කළු කේවියර් සමග වටුවන් බිත්තර. රතු සහ කළු කේවියර් සහිත වටුවන් බිත්තර. චීස් හා රතු කේවියර් පිරවූ වටුවන් බිත්තර

ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ආහාර රුචිය නැති නිවාඩු මේසයක් කම්මැලි සහ ඒකාකාරී ය, මන්ද ඒවා අපගේ ආහාර රුචිය අවුස්සන අයයි! රතු සහ කළු කේවියර් සහිත තම්බා වටුවන් බිත්තර ස්වරූපයෙන් මෙම දීප්තිමත් හා ආකර්ශනීය ආහාර රුචිය ඔබ ඉස්ම සහිත හරිතයන් සහිත තැටියක සේවය කරන්නේ නම් නිසැකවම ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් සතුටු කරනු ඇත.

එය සකස් කිරීමට වචනාර්ථයෙන් මිනිත්තු 15-20 ක් ගතවේ, එබැවින් ඔබට අලුත් අවුරුදු මේසයේ, නත්තල් මේසයේ යනාදිය මත සේවය කිරීමට පෙර එය පහසුවෙන් නිර්මාණය කළ හැකිය. ඔබට වටුවන් බිත්තර කුකුල් බිත්තර සමඟ ආදේශ කළ හැකිය, එවිට පමණක්, ඒවා තම්බා ගත් විට, පිසීමේ කාලය වැඩි කරන්න. විනාඩි 10කින්!

අමුද්රව්ය

• සලාද කොළ කොළ 2-3
• වටුවන් බිත්තර 9-10
• 1 තේ හැදි. එල්. මෙයොනීස්
• රස කිරීමට ලුණු
• සැරසිලි සඳහා හරිතයන්
• 1 තේ හැදි. එල්. රතු කේවියර්
• 1 තේ හැදි. එල්. කළු කේවියර්

සකස් කිරීම

1. වටුවන් බිත්තර සාස්පාන් හෝ සාස්පාන් තුළ තබන්න, දියර උතුරන මොහොතේ සිට විනාඩි 5 ක් ජලය සහ උනු. ඉන්පසු ඉක්මනින් ඒවා අයිස් වතුරට මාරු කරන්න. උෂ්ණත්ව වෙනසට ස්තූතිවන්ත වන අතර, බිත්තර ඔවුන්ගේ ෂෙල් වෙඩි වඩාත් වේගවත් හා පහසු වනු ඇත. වට්ටෝරුවෙහි කුකුල් බිත්තර භාවිතා කිරීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, පළමුව ඒවා ස්පොන්ජියකින් වතුරේ සෝදා, පසුව පමණක් කන්ටේනරයේ ජලය උතුරන මොහොතේ සිට විනාඩි 12-15 ක් උනු. ඉක්මනින් සිසිල් කරන්න. භාවිතෙය්දී සහ සෝදාගත් වටුවන් බිත්තර තිරස් අතට අඩකින් කපන්න. ඔබ පිඟාන අලංකාර කළ සෝදාගත් කොළ සලාද කොළ මත ඒවා තබන්න.

2. තම්බන ලද බිත්තර භාගය මෘදු ලෙස ලුණු දමා ඒවා මත ඕනෑම මේද ප්රමාණයකින් මෙයොනීස් ටිකක් දමන්න. මෙයොනීස් වෙනුවට, ඔබට වෙනත් ඕනෑම සීතල සෝස් භාවිතා කළ හැකිය: සුදුළූණු, ඇඹුල් ක්රීම් ආදිය, ප්රධාන දෙය එය ඝන වේ.

