පයික් පර්චසය ෆිලට් වලට කැපීම. පයික් පර්චසය නිවැරදිව හා ඉක්මනින් පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද? රසවත් ආහාර විකල්ප. රසවත් කෑම විකල්ප: භාවිතෙය්දී පයික් පර්චසයෙන් පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?

සමහර මාළු සමඟ වැඩ කිරීම ඉතා බරපතල නොවන නමුත් අප්රසන්න තුවාල වලට හේතු විය හැක. නිදසුනක් ලෙස, ඔබ පයික් පර්චසයක් පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම්, එහි වරල් මත පිහිටා ඇති තියුණු කටුවලින් ඔබේ ඇඟිලි සියල්ලම විදින්න පුළුවන්. මෙම පුද්ගලයාගේ කොරපොතු ඉවත් කිරීම එතරම් පහසු නැත, එබැවින් බොහෝ මාළු කෑම වලට ආදරය කරන්නන් එය මිලදී ගැනීම ප්‍රතික්ෂේප කරයි. සංරචකයක් පෙර සැකසීමේ ක්‍රියාවලිය ඇත්ත වශයෙන්ම එතරම් සරල නැත. නමුත් සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව සංවිධානය කළහොත් කරදර අවම කර ගත හැකිය. නිමි භාණ්ඩයේ සියුම් රසය සිදු කරන ලද කාර්යය සඳහා හොඳම විපාකය වනු ඇත.

අවම කාලයකින් පයික් පර්චසය පිරිසිදු කර උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ සරල ශිල්පීය ක්‍රම ගණනාවකින් සන්නද්ධ විය යුතුය:

ඔබ මුලින්ම මළකුණු රළු ලුණු සමග අතුල්ලන්නේ නම් ක්රියාවලිය හැකි ඉක්මනින් සිදුවනු ඇත. මෙය ශ්ලේෂ්මලයේ කොරපොතු මතුපිටින් ඉවත් කරනු ඇති අතර සංරචකය ඔබේ අත්වලින් ලිස්සා නොයනු ඇත.
එය වඩාත් මානුෂීය සහ සජීවී මසුන් විස්මයට පත් කිරීමට පහසු වනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඇය බර වස්තුවකින් හිසට පහර දිය යුතුය. මෙයින් පසු, අපි රුධිරය ඉවත් කිරීම සඳහා හිස සහ වරල් අතර නොගැඹුරු කැපුමක් කරන්නෙමු.

ඉඟිය: ඔබ සුදුසු විෂ්කම්භයකින් යුත් පොල්ලක් හෝ පැන්සලක් මුඛයට ඇතුල් කළහොත් මළකඳ සමඟ වැඩ කිරීම පහසු වනු ඇත. නිෂ්පාදිතය ඔබේ අතේ තබා ගැනීමට උත්සාහ කිරීම, ඔබට අහම්බෙන් ඔබට තුවාල වීමට හෝ මස් මතුපිට නරක් විය හැකිය.

ඔබ මාළුවාගේ සම හරහා දෙබලක හෝ පිහියකින් වලිගයේ සිට හිස දක්වා තරමක් විකර්ණ ලෙස ධාවනය කරන්නේ නම්, කොරපොතු ඉවත් කිරීම පහසු වනු ඇත. පොදුවේ ගත් කල, ඔබ ශරීරය දිගේ නොව තරමක් විකර්ණ ලෙස වැඩ කිරීමෙන් කොරපොතු ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය.
පයික් පර්චසය පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලිය හැකි තරම් පහසු කිරීම සඳහා, ඔබ එය විනාඩි කිහිපයක් උතුරන වතුරේ ගිල්විය යුතුය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මාළු පිරිසිදු කිරීම යනු කොරපොතු ඉවත් කිරීම අරමුණු කරගත් උපාමාරු සිදු කිරීම පමණක් නොව, ගෘහනියන්ට බොහෝ විට ගැටළු ඇති වන්නේ මෙම අදියර සමඟ ය.

පයික් පර්චසයෙන් කොරපොතු ඉවත් කිරීමට ඔබට භාවිතා කළ හැක්කේ කුමක්ද?

සමහර කුස්සියේදී ඔබට සෝවියට් කාලයේ සිට ඉතිරි වූ මාළු පිරිසිදු කිරීමේ උපකරණ සොයා ගත හැකිය. මීට අමතරව, නවීන දෘඪාංග ගබඩාවල විශේෂිත මෙවලම් විකුණනු ලැබේ. නියම වේලාවට එකක් හෝ අනෙකක් නොමැති නම්, ඔබට පහත ආකාරවලින් තත්වයෙන් මිදිය හැකිය:

අපි කුඩාම හරස්කඩ සහිත ලෝහ එළවළු කෝණයන් ගෙන, එහි දාර නැමී ලී පොල්ලකට නූල් කරන්න, එය හසුරුව ලෙස ක්‍රියා කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට අයිතමය එහි දිග හැරෙන ආකාරයෙන් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඔබට මේ ආකාරයෙන් උසස් තත්ත්වයේ පිරිසිදු කිරීමක් ලබා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත.
අපි අනවශ්‍ය ලී spatula එකක් ගෙන එහි මතුපිටට බියර් තොප්පි 3-4 ක් ඉස්කුරුප්පු කරමු, එම්බෝස් කරන ලද පැත්ත පිටතට හරවන්න. ඒවා සවි කිරීම සඳහා වඩාත් විශ්වසනීය ක්රමයක් වන්නේ එවැනි නිෂ්පාදනයක් කඩා නොදැමීමයි.
අපි කුඩා ටින් කෑන් එකක පතුලට තට්ටු කර එහි බොහෝ සිදුරු කිරීමට ඇණයක් භාවිතා කරමු. ඉතිරිව ඇත්තේ වැඩ කොටස ප්ලයර්ස් සමඟ නැමී ලී හෝ ලෝහ වලින් සාදන ලද යම් ආකාරයක හසුරුවක තැබීමයි. හොඳම විකල්පය ඝන ලෝහ වයර් වලින් සාදන ලද රඳවනයක් වනු ඇත, එය ඕනෑම හැඩයක් ලබා දිය හැකිය. ඉතිරිව ඇත්තේ තහඩු ලෝහයේ දාර එකට සවි කිරීමයි, උදාහරණයක් ලෙස, ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහ නට් භාවිතා කිරීම.

