කෙෆීර් සමඟ කෑම වර්ග. ඇඹුල් කෙෆීර් වලින් පිසීමට කුමක් කළ යුතුද: පෑන්කේක්, පෑන්කේක්, පේස්ට්රි, ගෘහ චීස් සඳහා රසවත් වට්ටෝරු. ඇඹුල් කෙෆීර් වලින් මුහුණු සහ හිසකෙස් ආවරණ සාදා ගන්නේ කෙසේද: වට්ටෝරු ඇඹුල් කෙෆීර් සිට චීස් සඳහා වට්ටෝරුව

ඇඹුල් කෙෆීර් භාවිතා කිරීමේ රහස් ගැන අපගේ ලිපිය ඔබට කියනු ඇත: රසවත් පෑන්කේක්, පෑන්කේක්, ගෘහ චීස්, පේස්ට්රි, මෙන්ම මුහුණු සහ හිසකෙස් ආවරණ සඳහා වට්ටෝරු.

ඇඹුල් තත්වයක වුවද, කේෆීර් පිළිස්සීමේදී පමණක් නොව, සම සහ හිසකෙස් රැකවරණය සඳහා නිවසේ රූපලාවණ්‍ය ක්‍රියා පටිපාටි සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය.

කල් ඉකුත් වූ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් පැණිරස හා රසවත් පිරවුම් සහිත පෑන්කේක්, පෑන්කේක්, සෙමොලිනා සහ පයි සෑදීම සඳහා බෙහෙවින් සුදුසු ය. ලස්සන හිසකෙස් සහ සමේ තත්ත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා, ඇඹුල් කෙෆීර් ගෙදර හැදූ වෙස් මුහුණු වලට එකතු වේ.

උපදෙස්: ආහාර පිසීම සඳහා රන්සිඩ් කෙෆීර් භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ. හෘදය සාක්ෂියක් නොමැතිව එවැනි නිෂ්පාදනයක් කුණු කූඩයට විසි කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ඇඹුල් කෙෆීර් වලින් සාදන ලද සුදුමැලි පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

දක්ෂ ගෘහනියන් පැණිරස පේස්ට්රි සකස් කිරීම සඳහා ඇඹුල් කෙෆීර් භාවිතා කරයි. ලෂ් පෑන්කේක් මෙම නිෂ්පාදනයෙන් ඉක්මනින් හා රසවත් වේ. වට්ටෝරුව සරල වන අතර විශේෂ අමුද්රව්ය මිලදී ගැනීම අවශ්ය නොවේ.

වට්ටෝරුව 1. කබලෙන් ලිපට සරු පෑන්කේක්

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අමුද්රව්ය:

1. සුදෝ පෑන්කේක් සහතික කිරීම සඳහා, කේෆීර් කල්තියා සීතල නොවන බවට වග බලා ගන්න සහ ඇනූ සකස් කිරීමට පෙර විනාඩි 30 කට පෙර ශීතකරණයෙන් එය ඉවත් කරන්න.
2. ඝන පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් ලැයිස්තුවේ දක්වා ඇති අනුපිළිවෙලෙහි සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. පිරිසිදු තුවායකින් එය ආවරණය කරන්න. විනාඩි 10-15 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
3. රත් වූ කබලෙන් ලිපට ග්රෑම් 100 ක් වත් කරන්න. එළවලු තෙල්. මේස හැන්දක් භාවිතා කර ඇනූ පෑන් තුළට දමන්න.
4. පෑන්කේක් වල පහළ තට්ටුව සකස් වූ විට, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න.

උපදෙස්: පෑන්කේක් සුවඳ සහ අසාමාන්ය රසය ලබා දීම සඳහා, පිටි ගුලිය සඳහා සිහින් ව ගාන ලද ඇපල් එකතු කරන්න.

වට්ටෝරුව 2. කස්ටඩ් සුදෝ පෑන්කේක්

මෙම වට්ටෝරුව බොහෝ ගෘහනියන් විසින් අගය කරනු ලැබේ. පෑන්කේක් ඉතා මෘදු හා මෘදු බවට හැරේ.

1. ලැයිස්තුගත කර ඇති අනුපිළිවෙලෙහි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ඇනූ විනාඩි 10-15 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. විනාකිරි සමග සෝඩා එකතු කරන්න.
2. රත් වූ කබලෙන් ලිපට නිමි ඇනූ තබන්න, එළවළු තෙල් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න.

වට්ටෝරුව 3. උඳුන තුල ඇඹුල් කෙෆීර් වලින් සාදන ලද පෆ්

ඔබ ඔබේ දරුවන්ට ඩෝනට්ස් සමඟ ප්රතිකාර කිරීමට යන්නේ නම්, උඳුන තුල ඒවා පිසීමට හොඳම වේ. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, සැරසිලි ලෙස පොපි ඇට හෝ කුරුඳු එකතු කිරීම සුදුසු වනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අමුද්රව්ය:

1. බිත්තර, සීනි, ලුණු සහ සෝඩා සමග කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඇඹුල් කෙෆීර් ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය පිටි බවට වත් කර ඇනූ knead.
3. අනාගත ෙබ්කිං වල හැඩය සාදන්න, ෙබ්කිං පත්රයක් මත සෑම දෙයක්ම තබන්න, පහර කහ මදය සමග බුරුසු, පොපි ඇට සමග ඉසිය යුතු ය.
4. ෙබ්කිං පත්රය පෙර රත් කළ උඳුන තුල තබන්න. අංශක 200 ට විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.

උපදෙස්: මෙම පිටි ගුලිය සුදුළූනු ඩම්ප්ලිං සෑදීම සඳහා ද සුදුසු ය.

ඇඹුල් කෙෆීර් වලින් සාදන ලද රසවත් තුනී පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

රසවත් හා ඇරෝමැටික තුනී පෑන්කේක් වැඩිහිටියන් හා ළමුන් විසින් ආදරය කරනු ලැබේ. එමනිසා, ඔබ ඔබේ ශීතකරණය තුළ ඇඹුල් කෙෆීර් සොයා ගන්නේ නම්, මෙම සරල කෑමක් සමඟ ඔබේ නිවසේ සහ අමුත්තන් සතුටු කළ හැකිය.

තුනී පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය:

1. බිත්තර සීනි සමඟ අඹරන්න, ඇඹුල් කෙෆීර්, දීප්තිමත් ජලය සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න.
2. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය ලුණු සමග මිශ්ර පිටි බවට වත් කරන්න. ඇනූ තුනී විය යුතුය.
3. සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ රත් වූ කබලෙන් ලිපට ආලේප කරන්න.
4. ලෑල්ලක් භාවිතා කරමින්, පිටි ගුලිය පෑන් තුළට වත් කර මතුපිට පුරා ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.
5. පෑන්කේක් වල දාර "ග්‍රහණය" කරන විට, ඔබට එය අනෙක් පැත්තට හැරවිය හැකිය.

