හතු සමග Zrazy පිරවීම සමග කට්ලට් පමණක් නොවේ. මෙම ආහාරය රසවත් කබොලක්, විශේෂ ඉස්ම සහිත බව, විස්මිත සුවඳ සහ රසය මගින් කැපී පෙනේ.
ඔබට ඒවා උදුන මත හෝ උඳුන තුල පිසීමට හැකිය, පදනම සඳහා මස් හෝ අර්තාපල් භාවිතා කරන්න, බොහෝ විකල්ප ඇත, නමුත් මෙන්න වඩාත් රසවත් ඒවා වේ.
හතු සමග Zrazy - සකස් කිරීමේ පොදු මූලධර්ම
හතු සමග zraz සඳහා පදනම මස් හෝ අර්තාපල් වලින් සකස් කළ හැකිය. පළමු විකල්පය තුළ, අඹරන ලද මස් භාවිතා කරනු ලැබේ, එය බිත්තරයක් සමඟ මිශ්ර කර ඇත, කුළුබඩු, ළූණු සහ පොඟවා ගත් පාන් එකතු කළ හැකිය. අර්තාපල් zraza සඳහා, අල ඔවුන්ගේ හම් හෝ භාවිතෙය්දී තම්බා ඇත. ඒවා ඉතා සිහින් ව නොකැපීම සහ දියර ගොඩක් එකතු නොකිරීම වැදගත්ය. ඊළඟට, අර්තාපල් තලා, බිත්තර සහ පිටි එකට බැඳීමට එකතු කරනු ලැබේ; ඕනෑම කුළුබඩුවක් පදනමට එකතු කළ හැකි නමුත් ඖෂධ පැළෑටි නොවේ. ඩිල් හෝ parsley කෑලි පුළුස්සා පිඟානේ පෙනුම විනාශ කරයි.
පිරවීම සඳහා භාවිතා කරන හතු මොනවාද:
තම්බා;
ෆ්රයිඩ්;
අච්චාරු දමන ලද හෝ ලුණු දැමූ.
ඕනෑම කුළුබඩුවක්, චීස්, එළවළු, හැම් හෝ සොසේජස් ද ඒවාට එකතු කළ හැකිය. ඇනූ සෑදීමට පෙර, ඔබේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කළ යුතුය; අර්තාපල් පිටි ගුලිය සමඟ වැඩ කිරීමට විශේෂයෙන් උපක්‍රමශීලී වේ. නිෂ්පාදන ඕනෑම හැඩයක් ලබා දිය හැකි නමුත්, zrazy සාමාන්යයෙන් දිගටි කට්ලට් හෝ පයි ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත.
සූදානම් කළ zrazy පිටි සහ රතිඤ්ඤා සමඟ පාන් කර ඇත. එවිට ඔබට ඒවා කබලෙන් ලිපට බදිනවා, සෝස්වල ඉස්ටුවක් හෝ උඳුන තුල පිළිස්සීම. සේවය කරන විට, අර්තාපල් zrazy එළවළු සහ විවිධ සෝස් සමඟ පරිපූරණය කළ හැකිය. හතු සහිත මස් කෑමක් සහල්, අම්බෙලිෆර්, පැස්ටා සහ අර්තාපල් අතුරු කෑම වලින් පරිපූර්ණයි.
හතු සමග සම්භාව්ය අර්තාපල් zrazy
තෙල්වල කබලෙන් ලිපට බදින ලද හතු සමග සාමාන්ය අර්තාපල් zrazas සඳහා වට්ටෝරුව. පිරවීම සඳහා ඔබට ෂැම්පිග්නොන්, මී පැණි හතු, බෙල්ලන් හතු සහ චැන්ටරල්ස් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය
අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් එකක්;
බල්බ;
300 ග්රෑම් හතු;
පිටි, කුළුබඩු;
බැදීමට තෙල්.
සකස් කිරීම
1. අර්තාපල් පීල් කර සාස්පාන් තුළ තබන්න. අල යන්තම් ආවරණය වන පරිදි ජලය එක් කරන්න. උදුන මත තබන්න, මෘදු වන තෙක් උයන්න, ලුණු එකතු කරන්න.
2. අර්තාපල් පිසින අතරතුර, එක් ලූනු පීල්, කබලෙන් ලිපට දමා, කැඩුණු හතු එකතු කරන්න. අපි පිරවීම සූදානම් කරමු. ලුණු, ගම්මිරිස්, රස කිරීමට ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. සිසිල් වීමට තබන්න.
3. අර්තාපල් වලින් සියලුම ජලය ඉවතට ගෙන සාමාන්ය අර්තාපල් මැෂර් එකකින් ඒවා කපන්න. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. එක් අමු බිත්තරයක් එකතු කරන්න, පිටි හැදි තුනක් එකතු කරන්න. ඔබට මෘදු, ඇලෙන සුළු පිටි ගුලියක් තිබිය යුතුය.
4. ඔබේ දෑත් තෙත් කරන්න, අර්තාපල් පිටි ගුලිය කුඩා ප්රමාණයක් කපා, පැතලි කේක් සාදන්න. ඔබට පිටිවලින් දූවිලි සහිත මතුපිටක් මත තැබිය හැකිය.
5. හතු පිරවුමේ අසම්පූර්ණ හැන්දක් ගන්න, එය අර්තාපල් මත තබන්න, කට්ලට් එකක් සාදා, සම්පූර්ණයෙන්ම පිටි රෝල් කරන්න, එය ටිකක් සමතලා කරන්න. ඔබට එය ඕවලාකාර හැඩයක් ලබා දිය හැකිය, ඔබ කැමති පරිදි එය බ්ලොක් හෝ බිංදු ආකාරයෙන් කරන්න.
6. සියලුම රටා එකවර සාදන්න.
7. රත් වූ බටර් හෝ එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දමන්න. දෙපස ලස්සන, රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. ආවරණය කිරීමට අවශ්ය නැත. ඇඹුල් ක්රීම්, කෙචප්, සුදුළූනු සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
උඳුන තුල හතු සමග මස් zrazy
අච්චාරු දමන ලද හතු සමග මස් zrazas සඳහා වට්ටෝරුව, ක්රීම් සමග සාමාන්ය උඳුන තුල පුලුස්සන ලද.
අමුද්රව්ය
අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 800;
මැරීන් 250 ග්රෑම්. හතු;
හරිත ළූණු 1 පොකුරක්;
3 තේ හැදි. එල්. පිටි;
1 ලූනු අමු;
සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
ක්රීම් 180 ml;
ක්රීම් චීස් ග්රෑම් 120 (මෘදු).
