උඳුන තුල බඳුනක ස්ටූ කර ඇති හරක් මස්. උඳුන තුල භාජන වල හරක් මස් - ළූණු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග. භාජන වල ආහාර පිසීම සඳහා හරක් මස් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

භාජන වල අර්තාපල් සහ අනෙකුත් එළවළු සමග මස් පිසීම ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් විය හැකි නමුත්, උඳුන තුල පිඟාන ඉස්ටුවක් තෙක් බලා සිටීමට ඔබට කාලය ගත කිරීමට සිදුවනු ඇත.

මෙම වට්ටෝරුව, පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟින්, ඉක්මනින්, සරලව, රසවත් හා වෙහෙසකින් තොරව යමක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න ප්‍රකාශයට පත් කිරීම සඳහා අපගේ වෙබ් අඩවියේ සුපුරුදු ක්‍රමයට බැහැරවීමකි. නමුත් ඉතා ඉක්මනින් භාජනවල මස් ඉස්ටුවක් ඇත්තෙන්ම කළ හැකිද? අපි මෙවරත් පිසීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීමට උත්සාහ කරමු.

මිලි ලීටර් 450 බැගින් කුඩා භාජන 4 ක් සඳහා රසවත් කෑමක් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• මස් 500 ග්රෑම්. අපි රස කිරීමට මස් තෝරා ගනිමු: කුකුල් මස්, veal, හරක් මස් හෝ ඌරු මස්.
• මධ්යම අර්තාපල් අල 5-6
• 1 වම්බටු
• 1 මිහිරි ගම්මිරිස්
• 1 මධ්යම ලූනු
• 1 විශාල තක්කාලි
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු.

නිෂ්පාදනවල සංයුතිය කොන්දේසි සහිතයි. ඔබට අර්තාපල් වෙනුවට වට්ටක්කා, zucchini සමග වම්බටු, කැරට් සමග රතු ගම්මිරිස් ආදේශ කළ හැකිය. මස් පමණක් ප්‍රධාන හා නිරන්තර අමුද්‍රව්‍යය ලෙස පවතී, මන්ද අපි භාජනවල මස් පිසින අතර මනාපයන් අනුව හෝ ශීතකරණයේ ඇති ප්‍රමාණය අනුව එළවළු ගන්නෙමු.

තක්කාලි සහ ළූණු ද අනිවාර්ය වේ. අපි ළූණු සහ තක්කාලි සමඟ භාජන වල සියලුම ස්ථර ආවරණය කරන විට, ඔවුන්ගේ යුෂ බහුල ලෙස මුදා හරින විට, ඔවුන් භාජන තුළ මස් සහ එළවළු වියළීම වලක්වනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම් කාලය පැය 1 සිට 2 දක්වා වන අතර එය පිඟාන සඳහා භාවිතා කරන මස් මත රඳා පවතී, ඇත්ත වශයෙන්ම, භාජනවල තබා ඇති අමුද්‍රව්‍ය කැබලිවල ප්‍රමාණය සහ භාජන වල ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ, "" වට්ටෝරුවෙහි මෙන්, උඳුන තුල පිසීමේ කාලය අඩු කිරීම සඳහා අපි කබලෙන් ආහාර පිළියෙළ නොකරමු.

අපි සෑම දෙයක්ම සම්පූර්ණයෙන්ම අමු ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් ක්‍රියාවලිය සරල කරන්නෙමු, නමුත් අපි එය අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය බැවින් අමුද්‍රව්‍ය කුඩාවට, විශේෂයෙන් මස් කපා දමමු. එවිට මස්, අර්තාපල් සහ අනෙකුත් එළවළු ඉක්මනින් භාජන තුළ ඉස්ටුවක් වනු ඇත.

ඔවුන් පවසන්නේ ඔබ අමු මස් භාජනවලට දැමුවහොත් එය ඉස්ම සහිත වනු ඇති බවයි. මගේ අත්දැකීම් අනුව, ඕනෑම ක්රමයක් සමඟ මස් ඉස්ම සහිත බවට හැරේ, එය රඳා පවතී: පළමුව, මස්වල ගුණාත්මකභාවය මත, සහ දෙවනුව, පිසීමේ කාලය මත.

