යුක්රේන ජෙලි මස්. පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

අගෝස්තුවේදී ටිකක් දුකක් දැනිය හැක - සරත් සෘතුවේ, දිගු ශීත ඍතුවකින් පසුව, දැනටමත් දොරකඩට පැමිණ ඇත. නමුත් මල් පාත්ති තවමත් වර්ණවලින් පිරී ඇති අතර, ඔවුන්ගේ වර්ණ පටිපාටිය උණුසුම් හා ප්රීතිමත් වාතාවරණයක් නිර්මාණය කරයි. අගෝස්තු මල් පාත්තිවල පොහොසත් පලත් ප්රධාන වශයෙන් කහ, තැඹිලි සහ තද රතු පාට ටෝන් වලින් සමන්විත වේ. තවද උද්‍යානය උණුසුම් වී වැඩි හිරු පැහැයක් ඇති බවක් පෙනේ. මල් පාත්තිවල අනිවාර්යයෙන්ම රෝපණය කළ යුතු මල් මොනවාද, එවිට ගිම්හානයේ නොවැළැක්විය හැකි ලෙස මල් පිපීම දීප්තිමත් කරයි.

කොත්තමල්ලි යනු ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය කුළුබඩු වර්ගයක් වන අතර එහි හරිතයන් කොත්තමල්ලි හෝ කොත්තමල්ලි ලෙස හැඳින්වේ. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, කොත්තමල්ලි කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවීමයි. සමහර අය එය අගය කරන අතර එය ඕනෑම සලාද සහ සැන්ඩ්විච් වල සතුටින් භාවිතා කරන අතර, ඔවුන් කොත්තමල්ලි බීජවල විශේෂ රසය සඳහා Borodino පාන් වලට ආදරෙයි. තවත් සමහරු, කැලෑ මකුණන් සමඟ ඇසුරු කරන සුවඳ උපුටා දක්වමින්, කොත්තමල්ලි වෛර කරන අතර, වෙළඳපොලේ පවා කොත්තමල්ලි පොකුරු වෙත ළඟා වීම තරයේ ප්‍රතික්ෂේප කරති, එය ඔවුන්ගේම ගෙවත්තේ සිටුවන්න.

රතු ළූණු සහ බැසිල් සමග පැණිරස හා ඇඹුල් අච්චාරු දැමූ චෙරි තක්කාලි බෝල්සමික් ​​විනාකිරි සහ අබ සමග marinated. මෙම අච්චාරු දමන ලද එළවළු ඕනෑම නිවාඩු මේසයක් අලංකාර කරනු ඇත, ඒවා ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික වේ. Marinade පිරවීම සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කතාවකි: ඔබ රසවත් අති ක්ෂාර ලබා ගනී, එහි ඇති එකම අඩුපාඩුව කුඩා ප්රමාණයයි. පැණිරස, රතු ළූණු තෝරන්න. චෙරි ශක්තිමත්, තරමක් ඉදුණු, කුඩාම වේ. නැවුම් බැසිල් කොළ හෝ දම් පාටින් වැඩ කරනු ඇත.

හයිඩ්‍රොජෙල් සමඟ මගේ පළමු දැන හඳුනා ගැනීම බොහෝ කලකට පෙර සිදු විය. අනූව දශකයේ දී, මගේ ස්වාමිපුරුෂයා ජපානයෙන් විහිළු බහු-වර්ණ බෝල ගෙනා අතර, එය ජලයෙන් පිරුණු විට විශාල වශයෙන් වැඩි විය. ඒවා මල් කළඹක් සඳහා හෝ වෙනත් අලංකාර කටයුතු සඳහා භාවිතා කළ යුතු විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මුලදී එය විහිළුවක් විය, නමුත් පසුව මම සෙල්ලම් කිරීමෙන් වෙහෙසට පත්ව ඔවුන්ව අත්හැරියෙමි, ඔවුන් ගියේ කොහේදැයි මට මතක නැත. නමුත් මම මෑතකදී නැවතත් හයිඩ්‍රොජෙල් භාවිතා කිරීමට පටන් ගතිමි. මම මේ ලිපියෙන් මගේ අත්දැකීම් ඔබට කියන්නම්.

