හරක් මස් අක්මාව රසවත් හා මෘදු ලෙස පිසින ආකාරය. ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය පුදුම කිරීමට අක්මාව උයන්නේ කෙසේද? හරක් මස් අක්මාව ගූලස්

ඇඹුල් ක්රීම් සමග කුකී සහ කෙසෙල් කේක්, ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ඇඹුල් ක්රීම් සහිත කුකී කේක් වාර්තාගත කාලය තුළ සකස් කර ඇති අතර, එය පිළිස්සීම අවශ්ය වේ. කුකීස් කේක් වෙනුවට පළතුරු පිරවීම සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි - කෙසෙල්. Walnut - වටිනා සැරසිලිඕනෑම පැණි රස සඳහා, සහ කුඩු කළ සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් සමහර විට ක්රීම් වල සරලම අනුවාදය වේ. ඔබට මෙම කේක් එකට වෙනත් ඕනෑම පලතුරු, බෙරි, ඇට වර්ග එකතු කළ හැකිය. අපූරු එකතු කිරීමක් වනු ඇත පළතුරු ජෑම්හෝ පළතුරු කෑලි සමග ජෑම්.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග බේක් නොවන කුකී කේක් වහාම සේවය කළහොත් හැපෙනසුළුයි. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී, ඇඹුල් ක්රීම් මුලින්ම විනාඩි 10 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත යුතු අතර, කුකීස් ටිකක් ශීත කළ හැක - අතුරුපස සිසිල් වන විට වඩා හොඳ රසයි. ඔබ නිමි කේක් ශීතකරණය තුළ තබා ගන්නේ නම්, කුකීස් තෙතමනය සමඟ සංතෘප්ත වන අතර කේක් ක්රීම් මෙන් පෙනෙනු ඇත.

කේක් පිළිස්සීමට කාලය නොමැති නම් ගබඩාවෙන් කුකීස් සෑම විටම ගෘහණියට උපකාර කරනු ඇත. මෙන්න තවත් එකක් රසවත් විකල්පය: ෙබ්කිං තොරව ඝනීභූත කිරි සමග කුකී කේක්. සහ පැණිරස උකු කිරි වලට එකතු වේ බටර්, එම නිසා අතුරුපස වඩාත් මේද බවට හැරේ. ඒ අතරම, කුකීස් තෙත් නොවන නිසා හැපෙනසුළුයි.
බිස්කට් සහ කෙටි පාන් කුකීස් දෙකම කේක් සඳහා සුදුසු වේ. ප්රධාන දෙය නම් ඔබේ ප්රියතම, කාලය පරීක්ෂා කර, එසේ කතා කිරීමට තෝරා ගැනීමයි. මගේ ළඟ මේ කෙටි පාන් කුකීස් තියෙනවා" බේක් කළ කිරි”, එය දැනටමත් ප්‍රසන්න පසු රසයක් සමඟ පැමිණේ. ඔබට ක්‍රීම් සඳහා ඔබේම රසයන් එකතු කළ හැකිය: වැනිලා, කුඩු වෙනුවට උකු කිරි, පැඟිරි තෙල්, කොකෝවා කුඩු, චොකලට් සහ යනාදිය ඔබේ හදවත කැමති ඕනෑම දෙයක්. ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව ඔබ ඉදිරියෙහි ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඔබේ ප්රියතම කුකීස් ග්රෑම් 500;
• 1 l. ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේදය;
• 1 තේ හැදි. කුඩු කළ සීනි;
• 1 තේ හැදි. පීල් කළා walnuts;
• විශාල කෙසෙල් 2 ක්.

ෙබ්කිං තොරව ඇඹුල් ක්රීම් සහ කෙසෙල් සමග කුකී කේක් වට්ටෝරුව

1. පිහියකින් ගෙඩි කපන්න.

2. ඔවුන්ගේ රසය වඩාත් පොහොසත් කිරීමට ගෙඩි පුළුස්සන්න. වියළි කබලෙන් ලිපට දමන්න මන්දගාමී ගින්න, තුනී ස්ථරයක් තුළ ගෙඩි විසුරුවා හැරීම සහ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සැහැල්ලු ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් spatula සමග ඇවිස්සීම. ෆ්රයිඩ් පසු, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්. ඔබ උණුසුම් හෝ භාවිතා කරන්නේ නම් උණුසුම් ගෙඩි, ඇඹුල් ක්රීම් කාන්දු විය හැක.

3. කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා කුකීස් 3-4 ක් කඩා දමන්න. කෙටි පාන්අතින් ලස්සනට කඩා වැටෙයි.

4. කෙසෙල් කුඩා රවුම් වලට කපන්න. ස්ථර ඒකාකාර හා තුනී විය යුතුය, සමග කේක් විශාල කෑලිපළතුරු අස්ථායී වනු ඇත.

5. ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම් කරන්න: බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුඩු කළ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න (එය කැටි කළ සීනි මෙන් නොව වඩා හොඳින් විසුරුවා හරිනු ඇත). ඔබට කුඩු මිලදී ගැනීමට හෝ එය ඔබම සාදා ගත හැකිය. ක්රීම් වැඩිපුර පැතිරෙන්නේ නැති නිසා අපි මේද හා ඝන ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරමු.

6. හැන්දක් සමග ක්රීම් ටිකක් මිශ්ර කරන්න. එය වඩාත් දියර බවට පත් වනු ඇත. ඔබට රසයට රසකාරක එකතු කළ හැකිය. අපගේ ඉලක්කය වන්නේ කේක් හොඳින් සංතෘප්ත වන පරිදි ක්රීම් අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම සහ ඒ සමඟම ඔවුන් අතර ඝන තට්ටුවක් සාදයි. එය ඉතා දියර නම්, කේක් පාවී යයි. එමනිසා, ඇඹුල් ක්රීම් ඝන ලෙස පවතින පරිදි අපි එය තරයේ පරාජය නොකරමු.