ඇඹුල් කෙෆීර් වලින් සාදන ලද පයි සහ පයි සඳහා වට්ටෝරුව

බොහෝ ගෘහණියන් පයි සෑදීම සඳහා විශ්වීය සහ වඩාත්ම වැදගත් ලෙස සංකීර්ණ නොවන වට්ටෝරුවක් භාවිතා කරයි, පිටි ගුලිය සඳහා ඔබට යෝගට්, ඇඹුල් කිරි හෝ ඇඹුල් කෙෆීර් එකතු කළ හැකිය. මෙම ඇනූ උඳුන සහ ෆ්රයිඩ් පයි සඳහා සුදුසු වේ. ඔබට ඕනෑම පිරවුමක් භාවිතා කළ හැකිය: පැණිරස හෝ ලුණු.

පයි පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය:

1. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
2. කාලය ගත වූ පසු, ඔබට ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය ගෙන පයි සෑදිය හැකිය.

පයි සඳහා පිරවීම ඔබේ පරිකල්පනය මත රඳා පවතී. උඳුන තුල පයි පුළුස්සන විට, ඔබ පහර බිත්තර සමග අමු පයි පෙර-මදින්න පුළුවන්. එවිට පිළිස්සූ භාණ්ඩ පින්තූරයේ මෙන් දිලිසෙන සහ ලස්සන බවට හැරේ.

උපදෙස්: මෙම පිටි ගුලිය දින 3-4 ක් ශීතකරණයේ හොඳින් තබා ගන්නා අතර පීසා පදනමක් ලෙසද භාවිතා කළ හැක.

මන්දගාමී උදුනක මිහිරි පයි සඳහා වට්ටෝරුව

ඇඹුල් කෙෆීර් සිට මන්දගාමී උදුනක මිහිරි පේස්ට්රි සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඔබේ කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, අපි ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි රසවත් කෘතියක් නිර්මාණය කිරීමට හැකි තරම් පහසු වන වේගවත්ම හා වඩාත්ම රසවත් වට්ටෝරු දෙකක් තෝරාගෙන ඇත.

වට්ටෝරුව 1. මන්දගාමී උදුනක ලෙමන් මුද්දරප්පලම් පයි.

පයි වට්ටෝරුව සරලයි, අතිරේක අමුද්රව්ය ඔබේ ගෘහස්ථයන් කැමති අනෙකුත් අය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ලෙමන් පයිම සිනිඳු වන අතර අඳුරු නොවේ.

ලෙමන් පයි සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය:

1. පිසීමට මිනිත්තු 30 කට පෙර මුද්දරප්පලම් සෝදා උණු වතුර එකතු කරන්න.
2. බිත්තර කඩා බීට් කරන්න. ස්කන්ධය පරිමාව වැඩි වීමට පටන් ගත් වහාම එයට සීනි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න, එය ඝණීවන තෙක් දිගටම පහර දෙන්න.
3. ලැබෙන ස්කන්ධයට පෙරනයක් හරහා පෙරන ලද කෙෆීර් සහ පිටි එකතු කරන්න. මෘදු පිටි ගුලිය කලවම් කරන්න.
4. ලෙමන් සෝදන්න, කැබලිවලට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. ඇනූ සඳහා ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය එකතු කරන්න.
5. අතිරික්ත දියර ඉවතට පසු, ඉදිමුණු මුද්දරප්පලම් ඇනූ එකතු කරන්න.
6. විනාකිරි සමඟ සෝඩා නිවා දමා ඇනූ එකතු කරන්න. ඇනූ "පදිංචි" නොකිරීමට පරෙස්සම් වෙමින්, සුදුළුනු සමග මිශ්රණය මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න.
7. බහු කුකර් බඳුන බටර් සමග ග්‍රීස් කර spatula එකකින් පිටි ගුලිය එයට දමන්න.
8. බහු කුකර් මත "ෙබ්කිං" වැඩසටහන ආරම්භ කරන්න, පිසීමේ කාලය විනාඩි 40 දක්වා සකසන්න.
9. නිමි කේක් අච්චුවෙන් ඉවත් කරන්න, එය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, කොටස් වලට කපා කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

වට්ටෝරුව 2. මන්දගාමී උදුනක ජෑම් සහ ඇඹුල් කෙෆීර් සමඟ පයි

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම හදිසි අවස්ථා වලදී උපකාර වන ඉක්මන් වට්ටෝරුවක් ඇගේ ගබඩාවේ තිබිය යුතුය. සරල හා දැරිය හැකි නිෂ්පාදන වලින් රසවත් සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් නිර්මාණය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන මැජික් වට්ටෝරුව මෙයයි.

පයි සෑදීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

1. පෙන තෙක් සීනි සමඟ බිත්තර, ඇඹුල් කිරි සමග සෝඩා. ලබාගත් මිශ්රණ දෙක ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. වැනිලා සීනි සමඟ මිශ්‍ර කළ පිටිවලට මිශ්‍රණය එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
3. බහු කුකර් බඳුනක් බටර් සමග ග්‍රීස් කර ඇනූ එහි තබන්න.
4. බහු කුකර් මත "ෙබ්කිං" වැඩසටහන ආරම්භ කරන්න, පිසීමේ කාලය විනාඩි 60 දක්වා සකසන්න.
5. කේක් සූදානම් වන විට, එය පෑන් සිට ඉවත් කරන්න. අවශ්ය නම්, බේක් කළ භාණ්ඩ උණු කළ චොකලට්, ජෑම් හෝ උකු කිරි වලින් සරසා ගත හැකිය.

උපදෙස්: ජෑම් වෙනුවට, ඔබට කුඩා චොකලට් කෑලි හෝ උකු කිරි ½ භාජනයක් පයි එකට එකතු කළ හැකිය.

ඇඹුල් කෙෆීර් සිට Mannik

ඔබ මුලින්ම ධාන්ය කෙෆීර් පොඟවා ගන්නේ නම් වාතය සහ අසාමාන්ය ලෙස ටෙන්ඩර් මන්නා ලබා ගනී. සෙමොලිනා මත ඇඹුල් කෙෆීර් වත් කර විනාඩි 30-60 අතර කාලයක් රැඳී සිටින්න.

