ගෙදර හැදූ pheasant නූඩ්ල්ස් සමග සුප්. Pheasant වට්ටෝරු Pheasant සුප් වට්ටෝරු

බොහෝ ක්‍රීඩා ලෝලීන් කියා සිටින්නේ pheasant පළමු පාඨමාලා බවයි
ඇත්තෙන්ම අමතක නොවන. ප්රතිඵලය සෑම විටම ශක්තිමත්, අමතක නොවන බීර.
මෙම කුරුල්ලා සිට පළමු පාඨමාලා සඳහා සමහර වට්ටෝරු දෙස බලමු.

සිට මස් බෝල් සමග සුප්
සැවුලා

මෙම සුප් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: ජලය (2 l); එක් පිහාටු මළකුණක්;
එක් බිත්තරයක්; මේදය (ග්රෑම් 30); එක් මධ්යම කැරට්; සැල්දිරි (1/4 මූල). එසේම
සාදික්කා ගෙඩියක්, සාදික්කා ටිකක්, කළු ගම්මිරිස් ඇට,
සුවඳ ගම්මිරිස් (සම්පූර්ණ), බිම කළු ගම්මිරිස් (පිහියක කෙළවරේ), parsley, ලුණු, බටර් (30 ග්රෑම්), බටර්
croutons (30 ග්රෑම්), කොග්නාක් (2 හැදි), බනිස් කිහිපයක්.

පෙර උදුරා ගත් සහ ජලයෙන් සෝදාගත් පිහාටු උයන්න
ලුණු සහිත ජලය තුළ කුළුබඩු සහ එළවළු.

එළවළු මෘදු වූ වහාම ඒවා ඉවත් කර පිසූ තෙක් පිහාටු පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. පසු
මෙය, සුප් හොද්දෙන් ක්රීඩාව ඉවත් කරන්න, ඇටකටු වලින් පියයුරු වෙන් කර වෙනම මත තබන්න
පිඟන්, සහ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඉතිරි මස්. බටර්, බිත්තර එකතු කරන්න,
සාදික්කා සහ ගෙඩි, ඉඟුරු, බිම් ගම්මිරිස්, කොග්නාක්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි
parsley, හොඳින් මිශ්ර, කැඩුණු සමග රස සහ කන්නයේ ලුණු එකතු කරන්න
තරමක් දෘඩ ස්කන්ධයක් සෑදීමට පාන් ගෙඩියක් සමඟ. ඉන්පසු තේ හැන්දක භාවිතා කරන්න
ලැබෙන ස්කන්ධයෙන් කුඩා මස් බෝල් වෙන් කර සකස් කළ සුප් හොද්ද තුළ උයන්න
3-5 විනාඩි. මස් බෝල් සූදානම් වන විට, මේසය මත මෙම සුප් සේවය කරන්න. සමග සුප් දී
මස් බෝල්, අවශ්ය නම්, ඔබට තම්බා එළවළු එකතු කළ හැකිය, කැට කපා,
මෙම කුරුල්ලාගේ පියයුරු වලින් මස් පෙති ද කපා ඇත. මෙම සුප් ක්‍රූටෝන සමඟ පිරිනමනු ලැබේ,
තෙල් බදින ලද.

සිට ෂැම්පිසන් සමග සුප්
සැවුලා

සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා, අපි සූදානම් කළ යුතුය: එක් පිහාටු; ජලය (ලීටර් 1.5); මේදය (ග්රෑම් 40); ෂැම්පිග්නොන්
(ග්රෑම් 60); සැල්දිරි (ග්රෑම් 20); ළූණු, ලීක්ස්, කැරට් (ග්රෑම් 40 බැගින්); ජුනිපර් යුවලක්
බෙරි වර්ග එසේම බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස් ඇට, මාර්ග වර්ණනය, parsley සහ ලුණු.