සකස් කිරීම
1. භාවිතෙය්දී ළූණු සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක් අඹරන්න, අඹරන ලද මස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, එයට එක් අමු බිත්තරයක් එක් කරන්න. ස්කන්ධය තරයේ මිශ්ර කර පහර දිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අඹරන ලද මස් ඔබේ අතේ ගෙන බලහත්කාරයෙන් කවුන්ටරය මතට විසි කරන්න, එය ඔසවා කිහිප වතාවක් නැවත කරන්න.
2. අච්චාරු දමන ලද හතු තුනී පෙති වලට කපා, හරිත ළූණු සමඟ මිශ්ර, ඔබට ඒවාට ඩිල් එකතු කළ හැකිය. කුළු බඩු සහ ලුණු අවශ්ය නොවේ.
3. ඔබේ දෑත් තෙත් කර ඇතුළත හතු පිරවීම සමඟ මස් කට්ලට් සාදන්න. එය සුමට කරන්න, පිටි එය රෝල් කරන්න, නමුත් බොහෝ නොවේ. වහාම තෙල් සහිත පෑන් වෙත මාරු කරන්න.
4. zrazy විනාඩි 15-20, උෂ්ණත්වය ආසන්න වශයෙන් අංශක 200 ක් පුළුස්සන්න.
5. පිටි තේ හැන්දක් සමග ක්රීම් මිශ්ර කර එයට ක්රීම් චීස් එකතු කර ගැටිති ඇති නොවන පරිදි හොඳින් අතුල්ලන්න. සෝස් වලට ලුණු හා ගම්මිරිස් සැහැල්ලුවෙන් එකතු කරන්න.
6. උඳුනෙන් zrazas ඉවත් කර එක් එක් සෝස් නොමසුරුව වත් කරන්න. උඳුන වෙත ආපසු යන්න. තවත් විනාඩි විස්සක් පමණ පිළිස්සීම, නමුත් උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා අඩු කරන්න.
හතු සහ චීස් සමග අර්තාපල් zrazy
හතු සහ චීස් යනු සාමාන්ය අර්තාපල් zrazas සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි වඩාත් ජනප්‍රිය සංයෝජනයකි. අපි ඒවා නිතිපතා කබලෙන් ලිපට බදිමු.
අමුද්රව්ය
අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
250 ග්රෑම් ෂැම්පිසන්;
චීස් ග්රෑම් 120;
සුදුළූණු 1 කරාබු;
තෙල්, කුළුබඩු;
1 තේ හැදි. පිටි;
ඩිල්, ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
1. අර්තාපල් උනු, ලුණු එකතු කරන්න, පොඩි කරන්න, ටිකක් සිසිල් වීමට ටික වේලාවක් තබන්න. ඉන්පසු බිත්තර එකින් එක කඩා, කුඩා කොටස්වල පිටි කෝප්ප 0.5 ක් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
2. හතු කපන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි, ඔවුන්ට කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. විනිවිද පෙනෙන තෙක් Saute, සුදුළූණු එකතු, ඩිල්, කුළු බඩු එකතු, නිවා දමන්න. හතු ටිකක් සිසිල් කරමු.
3. චීස් කැබලිවලට කපා හෝ රළු ලෙස දැලක. ෆ්රයිඩ්, නමුත් උණුසුම් හතු එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
4. අපි අර්තාපල් වලින් zrazy සාදා, එක් එක් නිෂ්පාදනයේ චීස් සමග බිම්මල් පිරවීම, ප්රවේශමෙන් සියල්ල සඟවන්න, එය සුමට, පිටි රෝල් කරන්න.
5. කට්ලට් සමතලා කරන්න, කබලෙන් ලිපට තබන්න, පළමුව එක් පැත්තක් ෆ්රයි, පසුව අනෙක් පැත්තෙන් නිෂ්පාදිතය දුඹුරු. ඔබට බැදීමට ඕනෑම තෙල් භාවිතා කළ හැකිය.
උඳුන තුල හතු සමග අර්තාපල් zrazy
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් zrazas සඳහා වට්ටෝරුව. නිතිපතා ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන් වලින් පිරී ඇත.
අමුද්රව්ය
අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් එකක්;
200 ග්රෑම් හතු;
1 කැරට්;
1 ලූනු;
150 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
ක්රීම් ග්රෑම් 20 ක් තෙල් වර්ග;
කුළුබඩු, පිටි;
සකස් කිරීම
1. සිනිඳු, කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වන තුරු තම්බා අර්තාපල් පොඩි කරන්න. බිත්තර කිහිපයක් එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න, පිටි 3-4 හැදි එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් knead.
2. ළූණු සහ කැරට් කුඩා කැට කපා. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා බටර් ෆ්රයි, හතු එකතු කරන්න. ඔබ ෂැම්පිසන් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා කුඩා කැට කපා. හතු වල් නම්, පළමුව ඒවා උනු, පසුව ඒවා කපා. පාහේ අවසන් වන තුරු එළවළු සමග ෆ්රයි. කුළුබඩු එකතු කරන්න.
3. අපි හතු පිරවීම සමග විශාල කට්ලට් ආකාරයෙන් අර්තාපල් zrazy කරන්න. මිශ්‍රණය ඇලී ඇත්නම් පිටි පිටි ඉස ගන්න. එය පෝරමයට දමන්න.
4. පොහොසත් ඇඹුල් ක්රීම් සමග zrazy නොමසුරුව ග්රීස් කරන්න.
5. අංශක 200 ක උඳුන තුල රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම. හරිතයන් සමඟ සේවය කරන්න.
හතු සහ බිත්තර සමග අර්තාපල් zrazy
හතු සමග අර්තාපල් zrazas සඳහා ආර්ථික පිරවුම් විකල්පයක්. ඔබ පොඟවා වියළි හතු භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය
900 ග්රෑම් තම්බා අර්තාපල්;
විශාල අමු බිත්තර;
100 ග්රෑම් තම්බා හතු;
2 තම්බා බිත්තර;
1 ලූනු;
පිටි, කුළුබඩු, බටර්;
ඩිල්, ළූණු.
සකස් කිරීම
1. විශාල බිත්තරයක් තම්බා අර්තාපල් වලට කඩා, පිටි මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
2. ළූණු කුඩා කැට කපා, තෙල් ෆ්රයි, සිහින් ව කැඩුණු හතු එකතු, උණුසුම්, කුළු බඩු සමග කන්නය, කලවම්. සිසිල්.
