Ako pripraviť banánovo čokoládový tvarohový koláč. Banánový tvarohový koláč. Na koláč, ktorý budete potrebovať

Cheesecake je jedným z najobľúbenejších dezertov na svete.

Tradičný tvarohový koláč sa vyrába so smotanovým syrom, ale nie je vždy dostupný v obchode a nie je lacný.

Existujú recepty na výrobu tohto dezertu z tvarohu. Ukazuje sa, že nie menej chutné.

Banánový tvarohový koláč - základné princípy varenia

Základ pre dezert je pečený z krehkého cesta alebo pripravený bez pečenia zo sušienok a masla. V tomto prípade by mal byť základný koláč veľmi tenký. Cesto sa rozvaľká a vloží do formy na pružinu, pričom dbajte na to, aby sa vytvorili nízke strany. Na niekoľkých miestach prepichnite dno vidličkou. Potom sa formulár odošle do rúry. Môže sa piecť samostatne alebo už s náplňou. Všetko závisí od receptu na dezert.

Na prípravu plnky rozdrvíme tvaroh, pridáme rozšľahané vajcia a rozmixujeme v mixéri. Banány ošúpem, roztlačím vidličkou a pridám do vaječnej hmoty. Šľaháme do hladka a nalejeme na základ cesta. Vložte do rúry a pečte niečo vyše hodiny, kým plnka nestuhne. Dezert sa ochladí bez vybratia z rúry. Potom ho vložte na tri hodiny do chladničky.

Banánový tvarohový koláč sa pripravuje s čokoládou, kakaom, bobuľami alebo polevou.

Recept 1. Banánový tvarohový koláč

Ingrediencie

múka - 240 g;

studená voda - 30 ml;

práškový cukor - 60 g;

žĺtok - 2 ks.

vajcia - 3 ks;

banány - 4 ks;

vanilkový cukor - balenie;

mäkký tvaroh - 500 g;

práškový cukor - 100 g.

Spôsob varenia

1. Preosejte múku do hlbokej misy. Tu pridajte práškový cukor a premiešajte. Pridajte maslo a nasekajte nožom so zmesou prášku a múky. Zalejeme vodou, pridáme žĺtky a vymiesime cesto. Vyformujte z neho guľu, zľahka ju stlačte dlaňou, prikryte a vložte na pol hodiny do chladničky.

2. Rúru predhrejeme na 200 C. Formu vymastíme a prikryjeme pergamenom. Cesto rozotrieme rukami po dne a po bokoch panvice. Vidličkou popichajte niekoľko otvorov, prikryte druhým listom pergamenu a nasypte naň ryžu alebo fazuľu. Vložte do rúry a pečte desať minút. Potom odstráňte pergamen s obilninami a pokračujte v pečení ďalšiu štvrťhodinu, kým nebude zlatohnedá. Odstráňte a ochlaďte.

3. Teplotu nastavte na 175 °C. Tvaroh vložte do nádoby mixéra a rozmixujte s práškovým cukrom a vanilkou do hladka. Vajcia zľahka rozšľaháme vidličkou a vlejeme do tvarohu. Banány ošúpeme, roztlačíme vidličkou na tanieri a pridáme do nádoby mixéra. Všetko spolu vyšľaháme do hladka.

4. Plnku nalejeme do formy so základom cesta a pečieme niečo vyše hodiny, kým plnka nestuhne. Vypnite rúru, pootvorte dvierka a nechajte ju vychladnúť bez toho, aby ste ju vybrali. Potom dezert vyberte, prikryte a dajte na tri hodiny do chladničky.

Recept 2. Banánový tvarohový koláč so základňou cookie

Ingrediencie

300 g drobivých sušienok "Yubileinoe";

150 g masla;

40 g vlašských orechov.

400 g mäkkého tvarohu;

150 g granulovaného cukru;

180 g kyslej smotany;

30 ml citrónovej šťavy;

20 g citrónovej kôry;

Spôsob varenia

1. Nalámte sušienky a vložte ich do nádoby kuchynského robota, pridajte vlašské orechy a mäkké maslo. Všetko rozdrvíme na strúhanku. Keksíky ochutnajte, ak nie sú dosť sladké, pridajte trochu cukru.

2. Dno formy vyložte papierom na pečenie. Vylejte výsledné omrvinky a po miernom zhutnení ich rozložte na dno a boky formy. Strany sú vysoké pár centimetrov. Formu vložte do chladničky.

3. Banány zbavíme šupky a nakrájame na kúsky. Vložte do kombinovanej nádoby. Pridajte do nej citrónovú kôru a zalejte lyžicou citrónovej šťavy. Twist do hladka. Potom do banánovej zmesi pridáme jemný tvaroh, cukor, vajcia a kyslú smotanu. Všetko spolu ďalej šľaháme.

