සමාරා කලාපයේ අධ්‍යාපන හා විද්‍යා අමාත්‍යාංශය

NGO වෘත්තිය: 260807.01 කුක්, රසකැවිලි නිෂ්පාදකයා

OK 016-94 අනුව වෘත්තිය:උයන්න ඉලක්කම් 3 යි

ප්‍රායෝගික කාර්යය අංක 13.

කාර්යය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා කොන්දේසි.

1. උපකරණ:

විදුලි උදුන PE-0.51 ShP-1;

වගු පරිමාණ වෙළඳ නාමය VEU -15-2 / 5;

නිෂ්පාදන වගුව.

2. මෙවලම්, උපකරණ සහ උපකරණ (1 සිසුවෙකුට):

සලකුණු සහිත පිහි, "OS", "MS", "MV"; - "MS" ලෙස සලකුණු කර ඇති අස්ථි කැපීම සඳහා පොරොවක්;

සලකුණු සහිත කැපුම් පුවරු, "OS", "MS", "MV";

පෙරනයක්; - ස්කීමර්;

පෑන්;

ඇලුමිනියම් පෑන් - 2 pcs;

ආහාර සඳහා තහඩු - 8 කෑලි;

සේවා තහඩු - 2 කෑලි;

කසළ බෑගය - 1 pc .;

තුවායක්.

3. 1 සේවය සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:

Bouillon: ආහාර අස්ථි - 125 ග්රෑම්;

ජලය - 350 ග්රෑම්;

කැරට් - 3 ග්රෑම්; - ළූණු - 3 ග්රෑම්; - parsley (මුල්) හෝ සැල්දිරි (මුල්) - 3g.සුදු සෝස් (මූලික):

සුප් හොද්ද - 33 ග්රෑම්; - මේස මාගරින් - 1.51 ග්රෑම්; - තිරිඟු පිටි - 1.51 ග්රෑම්; - ළූණු - 0.60 ග්රෑම්; - කැරට් - 2.42 ග්රෑම්; - parsley (මුල්) හෝ සැල්දිරි (මුල්) - 0.30 ග්රෑම්.

තක්කාලි සෝස්: - සුප් හොද්ද - 27.2 ග්රෑම්; - මේස මාගරින් (සවුට් කිරීම සඳහා) - 1.36 ග්රෑම්; - තිරිඟු පිටි - 1.36 ග්රෑම්; - කැරට් - 1.81 ග්රෑම්; - ළූණු - 0.60 ග්රෑම්; - තක්කාලි ඉස්ම - 7.57 ග්රෑම්; - මේස මාගරින් (සෝස් ඇඳීම සඳහා) - 0.45 ග්රෑම්; සීනි - 0.30 ග්රෑම්.හතු සමග තක්කාලි සෝස්: තක්කාලි සෝස් - 27.2 ග්රෑම්; - ළූණු - 3.0 ග්රෑම්; - නැවුම් හතු (ෂැම්පිග්නොන්) - 2.7 ග්රෑම්; - මේස මාගරින් - 0.30 ග්රෑම්; - සුදුළූණු - 0.09 ග්රෑම්; - මේස මාගරින් (හෝ බටර්) - 0.60 ග්රෑම්.

4. ලේඛන:

මාර්ගගත කිරීම;

පිඟන් සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන සඳහා වට්ටෝරු එකතුව, ප්‍රකාශන මධ්‍යස්ථානය "ඇකඩමිය", මොස්කව්, 2008.

5. සමස්ත:

කපු ඇඳුම (කබාය);

උඩ ඇඳුම;

කැප් (ස්කාෆ්);

පැතලි පතුල් සහිත සංවෘත, ඉවත් කළ හැකි සපත්තු;

6. සම්මත වේලාව:

විනාඩි 130 යි.

7. ස්ථානය:

Bor රාජ්ය කාර්මික පාසලේ කෑම කාමරය.

1. විශේෂ ඇඳුම් අඳින්න.

2. කාර්යය අධ්යයනය කරන්න.

3. තාක්ෂණික සිතියම අධ්යයනය කරන්න.

4. ඔබේ සේවා ස්ථානය සංවිධානය කරන්න:

ඉන්වෙන්ටරි සමඟ සන්නද්ධ කරන්න

5. ඇටකටු යාන්ත්‍රික පිසීම:

6.Chop (දිග 5 - 7cm), මෙයට පිළියමක්, වියළන්න.

7. එළවළු යාන්ත්‍රික පිසීම:

(කැරට්, parsley (root), ළූණු). 8. එළවළු අත්තනෝමතික හැඩයෙන් කෑලි කපා. 9. ඇටකටු මත සීතල වතුර වත් කරන්න. 10. නභිගත කරන්න. 11. පෙන ඉවත් කරන්න.

12. පැය 3 ... 4 සඳහා අඩු තාපාංකය තුළ කුක්.

13. මේදය වරින් වර ඉවත් කරනු ලැබේ.

14. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 40 ... 60 කට පෙර එළවළු එකතු කරන්න.

15. නිමි සුප් හොද්ද පෙරීම.