මෙම මෙවලම්වල වැඩ කරන පෘෂ්ඨය හසුරුවට සාපේක්ෂව සුළු කෝණයකින් තැබිය යුතුය, එවිට පිරිසිදු කිරීම හැකි තරම් පහසු සහ ඵලදායී වනු ඇත. අවසාන විසඳුම ලෙස, ඔබට සාමාන්‍ය ලෝහ දෙබලකින් (ඇලුමිනියම් නොවේ) හෝ හැඩැති තලයක් සහිත පිහියකින් පයික් පර්චසය පිරිසිදු කළ හැකිය. නමුත් මෙම ප්රවේශයන් උපකරණවලට හානි කිරීමට හේතු විය හැකි අතර, ඒවා කොරපොතු උසස් තත්ත්වයේ ඉවත් කිරීම සහතික නොකරයි.

පයික් පර්චසය නිවැරදිව පිරිසිදු කර කපා ගන්නේ කෙසේද?

මුළු මුළුතැන්ගෙයම අපිරිසිදු නොකර හෝ ඔබටම තුවාල නොකර තාප පිරියම් කිරීම සඳහා මාළු ඉක්මනින් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පහත යෝජනා ක්‍රමයට අනුව ඉදිරියට යා යුතුය:

පළමුව, අපි අනතුරුදායක මූලාශ්රයක් වන පයික් පර්චසයේ සියලු වරල් ඉවත් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට තියුණු කුස්සියට උපකරණ කතුර හෝ පිහියක් භාවිතා කළ හැකිය. දෙවන නඩුවේදී, මූලද්රව්ය කුඩා මස් ප්රමාණයකින් කපා ඇත. අවස්ථා දෙකේදීම, ඔබ වලිගයේ සිට හිස දක්වා ඔබෙන් පමණක් වැඩ කළ යුතුය.
ඊළඟට, ඔබට ඉහත මෙවලම් වලින් එකක් භාවිතයෙන් කොරපොතු ඉවත් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. ඔබ ක්‍රියාවලිය පහසු කළ හැකි ශිල්පීය ක්‍රම භාවිතා කළත් ඔබට දිගු කාලයක් වැඩ කිරීමට සිදුවනු ඇතැයි සිතිය හැකිය. පයික් පර්චසයේ කොරපොතු ඉතා ඝන වේ, එබැවින් ඔබ ඒවා සියල්ලම පිරිසිදු කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් අවසාන ප්රතිඵලය විනාශ කිරීමේ අවදානමක් ඇත.

කොරපොතු ඉවත් කිරීම සඳහා ක්රියා පටිපාටිය වඩාත් හොඳින් ජලය තුළ සිදු කෙරේ. අවට අවකාශය අවහිර වීමේ සම්භාවිතාව සහ කාමරය පුරා පැතිරෙන දැඩි ගන්ධය අඩු කිරීමට ඇති එකම මාර්ගය මෙයයි. සමහර ධීවරයින් ස්වභාවධර්මයේ දැනටමත් විස්තර කර ඇති සියලුම අදියරයන් සිදු කිරීමට උත්සාහ කරති. මෙය නිසැකවම දැනටමත් මහල් නිවාසයේ ඇති සංරචකය සමඟ වැඩ කිරීමට පහසු වනු ඇත, නමුත් එහි ආයු කාලය අඩු කරනු ඇත. එමනිසා, මෙම තාක්ෂණය භාවිතා කළ යුත්තේ පිසීමට පෙර පැය 4-6 කට වඩා වැඩි කාලයක් ඉතිරිව නොමැති නම් පමණි.
පයික් පර්චසය එහි බඩවැල් වලින් පිරිසිදු කිරීමට කාලයයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදිතය ඔබේ වැඩ නොකරන අතට ගන්න, එය බඩ ඉහළට හරවා ඔබේ මාපටැඟිල්ලෙන් ගිල්වන්න. අනෙක් අතට අපි තලය ඉහළට මුහුණ ලා පිහිය ගන්නෙමු. අපි පිහිය මළකඳට සාපේක්ෂව සුළු කෝණයකින් අල්ලාගෙන, ගිල් අතර සම සිදුරු කර බඩ කපා, වලිගය දෙසට ගමන් කරමු. මසුන්ගේ අභ්යන්තර අවයව සිදුරු නොකිරීමට අපි ප්රවේශමෙන් චලනයන් සිදු කරමු.

අපි ප්රතිඵලය වන ෆ්ලැප්ස් ඉවතට ගෙන, ඇතුළත, චිත්රපට සහ අනවශ්ය සියල්ල ඉවත් කරමු. අවශ්ය නම්, හිස කපා හා ගිල්ස් කපා (මෙය වට්ටෝරුවෙහි විශේෂතා මත රඳා පවතී). අපි මළකඳ ඇතුළත හා පිටත පමණක් නොව ගලා යන ජලය යට සෝදන්නෙමු. අපි ලබාගත් ප්රතිඵලය ඇගයීමට ලක් කරන අතර, අවශ්ය නම්, සමහර උපාමාරු නැවත කරන්න. පයික් පර්චසයෙන් සම ඉවත් කිරීම අවශ්ය නොවේ තාප පිරියම් කිරීමේදී එය ටෙන්ඩර් සහ ආහාරයට ගත හැකි වනු ඇත.

පයික් පර්චසය එහි සංරචක කොටස් වලට බෙදී ඇති අතර එහි අපේක්ෂිත කාර්යය සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. සමහර ගෘහණියන් පිරිසිදු කිරීමේ අදියරේදී පවා මළකුණුවලින් ඇටකටු ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරයි, නමුත් මෙය වඩාත් සුදුසු වන්නේ සංරචකය පිසීමෙන් පසුවය.

අනෙකුත් ගංගා සහ මුහුදු වැසියන් මෙන් පයික් පර්චසය ප්‍රසන්න ලෙස හැඳින්විය නොහැකි ශක්තිමත් සහ නොනැසී පවතින සුවඳක් ඇත. එය ඔබේ අත්වල සමට ඇතුල් වීම වැළැක්වීම සඳහා, සියලු උපාමාරු ඝන රබර් අත්වැසුම් සමඟ සිදු කළ යුතුය. පිරිසිදු කිරීම අවසන් වූ පසු, සබන් යොදා අත් සෝදා සිසිල් ජලය සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.

