ලෝකයේ භයානකම ආහාරය. භයානක ආහාර

සත්ව හා ශාක සම්භවයක් ඇති සමහර නිෂ්පාදන ඇත, වස වැනි, ක්ෂණිකව ශරීරයට විෂ වේ.

පහත ලැයිස්තුවට ලොව භයානකම ආහාර ඇතුළත් වේ.

කෙසේ වෙතත්, එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා නිවැරදි උපදෙස් ඔබට ඛේදවාචකයක් වළක්වා ගැනීමට සහ විභව ඝාතකයෙකුගේ ආහාර ඔවුන්ගේ අසාමාන්ය රසය සමඟ ඔබව මවිතයට පත් කරන ප්රණීත ආහාර බවට පත් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

භයානක ආහාර

1. පෆර් මාළු (ජපානය)

ජපන් ආහාරවල ජාතික ආහාරය ලෙස සලකනු ලැබුවද, ෆුගු මාළු ලෝකයේ වඩාත්ම භයානක ප්‍රණීත ආහාරයේ මාතෘකාව දරයි.

එවැනි රාත්රී භෝජන සංග්රහයකින් පසු ඔබට ජීවත් විය හැකි බවට සියයට සියයක් සහතිකයක් කිසිවෙකුට ලබා දිය නොහැක. Fugu සූදානම් කරන අරක්කැමියා ඔහුගේ ක්ෂේත්රයේ සැබෑ, ඔප්පු කළ වෘත්තිකයෙකු වීම ඉතා වැදගත් වේ.

ෆුගු මාළු ආහාරයට ගත හැකිය:

ෆ්රයිඩ්, තම්බා, අමු (සෂිමි). බත් වොඩ්කා සමග ෆුගු මෙන්ම සාම්ප්‍රදායික ජපන් ආහාරවල නිෂ්පාදනයක් වන මිසෝ සමඟද ආහාරයට ගැනීම සාමාන්‍ය දෙයකි.

තහනම්:

ටෙට්‍රොඩොටොක්සින් මාරාන්තික මාත්‍රාවක් අඩංගු බැවින් පෆර් මාළු වල අක්මාව සහ අනෙකුත් අභ්‍යන්තර අවයව අනුභව කරන්න. මෙම විෂ පුද්ගලයෙකුගේ මාංශ පේශී අඩපණ කරන අතර ශ්වසනය නතර කිරීමට හේතු වේ.

සංඛ්යාලේඛන:

1996 සහ 2006 අතර පෆර් මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් මරණ 44 ක් වාර්තා වී තිබේ.

වඩාත්ම භයානක ආහාරය

2. අප්‍රිකානු වලවල් ගෙම්බා හෝ ගොන් ගෙම්බා (නැමීබියාව)

අප්‍රිකානු රටවල් ගණනාවක, විශේෂයෙන් නැමීබියාවේ, මුළු ගෙම්බාම අනුභව කරනු ලබන්නේ උගේ කකුල් පමණක් නොවේ. ප්‍රධාන අන්තරාය පවතින්නේ මෙහිදීය.

අභිජනන කාලය ආරම්භ වීමට පෙර එවැනි ගෙම්බෙකු අනුභව කිරීම යනු ඔබේම සෞඛ්‍යය අවදානමට ලක් කිරීමයි.

තහනම්:

එවැනි සම්පූර්ණ ගෙම්බෙක් ඇත. පුද්ගලයෙකු මරා දැමිය හැකි භයානක විෂ සහිත ද්රව්ය ගණනාවක් එහි අඩංගු වේ.

දත්ත:

තවමත් ප්‍රජනනය ආරම්භ කර නොමැති තරුණ පුද්ගලයින් වඩාත් මාරාන්තික වේ. ඒවා අනුභව කිරීම වකුගඩු අකර්මණ්‍ය වීමෙන් මිනිසුන්ගේ මරණයට හේතු විය හැක.

ආහාර මිනීමරුවෙක්

3. අකී (ජැමෙයිකාව)

Acee හෝ Bligia savory යනු කැරිබියන් දූපත් වල, විශේෂයෙන් ජැමෙයිකාවේ බහුලව වැවෙන ගසකි.

ඉදුණු අකී පලතුරු මෙන්ම ඇතුළත අඩංගු කළු බීජ ද අනතුරක් කරයි.

ආහාරයට ගත හැකිය:

ඉදුණු පලතුරු පමණක් වන අතර බීජ නොමැත.

තහනම්:

ඉදුණු පලතුරු අනුභව කරන්න. ඔවුන් විෂ සහිත Hypoglycin A සහ ​​B. මිනිස් සිරුරට එක් වරක් මෙම ද්රව්යය මාරාන්තික විෂ බවට හැරේ, එය ඊනියා ජැමෙයිකානු වමනය රෝගය ඇති කරයි.

මෙම රෝගය දරුණු විජලනය හා මරණයට පවා හේතු වූ අවස්ථා තිබේ.

සංඛ්යාලේඛන:

2011 දී මෙම විදේශීය පලතුර සමඟ විෂ වූ අවස්ථා 35 ක් වාර්තා විය.

අක්කී උත්සාහ කරන පුද්ගලයින් 1,000 න් 1 ක් පමණ තම ශරීරය විෂ වීමේ අවදානමකට ලක් කරයි.

භයානක ආහාර

4. සන්නක්ජි (කොරියාව)

සන්නක්ජි යනු සාම්ප්‍රදායික කොරියානු ආහාරයකි. සජීවී බූවල්ලා තල තෙල්වල ගිල්වා පසුව තල ඇට ඉසිය යුතු ය.

බූවල්ලා පණපිටින් සේවය කරන බැවින්, එය තවමත් තහඩුව මත දඟලන අතර එහි කූඩාරම් චලනය කරයි. මෙම කූඩාරම් මත කුඩා උරා බොන අය පුද්ගලයෙකුගේ මුඛයේ ඇති සියල්ලටම ඇලී සිටින අතර එම නිසා හුස්ම හිරවීමෙන් මරණයට පත්විය හැකිය.

මෙම ආහාරය අනුභව කිරීමේදී වැදගත්ම රීතිය වන්නේ එය හොඳින් හපන්න.

සංඛ්‍යාලේඛන: එවැනි අසාර්ථක රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් හේතුවෙන් සෑම වසරකම පුද්ගලයින් 6 දෙනෙකු පමණ හුස්ම හිරවීමෙන් මිය යයි.

ලෝකයේ භයානක ආහාර

5. රුධිර ක්ලැම්ස් (චීනය)

Blood clams යනු ආසියානු රටවල, විශේෂයෙන්ම චීනයේ ඉතා ජනප්‍රිය ආහාරයකි. ඔවුන්ගේ දීප්තිමත් රතු පැහැය නිසා ඔවුන්ගේ නම ලැබුණි.

මෙම වර්ණය ඇතුළත හිමොග්ලොබින් විශාල ප්රමාණයක් තිබීම නිසාය.

බෙල්ලන් තම්බා හෝ තැම්බූ වේ.

ඒවා අනුභව කිරීමේ අන්තරාය වන්නේ මෙම සිප්පිකටු වල විවිධ වෛරස් හා බැක්ටීරියා අඩංගු වීමයි.

හෙපටයිටිස් ඒ, ඊ, ටයිපොයිඩ් උණ, අතීසාරය - මෙය දූෂිත බෙල්ලන් අනුභව කිරීමෙන් ඇතිවිය හැකි රෝග පිළිබඳ අසම්පූර්ණ ලැයිස්තුවකි.

බොහෝ රටවල එවැනි නිෂ්පාදනයක් ආනයනය කිරීම තහනම් කර ඇත්තේ රෝග ගණනාවක් ඇතිවීමේ අවදානම නිසාය.

සංඛ්යාලේඛන:

1988 දී 300,000 ක් පමණ දූෂිත බෙල්ලන් ආසාදනය විය. හෙපටයිටිස් A හි සැබෑ වසංගතයක් ෂැංහයි හි ආරම්භ විය.

පුපුරා යාමෙන් මරණ 31 ක් සිදු විය.

ලේ කටුව ආහාරයට ගන්නා අයගෙන් සියයට 15ක් පමණ ඉහත රෝගවලින් එකකට ගොදුරු වේ.

6. හකාර්ල් (අයිස්ලන්තය)

Haukarl යනු අයිස්ලන්තයේ ඉතා ජනප්‍රිය ජාතික ආහාරයකි. මෙම වියළි ග්‍රීන්ලන්ත මෝර මස් අයිස්ලන්ත වැසියන් අතර සහ බොහෝ සංචාරකයින් අතර ඉල්ලුමක් පවතී.

එහි අමු ස්වරූපයෙන් එය ඉතා භයානක ය. කාරණය නම් ධ්‍රැවීය මෝර මස් වල යූරියා විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය විෂ සහිත වේ.

මෝරාට වකුගඩු හෝ මුත්‍රා මාර්ගයක් නොමැති නිසා සමට විෂ ද්‍රව්‍ය මුදා හැරේ.

විෂ වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, මෝරුන්ගේ මළකඳ කැබලිවලට කපා මාස 6 ක් වියළනු ලැබේ. මළකුණු පළමුව විෂ සහිත යුෂ ගලා යන සිදුරු සහිත විශේෂ බහාලුම්වල තබා ඇත.

කුණු වූ චීස්

7. Casu Marzu (ඉතාලිය)

Casu Marzu යනු ඉතාලියේ (Sardinia කලාපයේ) නිෂ්පාදනය කරන ලද චීස් වර්ගයකි.

නිෂ්පාදනයේ පැසවීම ඇති කරන සජීවී චීස් මැස්සන් කීටයන් අඩංගු වීම සඳහා ප්රසිද්ධය. මෙම නරක් වූ චීස් ලෝකයේ "වඩාත්ම භයානක" චීස් ලෙස සැලකීම කිසිවක් සඳහා නොවේ.

කීටයන් බඩවැල් බිත්ති හරහා ගමන් කළ හැකි අතර, එමගින් බරපතල රෝග ගණනාවක් ඇති කරයි.

8. ජෙලිෆිෂ් නොමුරා (ජපානය)

සියලුම විෂ සහිත ද්රව්ය ඉවත් කළ යුතුය. මෙම ජෙලිෆිෂ්ගේ ග්‍රන්ථිවල පුද්ගලයෙකු මරා දැමිය හැකි සැබෑ විෂ අඩංගු වේ.

කෙසේ වෙතත්, නිසි ලෙස සකස් කර සකස් කරන ලද ජෙලිෆිෂ් කිසිදු අනතුරක් නොකරයි.

ජපන් ජාතිකයින් ජෙලිෆිෂ් කෑම ඉතා වටිනා ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස සේවය කරයි.

9. පැන්ජියම් ආහාරයට ගත හැකි (අග්නිදිග ආසියාව)

ආහාරයට ගත හැකි පැන්ජියම් "පිළිකුල් සහගත" පලතුර ලෙසද හැඳින්වේ.

සයනයිඩ් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය මිනිසුන්ට මාරාන්තික වේ.

පලතුරු පරිභෝජනය කළ හැක්කේ එය හොඳින් පීල් කර සකස් කිරීමෙන් පසුව පමණි.

10. ෆෙසික් (ඊජිප්තුව)

ඊජිප්තුවේ වසන්ත උත්සවයේ දිනයේ (Sham el-Nessin) Fesikh භුක්ති විඳිය හැකිය.

මාළු හිරු යට වියලන ලද අතර අවුරුද්දක් මුළුල්ලේ ලුණු තුළ තබා ඇති අතර පසුව එය කෑමට සූදානම් වේ.

නමුත් එය රස බැලීමෙන් පසු ඔබ ජීවතුන් අතර සිටින බවට මෙය සහතිකයක් නොවේ.

සෑම වසරකම ඊජිප්තු ජාතිකයින් දුසිම් ගනනක් දරුණු විෂ ශරීරගත වී රෝහල් ගත කරනු ලැබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, 2015 දී මෙම මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් 6 දෙනෙකු දැඩි විෂ ශරීරගත වී රෝහල් ගත කර ඇත.

2009-2010 සඳහා සංඛ්‍යාලේඛන ඊටත් වඩා කණගාටුදායක ය: මරණයෙන් අවසන් වූ අවම වශයෙන් විෂ ශරීරගත වූ අවස්ථා හතරක්වත් තිබේ.

11. මඤ්ඤොක්කා හෝ ආහාරයට ගත හැකි මඤ්ඤොක්කා (දකුණු ඇමරිකාව)

මඤ්ඤොක්කා තම්බා, බැදපු, තැම්බූ හෝ ග්රිල් කර ආහාරයට ගනී.

එහි අමු ස්වරූපයෙන්, ආහාරයට ගත හැකි මඤ්ඤොක්කා වල ලිනමරින් ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් අඩංගු වන අතර, එය සයනයිඩ් බවට පරිවර්තනය කළ විට පුද්ගලයෙකු මරා දැමිය හැකිය.

එවැනි ශාකයක් අනුභව කිරීමෙන් පසු මරණ නිතිපතා වාර්තා වේ.

ඉතින්, 2005 දී, මෙම නිෂ්පාදනය ඇතුළත් කෙටි ආහාරයක් අනුභව කිරීමෙන් පිලිපීන පාසල් සිසුන් 27 දෙනෙකු මිය ගියහ.

12. වඳුරු මොළය (ආසියාව)

වඳුරන්ගේ මොළය ප්‍රධාන වශයෙන් ආසියාතික රටවල ආහාරයට ගනී. මෙම ප්රණීත ආහාරය සංචාරකයින් අතර ඉතා ජනප්රියයි.

ඒවා අමු, බේක් කළ සහ තම්බා පරිභෝජනය කළ හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ මෙම ආහාරය සමඟ ප්රවේශම් විය යුතුය. සියල්ලට පසු, එය මස්තිෂ්ක බාහිකයට බලපාන ඊනියා Creutzfeldt-Jakob රෝගය බරපතල රෝගාබාධයක් ඇති කළ හැකිය.

මෙම රෝගය ආසාදිත පුද්ගලයාගේ මරණයට හේතු විය හැක.

අබ්සින්තේ හානිය

රීතියක් ලෙස, දියර ආහාරයට වඩා භයානක ය.

පැණිරස මහදුරු හෝ අසමෝදගම් යුෂ වලින් සාදන අබ්සින්තේ තුජෝන් නම් විෂ ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.

විශාල වශයෙන්, thujone යනු ස්වභාවික හලූසිනොජනික් සහ මනෝවිද්‍යාත්මක ඖෂධයකි. ඇබ්බැහි වීමක් නම්, එය මානසික ආබාධ, ක්ෂය රෝගය සහ අපස්මාරය පවා ඇති කරයි.

මෙම ද්‍රව්‍යයට ඇබ්බැහි වූවන් සියදිවි නසාගැනීමේ ප්‍රවණතා ද අත්විඳිය හැකිය.

14. Elderberry (ලොව පුරා)

ඉදුණු, පරිස්සමින් සකස් කර, බීජ, අතු සහ කොළ ඉවත් කළ විට බෙරි පරිභෝජනය කළ යුතුය.

මිනිසුන්ට භයානක ද්රව්යයක් අඩංගු බෙරි වල මෙම කොටස් වේ - සයනයිඩ්.

මෙම ද්රව්යය මිනිස් සිරුරට දරුණු විෂ ලෙස සැලකිය හැකි බව සෑම දෙනාම දනිති.

බෙරි සැකසීම සඳහා නීති රීති අනුගමනය කිරීමට අපොහොසත් වීම පාචනය මෙන්ම අනෙකුත් බරපතල රෝග වලටද හේතු විය හැක.

15. අමු කජු

මතක තබා ගන්න: කිසි විටෙකත් අමු කජු කන්න එපා! ඔබට ඒවා අනුභව කළ හැක්කේ බැදපු පමණි.

රීතියක් ලෙස, අපි සුපිරි වෙළඳසැලේ දකින "අමු" ඇට වර්ග දැනටමත් රසායනිකව හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සඳහා තැම්බූ කර ඇත.

අමු කජු වල උරුෂියෝල් නම් මිනිසුන් මරා දැමිය හැකි විෂ ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. මෙම ද්රව්යය සමඟ විෂ වීම පුද්ගලයෙකුගේ මරණයට හේතු වූ අවස්ථා තිබේ.

16. රුබාබ් කොළ (ලොව පුරා)

රුබාබ් මූලයේ ඔක්සලික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය අපගේ වකුගඩු වලට අහිතකර ලෙස බලපායි.

විෂ වීමේ රෝග ලක්ෂණ පහත පරිදි වේ:

ඔක්කාරය, හුස්ම ගැනීමේ ගැටළු, පාචනය, ඇස්වල වේදනාව, මුඛයේ සහ උගුරේ පිළිස්සීම, රතු මුත්රා.

රුබාබ් මුල් විෂ වීමෙන් මරණයට පත් වූ අවස්ථා කිහිපයක් තිබේ.

17. කැරම්බෝලා (ලොව පුරා)

ඔබට ඔබේ වකුගඩු සමඟ ගැටළු තිබේ නම්, මෙම පලතුරේ යුෂ ග්‍රෑම් 100 ක් පමණක් සැබෑ විෂ බවට පත්විය හැකිය.

වකුගඩු සාමාන්‍යයෙන් ක්‍රියා කරන සහ හානිකර ද්‍රව්‍ය (නියුරොටොක්සින්) පෙරන අයට, මෙම පලතුර අනතුරක් නොවන අතර ආරක්ෂිතව ආහාරයට ගත හැකිය.

කිසිවෙකු හිතාමතාම ස්ට්‍රයික්නින්, මී විෂ හෝ ටෝඩ්ස්ටෝල් අනුභව නොකරනු ඇත. මොකද මේවා මාරාන්තික වස බව කවුරුත් දන්න නිසා ඒවාට බයයි. කෙසේ වෙතත්, මිනිසුන් බොහෝ විට ඔවුන් මරා දැමිය හැකි ආහාර පරිභෝජනය කරයි. ලෝකයේ භයානකම ආහාරය කුමක්ද, එය කෑම මේසය මත අවසන් වන්නේ කෙසේද?

ෆුගු

Fugu යනු ලෝකයේ ඇති භයානකම ආහාරයයි. මෙය ජපන් කෑමක්. එය දුඹුරු පාෂාණ මාළු සහ පෆර්ෆිෂ් පවුලේ අනෙකුත් නියෝජිතයන්ගෙන් සකස් කර ඇත. ඔවුන්ගේ සම, පිත්තාශය, අක්මාව සහ කේවියර් වල මාරාන්තික විෂ ටෙට්‍රොඩොටොක්සින් අඩංගු වන අතර එය පොටෑසියම් සයනයිඩ් වලට වඩා 500 ගුණයකින් ශක්තිමත් ය. වස ග්‍රෑම් 1 කින් වැඩිහිටියන් 500 ක් මරා දැමිය හැකිය. ටෙට්රොඩොටොක්සින් සඳහා ප්රතිවිරෝධකයක් නොමැත.

ෆුගු පිසීමට අයිතිය ඇත්තේ විශේෂ බලපත්‍රයක් ලබා ඇති සූපවේදීන්ට පමණි. විභාගයට යාමට පෙර, ඔවුන් මෙම ආහාරය නිවැරදිව පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට වසරක් ගත කරති. එක් වැරැද්දක් සහ අමුත්තන් කිසි විටෙකත් අවන්හලෙන් පිටව නොයනු ඇත. පළමුව, ඔහුගේ තොල් සහ දිව හිරිවැටෙනු ඇත, පසුව ඔහුට කරකැවිල්ල, දුර්වල හා ඔක්කාරය දැනෙනු ඇත, එවිට ඔහුගේ ශරීරයේ සියලුම මාංශ පේශිවල සංවේදීතාව නැති වී, පුද්ගලයා පිල්ලියෙකු බවට පත්වනු ඇත. ඔහු මිය යන බව ඔහු දකිනවා, ඇසෙන්නේ සහ තේරුම් ගනීවි, නමුත් ඔහුගේ අත හෝ කකුල චලනය කිරීමට නොහැකි වනු ඇත.

සෑම වසරකම ෆුගු විෂවීම් 10-50 ක් වාර්තා වේ. පැරණි දිනවල, ෆුගු විෂ වී ඇත්නම්, පිඟාන පිළියෙළ කළ කුක් එය තමා විසින්ම අනුභව කිරීමට හෝ චාරිත්‍රානුකූලව සියදිවි නසා ගැනීමට බැඳී සිටියේය.

විෂ වීමේ අවදානම තිබියදීත්, fugu යනු ජපානයේ ඉතා ජනප්රිය ආහාරයකි. ආපනශාලා නරඹන්නන් එක් සේවයක් සඳහා ඩොලර් 100 සිට ඩොලර් 500 දක්වා මිල වන කෑමක් සමඟ ඔවුන්ගේ ස්නායු කිතිකැවීමට කැමතියි. ඒ අතරම, ෆුගු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු වාර්ෂිකව මාරාන්තික විෂවීම් 40 ක් දක්වා වාර්තා වේ. වස විසෙහි බලපෑම අක්මාව මගින් උදාසීන වන තෙක් ශ්වසන සහ රුධිර සංසරණ පද්ධතියට කෘතිමව සහාය දීමෙන් පමණක් වෛද්යවරුන්ට උපකාර කළ හැකිය. ගලවා ගත්තත්, අක්මාව, වකුගඩු සහ හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල වන බැවින් ශරීරය අසනීප වේ.

කැසා මාර්සා ඉතාලියේ සාඩීනියා දූපතේ සකස් කර ඇත. එය පණුවන් හෝ කුණු වූ චීස් ලෙසද හැඳින්වේ. තවද මෙය උපමාවක් නොවේ. චීස් ඇත්ත වශයෙන්ම සජීවී චීස් මැස්සන් කීටයන්ගෙන් දූෂිත වී ඇත. කීටයන් චීස් වලින් පිටතට පැන ඔබේ ඇසට හානි කළ හැකි නිසා, ආහාර ගන්නා අතරතුර ඔබේ ඇස් වසා ගැනීමට නිෂ්පාදකයින් උපදෙස් දෙයි.

"අහ්! ඒක නම් පිළිකුල්!" - බොහෝ දෙනෙක් කියනු ඇත. නමුත් පණු චීස් ලෝකයේ බොහෝ රසැති රසිකයින් සිටින අතර ඔවුන් එහි අසාමාන්‍ය තියුණු රසය සහ තියුණු සුවඳ සඳහා එයට ආදරය කරයි. මෙය ඔවුන්ට සංග්‍රහයකි.

එය සරලව සකස් කර ඇත: සුප්රසිද්ධ Pecorino Sardo ප්රභේදය (ඉතා රසවත් බැටළු කිරි චීස්) පිටත තබා ඇත. චීස් මැස්සන් වහාම ඒ වෙත ඇදී එන අතර චීස් තුළ බිත්තර දමයි, ටික වේලාවකට පසු කීටයන් මතු වේ. ඔවුන් ඇතුළත සිට චීස් අනුභව කරයි, එය අපද්‍රව්‍ය සමඟ “පොහොර” කරයි - ඔවුන්ගේ වැදගත් ක්‍රියාකාරකම්වල නිෂ්පාදන. මාස දෙකකට පසු, දුස්ස්රාවී කැඳක් මෙන් පෙනෙන කසු මාර්සු සූදානම් වේ.

Kasu marzu යනු මාරාන්තික ආහාරයකි. පණු චීස් අනුභව කිරීමට නිර්භීත පුද්ගලයෙකුට බලා සිටින වඩාත්ම හානිකර දෙය අසාත්මිකතාවයකි. බරපතල ප්රතිවිපාකවලට මාරාන්තික ප්රතිඵලය සමඟ දරුණු විෂ වීම සහ peritonitis ප්රතිඵලයක් ලෙස බඩවැල් හානි ඇතුළත් වේ. කාරණය නම් කීටයන් ආමාශයික යුෂ වල මිය නොයන නමුත් පණපිටින් බඩවැල් වලට ඇතුළු වන අතර පිටතට යාමට උත්සාහ කරමින් එය හරහා සිදුරු කරයි. කෙසේ වෙතත්, කුණු වූ චීස් එහි මව්බිම තුළ ඉතා ජනප්රියයි. ඉතාලියානුවන් උපන් දින, මංගල උත්සව සහ වෙනත් උත්සව සඳහා ප්‍රණීත ආහාර පිරිනමයි. නමුත් ඔවුන් එය සඟවන්නේ පණුවන් චීස් මිනිස් සෞඛ්‍යයට හා ජීවිතයට ඉතා භයානක නිෂ්පාදනයක් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නිල වශයෙන් තහනම් කර ඇති බැවිනි. ඔබට එය කළු වෙළඳපොලෙන් මිලදී ගත හැක්කේ ගමේ එඬේරුන්ගෙන් පමණි. ඉතින්, කීටයන්ට අමතරව, අපිරිසිදු ආහාර පිසීමේ කොන්දේසි ද එකතු වේ. මෙම සැක සහිත ප්‍රණීත ආහාරයෙන් කොටසක් අනුභව කරන්න, එවිට රෝග මල් කළඹක් ඔබේ සාක්කුවේ තිබෙනු ඇත, ඔබේ ජීවිතය අනතුරේ!

සජීවී බූවල්ලා වලින් සකස් කරන ලද කොරියානු කෑමක නම මෙයයි. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය ඔහුගේ මුඛයට කැබැල්ලක් තැබූ විට, එය දඟලන අතර, මුඛයේ සිට නාසෝෆරින්ක්ස් හරහා නාසයට රිංගා හෝ ටන්සිල් වලට ඇලී සිටිය හැකි අතර, හුස්ම හිරවීමට හේතු වේ. මෙය වලක්වා ගැනීම සඳහා, සෑම කැබැල්ලක්ම ඕනෑ තරම් ජලයෙන් සෝදාගත යුතුය, එනම් සෝදා හරින්න ...

ඔබේ නාසයෙන් ආහාර ඉබේම පිටවන විට එය ඉතා පිළිකුල් සහගත විය යුතුය, නමුත් දුප්පත් බූවල්ලා පණපිටින් අනුභව කරන විට එය දැනෙන්නේ කෙසේද? ප්රතිචාර නැත...

වචනාර්ථයෙන් "ක්ෂණික ආහාර" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත. එය පමණක් රත් කිරීමට හෝ උතුරන වතුර සමග වත් කළ යුතු අර්ධ නිමි භාණ්ඩ වලින් සකස් කර ඇත. එවැනි ආහාර විටමින් සහ ඛනිජ වලින් තොර බව දැනටමත් පැහැදිලිය, ශරීරයට කිසිදු ප්රතිලාභයක් ලබා නොදේ. නමුත් එය එතරම් නරක නැත. පහත සඳහන් හේතු නිසා ක්ෂණික ආහාර සෞඛ්‍යයට අහිතකර වේ:

• එවැනි ආහාරවල අතිරික්ත කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, ස්ථායීකාරක සහ ඉමල්සිෆයර් අඩංගු වේ;
• ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද එළවළු වලින් සකස් කර ඇත;
• රුධිරයේ "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි කරයි;
• ක්ෂණික ආහාර යනු ශක්තිමත් පිළිකා කාරකයක් වන අතර එය පිළිකා ඇති කරයි;
• ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය විනාශ කරයි;
• දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානම 10 ගුණයකින් වැඩි කරයි;
• නිතිපතා පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, එය තරබාරුකම (ඇමරිකානු ගැටලුවක්) ඇති කරයි.

ක්ෂණික ආහාරවලට චිප්ස්, හැම්බර්ගර්, චීස්බර්ගර්, සැන්ඩ්විච්, හොට් ඩෝග්, ප්‍රංශ ෆ්රයිස්, කැඳ, නූඩ්ල්ස්, පොඩි කළ අර්තාපල් සහ ක්ෂණික සුප් ඇතුළත් වේ. විද්යාඥයන් දිගුකාලීනව ඔප්පු කර ඇත්තේ ක්ෂණික ආහාර වඩාත් හානිකර ආහාර බවයි! කෙසේ වෙතත්, එය සකස් කිරීමේ වේගය සහ අඩු පිරිවැය හේතුවෙන් එය ඉතා ජනප්රියයි. සාමාන්යයෙන් ක්ෂණික ආහාර කැෆේ වල විකුණනු ලැබේ. මැක්ඩොනල්ඩ්ස් අවන්හල්වල මෙනුව ක්ෂණික ආහාර වලින් සමන්විත වේ.

ඕනෑම "ක්ෂණික" ආහාරවල සංයුතියට මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් ඊ-621 ඇතුළත් වේ (ඇසුරුම්වල ඇති නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය කියවීමෙන් මෙය ඔබම බලන්න). එය මිනිස් ස්නායු පද්ධතියට බලපාන විෂ වර්ගයකි. එය ආහාරවල රසය වසං කරයි, මොළය රවටා, ලෝකයේ වඩාත්ම රසවත් හා ප්‍රියතම ආහාරය පිළිබඳ මිත්‍යාව නිර්මාණය කරයි. නමුත් වඩාත්ම සිත්ගන්නා කරුණ නම් එය මත්ද්‍රව්‍යයකට සමාන ඇබ්බැහි වීමක් ඇති කිරීමයි. ඒකයි අපිට චිප්ස් හෝ ෆ්‍රයිස් පහු කරගෙන යන්න බැරි.

එවැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර බහුලව තිබීම භයානක ය, එය මුළු ලෝකයම අත්පත් කර ගෙන ඇත, සහ සෑම දිනකම ලක්ෂ සංඛ්‍යාත ජනතාවක් එය පරිභෝජනය කරයි, සෙමින් තම සිරුරු මරා දමයි.

සොසේජස් වඩාත්ම භයානක නිෂ්පාදනයක් නොවේ, සොසේජස් ෆුගු මෙන් පැයකින් ඔබව මරා නොදමනු ඇත, නමුත් එය නියත වශයෙන්ම මිනිසුන්ට වඩාත්ම හානිකර ආහාර වේ. ළමා රෝග විශේෂඥයින් දරුවන්ට තම්බා හෝ දුම් සොසේජස් ලබා නොදෙන ලෙස උපදෙස් දෙන අතර, නිෂ්පාදිතය "මස් නපුරු සිහිනයක්" ලෙස හඳුන්වයි.

වරක්, සෝවියට් සමාජවාදී සමූහාණ්ඩුවේ කාලවලදී, සොසේජස් මස් වලින් පමණක් සකස් කරන ලදී. නිෂ්පාදන ශ්‍රේණිය නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා කරන මස් වර්ගය මත රඳා පවතී. සොසේජස් ඉහළම ශ්‍රේණිය කොග්නැක් වල පොඟවා හරක් මස් වලින් සාදන ලදී, පළමු ශ්‍රේණිය ඌරු මස්-හරක් මස් හෝ අඹරන ලද ඌරු මස් වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදනයක් විය, දෙවන ශ්‍රේණියේ නිෂ්පාදන අඹරන ලද කුකුල් මස් වලින් සාදන ලද අතර අඩු ශ්‍රේණියේ ඒවා අපවිත්‍ර වලින් සාදන ලදී ( අක්මාව, රුධිරය, හදවත, ආදිය). GOST ට අනුව, “ඩොක්ටර්ස්කායා” කිලෝග්‍රෑම් 100 ක් කිලෝග්‍රෑමයකට කොපෙක් 90 බැගින් අඩංගු වේ:

• 70 kg කෙට්ටු ඌරු මස්,
• හරක් මස් 25 kg,
• බිත්තර 3 kg,
• ස්වාභාවික (පිටි නොවේ!) එළකිරි කිලෝ ග්රෑම් 2 ක්.

1974 සිට, Doktorskaya අඹරන ලද මස් සඳහා 2% පිෂ්ඨය එකතු කිරීමට අවසර ලබා දී ඇත.

අද, වාරික සොසේජස් පවා 100% මස් නොවේ. නිෂ්පාදනයේ පිරිවැය හැකිතාක් අඩු කර උපරිම ලාභයක් ලබා ගැනීමේ උත්සාහයක් ලෙස, නිෂ්පාදකයින් නිෂ්පාදනයේ කිලෝග්‍රෑම් 100 කට මස් කිලෝග්‍රෑම් 10-20 කි. අනෙක් සියල්ල මේදය, සම (බොහෝ විට පිහාටු ඉවත් නොකළ), කාටිලේජ, අස්ථි, පිෂ්ඨය හෝ පිටි, රස වර්ධක, ඉමල්සිෆයර්, ස්ථායීකාරක සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය වේ. බිත්තර කිරි ගැන කිසිම කතාවක් නැහැ.

වෙනමම, ට්‍රාන්ස්ජනික් සෝයා බෝංචි වැනි ඕනෑම සොසේජස් නිෂ්පාදනයක එවැනි සංරචකයක් සඳහන් කිරීම වටී. එය සෛලීය මට්ටමේ ශරීරයේ විකෘති, නොමේරූ වයසට යාම සහ පිළිකා ඇති කරයි. ජර්මානු විද්‍යාඥයින් විසින් කරන ලද නවතම අධ්‍යයනයන් මගින් සනාථ වී ඇත්තේ සම්ප්‍රේෂණ සෝයා බෝංචි මාතෘ සහජ බුද්ධිය අඩු කරන අතර දරුවන් කෙරෙහි ආක්‍රමණශීලී බවක් ඇති කරන බවයි.

අපිරිසිදු ආහාර පිසීමේ කොන්දේසි සොසේජස් ආදරවන්තයින්ට තවත් ප්රසාද දීමනාවකි. මීයෙකුට හෝ මීයෙකුට විශාල කාර්මික මස් ඇඹරුම් යන්තවලට ඇතුළු විය හැකි බව රහසක් නොවේ.

පාරිභෝගිකයාගේ සෞඛ්‍යය ගැන කවුරුත් හිතන්නේ නැහැ. රසවත් සොසේජස් සෙමෙන් ක්‍රියා කරන විෂක් වන්නේ එබැවිනි. නිෂ්පාදිතය නිතිපතා භාවිතයෙන් (සතියකට 1-3 වතාවක්), පිළිකා, තරබාරුකම, අග්න්‍යාශයේ රෝග, පිත්තාශය, වකුගඩු, අක්මාව, ආමාශය සහ බඩවැල් ඇතිවීමේ අවදානම 40% කින් වැඩි වේ.

මේසය මත සිටීමට අයිතිය ඇත්තේ ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය වලින් ඔබේම දෑතින් සාදන ලද ගෙදර හැදූ සොසේජස් පමණි. එය මස්, අක්මාව සහ රුධිරයෙන් පැමිණේ. අද, සුපිරි වෙළඳසැල් දැනටමත් පිරිසිදු කරන ලද ස්වාභාවික බඩවැල් සහ ආහාර ශ්‍රේණියේ කෘතිම ඒවා ලබා දෙයි, ඒවා ගෙදර හැදූ අඹරන ලද මස් වලින් පුරවා ගැනීමට පහසුය. රසය සඳහා සුදුළූණු, කළු ගම්මිරිස් සහ කොග්නාක් එකතු කරනු ලැබේ.

සමහර ආහාර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ලෙස සලකනු ලබන අතර බොහෝ අය ඒවා අනුභව කරන්නේ "ශීත ඍතුව සඳහා විටමින් ගබඩා කිරීම" සඳහා ය. කෙසේ වෙතත්, පෙනෙන පරිදි ආරක්ෂිත තක්කාලි පවා දත් විනාශ කරන අතර වැඩිහිටි පුද්ගලයින් සඳහා contraindicated. එමනිසා, සෞඛ්‍ය සම්පන්න යැයි සලකන නමුත් සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකි ආහාර අප අනුභව කරන භයානකම ආහාර ලෙස සැලකිය හැකිය. සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා, පුද්ගලයෙකුට ව්‍යායාම කිරීම සහ නරක පුරුදු අත්හැරීම පමණක් නොව, ඔහු කන දේ හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. වෛද්‍යවරුන්, පරිසරවේදීන් සහ “පිහිය සහ දෙබලක” කම්කරුවන් “සෞඛ්‍ය සම්පන්න” ආහාර පමණක් පරිභෝජනය කිරීම සහ “හානිකර හා භයානක” ඒවායින් වැළකී සිටීම දැඩි ලෙස නිර්දේශ කරයි. කෙසේ වෙතත්, අප නිර්දේශ කරන දේ ආරක්ෂිතද?

අපි වඩාත් සුලභ "සෞඛ්‍ය සම්පන්න" නිෂ්පාදන දහය ගෙන ඒවා අපට තර්ජනය කරන්නේ කුමක්දැයි බලමු.

1. හරිත තේ. හරිත තේ වල පොලිෆෙනෝල් ඔක්සිඩේස් අඩංගු වන අතර එය ප්‍රතිඔක්සිකාරක ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය නිදහස් රැඩිකලුන් සෛල වලට හානි කිරීමෙන් වළක්වන අතර රුධිර නාල වල දැවිල්ල වළක්වයි. ඇත්තෙන්ම ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්. ග්‍රීන් ටී වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ කැපී පෙනෙන්න නම් ඔබ දිනකට තේ කෝප්ප 6-10ක් වත් පානය කළ යුතු බව පර්යේෂණ මගින් පෙන්වා දී ඇත. නමුත් අහෝ, හරිත තේ කෝකටත් තෛලයක් ලෙස හැඳින්විය නොහැක. මක්නිසාද යත්, මර්සියා විශ්ව විද්‍යාලයේ (ස්පාඤ්ඤයේ) ජෝන් ඉන්ස් මධ්‍යස්ථානයේ පර්යේෂණයකින් හෙළි වී ඇත්තේ හරිත තේ සාමාන්‍ය කළල වර්ධනය සඳහා අවශ්‍ය ෆෝලික් අම්ලය අවශෝෂණයට බාධා කරන බවත්, එබැවින් කාන්තාවක් නම් අලුත උපන් බිළිඳාගේ උපත් ආබාධ ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරන බවත්ය. පිළිසිඳ ගැනීමේදී හෝ ගර්භණී සමයේදී මෙම පානය පානය කරයි. එපමණක් නොව, ඔබ දිනකට තේ කෝප්ප 2-3 ක් පමණක් පානය කරන්නේ නම් අනතුර පැන නගී.

නිව් ජර්සි ප්‍රාන්ත විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයන් සොයාගෙන ඇත්තේ ඕනෑවට වඩා හරිත තේ අක්මාව හා වකුගඩු රෝග ඇති කළ හැකි බවයි. ප්‍රබෝධමත් පානයක් දැඩි ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයේ පොලිපෙනෝල් ප්‍රමාණය වැඩි වන අතර අක්මාවේ negative ණාත්මක වෙනස්කම් ඇති කරයි. එපමණක්ද නොව, හරිත තේ පානය කිරීම අනතුරුදායක වන මාත්රාව දිනකට සාමාන්ය යුරෝපීය කෝප්ප 2 කි.

2. මාළු. ඔමේගා -3 බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු මුහුදු මාළු, ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය වීම මන්දගාමී කරන සහ හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි, වෛද්‍යවරුන් විසින් වසර 20 ක් පමණ රෝගීන්ට නිර්දේශ කර ඇති අතර, ඔවුන් එය අවම වශයෙන් කිහිප වතාවක් අනුභව කිරීම නිර්දේශ කරයි. සතියක්. නැත්නම් මාළු තෙල් කරල් ගන්න. මීට අමතරව, මාළු ප්රයෝජනවත් ඛනිජ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. විශේෂයෙන්, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට බලපාන අයඩින් සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන ඉන්සියුලින් සෑදීම ප්රවර්ධනය කරන මැංගනීස්. සහ රසදිය ... අපොයි ... නමුත් රසදිය මිනිස් සිරුරට කිසිදු හිතකර බලපෑමක් ඇති නොකරන අතර, මාළු වල එහි අන්තර්ගතය, අහෝ, ලෝක සාගර දූෂණය මට්ටම සමඟ වසරින් වසර වැඩි වේ. ඊස්ට් ඇන්ග්ලියා විශ්ව විද්‍යාලයේ වෛද්‍ය පීඨයේ පර්යේෂකයන් විසින් මෙහෙයවන ලද පිරිමින් 3,000 කට අධික සංඛ්‍යාවක විශාල අධ්‍යයනයකින් මාළු තෙල් කරල් ගත් අයගේ මරණ අනුපාතය වැඩි වී ඇති බව සොයා ගන්නා ලදී. එපමණක් නොව, නවතම දත්ත වලට අනුව, ඔමේගා-3 මේද අම්ල පරිභෝජනය කිරීමේ ප්රතිලාභ ඔප්පු කිරීමට විද්යාඥයින්ට නොහැකි ය. ඊට අමතරව, ඔබට අග්න්‍යාශය සමඟ ගැටළු තිබේ නම්, ඒවා පරිභෝජනය කිරීම සරලවම හානිකර වන අතර, අධික මාත්‍රාවක් අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථි සමඟ බරපතල ගැටළු ඇති කළ හැකිය.

3. බ්ලූබෙරි සහ දෙළුම්. ඒවාට ඉහළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත, මොළය ආරක්ෂා කිරීම සහ අවහිර වූ ධමනි හා ධමනි සිහින් වීමේ අවදානම අඩු කරයි. රතු-දම් බ්ලූබෙරි යුෂ රක්තහීනතාවය, cystitis, leukoplakia සහ sedative ලෙස ප්රයෝජනවත් වේ. එයින් සකස් කරන ලද පළතුරු යුෂ උණ සඳහා ගනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, වල් රෝස්මරී පඳුරු අසල වැඩෙන බ්ලූබෙරීස් වලට වල් රෝස්මරී වල විෂ සහිත අත්යවශ්ය තෙල් නිල් පැහැති ආලේපනයක් තුළ "අවශෝෂණය" හා එකතු විය හැකි බව මතක තබා ගත යුතුය, එය දැඩි හිසරදය, ඔක්කාරය සහ වමනය ඇති කරයි.

වෙහෙස, රක්තහීනතාවය, ධමනි සිහින් වීම, ශ්වසන ආසාදන, බ්රොන්පයිල් ඇදුම සහ උගුරේ අමාරුව සඳහා දෙළුම් යුෂ පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, ආමාශයික යුෂ වල අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ආමාශයික වණ සහ ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා දැඩි ලෙස contraindicated. ඔබට එය පානය කළ හැක්කේ ජලය සමග තනුක කර පමණි, එසේ නොමැතිනම් එහි අඩංගු අම්ල ආමාශය අවුස්සනවා පමණක් නොව, දත්වල එනමලය විඛාදනයට ලක් කරයි. මීට අමතරව, එය සවි කිරීමේ දේපලක් ඇත, එබැවින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ගැටළු ඇති අය සඳහා එය contraindicated.

4. ඔලිව් තෙල්. ඔලිව් තෙල් වල එකම ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ, ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති වාසිදායක ගුණාංග. ඒ සමගම, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට හැකියාව ඇති අතර, ඇටෝරෝසිස් තර්ජනයෙන් පුද්ගලයෙකු ආරක්ෂා කරයි. සීතල, අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් සියලුම තෙල් වර්ග වලින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න යැයි සැලකේ, නමුත් බටර් සහ ඔලිව් තෙල් යන දෙකෙහිම මේස හැන්දක කැලරි 110 ක් අඩංගු වන අතර විශාල ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කරන විට (බොහෝ විට දිනකට අවම වශයෙන් ග්‍රෑම් 100 ක් පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම තෙල්) එය ඔබට පහසුවෙන් අමතර පවුම් ලබා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත. ඊට අමතරව, නිවැරදි ඔලිව් තෙල් තෝරා ගැනීම එතරම් පහසු නැත, මන්ද එය ප්‍රයෝජනවත් වන පළමු, සීතල පීඩිත තෙල් වන නමුත් පොමැස් රත් කිරීමෙන් ලබා ගන්නා ඊනියා “ඔරුජෝ” කිසිසේත් නොවිය යුතුය. බෙන්සොපිරීන් වැනි හානිකර පිළිකා කාරක ද්‍රව්‍ය එහි අඩංගු බැවින්, යුරෝපයේ අඩු ශ්‍රේණියේ තෙල් "ඔරුජෝ" සඳහා තහනමක් හඳුන්වා දෙන ලදී.

5. ගෙඩි- walnuts, ආමන්ඩ්, කිහිරි, මැකඩමියා. මෙම ඇට වර්ග සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් පරිභෝජනය සීමා කිරීමට උපකාරී වේ, හෘද රෝග සහ දැවිල්ල සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ, සහ ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ඔමේගා-3 මේද අම්ල අඩංගු වේ. ඇට වර්ග ද රක්තහීනතාවය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ, උදාහරණයක් ලෙස, walnuts, ඔවුන් යකඩ සහ කොබෝල්ට් සංයෝග අඩංගු වේ. නමුත් එම walnut කැස්ස, බ්රොන්කයිටිස්, ARVI, උගුරේ අමාරුව, diathesis, urticaria, eczema, psoriasis සහ neurodermatitis සඳහා හානිකර වේ. තවද එය gastritis, colitis, enterocolitis, ආමාශය සහ duodenal වණ සඳහා contraindicated. තවද ඇට වර්ග අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම හිසරදය, වමනය හෝ විෂ වීමට පවා හේතු විය හැක. සියලුම ඇට වර්ගවල ප්‍රෝටීන් සහ විශේෂයෙන් මේදය අධික බැවින් ඒවායේ කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් ඉහළ ය. මීට අමතරව, ඇට වර්ග දිලීර රෝග වලට ගොදුරු වන අතර, මිනිසුන්ට හානිකර විෂ ද්රව්ය වර්ධනය වීමට හේතු විය හැකි අතර, බොහෝ විට නයිලෝන් කුරුමිණියා වැනි හානිකර කෘමීන්ගේ කීටයන්ගේ වාහකයන් වේ. ඇට වර්ග ප්‍රබල අසාත්මිකතාවයකි, එබැවින් ඔබ ඒවා ඉතා පරිස්සමින් හා ටිකෙන් ටික අනුභව කළ යුතුය, විශේෂයෙන් පළමු වතාවට.

6. සම්පූර්ණ ධාන්ය- ඕට්ස්, තිරිඟු, බාර්ලි. ඔවුන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ස්ථාවර කිරීමට සහ රුධිර නාල වල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ දැවිල්ල ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. සම්පූර්ණ ධාන්ය වල තන්තු විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම ධාන්ය ප්රධාන කොටස් තුනකින් සමන්විත වේ - නිවුඩ්ඩ, පැළ සහ එන්ඩොස්පර්ම්. සැකසූ පිටි නිවුඩ්ඩ සහ පැළ වලින් ඉවත් කරනු ලබන අතර, කෙඳි සහ අනෙකුත් පෝෂණ මූලද්රව්ය ඉවත් කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, හරිත ධාන්ය අනුභව කිරීමේ සියලු වාසි සමඟ අවාසි ද ඇත - ශාක තන්තු අතිරික්තයක් බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා කෙරෙහි negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර විවෘත බඩේ වණ ඇති පුද්ගලයින් සඳහා නිර්දේශ නොකරයි. සමහර සම්පූර්ණ ධාන්ය ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින්ට හානිකර විය හැක, මන්ද ඒවා ජීර්ණය කිරීමට අපහසු වන අතර, වැඩිහිටි වැඩිහිටියන්ට, අධික තන්තු, ගෑස් හෝ ආමාශ ආබාධ ඇති විය හැක.

7. රතු මිදි. රතු මිදි, ඒවායේ අඩංගු ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ පොලිෆෙනෝල් විශාල ප්‍රමාණයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, රුධිර සංයුතිය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ හිමොග්ලොබින් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වන අතර හෘද ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, රුධිර කැටිති ඇතිවීම වළක්වයි. මීට අමතරව, මිදි ප්රතිඔක්සිකාරක, ප්රතිඝතිදික සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇත. කෙසේ වෙතත්, රතු මිදි වල අඩංගු පොලිෆෙනෝල් සහ ටැනින් ඉරුවාරදය ඇති කළ හැකි අතර, එයින් ගැලවීම අඩු වන අතර සම මත ඇති දූෂක - යීස්ට් සහ පුස්, වායු දූෂණයෙන් හානිකර ද්‍රව්‍ය සහ පළිබෝධනාශක අපද්‍රව්‍ය - ඊටත් වඩා භයානක ය.

8. සුදුළූණු සහ ළූණු, හෘද රෝග සහ සමහර පිළිකා වර්ග වලින් ආරක්ෂා කරන සල්ෆර් අඩංගු සංයෝග ගණනාවක් රැගෙන යන බව සැලකේ. මෑත අධ්යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ සුදුළූණු සහ ළූණු ශරීරයේ නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු නොකරන බවයි, එයින් අදහස් වන්නේ ඒවා හෘද වාහිනී රෝග වලක්වා නොගන්නා බවයි. නමුත් ඔවුන් ශ්ලේෂ්මල පටලවල කෝපයක් ඇති කරයි, අජීර්ණ සහ ඔවුන්ගේ තියුණු, ලාක්ෂණික ගන්ධයෙන් බිය ගන්වයි. ඔබට ආමාශයේ හෝ duodenal තුවාලයක් ඇත්නම්, උග්‍ර ගැස්ට්‍රයිටිස් හෝ නිදන්ගත ගැස්ට්‍රයිටිස් උග්‍රවීම හෝ ගිනි අවුලුවන වකුගඩු රෝග ඇති විට සුදුළූණු සහ ළූණු කිසි විටෙකත් අනුභව නොකළ යුතුය. ඊට අමතරව, සුදුළූණු ඇස්ප්‍රීන් හෝ වෙනත් ප්‍රතිදේහජනක සමඟ භාවිතා කිරීම භයානක ය, මන්ද එය රුධිරය තුනී කරයි.

9. බ්රොකොලී- පිළිකා වැළැක්වීමට උපකාරී වන ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර මතකය ශක්තිමත් කරයි. අධික ආම්ලිකතාවය සහ අග්න්‍යාශයේ රෝග ඇති පුද්ගලයින් තුළ එය ඉදිමීම සහ උදරාබාධ ඇති කළ හැකිය.

10. තක්කාලි- ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන ලයිකොපීන් අඩංගු වන අතර එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කිරීමට සහ ඇතැම් පිළිකා වර්ග, විශේෂයෙන් පුරස්ථි ග්‍රන්ථි පිළිකා වලින් ආරක්ෂා කරයි. නමුත් ලයිකොපීන් වලට අමතරව, තක්කාලි කැල්සියම් වලින් පොහොසත් වන අතර වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ට සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ අනෙකුත් සන්ධි රෝග ඇති අයට දැඩි ලෙස contraindicated. තක්කාලි සහ තක්කාලි පේස්ට් සහ සෝස් පරිභෝජනය වැඩි වීම ශරීරයේ කැල්සියම් සහ ලුණු තැන්පත් වීමට හේතු වන අතර වකුගඩු ගල් සෑදීමට හේතු වන අතර දත් එනමලය ඛාදනය වීමටද දායක වේ. තක්කාලි හෝ ඒවායේ අඩංගු අම්ල පිත්තාශයේ රෝග සඳහා හානිකර වේ - ඒවා පිත්තාශයේ කැක්කුම ඇති කළ හැකි බැවිනි.

1853 අගෝස්තු 24 වන දින, සරටෝගා ස්ප්‍රින්ග්ස් (නිව් යෝර්ක්) නගරයේ පිහිටි සඳේ ලේක් ලොජ් හෝටලයේ සේවකයෙකු වන ජෝර්ජ් ක්‍රම් නම් ඉන්දියානුවෙක් - වාසනාවකට අර්තාපල් චිප්ස් ලෙජන්ඩ් විසින් සකස් කරන ලදී රේල් පාරේ අධිපති වැන්ඩර්බිල්ට් ඔහුව බැලීමට ගිය අතර, පුදුමයට කරුණක් නම්, නරක් වූ “කතිපයාධිකාරය” ප්‍රමාණවත් ලෙස බැද නොගත් නිසා ආහාර නැවත නැවතත් මුළුතැන්ගෙයට ලබා දී ඇත අර්තාපල් තුනී පෙති වලට දමා, හැපෙනසුළු වන තෙක් ඒවා බදින ලද අතර, ඔහුව පුදුමයට පත් කරමින්, සේවාදායකයා එය ප්‍රතික්ෂේප කළේ නැත, නමුත් ඉක්මනින්ම “සරටෝගා පන්නයේ අර්තාපල්” ඇතුළත් විය අවන්හලේ මෙනුව, පසුව, එම වැන්ඩර්බිල්ට්ගේ සහභාගීත්වයෙන් තොරව, ඒවා රැගෙන යන බෑග්වල නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගත්තේය.

වසර 160 කට පසුව, චිප්ස් ඔවුන්ගේ මුල්, පරමාදර්ශී වට්ටෝරුවෙන් බොහෝ දුරක් පැමිණ ඇත. අද ඔවුන් වඩාත් කැමති ප්‍රණීත ආහාර ලැයිස්තුවේ පමණක් නොව, වඩාත්ම හානිකර නිෂ්පාදන ශ්‍රේණිගත කිරීම්වල ද ඉහළින්ම සිටී. අපගේ සෞඛ්‍යයට වඩාත්ම භයානක යැයි වෛද්‍යවරුන් සලකන ජනප්‍රිය කෑම මොනවාද - සහ වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ ඇයිද යන්න අපට මතක් කිරීමට සති අන්ත ව්‍යාපෘතිය තීරණය කළේය.

flickr.com/hijchow

1. චිප්ස් සහ ෆ්රයිස්

ප්‍රසිද්ධ වාක්‍ය ඛණ්ඩයක් නම්, “මේ ලෝකයේ ප්‍රසන්න සෑම දෙයක්ම නීති විරෝධී, දුරාචාර හෝ තරබාරුකමට මඟ පාදයි” යන්නයි. තෙල්වල බදින ලද අර්තාපල් නීතිය හා සදාචාරාත්මක සීමාවන් උල්ලංඝනය නොකරයි, නමුත්, පිෂ්ඨය සහ මේදය අධික මාත්රාවක් නියෝජනය කිරීම, ඔබ දිනපතා මෙනුවේ එවැනි සූපශාස්ත්ර "ප්රණීත ආහාරයක්" ඇතුළත් කළහොත් එය අනිවාර්යයෙන්ම බර වැඩිවීමට හේතු වේ.

කෙසේ වෙතත්, ඉදිරිපත් කරන ලද කෑම වර්ග පිරී ඇති වෙනත් සෞඛ්‍ය ගැටලු සන්දර්භය තුළ අතිරික්ත බර හුදු සුළු දෙයකි. නවීන චිප්ස් නිසා ඇති වන හානිය අර්තාපල් වලට ආරෝපණය කළ නොහැක - සියල්ලට පසු, අද ඒවා තිරිඟු සහ ඉරිඟු පිටි සහ ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද සෝයා බෝංචි ඇතුළු පිෂ්ඨය මිශ්‍රණයකින් සකස් කර ඇත. මේ සඳහා සියලු වර්ගවල "රස" එකතු කරන්න - බේකන්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස්, රතු කේවියර් සහ (!) "බැදපු අර්තාපල්" පවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා සියල්ලම E රේඛාවේ සංරචක වේ - ආහාර රසකාරක සහ රස වැඩි කරන්නන්.

විශේෂයෙන්, නිෂ්පාදකයින් විශේෂයෙන් E-621 වලට ආදරය කරයි, එය මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් ලෙසද හැඳින්වේ. මිනිස් ස්නායු පද්ධතිය මත ක්‍රියා කරන මෙම විෂ ද්‍රව්‍යයට වඩාත් අශෝභන ආහාර පවා රසවත් හා ප්‍රියජනක ලෙස “සත්කාර” කළ හැකි අතර, එපමනක් නොව, එය මත්ද්‍රව්‍යයකට සමාන යැපීමක් ඇති කරයි.

ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්‍රයිස් වලට "ආස්වාදයක්" ලබා දිය හැකි අතර එය තරමක් සැබෑ සහ දුරදිග නොයන අවශ්‍යතාවයකි. ඇත්ත, එය සකස් කර ඇත්තේ සැබෑ අර්තාපල් වලින්, “ජානමය වශයෙන් වැඩි දියුණු කළ” ඒවා පමණි - පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රියාවලියට පහසුකම් සැලසීම සඳහා පවා, සිනිඳු, විශාල අල සමඟ. එය පෙති වලට කපා, එය වාෂ්පයෙන් පොඟවා ඇත (එබැවින් මෘදු හරයක් සහිත හැපෙනසුළු කබොලක මෙම බලපෑම, නිවසේදී ප්‍රායෝගිකව ලබා ගත නොහැක), ශීත කළ අතර මෙම අර්ධ නිමි ස්වරූපයෙන් ක්ෂණික ආහාර දාම වෙත යවනු ලැබේ. එහිදී, පෙති තෙල්වල බදින ලද හෝ ගැඹුරු කබලෙන් යුත් තෙල් මිශ්‍රණයක් වන අතර එයට පාම් සහ පොල් තෙල් ඇතුළු මේදවල ඒකාබද්ධ “කොක්ටේල්” ඇතුළත් වේ. මෙම මිශ්‍රණයට විශාල මුදලක් වැය වේ, නමුත් වරක් වත් කළ පසු, එය දින 7 ක් දක්වා නරක් නොවී භාවිතා කළ හැකිය. මෙම කාලය තුළ ඇක්‍රොලීන්, ඇක්‍රිලමයිඩ්, ග්ලයිසයිඩමයිඩ් එහි පිහිටුවා ඇත - මේද බිඳවැටීමේ නිෂ්පාදන සහ ශක්තිමත් පිළිකා කාරක, එනම් පිළිකා පිළිකා ඇතිවීමට හේතු වන ද්‍රව්‍ය. මාර්ගය වන විට, ක්ෂණික ආහාර සඳහා ග්‍රෑම් 100 කට 273 kcal (එනම්, “සම්මත” සේවයකට ආසන්න වශයෙන් 340-390 kcal) සඳහා සාපේක්ෂව අඩු පෝෂණ අගයක් සහිත ප්‍රංශ ෆ්‍රයිස් එකක මෙම “නැවත භාවිත කළ හැකි” ග්‍රෑම් 30 ක් පමණ අඩංගු වේ. මේදය. පෙනෙන විදිහට, ග්රෑම් 30 යනු කුමක්ද? මෙම ප්‍රමාණය දෘශ්‍යමාන කිරීමට, සිතන්න: එක් මේස හැන්දක තෙල් ග්‍රෑම් 15 ක් පමණ අඩංගු වේ, එබැවින් අපි පිළිකා කාරක සමඟ තෙල් හැඳි කිහිපයක් සමඟ රසවත් හැපෙනසුළු අර්තාපල් තොලගානවා වැනි ය. දිනකට මේද පරිභෝජනයේ සාමාන්‍ය අනුපාතය ග්‍රෑම් 90-100 ක් වන අතර ඒවා අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මෙන් සියලුම ආහාර නිෂ්පාදනවල එක් මාත්‍රාවක හෝ වෙනත් මාත්‍රාවක අඩංගු වේ.

වෛද්‍යවරු අනතුරු ඇඟවීමක් කරනවා - චිප්ස් සහ ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්‍රයිස් කන නිසා ඔබට ඉක්මනින් ඔබේ ප්‍රියතම ජීන්ස් බොත්තම් කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වීම, රුධිර වාහිනී වල සමරු ඵලක, ධමනි සිහින් වීම, හෘදයාබාධ හා ආඝාත ඇතිවීමේ අවදානම, අක්මාවේ පරිහානීය වෙනස්කම්, පිරිමින්ගේ ලිංගික ක්‍රියාකාරිත්වය පිරිහීම සහ, වඩාත්ම වැදගත් ලෙස, පිළිකාමය පිළිකා වර්ධනය වීම සහ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ පමණක් නොව - සියල්ල ක්ෂණික ආහාර පිළිපැදීමේ මෙම ප්‍රතිවිපාක දැනටමත් වසර 70 කට ආසන්න එක්සත් ජනපදයේ විද්‍යාඥයින් විසින් නිරීක්ෂණය කර ඇත.

රුසියාවේ, ක්ෂණික ආහාර කර්මාන්තය වසර 20 කට පෙර, පශ්චාත් පෙරෙස්ත්‍රොයිකා යුගයේ දී සමෘද්ධිමත් විය. අද, “හිඟය” සහ “90 දශකය” යන දෙකම දැනටමත් අපට පිටුපසින් ඇත - අහෝ, පවුලේ නිවාඩු දින තවමත් ක්ෂණික ආහාර අවන්හලකට යන ගමනක් සමඟ වන අතර, චිත්‍රපටයක් නැරඹීමේ සවස විවේකයට ඔබේ අත යට චිප්ස් මල්ලක් ඇතුළත් වේ.

AFP/Paul J. Richards

2. බර්ගර් සහ හොට් ඩෝග්

ඉහත විස්තර කර ඇති අතුරු ආබාධ "ඉක්මන්" සැන්ඩ්විච් වලටද ආරෝපණය කළ හැකිය, නමුත් මෙහි තෙල් බැදීමට අමතරව, "මස් සංරචකය" මගින් තත්වය සංකීර්ණ වේ. ඉක්මන් හා තෘප්තිමත් ආහාර වේලක් අවශ්‍ය සෑම කෙනෙකුටම ප්‍රමාණවත් ප්‍රෝටීන් ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා, එළදෙනුන්, ඌරන් සහ මාළු කාර්මික පරිමාණයෙන් සහ කාර්මික ක්‍රම භාවිතා කරමින්, වේගවත් බර වැඩිවීම සඳහා විශේෂ ආහාර (සමහර විට ඇනබලික් ස්ටෙරොයිඩ් සමඟ) භාවිතා කරයි. මාර්ගය වන විට, අපගේ මෙනුවේ ඇතුළත් කර ඇති එවැනි මස් සහ මාළු වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම අවශ්ය වන විට, එනම් අපි අසනීප වන විට ප්රතිජීවක ඖෂධවල ක්රියාකාරිත්වයට අතිශයින්ම ප්රතිරෝධී වේ. මෙම පසුබිමට එරෙහිව, පිඟානේ ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය සහ එකම කොලෙස්ටරෝල් කිසිවක් නැති බව පෙනේ.

තවද, ඉතා සැක සහිත ප්‍රෝටීන් වලට ඔවුන් සර්වසම්පූර්ණ සෝයා, ග්ලූටමේට් සහ සමස්ත ඊ-සංරචක එකතු කරයි: කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය (කට්ලට් වසර ගණනාවක් එහි ඉදිරිපත් කිරීම රඳවා තබා ගත හැකි වන පරිදි), ස්ථායීකාරක සහ කෘතිම ඩයි වර්ග. මෙම ආකලන අපගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය කුපිත කරයි, පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීම අඳුරු කරයි, සහ වැඩි වැඩියෙන් ආහාර ගැනීමට අපට බල කරයි. ආමාශය දිගු වන අතර, "E-shek" උපකාරයෙන් තොරව එය භෝජන සංග්රහය දිගටම කරගෙන යන ලෙස ඉල්ලා සිටීමට පටන් ගනී.

එය පෙනේ - බනිස්, කට්ලට්, සලාද කොළ කොළ, හොඳින්, චීස්, හොඳින්, මෙයොනීස්. එහෙත්, ඔබ පිළිගත යුතුය, ගෙදර හැදූ අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද බර්ගර් එහි "ආපනශාලා" සගයාට රසය කිසිසේත්ම සමාන නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපගේ මුළුතැන්ගෙයි අවි ගබඩාවේ, වාසනාවකට මෙන්, මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනයේ දී අඹරන ලද මස් වලට පුරවා ඇති පෝෂණ ආකලන අපට නොමැත. නිවසේදී එය එතරම් රසවත් නොවන බව යෝජනා කරමින් අපව නැවත නැවතත් ආහාර අලෙවිසැලට ගෙන එන්නේ ඔවුන්ය.

3. සොසේජස් පරාසය සහ ටින් කළ ආහාර

විස්තර කරන ලද "මස් නපුරු සිහින" සොසේජස් සඳහාද සත්ය වනු ඇත, ඒවායේ නිෂ්පාදනය සඳහා ස්වභාවික මස් පමණක් භාවිතා කළ හොත්. කෙසේ වෙතත්, සැඟවුණු මේදයේ අන්තරායන් ද මෙහි එකතු කිරීම වටී - සියල්ලට පසු, වඩාත්ම ස්වාභාවික සොසේජස් නිෂ්පාදනය පවා ප්‍රධාන වශයෙන් ඌරු මස් හම් සහ මේදය වලින් සමන්විත වේ. සම, කාටිලේජ, අපද්‍රව්‍ය සහ මස් අපද්‍රව්‍ය, ප්ලස් 25-30% ජානමය සෝයා බෝංචි සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, ස්ථායීකාරක, ඝණීකාරක, ඉමල්සිෆයර්, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ආහාර වර්ණ, රස - මෙය විවිධත්වය නොසලකා ඕනෑම සොසේජස් වල ආසන්න සංයුතියයි. නිෂ්පාදකයාගේ වෙළඳ නාමය.

ටින් කළ ආහාර යනු ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි සාපේක්ෂ පෝෂණ යෝග්‍යතාවය රඳවාගෙන ඇති මිය ගිය නිෂ්පාදනයක් වන්නේ “ඊ-ෂෙක්”, ඇසිටික් අම්ලය, සීනි සහ ඇත්ත වශයෙන්ම විශාල ලුණු ප්‍රමාණයකට (මිනිස් අවශ්‍යතාවයක් සහිත” “විසඳුම” නිසා පමණි. දිනකට සෝඩියම් ක්ලෝරීන් ග්‍රෑම් 6-10 ක්, ටින් කළ ආහාර ග්‍රෑම් 100 ක් පමණක් සාමාන්‍යයෙන් ලුණු ග්‍රෑම් 15 ක් අඩංගු වේ).

RIA Novosti/Anton Denisov

4. ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් සහ ඉස්ම

හරක් මස්, කුකුල් මස්, ඉස්සන්, හතු සහ ප්‍රායෝගිකව සෝස් එකක් සහිත ස්පැගටි - බෑග් වලින් ආශ්චර්යමත් ආහාර නිෂ්පාදකයින් රාජකීය දිවා ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය සහ උදේ ආහාරය ලබා දෙන්නේ එලෙස ය. "නිදහස් චීස්" සම්බන්ධයෙන් මෙය හරියටම සිදු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්ලාස්ටික් කෝප්පයක අන්තර්ගතයට විනාඩි 3-5 ක් උතුරන වතුර වත් කිරීම ඉතා පහසු වනු ඇත - සහ වොයිලා! - ඇත්තටම ඉතාලි පැස්ටා, fettuccine හෝ risotto ලබා ගන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපට හැකි සියලුම ආහාර ආකලනවලින් උණුසුම් (වේගවත් අවශෝෂණය සඳහා) "මිශ්ර" සහ නිරපේක්ෂ ශුන්ය ප්රතිලාභ ලැබෙනු ඇත.

එවැනි “සංයුක්ත ආහාර” ක්‍රමානුකූලව භාවිතා කිරීමත් සමඟ ශරීරයේ පද්ධතිය බිඳ වැටේ - ඔහුට ආහාර සහ කැලරි ලැබුණු බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත් සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ඔහුට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය ඉතා ස්වල්පයක් ඒවායේ අඩංගු විය. පෝෂණය අහිමි, එය ඉක්මනින් SOS සංඥා මොළයට යවන අතර, අපට නැවතත් අපට කන්න අවශ්ය බව දැනේ.

මෙම හෝ එම නිෂ්පාදකයින්ගේ සහායකයින් සඟවා ඇති නිෂ්පාදන ඇසුරුම්කරණයේ කුමන කේතයන් යටතේද යන්න ඔබට මතක් කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත: කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය(පිළිකා, වකුගඩු ගල්, අක්මාව විනාශ වීම, ආහාර අසාත්මිකතා, බඩවැල් ආබාධ, ඔක්සිජන් සාගින්න, රුධිර පීඩන ආබාධ ඇති විය හැක) - E 200 සිට 290 දක්වා සහ E 1125, ස්ථායීකාරක සහ ඝණීකාරක (පිළිකා, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග, වකුගඩු සහ අක්මාව) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 සහ E 1404-1450, ඉමල්සිෆයර්(පිළිකා, ආමාශ ආබාධ) - E 322-442, E 470-495, ප්රතිඔක්සිකාරක(අක්මාව සහ වකුගඩු රෝග, අසාත්මිකතා) - E300-312 සහ E320-321, ආහාර වර්ණක (පිළිකා, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග, අක්මාව සහ වකුගඩු, ස්නායු ආබාධ සහ අසාත්මිකතා) - E 100-180, E 579, E 585, රසය වැඩි කරන්නන්(ස්නායු ආබාධ, මොළයේ හානි) - E 620-637.

සාධාරණ ලෙස, එය සඳහන් කිරීම වටී: හානිකර නොවන සහ සෞඛ්‍යයට පවා ප්‍රයෝජනවත් යැයි සලකනු ලබන නිහතමානී ආකලන ලැයිස්තුවක් තිබේ - අවශ්‍ය නම් එය අන්තර්ජාලයේ පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය.

සාම්ප්‍රදායිකව බොහෝ ක්ෂණික ආහාර පිඟන් සමඟ එන මෙම “මැජික්” සෝස් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පවා වස බවට පත් කළ හැකිය. කෙචප්, ස්ථායීකාරක, ඉමල්සිෆයර් සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය වලට අමතරව රසායනික ඩයි අඩංගු වන අතර සීනිවලින් පහෙන් පංගුවකින් සමන්විත වේ. එවැනි ඇඳුම් ඇඳීම වඩාත් රසවත් හෝ සරලව නරක් වූ කෑම වර්ගවල පවා ස්වාභාවික රසය මනාව සඟවයි - “කෙචප් සමඟ ඔබට සියල්ල අනුභව කළ හැකිය” යැයි ඔවුන් පවසන්නේ හේතුවක් නොමැතිව නොවේ.

මෙයොනීස් යනු ඊනියා ට්‍රාන්ස් මේද වල වාහකයකි - ස්වාභාවික ඔමේගා-3 සහ ඔමේගා-6 මේද අම්ල වෙනුවට සෛල ජෛව පටල වලට අනුකලනය වීමෙන් අපගේ ශරීරය රැවටිය හැකි මේද අම්ල සමාවයවික. Transconfigurations මගින් ඔන්කොජෙනොසිස්, ධමනි සිහින් වීම, දියවැඩියා රෝගය ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කිරීම සහ මෘදු ලෙස පැවසුවහොත් ප්‍රතිශක්තිය නරක අතට හැරේ - ඒවා අපගේ ශරීරය ආරක්ෂා කරන එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වයට බාධා කරයි. ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් වලින් අමතර අනතුරක් පැමිණේ, මුදල් ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා මෙයොනීස් බොහෝ විට වත් කරනු ලැබේ - සෝස් වල අඩංගු විනාකිරි පිළිකා කාරක ද්‍රව්‍ය උරා ගැනීමට සුපිරි බලයක් ඇත. ඔවුන් අවසන් වන්නේ කොතැනදැයි අනුමාන කරන්න.

6. චොකලට් බාර්, කැන්ඩි සහ ගම්මි

දියවැඩියාව, ඔන්කොලොජි, තරබාරුකම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස්, දන්ත ගැටළු සහ අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ අනතුරකින් තොරව පුද්ගලයෙකුට දිනකට උපරිම සීනි ග්‍රෑම් 50 ක් අනුභව කළ හැකිය. සම්මතයේ මෙම ඉහළම සීමාව දළ වශයෙන් තේ හැඳි 10 ක් පමණ වේ, නමුත් අපි තේ හෝ කෝපි වලට දමන “පිරිසිදු” සීනි වලට අමතරව, ග්ලූකෝස් සහ සුක්‍රෝස් අපව බලා සිටින බව අමතක නොකරන්න, එනම් එකම කෙචප් එකේ. නැත්නම් යෝගට් වල. ඔබ කොහේදැයි නොදනී: හුරුපුරුදු නිෂ්පාදනවල සංයුතිය, “කාබෝහයිඩ්‍රේට්” තීරුවේ උපමාතෘකාව කියවීම වටී - සහ පෝරමයේ සහායක ද්‍රව්‍ය නොමැතිව වුවද, ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය (ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය) විසින් අවසර දී ඇති සම්මතය අප කොපමණ ප්‍රමාණයක් ඉක්මවා යනවාද යන්න පැහැදිලි වනු ඇත. චොකලට්, කැරමල් සහ කේක් (මාර්ගය වන විට, දෙවැන්න - මෙයොනීස් සමඟ ට්‍රාන්ස් මේදවල තවත් කදිම වාහකයක්).

මෙම නිෂ්පාදනවල ඉහළම ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක ඇත, එනම් ඒවායින් සීනි ක්ෂණිකව අවශෝෂණය වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් කිසිදු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු නොවේ - මී පැණි සහ වියළි පලතුරු වැනි එවැනි ග්ලයිසමික් ​​නායකයන් මෙන් නොව. එපමණක්ද නොව, දීප්තිමත් කැන්ඩි, ඔප දැමූ කැන්ඩි සහ සියලු වර්ගවල රසයන් සහිත චුවින්ගම්මි කිසිසේත්ම “ආහාර” ලෙස හැඳින්විය නොහැක - ඒවා රසකාරක සහ රසකාරක, ස්ථායීකාරක, ඝණීකාරක සහ ජෙලිං කාරක, ඉමල්සිෆයර්, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ආහාර වර්ණක මිශ්‍රණයකි.

7. පැණිරස සෝඩා සහ යුෂ

දෛනික සීනි පරිභෝජන අනුපාතය ගැන කතා කරන විට, කෝලා ලීටරයක සීනි ග්‍රෑම් 112 ක් සහ කැලරි 420 ක් පමණ අඩංගු වේ (බොහෝ මිනිසුන්ගේ දෛනික පරිභෝජන අනුපාතය 2000-2500 kcal වුවද). මෙම කැෆේන්, ඩයි වර්ග සහ orthophosphoric අම්ලය, ශරීරයෙන් කැල්සියම් "සෝදා" එකතු කරමු, ප්ලස් කාබන් ඩයොක්සයිඩ්, ශරීරය පුරා හානිකර සංරචක ඊටත් වඩා වේගයෙන් බෙදා හැරීමට ඉඩ සලසයි.

"ආලෝකය" අනුවාදයේ සෝඩා රූපයට හානිකර නොවන බැවින් වඩාත් සුදුසු යැයි සැලකේ. කෙසේ වෙතත්, කැලරි ශුන්‍ය වන අතර, ඒවායේ රසකාරක අඩංගු වේ - ප්‍රධාන වශයෙන් ඇස්පාර්ටේම්, එය ෆෝමල්ඩිහයිඩ් (ඒ පන්තියේ පිළිකා කාරක), මෙතනෝල් සහ ෆීනයිලලනීන් (අනෙකුත් ප්‍රෝටීන සමඟ සංයෝජනය වන විට විෂ සහිත) බවට බිඳ වැටේ.

එය ලවණ වලින් දුර්වල ලෙස සෝදා, මුඛ ශ්ලේෂ්මල කෝප කර නැවත නැවතත් පිපාසය ඇති කරයි - පසු රසය ඉවත් කිරීම සඳහා. රූපයට හානිකර නොවන බව ඉතා සැක සහිත ය - සෝඩා සෙලියුලයිට් සෑදීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, සහ සැහැල්ලු බීම වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා දිගු කාලීනව එයින් අදහස් කරන්නේ පරිවෘත්තීය ආබාධ.

නමුත් පොදුවේ ගත් කල, කිසිවෙකුට සෝඩා සමඟ මිථ්‍යාවක් නොමැති නම්, කිසියම් හේතුවක් නිසා, “පෙට්ටි” යුෂ සම්බන්ධයෙන්, ඒවායේ හානිකර බව පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ගැන පවා ඉතා දැඩි විශ්වාසයක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, කාබන් ඩයොක්සයිඩ් හැරුණු විට, ඒවායේ සංයුතිය මිහිරි සෝඩා වලට සමාන වේ. පෙට්ටියක තැඹිලි යුෂ වීදුරුවක සීනි තේ හැඳි හයක් පමණ අඩංගු වන අතර ඇපල් යුෂ වීදුරුවක ආසන්න වශයෙන් හතක් අඩංගු වේ. නිසැකවම, ඇපල් සහ දොඩම් වල සීනි අඩංගු වේ, නමුත් ඒ පමණක් නොව - විටමින් සහ ආහාරමය තන්තු ප්‍රසන්න ප්‍රසාද දීමනාවක් බවට පත්වන අතර ග්ලූකෝස් තවදුරටත් එවැනි අකුණු වේගයකින් රුධිරයට අවශෝෂණය නොවේ. ඇසුරුම් කළ යුෂ වලට එවැනි වාසි නොමැත - ඒවා සාන්ද්‍රණයෙන් ප්‍රතිනිර්මාණය කර ඇති අතර කල් පවතින ඒවා වේ, වෙළඳ නාමයේ “ප්‍රවර්ධනය” අනුව ඒවා පිරිවැය වෙනස් විය හැකි නමුත් සෞඛ්‍යයට හානිකර ලෙස පවතී.

8. පොප්කෝන්

බඩ ඉරිඟු සෞඛ්‍යයට තර්ජනයක් නොවේ - ඔව්, එය කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ඔව්, එහි පිෂ්ඨය අඩංගු වන අතර ශාක ආහාර සඳහා කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ය - නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 330 kcal පමණ වේ. නමුත් එහි තන්තු සහ අනෙකුත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රාශියක් අඩංගු වේ - විටමින් ඒ, සී, ඊ, තයමින්, නියාසින්, ෆෝලික් අම්ලය, යකඩ, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, සින්ක්.

වචනයෙන් කියනවා නම්, පොප්කෝන් හුදෙක් බැදපු ඉරිඟු කර්නල් ලෙස සිතන්න - එය වඩාත් හානිකර නිෂ්පාදන ශ්රේණිගත කිරීමෙහි ඇතුළත් නොවේ. නමුත් ඔවුන් පැමිණි විට සියල්ල වෙනස් වේ - බටර්, ලුණු, සීනි, කැරමලයිසර්, ඩයි වර්ග, රස වර්ධක, රසකාරක. මාර්ගය වන විට, සම්භාව්‍ය ලුණු දැමූ පොප්කෝන් වල ලුණු මාත්‍රාව කෙතරම් ඉහළද යත්, කිසිදු චිප්ස් එකකට එය සිහිනෙන්වත් නොසිතිය හැකිය - මෙය අවම වශයෙන්, රුධිර පීඩනය වැඩි වීම සහ වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය අඩපණ වීමෙන් පිරී ඇත. හොඳයි, විවිධ ආකලනවලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, පොප්කෝන් වල පෝෂණ අගය සාමාන්යයෙන් ග්රෑම් 100 කට 500 kcal දක්වා වැඩිවේ.

9. මත්පැන්

මස්තිෂ්ක බාහිකයේ පිරිහෙන ආබාධ, අක්මාව විනාශ කිරීම, ඔන්කොලොජි, ජාන විකෘති - මිනිස් සිරුරට මත්පැන් වල අන්තරායන් ගැන සෑම දෙනාම හොඳින් දන්නා බව පෙනේ. සාමාන්‍යයෙන් අවුරුදු 10-15ක් අඩුවෙන් මත්පැන් පානය කරන අය ජීවත් වන අතර, මේ ජීවිතයේ ගුණාත්මක භාවය ඉතා අඩුයි - ඉහත සඳහන් කළ සෞඛ්‍ය ගැටලුවලට අමතරව, ඔවුන් මානසික ආබාධ සහ මානසික අවපීඩන තත්වයන්ගෙන් පීඩා විඳිති. සියදිවි නසාගැනීම් වලින් 1/3 ක් (සහ, මාර්ගය වන විට, අනතුරු වලින් 50% ක්) සිදුවන්නේ බීමත්ව සිටියදී ය.

ඉතා කුඩා මාත්‍රාවලින් වුවද, මත්පැන් විටමින් අවශෝෂණයට බාධා කරයි. ඊට අමතරව, එහි කැලරි ප්‍රමාණය ඉතා ඉහළ ය - ග්‍රෑම් 1 කට 7 kcal (සංසන්දනය කිරීම සඳහා, පිරිසිදු ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල පෝෂණ අගය ග්‍රෑම් 1 කට 4 kcal වේ). ප්‍රධාන අන්තරාය නම් “භාවිතය” සහ ඇබ්බැහි වීම අතර මායිම ඉතා බිඳෙන සුළුය, එය නොදැන එය තරණය කිරීම පහසුය.

"සැහැල්ලු" කේක්, කිරි අතුරුපස, යෝගට් සහ මෙයොනීස් ඔවුන්ගේ රූපය සහ කොලෙස්ටරෝල් නරඹන මිනිසුන්ට මිතුරෙකු සහ සහායකයෙකු පමණක් බව පෙනේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිෂ්පාදනයේ මේද ප්‍රමාණය අඩුවීම කාබෝහයිඩ්‍රේට් - පිෂ්ඨය, සීනි සහ රසකාරක අනුපාතය වැඩිවීමෙන් වන්දි ගෙවීමට වඩා වැඩි ය, එහි අන්තරායන් අප දැනටමත් සාකච්ඡා කර ඇත.

මේ අනුව, “ආලෝකය” අනුවාදයේ ඇති ආහාර සඳහා ඇති ආශාව ඇත්ත වශයෙන්ම තරබාරුකමට දායක වේ - ඒවායේ ඇති ආහාර ආකලන පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් මන්දගාමී කරයි, නැතහොත් “කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳවැටීම්” වලට පවා තුඩු දෙයි, ග්ලූකෝස් බිඳ දැමීමට සූදානම් වන ශරීරය හදිසියේම සොයා ගන්නා විට. යම් ආකාරයක සයික්ලේමේට් එයට හෝ ඇස්පාර්ටේම් තුළට ලිස්සා ගොස් ඇති බව. මනෝවිද්‍යාත්මක අංගය ද මෙහි වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි - නිෂ්පාදිතය “සැහැල්ලු” බැවින්, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට පසුතැවිල්ලකින් තොරව (සහ පූර්ණ හැඟීමකින් තොරව) එයින් 2-3 ගුණයක් වැඩිපුර අනුභව කළ හැකි බවයි.

තනිකරම අඩු මේද නිෂ්පාදන සඳහා ඇති ආශාවේ තවත් සෘණාත්මක පැත්තක් වන්නේ විටමින් ඌනතාවයයි, මන්ද සමහර අත්‍යවශ්‍ය විටමින් (A, D, E සහ K) මේදය-ද්‍රාව්‍ය වේ. අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන වලින් කැල්සියම් ද අවශෝෂණය නොවේ.

ආහාර දිගු කලක් ආයුධ බවට පත් කර ඇත. රුසියාවේ ඔවුන්ගේ විකිණීමට අවසර දෙන නිලධාරීන් දිගු කලක් තිස්සේ මිලදී ගෙන හෝ බඳවාගෙන ඇත. ඒ නිසා ලස්සන පැකේජයක ඇති යම් අමිහිරි දේකින් විෂ නොවීමට අපිම වගබලා ගත යුතුයි...

ප්රවේශම් වන්න - ආහාර! මාරාන්තික ආහාර ලැයිස්තුව

2010 පෙබරවාරි මාසයේ දී, වාඩිලාගැනීමේ බලධාරීන් එහි නිෂ්ඵලකමේ කඩතුරාව යටතේ ආහාර නිෂ්පාදනවල අනිවාර්ය සහතිකය අවලංගු කරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් කලින් මිනිසුන්ට වස දීමට පටන් ගත්හ. 1991 ඔක්තෝම්බර් මාසයේදී මිල ලිහිල් කිරීමේ සිට. ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා අනිවාර්ය සහතික කිරීම 1993 දී හඳුන්වා දෙන ලදී ව්යාජබවට පත් විය සියලුම භාණ්ඩ වලින් 90% දක්වා, රාක්ක මත වත් කිරීම. දැන් හානිකර නිෂ්පාදනවල කොටස වැඩි කිරීමේ ක්රියාවලිය එහි උච්චතම අවස්ථාවට පැමිණ ඇත. වාඩිලාගැනීමේ බලධාරීන් තැචර්ගේ නියෝගය ආගමික වශයෙන් ක්‍රියාත්මක කරයි: රුසියාවේ ජනගහනය මිලියන 15 දක්වා අඩු කිරීම. Rospotrebnadzor අනුව, ගැන 50% රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ විකුණනු ලබන භාණ්ඩ ආරක්ෂිත සහ තත්ත්ව ප්රමිතීන්ට අනුකූල නොවේ. Rostest අනුව, එවැනි භාණ්ඩ ගැන 60-80% .

තවමත් නගරවල ජීවත් වන සහ නිතිපතා ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අය සඳහා තොරතුරු වැඩි ය. ලිපියේ සියලුම නිෂ්පාදන පෙන්වයි සම්පූර්ණයෙන්ම කළ නොහැකභාවිත! මෙම නිෂ්පාදන හානිකර පමණක් නොව, නමුත් භයානකයිහොඳ සෞඛ්ය සඳහා!

මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් ඊ-621

ඔබ E-326 (monosodium glutamate) ආකලන සහිත ආහාර අනුභව නොකළ යුතුය. ඔබ ගබඩාවේ ඇති භාණ්ඩයේ ඇසුරුම් රැගෙන එය කියවන්න. මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් පෙන්නුම් කරන්නේ නම්, මිලදී ගන්න එපාඇය කිසිසේත්ම. මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් යනු රසකාරකයකි. වර්තමානයේ එය "ජනගහනය ආකර්ෂණය කර ගැනීම" සඳහා වඩාත්ම අනපේක්ෂිත නිෂ්පාදනවලට පවා එකතු කරනු ලැබේ. ප්රවේසම් වන්න! ස්වභාවික නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය: ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්, ආදිය. නමුත් ග්ලූටමේට් කිසිදු තත්වයක් යටතේ නොවේ - හුදෙක් ඔබ මිය යාවි.

ඔප දැමූ සුදු සහල්

බී ඊ ri-b ඊ ri [දෙකම අවධාරණය ඊ – ඊ.එල්.]. මෙම රෝගය 20 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භය වන තෙක් නැඟෙනහිර රටවල කෙතරම් පුළුල් ලෙස පැතිරී ඇත්ද යත් එය ලෝකයේ ප්‍රධාන රෝග වලින් එකක් ලෙස සැලකේ. රෝගාතුර වූ රෝගීන් තුළ, ස්නායු පද්ධතියට හානි සිදුවී ඇති අතර, එය දුර්වලකම, ආහාර රුචිය නැතිවීම, උද්දීපනය වැඩි වීම සහ මරණයේ ඉතා ඉහළ සම්භාවිතාවක් සහිත අංශභාගය ඇති කරයි. ජපන් නැවියන් බොහෝ විට බෙරී-බෙරි වලින් පීඩා විඳිති. 1884 දී පමණක් ජපන් පෝෂණවේදියෙකු වන T. Takaki විසින් නාවිකයින්ගේ ආහාර වේල වඩාත් විවිධාකාර කර එළවළු ඇතුළත් කළහොත් රෝගය වළක්වා ගත හැකි බව දුටුවේය. 1890 ගණන් වලදී, ලන්දේසි වෛද්‍ය එච්. අයිජ්ක්මන් විසින් ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස පරිභෝජනය කරන විට රෝගය ඇති වන බව සොයා ගන්නා ලදී. ඔප දැමූ සහල්,සහ පොලිනියුරිටිස් නම් සමාන රෝගයක් කුකුළන්ට ඔප දැමූ සහල් පමණක් ලබා දෙන්නේ නම් ඔවුන් තුළ ඇති විය හැක. ඔප දැමූ සහල් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ සහල් ඇටවල පිටත ලෙලි ඉවත් කිරීමෙනි. අපද්‍රව්‍යවලට යන ෂෙල් වෙඩි සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති බව පෙනී ගියේය. බොහෝ උත්සාහයකින් පසුව, යීස්ට් සහ සහල් කටුවලින් කුඩා ප්රමාණවලින් සල්ෆර් අඩංගු ස්ඵටිකරූපී ද්රව්යයක් හුදකලා කිරීමට විද්යාඥයින්ට හැකි විය. මෙම ද්රව්යය විටමින් වේ IN 1, හෝ thiamine, beriberi වලක්වා සුව කළ අතර, එය ඔප දැමූ සහල් වල නොමැතිකම රෝගයට හේතුව විය. තයමින් රසායනිකව අධ්‍යයනය කර 1937 දී සංස්ලේෂණය කරන ලදී. දැනට ඔප දැමූ සහල් සහ සුදු පිටිවලට කෘත්‍රිම තයමින් එකතු කරනවා.

පැණි රසකාරක

සියලුම සීනි ආදේශක ශක්තිමත් කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇත. පිත්තාශයේ රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට සීනි ආදේශක මගින් රෝගය උත්සන්න විය හැක. කාබනීකෘත බීම වල සීනි ආදේශකය බැරෑරුම් ලෙස සලකන්නේ ස්වල්ප දෙනෙක් ය. සහ නිෂ්ඵලයි. පිරිමි ළමයින් සෝඩා ලීටර් ගණනක් පානය කරන අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ඔවුන් “කැලරි ශුන්‍ය” සහිත ජලය සඳහා ගෙවයි. පුරස්ථි ග්රන්ථි.

Acesulfame - E950. ඔහුත් එසේමයි ස්වීට් එක. 1974 දී, එක්සත් ජනපදයේ, එය මන්දගාමීව ක්‍රියා කරන විෂ සහ මාරාන්තික පිළිකා වර්ධනය වේගවත් කළ හැකි ද්‍රව්‍යයක් ලෙස වෛද්‍යවරුන් විසින් හඳුනා ගන්නා ලදී.

ඇස්පාර්ටේම් - E951. වාණිජ නම්: ස්වීට්ලි, ස්ලැස්ටිලින්, සුක්‍රසයිඩ්, නූට්‍රිස්විට්. 1985 දී ඇස්පාර්ටේම් වල රසායනික අස්ථාවරත්වය සොයා ගන්නා ලදී: කාබන්ඩයොක්සයිඩ් ජලයේ සෙල්සියස් අංශක 30 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී එය formaldehyde (A පන්තියේ පිළිකා කාරක), මෙතනෝල් සහ ෆීනයිලලනීන් බවට දිරාපත් විය.

Cyclamate - E952(සුක්ලි). 1969 සිට, මෙම පැණි රසකාරකය වකුගඩු අකර්මණ්‍ය වීමට හේතු වන බවට ඇති සැකය හේතුවෙන් ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, ප්‍රංශය, මහා බ්‍රිතාන්‍යය සහ තවත් රටවල් ගණනාවක එය තහනම් කර ඇත. පැරණි සෝවියට් සංගමයේ රටවල එය අඩු මිල නිසා බහුලව දක්නට ලැබේ.

Saccharin - E954. අන්වර්ථ නාම: Sweet'n'Low, Sprinkle Sweet, Twin, Sweet 10. බොහෝ රටවල අවසර දී ඇත, නමුත් පුද්ගලයෙකුට දියවැඩියාව නොමැති අවස්ථාවන්හිදී වෛද්යවරුන් එය භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. පිත්තාශයේ ගල් රෝගය උත්සන්න වීමට සැචරින් බලපාන බවට ඇති සැකය තවමත් සම්පූර්ණයෙන් ඉවත් කර නොමැත.

Xylitol - E967. සෝබිටෝල් - E420. විශාල මාත්‍රාවලින් (වරකට ග්‍රෑම් 30 ට වඩා වැඩි) එය ආමාශ ආබාධ ඇති කරයි.

ට්රාන්ස් මේද

ට්‍රාන්ස් මේද යනු කෘතිමව ලබා ගන්නා අසංතෘප්ත මේද විශේෂයකි. හයිඩ්‍රජනීකරණ ක්‍රියාවලියේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස දියර එළවළු තෙල් ඝන එළවළු මේද බවට පරිවර්තනය වේ - මාගරින්, පිසින මේද. හයිඩ්‍රජනීකෘත මේදවල ස්වභාවික සංයෝග සඳහා සාමාන්‍ය නොවන විකෘති වූ අණුක ව්‍යුහයක් ඇත. ට්‍රාන්ස් මේද අපගේ ශරීරයේ සෛල තුලට අනුකලනය වීමෙන් සෛලීය පරිවෘත්තිය කඩාකප්පල් කරයි. හයිඩ්‍රජනීකෘත මේද සෛලවල නිසි පෝෂණයට බාධා කරන අතර රෝග ඇති කරන විෂ ද්‍රව්‍ය සමුච්චය වීමට දායක වේ.

තෙල් 72.5% කිසිදු තත්වයක් යටතේ අනුභව නොකළ යුතුය. මෙය ට්‍රාන්ස් මේදය - අඩු ශ්‍රේණියේ එළවලු තෙල් හයිඩ්‍රජන් මගින් කැඩී යයි. තෙල් 82.5% ට අඩු විය නොහැකියි. ඔබට එවැනි තෙල් සොයාගත නොහැකි නම්, එළවළු තෙල් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය. සම්පූර්ණ ඇසුරුමකට හෝ ට්‍රාන්ස් මේද කිලෝග්‍රෑමයකට වඩා ස්වාභාවික බටර් මේස හැඳි දෙකක් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය. 1999 ජූලි 15 දිනැති UCS-INFO 447 වාර්තාවට අනුව, විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ මගින් ට්‍රාන්ස් මේද ආහාරයට ගැනීමේ පහත සඳහන් අහිතකර ප්‍රතිවිපාක තහවුරු කර ඇත:

• කිරි දෙන මව්වරුන්ගේ කිරිවල ගුණාත්මක භාවය පිරිහීම, දරුවාට පෝෂණය කිරීමේදී ට්රාන්ස් මේද මවගේ කිරි තුළට ගමන් කරයි.
• ව්යාධිජනක අඩු බර සහිත දරුවන්ගේ උපත.
• දියවැඩියාව වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි වීම.
• සන්ධි සහ සම්බන්ධක පටක වල තත්ත්වය සෘණාත්මකව බලපාන prostaglandins කඩාකප්පල් කිරීම.
• රසායනික ද්‍රව්‍ය සහ පිළිකා කාරක උදාසීන කිරීම සඳහා ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරන සයිටොක්‍රොම් ඔක්සිඩේස් එන්සයිම කඩාකප්පල් කිරීම.
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල වීම.
• පිරිමි ලිංගික හෝමෝනය වන ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් මට්ටම අඩුවීම සහ ශුක්‍රාණු වල ගුණාත්මක භාවය පිරිහීම.
• සෛලීය පරිවෘත්තීය උල්ලංඝනය කිරීම ධමනි සිහින් වීම, ධමනි අධි රුධිර පීඩනය, කිරීටක හෘද රෝග, පිළිකා, තරබාරුකම සහ දෘශ්ය ආබාධ වැනි රෝගවලින් පිරී ඇත.

ට්‍රාන්ස් මේද අඩංගු ආහාර ගැනීමෙන් ශරීරයේ ආතතියට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව අඩු වන අතර විෂාදය ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි. ට්‍රාන්ස් මේද අඩංගු ආහාර:

• මාගරින්;
• පැතිරීම, මෘදු තෙල්, බටර් සහ එළවළු තෙල් මිශ්ර කිරීම;
• පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල්;
• මෙයොනීස්;
• කෙචප්;
• ක්ෂණික ආහාර නිෂ්පාදන - ප්‍රංශ ෆ්‍රයිස් ආදිය, හයිඩ්‍රජනීකෘත මේද භාවිතා කරන ලද සකස් කිරීම සඳහා;
• රසකැවිලි නිෂ්පාදන - පිසින තෙල් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන ලද කේක්, පේස්ට්රි, කුකීස්, රතිඤ්ඤා ආදිය;
• කෙටි ආහාර - චිප්ස්, පොප්කෝන්, ආදිය.
• ශීත කළ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ.

ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම්වල සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ හුරුල්ලන්

සැහැල්ලු ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් තෙල්වල පමණක් ගබඩා කර ඇත. එය කිසිදු විනාකිරි හෝ වයින් ගබඩා කර නැත. හුරුල්ලන් තෙල් නොමැතිව තිබේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ එය එකතු කර ඇති බවයි urotropin. ලොව පුරා, methenamine ඉතා භයානක ආකලන ලෙස පිළිගෙන ඇත තහනම්. හෙක්සැමයින් ඇමෝනියා සහ ෆෝමල්ඩිහයිඩ් අඩංගු වේ.

සැහැල්ලු ලුණු සහිත කේවියර්

මූලධර්මය සමාන වේ. කේවියර් දිගු කාලයක් ගබඩා කර නැත. ශීත කළ හෝ අධික ලුණු සහිත පමණි. එය සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දමා විකුණනවා නම්, එයින් අදහස් වන්නේ එයට මීතේනමින් හෝ සිට්රික් අම්ලය එකතු කර ඇති බවයි. වෙනත් යමක් එකතු කළ හැක, නමුත් ප්‍රතිදානය තවමත් පවතිනු ඇත formaldehyde.

දන්නා ජානමය වශයෙන් නිර්මාණය කරන ලද නිෂ්පාදන

• කකුළුවන් කූරු. (කකුළු සාරය සෝයා සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත).
• කොකෝවා.
• රටකජු. පෙටුනියා ජානය තැන්පත් කර ඇත. භයානක විෂ සහිත ද්රව්යයක්. ඒ වගේම කෘමීන් රටකජු කන්නේ නැහැ.
• ආනයනික අර්තාපල්.
• මුං ඇට (ටින් කළ).
• ඉරිඟු (ටින් කළ).
• ඉරිඟු කූරු සහ සීනි සමඟ ධාන්ය.

ඔබ ඉරිඟු පෙති හෝ කූරු මිලදී ගන්නේ නම්, ඒවා පමණක් විය යුතුය මිහිරි නොවේ. නිෂ්පාදනයේදී සීනි භාවිතා නොකරන බැවිනි. සීනි අංශක 140 ක උෂ්ණත්වයකදී දැවී යයි. එමනිසා, රසකාරක භාවිතා කරනු ලැබේ, මෙම නඩුවේ සයික්ලොමේට්.

• ස්වභාවික ඒවාට සමාන රසයන් සහ ඩයි වර්ග සහිත කැඳ සහ ධාන්‍ය වර්ග. මේවා සුවඳක් ඇති රසායනික ද්‍රව්‍ය වේ - පෙයාර්ස්, ස්ට්‍රෝබෙරි, කෙසෙල් ආදියෙහි රසය. මෙහි ස්වභාවික කිසිවක් නැත.

ලොලිපොප්ස්. බාර්බෙරි

වර්තමානයේ, එවැනි ශක්තිමත් රසායනික සාරය භාවිතා කරන අතර, ඔබ මේස රෙද්ද මත තරමක් තෙත් කැන්ඩි තැබුවහොත්, එය වාර්නිෂ් සමඟ මේස රෙද්ද හරහා දැවී යනු ඇත. ප්ලාස්ටික් පවා විනාශ වෙනවා. ඔබේ බඩට සිදුවන්නේ කුමක්දැයි සිතා බලන්න.

ජෑම් මාමලේඩ්

වඩාත්ම බලගතු ප්රතිඔක්සිකාරක. එවැනි පෞරාණික ස්වරූපයෙන් චෙරි සංරක්ෂණය කිරීමට ඔබට කිසිදාක නොහැකි වනු ඇත. අද මාමලේඩ් සෝවියට් සංගමය යටතේ සිදු වූ දේ සමඟ පොදු කිසිවක් නැත. මේවා හුදෙක් රසායනික කර්මාන්තයේ ආශ්චර්යයන් වේ. මාරාන්තිකයි.

ක්ෂණික ආහාරවල බදින ලද අර්තාපල් සහ ගබඩාවල සූදානම් කර ඇත

වර්තමානයේ, ප්‍රතිඔක්සිකාරක භාවිතා කරනු ලබන්නේ අර්තාපල් වසරක් පවතින අතර කළු පැහැයට හැරෙන්නේ නැති බැවිනි. ක්ෂණික ආහාර හා සම්බන්ධ සෑම දෙයක්ම. මැක්ඩොනල්ඩ්ස් හි ෂවර්මා, පයි සහ සලාද පවා.

ක්ෂණික ආහාර නිෂ්පාදන

ක්ෂණික නිෂ්පාදන: ක්ෂණික නූඩ්ල්ස්, ක්ෂණික සුප්, පොඩි කළ අර්තාපල්, bouillon කැට, "Yupi" සහ "Zuko" වැනි ක්ෂණික යුෂ. මේ සියල්ල පිරිසිදු රසායන විද්යාව, ශරීරයට හානියක් සිදු කරයි.

සියලුම සොසේජස්. හැම්. ෂින්කා. අමු දුම් සොසේජස් සහ තවත්...

ඒවා ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද සෝයා බෝංචි වලින් සාදා ඇත. සොසේජස්, සොසේජස්, තම්බා සොසේජස්, පේට් සහ ඊනියා සැඟවුණු මේද සහිත අනෙකුත් නිෂ්පාදන. ඔවුන්ගේ සංයුතියේ, මේදය, අභ්යන්තර මේදය සහ ඌරු මස් සම බරෙන් 40% ක් දක්වා අල්ලා ගනී, නමුත් රසකාරක ආකලනවල ආධාරයෙන් මස් ලෙස වෙස්වළා ගනී. ස්වභාවික භාවය ගැන කිසිවක් නැතමෙම නඩුවේ කිසිදු ප්රශ්නයක් නොමැත. සිහින් බෙල්ලක් සහ ජෙල් කිලෝ ග්රෑම් එකක් ගන්න. එක රැයකින්, විශේෂ යන්ත්‍රයක, ජෙල් බෙල්ලේ කැබැල්ලක් සමඟ “ලිහිල්” වන අතර උදෑසන වන විට ඔබට “මස්” විශාල කැබැල්ලක් ලැබේ. එහි තවත් මස් නැත 5% . අනෙක් සියල්ල ජෙල් (කැරටිනින්, රස වර්ධක, වර්ණ වර්ධක) වේ. මෙම "මස්" වල රෝස පැහැය විශේෂ ලාම්පු සමඟ වර්ණ වර්ධක මගින් ලබා දෙනු ලැබේ. ඔබ ඩිස්ප්ලේ කේස් එකේ ලයිට් නිවා දැමුවොත් ඔබට පෙනෙනු ඇත වර්ණය බව කොළඑබඳු. ඉස්සර වගේ කවුරුත් දුම් පානය කරන්නේ නැහැ. දුම් පානය කරන දියර භාවිතා කරනු ලැබේ, නැවතත්, formaldehyde අඩංගු වේ.

දිගු ආයු කාලයක් සහිත කිරි නිෂ්පාදන (මාස 2 කට වඩා වැඩි). සති 2 කට වඩා ගබඩා කර ඇති කිසිවක් පරිභෝජනය කළ නොහැක. අසප්ටික් ඇසුරුම් යනු ඇසුරුම් කිරීමකි ප්රතිජීවක.

කොමඩු

ඔබ 10 වතාවක් රැගෙන ගියේ නම්, 11 වන දින ඔබ රැගෙන නොයනු ඇත. කොමඩු එවැනි ද්රව්ය සමඟ සංසේචනය වී ඇති අතර එය විෂ වීම සඳහා ප්රධාන අපේක්ෂකයා වේ.

නරක් නොවන මිදි

මිදි වැල මත හතු විසින් අනුභව කරනු ලැබේ. ඔවුන් තවමත් එය ශාඛාවෙන් ඉවත් කිරීමට සමත් වී නැත, නමුත් හතු දැනටමත් එය අනුභව කරයි. එමනිසා, යම් ආකාරයක ෂූ-මූසිකයක් එහි අලෙවි කර දින 5 කට වඩා වැඩි කාලයක් වාඩි වී ඇත්නම්, එය ක්ලෝරෝෆෝම් සහ අනෙකුත් බරපතල ප්රතිඔක්සිකාරක සමඟ ප්රතිකාර කර ඇති බව ඔබ දැනගත යුතුය.

ගම්මිරිස් (සමය පිටත)

සම්පූර්ණයෙන්ම ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද නිෂ්පාදනයක්.

ඕනෑම යීස්ට් පාන්

ඔබ යීස්ට් පාන් අනුභව කරන විට, ඔබ හතු අනුභව කරයි. රයි පාන් සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය. අනෙකුත් පිරිපහදු කළ නිෂ්පාදන මෙන් ඉහළම ශ්‍රේණියේ පිරිපහදු කළ සුදු පිටි, ඉහළම හානිකර ආහාර නිෂ්පාදනවලට විශ්වාසයෙන් ඇතුළත් වේ. "පෙති කපන ලද රොටියක්" යනු සම්පූර්ණ පාන් නොවේ. මෙය "පාන්" වේ, එය ඇඟවුම් කරන සියල්ල සමඟ.

ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් හතු

සෛල විෂ (සයිටොටොක්සින්). හතු වල අඩංගු වඩාත්ම භයානක විෂ - amanitins (amatoxins) - toadstool, white toadstool සහ විෂ සහිත cap හි දක්නට ලැබේ. මේවා සංකීර්ණ ද්‍රව්‍ය වන අතර එහි බලපෑම වන්නේ ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය පාලනය කරන සෛලවල RNA සෑදීම වළක්වන අතර එය අක්මාව අක්‍රිය වීමට හා පසුව මරණයට හේතු වේ. එවැනි විෂ වීමේ රෝග ලක්ෂණ: - උදර වේදනාව, ඔක්කාරය, වමනය, රුධිරය හා ශ්ලේෂ්මල සමඟ පාචනය.

වියළි ඇප්රිකට්, නවතයි, මුද්දරප්පලම්

ඔබ ලස්සන වියළි ඇප්රිකොට් ඇට හෝ මුද්දරප්පලම් දකිනවා නම්, පසුකර යන්න. ඇප්රිකොට් ඇටය ගසෙන් පැමිණියාක් මෙන් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා එය සමඟ කළ යුතු දේ ගැන සිතා බලන්න. වියළි ඇටවල මදය අවලස්සන හා රැලි සහිත විය යුතුය.

අයිස් ක්රීම්

විශේෂයෙන්ම Baskin Robins වැනි විශේෂිත ආයතනවල. නැත්නම් විදේශීය අයිස්ක්‍රීම්. වර්තමානයේ කිරිවලින් සාදන ලද අයිස්ක්‍රීම් සොයා ගැනීම පාහේ කළ නොහැක්කකි. ඔබ කොහේ හරි සැබෑ කිරි අයිස්ක්‍රීම් සොයා ගන්නේ නම්, ඔබට එය ආරක්ෂිතව මිලදී ගත හැකිය. පළතුරු අයිස්ක්‍රීම් යනු නිරුවත් සාරය, ඒවායේ ස්වාභාවික කිසිවක් නොමැත.

පැකේජවල කප්කේක්

රෝල්ස්. ඒවා පරණ වන්නේ නැත, නරක් නොවන්න, වියළී නොයන්න, ඔවුන්ට කිසිවක් නොකෙරේ. ඔවුන් මාසයක් එහි වැතිර සිටිනු ඇත. සහ මාසයකින් ඔවුන් සමාන වනු ඇත.

කැන්ඩි

චොක්ලට් වලින් 90%ක්ම චොකලට් නොවේ(ආදේශක ඩයි වර්ග). ෙචොකලට් බාර්. මෙය රසායනික ආකලන, ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද ආහාර, ඩයි වර්ග සහ රසයන් සමඟ ඒකාබද්ධව කැලරි විශාල ප්රමාණයක් වේ. සීනි සහ විවිධ රසායනික ආකලන විශාල ප්‍රමාණයේ සංකලනය ඉහළම කැලරි ප්‍රමාණය සහ ඒවා නැවත නැවත අනුභව කිරීමට ඇති ආශාව සපයයි.

කුකුල් මස්, ග්රිල් කළ කුකුල් මස්

විශේෂයෙන්ම පිරිමින් කිසිසේත්ම කුකුල් මස් අනුභව නොකළ යුතුය. කුකුළන් සියල්ලම හෝමෝන මත නිසා. කුකුළු මස් ප්‍රොජෙස්ටරෝන් ඇතුළු කාන්තා හෝමෝන 6 ක් ලබා ගනී. එමනිසා, පිරිමියෙකු කාන්තා හෝමෝන අනුභව කිරීමට පටන් ගන්නේ නම්, ඔහුගේ ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් ස්වභාවිකවම පසුව යථා තත්ත්වයට පත් කළ නොහැකි මට්ටමකට පහත වැටේ. කුකුළු මස් දැන් වඩාත්ම වාණිජ නිෂ්පාදනයයි!

සැකසූ චීස්

ක්ෂණික කෝපි

කොහෙත්ම නැහැ! සම්පූර්ණ එකක් තියෙනවා හෝර්මෝන ග්රන්ථි වල ක්ෂය වීම. කෝපි වල ද්‍රව්‍ය 1000 ක් පමණ ඇති අතර කෝපි හැර ඒවායින් 900 ක් කොතැනකවත් සොයාගත නොහැකි අතර දන්නා ද්‍රව්‍ය සියයකින් 75 ක් අවංකවම විෂ වන අතර මධ්‍යස්ථ වන්නේ 25 ක් පමණි.

විදේශීය තේ, රස කළ තේ සහ අපගේ බොහෝ දේ

කිසිවක් පාවෙන, අතිරේක රසයක් නොමැති ස්වභාවික තේ බොන්න. සියලුම රස කළ තේ වල සිට්‍රික් අම්ලය, තැඹිලි අම්ලය හෝ වෙනත් අම්ල අඩංගු වේ. ඇබ්බැහි වීම ක්ෂණිකව සිදු වේ. අපි ශරීරයෙන් සියලුම අම්ල ඉවත් කළ යුතුයි.

පිරිපහදු කළ ඩියෝඩරීකරණය කළ එළවළු තෙල්

මෙම තෙල් සලාද සඳහා අමු ලෙස භාවිතා කළ නොහැක. නිෂ්පාදන සඳහා කර්මාන්තශාලා විසින් නිපදවන තෙල් පැහැදිලිවම පරිභෝජනය සඳහා අදහස් කරන නිෂ්පාදනයක් නොවේ. විශේෂයෙන් තෙල් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට කිසිදු ප්රතිලාභයක් ලබා නොදේ, එහි කාර්යය ගිල්වීම, මේද ද්රව්යයක් සමඟ සියලුම ආහාර ජීර්ණ ක්රියාවලීන් අවහිර කරයි.

මෙයොනීස්, කෙචප්, විවිධ සෝස් වර්ග සහ සැරසිලි

ඒවායේ ඩයි වර්ග, රස ආදේශක සහ GMOs වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදන නරක් වීමෙන් ආරක්ෂා කරන කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා කඩාකප්පල් කරයි, ශරීරයේ ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විනාශ කරයි.

මිහිරි කාබනීකෘත බීම

පැණිරස කාබනීකෘත බීම යනු ශරීරය පුරා හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉක්මනින් බෙදා හැරීම සඳහා සීනි, රසායනික ද්‍රව්‍ය සහ වායූන්ගේ මිශ්‍රණයකි. නිදසුනක් වශයෙන්, කොකා-කෝලා, හුණු සහ මලකඩ සඳහා පුදුමාකාර පිළියමක් වේ. එවැනි දියරයක් ඔබේ බඩට දැමීමට පෙර හොඳින් සිතා බලන්න. මීට අමතරව, සීනිවල ඉහළ සාන්ද්රණය හේතුවෙන් කාබනීකෘත පැණිරස බීම ද හානිකර වේ - වතුර වීදුරුවක තනුක කළ තේ හැඳි හතරක් හෝ පහකට සමාන වේ. එමනිසා, එවැනි සෝඩා සමඟ ඔබේ පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීමෙන් පසු, විනාඩි පහක් ඇතුළත ඔබට දැනටමත් පිපාසය ඇති බව ඔබ පුදුම විය යුතු නැත.

බෑග්වල යුෂ

අපි මෙම නඩුවේ කිසිදු ස්වභාවික යුෂ ගැන කතා කරන්නේ නැහැ. නැතපැකේජවල විකුණන ස්වභාවික යුෂ. නැත! ඔබ ඒවා දරුවන්ට දීමට එඩිතර නොවන්න! මෙය පිරිසිදු රසායන විද්‍යාවකි.

ශීත ඍතුවේ දී ස්ට්රෝබෙරි

සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ්ඵල නිෂ්පාදනයක්. එහි එක "අශෝභන" විටමින් එකක්වත් නැත.

මෙය ඔබට අවශ්‍ය නිෂ්පාදනවල ආසන්න ලැයිස්තුවකි සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කරන්න! අපි කතා කරන්නේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර නිෂ්පාදන ගැන නොව, ඒ ගැන ය මාරාන්තික.