16. පිටි පෙරන්න. 17. උණු කළ මේදය සමඟ පිටි බැදගන්න. 18. උණුසුම් සුප් හොද්ද ¼ සාස්පේන් පිටිවලට වත් කරන්න. 19. සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් කලවම් කරන්න. 20. ක්රමයෙන් සිසිල් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. 21. ලූනු යාන්ත්රික සූපශාස්ත්ර සැකසීම. 22. වර්ග කිරීම, ප්රමාණය, පිරිසිදු කිරීම, සේදීම. 23. parsley සහ සැල්දිරි යාන්ත්රික ආහාර පිසීම. 24. වර්ග කිරීම, ප්රමාණය, සේදීම. 25. parsley, සැල්දිරි සහ ළූණු සිහින් ව කපන්න. 26. සෝස් වලට parsley, සැල්දිරි සහ ළූණු එකතු කරන්න. 27. විනාඩි 25 ... 30 ක් සඳහා කුක්. 28. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. 29. සෝස් පෙරීම. 30. හරිතයන් සහ ළූණු පිස දමන්න. 31. පෙරන ලද සෝස් තුළ තබන්න. 32. නභිගත කරන්න. 33. ලූනු සහ කැරට් යාන්ත්රික සූපශාස්ත්ර සැකසීම. 34. වර්ග කිරීම, ප්රමාණය, සේදීම, පිරිසිදු කිරීම, සේදීම, සූපශාස්ත්ර භාවිතය. 35. එළවළු සිහින් ව කපන්න. 36. ලූනු ලූනු. 37. Sauté කැරට්. 38. sautéed එළවළු ඒකාබද්ධ කරන්න. 39. තක්කාලි ඉස්ම එකතු කරන්න. 40. විනාඩි 15...20ක් බැදගන්න. 41. සුදු (මූලික) සෝස් සමග sauté ඒකාබද්ධ කරන්න. 42. විනාඩි 25 ... 30 ක් සඳහා කුක්. 43. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු, සීනි සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. 44. සෝස් පෙරීම. 45. එළවළු පිස දමන්න. 46. ​​සෝස් සහ එළවළු ඒකාබද්ධ කරන්න. 47. නභිගත කරන්න. 48. ලූනු යාන්ත්රික සූපශාස්ත්ර සැකසීම. 49. වර්ග කිරීම, ප්රමාණය, පිරිසිදු කිරීම, සේදීම, සූපශාස්ත්ර භාවිතය. 50. ළූණු සිහින් ව කපන්න. 51. මාගරින් සමග ලූනු. 52. නැවුම් හතු (ෂැම්පිග්නොන්) යාන්ත්රික සූපශාස්ත්ර සැකසීම. 53. වර්ග කිරීම, ප්රමාණය, සේදීම, සුන්බුන් ඉවත් කිරීම, සේදීම, සූපශාස්ත්ර භාවිතය. 54. ෂැම්පිසන් පෙති කපා. 55. ෂැම්පිසන් පෝච්. 56. ලූනු ලූනු සඳහා හතු එකතු කරන්න. 57. විනාඩි 3 ... 5 ක් සඳහා ෆ්රයිඩ් දිගටම කරගෙන යන්න. 58. තක්කාලි සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. 59. විනාඩි 10 ... 15 ක් සඳහා කුක්. 60. සුදුළූණු යාන්ත්රික පිසීම. 61. වර්ග කිරීම, ප්රමාණය, පිරිසිදු කිරීම, සේදීම, සූපශාස්ත්ර භාවිතය. 63. සුදුළූණු කපන්න. 64. සකස් කළ සෝස් සඳහා සුදුළූණු සහ බටර් එකතු කරන්න. 65. තම්බා, බැදපු මස් සහ කුකුළු මස් වලින් සාදන ලද කෑම වර්ග සහ කට්ලට් ස්කන්ධයෙන් සාදන ලද නිෂ්පාදන සමඟ සේවය කර ඇත. 66. පිඟාන පිළියෙළ කර, එය අත්සන් කර පරීක්ෂා කිරීම සඳහා විශේෂඥයා වෙත ඉදිරිපත් කරන්න. 67. ඔබේ සේවා ස්ථානය පිළිවෙලට තබා ගන්න.

68. කාල සීමාව සපුරාලීම.

69. කාර්යය ඉටු කරන අතරතුර, කම්කරු ආරක්ෂාව, පුද්ගලික සනීපාරක්ෂාව සහ සනීපාරක්ෂාව පිළිබඳ නීති රීති නිරීක්ෂණය කරන්න:

සියලුම බොත්තම් සවි කර ඇති කපු ඇඳුමක (ජැකට්) වැඩ කරන්න;

ඇප්‍රොන් සහ තොප්පියක වැඩ කරන්න (කැඳ);

පැතලි පතුල් සහිත සංවෘත සපත්තු වල වැඩ කරන්න;

කැපුම් මෙවලම් නිවැරදිව භාවිතා කරන්න;

විදුලි උදුනක් හැසිරවීමේදී ආරක්ෂිත වැඩ පිළිවෙත් භාවිතා කරන්න;

උපකරණ සහ සේවා ස්ථානයේ පිරිසිදුකම පවත්වා ගැනීම;

වැඩ කරන ෙමනිකිෙයෝ (කෙටි කැපීම, තීන්ත ෙනොකළ නියපොතු);

සීරීම් හෝ කැපුම් නොමැතිව දෑත් පිරිසිදු විය යුතුය.

මාර්ගගත කිරීම.

බොයිලන්.

පිසීමේ තාක්ෂණය.

සෙන්ටිමීටර 5 ... 7 ක් දිග කැබලිවලට කපා (ඇට මිදුළු කශේරුකා ඇටකටු වලින් ඉවත් කරනු ලැබේ), ඇටකටු, සීතල වතුරෙන් වත් කර, නභිගත කර, පෙන ඉවත් කර අඩු තාපාංකයෙන් 3 ... පැය 4, වරින් වර මේදය ඉවත් කිරීම. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 40 ... 60 කට පෙර, සුප් හොද්ද වෙත එළවළු එකතු කරන්න. නිමි සුප් හොද්ද පෙරීම සිදු කරයි.

මාර්ගගත කිරීම.

සුදු සෝස් (මූලික).

බර, g

දළ

ශුද්ධ

බොයිලන්

-

1100

මේස මාගරින්

50

50

තිරිඟු පිටි

50

50

බල්බ ලූනු

24

20

Parsley (මුල්) හෝ සැල්දිරි (මුල්)

13/15

10/10

නිගමනය:

-

1000

1) 1000/30=33 (සුදු සෝස් (ප්‍රධාන) සේවය සඳහා නිෂ්පාදන ගණනය කිරීම සඳහා සංගුණකය ගණනය කර ඇත. 2) 1100/33=33 g (සුදු සෝස් සේවය සඳහා සුප් හොද්ද ප්‍රමාණය ගණනය කර ඇත (ප්‍රධාන) - 33, 30 වේ. සෝස් එක් කොටසක්). 3) 50/33 = 1.51 ග්රෑම් (සුදු සෝස් (ප්රධාන) සේවය සඳහා මාගරින් ප්රමාණය ගණනය කර ඇත). 4) 50/33 = 1.51 ග්රෑම් (සුදු සෝස් (ප්රධාන) එක් සේවයක් සඳහා පිටි ප්රමාණය ගණනය කර ඇත). 5) 20/33 = 0.60 ග්රෑම් (සුදු (ප්රධාන) සෝස් සේවය සඳහා ලූනු සංඛ්යාව ගණනය කර ඇත). 6) 10/33 = 0.30 ග්රෑම් (සුදු සෝස් (ප්රධාන) සේවය සඳහා parsley ප්රමාණය ගණනය කර ඇත). 7) 33+1.51+1.51+0.60+0.30= 36.9 g (සුදු සෝස් සේවය සඳහා සියලුම නිෂ්පාදන ගණන ගණනය කර ඇත (ප්‍රධාන)).