4. Formu so základom vyberieme z chladničky a nalejeme do nej banánovo-tvarohovú zmes. Rúru predhrejeme na 170 C a cheesecake v nej pečieme asi hodinu. Dezert úplne vychlaďte a vložte ho do chladničky aspoň na štyri hodiny. Podávajte s čajom alebo kávou, nakrájajte na porcie.

Recept 3. Čokoládový banánový tvarohový koláč

Ingrediencie

múka - 90 g;

150 g čokolády;

80 g masla;

tvaroh - 100 g;

30 g kakaového prášku;

80 g práškového cukru.

Spôsob varenia

1. Čokoládu nalámte na kúsky a vložte do železnej misy. Sem vložte mäkké maslo a rozpustite ho vo vodnom kúpeli. Neustále miešajte, aby ste získali homogénnu zmes.

2. Do hlbokej misy nasypte múku, pridajte kakao a premiešajte.

3. Dve vajcia vyšľaháme s dvoma lyžicami cukru. Čokoládovú zmes vlejeme do vajíčok a pridáme múku zmiešanú s kakaom. Cesto dôkladne vymiesime.

4. Banán ošúpeme, rozlomíme a na kúsky vložíme do misky mixéra, tu rozbijeme vajíčko, pridáme lyžicu cukru a tvaroh. Miešajte, kým nezískate homogénnu zmes bez hrudiek.

5. Formu vymastíme a vložíme do nej čokoládové cesto. Na vrch nalejeme banánovo-tvarohovú zmes. Pomocou vidličky urobte na povrchu vzor. Vložte do rúry na pol hodiny, predhrejte ju na 180 C. Ochlaďte a nakrájajte na porcie.

Recept 4. Jemný banánový tvarohový koláč

Ingrediencie

3 vaječné žĺtky;

500 ml mlieka;

pol lyžičky vanilkový extrakt;

štipka morskej soli;

100 g rozpusteného masla;

múka - tretina pohára;

450 g smotanového syra;

12 ks. cookies;

cukor - 250 g.

Spôsob varenia

1. Rúru predhrejeme na 190 C. Sušienky rozlomíme, vložíme do vrecka a pomocou valčeka rozdrvíme na strúhanku. Zmiešajte omrvinky s rozpusteným maslom a štvrť šálkou kryštálového cukru.

2. Výslednú hmotu vložte do zapekacej misy, rozdeľte ju na dno a steny a dobre ju zhutnite. Kôru pečieme v predhriatej rúre sedem minút. Vyberte ho a úplne vychladnúť.

3. Oddeľte bielky od žĺtkov a vložte ich do rôznych jedál.

4. Do hrnca nasypeme múku a zmiešame ju so soľou a cukrom. Do múky pomaly pridávajte mlieko a šľahajte do hladka. Zmes posielame do ohňa a privedieme do varu, udržiavame na nízkej teplote, kým nezhustne. Úplne vychladnúť.

5. Žĺtky rozšľaháme a vlejeme do nich vychladnutú mliečnu zmes. Premiešame a nalejeme späť do hrnca. Za stáleho miešania opäť privedieme do varu a varíme, kým z toho nevznikne puding. Odstráňte z tepla a pridajte vanilkový extrakt.

6. Smotanový syr rozšľaháme s vychladnutým pudingom, pridáme tri ošúpané a nalámané banány. Polovicu plnky rozotrieme na korpus, poukladáme nakrájaný banán a naplníme zvyšnou plnkou. Cheesecake vložte na noc do chladničky.

Recept 5. Banánový tvarohový koláč s orechmi a čokoládou v pomalom sporáku

Ingrediencie

200 g sušienok Yubileiny;

40 g želatíny;

70 g masla;

50 g tmavej čokolády;

30 g vlašských orechov;

70 ml citrónovej šťavy;

400 g tvarohu;

6 banánov;

kyslá smotana - 200 g;

práškový cukor - 150 g.

Spôsob varenia

1. Sušienky rozdeľte na kúsky, vložte ich do plastového vrecka a pomocou valčeka ich rozdrvte na omrvinky. Do mrveničky pridáme mäkké maslo a pomelieme. Nádobu multivarkára namažte olejom a vložte do nej zmes sušienok a masla. Rozmiestnite ho pozdĺž dna, pričom strany budú vysoké dva centimetre. Dobre utesnite.

2. Do misky dáme tvaroh, pridáme práškový cukor, vajce, dva ošúpané a nalámané banány a kyslú smotanu. Všetko vyšľaháme mixérom do hladka.

