ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සමග ශීත okroshka. ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව. එය කළ හැකිද සහ පිපිඤ්ඤා නිවැරදිව කැටි කරන්නේ කෙසේද? ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සමඟ ඔබට පිසීමට හැක්කේ කුමක්ද?

මේ අවුරුද්දේ අපි අපේ dacha එකේ වෙන කවරදාටත් වඩා පිපිඤ්ඤා ගොඩක් තියෙනවා. පළමුවෙන්ම, මෙය පහසු වූයේ ස්වාමිපුරුෂයා ජනෙල් රාමු වලින් හරිතාගාරයක් තැනීමෙනි - ලිපියේ විස්තර කර ඇත. දෙවනුව, මුළු වසන්තය සහ ගිම්හානය ඉතා උණුසුම් වූ බැවිනි. ඉතින් ප්රශ්නය මතු විය - අපි පිපිඤ්ඤා කැටි කළ යුතුද?

එබැවින්, පිපිඤ්ඤා ඉවත් කිරීමෙන් පසු භාවිතා කරන ආකාරය අනුව ඔබට විවිධ ආකාර හතරකින් පිපිඤ්ඤා කැටි කළ හැකිය:

1) පළමු ක්රමය: කැට.

අපි okroshka හෝ Olivier සලාද, හෝ ශීත ඍතුවේ දී පිපිඤ්ඤා සමඟ වෙනත් සලාදයක් සෑදීමට මෙම ක්රමය භාවිතා කරමු.
පිපිඤ්ඤා ගෙඩියක් ගෙන, කෙළවර කපා, දිගට කොටස් හතරකට කපා, ඉන්පසු එය හරවා හරස් අතට කපන්න. මේ අනුව, අපි okroshka හෝ Olivier සලාද සඳහා මෙන්, අක්රමවත් හැඩැති පෙති (ඡායාරූපය බලන්න). සමහර අය පිපිඤ්ඤා හරියටම කැට කපා ගැනීමට කැමති වුවද - ඔවුන්ට එය එසේ කපා ගත හැකිය. මම කරදර කරන්නේ නැහැ - ප්රධාන දෙය නම් ශීත ඍතුවේ දී ඔබ ඔබේ ඩැචාහි වගා කරන ලද ඔබේම පිපිඤ්ඤා ඇද ගන්නා අතර එය මුළු මහල් නිවාසය පුරාම සුවඳක් ලබා දෙයි, විදේශීය දිගු පිපිඤ්ඤා මෙන් නොවේ - රසයක් නැත, සුවඳක් නැත.

ඊට පස්සේ අපි පිපිඤ්ඤා කැට පිඟානක් මත බෙදාහරිනවා, ප්ලාස්ටික් එතුම සමඟ තහඩුව ඔතා, එය ශීතකරණය තුළ තබමු.

හොඳයි, ඔබට වහාම කැඩුණු පිපිඤ්ඤා මල්ලකට වත් කළ හැකිය, එය පිදුරු සමඟ වාතය ඉවත් කර බෑගය බැඳ තබන්න - පහත ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇත.

2) දෙවන ක්රමය: රවුම්.

සමහර කෑම වර්ග, අතුරු කෑම ආදිය සඳහා සැරසිලි ලෙස පිපිඤ්ඤා භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වන විට මෙම ක්රමය අදාළ වේ, එනම්, ගිම්හානයේදී අපි පිපිඤ්ඤා මුදු වලට කපන විට - මෙම අරමුණු සඳහා සහ මේ ආකාරයෙන් ඒවා කැටි කරන්න. හොඳයි, හෝ අපි පිපිඤ්ඤා පෙති සමග ආවරණ සාදන විට.
ඉතින්, පිපිඤ්ඤා ගන්න, කෙළවර කපා එය රවුම් කපා (ඡායාරූපයේ මෙන්).

ඊට පස්සේ අපි පිඟානක් මත රවුම් බෙදාහරින්න, ප්ලාස්ටික් එතුම සමඟ තහඩුව ඔතා, සහ ශීතකරණය තුළ මුළු දේම තබමු.

පැය හයකට පසු, අපි ශීත කළ පිපිඤ්ඤා පිටතට ගෙන ඒවා මල්ලකට වත් කර, පිදුරු සමඟ වාතය ඉවත් කරන්න.

අපි ශීත කළ පිපිඤ්ඤා ශීතකරණයෙන් එළියට ගත් විට පෙනෙන්නේ මෙයයි. තරමක් ආහාරයට ගත හැකි විශේෂයක්, විශේෂයෙන් ඒවා සලාද හෝ බණ්ඩක්කා සෑදීම සඳහා පමණක් භාවිතා කරනු ඇත.

3) තුන්වන ක්රමය. පිපිඤ්ඤා යුෂ.

මෙම ක්රමය පිපිඤ්ඤා යුෂ සමග පිපිඤ්ඤා ආවරණ සෑදීමට කැමති අය සඳහා වේ.
අපි ජූසර් එකක් ගෙන පිපිඤ්ඤා යුෂ සාදා, පසුව අපි අයිස් තැටියකට වත් කරමු. අපි එය ශීතකරණය තුළ තැබුවෙමු. ඉන්පසු අපි මෙම කැට බෑගයකට විසි කර ස්ථිර ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණය තුළ තබමු.

4) ක්රමය හතර. කෝණයන් මත.

ප්‍රතිඵලය මෙය හෝ නොවන බැවින් මෙම ක්‍රමය ඉතා සැක සහිතය. එනම්, අපි පිපිඤ්ඤා ගාන ලද ස්කන්ධය කැටි කරන විට, එය හොඳ පෙනුමක් ඇති බව පෙනේ. නමුත් අපි හිම ඉවත් කරන විට ... ඔබට එය ඔබම උත්සාහ කළ හැකිය. මම එය පසුගිය වසරේ උත්සාහ කළ අතර නැවත කිරීමට අවශ්‍ය නැත.

ශීතකරණය තුළ පිපිඤ්ඤා අසාමාන්යය. ඒ වගේම ඉතා මතභේදාත්මක. මෙම එළවළු අවම වශයෙන් එක් වරක් ශීත කළ බොහෝ ගෘහනියන් දන්නවා, defrosting පසු, පිපිඤ්ඤා තරමක් unpresentable පෙනුම. කුමක් කළ යුතුද - කැටි කිරීම ප්රතික්ෂේප කරන්න? කිසිම අවස්ථාවක.

ඔබට මේ වසරේ ඔබේ ඩැචාහි හොඳ පිපිඤ්ඤා අස්වැන්නක් තිබේ නම්, ඒවා කැටි කිරීමට සහ වෙබ් අඩවියේ සූපශාස්ත්‍ර සංස්කාරකවරුන් ඔබ වෙනුවෙන් එකතු කර ඇති කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට වග බලා ගන්න. .

පළමු ක්රමය වීදුරුවක වේ. ඔබට එළවළු දැලක, ඉවත දැමිය හැකි කෝප්පයකට දමා, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය.

භාවිතා කළ යුතු ස්ථානය: මේ ආකාරයෙන් ශීත කළ පිපිඤ්ඤා දිය වී okroshka, tarator, සෝස් වලට එකතු කළ හැකිය.

සෝස් "ගිම්හානයේ රසය": පිපිඤ්ඤා ග්රෑම් 50 ක් සමග ස්වභාවික යෝගට් මිලි ලීටර් 200 ක් මිශ්ර කරන්න, රස කිරීමට ලෙමන් යුෂ, ලුණු සහ සීනි මිලි ලීටර් 20 ක් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර එළවළු සලාද සමග ප්රතිඵලය සෝස් කන්නය.

දෙවන ක්රමය - කැට. පිපිඤ්ඤා කැට කපා. අපි කෑමක් හෝ පුවරුවක් ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර, පිපිඤ්ඤා කැට දමා පැය 3 ක් ශීතකරණයේ තබමු, ඉන්පසු අපි පිපිඤ්ඤා පිටතට ගෙන, බෑගයක දමා, ඒවා බැඳ, ශීත ඍතුව දක්වා ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණය තුළ තබමු. .

භාවිතා කළ යුතු ස්ථානය: සලාද (ඔලිවියර් ඇතුළුව), සුප්.

පිපිඤ්ඤා සලාද "එමරල්ඩ්". පිපිඤ්ඤා ඉවත් කර ජලය ඉවතට ගන්න. එළවළු වලට 1-2 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. ඇඹුල් ක්රීම්, 50 ග්රෑම් තුනී පෙති කපන ලද සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ සැමන්, රස කිරීමට ලුණු. මිශ්ර කරන්න. සලාද සූදානම්.

තුන්වන ක්රමය - පිපිඤ්ඤා යුෂ. ඔබට කැටි කිරීම සඳහා පිපිඤ්ඤා යුෂ ද භාවිතා කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි ජූසර් හරහා එළවළු පසු කරමු. ඔබට එය නොමැති නම්, ඔබට පිපිඤ්ඤා දැලක සහ ගෝස් භාවිතයෙන් යුෂ මිරිකා ගත හැකිය. ඉන්පසු අයිස් කැට තැටි වලට යුෂ වත් කරන්න.

භාවිතා කළ යුතු ස්ථානය: පිපිඤ්ඤා යුෂ මගින් සම තද කරන, මුහුණේ ඕවලාකාර හැඩය සහ රැළි ගණන අඩු කරන මනස්කාන්ත වෙස් මුහුණු සාදයි. එනම්, එවැනි ආවරණයක් පසු බලපෑම වසා ජලාපවහන සම්බාහනයට සමාන වේ.

"සුපිරි පුනර්ජීවනය" වෙස් මුහුණ. පිපිඤ්ඤා යුෂ ඉවත් කරන්න (ඔබට 1 තේ හැදි අවශ්ය වනු ඇත), ඇස්ප්රින් පෙති 2 ක් සහ 1 තේ හැදි එක් කරන්න. එල්. chamomile කසාය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය මෘදු චලනයන් සමඟ මුහුණේ සමට අතුල්ලා ඇත. මිනිත්තු 1 කට පසු, කපු පෑඩ් හෝ රූපලාවණ්‍ය ස්පොන්ජියක් භාවිතයෙන් වෙස්මුහුණ උණුසුම් ජලයෙන් සෝදා හරින්න.

පිපිඤ්ඤා ශීත කළද? මෙම ප්‍රශ්නය මෑතකදී වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන් කනස්සල්ලට පත් කර ඇත. පිළිතුර පැහැදිලිය - එය හැකි සහ අවශ්ය වේ! මෙම ලිපිය නැවුම් සහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා නිසි ලෙස කැටි කිරීමට ක්රම 6 ක් ඉදිරිපත් කරයි.

ඝන, නොවෙනස් සම සහිත ශක්තිමත් නිදර්ශක, කුණුවීම හෝ කහ පැහැය නොමැතිව, කැටි කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.

ගලා යන ජලය යට පිපිඤ්ඤා සෝදා තුවායෙන් පිස දමන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා කැටි කිරීම සඳහා ක්රම

ශීත ඍතුව සඳහා ශීත කළ මුළු පිපිඤ්ඤා

පිරිසිදු, වියළි පිපිඤ්ඤා ප්ලාස්ටික් බෑග්වල තැන්පත් කර ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. ශීත ඍතුවේ දී, මෙම පිපිඤ්ඤා ගාන ලද සහ පිපිඤ්ඤා සෝස් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය. පිපිඤ්ඤා භාවිතා කිරීමට පෙර එය ඉවත් නොකිරීම වැදගත්ය!

එළවළු වල රසය සහ සුවඳ නොවෙනස්ව පවතී, නමුත් ඔබ එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළහොත් එය ඉතා සිහින් සහ ජලය සහිත වනු ඇත.

Irina Danilova වෙතින් වීඩියෝව බලන්න - ශීත කළ පිපිඤ්ඤා

ඔබට පිපිඤ්ඤා මුදු කැටි කළ හැක

මෙම ක්‍රමය බොහෝ විට ශීත කිරීමේ ප්‍රායෝගිකව භාවිතා වේ. පිපිඤ්ඤා මුදු කපා හා ශීත කළ. පිපිඤ්ඤා පෙති එකිනෙක ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔවුන් මුලින්ම කැපුම් පුවරුවක එක් ස්ථරයක් තුළ ශීත කළ අතර පසුව එක් භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ.

මුදු වල, තීරු සහ බෑග්වල නැවුම් පිපිඤ්ඤා කැටි කිරීම සඳහා ඉතා පහසු ක්රමයක් වැලන්ටිනා ප්රෝකුඩිනා විසින් ඇගේ වීඩියෝ පටයේ යෝජනා කර ඇත - ශීත කිරීමේ එළවළු. පිපිඤ්ඤා

okroshka සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා කැටි කරන්නේ කෙසේද

පිපිඤ්ඤා කැටි කිරීම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය ක්රමයක් වන්නේ okroshka කැට තුළය. පිපිඤ්ඤා කුඩා කැබලිවලට කපා, බෑග් හෝ බහාලුම්වල තබා, ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත.