යක්ෂ බිත්තර අපූරු නිවාඩු ආහාර රුචියක් වන අතර කේවියර් නවීනත්වයේ ස්පර්ශයක් එක් කරයි. උත්සව නත්තල් මේසය සඳහා මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට මම තීරණය කළෙමි, නමුත් මම කුකුල් බිත්තරවලට වඩා වටුවන් බිත්තර පදනම ලෙස භාවිතා කළෙමි, මන්ද අලංකාර ලෙස ඒවා වඩාත් අලංකාර ලෙස පෙනෙන බැවිනි. මීට අමතරව, අමුද්රව්ය කට්ටලය, කුඩා වුවද, ඉතා පෝෂ්යදායී වේ.
පළමුවෙන්ම, හොඳින් ලුණු සහිත ජලය තුළ වටුවන් බිත්තර තදින් තම්බා ගන්න. ඔවුන් සඳහා, තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 8-10 ක් ප්රමාණවත්ය. බිත්තර පිසූ පසු ඒවා සීතල වතුරේ සිසිල් කළ යුතුය. ස්වාභාවිකවම, ඔබ ඒවා පිරිසිදු කළ යුතුය, මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් සිසිල් කළ ජලය ඉක්මනින් ඉවතට ගන්න, සාස්පාන් පියනකින් ආවරණය කර ෂෙල් වෙඩි හොඳින් කැඩී ඇති පරිදි සාස්පාන් දැඩි ලෙස සොලවන්න. මෙම සරල ක්රියා පටිපාටියෙන් පසු, බිත්තර පීල් කිරීම වඩාත් පහසු වේ. මොට පැත්තෙන් සර්පිලාකාරව පිරිසිදු කිරීම ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය;

භාවිතෙය්දී බිත්තර අඩකින් කපා කහ මදය ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.

කහ මදය වෙනම භාජනයක අඹරන්න, ඉන්පසු ඒවාට මෘදු කළ බටර් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

වටුවන් බිත්තරයක සෑම භාගයක්ම ලැබෙන ස්කන්ධයෙන් පුරවන්න. පිරවීම සඳහා, ඔබට පේස්ට්‍රි සිරින්ජයක් හෝ බෑගයක් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය මේස පිහියකින් හෝ ස්පාටුලයකින් කළ හැකිය.

මෙම ක්‍රියාවෙහි අවසාන කොටස වනුයේ එක් එක් පිරවූ බිත්තර අඩක් මත රතු කේවියර් කුඩා ප්‍රමාණයක් තැබීමයි. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, ඔබට මෙම ආහාර රුචිය ලෙමන් කුඩා කැබැල්ලකින් සැරසීමට හෝ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය හැක. සිහින්, පාහේ තැඹිලි සමක් සහිත උස්බෙක් ලෙමන් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය - ඒවා වඩාත් රසවත් ය. ඔබට වඩාත් විදේශීය වීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට ඔලිව් කැබලිවලින් ආහාර රුචිය සරසා ගත හැකිය.
ලෙමන් පෙති සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය සැරසීම, විශාල තැටියක් මත ආහාර රුචිය සේවය කරන්න. Bon appetit සහ සුභ නිවාඩු දිනයක්! :)

වටුවන් බිත්තර කේවියර් වලින් පුරවා ඇත

වටුවන් බිත්තර ටෙන්ඩර් නමුත් රසවත්. ඒවා කුකුළු මස් මෙන් පුරවා ඇත, ඒවායේ කුඩා ප්‍රමාණය නිසා එය කිරීම ටිකක් අපහසු වේ.

සඳහා සේවා 10 ක්පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• බිත්තර 5 ක්.
• කේවියර්. සෑම වටුවන් බිත්තරයක් සඳහාම ග්‍රෑම් 15-20 ක් ප්‍රමාණවත් වේ.
• මෙයොනීස් සහ හරිතයන්.
• පිපිඤ්ඤ.

පිසීමේ කාලය - 10-12 විනාඩි.

පියවරෙන් පියවර පිරවූ වටුවන් බිත්තර සඳහා වට්ටෝරුව:

1. දත් බුරුසුවක් වැනි බුරුසුවකින් බිත්තර හොඳින් නමුත් මෘදු ලෙස සෝදන්න. මිනිත්තු 5-7 ක් උතුරන වතුරේ තබා බිත්තර උනු.
2. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, සිසිල් කිරීම සඳහා සීතල වතුර යට බිත්තර සමග පෑන් තබන්න.
3. ඒවා පීල් කර ප්‍රවේශමෙන් අඩකින් කපන්න.
4. හරිතයන් සෝදා කපන්න.
5. කලින් පසෙකට දැමූ කහ මදය අතුල්ලන්න. ඒවාට මෙයොනීස් සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
6. රස කිරීමට, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.
7. ඒකාකාර තට්ටුවක් සෑදීමට පිරවීම සමඟ බිත්තර පුරවන්න.
8. සේවය කිරීමට පෙර, පිරවුමට පිපිඤ්ඤා කෑල්ලක් ඇතුල් කර එය වටා රතු කේවියර් සකස් කරන්න. විකල්පයක් ලෙස, පිපිඤ්ඤා පෙති මත පිරවූ බිත්තර දමන්න.