3. Na kôru položíme polovicu tvarohovej hmoty, posypeme ju nahrubo nasekanými orechmi a naplníme zvyšnou plnkou.

4. Vložte nádobu do jednotky. Zapnite program "Pečenie". Nastavte časovač na hodinu. Po uplynutí tejto doby cheesecake vyberieme a necháme vychladnúť.

5. Ošúpte tri banány, rozlomte ich a vložte do misky mixéra, zalejte citrónovou šťavou a rozmixujte na kašu.

6. Vložte želatínu do misky a naplňte ju vodou. Hneď ako napučí, roztopte ho vo vodnom kúpeli. Nalejte želatínu do banánového pyré a premiešajte. Čokoládu pomelieme na malé kúsky.

7. Na cheesecake poukladáme nakrájané banány a zalejeme ich banánovým želé. Veľkoryso posypte čokoládovými lupienkami a dajte na dve hodiny do chladničky.

Recept 6. Originálny banánový tvarohový koláč

Ingrediencie

1 balíček vanilínu;

130 g krupice;

4 veľké banány;

500 g tvarohu;

práškový cukor - pohár;

80 g kakaového prášku.

Spôsob varenia

1. Citrón umyte, utrite obrúskom a ostrým nožom odstráňte kôru. Do misky mixéra vložte tvaroh, pridajte citrónovú kôru, polovicu krupice, dve vajcia a 150 g práškového cukru. Všetko šľaháme do hladka aspoň desať minút, aby v ňom nebolo ani zrnko. Nalejte tvarohovú hmotu do hlbokej misky.

2. Teraz do misky dáme olúpané a nalámané kúsky banánov, vanilkový cukor, zvyšnú krupicu, 100 g cukru, kakaový prášok a dve vajcia. Všetko vyšľaháme do hladka.

3. Hlbokú žiaruvzdornú formu vymastíme olejom. Nalejte do nej banánovú zmes. Zhora veľmi opatrne po stierke nalejeme tvarohovú hmotu, aby sa vrstvy nemiešali. Vložte do rúry predhriatej na 180 C na štyridsať minút. Rúru počas pečenia neotvárajte! Hotový cheesecake vyberieme, posypeme práškovým cukrom a ozdobíme lesným ovocím.

Recept 7. Krémový banánový tvarohový koláč

Ingrediencie

250 g sušienok;

rum - 30 ml;

maslo - 100 g;

30 g tmavej čokolády;

mleté mandle - 50 g.

mäkký tvaroh - 500 g;

želatína - 20 g;

30% smotana - 250 ml;

vanilkový cukor - vrecko;

banán - 2 ks;

150 g cukru.

135 ml smotany 30%;

horká čokoláda - 300 g;

2 želatínové pláty.

Spôsob varenia

1. Sušienky nakrájajte na kúsky, vložte do misy kuchynského robota, pridajte mandle a pomeľte na múku. Vložte kúsky čokolády do misky, pridajte maslo a rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Nalejte do suchej zmesi. Pridáme rum a všetko dobre premiešame. Základňu preložíme do pružinovej formy a rozložíme ju po dne a stenách, pričom ju pevne zhutníme. Formu vložte do chladničky.

2. Želatínu namočíme do 100 ml vody a necháme napučať. Dva banány ošúpeme, nalámeme a dáme na tanier. Roztlačíme ho vidličkou na kašu. V samostatnej miske zmiešame tvaroh s polovicou cukru a vanilkou. Do tvarohu pridáme dužinu z banánov a všetko dobre premiešame. Želatínu zahrievajte, kým sa nerozpustí a nevychladne. Smotanu vyšľaháme so zvyšným cukrom do pevnej peny. Preložíme ich do banánovo-tvarohovej zmesi, pridáme rozpustenú želatínu a jemne miešame do hladka. Výsledný krém nalejte na základňu a vložte ju do chladničky na niekoľko hodín.

3. Namočte želatínu. Zahrejte smotanu a rozpustite v nej želatínu bez toho, aby ste ju priviedli do varu. Po kúskoch pridajte čokoládu a udržiavajte ju na miernom ohni, kým nevyrastie. Zmes neustále miešame. Tortu polejeme polevou a vložíme späť do chladničky. Po niekoľkých hodinách vyberte, odstráňte pleseň, nakrájajte na porcie a podávajte s čajom alebo kávou.

Pre tento dezert je lepšie použiť prášok namiesto cukru, ktorý sa rýchlejšie rozpúšťa a v náplni nebudú žiadne kryštály cukru.

Pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu alebo diétu, môže byť základ vyrobený z ovsených vločiek.

Na tvarohový koláč používajte len jemný tvaroh.