මන්නා සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය:

1. ඇනූ සකස් කිරීමට පෙර, සෙමොලිනා සහ කෙෆීර් මිශ්ර කර පැය 1 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
2. බිත්තර, ලුණු සහ සීනි කසන්න, වැනිලා සීනි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
3. ලැබෙන ස්කන්ධය කෙෆීර් සමඟ පුරවා ඇති සෙමොලිනා සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න.
4. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය එළවළු හෝ බටර් සමග ආලේප කරන ලද අච්චුවකට වත් කරන්න.
5. අංශක 190 ට විනාඩි 40 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම. ලී දන්තාලේපයකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.

ඇඹුල් කෙෆීර් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව

ඇඹුල් කෙෆීර් රසවත් හා සුදුමැලි කුකීස් සෑදීමට පහසුවෙන් භාවිතා කළ හැකිය. වට්ටෝරුව බිත්තර අඩංගු නොවේ, ඒ නිසා බේක් කරන ලද භාණ්ඩ ඉතා සුදෝ සහ ටෙන්ඩර් හැරෙනවා.

කුකීස් සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය:

1. එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කෙෆීර් සමඟ සීනි මිශ්ර කරන්න.
2. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට, විනාකිරි, එළවළු තෙල් සමග slaked සෝඩා එකතු සහ පිටි සමග ඒකාබද්ධ, ඇනූ kneading.
3. නිමි පිටි ගුලිය සෙලෝපේන් තුළ තබා විනාඩි 15 ක් තබන්න. ශීතකරණය තුළ තබන්න.
4. නියමිත කාලය ගත වූ පසු, ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න, සෙන්ටිමීටර 0.5 ක ඝන තට්ටුවක් රෝල් කර කුකී කටර් සමඟ කුකීස් කපා.
5. කපාගත් ඇනූ කෑලි පිටි දැමූ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, ඉහළට සීනි ඉසිය යුතු ය. එය නැඟී එන තෙක් එය ටිකක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.
6. අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක විනාඩි 8-10 ක් පමණ කුකීස් පිළිස්සීම.

උපදෙස්: බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සඳහා විශේෂ රසයක් එක් කිරීමට, පිටි ගුලිය සඳහා තලා දැමූ එනසාල් ඇට 3 එකතු කරන්න.

ඇඹුල් කෙෆීර් වලින් සාදන ලද චීස් සඳහා වට්ටෝරුව

ඇඹුල් කෙෆීර් ගොඩක් තිබේ නම්, ඔබට එය ගෙදර හැදූ දෘඪ චීස් සෑදිය හැකිය. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවම වශයෙන් කිරි නිෂ්පාදන ලීටර් දෙකක් අවශ්ය වනු ඇත. රස බැලීමට, ගෘහ චීස් ඇඩිගේ චීස් මෙන් හැරේ; එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබ පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය සකස් කළ යුතුය:

1. වාෂ්ප ස්නානයක දී ඇඹුල් කෙෆීර් ගෘහ චීස් තත්වයට ගෙන එන්න. ප්රධාන දෙය නම් නිෂ්පාදිතය උනු වීමට පටන් නොගැනීමයි.
2. ලැබෙන ගෘහ චීස් ගෝස් වලින් ආවරණය කර ඇති කොලන්ඩරයක ඉවතලන්න, අතිරික්ත දියර ඉවත් කිරීම සඳහා නිෂ්පාදිතය විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් එල්ලා තබන්න.
3. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ගෘහ චීස් සඳහා බිත්තර, ලුණු, සෝඩා, පැපිකා, සීනි එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. සකස් කරන ලද චීස් සිහිගන්වමින් ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් ලී හැන්දකින් එය ඇවිස්සීමත්, වාෂ්ප ස්නානයක මිශ්රණය තබන්න.
4. එළවළු තෙල් ආලේප කරන ලද පෙර සූදානම් කළ ආකෘතියකට මිශ්රණය වත් කරන්න (මෙය බඳුනක්, තැටියක් හෝ ප්ලාස්ටික් බහාලුමක් විය හැකිය).
5. මිශ්රණය සිසිල් වූ පසු, එය ශීතකරණය තුළ තබන්න. පැය 2 කට පසු චීස් සූදානම්.

උපදෙස්: paprika කුළුබඩුවක් වෙනුවට, ඔබ මිශ්රණයට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය.

ඇඹුල් කෙෆීර් සිට ගෘහ චීස් සඳහා වට්ටෝරුව

ඇඹුල් කෙෆීර්, විශේෂයෙන් මේද කෙෆීර්, රසවත් ගෘහ චීස් නිෂ්පාදනය කරයි. එහි සූදානම බොහෝ කාලයක් ගත නොවේ.

අමුද්රව්ය සහ උපාංග:

1. ඇඹුල් කෙෆීර් එය නභිගත නොකර ජල ස්නානයක රත් කරන්න. කෙෆීර් උනු නම්, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කිරි දෘඪ වනු ඇත.
2. නිෂ්පාදනයෙන් තිරිඟු වෙන් වීමට පටන් ගත් වහාම උදුන නිවා දමා රත් වූ කිරි මිශ්‍රණය ගෝස් වලින් ආවරණය කර ඇති කොලන්ඩරයකට දමන්න.
3. අතිරික්ත දියර ඉවතට ගැනීම සඳහා ප්රතිඵලයක් ලෙස ගෘහ චීස් ගෝස් මත එල්ලා තබන්න.

උපදෙස්: ගෘහ චීස් සකස් කිරීමට පෙර, ඇඹුල් කෙෆීර් රස බලන්න; එහි තිත්තකම තිබේ නම්, ගෘහ චීස් කටුක වනු ඇත.

ඇඹුල් කෙෆීර් වලින් සාදන ලද හිසකෙස් ආවරණ සඳහා වට්ටෝරුව

ගෙදර හැදූ හිසකෙස් ආවරණ සෑදීමේදී ඇඹුල් කෙෆීර් බොහෝ විට භාවිතා වේ. නිෂ්පාදනයේ අඩංගු ලැක්ටික් අම්ලය හිසකෙස් හොඳින් සෝදා, දීප්තිය සහ සිල්ක් ලබා දෙයි.

අයිතිකරුවන්ට වියළි සහ සාමාන්ය හිසකෙස්, වෙස් මුහුණු සකස් කිරීම සඳහා 1% කෙෆීර් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය තෙල් සහිත හිසකෙස්ඔබට ඝන කෙෆීර් ගත හැකිය. මෙම ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදනය කොණ්ඩයේ මුළු දිග හා මුල් දිගේ නොකැඩූ හිසකෙස් සඳහා යොදනු ලැබේ. ඊට පසු, හිසකෙස් සෙලෝපේන් සහ තුවායෙන් පැය කිහිපයක් ආවරණය කර ඇත.