අපි පිරිසිදු කළ පිහාටු බඩවැල්, ජලය සමග හොඳින් සෝදා, පසුව එය කපා
මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි සහ මේදය තුළ ෆ්රයි. කැඩුණු පිහාටු මස් එකතු කරන්න
උණු වතුර සහ අඩු තාප මත සෙමින් උයන්න.

මස් පිසින අතරතුර, එළවළු පීල් කරන්න, ඉන්පසු ඒවා දමන්න
සුප් සූදානම් වෙමින් පවතී, ලුණු ටිකක්, සැහැල්ලු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ජුනිපර් එකතු කරන්න
බෙරි, මාර්ග වර්ණනය, එක් බේ කොළ. තෙක් සුප් පිසිය යුතුය
pheasant මස් පිසිනු ලැබේ.

ඊළඟට, සුප් හොද්ද පමණක් ඉතිරි වන පරිදි සුප් පෙරීම, සහ ස්ථානය
එහි ඇති ෂැම්පිග්නොන් (ඔබට වෙනත් හතු එකතු කළ හැකිය, නමුත් ෂැම්පිග්නොන් වඩාත් සුදුසු වේ
මෙම ආහාරය සඳහා). හතු පිසූ විට නැවත එහි මස් දමන්න.
එළවළු සහ තවත් විනාඩි 3-4 සඳහා සියල්ල එකට උයන්න. අපි ගින්නෙන් ඉවත් කළ වහාම, වහාම
කැඩුණු parsley එකතු කරන්න.

ෆෙසන්ට් ෂැම්පිසන් සුප් ඔම්ලට් සමඟ සේවය කරයි. ඔම්ලට් සඳහා
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: බිත්තර; 100 ml pheasant සුප් හොද්ද; සෙමොලිනා (ග්රෑම් 20); හරිතයන් සහ ලුණු.

සුදුළුනු සමග බිත්තරය ගසන්න (ඔබට හැන්දක් භාවිතා කළ හැකිය), සුප් හොද්ද, සෙමොලිනා එකතු කරන්න,
ලුණු සහ සිහින් ව කැඩුණු parsley. ඒ සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය පුළුල් ලෙස වත් කරන්න
සාස්පාන්, පෙර-ගීස්, ද grit සමග ඉස්සේය.

කුඩා පළල සාස්පාන් උතුරන වතුර සහිත කන්ටේනරයක තබන්න.
ජලය, එහි මට්ටම සාස්පාන් අඩකට ළඟා විය යුතුය. මෙම පෑන්
පියන වසා 10-15 විනාඩි උයන්න. ඉන්පසු පෑන් එකෙන් නිමි ඔම්ලට් ඉවත් කරන්න,
කෑලි කපා සුප් එකට එකතු කරන්න.

සමඟ පිහාටු සුප්
ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස්

පිහාටු නූඩ්ල්ස් සුප් ඇත්තෙන්ම රසවත්. අපි
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: එක් පිහාටු; ජලය (ලීටර් 3); ළූණු සහ කැරට් (1 කෑල්ලක් බැගින්);
parsley මූල සහ සැල්දිරි (1/4 හිස); බටර් (ග්රෑම් 20); ලුණු හා ගම්මිරිස්
(රස කිරීමට); කොළ පාටයි. ඉවුම් පිහුම් සඳහා
නූඩ්ල්ස් - පිටි (ග්රෑම් 300); එක් බිත්තරයක්; කිනිතුල්ලක්
ලුණු.

පිහාටු විශේෂ ආකාරයකින් සකස් කළ යුතුය. කුරුළු මළකඳ ඉවත් කරන්න
සහ මස් පිහාටු උදුරා නොගෙන දින 3 ක් පමණ සිසිල් ස්ථානයක තබන්න
ඉදුණු. නෙලීමෙන් පසු, සූදානම් කරන්න
ආහාර පිසීම.

