මෙම සලාදයේ පදනම බේක් කළ අර්තාපල්, ටෙන්ඩර් සහ මෘදුයි. සලාදයට දීප්තිමත් වර්ණයක්, රසවත් රසයක් සහ නැවුම් බවක් ලබා දීම සඳහා, අර්තාපල් වලට නැවුම් තක්කාලි, වියළි හරක් මස්, මෘදු තම්බා බිත්තරයක් සහ සලාද කොළ කිහිපයක් එකතු කරන්න.
සලාද සඳහා, පිෂ්ඨය සහිත අර්තාපල් වර්ග තෝරන්න. මාර්ගය වන විට, ඔබට එය කල්තියා පිළිස්සීමට හැකිය. සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් පිළියෙල කිරීමට ප්රමාණවත් කාලයක් නොමැති නම්, මෙම වට්ටෝරුව අනිවාර්යයෙන්ම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 10 + අර්තාපල් පිළිස්සීමට කාලය
අමුද්රව්ය
- අර්තාපල් 2 ක්
- බිත්තර 2 ක්
- 1 තක්කාලි
- වියළි හරක් මස් 70-100 ග්රෑම් (බස්තුර්මා වැනි)
- සලාද මිශ්රණය 50 ග්රෑම්
- 4 තේ හැදි. එළවළු තෙල් හැඳි
- 1 තේ හැන්දක ධාන්ය අබ
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස
සකස් කිරීම
විශාල ඡායාරූප කුඩා ඡායාරූප
අර්තාපල් හොඳින් සෝදන්න, තීරු වලින් තදින් ඔතා අංශක 200 දක්වා රත් කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් උඳුන තුල තබන්න. වරින් වර පිහියකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.
මෘදු තම්බා බිත්තර උනු - තාපාංක මොහොතේ සිට විනාඩි 3-4. ඔවුන් සූදානම් වන විට, ඒවා සීතල වතුරෙන් ආවරණය කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සරල සලාද ඇඳුමක් පිළියෙළ කරන්න: අබ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බටර් මිශ්ර කරන්න.
සලාද කොළ පළල් පිඟානක් මත තබා ඇඳුමෙන් අඩක් වත් කරන්න.
තක්කාලි සහ අර්තාපල් අර්ධ මුදු හෝ දළ වශයෙන් එකම ප්රමාණයේ පෙති වලට කපන්න - සෙන්ටිමීටරයක් පමණ පළල. සලාද පරිමිතිය වටා එළවළු සකස් කරන්න.
මස් ඉතා සිහින් ව කපන්න (සඳහා).
වියළි මස් පෙති ඔබේ දෑතින් ඉරා දමා සලාද මුදුනේ තබන්න.
දැන් එය බිත්තරවල වාරයයි: ඒවා පීල් කරන්න, ප්රවේශමෙන් හා ඉක්මනින් ඒවා අඩකින් කපා ඒවා ඉහළට දමන්න.
සලාදයට ඉතිරි සෝස් වත් කරන්න, නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග ඉසිය සහ සේවය කරන්න.
පැය භාගයකින් ඔබට බේක් කළ අර්තාපල් සහ තක්කාලි සමඟ සරල නමුත් මුල් සලාදයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. එය දීප්තිමත් රසයක් ඇති අතර, බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සමග අර්තාපල් ඉසීමෙන් ඔබට කුළුබඩු සහිත සටහනක් ද ලබා දිය හැකිය. ඔබට විශේෂ මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා සුදුළූණු කරාබුනැටි ඇඳුමට එකතු කළ හැකිය. එය ඉතා රසවත් වනු ඇත, කෙසේ වෙතත්, සුදුළූණු අත්පත් කරගත් රසයක් නොවේ, එබැවින් ඔබේම රස මනාපයන් සලකා බලන්න.
අමුද්රව්ය
- අර්තාපල් 2 ක්
- 2-3 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්
- 1 තක්කාලි
- 1-2 කුකුල් බිත්තර
- 1-2 අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි
- 1.5 තේ හැදි. එල්. මෙයොනීස්
- ලුණු 4 ක්
- කුළු බඩු 4 ක්
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි 2-3 අතු
සකස් කිරීම
1. සලාද සඳහා අමුද්රව්ය සරලම හා වඩාත්ම දැරිය හැකි මිලකට. අර්තාපල් පීල් කර ඒවා සෝදන්න. කුකුල් බිත්තර තදින් තම්බා ගන්න. ඔබට වසර පුරා කන්නයේ ඇති සෘතුමය තක්කාලි හෝ චෙරි තක්කාලි භාවිතා කළ හැකිය. එළවළු සෝදා වියළා ගන්න.