කාලය ගත වූ පසු, කේෆීර් උණුසුම් ජලය සමග සෝදා ගත යුතු අතර ඔබේ හිසකෙස් ෂැම්පු සහ කන්ඩිෂනර් සමඟ හොඳින් සෝදාගත යුතුය.

ඇඹුල් කෙෆීර් සඳහා ඔබට අමුද්රව්ය එකක් හෝ කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය:

• කොකෝවා- ප්රසන්න සුවඳ සහ හිසකෙස් වර්ණය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා.
• දෙහි- කැරලි වල අකුණු සහ බැබළීම සඳහා.
• ජොජෝබා තෙල්- පෝෂණය, සජලනය සඳහා.
• බිත්තරය- කෙඳිවල දීප්තිය සහ සුමට බව සඳහා.

ඇඹුල් කෙෆීර් වලින් සාදන ලද මුහුණු ආවරණ සඳහා වට්ටෝරුව

සම රැකවරණය සඳහා භාවිතා කරන ගෙදර හැදූ වෙස් මුහුණු සඳහා ඇඹුල් කෙෆීර් පරිපූර්ණයි. මෙම ලැක්ටික් අම්ල නිෂ්පාදනය අනෙකුත් සැලකිලිමත් අමුද්රව්ය සමඟ හොඳින් ඒකාබද්ධ වේ.

තෙල් සහිත සම සඳහාඇඹුල් කෙෆීර් එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පරිභෝජනය කළ හැකි අතර, නිෂ්පාදිතය විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් කපු පෑඩ් එකකින් මුහුණට යොදන්න. වියළි හෝ සාමාන්ය සමක් ඇති අය සඳහාඔබ විනාඩි 10 කට වඩා වැඩි කාලයක් ඔබේ මුහුණේ ඇඹුල් නිෂ්පාදන තබා ගත යුතුය.

ඇඹුල් කෙෆීර් වලින් සාදන ලද සත්කාර ආවරණපහත සඳහන් අමුද්රව්ය වලින් සමන්විත වේ:

1. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර සැහැල්ලු පෙන සාදනු ලබන තෙක් පහර දෙන්න.
2. මිනිත්තු 25 ක් පිරිසිදු මුහුණක්, බෙල්ලක් සහ ඩෙකොලෙට් එකක් මත ආවරණ යොදන්න.
3. උණුසුම් (උණුසුම් නොවන) ජලය සමග සෝදා හරින්න.

වීඩියෝ: නරක් වූ කෙෆීර් වලින් සෑදිය හැක්කේ කුමක්ද?

ඇලෙක්සැන්ඩර් ගුෂ්චින්

මට රසය සඳහා සහතික විය නොහැක, නමුත් එය උණුසුම් වනු ඇත :)

මාර්තු 30 2016

අන්තර්ගතය

ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ සෑම විටම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත් ඒවාට වඩා හොඳය, මන්ද ගෘහණියට වඩාත්ම දැරිය හැකි අමුද්‍රව්‍ය වලින් තමන්ගේම රසවත් කෘතියක් නිර්මාණය කිරීමට අවස්ථාව ඇති බැවිනි. කෙෆීර් වලින් පිසීමට කුමක් කළ යුතුද? සුවඳැති බනිස්, පැණිරස නොකළ පාන්, සියුම් කුකීස්, විවිධ අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සමඟ කෙෆීර් පයි පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් සාදා ඇත. කෙෆීර් සමඟ පිළිස්සීම නිවසේ ආහාර පිසීමේ බොහෝ වෙනස්කම් ඉදිරිපත් කරයි. ඔබ නිෂ්පාදනයක් ශීතකරණය තුළ කල් ඉකුත් වී ඇත්නම්, එය ගැටළුවක් නොවේ; එවැනි ආම්ලික නිෂ්පාදනයක් පිටි ගුලිය සඳහා වඩා හොඳය. ඡායාරූපයෙහි මෙන් රසවත් හා වාතයෙන් යුත් කෙෆීර් සමඟ බේක් කළ භාණ්ඩ පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද? වඩාත්ම සරල හා රසවත් කෑම ඔබ වෙනුවෙන් සූදානම් කර ඇත.

කඩිමුඩියේ කෙෆීර් වලින් ඔබට පිළිස්සීමට හැක්කේ කුමක්ද?

ඔබට බොහෝ කාලයක් නොමැති විට, නමුත් ඔබ ඔබේ පවුලේ අය හෝ අමුත්තන් සතුටු කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ කෙෆීර් සමඟ පිළිස්සීමට උත්සාහ කළ යුතුය. අතුරුපස, ස්නැක් විකල්පය, ළමුන් සඳහා කෙටි කේක්, අර්තාපල් සමඟ චිකන් සුප් - කෙෆීර් සමඟ පුළුස්සා ගත හැකි දෙයක් අපහසු නැත. කෙෆීර් පිටි ගුලිය යීස්ට් පිටි ගුලිය තරම් ශ්‍රමය හා කාලය ගත නොවේ; ඔබට එය සමඟ කලබල වීමට අවශ්‍ය නැත, එය ඉහළ යන තෙක් බලා සිටින්න, දණ ගසන්න, සහ උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් වලට බිය වන්න.

ඔබේ සියලු අවධානය කෙෆීර් වලින් සෑදිය හැක්කේ කුමක් ද යන ප්‍රශ්නයෙන් නම්, නිෂ්පාදිතය ඉතා විවිධාකාර බව පැහැදිලි කිරීම වටී. ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් හැර එය අමු ලෙස පානය කිරීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. කෙෆීර් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර බොහෝ කෑම වර්ගවල ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් සහ බටර් ආදේශ කළ හැකිය. ඇනූ නැගීම සඳහා, ඔබ ෙබ්කිං ක්රියාවලිය තුළ ඉක්මන් දෙහි සෝඩා එකතු කළ යුතුය, මෙම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනය පහසුවෙන් මෙම කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරයි, අතිරික්ත රසය ඉවත් කරයි.