කුරුල්ලා අඩකින් කපන්න, ජලය එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න,
විනාඩි 5 ක් උනු. ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගන්න, මස් සෝදා නැවත දමන්න
සාස්පාන්, උණු වතුර පුරවන්න. සැල්දිරි අඩක්, අඩක් එකතු කරන්න
කැරට්, parsley root, සහ ආහාර පිසීමට
පිහාටු මස් මෘදු වන තෙක් පැය 2 ක් පමණ අඩු තාපයක්. මිනිත්තු සඳහා රස ලුණු එකතු කරන්න
ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පෙර 15.

වෙනමම, පිටි ගොඩකට වත් කරන්න, සිදුරක් සාදන්න, කුහරය තුළට
බිත්තර වත් කරන්න, ලුණු එකතු කර නූඩ්ල් පිටි ගුලිය දණ ගසන්න. ඊළඟට අපි ඔතා
ඇනූ විශේෂ ආහාර පටලයක් තුළ තබා විනාඩි 30 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

පසුව, පිටි ගුලිය තරමක් තුනී ස්ථරයක් බවට පෙරළා එය ලබා දෙන්න
වියළී යයි. සෙන්ටිමීටර 4-5 ක් පමණ පළල තීරු වල ස්ථර මාදිලිය, තීරු දමන්න
එකිනෙකා මත සහ 4 mm පමණ පළල නූඩ්ල්ස් කපා. නූඩ්ල්ස් තුනී කරන්න
පාච්මන්ට් මත තට්ටුව සැහැල්ලුවෙන් පිටි සමග ඉසිය සහ වියළීමට ඉඩ දෙන්න.

එවිට නිමි පිහාටු
පෑන් සිට ඉවත් කරන්න, සුප් හොද්දෙන් සැල්දිරි, කැරට් සහ parsley මූල ඉවත් කරන්න. වෙනම
අස්ථි වලින් මස්, වෙනත් කෑමක් පිසීම සඳහා පියයුරු වෙන් කරන්න,
සහ ඉතිරි මස් කුඩා කැබලිවලට කපා.

සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කරන්න, උනු, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, එකතු කරන්න
නූඩ්ල්ස් සහ විනාඩි 3 ක් පමණ උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ඊළඟට, නූඩ්ල්ස් පෙරා ඒවා පිටතට දමන්න
සුප් හොද්ද තුළට.

කැරට්, ළූණු සහ සැල්දිරි සිහින් ව තීරු වලට කපන්න. මේවාට ඉඩ දෙමු
5-6 විනාඩි බටර් වල එළවළු.

ඉන්පසු නූඩ්ල්ස් සමඟ සුප් හොද්දට කැඩුණු පිහාටු මස් සහ ස්ටූස් මස් එකතු කරන්න.
එළවළු. අඩු තාපයක් මත තවත් විනාඩි 10 ක් උනු. රස කිරීමට සුප් කන්නය.
ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය සේවය කිරීම යෝග්ය වේ.

පිහාටු සුප් හොද්ද

පිහාටු සුප් හොද්ද සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට 2-2.5 අවශ්ය වනු ඇත
වතුර ලීටර්: සැල්දිරි දඬු යට 2, ළූණු 1, කැරට් 1 සහ parsley පොකුරක්.

ගේම් සුප් හොද්ද ප්රධාන වශයෙන් මස් ඇති අවස්ථාවලදී සකස් කර ඇත
pheasant දෙවන පාඨමාලාවක් හෝ සලාදයක් සඳහා සකස් කර ඇත (උදාහරණයක් ලෙස, එය මස් බෝල් විය හැක
හෝ pheasant cutlets). ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී, සීරීම් සහ අස්ථි සෑම විටම පවතී
සිහින් ව කැඩුණු සහ සුප් කන්ටේනරයක තැබිය යුතුය. මේ සියල්ල සඳහා ඔබ ලූනු, කැරට්, ෆ්රයිඩ් එකතු කළ යුතුය
තෙල්, සහ parsley තොරව. මඳ වේලාවකට පසු, සැල්දිරි මූල පෙති කිහිපයක් හෝ මෙම ශාකයේ දඬු යට 1-2 ක් එකතු කිරීම හොඳය.
ඊළඟට, ඔබ සියල්ල වතුරෙන් පුරවා එය පිසීමට ඉඩ දිය යුතුය. සුප් හොද්ද උනු පසු
පෙණ ඉවත් කර තවත් පැයක් පමණ අඩු තාපයක් මත පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. නැත
ඉවුම් පිහුම් අවසන් කිරීමට පෙර සුප් හොද්දට ලුණු එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න, එය පිසූ පසු එය පෙරා ගන්න.