පිරිසිදු ෆිලට් වලට මාළු කපන ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝ තෝරා ගැනීමක් පළ කිරීමට මම පසුගිය වසරේ මගේ පොරොන්දුව ඉටු කරමි, i.e. ඇටකටු නැත. වීඩියෝ ගොඩක් තියෙනවා, ඒ නිසා මම ඒවායින් බොහොමයක් කප්පාදුව යටට දාන්නම්.
මම මාළු වලට ලොකු රසිකයෙක් නොවෙමි, බොහෝ දුරට මන්ද 1 - එය පිරිසිදු කිරීම හා කැපීම කාර්යයකි, 2 - ඔබ නිතරම ඇටකටු කෙළ ගසන නිසා. කෙසේ වෙතත්, දැන් ටික කලක් මම මාළු පිරවීමට අනුවර්තනය වී ඇත, එවිට ගැටළු වලින් සැලකිය යුතු කොටසක් විසඳා ඇත - එය කිසිසේත් පිරිසිදු කිරීමට අවශ්‍ය නොවන අතර අස්ථි නොමැත.
බොහෝ විට අපේ පවුල තුළ අපි පයික් උයන්නෙමු (මගේ ස්වාමිපුරුෂයා පයික් සඳහා මසුන් ඇල්ලීමට කැමති නිසා) සහ පයික් පර්චසය (මම ඔවුන්ට අවම වශයෙන් අකමැති නිසා :)). ඒ නිසා මම ඔවුන් සමඟ මගේ තේරීම ආරම්භ කරමි.
ඉතින්, ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් පයික් කපා ගන්නේ කෙසේද, සහ Y-හැඩැති අස්ථි ඉතිරි නොවන පරිදි, i.e. පරිපූර්ණ අස්ථි රහිත ෆිලට්.

වීඩියෝ එක ඉංග්‍රීසියෙන් තිබුනත් හැමදේම පැහැදිලියි.
මාමා Y හැඩැති ඇටකටු කපා ගැනීමට පටන් ගත් විට, ඔහු පවසන්නේ ඔබට සෑම පැත්තකින්ම කැපීමට අවශ්‍ය නොවන බවත්, කිහිප වතාවක් උත්සාහ කිරීමෙන් පසු, අස්ථිවල කෙළවර කොතැනට දැයි ඔබටම දැනෙන්නට ඉගෙන ගන්නා බවත්ය. වෙඩි තැබීමේ විලාසය අනුව අසාර්ථක වූ තවත් වීඩියෝවක, මම එය නොපෙන්වන්නේ එබැවිනි, ඔබ ෆිලට් එකේ thickness ණකමෙන් 2/3 ක් පමණ අස්ථි යට කැපීමක් කළ යුතු බව කියනු ලැබේ.
දැන් පයික් පර්චසය. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, එය පයික් මෙන් හරියටම කපා ගත හැකිය, එහි Y-හැඩැති අස්ථි පමණක් වෙනස් ලෙස පිහිටා ඇත. නමුත් පයික් පර්චසය පයික් වලට වඩා උදරයේ පළල සහ ඝනකම ඇති අතර එය තවත් ඉතා රසවත් "විස්තරයක්" ඇත.
මෙහි කැපුම් විකල්ප දෙකක් තිබේ, ඔබට වඩාත් සමීප වන්නේ ඔබම තෝරාගන්න.
පළමු එක Y-හැඩයේ ඇටකටු ඉවත් නොකර, නමුත් මම ඇත්තටම කැමතියි මිනිහා ෆිලට් ඉවත් කරන ආකාරය.

දෙවනුව, මළකුණම ටිකක් වෙනස් ලෙස කපා ඇත, Y-හැඩැති අස්ථි ද ඉවත් කරනු ලැබේ.

පර්චසය පයික් පර්චසය මෙන් පිරිසිදු පිරවුම් වලට කපා ඇත. නමුත් මාළු ඉතා කුඩා නම්, ඒවා කපා දැමීමේ තේරුමක් නැත - ඒවායින් කිසිවක් ඉතිරි නොවනු ඇත. අවම වශයෙන් සම සහ කොරපොතු වලින් කුඩා පර්චසයක් ඉක්මනින් පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද? අපි බලමු:

පැතලි මාළු කැපීම - flounder, halibut, ආදිය.

සෝම් Catfish shish kebab, catfish manti, catfish pilaf පවා - ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්! කැට්ෆිෂ් කැපීම සතුටක් - ඇටකටු කිහිපයක්, මස් ගොඩක් තිබේ. ප්රධාන දෙය වන්නේ සම ඉක්මනින් හා නිවැරදිව ඉවත් කිරීමයි. කෙසේද? අපි බලමු:

අවසාන වශයෙන්, පෝෂණ ගුණාංග අනුව වඩාත් රසවත් හා වටිනාම මාළු වලින් එකක් කැපීම - සැමන්. ඉතා, ඉතා හොඳ වීඩියෝවක්, ආරම්භයේදී ටිකක් කම්මැලියි, එබැවින් 3:22 ට නැරඹීම ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය. අවසානය දක්වා නැරඹීමට වග බලා ගන්න! කුක් සරලවම කරන්නේ කුමක්ද සහ එය සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පැහැදිලි කිරීම සඳහා ෆිලට් එකේ කුමන කොටසද යන්න පැහැදිලි කරයි.

සැමන්, ට්‍රවුට් සහ අනෙකුත් රතු මාළු වර්ග එකම ආකාරයකින් කපා ඇත.
යමෙකු මෙම ද්‍රව්‍යය රසවත් හා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.

මුළුතැන්ගෙය ධීවර පැල්පතක් බවට පත් නොවන පරිදි පයික් පර්චසය පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද, සහ පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු ඔබට තවමත් සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් නිර්මාණය කිරීමට ශක්තිය හා ආශාව ඇත.

පොදු පයික් පර්චසය යනු පර්චස් පවුලේ විශාලතම නියෝජිතයා වන මාළුවෙකි. පයික් පර්චසයේ වාසභූමිය මිරිදිය ජලාශ වේ: සෙමින් ගලා යන ගංගා, කෘතිම හා ස්වභාවික ජලාශ, විල්. පයික් පර්චසයක් අල්ලා ගැනීම වාසනාවකි, මන්ද එයින් සාදන ලද කෑම පෝෂණ හා සූපශාස්ත්‍ර වශයෙන් වටිනා ය: අවම මේදය, සම්පූර්ණ ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් මෙන්ම සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල සහ ඛනිජ ලවණ.