එළවළු සමග භාජන වල මස් උයන්නේ කෙසේද?

1. අපි මස් සෝදා, අර්තාපල් වලින් සම ඉවත් කරන්න, වම්බටු සිට සම ඉවත් කරන්න, මිහිරි ගම්මිරිස් හරය ඉවත් කර කුඩා කැට ලැයිස්තුගත අමුද්රව්ය කපා.

2. ළූණු සහ තක්කාලි අර්ධ මුදු වලට කපන්න.

3. ඡායාරූපයෙහි මෙන් අපි අමුද්‍රව්‍ය ස්ථර වල තබමු, ඒවා භාජන අතර ඒකාකාරව බෙදා හරින අතර එක් එක් ස්ථරයට ලුණු එකතු කරන්න:

1 ස්ථරය- මස් කැට

2 ස්ථරය- අල

3 ස්ථරය- වම්බටු

4 ස්ථරය- රතු ගම්මිරිස්

5 ස්ථරය- ලූනු

6 ස්ථරය- තක්කාලි

4. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය භාජනවලට බෙදා හරින විට, වීදුරුවකට වතුර ස්වල්පයක් වත් කර, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දමා ප්‍රවේශමෙන් සෑම භාජනයකටම මේස හැන්දක් වත් කරන්න, මේස හැඳි 3 ක් පමණ ප්‍රමාණවත් වේ. ඔබ සූදානම් කළ සුප් හොද්ද තිබේ නම්, ඔබේ වාසනාවෙන් ප්රයෝජන ගන්න :).

භාජන පියනෙන් ආවරණය කර ඒවා ඉරිතැලීම වැළැක්වීම සඳහා උණුසුම් හෝ සිසිල් උඳුනක තබන්න. උඳුන 200 ° දක්වා රත් කර පිඟාන සූදානම් වන තෙක් බලා සිටින්න.

සෑම කෙනෙකුගේම භාජන විවිධ ප්‍රමාණවලින් යුක්ත වේ, සමහර පුද්ගලයින්ගේ උඳුන ඉක්මනින් රත් වේ, අනෙක් අයට බලා සිටීමට සිදු වේ, එබැවින් වට්ටෝරු පැවසුවද ඔබ නිශ්චිත වේලාවකට දැඩි ලෙස අනුගත නොවිය යුතුය: " පැය 2 කට පසු (හෝ පැය 1.5) උඳුනෙන් භාජන ඉවත් කරන්න«.

පැය 1 කට පසු, ඔබ උඳුනෙන් රසවත් සුවඳක් දැනෙන විට, එක් භාජනයක් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න, මස් සහ එළවළු වල සූදානම තක්සේරු කර උඳුන නිවා දමන්න, නැතහොත් බඳුන නැවත තබා ඉවසීමෙන් බලා සිටින්න.

භාජන වල කුකුල් මස්, තුර්කිය සහ ඌරු මස් veal වලට වඩා ඉක්මනින් සූදානම් වනු ඇත.

මගේ කුඩා භාජන වල, එළවළු සහිත හරක් මස් උණුසුම් උඳුනකට දැමූ මොහොතේ සිට පැයකට නොඅඩු කාලයක් ඉස්ටුවක් තැබූ අතර එය ටෙන්ඩර් සහ රසවත් එළවළු සමග ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉස්ම සහිත, මෘදු බවට පත් විය.

අපි දිගටම කරගෙන යමු

5. පිඟාන සූදානම් වන විට, උඳුනෙන් භාජන ගන්න, පියන විවෘත කරන්න, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි හෝ සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, වසා දමා විනාඩි 10 ක් භාජන තුළ මස් සහ එළවළු තබන්න.