මන්දගාමී උදුනක මස් පිසීම ඉතා පහසුය. සෝයා සෝස් වල ක්රීඩාව සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව අවම වේ.

සකස් කිරීම:

1. මළකඳ කපා කුඩා කැබලිවලට කපා.
2. බේ සහ ගම්මිරිස් සමග පැය 1 ක් වතුරේ උනු. පළමු පාඨමාලා සකස් කිරීම සඳහා සුප් හොද්ද භාවිතා කළ හැකිය.
3. පැය භාගයක් සඳහා ෙබ්කිං මාදිලිය සක්රිය කිරීමෙන් මස් කෑලි ෆ්රයි.
4. සුදුළූණු කපන්න සහ සෝයා සෝස් සහ විනාකිරි සමඟ මිශ්ර කරන්න. මස් වලට වත් කර කලවම් කරන්න.
5. තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.

අවසානයේදී, ලුණු සඳහා පිඟාන රස කර අවශ්ය නම් එය එකතු කරන්න.

ඇපල් සමඟ වට්ටෝරුව අනුව pheasant ආහාර පිසීමට කෙසේද

නත්තල් මේසය මත පවා එවැනි කෑමක් සේවය කිරීමට ලැජ්ජාවක් නැත.

අමුද්රව්ය:

• පිහාටු මළකඳ;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• ඇපල් - 3-4 කෑලි;
• රතු ගම්මිරිස් - 3 කෑලි;
• බ්රොකොලි - ග්රෑම් 200;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 100;
• හරිතයන් - පොකුරක්;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම:

1. රන් දුඹුරු තෙක් කබලෙන් ලිපට මළකුණු බදිනවා.
2. ළූණු සහ කැරට් සිහින් ව කපා මස් වලට එකතු කරන්න.
3. ජලය, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිලි ලීටර් 100 ක් වත් කරන්න. පියන වසා පැය 1 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.
4. ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක් සහ පිසීමේ අවසානයේ එකතු කරන්න.
5. ඇපල් අඩකින් කපා, හරය ඉවත් කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ගම්මිරිස් සහ බ්රොකොලි කැබලිවලට කපා ඇපල් මත තබන්න. ෙබ්කිං අවසානයේ, කැඩුණු චීස් එකතු කරන්න.

පිඟානක් මත ඇපල් සමඟ පිහාටු සහ බේක් කළ එළවළු තබන්න. අවශ්ය නම්, හරිත වර්ණ සමඟ සැරසීම.

පිහාටු සුප් වට්ටෝරුව සාදා ගන්නේ කෙසේද

සුප් ඇරෝමැටික හා තෘප්තිමත් බවට හැරේ.

අමුද්රව්ය:

• පිහාටු - 2 කෑලි;
• ජලය - 2 l;
• අර්තාපල් - 5 කෑලි;
• බටර් - 35 ග්රෑම්;
• ලුණු නොකළ මේදය - 35 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කැරට් - 1 pc .;
• බිත්තර - 1 pc .;
• බනිස් හෝ රොටි - ග්රෑම් 100;
• කුළු බඩු සහ ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කර කැඩුණු මේදය සහ ළූණු සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න.
2. මිශ්රණයට කුළුබඩු එකතු කරන්න: සාදික්කා, ගම්මිරිස්, ලුණු, බිත්තරයක පහර. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කුඩා මස් බෝල් සාදන්න.
3. අර්තාපල් කැට කපා. කැරට් ගොරෝසු ලෙස අඹරන්න.
4. උතුරන වතුර සාස්පාන් තුළ එළවළු තබන්න. මඳ වේලාවකට පසුව, මස් බෝල් එකතු කර අර්තාපල් සූදානම් වන තෙක් උයන්න.
5. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 3-4 කට පෙර කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු එකතු කරන්න.
6. බනිස් හෝ රොටි කුඩා කැබලිවලට කපා ෆ්රයි.