Aby bola tvarohová hmota homogénna, tvaroh niekoľkokrát premelieme cez sito.

Tento dezert je lepšie robiť večer, aby cez noc odležal v chladničke.

A tu je ďalší kulinársky príspevok. Vonku je zima, pijeme veľa čaju a pre ľudí ako je tento útulné domáce čajové večierky Chcem vymyslieť niečo zaujímavejšie ako len sušienky a čokoládu z obchodu. Preto sa dnes podelím o nový recept, tentoraz to bude -.

Čokoládový banánový cheesecake

Téma ma fascinuje už dlho. Svoj prvý cheesecake som objavila v Poľsku pred niekoľkými rokmi. Bolo to chutné, ale nie také, aby ste si to chceli urobiť sami.

Cheesecaky na nový spôsob som objavila asi pred dvoma rokmi. v reťazci kaviarní "Coffee House". Úprimne priznávam, že si myslím, že ich tvarohové koláče sú najlepšie v Kyjeve. Ak má niekto iné miesta s veľmi chutným tvarohom, zdieľajte a my to vyskúšame.

Tento dezert som ešte nikdy neskúšala robiť sama. Len nedávno sa uskutočnil prvý pokus, no nie taký úspešný, aby sa o ňom dalo blogovať. Poviem len, že základom tvarohu bol takmer všetok obyčajný tvaroh a trochu mascapone. Práve kvôli tomu sa ukázalo, že nie je veľmi chutné, bolo to skôr ako tvarohový kastról.

A práve na druhý deň bol urobený druhý pokus urobiť si tvarohový koláč doma. Ako väčšinu pečiva som ho robila v pomalom hrnci. Výsledok sa mi veľmi páčil.

Požadované produkty

krehké pečivo, napríklad "Jubileum". V recepte je napísané 400 g, ale ja som si vzala jedno balenie, má 200 g.
maslo– 80 g.
vajcia- 4 veci.
syr Philadelphia– 500 g.
banány- 3 ks.
cukor– 1 multi-sklo (160 ml) + 1 polievková lyžica.
šťava pol citróna.
trpký čokoláda- 1 dlaždica (100 g)
mlieko– 2 polievkové lyžice.

Na polevu

kyslá smotana– 3 lyžice.
cukor– 2 polievkové lyžice.
kakao– 2 polievkové lyžice.
krémová oleja– 1 polievková lyžica.

Ako pripraviť čokoládový banánový cheesecake

1. Cookies (400 g) je potrebné rozdrviť aby to vyzeralo ako múka. Na to mám v mixéri špeciálny sekáč. Ale môžete to urobiť aj pomocou valčeka alebo šúchadla na zemiaky po vložení koláčikov do vrecka.

Keď sú cookies rozdrvené, musíte pridať rozpustené maslo (80 g) a jedno vajce. Všetko dobre premiešame.

2. Misku multivarkára som vopred nenamazal.. Vezmite papier na pečenie a vystrihnite dva pásy, každý široký 2-3 cm. A vložte ich do misky multivarkára v krížovom vzore. Hroty týchto pásikov siahajú až k okrajom misky a s ich pomocou potom cheesecake ľahko vyberiete bez toho, aby ste pokazili jeho tvar.

3. Teraz spodok pomalého hrnca vysteľte našou sušienkovou zmesou. Z tejto pečene urobíme aj malé boky, vysoké asi 1-2 cm.

Poradenstvo:
Syr Philadelphia nemožno nahradiť tvarohom. Z tohto dôvodu náš cheesecake dopadne úplne inak.

4. Zmiešať syr (500 g), vajcia (3 ks) a cukor (160 ml).

Poradenstvo:
Na mixovanie ingrediencií nepoužívajte mixér ani mixér. Na cheesecake je lepšie všetko miešať ručne, ale opatrne. Hmota by mala byť homogénna, bez zŕn.

5. Samostatne pridať do banány (3 ks.) citrónová šťava. Tu môžete všetko zmiešať mixérom (banány a citrónová šťava).

6. Spojte tvarohovú zmes s banánovou zmesou a všetko dobre ručne premiešame.

7. Na sporáku roztopte čokoládovú tyčinku v mlieku (2 polievkové lyžice) a cukre (1 polievková lyžica). Kúsky čokolády vhoďte do hrnca, pridajte mlieko, cukor a za stáleho miešania dajte na mierny oheň.

Vychladíme a zmiešame asi 1/2 banánovo syrovej zmesi s čokoládou.