පිසීමේ තාක්ෂණය.

උණු කළ මේදය තුළට හලාගත් පිටි වත් කර නොනවත්වා ඇවිස්සීමත් සමඟ පිළිස්සීම වළක්වා ගන්න. නිසි ලෙස දුඹුරු පැහැති පිටි තරමක් ක්රීම් වර්ණයක් තිබිය යුතුය. උණුසුම් සුප් හොද්දෙන් ¼ 60 ... 70 © දක්වා සිසිල් කළ පිටිවලට වත් කරන්න, සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් කලවම් කරන්න, ඉන්පසු ක්රමයෙන් ඉතිරි සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. මෙම පසු, සෝස් සඳහා කැඩුණු parsley, සැල්දිරි සහ ළූණු එකතු කර විනාඩි 25 ... 30 ක් උයන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. එවිට සෝස් පෙරීම, තැම්බූ එළවළු අතුල්ලමින්, නභිගත කර ඇත. නිමි සෝස් ව්යුත්පන්න සෝස් සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. සෝස් ස්වාධීන සෝස් ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, එය සිට්රික් අම්ලය (1 ග්රෑම්) සහ මේදය (30 ග්රෑම්) සමඟ පදම් කර ඇත. ප්‍රධාන සුදු සෝස් තම්බා හා තැම්බූ මස් සහ කුකුළු ආහාර සමඟ සේවය කරයි.

මාර්ගගත කිරීම

තක්කාලි සෝස්

පිසීමේ තාක්ෂණය.

සිහින් ව කැඩුණු ළූණු බැදපු, තක්කාලි ඉස්ම එකතු කර, තවත් විනාඩි 15-20 ක් සඳහා sautéing දිගටම, සුදු (මූලික) සෝස් (වට්ටෝරුව අංක 372) සමඟ ඒකාබද්ධ කර විනාඩි 25-30 සඳහා පිසිනු ලැබේ. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු, සීනි සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. නිමි සෝස් පෙරා, තැම්බූ එළවළු අතුල්ලමින්, නභිගත කරන්න. තක්කාලි සෝස් ව්යුත්පන්න සෝස් සකස් කිරීම සඳහා පදනම ලෙස සේවය කරයි. එය ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කරන විට, සෝස් සිට්රික් අම්ලය (0.5g) සහ මේදය (30g) සමඟ පදම් කර ඇත.

සෝස් බදින ලද මස්, ඕෆල් (මොළය) සහ එළවළු කෑම සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.

මාර්ගගත කිරීම.

හතු සමග තක්කාලි සෝස්

බර, g

දළ

ශුද්ධ

තක්කාලි සෝස්

-

900

බල්බ ලූනු

119

100

හතු (විකල්ප):

සුදු (හෝ ෂැම්පිසන්) නැවුම්

118

90

සුදු වියලූ

24

24

මේස මාගරින් (බදා ගැනීම සඳහා)

10

10

සුදුළුනු

4

3

මේස මාගරින් (හෝ බටර්) (සෝස් ඇඳීම සඳහා).

20

20

පිටවීම:

-

1000

1) 1000/30=33 (හතු සමග තක්කාලි සෝස් එක් සේවයක් සඳහා නිෂ්පාදන ගණනය කිරීම සඳහා සංගුණකය ගණනය කර ඇත - 33, 30 - සෝස් එක් සේවයක්). 2) 900/33 = 27.2 ග්රෑම් (හතු සමග තක්කාලි සෝස් එක් සේවයක් සඳහා තක්කාලි සෝස් ප්රමාණය ගණනය කර ඇත). 3) 100/33 = 3.0 ග්රෑම් (හතු සමග තක්කාලි සෝස් සේවය සඳහා ලූනු සංඛ්යාව ගණනය කර ඇත). 4) 90/33 = 2.7 ග්රෑම් (අපි හතු සමග තක්කාලි සෝස් සේවය සඳහා නැවුම් හතු (ෂැම්පිග්නොන්) සංඛ්යාව ගණනය කර ඇත). 5) 10/33 = 0.30 ග්රෑම් (හතු සමග තක්කාලි සෝස් එක් සේවයක් සඳහා මාගරින් ප්රමාණය (sutéing සඳහා) ගණනය කර ඇත). 6) 3/33 = 0.09 ග්රෑම් (හතු සමග තක්කාලි සෝස් සේවය සඳහා සුදුළූණු ප්රමාණය ගණනය කර ඇත). 7) 20/33 = 0.60 ග්රෑම් (හතු සමග තක්කාලි සෝස් සේවය සඳහා බටර් ප්රමාණය ගණනය කර ඇත). 8) 27.2 + 3.0 + 2.7 + 0.30 + 0.09 + 0.60 = 33.8 ග්රෑම් (හතු සමග තක්කාලි සෝස් සේවය සඳහා සියලුම නිෂ්පාදන සංඛ්යාව ගණනය කර ඇත).

පිසීමේ තාක්ෂණය.

සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සැහැල්ලුවෙන් බැදපු, නැවුම් හෝ වියලන ලද තම්බා හතු අඩක් පිසින ලද සහ පෙති එකතු කරන තෙක් පොඟවා විනාඩි 3 ... 5 ක් බැද ගන්න, ඉන්පසු තක්කාලි සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධ කර විනාඩි 10 ... 15 ක් උයන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ මාගරින් හෝ බටර් සමග කැඩුණු සුදුළූණු සහ කන්නය එකතු කරන්න. සෝස් තම්බා, බැදපු මස් සහ කුකුළු මස් වලින් සාදන ලද කෑම වර්ග සහ කට්ලට් ස්කන්ධයෙන් සාදන ලද නිෂ්පාදන සමඟ සේවය කරයි.