නිමි කෑමක් අලංකාර ලෙස ඉදිරිපත් කළ යුතුය. චෙරි තක්කාලි හෝ කුඩා වල් හතු සමග අනුපූරක සලාද කොළ කොළ භාවිතා කරන්න.

වටුවන් බිත්තර රතු කේවියර් වලින් පුරවා ඇත, දෙවන විකල්පය

රතු කේවියර් පිරවූ වටුවන් බිත්තර

ක්‍රියාත්මකයි සේවා 10 ක්ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• වටුවන් බිත්තර 5 ක්.
• දෘඪ චීස් සහ කේවියර් ග්රෑම් 100 ක්.
• කොත්තමල්ලි සහ අරුගුලා ග්‍රෑම් 20-30 බැගින්.
• මෙයොනීස්.

පිසීමේ කාලය විනාඩි 15 යි.

රතු කේවියර් පිරවූ වටුවන් බිත්තර සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

1. බිත්තර උනු. ඉවුම් පිහුම් විනාඩි 7 කට වඩා ගත නොවේ. බිත්තර පීල් කරන්න. ඒවා කොටස් දෙකකට බෙදන්න.
2. වෙන් කර ඇති කහ මදය අඹරන්න, ගාන ලද චීස් සහ කැඩුණු කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න.
3. මෙයොනීස් සමග මිශ්රණය සහ කලවම් කරන්න.
4. අරුගුලා පිඟානක් මත තබන්න.
5. බිත්තර පුරවන්න. පිරවුමට උඩින් රතු කේවියර් තබා අරුගුලා කොළ මත පිළිගන්වන්න.

අපි ජීවත්වෙන මිනිස්සු. සමහර විට අපි යතුරු ලියන දෝෂයක් ඇති කළ හැකිය, නමුත් අපට අවශ්‍ය වන්නේ අපගේ වෙබ් අඩවිය වඩා හොඳ කිරීමට ය. ඔබ දෝෂයක් සොයා ගන්නේ නම්, කරුණාකර පෙළ කැබැල්ලක් තෝරා ක්ලික් කරන්න Ctrl+Enter. අපි ඔබට ඉතා කෘතඥ වනු ඇත!

පිරවීම සමඟ තම්බා බිත්තර සඳහා සුපුරුදු වට්ටෝරු සමඟ ඔබ ටිකක් කම්මැලි නම්, එවිට මම ඔබට ප්රසන්න පුදුමයක් ඇත. හමුවන්න: රතු කේවියර් සහ පිපිඤ්ඤා පිරවූ වටුවන් බිත්තර. මෙම ආහාරය සාමාන්‍ය පිරවූ කුකුල් බිත්තර වලට ඉතා වටිනා තරඟකරුවෙකු වන අතර ඒවා නිසැකවම ඉතා රසවත් නමුත් දිගු කලක් තිස්සේ අපට අලුත් නොවේ.

රතු කේවියර් සහිත වටුවන් බිත්තර වඩාත් ආකර්ෂණීය හා රසවත් පෙනුමක් ඇති අතර ඒවා සරලව හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත. හොඳයි, ඔබ ටිකක් සැලකිලිමත් සහ අවධානයෙන් සිටිය යුතු බව හැර: සියල්ලට පසු, අපි කතා කරන්නේ තරමක් කුඩා අමුද්රව්ය ගැන ය.

හොඳයි, ඔබ වහාම බිය විය යුතු නැත, එය කිසිසේත් බියජනක නොවේ, එය අපහසු නැත, නමුත් එය ඇත්තෙන්ම ඉතා රසවත් හා හාස්යජනක ය: ක්රියාවලිය සහ අවසාන ප්රතිඵලය යන දෙකම. ඔබට මෙම වට්ටෝරුව අදහසක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය - සියල්ලට පසු, කේවියර් පිරවූ බිත්තර පිසීමට අවශ්ය නොවේ බිත්තර පිරවීම සඳහා තවත් බොහෝ පිරවුම් තිබේ. නමුත් මම වහාම වෙන් කරවා ගන්නෙමි: අපි නිවාඩු වට්ටෝරුවක් ගැන කතා කරන්නේ නම්, ඔබට වඩා හොඳ එකක් සොයාගත නොහැකි වනු ඇත: රතු කේවියර් ඉතා ඉදිරිපත් කළ හැකි හා ගාම්භීර ලෙස පෙනේ, යම් වැදගත් සිදුවීමක් සඳහා පිළියෙළ කරන ලද කෑමක් සඳහා.