8. Nalejte do misky multivarky: najskôr tvarohovo-banánová hmota (biela), potom čokoládová.

9. Dali sme ho do režimu „Pečenie“ (to je 180 stupňov) na 60 + 20 minút.

V mojom multivarke nie je možné okamžite nastaviť pečenie na 1 hodinu a 20 minút, takže po uplynutí 60 minút a multivarke som signalizoval ukončenie pečenia, opäť som ho nastavil na 20 minút do režimu „Pečenie“.

10. Keď sa cheesecake dopečie, nechajte ho v pomalom hrnci bez otvárania veka ďalšiu hodinu. Nezabudnite vypnúť režim „Kúrenie“!

11. Vyberte misku multivarky a nechajte vychladnúť. Na hodinu som to vyniesol na balkón. Potom použite konce papiera na pečenie na odstránenie cheesecake a položte ho na tanier.

12. Posledným dotykom bude príprava polevy. a natrieme ním cheesecake.

Na polevu zmiešame v hrnci kyslú smotanu (3 PL), cukor (2 PL) a kakao (2 PL), varíme na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Potom pridajte maslo (1 polievková lyžica), premiešajte a nechajte vychladnúť.

Všetko je pripravené. Cheesecake dáme do chladničky najlepšie na celú noc. Veľmi chutný dezert je pripravený.

Máte obľúbený tvarohový koláč?

Zanechajte prosím svoju recenziu alebo komentár. Veľmi ma zaujíma váš názor!

Slovo „cheesecake“ pochádza z angličtiny spolu s receptom na lahodný kulinársky produkt. Cheesecake je otvorený koláč so syrom. Spolu so syrom alebo namiesto neho možno použiť tvaroh. Koláčovú náplň tvoria mäkké syry s prídavkom obľúbeného ovocia a čokolády. Rusi ich už dávno milujú. Mnohé gazdinky ich s radosťou varia doma. Predstavujeme vám banánový cheesecake. Tento dezert môžete pripraviť v pomalom hrnci, v rúre alebo úplne bez pečenia.

Na koláč budete potrebovať:

450 g kyslej smotany;
tri vajcia;
450 g syra;
150 g kravského masla;
300 g sušienok;
dva banány;
120 g cukru;
20 g vanilkového cukru;
jedna lyžica (čajová lyžička) škorice.

Sušienky je potrebné rozdrviť. Maslo rozpustíme, spojíme a pomelieme s keksíkmi. Formu vymastíme, vyložíme ingredienciami a urobíme okraje okolo okrajov. Vložte do chladničky. Kyslá smotana musí byť šľahaná spolu so syrom. Pridáme rozšľahané vajcia. Pridáme vanilkový cukor a kryštálový cukor. Vyberte formu z chladničky. Predhrejte rúru. Vyšľahaná náplň by mala byť umiestnená na povrchu koláčového základu. Pečieme pri teplote 160 stupňov 60 minút. Keď koláč vychladne, ozdobíme ho banánmi.

Dôležité! Aby koláč pri pečení v rúre nepraskol, teplota počas procesu varenia by nemala presiahnuť 150 stupňov. Ale v tomto prípade sa čas pečenia zvýši. Rúru môžete ochladiť občasným otvorením dvierok. Tento trik zvýši nádheru pečiva.

Žiadny recept na pečenie

Na základ koláča potrebujete:

50 g kravského masla;
300 g ovsených sušienok;
dve veľké lyžice mlieka.

Na prípravu krému potrebujete:

tri banány;
pomarančová alebo citrónová kôra jedna lyžica (malá);
citrónová šťava tri veľké lyžice;
vanilkový cukor, jedna veľká lyžica;
krém jeden pohár;
3 veľké lyžice medu;
2 veľké lyžice práškového cukru;
pol pohára kyslej smotany;
300 gramov tvarohu.

Nepečený banánový tvarohový koláč sa pripravuje takto:

Na spodok panvice položte pergamen. Cookies by mali byť rozdrvené, naliate do formy, zmiešané s maslom a mliekom. Vložte do chladničky. Banány pomelieme. Želatínu nalejte do citrónovej šťavy, podržte vo vodnom kúpeli 15 minút, zmiešajte s roztlačenými banánmi a vložte do chladničky. Cukor, kyslá smotana, tvaroh, med a vanilkový cukor treba zmiešať. Vložte do formy a uchovávajte v chlade.

S tvarohom a banánmi

Potrebujete pripraviť:

šesť banánov;
pol kilogramu tvarohu;
zeleninový olej;
jedno vajce;
dve lyžice (veľké) múky.

Tvaroh a banány je potrebné rozdrviť prípravou homogénneho pyré v mixéri. Vložte vajce a múku. Všetko premiešame. Na panvicu položte pergamenový papier. Vyložte cesto. Koláč by sa mal piecť pri 180 stupňoch pol hodiny. Po vychladnutí ozdobíme banánmi (nakrájanými na kolieska).