මෙහි රීතියක් තිබේ: එක් වරක් භාවිතා කිරීම සඳහා අවශ්ය එළවළු ප්රමාණය ඇසුරුම් කන්ටේනරය තුළ තැබිය යුතුය.

වීඩියෝ නාලිකාව බලන්න "Splash of Ideas" - දිගු වේලාවක් okroshka සඳහා පිපිඤ්ඤා නිසි ලෙස කැටි කරන්නේ කෙසේද?

නැවුම් ගාන ලද පිපිඤ්ඤා කැටි කරන ආකාරය

මෙම කැටි කිරීමේ ක්රමය මුහුණු ආවරණ සකස් කිරීම සඳහා නිවසේ රූපලාවන්ය ශිල්පයේ පිපිඤ්ඤා භාවිතා කරන කාන්තාවන්ට ආයාචනා කරනු ඇත.

පිරිසිදු පිපිඤ්ඤා ගොරෝසු කෝණයන් හරහා ගාන ලද අතර, මුදා හරින ලද යුෂ සමග, ශීතකරණ බෑග්වල හෝ අයිස් කැට තැටිවල තබා ඇත. අවශ්‍ය කොටස එයින් වෙන් කිරීම සඳහා ඔබට සම්පූර්ණ පැකේජයම ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නොවන බැවින් දෙවන විකල්පය වඩාත් සුදුසුය.

"ඔල්ගා සහ අම්මා" නාලිකාවෙන් වීඩියෝව බලන්න - ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා කැටි කිරීම විශිෂ්ට ඔප්පු කළ ක්රමයකි

පිපිඤ්ඤා යුෂ කැටි කරන ආකාරය

පිරිසිදු පිපිඤ්ඤා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා තලා හෝ කෝණයන් හරහා ගාන ලද, පසුව cheesecloth හරහා මිරිකා. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිපිඤ්ඤා යුෂ අයිස් තැටිවලට වත් කර ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. දිනකට පසු, පිපිඤ්ඤා අයිස් කැට වෙනම බෑගයක් හෝ බහාලුමක් වෙත මාරු කරනු ලැබේ.

ටෝනිං සහ මොයිස්චරයිසින් ලෝෂන් වෙනුවට මුහුණ පිස දැමීම සඳහා එවැනි කැට භාවිතා කිරීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.

අච්චාරු කැටි කරන ආකාරය

නැවුම් ඒවාට අමතරව, ඔබට අච්චාරු ද කැටි කළ හැකිය. ඔබ ලුණු දැමූ එළවළු විශාල භාජනයක් විවෘත කළ විට මෙය අවශ්ය වේ, නමුත් ඒ සියල්ල පරිභෝජනය කිරීමට නොහැකි විය. නිෂ්පාදන නරක් වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, පිපිඤ්ඤා ශීත කළ හැක.

නිසැකවම, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා වල හැපෙනසුළු බව නැති වනු ඇත, නමුත් අච්චාරු හෝ vinaigrette සකස් කිරීම සඳහා එවැනි කැටි කිරීම ඉතා යෝග්ය වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, පිපිඤ්ඤා මුලින්ම කැට කපා හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ හැක.

පිපිඤ්ඤා නිවැරදිව ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?

සම්පූර්ණ ශීත කළ පිපිඤ්ඤා defrosting තොරව ගාන ලද.

කැට බවට ශීත කළ පිපිඤ්ඤා ද පෙර defrosting තොරව okroshka තබා ඇත.

අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ වෙස් මුහුණු සඳහා අදහස් කරන නැවුම් ඒවා ශීතකරණයේ ප්‍රධාන මැදිරියේ පහළ රාක්කයේ පැය කිහිපයක් සහ පසුව කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඉවත් කරනු ලැබේ.

බොහෝ විට ශීත ඍතුවේ දී මම කොළ පාට මිලදී ගැනීමට අවශ්යයි හැපෙන පිපිඤ්ඤාසහ, ප්රබෝධමත් සුවඳ භුක්ති, ගිම්හාන මතක තබා ගන්න. නමුත් එකක් සොයා ගැනීම තරමක් අපහසුය, මන්ද මේ අවස්ථාවේ දී, රාක්කවල පිපිඤ්ඤා තිබේ නම්, ඒවා හරිතාගාර පිපිඤ්ඤා - ජලය සහ රස රහිත ය.

එමනිසා, අපි "ගිම්හානයේ දී ස්ලයිඩයක් සූදානම් කිරීම" සහ කන්නයේ දී එය සෑදීමට යෝජනා කරමු ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සකස් කිරීම. ඔබට මෙය සලාද, සීතල සුප් සහ සෝස් වල භාවිතා කළ හැකිය, අපි ටිකක් පහතින් ඉදිරිපත් කරන වට්ටෝරු, නමුත් දැන් අපි පිපිඤ්ඤා නිසි ලෙස කැටි කරන ආකාරය ඔබට කියන්නෙමු.

කැටි කරන පිපිඤ්ඤා

වැඩ කොටස සමඟ තවදුරටත් වැඩ කිරීම පහසු කිරීම සඳහා, කැටි කිරීමට පෙර පිපිඤ්ඤා භාවිතෙය්දී තුනී තීරු කපා යුතුය, කොරියානු කැරට් කෝණයන් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

ප්ලාස්ටික් කෝප්ප අතර පිපිඤ්ඤා බෙදාහරින්න, චිත්රපටයක් ආවරණය කර ශීතකරණය තුළ තබන්න. ශීත කළ පසු, පහසුව සඳහා, ඔබට ඒවා තැබිය හැකිය කොටස් ඇසුරුම්, අතිරික්ත වාතය මුදා හැරීම: මේ ආකාරයෙන් ඔබේ වැඩ කොටස ශීතකරණය තුළ වඩා අඩු ඉඩක් ගනී.

පිසීමට පෙර ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සමග දීසි, ඇරෝමැටික එළවළු අවශ්ය කොටස පිටතට ගන්න, අවශ්ය නම් චොප්සි සහ සම්පූර්ණයෙන්ම defrosted තෙක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

පෙනෙන දියර මිරිකා හැරීම වඩා හොඳය.

කැටි කිරීමට පෙර, පිපිඤ්ඤා එකතු කිරීම සඳහා මුදු කපා හැක සලාද සහ සැන්ඩ්විච්.

ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සෝස්

පොරොන්දු වූ පරිදි, අපි කිහිපයක් ලබා දෙන්නෙමු සෝස් සඳහා සංයෝජනඅපේ තොගයෙන්. මේවා පිළියෙළ කිරීම පෙයාර්ස් ෂෙල් වෙඩි තැබීම තරම් පහසු ය: යෝජිත අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න හෝ සිහින් ව තැකීමක් කරන්න, දියර අමුද්‍රව්‍ය කිහිපයක් එකතු කරන්න.

යෝජිත විකල්ප වලට අමතරව, ඔබට ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සමඟ අද්විතීය ක්රීම් වර්ගයක් ද ලබා ගත හැකිය. එවැනි සෝස් ඉස්මතු වනු ඇත මාළු හෝ මස් වල රසය, විශේෂයෙන් ආහාර ග්රිල් කර ඇත්නම්. විනෝද චාරිකාවකට යාමට පෙර පිපිඤ්ඤා සෝස් භාජනයක් මත ගබඩා කිරීම අපි නිර්දේශ කරමු!

ඔබ ශීත කළ පිපිඤ්ඤා පිළිබඳ අදහසට කැමති නම්, ඔබේ මිතුරන් සමඟ සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු බෙදාගන්න, ශීත ඍතුව සඳහා ඇරෝමැටික පිපිඤ්ඤා ගබඩා කිරීමට ඔවුන්ට ඉඩ දෙන්න!

පිපිඤ්ඤා සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ, වාර්නිෂ් සෙලෝපේන් හෝ පොලිඑතිලීන් ඔතා. ශීත ඍතුවේ සහ වසන්තයේ දී, ඔවුන් සලාද සෑදීම සඳහා නැවුම් ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ. සම්පූර්ණ පිපිඤ්ඤා අර්ධ වශයෙන් දිය වී සලාද සඳහා පෙති කපා ගත යුතුය.

පිපිඤ්ඤා ද මස් කෑම සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

පිපිඤ්ඤා සලාද

thaw පිපිඤ්ඤා, පීල්, කපා, ලුණු, විනාකිරි, ගම්මිරිස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමය.

පිපිඤ්ඤා ග්රෑම් 500 ක් සඳහා - ලුණු ග්රෑම් 5 ක්, ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 10 ක්, විනාකිරි, ගම්මිරිස්.

අර්ධ වශයෙන් දියවන ලද පිපිඤ්ඤා පීල්, දිග කපා, බීජ ඉවත් කරන්න. ලුණු සහිත උතුරන වතුර සමග පිපිඤ්ඤා පුළුස්සා, වියළි සහ ස්ටූස් බත් සහ ෆ්රයිඩ් ළූණු වලින් සාදන ලද අඹරන ලද මස් පුරවන්න. පිපිඤ්ඤා අර්ධ ඒකාබද්ධ, නූල් සමග ගැට සහ ටෙන්ඩර් තෙක් බටර් සමග simmer.

ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර සේවය කරන්න.

දළ වශයෙන් ග්රෑම් 1300 ක් බරැති පිපිඤ්ඤා 4 ක් සඳහා - සහල් ග්රෑම් 70 ක්, බටර් ග්රෑම් 80 ක්, ඇඹුල් ක්රීම් ලීටර් 1/4 ක්, ළූණු ග්රෑම් 30 ක්, ලුණු හා ගම්මිරිස්.

හැම් සමග පුලුස්සන ලද පිපිඤ්ඤා

අර්තාපල් උනු, පීල්, තීරු කපා. හැම් කැට කපා.

පිපිඤ්ඤා අර්ධ වශයෙන් ඉවත් කරන්න, පීල් කර බීජ ඉවත් කර මෘදු වන තෙක් ලුණු එකතු කරන්න. තෙල් සමග ආලේප කරන ලද පෑන් දී, අර්තාපල් ස්ථරයක්, හැම් ස්ථරයක් සහ diced පිපිඤ්ඤා තබන්න.

ස්ථර ගණන අත්තනෝමතික විය හැකිය, නමුත් ඉහළින් අර්තාපල් තිබිය යුතුය. සෑම දෙයක්ම ගාන ලද චීස්, ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න.

අවසන් වන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සීම.

විශාල පිපිඤ්ඤා 3 ක් සඳහා - අර්තාපල් ග්රෑම් 500 ක්, හැම් ග්රෑම් 300 ක්, බටර් ග්රෑම් 50 ක්, ලුණු, බිම් ගම්මිරිස්, ඇඹුල් ක්රීම් ලීටර් 1/4 ක්, චීස් ග්රෑම් 50 ක්.

බිත්තර සමග පුලුස්සන ලද පිපිඤ්ඤා

ළූණු කපන්න, මේදය සමග ෆ්රයි, diced බේකන් සහ simmer එකතු කරන්න. සිසිල්, 3 කහ මදය, ඩිල්, ලුණු, සිහින් ව කැඩුණු පිපිඤ්ඤා (බීජ නොමැතිව), රතිඤ්ඤා සහ පෙන 3 බිත්තර සුදු ජාතිකයින් සිට කසයෙන් තළා.

කලවම් කරන්න. තෙල් සහිත පෑන් එකක තබන්න, තනුක කළ තක්කාලි ඉස්ම ටිකක් දමා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. සියල්ල මත උණු කළ බටර් වත් කරන්න.

විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න.

පිපිඤ්ඤා ග්‍රෑම් 400 ක් සඳහා - කුඩා ළූණු 2 ක්, බේකන් ග්‍රෑම් 120 ක්, මේදය ග්‍රෑම් 20 ක්, ඩිල් පොකුර 1 ක්, බිත්තර 3 ක්, ලුණු, යමඟ ග්‍රෑම් 150 ක්, තක්කාලි ඉස්ම, ගාන ලද චීස් ග්‍රෑම් 30 ක්, උණු කළ බටර් ග්‍රෑම් 20 ක්.

සිසිලියානු පිපිඤ්ඤා ගුලෂ්

පිපිඤ්ඤා අර්ධ වශයෙන් ඉවත් කරන්න, සම සහ බීජ ඉවත් කරන්න, තීරු කපා ලුණු එකතු කරන්න. ඔවුන්ගේ ජැකට් වල තැම්බූ අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා. බටර් සහ පිටි වලින් ඇඳුමක් පිළියෙළ කරන්න, ලුණු සමග ගාන ලද සුදුළූණු එකතු කරන්න, ඇඳුමට කැඩුණු පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, විනාඩි 5 ක් උයන්න.

කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න, විනාකිරි සහ ගම්මිරිස් සමග කන්නය. පාන් සමඟ සේවය කරන්න.

පිපිඤ්ඤා 2 ක් සඳහා - අර්තාපල් ග්රෑම් 500 ක්, බටර් ග්රෑම් 30 ක්, පිටි ග්රෑම් 20 ක්, ලුණු, විනාකිරි තේ හැන්දක, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්.