මාර්ගය වන විට, කිරීමට දියර ඇඹුල් ක්රීම්ඝන බවට පත් වූ අතර කේක් මත හොඳින් ගැලපේ, ඔබට එය මුලින්ම කිරා මැන බැලිය හැකිය. ඔබට පැය 6-8 ක් ඉතිරිව තිබේ නම් මෙම ක්රමය සුදුසු වේ. අපි සූදානම් කරමු විශාල සාස්පාන්සහ දිගු (වඩාත් සුදුසු ලී) හැන්දක් හෝ ලෑල්ලක්. ගෝස් කපා එයට ඇඹුල් ක්‍රීම් දමා, ඉන්පසු එය නමා, කෙළවර කරකවා හැන්දක් මත ගැටයක් බැඳ තබන්න. ගෝස් පතුලේ ස්පර්ශ නොවන පරිදි අපි ඇඹුල් ක්රීම් මිටියක් පෑන් තුළ හැන්දක් මත එල්ලා තබමු. එක රැයකින් එය ශීතකරණයේ තබන්න. මෙම වට්ටෝරුවෙහි ක්රියාවලිය වඩාත් විස්තරාත්මකව විස්තර කෙරේ.

7. කේක් එකලස් කිරීම. ආරම්භ කිරීමට, පිඟාන ග්රීස් කරන්න විශාල මුදලක්කුකීස් පළමු ස්ථරය ස්ථාවර වන පරිදි ඇඹුල් ක්රීම්.

8. කුකීස් දමන්න. එකලස් කිරීමට පෙර අපි කුකීස් ගණන සහ උස තක්සේරු කරමු. මට කුකීස් 6 බැගින් පේළි පහක් ඇත.

9. ස්තරය ආවරණය කරන්න මෝරු.

10. කෙසෙල් පිටතට දමන්න සහ ඇට වර්ග සමග සියල්ල ඉසිය යුතු ය.

11. කේක් එකට ඇලවීම සඳහා ඔබට තවත් ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් අවශ්ය වනු ඇත.

12. කේක් සාදන්න, පෙර ස්ථර නැවත නැවත කරන්න. සෑම දෙයක්ම ප්රවේශමෙන් කරන්න, ක්රියාවලිය අතරතුර ව්යුහය ඉවතට ගමන් කරනු ඇත, නමුත් පසුව
නිමි කේක් සකස් කළ හැකිය. එක් උපක්රමයක් තිබේ: ඔබ කාලය කෙටි වන විට, ඔබ කිරි තුළ කුකීස් පොඟවා පසුව කේක් එකලස් කළ හැකිය. ඉතින් කේක්
මෘදු වනු ඇත.

13. සියලුම අක්රමිකතා නිවැරදි කරන්න, ඉතිරි ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඉහළ සහ පැති ආලේප කරන්න.

14. කුකීස් කෑලි සහ ඇට වර්ග සමග ඉසිය යුතු ය. කේක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න; එය වඩා හොඳ සීතල වනු ඇත. කාලය: ඔබට අතුරුපසට අවශ්‍ය කෙතරම් මෘදුද යන්න මත ශීතකරණයේ විනාඩි 5 සිට පැය 2 දක්වා ශීතකරණයේ. කුකීස් ඉතා ඉක්මනින් පොඟවා ඇත.

කෙසෙල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග කුකී කේක් සූදානම්. Bon appetit!

අපගේ ශිෂ්‍ය යෞවනයේ ඈත දිනවල, අපි බොහෝ විට කුකීස් සහ උකු කිරි වලින් නොකැඩූ කේක් සූදානම් කළෙමු. ගෙදරින් ගෙනා උකු කිරි නිධන් කළ භාජනය උයද්දී පැය දෙකක් අපි නේවාසිකාගාරයේ මුලුතැන්ගෙයෙහි මාරුවෙන් මාරුවට රාජකාරි කළෙමු, පසුව කාමරයේ අගුලු දමා අපි අපේම දෑ සූදානම් කළෙමු. සූපශාස්ත්ර ආශ්චර්යය. කාලය වෙනස් වී ඇත, නමුත් අදහස එලෙසම පවතී - වේගවත් සහ රසවත් අතුරුපසඑය පිසීමට ඔබට උඳුනක් අවශ්ය නොවේ.

ඝණීකෘත කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග පිළිස්සීම නොකළ කුකී කේක්

කුස්සියට උපකරණ:පාත්රය, මික්සර්.

තෝරා ගැනීම තම්බා උකු කිරි, ඇසුරුම්කරණයේ තොරතුරු ප්රවේශමෙන් කියවන්න. ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක්සම්පූර්ණ පමණක් අඩංගු වේ එළකිරිසහ සීනි, සහ වෙනත් ආකලන නොමැත. එහි රාක්ක ආයු කාලය මාස 12 කට වඩා වැඩි නොවේ. අපි ඝන ඇඹුල් ක්රීම් අවශ්ය වනු ඇත. හතරැස් හෝ හතරැස් කුකීස් තෝරන්න.

අමුද්රව්ය

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

1. ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 400 ක්, තම්බා උකු කිරි කෑන් එකක් සහ කොකෝවා කුඩු මේස හැඳි 2 ක් බඳුනකට දමන්න.
2. සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ක්රීම් සූදානම්.
   
   
3. සෘජුකෝණාස්රාකාර හෝ හතරැස් කෑමක් පිළියෙළ කරන්න. පළමු කුකිය ගන්න, ක්රීම් සමග ඉහළ මතුපිට ග්රීස් කර දෙවන එක ආවරණය කරන්න.
   
   
4. දෙවන කුකිය මත ක්රීම් තට්ටුවක් යොදන්න සහ තුන්වන එක තබන්න. එකලස් කරන ලද වැඩ කොටස පිඟානක් මත තබන්න.
   
   
5. ඊළඟ කුකීස් 3 එකම ආකාරයෙන් එකට අලවන්න.
   
   
6. අපි කෑලි දෙකම එකට දමා, ඔවුන්ගෙන් එකක මුදුන ක්රීම් සමග ග්රීස් කරමු.
   
   
7. සකස් කළ කේක් කැබැල්ල පිඟානක් මත තබා කුකීස් සිරස් අතට ස්ථානගත කර ඊළඟ කෑලි 6 එකට අලවන්න.
   
   
8. අපි පළමු කොටස අසල දෙවන කොටස ස්ථාපනය කරමු, කේක් වල දිග වැඩි කරන්න. කොටස් දෙක අතර අවකාශය ක්‍රීම් වලින් පුරවන්න, කුකීස් තරමක් මිරිකා සහ ක්‍රීම් ඉහළට වත් කරන්න.
   
   
9. අපි මේ ආකාරයෙන් කේක් එක අවශ්‍ය දිගට සාදමු. ඉතිරි කුකීස් එකින් එක ක්‍රීම්වලින් ආලේප කර කේක් දෙපසට අලවන්න.
   