කොමඩු සහ ගිම්හානය වෙන් කළ නොහැකි සංකල්ප වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සෑම ප්රදේශයකම කොමඩු සොයා නොගනු ඇත. මෙම අප්‍රිකානු ශාකය විශාල ඉඩ ප්‍රමාණයක් ගන්නා බැවින්, තාපය සහ සූර්යයා යන දෙකම මෙන්ම නිසි ලෙස ජලය දැමීමද අවශ්‍ය වේ. නමුත් තවමත්, අපි කොමඩු වලට කොතරම් ආදරය කරනවාද යත්, අද දකුණේ වැසියන් පමණක් නොව, උතුරු ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් එය වගා කිරීමට ඉගෙන ගෙන ඇත. ඔබට එවැනි චපල ශාකයකට ප්‍රවේශයක් සොයාගත හැකි බව පෙනේ, ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකිය.

ඔබට විනාඩි 10 කින් රතු ගූස්බෙරි ජෑම් සෑදිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, බෙරි සකස් නොකර ජෑම් පිසීමට අවශ්ය කාලය මෙය බව මතක තබා ගත යුතුය. අස්වැන්න නෙළීමට සහ සැකසීම සඳහා බෙරි සකස් කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගත වේ. කුරිරු කටු අස්වැන්න නෙළීමට ඕනෑම ආශාවක් අධෛර්යමත් කරයි, ඔබ තවමත් නාසය සහ වලිග කපා දැමිය යුතුය. නමුත් ප්‍රති result ලය එය වටී, තදබදය විශිෂ්ටයි, මගේ මතය අනුව වඩාත් ඇරෝමැටික එකක් වන අතර රසය යනු භාජනයෙන් ඉරා දැමීමට නොහැකි වීමයි.

Monsteras, anthuriums, caladiums, dieffenbachias ... Araceae පවුලේ නියෝජිතයන් ගෘහස්ථ ශාකවල වඩාත් ජනප්රිය කාණ්ඩවලින් එකක් ලෙස සැලකේ. ඔවුන්ගේ පුළුල් ව්‍යාප්තියේ අවසාන සාධකය විවිධත්වය නොවේ. ඇරොයිඩ් ජලජ ශාක, එපිෆයිට්, අර්ධ එපිෆයිට්, ටියුබෙරස් ශාක සහ ලියානා මගින් නියෝජනය වේ. නමුත් එවැනි විවිධත්වයක් තිබියදීත්, ශාක අතර සම්බන්ධතාවය ගැන අනුමාන කිරීම සමහර විට අපහසු වන නිසා, ඇරොයිඩ් එකිනෙකාට බෙහෙවින් සමාන වන අතර එකම සැලකිල්ලක් අවශ්ය වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා Donskoy සලාද ඔලිව් තෙල් සහ balsamic විනාකිරි සමග පැණිරස හා ඇඹුල් marinade නැවුම් එළවළු රසවත් ආහාර රුචිය වේ. මුල් වට්ටෝරුව නිතිපතා හෝ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සඳහා කැඳවුම් කරයි, නමුත් වයින් විනාකිරි සහ සැහැල්ලු බල්සමිකෝ සංයෝජනයක් සමඟ එය වඩාත් රසවත් වේ. සලාද විෂබීජහරණයකින් තොරව සකස් කළ හැකිය - එළවළු නභිගත කරන්න, ඒවා වඳ භාජනවලට දමා උණුසුම් ලෙස ඔතා. ඔබට අංශක 85 ක උෂ්ණත්වයකදී වැඩ කොටස් පැස්ටරීකරණය කළ හැකිය, පසුව ඉක්මනින් සිසිල් කරන්න.