පිපිඤ්ඤා සලාද

අර්තාපල් උනු, සිසිල්, කැට කපා. පිපිඤ්ඤා පීල් කර බීජ ඉවත් කරන්න, තීරු කපා, පෙති කපන ලද රාබු, ගෝවා, තීරු කපා, අර්තාපල් එකතු කරන්න.

කැඩුණු ඩිල්, ළූණු, parsley සහ තදින් තම්බා බිත්තර සමග ඉසිය යුතු ය. ලුණු එකතු කරන්න, රස කිරීමට සීනි එකතු කරන්න සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.

පිපිඤ්ඤා ග්රෑම් 400 ක් සඳහා - අර්තාපල් ග්රෑම් 250 ක්, රාබු 1 පොකුරක්, ගෝවා හිස 1/4 ක් හෝ ගෝවා ග්රෑම් 200 ක්, ඩිල්, ළූණු, බිත්තර 3 ක්, ඇඹුල් ක්රීම් ලීටර් 1/4 ක්, ලුණු, සීනි.

15 මාර්තු 2010 15:48

මට දැන් සෑම දෙයක්ම නැවුම් හා ඉස්ම සහිතයි. මෙම දඩයම් කිරීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස මෙම සලාද හැරී ගියේය

චීන ගෝවා කොළ 2 ක්
1 නැවුම් තක්කාලි
1 කිවි
හරිත ළූණු
ඩිල්
මෙයොනීස්
ලුණු

ගෝවා වල උකු කොටස් ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක, ඉතිරි කොටස සිහින් ව තැකීමක්
තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ කිවි කැට කපා
හරිත ළූණු සහ ඩිල් සිහින් ව කපන්න.
සියල්ල මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න, මෙයොනීස් සමග කන්නය.
Bon appetit!

අවුරුදු 50 යි
Tula කලාපය, Shchekino

15 මාර්තු 2010 15:53

අහ් ඔබ මොනතරම් රසවත් තේරීමක්ද?
ඇත්ත වශයෙන්ම - වසන්තයේ හුස්මක්
දැනටමත් පිටු සලකුණු කර ඇත - ස්තූතියි

15 මාර්තු 2010 15:54

අවුරුදු 50 යි
Tula කලාපය, Shchekino

15 මාර්තු 2010 16:19

1 නැවුම් පිපිඤ්ඤා (මම ශීත කළ භාවිතා කළෙමි)

ඔබ කැටි කරන්නේ කෙසේද?

15 මාර්තු 2010 16:22

Lana_nov
Svetochka, එවැනි ඉස්ම සහිත සලාදයක්!
අපට කියන්න, ඔබ පිපිඤ්ඤා කැටි කරන්නේ කෙසේද, සහ defrosting පසු ඔවුන් මොන වගේද? ඔයාට ස්තූතියි!

ඔබ පිපිඤ්ඤා කැටි කරන්නේ කෙසේද, සහ defrosting පසු ඔවුන් මොන වගේද?

හරිම සරලයි. මම එය කැට කපා. මම එය ප්ලාස්ටික් මත තබා ශීතකරණය තුළ තබමි.

ශීත කළ විට, මම එය බෑගයක දමා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරමි. සලාදයක් සඳහා අවශ්ය වූ විට, මම අවශ්ය ප්රමාණයට සීතල වතුර වත් කර එය කාන්දු වීමට ඉඩ හරින්න.

සලාදයේ පිපිඤ්ඤා පමණක් කපා නොගත් බව කිසිවෙකු තවමත් අනුමාන කර නැත. ඒ වගේම මගේ ලේලිය ඒවා කන්නේ උපායශීලීව.

අවුරුදු 50 යි
Tula කලාපය, Shchekino

15 මාර්තු 2010 17:41

Lana_nov
Svetochka, ඔබට බොහෝම ස්තූතියි! මම මෙය අනිවාර්යයෙන්ම කරන්නම් - මම පිළිගත යුතුයි, පිපිඤ්ඤා ශීත කළ හැකි බව මම නොදැන සිටියෙමි, එය රසයට බලපාන්නේ නැත.
ඔයාට ස්තූතියි!

ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සලාද

හිතවත් අමුත්තන්! අපගේ සූපශාස්ත්‍ර ද්වාරයෙහි ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සලාද පිළිබඳ සෑම දෙයක්ම සොයා ගැනීම පහසුය රසවත් වට්ටෝරු - ඡායාරූප සහ සකස් කිරීමේ විස්තර සමඟ.

කෙසේ වෙතත්, ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සලාද පිළිබඳ තොරතුරු ඔබට සාවද්‍ය බවක් පෙනේ නම්, සෙවුම් පෝරමය භාවිතා කරන්න!

ශීත කළ ඉස්සන් - 100 ග්රෑම්
පිපිඤ්ඤා - කෑලි දෙකක්
ඇපල් - එක් කෑල්ලක්
කැරට් - එක් කෑල්ලක්
මෙයොනීස් - 1/4 කුසලාන
කළු බිම ගම්මිරිස්, ලුණු

චිකන් පියයුරු කෑලි දෙකක් එක් කෑල්ලක්
චිකන් මුරුංගා එක කෑල්ලක් එක කෑල්ලක්
සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි (1 කරාබු)
ශීත කළ එළවලු මිශ්‍රණය 2 අතලොස්සක් (1 අතලොස්සක්)
ලුණු, ගම්මිරිස් රස

පෝර්සිනි හතු හතරක් (ශීත කළ)
සැමන් (ෆිලට්)
ග්රෑම් 200 යි
frisee සලාද
ග්රෑම් 200 යි
කැරට් එකක් (කුඩා)
නැවුම් මිරිකා තැඹිලි යුෂ එක් තේ හැන්දක
ලුණු, සුදු ගම්මිරිස්
ඔලිව් තෙල් හැදි දෙකක්
සුදුළුනු
1 කරාබුනැටි
මහදුරු හිස අඩක්

සේවා 4 ක් සඳහා:
ග්‍රෑම් 300 සම්පූර්ණ පැස්ටා (පෙන්)
ශීත කළ සෝයා බෝංචි ග්රෑම් 250 ක්
250 ග්රෑම් හරිත බෝංචි, අඩකින් කපා
තල තෙල් 1 තේ හැන්දක
1 තේ හැදි සෝයා සෝස්
මුල් ඉඟුරු කුඩා කැබැල්ලක්, ගාන ලද
දෙහි 1 යුෂ
ඇල්ෆල්ෆා පැළ 50 ග්රෑම්
2 කැරට්, ගාන ලද
කුඩා කොත්තමල්ලි පොකුරක්,

වැලන්ටයින් දිනය සඳහා මුහුදු ආහාර කොක්ටේල් සඳහා, අපි ශීත කළ ඉස්සන් ග්‍රෑම් දෙසීයක්, භාවිතෙය්දී දැල්ලන් දෙකක්, බිත්තර දෙකක්, සැහැල්ලු හැඳි දෙකක්, අඩු කැලරි මෙයොනීස්, ඩිල් පැළයක් සහ රතු කේවියර් සම්පූර්ණ හැඳි දෙකක් සූදානම් කරමු.

එළවළු සහිත මාළු සඳහා, ඔබට පැන්ගාසියස් ෆිලට් කිලෝග්‍රෑම් එකක් අවශ්‍ය වේ (ඔබ මේද මාළු වලට අකමැති නම්, තවත් එකක් ගන්න, වඩාත් සුදුසු ෆිලට් ආකාරයෙන් සහ අස්ථි නොමැතිව), ශීත කළ එළවළු කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් (අර්තාපල්, ළූණු, කැරට්, ගම්මිරිස්). , zucchini, වම්බටු හෝ ඔබ වඩාත් කැමති වෙනත් අය ), marinade සඳහා සෝයා සෝස් හැඳි හතරක්, දෘඪ චීස් ග්රෑම් තුන්සියයක්, මෙයොනීස් ග්රෑම් දෙසීයක්, මාළු කුළුබඩුවක් සහ ලෙමන් යුෂ හැඳි දෙකක්.

ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සලාද ඔබ සොයන වට්ටෝරුව හරියටම බව අපි විශ්වාස කරමු. ඊට අමතරව, ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සලාද අපගේ සූපශාස්ත්‍ර වෙබ් අඩවියේ වඩාත්ම ඉල්ලූ වට්ටෝරු වලින් එකකි - එය සාදා විනෝද වන්න!

ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සමග ශීත okroshka. ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව

ඔබ පිපිඤ්ඤා කැටි කළහොත්, ශීත ඍතුවේ okroshka ඇතුළුව මුළු වසර සඳහා විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට ඒවා භාවිතා කළ හැකිය.

Okroshka යනු 18 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේ දර්ශනය වූ ජාතික රුසියානු ආහාරවල සාම්ප්රදායික ආහාරයකි. එහි මූලික වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය පහත පරිදි වේ: තම්බා අර්තාපල් සහ බිත්තර, නැවුම් රාබු සහ පිපිඤ්ඤා, තැම්බූ මස් හෝ තම්බා සොසේජස්, හරිත ළූණු, අබ, ඇඹුල් ක්රීම් සහ kvass.

අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන වසර පුරා මිලදී ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ශීත ඍතුවේ දී, හරිතාගාර පිපිඤ්ඤා පමණක් විකුණනු ලැබේ, සැබෑ පිපිඤ්ඤා රසය සහ සුවඳ නොමැතිව. නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය ගැන කනස්සල්ලට පත් නොවන පරිදි, වසර පුරා පිපිඤ්ඤා සුවඳින් හා රසවත් ලෙස පවතිනු පිණිස, ඔවුන් වැටීම තුළ ශීත කළ යුතුය.

එවිට ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සමග ශීත okroshka ඇතුළු වසර පුරා විවිධ කෑම වර්ග සකස් කිරීමට හැකි වනු ඇත.

පිපිඤ්ඤා කැටි කිරීම ඉතා පහසුය. පළමුව ඔබ හොඳ ගර්කින් තෝරාගෙන ඒවා සෝදා වියළා කපා ගත යුතුය.

ඔබට පිපිඤ්ඤා ක්රම කිහිපයකින් කපා ගත හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, මුදු හෝ අර්ධ මුදු වලට - මෙම කැපීම නැවුම් එළවළු සලාදයක් සකස් කිරීම සඳහා සුදුසු වේ, නමුත් diced පිපිඤ්ඤා Olivier සලාද සහ okroshka සඳහා පරිපූර්ණ වේ.

නිෂ්පාදන:විශාල අර්තාපල් දෙකක්, තම්බා බිත්තර හතරක්, එක් දුම් කුකුල් මස් කකුලක්, කිරි සොසේජස් ග්රෑම් 200 ක්, ශීත කළ පිපිඤ්ඤා ග්රෑම් 200 ක්, හරිත ළූණු පොකුරක්, ශීත කළ ඩිල්, ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 500 ක්, අබ මේස හැඳි 4 ක්, තම්බා බීම ලීටර් 3 ක් රසය අනුව ජලය, ලුණු සහ සිට්රික් අම්ලය.

ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සමඟ okroshka ආහාර පිසීම

මුලින්ම, ජැකට් අර්තාපල් සහ බිත්තර උනු. අර්තාපල් විනාඩි 30 ක් පමණ පිසිනු ඇත, බිත්තර 15. පසුව ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය.

මෙම ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔවුන් සීතල වතුර පිරවිය හැක.

අර්තාපල් පිසූ සහ සිසිල් වූ පසු, ඒවා පීල් කර කැට කපා.

බිත්තර සමග ද එසේ කරන්න - පීල් සහ කපා.

කිරි සොසේජස් පෙර නිෂ්පාදන කපා ඇති ප්රමාණයට සමාන කැට කපා.

අස්ථියෙන් දුම් කකුලෙන් මස් වෙන් කර එය කපන්න.

හරිත ළූණු සෝදන්න, වියළා කපන්න.

සියලු කැඩුණු නිෂ්පාදන සාස්පාන් තුළ තබන්න, එහි ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සහ ඩිල් එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ අබ වත් කරන්න.

පිපිඤ්ඤා සහ ඩිල් ඉවත් කිරීම අවශ්ය නොවේ; ඔවුන් බණ්ඩක්කා තුළම දිය වී යයි.

okroshka මත සිසිල් පානීය ජලය වත් කර හොඳින් මිශ්ර. ඔබ kvass, kefir හෝ මස් සුප් හොද්ද සමඟ okroshka කන්න පුළුවන්.

okroshka විනාඩි 30 ක් පමණ පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබට ආහාර ගැනීම ආරම්භ කළ හැකිය.

Bon Appetit හැමෝටම!

මාළු කෑම රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, ඉක්මන් සහ පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකිය. අපගේ රසවත් වට්ටෝරුව අනුව පයික් පර්චස් සුප් සූදානම් කරන්න.

හතු සමග පර්චසයේ Solyanka. රසවත් solyanka වට්ටෝරුව.