Na poznámku. Tvaroh pre tento typ koláča by mal byť mäkký a mastný. Potom bude mať hotový výrobok svieži vzhľad a jemnú chuť. Nemali by ste si však vyberať mokrý tvaroh alebo tvrdé zrná. Výrobok by sa mal dobre miesiť a brúsiť a mal by sa ľahko miešať s ostatnými prísadami.

Čokoládový banánový dezert

Požadované produkty:

čokoláda 140 g;
250 g sušienok;
350 g banánov;
pol pohára smotany;
kakao 20 g;
400 g tvarohu;
200 g kondenzovaného mlieka;
125 g kravského masla.

Rozdrvené sušienky sa zmiešajú s maslom pomocou mixéra. Uložíme do zapekacej misy vystlanej papierom na spodok. Urobte strany vyššie. Uchovávajte v chladničke. Čokoládu rozpustíme, pridáme smotanu a nalejeme na sušienky. Uchovávajte v chladničke. Ďalej pridajte kondenzované mlieko na vrch, vložte nakrájané banány. Tvaroh zmiešame so smotanou a nalejeme na vrch. Posypeme kakaom a dáme na tri hodiny do chladničky.

Môžete ukázať svoju fantáziu a vytvoriť si vlastnú dekoráciu dezertov. Hlavný je kreatívny prístup a dobrá nálada.

Ako variť v pomalom hrnci?

Pre otvorený koláč v pomalom sporáku musíte pripraviť určitú sadu produktov:

200 g drobivých sušienok (ovsené vločky);
3/4 šálky cukru;
400 g tvarohu;
3 vajcia;
70 g masla;
200 g kyslej smotany;
3 jednotky banánov;
1 polievková lyžica. citrónová šťava.

Najprv si pripravíme základ. Sušienky musíte pomiesiť na jemnú strúhanku, podobne ako na hrubú múku. Spojte rozpustené maslo s omrvinkami a vtlačte ich na dno nádoby multivarkára, aby ste vytvorili strany. Pred tým si panvicu vymastíme olejom, aby sa po upečení dal cheesecake ľahko vybrať z misy. Aby sa vytvoril základ budúceho dezertu, odporúča sa dať ho do chladu.

Začneme pripravovať náplň. Banány pomelieme v mixéri s citrónovou šťavou. Samostatne vymiešame tvaroh s vajíčkami, kyslou smotanou a cukrom. Spojte tvarohovú a banánovú zmes. Výslednú zmes opatrne rozložte na základňu. V režime „Pečenie“ je dezert pripravený do 65 minút. Po dokončení nechajte koláč v pomalom hrnci asi hodinu.

Podávajte na stôl na čaj.

S mascarpone

Na prípravu tohto typu tvarohového koláča budete potrebovať:

4 banány;
1 šálka mäkkého mascarpone;
pol pohára cukru;
0,5 pohára vody;
300 g drobivých sušienok;
0,5 pohára mlieka;
2 lyžičky. agar-agar;
100 g masla.

Na základ koláča kombinujte rozdrvené sušienky s maslom a vyložte ním dno vymastenej formy. Keksíky opatrne zhutníme, aby plnka nevytiekla.

Nasekané banány skombinujte so syrom mascarpone. V samostatnej miske priveďte za stáleho miešania do varu vodu, cukor a agar-agar. Vzniknutý sirup ihneď nalejte do banánovej zmesi. Všetko znova rozšľahajte mixérom. Plnka je hotová, rovnomerne ju rozotrite do sušienkového základu. Koláč sme vložili nie do rúry, ale do chladničky. Tento dezert sa nemusí piecť. Po 20 minútach ho vyberte. Ozdobte strúhanou čokoládou alebo obľúbeným ovocím a podávajte s čajom.

Bez základne

Tvarohový koláč bez základu možno nazvať diétnym, pretože neobsahuje maslo ani sušienky.

Sada produktov:

300 g tvarohu;
3 banány;
3 vajcia;
150 g cukru;
160 g kyslej smotany;
3 polievkové lyžice. múka;
soľ na špičke noža.

Tvaroh a banány rozmixujte v mixéri na pyré. Do tej istej zmesi pridajte zvyšné produkty jeden po druhom - cukor, soľ, múku, vajcia, kyslá smotana. Po každom novom produkte je potrebné všetko premiešať. Pekáč vymastíme olejom a položíme výslednú zmes. Rúra by mala byť predhriata na 160 C, doba pečenia je asi jeden a pol hodiny. Dezert môžete ozdobiť nakrájaným ovocím, práškovým cukrom alebo strúhanou čokoládou.