සරල ගෝවා පයි

රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පෝෂ්යදායී ගෝවා පයි විස්තර කිරීමට භාවිතා කළ හැකි ප්රධාන නිර්ණායක වේ. කෙෆීර් සමඟ මෙම වර්ගයේ ෙබ්කිං පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

අවශ්ය නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• ගෝවා - 1 pc .;
• කැරට් (මධ්යම) - 1 pc .;
• කෙෆීර් -210 ml;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• තිරිඟු පිටි - 7 තේ හැදි. එල්. (කුඩා "ගොඩැල්ලක්" සමඟ);
• සෝඩා - 4 ග්රෑම්.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

1. ගෝවා සිහින් ව කපා කැරට් සිහින්ව අඹරන්න. අඩක් පිසින තෙක් උයන්න, ඉන්පසු ලුණු එකතු කරන්න.
2. එළවළු ඉස්ටුවක් අතරතුර කාලය නාස්ති නොකිරීමට, ඇනූ සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න (පිටි ටිකක් එකතු කර ගැටිති වළක්වා ගැනීම සඳහා කලවම් කරන්න).
3. ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී උඳුන හොඳින් රත් කරන්න. මිශ්‍රණයෙන් අඩක් අච්චුවට වත් කර පිරවුම උඩින් තබන්න. ඇනූ තවත් අඩක් සමඟ ඉහළට.
4. පැය භාගයක් (අංශක 180-200 මාදිලිය) උඳුන තුල තබන්න. මිනිත්තු 30 කට පසු, සෞඛ්ය සම්පන්න කෙෆීර් පයි සූදානම් වේ.
5. ඔබ නිමි කෑමක් ලස්සන කබොලක් ඇති කිරීමට අවශ්ය නම්, පිසීමට පෙර ගාන ලද චීස් සමග එය ඉසිය යුතු ය.

ගෙඩි සහ මුද්දරප්පලම් සහිත මන්නික්

අනපේක්ෂිත අමුත්තන් මුල් යමක් සමඟ පුදුම කිරීමට මෙම වට්ටෝරුව ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර නිධානයට සුරකින්න. අවශ්‍ය නම් ඔබට ගෙඩි සහ මුද්දරප්පලම් වෙනුවට පොපි ඇට ආදේශ කළ හැකිය. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි;
• සීනි - 9 හැදි;
• සෙමොලිනා - 200 ග්රෑම්;
• කෙෆීර් - 210 ml;
• පෙරන ලද තිරිඟු පිටි - 210 ග්රෑම්;
• මුද්දරප්පලම් - 1.5 තේ හැදි. l.;
• ගෙඩි - 30 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං සෝඩා - 4 ග්රෑම්;
• විනාකිරි - සෝඩා නිවා දැමීමට;
• වැනිලින්;
• බටර් (ඔබට එළවළු තෙල් භාවිතා කළ හැකිය) - 2 තේ හැදි. එල්.

පියවරෙන් පියවර ක්රියාවලිය:

1. පෙර රත් කිරීම සඳහා උඳුන ඉහළ උෂ්ණත්වයකට හරවන්න.
2. බිත්තර සහ සීනි බීට් කරන්න, සෙමොලිනා සහ කෙෆීර් ටිකෙන් ටික එකතු කර නැවත ඉක්මනින් බීට් කරන්න. සෙමොලිනා ඉදිමෙන තෙක් මිශ්රණය රැඳී සිටින්න.
3. පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා, වැනිලින්, බටර් සහ ඇට වර්ග එකතු කරන්න. දියර ස්කන්ධය සමජාතීය වන තෙක් බීට්.
4. දියර මිශ්රණය අච්චුවකට වත් කර පැය භාගයකට වඩා වැඩි කාලයක් උඳුන තුල උයන්න.

කබලෙන් ලිපට කබලෙන් ලිපට

ඉතා සුළු කාලයක් ගත වන පෝෂ්‍යදායී හා රසවත් උදෑසන ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්. ළමයින් තේ, කිරි, කොම්පෝට් සමඟ මෙම කූරු වලට ආදරය කරනු ඇත. පහත සඳහන් නිෂ්පාදන භාවිතයෙන් ඔබට රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය:

• කෙෆීර් - 300 ml;
• පිටි - 3.5-4 කෝප්ප (දියර ස්කන්ධය අනුව);
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• සීනි - 8 තේ හැදි. එල්. ("කන්දක්" සමඟ);
• තෙල් (එළවළු) - 45 ml;
• ලුණු - 3 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං සෝඩා - 4 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. ප්රධාන පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන බඳුනකට වත් කරන්න. එයට මදක් ගසාගත් බිත්තරයක්, ලුණු, සීනි, දෙහි සෝඩා එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
2. ක්‍රමයෙන් පිටි දියර මිශ්‍රණයට දමා දණ ගසන්න. පිටි වැඩිපුර නොයන්න, එසේ නොමැතිනම් ඇනූ සුදුමැලි නොවනු ඇත. ඇනූ මෘදු විය යුතුය, එය දැනටමත් පෙරළා ගත හැකි බව පැහැදිලි වනු ඇත.
3. තුවායෙන් බඳුන ආවරණය කර මිශ්රණය විවේක ගැනීමට පැය භාගයක් පසෙකට දමන්න.
4. පිටි ගුලිය කොටස් කිහිපයකට බෙදන්න, ඉතා තුනී ස්ථරයකට පෙරළන්න. පෙරළීමේ ඝණකම - 0.5 සෙ.මී.
5. අච්චු හෝ වීදුරුවක් භාවිතා කරමින්, බනිස් කපා ඉතා උණුසුම් තෙල් තුළ ඒවා ෆ්රයි.

උඳුන තුල ගෘහ චීස් සමග පැණිරස බනිස්

හොඳ සුරංගනා කතා, ආච්චි, උණුසුම සහ නිවසේ සුවපහසුව අපට මතක් කර දෙන බනිස් වලට අකමැති කවුද? ගෘහ චීස් සමඟ පිසීමට කුමක් දැයි ඔබ කල්පනා කරන්නේ නම්, මෙම පයි අත්‍යවශ්‍ය විකල්පයක් වනු ඇත. බනිස් පිටි ගුලිය සඳහා ඔබට අවශ්ය:

• කෙෆීර් (0% මේදය) - 1 කුසලාන (මිලි ලීටර් 200);
• පිටි - 4 කෝප්ප;
• බටර් - 2.5 තේ හැදි. l.;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• සීනි - 2.5 තේ හැදි. l.;
• ලුණු - 3 ග්රෑම්;
• සෝඩා - 1/3 තේ හැන්දක.

• ගෘහ චීස් - 0.5 kg;
• මුද්දරප්පලම්;
• සීනි - 65 ග්රෑම්;
• වැනිලින් හෝ වැනිලා සීනි.