එකතු කරන ලද ප්රධාන හතු වන්නේ: porcini, obabka, boletus, chanterelles, boletus, moss හතු, russula, කිරි හතු, boletus, කුංකුම කිරි කැප්, මී පැණි හතු. කලාපය අනුව අනෙකුත් හතු එකතු කරනු ලැබේ. ඔවුන්ගේ නම (වෙනත් හතු) ලෙජියන්. සෑම වසරකම වැඩි වැඩියෙන් සිටින හතු අහුලා ගන්නන් මෙන්ම. එමනිසා, සියලු දන්නා හතු සඳහා ප්රමාණවත් නොවිය හැක. එතරම් නොදන්නා අය අතර ඉතා වටිනා නියෝජිතයන් සිටින බව මම නිසැකවම දනිමි. මම මෙම ලිපියෙන් එතරම් නොදන්නා නමුත් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න හතු ගැන ඔබට කියමි.

"ඇම්පල්" යන වචනය පැමිණෙන්නේ "ඇම්පල්" යන ජර්මානු වචනයෙන් වන අතර එහි තේරුම මල් සඳහා එල්ලෙන බහාලුමක් යන්නයි. මල් ඇඳන් එල්ලා තැබීමේ විලාසිතාව යුරෝපයෙන් අප වෙත පැමිණියේය. අද අවම වශයෙන් එක් එල්ලෙන කූඩයක්වත් නොමැති වත්තක් ගැන සිතීම ඉතා අපහසුය. බහාලුම් ගෙවතු වගාවේ ජනප්‍රියතාවයට ප්‍රතිචාර වශයෙන්, එල්ලෙන පැල විශාල ප්‍රමාණයක් විකිණීමට ඇති අතර, ඒවායේ රිකිලි පහසුවෙන් භාජන වලින් පිටත වැටේ. ඔවුන්ගේ ලස්සන මල් සඳහා අගය කරන අය ගැන කතා කරමු.

සිරප් වල ඇප්රිකොට් ඇට - භාවිතෙය්දී පලතුරු වලින් එනසාල් සමග ඇරෝමැටික ඇප්රිකොට් ඇටයේ කොම්පෝට්. මේවා ශීත ඍතුව සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් සූදානමකි - ටින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ දීප්තිමත් හා ලස්සන භාගයක් පළතුරු සලාද, අතුරුපස හෝ කේක් සහ පේස්ට්රි සැරසීමට භාවිතා කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ වර්ග බොහොමයක් ඇත, මම ඔබට උපදෙස් දෙන්නේ ඉදුණු නමුත් අධික ලෙස ඉදුණු පලතුරු තෝරා නොගන්නා ලෙසයි, එයින් භාවිතෙය්දී පෙති නිවැරදි හැඩය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා වළ ඉවත් කිරීම පහසුය.

අද ෆාමසි වලදී ඔබට සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා භාවිතා කරන සාමාන්‍ය ශක්තිමත් කිරීම, ටොනික් ආචරණය සමඟ විවිධ ඖෂධ මිලදී ගත හැකිය. එසේ තිබියදීත්, මම සෑම විටම ශීත ඍතුව සඳහා මගේ ම nettles සහ ශාන්ත ජෝන් wort සූදානම්, මම ඔවුන් සෙම්ප්රතිශ්යාව වැළැක්වීම සහ වෙනත් බොහෝ රෝග සඳහා ප්රතිකාර සඳහා අත්යවශ්ය ඖෂධ පැළෑටි සලකන ලෙස. මෙම ශාක වටිනා වන්නේ ඇයි, ඒවා එකතු කරන්නේ කෙසේද සහ කවදාද, ඒවා වියළීම, ගබඩා කිරීම සහ සුව කිරීමේ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සකස් කිරීම, මම ලිපියෙන් ඔබට කියමි.

ඕකිඩ් විශේෂ අතර, ෆාලෙනොප්සිස් සැබෑ ස්පාටන් ය. හා දැඩිම විශේෂවලින් එකක් වන්නේ Phalaenopsis හතර-scutellum නොහොත් Tetraspis ය. ඔහු අවම සැලකිල්ලෙන් සෑහීමට පත් වේ, කිසිසේත් චපල නොවන අතර පහසුවෙන් අනුවර්තනය වේ. තවද, අවාසනාවකට මෙන්, එය windowsills වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ අතුරුදහන් විය. දර්ශනීය මල් පිපීම සහිත විවිධ දෙමුහුන් සෑම පියවරකදීම දක්නට ලැබේ, නමුත් ඔබට එක් එක් විශේෂ නිදර්ශක සඳහා දඩයම් කිරීමට සිදුවනු ඇත. නමුත් ඔබ විදේශීය වලට ආදරය කරන්නේ නම්, Phalaenopsis tetraspis එය වටී.