කොරපොතු වලින් පයික් පර්චසය පිරිසිදු කිරීම

බාහිර ලක්ෂණ අනුව පයික් පර්චසය වෙන්කර හඳුනා ගැනීම පහසුය:

දත් වැනි දත් සහිත උල් වූ හිස
වරල් දිගු කටු කිරණ සහිත ඉදිරිපස කොටසකට සහ මෘදු සහිත පසුපස කොටසකට බෙදා ඇත
කොළ පැහැති අළු සිරුරේ කුඩා කොරපොතු

පයික් පර්චසය පහළ වාසස්ථානයට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන අතර පැටවුන් බිහි කිරීමට පමණක් පැමිණේ. එමනිසා, ඔහුගේ අල්ලා ගැනීම බොහෝ විට දිගුකාලීන අපේක්ෂිත කුසලානයකි. කිලෝග්‍රෑම් 3 සිට 10 දක්වා බරැති පයික් පර්චස් ස්වරූපයෙන් ගොදුරේ හිමිකරු බවට පත්වීමෙන් පසු, ඔබ එයින් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට පෙර, කොරපොතු වලින් පයික් පර්චසය පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැනගත යුතුය. ඔබට නැවුම්ව අල්ලා ගත් සහ ශීත කළ මාළු දෙකම පිරිසිදු කළ හැකිය.
පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රියාවලිය පහසු සහ අඩු ශ්‍රම වැය කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම අවශ්‍ය මෙවලම් සහ උපකරණ සකස් කළ යුතුය:

සෘජුකෝණාස්රාකාර කැපුම් පුවරුව, වඩාත් සුදුසු ප්ලාස්ටික් වලින් සාදා ඇත
පරිමාමිතික ජල බහාලුම්
පිහිය: නිතිපතා හෝ විශේෂ
මුළුතැන්ගෙයි කතුරු
පිහිය මුවහත් කරන ගල්
ප්ලාස්ටික් බෑගය
රබර් අත්වැසුම්
උඩ ඇඳුම

අපි පයික් පර්චස් පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රියා පටිපාටිය ආරම්භ කරන්නේ අපවිත්‍ර වීම සහ තුවාල වළක්වා ගැනීම සඳහා ඇප්‍රොන් සහ අත්වැසුම් පැළඳීමෙනි. ගලක් මත තියුණු කිරීම මගින් පිහිය තියුණු බව අපි සහතික කරමු.
ඉන්පසු අපි පහත ක්‍රියා පටිපාටිය සිදු කරන්නෙමු:

අපිරිසිදු හා ශ්ලේෂ්මල ඉවත් කිරීම සඳහා උණුසුම් ලුණු සහිත ජලය තුළ මාළු හොඳින් සෝදන්න.
මාළු වතුරෙන් ඉවත් කර කඩදාසි තුවායකින් පිස දමන්න.
වම් අත දිශාවට හිස ඇති පුවරුව මත මාළු තබන්න
ඔබේ වම් අතෙන් ජිල් ස්ලිට් පසෙකට ගෙන, එක් පැත්තකින් සහ අනෙක් පැත්ත මුළුතැන්ගෙයි කතුරෙන් ඉවත් කරන්න
ඔබේ වම් අතෙන්, ඔබේ දකුණු අතේ කතුර අල්ලාගෙන, වරල් ප්‍රවේශමෙන් අල්ලාගෙන තරමක් අදින්න, ඒවා පාමුල කපන්න
ඔබේ වම් අතෙන් මාළුවාගේ ශරීරය අල්ලාගෙන, ඔබේ දකුණු අතෙන් අපි මාළුවා පිහියකින් පිරිසිදු කිරීමට පටන් ගනිමු, වලිගයේ සිට හිස දක්වා ගමන් කරමු.
කොරපොතු ඝනත්වය ඇති බඩ පිරිසිදු කිරීම සඳහා විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය
පිරිසිදු සීතල වතුරේ මාළු සෝදන්න
අපි කුණු බෑගයක දමමු

පයික් පර්චසය පුරවන්න

මුලින්ම කොරපොතු ඉවත් නොකර පවා පයික් පර්චසයෙන් ඇට නැති කෑලි ලබා ගත හැකිය.
ඉතින්, මාළු කැපීමේ ව්‍යාපාරයේ ආරම්භකයින්ගේ පොදු ප්‍රශ්නයකට අපි පිළිතුරු දෙමු: “පයික් පර්චසයක් පුරවන්නේ කෙසේද?”:

තියුණු පිහියක් මත ගබඩා කර ආරක්ෂිත අත්වැසුම් පැළඳ ගන්න
පයික් පර්චසය සෝදා ඉවත් කරන්න
වරල් ඉවත් කිරීම
ඔබේ හස්තයෙන් හිස සවි කිරීම, ගිලන් දිගේ කැපීමක් කරන්න
පිහියක් භාවිතා කරමින්, සම සමග පල්ප් වෙන් කරන්න, වලිගය දෙසට ගමන් කරන්න
පළමුව එක් පැත්තකින්, පසුව කඳු මුදුනේ අනෙක් පැත්තෙන්

ඊළඟට, ඔබ එක් එක් කැබැල්ලෙන් සම සහ ඇටකටු ඉවත් කළ යුතුය.
මෙම කොටස සඳහා:

කැපුම් පුවරුවක සම පැත්තක් මත තබන්න
දෙබලකින් එය ප්‍රවේශමෙන් අල්ලාගෙන, ඉළ ඇට අස්ථි පරිස්සමින් කපා දමන්න
වලිගයේ කප්පාදුවක් කරන්න
කැපීමට පිහියක් ඇතුළු කර, පුවරුවට එරෙහිව තද කර, මස් කපා දමන්න

පිසූ පයික් පර්චස් ෆිලට් ෆ්රයිඩ් සඳහා භාවිතා කළ හැකි අතර, ද්විත්ව මාළු සුප් සඳහා කඳු වැටි භාවිතා කරනු ඇත.

එක්ස්ප්රස් ක්රමය: විනාඩියකින් පයික් පර්චසය ඉක්මනින් පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද

ඔබට කුඩා පයික් පර්චසයක් ක්ෂණිකව පාහේ පිරිසිදු කළ හැකිය.
පියවර පහක් සහ අපි පිරිසිදු මාළු ලබා ගනිමු:

අපි පයික් පර්චසය සෝදන්නෙමු
උතුරන වතුර වත් කරන්න
ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය
විනිවිද පෙනෙන ප්ලාස්ටික් බෑගයක හිස ඇතුළට දමන්න.
වලිගය අල්ලාගෙන, ඔබේ දකුණු අතෙන්, රිද්මයානුකූල චලනයන් සමඟ, අපි කොරපොතු ඉවත් කරමු

වැදගත්!ඔබ බොහෝ විට මාළු පිළියෙළ කිරීමට කටයුතු කළ යුතු නම්, එය සටහන් හෝ මාළු පරිමාණයක් සහිත විශේෂ පිහියක් මිලදී ගැනීම වටී.