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මුද්දරප්පලම් මත උණුසුම් තම්බා දියර වත්, කාණු සහ වියළන්න.
2. ඇනූ ඇනීම ආරම්භ කරන්න: සීනි සමඟ බිත්තර 1 ක් පරාජය කරන්න, මෙම මාදිලියේ ප්රතිඵල ස්කන්ධය තුළට කෙෆීර් වත් කරන්න.
3. මිශ්රණයට ලුණු, සෝඩා සහ මෘදු බටර් 1 tablespoon එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.
4. පිටි එකතු කර ඉලාස්ටික් ඇනූ knead. බෝලයකට රෝල් කර විනාඩි 10-15 ක් විවේක ගන්න.
5. සීනි සමඟ ගෘහ චීස් අඹරන්න, රස කිරීමට මුද්දරප්පලම්, වැනිලා එකතු කරන්න.
6. පිටි ගුලිය සිහින්ව රෝල් කර පිරවුම උඩින් තබන්න. රෝල් රෝල් කරන්න, කෑලි කපා, පහර බිත්තර සමග සෑම කෑල්ලක් මදින්න.
7. ඉහළ උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න, ඉන්පසු බටර් ඉතිරි හැන්දකින් උණුසුම් බනිස් ග්රීස් කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක ජෑම් සමග කෙෆීර් කේක්

තෙත් සහ මෘදු කේක් ඕනෑම ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. සකස් කිරීම සඳහා ගන්න:

• ජෑම් (බෙරි හෝ පලතුරු වලින්) - 1 වීදුරු;
• කෙෆීර් - 210 ml;
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• පිටි - 2 කෝප්ප;
• සීනි - 80 ග්රෑම්;
• සෝඩා - 7.5 ග්රෑම්;
• වැනිලා.

රසවත් කප්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. කෙෆීර් සඳහා සෝඩා එකතු කරන්න, කලින් සීනි සහ වැනිලා සමග සැහැල්ලු පහර බිත්තර.
2. නිමි මිශ්‍රණයට ජෑම් වීදුරුවක් වත් කරන්න, පැණිරස ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ස්කන්ධය පෙණ දමන්නේ නම් බිය නොවන්න - එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ සියල්ල නිවැරදිව කරන බවයි.
3. ඔබ පිටි ගුලියක් ඇති තෙක් පිටි එකතු කරන්න.
4. බහු-කුකර් පාත්රය බටර් සමග ග්රීස් කරන්න, පිටි සමග ඉසිය සහ එය සම්පූර්ණ මිශ්රණය වත් කරන්න.
5. පැය 1 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" වැඩසටහන සකසන්න. සංඥාව පසු, නිමි කේක් ඉවත් කරන්න, සිසිල් සහ කන්න. කප්කේක් එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් රසවත් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි, ජෑම් හෝ ඔබේ ප්රියතම ක්රීම් වලින් ආලේප කර ඇත.

බිත්තර සහ බටර් නොමැතිව කෙෆීර් කුකී වට්ටෝරුව

කෙෆීර් කුකීස් පිළිස්සීම සඳහා විශිෂ්ට ආර්ථික ක්රමයක්. අවශ්ය නම්, කුරුඳු, චොකලට් චිප්ස් සහ කොකෝවා සමග මෙම පැණිරස ඉසිය යුතු ය. ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• කෙෆීර් - 215 ml;
• සීනි - 120 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 15 ml;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• කිරි - 50 ml;
• වැනිලා.

කෙෆීර් කුකීස් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

1. සිනිඳු සහ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කෙෆීර් සහ සීනි බීට් කරන්න.
2. එළවළු තෙල්, ස්ලැක්ඩ් සෝඩා, වැනිලා එකතු කරන්න.
3. පිටි ගුලිය ඉතා ප්රත්යාස්ථ වන තුරු, හැන්දක් හෝ spatula සමග පිටි ටිකෙන් ටික කලවම් කරන්න.
4. ස්ථරය රෝල් කරන්න (නිමි රෝලයේ ඝණකම 0.5 සෙ.මී.), කුකීස් කපා, පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
5. ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී (අංශක 200 ක් පමණ) විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න, ඉවත් කර, එක් පැත්තක් කිරිවල ගිල්වා, ඉසිනවලින් ආවරණය කරන්න. කබොල තරමක් දුඹුරු වන තුරු උඳුන වෙත ආපසු යන්න.
6. කුකීස් වැඩි කාලයක් උඳුන තුල තබන්න එපා, එසේ නොමැතිනම් ඒවා ඉතා වියළි හා දැඩි වනු ඇත.

ඇපල් සහ කුරුඳු සමග කෙෆීර් කැස්රෝල්

පහත සඳහන් නිෂ්පාදන භාවිතයෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් භාජනයක් ඉක්මනින් පිළියෙළ කරනු ලැබේ:

• සෙමොලිනා - ග්රෑම් 100;
• කුරුඳු - 50 ග්රෑම්;
• කෙෆීර් - 150 ml;
• ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• ඇපල් (ඉදුණු) - 1 pc .;
• සෝඩා - 6.5 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 60 ml;
• කුඩු කළ සීනි - 9 ග්රෑම්.

භාජනය මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත:

1. ගෘහ චීස්, සෙමොලිනා, බිත්තර, කුඩු කළ සීනි, බටර් මිලි ලීටර් 15 මිශ්ර කරන්න.
2. සෝඩා එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. ඇනූ, කෑලි කපා, ඇපල් එකතු කරන්න.
3. ෙබ්කිං පිඟානක් තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, ඉහළට සෙමොලිනා ඉසිය, ඇනූ වත් කරන්න. මිශ්රණය මත ඉතිරි තෙල් ඉසිය සහ බිම කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය.
4. අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40 කට වඩා වැඩි කාලයක් උයන්න.

ඇඹුල් කෙෆීර් සමඟ සාදන ලද පෑන්කේක් හෝ පෑන්කේක්

මිහිරි ළමා මතකයන් - පැණි හෝ ජෑම් සහ රසවත් කිරි වීදුරුවක් සමඟ පෑන්කේක්. ඔබට එය නැවත කිරීමට අවශ්‍යද? පහසු වට්ටෝරුවක් සඳහා පදනම ලෙස ඇඹුල් කිරීමට කාලය ඇති පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම අමුද්රව්යය පිඟාන නරක් නොවනු ඇත. ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• ඇඹුල් කෙෆීර් - 1.5 කෝප්ප;
• බිත්තර - 1 pc .;
• සීනි - 2.5 තේ හැදි. එල්. ("කන්දක්" සමඟ);
• වැනිලා සීනි - 7 ග්රෑම්;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• සෝඩා - 0.5 තේ හැන්දක;
• පිටි - ග්රෑම් 200;
• බැදීමට තෙල්.

