මෙම වට්ටෝරුව සෑම ගෘහණියක් සඳහාම ජීවිතාරක්ෂකයකි. කට්ලට් උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම රසවත් ය. මෙම අමුද්රව්ය ප්රමාණය මධ්යම කට්ලට් 18 ක් සෑදෙයි, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට පහසුවෙන් විශාල පවුලක් පෝෂණය කළ හැකි බවයි.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මස් - 500 ග්රෑම්. ඔබට චිකන් පියයුරු හෝ කලවා භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට අන් අයගෙන් මස් ලබා ගත හැකිද?
- කුකුළු මස් කොටස්
- ලීක් (සුදු කොටස) - එකක්
- කුකුල් බිත්තර - එක් බිත්තරයක්
- දෘඪ චීස් - 80 ග්රෑම්
- ඇඹුල් ක්රීම් - 80 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි දෙකක්
- ටින් ඉරිඟු - හැදි හතරක් හෝ පහක්
- රස කිරීමට ලුණු, කළු ගම්මිරිස්
- කැඩුණු ඩිල් - හැදි දෙකක්
- පිෂ්ඨය - හැදි හතරක්. සාමාන්ය පිටි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
- ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්
චීස් හා ඉරිඟු සමග රසවත් කැඩුණු චිකන් කට්ලට් පිසීම
ලීක්ස් හැකිතාක් සිහින්ව කපන්න. සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක. සුදුළූණු පීල් කර සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා යන්න. ඩිල් හරිතයන් සිහින් ව කපන්න.
සම සහ අස්ථි රහිත කුකුල් මස් කුඩා කැට කපා. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. මිශ්ර කරන්න. මේ පසු, කුකුල් මස් සමග බඳුනකට බිත්තරයක් කඩා, ඇඹුල් ක්රීම්, ලීක්ස්, සුදුළූණු, ඉරිඟු, චීස් සහ ඩිල් එකතු කරන්න. සියල්ල නැවත තරයේ මිශ්ර කරන්න.
දැන් ඔබට පිෂ්ඨය එකතු කර නැවත සියල්ල මිශ්ර කළ යුතුය. කට්ලට් ඔවුන්ගේ හැඩය හොඳින් තබා ගැනීම සහතික කිරීම සඳහා පිෂ්ඨය භාවිතා වේ.
ගින්න මත කබලෙන් ලිපට තබා එළවළු තෙල් හොඳින් රත් කරන්න. මේස හැන්දක් භාවිතා කරමින් කට්ලට් පෑන් තුළ තබන්න. කට්ලට් දෙපස අඩු තාප මත රන් දුඹුරු තෙක් බදින ලද. ඔබට පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කළ හැකිය. කට්ලට් හොඳින් පිසූ බව සහතික කිරීම සඳහා, අධික තාපය මත ඒවා ෆ්රයිට් නොකරන්න.
කුකුළු මස් යනු වඩාත්ම දැරිය හැකි සහ රසවත් මස් වර්ගයකි. ඔබ එය කොපමණ විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළත්, සෑම විටම නව වට්ටෝරුවක් තිබේ, එය අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කිරීම වටී. "රස සමග" චිකන් කට්ලට් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවක් ඔබ සමඟ බෙදා ගැනීමට සතුටුයි. මෙහි ඇති වැදගත්ම අංගය වන්නේ ටින් ඉරිඟු ය. මෙම සංයෝජනයෙන් පිඟානට නිශ්චිත සටහනක් ලබා දෙයි, කට්ලට් ඉස්ම සහිත, මෘදු හා ඉතා රසවත්.
සකස් කිරීම සරල හා ඉක්මන් වේ. ඕනෑම අතුරු කෑමක් සුදුසු ය: පොඩි කළ අර්තාපල්, සහල්, අම්බෙලිෆර් හෝ පැස්ටා. මෙම ආහාරය සඳහා එළවළු, ගෙදර හැදූ සෝස් හෝ කෙචප් ද පිළිගනු ලැබේ. ඔබේ පවුල ඉරිඟු සමග චිකන් පෑන්කේක් වලට ආදරය කරනු ඇත (සියල්ලට පසු, ඔවුන් තවමත් පෑන්කේක් මෙන් පෙනේ), සහ දරුවන් සතුටින් ඒවා අනුභව කරති.
අමුද්රව්ය
- චිකන් ෆිලට් 450 ග්රෑම්
- ටින් ඉරිඟු 120 ග්රෑම්
- පිෂ්ඨය 1.5 තේ හැදි. එල්.
- බිත්තර 1-2 pcs.
- රස කිරීමට ඩිල්
- රස කිරීමට ලුණු
- රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස් (බිම).
- රස කිරීමට සූරියකාන්ත තෙල්
සකස් කිරීම
කට්ලට් ඔවුන්ගේ හැඩය හොඳින් රඳවා තබාගෙන කඩා වැටෙන්නේ නැත. ඔවුන්ට සේවය කිරීම සඳහා එක් විකල්පයක් වන්නේ සලාද කොළ මත ය.