   



10. කැඩුණු මිශ්රණයක් සමග ඉසිය යුතු ය walnutසහ තැළුණු කුකීස්. සූදානම් කේක්එය ශීතකරණයේ පොඟවා ගැනීමට යවන්න. වඩාත්ම නොඉවසිලිමත් අයට පැය 3 කට පසු රස බැලීමට පටන් ගත හැකිය, නමුත් පැය 5-6 ක් දිගු කාලයක් තබා ගැනීම වඩා හොඳය.
    
    

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

මෙම වීඩියෝවෙන් ඔබ ක්රීම් සකස් කර එය නිවැරදිව එකලස් කරන ආකාරය දකිනු ඇත රසවත් කේක් එකක්කැපීම සිරස් ඉරි සෑදෙන පරිදි පිළිස්සීමකින් තොරව.

අලංකාර කර සේවය කරන්නේ කෙසේද

• කුකීස් සහ උකු කිරි වලින් සාදන ලද නොබැඳි කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා, ඔබට walnut halves සහ බැදපු රටකජු භාවිතා කළ හැකිය.
• එය විකල්ප තීරු වලින් සරසා ගත හැකිය ගාන ලද චොකලට්සහ පොල් පෙති.
• මෙම කේක් තුනී පෙති හෝ සෘජුකෝණාස්රාකාර කෑලි කපා තේ සහ කෝපි සමඟ සේවය කරයි.

ෙබ්කිං තොරව කුකීස් සහ කෙසෙල් සමග කේක්

උයන වෙලාව: 40-50 විනාඩි.
කුස්සියට උපකරණ:සෙන්ටිමීටර 26 ක විෂ්කම්භයක් සහිත පාත්රය, මික්සර්, ස්ප්රින්ෆෝම් පෑන්.
කැලරි: 311 kcal.

අමුද්රව්ය

අපි ඝන ඇඹුල් ක්රීම් තෝරාගන්නෙමු, එවිට කසයෙන් තලන විට අපි ඝන සහ සශ්රීක ක්රීම්. වෙනුවට ක්ෂණික කෝපිඔබට බිම භාවිතා කළ හැකිය. එය තම්බා පෙරීමට සිදුවනු ඇත. සැරසිලි සඳහා කොකෝවා අවශ්ය වේ; එය චොකලට් බාර් එකක් හෝ ඇට වර්ග සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

1. උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 300 ක කෝපි තේ හැඳි 2 ක් විසුරුවා හරින්න. එය සිසිල් වන අතර, ක්රීම් සූදානම් කරන්න.
   
   



2. ක්රමානුකූලව සීනි ග්රෑම් 150 ක් එකතු කර මිශ්රකයේ වේගය වැඩි කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් පරිමාව වැඩි වන විට සහ ඝන වන විට, ක්රීම් සූදානම් වේ.
   
   



3. ඕට් මස් කුකීස් ගිල්වන්න අයිස් කෝපිසම්පූර්ණ කුකීස් සහ කෑලි භාවිතා කරමින් වැඩි දියුණු කළ කබොලක් තබන්න.
   
   



4. කෙසෙල් 2 ක් පීල් කර තුනී පෙති වලට කපන්න. මෙම කවයන් සමඟ ඊළඟ ස්ථරය තබන්න.
   
   







5. අපි ශීතකරණයෙන් පොඟවා ගත් කේක් ගන්නෙමු, පිහියකින් අච්චුවේ පැතිවලින් එය වෙන් කර ඉවත් කළ හැකි වළල්ල ඉවත් කරන්න. පිහියක් හෝ spatula භාවිතයෙන් කේක් වල හැඩය සමතලා කර අලංකාර කිරීම ආරම්භ කරන්න.
   
   
6. කොකෝවා කුඩු සමග කේක් ඉහළ මතුපිට ඉසිය යුතු ය. සිට කේක් oatmeal කුකීස්එය පිළිස්සීමෙන් තොරව සූදානම්, එය කෑලි කපා සේවය කළ හැකිය.
   
   

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

මෙම වීඩියෝවෙන් ඔබ සියලු සරල හා දකිනු ඇත වේගවත් ක්රියාවලියඅපේ අතුරුපස සකස් කිරීම.

• කේක් වල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කරන්නඔබට අඩු මේද සහිත යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය, ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා ඝණීකාරක පැකට්ටුවක්.
• කේක් වඩාත් ආකර්ෂණීය කරන්නනැතහොත් කඩදාසි සහ කතුර භාවිතයෙන් එය ඕනෑම නිවාඩු දිනයකට අයත් බව ඔබට අවධාරණය කළ හැකිය. පළමුව, අපි තේමාත්මක රූප කිහිපයක් කපා දමමු: හිම පියලි, මල්, අංක, අකුරු, පසුව අපි කේක් මත සුබ පැතුම් සෙල්ලිපියක් හෝ ඒවායින් ඇඳීම. ඉහළට කොකෝවා ඉසිය සහ කඩදාසි රූප ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.

No-Bake Chocolate Cookie Cake

උයන වෙලාව:පැය 1 යි.
කුස්සියට උපකරණ:පාත්රය, saucepan, springform පෑන් 23 සෙ.මී.
කැලරි: 386 kcal.

ක්රීම් නැවුම් හා පොහොසත් විය යුතුය. වැනිලා සාරය පැකට්ටුවක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය වැනිලා සීනි.

අමුද්රව්ය

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

1. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ මිනිත්තු පහකට වඩා වැඩි කාලයක් කබලෙන් ලිපට walnuts ග්රෑම් 150 ක් සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා. අපි ගෙඩිවලින් තුනෙන් එකක් සැරසිලි සඳහා වෙන් කර, ඉතිරි කොටස කුකීස් සමඟ බඳුනකට වත් කරමු.
   
   



2. බටර් ග්රෑම් 150 ක් එකතු කර මධ්යස්ථ තාපය මත සාස්පාන් තබන්න. එය උනු වන තෙක් බලා විනාඩි 7-8 ක් උයන්න.
   
   
3. සාස්පාන් වල අන්තර්ගතය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දීම සඳහා අපි විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් නවත්වන්න, ඉන්පසු එයට තේ හැන්දක 1 ක් එක් කරන්න. වැනිලා සාරයසහ මිශ්ර.
   