ගුණාත්මක අවශ්යතා. පෙනුම: ඝන, සමජාතීය සෝස්. වර්ණය රතු ය. රසය සහ සුවඳ අනුරූප සෝස් වල ලක්ෂණයකි.

නිවාඩු

සෝස් තම්බා, බැදපු මස් සහ කුකුළු මස් කෑම සහ කට්ලට් ස්කන්ධයෙන් සාදන ලද නිෂ්පාදන සඳහා හොදි බෝට්ටුවක සේවය කරයි.

සිදු කරන ලද කාර්යයේ ගුණාත්මකභාවය තක්සේරු කිරීමේ නිර්ණායක, ශ්රම ඵලදායිතාව, කම්කරු ආරක්ෂණ නීතිවලට අනුකූල වීම,

"හතු සමග තක්කාලි සෝස්" පිඟාන පිළියෙළ කිරීමේදී පුද්ගලික සනීපාරක්ෂාව සහ සනීපාරක්ෂාව

ලකුණු වලින්

එක් කොටසක අස්වැන්න.

එක් සේවයක බර 33.8±3-5g

එක් සේවයක බර ග්‍රෑම් 33.8 ± 10 කි.

එක් සේවයක බර ග්‍රෑම් 33.8 ± 13 කි.

එක් සේවයක බර ග්‍රෑම් 33.8 ± 15 කි.

ලකුණු 5 යි

ලකුණු 4 යි

ලකුණු 3ක්

ලකුණු 2ක්

පිඟන් සැරසිලි.

සෝස් තම්බා, බැදපු මස් සහ කුකුළු මස් වලින් සාදන ලද පිඟන් කෝප්ප සහ කට්ලට් ස්කන්ධයෙන් සාදන ලද නිෂ්පාදන සමඟ ග්රේවි බෝට්ටුවක සේවය කරයි.

සෝස් තම්බන ලද, බැදපු මස් සහ කුකුළු මස් කෑම සමග හොදි බෝට්ටුවක සේවය කරයි.- - සෝස් හොදි බෝට්ටුවක පිරිනමනු ලැබේ.

ලකුණු 5 යි

ලකුණු 3ක්

ලකුණු 0 යි

හතු සමග සූදානම් තක්කාලි සෝස් ආකෘතිය.

- සෝස් වල හැඩය හොදි බෝට්ටුවේ හැඩයට ගැලපේ.

සෝස් වල හැඩය හොදි බෝට්ටුවක හැඩයට අනුරූප වේ, මතුපිට ළූණු තම්බා ඇත.

සෝස් වල හැඩය හොදි බෝට්ටුවේ හැඩයට නොගැලපේ; තැම්බූ ළූණු සහ හතු කෑලි තිබේ.

ලකුණු 5 යි

ලකුණු 3ක්

ලකුණු 0 යි

නිමි භාණ්ඩයේ වර්ණය.

- වර්ණය රතු ය.

වර්ණය තාක්ෂණික සිතියමට නොගැලපේ.

ලකුණු 5 යි

ලකුණු 0 යි

නිමි භාණ්ඩයේ අනුකූලතාව.

- අනුකූලතාව ඝන සහ සමජාතීය වේ. විදේශීය අපද්රව්ය නොමැත.

- අනුකූලතාව ඝන, විෂමජාතීය වේ. විදේශීය අපද්රව්ය නොමැත.

- අනුකූලතාව ඝන, විෂමජාතීය වේ.ලූනු සහ හතු තම්බා කෑලි ඇත.

ලකුණු 5 යි

ලකුණු 3ක්

ලකුණු 0 යි

නිමි භාණ්ඩයේ රසය සහ සුවඳ.

- සෝස් උච්චාරණය කරන ලද තක්කාලි-හතු රසය සහ සුවඳ, මධ්යස්ථ ලුණු ඇත.

- සෝස් උච්චාරණය කරන ලද තක්කාලි-හතු රසය සහ සුවඳ, අධික ලුණු සහිත හෝ අඩු ලුණු සහිත වේ.

සෝස් වල අප්‍රකාශිත තක්කාලි-හතු රසය සහ සුවඳ, අධික ලුණු හෝ අඩු ලුණු ඇත.

ලකුණු 5 යි

ලකුණු 3ක්

ලකුණු 0 යි

රැකියා ස්ථානයේ සංවිධානය.

රැකියා ස්ථානය නිවැරදිව සංවිධානය කර ඇත.

රැකියා ස්ථානයේ සංවිධානයේ උල්ලංඝනය කිරීම් තිබේ.

ලකුණු 5 යි

ලකුණු 3ක්

පුද්ගලික සනීපාරක්ෂාව සහ සනීපාරක්ෂාව පිළිබඳ නීතිවලට අනුකූල වීම.

සියලුම නීති අනුගමනය කරනු ලැබේ.

ලකුණු 5 යි

ලකුණු 3ක්

කම්කරු ආරක්ෂණ රෙගුලාසි වලට අනුකූල වීම.

සියලුම නීති අනුගමනය කරනු ලැබේ.

අඩුම තරමේ එක නීතියක්වත් කඩලා.

ලකුණු 5 යි

ලකුණු 3ක්

කාල සීමාව සපුරාලීම.

කාර්යය සම්පූර්ණ කිරීමේ කාලය ස්ථාපිත සම්මතය ඉක්මවා නැත.

කාර්යය සම්පූර්ණ කිරීමේ කාලය ස්ථාපිත සම්මතය ඉක්මවා යයි.

ලකුණු 5 යි

ලකුණු 0 යි

උපරිම ලකුණු සංඛ්යාව - ලකුණු 50

රතු ප්රධාන සෝස් සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය:

දුඹුරු සුප් හොද්ද සෑදීම → තක්කාලි ඉස්ම සමග එළවළු බැදීම → සකස් කළ අමුද්‍රව්‍ය ඒකාබද්ධ කිරීම → සෝස් පිසීම → සෝස් සංස්කරණය කිරීම → පෙරීම → තාපාංකය.