එළවළු සමග ඉස්ටුවක් තැම්බූ කුකුල් මස් යනු පවතින අමුද්රව්ය වලින් සකස් කිරීම ඉතා පහසු වන රසවත් උණුසුම් ආහාරයකි. මෙම ආහාරය වැඩිහිටියන්ට සහ ළමයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත, ඔබට තෘප්තිමත්, නමුත් බැදපු හෝ මේද නොවන දෙයක් අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට එය ඉතා දැඩි නොවන ආහාර මෙනුවකට ඇතුළත් කළ හැකිය. ස්ටූස් තම්බා කුකුල් මස් සඳහා වට්ටෝරුව "සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු" ලෙස වර්ගීකරණය කළ හැකිය! කකුල් හෝ කලවා ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ, නමුත් පියයුරු ෆිලට් වියළී යනු ඇත, එයින් කට්ලට් සෑදීම වඩා හොඳය.

මම අවුරුදු පහළොවකට පෙර රෝස මල් වලට ආදරය කළා. මගේ පළමු රෝස මල් බොහෝ විට මාව කලබලයට පත් කරයි: එක්කෝ කොළ මත බහු-වර්ණ ලප, හෝ කුඩු කෝණාකාර සුදු කුඩු ආලේපනයක් හෝ වෙනත් කරදරයක් සමඟ. රෝස පඳුරු වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට සහ රෝග වළක්වා ගැනීමට මා නොකළ දේ ... පසුගිය වසර පහ තුළ දිලීර රෝග මගේ වෙබ් අඩවියේ දෙවරක් පමණක් සිදුවී ඇති අතර රෝස උද්‍යානයට කිසිදු හානියක් සිදු නොවීය. රෝස උයනේ දිලීර ආසාදනය වැළැක්වීමේ රහස් මම බෙදා ගන්නෙමි.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් (වඩාත් සුදුසු ගෘහස්ථ කුකුළා) - 1 කෑල්ලක්, කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් පමණ බර;
• ඌරු මස් කකුල් - 2 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කැරට් - 1 විශාල;
• බේ කොළ - 2 කෑලි;
• ලුණු 0.5 tablespoon (නමුත් රස වෙනස් වේ, ඔබේ මනාපයන් මත රඳා සිටින්න);
• බඳුනක කළු ගම්මිරිස් - 3-4 කෑලි;
• ජල.

ජෙලිඩ් යුක්රේනියානු. පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

1. කුකුළු මස් කොටස් 4-6 කට කපා, ඌරු මස් කකුල් කොටස් 2 කට කපා, සීතල වතුරෙන් ආවරණය කර පැය 6-8 ක් තබන්න. ඔබට එය එක රැයකින් තැබිය හැකිය.
2. ඉන්පසු මස් හොඳින් සෝදන්න, ජලය එකතු කර ගිනි තබන්න. ජලය උනු වූ පසු, එය බේසමට වත් කර, මස් නැවත සෝදා නව ජලය එක් කරන්න. නිශ්චිත මස් ප්රමාණය සඳහා, මම සාමාන්යයෙන් ජලය ලීටර් 6-7 ක් ගන්නෙමි.
3. කොටස් 4 කට කපා භාවිතෙය්දී ලූනු සහ කැරට් එකතු, නැවත ගින්න මත මස් දමා.
4. ජලය උනු වූ පසු, එය අඩු කරන්න, ඉන්පසු සෑම විනාඩි 15 කට වරක් 3 වතාවක් අඩු කරන්න.
5. තාපය ඉතා අඩු කර පැය 2 ක් උයන්න, ඉන්පසු ලුණු, ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කර පියන වසා තවත් පැය 6 ක් උයන්න. පිසීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, බේ කොළ එකතු කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, මතුපිටින් ඇති මේදය ඉවත් කරන්න.
6. ඌරු මස් කකුලෙන් මස් පහසුවෙන් වෙන් වූ විට ජෙලි මස් සූදානම් වේ.
7. ජෙලි මස් පිසූ විට, මස් ඉවත් කරන්න, ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න, තහඩු තුළ තබන්න, පෙති කපා කැරට් එකතු කරන්න. ඊළඟට, සුප් හොද්ද තහඩු වලට වත් කර සිසිල් කරන්න. සැකසීමට ශීතකරණයේ තබන්න.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව ජෙලි කළ මස් සෑම විටම විනිවිද පෙනෙන, රසවත්, ඉතා පොහොසත් සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