3. කුඩා කැට බිත්තර කපා, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. කලවම් කර සිසිල් කළ හතු වල තබන්න.
4. zrazy කරන්න, පිටි රෝල් කරන්න.
5. උණුසුම් තෙල් දමා හොඳින් දුඹුරු වන තුරු බැද ගන්න. නැවුම් ඇඹුල් ක්රීම්, ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු සමග සේවය කරන්න.
තක්කාලි සෝස් සමග උඳුන තුල හතු සමග Zrazy
උඳුන තුල හතු සමග මස් zraza සඳහා තවත් වට්ටෝරුව. සෝස් සඳහා නැවුම් තක්කාලි භාවිතා වේ.
අමුද්රව්ය
අඹරන ලද මස් 700 ග්රෑම්;
පාන් කෑලි 2;
කිරි ටිකක්;
250 ග්රෑම් හතු;
ළූණු 100 ග්රෑම්;
තක්කාලි 6;
1 තේ හැදි. පිටි.
සකස් කිරීම
1. පාන් කැබලි කිහිපයක් කිරිවල පොඟවා, අඹරන ලද මස් වල තබන්න, කුළුබඩු, බිත්තර එකතු කරන්න, තරයේ කලවම් කරන්න.
2. පිසූ තෙක් ෆ්රයි හතු සහ ළූණු.
3. හතු පිරවීම සමග zrazy ආකෘතිය සහ තෙල් සහිත පෑන් තුළ තබන්න. උඳුන තුල සැහැල්ලු කබොල තෙක් පිළිස්සීම, උෂ්ණත්වය 190-200 දක්වා සකසන්න.
4. තක්කාලි දැලක සහ සම ඉවත් කරන්න. සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, පිටි තේ හැන්දක ප්රවේශමෙන් කලවම් කරන්න. උකු තෙක් උනු, කුළු බඩු එකතු කරන්න.
5. උඳුනෙන් කට්ලට් ඉවත් කරන්න, ඔවුන් මත තක්කාලි සෝස් වත් කරන්න. උඳුන වෙත ආපසු ගොස් එම කාලයම උයන්න. හොදි සමඟ පිළිගන්වන්න.
හැපෙනසුළු කබොල්ලක් තුළ හතු සමග අර්තාපල් zrazy
මෙම අර්තාපල් zrazas සඳහා ඔබට පාන් කැබලි ගොඩක් අවශ්ය වනු ඇත; ඔවුන් කට්ලට් වලට රන් දුඹුරු, හැපෙනසුළු කබොලක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය
800 ග්රෑම් අර්තාපල් (දැනටමත් තම්බා);
180 ග්රෑම් අච්චාරු දමන ලද හතු;
2 ලූනු;
0.3 තේ හැදි. පිටි;
එළවළු තෙල් සහ බටර්;
1.5 කෝප්ප රතිඤ්ඤා.
සකස් කිරීම
1. එක් බිත්තරයක්, පිටි සහ ලුණු වලින් අර්තාපල් පදනමක් සකස් කරන්න. තරයේ කලවම් කිරීමට.
2. තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුළ කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි, සිසිල්, කැඩුණු අච්චාරු දමන ලද හතු එකතු කරන්න.
3. කුඩා ප්රමාණයේ zrazy කරන්න.
4. දෙබලකින් බඳුනක බිත්තර දෙකක් ගසන්න. පාන් පිටි වෙනත් භාජනයකට වත් කරන්න.
5. වහාම බිත්තරය පොඟවා යමඟවල රෝල් කරන්න. මේ ආකාරයෙන් සාදන ලද සියලුම කට්ලට් පාන්.
6. කබලෙන් ලිපට බටර් සහ එළවළු තෙල් ඒකාබද්ධ කර උණුසුම් කරන්න. සාදන ලද zrazy සහ ෆ්රයි අවසන් වන තෙක් තබන්න.
එළවළු සහ බටර් මිශ්රණයක් තුළ අර්තාපල් zrazy ෆ්රයි කිරීමට වඩා හොඳය, කබොල වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
චීස් පිරවුමට පමණක් එකතු කළ හැකිය. නමුත් අර්තාපල් පිටි ගුලිය තුළද. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදිතය ඉතා සිහින් ව අතුල්ලමින් තරයේ මිශ්ර කරන්න.
පිරවීම සඳහා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර ඇත්නම්, පරිමාව අඩු කිරීමට සහ එය සෑදීමට පහසු කිරීම සඳහා මුලින්ම ඔබේ දෑතින් ඒවා පොඩි කිරීම වඩා හොඳය.
ලිතුවේනියානු ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව, අවම වශයෙන් කුළුබඩු භාවිතය සහ විවිධාකාර මස් සහ එළවළු කෑම මගින් සංලක්ෂිත වේ. මස් zrazas වල ළූණු ගොඩක් පමණක් නොවේ - එය ගොඩක් තිබේ. නමුත් රසය මෙයින් පමණක් ප්රයෝජන ලබයි. අඹරන ලද මස් වලට ළූණු එකතු කිරීමෙන් zrazas කුළුබඩු සහිත පහරක් ලබා දෙයි, හතු සමග බැදපු ළූණු රසවත් ඉස්ම සහිත පිරවුමක් වන අතර ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වලට එකතු කරන ලද ළූණු එය ඝන සහ රසයෙන් පොහොසත් කරයි.
මෙම පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව භාවිතා කරමින් හතු සමග මස් zrazas සකස් කිරීම සඳහා, එය මස් වර්ග දෙකකින් මිශ්ර අඹරන ලද මස් ගැනීමට හෝ කුකුළු මස් සමග ඌරු මස් මිශ්ර කිරීමට හොඳම වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, පිරවීම සඳහා වල් හතු අවශ්ය වේ, නමුත් එවැනි නොමැති විට, සාමාන්ය ෂැම්පිසන් සිදු කරනු ඇත. හතු සහ ළූණු හොඳින් බැද ගත යුතු අතර එමඟින් පිරවීම ලාක්ෂණික හතු රසයක් වර්ධනය කරයි. අවම වශයෙන් කළු ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් වත් කිරීම සුදුසුය - නමුත් මෙය ඔබේ අභිමතය පරිදි වේ. Zraz සඳහා පාන් සාදනු ලබන්නේ පිටි වලින් ය; මෙම වට්ටෝරුව තුළ රතිඤ්ඤා භාවිතා නොකෙරේ - පසුව සෝස් තුළ ඉස්ටුවක් තුළ ඒවා තෙත් වේ. පිටි පාන් කිරීම ඔබේ රසයට නොගැලපේ නම්, zrazy තෙල්වල බදින ලද අතර ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වලින් අවසන් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
කෙට්ටු මස් (ඌරු මස් හෝ අර්ධ කුකුල් මස්) - ග්රෑම් 400;
- ළූණු - 3-4 කෑලි;
- බිත්තර - 1 pc .;
- ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්;
- කළු ගම්මිරිස් - තේ හැන්දක තුනෙන් එකක්;
- බැසිල් - 2-3 පින්ච්;
- නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් - 3-4 කෑලි (විශාල);
- එළවළු තෙල් - 4-5 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150-200 ml;
- ජලය - 0.5 කෝප්ප.
පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ පිසින ආකාරය
අපි චිත්රපට වලින් මස් පිරිසිදු කරන්න, මේදය කපා. කුඩා කැබලිවලට කපා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට හෝ "ඉහළ පිහිය" ඇමිණුම් සහිත බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ආහාර සකසනයක් භාවිතා කරන්න. මස් සමඟ ලූනු අඩක් අඹරන්න. ළූණු සමග අඹරන ලද මස් සඳහා කුළු බඩු එකතු කරන්න - බැසිල් සහ බිම කළු ගම්මිරිස්.
එක් බිත්තරයක බීට්, ලුණු තේ හැන්දක භාගයක් එකතු කරන්න - මෙය ප්රමාණවත් වනු ඇත. Zrazy ප්රමාණවත් තරම් ලුණු නැති බව පෙනේ නම්, ඔබට සෝස් ටිකක් ලුණු දැමිය හැකිය. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, එය ප්රත්යාස්ථ හා සමජාතීය බවට පත් වන තෙක් අඹරන ලද මස් පරාජය කරන්න. විනාඩි 10-15 ක් සිසිල් වීමට තබන්න.
අපි zraz සඳහා වටකුරු හිස් සාදමු. පැතලි තහඩුවක් හෝ කැපුම් පුවරුවක් මත තබා නැවත ශීතකරණයට යන්න.
පිරවීම සඳහා, ළූණු අඩක් කුඩා කැට කපා, ෂැම්පිසන් කුඩා කැබලිවලට කපා.
කබලෙන් ලිපට තෙල් මේස හැඳි එකක් හෝ දෙකක් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න. ළූණු එකතු කරන්න, මෘදු වන තෙක් ෆ්රයි, අවශ්ය නම් ඔබට එය සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු විය හැක. හතු එකතු කරන්න, තාපය වැඩි කර සියලු හතු යුෂ වාෂ්ප කරන්න. අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස්.
පිඟානකට පිටි හැන්දක් වත් කරන්න. අපි එක් zraz හිස්ව තබා එය පැතලි කේක් එකකට සමතලා කරමු. පිරවීම මැද තබන්න. අපි දාර ඔසවන්න, පිරවීම මත ඔතා. වහාම බනිස් බවට රෝල් කර පිටි රෝල් කරන්න.
තාපාංක තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට zrazy තබන්න. පතුලේ රන් දුඹුරු පෙනෙන තෙක් මිනිත්තු දෙක තුනක් මධ්ය තාපය මත ෆ්රයි.
spatula භාවිතා කර එය පෙරළා පෙරළන්න. මිනිත්තු දෙකක් පමණ දෙවන පැත්ත ෆ්රයි, තවදුරටත්. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල ස්ටූ කරන විට zrazy සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනු ඇත.
Zrazy වට්ටක්කා හෝ සාස්පාන් බවට මාරු කරන්න. පෑන් වෙත තෙල් එකතු කරන්න. ඉතිරි ළූණු විශාල තීරු හෝ අර්ධ මුදු වලට කපන්න. මෘදු වන තෙක් තෙල් මත ෆ්රයි.
මස් පෙති මත බැදපු ළූණු වත් කරන්න, ඒවා ස්ථර එකක් හෝ දෙකක් තුළ තබා ගන්න. ස්ටූව් කරන විට සෝස් පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස අපි ඝන පතුලක් සහිත සාස්පාන් ගන්නෙමු.
පෑන් තුළට වතුර වීදුරු භාගයක් වත් කර රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි පහක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න, තාපය, නමුත් නභිගත නොකරන්න. නිවා දමා විනාඩි 5-10 ක් තබන්න.
ඔබට කිසිදු අතුරු කෑමක් සමඟ හෝ නැතිව zrazy සේවය කළ හැකිය, එකතු කිරීම
- එකම කට්ලට්, ඔවුන් තුළ පමණක් සෑම විටම රහසක් ඇත. එය තම්බා බිත්තරයක් හෝ, මගේ නඩුවේ මෙන්, බැදපු හතු විය හැකිය. අනිවාර්යයෙන්ම බදින ලද නොවේ - ඔබට එය අඹරන ලද මස් හෝ ඔතා ගත හැකිය. ගිම්හානයේ සිට මම කැඩුණු සහ ශීත කළ බොලෙටස් කිහිපයක් ඉතිරිව ඇත - එය මම භාවිතා කළෙමි.
ටෙන්ඩර් ඉතා සරලව සකස් කර ඇති අතර මස් සහ හතු සංරචක සඳහා විශිෂ්ට සහායකයක් ලෙස සේවය කරයි. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ අතුරු කෑම ගැන කරදර විය යුතු නැත: පොදුවේ, එය අවශ්ය නොවේ.
ඉතින්, වට්ටෝරුව: බෙචමෙල් සෝස් සමග හතු සමග zrazy.
ඔයාට අවශ්ය කුමක් ද?
කට්ලට් සඳහා:
- - 500 ග්රෑම්
- - 500 ග්රෑම්
- අමු - 1 pc.
- , සුදු සහ රතු - 1 pc.
- සුදු රොටි - ½ pc.
- කිරි - 150 ml
පිරවීම සඳහා:
- හෝ වෙනත් - 800 ග්රෑම්
- බටර් - 70 ග්රෑම්
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස
සෝස් සඳහා:
- බටර් - 70 ග්රෑම්
- තිරිඟු පිටි - 3 තේ හැදි. එල්.
- අඩු මේද ක්රීම් (10-15%) - 500 ml
- කිරි - 100 ml
- සාදික්කා - 1 තේ හැන්දක.
- tarragon - 1 තේ හැදි. එල්.
- ලුණු, සුදු ගම්මිරිස් - රස
- - 100 ග්රෑම්
කුමක් කරන්න ද?