මාර්ගගත කිරීම.

වට්ටෝරුව අංක. 778.ප්‍රධාන සුදු සෝස්.

සුදු ප්රධාන සෝස් සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය:

සුදු මේදය sauté, සුදු මුල් සහ ළූණු එකතු කරන්න, පෙති කපා, තාපාංක මස් සුප් හොද්ද සහ විනාඩි 30 සඳහා ආහාර පිසීමට. ලුණු සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න, වික්රියා, නභිගත ගෙන, බටර් සමග කන්නය.

මාර්ගගත කිරීම.

වට්ටෝරුව අංක. 763 ලූනු සහ පිපිඤ්ඤා සමග රතු සෝස්.

ව්යුත්පන්න සෝස්.

ළූණු සහ පිපිඤ්ඤා සමඟ රතු සෝස් සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය:

සිහින්ව කැපූ ළූණු බැදගෙන, විනාකිරි සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කර විනාඩි 5-10 ක් තම්බා, රතු ප්රධාන සෝස් වලට එකතු කර විනාඩි 10-15 ක් පිසිනු ලැබේ. සෝස් මාගරින් සමඟ පදම් කර ඇත.

මාර්ගගත කිරීම

වට්ටෝරුව අංක 782. කේපර් සහිත සුදු සෝස්.

ව්යුත්පන්න සෝස්.

කැප්ස් සමග සුදු සෝස් සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය:

නිමි සුදු සෝස් ලුණු, සිට්‍රික් අම්ලය, රතු ගම්මිරිස්, අති ක්ෂාර නොමැතිව රත් වූ කපර් එකතු කර මේදය සමඟ පදම් කර ඇත. සෝස් තම්බා ඌරු මස්, බැටළු පැටවෙකු සහ හාවා කෑම සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.

කිරි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිම්මල් සෝස් සකස් කිරීම.

මාර්ගගත කිරීම:

වට්ටෝරුව අංක. 794. කිරි සෝස්.

කිරි සෝස් සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය:

ලා ක්‍රීම් වර්ණයක් ලැබෙන තුරු සුදු මේදය සාස්පාන් සූදානම් කරන්න. අඩු තාප පුරා විනාඩි 7 ... 10 සඳහා කුක්, ලුණු, සීනි සහ වික්රියා එකතු කරන්න, පසුව නභිගත ගෙන බටර් කෑලි සමග pinch.

මාර්ගගත කිරීම.

වට්ටෝරුව අංක. 789. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සෑදීමේ තාක්ෂණය:

සුදු වියළි sauté සිසිල්, සිසිල් සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයක් සමග තනුක සහ සුප් හොද්ද එකතු, විනාඩි 10 ... 15 තම්බා, ඇඹුල් ක්රීම් නභිගත ගෙන, සුදු සෝස් සමග ඒකාබද්ධ, ලුණු එකතු, 3 සඳහා තම්බා.. .5 විනාඩි, පෙරීම සහ නභිගත ගෙන, බටර් සමග pinch. මස්, මාළු, එළවළු, ගෘහ චීස් කෑම සඳහා සහ ව්යුත්පන්න සෝස් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.

මාර්ගගත කිරීම.

වට්ටෝරුව අංක. 803. බිම්මල් සෝස්.

බිම්මල් සෝස් සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය:

තැම්බූ හතු සහ ළූණු තීරු කපා හෝ සිහින් ව කැඩුණු. ළූනු සාස්පාන්, හතු සමග ඒකාබද්ධ කර විනාඩි 5 ක් ෆ්රයි. සුදු මේදය sauté සූදානම්, උණුසුම් හතු සුප් හොද්ද සමග තනුක සහ 10 ... විනාඩි 15 සඳහා ඇවිස්සීමත් සමග ආහාර පිසීමට, ලුණු එකතු කරන්න. ඉන්පසු සෝස් පෙරා, බැදපු ළූණු සහ හතු එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.

ධාන්ය වර්ග සහ පැස්ටා වලින් පිඟන් සහ අතුරු කෑම පිළියෙළ කිරීම. අඛණ්ඩ සෞඛ්‍ය සහ ආරක්ෂණ පුහුණුව. උණුසුම් සාප්පුවක සේවා ස්ථානයක් සංවිධානය කිරීම.

දුස්ස්රාවී කැඳ සහ ඒවායින් සාදන නිෂ්පාදන සකස් කිරීම.

මාර්ගගත කිරීම.

වට්ටෝරුව අංක 384. දුස්ස්රාවී කැඳ සෑදීම.

දුස්ස්රාවී කැඳ සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය:

උතුරන ලුණු සහිත ජලය බවට සකස් කළ ධාන්ය වත් කර විනාඩි 5 ... 7 ක් උයන්න, ඉන්පසු ධාන්ය මත උණුසුම් කිරි වත් කර ටෙන්ඩර් තෙක් කැඳ උයන්න. නිමි කැඳට සීනි සහ බටර් එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කර සේවය කරන්න.

පැස්ටා පිසීම.

මාර්ගගත කිරීම.

වට්ටෝරුව අංක 413. තැම්බූ පැස්ටා.

පැස්ටා සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය:

සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන උතුරන ලුණු සහිත ජලය තුළට වත් කර, 10 ... 20 විනාඩි සඳහා ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමග පිසූ, පෙරනයක් (colander), සුප් හොද්ද ඉවත් කිරීමට හෝ සෝදා ගැනීමට ඉඩ ඇත. නිෂ්පාදන උණු කළ බටර් සමග බඳුනකට මාරු කර එකට ඇලී ඇති අතර ගැටිති ඇති නොවන පරිදි කලවම් කරනු ලැබේ.