Nízkokalorický banánový cheesecake s tvarohom a jahodami

Kalorický obsah tvarohového koláča závisí od obsahu tuku v tvarohu.

Zoberme si teda vopred:

pol kilogramu nízkotučného (0,3%) tvarohu;
100 g kyslej smotany alebo jogurtu;
2 vajcia;
50 g múky;
20 g práškového cukru;
3 banány;
jahody na ozdobu.

V mixéri vyšľaháme cukor, jogurt, tvarohovú hmotu, vajcia. Po troškách pridávame múku a potom kúsky ovocia. Dobre prešľahajte. Vzniknutú zmes rovnomerne rozotrieme do formy a dáme piecť do rúry na 160 stupňov na hodinu. Odporúča sa piecť tvarohový koláč bez základu vo vodnom kúpeli alebo bohato namazať panvicu slnečnicovým olejom, čo však môže pridať kalórie. Banánový cheesecake s tvarohom ozdobíme nakrájanými jahodami a posypeme práškovým cukrom.

Banánový cheesecake s tvarohom je výborný nízkokalorický a veľmi chutný dezert, ktorý sa hodí na každú príležitosť. Pridaním ďalších ingrediencií môžete recept ďalej spestriť. Existuje veľké množstvo variácií tohto jedla a jeho história siaha hlboko do staroveku.

Cheesecake je dezert, ktorý sa pripravuje na báze tvarohu alebo mäkkého syra, je možná ich kombinácia, prísady musia obsahovať vajcia, smotanu alebo kyslú smotanu, škrob alebo múku a mlieko. Receptov na tvarohový koláč je veľa, ale banánový tvarohový koláč s tvarohom má obzvlášť rafinovanú chuť.

Hlavnou črtou tohto tvarohového koláča je, že sa dá pripraviť buď s pečením v rúre, alebo bez pečenia s pridaním želatíny. Vďaka tomu, že recept kombinuje tvaroh a jogurt, je tvarohový koláč vzdušný a ľahký. Existuje tiež niekoľko pravidiel, ktoré uľahčia prípravu dezertu:

Pri pečení v rúre by ste nemali nastaviť vysokú teplotu (stačí 150 stupňov) - pečivo bude mať čas kysnúť;
Cheesecake musíte pomaly ochladiť, po varení najskôr otvorte rúru na 20 minút a až potom vyberte misku;
Ak sa na torte vytvorili praskliny, môžete ich vždy zamaskovať vytvorením krásnej dekorácie.

Základom dezertu môže byť koláčová vrstva alebo drvené sušienky. Cheesecake môžete urobiť bez základu, aby ste ešte viac zdôraznili chuť tvarohu alebo tvarohu. Pečený tvarohový koláč je klasické americké jedlo, ale za studena varený tvarohový koláč je britské jedlo. Jedlo bolo prvýkrát spomenuté v učení starogréckeho lekára, ktorý podrobne opísal spôsoby prípravy.

Bohatá svetová história a zložité tkanie robia toto jedlo univerzálnym, bolo by rovnako vhodné v Amerike a Rusku. Koláč sa môže jesť s indickým alebo čínskym čajom, kefírom alebo kávou. Ale boli to Američania, ktorí zaviedli smotanový syr a smotanu do receptúry dezertu, čím radikálne zmenili jeho vzhľad a chuť k lepšiemu.

Pravidlá varenia

Napriek množstvu rôznych receptov na banánový tvarohový koláč s tvarohom existuje niekoľko pravidiel a funkcií, ako vyrobiť tvarohový koláč z tvarohu a banánov. Ich dodržiavanie vám vždy pomôže dosiahnuť skvelé výsledky:

Výber nádoby na pečenie. Dezert sa odporúča pripravovať vo vyskakovacej forme, aby sa pri položení na misku nerozpadol.
V klasickej verzii prípravy a na dosiahnutie skvelej chuti by ste mali použiť syr Philadelphia. Ak je náplň vyrobená z kyslej smotany s tvarohom a jogurtom, potom sa zložky trochu a postupne premiešajú, aby sa dosiahla požadovaná konzistencia.
Optimálna teplota na pečenie, aby sa dezert nepresušil, je 160 - 170 stupňov. Panvica je nastavená na strednú úroveň, aby sa náplň správne uvarila a spodok sa nepripálil.

Kuchári neodporúčajú podávať jedlo ihneď po uvarení, treba ho ochladiť a nechať uvariť.

Recept v rúre

Banánový cheesecake s tvarohom sa najčastejšie pripravuje v rúre. Musíte dodržiavať všetky detaily prípravy a potom dostanete veľmi chutné jedlo.