- පිරවීම සූදානම් කරන්න. කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කරන්න සහ හතු. ඒවා ශීත කළහොත්, පළමුව ඒවා ඉවත් කරන්න; ඒවා බොහෝ විට කබලෙන් ලිපට ඉස්ටුවක් වනු ඇත, ප්රධාන දෙය වන්නේ හැකි තරම් තෙතමනය වාෂ්ප කිරීමයි.
- ලුණු සහ ගම්මිරිස්. සිසිල් වීමට තබන්න.
- රොටියෙන් කබොල කපා, පල්ප් සිහින් ව කපන්න, කිරි වත් කරන්න.
- අඹරන ලද මස් වර්ග දෙකම ඒකාබද්ධ කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- ළූනු කැට කපා, අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න.
- කිරි පොඟවා රොටි එකතු කරන්න.
- බිත්තරය බීට් කරන්න.
- සෑම දෙයක්ම ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය, සිනිඳු වන තෙක් ඔබේ දෑතින් හොඳින් දණ ගසන්න. අඹරන ලද මස් ටික වේලාවක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, කන්ටේනරය පියනක් සමඟ වසා දමන්න හෝ තුවායෙන් ආවරණය කරන්න.
- මේ අතරතුර, සෝස් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කරන්න, පිටි එකතු කර මධ්යම තාපය මත එය ෆ්රයි, spatula සමග ඇවිස්සීමත්, තරමක් දුඹුරු තෙක්. ක්රීම්, කිරි, තාරගොන් එකතු කරන්න, තාපය අඩු කිරීමට සහ මධ්යම මේද ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයක් ඇති වන තෙක් සෝස් simmer. අවසානයේ ලුණු, සුදු ගම්මිරිස් සහ ගාන ලද සාදික්කා එකතු කර කලවම් කරන්න.
- අඹරන ලද මස් ප්රමාණවත් ප්රමාණයක් ඔබේ අතේ ගෙන, පැතලි කේක් එකකට දණ ගසන්න, හතු මධ්‍යයේ තබන්න (අතුරුපස හැන්දක් හෝ ටිකක් අඩුවෙන්).
- කට්ලට් එකක් සාදා ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
- zrazy මුදුනේ බෙචමෙල් සෝස් වත් කරන්න.
- සිහින් ව ගාන ලද චීස් සමග ඝන ලෙස ඉසිය යුතු ය.
- අංශක 200 ට විනාඩි 40-50 ක් හෝ රන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.
Bon appetit!
Zrazy යනු අඹරන ලද මස්, මාළු, කුකුල් මස් හෝ එළවළු වලින් සාදන ලද වටකුරු හෝ ඕවලාකාර කට්ලට් වේ. නමුත් ඔවුන් සෑම විටම එසේ නොවීය. මුලදී, zrazy යනු පහර දුන් මස් කැබලි සඳහා වූ නම වන අතර, ඔවුන් පිරවීම තබා එය පෙරළූහ. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, ක්රියාවලිය සරල කර ලාභදායී විය; zrazy අඹරන ලද මස්, මාළු සහ එළවළු වලින් සෑදීමට පටන් ගත්තේය.
හතු සමග අර්තාපල් zrazy යනු කම්මැලි පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ බැදපු හතු සමග අර්තාපල් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. එකම නිෂ්පාදන වලින්, සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කෑමක් ලබා ගනී, ඉතා රසවත්, රුචිය සහ තෘප්තිමත්. හතු සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර ඕනෑම ගෘහණියක්, ආරම්භකයකු පවා පිසීමේ ක්රියාවලිය හැසිරවිය හැකිය. ඇඹුල් ක්රීම්, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි වලින් සාදන ලද සෝස් සමඟ අර්තාපල් සහ හතු zrazy අනුපූරකය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. අර්තාපල් zraza සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම හතු ගත හැකිය, එය ෂැම්පිග්නොන් විය යුතු නැත, නමුත් ෂැම්පිග්නොන් සෑම විටම පාහේ විකිණීමට ඇති බැවින්, අපි හතු පිරවීම සඳහා මෙම හතු භාවිතා කරමු.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 700 gr;
- නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් - 350 gr;
- ළූණු - හිස් 3;
- බිත්තර - 1 pc;
- යමඟ - 4-5 තේ හැදි. l;
- එළවළු තෙල් - 5 තේ හැදි. l;
- පිටි - 2-3 තේ හැදි. l;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 gr;
- සුදුළූණු - 3-4 විශාල කරාබුනැටි;
- parsley හෝ dill - අතු කිහිපයක්;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, කුළුබඩු - රස කිරීමට සියල්ල.
සකස් කිරීම
ළූණු කුඩා කැට හෝ තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න. 
අපි හතු වල කඳන් කපා තොප්පි වලින් ඉහළ චිත්රපටය ඉවත් කරමු. අපි සීතල වතුර යට හතු සෝදා සියලු දූෂිත ප්රදේශ පිරිසිදු කරන්නෙමු. තහඩු හෝ කුඩා කැබලිවලට කපා. 
කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් ප්රමාණවත් ප්රමාණයක් උණුසුම් කර විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූණු බැද ගන්න. ඉන්පසු හතු එකතු කරන්න. හතු සූදානම් වන තුරු ෆ්රයිඩ් දිගටම කරගෙන යන්න. අවසාන වශයෙන්, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට බිම්මල් පිරවීම. පිඟානකට මාරු කර සිසිල් වීමට තබන්න.
අර්තාපල් පීල්, කුඩා කැබලිවලට කපා ලුණු සහිත ජලය තුළ උනු. දියර හෝ තෙල් එකතු නොකර ඉස්ම බවට පොඩි කරන්න. තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න (උණුසුම්-උණුසුම් වන තුරු). 
බිත්තරය බීට් කර පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ මිශ්ර කරන්න. එම අදියරේදීම, ඔබේ රසය සඳහා අර්තාපල් සඳහා කුළු බඩු එකතු කරන්න (බැසිල්, සාදික්කා හෝ බිම කළු ගම්මිරිස් හොඳින් ක්රියා කරයි). 
තිරිඟු පිටි එකතු කර අර්තාපල් පිටි ගුලිය දණ ගසන්න. ඔබට පිටි අවශ්ය නොවනු ඇත හෝ ඔබට එය අඩුවෙන් අවශ්ය වනු ඇත - මෙය අර්තාපල් වල ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී (අර්තාපල් වල පිෂ්ඨය වැඩි වන තරමට ඒවායින් zrazy සෑදීම පහසුය). 