හතු වල නිස්සාරක, රසකාරක සහ ඇරෝමැටික ද්රව්ය සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මේ හේතුව නිසා ඔවුන් සෝස් සෑදීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. යුරෝපීය ආහාර පිසීමේදී, නැවුම් සහ ටින් කළ ෂැම්පිග්නොන් සහ අනෙකුත් කෘතිමව වැඩුණු හතු ප්‍රධාන වශයෙන් විවිධ සෝස් සඳහා රසකාරක සහ ඇරෝමැටික ආකලන ලෙස භාවිතා කරයි. රුසියානු ආහාර පිසීමේදී, බොහෝ බිම්මල් සෝස් සකස් කරනු ලබන්නේ බිම්මල් සුප් හොද්ද මත වන අතර, තම්බා හතු, සිහින් ව කැඩුණු හෝ තීරු කපා, එකතු කරනු ලැබේ.

ප්රධාන බිම්මල් සෝස්.සුදු මේද sauté හතු සුප් හොද්ද සමග තනුක, විනාඩි 45 ... 60 සඳහා තම්බා, ලුණු දැමූ, පෙරීම. තැම්බූ හතු සහ ළූණු තීරු කපා හෝ සිහින් ව කැඩුණු. ළූනු, හතු සමග ඒකාබද්ධ කර විනාඩි 5 ක් බදින ලද, පසුව පෙරන ලද සෝස් වෙත එකතු කර විනාඩි 10 ... 15 සඳහා පිසිනු ලැබේ. නිමි සෝස් මාගරින් හෝ බටර් සමග පදම් කර ඇත.

තක්කාලි සමග බිම්මල් සෝස්.තක්කාලි ඉස්ම මේදය සමඟ බැදපු අතර හතු සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.

පැණිරස හා ඇඹුල් බිම්මල් සෝස්. තුලතක්කාලි සමග බිම්මල් සෝස්, වර්ග කර සෝදාගත් මුද්දරප්පලම්, නවතයි (වළවල්), කළු ගම්මිරිස් එකතු කර විනාඩි 10 ... 15 ක් උයන්න, පිසීමේ අවසානයේ බේ කොළ එක් කරන්න.

6.2 සෝස් වර්ග

කිරි සෝස්

කිරි සෝස් සියුම් රසයක් ඇති අතර පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ආකාරයෙන් ප්රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට සහ මේද අඩංගු වේ. ඔවුන් සුප් හොද්ද, එළවළු සුප් හොද්ද සහ ජලය සමග තනුක සම්පූර්ණ කිරි හෝ කිරි සමග සකස් කර ඇත. භාවිතය මත යැපීම සැලකිල්ලට ගනිමින්, කිරි සෝස් විවිධ ඝනකම් වලින් සකස් කර ඇත:

දියර - පිඟන් කෝප්ප සමඟ සේවය කිරීම සඳහා (සෝස් ලීටර් 1 කට පිටි ග්රෑම් 50);

මධ්‍යම ඝනකම - එළවළු, මස් සහ මාළු වලින් පිඟන් පිළිස්සීම සඳහා (අමු බිත්තර කහ මදය සෝස් වලට එකතු කරනු ලැබේ), මෙන්ම ස්ටූ කර තම්බා එළවළු ඇඳීම සඳහා (සෝස් කිලෝග්‍රෑම් 1 කට පිටි ග්‍රෑම් 100 ... 110);

ඝන - කුකුළු මස් සහ ක්රීඩා කට්ලට් පිරවීම සඳහා, අඹරන ලද මස් නිෂ්පාදන, කැරට් කට්ලට්, චීස්කේක් සහ අනෙකුත් කෑම සඳහා බන්ධන පදනමක් ලෙස එකතු කිරීම සඳහා (සෝස් ලීටර් 1 ක පිටි ග්රෑම් 130);

කිරි සෝස් (බෙචමෙල්).සුදු මේද පිටි sauté උණුසුම් කිරි සමග තනුක, 7 ... 10 විනාඩි තම්බා, ලුණු, පෙරීම, සහ නභිගත ගෙන ඇත.

මිහිරි කිරි සෝස්. තුලඋණු වතුරේ විසුරුවා හරින ලද සීනි සහ වැනලින් සමඟ දියර කිරි සෝස් එකතු කරනු ලැබේ.

ළූණු සමග කිරි සෝස් (soubise).සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ එය ෆ්රයිට් නොවන පරිදි ඇවිස්සීමත්, බටර් වල බැදගන්න. ඊළඟට, මස් සුප් හොද්ද එකතු කර මෘදු වන තෙක් උයන්න. සකස් කරන ලද ළූණු කිරි සෝස් වලට එකතු කරනු ලැබේ, විනාඩි 7 ... 10 ක් තම්බා, ලුණු සහ බිම රතු ගම්මිරිස් එකතු කරනු ලැබේ, පෙරීම, ලූනු අතුල්ලමින්. ඊළඟට, සෝස් නභිගත කර, මාගරින් හෝ බටර් සමග පදම් කර ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් ප්රධාන වශයෙන් රුසියානු ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ. පැරණි දිනවල ඔවුන් පිටි පිසදැමීමකින් තොරව සකස් කර ඇත: ඇඹුල් ක්රීම් දෙවරක් හෝ තුන් වරක් වාෂ්ප වී, දැන් සුදු පිටි සෝස් හඳුන්වා දී ඇත (මේදය සමඟ හෝ නැතිව). ස්වභාවික ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් ඇඹුල් ක්රීම් පමණක් දියර පදනමක් ලෙස හෝ සුප් හොද්ද එකතු කිරීම, එළවළු සුප් හොද්ද, එනම් සුදු සෝස් (වඩාත් ආර්ථිකමය විකල්පයක්) මත පදනම්ව සකස් කර ඇත.