ක්රූටෝන සමඟ සුප් සේවය කරන්න.

පිහාටු කෑම උත්සව හා අසාමාන්ය බවට හැරේ.

සුප්, බෝර්ෂ්ට් සහ අනෙකුත් පළමු පා courses මාලා, වල් කුකුළු මස් වලින් සකස් කරන ලද සුප් හොද්ද සාමාන්‍ය කුකුළු මස් හෝ ඌරු මස් සුප් වලට වඩා වෙනස්ව රසය, වර්ණය, සුවඳ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ. අපගේ වට්ටෝරුව තුළ අපි pheasant සුප් සහ ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස් සූදානම් කරමු. ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස් අපගේ වල් කුරුලු සුප් වල සම්පූර්ණ රසය ගෙන ඒමට උපකාරී වේ.

ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස් වලින් සුප් සෑදීමට අපට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• පිහාටු - 1 මළකඳ;
• ලුණු;
• පිටි - ග්රෑම් 200;
• බිම් ගම්මිරිස්;
• සුප් හොද්ද සඳහා ජලය;
• බටර් - 1 තේ හැදි;
• ලූනු;
• කුකුල් බිත්තර;
• කැරට්;
• Parsley මූල;
• සැල්දිරි;
• Parsley;
• ඩිල්.

අපි පිහාටු මළකුණුවලින් පිහාටු ඉවත් කර, එය බඩවැල් සහ ලුණු. දින තුනක් සිසිල් ස්ථානයක සූදානම් කළ මළකුණු වාතය පිට කිරීම වඩාත් සුදුසුය. පිහාටු මළකුණ වාඩි වී කාලගුණික තත්ත්වයට පත් වූ විට, එය ගලා යන ජලයෙන් හොඳින් සේදිය හැකිය.

සෝදාගත් පිහාටු මළකඳ අඩකින් කපා ජලය සමග පෑන් එකක තබන්න. වතුර නභිගත කරන්න. තාපාංකය අතරතුර, මස් වලින් පෙණ ඇති විට, අපි එය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. පිහාටු මස් විනාඩි 20 ක් උනු.

එවිට, මෙම සුප් හොද්ද ඉවතට, ජලය තුළ pheasant මස් මෙයට පිළියමක් සහ මුල සිට සෑම දෙයක්ම නැවත නැවත: සාස්පාන් බවට ජලය වත්, එය තුළ pheasant තබා, නභිගත ගෙන, පෙන ඉවත් කරන්න. ජලය උනු වීමට පටන් ගත් විට, සුප් හොද්ද සඳහා කැරට්, ළූණු, සැල්දිරි සහ parsley මූල එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය පැය දෙකක් සඳහා උයන්න. පිහාටු මස් සහ එළවළු සූදානම් වන විට, රස කිරීමට සුප් හොද්ද සඳහා ලුණු එකතු කිරීමට කාලයයි.

මේ අතරතුර, අපි සුප් සඳහා නූඩ්ල්ස් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුකුල් බිත්තරයක් පිටි කබොලට, එහි මැදට ගෙන යන්න. කටගැස්මකට ලුණු එකතු කර ඇනූ ඇනීම ආරම්භ කරන්න. ඇනූ සූදානම් වන විට, චිත්රපටයක් තුළ එය ඔතා හෝ බෑගයක තබන්න. ඇනූ චිත්රපටය හෝ බෑගය තුළ විනාඩි 30 ක් විවේක ගත යුතුය.