අපි ආසන්න වශයෙන් 2 තේ හැදි එකතු කරමු. එල්. පොඩි කළ අර්තාපල්. තෙත් දෑතින්, බෝලයක් සාදා, පසුව ඝන කේක් බවට එය knead. පිරවීම මැද තබන්න. 
අපි පිරවීම මත දාර පටලවා, රවුම් හෝ ඕවලාකාර zrazy සාදයි. බදින විට ඒවා පෙරලීමට පහසු වන පරිදි zrazy කුඩා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. 
සියලුම zrazy සෑදූ විට, යමඟ තුළ ඒවා රෝල් කරන්න, සෑම පැත්තකින්ම යමඟ ඝන තට්ටුවක් ආවරණය කරයි. 
කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න. zrazy ප්රවේශමෙන් තබන්න, ඒවාට හානි නොකිරීමට හෝ ඒවායේ හැඩය කැඩීමට උත්සාහ නොකරන්න. පළමුව එක් පැත්තක් දුඹුරු කරන්න, පතුල රන්වන් පැහැයට හැරෙන විට, ස්පාටුලයකින් එය හරවා අනෙක් පැත්ත දුඹුරු කරන්න. පෙරළීමේදී zrazy කැඩී යාම වැළැක්වීම සඳහා, අපි දෙවන spatula හෝ දෙබලකින් අපට උදව් කරමු. 
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා ඝන ඇඹුල් ක්රීම් සහ සුදුළූණු ගන්න. ඉතා සිහින් කෝණයන් මත සුදුළූණු දැලක හෝ මුද්රණාලයක් හරහා එය සම්මත කරන්න. 
රස කිරීමට සිහින් ව කැඩුණු parsley සහ ලුණු එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න - ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සූදානම්. 
හතු උණුසුම් හෝ උණුසුම්, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග අර්තාපල් zrazy සේවය කරන්න. ඕනෑම කෙනෙකු සමඟ මෙන්
හතු සමග Zrazy පිරවීම සමග කට්ලට් පමණක් නොවේ. මෙම ආහාරය රසවත් කබොලක්, විශේෂ ඉස්ම සහිත බව, විස්මිත සුවඳ සහ රසය මගින් කැපී පෙනේ.
ඔබට ඒවා උදුන මත හෝ උඳුන තුල පිසීමට හැකිය, පදනම සඳහා මස් හෝ අර්තාපල් භාවිතා කරන්න, බොහෝ විකල්ප ඇත, නමුත් මෙන්න වඩාත් රසවත් ඒවා වේ.
හතු සමග Zrazy - සකස් කිරීමේ පොදු මූලධර්ම
හතු සමග zraz සඳහා පදනම මස් හෝ අර්තාපල් වලින් සකස් කළ හැකිය. පළමු විකල්පය තුළ, අඹරන ලද මස් භාවිතා කරනු ලැබේ, එය බිත්තරයක් සමඟ මිශ්ර කර ඇත, කුළුබඩු, ළූණු සහ පොඟවා ගත් පාන් එකතු කළ හැකිය. අර්තාපල් zraza සඳහා, අල ඔවුන්ගේ හම් හෝ භාවිතෙය්දී තම්බා ඇත. ඒවා ඉතා සිහින් ව නොකැපීම සහ දියර ගොඩක් එකතු නොකිරීම වැදගත්ය. ඊළඟට, අර්තාපල් තලා, බිත්තර සහ පිටි එකට බැඳීමට එකතු කරනු ලැබේ; ඕනෑම කුළුබඩුවක් පදනමට එකතු කළ හැකි නමුත් ඖෂධ පැළෑටි නොවේ. ඩිල් හෝ parsley කෑලි පුළුස්සා පිඟානේ පෙනුම විනාශ කරයි.
පිරවීම සඳහා භාවිතා කරන හතු මොනවාද:
තම්බා;
ෆ්රයිඩ්;
අච්චාරු දමන ලද හෝ ලුණු දැමූ.
ඕනෑම කුළුබඩුවක්, චීස්, එළවළු, හැම් හෝ සොසේජස් ද ඒවාට එකතු කළ හැකිය. ඇනූ සෑදීමට පෙර, ඔබේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කළ යුතුය; අර්තාපල් පිටි ගුලිය සමඟ වැඩ කිරීමට විශේෂයෙන් උපක්‍රමශීලී වේ. නිෂ්පාදන ඕනෑම හැඩයක් ලබා දිය හැකි නමුත්, zrazy සාමාන්යයෙන් දිගටි කට්ලට් හෝ පයි ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත.
සූදානම් කළ zrazy පිටි සහ රතිඤ්ඤා සමඟ පාන් කර ඇත. එවිට ඔබට ඒවා කබලෙන් ලිපට බදිනවා, සෝස්වල ඉස්ටුවක් හෝ උඳුන තුල පිළිස්සීම. සේවය කරන විට, අර්තාපල් zrazy එළවළු සහ විවිධ සෝස් සමඟ පරිපූරණය කළ හැකිය. හතු සහිත මස් කෑමක් සහල්, අම්බෙලිෆර්, පැස්ටා සහ අර්තාපල් අතුරු කෑම වලින් පරිපූර්ණයි.
හතු සමග සම්භාව්ය අර්තාපල් zrazy
තෙල්වල කබලෙන් ලිපට බදින ලද හතු සමග සාමාන්ය අර්තාපල් zrazas සඳහා වට්ටෝරුව. පිරවීම සඳහා ඔබට ෂැම්පිග්නොන්, මී පැණි හතු, බෙල්ලන් හතු සහ චැන්ටරල්ස් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය
අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් එකක්;
බල්බ;
300 ග්රෑම් හතු;
පිටි, කුළුබඩු;
බැදීමට තෙල්.
සකස් කිරීම
1. අර්තාපල් පීල් කර සාස්පාන් තුළ තබන්න. අල යන්තම් ආවරණය වන පරිදි ජලය එක් කරන්න. උදුන මත තබන්න, මෘදු වන තෙක් උයන්න, ලුණු එකතු කරන්න.
2. අර්තාපල් පිසින අතරතුර, එක් ලූනු පීල්, කබලෙන් ලිපට දමා, කැඩුණු හතු එකතු කරන්න. අපි පිරවීම සූදානම් කරමු. ලුණු, ගම්මිරිස්, රස කිරීමට ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. සිසිල් වීමට තබන්න.