අද මම යුක්රේනයේ ජෙලි මස් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට කියන්නට අවශ්යයි. මේක අපේ පවුලේ අය කැමතිම කෑමක්. එය ජෙලටින් නොමැතිව සකස් කර ඇත. ඔබ ඌරු මස් ජෙලි වට්ටෝරුවට සැබවින්ම කැමති වනු ඇති අතර මෙම ආහාරය සමඟ ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් සතුටු වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.

යුක්රේනියානු භාෂාවෙන් ජෙලිඩ් ඌරු මස් සහ තාරා: ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

නිවසේදී ඌරු මස් ජෙලි සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඌරු මස් පල්ප්
• සම්පූර්ණ තාරා මළකඳ
• කුකුල් කකුල්
• කැරට්
• හරිතකරණය
• ලුණු, කුළුබඩු

නිවසේදී ඌරු මස් ජෙලි මස් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව:

අපි විශාල පවුලක් සිටින නිසාත්, සෑම කෙනෙකුටම ප්‍රමාණවත් වන පරිදිත්, මම සෑම විටම විශාල පෑන් එකක ජෙලි මස් උයමි. පළමුව, ඔබ චිකන් කකුල් පිරිසිදු කළ යුතුය. මම එය පහත පරිදි කරමි. මම ඒවා උණු වතුරෙන් පුරවා ඉක්මනින් පිරිසිදු කරමි. ඔබේ නියපොතු ද කපා ගත යුතුය. දැන් මම ඌරු මස්, තාරා සහ පිරිසිදු කළ කකුල් ගැඹුරු භාජනයකට දමා වතුර පුරවන්නෙමි.

ජලය උතුරන විට, ඔබ තාපය අඩු කිරීමට සහ පැය දෙකක් පමණ simmer කිරීමට ජෙලි මස් ඉතිරි කිරීමට අවශ්ය වේ. දැන් ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. ගිනි තැබීම අතරතුර, ඔබ නිරන්තරයෙන් ප්රතිඵලය චිත්රපටය ඉවත් කළ යුතුය.

මෙහි ළූණු පෑන්, ලුණු දමා ඔබේ රසයට කුළුබඩු එකතු කරන්න. නිශ්චිත උනුසුම් කාලය අවසන් වූ විට, ඔබ සිසිල් කිරීම සඳහා කකුල්, තාරා සහ මස් ඉවත් කළ යුතුය. එවිට අපි කුඩා කැබලිවලට මස් කපා, ඔබ තාරා සිට මස් පීල් කිරීමට අවශ්ය වේ. දැන් ඔබට ජෙලි කළ මස් විනිවිද පෙනෙන පරිදි පෑන් තුළ ඉතිරිව ඇති දියර පෙරීමට අවශ්ය වේ. පවතින සියලුම මස් සහ සිහින් ව කැඩුණු කැරට් සකස් කළ සලාද භාජනවලට දමා දියර පුරවන්න. ඔබට සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් ඉහළට දැමිය හැකිය. දැන් අපි සියලු බහාලුම් සීතල ස්ථානයක තබමු. පැය 6 කට පසු ඔබට එය අනුභව කළ හැකිය. Bon appetit!

යුක්රේනියානුවන් ජෙලි මස් ඔවුන්ගේ ජාතික ආහාරයක් ලෙස සලකයි, එය ඌරු තෙල් වැනි සංකේතයක් ලෙස සලකයි. එය ඔවුන්ගේ නම්වල "r" අක්ෂරය ඇති වසරේ එම මාසවල සකස් කර ඇත.