රසවත් කෑම විකල්ප: භාවිතෙය්දී පයික් පර්චසයෙන් පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?

ඔබට පයික් පර්චසයක් තිබේ නම්, එය පවා පිරිසිදු කර ඇත්නම්, එයින් ආහාර පිසීමට රසවත් දේ ගැන ප්රශ්න කිසිවක් නොතිබිය යුතුය. සාහිත්ය වට්ටෝරු භාවිතා කරමු. අමුත්තන් පලා නොයන ලෙස අපි ඩෙමියන්ගේ මාළු සුප් පෝෂණය නොකරමු, නමුත් අපි "පාස්ලි සමඟ යුෂ්කා" සූදානම් කරමු.
අවශ්ය නිෂ්පාදන:

පයික් පර්චසය - 0.5 kg
ජලය - 2 l
තක්කාලි - 300 gr
parsley (මුල්) - 100 gr
කැරට් - 50 gr
සුදුළූණු - 1 හිස
හරිතයන් - 1 පොකුරක්
ළූණු - 200 gr
ගම්මිරිස් (කළු සහ සුවඳ ගම්මිරිස්) - ඇට 10 බැගින්
බේ කොළ - 3 pcs

සකස් කිරීම:

ඇටකටු, සම, වරල් සහ හිස සාස්පාන් තුළ තබා සීතල වතුර පුරවන්න.
එළවළු සෝදා පීල් කරන්න
තක්කාලි විශාල කැට කපා
හරිතයන් සෝදා වියළා ගන්න: ½ කොටසක් සිහින් ව කපා, ½ කොටසක් මල් කළඹකට බැඳ තබන්න
ජලය උනු වීමට පටන් ගත් වහාම, මතුපිට ඇති පෙන ඉවත් කිරීමට හැන්දක් භාවිතා කරන්න.
තක්කාලි, සුදුළූණු, කැරට්, මුල් parsley සහ ළූණු උතුරන වතුරට දමන්න
තාපය අවම වශයෙන් අඩු කර පැයක් සඳහා පෑන් අන්තර්ගතය simmer
කුළු බඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි මල් කළඹක් එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කර විනාඩි 15 ක් ගිනි තබා ගන්න
සිහින් පෙරනයක් හරහා සුප් හොද්ද වෙනත් පෑන් එකකට පෙරන්න.
පයික් පර්චස් ෆිලට් සුප් හොද්ද තුළට දමා තාපාංකයෙන් විනාඩි 10 කට පසුව ගින්න නිවා දමන්න.
පැහැදිලි ඇරෝමැටික පයික් පර්ච් සුප් තහඩු වලට වත් කරන්න, parsley සමග ඉසිය සහ භුක්ති විඳින්න

මාළු rastegi සමග යුෂ්කා විශේෂයෙන් රසවත් වන අතර, ඉස්ම සහිත බව සඳහා, විවෘත මැද ඇතුළත උණුසුම් සුප් හොද්ද එකතු කළ හැකි ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත.

නිවසේදී පයික් පර්චසය පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද: වීඩියෝව

සිසිල් ධීවර පිහියක් සහ සරල මාළු පිරිසිදු කිරීමේ උපකරණ භාවිතයෙන් නිවසේදී පයික් පර්චසය පිරිසිදු කරන ආකාරය වීඩියෝව පැහැදිලිව පෙන්වයි.
පයික් පර්චසය පිරිසිදු කිරීම සඳහා ඉඟි භාවිතා කිරීම, උද්යෝගිමත් ධීවරයෙකුට සහ ආරම්භකයකුට අල්ලා ගැනීමේදී පමණක් නොව, මසුන් ඇල්ලීමේ කුසලාන කපා හැරීමේදීද ගැටළු නොමැතිව කටයුතු කිරීමට හැකි වනු ඇත. ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: මාළු සහ ඔබ සහ ඔබේ ආදරණීයයන් පරිපූර්ණ ලෙස ජීර්ණය කළ හැකි රසවත් හා මෘදු මස් කෑමක් සමඟ සතුටු කිරීමට දැඩි ආශාවක්.

නිවසේදී පයික් පර්චස් පිරිසිදු කර කපන ආකාරය

මාළු යනු ලොව පුරා විවිධ කෑම වර්ග වලින් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අද්විතීය නිෂ්පාදනයකි. ජලජ පරිසරයේ නියෝජිතයින් අතර, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, සියුම් රසැති මස් වල හිමිකරු - පයික් පර්චසය - සුදුසු ලෙස සටහන් වේ. එයින් පිළියෙළ කරන ලද කෑම ඕනෑම මේසයක උද්දීපනය විය හැකි අතර පවුලේ සාමාජිකයන් සහ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කරයි. මළකුණක් පිරිසිදු කිරීමට හා කපා ගැනීමට විවිධ ක්රම තිබේ.

1 පයික් පර්චසයේ විශේෂාංග සහ වටිනාකම
2 මෙම මාළු පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?
3 මළකඳක් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?

4 නිවසේදී කෑලි හෝ ෆිලට් කපා ගන්නේ කෙසේද
5 පිරවීම සඳහා නිසි ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේද?

පයික් පර්චසයේ විශේෂාංග සහ වටිනාකම

රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න මාළු

පයික් පර්චසය යනු දිගටි, තියුණු හිසක් සහ දිගටි සිරුරක් මත කටු ක්‍රියාවලීන් සහිත පෘෂ්ඨීය වරල් දෙකක් සහිත පර්චස පවුලේ කොල්ලකාරී මිරිදිය නියෝජිතයෙකි. මාළුවාගේ හකු මත තියුණු දත් දත් ඇත.

පයික් පර්චසය සුදු, ටෙන්ඩර් සහ අස්ථි නොවන මස් සඳහා අගය කරනු ලැබේ. මාළු යනු විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයකි. පයික් පර්චස් මස් වල අද්විතීය රසායනික සංයුතියක් අඩංගු වන අතර එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරයි, ශ්ලේෂ්මල පටල සහ සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි, සහ අන්තරාසර්ග ආබාධ වළක්වයි, ස්නායු හා හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීමට සහ ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ. පයික් පර්චස් මස් යනු ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය තරබාරු, අසනීප හෝ රෝගයක් ඇති පුද්ගලයින්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ඉවුම් පිහුම් වලදී, පයික් පර්චස් විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා පුළුල් යෙදුමක් සොයාගෙන ඇත.