රුසියානු කුස්සිය. පාස්කු මේසයට

කුළුබඩු සුප්, භාවිතා කරන නිෂ්පාදන මත පදනම්ව, borscht, ගෝවා සුප්, rassolniki, solyanka, අර්තාපල් සමඟ සුප්, ධාන්ය වර්ග, පිටි සහ පැස්ටා බෙදා ඇත. අපගේ ඉවුම් පිහුම් පොතේ සොලියන්කා සෑදීම සඳහා බොහෝ හොඳ වට්ටෝරු අඩංගු වේ.

අපගේ රසවත් සූපශාස්ත්ර වට්ටෝරුව අනුව හතු සමග පර්චස් solyanka සූදානම් කරන්න.

එකක්, okroshka! දෙක, okroshka!

okroshka ඉතිහාසය. okroshka වර්ග. හොඳම okroshka වට්ටෝරු

දින වැඩි වෙමින් පවතින අතර හිරු උණුසුම් වෙමින් පවතී. ගිම්හානය පැමිණේ! සීතල, නැවුම්, රසවත් okroshka වඩා උණුසුම් දිනයක වඩා ප්රසන්න විය හැක්කේ කුමක් ද?

okroshka හි ගණන් කළ නොහැකි විටමින් තිබේ! ඇත්ත වශයෙන්ම - පළමු නැවුම් එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි.

ඔවුන් okroshka සෑදීමට භාවිතා කරන රසවත් රුසියානු kvass !!

පිපිඤ්ඤා ශීත කළ හැකි බව මම කියෙව්වා. කවුරුහරි එය උත්සාහ කර තිබේද?

සිදුවුයේ කුමක් ද? defrosting පසු භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

මම එලේනාචින්තකයා (7117), වසර 6 කට පෙර වසා ඇත

ඔල්ගාචින්තකයා (7523) වසර 6 කට පෙර

මම දැනට වසර කිහිපයක සිට පිපිඤ්ඤා කැටි කර ඇති අතර එහි ප්‍රතිඵල ගැන මම ඉතා සතුටු වෙමි. මුලින්ම මම ඒවා කැට කපා, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එකතු කර කුඩා බෑග් වලට ඇසුරුම් කරන්න (කොටස එක් සේවයක් සඳහා විය යුතුය). ශීත, තුවේ දී, මම එය ඉවත් කර, ජලය මිරිකා ඔලිවියර් වලට එකතු කරමි, නැතහොත් තම්බා අර්තාපල්, බිත්තර සහ දියවන ලද පිපිඤ්ඤා (සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ) සලාදයක් සාදන්න, මාව විශ්වාස කරන්න - දියවන ලද පිපිඤ්ඤා වල සුවඳ වැඩුණු ඒවාට වඩා ශක්තිමත් ය. ශීත ඍතුව සහ ගබඩා තුළ විකුණනු ලැබේ - බොහෝ !

පිපිඤ්ඤා කැටි කිරීමෙන් මෘදු නොවේ - ඒවා හැපෙනසුළුයි, තරමක් පාරභාසක වේ, නමුත් මෙය ඔවුන්ගේ රසයට බලපාන්නේ නැත. එය උත්සාහ කරන්න - ඔබ එයට කැමති වනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි!

මූලාශ්රය:තමන්ගේම අත්දැකීම්

ලියුඩ්මිලාමාස්ටර් (1537) වසර 6 කට පෙර

ශීත කළ පසු, ඔබ ඒවා අනුභව නොකරනු ඇත.

ඩෑන්.එස්චින්තකයා (6342) වසර 6 කට පෙර

පිපිඤ්ඤා ෆාලික් හැඩයක් ඇති බව සලකන විට, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් නොකිරීමට සහ හැඩයට අනුකූලව භාවිතා කිරීමට මම උපදෙස් දෙන්නෙමි. සංවේදනයන් ඉතා අසාමාන්ය වනු ඇතැයි මම සිතමි

මැසිවිලි නඟන්නගුරු (3933) වසර 6 කට පෙර

ඩෑන්.එස්චින්තකයා (6342) වසර 6 කට පෙර

හරියටම ඒ එකක්. ඔබ ඇත්තටම සිතුවේ කුමක්ද?

මම අදහස් කරන්නේ ශීත කළ පිපිඤ්ඤා කපා ගැනීමට පහසු බවයි.
එතකොට ඔයා? 😉

කැරමල්රසඥයා (393) වසර 6 කට පෙර

ආහාර පිසීම හා සමාන දෙයක්. එය ආහාර රුචිය නොවන අතර පෙනුමට සමාන රසයක් ඇත.

යානෙට්ටා Sage (11076) වසර 6 කට පෙර

එක් පිපිඤ්ඤා ශීතකරණයට විසි කරන්න. පසුව defrost. ඔබට වැටහෙනු ඇත.

එලේනා Krasnikova Sage (12982) වසර 6 කට පෙර

මම උපදෙස් දෙන්නේ නැහැ.
පළපුරුදු කොන්සර්වේටිව්වරුන් අතර මතයක් තිබේ ශීත කළ පිපිඤ්ඤා විකාරයක්. නමුත් ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය.

භාවිතෙය්දී පිපිඤ්ඤා කුඩා ඌන සංවර්ධිත බීජ සමඟ මධ්යම කෝණයන් මත දැලක, ප්ලාස්ටික් කෝප්පවල යුෂ සමග පිපිඤ්ඤා ස්කන්ධය සහ කැටි කිරීම. මිශ්‍රණය ශීත කළ විට, කෝප්ප තීරු වලින් ඔතා නැවත ශීතකරණයේ තබන්න.

ශීත, තුවේ දී, පිපිඤ්ඤා ස්කන්ධයෙන් වීදුරුවක් ඉවත් කරන්න, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි 1-2 ක් එකතු කරන්න, සුදුළූණු මුද්රණාලයක් හරහා ගොස් ස්වභාවික යෝගට් වීදුරුවක් සමඟ කන්නය. ඔබට ග්‍රීක Tzatziki සෝස් ලැබෙනු ඇත. චිකන් කට්ලට් හෝ මස් බෝල් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ශීත කළ පිපිඤ්ඤා වලින් සාදන ලද සෝස් සහ නැවුම් ඒවා වලින් සාදන ලද සෝස් එකිනෙකට වෙනස් දේවල් දෙකකි.

ඔක්සානා ලිමන්ස්කායාප්‍රබුද්ධ (21941) වසර 6 කට පෙර

මම එය කැටි කළෙමි, සියල්ල හරි ය. මහා.
ඔවුන් හැරෙන්නේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් ලෙස නොවේ - ටිකක් විනිවිද පෙනෙන, නමුත් Okroshka දී. වෙනත් සලාද වලදී ඔබට සැබෑ පිපිඤ්ඤා වල රසය දැනිය හැකිය, මෙම වසරේ මෙම අවස්ථාවේදී විකුණන ලද කෘතිම එකක් නොවේ.
එහෙත්. මම ඒවා සලාදයක් මෙන් කැපූ කැට වලට කැටි කර ඉවත දැමිය හැකි සොකට් වල තබමි - විශාල ප්‍රමාණයක් දිය නොවන පරිදි කොටස් වශයෙන්.

ශීත කළ පිපිඤ්ඤා වට්ටෝරු

අඹ

ඡායාරූපය: webgracia.com මෙම වට්ටෝරුව අනුව ශීත කළ හතු වලින් සාදන ලද බිම්මල් සුප් ඉතා රසවත්, ඇරෝමැටික සහ පොහොසත් වේ. ශීත කළ හතු හතු සුප් සකස් කිරීම සඳහා හොඳම විකල්පය නොවන බව විශ්වාස කෙරේ, මන්ද ඒවා සමඟ ඇති ආහාරය ඉතා ඇරෝමැටික හා පොහොසත් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම රීතියකට ව්යතිරේක පවතී, මෙම වට්ටෝරුව අනුව බිම්මල් සුප් එවැනි ව්යතිරේකයකි.

වට්ටෝරුවෙහි විස්තර කර ඇති උපදෙස් අනුව සෑම දෙයක්ම සිදු කිරීමෙන් ඔබට ඉතා රසවත් සුප් එකක් ලැබෙනු ඇත. ශීත කළ හතු වලින් හතු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව ඡායාරූපය: tvcook.ru ඕනෑම ශීත කළ හතු ග්‍රෑම් 500 ක් තම්බා මුතු බාර්ලි ග්‍රෑම් 250 ක් සහ ශීත කළ මුං ඇට ග්‍රෑම් 100 ක් parsley සහ සැල්දිරි මූල 100 ග්රෑම් වතුර ලීටර් 2.5 ක්, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් ඇට 2 3-4 ගම්මිරිස් -3 බේ කොළ සහ අර්තාපල් අල 1, ළූණු 1, කැරට් සහ ඩිල් පොකුරක් 3-4 තේ හැදි. එළවළු තෙල් 2-3 තේ හැදි.

kykalka

වට්ටෝරුව - මුහුදු ආහාර ඔම්ලට් කිරි මේස හැදි තුනක් සෝයා සෝස් මේස හැඳි බිත්තර හතරක් 1 ලීක්ස් 1 මිහිරි රතු ගම්මිරිස් ග්‍රෑම් 125 ශීත කළ ඉස්සන් එළවළු තෙල් ග්‍රෑම් 125 ශීත කළ ඉස්සන් එළවළු තෙල් මේස හැඳි දෙකක් parsley ලුණු, සුදු ගම්මිරිස් වට්ටෝරුව - පිරවූ කකුළුවන් Farse a Crab Crab Crab (මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ) එක් කෑල්ලක් ඊල් කිලෝග්‍රෑම් 1 බිත්තරයක් (අඹරන ලද මස් වල - සෝස් කෑලි දෙකක් - කෑලි තුනක් පාන් කුඩු මේස හැඳි තුනක් සාදික්කා (බිම්, අඹරන ලද මස්වල - සෝස් තේ හැඳි 0.5 - 0. 5 තේ හැඳි එක් තේ හැන්දක) කුළුබඩුවක් (වියළි බාබෙරි, ලුණු, සුදු ගම්මිරිස්) තේ හැඳි දෙකක් බටර් ග්‍රෑම් 100 වියළි සුදු වයින් 1 බෝතලය මිදි (කොළ, බීජ රහිත) කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ආමන්ඩ් (කැඩුණු) 0.5 කෝප්ප.

AlikU

ආධුනිකයන් සඳහා අපහසුතා මධ්‍යම අපහසුතා අපහසු අකාරාදී පිළිවෙල නව අනුපිළිවෙල ජනප්‍රියත්වය තවත් පෙන්වන්න. එළවළු කෑම - සූපශාස්ත්‍ර ලීගයේ ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු ඔබට එළවළු වලින් ඕනෑම දෙයක් පාහේ පිසීමට හැකිය: අතුරු කෑම, ප්‍රධාන ආහාරය, රසවත් පයි සඳහා පිරවීම. ස්වාධීන පළමු හෝ දෙවන පා course මාලාවක් ලෙස එළවළු සකස් කිරීමට අමතරව, ඒවා සීතල හා උණුසුම් ආහාර රුචිය ලෙස සේවය කළ හැකි අතර, එළවළු ඕනෑම සූපශාස්ත්‍ර කෘති සඳහා විශිෂ්ට සැරසිලි ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.

ගෝවා සමග ජෙලිඩ් පයි, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා සහ හතු සමග අර්තාපල් zrazy ඔබට අවශ්ය ඕනෑම කෑමක් පිසීමට ආකාරය සූපශාස්ත්ර ලීගය ඔබට උගන්වනු ඇත! ඡායාරූප සමඟ එළවළු කෑම වට්ටෝරු වෙබ් අඩවියෙන් සොයාගත හැකිය.

PavlyWka

සොයන්න හිතවත් මිත්‍රවරුනි! අපගේ රසවත් වෙබ් අඩවියේ ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සමඟ ඔබට කළ හැකි සෑම දෙයක්ම සොයා ගැනීම පහසුය රසවත් වට්ටෝරු - අලංකාර ඡායාරූප සහ සකස් කිරීමේ විස්තර සහිතව.

නරියා

සොයන්න හිතවත් අමුත්තන්! අපගේ සූපශාස්ත්‍ර ද්වාරයෙහි ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සලාද පිළිබඳ සෑම දෙයක්ම සොයා ගැනීම පහසුය රසවත් වට්ටෝරු - ඡායාරූප සහ සකස් කිරීමේ විස්තර සමඟ.

කෙසේ වෙතත්, ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සලාද පිළිබඳ තොරතුරු ඔබට සාවද්‍ය බවක් පෙනේ නම්, සෙවුම් පෝරමය භාවිතා කරන්න - මුහුදු ආහාර සමඟ සලාද! ඉස්සන් කොක්ටේල් සලාද (2) ශීත කළ ඉස්සන් - ග්‍රෑම් 100 පිපිඤ්ඤා - කෑලි දෙකක් ඇපල් - කැරට් කෑල්ලක් - එක් කෑල්ලක් මෙයොනීස් - 1/4 කෝප්ප බිම කළු ගම්මිරිස්, වට්ටෝරුව අනුව ලුණු - තැම්බූ චිකන් සොසේජස් කෑලි දෙකක් චිකන් පියයුරු එක් කෑල්ලක් චිකන් ඩ්රම්ස්ටික් එකක් කෑල්ලක් එක් කෑල්ලක් සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි.