   
4. එය පිටතට වත් කරන්න චොකලට් ස්කන්ධයකුකීස් සහ ගෙඩි සමග බඳුනක. තරයේ මිශ්ර කරන්න.
   
   
5. අපි එය ගනිමු වසන්ත ආකෘතියසහ සූදානම් කළ ස්කන්ධයෙන් එය පුරවන්න. අපි එය හැන්දක් සමඟ සංයුක්ත කර මතුපිට ප්රවේශමෙන් සමතලා කරමු. විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
   
   



6. චොක්ලට් ග්‍රෑම් 120 ක් කැබලිවලට කඩා බඳුනකට දමා උතුරන ක්‍රීම් වත් කරන්න. චොකලට් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් තරයේ මිශ්ර කරන්න.
   
   
7. ශීතකරණයෙන් කේක් පිටතට ගෙන, අච්චුව ඉවත් නොකර, එය ඉහලින් තබන්න චොකලට් බටර් ක්රීම්, මතුපිට මට්ටම, අච්චුව ආවරණය සහ ශීතකරණය වෙත කේක් ආපසු.
   
   
8. පැය 3-4 කට පසු, අච්චුව ඉවත් කර, ඉවත් කළ හැකි මුද්ද ඉවත් කර කේක් මුදුනේ රෝස් කළ ගෙඩි ග්රෑම් 50 ඉසිය යුතු ය. කේක් එක සූදානම්.
   
   

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

ඉහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව භාවිතා කර නොබැඳි කුකී කේක් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි මෙම වීඩියෝවෙන් ඔබට පෙනෙනු ඇත.

වෙනත් සකස් කිරීම සහ පිරවීම විකල්ප

පළමු වට්ටෝරු දෙක භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට පිළිස්සීමෙන් තොරව කේක් සෑදිය හැකිය කුකීස් සහ ගෘහ චීස් වලින්, වට්ටෝරු කිරි ක්රීම්වෙනස් විය හැක:

• ගෘහ චීස් කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක්, බටර් ග්‍රෑම් 100 ක්, කුඩු කළ සීනි කෝප්ප 2 ක් මික්සර් සමඟ සුමට හා වාතයට පහර දෙන්න;
• ගෘහ චීස් ග්රෑම් 400 ක්, ඝනීභූත කිරි ග්රෑම් 200 ක් සහ වැනිලා සීනි ග්රෑම් 8 ක් මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න.

සූදානම් කළ ගබඩා කුකීස් වලින් ඔබට ලෝක ප්රසිද්ධ කුකීස් සෑදිය හැකිය.

ඔබ භාවිතා කළ වට්ටෝරුව සහ ඔබ එයට කැමතිද යන්න අදහස් දැක්වීම්වල ලියන්න. ඔබගේ නිර්දේශ, අදහස් සහ එකතු කරන්න සමාන වට්ටෝරු. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

මෙම කාලයට පෙර ඔබ අක්මා කෑමක් රසවත් යැයි නොසැලකුවේ නම්, එය නිෂ්ඵල බව සහතික කර ගැනීමට කාලයයි! අක්මාව නිසි ලෙස සකස් කිරීමේ රහස් අපි හෙළි කරමු! පිඟාන ටෙන්ඩර්, මෘදු, ඇරෝමැටික සහ රසවත් වන පරිදි අක්මාව නිවැරදිව පිසීමට කුමක් කළ යුතුද සහ කෙසේද!
1 සෑම කෙනෙකුම ෆ්රයිඩ් අක්මාවට කැමති නැත, එය දැඩි හා ඉතා රසවත් නොවන බව සැලකීම සම්පූර්ණයෙන්ම වැරදියි. කෙසේ වෙතත්, මෙම දෘඪතාව බොහෝ විට නුසුදුසු සූදානමක ප්රතිඵලයකි. නිසි ලෙස බදින ලද අක්මාව සැහැල්ලු, වාතය සහ ඇදහිය නොහැකි තරම්ය සියුම් රසයසහ සුවඳ. චිත්රපටය සහ නහර වලින් හරක් මස් අක්මාව කිලෝග්රෑම් එකක් පීල් කර කැබලිවලට කපා කොටස් කෑලි වලඝනකම සෙන්ටිමීටරයකට වඩා වැඩි නොවේ. අක්මාවේ එක් එක් කැබැල්ලක් ඉසිය යුතු ය කුඩා ප්රමාණයක්සෝඩා සහ පැයක් සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු යටතේ මෙයට පිළියමක් ගලායන ජලයසහ කාණු. සැහැල්ලු ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග අක්මා කෑලි ඉසිය, එක් එක් පැත්තට විනාඩි 3-5 විනාඩි ඉතා උණුසුම් එළවළු තෙල් පිටි සහ ෆ්රයි රෝල් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, උණු කළ බටර් කුඩා ප්රමාණයක් සමග පොඟවා, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

2 දොඩම් සමග ෆ්රයිඩ් අක්මාව ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික වේ. සෝදා, පීල් සහ හරක් මස් අක්මාව 500 ග්රෑම් සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ ඝන පෙති කපා. පෙති ටිකක් අබ සමග මදින්න සහ පිටි රෝල් කරන්න. විනාඩි 8 ක් සඳහා උණුසුම් එළවළු තෙල් සියලු පැතිවලින් ෆ්රයි, පසුව ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ එකතු කරන්න බිම ඉඟුරුරස. අඩු තාප මත තවත් විනාඩි 3-5 සඳහා ෆ්රයි. සූදානම් අක්මාවවෙනත් භාජනයකට මාරු කරන්න. අක්මාව බදින ලද කබලෙන් ලිපට වතුර කෝප්ප ½ ක් සහ තේ හැදි 2 ක් එක් කරන්න. බටර් හැඳි, එය උනු ඉඩ, පසුව වික්රියා. එක් තැඹිලි ගෙඩියක් පීල් කර තුනී පෙති වලට කපා, දෙවැන්නෙන් යුෂ මිරිකා ගන්න. සමඟ කබලෙන් ලිපට මිශ්ර කරන්න දොඩම් යුෂසහ ½ වියළි රතු වයින් වීදුරුවක්, නභිගත නොගෙන අඩු තාපයක් මත රත් කරන්න. පිඟානක් මත ෆ්රයිඩ් අක්මාව තබා වත් කරන්න තැඹිලි සෝස්සහ තැඹිලි පෙති සමග සැරසීම. වහාම සේවය කරන්න.