මෙම කාරණය සම්බන්ධයෙන් අත්දැකීම් සහ දක්ෂතාවයක් නොමැති අය සඳහා පයික් පර්චස් පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලිය දුෂ්කර පරීක්ෂණයක් විය හැකිය. පයික් පර්චසය පිරිසිදු කිරීම සඳහා, ඔබට පිහියක්, වාණිජමය වශයෙන් ලබා ගත හැකි විශේෂ සීරීම්, කල්පවත්නා තලයක් සහිත එළවළු පීලර් හෝ වීදුරු බෝතල් තොප්පි හෝ පැරණි මුළුතැන්ගෙයි කෝණයන් භාවිතයෙන් අතින් සාදන ලද උපාංගයක් භාවිතා කළ හැකිය.

DIY

මෙම මාළු පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?

පයික් පර්චසය පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබේ අත් වලට තුවාල වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා සූපශාස්ත්‍ර කතුර භාවිතා කර කටු වරල් ඉවත් කරන්න. ඔබට කතුර නොමැති නම්, තියුණු පිහියක් භාවිතා කරන්න - මෙම අවස්ථාවේ දී, මස් කුඩා ග්රහණයකින් ඉහළ වරල් ඉවත් කරන්න.

පයික් පර්චසය කැපුම් පුවරුවක පිරිසිදු කළ හැකි නමුත් පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලියේදී කුඩා පරිමාණයන් ඉවතට පියාසර කරනු ඇත, කාමරයේ අතිරේක පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා, අපි ජලය සමග කන්ටේනරය තුළ මාළු පිරිසිදු කිරීම නිර්දේශ කරමු - මෙය පිඟන් කෝප්පයක් හෝ සුදුසු බඳුනක් හෝ බේසමක් විය හැකිය. තද බෑගයක තැබීමෙන් ඔබට පයික් පර්චසය පිරිසිදු කළ හැකිය, එහි ඇතුළත කොරපොතු පවතිනු ඇත.

කොරපොතු වල වර්ධනයට එරෙහිව කෙටි චලනයන් සමඟ අපි මාළු පිරිසිදු කරන්නෙමු, වලිගයේ සිට හිස දෙසට තරමක් විකර්ණ. පයික් පර්චසයේ කොරපොතු දෘඩ, සමට තදින් යාබදව, ඒවා ඉවත් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය පහසු කිරීම සඳහා, ක්‍රියා පටිපාටිය ආරම්භ කිරීමට පෙර මුළු මළකඳම වලිගයේ සිට හිස දක්වා දෙබලකින් හෝ මෘදු පිහියකින් විකර්ණ ලෙස ස්වයිප් කරන්න.

පරිමාණයන් ඉවත් කිරීම

අපි මාළු සෝදන්නෙමු.

පහත සඳහන් ක්රම වලින් එකක් භාවිතා කිරීමෙන් පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් කළ හැකිය:

මාළු ලුණු සමග අතුල්ලන්න - කොරපොතු ආවරණය ශ්ලේෂ්මලයෙන් නිදහස් වනු ඇත, මළකඳ ඔබේ අතේ ලිස්සා නොයනු ඇත;
ඔබට මාළු මත උතුරන වතුර වත් කළ හැකිය, නැතහොත් උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න, වලිගයෙන් අල්ලා ගන්න - කොරපොතු මෘදු වන අතර පිරිසිදු කිරීමට පහසු වනු ඇත. කොරපොතු සම සමකාලීනව ඉවත් කිරීමට අවස්ථාවක් ඇති බැවින්, උතුරන වතුරේ මාළු නොඉක්මවීම වැදගත් වේ.

මළකඳක් උදුරා ගන්නේ කෙසේද

පිරිසිදු කර සෝදාගත් මාළු කැපුම් පුවරුවක් මත තබන්න හෝ ඔබේ අතට ගන්න, බඩ ඉහළට ගන්න. නොනැසී පවතින මාළු සුවඳ වළක්වා ගැනීම සඳහා, ලෙමන් යුෂ සමග ඔබේ අත් සහ පුවරුව ග්රීස් කරන්න.

අපි මාළුවාගේ බඩ විවෘත කරමින් වලිගයේ සිට හිස දක්වා කල්පවත්නා කප්පාදුවක් කරන්නෙමු.

බඩ විවෘත කිරීම

පිත්තාශයට හානි නොකර බඩවැල් ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න - එහි අන්තර්ගතය මස් මතට වැටුණහොත් එය කටුක රස වනු ඇත. මුත්‍රාශය පැලුනොත් පිත එන තැන ලුණු ඉස පිහියකින් සූරන්න. අවශ්ය නම්, තවදුරටත් සකස් කිරීම සඳහා, කිරි හෝ කේවියර්, මෙන්ම ඇතුළත ආවරණය කරන මේදය වෙන් කරන්න.

ඉවත් කිරීම

මළකඳ තුළ ඇති කඳු මුදුනේ මැද දිගේ දිවෙන කළු තීරුව අපි ඉවත් කරමු, එසේ නොමැතිනම් මස් කටුක රස වනු ඇත.

අපි මාළු හොඳින් සෝදන්නෙමු.

ගිලුණු සහ සෝදාගත් මළකුණු

නිවසේදී කෑලි හෝ ෆිලට් කපා ගන්නේ කෙසේද?

පිරිසිදු කිරීමට පෙර වරල් ඉවත් කර ඇති බව මතක තබා ගන්න.

වීඩියෝ: පයික් පර්චසය පිරිසිදු කිරීම

බොහෝ අය මාළු ෆිලට් කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි - කොරපොතු පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය නොවන වේගවත් කැපුම් ක්රමයකි.

නැවුම් මාළු පිරවුම් සකස් කිරීම

අපි හිස දිගේ කැපුමක් කරන්නෙමු.

හිස කැපීම

කපනය තුළට පිහිය ඇතුල් කර ඇටය දිගේ ලිස්සා මස් වෙන් කිරීම සඳහා කෙටි චලනයන් භාවිතා කරන්න.

පල්ප් වෙන් කරන්න

ඉළ ඇටය කපා දමන්න.

ඉළ ඇටය කපා දැමීම

සමෙන් ෆිලට් වෙන් කරන්න.

සමෙන් ෆිලට් වෙන් කරන්න

අපි අනෙක් පැත්තෙන් ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්නෙමු.