ඇනූ විවේක ගත් විට, එය හැකි තරම් තුනී වැඩ පෘෂ්ඨය මත රෝල් කරන්න, ඉන්පසු එය තීරු කපා. ෙබ්කිං පාච්මන්ට් මත ඇනූ තීරු තබන්න, පිටි ටිකක් ඉසිය සහ ටික වේලාවක් වියළීමට තබන්න. Vermicelli වියළි වන විට, වෙනම පෑන් දී ලුණු සහිත ජලය එය ආහාර පිසීමට. ඔබ විනාඩි 5 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස් පිසීමට අවශ්ය වේ. ඉන්පසුව, එය පිසූ විට, pheasant සුප් හොද්ද වෙත Vermicelli එකතු කරන්න.

ඉන්පසු සුප් හොද්දෙන් එළවළු සහ මස් ඉවත් කරන්න. පිහාටු මස් කැබලිවලට කපන්න. ඉතිරි මස් වෙනත් කෑමක් තුළ භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, සීතල pheasant සලාද සඳහා. තම්බා එළවළු කැට කපා පසුව ටිකක් ෆ්රයි.

සුප් හොද්ද සඳහා ෆ්රයිඩ් එළවළු සහ මස් එකතු කරන්න, සහ pheasant සහ ගෙදර හැදූ නූඩ්ල් සුප්, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පදම් කළ හැක.

Bon appetit!

මෙම ලිපියෙන් ඔබ pheasant ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත. මෙම පක්ෂියා දඩයම් භූමියේ බෝවීමේ සිට උද්‍යාන දක්වා වැඩි වැඩියෙන් ව්‍යාප්ත වෙමින් පවතී. මෙම කුරුල්ලාගේ මස් හේතු කිහිපයක් නිසා අවධානය යොමු කළ යුතුය.

ෂැම්පිග්නොන් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම්වල බදින ලද පිහාටු සඳහා වට්ටෝරුව

පිහාටු පිසීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• පිහාටු මළකුණු - 1 pc.
• හතු (ෂැම්පිග්නොන් හෝ නැවුම් පෝර්සිනි) - 30 ග්රෑම්
• බටර් - 10 ග්රෑම්
• ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් - 60 ග්රෑම්
• හරිතයන් (රස කිරීමට)

ෂැම්පිසන් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම්වල බදින ලද පිහාටු ආහාර පිසීමට කෙසේද?

1. පළමුව, පිහාටු පිසීමට, ඔබ උඳුන තුල තෙල් බැදීමට අවශ්ය වේ. ඉන්පසු මස් කොටස් වලට කපා සාස්පාන් එකක තබන්න.
2. පිහාටු බදින ලද හතු (කුඩා හිස්) සහ යුෂ (ග්රෑම් 15) එකතු කරන්න.
3. පිහාටු මත ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වත් කර පියනක් ආවරණය කරන්න. අඩු ගින්දරේ ඉවර වෙනකම් ලිපෙන් තියන්න.
4. ෂැම්පිසන් සමඟ පිඟානක් මත මේසයට පිහාටු සේවය කරන්න, සෝස් මත වත් කර ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

මේදය මත බැදපු pheasant සඳහා වට්ටෝරුව

පිහාටු පිසීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• pheasant ෆිලට් - 1 pc.
• මේදය - 15g
• ලබා දුන් මේදය - 5 ග්රෑම්
• බටර් - 15 ග්රෑම්
• කුකුළු අක්මාව - 25 ග්රෑම්
• රවුම් පිටා පාන් - 1 pc.
• හරිතයන් (රස කිරීමට)

මේදය මත බැදපු pheasant ආහාර පිසීමට කෙසේද?