අමුද්රව්ය:

• වටුවන් බිත්තර 5;
• 70-80 ග්රෑම් රතු කේවියර්;
• මෙයොනීස්;
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
• සැරසිලි සඳහා හරිතයන්.

රතු කේවියර් පිරවූ බිත්තර උයන්නේ කෙසේද:

වටුවන් බිත්තර තදින් තම්බා ගන්න. මෙම ක්‍රියාවලිය කුකුල් බිත්තර සමඟ ඇති විකල්පයට වඩා වේගවත් ය: වටුවන් බිත්තර උතුරන වතුරේ විනාඩි 5 ක් පමණක් තම්බා ගන්නා අතර මෙම කෙටි කාලයෙන් පසු ඒවායේ ඇති සුදු සහ කහ මදය දැඩි වේ. බිත්තර සිසිල් කර පරෙස්සමින් පීල් කරන්න, සුදු මතුපිටට හානි නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න. බිත්තර අඩකින් කපන්න.

බිත්තර භාගයේ පැතලි කොටස මත කුඩා මෙයොනීස්, වඩාත් සුදුසු ගෙදර හැදූ, තබන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, මෙයොනීස් ප්රධාන අමුද්රව්ය සඳහා කුඩා එකතු කිරීමක් පමණක් වන අතර, එය සැලකිය යුතු කාර්යභාරයක් ඉටු නොකරයි, එබැවින් එය ඉක්මවා නොයන්න.

ඊළඟ පියවර ඉතා වැදගත් වේ. තේ හැන්දක භාවිතා කරමින්, මෙයොනීස් සමඟ වටුවන් බිත්තර අඩක් මත කේවියර් තබන්න. ඔබේ කාර්යය වන්නේ කේවියර් වැටීම, ලිස්සා යාම හෝ කෙළවරේ කොතැනක හෝ අවසන් නොවන පරිදි මෙය හැකි තරම් ප්‍රවේශමෙන් කිරීමයි.

නැවතත්, ස්වර්ණාභරණ වැඩ අප එනතුරු බලා සිටී. ආරම්භ කිරීම සඳහා, අපි නැවුම් පිපිඤ්ඤා පෙත්තක් සමග සන්නද්ධ කරමු, වටුවන් බිත්තර ප්රමාණයට අනුරූප කෑලි කපා, සහ ඖෂධ පැළෑටි (ඩිල්, parsley, බැසිල්, ආදිය). සහ ඉතා ප්රවේශමෙන් පිපිඤ්ඤා සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග කේවියර් සමග බිත්තර එක් එක් භාගය සැරසීම.

දැන් අපගේ කාර්යය වන්නේ ආහාර රුචිය පිඟානට මාරු කිරීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එපමණයි, ඔබට එය මේසය මත සේවය කළ හැකිය.

අද මම ඔබට ඉතා අලංකාර කෑමක් ඉදිරිපත් කරමි - කේවියර් සමඟ වටුවන් බිත්තරවල ආහාර රුචිය. කේවියර් පිරවූ කුකුල් බිත්තර, ආහාර රුචිය රසවත්, සෑදීමට පහසු සහ තරමක් ප්‍රසිද්ධයි. නමුත් කේවියර් සහ ඖෂධ පැළෑටිවලින් පිරවූ වටුවන් බිත්තරවල වාසි ගණනාවක් ඇත.කුඩා බිත්තර කෑමට වඩාත් පහසු වේ. ඊට අමතරව, කුඩා පරිභෝජනයකින්, ඔබට රසවත් කෑම වර්ග රාශියක් පිළියෙළ කළ හැකිය. ඔවුන් ඉතා අලංකාර පෙනුමක්, දීප්තිමත්, බහු-වර්ණ පිරවුමකින් පිරී ඇත! ඉහළ ඡායාරූපය දෙස බලන්න, ඉතා ලස්සනයි.