කැපීමෙන් පසු ඉතිරිව ඇති කොඳු ඇට පෙළ මාළු සුප් හෝ මාළු සුප් හොද්ද සකස් කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය.

වීඩියෝ: පයික් පර්චසය පිරවීම

ශීත කළ මළකුණු පිරිසිදු කිරීම සහ කැපීම

සමහර අය ශීත කළ පර්චසය කැපීමට සමාන ක්‍රියාවලියක් වන ශීත කළ වෝලි කැපීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

අපි මාළු උගේ බඩ යට තබාගෙන කඳු මුදුනේ දෙපස හිස සිට වලිගය දක්වා කල්පවත්නා කැපුම් කරන්නෙමු.
කඳු මුදුන දිගේ කැපීම් සිදු කිරීම
ඉහළ වරල් ඉවත් කරන්න.
ඉහළ වරල් ඉවත් කිරීම
අපි සම සහ මස් අතර ඇති කැපුම්වලට අපගේ ඇඟිලි ඇතුල් කර එය වෙන් කරන්නෙමු පයික් පර්චසයේ සම ඝන වන අතර තරමක් පහසුවෙන් පැමිණේ.
සම වෙන් කිරීම
කඳු මුදුනේ පැත්තෙන් අපි සම්පූර්ණයෙන්ම හිස කපා නොගන්නෙමු.
හිස කැපීම
අපි හිස පහළට ඇදගෙන එය සමඟ ඇතුළත ඉවත් කරන්නෙමු.
බඩවැල් ඉවත් කිරීම
අපි මළකඳ සෝදා, අවශ්ය නම්, එය කොටස් වලට කපා.

වීඩියෝ: ශීත කළ පයික් පර්චසය පිරිසිදු කිරීම

පයික් පර්චසයෙන් සාදන ලද පොදු කෑමක් පිරවූ මාළු වේ. මෙම ආහාරය සඳහා, සම "තොගයකින්" ඉවත් කළ යුතුය, එහි අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගැනීම වැදගත්ය.

පිරවීම සඳහා නිසි ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේද?

මුළුතැන්ගෙයි කතුර සමග වරල් කපා දමන්න.

අපි කොරපොතු වලින් මළකුණු පිරිසිදු කරන්නෙමු.

උදරයේ පැත්තෙන් අපි හිස සම්පූර්ණයෙන්ම කපන්නේ නැත, කොඳු ඇට පෙළ කපන අතරතුර.

ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කරමින්, මස් වලින් සම ප්රවේශමෙන් වෙන් කර වලිගය දෙසට ඉවත් කරන්න.

අපි "තොගයකින්" සම ඉවත් කරමු

අපි මළකුණුවලින් වලිගය කපා, එමගින් සම සමග එය අත්හැර සමෙහි අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගනිමු.

ඉහත දක්වා ඇති ඉඟි භාවිතා කිරීම සහ පයික් පර්චසය පිරිසිදු කිරීම සහ කැපීම පිළිබඳ කුසලතා ලබා ගැනීම, ඔබට විශාල උත්සාහයක් නොගෙන ඉක්මනින් මෙම ක්රියා පටිපාටිය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය. මෙම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න මාළු වලින් සාදන ලද කෑම ඔබේ මේසයේ නිතර ආගන්තුකයෙකු වීමට ඉඩ දෙන්න.

2017-10-19

පයික් පර්චස් යනු පර්චස් පවුලෙන් කොල්ලකාරී මාළුවෙකි. එහි සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ තියුණු වරල් සහ කටු සහිත රිකිලි ය. මාළුවාගේ ශරීරය තරමක් දිගටි වේ. පයික් පර්චස් එහි රසවත් සුදු මස් සඳහා මෙන්ම කුඩා අස්ථි නොමැතිකම සඳහා ප්රසිද්ධය. විවිධ විටමින්, ප්‍රෝටීන් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු බැවින් එය ශරීරයට බොහෝ ප්‍රතිලාභ ගෙන එයි. එහි අද්විතීය රසායනික සංයුතිය නිසා මෙම මාළු ආහාර පෝෂණය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එහි නිරන්තර භාවිතය හෘද වාහිනී රෝග, අන්තරාසර්ග ආබාධ සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට සහ පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

පයික් පර්චසයෙන් විවිධ කෑම වර්ග සකස් කළ හැකි නමුත් සෑම දෙනාම නොදනිති පයික් පර්චසයෙන් කොරපොතු ඉක්මනින් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?. ක්රියාවලියෙහි සමහර ලක්ෂණ පිළිබඳ අත්දැකීම්, කුසලතා සහ දැනුම නොමැතිව, ඔබට ඔබේ දෑත් තුවාල කළ හැකිය. ඔබට රසවත් මස් භුක්ති විඳීමට අවශ්ය නම් සහ මාළු වල ගොරෝසු උපාංගවලින් පීඩා විඳින්නේ නම්, මෙම කාරණය සම්බන්ධයෙන් විශේෂඥයින්ගේ උපදෙස් ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

සොබාදහමේ කොරපොතු වලින් මාළු පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?

බොහෝ විට ධීවරයින් මසුන් ඇල්ලූ වහාම එයින් මාළු සුප් සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. මේ සඳහා ක්ෂේත්ර තත්වයන් අවශ්ය වනු ඇත. මෙය නිවසේදී කිරීමට වඩා දුෂ්කර වනු ඇත, විශේෂයෙන් කඳවුරේ පිහියක් හැර ඔබ අතේ කිසිවක් නොමැති නම්. නමුත් නිවැරදි ප්රවේශය සමඟ ගැටළු ඇති නොවේ. ඔබට ඉක්මනින් මුහුණ දීමට උපකාර කිරීම සඳහා, පහත ඉඟි උපකාර වනු ඇත:

පයික් පර්චසය ආරක්ෂිත ශ්ලේෂ්මලයෙන් ආවරණය වී ඇති අතර, මෙවලම අතේ ලිස්සා යන අතර නොදැනුවත්වම අතට හානි කළ හැකිය. එය ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ ලුණු සමග මාළු හොඳින් අතුල්ලන්න, වඩාත් සුදුසු රළු ගල් ලුණු.

නිවසේදී පයික් පර්චසය පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?