2. අර්තාපල් තීරු හෝ කුඩා කැට කපා.
3. තීරු සමග ෙබ්කිං පිඟානක් ආවරණය කර එළවළු තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න. තීරු මත තනි තට්ටුවක් තුළ අර්තාපල් කෑලි තබන්න. ලුණු සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය, අංශක 170 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පෑන් තබා විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් අර්තාපල් පිළිස්සීම.
4. අර්තාපල් පිළිස්සීම අතරතුර, ඉතිරි අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. දෙපස අච්චාරු දමන ලද හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා කපා කුඩා කැට (පිදුරු) කපා. සලාද භාජනයක් තුළ අච්චාරු දමන්න.
5. බිත්තර පීල්, තීරු හෝ කැට කපා. පිපිඤ්ඤා සමග සලාද භාජනයක් තුළ තබන්න.
6. තක්කාලි කුඩා පෙති හෝ කැට කපා. සලාද භාජනයකට මාරු කරන්න.
පියවර 1: අර්තාපල් පිළිස්සීම.
ගලා යන ජලය යට අර්තාපල් හොඳින් සෝදන්න, ඒවා පීල් කර මධ්යම කැබලිවලට කැබලි 6-8 බැගින් කපා ගන්න. අර්තාපල් තරුණ නම්, පීල් කපා දැමිය නොහැක, නමුත් පිහියකින් සැහැල්ලුවෙන් සීරීමට. සියල්ලට පසු, පීල් ද එහි ම වාසි ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉතා මැනවින්, අර්තාපල් ගින්නක අළු පුළුස්සා දැමිය යුතුය. නමුත් දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා එවැනි සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා කාලය සහ ස්ථානය සොයා ගැනීමට ස්වල්ප දෙනෙකුට හැකි වනු ඇත, එබැවින් ආදර ගින්න වඩාත් දැරිය හැකි උදුනක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට සිදුවනු ඇත. කැඩුණු අර්තාපල් තනි තට්ටුවක ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. වඩාත් කුළුබඩු සුවඳක් සඳහා අර්තාපල් මුදුනේ සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් මිරිකා, ලුණු එකතු කරන්න. උඳුන අංශක 180-200 දක්වා රත් කර අර්තාපල් පැය භාගයක් පුළුස්සන්න. ඊළඟට, අර්තාපල් අනෙක් පැත්තට හරවන්න, ඔබට ඒවා රන්වන් දුඹුරු වීමට අවශ්ය බැවින් තවත් පැය භාගයක් පුළුස්සන්න. සූදානම් අර්තාපල් සිසිල් කළ යුතුයසලාදයට එකතු කිරීමට පෙර.පියවර 2: එළවළු කපන්න.
අපි ඉතිරි එළවළු නිසි ලෙස සෝදා පහත පරිදි කපන්නෙමු - පිපිඤ්ඤා සහ රාබු මුදු වලට, ළූණු ද මුදු, අර්ධ මුදු හෝ සිහින් ව කැඩුණු විය හැකිය. කැඩුණු එළවළු ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. වියළි බැසිල් කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කිරීම මම බෙහෙවින් නිර්දේශ කරමි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ cilantro, parsley, dill සහ අනෙකුත් ඖෂධ පැළෑටි ගත හැකි පරිදි, ඔබ නැවුම් කොළ ගෙන ඒවා කපා ගත හැකිය. පියවර 3: අර්තාපල් එකතු කර නිමි සලාද මේසයට සේවය කරන්න.
අපගේ පාහේ නිමි සලාදයේ පළමු සහ ප්රධාන අමුද්‍රව්‍යය පමණක් නොමැත - බේක් කළ අර්තාපල්. එය දැනටමත් ප්රමාණවත් ලෙස සිසිල් වී ඇත්නම්, ඉතිරි එළවළු වලට එය එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න, රස බලන්න, ප්රමාණවත් තරම් ලුණු සහ කුළුබඩු තිබේ නම්, නිමි සලාද තෙල්, වඩාත් සුදුසු ඔලිව් තෙල්, සහ සේවය කරන්න! Bon appetit! ඔබ තීරු තුළ අර්තාපල් පිළිස්සීම කළ හැකිය, පසුව ඔවුන් සූදානම් වූ පසු අර්තාපල් කපා.
අවශ්ය නම්, ඔබට සලාදයට තක්කාලි එකතු කළ හැකිය, නමුත් මගේ මතය අනුව, මෙම සලාද සඳහා ඔවුන් ඉතා ඉස්ම සහිත වන අතර, අර්තාපල් අධික ලෙස තෙත් විය හැක. එමනිසා, හොඳම විකල්පය චෙරි තක්කාලි විය හැකිය.