3. අර්තාපල් වලින් සියලුම ජලය ඉවතට ගෙන සාමාන්ය අර්තාපල් මැෂර් එකකින් ඒවා කපන්න. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. එක් අමු බිත්තරයක් එකතු කරන්න, පිටි හැදි තුනක් එකතු කරන්න. ඔබට මෘදු, ඇලෙන සුළු පිටි ගුලියක් තිබිය යුතුය.
4. ඔබේ දෑත් තෙත් කරන්න, අර්තාපල් පිටි ගුලිය කුඩා ප්රමාණයක් කපා, පැතලි කේක් සාදන්න. ඔබට පිටිවලින් දූවිලි සහිත මතුපිටක් මත තැබිය හැකිය.
5. හතු පිරවුමේ අසම්පූර්ණ හැන්දක් ගන්න, එය අර්තාපල් මත තබන්න, කට්ලට් එකක් සාදා, සම්පූර්ණයෙන්ම පිටි රෝල් කරන්න, එය ටිකක් සමතලා කරන්න. ඔබට එය ඕවලාකාර හැඩයක් ලබා දිය හැකිය, ඔබ කැමති පරිදි එය බ්ලොක් හෝ බිංදු ආකාරයෙන් කරන්න.
6. සියලුම රටා එකවර සාදන්න.
7. රත් වූ බටර් හෝ එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දමන්න. දෙපස ලස්සන, රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. ආවරණය කිරීමට අවශ්ය නැත. ඇඹුල් ක්රීම්, කෙචප්, සුදුළූනු සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
උඳුන තුල හතු සමග මස් zrazy
අච්චාරු දමන ලද හතු සමග මස් zrazas සඳහා වට්ටෝරුව, ක්රීම් සමග සාමාන්ය උඳුන තුල පුලුස්සන ලද.
අමුද්රව්ය
අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 800;
මැරීන් 250 ග්රෑම්. හතු;
හරිත ළූණු 1 පොකුරක්;
3 තේ හැදි. එල්. පිටි;
1 ලූනු අමු;
සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
ක්රීම් 180 ml;
ක්රීම් චීස් ග්රෑම් 120 (මෘදු).
සකස් කිරීම
1. භාවිතෙය්දී ළූණු සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක් අඹරන්න, අඹරන ලද මස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, එයට එක් අමු බිත්තරයක් එක් කරන්න. ස්කන්ධය තරයේ මිශ්ර කර පහර දිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අඹරන ලද මස් ඔබේ අතේ ගෙන බලහත්කාරයෙන් කවුන්ටරය මතට විසි කරන්න, එය ඔසවා කිහිප වතාවක් නැවත කරන්න.
2. අච්චාරු දමන ලද හතු තුනී පෙති වලට කපා, හරිත ළූණු සමඟ මිශ්ර, ඔබට ඒවාට ඩිල් එකතු කළ හැකිය. කුළු බඩු සහ ලුණු අවශ්ය නොවේ.
3. ඔබේ දෑත් තෙත් කර ඇතුළත හතු පිරවීම සමඟ මස් කට්ලට් සාදන්න. එය සුමට කරන්න, පිටි එය රෝල් කරන්න, නමුත් බොහෝ නොවේ. වහාම තෙල් සහිත පෑන් වෙත මාරු කරන්න.
4. zrazy විනාඩි 15-20, උෂ්ණත්වය ආසන්න වශයෙන් අංශක 200 ක් පුළුස්සන්න.
5. පිටි තේ හැන්දක් සමග ක්රීම් මිශ්ර කර එයට ක්රීම් චීස් එකතු කර ගැටිති ඇති නොවන පරිදි හොඳින් අතුල්ලන්න. සෝස් වලට ලුණු හා ගම්මිරිස් සැහැල්ලුවෙන් එකතු කරන්න.
6. උඳුනෙන් zrazas ඉවත් කර එක් එක් සෝස් නොමසුරුව වත් කරන්න. උඳුන වෙත ආපසු යන්න. තවත් විනාඩි විස්සක් පමණ පිළිස්සීම, නමුත් උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා අඩු කරන්න.
හතු සහ චීස් සමග අර්තාපල් zrazy
හතු සහ චීස් යනු සාමාන්ය අර්තාපල් zrazas සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි වඩාත් ජනප්‍රිය සංයෝජනයකි. අපි ඒවා නිතිපතා කබලෙන් ලිපට බදිමු.
අමුද්රව්ය
අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
250 ග්රෑම් ෂැම්පිසන්;
චීස් ග්රෑම් 120;
සුදුළූණු 1 කරාබු;
තෙල්, කුළුබඩු;
1 තේ හැදි. පිටි;
ඩිල්, ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
1. අර්තාපල් උනු, ලුණු එකතු කරන්න, පොඩි කරන්න, ටිකක් සිසිල් වීමට ටික වේලාවක් තබන්න. ඉන්පසු බිත්තර එකින් එක කඩා, කුඩා කොටස්වල පිටි කෝප්ප 0.5 ක් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
2. හතු කපන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි, ඔවුන්ට කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. විනිවිද පෙනෙන තෙක් Saute, සුදුළූණු එකතු, ඩිල්, කුළු බඩු එකතු, නිවා දමන්න. හතු ටිකක් සිසිල් කරමු.
3. චීස් කැබලිවලට කපා හෝ රළු ලෙස දැලක. ෆ්රයිඩ්, නමුත් උණුසුම් හතු එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
4. අපි අර්තාපල් වලින් zrazy සාදා, එක් එක් නිෂ්පාදනයේ චීස් සමග බිම්මල් පිරවීම, ප්රවේශමෙන් සියල්ල සඟවන්න, එය සුමට, පිටි රෝල් කරන්න.
5. කට්ලට් සමතලා කරන්න, කබලෙන් ලිපට තබන්න, පළමුව එක් පැත්තක් ෆ්රයි, පසුව අනෙක් පැත්තෙන් නිෂ්පාදිතය දුඹුරු. ඔබට බැදීමට ඕනෑම තෙල් භාවිතා කළ හැකිය.
උඳුන තුල හතු සමග අර්තාපල් zrazy
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් zrazas සඳහා වට්ටෝරුව. නිතිපතා ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන් වලින් පිරී ඇත.
අමුද්රව්ය
අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් එකක්;
200 ග්රෑම් හතු;
1 කැරට්;
1 ලූනු;
150 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
ක්රීම් ග්රෑම් 20 ක් තෙල් වර්ග;
කුළුබඩු, පිටි;
සකස් කිරීම
1. සිනිඳු, කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වන තුරු තම්බා අර්තාපල් පොඩි කරන්න. බිත්තර කිහිපයක් එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න, පිටි 3-4 හැදි එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් knead.