කුකුළු මස් කට්ලට් සහ පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරු විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, ඔබට හතු, එළවළු, ධාන්ය වර්ග ආදිය එකතු කළ හැකි අතර ඔබට සෑම විටම නව, අද්විතීය රසයක් ලැබෙනු ඇත. අසාමාන්ය හා ඉතා රසවත්, රසවත් උත්සාහ කිරීමට මම යෝජනා කරමි ඉරිඟු සමග පිසූ චිකන් කට්ලට්.වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙදෙනාම මෙම කට්ලට් වලට කැමති වනු ඇත, ඒවා ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කළ හැකිය. මෙම නිෂ්පාදන ප්‍රමාණයෙන් මට කුඩා කට්ලට් 12 ක් ලැබුණි.
අමුද්රව්ය
ඉරිඟු සමග කුකුල් මස් කට්ලට් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
චිකන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්;
ටින් ඉරිඟු - ග්රෑම් 100;
මිහිරි ගම්මිරිස් - 0.5 pcs .;
කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
අමු බිත්තර සුදු - 1 pc .;
පිටි - 2 තේ හැදි. l.;
කැඩුණු ඩිල් - 2 තේ හැදි. l.;
ලුණු, නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් - රස;
කට්ලට් බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්.
පිසීමේ පියවර
කැඩුණු කුකුල් මස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් වලට අමු බිත්තරයක් සහ බිත්තර සුදු එකතු කරන්න.
චිකන් මස් තරයේ මිශ්ර, කැඩුණු ඩිල්, ඉරිඟු (දියර තොරව) සහ බෙල් පෙපර් එකතු කරන්න, කලින් බීජ හා කුඩා කැට කපා.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය මිශ්ර, පිටි එකතු කරන්න.
ඉන්පසු බඩ ඉරිඟු සමඟ චිකන් කට්ලට් පෙරළා අනෙක් පැත්තද රන්වන් පාට වන තුරු බැද ගන්න. සමස්තයක් වශයෙන්, කට්ලට් සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 2-3 ක් බදිනවා.
කට්ලට් සාස්පාන් එකක තබා මිනිත්තු 3 ක් මයික්‍රෝවේව්වේ වොට් 700 කින් හෝ අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 10 ක් පිසින තෙක් උයන්න.
ඉරිඟු සමග පිසින ලද රසවත්, රසවත් හා අසාමාන්ය චිකන් කට්ලට්, උණුසුම් සේවය.
Bon appetit!
අලුත් දෙයක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍යද? ඉරිඟු සමග කැඩුණු චිකන් කට්ලට් සූදානම් - එය ඉතා සුළු කාලයක් ගත වනු ඇත, සහ ප්රතිඵලය ඔබ සතුටු වනු ඇත. සාමාන්යයෙන්, කැඩුණු කට්ලට් සාම්ප්රදායික කට්ලට් සහ මස් බෝල් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. ඔබ අකමැති එකම දෙය නම් කුකුළු මස් කුඩා කැබලිවලට කපා ගැනීමයි, එය මුළු පිසීමේ ක්‍රියාවලිය සඳහා ගත කරන කාලයෙන් සිංහයාගේ කොටස ගනී.
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:
- චිකන් ෆිලට් 1 ක්,
- 1 කුකුල් කලවා,
- 1 ලූනු,
- 1 බිත්තර
- ටින් ඉරිඟු ග්රෑම් 100 ක්,
- 1 තේ හැදි. ලුණු,
- 0.5 තේ හැදි. කළු බිම ගම්මිරිස්,
- 2 තේ හැදි. එල්. සෙමොලිනා,
- බැදීමට තෙල්.
සකස් කිරීම
1. කැඩුණු කට්ලට් වියළීම වැළැක්වීම සඳහා, කුකුල් මස් වල සිහින්ම කොටස භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. එහෙත්, ෆිලට් සිහින් ව කැපීම පහසුම බැවින්, ඔබට මෙය කළ හැකිය: ෆිලට් වලින් අඹරන ලද මස් අඩක් සහ කුකුළු මස් කලවා වලින් අඩක් සාදන්න (එය තරබාරු වන අතර කට්ලට් වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත). ඔබට ඉතා තියුණු පිහියක් ද අවශ්ය වනු ඇත. කුකුළු මස් සෝදන්න, අතිරික්තය ඉවත් කර ඉතා සිහින් ව කපන්න. 
2. ළූනු පීල් සහ සිහින් ව කැඩුණු, කැඩුණු මස් සමග බඳුනකට වත් කරන්න. ටින් ඉරිඟු ද බඳුනක තබන්න. 
3. නැවුම් කුකුල් බිත්තරයක් බඳුනකට දමන්න, ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, කට්ලට් වඩාත් රසවත් කිරීමට ඔබට වෙනත් කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. ඔබට සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය. 
4. සෙමොලිනා බඳුනකට වත් කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කැඩුණු කට්ලට් සඳහා අඹරන ලද මස් ටිකක් විනාඩි 20 ක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට ධාන්ය ඉදිමීම. 
5. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න. තෙත් දෑතින්, කට්ලට් සාදා පෑන් තුළ තබන්න. ඔබට හැන්දකින් අඹරන ලද මස් පැතිර යා හැකිය, නමුත් එවිට හැඩය අලස වනු ඇත. අඩු තාප මත විනාඩි 5 සඳහා කට්ලට් ෆ්රයි. 