මෙම සලාද මස් හෝ මාළු කෑම සඳහා විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් වනු ඇත, නිර්මාංශිකයින් සඳහා එය ප්රධාන ආහාරය ලෙස සේවය කරනු ඇත.
ඔබ කැලරි වලට බිය නොවන්නේ නම්, ඔබට මෙයොනීස් සමග සලාද සමය කළ හැකිය, නමුත් එය වෙනස් රසයක් ඇත.
එය ඉතා පහසු සහ ඉක්මනින් සූදානම් වේ. සමානුපාතිකයන් අත්තනෝමතික ය. ඔබ පිසූ තෙක් උඳුන තුල සෝදාගත් අර්තාපල් පිළිස්සීම අවශ්ය වේ. ඔබට එය උනු හැක, නමුත් බේක් කළ අර්තාපල් උඳුන තුල වඩාත් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. එය ටිකක් සිසිල් වන විට, පීල් කරන්න.
පිළිස්සීමෙන් පසු මට ලැබුණේ මෙයයි - ලස්සනයි.
අපි අච්චාරු දැමූ ළූණු සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ළූණු කපා, අතිරික්ත තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා සීතල වතුර යට මෙයට පිළියමක්. රස කිරීමට සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, ටිකක් විනාකිරි 9%, හොඳින් මිශ්ර සහ විනාඩි 10 සඳහා රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, අනෙකුත් අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. අපි අච්චාරු සහ සිසිල් අර්තාපල් කපා. අපි සලාද සඳහා සියලුම අමුද්රව්ය බඳුනක තබමු - කැඩුණු බේක් කළ අර්තාපල්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, ගෝවා, අච්චාරු දමන ලද ළූණු (ඔවුන්ගෙන් යුෂ ඉවතට ගැනීමට වග බලා ගන්න), හරිතයන් - මම parsley භාවිතා කළෙමි.
රස කිරීමට ලුණු (අවශ්ය නම්) සහ ඇරෝමැටික (පිරිපහදු නොකළ) එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් පෙරීමට ශීතකරණයේ තබන්න. ඔබ කැමති නම්, ඔබට සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය.
රසවත් කෙට්ටු සලාදයක් සූදානම්.
බේක් කළ අර්තාපල් සමඟ සලාද - ඉතා රසවත් හා අසාමාන්ය!
රළු ලෙස කැඩුණු සහ බේක් කළ අර්තාපල් වලට ස්තූතියි, පිඟාන ඉතා රසවත් පෙනුමක් ඇත;
ඔලිව් සහ ඇඩිගේ චීස් අවශ්ය අමුද්රව්ය නොවේ, නමුත් ඔවුන්ගේ එකතු කිරීම පිඟාන විශේෂ සහ මුල් පිටපතක් බවට පත් කරයි.
මධ්යම ප්රමාණයේ, සාමාන්ය හැඩැති අර්තාපල් තෝරන්න.
අර්තාපල් හොඳින් සෝදන්න, මන්ද ... එය සම සමග පුළුස්සනු ලැබේ. අල කුඤ්ඤ 8 බැගින් කපා ගන්න. එළවළු තෙල්, ලුණු සහ බිම කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න. වර්තන තැටියක තබා විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබන්න. අර්තාපල් හොඳින් දුඹුරු විය යුතුය.
අර්තාපල් පිසින අතරතුර, එළවළු සකස් කරන්න. පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි හොඳින් සෝදා සමාන ප්රමාණයේ පෙති කපා යුතුය. ඒවා ඉතා විශාල නොවිය යුතුය, නමුත් ඒවා ඉතා කුඩා නොවිය යුතුය.
ඇඹුල් ක්රීම්, එළවළු තෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ බිම කළු ගම්මිරිස්, ලුණු ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් සලාද ඇඳුමක් ද පිළියෙළ කරන්න.
නිමි අර්තාපල් උඳුනෙන් ඉවත් කර තරමක් සිසිල් කරන්න. අර්තාපල් උණුසුම් විය යුතුය, නමුත් උණුසුම් නොවේ.
ඔලිව් සහ කැඩුණු ඇඩිගේ චීස් සමඟ පෙර සූදානම් කළ එළවළු අතිරේක කරන්න.
සේවය කිරීමට පෙර බේක් කළ අර්තාපල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් ඇඳුම එකතු කරන්න. එය වැදගත් වේ! කලවම් කර බේක් කළ අර්තාපල් සමඟ සලාද සේවය කරන්න.