Kroky varenia

Cookies sa rozdrvia v mixéri, pridá sa k nemu maslo a všetko sa dobre premieša.
Výsledná hmota sa umiestni na dno pripravenej formy. Aby krém nevyschol, môžete koláč najskôr piecť samostatne v rúre na 15 minút.
Banány rozšľaháme mixérom alebo lyžicou, pridáme citrónovú šťavu, kyslú smotanu, vajcia, cukor, tvaroh. Krém sa položí v rovnomernej vrstve na cesto. Celé sa to pečie v rúre 1 hodinu.
Na prípravu omáčky zmiešame med, maslo a cukor. Zmes priveďte do varu na miernom ohni, potom pridajte smotanu a vanilkový cukor.

Tvarohový koláč vyrobený z tvarohu a banánov v pomalom hrnci

Banánový tvarohový koláč s tvarohom v pomalom hrnci je chutný a jemný.

Ingrediencie

Cesto bude potrebovať:

múka - 200 g;
žĺtok - 1 ks;
margarín - 100 g;
cukor - 50 g.

Na plnenie:

tvaroh 250 g;
banány;
cukor - 300 g;
krupica - 3 polievkové lyžice;
3 vajcia;
pol citróna.

Kroky varenia

Najprv musíte pripraviť všetky ingrediencie.
V miske zmiešame múku s cukrom a margarínom – všetko opatrne nasekáme nožom alebo rukami v polyetylénových rukaviciach rozotrieme na jemnú strúhanku.
Do zmesi pridáme žĺtok.
Potom miešajte, kým nevznikne homogénna zmes, zrolujte do gule, rozotrite na potravinovú fóliu a vložte do chladničky na 1 - 1,5 hodiny.
V tomto čase si môžete pripraviť náplň – na tanier dáme tvaroh, pridáme vajce, kyslú smotanu, krupicu a cukor.
Všetky zložky sa dôkladne premiešajú mixérom, až kým nebudú hladké, takže nezostane ani jedno zrno.
Banány sú olúpané a tiež rozdrvené na pyré, je potrebné ich naliať šťavou z polovice citróna, pridať do pripravenej náplne a dôkladne premiešať.
Cesto je rozdelené na 2 časti: jednu viac, druhú menej. Veľký sa rozvinie a vytvorí sa kruh okolo misky multivarky.
Zo zvyšnej časti sú odrezané dlhé a široké strany.
Kruh sa umiestni do misy, strany sa pripevnia a zaistia, potom sa vyleje tvarohová a banánová náplň a povrch sa vyrovná.
V multivarke varte v režime „Pečenie“ 45 minút so zatvoreným vekom a potom nechajte tvarohový koláč s otvoreným vekom úplne vychladnúť.

Na tvarohovo-banánový cheesecake v pomalom hrnci môžete urobiť ozdobu z banánov a mandlí.

Banánový cheesecake s tvarohom bez pečenia

Toto je nezvyčajný a veľmi jednoduchý recept na lahodný dezert, ktorý vám umožní pripraviť lahodný pokrm na domácu čajovú párty. Skutočnosť, že varenie nevyžaduje pečenie, šetrí veľa času a uľahčuje proces.

Ingrediencie

Na kôru budete potrebovať:

sušienky (najlepšie krehké pečivo) – 350 g;
maslo - 150 g.

Na krém budete potrebovať:

banány;
citrónová šťava - 3 polievkové lyžice;
tvaroh - 450 g;
krém 10% - 200 ml;
práškový cukor - 2 polievkové lyžice;
vrecko vanilkového cukru;
lyžica želatíny;
chuť na ozdobu.

Kroky varenia

Cookies rozdrvte pomocou mixéra a zmiešajte s vopred rozpusteným maslom.
Vložte cookies rovnomerne do pripravenej panvice.
Želatínu zalejte horúcou vodou a miešajte, kým sa nerozpustí.
Banány nakrájajte v mixéri spolu s citrónovou šťavou, pridajte tvaroh, vanilkový cukor a smotanu. Všetko šľahajte, kým krém nebude mať homogénnu konzistenciu, potom pomaly pridajte želatínu a premiešajte.
Krém sa nanesie na tortu a celé sa to vloží do chladničky na 4 hodiny stuhnúť.

Hotový banánový cheesecake bez pečenia môžeme dodatočne ozdobiť banánom a citrónovou kôrou.

Nikoho neomrzí tento lahodný dezert, ktorý sa dá ľahko obmieňať ďalšími prísadami - pridaním sušeného ovocia a orechov do cesta. Sezam sa hodí k banánom. Cheesecake nenechá nikoho ľahostajným.