කෙෆීර් සමඟ එවැනි බේක් කළ භාණ්ඩ සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. ඔබ බිත්තරය සහ සීනි පරාජය කළ යුතුය, සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ලුණු සහ වැනිලා සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.
2. උණුසුම් වන තෙක් කේෆීර් උණුසුම් කර බිත්තර මිශ්රණයට වත් කරන්න.
3. ඊළඟට, ඇනූ අපේක්ෂිත ඝනකමට ළඟා වන තුරු පිටි සහ සෝඩා එකතු කරන්න. මතක තබා ගන්න: මිශ්රණයේ ඝනකම ඝනකම, පෑන්කේක් වැඩි වනු ඇත.
4. උණුසුම් තෙල්වල පෑන්කේක් ෆ්රයි, "බැරල්" දුඹුරු වන තුරු කබලෙන් ලිපට tablespoon තැබීම. තේ, කෝපි හෝ කිරි සමග කන්න.

වීඩියෝ: කෙෆීර් සිට සරල හා රසවත් ෙබ්කිං වට්ටෝරු

ගෘහ චීස්, තම අස්වන්න හෝ අර්තාපල්, ගෝවා සමඟ පැණිරස නොකළ මස් කෑම වර්ග සමඟ පිළිස්සීම - මේ සියල්ල රසවත් වට්ටෝරු භාවිතයෙන් සකස් කළ හැකිය. විශේෂ වට්ටෝරු අනුව ටෙන්ඩර්, වාතය සහ මෘදු පිටි ගුලිය පීසා, බනිස්, ෆ්රයිඩ් පයි, ඩෝනට්ස්, බනිස් සහ වෙනත් බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා සුදුසු වේ. කේක් හෝ කෙෆීර් කුකීස් වල පහසු සහ ආර්ථිකමය අනුවාදයක්? ප්රශ්නයක් නැහැ! පහත වට්ටෝරු භාවිතයෙන් රසවත් කෑම පිළියෙළ කර ඔබේ ආදරණීයයන් හෝ අමුත්තන් පුදුම කරන්න.

කෙෆීර් සඳහා විකුණුම් දිනය කල් ඉකුත් වී ඇත්නම්, තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව එය අනුභව කිරීම අවදානම් වේ. නමුත් ඔබට මෙම කෙෆීර් සමඟ පෑන්කේක් පුළුස්සන්න පුළුවන්. කෙෆීර් කටුක වී ඇත්දැයි බැලීමට ඔබ එය උත්සාහ කළ යුතුය. තිත්ත නම් විසි කරන්න වෙනවා.

මගේ මතය අනුව, දැන් අපේ ගබඩාවල විකුණන ලද කෙෆීර් වලින් කිසිවක් කළ නොහැකිය. මම දින 45 කට පෙර වකුගඩුවක් මිලදී ගත්තා, පෙරේදා මම එය ශීතකරණයේ තිබී එය විවෘත කළෙමි - එය ඇඹුල් නොවීය! ඇඹුල් ගමේ කෙෆීර් වලින් ඔබට පහත පරිදි ගෘහ චීස් සෑදිය හැකිය: විශාල චීස්ක්ලෝත් එකක් ගෙන එය කෙෆීර් නොවන බවට වත් කර චීස්ක්ලෝත් වල කෙළවර ප්‍රවේශමෙන් අල්ලාගෙන උතුරන වතුරට පහත් කරන්න - කෙෆීර් ටික වේලාවකට පසු කැටි වී දැඩි වේ. ඔබට රසවත් ගෘහ චීස් ලැබෙනු ඇත.

මම කෙෆීර් සමඟ පෑන්කේක් සාදන්නෙමි, මේ සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වේ: කෙෆීර්, ලුණු, කැටි කළ සීනි, සෝඩා, සෙමොලිනා, පිටි, ඔබ උස, වාතය සහිත පෑන්කේක්

ඔබට අවශ්‍ය පිටි ගුලිය සඳහා කෙෆීර් සහ ඇඹුල් කෙෆීර් මත ඇපල් සමඟ පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා ඉතා සරල හා රසවත් වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කිරීමට මම කැමැත්තෙමි:

• බිත්තර 2 ක්
• සීනි 3 හැදි
• 0.5 තේ හැන්දක ලුණු
• 0.5 තේ හැන්දක සෝඩා
• කෙෆීර් ග්රෑම් 400 ක්
• පිටි කෝප්ප 2 ක්
• 1-2 මධ්යම ඇපල්

සීනි සමඟ බිත්තර මිශ්ර, ලුණු සහ සෝඩා එකතු කරන්න, ඉන්පසු කෙෆීර් එකතු කරන්න, නැවත මිශ්ර කර අවසන් පිටි එකතු කරන්න. ඇපල් කුඩා පෙති වලට කපන්න. ඡායාරූපයෙහි පහතින් ඔබට ඇනූ මත ඇපල් තැබිය යුතු ආකාරය දැක ගත හැකිය.



ඔබට ලැබෙන අලංකාරය මෙයයි. එය උත්සාහ කරන්න, ඉතා රසවත්!

මම ඇඹුල් කෙෆීර් වලින් ඇපල් හෝ කෙසෙල් සමග පෑන්කේක් සාදන්නෙමි. ඒවා සම්මත ආකාරයෙන් සාදා ඇත: පිටි, ලුණු, සෝඩා, බිත්තර, කෙෆීර් - ක්‍රීම් වන තෙක් සියල්ල කලවම් කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු ඇපල් හෝ කෙසෙල් එකතු කර බැද ගන්න (මෙය වැදගත් !! සහ මෙය ප්‍රධාන රහසයි!) විශාල ප්‍රමාණයකින්. අධික තාපය මත ඔලිව් තෙල්. මෙම පෑන්කේක් හැපෙනසුළු කබොල්ලක් සමග ඉතා සුදෝ, රෝස, ඉතා, ඉතා රසවත් හැරෙනවා.

ඔබේ කෙෆීර් ඇඹුල් නම්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම නරක අතට හැරී ඇත්දැයි පරීක්ෂා කරන්න. කෙෆීර් වල රළු රසය පෙන්නුම් කරන්නේ එය ආහාර ලෙස භාවිතා නොකළ යුතු බවයි.

නමුත් අපි කියමු කෙෆීර් ටිකක් කල් ඉකුත් වී ඇති අතර ඔබ එය පානය කිරීමට බිය වේ. එවිට ඔබට ෙබ්කිං සඳහා මෙම කෙෆීර් භාවිතා කළ හැකිය.

නවක ගෘහණියකට පවා කළ හැකි සරල හා ඉක්මන් පයි වට්ටෝරුවක් මම ඉදිරිපත් කරමි.

ගෝවා පයි - අලස.




ඔබ මුලින්ම අච්චුව තුළට ටිකක් පිටි ගුලිය වත් කළ හැකිය, පසුව පිරවීම, සහ ඉතිරි පිටි ගුලිය.