3 අක්මාවෙන් සාදන ලද හරක් මස් ස්ට්‍රොගනොෆ් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා මෘදුයි. කිලෝ භාගයක් ඌරු මස් අක්මාවමෙයට පිළියමක්, තද නාලිකා ඉවත් කර 1-1.5 සෙ.මී. වෙනම පෑන් දී, උණු කළ හෝ හැදි දෙකක් උණුසුම් කරන්න එළවලු තෙල්, එය තුළ අක්මාව තබන්න, ලුණු එකතු කර විනාඩි 7-10 ක් ෆ්රයි, නිතර ඇවිස්සීම. අක්මාව වෙත ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. පිටි හැන්දක්, තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ෆ්රයි, කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න. ඉන්පසු තත්පර 2 ක් එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් හැඳි, තරයේ මිශ්ර, ආවරණය අඩු තාප පුරා විනාඩි 10 ක් ආවරණය සහ simmer. නිමි හරක් මස් stroganoff ගින්නෙන් ඉවත් කර වහාම සේවය කරන්න, parsley සමග ඉසිය යුතු ය.

4 ඔබ එය හතු සමග ඉස්ටුවක් නම් හරක් මස් අක්මාව ටෙන්ඩර් සහ ඇරෝමැටික බවට පත් වේ. කුඩා කැබලිවලට අක්මාව ග්රෑම් 800 ක් කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, පිටි රෝල් සහ සැහැල්ලු ෆ්රයි එළවළු තෙල්. 5-6 වියළි හතුරන් දුඹුරු තෙක් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමග ජලය, උනු, සිහින් ව තැකීමක් සහ ෆ්රයි පොඟවා ගන්න. ෙබ්කිං දීසියක් තුළ හතු සමග අක්මාව තබා, වත් බිම්මල් සුප් හොද්ද, 1 කුසලාන ඇඹුල් ක්රීම් සහ 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. හැඳි තක්කාලි පේස්ට්, මෘදු මිශ්ර සහ 10-15 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම. සමඟ සේවය කරන්න ගෝවාසහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා.

5 බොහෝ අය සිතන්නේ ගෙදර හැදූ අක්මාව පේට් සෑදීම කොන්ද පණ නැති වැඩක් බවයි. කෙසේ වෙතත්, මෙය කිසිසේත්ම සත්ය නොවේ! රසවත් ගෙදර හැදූ පේට්එය පිළියෙළ කිරීම කිසිසේත් අපහසු නැත, එහි මුදු මොළොක් බව සහ මෘදු බව ඕනෑම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත් එකකට වඩා ඔබව සතුටු කරනු ඇත. ඌරු මස් අක්මාව ග්රෑම් 500 ක් කුඩා කැබලිවලට කපා. 80 ග්රෑම් ඌරු මස් මේදයඋණුසුම් කබලෙන් ලිපට සිහින් ව තැකීමක් සහ ෆ්රයි. බේකන් වියළි බවට පත් කළ විට ප්රමාණවත් තරම්මේදය, ගාන ලද එකතු කරන්න රළු කෝණයන්කැරට් සහ සිහින් ව කැඩුණු විශාල ළූණු. අඩක් පිසින තෙක් ෆ්රයි. අක්මාව කෑලි, ලුණු, බිම ගම්මිරිස් සහ ගාන ලද එකතු කරන්න සාදික්කාරස කිරීමට, තෙක් ෆ්රයි රන් කබොල, පසුව පියන යටතේ මධ්යම තාපය මත සූදානම ගෙන එන්න. එළවළු සමග අක්මාව සිසිල් කර 3-4 වතාවක් සිහින් දැලක් සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. සකස් කරගත් මිශ්‍රණයට කෝප්ප භාගයක් වත් කරන්න මස් සුප් හොද්දහෝ කිරි, නභිගත සහ සිසිල්. මෘදු වූ බටර් ග්රෑම් 100 ක් සමඟ මිශ්ර කර මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න සමජාතීය අනුකූලතාව. නිමි පෙත්ත රොටියක හෝ කුඩා බෝල ආකාරයෙන් තබා අලංකාර කරන්න දඩ දැලක්බටර් වලින්.

6. එළවළු සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අක්මාව පේට් අසාමාන්ය ලෙස ඇරෝමැටික සහ වර්ණවත් බවට හැරේ. ඌරු මස් අක්මාව ග්රෑම් 500 ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ ළූණු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. ග්රෑම් 100 ක් දෘඪ චීස්සහ 250 ග්රෑම් දුම් බ්රිස්කට්කුඩා කැට කපා. එක් කුඩා කැරට් තුනී පෙති වලට කපන්න. එකක් කහ බෙල් පෙපර්කෙටි කෑලි කපා. දෙක බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ස්ථාවර පෙන සාදනු ලබන තුරු පහර දෙන්න. සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, ලුණු එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. තීරු සමග ෙබ්කිං පිඟානක් ආවරණය, තෙල් සමග ග්රීස් සහ ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය පිරවීම. දෙක බිත්තර කහ මදයපිටි තේ හැඳි 1ක් සමඟ මිශ්‍ර කර පේට් මිශ්‍රණය මත පැතිරෙන්න. ඔබේ පෙත්ත තීරු වලින් ආවරණය කර අංශක 200 ට විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම, ඉන්පසු ඉවත් කරන්න ඉහළ ස්ථරයතෙක් තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා තීරු සහ රවුම් කේක් රන් දුඹුරු කබොල. නිමි පිඟාන සිසිල් කරන්න, අච්චුවෙන් ඉවත් කර සේවය කරන්න, කොටස් වලට කපා නැවුම් සලාද කොළ මත තබන්න.

7 ටෙන්ඩර්, රසවත් සහ රස කළ පෑන්කේක්අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් කුඩා කල සිටම අක්මාවට ආදරය කර ඇත. ඒවා සකස් කිරීම කිසිසේත් අපහසු නැත! 500 ග්රෑම් හරක් මස් අක්මාව, කපා කුඩා කෑලිසහ ලූනු සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට 2 බිත්තර, 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක්, 2 තේ හැදි. පිටි, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් හැඳි. මික්සර් එකකින් තරයේ බීට් කරන්න. සූදානම් ස්කන්ධයඋණුසුම් එළවළු තෙල් බවට tablespoon තබා විනාඩි 5 සඳහා දෙපස ෆ්රයි. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඕනෑම එළවළු අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කරන්න.