එවැනි ආහාර රුචියක් ඕනෑම නිවාඩු මේසයක් මත තැබීම ලැජ්ජාවක් නොවේ.

එය දරුවන්ට සහ වැඩිහිටියන්ට විශිෂ්ටයි. රීතියක් ලෙස, පිරිමින් ඔවුන්ගේ පළමු වීදුරුව ඇති විට එය මුලින්ම රස බලන්න. අංශක හතළිහක් සමඟ පරිපූර්ණව ගැලපෙන රසය මෙයයි. ඊට අමතරව, අමුත්තන් අනපේක්ෂිත ලෙස පැමිණියහොත් සහ ගෝලීය දෙයක් ආරම්භ කිරීමට කාලය නොමැති නම්, සූදානම් කළ ආහාර රුචිය ඉතා ඉක්මණින් සකස් කළ හැකි අවස්ථාව මෙයයි. එබැවින් යමෙකු කුමක් පැවසුවත්, මෙය සෑම පැත්තකින්ම කදිම විකල්පයකි!

සකස් කිරීම

අපි වටුවන් බිත්තර දුසිම් දෙකක් ගෙන ඒවා තදින් තම්බා පීල් කරමු. සුදු පැහැයට හානි නොවන පරිදි එක් එක් දිගට කපා, කහ මදය ඉවත් කර කුඩා භාජනයකට දමන්න. අපි බිත්තර සුදු අර්ධ පුරවා පිඟානක් මත අලංකාර ලෙස තබමු.

කහ මදය ගෑරුප්පුවකින් පොඩි කර, සිහින්ව කපාගත් ඖෂධ පැළෑටි, මෙයොනීස් තේ හැන්දක්, ලුණු ස්වල්පයක් දමා සියල්ල මිශ්‍ර කර තෙත් දෑතින් කුඩා බෝලවලට පෙරළන්න. දැනටමත් කේවියර් පිරවූ වටුවන් බිත්තර ඇති තහඩුවක් මත කහ මදය තබන්න. ඒවායින් සමහර හැඩයන් සෑදීම වඩාත් සුදුසුය, උදාහරණයක් ලෙස යම් ආකාරයක ඩේසි. පොදුවේ ගත් කල, මෙය පරිකල්පනය සඳහා පොහොසත් පසකි.

කහ මදය ද ඉතා රසවත් වේ. පුදුමයට කරුණක් නම්, ළමයින් ඒවා මුලින්ම උත්සාහ කරන අතර පසුව ලේනුන් පමණි. නමුත් වැඩිහිටියන් කරන්නේ හරියටම ප්රතිවිරුද්ධයයි. ඒ සමගම, වෙනස කුමක්ද? ඕනෑම අවස්ථාවක, එවැනි අ

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ආහාරය ස්වාභාවික කළු සහ රතු කේවියර් වලින් විශේෂයෙන් රසවත් ය, නමුත් ඔබට ආහාර රුචිය ලාභදායී කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට කෘතිම එකක් භාවිතා කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව එලෙසම පවතී. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය රසවත් නොවනු ඇත, නමුත් එය ආකර්ෂණීය හා රසවත් ලෙස පෙනෙනු ඇත. එය ඉක්මවා නොයන්න, ඔබට මෙම ආහාර රුචිය සඳහා කුඩා කේවියර් පමණක් අවශ්ය වේ, ග්රෑම් 100 භාජනයක් බිත්තර 60 - 80 සඳහා ප්රමාණවත් වේ.! ඔබ මෙම ආහාර රුචිය භුක්ති විඳිනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. ඊට අමතරව, ඔබට එය හරිතයන් අතු භාවිතයෙන් අලංකාර කළ හැකිය. ඩිල්, parsley, cilantro සහ බැසිල් පිඟානක් මත විශිෂ්ට ලෙස පෙනෙනු ඇත. Bon appetit!

අමුද්රව්ය

• වටුවන් බිත්තර - කෑලි 20;
• කේවියර් (කළු හෝ රතු) - ග්රෑම් 40;
• මෙයොනීස් - 1 තේ හැන්දක;
• රස කිරීමට හරිතයන් සහ ලුණු.