යුක්රේන ජෙලිඩ් මස් වට්ටෝරුව

මෙම සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදනය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ අවුරුදු 2-3 ක් වයසැති ගෘහස්ථ කුකුළෙකු (ඔබට කුකුළෙකු ද සිටිය හැකිය), ඌරු මස් කකුලක්, හරක් මස් ෂැන්ක්, නමුත් වඩාත් සුදුසු ෂැන්ක් මත ගබඩා කළ යුතුය. ජෙලි මස් සකස් කළ හැක්කේ එක් මස් වර්ගයකින් පමණි, නමුත් වඩාත්ම රසවත් වන්නේ ඉහත නිෂ්පාදන වලින් ය. සකස් කිරීම සැබෑ ආහාර පිසීමට දිනකට පෙර ආරම්භ වේ.

කුකුළාගේ මුළු මළකඳම හොඳින් සෝදන්න, පෙනහළු, වකුගඩු, ප්ලීහාව ඉවත් කරන්න, මේදය ඉවත් කරන්න (එය වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී භාවිතා කළ හැකිය), හිස සහ පාද පරිස්සමින් සීරීමට, ඌරු මස් කකුල පිහියකින් සීරීමට සහ සෝදන්න. හරක් මස් සෝදන්න සහ සියලු මස් විශාල සාස්පාන් හෝ ගැඹුරු භාජනයක් තුළ තබන්න, සීතල වතුරෙන් ආවරණය කරන්න. මස් පැය 24 ක් පොඟවා ගත යුතුය, ජලය තුන් වරක් වෙනස් කළ යුතුය. ඉන්පසු අමුද්‍රව්‍ය තදින් පෑන් එකක තබන්න, එහි ජෙලි කළ මස් පිසිනු ඇත.

මස් යන්තම් වැසීමට ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය එකතු කර අධික තාපයක් මත තැබිය යුතුය. "ශබ්දය" සෑදීම ආරම්භ වන විට නිරීක්ෂණය කිරීම සහ එය ප්රවේශමෙන් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම තාක්ෂණික මෙහෙයුම අවසන් වූ විට, ඔවුන්ගේ ලෙල්ලෙහි විශාල ළූණු දෙකක් සහ ලුණු දැමූ (අච්චාරු නොකළ!) පිපිඤ්ඤා කිහිපයක් සුප් හොද්ද තුළ තබා ඇත. සුප් හොද්ද ෆොන්ටනල් මෙන් උනු වන පරිදි හැකි තරම් අවම මට්ටමට ගින්න සකසන්න. ජලය ඉක්මනින් උනු වන බැවින්, ඔබට එය එකතු කළ නොහැකි අතර, සුප් හොද්ද පැහැදිලි විය යුතු බැවින්, ඔබට අධික තාපය මත ජෙලි මස් පිසීමට නොහැක. ජෙලි මස් අවම වශයෙන් පැය 5 ක් සඳහා පිසිනු ලැබේ. සුප් හොද්දේ මතුපිට මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, එය හැන්දකින් ප්‍රවේශමෙන් ගන්න (එය වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී ද භාවිතා කළ හැකිය).

ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 5-10 කට පෙර, ගම්මිරිස් ඇට - ග්‍රෑම් 10, බේ කොළ - 5-6 කෑලි, සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4-5, ලුණු - රස කිරීමට. ජෙලි මස් ආසන්න වශයෙන් +50 ක උෂ්ණත්වයකට සිසිල් කළ යුතුය, ස්ලට් හැන්දක් සමග මස් ඉවත් කරන්න, ඇටකටු වලින් එය ඉවත් කරන්න, එය තහඩු මත තබා සුප් හොද්ද තුළ වත්, සිහින් පෙරනයක් හරහා පෙරන ලද. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කර ශීතකරණයේ තබන්න.

බීට් kvass හෝ නැවුම් අබ සමග ගාන ලද horseradish ජෙලි මස් සමග සේවය කරනු ලැබේ.

Bon appetit!