8 අසාමාන්ය ආකාරයකින් ඇරෝමැටික අක්මාව සකස් කිරීමෙන් ඔබේ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කළ හැකිය ජපන් වට්ටෝරුව. ඌරු මස් අක්මාව ග්රෑම් 200 ක් තුනී කොටස් වලට කපා, එළවළු තෙල් සහ පාන් බත්වල ගිල්වන්න හෝ තිරිඟු පිටි. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ෆ්රයි, පසුව ලුණු සහ රතු සමග ඉසිය යුතු ය බිම් ගම්මිරිස්. සහල් කෝප්ප 1 ක් සුදුමැලි වන තෙක් උයන්න, ටින් මුං ඇට ග්‍රෑම් 40 ක්, තේ හැන්දක 1 ක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න බිම paprikaසහ විනාඩි 10 ක් සඳහා ජල ස්නානයක තබා ගන්න. ටැංජරීන් ග්‍රෑම් 50 ක් පීල් කරන්න, පෙති වලට වෙන් කර බටර් වල සැහැල්ලුවෙන් බැද ගන්න. අක්මාව කෑලි උණුසුම් තහඩුවක් මත තබා, අක්මාවේ එක් එක් කැබැල්ලක් ටැංජරීන් පෙත්තක් ආවරණය කර සහල් අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කරන්න, සැහැල්ලුවෙන් සෝයා සෝස් සමග ඉසිය යුතු ය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, කෙටි ලිපියක රාමුව තුළ, නිමක් නැති විවිධ ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම සහ වට්ටෝරු වලින් සියයෙන් එකක්වත් අපට පැවසිය නොහැක. රසවත් කෑම වර්ගඅක්මාවෙන්. කෙසේ වෙතත්, අද දින අපගේ උපදෙස, ඔබගේම අත්දැකීම් සහ පරිකල්පනය සමඟින්, ඔබගේ දෛනික සහ පහසුවෙන් විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු. නිවාඩු මෙනුව. තවද එහි පිටුවල ඇති "සූපශාස්ත්ර ඊඩන්" සෑම විටම නව සහ රසවත් වට්ටෝරු විශාල සංඛ්යාවක් සමඟ ඔබව සතුටු කිරීමට සූදානම් වේ.

අතර මස් නිෂ්පාදනඅක්මාව වෙන්ව පවතී. අඩු හිමොග්ලොබින් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එය විශේෂයෙන් නිර්දේශ කරනු ලැබේ, මන්ද එහි අඩංගු වේ විශාල සංඛ්යාවක්පහසුවෙන් අවශෝෂණය කළ හැකි ආකාරයේ යකඩ. මෘදු ලෙස පිසින ආකාරය හරක් මස් අක්මාවඑය ඉස්ම සහිත සහ ඇරෝමැටික වන අතර ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයිද? මෙම පිටුවේ අඩංගු වේ මූලික වට්ටෝරුව, ඔබ මන්දගාමී උදුනක සහ උඳුන තුල අත්හදා බැලීම් සහ කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකි පදනම මත. අපි ඉස්ම සහිත සහ මෘදු හරක් මස් අක්මාව කබලෙන් ලිපට ඇඹුල් ක්රීම් සහ හොදි වල බදින ලද අතර එය විශිෂ්ට රසයක් ඇත.

පිඟාන අම්බෙලිෆර් කැඳ සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, සුදෝ සහල්, පොඩි කළ අර්තාපල්සහ පැස්ටා.

පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 35 කි (කිරිවල පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය 1 යි)

1 සේවයේ කැලරි අන්තර්ගතය - 98 Kcal

1 සේවයක ආසන්න පිරිවැය - රූබල් 65 කි

නිෂ්පාදන පිරිසැලසුම සේවා 8 ක් සඳහා පෙන්වා ඇත

ඩ්රයිව් සමග ඇඹුල් ක්රීම් දී ෆ්රයිඩ් අක්මාව පිසීමට පෙර

එබැවින්, ඔබ බැස්ටින් සමඟ රසවත් හා මෘදු බැදපු හරක් මස් අක්මාව පිසීමට පෙර, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• හරක් මස් අක්මාව 1 kg;
• සුදු ළූණු 200 gr;
• ඇඹුල් ක්රීම් 10% 200 ml;
• කිරි 3.5% - 500 ml;
• පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• 3 තේ හැදි බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්. හැඳි;
• ලුණු, කුළුබඩු.

අක්මාව පොඟවා ගත් විට, අපි ළූණු පීල් කිරීමට හා කපන්නට පටන් ගනිමු. එවිට අර්ධ මුදු කපා ෆ්රයි ලූනු 1 තේ හැදි එකතු කිරීම සමඟ කබලෙන් ලිපට. එළවළු තෙල් හැඳි. රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. ඔබට එය සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය හැක කැටි කළ සීනි- එය අනාගත හොදි සඳහා විශිෂ්ට වර්ණයක් බවට පත්වේ.

ඉන්පසු අපි ඡායාරූපයේ පෙන්වා ඇති පරිදි අක්මාව තුනී පෙති වලට කපන්නෙමු:

කඩදාසි තුවායක් සමඟ පෙති වියළා පිඟානකට වත් කළ පිටි වල රෝල් කරන්න:

ඉක්මනින් 3 තේ හැදි වත්. එළවළු තෙල් හැඳි සහ රන් දුඹුරු තෙක් අක්මාව බැදගන්න:

ඔබ එය ඉහළින් තැබිය යුතුය ෆ්රයිඩ් ලූනුසහ සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න, මුලින්ම තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරන්න:

100 ml උණුසුම් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න නිවාගත් ජලයසහ අක්මාව කෑලි සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන තුරු වත් කරන්න. මෙයින් පසු, අඩු තාපයක් මත විනාඩි 25 ක් උයන්න:

සේවය කිරීමට, ඔබට එය පහත පරිදි සේවය කළ හැකිය:

ඉස්ම සහිත සහ මෘදු හරක් මස් අක්මාව ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ රහස්

මෙය ආහාර නිෂ්පාදන, විවිධ අවම කැලරි අන්තර්ගතයසහ ස්කන්ධය ඇති ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. කෙසේ වෙතත්, එය සකස් කිරීම සඳහා ගෘහනියගෙන් විශේෂ කුසලතා සහ ශිල්පීය හැකියාවන් අවශ්ය වේ. එමනිසා, එය ඉස්ම සහිත, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ මෘදු වන පරිදි නිවසේදී හරක් මස් අක්මාව තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ නිසි ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ රහස් ඉගෙන ගැනීමට අපි ඔබට යෝජනා කරමු.

පළමුවෙන්ම, ඔබ නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගත යුතුය මුල් නිෂ්පාදනය. ශීත කළ නිෂ්පාදන පමණක් මිලදී ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ශීත කළ පසු එය සමහරක් අහිමි වේ ප්රයෝජනවත් ද්රව්යතව තවත් රළු වෙයි.

නැවුම් හරක් මස් අක්මාව මිහිරි සුවඳක් ඇති බව මතක තබා ගන්න, එය නිෂ්පාදනය නැවුම් නොවන බව පෙන්නුම් කරයි. වර්ණය සමාන විය යුතුය ඉදුණු චෙරි. චිත්රපටය මත එබූ විට, සිදුරක් සෑදී ඇත, එය විනාඩි 2 ක් ඇතුළත සම්පූර්ණයෙන්ම යථා තත්ත්වයට පත් විය යුතුය.

මතුපිට රුධිර කැටීම්, සීරීම්, ඉරිතැලීම් සහ අනෙකුත් යාන්ත්රික අක්රමිකතා ඇතිවීම, ඔබ මෙම කෑල්ල මිලදී ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතු බවට සංඥාවක් වේ.

මෘදු හරක් මස් අක්මාව සකස් කිරීම සඳහා දෙවන රහස වන්නේ නිවසේ නිෂ්පාදිතය සකස් කිරීමයි. සාමාන්යයෙන් අක්මාව ඝන, රළු චිත්රපටයක් ආවරණය කර ඇති අතර, එය නිවැරදිව ඉවත් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

චිත්රපටය ඉවත් කිරීම සඳහා, උණුසුම් ජලය යටතේ අක්මාව සේදීම සහ අංශක 40 ක උෂ්ණත්වයකදී ජලය තුළ විනාඩි 10 ක් පොඟවා ගැනීම. මෙයින් පසු, එය තබන්න කැපුම් පුවරුවසහ තියුණු පිහියකින් කප්පාදුවක් කරන්න. චිත්රපටය මෘදු ලෙස ඇදගෙන, එය parenchyma වලින් වෙන් කරන්න. ක්රියා පටිපාටිය දෙපැත්තෙන්ම සිදු කරන්න.

තෙවන රහස වන්නේ පොඟවා ගැනීමයි, එය විදේශීය සුවඳ ඉවත් කර අක්මාවේ ව්යුහය මෘදු කරයි. අවම වශයෙන් 3.2% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත සීතල කිරි මේ සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. මෙම නිෂ්පාදනය ශීතකරණය තුළ නොමැති නම්, එය ප්රතිස්ථාපනය කරනු ලැබේ සෝඩා ද්රාවණය 1 තේ හැදි සාන්ද්රණයකින්. උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 500 ක් සඳහා හැන්දක්. මිනිත්තු 35 ක් පොඟවා ගන්න.

ඉස්ම සහිත සහ ලබා ගැනීම සඳහා හරක් මස් අක්මාව කැපීම මෘදු කෑමක්ඇඹුල් ක්රීම්වල හොදි සමඟ නිශ්චිත ප්රමාණයකින් විය යුතුය. සම්මත පෙත්ත ඝණකම 15 මි.මී. සහ මිලිමීටරයක් ​​වැඩි නොවේ.

ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, කබලෙන් ලිපට ඇඹුල් ක්‍රීම් වල මෘදු හරක් මස් අක්මාව සකස් කිරීමට ගෘහණියක් දැනගත යුතු සියල්ල ඔබ සහ ඔබේ ආදරණීයයන් රසවත් හා විවිධාකාර ආහාර වේලක් සමඟ සතුටු කරන්න.

මාර්ගය වන විට, මෙහි විස්තර කර ඇති ආහාරය "Stroganoff-style අක්මාව" ලෙස වඩාත් හොඳින් හැඳින්වේ.

නිදසුනක් වශයෙන්, බොහෝ ගෘහාශ්‍රිත කුක්වරු ඔවුන්ගේ සූදානමේ ඇති සංකීර්ණතා නොදැනුවත්වම නොසලකා හරිති, නිදසුනක් වශයෙන්, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම අක්මාව කොපමණ කාලයක් උයන්නේදැයි නොදනී, එවිට එය මෘදු, රසවත් හා තිත්තකමකින් තොර වේ. හරක් මස් අක්මාව, විශිෂ්ට ප්රධාන ආහාරයක් හෝ පයි සඳහා පිරවීමක් හෝ අසාමාන්ය සලාදයක් තුළ අමුද්රව්යයක් විය හැකිය.

එහි සංයුතිය නිසා, අඩු හිමොග්ලොබින් ඇති පුද්ගලයින්ට මෙම අපවිත්‍ර වීම අත්‍යවශ්‍ය වන අතර, තම්බා ඇත්නම්, පිළිපදින අයට නිසි පෝෂණය, එය ග්රෑම් 100 කට කැලරි 100 ක් පමණක් අඩංගු වන බැවිනි.

අතුරු නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම සහ ඒවා සකස් කිරීම.

අක්මාව තෝරාගැනීමේදී, ඔබ එය හොඳින් පරීක්ෂා කර බැලිය යුතුය - හරක් මස් දෘශ්‍ය කඳුළු හෝ මැලියම් නොමැතිව ඒකාකාර වයනයක් තිබිය යුතුය, පොහොසත් “ලේ වැකි” සුවඳකින් පොහොසත් රතු පැහැයෙන් යුක්ත විය යුතුය, එය ප්‍රත්‍යාස්ථ, නමුත් මෘදු විය යුතුය. ඝන වූ රුධිරයේ ලප, උච්චාරණය කරන ලද භාජන හෝ ප්රදේශ නම් හරිත තින්ක්- එවැනි නිෂ්පාදනයක් මිලදී නොගැනීම වඩා හොඳය, මෙම සලකුණු වලින් පෙන්නුම් කරන්නේ කැපීමේදී මළකඳට හානි සිදුවී ඇති බවයි පිත්තාශයසහ ප්රතිඵලයක් ලෙස පිඟාන ඉතා කටුක වනු ඇත. පළපුරුදු සූපවේදීන් ආහාර පිසීමට පෙර හරක් මස් අක්මාව කිරි පොඟවා ගැනීමට උපදෙස් දෙයි. පොඟවා ගැනීමෙන් පසු, අපිරිසිදුකම හොඳින් පිරිසිදු කළ යුතුය - මෙයට පිළියමක්, චිත්රපටය ඉවත් කරන්න, නහර කපා දමන්න. ශීත කළ හරක් මස් අක්මාව පිරිසිදු කිරීමට පහසුම වේ - මෙය කිරීමට, එය කෙටියෙන් ගිල්වන්න උණු වතුර, ඉන්පසු ඔබේ ඇඟිලිවලින් චිත්රපටය ඉවත් කරන්න. නමුත් මිලදී ගැනීමේදී, ශීත කළ හරක් මස් අක්මාව නැවුම් එකක් තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී නොවන බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය. ක්රීම් හෝ කිරි තුළ පේට් සඳහා අක්මාව ආහාර පිසීමට, ඔබ එය පොඟවා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ.

උපදෙස්. පිසීමට පෙර පොඟවා ගැනීමෙන් පසු ඔබට මෙම චපල අපද්‍රව්‍ය පිරිසිදු කළ හැකිය, මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ එය රළු ලුණු සමග අතුල්ලමින් විනාඩි 3 ක් අයිස් වතුරේ ගිල්වා ගත යුතුය. මෙම ක්රියාපටිපාටිය පසු, චිත්රපටය පහසුවෙන් මස් වලින් ඉවත් කිරීමට පටන් ගනී.

හරක් මස් අක්මාව පිසීම.

පෑන් එකක අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක් නිෂ්පාදනයේ ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී - සම්පූර්ණ අක්මාව සූදානම් වන තෙක් පිසීමට මිනිත්තු 40 ක් පමණ ගත වන අතර ඔබ එය අධික ලෙස උයන්නේ නම් එය දැඩි වනු ඇත. අක්මාව කොටස් වලට කපා ඇත්නම්, එය පිසීමට විනාඩි කීයක් ගතවේද? කැඩුණු හරක් මස් අක්මාව විනාඩි 15-20 ක් පමණ අඩු තාප මත පිසිය යුතුය. සූදානමේ මට්ටම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, එය පිහියකින් සිදුරු කරන්න - සැහැල්ලු යුෂ නිෂ්පාදනයේ සූදානම පෙන්නුම් කරයි, සහ රෝස යුෂ යනු අක්මාව අමු බවයි. ඕෆ්ල් තම්බා ගත යුත්තේ උතුරන වතුරේ මිස සීතල නොවේ. පීඩන උදුනක හරක් මස් අක්මාව කොපමණ කාලයක් පිසීමට අවශ්‍යද යන්න තේරුම් ගැනීම සඳහා, ඔබ එහි ප්‍රමාණය සැලකිල්ලට ගත යුතුය - සම්පූර්ණ අක්මාව මිනිත්තු 15 කින් පිසිනු ඇත, කැඩුණු අක්මාව අඩකින් පිසිය යුතුය. පිසීමට පෙර, අක්මාව දැඩි නොවන පරිදි පිරිසිදු කළ යුතුය. ඔබට මන්දගාමී උදුනක ඕෆල් පිසීමට හැකිය - “වාෂ්ප” මාදිලියේදී එය විනාඩි 30 ක් ගතවනු ඇත.

උපදෙස්. හරක් මස් අක්මාව ලුණු දමා ඇත්තේ පිසීමේ අවසානයේ පමණි, වචනාර්ථයෙන් තාපයෙන් ඉවත් කිරීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, ඔබ මෙය කලින් කළහොත් - සූදානම් කෑමක්එය තිත්ත වනු ඇත. නමුත් වැරදි වේලාවක ලුණු එකතු කළේ නම්, කටුක අපද්‍රව්‍ය ඇඹුල් ක්‍රීම් සහ තක්කාලි පේස්ට් වලින් සාදන ලද සෝස් එකක හෝ ඔබට සීනි ටිකක් එකතු කළ යුතු එළවළු සමඟ ස්ටූ කර ගත හැකිය. දරුවෙකු සඳහා අක්මාව පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ එය ලුණු එකතු නොකර තම්බා, පසුව බ්ලෙන්ඩරයක ඉස්ම, එකතු කරන්න. තැම්බූ එළවළුසහ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු.

පුදුමාකාර අක්මාව පේට් සාදා ගන්නේ කෙසේද.

ලිවර් පේට් යනු සෑම දිනකම උදෑසන සැන්ඩ්විච් සඳහා සහ බ්‍රෂෙටා සමඟ ඒකාබද්ධව සුදුසු ආහාරයකි. උත්සව මේසය, සහ නවක කුක් පවා එය පිසීමට හැකිය.

පේට් සඳහා හරක් මස් අක්මාව පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද? අනෙකුත් කෑම වර්ග සඳහා සමාන ප්රමාණය - දෘඪ අක්මාව පේට් අපේක්ෂිත වයනය ලබා දීමට නොහැකි වනු ඇත, එය දියර හෝ අධික ලෙස ධාන්ය බවට පත් වනු ඇත.

හරක් මස් අක්මාව පේට් සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තැම්බූ අක්මාව, මේදය, බටර් (1 කොටස බටර් සහ ඌරු තෙල් කොටස් 5 කට)
• ළූණු - 1 හිස
• මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 2 කෑලි
• ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි
• කුළු බඩු.

කැරට් අඹරන්න, සිහින් ව ළූණු කපන්න, ඉන්පසු කබලෙන් ලිපට සිහින් ව කැඩුණු මේදය සමඟ එළවළු බදිනවා. අනතුරුව ෆ්රයිඩ් මිශ්රණයඑය සිසිල් වූ පසු, එය අක්මාව සමඟ මිශ්ර කර, කුඩා කැට කපා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ ආහාර සකසනයක් හරහා දෙවරක් ගමන් කළ යුතුය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට ක්රීම් සහ බටර් එකතු කරන්න, ඉන්පසු පේට් තරයේ මිශ්ර කර සිසිල් කරන්න. අක්මාව පේට් සකස් කිරීම, දුම් පැපිකා සහ දුම් මස්, හතු, ඔලිව්, බැදපු බේකන් වැනි අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීම සඳහා විකල්ප රාශියක් ඇත. රසය වෙනස් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි සෞඛ්ය සම්පන්න කෑමක්සෑම දිනම.