6. නිමි භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් (ස්වාභාවික).තිරිඟු පිටි මේදය නොමැතිව 110 ... 120 ° C උෂ්ණත්වයකදී රත් කර, 50 ... 60 ° C දක්වා සිසිල් කර බටර් සමග මිශ්ර කර ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් නභිගත කර, ක්රමයෙන් පිටි සාස්පේට වත් කර, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පදම් කර, විනාඩි 3 ... 5 ක් තම්බා, පෙරීම සහ නැවත නභිගත කර ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් (සුදු පදනම මත).තිරිඟු පිටි පෙර අනුවාදයේ මෙන් ම සකස් කර ඇති අතර, සුප් හොද්ද සමග තනුක කර විනාඩි 10 ... 15 ක් තම්බා. ඊළඟට, විනාඩි 3 ... 5 සඳහා තම්බා ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු සහ උනු සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. වික්රියා සහ නභිගත කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් ප්රමාණය සෝස් කිලෝ ග්රෑම් 1 කට ග්රෑම් 250 සිට 750 දක්වා පරාසයක පවතී. මේ මත යැපීම සැලකිල්ලට ගනිමින්, පිටි සහ සුප් හොද්ද ප්රමාණය වෙනස් වේ.

තක්කාලි සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්.තක්කාලි ඉස්ම පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින්, මුල් පරිමාවෙන් අඩකට වාෂ්ප වී කුළුබඩු සහිත ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ තබා ඇත.

ළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්.ළූණු සිහින් ව කපන්න හෝ කපන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් බටර් හෝ මාගරින් සමඟ බැදගන්න, දුඹුරු පැහැයෙන් වළකින්න. සකස් කළ ළූණු කුළුබඩු සහිත ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ තබා ඇත, "Yuzhny" සෝස් එකතු කර නභිගත කර ඇත.

තක්කාලි සහ ළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්.සිහින් ව කැඩුණු ළූණු, තක්කාලි ඉස්ම එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ... 7 විනාඩි, පසුව ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධ කර නභිගත කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.

horseradish (lefor) සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්.ගාන ලද horseradish කටුක රසය ඉවත් කිරීම සඳහා තෙල් රත් කර, විනාකිරි, කළු ගම්මිරිස් ඇට, බේ කොළ සහ 3 ... 5 විනාඩි උනු. ඊළඟට, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ ඉවත් කරන්න, සූදානම් කළ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග මිශ්ර කර එය උනු.

අඩවියේ ලියාපදිංචිය

FOODCOST භාවිතා කිරීමට පෙර, පරිශීලකයන් ලියාපදිංචි විය යුතුය. ලියාපදිංචි කිරීමේ පෝරමයට සබැඳිය

විවෘත වන කවුළුව තුළ, ටැබ් එක තෝරන්න ලියාපදිංචි කිරීමසහ සියලුම පෝරම ක්ෂේත්‍ර පුරවන්න:

1. සඳහන් කරන්න නමසහ අවසන් නම.
2. සිතා බලා ඇතුල් වන්න ඇතුල් වන්න, ලතින් අකුරු පමණක් අඩංගු විය යුතුය.

අවධානය!!!

පිවිසුමක් ලෙස ඔබගේ විද්‍යුත් තැපැල් ලිපිනය භාවිතා නොකරන්න!
පිවිසුමේදී සිරිලික් සහ විශේෂ අක්ෂර භාවිතා කිරීම අවසර නැත!

3. කරුණාකර ඔබව සම්බන්ධ කර ගත හැකි සැබෑ ඊමේල් ලිපිනයක් සපයන්න.
4. මුරපදයලතින් හෝඩියේ අකුරු සහ අංක අඩංගු විය හැක.

අවධානය!!!

මුරපදයේ සිරිලික් අක්ෂර භාවිතා කිරීම අවසර නැත!

5. මුරපදය යළි ඇතුළු කරන්න.
6. අතුරු මුහුණත ප්‍රශස්ත ලෙස අභිරුචිකරණය කිරීමට ඔබේ ප්‍රධාන පැතිකඩ තෝරා බොත්තම ක්ලික් කරන්න ලියාපදිංචි කිරීම

ලියාපදිංචි කිරීමේ ක්‍රියා පටිපාටිය සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසු, ඔබගේ ගිණුම සක්‍රිය කිරීමට සබැඳියක් සහිත පණිවිඩයක් ඔබගේ විද්‍යුත් තැපැල් ලිපිනයට යවනු ලැබේ. ගිණුම් සක්‍රිය කිරීමකින් තොරව, ඔබගේ ගිණුම අක්‍රියව පවතිනු ඇත!

වෙබ් අඩවියේ අවසරය

FOODCOST සේවා භාවිතා කිරීම ආරම්භ කිරීමට, පරිශීලකයන් පුරනය විය යුතුය. අවසර පෝරමය වෙත සබැඳිය වෙබ් අඩවියේ ඉහළ පුවරුවේ පිහිටා ඇත. මෙම සබැඳිය ක්ලික් කිරීමෙන් සත්‍යාපන කවුළුව විවෘත වේ.

වට්ටෝරු සොයන්න

වට්ටෝරු සෙවුම් පෝරමය විවෘත කිරීමට, බොත්තම ක්ලික් කරන්න වෙබ් අඩවියේ ඉහළ පුවරුවේ ඇති වට්ටෝරුව සොයා ගන්න.

විවෘත වන කවුළුවෙහි, ඔබ විසින් එය අනුකූල විය යුතු වට්ටෝරු පරාමිතීන් සඳහන් කළ යුතුය.

1. පිඟානේ නම- පිඟානේ නමට ඇතුළත් කර ඇති වචනයක් හෝ වාක්‍ය ඛණ්ඩයක්
2. මෙනු කණ්ඩායම- ලැයිස්තුවෙන් පිඟාන ඇතුළත් මෙනු කණ්ඩායම තෝරන්න.

ඒ කෙසේ වුවත්...

මෙම විකල්පය තෝරාගැනීමේදී, තෝරා ගැනීම සිදු කරනු ලබන්නේ නිශ්චිත කොටස් සමූහයෙන් පමණි කොටස් කළ කෑම වර්ගඅපගේ වට්ටෝරු එකතුව.

ඔබට සෙවීමේදී වට්ටෝරු එකතුවේ සියලුම කොටස් ඇතුළත් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ධජය සකසන්න හිස් තැන් සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ තුළ සොයන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, මෙනු කණ්ඩායමක් නියම කිරීමට අවශ්ය නොවේ!