රසවත් කෑමවලින් තම පවුලේ අය සහ මිතුරන් සතුටු කිරීමට කැමති සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම දැනගත යුතුය: නිවසේදී පයික් පර්චසය පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?. පයික් පර්චසය කොරපොතු වලින් පිරිසිදු කිරීම ඉතා අපහසුය, එබැවින් වැඩ සඳහා ඔබට අවශ්ය සියලු මෙවලම් සකස් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, ලුණු සමග මළකුණු අතුල්ලන්න, සහ වැඩ කරන අතරතුර කැපුම් පුවරුව මතුපිටට ලිස්සා නොයන බවට වග බලා ගන්න. මෙහෙයුම අතරතුර ක්රියා පටිපාටිය අනුගමනය කිරීම ද ඉතා වැදගත් වේ.

පයික් පර්චසය පිරිසිදු කිරීමට ඔබට අවශ්ය කුමක්ද?

ආරම්භ වේ පයික් පර්චසය පිරිසිදු කිරීමසුදුසු මෙවලමක් තෝරාගැනීම සමඟ. ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, සාමාන්ය එකක් ද සුදුසු ය. පිහිය, සෝවියට් කාලයේ සිට ඕනෑම කුස්සියක පාහේ මේ සඳහා විශේෂ උපකරණයක් තිබිය හැකිය. එසේ නොවේ නම්, ඔබට එය ඕනෑම දෘඩාංග වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය. වැඩ සඳහා පහත උපාංග භාවිතා කළ හැකිය:

දක්වා ප්රතිකාරසමත් විය පහසුවෙන්, වැඩ කරන අතරතුර ගෘහණිය ළඟ පහත උපාංග ද තිබිය යුතුය:

මෙම සියලු මෙවලම් උපකාර වනු ඇත වෙනමපිරිසිදු කිරීමේදී සහ කැපීමේදී කොරපොතු, බඩවැල් සහ අස්ථි වලින් මාළු. වැඩ ආරම්භ කිරීමට පෙර ගෘහණියට අවශ්‍ය සියල්ල අතේ තිබීම වැදගත්ය.

අනුපිළිවෙල

පයික් පර්චසය පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු ගෘහණිය දිගු කලක් මුළුතැන්ගෙට කොරපොතු සොයා ගත හැකිය. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ සින්ක් අසල හෝ කෙළින්ම ගලා යන ජලය යටතේ සෑම දෙයක්ම කළ යුතුය. ඔබ පහත ක්‍රියා පටිපාටිය අනුගමනය කරන්නේ නම් ඔබට ඉක්මනින් හා තුවාලයකින් තොරව ආහාර පිසීම සඳහා මාළු පිළියෙළ කළ හැකිය:

පිරිසිදු කළ මළකඳ වතුර යට සේදීමෙන් පසු ඔබට ප්‍රති result ලයේ ඉහළ ගුණාත්මකභාවය සත්‍යාපනය කළ හැකිය. පවිත්‍ර නොකළ තනි තනි දූපත් මතුපිට ඉතිරිව තිබේ නම්, ඔබ මෙවලම සමඟ ඒවා හරහා යා යුතුය සමසම්පූර්ණයෙන්ම සිනිඳු විය.

මළකඳක් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?

අනතුරුව සම්සියලුම කොරපොතු වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කර ඇත, ඔබට මළකඳ ඉවත් කිරීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කළ හැකිය. ආහාර පිසීමට පෙර මාළු නිසි ලෙස බඩවැල් කරන්නේ කෙසේදැයි සියලු ගෘහනියන් පාහේ දන්නවා, එබැවින් මේ අවස්ථාවේ දී දුෂ්කරතා නොමැත. කෙසේ වෙතත්, ඔබට මෙම කාරණය සම්බන්ධයෙන් අත්දැකීම් නොමැති නම්, පහත දැක්වෙන ඉඟි උපකාර වනු ඇත.

සම සාමාන්යයෙන් පයික් පර්චසයෙන් ඉවත් නොකෙරේ, තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු එය ආහාරයට ගැනීමට තරම් මෘදු වනු ඇත. මෙම උපාමාරු වලින් පසුව, ඉතිරිව ඇත්තේ මාළු අවශ්ය ප්රමාණයට කැබලිවලට කපා ආහාර පිසීමට පමණි. පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, ඔබ එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිස්සීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබට සියලු ඇටකටු ඉවත් කළ හැකිය. මෙය දැනටමත් එක් එක් ගෘහනියගේ අභිමතය පරිදි සිදු කර ඇත.

පිරවීමට පෙර මාළු කැපීමේ ලක්ෂණ

පයික් පර්චසය කැපීමඔබේ අත්වල සීරීම් ගණනාවක් පමණක් නොව, අප්රසන්න ගන්ධයක් සහිත "විපාක" ද තැබිය හැකිය. මෙය සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා, ඝන රබර් අත්වැසුම් පැළඳ සියලු වැඩ කිරීම වඩා හොඳය. ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසු, ලෙමන් යුෂ කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීම සමග සබන්, මෙන්ම ජලය සමග අත් ප්රතිකාර කරනු ලැබේ.

අවශ්ය නම් මස් වෙළෙන්දාමාළු පිරවීමට පෙර, පහත සඳහන් පියවරයන් සිදු කිරීම අවශ්ය වේ:

හැසිරවීම් අවසන් වූ පසු, මාළු පිරවීම සඳහා සූදානම් වේ. එය සාමාන්යයෙන් සැකසූ මස්, මෙන්ම අනෙකුත් පිරවුම් වලින් පිරී ඇත. එය සියල්ල වට්ටෝරුව මත රඳා පවතී.

පයික් පර්චස් ෆිලට් සකස් කිරීම

පයික් පර්චස් කෑලි හෝ පුලුන් පමණක් නොව පිසූ කළ හැක. සදහා බැදීමඔහු ද ගැලපේ. මෙම නඩුවේ එය භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය ෆිලට්. ඔබට එය ඔබම සූදානම් කළ හැකිය. මේ සඳහා ඉහත විස්තර කර ඇති එකම මෙවලම සහ ටිකක් ඉවසීම අවශ්ය වනු ඇත. මෙම කාරණය සම්බන්ධයෙන් පහත නිර්දේශ උපකාරී වනු ඇත:

ප්‍රති result ලය වන්නේ ෆිලට් කෑලි දෙකක් වන අතර, එයින් ගෘහණියන් තමන් සහ ඔවුන්ගේ ආදරණීයයන් සඳහා රසවත් හා වඩාත්ම වැදගත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම වර්ග පිළියෙළ කරති. ඔබ එය නිවැරදිව හා ඉක්මනින් පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්නේ නම්, පයික් පර්චසය මේසය මත අත්සන සහිත කෑමක් බවට පත්විය හැකිය.