• තාප ප්රතිරෝධක ට්රයිවෙට් මත උණුසුම් භාජන තබන්න.
• පිළිගැන්වීමට මිනිත්තු 5-10 කට පෙර භාජන විවෘත කරන්න. මස්, අර්තාපල් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය භාජන තුළ සිසිල් කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගත වේ.
• ඔබ කුඩා කොටස් සහිත භාජන භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවායේ දී පිඟාන සේවය කරන්න, එය තහඩු මත තබා නොගන්න.

භාජනවල රසවත් හා ඉස්ම සහිත මස් සූදානම්! Bon appetit!

සෑම ගෘහණියක්ම හරක් මස් සමඟ කටයුතු කිරීමට කැමති නැත, මන්ද ... මෙය බොහෝ දුරට දුෂ්කර මස් වර්ගයකි. එහෙත්, ඔබ එය නිවැරදිව පිසිනවා නම්, ඔබට රසවත් කෑමක් ලබා ගත හැකිය. මමත් බොහෝ විට එවැනි මස් වලින් වැළකී සිටියෙමි, නමුත් එක් සරල වට්ටෝරුවක් ඉගෙන ගැනීමෙන් පසුව, මම එය උත්සාහ කිරීමට තීරණය කළා. ඒ වගේම මම ඒ ගැන පසුතැවුනේ නැහැ. භාජන වල හරක් මස් ඉතා මෘදු, ඉස්ම සහිත සහ ඉතා කුළුබඩු සහිත විය. දැන් මම ඔබට මගේ සරල වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරනවා පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ. එය කිරීමට පහසුය, නමුත් බොහෝ කාලයක් ගත වේ. සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය ඔබට පැය 3 ක් පමණ ගත වේ. මෙම කාලය තුළ නිවසේ සිටීමට සූදානම්ව සිටින්න.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් හෝ හරක් මස් 600 ග්රෑම්;
• විශාල ළූණු 6;
• 200 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
• 1 තේ හැන්දක අබ;
• 1 තේ හැන්දක පිටි;
• 3 හැදි එළවළු තෙල්;
• ලුණු 2 තේ හැදි.

උඳුන තුල භාජන වල හරක් මස් උයන්නේ කෙසේද?

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන විට, අපි වහාම මස් සමඟ කටයුතු කරන්නෙමු. අපි එය කුඩා කැබලිවලට කපා. ස්වභාවිකවම, අපි අවශ්ය නොවන ශිරා, චිත්රපට සහ අනෙකුත් මූලද්රව්ය ඉවත් කරමු.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කැට සංඛ්යාව භාජන 3 කට බෙදන්න. එක් එක් තෙල් මේස හැන්දක් වත් කර ලුණු එකතු කරන්න. එහි ප්රමාණය බඳුනකට ලුණු තේ හැන්දක භාගයකට සමාන විය යුතුය. මිශ්ර කර ටිකක් සංයුක්ත කරන්න.

ලූනු සකස් කිරීම. එය ඉතා රළු ලෙස කපා ගත යුතුය.

ලූනු කොටස් 3 කට බෙදා එක් එක් භාජනයකට වත් කරන්න.

උඳුනේ උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා ගෙන එන්න. භාජන පියනෙන් ආවරණය කර උඳුන තුල තබන්න. භාජන වල හරක් මස් පැය 2 ක් ස්ටූ කළ යුතුය. මෙම කාලයෙන් පසු, සෝස් සාදන්න - පිටි, ඇඹුල් ක්රීම්, අබ සහ ඉතිරි ලුණු මිශ්ර කරන්න.

භාජන ඉවත් කර පියන විවෘත කරන්න. ඔබ දැනටමත් දුඹුරු ළූණු දකිනු ඇත.

එක් එක් කන්ටේනරය තුළට අපගේ සෝස්වලින් තුනෙන් එකක් වත් කරන්න.

නැවත උඳුන තුල තබා තවත් පැය භාගයක් එහි තබා ගන්න. ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහිත භාජන වල හරක් මස් ඉතා මෘදු වන අතර ඉහළින් සියුම් ඇඹුල් ක්රීම් කබොලක් සාදයි.

