත්, රසවත් ලාවාෂ් රෝල් කපා සේවය කරන්න.
Bon appetit!