අමු ගෝවා එකතු කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, තරමක් බැදපු, ළූණු, කැරට් සහ කැඩුණු බිත්තර සමඟ, එය ඉතා රසවත් වනු ඇත, නමුත් පසුව එය උයන්න, එය තවදුරටත් කම්මැලි නොවේ.

එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ එයට කැමති විය හැකිය.

මත ඇඹුල් කෙෆීර්හොඳින් හැරෙනවා යීස්ට් නොවන පයි පිටි ගුලියඕනෑම පිරවුමකින් සෑදිය හැක:

පොඩි කළ අර්තාපල්බටර් සමඟ,



කොළ සමග බිත්තරයුෂ පෙනෙන තෙක් සිහින් ව කැඩුණු සහ පොඩි කර ඇත ලූනු,



ඉස්ටුවක් ගෝවා,



සීනි සමඟ ගෘහ චීස්, ලුණු සහ හරිත ළූණු ආදිය සමඟ කළ හැක.



මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මම කෙෆීර් හෝ කිරි ලීටර් භාගයක්, ලුණු තේ හැන්දක, එම සීනි ප්රමාණය (ඔබ පැණිරස පිටි ගුලිය අකමැති නම් එය එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ), බිත්තර 3, තේ හැන්දක භාගයක් ගන්න. සෝඩා, කෙෆීර් තුළ කෙලින්ම නිවා දමන්න, උණු කළ බටර් හෝ මාගරින් පැකට් භාගයක් එකතු කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර, පිටි එකතු කරන්න, ඩම්ප්ලිං (මධ්යම ඝනකම) මෙන් ඇනූ කරන්න. ඔබ පිටි ගුලිය කැබලිවලට බෙදිය යුතුය (කෑලි 2-3), ඒවා බෝලයකට හැඩගස්වා, ඒවා සමතලා කර ඒවා පෙරළීමට හැකි වන පරිදි (විනාඩි 15-20) සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

අපි පිටි ගුලිය සම්පූර්ණයෙන්ම පෙරළන්නේ නැත, ඒවා සියල්ලම සමාන වන පරිදි කෝප්ප (සාමාන්ය ග්රෑම් 200) භාවිතයෙන් රවුම් කපා. ඉන්පසු අපි සෑම රවුමක්ම අවශ්‍ය ඝනකමට පෙරළන්නෙමු (ඉතා සිහින් නොවේ, එය ඩම්ප්ලිං මෙන් විය යුතු නැත, එය සිහින් ය, එවිට පයි සිනිඳු නොවනු ඇත, සමහර ඒවා තුනී, පැස්ටි මෙන් වුවද) ඒවා පුරවන්න. සහ පිරවීම ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා එකවරම. ඊට පස්සේ මම පයි හදනවා.

යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද සාමාන්‍ය පයි බැදීම සඳහා අවශ්‍ය පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් ප්‍රමාණයෙන් මම බදිනවා, ඉහළ නොවේ, නමුත් අඩු තාප මත නොවේ.

එය හැරෙනවා මේවා පයි (පැස්ටිස් වැනි හැඩැති):



හෝ මෙම පෝරමය:



නැතහොත් මෙම පයි වැනි:



BON APPETIT!!!

පී.එස්. පයි ඔබ පළමු වරට කැමති ආකාරයට හැරවිය නොහැක. එමනිසා, මගේ අවවාදය: ඔබට බොහෝ දේ ඉවතට විසි නොවන පරිදි අඩක් සාදන්න. :) (ඔබ ඉතා උණුසුම් තෙල්වල බැදුවහොත් හෝ එය ඉතා ඝන ලෙස රෝල් කළහොත්, පයි පිළිස්සෙන්නේ නැත; නැතහොත්, අනෙක් අතට , අඩු තෙල් වල, තෙල් උරා බොන අතර ඒවා තෙල් සහිත වනු ඇත; සිහින්ව පෙරළන්න, පිරවීම පිටතට වැටිය හැක, ආදිය) සියල්ල අත්දැකීම් සමඟ පැමිණේ. මේක දැනගන්න. :)

උදාහරණයක් ලෙස, ගෘහ චීස්. කෙෆීර් සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න, ඉන්පසු මධ්යම තාපය මත උදුන මත තබා සැහැල්ලුවෙන් කලවම් කරන්න. එය උනු වීමට පටන් ගන්නා විට එය ලිපෙන් ඉවත් කළ යුතුය. ඊළඟට, සිසිල් කර තිරිඟු ඉවතට ගන්න.

ඇඹුල් කෙෆීර් සිට ස්පොන්ජ් කේක් පුළුස්සන්න පුළුවන්, වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි, එය පිළිස්සීමටද බොහෝ කාලයක් ගත නොවේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පිටි ග්රෑම් 300 ක්, කොකෝවා සමග මිශ්ර, 1/2 ෆොස්ෆේට්. ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු ස්වල්පයක් සහ 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කිරීම. සෝඩා කලවම් කරන්න.

වෙනම භාජනයක් තුළ සීනි වීදුරුවක්, බිත්තර 3 ක්, එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 125 ක් සහ ඇඹුල් කිරි මිලි ලීටර් 250 ක් මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. ඉන්පසු තොග නිෂ්පාදන එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ඇනූ දියර බවට හැරේ, එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත වත් කර විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.

එවිට මම බිස්කට් සිසිල් කර, කේක් ස්ථරවලට කපා, ක්රීම් හෝ ඝනීභූත කිරි සමග එය ආලේප කරන්න.

මම දන්නවා ඔයාට පෑන්කේක් හදන්න පුළුවන් කියලා.

මේ සඳහා ඔබට මේද කෙෆීර් මිලි ලීටර් 800 ක් (සියයට 3.5) අවශ්‍ය වේ.

පිටි කෝප්ප 3.5 ක්

0.5 තේ හැදි. ලුණු

3, 5 තේ හැදි. එල්. සහරා

1.5 තේ හැදි. සෝඩා

ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්

මුලින්ම ඔබට අවශ්යයි

කේෆීර්, සීනි, ලුණු සහ සෝඩා, උතුරන වතුර සමග සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.

ඉන්පසු ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න, සියල්ල නැවත හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

ඇනූ වල අනුකූලතාව සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් විය යුතුය.

කබලෙන් ලිපට හොඳින් රත් කරන්න.

රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස හැන්දක් හා ෆ්රයි සමග පෑන්කේක් තබන්න.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ බිත්තර එකතු නොවේ.

පෑන්කේක් මෘදු හා ඉතා මෘදු බවට හැරේ.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!