මේ ආකාරයට, බොහෝ අපහසුවකින් තොරව, ඔබ උඳුන තුල භාජන තුළ පුදුම රසවත් හරක් මස් සූදානම්.

වට්ටෝරුව රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණ වන අතර, මෙම ආහාරය ඕනෑම නිවාඩු මේසයක ප්‍රධාන ආහාරය බවට පත්විය හැකිය.

ඔබට එය ඕනෑම අතුරු කෑමක් සහ සුවඳැති සුදු පාන් පෙති සමඟ සේවය කළ හැකිය. මස් එහි මෘදු බව ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත, සහ ලූනු-ඇඹුල් ක්රීම් කොට්ටය ඔබ අසාමාන්ය juiciness සහ piquancy ලබා දෙනු ඇත. සතුටින් කන්න, ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කරන්න!

1. ඌරු මස් සෝදා තුවායෙන් වියළා ගන්න. චිත්රපටය සහ අතිරික්ත මේදය කපා දමන්න. මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා එළවළු තෙල් සමඟ හොඳින් රත් වූ කබලෙන් ලිපට දමන්න. ඇතුළත යුෂ මුද්‍රා කරන රන් දුඹුරු කබොලක් ලැබෙන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් අධික තාපයක් මත එය බැද ගන්න.

2. වම්බටු සෝදා, වියළි සහ පෙති කපා. ලුණු එකතු කර තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා පැය භාගයක් තබන්න. තෙතමනය බිංදු මතුපිට දිස් වූ විට, එළවළු ගලා යන ජලය යට සෝදා කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගන්න. රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් සහ ෆ්රයි සමග කබලෙන් ලිපට වම්බටු තබන්න.

3. අර්තාපල් පීල්, ඒවා සෝදා, කැට කපා, රසට හැපෙන තෙක් තෙල් බැදගන්න.

4. කොටස් සමග බීජ වලින් මිහිරි ගම්මිරිස් පීල්, රන්වන් තෙක් කබලෙන් ලිපට කෑලි හා ෆ්රයි කපා.

5. ළූනු සමඟද එසේ කරන්න: විනිවිද පෙනෙන තෙක් පීල්, චොප්සි සහ සෝස්.

6. එසේම මුදු කපා සුදුලූනු සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා.

7. සියලුම අමුද්රව්ය සකස් කරන විට, භාජන තුළ ආහාර එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න. පළමුව මස් සහ ළූණු එකතු කරන්න.

8. ඊළඟට, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

9. වම්බටු එකතු කරන්න.

10. කෑලි කපා තක්කාලි තබන්න.

11. අර්තාපල් සහ බැසිල් කොළ එකතු කරන්න. ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ ආහාර. පියන් සහිත භාජන වසා උඳුන තුල තබන්න. අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කිරීම සඳහා එය සක්රිය කර පැය 1 ක් සඳහා පිඟාන උයන්න.

සටහන:

• සෙරමික් භාජන සීතල උඳුනකට පමණක් යවන්න, එසේ නොමැතිනම් ඉහළ උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් හේතුවෙන් ඒවා ඉරිතලා යා හැක.
• ඔබට ආහාරමය ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්ය නම්, පසුව ෆ්රයිඩ් ක්රියාවලිය භාවිතා නොකරන්න. අමු ආහාර භාජන වල තබන්න.

එය ටෙන්ඩර්, ඇරෝමැටික සහ මෘදු, එළවළු යුෂ සහ කුළු බඩු සමග රස. මගේ වට්ටෝරුව අනුව බඳුනක මස් පිසීමට උත්සාහ කරන්න.

භාජන වල ඉවුම් පිහුම් කිරීම සතුටක්, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය පිළියෙළ කර, බඳුනක තබා, උඳුන තුල තබා ඔබට ඔබේ ව්‍යාපාරය කරගෙන යා හැකිය! එපමණක්ද නොව, ඔබට බඳුන කල්තියා සූදානම් කර මස් සහ එළවළු සමග බඳුන උඳුන තුලට ගෙදර පැමිණීමට පැයකට පෙර තැබිය හැකිය.