3. වට්ටෝරු වල අතිරේක ගුණාංග ඉස්මතු කරන්න:
නොමිලේ TTK වට්ටෝරු සහ සූදානම් කළ TTK (තාක්ෂණික සහ තාක්ෂණික සිතියම්), ප්රවේශය නොමිලේ සපයනු ලැබේ (දායකත්වයකින් තොරව). බලයලත් පරිශීලකයින් සඳහා පමණි!!! ළදරු පාසල් (පෙර පාසල් අධ්යාපන ආයතන) සහ පාසල් සඳහා පාසල් ආහාර වට්ටෝරු සහ සූදානම් කළ තාක්ෂණික උපදෙස් (තාක්ෂණ සිතියම්). වෛද්ය පෝෂණය සඳහා වට්ටෝරු සහ සූදානම් කළ තාක්ෂණික උපදෙස් (තාක්ෂණික සිතියම්). Lenten කෑම වට්ටෝරු සහ සූදානම් කළ TTK (තාක්ෂණික හා තාක්ෂණික සිතියම්) සහ TC (තාක්ෂණික සිතියම්) පිඟන් සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන, සකස් කිරීමේදී සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන භාවිතා නොකෙරේ.
4. පිඟානේ සංයුතිය- අවශ්ය නම්, පිඟාන සකස් කර ඇති ප්රධාන නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවෙන් තෝරන්න.
5. ජාතික ආහාර පිසීම- ලැයිස්තුවෙන් ඔබට පිඟාන අයත් ආහාර තෝරා ගත හැකිය.

අවශ්ය සියලු පරාමිතීන් නියම කිරීමෙන් පසුව, බොත්තම ක්ලික් කරන්න වට්ටෝරුව සොයා ගන්න.

සියලුම පෙරහන් පරාමිති ඉක්මනින් ඉවත් කිරීමට, Reset බොත්තම ක්ලික් කරන්න

ඉල්ලීමක් සාදන විට, ඔබ සඳහන් කළේ නම් මෙනු කොටස, ඔබ කොටසින් තෝරාගත් කණ්ඩායම විවෘත වේ කොටස් කළ කෑම වර්ගසහ කලින් සඳහන් කළ ගුණාංග සපුරාලන කෑම වර්ග ලැයිස්තුවක්.

ඔබ සියලු කොටස්වල සෙවුම භාවිතා කළේ නම් (හිස් තැන් සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ දේපල තුළ සෙවීම පරීක්ෂා කර ඇත), ඔබට පෙනෙනු ඇත පොදු ලැයිස්තුවකලින් ප්රකාශිත ගුණාංග සපුරාලන පිඟන් සහ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන සඳහා වට්ටෝරු.

අඩවි සෙවීම

වෙබ් අඩවිය වට්ටෝරු, ප්‍රවෘත්ති, නියාමන ලේඛන, නිෂ්පාදන නාමාවලි සහ සමාගම් නාමාවලි ඇතුළුව සියලුම අංශවල සොයනු ලැබේ.

සෙවුම් පෙළ ඇමතීමට, බොත්තම ක්ලික් කරන්න වෙබ් අඩවියේ ඉහළ පුවරුවේ පිහිටා ඇත.

විවෘත වන පේළියේ, සෙවුම් විමසුමක් ඇතුළත් කර Enter ඔබන්න

භාවිතය සඳහා තාර්කිකත්වය

වට්ටෝරු එකතුව සම්පාදනය කර ඇත්තේ පාලන අධ්‍යයනවල පදනම මත වන අතර නවීන භාවිතයේ බහුලව භාවිතා වන වට්ටෝරු එහි අඩංගු වන බැවින් අනෙකුත් ප්‍රතිසමයන් සමඟ වාසිදායක ලෙස සංසන්දනය කරයි.

එකතුවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද වට්ටෝරු, දැනට වලංගු සියලුම නීති සහ රෙගුලාසිවලට අනුකූල වන බැවින්, පොදු ආහාර සැපයුම් ආයතනවල සාර්ථකව සහ නිත්‍යානුකූලව භාවිත කළ හැක.

රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ භූමියේ බලාත්මක වන සහතික කිරීම සහ ප්‍රමිතිකරණය පිළිබඳ නියාමන ලේඛනවලට කර්මාන්ත ප්‍රමිතීන් ඇතුළත් වේ (ව්‍යාපාරික ආයතන සමූහයක්, ඔවුන්ගේ දෙපාර්තමේන්තු අනුබද්ධතාවය සහ හිමිකාරිත්වයේ ආකාර නොසලකා, සමජාතීය පාරිභෝගික අරමුණක් ඇති ඇතැම් නිෂ්පාදන සංවර්ධනය කිරීම හෝ නිෂ්පාදනය කිරීම); ව්යවසාය ප්රමිතීන්; විද්යාත්මක හා තාක්ෂණික සහ වෙනත් ප්රමිති ගණනාවක්.

ජීවිතයේ, මානව සෞඛ්‍යයේ සහ පරිසරයේ ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා ඒවායේ යෙදුමේ අවශ්‍යතාවය මත පදනම්ව ව්‍යවසායන් විසින් ස්වාධීනව ප්‍රමිති සකස් කර අනුමත කරනු ලැබේ. එකතුවේ විස්තර කර ඇති නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කරන විට, සනීපාරක්ෂක නීති උල්ලංඝනය කිරීම්, නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනයේ තාක්ෂණික තන්ත්‍රය හෝ එහි පාරිභෝගික ගුණාංග පිරිහීම වළක්වා ගනිමින් පිඟන් වට්ටෝරු වල යම් වෙනස්කම් කිරීමට, සංරචක ලැයිස්තුව පුළුල් කිරීමට නිෂ්පාදකයාට අයිතිය ඇත. සහ ගුණාංග.

සියල්ල පැහැදිලි නැද්ද?...

FOODCOST සේවා සමඟ වැඩ කිරීමට ඉගෙන ගැනීම අපහසු නැත, නමුත් එය අවධානය සහ යම් යම් ඉවසීමක් අවශ්ය වනු ඇත. විවිධ ආකාරයේ විමර්ශන තොරතුරු මේ සඳහා උපකාරී වනු ඇත, පරිශීලක ආධාරක මධ්‍යස්ථානයේ ඇති සබැඳි.

යොමු තොරතුරු ඇතුළත් වේ.