ගිම්හාන වැසි

ශීත කළ පිපිඤ්ඤා, ඇත්ත වශයෙන්ම, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම වියළි තක්කාලි තිබේද, ඔබ අසන්නේද? ඔවුන් එසේ කරන බව පෙනී යයි. මෙම මුල් ස්නැක් සඳහා වට්ටෝරුව ලබා දෙමු, පසුව ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සඳහා.

ඔබේ සටහන් පොතේ එය ලියන්න. තෙල්වල සුදුළූනු සහ බැසිල් සමග වියළි තක්කාලි මෙම සුලු කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපට අවශ්‍ය වනු ඇත: තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් 1, සුදුළූණු කරාබුනැටි 3, බැසිල් පොකුර 1, ඔලිව් තෙල් කෝප්ප භාගයක්, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්. සෝදාගත් තක්කාලි අඩකින් කපා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සිහින් ව කැඩුණු බැසිල් රෝල් කරන්න.

කපන ලද පැත්ත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා පැය 3 ක් සඳහා අංශක 100 ට වියළීම සඳහා උඳුන තුල තබන්න. අපි ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් නොකර තක්කාලි එක රැයකින් වියළීමට තබමු. උදේ, බැසිල් කොළයක්, සුදුළූනු කෑලි, සහ වියළි තක්කාලි ඉහළට දමන්න.

තෙල් පුරවා පියන සමඟ වසා දමන්න. ශීත ඍතුව සඳහා ශීත කළ පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා සෝදා වියළා ගන්න.

මාව දැනෙනව ද

ලියාපදිංචිය අවශ්ය වන්නේ ඇයි? ලියාපදිංචි වීමෙන් පසු, අපගේ වෙබ් අඩවියේ සියලුම සේවාවන් සඳහා ඔබට ප්රවේශය ලැබෙනු ඇත, එනම්: වට්ටෝරු ගබඩා කිරීම සඳහා කුක්බුක්. අමුද්රව්ය අනුව සාප්පු ලැයිස්තුවක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා දින දර්ශනය.

එසේම, ලියාපදිංචි වීමෙන් පසුව, ඔබට වට්ටෝරු, ඉඟි පිළිබඳ සාකච්ඡාවට සහභාගී වීමට සහ ඔබේම ප්රශ්න ඇසීමටද හැකි වනු ඇත.

werf

ලෝකයේ ආහාර වර්ග අබ්කාසියානු ඕස්ට්‍රේලියානු ඔස්ට්‍රියානු අසර්බයිජානියානු ආසියාතික ඉංග්‍රීසි අරාබි ආර්ජන්ටිනාවේ ආර්මේනියානු අප්‍රිකානු බෙලරුසියානු බෙල්ජියම් බල්ගේරියානු වේල්ස් හංගේරියානු නැගෙනහිර වියට්නාම ලන්දේසි ග්‍රීක ජෝර්ජියානු ඩැගෙස්තාන් ඩෙන්මාර්ක යුදෙව් ඉන්දියානු ඉන්දුනීසියානු අයිරිෂ් ස්පාඤ්ඤ ඉතාලි කොකේසියානු කසකස් කැනේඩියානු කැරලියන් කිර්ගිසියානු ජර්මානු නෝර්වීජියානු ලෙබන් ක්‍රියෝල් කුබන් ලැට්වියාව ඔසෙටියානු පෝලන්ත පෘතුගීසි බෝල්ටික් රුමේනියානු රුසියානු සර්බියානු ස්කැන්ඩිනේවියානු ස්ලෝවැක් මධ්‍යධරණී තජික් ටාටාර් තුර්කි ටර්ක්මන් උඩ්මර්ට් උස්බෙක් යුක්රේන ෆින්ලන්ත ප්‍රංශ ක්‍රොඒෂියානු චෙක් ස්වීඩන් ස්විස් ස්කොට්ලන්ත එස්තෝනියානු යුගෝස්ලාව් ජපන්.

ටීනා

සොයන්න හිතවත් කුක්වරුනි! අපගේ සූපශාස්ත්‍ර ද්වාරයෙහි ශීත කළ කිරි හතු පිඟන්, උසස් තත්ත්වයේ වට්ටෝරු - තොරතුරු සහිත ඡායාරූප සහ සකස් කිරීමේ විස්තර සමඟ සියල්ල සොයා ගැනීම පහසුය.

ෆාස්ලර්

කළු ගම්මිරිස් (බිම් හෝ රෝස) ලුණු සුදුළූණු 1-2 දත් චිකන් බිත්තර (තම්බා) 1 pc විනාකිරි (වයින් හෝ ඇපල්) 2-4 තේ හැදි. l හරිත ලූනු හරිතයන් (ඩිල්, parsley) අබ (කුළුබඩු හෝ ධාන්ය සමග, රස) 30 ml ඇපල් (කුඩා) 1/4 pcs ලෙමන් (යුෂ) 40 ml එළවළු තෙල් (ඔලිව්) 100 ml පිපිඤ්ඤා 250 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම් 600 ග්රෑම්. සීනි කැටි කිරීම, පෙනෙන විදිහට, පැරණිතම සහ, දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා නිවසේ ආහාර ටින් කිරීමේ වඩාත් ඵලදායී ක්‍රමය බව සඳහන් කළ යුතුය, මන්ද ඉක්මනින් ශීත කළ පලතුරු සහ එළවළු වල විටමින් පැරණි හෝ ටින් කළ ඒවාට වඩා හොඳින් සංරක්ෂණය කර ඇත. අයිස් යුගයේ ශීත කළ සහ පසුගිය ශතවර්ෂයේ අවසානය දක්වා දිවි ගලවා ගත් මැමත්ගේ කතාව කවුරුත් දනිති. ඔවුන් පවසන්නේ එහි දියවී ගිය කඳෙන් සකස් කරන ලද ආහාරය තරමක් ආහාරයට ගත හැකි අතර රසයට පවා ප්‍රසන්න වූ බවයි.

නමුත් අද අපි මැමත් ගැන නොව පිපිඤ්ඤා ගැන කතා කරමු.

romanof

එය තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා කැටි කිරීම සුදුසු නොවන බව විශ්වාස කෙරේ: defrosting පසු, ඔවුන් තෙත් සහ unappetizing හැරී. එහෙත්, මෙය නොතකා, ඔවුන් තුළ ඇති විටමින් ප්රමාණවත් තරම් විශාල ප්රමාණවලින් පවතින අතර, ශීත ඍතුවේ දී, එවැනි අවලස්සන ස්වරූපයෙන් පවා, මෙම එළවළු තවමත් ඔවුන්ගේ හරිතාගාර ඥාතීන්ට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. එමනිසා, ඔබ සතුව නැවුම් පිපිඤ්ඤා හෝ ඉදුණු තක්කාලි තිබේ නම්, මම ඔබට යෝජනා කරන්නේ අත්හදා බැලීමක් සිදු කර ඒවායේ ඇති සියලුම වටිනා දේවල් කැටි කිරීමට ය.

ඕනෑම වර්ගයක් - ඉරිතලා, නරක් වූ - ඒවා ඉදුණු තාක් කල් සිදු කරයි. ඒවා සෝදන්න, වියළා ගන්න, සම ඉවත් කරන්න, අවශ්ය නම්, නරක් වූ ප්රදේශ කපා.

අදහස් අවලංගු කරන්න

ශීත ඍතුව සඳහා ශීත කළ පිපිඤ්ඤා

සියලුම ගෘහනියන් අච්චාරු දැමීම සහ අච්චාරු දැමීම වැනි ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා සකස් කිරීම සඳහා එවැනි සුප්රසිද්ධ ක්රම දන්නවා. සූපශාස්ත්ර විශේෂඥයින් ද අච්චාරු දැමීමේ සිට එළවළු සකස් කිරීමේ තරමක් වෙනස් ක්රමයක් ලෙස ටින් කිරීම වෙන්කර හඳුනා ගනී.

බොහෝ එළවළු, පළතුරු සහ බෙරි ශීත කළ බව දන්නා නමුත් පිපිඤ්ඤා සඳහා මෙම සකස් කිරීමේ ක්රමය සුදුසුද? විශේෂයෙන්ම පිපිඤ්ඤා ගෙඩියක 95%ක් ජලය බව සලකන විට? ඔව්, පළමු ශීතකරණ පැමිණීමේ සිට බොහෝ ගෘහනියන් පිපිඤ්ඤා සකස් කිරීමේ මෙම ක්රමය භාවිතා කර ඇති බව පෙනී යයි.

ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා කැටි කරන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට පැහැදිලි කිරීමට තීරණය කළෙමු, එවිට ඔබට පහසුවෙන් රසවත්, ඇරෝමැටික කෑම පිළියෙළ කළ හැකිය.

පිපිඤ්ඤා හොඳින් සෝදා, වෙනත් විශේෂ ප්රතිකාර සඳහා යටත් නොවේ. ඉන්පසු පලතුරු රවුම්, පෙති, කැට කපා - ඔබ කැමති අය මත පදනම්ව - වීදුරු හෝ ප්ලාස්ටික් භාජනවල තබා ඇත. මාර්ගය වන විට, කුඩා පිපිඤ්ඤා සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ හැක, පවා විය යුතුය - ඔවුන් ඔවුන්ගේ රසය රඳවා තබා ගන්නා අතර මේ ආකාරයෙන් වඩා හොඳ සුවඳක් ඇත.

භාජන පියනෙන් තදින් වසා ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. මෙම ක්‍රමයේ වාසිය එහි සරලත්වයයි, නමුත් අවාසිය නම් භාජනයෙන් තදින් ශීත කළ අන්තර්ගතයෙන් කොටසක් ඉවත් කිරීම තරමක් අපහසු වීමයි.

ඔබ සම්පූර්ණ කන්ටේනරය ඉවත් කළ යුතු අතර, නැවත කැටි කිරීම අතිශයින්ම නුසුදුසු ය.

ශීත ඍතුව සඳහා ශීත කළ පිපිඤ්ඤා තරමක් වෙනස් ආකාරයකින් සකස් කර ගබඩා කළ හැකිය.

සෝදා හා කැඩුණු පිපිඤ්ඤා කපා, පැතලි තහඩුවක් මත තබා, ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර, පසුව ඒවා එක රැයකින් ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. උදේ, ශීත කළ ස්කන්ධය හැකි නම් වෙනම කැබලිවලට කඩා, ප්ලාස්ටික් බෑගයකට මාරු කර, තද කර, ගැට ගසා නැවත ශීතකරණයේ තබන්න.

මෙය වඩාත් කරදරකාරී ය, නමුත් පසුව, ඔබට ශීත ඍතුවේ දී අන්තර්ගතයෙන් කොටසක් ගැනීමට අවශ්ය වූ විට, ඔබට සම්පූර්ණ පැකේජය ඉවත් කිරීමට සිදු නොවේ.

පිපිඤ්ඤා ශීතකරණයේ ඇති රාක්කයක (මෙය පැය කිහිපයක් ගතවනු ඇත) හෝ ශීතකරණයෙන් පිටත, නමුත් ඉතා උණුසුම් ස්ථානයක නොවේ. ඕනෑම මයික්‍රෝවේව් උදුනක් දියවන ක්‍රියාකාරිත්වයක් ඇත, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී එය භාවිතා කළ නොහැක.

අවශ්ය නම්, ඔබට පිපිඤ්ඤා නොව, පිපිඤ්ඤා යුෂ කැටි කළ හැක. මිරිකා යුෂ අයිස් කැට තැටි හෝ කුඩා ප්ලාස්ටික් භාජනවලට වත් කර ශීත කළ යුතුය.

මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද පිපිඤ්ඤා විවිධ කෑම වර්ගවල භාවිතා වේ. මේවාට සියලු වර්ගවල සලාද (නියමු, බීට්-සුදුළූණු, ඔලිවියර් සලාද), නැවුම් ගෝවා වලින් ගෝවා සුප්, okroshka, සැන්ඩ්විච්, අතුරු කෑම සහ සැරසිලි සඳහා පමණක් ඇතුළත් වේ.

plums කැටි කරන ආකාරය ගැනද ඔබ උනන්දු විය හැකිය.

ඔබ මෙහි සිටී: නිවස >> නිවස, dacha >>

පිපිඤ්ඤා කැටි කිරීමට ක්රම 4 ක්

මේ අවුරුද්දේ අපි අපේ dacha එකේ වෙන කවරදාටත් වඩා පිපිඤ්ඤා ගොඩක් තියෙනවා. පළමුවෙන්ම, මෙය පහසු වූයේ මගේ ස්වාමිපුරුෂයා ජනේල රාමු වලින් හරිතාගාරයක් තැනීමෙනි - මෙහි ලිපියේ විස්තර කර ඇත.

දෙවනුව, මුළු වසන්තය සහ ගිම්හානය ඉතා උණුසුම් වූ බැවිනි. ඉතින් ප්රශ්නය මතු විය - අපි පිපිඤ්ඤා කැටි කළ යුතුද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ ගෘහනියන් සරලව ලුණු දමා ඒවා marinate කරති. නමුත්, පසුගිය වසරේ සිට අපගේ බඳුනක් යට වත් මෙම අච්චාරු භාජන දහයක් ඇති බවත්, අපි ඒවා ඉතා ඉක්මනින් අනුභව නොකරන බවත්, අපි ඒවා කැටි කිරීමට තීරණය කළෙමු.
පාඨකයන් අසන්නේ පිපිඤ්ඤා කැටි කිරීමට හැකිද? තරමක්. ඔබේ ගෙවත්තේ වැඩෙන ඕනෑම දෙයක් ඔබට ශීත කළ හැක.

සහ බෙරි, පලතුරු සහ එළවළු. මාර්ගය වන විට, මෙන්න මගේ පෙර ලිපිය: "බෙරි නිවැරදිව කැටි කරන්නේ කෙසේද."

එබැවින්, පිපිඤ්ඤා ඉවත් කිරීමෙන් පසු භාවිතා කරන ආකාරය අනුව ඔබට විවිධ ආකාර හතරකින් පිපිඤ්ඤා කැටි කළ හැකිය:

අපි okroshka හෝ Olivier සලාද, හෝ ශීත ඍතුවේ දී පිපිඤ්ඤා සමඟ වෙනත් සලාදයක් සෑදීමට මෙම ක්රමය භාවිතා කරමු.
පිපිඤ්ඤා ගෙඩියක් ගෙන, කෙළවර කපා, දිගට කොටස් හතරකට කපා, ඉන්පසු එය හරවා හරස් අතට කපන්න. මේ අනුව, අපි okroshka හෝ Olivier සලාද සඳහා මෙන්, අක්රමවත් හැඩැති පෙති (ඡායාරූපය බලන්න).

සමහර අය පිපිඤ්ඤා හරියටම කැට කපා ගැනීමට කැමති වුවද - ඔවුන්ට එය එසේ කපා ගත හැකිය. මම කරදර කරන්නේ නැහැ - ප්රධාන දෙය නම් ශීත ඍතුවේ දී ඔබ ඔබේ ඩැචාහි වගා කරන ලද ඔබේම පිපිඤ්ඤා ඇද ගන්නා අතර එය මුළු මහල් නිවාසය පුරාම සුවඳක් ලබා දෙයි, විදේශීය දිගු පිපිඤ්ඤා මෙන් නොවේ - රසයක් නැත, සුවඳක් නැත.

ඊට පස්සේ අපි පිපිඤ්ඤා කැට පිඟානක් මත බෙදාහරිනවා, ප්ලාස්ටික් එතුම සමඟ තහඩුව ඔතා, එය ශීතකරණය තුළ තබමු.

හොඳයි, ඔබට වහාම කැඩුණු පිපිඤ්ඤා මල්ලකට වත් කළ හැකිය, එය පිදුරු සමඟ වාතය ඉවත් කර බෑගය බැඳ තබන්න - පහත ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇත.

සමහර කෑම වර්ග, අතුරු කෑම ආදිය සඳහා පිපිඤ්ඤා සැරසිලි ලෙස භාවිතා කිරීමට අවශ්ය විට මෙම ක්රමය අදාළ වේ. එනම්, ගිම්හානයේදී අපි පිපිඤ්ඤා මුදු වලට කපන විට, මෙම අරමුණු සඳහා අපි ඒවා මේ ආකාරයෙන් කැටි කරමු. හොඳයි, හෝ අපි පිපිඤ්ඤා පෙති සමග ආවරණ සාදන විට.
ඉතින්, පිපිඤ්ඤා ගන්න, කෙළවර කපා එය රවුම් කපා (ඡායාරූපයේ මෙන්).

ඊට පස්සේ අපි පිඟානක් මත රවුම් බෙදාහරින්න, ප්ලාස්ටික් එතුම සමඟ තහඩුව ඔතා, සහ ශීතකරණය තුළ මුළු දේම තබමු.

පැය හයකට පසු, අපි ශීත කළ පිපිඤ්ඤා පිටතට ගෙන ඒවා මල්ලකට වත් කර, පිදුරු සමඟ වාතය ඉවත් කරන්න.

අපි ශීත කළ පිපිඤ්ඤා ශීතකරණයෙන් එළියට ගත් විට පෙනෙන්නේ මෙයයි. තරමක් ආහාරයට ගත හැකි විශේෂයක්, විශේෂයෙන් ඒවා සලාද හෝ බණ්ඩක්කා සෑදීම සඳහා පමණක් භාවිතා කරනු ඇත.

මෙම ක්රමය පිපිඤ්ඤා යුෂ සමග පිපිඤ්ඤා ආවරණ සෑදීමට කැමති අය සඳහා වේ.
අපි ජූසර් එකක් ගෙන පිපිඤ්ඤා යුෂ සාදා, පසුව අපි අයිස් තැටියකට වත් කරමු. අපි එය ශීතකරණය තුළ තැබුවෙමු.

ඉන්පසු අපි මෙම කැට බෑගයකට විසි කර ස්ථිර ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණය තුළ තබමු.

ප්‍රතිඵලය මෙය හෝ නොවන බැවින් මෙම ක්‍රමය ඉතා සැක සහිතය. එනම්, අපි පිපිඤ්ඤා ගාන ලද ස්කන්ධය කැටි කරන විට, එය හොඳ පෙනුමක් ඇති බව පෙනේ. නමුත් අපි හිම ඉවත් කරන විට ... ඔබට එය ඔබම උත්සාහ කළ හැකිය.

මම එය පසුගිය වසරේ උත්සාහ කළ අතර නැවත කිරීමට අවශ්‍ය නැත.

මගේ අනෙකුත් ශීත සූදානම :

ශීතකරණයේ පහළ රාක්කයේ (එනම් උණුසුම්ම රාක්කයේ) පැය කිහිපයක් තුළ පිපිඤ්ඤා ශීතකරණයෙන් සෙමින් ඉවත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මයික්‍රෝවේව්වේ හෝ උණු වතුරේ - අවසාන විසඳුම ලෙස පමණි, මේ අවස්ථාවේ දී දියවන ලද පිපිඤ්ඤා වල විටමින් සහ පෙනුම යන දෙකම නැති වී යයි.

විශේෂයෙන්ම කාන්තා වෙබ් අඩවිය Sebe-na-zametku.ru සඳහා Polina Vasilyeva
19.07.2012

වට්ටෝරු

ශීත කළ පිපිඤ්ඤා

අමුද්රව්ය:
ඕනෑම ප්රමාණයකින් පිපිඤ්ඤා.

ශීත කළ පිපිඤ්ඤා පිසීම. ක්ෂේත්රයේ වගා කරන ගිම්හාන පිපිඤ්ඤා ශීත හරිතාගාර පිපිඤ්ඤා වඩා බෙහෙවින් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ, ඒ නිසා අපි ශීත ඍතුව සඳහා මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනය සුරැකීමට උත්සාහ කරමු.
මධ්යම කෝණයන් මත පිපිඤ්ඤා දැලක සහ කුඩා ප්ලාස්ටික් කෝප්පවල යුෂ සමග එකට තබන්න. ශීතකරණයේ තබා කැටි කරන්න.
මිශ්‍රණය කැටි වූ විට, සෑම කෝප්පයක්ම තීරු වල ඔතා නැවත ශීතකරණයේ තබන්න.
ශීත ඍතුවේ දී ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි ආදිය එකතු කිරීම සමඟ සෝස් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

ඩොලෝරස් උම්බ්‍රිජ් 10.06.2012 09:53
සරත් සෘතුවේ දී මම සම්පූර්ණ පිපිඤ්ඤා කිහිපයක් ශීත කළද, මම මෙය එක් වරකට වඩා කර ඇත්තෙමි, එවිට ඔබට ශීත කළ ඒවා කෙලින්ම සලාදයකට දැමිය හැකිය (උදාහරණයක් ලෙස ඔලිවියර් සලාද). දිය වූ පසු, ඒවා වෙළඳපල පෙනුමක් නැත, ඒවා තරමක් ජලය සහිත වන අතර, සුපිරි වෙළඳසැල්වල නැවුම් පිපිඤ්ඤා වසර පුරා පිරිනමනු ලැබේ, නමුත් ගිම්හාන පිපිඤ්ඤා වල සුවඳ හරිතාගාර පිපිඤ්ඤා සමඟ සැසඳිය නොහැක, ඔබ කැමති නම්, මෙය උත්සාහ කරන්න. ඔවුන් ශීතකරණය තුළ වැඩි ඉඩක් ගන්නේ නැත
පිළිතුරක් ලිවීමට

ලුසී 10.06.2012 17:13
ස්තූතියි, මම පිපිඤ්ඤා කිහිපයක් කැටි කිරීමට උත්සාහ කරමි, Tamarin ගේ වට්ටෝරුව අනුව වම්බටු සමඟ පසුගිය වසරේ අත්හදා බැලීම මට ඇත්තෙන්ම කැමතියි! අපි පිපිඤ්ඤා උත්සාහ කරමු
පිළිතුරක් ලිවීමට

ඇලෙනා KZ 11.06.2012 10:51
මම හිතන්නේ ඔබ බැදපු වම්බටු ශීත කළාද? මේක ටිකක් වෙනස්
පිළිතුරක් ලිවීමට

ලුසී 11.06.2012 22:37
මට පිපිඤ්ඤා ගෙඩි දෙකක් මදි

ශීත කළ පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි සහ zucchini

එය තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා කැටි කිරීම සුදුසු නොවන බව විශ්වාස කෙරේ: defrosting පසු, ඔවුන් තෙත් සහ unappetizing හැරී. එහෙත්, මෙය නොතකා, ඔවුන් තුළ ඇති විටමින් ප්රමාණවත් තරම් විශාල ප්රමාණවලින් පවතින අතර, ශීත ඍතුවේ දී, එවැනි අවලස්සන ස්වරූපයෙන් පවා, මෙම එළවළු තවමත් ඔවුන්ගේ හරිතාගාර ඥාතීන්ට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

එමනිසා, ඔබ තවමත් නැවුම් පිපිඤ්ඤා හෝ ඉදුණු තක්කාලි තිබේ නම්, මම ඔබට යෝජනා කරන්නේ අත්හදා බැලීමක් සිදු කර ඒවායේ ඇති වටිනාම දේ කැටි කිරීමයි.

අපි තක්කාලි වලින් පටන් ගනිමු. ඕනෑම වර්ගයක් - ඉරිතලා, නරක් වූ - ඒවා ඉදුණු තාක් කල් සිදු කරයි.

ඒවා සෝදන්න, වියළා ගන්න, සම ඉවත් කරන්න, අවශ්ය නම්, නරක් වූ ප්රදේශ කපා. පල්ප් රවුම් හෝ පෙති වලට කපා, ආහාර තීරු වලින් ආවරණය කර ඇති තැටියක 1 ස්ථරයක සකස් කර ශීතකරණය තුළ තබන්න. තක්කාලි ශීත කළ පසු, තැටියේ ඇති තීරු ඉවත් කරන්න, තක්කාලි ක්ලින්ග් ෆිල්ම් හෝ තීරු කැබැල්ලකින් තදින් ඔතා නැවත ශීතකරණයේ තබන්න.

මේ ආකාරයෙන්, ඔබට මෙම පැතලි පැකේජ කිහිපයක් කැටි කළ හැකි අතර, ඒ සෑම එකක්ම පීසා, පැස්ටා සෝස්, බෝර්ෂ්ට් ඇඳුම හෝ වෙනත් කෑම වර්ග සෑදීම සඳහා අදහස් කරන තක්කාලි 1 ක් අඩංගු වේ.

අපි පිපිඤ්ඤා සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි නොකරමු. සමහර විට ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සෝස් සහ ශීත කළ zucchini සෝස් අතර.

පුදුම එළවළු zucchini ද කැටි කිරීම සඳහා නුසුදුසු ලෙස හෙළා දකින ලදී. defrosted zucchini දුර්ලභ දෙයක් බව මට තහවුරු කළ හැකිය.

නමුත් මට වහාම පැහැදිලි කිරීමට ඉඩ දෙන්න: zucchini වැරදි ලෙස ශීත කළ විට මෙය සත්‍යයකි. පසුගිය ගිම්හානයේදී මම zucchini කැටි කිරීමට උත්සාහ නොකළෙමි, නමුත් පළමුව එය මධ්ය කෝණයන් මත දැලක සහ (අවධානය!) යුෂ මිරිකා හැරීමෙන්.

මම රසවත් zucchini සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා defrosted zucchini ස්කන්ධය භාවිතා කළා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මම ඔලිව් තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට zucchini ස්කන්ධයෙන් ග්රෑම් 200 ක කොටසක් defrosted, පසුව සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් කැඩුණු කරාබුනැටි එකතු සහ පියන යටතේ simmered.