මෙම ආහාරයේ තවත් ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි වාසියක් නම් ඔබට ඕනෑම සෘතුමය එළවළු භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස වම්බටු, වට්ටක්කා, කොළ බෝංචි සහ ඒවා අත්තනෝමතික අනුපාතයකින් ගත හැකිය. හරක් මස් වෙනුවට, ඔබට ඌරු මස්, එය තරබාරු කැමති අය සඳහා හෝ කුකුළු මස්, මෙම ආහාරයේ ආහාරමය අනුවාදයක් කැමති අය සඳහා ගත හැකිය. ඔබට ආරක්ෂිතව මස් බඳුනට හතු කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය!

මෙම ඇරෝමැටික හා රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදන ප්රමාණය භාජන 4 ක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.

• අස්ථි රහිත මස් (හරක් මස් හෝ හරක් මස්) - ග්රෑම් 500 ක් පමණ
• අර්තාපල් - 250−300 (2-3 මධ්යම අර්තාපල්)
• zucchini - 1 කෑල්ලක් (කුඩා)
• තක්කාලි - 2 කෑලි
• කැරට් - 2 කෑලි
• ළූණු - 2 හිස්
• ඇඹුල් ක්රීම් - 500 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි
• ලුණු - රස
• සුවඳ ගම්මිරිස් සහ / හෝ කළු ගම්මිරිස් - රස
• ප්රියතම කුළුබඩු

බඳුනක මස් වට්ටෝරුව

ඉතින් අපි උයන්න පටන් ගනිමු

1. උඳුන සක්රිය කර එය අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න.
2. අපි මස් සීතල වතුර යට සෝදා, කඩදාසි තුවායකින් වියළා, හරක් මස් ස්ට්‍රොගනොෆ් මෙන් තුනී පෙති වලට ධාන්ය හරහා කපන්නෙමු.
3. විනාඩි 10 ක් සඳහා කුඩා එළවළු තෙල් එකතු කිරීම, අධික තාපය මත කබලෙන් ලිපට. (සමහර විට මම මස් බදින්නේ නැත, නමුත් වහාම එය භාජනවලට දමන්න)
4. එළවළු සකස් කිරීම. කැරට් පීල් කර රවුම් පෙති වලට කපන්න.
5. ලූනු පීල් කර අර්ධ මුදු කපා.
6. zucchini සෝදන්න, සම ඝන නම්, පසුව සම ඉවත් කරන්න, බීජ ඉවත් කර විශාල පෙති කපා.
7. තක්කාලි සෝදා පෙති කපා.
8. සුදුළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න.
9. අපි අන්තිමට අර්තාපල් ගන්නවා, මොකද ... වාතයේ එය ඉක්මනින් අඳුරු වේ. පිරිසිදු කර තුනී පෙති කපා.
10. අපි අපේ භාජන එකතු කිරීම ආරම්භ කරමු. එක් එක් බඳුනේ පතුලේ අපි මුලින්ම මස් දමා, පසුව ලූනු, අර්ධ මුදු කපා, අර්තාපල්, කැරට්, zucchini සහ තක්කාලි.
11. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කර ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
12. බඳුන අඩක් පමණ උතුරන වතුරෙන් පුරවන්න.
13. සහ, අවසාන අදියර, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
14. අපි පියනක් සමඟ මස් සමඟ බඳුන වසා පැය 1-1.5 ක් දැනටමත් අංශක 200 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබමු. අපි ප්‍රසන්න දෙයක් කරමු)))

සේවය බඳුනක මස්උණුසුම් විය යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර, සිහින් ව කැඩුණු ප්රියතම ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

භාජන 2 ක් සඳහා නිෂ්පාදන:

• හරක් මස් - 400 gr.
• Zucchini - 200 gr.
• කැරට් - 1 pc.
• බෙල් පෙපර් - 1 හෝ 2 pcs.
• ළූණු - 1 pc.
• තක්කාලි - 2 pcs.
• අර්තාපල් - 2 pcs.
• සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි.
• ලුණු සහ කුළුබඩු - රස

ශ්රමය අනුව පුදුම සහගත සරල කෑමක්, නමුත් සූදානම් වීමේ කාලය දීර්ඝ. සියල්ලට පසු, රතු මස් සාමාන්යයෙන් ආහාර පිසීමට පැය කිහිපයක් ගත වේ. ඔබට එය ඉක්මනින් අවශ්ය නම්, ඔබට එය පිසීමට හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ අපි රසවත් හා මෘදු හරක් මස් ඇත.

භාජන වල හරක් මස් පිසීම:

1. සියලුම නිෂ්පාදන සූදානම් කරමු. සිහින් ව මස් කැබලිවලට කපන්න. එළවළු කපන්න.

2. මස් කන්න සහ ඔබේ ප්රියතම ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. "පීසා සඳහා" යනුවෙන් හැඳින්වෙන කිසිදු රසායනික අපද්‍රව්‍ය නොමැති ඖෂධ පැළෑටි සූදානම් කළ කට්ටලයක් මා සතුව ඇත. නමුත් මම එය සෑම තැනකම භාවිතා කරමි, මම එයට ඇත්තෙන්ම කැමතියි. එය පහත සඳහන් ඖෂධ පැළෑටි අඩංගු වේ: ළූණු, බෙල් පෙපර්, ඩිල්, මාජරම්, වියළි සුදුළූණු, බැසිල්, ගම්මිරිස්, parsley, මාර්ග වර්ණනය, සැල්දිරි.

3. බඳුනේ පතුලේ එක් tablespoon වත් කරන්න. සූරියකාන්ත තෙල්.

4. ඉතිරිව ඇත්තේ සියලුම නිෂ්පාදන භාජනවලට දැමීමයි. අපි එළවළු වලින් පටන් ගනිමු: ළූණු, කැරට්, බෙල් පෙපර්.

5. ඊළඟට එන්නේ හරක් මස්.

6. දැන් zucchini සහ අර්තාපල්.

8. මස් සහ එළවළු පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා සරල ජලය (0.5 කෝප්ප) හෝ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.

7. සහ තක්කාලි ඉහළට දමන්න.

9. අපේ භාජන පැය 2 ක් උඳුන තුල තබන්න. උෂ්ණත්වය අංශක 180-200 දක්වා සකස් කරමු.

10. නිමි මස් මෘදු හා රසවත්. සහ ඔහ් - ඉතා සුවඳ!

11. කොටස් කළ තහඩු වල එළවළු සමග හරක් මස් සේවය කරන්න. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

Bon appetit!

භාජන වල හරක් මස් පිසීමේ රහස්:

1. උඳුන පෙර රත් නොකරන්න. භාජන හදිසි උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් වලින් පීඩා විඳිය හැකිය. උඳුනෙන් භාජන ඉවත් කරන විට, ඒවා ලී ස්ථාවරය මත තබන්න. එකිනෙකට වෙනස් උෂ්ණත්වයන්ගෙන් වළකින්න.

2. මස් සඳහා එළවළු අනුපාතය වෙනස් විය හැකිය, මෙන්ම එළවළු සංයුතිය ද වෙනස් විය හැක.

3. ඔබේ දරුවා මස් කෑලි හපන්නට පුරුදු වී නොමැති නම්, ඔබට අඹරන ලද මස් එකතු කළ හැකිය. මේ ආකාරයෙන් පිඟාන වේගයෙන් පිසින අතර දරුවාට එය අනුභව කිරීමට හැකි වනු ඇත. නමුත් සාමාන්යයෙන්, වයස අවුරුදු 2 වන විට, ඔවුන් ආහාරයට ගැනීමට කැමති නම්, දරුවන්ට දැනටමත් මස් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය.