Jedným z chutných, zdravých a jednoduchých jedál z červenej kapusty je šalát. Preto si pripravíme šalát z červenej kapusty s jablkami a vajíčkami. Postupný recept s fotografiami jasne ukáže, ako to urobiť. Video recept.
Obsah receptu:
Každá gazdinka pripravuje pre svoju rodinu nielen chutné, ale aj zdravé jedlá. Do tejto kategórie pochúťok patrí šalát z červenej kapusty s jablkami a vajíčkami. Táto pochúťka spestrí vašu stravu a urobí jedálny lístok zdravším. Ak ste zvyknutí na bielu kapustu, skúste ju (úplne alebo čiastočne) nahradiť červenou odrodou. Ide o zdravú zeleninu, ktorá je k dispozícii na predaj počas celého roka a nie je veľmi drahá. Červená kapusta je najužitočnejšia v surovej forme, preto je vhodnejšie pripravovať z nej všetky druhy čerstvých šalátov.
Čerstvý, výdatný, žiarivý šalát z červenej kapusty je dobrý najmä v zime, keď je náš organizmus oslabený a chýba mu vitamíny. Ale toto jedlo vyžaduje opatrnosť pri pridávaní soli. Keďže červená kapusta je dosť tvrdá a aby jej listy zmäkli, treba ju pomlieť a rozdrviť rukami so soľou. To umožní, aby kapusta bola chrumkavá a šťavnatá. Výsledkom ale môže byť, že šalát bude príliš slaný, pretože... Bude sa zdať, že kapusta nepustí dostatok šťavy a budete chcieť dosoliť. Preto stojí za to zvážiť tento bod: červená kapusta bude stále tvrdšia ako biela kapusta. Pri práci s touto odrodou zeleniny tiež nezabudnite, že červená kapusta silne zafarbí vaše ruky, preto používajte jednorazové rukavice. V opačnom prípade si budete musieť neskôr zmyť modrý pigment z rúk.
- Obsah kalórií na 100 g - 65 kcal.
- Počet porcií - 1
- Čas varenia - 15 minút
Ingrediencie:
- Biela kapusta - 200 g
- Jablko - 1 ks.
- Soľ - štipka alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na dresing
- Vajcia - 1 ks.
Krok za krokom príprava šalátu z červenej kapusty s jablkami a vajcami, recept s fotografiou:
1. Odstráňte vrchné listy z kapusty, ako zvyčajne sú špinavé a pokazené. Umyte ju a osušte papierovou utierkou. Z hlávky kapusty odrežeme požadovanú časť a nasekáme nadrobno. Pretože čím jemnejšie je kapusta nakrájaná, tým bude šalát chutnejší. Keďže listy červenej kapusty sú dosť tvrdé, veľké slamky budú nepríjemné na jedenie.
Potom kapustu posypte soľou a dobre ju rukami premasírujte, aby listy zmäkli a pustili šťavu.
2. Jablko umyjeme, špeciálnym nožom zbavíme jadrovníka a ovocie nakrájame na pásiky. Je len na vás, či jablko ošúpete alebo nie. So šupkou bude jablko lepšie držať tvar a bez nej bude šalát jemnejší.
3. Nastrúhanú kapustu a jablká dáme do misy.
4. Šalát ochutíme rastlinným olejom.
5. Vajcia uvaríme na tvrdo, vychladíme, ošúpeme a nakrájame na 4 časti. Aby ste ich uvarili, vložte vajcia do misky so studenou vodou, varte, znížte teplotu a varte 8 minút.
6. Šalát dobre premiešame.
Červená kapusta je veľmi zdravá a má nízky obsah kalórií, pripravuje sa z nej veľa chutných jedál, ktoré sa dajú zjesť bez poškodenia postavy. Dnes ponúkam recept na osvieženie šalát z červenej kapusty s jablkom. Tento veľmi chutný šalát môžeme podávať k mäsitým jedlám alebo rôznym prílohám a uvarí sa veľmi rýchlo. Skús to!
Ingrediencie
Na prípravu šalátu z červenej kapusty s jablkami budete potrebovať:
300 g červenej kapusty;
soľ - podľa chuti;
1 lyžička. jablčného octu;
2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
1 polievková lyžica. l. francúzska horčica;
1 lyžička. med;
2 polievkové lyžice. l. olivový olej.
Kroky varenia
Červenú kapustu nakrájame, dáme do šalátovej misy, mierne osolíme a pridáme jablčný ocot. Kapustu roztlačte rukami.
Jablko ošúpeme, nakrájame a zbavíme jadierok. Jablko nakrájajte na tenké pásiky, zalejte čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou (aby jablko nestmavlo) a premiešajte.
Preložíme jablko do kapusty. Do zvyšných kvapiek citrónovej šťavy pridáme med, olivový olej a horčicu a vzniknutú zálievku dobre premiešame.
Opäť premiešame a podávame veľmi chutný a zdravý šalát z červenej kapusty s jablkom. Šalát môžete nechať hodinu lúhovať v chladničke, potom bude ešte chutnejší.
Červená alebo presnejšie červená kapusta je chutný a veľmi zdravý produkt. Od bielej kapusty sa líši červenofialovým odtieňom a chuťou a štruktúrou je podobná najbežnejšej kapuste. Na druhej strane, červená kapusta je v porovnaní s bielou kapustou, na ktorú sme všetci zvyknutí, nielen krajšia, má o niečo jemnejšiu chuť a je aj bohatšia na vitamíny a mikroelementy.
Ďalšou výhodou červenej kapusty je, že môže vydržať čerstvá oveľa dlhšie ako biela kapusta. Aj uprostred zimy sa dá vždy dostať a pripraviť šalát z červenej kapusty a bude taký istý, ako keby bol len nedávno v záhrade.
Červená kapusta dodá každému šalátu nielen príjemnú chuť, ale aj jasnú, krásnu farbu. Používa sa ako dekorácia a dokonca aj ako „farbivo“ do šalátov.
So všetkými výhodami tejto odrody sú listy červenej kapusty o niečo tvrdšie ako listy bielej kapusty, a preto je potrebné ich narezať čo najtenšie. Najlepšie šaláty z červenej kapusty vyjdú, ak listy nakrájate, osolíte a zmiešate oddelene od všetkých ostatných ingrediencií a až potom šalát rozmixujete.
Ďalším spôsobom, ako získať lahodný šalát, je nakrájať kapustu a pridať len vriacu vodu a potom ju nechať prikrytú pol hodiny. Potom sa voda vypustí pomocou cedníka a kapusta sa nechá vychladnúť. To zmäkne listy a vytvorí veľmi jemnú kapustu.
Po obarení môže červená kapusta stratiť časť svojej farby, aby ste tomu zabránili, pridajte trochu červeného vína alebo citrónovej šťavy.
Šaláty s červenou kapustou kombinujú úžasne horúce koreniny - chren, cesnak, horčica. Môžete pridať aj vlašské orechy, ale to sa hodí skôr do sviatočných jedál.
Tu sme pre vás zozbierali niekoľko chutných a zdravých receptov, ktoré si vaša rodina a priatelia určite obľúbia.
Ako pripraviť šalát z červenej kapusty - 15 odrôd
Lahodný šalát z červenej kapusty
Tento vitamínový šalát sa často pripravuje z odrôd bielej kapusty, ale z červenej kapusty bude ešte zdravší, žiarivejší a krajší.
- červená kapusta (1 malá hlávka alebo ½ veľkej),
- štvrť šálky octu
- 1/2 lyžice cukru.
Postup varenia:
Najskôr sa kapusta rozdelí na štyri časti a kapusta sa oddelí, aby pri strúhaní neprekážala, potom sa nastrúha ostrým nožom.
Nakrájaná kapusta sa naleje s vriacou vodou a nechá sa pol hodiny. Potom sa prefiltruje cez cedník, vytlačí sa a vloží do šalátovej misy.
Teraz už zostáva len kapustu poliať citrónovou šťavou alebo octom, podľa chuti dosoliť a pridať cukor. Všetko dobre premiešajte a nechajte pol hodiny. Šalát pripravený!
Niektoré aspekty prípravy sa dajú zmeniť, záleží na vašich preferenciách. Na zmäknutie kaputy nie je potrebné zalievať vriacou vodou, môžete pridať potrebné množstvo soli a dobre premiešať rukami, kým nepustí šťavu. Na záver môžete pridať aj malé množstvo rastlinného oleja, asi polievkovú lyžicu. Tento šalát bude jasnejší a chutnejší. V niektorých prípadoch sa do kapusty pridáva aj cibuľa nakrájaná na pol krúžky, ktorá tiež dodáva štipľavosť a vôňu.
Podrobnosti o tom, ako správne pripraviť tento šalát, nájdete vo videu:
Šalát z červenej kapusty "Zázrak"
Nie je ťažké uhádnuť, že na prípravu tohto šalátu je potrebná červená kapusta, ale príprava bude trvať dlhšie ako predchádzajúci šalát a súbor ingrediencií vás pravdepodobne trochu prekvapí.
Šalát „Miracle“ obsahuje najzaujímavejšiu kombináciu produktov - zeleninu, lahodný dresing a krutóny. Šalát je výdatný a chrumkavý.
Aké produkty budete potrebovať:
- červená kapusta - 300 g;
- ražné sušienky - 100 g, môžete použiť hotové alebo sušiť sami;
- paradajky - 3 ks;
- cibuľa - 1 hlava;
- zelenina - polovica zväzku;
Na šalátový dresing použite:
- cesnak - 3 strúčiky;
- jablčný ocot - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 5-6 lyžice. l.;
- soľ a mleté korenie - podľa chuti.
Začnime pripravovať šalát:
Varenie začína strúhaním červenej kapusty, ale najprv by sa mala umyť a olúpať. Cibuľu je potrebné olúpať, nakrájať na dve rovnaké polovice a nakrájať na polovičné krúžky.
Polovicu zväzku zelene umyjeme, zatuchnuté konáre vyhodíme a nasekáme nadrobno. Paradajky nakrájajte na malé kúsky (ideálne stredné kocky).
Teraz sú na rade sušienky; ak nie sú žiadne hotové, musíte ich vysušiť sami. Keďže šalát by mal byť krásny, vezmite si 2-3 krajce chleba a nakrájajte ich na malé kocky. Kocky osušíme na panvici za stáleho miešania. Uistite sa, že sa nepripália. Krekry môžete sušiť aj v rúre, tiež krátko a opatrne. Hotové krekry zmiešame so zvyškom ingrediencií.
Príprava šalátového dresingu:
Cesnakové strúčiky ošúpeme a roztlačíme pomocou lisu na cesnak alebo nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme olej, ocot, soľ, korenie, všetko dobre premiešame a necháme zálievku odstáť asi 5 minút.
Zostáva už len okoreniť šalát, zavrieť veko a niekoľkokrát pretrepať, aby sa všetko dobre premiešalo. Po 5-10 minútach môžete podávať, šalát je hotový a namočený!
Ďalší šalát z červenej kapusty. Je vhodný nielen na denný, ale aj na sviatočný stôl, pretože po dokončení prípravy vyzerá veľmi krásne a dokonca elegantne. Šalát bude chutný a ľahký, takže je najlepšie ho použiť ako občerstvenie.
Produkty, ktoré budú užitočné pri varení:
- červená kapusta v množstve 400 gramov (1/4 strednej hlávky kapusty);
- 1 sladká paprika;
- 1 malý zväzok zeleniny (petržlen a kôpor);
- 1 veľké jablko (asi 200 gramov);
- ½ čajovej lyžičky mletého koriandra (nikdy nie celého!);
- 1/2 citróna, použije sa jeho šťava;
- nerafinovaný rastlinný olej (voňavý) - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti, v pôvodnom recepte - morská soľ, ale bežná soľ bude stačiť.
Začnime variť:
Na začiatok jemne nakrájajte kapustu pomocou špeciálneho noža. Kúsky, ktoré vznikli strúhaním, sme tiež niekoľkokrát prerezali krížom, aby neboli príliš dlhé.
Teraz je na rade jablko. Nakrájame ho na štvrtiny, vyberieme stred a ošúpeme. Nakrájajte jablko na tenké, krásne prúžky.
Sladkú papriku prekrojte na polovicu, odstráňte stred a dôkladne odstráňte vnútorné jadierka. Ďalej musíte papriku nakrájať na rovnaké prúžky ako jablká.
Reďkovku dôkladne ošúpte a položte na stredné strúhadlo. Zeleninu nasekajte ostrým nožom. Zmiešajte všetky produkty, pridajte trochu soli a ochutnajte, aby ste zistili, či je všetko chutné. Do šalátu musíte opatrne pridať aj koriander.
Koriander v šalátoch by sa nikdy nemal naliať do jedného bodu, mal by byť rozptýlený po povrchu šalátu, potom sa môže miešať, inak bude ťažké ho rovnomerne rozložiť.
Citrónovú šťavu vytlačte priamo do šalátu, skúste ňou posypať aj celý povrch, lepšie sa tak rozptýli. Zostáva len ochutiť šalát olejom, znova premiešať, je lepšie to urobiť rukami, aby všetky produkty pustili šťavu.
Tento šalát má taký názov z nejakého dôvodu! Jeho ingrediencie a príprava mnohých prekvapí, keďže nie každý bude súhlasiť s tým, že mäso a mnohé ďalšie zložky tohto šalátu sa hodia k surovej zelenine, ale o tom je experiment. A výsledok vás milo prekvapí!
Výrobky na varenie:
Počet produktov je navrhnutý pre šesť, takže počet porcií môžete primerane zvýšiť, no nezabúdajte na proporcionalitu.
- Polovica červenej kapusty;
- 100 gramov varených kuracích pŕs;
- 1 cibuľa;
- majonéza - podľa chuti;
- 1 plechovka konzervovanej kukurice, najlepšie asi 100 gramov;
- 1 paprika;
- 1 stredná paradajka;
- petržlen a kôpor - malý zväzok, chvosty sú odrezané;
- soľ a korenie sa pridávajú podľa chuti.
Začnime variť:
Keďže kuracie prsia musia byť varené, varenie začína s ním. Kurča sa dobre umyje pod tečúcou studenou vodou. Potom vhoďte do mierne osolenej vody a varte pol hodiny, kým sa úplne neuvarí. Kuracie mäso sa ochladí na tanieri, po ktorom je potrebné mäso nakrájať na kocky.
Červená kapusta by mala byť jemne nakrájaná, potom pridajte soľ a premiešajte rukami, kým nevyteká šťava.
Papriku je potrebné umyť, odstrániť semená a nakrájať na tenké prúžky. Paradajky je tiež potrebné nakrájať na malé kúsky. Cibuľu je tiež potrebné nakrájať čo najjemnejšie. Petržlenovú vňať a kôpor je potrebné nasekať čo najjemnejšie, ale do šalátu sa používajú iba listy, bez chvostov.
Teraz musíte otvoriť kukuricu, oddeliť požadované množstvo. Zmiešajte všetky produkty, pridajte soľ, korenie a majonézu, znova premiešajte. Stačí ho nechať trochu vylúhovať a šalát je hotový!
Na prípravu budeme potrebovať:
- červená kapusta;
- pohár tuniaka a hrášku;
- čerstvý kôpor;
- 1 cibuľa;
- soľ podľa chuti;
- mletá paprika podľa chuti;
- olivový olej alebo majonéza;
- citrónová šťava (voliteľné).
Rovnako ako repa, aj červená kapusta môže zafarbiť iné potraviny v miske, aby ste tomu zabránili, odporúča sa kapustu najskôr nastrúhať a preliať olivovým olejom. Nechajú sa uvariť a potom sa pridajú ďalšie prísady.
Začnime variť:
Šalát je jednoduchý, pretože v skutočnosti nepotrebujete krájať nič okrem kapusty. Vopred by mal byť jemne nakrájaný a zmiešaný so slnečnicovým olejom. Na druhej strane, ak máte radi „červené“ šaláty, môžete kapustu okamžite zmiešať s inými produktmi.
Ďalej otvorte rybiu konzervu, vidličkou nasekajte tuniaka a pridajte ku kapuste. Hrášok tiež otvoríme, scedíme z neho tekutinu a pridáme do šalátu. Cibuľu ošúpeme, nasekáme nadrobno a pridáme do iných produktov.
Teraz musíte jedlo osoliť (nezabudnite, že ryba už má dosť soli, nepreháňajte to!), pridajte trochu korenia, pridajte olivový olej a citrónovú šťavu alebo majonézu. Toto aj ďalšie možnosti obliekania budú veľmi chutné. Šalát môžeme podávať.
Viac informácií o príprave tohto šalátu nájdete vo videu:
Už z názvu je jasné, ktoré produkty budú hlavné pripravované. Varenie začína červenou kapustou, zmäkčuje sa oparením vriacou vodou, ako je popísané vyššie.
Na prípravu budeme potrebovať:
- 0,5 kg červenej kapusty;
- 2 stredné jablká;
- 1 malý koreň chrenu;
- 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- ½ šálky octu;
- ½ lyžičky soli.
Začnime variť:
Varenie začneme strúhaním kapusty. Je veľmi dôležité, aby sa vaša kapusta ukázala ako tenká a krásna, a preto je lepšie použiť špeciálny nôž. Teraz potrebujeme našu kapustu zmäknúť, na čo ju ručne miešame so soľou, kým sa nepustí šťava.
Aj pre tento šalát sa používa dodatočné spracovanie: kapusta sa naleje octom a prevarenou vodou, potom sa dôkladne premieša.
Kapusta, ktorá prešla dvojitým spracovaním, sa dá skladovať oveľa dlhšie, takže aj šalát možno dlhšie skladovať.
Ďalej potrebujeme jablko, citrónovú šťavu a chren. Koreň chrenu nastrúhame, jablká ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Toto všetko pridáme do kapusty, premiešame, pridáme citrónovú šťavu, olej a soľ. Šalát pripravený!
Tento šalát pripravíte veľmi rýchlo a jednoducho a jeho chuť poteší vašich blízkych. Netreba zabúdať ani na to, že kapusta je zásobárňou vitamínov, čo je obzvlášť dôležité v zime. Tento šalát je ideálny na bežný stôl aj na dovolenku, najmä preto, že obsahuje syr a krabie tyčinky, produkty, ktoré sme už zvyknutí vidieť v sviatočných šalátoch.
Na šalát potrebujeme:
- Červená kapusta - 400 g;
- Krabie tyčinky - 200 g;
- Konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
- Tvrdý syr - 100 - 150 g;
- Tekutá horčica - 1 polievková lyžica;
- Varené vajce - 1 ks;
- Zelená cibuľa - 1 zväzok;
- Majonéza alebo kyslá smotana na dresing - podľa chuti.
Začnime variť:
Vajíčko je potrebné uvariť na tvrdo 8 - 10 minút. Kapustu nakrájame nadrobno. Vyberte krabie tyčinky z obalu a nakrájajte na malé kocky. Syr nastrúhame, na to je lepšie použiť veľké strúhadlo, je to rýchlejšie a chutnejšie.
Zmiešajte produkty.
Otvorte kukuricu, sceďte z nej tekutinu a pridajte do šalátu. Vajíčko už uvarené a vychladnuté (pod studenou tečúcou vodou) rozdelíme na bielok a žĺtok. Proteín môžete jednoducho zjesť, do šalátu ho nebudete potrebovať. Žĺtka roztlačte spolu s horčicou a majonézou alebo kyslou smotanou (nech si šalát radšej obliekate). Túto zmes pridajte do šalátu a premiešajte. Šalát je pripravený na servírovanie!
Viac informácií o tom, ako pripraviť takýto zaujímavý šalát, nájdete vo videu:
Tento šalát má nízky obsah kalórií a vitamínov a je ideálny pre tých, ktorí radi počítajú kalórie a držia diéty. Ak ale takýto šalát pripravujete pre celú rodinu, použite ho ako predjedlo k hlavnému jedlu. V šaláte budú použité dva druhy kapusty: biela a červená.
Na šalát budete potrebovať:
- biela a červená kapusta v rovnakých množstvách - 300 gramov;
- 2 šálky sušených brusníc;
- 1 šálka slnečnicových semienok (pražených, najlepšie vylúpaných);
- 1/3 vínneho octu;
- 2 lyžice trstinového cukru;
- 2 lyžice olivového oleja;
- 1/2 lyžičky soli.
Začnime variť:
Červenú a bielu kapustu opatrne nasekáme. Vezmeme veľkú misku, dáme tam obe odrody naraz, potom do tej istej misky pridáme brusnice a olúpané semená.
Súčasne v samostatnej miske zmiešajte ocot, soľ a cukor s maslom. Aby bola chutnejšia, rozšľahajte túto zmes pomocou mixéra alebo obyčajnej vidličky. Máme čerpaciu stanicu.
Teraz pridajte tento dresing do misy so šalátom, všetko dobre premiešajte, pevne zatvorte vekom a nechajte 2-3 hodiny v chladničke.
Šalát môžeme podávať vo veľkej šalátovej mise alebo v malých porciách, ozdobený bylinkami a zvyškami brusníc.
V tomto nezvyčajnom šaláte nájdete kombináciu listov červenej kapusty a vyprážaných vaječných palaciniek, je to veľmi zaujímavé a chutné. Kyslá smotana dodá šalátu šťavnatosť a jemnú chuť a vďaka farbiacim pigmentom obsiahnutým v červenej kapuste získajú palacinky aj modrý nádych.
Čo budete potrebovať na prípravu:
- 200 gramov červenej kapusty;
- 3-4 vajcia;
- trochu viac ako lyžička škrobu;
- 1 plechovka kukurice;
- 4 polievkové lyžice kyslej smotany;
- soľ - podľa chuti.
Začnime variť:
Ako prvé si pripravíme palacinky, keďže ich príprava trvá dlhšie. Za týmto účelom zmiešajte vajcia so škrobom a malým množstvom soli, všetko šľahajte mixérom alebo mixérom.
Teraz už len stačí placky vyprážať na panvici podľa možnosti bez oleja (alebo s minimom tuku, aby sa placky jednoducho neprilepili). Na šalát budete potrebovať 4 chutné vaječné palacinky. Vyprážané? Necháme ich vychladnúť, potom ich nakrájame na stredné pásiky.
Teraz prejdime ku kapuste. Ako pri každom šaláte, treba ho nasekať. Ďalej urobíme kapustu mäkšiu a šťavnatejšiu tak, že ju zmiešame so soľou a ručne hnetieme, kým kapusta nepustí šťavu.
Zmiešame spolu odkvapkanú kapustu, nasekané palacinky a kukuricu. Pridáme kyslú smotanu, soľ podľa chuti a opäť premiešame. Šalát by sa mal podávať okamžite.
A vo videu môžete vidieť, ako sa tento šalát pripravuje, podrobnejšie:
Komponenty tohto šalátu sú dosť nezvyčajné a veľmi zaujímavé, a preto by sa takýto farebný šalát hodil na akýkoľvek stôl, vrátane sviatočného. Kompozícia obsahuje dva druhy kapusty, rovnako ako arašidy.
Čo potrebujete na tento šalát:
- Červená a biela kapusta v rovnakých množstvách - 200 gramov;
- Vajcia - 2 ks;
- Paradajky - 2-3 ks;
- Arašidy - 50 g;
- Majonéza - nie viac ako 6 lyžíc;
- Kôpor - polovica zväzku;
- Soľ - podľa chuti.
Začnime variť:
Vajcia povaríme 8 - 10 minút, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na pásiky. Paradajky tiež nakrájame na pásiky a kôpor nasekáme nadrobno.
Zmiešajte všetky produkty, pridajte arašidy, majonézu a znova premiešajte.
Šalát môžeme podávať ihneď po príprave.
Turecký šalát je ľahký šalát, ktorý sa dá použiť na stôl deň po veľkej dovolenke, keď je jasné preťaženie tela „ťažkým“ jedlom. Tento šalát sa veľmi často používa aj počas pôstnej diéty. Je naozaj chutné, šťavnaté a plné vitamínov. S týmto šalátom môžete tiež jesť akékoľvek jedlo; je skvelý ako snack so zemiakmi, kašou alebo špagetami!
Na prípravu budete potrebovať:
- 1 stredná červená kapusta;
- 1 stredná mrkva;
- pol citróna;
- pol zväzku čerstvej petržlenovej vňate;
- 3 lyžice olivového oleja;
- soľ korenie.
Začnime variť:
Kapustu nastrúhajte čo najtenšie alebo nastrúhajte na špeciálnom strúhadle. Mrkvu treba tiež ošúpať a nastrúhať surovú, môžete nahrubo. Zmiešajte ich v jednej nádobe. Nasekáme aj petržlenovú vňať a pridáme do väčšej časti šalátu.
V inej nádobe si pripravíme dresing, na ktorý zmiešame olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie, všetko rozšľaháme vidličkou.
Zálievku pridáme do šalátu a dobre premiešame. Šalát sa musí variť 5-10 minút a môže sa podávať.
Tento šalát je ako stvorený na zimu, keď telu chýbajú vitamíny. Príprava nie je náročná, nezaberie viac ako desať minút.
Čo potrebujeme:
- asi 100 gramov červenej kapusty;
- 80 gramov čínskej kapusty;
- 60 gramov bielej kapusty;
- 2 mrkvy;
- 1 cibuľa;
- 2 červené jablká (líšia sa chuťou);
- 2 lyžice pomarančového džúsu;
- 2 stonky zeleru;
- 2 lyžice hrozienok;
- 50 gramov konzervovanej kukurice.
Na tankovanie:
- obyčajný jogurt, asi štyri polievkové lyžice;
- 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate;
- mleté čierne korenie, pridajte podľa chuti.
Začnime variť:
Červenú kapustu nasekáme nadrobno a dáme do veľkej misy. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky, pridáme do kapusty.
Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kúsky, zalejeme pomarančovou šťavou a tiež pridáme ku kapuste. Tu musíte tiež pridať všetky zostávajúce prísady a potom dôkladne premiešať.
Teraz si pripravíme dresing. V samostatnej nádobe zmiešajte jogurt, petržlen, korenie. Všetko spolu premiešame, môžeme aj prešľahať vidličkou. Výslednú hmotu pridajte do šalátu. Dobrú chuť!
Na prípravu budete potrebovať:
- 1 celá červená kapusta;
- 1 mrkva;
- 1 repa;
- 6 strúčikov cesnaku;
- 1 feferónka.
Na prípravu marinády budete potrebovať:
- pol litra vody;
- desať percent octu, 100 gramov;
- 100 gramov cukru;
- 2 lyžice soli;
- 100 gramov slnečnicového oleja.
Začnime variť:
Pre toto chutné predjedlo by mala byť kapusta nakrájaná na stredné kúsky, mrkva by mala byť olúpaná a nakrájaná na tenké plátky a repa by mala byť nakrájaná rovnakým spôsobom ako mrkva. Zelenina môže byť zmiešaná v jednej nádobe a marinovaná.
Do vody pridajte soľ, ocot a cukor. Zmes dáme na horák, privedieme do varu a týmto horúcim nálevom prikryjeme kapustu. Po ochladení misky by mala byť v chladničke po dobu 3 dní. Chutná, svetlá, chrumkavá kapusta je pripravená! Môžete ho jesť len tak, môžete ho nakrájať na menšie kúsky, pridať cibuľu a rastlinný olej a dať na stôl svetlý a neuveriteľne chutný šalát!
Pozrite sa, ako správne pripraviť túto lahodnú kapustu:
Na prípravu budeme potrebovať:
- 500 g červenej kapusty;
- 1 šálka varenej bielej fazule;
- 2 varené vajcia;
- 7 stredných cibúľ;
- 4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- cukor, soľ, ocot a červené víno - podľa chuti.
Začnime variť:
Kapustu je potrebné zbaviť prebytočných listov a nakrájať na čo najtenšie kúsky. Po dokončení ju vložte do vriacej vody a varte 3 minúty, potom sa kapusta umiestni do cedníka a ochladí sa pod tečúcou studenou vodou. Aby vaša kapusta po spracovaní toľko nestratila farbu, pridajte do nej trochu červeného vína.
Cibuľu je potrebné ošúpať a nakrájať na malé kúsky (ako na vyprážanie), pridať do kapusty. Pridajte tam varenú fazuľu. To všetko dochutíme soľou, cukrom, maslom a dobre premiešame. Na záver šalát posypeme nadrobno nakrájaným uvareným vajíčkom. Doplní chuť a zároveň ozdobí pokrm. Dobrú chuť!
Na prípravu budete potrebovať:
- Červená kapusta - 100 g;
- Biela kapusta - 100 g;
- jablko - polovica;
- Mrkva - 1 ks;
- Červená cibuľa - 1 ks;
- Citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
- Koreň zeleru - 50 g;
- Soľ a med - podľa chuti.
Začnime variť:
Najprv si nakrájame oba druhy kapusty a premiešame. Skúste nastrúhať mrkvu ako pri príprave kórejskej mrkvy. Jablká ošúpeme a tiež nastrúhame na strúhadle na kórejskú mrkvu. Aby jablká nestmavli, musíte ich pokvapkať trochou citrónovej šťavy. Koreň zeleru sa tiež strúha. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a zmiešame s celou hmotou. Prilejeme zvyšnú citrónovú šťavu, osolíme a pridáme med.
Pozrite sa, aký chutný je šalát vo videu:
Krok 1: pripravte ingrediencie.
Kapustu je potrebné vybrať z vrchných listov, umyť, vysušiť a nakrájať na tenké prúžky. Červenú cibuľu musíte tiež nakrájať na tenké plátky.Jablká ošúpeme zo šupky a semien a potom nakrájame na tenké kocky. Mimochodom, najlepšie na tomto šaláte sú chrumkavé, sladkokyslé jablká.
Semená feniklu rozdrvte v mažiari.
Ak vlašské orechy nie sú pražené, prepichnite ich na suchej panvici a potom nechajte vychladnúť.
Krok 2: pripravte dresing.
Zmiešajte ocot, cukor, feniklové semienka a horčicu vo veľmi veľkej miske. Všetko spolu vyšľaháme, aby sa ingrediencie spojili. Pridajte soľ a korenie, znova premiešajte.
Krok 3: Zmiešajte červenú kapustu a jablkový šalát.
Ako prvé pridáme jablká na tanier s dresingom a dobre premiešame. Kyselina zabráni stmavnutiu dužiny ovocia.
Teraz pridajte kapustu a cibuľu. Všetko veľmi dôkladne premiešajte. Ak sa stane, že ste nevypočítali veľkosť šalátovej misy a stalo sa nepohodlným miešať (a to sa stalo mne), budete musieť všetko preložiť do väčšej nádoby.
Pridajte olivový olej a znova všetko dobre premiešajte.
Na samom konci pridajte nasekané vlašské orechy, šalát znova premiešajte a vložte späť na krásny tanier. Dochuťte ďalšou soľou a korením podľa chuti. Môžete podávať.
Krok 4: Podávajte červenú kapustu a jablkový šalát.
Kapustový a jablkový šalát môže byť hviezdou každej večere, dokonca ho odporúčam podávať na sviatočnom stole spolu s inými ľahkými šalátmi.
Dobrú chuť!
Ak šalát chvíľu odleží v chladničke, bude len chutnejší, keďže kapusta a jablká budú marinovať v dresingu.
Šalát z červenej kapusty s jablkami– jednoduchý na prípravu, veľmi zdravý, chutný šalát. Vďaka svojim jasným farbám každý z nich vyzerá veľmi chutne a slávnostne. Tiež vám zdvihnú náladu. Keďže v šaláte nie je mäso, počas pôstu ho môžu jesť aj vegetariáni. A ak držíte diétu, tak majonézu v tomto recepte jednoducho nahraďte zálievkou na šalát z olivového oleja, soli, cukru a balzamikového octu (vhodný je jablkový ocot).
Na prípravu tohto šalátu potrebujeme len štyri ingrediencie – červenú kapustu, hrozienka, jablká a vlašské orechy, pričom každá z nich je bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a ďalších prospešných látok.
Na prípravu tohto šalát z červenej kapusty s jablkom a orechmi Nezaberie vám to viac ako 15 minút času. Je to veľmi výhodné, keď potrebujete rýchlo, chutne a našľahať šalát na obed alebo večeru.
Ingrediencie:
- Červená kapusta - 400 gr.,
- jablko - 1 ks,
- Hrozienka - 50 gr.,
- Vlašské orechy - 100 gr.,
- Majonéza - 2 lyžice. lyžice,
- Soľ - podľa chuti
Šalát z červenej kapusty s jablkami – recept
Po príprave všetkých ingrediencií môžete začať variť s jablkom. Potrebné množstvo červenej kapusty nasekáme ostrým nožom alebo nastrúhame pomocou špeciálneho strúhadla. Vložte do misky. Kapustu osolíme a rozdrvíme rukami. Po tejto manipulácii kapusta pustí šťavu a zmäkne. Osušte jadrá vlašských orechov a potom ich nasekajte nožom. Hrozienka namočíme na 5 minút do horúcej vody. Do misy s červenou kapustou pridáme nasekané orechy a hrozienka.
Odstráňte šupku z jablka. Rozrežte ho na polovicu. Vyrežte jadro so semenami. Potom nakrájajte plátky jabĺk na malé kocky.
Nakrájané jablko dáme do misy so zvyškom ingrediencií.
Ostáva už len doplniť šalát z červenej kapusty s jablkom majonéza. Namiesto majonézy môžete použiť kyslú smotanu alebo olivový olej a ak chcete, môžete do šalátu pridať akékoľvek čerstvé bylinky, ktoré máte.
Primiešame šalát z červenej kapusty.
Rozdeľte na taniere a po uvarení ihneď podávajte. Dobrú chuť. Bol by som rád, keby sa vám páčil tento recept na šalát z červenej kapusty. Ukazuje sa, že nie menej chutné.
Šalát z červenej kapusty s jablkami. Foto