2. ළූණු සහ කැරට් කුඩා කැට කපා. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා බටර් ෆ්රයි, හතු එකතු කරන්න. ඔබ ෂැම්පිසන් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා කුඩා කැට කපා. හතු වල් නම්, පළමුව ඒවා උනු, පසුව ඒවා කපා. පාහේ අවසන් වන තුරු එළවළු සමග ෆ්රයි. කුළුබඩු එකතු කරන්න.
3. අපි හතු පිරවීම සමග විශාල කට්ලට් ආකාරයෙන් අර්තාපල් zrazy කරන්න. මිශ්‍රණය ඇලී ඇත්නම් පිටි පිටි ඉස ගන්න. එය පෝරමයට දමන්න.
4. පොහොසත් ඇඹුල් ක්රීම් සමග zrazy නොමසුරුව ග්රීස් කරන්න.
5. අංශක 200 ක උඳුන තුල රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම. හරිතයන් සමඟ සේවය කරන්න.
හතු සහ බිත්තර සමග අර්තාපල් zrazy
හතු සමග අර්තාපල් zrazas සඳහා ආර්ථික පිරවුම් විකල්පයක්. ඔබ පොඟවා වියළි හතු භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය
900 ග්රෑම් තම්බා අර්තාපල්;
විශාල අමු බිත්තර;
100 ග්රෑම් තම්බා හතු;
2 තම්බා බිත්තර;
1 ලූනු;
පිටි, කුළුබඩු, බටර්;
ඩිල්, ළූණු.
සකස් කිරීම
1. විශාල බිත්තරයක් තම්බා අර්තාපල් වලට කඩා, පිටි මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
2. ළූණු කුඩා කැට කපා, තෙල් ෆ්රයි, සිහින් ව කැඩුණු හතු එකතු, උණුසුම්, කුළු බඩු සමග කන්නය, කලවම්. සිසිල්.
3. කුඩා කැට බිත්තර කපා, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. කලවම් කර සිසිල් කළ හතු වල තබන්න.
4. zrazy කරන්න, පිටි රෝල් කරන්න.
5. උණුසුම් තෙල් දමා හොඳින් දුඹුරු වන තුරු බැද ගන්න. නැවුම් ඇඹුල් ක්රීම්, ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු සමග සේවය කරන්න.
තක්කාලි සෝස් සමග උඳුන තුල හතු සමග Zrazy
උඳුන තුල හතු සමග මස් zraza සඳහා තවත් වට්ටෝරුව. සෝස් සඳහා නැවුම් තක්කාලි භාවිතා වේ.
අමුද්රව්ය
අඹරන ලද මස් 700 ග්රෑම්;
පාන් කෑලි 2;
කිරි ටිකක්;
250 ග්රෑම් හතු;
ළූණු 100 ග්රෑම්;
තක්කාලි 6;
1 තේ හැදි. පිටි.
සකස් කිරීම
1. පාන් කැබලි කිහිපයක් කිරිවල පොඟවා, අඹරන ලද මස් වල තබන්න, කුළුබඩු, බිත්තර එකතු කරන්න, තරයේ කලවම් කරන්න.
2. පිසූ තෙක් ෆ්රයි හතු සහ ළූණු.
3. හතු පිරවීම සමග zrazy ආකෘතිය සහ තෙල් සහිත පෑන් තුළ තබන්න. උඳුන තුල සැහැල්ලු කබොල තෙක් පිළිස්සීම, උෂ්ණත්වය 190-200 දක්වා සකසන්න.
4. තක්කාලි දැලක සහ සම ඉවත් කරන්න. සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, පිටි තේ හැන්දක ප්රවේශමෙන් කලවම් කරන්න. උකු තෙක් උනු, කුළු බඩු එකතු කරන්න.
5. උඳුනෙන් කට්ලට් ඉවත් කරන්න, ඔවුන් මත තක්කාලි සෝස් වත් කරන්න. උඳුන වෙත ආපසු ගොස් එම කාලයම උයන්න. හොදි සමඟ පිළිගන්වන්න.
හැපෙනසුළු කබොල්ලක් තුළ හතු සමග අර්තාපල් zrazy
මෙම අර්තාපල් zrazas සඳහා ඔබට පාන් කැබලි ගොඩක් අවශ්ය වනු ඇත; ඔවුන් කට්ලට් වලට රන් දුඹුරු, හැපෙනසුළු කබොලක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය
800 ග්රෑම් අර්තාපල් (දැනටමත් තම්බා);
180 ග්රෑම් අච්චාරු දමන ලද හතු;
2 ලූනු;
0.3 තේ හැදි. පිටි;
එළවළු තෙල් සහ බටර්;
1.5 කෝප්ප රතිඤ්ඤා.
සකස් කිරීම
1. එක් බිත්තරයක්, පිටි සහ ලුණු වලින් අර්තාපල් පදනමක් සකස් කරන්න. තරයේ කලවම් කිරීමට.
2. තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුළ කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි, සිසිල්, කැඩුණු අච්චාරු දමන ලද හතු එකතු කරන්න.
3. කුඩා ප්රමාණයේ zrazy කරන්න.
4. දෙබලකින් බඳුනක බිත්තර දෙකක් ගසන්න. පාන් පිටි වෙනත් භාජනයකට වත් කරන්න.
5. වහාම බිත්තරය පොඟවා යමඟවල රෝල් කරන්න. මේ ආකාරයෙන් සාදන ලද සියලුම කට්ලට් පාන්.
6. කබලෙන් ලිපට බටර් සහ එළවළු තෙල් ඒකාබද්ධ කර උණුසුම් කරන්න. සාදන ලද zrazy සහ ෆ්රයි අවසන් වන තෙක් තබන්න.
හතු සමග Zrazy - ප්රයෝජනවත් ඉඟි සහ උපක්රම
එළවළු සහ බටර් මිශ්රණයක් තුළ අර්තාපල් zrazy ෆ්රයි කිරීමට වඩා හොඳය, කබොල වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
චීස් පිරවුමට පමණක් එකතු කළ හැකිය. නමුත් අර්තාපල් පිටි ගුලිය තුළද. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදිතය ඉතා සිහින් ව අතුල්ලමින් තරයේ මිශ්ර කරන්න.
පිරවීම සඳහා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර ඇත්නම්, පරිමාව අඩු කිරීමට සහ එය සෑදීමට පහසු කිරීම සඳහා මුලින්ම ඔබේ දෑතින් ඒවා පොඩි කිරීම වඩා හොඳය.