1. පිහාටු ෆිලට් ගෙන ඌරු ඌරු මස් කැබලිවලින් ඔතා, නූල්වලින් සුරක්ෂිත කර උඳුන තුල පුළුස්සන්න, වරින් වර ගලා යන යුෂ සහ මේදය සමඟ පුළුස්සන්න.
2. පිහාටු මළකුණ ටිකක් දුඹුරු වීමට, එය සූදානම් වීමට මිනිත්තු 5-10 කට පෙර, ෆිලට් එක ලිහා මේදය ඉවත් කරන්න.
3. ඉන්පසු පිහාටු අක්මාව ගෙන එය තෙල්වලින් බැද එය අතුල්ලන්න.
4. පිටා පාන් සැහැල්ලුවෙන් බැද ගන්න.
5. සේවය කිරීමට පෙර, අක්මාව සමග lavash පැතිර හා එය මත පිසින ලද pheasant ෆිලට් තබා. පිහාටු පිසින ලද ඌරු මස් කැබලි ඉහළට දමා යුෂ සහ බටර් සමග ඉසිය සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

Pheasant නූඩ්ල් සුප් වට්ටෝරුව

අවසාන වශයෙන්, මෙහි pheasant නූඩ්ල් සුප් සඳහා වට්ටෝරුවකි.

පිහාටු සුප් සෑදීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• පිහාටු - (සේවා ගණන අනුව කෑලි 1 සිට කිහිපයක් දක්වා)
• ළූණු - 2 හිස්
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
• හරිතයන්, බේ කොළ (රස කිරීමට)
• කළු ගම්මිරිස් (රස කිරීමට)
• කැරට් (කුඩා) - 2 pcs.
• පිටි - 2 කෝප්ප
• කුකුල් බිත්තර - 3 pcs.

Pheasant නූඩ්ල්ස් සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

1. පිහාටු කැබලිවලට කපා, පෑන් එකක තබා වතුර එකතු කරන්න. ගින්න ශක්තිමත් විය යුතුය.
2. පිහාටු තම්බා ගත් පසු, පෙන එකතු කර පැය 2-2.5 ක් පමණ මධ්‍යම තාපය මත පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. පිහාටු සූදානම් වීමට මිනිත්තු 30 කට පෙර, පිහාටු සුප් හොද්දට කැඩුණු කැරට්, ළූණු සහ සුදුළූණු එක් කරන්න.
3. පිහාටු පිසින අතරතුර, නූඩ්ල්ස් සාදනු ලැබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා: ලුණු 1 තේ හැන්දක සමඟ බිත්තර හොඳින් මිශ්ර කර පිටිවලට මිශ්රණය එකතු කරන්න.
4. ඇනූ Knead. එය ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. ඇනූ සමාන කොටස් 3 කට බෙදන්න, තුනී කේක් රෝල් කරන්න. tortillas වියළීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ඒවා රෝල් බවට පත් කර නූඩ්ල්ස් කපා.
5. පිහාටු පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර නූඩ්ල්ස්, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සුප් එකට විසි කරන්න.

පිහාටු මස් වල වාසි

• පිහාටු මස් එහි ප්‍රයෝජනවත් බව, අඩු කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය, පෝෂණ අගය පමණක් නොව එහි විශිෂ්ට රසයෙන් ද කැපී පෙනේ. මෙය පරිසර හිතකාමී නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය කාර්මික ව්‍යාප්තියේ නවීන තත්වයන් තුළ ඉතා වැදගත් වේ.
• පිහාටු දඩයම් කිරීම දඩයක්කාරයාට උද්යෝගිමත් වනවා පමණක් නොව, අපූරු ආහාර නිෂ්පාදනයක් මේසයට ගෙන ඒමටද ඔහුට ඉඩ සලසයි - ෆෙසන්ට් මස්.
• කුකුළු මස් වල ගුණාත්මක භාවය පිරිහීම සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක ජනප්‍රියතාවය පිහාටු මස් සඳහා ඇති ඉල්ලුම වැඩි කරයි.
• පිහාටු කෑම බහුල වීම, විශිෂ්ට රසය සහ සකස් කිරීමේ වේගය මෙම නිෂ්පාදනයට සාම්ප්‍රදායික මස් වර්ග සමඟ තරඟ කිරීමට පමණක් නොව, ඒවා සාර්ථකව ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමටද ඉඩ සලසයි.

රසවත් හා පහසු උයන්න!