ඊට පස්සේ, මම 3 තේ හැදි සමග මිශ්රණය පුරවා ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් හැඳි සහ ලෙමන් යුෂ 1/2 තේ හැන්දක, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර තව ටිකක් simmered. මෙම සෝස් (පුද්ගලයින් 2 දෙනෙකුට සේවය කරයි) හොඳම බදින ලද ඌරු මස් හෝ veal සමඟ සේවය කරයි.

මම ශීත කළ zucchini වලින් චොකලට් zucchini කේක් ද පුළුස්සමි. ශීත කළ යැයි කියනු ලබන මේ සියලු එළවළු ඔබේ රහස් සූපශාස්ත්‍ර උපක්‍රම බවට පත්විය හැකි බව දැන් ඔබට තේරෙනවාද?

පිපිඤ්ඤා සමඟ ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?

ඉරිදා අපි dacha සිට පිපිඤ්ඤා බාල්දි 3 ක් ගෙන එනු ඇත. ඔවුන් සමඟ මට කුමක් කළ හැකිද කියා මම කල්පනා කළෙමි, මන්ද ඒවා අච්චාරු දැමීම නීරස නිසා මම අන්තර්ජාලය පීරා පිපිඤ්ඤා කෑම සඳහා විවිධ රසවත් වට්ටෝරු ලබා ගත්තෙමි

වට්ටෝරුව: රතු කරන්ට් ඇතුළු යුෂ සමග ටින් කළ පිපිඤ්ඤා

එක් එක් භාජනයක් සඳහා: කළු ගම්මිරිස් සහ කරාබුනැටි 2-3 ඇට, සුදුළූණු 1-2 කරාබුනැටි, ඩිල් සහ මින්ට් පැළයක්.
අති ක්ෂාර: ජලය ලීටර් 1, ඉදුණු රතු වියළි මිදි යොදයි ග්රෑම් 250 ක්, ලුණු ග්රෑම් 50 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 20 ක්.

කුඩා පිපිඤ්ඤාමෙයට පිළියමක්, කෙළවර කපා. එක් එක් භාජනයේ පතුලේ ගම්මිරිස්, කරාබුනැටි, සුදුළූණු කරාබුනැටි 1-2 ක්, ඩිල් සහ මින්ට් පැළයක් දමන්න. පිපිඤ්ඤාභාජනවල සිරස් අතට සවි කරන්න.

අති ක්ෂාර නභිගත කර භාජනවලට වත් කරන්න. වහාම පියන වසා විනාඩි 8 ක් විෂබීජහරණය කරන්න.

වට්ටෝරුව: අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා

Horseradish, ඩිල්, චෙරි කොළ, සුදුළූණු, විනාකිරි: ජලය ලීටර් 1.5, 4 තේ හැදි. මට්ටමේ ලුණු හැඳි, කළු ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක්.

වට්ටෝරුව ලීටර් තුනක භාජනයක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අතර එයට අති ක්ෂාර ලීටර් 1.5 ක් ඇතුළත් වේ.

අති ක්ෂාර උනු. භාජනයේ පතුලේ අශ්ව කරල්, ඩිල් සහ චෙරි කොළ තබන්න. පෙර පොඟවා ගත් (පැය 5-6 සඳහා) සීතල වතුරේ තදින් තබන්න පිපිඤ්ඤා.

කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න (භාජනය මැද සහ ඉහළින්). දෙකකින් ඉහළට ආවරණය කරන්න පිපිඤ්ඤා. උතුරන වතුර කාන්දු කිරීම පහසු කිරීම සඳහා.

මිනිත්තු 5 ක් සඳහා උතුරන වතුර දෙවරක් වත් කරන්න. අති ක්ෂාර වත් කිරීමට පෙර සුදුළූණු කරාබුනැටි 2-3 ක් එකතු කරන්න. පෙරළීමට පෙර, 1 තේ හැන්දක එකතු කරන්න. මේස විනාකිරි හැන්දක්.

රෝල් කරන ලද භාජන පෙරළන්න, ආවරණය කර සිසිල් වීමට තබන්න.

වට්ටෝරුව: දර්ශනීය ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා

පිපිඤ්ඤාමෙයට පිළියමක්, වලිග කපා, සීතල වතුරෙන් ආවරණය කර පැය 2 ක් තබන්න. සෝඩා සමග භාජන සෝදන්න සහ ඔවුන් මත උතුරන වතුර වත් කරන්න හෝ විනාඩි 10 ක් කේතලය තුළ වාෂ්ප කරන්න. පිපිඤ්ඤාභාජන තුළ තබා.

ඩිල්, සුදුළූණු, ඕක් කොළ සහ horseradish එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් උතුරන වතුර වත් කරන්න. ජලය ඉවතට, 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. ලුණු හැඳි, 1 තේ හැදි. සීනි හැන්දක් සහ උතුරන වතුර කෝප්ප 1/2 ක්.

පිපිඤ්ඤා 2 වරක් මෙම අති ක්ෂාර වත් කරන්න. මේස විනාකිරි ග්රෑම් 50 ක් සහ විනාකිරි සාරය 3 ක් එකතු කරන්න.

පෙරළන්න.

වට්ටෝරුව: BROOM සමාගම KNITT නොවේ, නමුත් පිපිඤ්ඤා රෝල් කරන්න!

කුළු බඩු, වොඩ්කා: වතුර ලීටර් 6, ලුණු වීදුරු 1, සීනි 1/2 වීදුරු, විනාකිරි 1 වීදුරු එකතු කරන්න.

පිපිඤ්ඤාසීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. භාජන තුළ තබන්න, කුළුබඩු එකතු කරන්න.

උතුරන වතුර වත් කරන්න, නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ජලය ඉවතට ගන්න. අති ක්ෂාර වත් කර සෑම ලීටර් තුනක භාජනයකටම 1 තේ හැදි එක් කරන්න. වොඩ්කා හැන්දක්.

පෙරළන්න.

වට්ටෝරුව: අබ ​​සමග පිපිඤ්ඤා

ලීටර් තුනක භාජනයක් සඳහා: ඩිල්, සුදුළූණු, අශ්ව කරල්, බේ කොළ 1, ගම්මිරිස් 3-5, මිහිරි ගම්මිරිස් 1, කටුක ගම්මිරිස්, චෙරි සහ කරන්ට් ඇතුළු කොළ.
අති ක්ෂාර (වතුර ලීටර් 5 කට): සීනි ග්රෑම් 200 ක්, ලුණු ග්රෑම් 250 ක්, විනාකිරි ග්රෑම් 200 ක්.

පිපිඤ්ඤාඋතුරන වතුර දෙවරක් වත් කරන්න, ඉන්පසු 1 තේ හැදි එක් කරන්න. අබ සහ වොඩ්කා හැන්දක් සහ අති ක්ෂාර වත් කරන්න. පෙරළන්න, පියන පහළට හරවා ඔතා.

වට්ටෝරුව: ඉටිපන්දමක් සහිත පිපිඤ්ඤා

මිනිත්තු 20 ක් සඳහා ලීටර් තුනක භාජනයක් විෂබීජහරණය කරන්න, ඉන්පසු ඉටිපන්දම සෙන්ටිමීටර 6-8 ක් පමණ ඉතිරි වන පරිදි පතුලේ ඉටිපන්දමක් තබන්න: ඔබ එය උණු කළ යුතුය පදනම සහ එය පහළට ඔබන්න.

භාජනයක් තුළ තබන්න පිපිඤ්ඤා(ඔවුන් උයනේ සිට කෙළින්ම විය යුතුය). ඒවා සේදීමට අවශ්‍ය නැත, වියළි රෙද්දකින් පිස දමන්න.

භාජනය පිරවීම පිපිඤ්ඤාසහ ගෙල අසල ඇති ඉඩ පමණක් නිදහස්ව තබා, ඉටිපන්දම දල්වා විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටින්න. නම් පිපිඤ්ඤාදිගු, මාසයක් හෝ මාස එකහමාරක් ගබඩා නොකෙරේ, පසුව ඉටිපන්දම දිගු කාලයක් පවතී නම් එය ඉවත් කළ හැකිය.

අවස්ථා දෙකේදීම, ඉටිපන්දම නිවා දැමීමෙන් පසු, ඔබ වහාම යකඩ පියනක් සමඟ භාජනය වසා වහාම එය පෙරළන්න. ශීත ඍතුවේ දී ඔබ නැවුම් වනු ඇත පිපිඤ්ඤා .

වට්ටෝරුව: ගිම්හාන සලාද තෑග්ගක්

ලූනු ග්රෑම් 750 ක්, තරුණ ඩිල් ග්රෑම් 20 ක්, උණුසුම් සහ සුවඳ ගම්මිරිස්, ලුණු, විනාකිරි, බේ කොළ.

මධ්යම කිලෝ ග්රෑම් 1.5 කි පිපිඤ්ඤා 3 mm ඝනකම රවුම් කපා, ලූනු පීල්, අර්ධ කපා හා 3 mm දක්වා ඝන පෙති කපා. තරුණ ඩිල් සෝදන්න, වියළා මිලිමීටර් 6 දක්වා දිග කැබලිවලට කපා.

සකස් කළ භාජනවලට (ලීටර් 0.5) උණුසුම් සහ සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට 2-3 ක් තබන්න, ඉන්පසු පිපිඤ්ඤා, ළූණු සහ ඩිල් ඒකාකාරව තබන්න. 3/4 තේ හැදි එකතු කරන්න. ලුණු හැඳි, 1/2 තේ හැන්දක. 6% විනාකිරි හැඳි, 1/2 බේ කොළ සහ උතුරන වතුර අවශ්ය ප්රමාණය එකතු කරන්න. ඇසිරීම තදින් විය යුතුය (භාජන බෙල්ලේ ඉහළට සෙන්ටිමීටර 1.5 ක් පුරවා ඇත).

භාජන පියනෙන් ආවරණය කරන්න, මිනිත්තු 20 ක් තබන්න, ඉන්පසු විෂබීජහරණය කරන්න: ලීටර් භාගයක් භාජන 10 ක්, ලීටර් 12 ක්, ඉන්පසු වහාම පෙරළන්න.

වට්ටෝරුව: රට පිපිඤ්ඤා

අති ක්ෂාර (වතුර බාල්දියක් සඳහා): ලුණු පැකට්ටුවක්, අශ්ව කරල්, බේ කොළ, උණුසුම් ගම්මිරිස්, ඩිල් සහ සුදුළූණු.

පුරවන්න පිපිඤ්ඤාසීතල අති ක්ෂාර, දිනකට පසු එය නභිගත කරන්න, භාජනවලට වත් කර මුද්‍රා තබන්න.

නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි සලාද සඳහා වට්ටෝරුව

පෙති කපන ලද පිපිඤ්ඤා. තක්කාලි, විනාකිරි, සූරියකාන්ත තෙල්, ඔබට ගම්මිරිස්, ළූණු, ඩිල්, ලුණු, සීනි එකතු කළ හැකිය.

ලීටර් භාජනයකට 1 තේ හැදි වත් කරන්න. විනාකිරි සහ සූරියකාන්ත තෙල් හැන්දක්, එක් එක් තේ හැන්දක එක් කරන්න. ලුණු සහ සීනි හැන්දක්. ගුණ කරන්න පිපිඤ්ඤාසහ තක්කාලි ස්ථර වල.

පහළ සහ ඉහළ ස්ථර සෑදිය යුතුය පිපිඤ්ඤා. විනාඩි 15-20 ක් විෂබීජහරණය කරන්න.

වට්ටෝරුව: නැවුම් පිපිඤ්ඤා සලාද

නැවුම් කිලෝ ග්රෑම් 5 කි පිපිඤ්ඤා. ලූනු කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, ඩිල් ග්රෑම් 300 ක්, සැල්දිරි ග්රෑම් 200 ක්, එළවළු තෙල් 0.5 l, 9% විනාකිරි ග්රෑම් 100 ක්, තේ හැදි 5 ක්. සීනි හැඳි, 2 තේ හැදි. ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ හැඳි.

පිපිඤ්ඤාසෝදන්න, පළමුව දිගට කපා ඉන්පසු හරස් අතට තුනී පෙති වලට කපන්න. හරිතයන් සිහින් ව කපන්න.

ළූණු තුනී මුදු වලට කපන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර විනාඩි 30 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

පෑන් තුළට තෙල්, විනාකිරි වත් කරන්න, ලුණු, සීනි, කුළුබඩු සහ සියලුම එළවළු එකතු කරන්න. ගින්න මත තබා නභිගත කරන්න.

පිපිඤ්ඤා තරමක් වර්ණය වෙනස් වූ වහාම, තාපයෙන් ඉවත් කර ඉක්මනින් වියළි, ​​විෂබීජහරණය කළ අර්ධ-ලීටර් භාජනවලට ඇසිරීම, ඒවා ඉහළට පිරවීම. විෂබීජහරණය කළ පියන සමඟ භාජන වසා පෙරළන්න (විෂබීජහරණය කිරීමට අවශ්ය නොවේ).

වට්ටෝරුව: අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා

ලීටර් තුනක භාජනයක් මත පදනම්ව: 90 ග්රෑම් සීනි, 70 ග්රෑම් ලුණු, 3 තේ හැදි. 9% විනාකිරි හෝ 1 තේ හැන්දක හැඳි. 80% විනාකිරි හැන්දක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 5 ක්, ඩිල් කුඩ 3 ක්, අශ්ව කරල් කොළ 1 ක්, කරන්ට් ඇතුළු කොළ 5 ක්, රතු ගම්මිරිස් කැබැල්ලක්, කළු ගම්මිරිස් ඇට 10 ක්, පිපිඤ්ඤා (තදින් පුරවා ඇත්නම් භාජනයට ගැලපෙන තරම් ඇති).

පිපිඤ්ඤා පැය 4 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා, සෝදා, පෙරනයක් තුළ තබා උතුරන වතුර වත් කරන්න. ඉන්පසු සෑම දෙයක්ම භාජනයකට දමන්න, එය උතුරන වතුර වත් කරන්න, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

මෙම පසු, සාස්පාන් බවට අති ක්ෂාර වත් කර නභිගත කරන්න. පිපිඤ්ඤා මත වත් කරන්න, වහාම පියන වසා දමා පෙරළන්න.

වට්ටෝරුව: රතු කරන්ට් ඇතුළු ටින් කළ පිපිඤ්ඤා

ලීටර් භාජනයක් සඳහා: පිපිඤ්ඤා 600 ග්රෑම්, රතු වියළි මිදි යොදයි කෝප්ප 1/2, කරාබුනැටි 1, ගම්මිරිස් ඇට 1, කළු ගම්මිරිස් ඇට 3-5.
පිරවීම: 1 තේ හැදි. ජලය ලීටර් 1 ක ලුණු හැන්දක්.

පිපිඤ්ඤා සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය විෂබීජහරණය කළ භාජනයක් තුළට වත් කර පෙරළන්න.

වට්ටෝරුව: ඉක්මන් ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා

ඔබට ඊළඟ දවසේ සැහැල්ලු ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ ඔවුන් මත තාපාංක අති ක්ෂාර වත් කළ යුතුය. පිපිඤ්ඤා ශක්තිමත්ව තබා ගැනීම සඳහා ඕක් කොළ මිට 2-3 ක් භාජනයේ පතුලේ සහ ඉහළින් තබන්න.

පහත පරිදි පිපිඤ්ඤා සකස් කරන්න: කෙළවරේ සම කපා, පිහියකින් මැද පිපිඤ්ඤා සිදුරු කරන්න. විසඳුම ශක්තිමත් කරන්න: සෑම ජලය ලීටර් 2.5 ක් සඳහා ලුණු ග්රෑම් 280 ක්.

මෙම අති ක්ෂාර පිපිඤ්ඤා කිලෝ ග්රෑම් 3 ක් අච්චාරු දැමීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ.

වට්ටෝරුව: කුළුබඩු සහිත පිපිඤ්ඤා

පිපිඤ්ඤා කිලෝග්‍රෑම් 10 ක්, ඩිල් ග්‍රෑම් 250 ක්, තාරගොන් ග්‍රෑම් 15 ක්, අශ්ව කරල් මූල ග්‍රෑම් 15 ක්, සුදුළූණු හිස් 1-2 ක්, අබ ඇට 15-20 ක්, කළු ගම්මිරිස් ග්‍රෑම් 3-5 ක්.
පිරවුමේ අමුද්රව්ය (වතුර ලීටර් 8 සඳහා): මේස විනාකිරි ලීටර් 1.4, ලුණු 250-400 ග්රෑම්, සීනි ග්රෑම් 300-500.

නැවුම් පිපිඤ්ඤා හොඳින් සෝදා සකස් කළ භාජනවල සිරස් අතට තබන්න. ඩිල් සෙන්ටිමීටර 10-15 ක් දිග කැබලිවලට කපා භාජනවල පතුලේ සහ ඉහළට තාරගොන් සමඟ තබන්න, ඉතිරි කුළුබඩු පහළට පමණක් දමන්න.

තාපාංක marinade සමග පිපිඤ්ඤා සමග භාජන පුරවා 90 C උෂ්ණත්වයේ දී පැස්ටරීකරණය කරන්න (ලීටර් සහ ලීටර් දෙකක භාජන 20-25 විනාඩි, තුනේ ලීටර් භාජන 30-35 විනාඩි).

වට්ටෝරුව: ඒකාබද්ධ මස් OKROSHKA

පාන් kvass ලීටර් 1, මස් හෝ හැම් ග්රෑම් 250 ක්, නැවුම් පිපිඤ්ඤා 2, හරිත ළූණු, 2 බිත්තර, 1 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක්, සීනි.

මස් තම්බා කුඩා කැට කපා. පීල් සහ පිපිඤ්ඤා එකම ආකාරයෙන් කපා. කොළ ළූණු සිහින් ව කපා හැන්දකින් බඳුනක පොඩි කරන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න (මෙය ළූණු මෘදු වනු ඇත).

තදින් තම්බා බිත්තර සුදුමද කපා සාස්පාන් එකක කහ මදය අඹරන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, ටිකක් අබ, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. තරයේ කලවම් කර පාන් kvass සමග තනුක කරන්න.

මස්, පිපිඤ්ඤා, බිත්තර සුදු සහ ළූණු එකතු කර නැවත හොඳින් කලවම් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.

වට්ටෝරුව: ඔටම් ජෑස් සලාද

සොසේජස් ග්රෑම් 200 ක්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා 5 ක්, ළූණු 6 ක්, පෝර්සිනි හතු 10 ක්, තේ හැදි 5 ක්. හැදි එළවළු තෙල්, ලුණු, parsley.

පෝර්සිනි හතු ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා සිසිල් කරන්න. සොසේජස් තම්බා සිසිල් කරන්න.

පිපිඤ්ඤා සහ ළූණු තීරු කපා, මිශ්ර, 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. එළවළු තෙල් spoonful සහ 3 තේ හැදි. පිපිඤ්ඤා marinade හැඳි, පැය 1 සඳහා නිවාඩු.

එවිට තීරු කපා හතු සහ සොසේජස් එකතු, 2 තේ හැදි. හතු සුප් හොද්ද සහ ඉතිරි තෙල් හැඳි. රසයට ලුණු එකතු කර පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

සලාද භාජනයකට සලාද මාරු කරන්න, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය සහ සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව: පිපිඤ්ඤා සමග සොසේජස් තාපය

200 ග්රෑම් සොසේජස්, 3 කෝප්ප ඇඹුල් ඇපල් යුෂ, 2 අර්තාපල්, 1 අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, 1 කුසලාන ඇඹුල් ක්රීම්, 100 ග්රෑම් හරිත පොකුරක්, parsley, ඩිල් සහ සැල්දිරි, ලුණු, සීනි.

අර්තාපල් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා, සිසිල් කර, පීල් කර කුඩා කැට කපා. සොසේජස් එකම ආකාරයෙන් කපන්න. අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා රළු කෝණයන් මත දැලක සහ මිරිකා හැරීම.

හරිතයන් සහ ළූණු කපන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඇපල් යුෂ මිශ්ර, රස ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, කැඩුණු එළවළු සහ සොසේජස් තහඩු තුළ තබා ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඇපල් යුෂ මිශ්රණයක් වත් කරන්න.

okroshka සීතල සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව: ශීත කළ පිපිඤ්ඤා සලාද

බව දන්නා කරුණකි පිපිඤ්ඤාඒවා කැටි කිරීමට අපහසුය: දියවීමෙන් පසු ඒවා ආකර්ශනීය නොවන අතර ඉතා හොඳ රසයක් නැත. ඔබ තවමත් කැටි කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම් පිපිඤ්ඤා. සෙන්ටිමීටර 3-4 ට නොඅඩු විෂ්කම්භයක් සහිත, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, කොළ පැහැති ඒවා තෝරන්න, රවුම් හෝ තීරු වලට කපා.

ඉක්මනින් බිම දමන්න පිපිඤ්ඤාප්ලාස්ටික් බෑග් වලට දමා, සියලු වාතය මිරිකා හැරීමට සහ රික්තයක් නිර්මාණය කිරීමට උත්සාහ කරයි. සහ කෙලින්ම ශීතකරණයට!

පිපිඤ්ඤා කැටි කරන ආකාරය

මූලධර්මය අනුව, පිපිඤ්ඤා ශීත කළ හැක. කෙසේ වෙතත්, මෙයින් පසු ඒවා අනුභව කළ නොහැක: ඒවා උදාසීන, ජලය, රසයෙන් තොර වේ ... නමුත් නැවුම් පිපිඤ්ඤා සුවඳ කොතැනකවත් අතුරුදහන් නොවේ, එනම් ශීත කළ පිපිඤ්ඤා භාවිතා කළ හැකිය.

ඔබ දැනගත යුත්තේ කෙසේද සහ කුමන කෑම වර්ගද යන්න පමණි.

පිපිඤ්ඤා කැටි කිරීම සඳහා, දෘඪ, දෘඪ සම සමග සලාද වර්ග ගැනීම යෝග්ය වේ. ඒවා විශාල හා දිගු විය යුතුය.

කැටි කිරීම සරලයි: ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා ප්ලාස්ටික් බෑගයක හෝ ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

මාස 9 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැක.

භාවිතය. defrosting තොරව, රැවුල කැපීම සඳහා සිහින් කෝණයන් මත පිපිඤ්ඤා දැලක. නැවුම්, පිපිඤ්ඤා රසය ලබා දීම සඳහා මෙම රැවුල සලාද වලට එකතු කළ හැකිය.

උදාහරණයක් ලෙස, නැවුම් ගෝවා, රාබු, ළූණු, ෆෙටා චීස්, බිත්තර, අලිගැට පේර ආදිය සලාදයක් තුළ එය විශිෂ්ටයි.

ඔබ මෙම වට්ටෝරු වලට කැමති විය හැකිද?

4 අදහස්

අයිගුල්: | 2016 පෙබරවාරි 18 | 2:03 ප.ව

Dasha, කරුණාකර මට කියන්න ඔබට ශීත කළ පිපිඤ්ඤා භාවිතා කළ හැකි වෙනත් වට්ටෝරු මොනවාද?
පිළිතුර: Aigul, ඔබට ස්මූති සෑදීමට ශීත කළ පිපිඤ්ඤා භාවිතා කළ හැකි අතර, බල්ගේරියානු ටැරේටර් සුප් වැනි සීතල සුප් https://menunedeli.ru/recipe/bolgarskij-xolodnyj-sup-s-ogurcom/ රූපලාවණ්‍ය අරමුණු සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය. රූපලාවන අයිස්.

Anastasia: | 2016 පෙබරවාරි 2 | 10:04 පෙ.ව

ගාන ලද ශීත කළ පිපිඤ්ඤා වලින් සාදන ලද Okroshka විශිෂ්ටයි! ඔබට අපූරු සහ ඉතා තොරතුරු සහිත වෙබ් අඩවියක් තිබේ!
පිළිතුර:ඇනස්ටේෂියා, ස්තූතියි!

මාර්ගෝ: | නොවැම්බර් 10, 2012 | 9:20 ප.ව

බෝංචි සහ දුම් සැමන් සමග සලාද වඩාත් රසවත් මාළු සලාද වලින් එකකි. එය විශේෂ උණුසුම් සෝස් සමඟ පදම් කර ඇති අතර එමඟින් පිඟානට විශේෂ පික්වන්සියක් ලබා දේ. තරුණ සලාද සඳහා බෝංචි ගැනීම වඩා හොඳය, කරල් වල මධ්‍යම ශිරා බෙදීමක් ඇති ප්‍රභේදයක් තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න;

ඉස්සන් සමඟ හරිත සලාද සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ගිම්හානය යනු ඔබට විටමින් පුරවා ගැනීමට අවශ්‍ය කාලයයි. සාප්පු සහ වෙළඳපලවල රාක්කවල අඩු මිලට නැවුම් එළවළු, බෙරි සහ පලතුරු බහුල වීම අපට කිසිවක් ප්‍රතික්ෂේප නොකිරීමට ඉඩ සලසයි. පරිකල්පනයට සීමාවන් නොමැත! මගේ සලාද උත්සාහ කරන්න [...]

සැමන් සලාද දෙවනුව - සලාද සංරචක ප්‍රමුඛතාවය අනුව ස්ථර වල තබන්න - අර්තාපල්, බිත්තර, සැමන් කුඩා කැබලි, චීස්, නැවත සැමන්, පිපිඤ්ඤා සමඟ සරසා ගන්න. වෙනත් භාජනයකට පිපිඤ්ඤා, ළූණු සහ මෙයොනීස් දමන්න. සූරියකාන්ත තෙල් වල ළූණු සමග ෂැම්පිග්නොන් සැහැල්ලුවෙන් බදින තෙක් […]